Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.
http://fitaudit.ru/food/121820/proteinspenót
A tápanyagok és vitaminok bősége miatt a spenót a vegetáriánus konyha elengedhetetlen összetevője és kiváló táplálkozásra alkalmas. A perzsa úgy vélik, hogy ez a zöld levél növény szülőhelye, ahonnan a 7. sz. spenót jött Kínába. Európában csak a 11. században találták meg a spenótot, amikor a mórok elhozták Spanyolországba. Egy ideig még "spanyol zöldségnek" is nevezték. A spenótot mérsékelt éghajlaton márciustól októberig könnyen termesztik.
A vitaminok és ásványi anyagok tartalma
A spenót gazdag K, A vitaminokban (béta-karotin formájában), C, E, B2 és B6. Jó forrása a rost-, mikro- és makroelemeknek - mangán, magnézium, vas, réz, kalcium, kálium, foszfor és cink. Ezen kívül a spenót omega-3, niacin, szelén-zsírsavak, ritka flavonoidok. A spenót levelek egészséges karotinoidokban gazdagok, mint például a lutein, a zeaxantin, a neoxantin és a violaxanthin.
Hasznos tulajdonságok
A spenót összetételében a tudósok legalább 13 különböző, rákellenes hatású flavonoid vegyületeket találtak. Az antioxidáns A és C vitaminok segítenek a rákot és a koleszterinszintet csökkentő szabadgyökök elleni küzdelemben. A magnézium és a folsav csökkenti a magas vérnyomást és támogatja a szív- és érrendszer egészségét.
A spenótban lévő tápanyagok gyulladáscsökkentő hatásúak, elősegítve olyan betegségeket, mint az ízületi gyulladás, csontritkulás, migrén és asztma. A kutatások szerint a leveles zöldségek rendszeres fogyasztása lelassítja az életkorral kapcsolatos változásokat az agyi aktivitásban, és megakadályozza az Alzheimer-kór.
A szál és a vitaminok hatására a spenót javítja a gyomor-bélrendszer működését. A spenót leveleiben lévő karotinoidok védik a szembetegségektől, mint például a szenilis szürkehályog és a retina dystrophia. A jótékony anyagok jobb asszimilációjához jobb, ha spenótot használunk kis mennyiségű zsírral - például olívaolajjal. Vastartalma szerint a spenót nagyon hasonlít a vörös húshoz, de a hússal ellentétben alacsony kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt.
kérelem
A nyers spenót a C-vitamin forrása, amely a hőkezelés során elveszik. A spenót hátránya, hogy az oxálsav jelenléte megnehezíti a vas és a kalcium felszívódását a szervezetben. Ennek eredményeként a spenót zöldeket a C-vitaminban gazdag élelmiszerekkel kell kombinálni. Élelmiszer esetében jobb, ha fiatal spenót leveleket választanak. A fagyasztás csökkenti a növényzet előnyeit.
A spenót az egyik ilyen ritka zöldség. A főtt spenót 3-szor több tápanyagot tartalmaz, mint a nyers. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyers zöldekből nem felszívódó anyagok "feltárták" a főzési folyamat során. Ehhez csak néhány percig dobja a spenót forró vízben.
http://cosmetology-info.ru/2156/products-vegetables-SHpinat/Kalória spenót. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel „Spenót”.
Energiaérték spenót 23 kcal.
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
A SPINET HASZNOS TULAJDONSÁGAI
Hogyan hasznos a spenót?
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
- A B-karotin egy provitamin A és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 μg béta-karotin ekvivalens 1 mcg A-vitaminnal.
- A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
- A B9-vitamin koenzimként részt vesz a nukleinsav- és aminosavak metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsav- és a fehérjeszintézis károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és eloszlásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan proliferáló szövetekben: csontvelőben, bél epitheliumban stb. és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folsav, homocisztein és a szív-érrendszeri betegségek kockázata között kifejezett összefüggés mutatkozott.
- A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiányosság lazasághoz és vérzéshez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
- Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- A K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez vezet, csökkentette a protrombin vérszintjét.
- A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
- A szilícium a glikozaminoglikánok összetételében szerkezeti komponensként szerepel, és stimulálja a kollagén szintézist.
- A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
- A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
- A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
- legfontosabb
- A termékek összetétele
- Összetevők zöldségek és zöldek
- "Spenót" kémiai összetétele
Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.
Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.phpspenót
A spenót az Amarant család, a jól ismert quinoa közeli hozzátartozója, füves éves. A spenótlevél hosszúkás, szív alakú, zöld színű, hagyományos, sötét, fényes felületű. A spenótnak nincs kifejezett íze és aroma, friss levelei lédúsak és ropogósak.
A spenót első említései a 6. századból származnak, Perzsiát a zöldség szülőhelyének tekintik, ahonnan Kínába és a Földközi-tengerre költözött. Hosszú ideig a spenót a gazdagok és nemesek étele volt, csak a XVI.
Kalória spenót
A kalóriatartalmú spenót 22 kcal / 100 g termék.
A spenót összetétele és előnyös tulajdonságai
A spenótlevél tartalmaz egy csomó durva diétás rostot - emészthetetlen rostot, melynek következtében a bél perisztaltikája ösztönzi a székrekedést. A spenót összetétele: béta-karotin, A, B9, C, E vitaminok és ásványi anyagok: kalcium, magnézium, vas, nem-hemi formában, amely jobban felszívódik az aszkorbinsavval, amely túl van a spenótban. A spenót a könnyen emészthető fehérje kiváló forrása, ami fontos azok számára, akik különböző okokból nem fogyasztanak húskészítményeket.
Hosszú ideig tévesen úgy gondolták, hogy a spenót más élelmiszerekhez képest nagyon gazdag a vasban (körülbelül 35 milligramm vas 100 g spenótra vonatkoztatva, sőt, a vas spenót tartalma 10-szer kevesebb). Ennek a hibának a forrása lehet a XIX. Század végi amerikai kutató hibája, aki elfelejtette a tizedespontot a számban feltüntetni, és a száraz spenót tanulmányozásának eredményeit a svájci Gustav von Bunge professzor 1890-ben (kalorizátor). Von Bunge eredményei (35 mg vas 100 g termékre vonatkoztatva) viszonylag helyesek voltak, de nem vizsgálta a friss, de szárított spenótot. A friss spenót 90% vizet tartalmaz, azaz nem tartalmaz körülbelül 35, de körülbelül 3,5 mg vasat. Ezt a hibát a német vegyészek fedezték fel csak 1937-ben, és 1981-ben a British Medical Journal hivatalos hamisítást adott ki a mítoszról.
Spenót ártalmas
Az oxálsav fölöslege a spenót túlérett leveleiben, a vesékbe kerülés, só képződését és felhalmozódását idézheti elő, ami urolitiasis kialakulásához vezet, ezért ajánlott fiatal spenót leveleket (baba spenót) fogyasztani, és nem haladhatja meg a napi adagot, ami 150-350 Mr. friss spenót.
Spenót kiválasztása és tárolása
Friss spenót vásárlásakor vizuálisan értékelnie kell a levelek állapotát - frissnek és rugalmasnak kell lenniük, világos színűnek és ép felületnek kell lenniük, a sötét foltok és a rothadás és a penész jelenléte elfogadhatatlan. A spenót kötegekben, csomagolózsákokban vagy műanyag tartályokban értékesítik, fagyasztva.
A csomagban vásárolt friss spenótaleveleket hűtőszekrényben kell tárolni, a gyártó által megadott utasításoknak megfelelően. Vágja a spenótot, vagy vásárolja meg a piacon a spenót vízzel töltött edénybe, hűtőszekrénybe helyezze, ahol a zöldség 8 napig friss marad. A friss spenót vákuumtartályban 7-10 napig tárolható, hosszabb tárolás esetén a terméket alaposan le kell mosni, szárítani és fagyasztani.
Spenót fogyás
A spenót alacsony kalóriatartalmú tartalma és telítettsége ideális étrend-összetevővé tette a zöldségeket, például a lipidcsökkentő étrend gyakran ajánlja a spenótot.
Hogyan növekszik a spenót otthon
A spenót szerény növény, kívánság szerint otthon is termeszthető, ehhez a magokat több napig áztatni kell, majd a talajba egy dobozba (edénybe) előkészített horonyba önteni. Öntsük a magokat, töltsük fel a lyukat a földdel, és fedjük le a dobozot (pot) egy átlátszó fóliával, tedd az ablakpárkányra. 3-4 nap alatt a hajtások megjelennek, egy hét múlva meg lehet enni a fiatal levelek.
Spenót főzés
A spenótot nyersen használják saláták, hideg előételek, szószok. A spenót leveleket főzzük, pároljuk, pároljuk, töltelékként használjuk a pite, palacsinta, qutab, a pita kenyér és tortillák tésztájához. Keressen új ötleteket és eredeti recepteket a „Spenót ételek” cikkben.
További információ a spenótról a „Élő egészséges” televíziós műsorban a „A spenót előnyei és kárai” című videójában.
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/spinachSpenót: kalória
A főzés során, első pillantásra, semleges ízű, a spenótot több ezer éve használták. Növekszik, Persiaban és Kínában kezdődött. Az előnyös tulajdonságai miatt gyorsan belépett az emberi táplálkozásba. A leveleket élelmiszerekben használják. A főzés során a spenót használható:
- külön oldalsó edény;
- az egyszerű háromrészes saláták eleme;
- összetett saláták, sok zöld és zöldséggel.
Az étel nyersen és főtt.
Kalória spenót
A kalória-spenót 22 kcal. Az ebéd csak spenót nem ad telítettséget. Száz gramm termék esetében 91,4 g vizet, 2,9 g fehérjét és 0,4 g zsírt tartalmaz. B-vitaminokat, betakorotint, A-, E-, C- és egyéb vitaminokat tartalmaz.
A spenót előnyei és kárai
Olyan betegségek között, amelyekre a spenót ajánlott:
- cukorbetegség;
- idegrendszeri betegségek;
- szív-érrendszeri betegségek;
- gyomorhurut;
- horzsolások;
- onkológiai betegségek.
A növény hasznos a férfi szexuális erő növelésére. Különösen ajánlott a terhesség alatt a spenótra ajánlott nők a jótékony vitaminok és nyomelemek nagy száma miatt.
A spenót káros lehet. Nem lehet elavult vagy benőtt. Nagy mennyiségű oxálsavat koncentrál.
Nem használhatja az út közvetlen közelében nőtt élelmiszer-növényekben. A spenót nitrátokat és egyéb káros anyagokat gyűjt.
http://bonfit.ru/kalorii/ovoshchi-i-zelen/shpinat/spenót
A spenót az Amarant család tagja, a „zöldség királya” és „a gyomor seprűje” (legalábbis Franciaországban). A spenót egy zöld leveles zöldség, a legkönnyebb ízlés és a leghasznosabb összetétel, melynek köszönhetően Európába és az Egyesült Államokba került a létfontosságú termékek rangjához, ami az étrend-kiegészítőkkel egyenértékű (részben a múlt században spenótot tanuló tudósok hibáinak köszönhetően).
A növény történetét illetően biztos, hogy a perzsák, akik később spenótot hoztak Európába - Spanyolországba, ahonnan ez a zöld termék „Európában” és Amerikában „nőttek”, elkezdtek növekedni és enni.
Az orosz emberek még mindig óvatosan kezelik a spenótot, különféle salátákat, káposztát és zöldeket. Mert úgy tűnik, hogy a spenót embereink túlságosan "íztelenek".
Mindazonáltal minden évben ez a zöld zöldség egyre inkább nemcsak az orosz szupermarketek számlálóin található, hanem az orosz nyári lakosok ágyain is. Azonban még nem ismert, hogy a spenót képes lesz-e állni a területünkön lévő azonos petrezselyemmel vagy kaporral, mert a spenót eltarthatósági ideje sokkal alacsonyabb, mint a szokásos zöldek tárolási ideje. És néha többször is.
De bármit is várunk a jövőben, most meg kell ismernünk a spenótot - egészségesebb leszünk...
Spenót kémiai összetétele
A spenót hasznos tulajdonságai
Sok táplálkozási szakember, tudós és még orvos is (akik általában nagyon inertek ítéleteikben) ma a spenót előnyös tulajdonságairól beszélnek. A spenót sok figyelmet von maga után, de mindenki látja a kedvüket ebben a növényben...
Például az USA-ban a spenót olyan termékként ajánlott, amely jelentősen csökkentheti a gyermekek körében kialakuló ricketek kockázatát és az oszteoporózist, valamint az idősek ízületi gyulladását. Sokan még mindig úgy vélik, hogy a spenót a testünk leggazdagabb szállítói közé tartozik. És a spenót tulajdonságainak legfejlettebb kutatói azt állítják, hogy ez a zöld növényzet megakadályozza és még lassítja a rákos daganatok fejlődését.
És ami a legérdekesebb, mindezen szempontok igazak és tévesek. Mivel a spenótban lévő vas csak-semmit - 2,7 mg, kalciumot - körülbelül 100 mg-ot és rákellenes anyagokat tartalmaz, és egyáltalán nemcsak morzsákat. Összehasonlításképpen: ugyanabban a petrezselyemben a kalcium 2,5-szer nagyobb, a vas csaknem annyi, és nincsenek kevésbé rákellenes anyagok.
By the way, azt kell mondani, hogy a "mítosz" a magas vas tartalmat a spenót nem született a semmiből. Eredménye egy kicsit alábecsül: egy tudós, aki ezt a kérdést a múlt század 30-as éveiben vizsgálta, azt mondta, hogy e növény levelei több mint 30 mg vas 100 100 termékre vonatkoznak (ami kétszerese a napi szükségletnek), de elfelejtette megemlíteni, hogy nem vizsgálta friss spenótlevél, és szárított. És ahogy ismert, a szárított élelmiszerekben gyakorlatilag nincs víz, ezért az ásványi anyagok koncentrációja sokkal magasabb. Ennélfogva a népszerű tévedés, amelyet ma nem „népszerűsítettek” a népszerű pletykáktól.
Ez a helyzet azonban nem csökkenti a spenót értékét. Mert az ilyen típusú zöldben sok aminosav található, amelyekből testünk épül. Ugyanakkor a spenótban olyan formában vannak, amelyek nem igényelnek felosztást - szinte azonnal felhasználható az „építési” igényekre. Kiegészítő energia, enzimek és ásványi anyagok nélkül.
Ezen túlmenően a spenót sok K-vitamint tartalmaz (a napi szükséglet 4-szerese), amely viszont nagyon pozitív hatással van az életkorú emberek ízületeire és csontjaira.
Más ásványi anyagok és vitaminok vannak jelen a spenótban, de ha megpróbáljuk leírni az összes pozitív tulajdonságukat, egy kis referencia könyvet kapunk, amely több tucat elemet tartalmaz a periódusos táblázatból, zsírsavakból, vitaminokból, klorofillből és természetesen diétás rostból. Ehelyett azt javasoljuk, hogy egyszerűen megvitassuk azokat a „osztalékokat”, amelyeket a személy a spenót rendszeres használatából kaphat.
A spenót hashajtó és diuretikus hatásának köszönhetően a salakok és a toxinok meglehetősen gyorsan elhagyják a testet, a székrekedés problémái megoldódnak, és a nyomás visszatér a normális értékre (a magas vérnyomású betegekre vonatkozik).
Figyeljen a spenótra is azoknak az embereknek, akiknél retinális dystrophia, ateroszklerózis, magas koleszterinszint és egyéb szív- és érrendszeri betegségek diagnosztizáltak. Mivel a spenót nagyon hatékonyan tisztítja a szklerotikus plakkok és más, az emberi vérben "úszó" törmeléket. Ráadásul a spenót aktív összetétele erősíti a véredények falát és hangot ad az izmoknak, segítve az edényeket arra, hogy megfelelően végezzék feladataikat.
A méltányosság tekintetében meg kell jegyezni, hogy a pozitív változások észleléséhez hetente legalább 350 gramm friss spenót kell enni. De megéri.
A spenót a máj, a vesék, a hasnyálmirigy és a bélrendszeri problémák esetén is hasznos. Igaz, fenntartásokkal (amelyek az alábbiakban olvashatók).
Mindezek alapján fontos megérteni, hogy a hatóanyagok és ásványi anyagok koncentrációja a spenótban nem olyan magas, hogy ez a növény kábítószerként tekinthető. Ezt a terméket csak az étrend természetes biológiailag aktív komponensének kell tekinteni, amely önmagában csak enyhén módosíthatja a test általános állapotát.
Nos, és a legnagyobb pozitív hatást az a személy kapja meg, aki a nyers formában spenótot eszik mindentől elkülönítve (jó, ideális esetben).
Spenót ártalmas
Úgy vélik, hogy a spenót károsíthatja az embereket, akik köszvény, reumás, urolitiasis, nefritisz, nyombélfekélyek, és kövekkel rendelkeznek az epeutakban.
És mindez azért, mert a spenótban sok oxálsav van. Legalább a régi levelek. Ezért az emberek a fent felsorolt problémákkal, a szakértők azt javasolják, hogy csak a spenót fiatal leveleit eszik, amelyben az oxálsav szinte hiányzik.
Úgy véljük, hogy a nyers spenótban lévő oxálsav nem veszélyes (függetlenül a levelek érettségétől). Csak hőkezelt spenót okozhat kárt.
Nos, annak érdekében, hogy fedezzük fel, jobb, ha csak a fiatal spenót nyers leveleit eszik. Tehát a hipotetikusan nem károsíthatja testét.
A spenót használata a főzés során
A hosszú évszázadok óta a spenótok sokféle receptjét találták. És ma a spenót mindenhol hozzáadódik: a legegyszerűbb 3-komponensű salátáktól a húsgombócokig, omlettekig és a tortákhoz.
A spenót segíti az emésztést, ezért nagyon gyakran ezt a zöldséget hozzáadják a hús- és halételekhez, a túróhoz és a levesekhez. De ha a cél az egészség, akkor javasoljuk csak a nyers spenót használatát, hogy a „felesleges” építőanyagokat „ne tegye ki” a testében...
http://www.iamcook.ru/products/spinachspenót
Kémiai összetétel, haszon és kár, leírás és hasznos tulajdonságok
Sok zöld és leveles zöldség, amit kedvenc ételünkbe adunk, régen előttünk tűnt. Sajnos néhányan idővel leértékelődtek. Különösen a spenót. Gyakran veszed? A francia főzés szempontjából bölcs a "leveles zöldségek királyává", úgy gondolja, hogy ilyen? Természetesen ez nem olyan illatos, mint a petrezselyem. De ez nem kevésbé hasznos.
Ő felhívja a föld energiáját, majd átadja azt az embernek, megmentve őt a kimerültségtől és a kimerültségtől. A hatása kiterjed az idegekre és a szívre. A hajók is őrültek a spenótra. Természetes antioxidánsként a szükségtelen elemeket kiüríti az emberi testből. Itt van - láthatatlan háborúk.
Bármely termék hasznosságát az esszenciális vitaminok, makro- és mikrotápanyagok összetételének tartalma határozza meg. A spenót a szervezetünk számára szükséges legmagasabb mennyiséget tartalmazza:
- K-vitamin (filokinon), amely a napi szükséglet 402,4% -át teszi ki 100 g termékre, A-vitamin (RE) - 83,3% és C-vitamin - 61,1%;
- a makroelemek között a kálium, a magnézium és a kalcium (100 g termék 31%, 20,5% és 10,6% -a ezeknek az elemeknek a napi szükségletének);
- A mikroelemek közül a vas, a mangán és a cink a legjobb indikátorok között különbözik, 100 gramm spenóttermék tartalma 75%, 45% és 4,2% -a a napi normának.
Az alábbiakban a termék részletes összetételét bemutató táblázatok találhatók. A táblázatokban a tápérték mellett a vitaminok, makro- és mikrotápanyagok tartalmára és napi szükségleteire vonatkozó adatok is rendelkezésre állnak. A mikro- és makró grafikonok az elemekre vonatkozó adatokat mutatják az ajánlott napi támogatáshoz viszonyítva.
A kalóriatábla mutatja a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a fehérjetermék kalóriatartalmához százalékban. Mindegyik gramm fehérje 4 kcal, szénhidrát - 4 kcal, zsír - 9 kcal. Ezek az adatok nagyon fontosak az egyes diéták fenntartásakor, amelyek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék bizonyos százalékát jelentik az étrendben.
http://calorific.ru/products/vegetables/895-shpinat.htmlMennyi fehérje van a spenótban
Lásd a gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények kémiai összetételét és tápértékét:
Spenót - hidegálló növény. A magok 2 ° C-on kezdnek csírázni. A hajtások tolerálhatják a rövid fagyokat -8 ° C-ra. A spenót optimális hőmérséklete 15 ° C. 20 ° C feletti hőmérsékleten a szárak képződése gyorsul.
A könnyű spenót nem igényes. A könnyű energiahiány miatt azonban a növények növekedése késik, a C-vitamin kevésbé halmozódik fel a levelekben, a napi 12 órás hosszabbításnál gyorsabban megy végbe. A nap mesterséges lerövidítése hozzájárul a levelek intenzívebb növekedéséhez és a megnövekedett hozamhoz. A spenót gyökérrendszere elmaradott, és 20 - 25 cm mélységben helyezkedik el, ezért a növénynek magas talajnedvességre van szüksége. A nedvesség hiánya a talajban és a túl száraz levegő hozzájárul a növények öregedéséhez. A növények gyorsabban haladnak.
A spenótot jól megművelt, szerves anyagokban gazdag talajban kell termeszteni. A talaj mechanikai összetételének könnyűnek, jól fűtöttnek kell lennie. A vetőmagok a tavasz elején indulnak, amint a talaj éretté válik. A gerinceken való vetés 4-5 sorban történik; A sík felületen a növények 3–4 sorban, szalagok között helyezkednek el a szalagok között 3-4 cm-es sorban, a szalagok között - 50-60 cm. A magokat 2–3 cm mélységben, könnyű homokos talajokon temetjük el - akár 4 cm-re.
A spenótápolás a sorok, gyomlálás és öntözés közötti szisztematikus lazítás. A betakarítást szelektíven végezzük 6-10 levél jelenlétében a növényen, levágva a rozettát az első igazi levél alatt.
A korai termeléshez spenótot lehet termeszteni üvegházakban vagy kisfilmekben - április 15-20. 10–15 g vetőmagot vetünk m²-re. A védett talajban a spenót 30 nap után eléri a technikai érettséget.
Minden kertész példátlan termésből álmodik. A növények növekedési és fejlesztési szabályozói egyre inkább segítik őket. Azonban, milyen anyagok és milyen cselekvési elvük van, nem minden.
Ismeretes, hogy a termesztett termény egészsége és termelékenysége függ a talaj savasságától. Lehetőség van a talaj savasságának meghatározására speciális laboratóriumokban, vagy önmagában is elvégezhető a pH-mérő vagy a indikátor-lakmus teszt segítségével. Van egy módszer a talaj savasságának meghatározására egy adott területen növekvő gyomokkal. Hogyan határozzuk meg és változtassuk meg a talaj savasságát.
Agyag talajok valódi katasztrófa a tulajdonosok számára. Sokan ismerik ezt a képet: a kert gondoskodása esetén van egy sárgarépa, egy karom, borsó burgonya, éretlen squash és padlizsán, a paradicsom fekete oldala. Mi a teendő Egy jó termés agyagos talajon valóságos.
http://webfazenda.ru/spinach.htmlFriss spenót
- Kalória: 22 kcal;
- Fehérjék: 2,9 g;
- Zsír: 0,3 g;
- Szénhidrát: 2,0 g
Először a perzsa perzsa korszak előtt elkezdtek zöldséget termeszteni, később Spanyolországba hoztak, és onnan más országba is ment. A növény nem különbözik a fényes ízektől, ami sok szokásos zöldségben és gyógynövényben jelen van, nagyon gyorsan romlik, és elveszíti előnyös tulajdonságait.
Kalória spenót
A spenót energiaértéke 22 kcal / 100 g.
A spenót hasznos tulajdonságai
A növény olyan sejteket tartalmaz, amelyek fontosak a sejtek építésében, a növényi szerves zsírsavakkal, szénhidrátokkal és zsírokkal telített. Nagy mennyiségű keményítőt, cukrot és rostot tartalmaz, a növény béta-karotint, B-vitaminokat, A-, C-, E-, K-, PP-, N-vitaminokat is tartalmaz. A K-vitamin javítja a véralvadást. ami segít megerősíteni őket. A spenót számos nyomelemet tartalmaz, beleértve a nátriumot, a mangánt, a rézet, a vasat, a foszfort, a kalciumot.
Az utóbbi években számos kutatást végeztek a zöldség előnyös tulajdonságaira vonatkozóan, aminek eredményeként létrejött a tulajdonság, hogy megakadályozza a rosszindulatú daganatok megjelenését. A gyógynövény részét képező phytonutriensek megakadályozzák az új véredények kialakulását a rákban, ami gátolja a fejlődésüket. A spenót több fehérjét tartalmaz, mint a hüvelyesek, sok vitamin a hőkezelés után is megmarad. A növény különféle tápanyagokkal telíti a testet, eltávolítja a salakokat és a káros toxinokat, ebben a paraméterben a spenót csak a sárgarépa.
A magas vastartalmának köszönhetően a gyógynövény a hemoglobin aktiválására alkalmas, ami biztosítja a sejtek aktívabb oxigénellátását. Használatának eredményeként javul az anyagcsere-folyamatok minősége, több energiát termelnek. A spenótot diétás terméknek tekintik, ezért ajánlatos profilaktikus szerként használni különböző betegségek esetén. A növény használata következtében megőrzik az íny és a fogak természetes egészségét, erősítik az edényeket, biztosítják a hasnyálmirigy működésének stimulálását, és javítja a bélműködést. A friss gyümölcslé segít megtisztítani a testet, serkenti számos rendszer és szerv működését, és a zöldek segítenek a fáradtság enyhítésében.
A növény nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz, amely képes felhalmozódni a régi levelekben.
- veseproblémák;
- a vizelési rendszer betegségei;
- fekélyek.
Hogyan válasszuk ki a spenótot?
A levelek lehetnek különböző méretűek, csipkék vagy laposak, a különböző fokozatok színe sötétzöldtől a smaragdig terjed. A saláta esetében a kis fiatal levelek alkalmasak, a krémleves esetében jobb választani a nagyobbat. Vásárláskor ajánlatos figyelni a friss illatra, a levelek, szárak és vénák fényessége jól látható legyen.
Mit kell főzni spenót
A nem túl kifejezett ízlésnek köszönhetően a spenót zöld levelei szinte minden termékhez hozzáadhatók, a hal és a hús a fű hozzáadása után lágyabbá válik, finom ízű lesz. A zöldség jól kombinálódik a sütéssel: a tésztához fű fűthető, és töltelékként használható. A spenót zöldek tökéletesen kiegészítik minden salátát, levest, főételeket.
http://swell-energy.ru/227-shpinat-svezhiy.html