Legfontosabb Tea

Milyen vitaminok vannak? A vitaminok csoportjai és típusai

2015. július 22. 2015. július 22.

Szerző: Denis Statsenko

Hány vitamint tudunk mondani? Azt mondanám, nem nagyon. Legalábbis az emberek többsége biztosan nem tudja, hogy mely csoportokba oszthatók, és hányan léteznek egyáltalán. Nos, az egyes vitaminok általános funkcióiról és céljáról, nagyon kevesen tudják. De 100% -ban biztosak vagyunk abban, hogy a szervezetünknek vitaminokra van szüksége, és jelenlétük nélkül rendszerhiba léphet fel. Ebben a cikkben megvitatjuk, hogy mely vitaminok, csoportokba és típusokba sorolhatók, és figyelembe veszik a vitaminhiány okát és a megnövekedett szükségleteket.

A vitaminok olyan szerves, alacsony molekulatömegű vegyületek, amelyek különböző kémiai természetűek és biológiailag magas aktivitásúak. Sok vitamin, amit testünk nem képes szintetizálni. Szóval a természet volt. És azok, akik még szintetizáltak - csak elégtelen mennyiségben. Ez azt jelenti, hogy a szervezet által szintetizált vitaminok nem elégítik ki az összes igényét. Ezért bölcsen kell enni, és étellel vitaminokat fogyasztani.

A vitaminok sikeresen katalizátorként működnek - az emberi testben folyamatosan előforduló metabolikus folyamatok gyorsítói. Ezek a szerves vegyületek olyan komponensek, amelyek egyszerűen nélkülözhetetlenek az étrendben. Tudatában kell lennie annak, hogy a vitaminok egyike sem jár energiaforrásként, ahogyan sokan azt hiszik. Ez egy népszerű tévhit.

Melyek a vitaminok általában?

Nézzük meg közelebbről, hogy mely vitamincsoportok és milyen vitaminok szerepelnek ezekben a csoportokban. Minden vitamin esetében röviden elmagyarázom, amelyből közelebbről megérthetjük, hogy "miért és miért." Menjünk.

Zsírban oldódó vitaminok

  • Retinol (A-vitamin). Antioxidáns. A szervezet ezt a vitamint béta-karotinból szintetizálja. Az egészséges haj és a bőr, a normál látás és a csontnövekedés, valamint az immunitás közvetlenül függ a megfelelő mennyiségű retinol jelenlététől a szervezetben.
  • Kalciferolok (D-vitamin). Ezt a vitamincsíkot könnyen szintetizálhatjuk a szervezetben, ha a bőrön ultraibolya sugárzásnak van kitéve. Élelmiszerrel is elfogyasztható. A foszfor és a kalcium felszívódásának folyamatos folyamatának biztosításához a kalciferolok szükségesek - ez a fő funkciója.
  • Toferolok (E-vitamin). Antioxidáns. Jó hatással van az emberi immunitás munkájára, és részt vesz a szaporodási folyamatokban.
  • Filloquinony (K-vitamin). Részvételével a szervezet fehérjék szintézise és az anyagcsere. Biztosítja a tüdő, a vesék és a szív normális működését is. Fő feladata a szervezet által a kalcium teljes felszívódásának biztosítása. Ezenkívül a tokoferolok részt vesznek ugyanazon kalcium és a fent említett D-vitamin kölcsönhatásában.

Vízben oldódó vitaminok

  • Askorbinsav (C-vitamin). Antioxidáns. A kötőszövet és a csontok teljes működésének biztosításához szükséges.
  • Tioflavonoidok (P-vitamin). Szükséges a kapilláris edények egészségére.
  • Tiamin (B1-vitamin). Szükséges az emésztőrendszer, a szívizom, az idegrendszer normális működéséhez. A tiamin a szénhidrátok, zsírok, fehérjék azonos metabolizmusában és asszimilációjában vesz részt.
  • Riboflavin (B2-vitamin). A vízoldható csoport összes vitaminja közül a legfontosabb. A riboflavin szükséges a vörösvérsejtek, valamint az antitestek képződéséhez. Ráadásul a riboflavin biztosítja a pajzsmirigy teljes működését, egy személy normális növekedését, a testben a reproduktív funkciók teljesítését. Felelős a haj, a körmök, a bőr és az egész test egészségéért.
  • Piridoxin (B6-vitamin). Serkenti az anyagcserét. Részt vesz a vörösvérsejtek és a hemoglobin előállításában, és glükózt is küld a sejtekbe. Olvassa el az alacsony hemoglobinszint növelésének módját is.
  • Niacin (PP-vitamin vagy nikotinsav). Az élő sejtek oxidatív reakcióinak többsége nem vesz részt a részvétele nélkül.
  • Cyancobalamin (B12-vitamin). Az enzimatikus reakciókban való részvétel a fő feladata.
  • Folacin (folsav). Részt vesz a nukleinsavak, aminosavak szintézisének folyamatában.
  • Pantoténsav (B5-vitamin). Szükség van a szénhidrátok, zsírok és aminosavak anyagcseréjére. Emellett a pantoténsav állandó résztvevője a zsírsavszintézis folyamatának. A koleszterin, hisztamin, hemoglobin és acetilkolin szintézise. Serkenti a bélmozgást.
  • Biotin (H-vitamin). Részvételével a szénhidrát anyagcseréjének szabályozásához, valamint a zsírsavak és a leucin metabolizmusának szabályozásához szükséges enzim szintézise.

Vitaminszerű anyagok

  • Kolin. Pozitív hatás a memóriára. Jó hatással van az idegrendszer működésére. A metionin (aminosav) szintézise a részvételével, valamint a vér inzulinszintjének szabályozásával történik. Képes fenntartani a normális zsír anyagcserét a test fő szűrőjében - a májban.
  • Myoinositol (inozitol, mezoinozit). Részt vesz a C-vitamin szintézisében
  • U-vitamin. Ez a vitaminszerű vitamin (sajnálom a tautológiát) a metioninból képződik, és képes meggyógyítani a gyomorfekélyeket.
  • Liponsav. Részt vesz a zsír anyagcseréjének szabályozásában. Jótékony hatás a máj munkájára. Képes méregteleníteni.
  • Orotikus sav. Az anyagcsere aktív résztvevője, valamint az élő szervezetek növekedésének ösztönzésének folyamata.
  • Pangaminsav (B15-vitamin). Egy ideig képes csökkenteni a vérnyomást. Emellett képes csökkenteni a vérben a koleszterint és meghosszabbítja a sejtek élettartamát.

Szóval összefoglaljuk. Mik a vitaminok? Vagy inkább a vitaminok milyen csoportjai vannak? A zsírban oldódó és vízoldható vitaminok csoportjait tekintettük. E két csoporton kívül van olyan vitamin-szerű csoport is, amely nem vitamin, mert a mai napig nem áll fenn betegség hiánya miatt.

Remélem, a cikk érdekesnek és informatívnak bizonyult. Megpróbáltam tömör cikket készíteni az információs felhőből, és azt hiszem, többé-kevésbé megbirkózottam ezzel a feladattal.

És a témáról. A közelmúltban megbotlottam egy vitaminról szóló videóval, amelyet tanácsot tartok nézni.

http://vedizozh.ru/kakie-byvayut-vitaminy-gruppy-i-vidy-vitaminov/

10 fontos tény a vitaminokról, amelyekről tudni kell, hogy egészséges és boldog.

Úgy tűnik, nincs közvetlen kapcsolat a vitaminok és a boldogság témája között. De ez az, és nemrégiben megvizsgáltam a saját tapasztalataimat. Ezen a héten beteg voltunk. Ahogy kellene, minden család, kemény, hőmérséklet. Körülvett egy juniorot, és makacsul megtagadta, hogy megértse, mi történik a családunkban: hangosan felnevetett, amikor az anyja öblítette a száját, és örült, hogy esténként apa hirtelen elkezdett játszani vele, nem ült, hanem a padlón feküdt a padlón, és ez lehet a padlón. Ezt a játékot használták: "Béreljen, ló." Csak most a ló volt olyan lassú és törött.

A saját testem erőforrásai miatt a harc negyedik napján adtam át az antibiotikumok irgalmasságát. A gyógyszer segített, de emlékszem ezeknek a napoknak a borzalmára: a beteg szülők egészséges gyerekek, úgy döntöttem, hogy valóban vitaminokat szedek. Régóta akartam kezelni ezt a témát, de a kezem valahogy nem érte el. Most elérte. Végül is, a vitaminok egészségesek, és az egészség boldogság, igazán megértettem ezen a héten.

Tehát 10 fontos tény a vitaminokról, amelyekről tudni kell, hogy egészségesek és boldogok:

1. Mik azok a vitaminok? A vitaminok olyan élelmiszerekben lévő szerves vegyületek, amelyek nagyon korlátozott mennyiségben vannak jelen, és amelyek szükségesek ahhoz, hogy a szervezet normalizálja az anyagcserét és fenntartsa a létfontosságú funkciókat, például a szervek és szövetek növekedését, szaporodását és normális teljesítményét.

2. Miért van szükségünk vitaminokra? A vitaminok fontos szerepet játszanak számos biológiai folyamatban, amelyek során az étel energiává alakul. Fontosak a test számos funkciójának fenntartásához, új szövetek kialakulásához és megújulásához. Vitamin nélkül az emberi élet lehetetlen. Vitaminok hiányával különösen nyilvánvaló, hogy mennyire szükségesek az emberi test számára. A vitaminok hosszú távú hiánya elsősorban a munkaképesség csökkenéséhez, majd a rossz egészségi állapothoz vezet, és súlyos esetekben halálhoz vezet.

3. Hány vitamin van? Jelenleg 13 vitamin található. Ezek a C-vitamin vagy az aszkorbinsav, a B-vitaminok: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoxin), B12 (kobalamin), PP (niacin, beleértve a nikotinsavat és nikotinamidot), folsav (folacin), pantotén. sav, biotin (H-vitamin) és zsírban oldódó vitaminok, A, D, E és K.

4. Mik a vízben oldódó és zsírban oldódó vitaminok, és miért kell ezt ismerni? A vízben oldódó vitaminok (C-vitamin és a B komplex vitaminjai) zsírban oldódnak vízben, zsírban oldódó (A, D, E és K vitamin). Míg a zsírban oldódó vitaminok felhalmozódhatnak a szervezet szöveteiben, a vízoldható vitaminok gyakorlatilag nem rendelkeznek ilyen képességgel (a B12 vitamin kivételével). Ezért azok gyorsabb hiánya a zsírban oldódó vitaminok hiányának hiányához vezet, és a szervezetnek rendszeresen be kell vennie őket.

5. Tud-e a szervezet vitaminokkal táplálkozni? Az emberi test csak egyes vitaminokat és kis mennyiségben szintetizálhat. A napfény (ultraibolya sugárzás) aktiválja a D-vitamin kialakulását a bőrben, a bélben olyan baktériumok vannak, amelyek K-vitamint és biotint kis mennyiségben termelhetnek. Az olyan fontos vitaminok, mint az A, E, C, B1, B2, B6, B12, folsav és pantoténsav, csak kívülről érkeznek.

6. Mi a különbség a vitaminok és a mikroelemek között? Miért van szükségünk erre? A nyomelemek kémiai elemek, amelyek kis koncentrációban jelen vannak az organizmusokban, de szükségesek a test normális működéséhez. A nyomelemek olyan anyagok, mint a vas, arany, jód, kalcium, magnézium, réz, szelén, ezüst, foszfor, króm, cink (összesen mintegy 30). A mikroelemek, valamint a vitaminok gyakran hiányoznak a hagyományos étrendben, ezért a mikroelemek közé tartoznak az anyagok listájában a multivitamin komplexek.

7. Lehetséges-e biztosítani az összes szükséges vitamin áramlását élelmiszerekkel? A legtöbb kutató negatívan válaszol erre a kérdésre. És még akkor is, ha a gyógyszeripar közül sokan vannak közöttük :), az érvelésüket figyelembe kell venni. A modern ember nagyon távol van a természettől. Attól a pillanattól kezdve, hogy a termékeket rengeteg idő alatt fogyasztják és fogyasztják. Az élelmiszerek ismételt feldolgozásra alkalmasak, ami sok vitamint károsít. Finomabb, magas kalóriatartalmú, de rossz vitaminokat és ásványi anyagokat vásárolunk (fehér kenyér, tészta, cukrászsütemény, cukor, mindenféle ital). Étrendünkben nőtt a konzervek, a tartós tárolás és az intenzív feldolgozásnak alávetett termékek aránya, ami elkerülhetetlenül a vitaminok jelentős elvesztéséhez vezet. A szakértők szerint, még a leginkább megfelelően megépített diéta, számítva 2500 kalória naponta hiányos a legtöbb vitamin, legalább 20-30%.

8. Ha lehetséges, meg kell fizetnie a diétáját, hozzáadva a vitaminok fő forrásait. A zöldségek, gyümölcsök, zöldek, valamint a diófélék, a magok, a vaj, a hús, a hal, a máj, a tej - a vitaminok fő forrásait képező élelmiszerek - rendszeresen megjelennek a menüben. Részletesebb listát fog látni a következő bejegyzésben.

9. A főzés során be kell tartania a vitaminok megőrzését elősegítő egyszerű szabályokat. Néhány vitamin gyorsan elpusztul. A zöldségeket és fűszernövényeket hámozzuk meg, és hamarosan a megfelelő ételek elkészítése előtt kell elkészíteniük. A zöldségek főzéséhez szükséges a forró folyadék (víz vagy húsleves) elhelyezése, és nem hideg, hogy csökkentse a C-vitamin veszteségét. Javasoljuk, hogy olyan vizet használjon, amelyben a zöldségeket más ételek főzéséhez főztük, mivel jelentős mennyiségű vitamin kerül a húslevesbe. A húskészítményeket (friss marhahús, bárány, borjúhús, sertéshús) ajánlott sós vízben főzni, ahol forró víz után kell őket felhelyezni.

10. A szintetikusan létrehozott vitaminok és a „természetes” nem különböznek egymástól. Természetesen ezek a szintetikus vitaminok gyártóinak nyilatkozatai. Úgy gondolom, hogy maximalizálni kell a természetes vitaminokkal való diverzifikáció és táplálkozás lehetőségeit, és ebben az időben nehéz a szervezet számára, hogy táplálja a modern civilizáció eredményeit. Sőt, meglehetősen megfizethetőek. Az egyetlen dolog, amire figyelnie kell a megfelelő adagolásra. Vitaminok esetében az intézkedés nagyon fontos. A túladagolás ugyanolyan negatív hatásokat eredményez, mint a vitaminok hiánya.

A következő hozzászólásban táblázatot fogok közzétenni a főbb vitaminokról (az egyes vitaminok szerepéről, tárolási jellemzőiről és a termékek tartalmáról). Ilyen asztalt lehet a hűtőszekrényre lógni és figyelembe venni a hét menüjének elkészítésekor.

http://superhappy.ru/vitaminy-dlya-schastya.html

Hány vitamin van?

Gyakran olvasok cikkeket a női oldalakról a hajról, a szépségről... és folyamatosan beszélnek különböző fontos vitaminokról. Néhányat is beágyazok először. Hány vitamin van?

A mai napig 13 olyan vitamin szükséges, amelyek minden modern személy számára szükségesek ahhoz, hogy rendszeresen fenntartsák a teljes életet. Ezek közül a C-vitamin, a B-vitamin vitaminok a tiamin, a riboflavin, a piridoxin, a kobalamin, a niacin, a folsav, a biotin, a pantoténsav és a négy zsírban oldódó vitamin, nevezetesen K, E, D, A. Az első kilenc vízben oldódik. De a zsírban oldódó tápanyagok - kizárólag zsírokban. Az A, E, D és K vitaminok közvetlenül a test szövetébe akkumulálódnak. De a vízben oldódó gyakorlatilag nem rendelkezik ilyen képességgel. Ezért hiányuk gyorsan avitaminózishoz vezet. Sok modern ember teste nem kap rendszeresen vízoldható vitaminokat. És végül is részt vesznek a biológiai folyamatokban, amelyek hozzájárulnak az élelmiszer energiává való átalakításához. Fontosak a test számos funkciójának fenntartásához, a szövetek kialakulásához és megújításához. Vitaminok nélkül az emberi tevékenység lehetetlen. Végtére is, a "Vita" az "életet" jelenti. A vitaminhiány közvetlenül befolyásolja az egyes szövetek és szervek állapotát, valamint olyan funkciókat, mint a növekedés, a szaporodás, a test védelmi funkciói, a fizikai és szellemi képességek. Hosszú vitaminhiány, a munkakapacitás csökken, az egészség romlik, és előrehaladott esetekben még a halál sem zárható ki. Az emberi test önmagában nem képes néhány hasznos anyagot szintetizálni. Azonban egy ilyen aminosav, mint triptofán, képes átalakítani niacinná. A napfény elősegíti a D-vitamin képződését. Emellett vannak olyan baktériumok az emberi bélben, amelyek valamilyen biotint és K.-vitamint termelnek. Ezért azokat kívülről kell szerezni, vagyis élelmiszerrel vagy kiegészítő adalékanyagokkal együtt.

http://vsegdazdorov.net/faq/skolko-vsego-sushchestvuet-vitaminov

Vitaminok és azok típusai

Cikk navigáció:

Mik azok a vitaminok

Vitaminok - egy viszonylag egyszerű szerkezetű és változatos kémiai természetű, alacsony molekulatömegű szerves vegyületek csoportja.

Összetételének és hatásmechanizmusának megfelelően a vitaminokat a szerkezet és a biológiai aktivitás sokfélesége jellemzi. Ugyanakkor a vitaminok nem tartoznak a szövetek szerkezetébe, és a test nem használja energiaforrásként (nem energiaszolgáltató). Ez azt jelenti, hogy testünk nem használ vitaminokat építőanyagként, ellentétben a fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal.

A vitaminok részt vesznek az emberi szervezetben a különböző biológiai folyamatok katalizátoraként és bioregulátoraként zajló biológiai folyamatokban. Különösen a vitaminok vesznek részt a különböző enzimek szintézisében, néhány vitamin antioxidáns hatású, mások részt vesznek az energia- és szénhidrát anyagcserében.

Az emberi testben egyes vitaminokat egyáltalán nem szintetizálnak, ezért szükségszerűen élelmiszerrel kell ellátniuk. Más vitaminokat a bél mikroflóra szintetizál és a vérbe szívódik (kis mennyiségben (B2 B2, PP), egy kicsit (B6, B12, K, biotin, lipo, folsav)), de a vitaminok szintézise a testben jelentéktelen, és nem felel meg az igényeknek. teljes mértékben.

A táplálék nemcsak maguknak a vitaminoknak, hanem a prekurzoroknak is nevezett anyagokat is tartalmazhatja - provitaminok, amelyek csak a biokémiai reakciók sorozata után válnak vitaminokká. Még az élelmiszerekben lévő vitaminok kiegyensúlyozott tartalmával is, a táplálékfelvétel nem elegendő az élelmiszer helytelen főzésének következtében: fűtés, konzerválás, szárítás, dohányzás, fagyasztás.

Meg kell jegyeznünk, hogy annak ellenére, hogy a vitaminok napi szükséglete kicsi, elégtelen a bevitelük, jellemző és veszélyes egy személy patológiás változása.

A vitaminok forrása

A szervezetben a vitaminok fő forrása főként növényi eredetű étel. A növényi sejtekben az emberek számára nélkülözhetetlen vitaminok szintetizálódnak.

A szervezet vitamin-szükségletét elsősorban megfelelő táplálkozással biztosítják, beleértve a vitaminokban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a termékek főzés közbeni megfelelő hőkezelését.

A vitaminok osztályozása

Jelenleg mintegy 30 vitamin található. Legtöbbjüket kémiai oldalról és az emberi testben betöltött szerepük szempontjából tanulmányozták.

A vitaminokat két csoportra lehet osztani: vízoldható (B, C, P) és zsírban oldódó (A, D, E, K). A vitaminok jelenleg elfogadott betűjelzése.

Zsírban oldódó vitaminok - zsírokban, benzinben és éterben oldódnak.

  • A sejtmembrán összetevői.
  • Halmozódik fel a belső szervekben és a bőr alatti zsírban.
  • A vizelettel ürül.
  • A felesleg a májban van.
  • A hiányosság nagyon ritka, mivel lassan jelennek meg.
  • A túladagolás súlyos következményekkel jár.

Vízben oldódó vitaminok - vízben és alkoholban oldódnak.

  • Vízben könnyen oldódik.
  • Gyorsan abszorbeálódnak a nagy és a vékonybél különböző részeiből a vérbe, és egyáltalán nem halmozódnak fel az emberi test szöveteiben vagy szerveiben, ezért szükség van a napi bevitelükre.
  • Az emberi testbe a növényi termékekből kerül sor.
  • Gyorsan el kell távolítani az emberi testből, nem maradhatunk benne több mint néhány napig.
  • A vízben oldódó vitaminok túlzott mennyisége nem képes lebontani a szervezet munkáját, mivel az összes feleslegük gyorsan lebomlik vagy kiválasztódik a vizelettel.


A vitaminok és a napi adag szükségessége

A vitaminok iránti igény kiszámítása dózisban történik. Vannak fiziológiai és farmakológiai dózisok.

A vitaminok fiziológiai dózisa egy bizonyos vitamincsoport optimális mennyisége, amely egy élő szervezet normális működéséhez szükséges.

A farmakológiai dózis a betegség terápiás (terápiás) céljára meghatározott bizonyos csoport vitaminainak mennyisége. Általában a farmakológiai dózis meghaladja a fiziológiai dózist.

Napi fiziológiai szükséglet van a vitaminra (a vitamin fiziológiai dózisának eléréséhez) és a vitamin bevitelhez (az étkezés során fogyasztott vitamin mennyisége). Ennek megfelelően a vitaminbevitel dózisának magasabbnak kell lennie, mint a napi vitaminszükséglet, mivel a bélben való felszívódás (vitamin-biohasznosulás) nem függ teljesen az élelmiszer típusától, a főzés típusától és a biológiai formától, amelyben a vitamin a tápláléktermékben található.

Számos vitamin instabil szerkezetű és megsemmisül a főzés során, különösen a hosszabb hőkezelés során.

http://woman.best/art/vitamins

Milyen vitaminok vannak?

Vitaminok - a szervezetben előforduló különböző folyamatokban szerepet játszó jelentős szerves vegyületek. Ahhoz, hogy az Ön számára hasznos vitaminokat vegyen be, tudnia kell, hogy mi az.

Milyen típusú vitaminok?

A gyártási technológia alapján 3féle vitamin található:

  • a természetes termékekből származó vitaminok a nedvesség és a különböző szálak eltávolításával (ezek a legdrágább és természetes termékek);
  • élelmiszerekből származó vitaminok kristályosítással és vegyi anyagok felhasználásával;
  • szintetikus vitaminok - a természetes vitaminok kémiailag előállított analógjai.

Emellett a vitaminok zsír- és vízoldhatóak. Az első típus az A, D, E és K vitamin, a májban és a zsírszövetekben felhalmozódnak. A fennmaradó vitaminok feloldódnak a vízi környezetben, így gyorsan kiürülnek a szervezetből.

Gyógyszeripari cégek vitaminokat készítenek injekció, tabletta, cukorka, szirup stb. Formájában. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy nem csak a vitaminok hiánya veszélyes, hanem a többletük is.

Hány típusú vitamin van?

  1. Az A-vitamin fontos számos szerv teljes fejlődése, a jó látás és a normális immunitás szempontjából. Az A-vitamin hiánya hátrányosan érinti a bőr és a haj állapotát, és fizikai kimerültséget is okoz.
  2. A B1-vitamin szükséges az idegsejtek és az izomrostok aktivitásához, ez is részt vesz bizonyos metabolikus folyamatokban. A B1-vitamin hiánya az idegrendszer funkcionális zavarát és negatív mentális állapotokat okoz (alváshiány, migrén, ingerlékenység).
  3. A B2-vitamin fontos a sejtek megújulási folyamatához és az alapvető tápanyagok normális asszimilációjához, ez is befolyásolja a látást és megvédi a szemeket az ultraibolya sugárzástól. A B2-vitamin hiánya szembetegségeket, nyálkahártya-gyulladást és az elhízás kialakulását okozza.
  4. A B6-vitamin fontos az anyagcsere-folyamatok, valamint az agyi aktivitás szempontjából. A B6-vitamin hiánya hátrányosan érinti az idegrendszeri és szív-érrendszereket.
  5. A B12-vitamin szükséges az esszenciális aminosavak szintéziséhez, a keringési rendszer normális működéséhez és a vérképződéshez, a máj működéséhez. A hipovitaminózis problémákat okoz az emberi idegrendszerben.
  6. A C-vitamin fontos az erős immunitás és a jó véredények egészsége szempontjából. Ezen kívül ez a vitamin csökkenti egyes anyagok rákkeltő hatását. A C-vitamin hiánya fáradtsággal azonosítható.
  7. A D-vitamin szükséges a foszfor és a kalcium cirkulációjának normalizálásához, és annak hiánya a csontváz patkányfejlődéséhez vezethet.
  8. Az E-vitamin szükséges a fiatalok és a szépség fokozásához, befolyásolja a mirigyek, különösen a nemi mirigyek munkáját. Az E-vitamin hiánya többek között az A-vitamin oxidációját okozhatja.
  9. A PP-vitamin szabályozza a magasabb idegrendszeri aktivitást, ami fontos a fehérje anyagcseréjéhez és a celluláris légzéshez. A PP-vitamin hiánya veszélyes betegséget okoz - pellagra.
  10. Az F-vitamin allergiás hatású, csökkenti a gyulladást, jelentősen befolyásolja a sperma kialakulását. Hiánya az immunitás és az anyagcsere-zavarok csökkenését okozza.
  11. A H-vitamin részt vesz az anyagcserében, az emésztéshez szükséges enzimek szintézisében és a különböző fertőzések elleni antitestekben.
  12. A K-vitamin fontos a csontszövet és a csontváz növekedése és fejlődése, a fehérjék szintézise és az oxidációs és redukciós folyamatok normalizálása szempontjából.

Minden vitaminnak megvan a maga speciális tulajdonsága. Ahhoz, hogy az összes szükséges vitaminfajtát maximalizáljuk, nézd meg az asztalon található termékek tartalmát.

http://womanadvice.ru/kakie-byvayut-vitaminy

B-vitamin (vitamincsoport)

A B-vitamin (vitamincsoport) általános jellemzői

A B-vitaminok vízoldható vitaminok egy csoportja, amelyek nagy szerepet játszanak a sejtek metabolizmusában és a test javulásában.

A B-vitamint 1912-ben felfedezte K. Funk. De egy idő után, a tudósok azt találták, hogy ez nem egy kapcsolat. A B-vitamin olyan anyagkomplex, amelyet a molekula összetételében a nitrogén jelenléte egyesít. Ezeknek a nitrogéntartalmú anyagoknak a kombinációját B-vitaminnak nevezzük, amelynek mindegyik eleme számozott: B1-től B20-ig. Ennek a csoportnak számos vitaminja nem csak sorozatszámot, hanem saját nevet is tartalmaz.

Idővel a tudósok meghatározták az egyes B-vitamin-csoportok pontos szerkezetét, a kutatás eredményeképpen világossá vált, hogy a vitaminok közül néhány nem (kalória). Például a B11 teljes mértékben megegyezik az L-karnitin aminosavval.

Napi B-vitamin-szükséglet

A B-vitamin vitaminok napi aránya általában az életkortól, foglalkozástól, az évszaktól, a terhességtől, a nemtől és más tényezőktől függően változik.

Mindegyik B-vitamin mindennapos igényt mutat.

B-vitaminok élelmiszerforrása

A B-vitaminok a következő élelmiszerekben találhatók: teljes kiőrlésű gabona, hústermékek, tojás, burgonya, tészta, fehér kenyér, sörélesztő, diófélék, zöld leveles zöldségek, máj és sok más.

A B-vitaminok hasznos tulajdonságai

Minden vitaminnak saját biológiai jelentősége van. Ennek a csoportnak minden vitaminja biztosítja az idegrendszer normális működését, és felelős az energiacseréért, az emésztőrendszer normális állapotában, növeli a stresszállóságot, segít stabilizálni a vércukorszintet.

Mivel a B-vitaminok képesek a stressz hatásainak csökkentésére, mindenki számára és a sportolók számára elengedhetetlenek és nélkülözhetetlenek. Az anémia, a neurológiai és a pszichiátriai történelem kezelését is jól kiegészítik.

A B csoportba tartozó vitaminok hatékonyabban működnek együtt, mint az egyes B-vitaminok munkája.

Az immunrendszer aktivitása és a sejtnövekedés és a szaporodási folyamatok hatékonysága is nagyban függ a B-vitaminok jelenlététől.

A B-vitamin hiánya

A vitaminok hiánya ebben a csoportban az idegrendszer megsértéséhez, az álmatlansághoz, a bőr állapotának romlásához (viszketés, égő érzés, bőrkárosodás, szárazság), izom atrófia, a karok és a lábak zsibbadása, izomgyulladás, légzési nehézség, a legkisebb fizikai terhelésnél fellépő szívverés. az étvágy hiánya, a bőr korai öregedése, májbővülés, hajhullás (kalorizátor). Továbbá, ha ebben a komplexben hiányoznak a vitaminok, fényérzékenység, fáradtság és szédülés jelenik meg.

A B-vitamin feleslege a szervezetben

A B csoport hipervitaminózisa (vitaminok feleslege) nagyon veszélyes. Túlzott adagok alkalmazása esetén az emberi test mérgezésének alakulása következik be. A B1, B2 és B6 vitaminok májdisztrófiát okozhatnak. A B6 és B12 a leg toxikusabb. B1, B2, B6 és B12 allergiás reakciót okoz, ha fennáll a többlet.

A B-vitamin feleslegének hasonló tünetei vannak, mint a hiányosságai:

  • Bőrpír
  • Szédülés és fejfájás
  • Ideges széklet, hasi fájdalom
  • Bőr bizsergő érzés és túlérzékenység
  • Alvási zavar (álmatlanság)
  • Görcsök a borjú izmokban

A B csoportból származó vitaminok a hipervitaminózis jellegzetes tüneteit okozhatják.

B-vitaminok ártalmas tulajdonságai

A B-vitaminokat csak egy komplex részeként kell szedni, mivel a csoport egyes vitaminainak nagy mennyiségben történő hosszú távú fogyasztása más vitaminok hiányából eredő betegséget okozhat.

Fontos! A B-vitamin használata során a vizeletet sötét sárga színben festik, és különleges szaga van.

Az alábbiakban bemutatjuk a B csoport összes vitaminját, mindegyikben részletesebben beírhatod és olvashatod.

http://www.calorizator.ru/vitamin/b

Hány vitamin ismert? Milyen?

B-vitamin
Vízben oldható. Minden felesleg kiválasztódik és nem tárolódik a szervezetben. Naponta kell feltölteni.

B2-vitamin (riboflavin)
Vízben oldódik, könnyen felszívódik. A szervezetből kiválasztódó mennyiség a test szükségleteitől függ, és a fehérje elvesztésével járhat.

B6-vitamin (piridoxin)
Vízben oldható. A lenyelés után 8 órával jelenik meg, és hogyan kell feltölteni az összes B-vitamint. A B6-vitamin valójában egy vitamincsoport.

B12-vitamin (kobalamin)
Vízben oldható és nagyon kis dózisokban hatékony. "Piros vitamin" néven ismert, valamint cianokobalamin.

B13-vitamin (orális sav)
Részt vesz a folsav és a B12-vitamin metabolizmusában. Az RNP nincs telepítve.

B17-vitamin (Laetral)
Az egyik legvitatottabb vitamin. Kémiai szempontból két cukormolekula (benzoldehid és cianid), amygdalin nevű vegyület.

C-vitamin (aszkorbinsav)
Vízben oldható. Fontos szerepet játszik a kollagén * kialakulásában, amely fontos a szöveti sejtek, íny, véredények, csontok és fogak növekedéséhez és javításához.

D-vitamin (calciferol, viosterol, ergoszterol)
Zsíroldható. Napfényben vagy étellel vásároljuk. Az ultraibolya sugárzás hatással van a bőr olajaira, hozzájárulva ezzel a vitamin kialakulásához.

E-vitamin (tokoferol)
A zsírban oldódó, felhalmozódik a májban, a zsírszövetben, a szívben, az izmokban, a herékben, a méhben, a vérben, a mellékvesékben * és az agyalapi mirigyben *.

F-vitamin (telítetlen zsírsavak linolsav, linolén és arachidon)
A zsírban oldódó, táplálékból származó telítetlen zsírsavakból áll. Mért mg. A telítetlen zsír segít a telített zsírok elégetésében *.

P-vitamin (C komplex, citrus bioflavonoidok, rutin, hesperidin)
Vízben oldódó és citrint, rutint és hesperidint, valamint flavonokat és flavonálokat tartalmaz. A flavonoidok olyan anyagok, amelyek citrus narancs és sárga színt adnak.

T-vitamin
Erről a vitaminról keveset tudunk, kivéve, hogy elősegíti a véralvadást és a vérlemezkék képződését.

U-vitamin
Még kevésbé tanulmányozott, mint a T-vitamin. Nyers káposzta. A toxicitás nem ismert.

Biotin (R koenzim vagy H vitamin)
Az aszkorbinsav szintéziséhez biotin szükséges. Alapvető a normál zsír- és fehérje-anyagcseréhez.

inozitol
Vízoldható, lipotróp *. A kolinnal együtt részt vesz a lecitin képződésében. Részt vesz a zsír és a koleszterin metabolizmusában. 1 g / nap.

A (retinol, karotin).

B csoport: B1 (tiamin), B2, B3 (niacin, nikotinamid), B5 (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), B10, B11 (növekedési faktorok), B12 (kobalamin, cianokobalomin), B13 (orális sav), B15 (pangaminsav), B17 (amygdalin).

PABK (para-amino-benzoesav), kolin, inozit.

C (aszkorbinsav).

D (kalciferol *, ergokalciferol).

F (zsírsavak).

L (tejtermeléshez).

M (folsav).

T (növekedés). U (káposzta leve).

http://otvet.mail.ru/question/7853824

Vitaminok - a nevek teljes listája a közös jellemzőkkel, a recepció napi aránya

A felfedezés története és általános jellemzői

A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek közvetlenül részt vesznek a szervezet anyagcseréjében. Ezek az anyagok elsősorban az élelmiszerekkel együtt a katalizátorok aktív központjainak alkotórészeivé válnak. De mit jelent ez? Minden rendkívül egyszerű! Minden olyan reakció, amely az emberi testben történik, legyen az élelmiszer emésztése vagy idegimpulzusok átadása neuronokon keresztül, speciális enzimfehérjék segítségével történik, más néven katalizátorok. Így, mivel a vitaminok a fehérje enzimek részét képezik, jelenlétük révén lehetővé teszik az anyagcsere folyamatát (ezek a kémiai reakciók, amelyek a szervezetben zajlanak, és az élet fenntartásának célját szolgálják).

A vitaminok általában a legkülönfélébb eredetű anyagok, amelyek az emberi test teljes fejlődéséhez és működéséhez szükségesek, mivel természetük és feladataik miatt sok életfolyamat aktivátorai.

Ami a vitaminok tanulmányozásának történetét illeti, a XIX. Század végéig nyúlik vissza. Például Lunin orosz tudós megvizsgálta az ásványi sóknak a laboratóriumi egerek állapotára gyakorolt ​​hatását. A vizsgálat során az egerek egy csoportja a tej összetevőinek étrendjében volt (kazein, zsír, só és cukor bevitt az étrendjükbe), míg a másik csoport egereket természetes tejet kapott. Ennek eredményeként az első esetben az állatok jelentősen kimerültek és meghaltak, míg a második esetben a rágcsálók állapota meglehetősen kielégítő volt. Így a tudós arra a következtetésre jutott, hogy még mindig vannak olyan anyagok, amelyek az élő szervezet normális működéséhez szükségesek.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy a tudományos közösség nem vette komolyan a Lunin felfedezését. 1889-ben azonban elméletét megerősítették. Egy holland Aikman orvos, aki a beriberi titokzatos betegségét vizsgálta, rájött, hogy képes megállítani a tisztított gabonafélék pótlását a „durva” tisztítatlan anyaggal. Így megállapították, hogy a héj egy bizonyos anyagot tartalmaz, amelynek fogyasztása a rejtélyes betegség visszavonulását teszi lehetővé. Az anyag B1-vitamin.

A későbbi években, a 20. század első felében, minden más, ma már ismert vitamint felfedeztek.

Először 1912-ben használták a "vitaminok" fogalmát a lengyel tudós, Kazimir Funk, aki kutatásai segítségével képes volt növényi táplálékból kivonni az anyagokat, és segített a kísérleti galambok helyreállításában a poliauritiszből. A modern osztályozásban ezeket az anyagokat tiamin (B6) és nikotinsav (B3) néven ismerik. Első alkalommal javasolta, hogy az ezen a területen lévő összes anyagot a "Vitaminok" (latin. Vit-life és Amines - a csoport, amelyhez vitaminok tartoznak) szóval hívják. Ezek a tudósok először vezették be az avitaminosis fogalmát, valamint azt, hogy hogyan kell gyógyítani.

Mindannyian tudjuk, hogy a vitaminok neve általában a latin ábécé egyetlen betűjében található. Ez a tendencia értelme abban az értelemben, hogy a vitaminok ebben a sorrendben voltak, és nyitottak voltak, vagyis alternatív betűk szerint kaptak neveket.

A vitaminok típusai

A vitaminok típusai leggyakrabban csak az oldhatóságuk szerint válnak ki. Ezért megkülönböztethetjük az alábbi fajtákat:

  • Zsírban oldódó vitaminok - ez a csoport csak akkor képes felszívódni a szervezetbe, ha olyan zsírokkal együtt van jelen, amelyeknek emberi táplálékban kell lenniük. Ez a csoport olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A, D, E, K.
  • Vízben oldódó vitaminok - ezek a vitaminok, amint azt a neve is jelzi, feloldhatók közönséges vízzel, ami azt jelenti, hogy nincsenek különleges feltételek abszorpciójukhoz, mert sok az emberi szervezetben lévő víz. Ezeket az anyagokat enzim-vitaminoknak is nevezik, mivel folyamatosan járulnak hozzá az enzimekhez (enzimekhez), és hozzájárulnak teljes hatásukhoz. Ez a csoport olyan vitaminokat tartalmaz, mint a B1, B2, B6, B12, C, PP, folsav, pantoténsav, biotin.

Ezek az alapvető vitaminok, amelyek a természetben léteznek és szükségesek egy élő szervezet teljes működéséhez.

Források - mely termékeket tartalmazza?

A vitaminok sok élelmiszerben megtalálhatók, amelyeket étkezésként használtunk. Ugyanakkor ugyanakkor a vitaminok valójában rejtélyek a tudósok számára, mert némelyikük az emberi test önmagában képes előállítani, mások semmilyen körülmények között nem képezhetők önállóan, és kívülről bejuthatnak a testbe. Továbbá vannak olyan fajták, amelyek csak bizonyos feltételek mellett teljes mértékben asszimilálhatók, és ennek oka még mindig nem világos.

Az élelmiszerekből származó vitaminok megszerzésének fő forrásai az alábbi táblázatban találhatók.

1. táblázat - A vitaminok és azok forrásainak listája

http://xcook.info/vitaminy

Mely konkrét élelmiszerek tartalmaznak vitaminokat?

A kutatás során a főbb vitaminokat azonosították, amelyek hiánya a jólét jelentős romlásához vezet. Az értékes ásványi anyagokban gazdag termékek fogadásának tulajdonságainak és jellemzőinek megismerése kedvező feltételeket teremt a létfontosságú rendszerek normális működéséhez.

Ami azt illeti, milyen élelmiszerek tartalmazzák a vitaminokat és milyen mennyiségben, hogyan befolyásolják a testet, és még sok más, azt tovább elmondjuk.

A termékek általános táblázata:

A-vitamin (retinol)

A zsírban oldódó nyomelemekre utal. Az emészthetőség javítása érdekében ajánlott bizonyos mennyiségű zsírtartalmú termékekkel együtt használni: 1 kg súly - 0,7-1 g zsírt.

A nyomelem elem hatása a testre:

  1. Pozitív hatással van a vizuális szerv munkájára.
  2. Normálizálja a fehérje termelését.
  3. Lelassítja az öregedési folyamatot.
  4. Részt vesz a csontszövet és a fogak kialakulásában.
  5. Növeli az immunitást, megöli a fertőző baktériumokat.
  6. Normálizálja a csere funkciókat.
  7. A szteroid hormonok termelését befolyásolja.
  8. Érinti a hámszövet javulását.
  9. Feltételeket teremt az embrió fejlődéséhez, hozzájárul a magzati súlygyarapodáshoz.

A megfelelő mennyiségű értékes ásványi anyag a leggyakoribb termékeket tartalmazza:

  • sárgarépa;
  • sárgabarack;
  • tök;
  • spenót;
  • petrezselyem (zöldek);
  • tőkehal;
  • halolaj;
  • tej (egész);
  • tejszín;
  • vaj (tejszín);
  • tojás (sárgája);

A napi vitamin bevitel:

  • nők számára 700 mcg;
  • férfiaknak 900 mikrogramm;

A vitaminhiány a következő rendellenességekhez vezet:

  1. A könnyek alacsony generációjából adódó vizuális károsodás kenőanyagként.
  2. Az epiteli réteg megsemmisítése, az egyes szervek védelme.
  3. Lassú növekedés.
  4. Csökkent immunitás.

A B csoport vitaminjai

A B csoport a következő előnyös mikroelemekből áll:

  • tiamin (B1);
  • riboflavin (B2);
  • nikotinsav (B3);
  • Pantoténsav (B5);
  • piridoxin (B6);
  • Biotin (B7);
  • folsav (B9);
  • kobalamin (B12);

A B csoport nyomelemei nagy jelentőséggel bírnak a test számára, mivel szinte semmilyen eljárás nem végezhető ezeknek a szerves vegyületeknek a nélkül.

A főbbek közül:

  1. Az idegrendszer munkája normalizálódik a nagy molekulatömegű glükóz szénhidrátok kialakulása következtében, a B-vitamin részvételével.
  2. A gyomor-bélrendszer működésének javítása.
  3. Az anyagcsere optimalizálása.
  4. Pozitív hatások a látásra és a májfunkcióra.

A B csoportba tartozó szerves vegyületek a termékekben vannak:

  • csíráztatott búza, máj, zabpehely, bab, burgonya, szárított gyümölcsök (B1);
  • hajdina, rizs, zabpehely, diófélék, zöld zöldségek (B2);
  • kemény sajt, dátum, paradicsom, dió, sóska, petrezselyem (B3);
  • gombák, zöldborsó, dió, korpa, karfiol, brokkoli (B5);
  • banán, cseresznye, eper, hal, hús, sárgája (B6);
  • káposzta, bab, cékla, zöld levelek, élesztő (B9);
  • állatok és madarak húsa;

A B csoport mikroelemei napi használatának mértékét a cél:

  1. Az idegrendszer normalizálása 1,7 mg B1.
  2. A 2 mg B2 sejtek metabolikus folyamatához.
  3. Az emésztőrendszer teljesítményének javítása 20 mg B3.
  4. Az immunrendszer erősítése érdekében 2 mg B6.
  5. Csontvelősejtek esetén 3 µg B12.

A nyomelemek hiánya negatívan befolyásolhatja a munkát:

  • központi idegrendszer;
  • psziché;
  • csere funkciók;
  • emésztőrendszer;
  • vizuális szervek;

A B csoportba tartozó ásványok hiánya esetén tünetek jelennek meg:

  • szédülés;
  • ingerlékenység;
  • alvászavar;
  • súlyvesztés elvesztése;
  • légzési nehézség stb.;

C-vitamin

Még a babák is ismerik az aszkorbinsavat. A kis hideg diagnosztizálásakor az első dolog az, hogy több citrusféléket fogyasztanak, amelyek ásványi anyagokat tartalmaznak. Ön nem tudja felvenni a vitaminkészleteket, a szervezet nem képes felhalmozni.

Ezért a gyógyító mikrocellát tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása javasolt.

A szerves vegyületek funkciói a testben sokrétűek:

  1. A leghatékonyabb antioxidánsként elősegíti a sejtek megújulását és gátolja az öregedést.
  2. Normalizálja a vérben lévő koleszterin mennyiségét.
  3. Javítja az edények állapotát.
  4. Erősíti az immunrendszert.
  5. Energiával tölti, erőt ad.
  6. Más elemekkel kombinálva normalizálja a véralvadást.
  7. A vas és a kalcium jobb felszívódását támogatja.
  8. A stressz enyhíti a stresszt.

A gyógyító ásványi anyagok forrása lehet:

  • piros paprika;
  • fekete ribizli;
  • eper
  • citrusfélék;
  • kutya emelkedett;
  • berkenye;
  • csalán;
  • menta;
  • fenyő tűk;
  • homoktövis és mások;

A szerves vegyületek napi adagja 90-100 mg. A betegek súlyosbodásának maximális dózisa eléri a 200 mg / nap értéket.

Mikroelem hiány a szervezetben:

  • csökkentett védelmi funkciók;
  • skorbut;
  • a hang csökkentése;
  • memóriaromlás;
  • vérzés;
  • az étvágy jelentős csökkenése, drasztikus fogyás;
  • az anaemia kialakulása;
  • az ízületek duzzadása stb.;

D-vitamin (kolecalciferol)

Az egyetlen vitamin, amelynek kettős hatása van. Ez hatással van a szervezetre, mint ásványi anyagként és hormonként. Az élő szervezetek szövetében alakult ki ultraibolya sugárzás hatására.

A kolecalciferol részvételével a következő folyamatok lépnek fel:

  1. A foszfor és a kalcium (szervetlen elemek) szintjét szabályozza.
  2. Az aktív részvétel a vitamin növeli a kalcium felszívódását.
  3. Serkenti a csontrendszer növekedését és fejlődését.
  4. Részt vesz az anyagcsere folyamatokban.
  5. Megakadályozza az öröklés által továbbított betegségek kialakulását.
  6. Segít a magnézium felszívódásában.
  7. A komplex egyik összetevője az onkológia megelőző intézkedéseiben.
  8. Normálizálja a vérnyomást.

A test értékes ásványi anyaggal történő feltöltéséhez ajánlott a D-vitamin tartalmú gazdag ételeket rendszeresen fogyasztani:

  • tej és származékai;
  • tojás;
  • tőkehal, marhahús;
  • halolaj;
  • csalán;
  • petrezselyem (zöldek);
  • élesztő;
  • gomba;

A nyomelem napidíja:

  • felnőtteknek 3-5 mcg;
  • 2-10 mcg gyermekek számára;
  • terhes és szoptató anyák esetében 10 mcg;

A nyomelemek hiánya a szervezetben súlyos betegségeket okozhat: a csontszövet lágyulása, a görcsök.

Ha a következő tüneteket tapasztalja, forduljon orvosához tanácsért:

  • égő a gége és a száj;
  • csökkent látás;
  • alvászavarok;
  • hirtelen fogyás, amely nem igazolható az étrend használatával;

E-vitamin (tokoferol-acetát)

Az ásványi anyag az antioxidánsok csoportjába tartozik. Ez zsírban oldódó, amely zsírtartalmú termékekkel kombinálva van. Egészséges táplálkozásban a tokoferolban gazdag ételeket használják.

Az E-vitamin funkciói az emberekben:

  1. A reprodukciós tevékenységet befolyásolja.
  2. Javítja a vérkeringést.
  3. Ez enyhíti a premenstruációs szindróma fájdalmát.
  4. Megakadályozza a vérszegénységet.
  5. Javítja az edények állapotát.
  6. Ez gátolja a szabad gyökök kialakulását.
  7. Megakadályozza a vérrögök kialakulását.
  8. Megvédi a többi ásványi anyagot a megsemmisülésektől, javítja azok felszívódását.

Az értékes nyomelemek hatása nem függ össze bizonyos funkciókkal. Valójában szinte minden biológiai folyamatban vesz részt.

A tokoferol forrásai a következő termékek:

  • zöld zöldségek;
  • diófélék;
  • Növényi olajok (finomítatlan);
  • tojássárgája;
  • hús, máj;
  • kemény sajt;
  • bab;
  • kiwi;
  • zabpehely stb.;

A tokoferol napi bevitele 10-15 mg. Terhes és szoptató anyák adagja 2-szeresére nő.

Az E-vitamin hiánya a szervezetben számos rendellenességet okozhat:

  • a vér hemoglobinszintjének csökkenése;
  • izom dystrophia;
  • meddőség;
  • máj nekrózis;
  • gerincvelő degenerációja stb.;

A vitaminok olyan alacsony molekulatömegű szerves vegyületek, amelyek biztosítják a szervezet anyagcsere-funkcióinak normalizálását, a bélflóra bioszintézisét, a szervfejlődést és más hasonló fontosságú kémiai folyamatokat.

A legértékesebb nyomelemek a friss élelmiszerekben találhatók. A természetes összetevők jelentősen növelik a tápanyagok felszívódását. Egy adott vitamin vagy komplex napi adagja könnyen megtalálható az egészséges táplálkozásban, és kitölti a hiányt.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Hány vitamin szükséges?

Anna Vladimirovna Bogdanova

Élő vitaminok

Egészség - életmód -

Anna Vladimirovna Bogdanova

Élő vitaminok

A TERMÉSZET RÖVID MIRACLE

Tudták-e az ókori egyiptomiak vitaminokat?

Természetesen az ókori egyiptomiak nem tudták a vitaminokat. De az a tény, hogy egyes termékek gyógyíthatnak és megelőzhetnek a betegségeket, az ókorban ismertek. Például az ókori egyiptomiak tudták, hogy a máj segít megelőzni az éjszakai vakságot, és igaza volt, mert a máj A-vitamint tartalmaz, amelynek hiánya okozhatja ezt a betegséget. 1330-ban Hu Sihuei Mongolian három kötetben jelent meg az Élelmiszerek és italok fontos elvei Pekingben. Gyűjtött és szisztematizálta a táplálkozás terápiás szerepéről szóló ismereteket, és kijelentette, hogy az egészség szempontjából nagyon fontos a különböző termékek egyesítése. Az évszázadokkal később James Lind James Lind közzétette a "Scurvy kezelését" című tanulmányt, amelyben azt állította, hogy a citrusfélék sikeresen megakadályozzák a betegséget. És hamarosan a brit tengerészek táplálékában megjelentek a citromok. Igaz, nem vették fel azonnal ezt a kiegészítést a szokásos ételekhez, sőt megpróbálták lázadni, dobva a citromlé oldalsó hordóira. James Cook egy gyakrabban előállított termékkel - a savanyú káposztával - vette át a repüléseket, és ennek következtében (az akkori sikertelen teljesítmény) nem vesztett el egyetlen tengerészt sem a szörnyűségből!

1881-ben az orosz biokémikus és orvos, Nikolai Lunin a Tartu Egyetemen próbálta feltalálni a tökéletes étel koktélt: bizonyos arányban vegyes fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat. Egy tapasztalt egércsoport kapott ezt a koktélt, és a kontroll - természetes tejet. Az univerzális táplálkozás tapasztalata sikertelen: az egerek kontroll csoportja sikeresen nőtt, utódokat szerzett, de a tapasztalt egerek meghaltak... "Ebből következik, hogy a tej... tartalmaz egyéb, a táplálkozáshoz nélkülözhetetlen anyagot" - írta Lunin.

Néhány évtizeddel később Frederick Hopkins ugyanazt a következtetésre jutott, ami arra enged következtetni, hogy az élelmiszerek olyan kiegészítő tényezőket tartalmaznak, amelyek az emberi test számára szükségesek.

Végül az ilyen anyagot 1912-ben izolálta Casimir Funck lengyel tudós. Finomított rizzsel táplálta a galambokat, a madarak megbetegedtek, és amikor Funk kezdett rizs korpa hozzáadása a takarmányhoz, visszanyerték. Kémiai elemzéssel a korpa izolált kristályos gyógyszer - B1-vitamin? vagy tiamin. Funk nevezte "vitaminint" a latin vita - "élet" és az angol amin - "amin, nitrogéntartalmú vegyület" -nek.

Vitaminok - "tűzifa" vagy "tégla"?

A „vitalitással” Funk megérintette a bika szemét: a vitaminok nélküli élet lehetetlen. Ugyanazokkal a fehérjékkel vagy zsírokkal összehasonlítva, a vitaminoknak nagyon kevés szükségük van: például a Funk által nyitott tiamin csak körülbelül 30 grammot igényel az egyénre az egész életre, de részt vesz a szénhidrátok anyagcseréjében és segít az idegeknek az izmok impulzusainak továbbítására. Ezután más vitaminokat fedeztek fel - ekkor már vitaminokból átnevezték őket, mert nem mindegyik tartalmaz amin komponenst.

A vitaminok egyáltalán nem „tűzifa”, amelynek elégetése biztosítja a szükséges létfontosságú energiát. Igen, és a "téglák", amelyekből a test épül, nem hasonlíthatók össze - ezek nem szintetizálódnak a testben (kivéve B1, B6, B12 és D). Milyenek azok? A magukban ezek egy kis halászfelszerelés vagy egy hatalmas autóeszköz, amelyek nélkül ez a nagy tárgy egyszerűen nem mozoghat. A kémia szempontjából beszélve a mikroszkópos mennyiségben lévő vitaminok enzimmolekulákba ágyazódnak - olyan anyagok, amelyek szabályozzák a szervezetben a biokémiai folyamatok sebességét és irányát. Nincs vitamin, és az enzimmolekula elakad, a biokémiai folyamatok megállnak. Ezt a felfedezést az orosz kémikus, Nikolai Zelinsky készítette.

A tudomány eredményeinek köszönhetően nemcsak több tucat vitamint fedeztek fel, hanem kémiai szerkezetüket is megfejtették.

A vitaminok vizsgálata továbbra is új felfedezésekkel csodálkozik bennünket: legutóbb úgy vélték, hogy csak 13 vitamin volt (A, C, D, E, K, valamint nyolc B-vitaminfajta). Most, például, legfeljebb hat B12-vitaminfajta ismert, amelyek az anyagcsere folyamatában eltérő módon jelentkeznek, 13 B-vitamin-vitamin, sok C- és D-vitaminfajta, az E-vitamin változatai tucatjai ismertek! A közelmúltban kvázi-vitaminokat, fehérjemolekulákat is találtak, amelyek vitaminként jelentkeznek. Ezek közé tartozik a karnitin, a koenzim Q, a koenzim A, a bioflavinok és néhány más anyag.

A vitaminok vízoldhatóak: C- és B-vitaminok - tiamin, riboflavin, pantoténsav, B6, B12, niacin, folsav és biotin. De az A, E, D vitaminok zsírban oldódnak. Az ismert vitaminok többségét nem egy, hanem több biológiai aktivitással rendelkező vegyület (vitamin) képviseli.

Az emberi test nem képes vitaminokat tárolni a jövőben, így a sejtjeink folyamatosan szükségük van rájuk. A vitaminokat rendszeresen és átfogó módon kell eljuttatni.

A könyv következő fejezeteiben az egyes vitaminok szerepét, a különböző kémiai átalakulásokban való részvételét és az anyagcserére gyakorolt ​​hatását fogjuk összpontosítani. De ha beszélünk a leggyakoribb vitaminok rövid portréjáról, akkor az A-vitamin szükséges a normál látáshoz, felelős a bőr és a nyálkahártyák állapotáért, szükséges a test növekedéséhez, az immunrendszer munkájához. A B1-vitamin fontos az agyi aktivitás, a vér-feloldás szempontjából, segít a szervezetnek káros piruvikus és tejsav-lebontásban. A P-vitamin figyelemmel kíséri a vérerek és a kapillárisok erejét és egyidejűleg permeabilitását. A D-vitamin felelős a kalcium metabolizmusáért és biztosítja a csontszövet normális növekedését és fejlődését. Az E-vitamin védi a sejteket a károsodástól, szükséges a szöveti regenerációhoz és a reprodukciós rendszerhez...

Amint láthatod, minden vitaminnak fontos munkája van, amit egy másik vitamin nem tud végezni, és messze nem kimerült a felsorolt ​​funkciók. Például az erős antioxidáns C-vitamin a redox-folyamatok szabályozója. De a lelkiállapot, az idegek és a jó hangulat is ebből a vitaminból függ! Ezért gondoskodott a természet arról, hogy a vitaminok a lehető leggyorsabban bejussanak testünkbe, így ugyanaz a C-vitamin felszívódik az ételből, amint belép a szájába, a nyálkahártyájába.

Élet a mikroszkóp alatt

Az óra több tucat részből áll. Az autó már több százból áll. A számítógép még több, több tízezerből. És az ember több mint száz billió "részből" származik. Csak ezek a „részletek” szokatlanok, amelyeket maga a Természet hoz létre, ezek a sejtek, az összes élő szervezet szerkezetének és alapjainak alapvető és elemi egységei.

A tudósok becslése szerint az összes sejtünk teljes területe 200 hektár - ez annak ellenére, hogy a női reproduktív sejt a legnagyobb, 0,2 mm átmérőjű, és sokan csak erős elektronmikroszkóppal láthatók.

Nézzük meg egy ilyen mikroszkópot! Itt vannak myociták, izomsejtek, hosszúkás és hasonlóak a szálakhoz. A speciális fehérjék a miociták számára egyedülálló képességet nyújtanak a hossz változtatására, zsugorodására és pihenésére. És ezek a belső bélfal epitélsejtjei - kinézetük, mikroszkopikus rostokkal vannak vágva, amelyek elősegítik a tápanyagok felszívódását! És ezek a vörösvérsejtek, a vérsejtek, feltétlenül szükségük van arra, hogy testünk minden egyes nyakába és crannyjába juthassanak oxigén szállításához.

A tudósok a sejteket élő szervezetek elemi egységének nevezik. Az „elemi” kifejezés azonban semmiképpen sem jelenti a „legegyszerűbbet”. Ha még ennél is erősebb mikroszkópot használunk, közelebbről megvizsgáljuk a sejtet, amely túlzás nélkül, a természet egyedülálló teremtésének nevezhető: a sejtmag kromoszómáit, a sejt genetikai anyagát, a citoplazmat, a riboszómákat, számos fém atomját és más elemeket.

Figyelem: ezek az atomok munka nélkül állnak, amíg a vitaminok, a természet további csodája megjelennek. Például a cink atom azonnal életre kel, amint egy vitamin molekulával kombinálják. De a felületen és a sejten belül sok ilyen atom van!

A sejtek metabolizmusa, és ennek következtében az egész emberi szervezetben vitaminok nélkül, egyszerűen lehetetlen.

A szervezet megfelelően kapja meg a szükséges tápanyagokat, nem hiányzik az alapvető nyomelemekből, de az anyagcsere folyamatában való felhasználásuk sikertelen lesz. Ennek oka - alacsony vitamintartalom.

A vitaminok hiánya vagy hiánya súlyos betegségekhez vezethet, mivel a vitaminok csaknem minden szerv és testrendszer munkájában részt vesznek!

A vitaminok aktiválják az anyagcserét: amint megállnak az áramlás (és a legtöbb vitamin nem szintetizálódik a szervezetben), a szervezet biokémiai (főleg enzimatikus) folyamatai és fiziológiai funkciói zavarnak. Ez viszont súlyos anyagcsere-rendellenességekhez vezet.

Sajnos a modern molekuláris biológia eredményei még nem találtak széles körű alkalmazást a széles körű orvosi gyakorlatban: a legtöbb esetben a betegek vitaminhiányának fontosságát a diagnózisban még nem adták meg. Ez magyarázza az egészségügyi rendellenességek, a vashiány, a hormonok vagy a fehérje gyakran helytelen kezelését, és ezek oka a vitaminok hiánya.

Hány vitamin szükséges?

A jó táplálkozást nemcsak az élelmiszer energiaértéke, a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok étrendjének egyensúlya, hanem a vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok rendelkezésre állása határozza meg. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az emberi egészség 15% -a függ a genetikai jellemzőktől, és ugyanolyan állapotban van az orvosi szolgálat állapotában. De az oroszlánrész 70% -a az életmódtól és a táplálkozástól függ!

A táplálkozási egyensúlyt és a vitaminok és mikroelemek jelenlétét az orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete által végzett népességi tanulmányok szentelték. Ezeknek a tanulmányoknak az eredményei riasztóak: hazánk lakosságának jelentős része rendkívül elégtelen fogyasztást és a vitaminok (A, B, C, E) egyre növekvő hiányát és számos nyomelemet (vas, cink, jód) fogyaszt. A B-vitaminok hiánya az oroszok 30-40% -ában, a béta-karotinban - több mint 40%, és a C-vitamin hiány - 70-90% -ban!

A szakértők megjegyzik, hogy a vitaminhiány nemcsak télen és tavasszal, hanem nyáron és ősszel is megfigyelhető.

A vitaminok és mikroelemek hiányával járó általános helyzet masszív, egész évben elterjedt polihypovitaminózisnak tekinthető.

A legtöbb vitamint nem szintetizálják emberben. Ezért rendszeresen és elegendő mennyiségben kell ételt vagy vitamin-ásványi komplexeket és táplálék-kiegészítőket fogyasztani.

A vitaminok koncentrációja a szervezetben és a szükségletük kicsi, de ha nem eléggé befecskendezik, akkor a hipovitaminózis, a vitaminok hiánya, azok hiányában vitaminhiány. A felesleges vitamin a szervezetre is káros - hipervitaminózis.

A napi vitamin-szükségletet milligrammban, mikrogrammban mérjük, mindez attól függ, hogy milyen vitamin. Megállapították például, hogy egy személynek szüksége van egy kicsit több, mint 1 g B12-vitaminra. De ennek a vitaminnak az értékes molekuláit az élet folyamán kell lenyelni!

Még ezek is teljesen mikroszkopikusak, véleményünk szerint elegendőek a dózisok biztosításához ahhoz, hogy a szervezetünkben lévő száz billiónyi sejt szükséges legyen. A tudósok ezt a vitaminok magas biológiai aktivitásának tulajdonítják. Ennek figyelembe kell vennie az egyes egyének fiziológiai igényeit, munkája nemétől, életkorától, természetétől és intenzitásától függően, szezonális tényezőktől függően.

http://megaobuchalka.ru/3/828.html

További Információ Hasznos Gyógynövények