Hány teljes aminosav létezik és mi szerepel a sport táplálkozásban és a kender fehérjében?
Alapvető aminosavak: hogyan, mennyit és miért
Sokat beszélnek az esszenciális aminosavakról és azok fontosságáról az emberi életben örömmel: ez szinte a vegetáriánusok és a húsfogyasztók közötti vita fő témája, a testépítők ideológiájának fontos aspektusa, kötelező előadás a regionális gyermekorvosok fiatal szülők számára.
De mi igaz?
Fehérjék és aminosavak
A fehérjék nélkülözhetetlenek a szervezet létezéséhez. Ők részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, amelyek hormonokból és antitestekből, vérsejtekből és izomrostokból állnak. Ugyanakkor maga a jól elkészített marhahús sem lesz építőanyag a Kolya testépítő bicepszének. Először is, a húst emészteni kell - vagyis az emésztőenzimek segítségével a húsban lévő fehérjét lebontani az összetevő aminosavakká, majd új fehérjéket gyűjteni ezekből a "téglákból" - már a kolosztrumban.
Helyettesíthetetlen... van!
Az emberi test életében 12 esszenciális aminosav képes önállóan szintetizálni. És még kilencnek kell hozzá jutnia a fehérjetermékekhez: triptofán, fenilalanin, lizin, treonin, metionin, leucin, izoleucin, valin, arginin.
Ha ez a készlet a testben nem teljes - az anyagcserét zavarják, és ha egyáltalán nem jön - a test meghal.
Ki az, aki
A triptofánt a szervezet szerotonin, jó hangulatú hormon előállítására használja, és részt vesz a B3-vitamin szintézisében.
A leucin segít helyreállítani az izom- és csontszövetet, serkenti a növekedési hormonok termelését.
Az izoleucin szükséges a hemoglobin szintéziséhez, a test tartósságához és az izomszövet helyreállításához.
A valin fontos az izom anyagcseréjéhez és a sérülésektől.
A treonin szabályozza a fehérje metabolizmusát a szervezetben, részt vesz a zsírok metabolizmusában a májban és az immunrendszerben.
A lizin segít felszívni a kalciumot és a nitrogént, részt vesz az antitestek, hormonok, enzimek előállításában, a testszövetek károsodás utáni helyreállításában.
A metionin védi a véredények falát a koleszterin lerakódásoktól, részt vesz az emésztési folyamatban.
A fenilalanin a memória, a tanulási képesség, a hangulat megteremtéséhez szükséges neurotranszmitterek szintézisének származéka.
Az arginin stimulálja a szervezet immunrendszerét, javítja a férfiak reprodukciós funkcióit, és elősegíti a káros anyagok eltávolítását a szervezetből.
Hány van szükség?
Az orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete kb. 1,5 gramm fehérje 1 kg testtömegre számítva alacsony vagy közepes gyakorisággal rendelkező felnőttek számára. Ez egy 75 kg súlyú fiatalember, a fehérje mennyiségének napi 112 grammnak kell lennie.
Igaz, a fehérjék értéke különböző élelmiszerekben különbözik: a tojás és a tej 95% -kal, a hús és a hal 70-90% -kal, a liszttermékek 40-70% -kal, zöldségek és hüvelyesek 30-60% -kal.
http://www.liveinternet.ru/users/4092592/post147385940/Milyen aminosavak csoportjai tartoznak a fehérjékhez?
A sportolók és sok más ember emlékszik egy biológiai kurzusra, amely a fehérje fontosságáról beszél a szervezetben. A kevésbé említett aminosavakról, de ezek az összes fehérje alapja. A természetes fehérjék összetétele számos különböző aminosavat tartalmaz, amelyek mindegyike felelős a különböző funkciókért, és a szervezet számára szükséges. Az aminosavak fontossága és hányan a fehérje összetételében vannak - ez a cikk fő témája.
Aminosavak - két funkcionális csoportot tartalmaznak - aminocsoport -NH2 és karboxil-COOH
A fehérjéket alkotó aminosavak
Az aminosavak szerves eredetű vegyületek, a fehérjék szerkezetét alkotják, és ezek szintézisének alapját képezik. A fehérjék számos létfontosságú folyamatban vesznek részt, különösen fontosak az izmok és más szövetek fejlődésében.
A legnagyobb mennyiségű aminosav a testbe táplálékkal jut be, majd hozzájárul a fehérjék kialakulásához. Ha izomtömegre van szükség, a fehérjék összetételében az aminosavakra kell helyezni a hangsúlyt.
A fehérjeszerkezet meglehetősen bonyolult, a cikk keretein belül csak annak alapvető megfontolása lehetséges, mivel számos tudományos munkát szenteltek erre a kérdésre. Az aminosavakat peptidkötések kötik össze, amelyek egyetlen egészet alkotnak. A test és a sebgyógyulás helyreállítását végzik.
Van egy ideális fehérje fogalma, amelyben szigorúan meg van adva, hogy hány aminosavat tartalmaz, de a valóságban nehezebb meghatározni, hogy hány aminosavat tartalmaz a készítményben. A tudományos vizsgálatok szerint összesen 20 aminosavat választanak ki, amelyeknek fehérjéknek kell lenniük. A legtöbb szerkezet 20 aminosavat tartalmaz, de ezek száma változhat. A kompozíció hosszú távú megsértése esetén megsértések jelennek meg, beleértve az életveszélyeseket is.
Leggyakrabban két fő csoportra oszlik - cserélhető és elengedhetetlen. A cserélhető komponensek közül a legtöbb anyagból - 12 db. Különbségük a szervezetben a megfelelő mennyiségű fejlődésben rejlik, a szükséges "építőanyag" rendelkezésre állásától függően. Könnyen meghatározható a pótolhatatlanok száma - 8 darab. Ezek a legfontosabbak, mivel kizárólag külső környezetből származnak: élelmiszer, adalékanyagok vagy injekciók.
Az aminosavak egymással reagálhatnak.
Eljött az ideje annak meghatározására, hogy hány esszenciális aminosav a fehérje része:
- A leucin megvédi az izmokat és helyreállítja őket. Elősegíti az izomnövekedést;
- az izoleucin stimulálja az energia felszabadulását;
- a lizin erősíti az immunrendszert;
- A fenilalanin egy alfa-aminosav, befolyásolja a központi idegrendszer megfelelő működését;
- a metionin segít a bőr alatti zsírégetésben;
- a treonin befolyásolja a központi idegrendszert, a szív-érrendszert és az immunitást;
- a triptofán részt vesz a szerotonin kiválasztásában;
- Valin felgyorsítja az izom helyreállítását és javítja az anyagcsere folyamatokat.
A cserélhető aminosavak jobban táplálkoznak az étellel, különben a test nem tudja mindig fedezni a sportoló szükségletét.
Ezek közé tartozik:
- Az alanin felgyorsítja a szénhidrát anyagcserét és serkenti a toxinok eliminációját. Hús, hal és tejtermékek;
- Az aszparaginsav univerzális energiaforrás. Belép a testbe marhahúsból, csirkeből, tejből és cukorból (csak cukornádból);
- az aszparagin javítja a központi idegrendszer működését. Bőséges minden állati fehérjében, burgonyában, dióban és gabonafélékben;
- A hisztidin a szervezet számára fontos építőanyag, és hozzájárul a vérsejtek felszabadulásához. Ez viszonylag bőséges a tejben, a gabonafélékben és a húsban;
- a szerin fokozza az agy és a központi idegrendszer működését. Földimogyoró, hús, gabonafélék és szója;
A fehérjék aminosavakba bontása
A fehérje típusai és feladatai
A fehérje a test különböző feladatait fedi le, szerepe a szerkezet típusától függ:
- A miozin az izomnövekedés egyik fő összetevője. A miozin jellegzetessége a szívizom és az emésztőrendszer normális működésében való részvétel. Ha elegendő mennyiségben használják, a véráram normalizálódik;
Mi a fehérje
Mindegyik fehérjefragmens összetétele aminosavak és 4 kulcsfontosságú komponens: nitrogén, hidrogén, szén és oxigén. A kénnel való foszfor csaknem azonos jelentőséggel bír.
A fehérjéket a szervezetben fellépő sebesség függvényében két kategóriába sorolják:
- gyorsan - ez a tejsavófehérje, a szervezetből tejből és termékből kapjuk. A fehérje jellemzése a fehérjék aminosav-összetételének gyors emésztési és elválasztási folyamatában rejlik. E fehérje fogyasztása után az izomtömeg sokkal gyorsabban alakul ki, az edzés után a test sokkal gyorsabban helyreáll, az energiaösszetétel aktívan feltöltődik, és az építőanyag táplálja a területeket;
- A lassabb fehérjék összetettebb vegyületekből állnak, amelyeket a szervezet hosszabb ideig dolgoz fel. Gyakran hosszabb hatást gyakorolnak 6-8 órára. A lassú fehérjék csoportjának képviselői szójabab és kazein. A sportolók használják, hogy elnyomják a katabolizmust és megszüntessék a felesleges testzsírt.
A szervezetnek mindkét fehérje típusra egyaránt szüksége van, ellenkező esetben a hiányosságok hatásai alakulhatnak ki. Egy hétköznapi ember, aki nem vesz részt sportban vagy kemény munkában, elég 1 g / 1 kg tömegre. Ha egy személy intenzív stresszben szenved, az adagot 2-3-szor kell növelni.
Az aminosavak lényege
A fehérje az aminosavak részvételének eredménye, és az ilyen ismeretek felhasználhatók a képzés hatékonyságának javítására. Ezt az alapot nem szabad elfelejtenünk, különben lehetetlen lesz az izomtömeg sikeres építése. A fehérjék építésének elvei 1810-től kezdtek feltárni, és az egész kompozíciót 1930-ig megfejtették. A vizsgálat szerint 20 aminosavat találtak, amelyek a fehérjét alkotják. Különböző molekuláris struktúrák segítségével részt vesznek a különböző fehérjék millióinak létrehozásában.
Az aminosavak jellemző tulajdonsága a folyadékok oldhatósága és az alkáli és savas oldatok kémiai reakciókhoz való könnyű belépésének képessége. A különböző aminosavak lényege az a képesség, hogy metabolikus szabályozóként működjön, és részt vegyen az izomsejtek szerkezetében. Mindegyik csoportnak van egy saját R-csoportja, amely segíti a csoportok szerinti megoszlást a származás természetéből.
Ha nincs elegendő 1 aminosav a kompozícióban, a test a tartalékból veszi, de fokozatosan a tartalék kimerül. Még egy elem hiányával is komoly szövődményekkel szembesülhet, és elfelejtheti az izomnövekedést. Más aminosavak miatt nem lehetséges más típusú elem hiánya.
A kémia és a biológia területén létezik a biológiailag komplett fehérjék fogalma. Ez azt jelenti, hogy a fehérjék részét képező, aktív hatású aminosavak jelen vannak. A jó táplálkozás érdekében a hüvelyeseket hozzá kell adni az étrendhez. Lehetetlen meghatározni, hogy melyik aminosav az adott személy fehérjéi közé tartozik, csak a tünetek alapján lehet megítélni. A fehérjék biológiai értékének biztosítása érdekében laboratóriumi kutatást kell végezni, feltárja, hogy a fehérjék összetételében milyen sokféle aminosavat tartalmaz, és segítenek a táplálkozás beállításában vagy az étrend-kiegészítők felírásában.
A szükséges számú aminosav megszerzése után többlépcsős transzformációkat hajtanak végre, amelyek alkalmassá teszik a fehérjék építésére. A transzformációk minimális száma a csirke fehérjét a tojásból adja át, mivel összetétele ideális az emberi felszívódásra.
Miért van szükségünk aminosavakra a szervezetben
A bázikus aminosavak jellemzői és funkciói
A legnagyobb érték és a hiányosság kockázata az esszenciális aminosavakhoz képest.
Hány aminosav a pótlólagos csoportból származó fehérje része:
Figyelembe kell venni a fehérje összetételét képező legfontosabb aminosavakat:
- hisztidin. 1896-ban fedezték fel, és megtanulta, hogyan kell 1911-ben szintetizálni. Fő szerepe a hemoglobinszint fenntartása, a vérsejtek fejlődésében való részvétel. Érdemes megjegyezni, hogy a hisztidin a központi idegrendszer mediátoraként rangsorolva van;
- A tirozin az egyik legfontosabb aminosav. 1846-ban fedezték fel. Funkciók: az izomerő helyreállításának folyamatának felgyorsítása, a hangulat javítása, az anyagcsere normalizálása. A tirozint szinte minden sporttáplálékba helyezik;
A proteinogén aminosavak szerkezete
megállapítások
Miután megvizsgálta a fehérjékben található aminosav-típusok kérdését, és meghatározva ezeknek az anyagoknak a fontosságát, megállapítható, hogy ezek az összetevők létfontosságúak. Az étrend előkészítésénél figyelembe kell venni az aminosavak szükségességét, ez megvédi a hiányosságok következményeit.
http://gymbuild.ru/aminokisloty/skolko-vxodit-v-sostav-belkovHány teljes aminosav alkot egy fehérje molekulát
Üdvözlet, barátaim! Ma szeretném beszélni veled arról, hogy mennyi aminosav van. És mi szükséges a testünkhöz? Az a tény, hogy sok barátom monodiet rajongóivá vált. Szeretném bizonyítani, hogy nem mindent el lehet hagyni. Egyes termékek kizárása negatívan befolyásolja szépségünket.
TÉMAKÖRÖK:
Aminosavak típusai
A fehérjék nélkülözhetetlen tápanyagok az egészséges táplálkozásban. Valamennyi fehérjét aminosavaknak nevezett építőelemek alkotják. Ezek olyanok, mint egy ház építésére szolgáló téglák. De az étrendjükben nem minden fehérje tartalmazza a szükséges aminosavakat.
Ha mikroszkóp alatt megnézzük a fehérjét, úgy néz ki, mint egy peptidkötéssel összekapcsolt aminosav lánc. Az emberekben a szerves savak téglák, amelyekből az izomszövet, a haj és a bőr keletkezik és javítható.
Tíz évvel ezelőtt a tudósok csak három vagy négy anyagot ismertek. Most már ismert, hogy több mint 200 szerves sav van. Az utóbbi években még nagyobb alkalmazást találnak az aminosav funkciókhoz. Például a hajunkban és körömben található keratin segít kialakítani egy olyan vegyületet, amelyet biológiailag lebomló műanyag formájában használnak.
Ugyanakkor a test stabil létfontosságú aktivitása érdekében 22 proteinogén aminosavra van szükség, amelyek kategóriákba sorolhatók:
- cserélhető - testünkben függetlenül szintetizálva;
- pótolhatatlan - kívülről érkeznek (termékek, élelmiszer-adalékanyagok).
- Arginin *
- Histidin *
- izoleucin
- leucin
- lizin
- metionin
- fenilalanin
- treonin
- triptofán
- valin
- szerin
- tirozin
- alanin
- aszparagin
- Aszparaginsav (aszpartát)
- citrullin
- cisztein
- glicin
- Glutaminsav
- prolin
- szerin
- glutamin
Ez az osztályozás nem hibás. Például a testünkben arginint lehet létrehozni, amelyet cserélhető savnak tekintünk. Csak az anyagcsere bizonyos sajátosságaival és bizonyos élettani állapotokban pótolhatatlannak tekinthető.
Szintén csak kis mennyiségben szintetizált hisztidin. Ezért élelmiszerrel kell fogyasztani.
lényeges
Ezt az anyagot nem lehet szintetizálni az emberi testben. Ezért meg kell szerezni őket az élelmiszerből. Legtöbbjük állati eredetű fehérjéket tartalmaz. Ha a test bármilyen elem hiányát érzi, akkor más forrásokból kezd fogyasztani. Például az izomszövetből. A fő hangsúly két szerv - az agy és a szív - működésére irányul. Leggyakrabban - a többi hátrányára. Részletesebben olvashatok cikkemben az emberi esszenciális aminosavakról. Most gyors áttekintést fogok tenni.
Csak három aminosav (izoleucin + leucin + valin) alkotja a szervezetben lévő összes szerves sav közel 70% -át. Ezért értékük az emberi testben olyan magas. A sport táplálkozásban van még egy speciális BCAA komplex, amely ezeket a három komponenst tartalmazza.
A leucin részt vesz az izmok, a csontok, a bőr védelmében és helyreállításában. Hála neki, egy növekedési hormon szabadul fel. A cukor szintjét szabályozza és segít a zsírégetésben. A hüvelyesek, a hús, a diófélék, a rizs (polírozatlan) és a búzaszemek tartalmazzák. A fehérjeszintézis stimulálásának képessége miatt a leucin elősegíti az izomépítést és elősegíti a zsírégetést. A leucin legjobb táplálékforrása minden olyan állati fehérje, amely természetesen tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
Az izoleucin fehérjékben létezik, és felgyorsítja az energia termelését. A sportolók nagyon szeretik. Egy fárasztó edzés után segít a gyors izomregeneráció. Eltávolítja a kellemetlen fájdalom szindrómát. Részt vesz a hemoglobin képződésében, szabályozza a glükóz mennyiségét. Forrás: hús és haltermékek, tojás, dió, borsó, szója. A BCAA koncentrátumokban található sporttáplálkozásban.
Lizin szükséges az immunrendszer működéséhez. Feladata az antitestek szintetizálása, amelyek megvédik a szervezetet az allergének és vírusok inváziójától. A csontok és a kollagén megújításának folyamatát is ellenőrzi. Kezeli a növekedési hormonokat. A természetben erjesztett tejtermékek, burgonya, tojás, vörös hús és hal.
A fenilalanin alapja a központi idegrendszer normális működésének. Az alfa-aminosavak jelenléte az emberi szervezetben enyhíti a depresszió és a krónikus fájdalom károsodását. Érinti a koncentrálási és memorizálási képességet. Az anyag alapú gyógyszereket a mentális betegségek és a Parkinson-kór kezelésére használják. Javítja a hasnyálmirigy, a máj munkáját.
A metionin általában komoly „harcos”. Aktívan feldolgozza és égeti a zsírokat. Részt vesz néhány esszenciális aminosav kialakításában. Egy elem jelenléte befolyásolja a kitartást és a teljesítményt. A hiányosság azonnal észrevehető lesz a körmökön és a bőrön. A természetben található: hús- és haltermékek, hüvelyesek, magvak, hagyma, fokhagyma, joghurt.
A treonin olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek felelősek a szervezet összes rendszeréért: a központi idegrendszer, az immunrendszer, a szív-érrendszer. Nélkül elkezdődik a csontokkal és a fogakkal kapcsolatos problémák. Ha kiegyensúlyozott étrend van, akkor a hiány nem fenyeget. Tejből, húsból, gombából, zöldségből és gabonából jutunk el.
A triptofán "súlyos" anyag. Szükséges az ember számára, és felelős a szerotonin képződéséért. Az alvásra, hangulatra és étvágyra gyakorolt undorító hatás hiánya. A vérnyomást, a légzési funkciót szabályozza. Magas aminosav-tartalom: tenger gyümölcsei, vörös hús, baromfi, búza, savanyú tej.
Valin létezik a sérült szövetek és az izmok anyagcsere-folyamatainak javítására. Ha a nehéz terhelések stimuláló hatásúak. A mentális tevékenységben részt vesz. Szükséges a máj és az agy alkoholtól, gyógyszerektől való pusztulásának kezelésében. Húsból, tejtermékekből, gombákból, szójaból, földimogyoróból juthatunk.
felcserélhető
Az ilyen elemek az emberi testben más elemekből alakulnak ki. De nem hiszem, hogy önmagukban merülnek fel. Az élelmiszerekben való jelenlétük elengedhetetlen. Tehát megértjük, hogy hány teljes aminosav cserélhető.
Az alanin felgyorsítja a szénhidrátok metabolizmusát. Segíti a mérgező anyagok eltávolítását a májból. A tej, a hús, a baromfi, a haltermékek, a tojás.
Az aszparaginsav részt vesz más aminosavak szintézisében. Ez egy univerzális üzemanyag, amely javítja testünk anyagcseréjét. A természetben találunk egy elemet a nádcukorban, a tejben, a baromfihúsban és a marhahúsban.
Az idegrendszerhez aszparagin szükséges. Minden állati eredetű termékben, valamint diófélékben, szemcsékben, burgonyában található.
A hisztidin minden szerv fehérjéiben létezik. Aktívan részt vesz a vérsejtek kialakulásában (piros és fehér). Az immunitásnak szüksége van erre az elemre. A szexuális funkcióra gyakorolt pozitív hatás, a növekvő vágy. Az anyag tartalékai azonban gyorsan kimerültek. Ezért kell külső forrásokból beszerezni: hús, gabona, tej.
A Serin felelős az agy és a központi idegrendszerért. A hús és tejtermékek, szója, búza, földimogyoró találkozása.
A cisztein felelős a keratin szintéziséért. Enélkül el lehetne felejteni a gyönyörű haj, a körmök és a bőr. Természetes formában a hús, a tojás, a piros paprika, a hagyma, a fokhagyma és a brokkoli.
Az arginin az emberi szervezetben az egyik legfontosabb aminosav. Ő „kezeli” az ízületek, izmok, bőr, máj megfelelő működését. Megerősíti az immunitást. Az aktív folyamatok miatt a zsírszövet gyorsan ég. Gyakran használják a táplálékkiegészítők összetételét testépítők vagy fogyás. Természetes formája a hús- és tejtermékek, a diófélék, a szemek (zab, búza), zselatin.
A glutaminsav a fő szerepet játszik az agy és a gerincvelő munkájában. Tartalmazza a mononátrium-glutamátot. A gyógyszertár glutaminsavat árul. Én is nőgyógyász voltam. Ezt az aminosavat hús- és tejtermékek, tojás, tengeri hal, sárgarépa, paradicsom, kukorica és spenót tartalmazza.
Glutamin létezik fehérjékben az izom építéséhez és fenntartásához. Agy tüzelőanyagként használják. Az anyag szükséges ahhoz, hogy az ember eltávolítsa a májból a szennyeződést. A leginkább bosszantó dolog az, hogy a főzés következtében megsemmisül. Szóval rágni, barátaim, petrezselyem és spenót nyers.
A glicin szükséges a sebgyógyuláshoz és a glükóz energiává történő átalakításához. Kiváló források lesznek az összes fehérjetermék: hús, hal, tej, bab.
A Proline fehérjéket tartalmaz a kollagén képződéséért. Enélkül megkezdődik az ízületi problémák. A vegetáriánusok folyamatosan szembesülnek ezzel az anyaggal. A természetben az állati termékekben találunk.
A tirozin felelős az egész test munkájáért. Az ő "kompetenciájában" szabályozza a vérnyomást, az étvágyat. A fáradtság hiánya. A forrás a mag, a dió, a banán, az avokádó lesz.
Szóval, jó, rájöttünk, hogy mennyi az aminosavak száma és milyen. Nem állítom, hogy burgonyát vagy húst kell enni. Csak ne fosztja meg a szervezetet a szükséges energiától. És maga a szépség. Iratkozzon fel a hírlevélre. Találkozunk hamarosan!
PS: Azt hiszem, érdekli, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák az aminosavakat és mennyit?
http://takioki.life/skolko-vsego-aminokislot/Az aminosavak és tulajdonságaik listája
Az aminosavak szerkezeti kémiai egységek vagy "építőelemek", amelyek a fehérjéket alkotják. Az aminosavak 16% nitrogén, ez a fő kémiai különbség a másik két legfontosabb tápanyagtól - a szénhidrátoktól és a zsíroktól. Az aminosavak fontosságát a szervezet számára a fehérjék hatalmas szerepe határozza meg minden életfolyamatban.
Bármely élő szervezet a legnagyobb állatokból apró mikrobákba, fehérjékből áll. A fehérjék különböző formái részt vesznek az élő szervezetekben előforduló folyamatokban. Az emberi testben, az izmokban, a szalagokban, az inakban, az összes szervben és mirigyben, hajban és körmökben fehérjék képződnek. A fehérjék a folyadékok és a csontok részét képezik. Az enzimek és hormonok, amelyek katalizálják és szabályozzák a test minden folyamatát, szintén fehérjék. Ezen tápanyagok hiánya a szervezetben a vízegyensúly megzavarásához vezethet, ami duzzanatot okoz.
A test minden egyes fehérje egyedi és különleges célokra létezik. A fehérjék nem cserélhetők. A szervezetben az aminosavakból szintetizálódnak, amelyek az élelmiszerekben található fehérjék lebontása következtében alakulnak ki. Így az aminosavak, és nem maguk a fehérjék, a legértékesebb tápanyagok. Eltekintve attól, hogy az aminosavak olyan fehérjéket képeznek, amelyek az emberi test szöveteit és szerveit alkotják, némelyikük neurotranszmittereként (neurotranszmitterek) vagy azok prekurzorai.
A neurotranszmitterek olyan vegyi anyagok, amelyek idegimpulzust adnak át egy idegsejtből a másikba. Így néhány aminosav szükséges az agy normális működéséhez. Az aminosavak hozzájárulnak ahhoz, hogy a vitaminok és ásványi anyagok megfelelően ellátják funkcióikat. Néhány aminosav közvetlenül izomszövetet feszít.
Az emberi szervezetben sok aminosav szintetizálódik a májban. Néhányat azonban nem lehet a szervezetben szintetizálni, így egy személynek étellel kell őket fogadnia. Ezek az esszenciális aminosavak hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin. A májban szintetizált aminosavak: alanin, arginin, aszparagin, aszparaginsav, citrulin, cisztein, gamma-aminovajsav, glutamin és glutaminsav, glicin, ornitin, prolin, szerin, taurin, tirozin.
A fehérjeszintézis folyamata folyamatos a szervezetben. Abban az esetben, ha legalább egy esszenciális aminosav hiányzik, a fehérjék képződése felfüggesztésre kerül. Ez számos súlyos problémához vezethet - az emésztési zavaroktól a depresszióig és a növekedés lassulásához.
Hogyan keletkezik ez a helyzet? Könnyebb, mint képzelni. Ez számos tényezőt eredményez, még akkor is, ha a táplálkozás kiegyensúlyozott, és elég fehérjét fogyaszt. A gyomor-bélrendszeri rendellenességek, a fertőzés, a trauma, a stressz, bizonyos gyógyszerek szedése, az öregedési folyamat és az egyéb tápanyagok egyensúlytalansága a szervezetben mind az esszenciális aminosavak hiányához vezethet.
Ne feledjük, hogy a fentiek nem azt jelentik, hogy a sok fehérje fogyasztása segít megoldani a problémákat. Valójában nem járul hozzá az egészség megőrzéséhez.
A felesleges fehérje további stresszt okoz a veséknek és a májnak, amelyeknek szükségük van a fehérje anyagcsere termékeinek feldolgozására, amelynek fő része az ammónia. Nagyon mérgező a szervezetre, így a máj azonnal karbamiddá alakítja át, ami a vérbe kerül a vesékbe, ahol szűrt és kiválasztódik.
Amíg a fehérje mennyisége nem túl nagy, és a máj jól működik, az ammónia azonnal semlegesül és nem okoz kárt. De ha túl sok, és a máj nem tud megbirkózni semlegesítésével (az alultápláltság, az emésztési zavarok és / vagy a májbetegségek következtében), a vérben mérgező ammóniaszintek keletkeznek. Ez sok súlyos egészségügyi problémát okozhat, beleértve a máj encephalopathiát és kómát.
A túl magas urea koncentrációk is vesekárosodást és hátfájást okoznak. Ezért nem az a mennyiség, amely fontos, hanem az élelmiszerekkel fogyasztott fehérjék minősége. Most lehetséges, hogy pótolhatatlan és cserélhető aminosavakat kapjunk biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok formájában.
Ez különösen fontos a különböző betegségek és a redukáló étrendek alkalmazása során. A vegetáriánusoknak szükségük van az esszenciális aminosavakat tartalmazó táplálékkiegészítőkre a szervezet számára, hogy mindent megkapjanak a normál fehérje szintézishez.
Különböző típusú aminosavakat tartalmazó adalékanyagok vannak. Az aminosavak néhány multivitamin, fehérje keverék része. A kereskedelmi forgalomban kapható aminosav-komplexeket tartalmazó vagy egy vagy két aminosavat tartalmazó formulák vannak. Különböző formában vannak: kapszulákban, tablettákban, folyadékokban és porokban.
A legtöbb aminosav két formában létezik, az egyik kémiai szerkezete a másik tükörképe. D-és L-formáknak nevezik őket, például D-cisztint és L-cisztint.
D jelentése dextra (jobbra latinul), és L - levo (ill. Balra). Ezek a kifejezések a spirál forgási irányát jelölik, amely egy adott molekula kémiai szerkezete. Az állatok és a növényi szervezetek fehérjéit elsősorban az aminosavak L-formái alkotják (a fenilalanin kivételével, amelyet D, L formák képviselnek).
Az L-aminosavakat tartalmazó étrend-kiegészítőket az emberi test biokémiai folyamatainak megfelelőbbnek tartják.
A szabad vagy nem kötött aminosavak a legtisztább forma. Ezért az aminosavakat tartalmazó adalékanyag kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az L-kristályos aminosavakat tartalmazó termékeket, amelyeket az American Pharmacopoeia (USP) szerint standardizáltak. Nincs szükség emésztésre, és közvetlenül a véráramba szívódnak. Lenyelés után nagyon gyorsan felszívódik, és általában nem okoz allergiás reakciókat.
A különálló aminosavakat üres gyomorban, előnyösen reggel vagy étkezés közben, kis mennyiségű B6 és C vitaminokkal kell bevenni. Ha az aminosavak komplexét, beleértve az összes lényeges összetevőt, jobb, ha 30 perccel étkezés előtt vagy 30 perccel az étkezés előtt végezzük el. A legjobb, ha a szükséges aminosavakat és az aminosavak komplexét külön-külön, de különböző időpontokban elválasztjuk és elkülönítjük. Az aminosavakat külön-külön nem szabad hosszú ideig, különösen nagy dózisban bevenni. Javasoljuk a recepciót 2 hónapon belül, 2 hónapos szünetet követően.
alanin
Az alanin hozzájárul a glükóz metabolizmus normalizálásához. Megállapítást nyert az alanin és az Epstein-Barr vírusfertőzés, valamint a krónikus fáradtság szindróma közötti összefüggés. Az alanin, béta-alanin egyik formája a pantoténsav és a koenzim A része, amely a test egyik legfontosabb katalizátora.
arginin
Az arginin lassítja a daganatok növekedését, beleértve a rákot is, a szervezet immunrendszerének stimulálásával. Ez növeli az aktivitást és növeli a tímuszmirigy méretét, amely T-limfocitákat termel. E tekintetben az arginin hasznos HIV-fertőzésben és rosszindulatú daganatokban szenvedők számára.
A májbetegségekben (cirrózis és zsíros degeneráció) is alkalmazzák, hozzájárul a méregtelenítési folyamatokhoz (elsősorban az ammónia semlegesítéséhez). A szeminális folyadék arginint tartalmaz, így néha férfiaknál a meddőség komplex kezelésében használják. Nagy mennyiségű arginin is megtalálható a kötőszövetben és a bőrben, ezért a különböző sérülések esetén hatásos. Az arginin az izom metabolizmusának fontos eleme. Segít fenntartani az optimális nitrogén egyensúlyt a szervezetben, mivel részt vesz a felesleges nitrogén szállításában és ártalmatlanításában a szervezetben.
Az arginin segít csökkenteni a testsúlyt, mivel a testzsír-tartalékok némileg csökken.
Az arginin számos enzimben és hormonban található. Serkentő hatása van a hasnyálmirigy inzulintermelésére, mint a vazopresszin (az agyalapi mirigy hormon) komponense, és elősegíti a növekedési hormon szintézisét. Bár az arginin a szervezetben szintetizálódik, az újszülöttekben kialakulhat. Az arginin forrása a csokoládé, kókuszdió, tejtermékek, zselatin, hús, zab, földimogyoró, szójabab, dió, fehér liszt, búza és búza csíra.
A vírusfertőzésben szenvedő emberek, beleértve a Herpes simplex-et, nem szabad arginint fogyasztani élelmiszer-adalékanyagok formájában, és kerülniük kell az argininben gazdag élelmiszerek fogyasztását. Terhes és szoptató anyáknak nem szabad arginin-kiegészítőket fogyasztani. Az ízületek és kötőszövet betegségei, a csökkent glükóz tolerancia, a májbetegségek és a sérülések esetén az arginin kis dózisainak fogadása ajánlott. Hosszú fogadás nem ajánlott.
aszparagin
Az aszparagin szükséges a központi idegrendszerben előforduló folyamatok egyensúlyának fenntartásához: megakadályozza mind a túlzott felkiáltást, mind a túlzott gátlást. Részt vesz a májban lévő aminosavak szintézisében.
Mivel ez az aminosav növeli a vitalitást, az alapul szolgáló adalékanyagot fáradtságra használják. Fontos szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban is. Az aszparaginsavat gyakran az idegrendszeri betegségekre írják elő. Hasznos a sportolóknak, valamint a máj megsértésének. Emellett stimulálja az immunrendszert az immunglobulinok és antitestek termelésének növelésével.
Az aszparaginsav nagy mennyiségben található csírázott magból és hústermékből származó növényi eredetű fehérjékben.
karnitin
Szigorúan figyelembe véve, a karnitin nem aminosav, hanem kémiai szerkezete hasonló az aminosavak szerkezetéhez, ezért általában együtt tekintik őket. A karnitin nem vesz részt a fehérjék szintézisében, és nem neurotranszmitter. Fő funkciója a testben a hosszú láncú zsírsavak szállítása az oxidáció során, melynek energiája szabadul fel. Ez az izomszövet egyik fő energiaforrása. Így a karnitin növeli a zsírok feldolgozását az energiába, és megakadályozza a zsír lerakódását a testben, különösen a szívben, a májban, a vázizomokban.
A karnitin csökkenti a cukorbetegség szövődményeinek valószínűségét a zsír metabolizmusával, lassítja a máj zsíros degenerációját a krónikus alkoholizmusban és a szívbetegségek kockázatában. Képes csökkenteni a vérben lévő trigliceridszintet, elősegíti a fogyást és növeli az izomerősséget a neuromuszkuláris betegségekben szenvedő betegeknél, és fokozza a C és E vitaminok antioxidáns hatását.
Úgy gondolják, hogy az izomdisztrófia egyes variánsai a karnitinhiányhoz kapcsolódnak. Ilyen betegségek esetén az embereknek nagyobb mennyiségű anyagot kell kapniuk, mint amennyit a normák előírnak.
A szervezetben szintetizálható vas, tiamin, piridoxin és lizin és metionin aminosavak jelenlétében. A karnitin szintézisét megfelelő mennyiségű C-vitamin jelenlétében is végzik. A szervezetben lévő tápanyagok elégtelen mennyisége karnitinhiányhoz vezet. A karnitin táplálékkal, elsősorban hússal és egyéb állati eredetű termékekkel van ellátva.
A karnitinhiány legtöbb esetben genetikailag definiált hibával jár a szintézis folyamatában. A karnitinhiány lehetséges megnyilvánulása a károsodott tudat, a szív fájdalma, az izomgyengeség, az elhízás.
A nagyobb izomtömeg miatt a férfiaknak több karnitinra van szüksége, mint a nők. A vegetáriánusoknál nagyobb a valószínűsége ennek a tápanyagnak, mint a nem vegetáriánusok, mivel a karnitin nem található a növényi eredetű fehérjékben.
Továbbá a metionin és a lizin (a karnitin szintéziséhez szükséges aminosavak) szintén nem található meg a növényi termékekben elegendő mennyiségben.
A vegetáriánusoknak táplálékkiegészítőket kell fogyasztaniuk, vagy lizinben dúsított ételeket, például kukoricapehelyeket kell fogyasztaniuk, hogy megkapják a szükséges mennyiségű karnitint.
A karnitin különböző formájú étrend-kiegészítők formájában jelenik meg: D, L-karnitin, D-karnitin, L-karnitin, acetil-L-karnitin.
Előnyösebb az L-karnitin bevétele.
citrullin
A citrullin túlnyomórészt a májban van. Ez növeli az energiaellátást, serkenti az immunrendszert, az anyagcsere folyamatában L-argininné válik. Semlegesíti az ammóniát károsító májsejteket.
Cisztein és cisztin
Ez a két aminosav szorosan kapcsolódik egymáshoz, mindegyik cisztin molekula két, egymással összekapcsolt cisztein molekulából áll. A cisztein nagyon instabil és könnyen átalakul L-cisztinné, és így egy aminosav szükség esetén könnyen átjut egy másikba.
Mindkét aminosav kéntartalmú és fontos szerepet játszik a bőrszövet kialakulásában, és fontosak a méregtelenítési folyamatokban. A cisztein az alfa-keratin része - a körmök, a bőr és a haj fő fehérje. Elősegíti a kollagén képződését és javítja a bőr rugalmasságát és textúráját. A cisztein a szervezetben lévő más fehérjék része, beleértve az emésztőenzimeket is.
A cisztein segíti a mérgező anyagok semlegesítését és megvédi a szervezetet a sugárzás káros hatásaitól. Az egyik legerősebb antioxidáns, míg antioxidáns hatása fokozódik a C-vitamin és a szelén alkalmazásával.
A cisztein a glutation prekurzora, egy olyan anyag, amely védő hatást fejt ki a máj és az agy sejtjeire az alkohol károsodásából, néhány drogból és a cigarettafüstben lévő mérgező anyagokból. A cisztein jobban feloldódik, mint a cisztin, és gyorsabban hasznosítható a szervezetben, ezért gyakran használják a különböző betegségek komplex kezelésében. Ez az aminosav a szervezetben L-metioninból képződik, a B6-vitamin kötelező jelenlétével.
A reumatoid artritisz, az artériás betegség és a rák esetében a cisztein-kiegészítés szükséges. Gyorsítja a műveletek utáni helyreállítást, égési sérüléseket, nehézfémeket és oldható vasat köt. Ez az aminosav is felgyorsítja a zsírégetést és az izomszövet kialakulását.
Az L-cisztein képes elpusztítani a légutak nyálkait, melynek köszönhetően gyakran használják a hörghurut és az emphysema kezelését. Felgyorsítja a légzési szervek betegségeinek helyreállítási folyamatait, és fontos szerepet játszik a leukociták és a limfociták aktiválásában.
Mivel ez az anyag növeli a glutation mennyiségét a tüdőben, a vesében, a májban és a vörös csontvelőben, lassítja az öregedési folyamatot, például csökkentve az életkorhoz kapcsolódó pigmentfoltok számát. Az N-acetil-cisztein hatékonyabban növeli a glutation szintjét a szervezetben, mint a cisztin vagy akár glutation.
A cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük, ha cisztein-kiegészítőket szednek, mivel képes inzulin inzulinra. A cystinuria, egy ritka genetikai állapot, amely a cisztin kövek kialakulásához vezet, lehetetlen a ciszteint szedni.
dimetil-
A dimetil-glicin glicin származéka, a legegyszerűbb aminosav. Számos fontos anyag szerves része, például a metionin és a kolin aminosavak, bizonyos hormonok, neurotranszmitterek és DNS.
Kis mennyiségben a dimetil-glicint húskészítményekben, magokban és szemcsékben találjuk. Bár a dimetil-glicinhiányhoz nem kapcsolódnak tünetek, az étrend-kiegészítők dimetil-glicinnel történő bevétele számos pozitív hatással jár, beleértve az energia- és mentális aktivitás javulását.
A dimetilglicin is stimulálja az immunrendszert, csökkenti a vérben a koleszterint és a triglicerideket, segít normalizálni a vérnyomást és a glükózszintet, valamint segít normalizálni számos szerv működését. Az epilepsziás rohamokban is alkalmazzák.
Gamma-aminosav-sav
A gamma-aminovajsav (GABA) a szervezetben a központi idegrendszer neurotranszmitterének működését végzi, és elengedhetetlen az agyi anyagcseréhez. Más aminosavból - glutaminból - képződik. Csökkenti a neuronok aktivitását és megakadályozza az idegsejtek túlzott gerjesztését.
A gamma-amino-vajsav enyhíti az izgalmat és nyugtató hatású, nyugtató hatású, de függőségi kockázata nélkül. Ezt az aminosavat az epilepszia és az artériás hipertónia komplex kezelésében használják. Mivel pihentető hatása van, a szexuális funkciók rendellenességeinek kezelésére használják. Ezenkívül a GABA-t figyelemfelkeltő rendellenességre írják elő. A túlzott gamma-aminovajsav azonban növelheti a szorongást, légszomjat okozhat, a végtagok remegését okozhatja.
Glutaminsav
A glutaminsav olyan neurotranszmitter, amely impulzusokat közvetít a központi idegrendszerben. Ez az aminosav fontos szerepet játszik a szénhidrát anyagcserében, és elősegíti a kalcium penetrációt a vér-agy gáton.
Ezt az aminosavat az agysejtek energiaforrásként használhatják. Ezenkívül semlegesíti az ammóniát, eltávolítja a nitrogénatomokat egy másik aminosav, glutamin képződése során. Ez az eljárás az egyetlen módja annak, hogy semlegesítsük az ammóniát az agyban.
A glutaminsavat a gyermekek viselkedési rendellenességeinek korrekciójára, valamint epilepszia, izomdisztrófia, fekélyek, hipoglikémiás állapotok, cukorbetegség inzulinterápia komplikációi és mentális fejlődés rendellenességei kezelésére használják.
glutamin
A glutamin egy olyan aminosav, amely a legáltalánosabban az izomban található szabad formában. Nagyon könnyen behatol a vér-agy gátba, és az agy sejtjeiben belép a glutaminsavba és vissza, emellett növeli a gamma-aminovajsav mennyiségét, ami szükséges a normális agyi működés fenntartásához.
Ez az aminosav megtartja a szervezetben a normális sav-bázis egyensúlyt és a gasztrointesztinális traktus egészséges állapotát, ami szükséges a DNS és az RNS szintéziséhez.
A glutamin aktív résztvevője a nitrogén anyagcserében. A molekula két nitrogénatomot tartalmaz, és egy nitrogénatom hozzáadásával glutaminsavból képződik. Így a glutamin szintézise segít eltávolítani a felesleges ammóniát a szövetekből, elsősorban az agyból, és nitrogént hordoz a testben.
A glutamin nagy mennyiségben található az izmokban, és a vázizomsejtek fehérjéinek szintetizálására használják. Ezért a glutamin-tartalmú étrend-kiegészítőket testépítők és különféle étrendek használják, valamint az izomvesztés megelőzésére olyan betegségekben, mint a rosszindulatú daganatok és az AIDS, műtét után és hosszabb ideig tartó ágyazáskor.
Emellett a glutamint az ízületi gyulladás, az autoimmun betegségek, a fibrózis, a gyomor-bélrendszer betegségei, a peptikus fekélyek, a kötőszöveti betegségek kezelésében is alkalmazzák.
Ez az aminosav javítja az agyi aktivitást, ezért epilepszia, krónikus fáradtság-szindróma, impotencia, skizofrénia és idős demencia esetében alkalmazható. Az L-glutamin csökkenti az alkoholfogyasztás patológiás vágyát, ezért krónikus alkoholizmus kezelésére használják.
A glutamin számos növényi és állati eredetű termékben található, de melegítéskor könnyen elpusztítható. A spenót és a petrezselyem jó glutaminforrás, de feltéve, hogy nyersen fogyasztják őket.
A glutamint tartalmazó étrend-kiegészítőket csak száraz helyen kell tárolni, különben a glutamin ammóniává és piroglutaminsavvá alakul. Ne vegyen be glutamint májcirrhosisban, vesebetegségben, Reye-szindrómában.
glutation
A glutation, mint a karnitin, nem aminosav. A kémiai szerkezet szerint egy tripeptid, amelyet a szervezetben ciszteinből, glutaminsavból és glicinből nyerünk.
A glutation antioxidáns. A glutation nagy része a májban van (egy része közvetlenül a véráramba kerül), valamint a tüdőben és a gyomor-bélrendszerben.
Szükséges a szénhidrát anyagcseréjéhez, és lassítja az öregedést a lipid anyagcserére gyakorolt hatás miatt, és megakadályozza az atherosclerosis előfordulását. A glutationhiány elsősorban az idegrendszert érinti, ami károsodott koordinációt, gondolkodási folyamatokat, remegést okoz.
A glutation mennyisége a testben csökken az életkorral. E tekintetben az idős embereknek ezt is meg kell kapniuk. Azonban előnyösebb, ha ciszteint, glutaminsavat és glicint tartalmazó élelmiszer-adalékanyagokat használnak, azaz olyan anyagokat, amelyek glutationt szintetizálnak. A leghatékonyabb az N-acetil-cisztein vétele.
glicin
A glicin lelassítja az izomszövet degenerációját, mivel a kreatin forrása - az izomszövetben található anyag, amelyet a DNS és az RNS szintézisében használnak. A glicin szükséges a nukleinsavak, epesavak és esszenciális aminosavak szintéziséhez a szervezetben.
A gyomorbetegségekben használt számos antacid hatóanyag része, a sérült szövetek javításához, mivel nagy mennyiségben található a bőrben és a kötőszövetben.
Ez az aminosav elengedhetetlen a központi idegrendszer normális működéséhez és a jó prosztatarák fenntartásához. Gátló neurotranszmitterként hat, és így megelőzheti az epilepsziás rohamokat.
A glicint a mániás depresszív pszichózis kezelésére használják, és a hiperaktivitás szempontjából is hatékony lehet. A glicin feleslege a szervezetben fáradtságérzetet okoz, de a megfelelő mennyiség energiát biztosít a szervezet számára. Szükség esetén a szervezetben lévő glicin szerinné válhat.
hisztidin
A hisztidin olyan esszenciális aminosav, amely elősegíti a szövetek növekedését és javítását, amely része az idegsejteket védő mielin hüvelyeknek, és a vörös és fehérvérsejtek kialakulásához is szükséges. A hisztidin megvédi a testet a sugárzás káros hatásaitól, elősegíti a nehézfémek eltávolítását a szervezetből és segít az AIDS-ben.
Túl magas hisztidin-tartalom stresszhez és akár mentális zavarokhoz is vezethet (arousal és pszichózis).
A testben lévő hisztidin elégtelen tartalma rontja a reumatoid artritisz állapotát és a hallóideg károsodásával járó süketséget. A metionin segít csökkenteni a hisztidin szintjét a szervezetben.
A hisztidin, amely számos immunológiai reakció nagyon fontos összetevője, hisztidinből áll. Ez is hozzájárul a szexuális izgalomhoz. Ebben a tekintetben a hisztidint, niacint és piridoxint tartalmazó étrend-kiegészítők egyidejű alkalmazása (hisztamin szintéziséhez szükséges) hatékony lehet a szexuális zavarokban.
Mivel a hisztamin serkenti a gyomornedv szekrécióját, a hisztidin alkalmazása segít a gyomornedv alacsony savasságával kapcsolatos emésztőrendszeri betegségekben.
A mániás-depressziós pszichózisban szenvedő emberek nem vesznek hisztidint, kivéve, ha az aminosav hiánya jól ismert. A hisztidin a rizs, a búza és a rozs.
izoleucin
Az izoleucin a hemoglobin szintéziséhez szükséges BCAA aminosavak és esszenciális aminosavak egyike. Stabilizálja és szabályozza a vércukorszintet és az energiaellátási folyamatokat is, az izoleucin anyagcsere az izomszövetben történik.
Az izoleucinnal és valinnal (BCAA) történő ízületi bevitel növeli az állóképességet és elősegíti az izom helyreállítását, ami különösen fontos a sportolók számára.
Az izoleucin sok mentális betegség esetében szükséges. Ennek az aminosavnak a hiánya a hipoglikémiához hasonló tünetekhez vezet.
Az izoleucin élelmiszerforrásai közé tartoznak a mandula, kesudió, csirke, csicseriborsó, tojás, hal, lencse, máj, hús, rozs, a legtöbb mag és a szójafehérjék.
Vannak olyan biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok, amelyek izoleucint tartalmaznak. Meg kell figyelni az egyensúlyt az izoleucin és két másik elágazó BCAA aminosav - leucin és valin - között.
leucin
A leucin esszenciális aminosav, az izoleucinnal és a valinnal együtt a három elágazó BCAA aminosavhoz kapcsolódik. Együttműködve védik az izomszövetet és energiaforrást, valamint hozzájárulnak a csontok, a bőr, az izmok helyreállításához, ezért gyakran használják a sérülések és a műveletek után fellépő helyreállítási időszakban.
A leucin enyhén csökkenti a vércukorszintet és stimulálja a növekedési hormon felszabadulását. A leucin táplálékforrásai közé tartoznak a barna rizs, a bab, a hús, a diófélék, a szója és a búzaliszt.
A leucint tartalmazó étrend-kiegészítőket valinnal és izoleucinnal kombinálva alkalmazzák. Óvatosan kell eljárni, hogy ne okozzanak hipoglikémiát. A leucin felesleg növelheti az ammónia mennyiségét a szervezetben.
lizin
Lizin - esszenciális aminosav, amely szinte bármilyen fehérje része. Szükséges a csontok normális kialakulásához és a gyermekek növekedéséhez, elősegíti a kalcium felszívódását és a normális nitrogén metabolizmus fenntartását felnőttekben.
Ez az aminosav részt vesz az antitestek, hormonok, enzimek, kollagénképződés és szövetjavítás szintézisében. A lizint a műtét és a sportkárosodás utáni helyreállítási időszakban használják. Csökkenti a szérum triglicerideket is.
A lizinnek vírusellenes hatása van, különösen olyan vírusok esetében, amelyek herpesz és akut légúti fertőzést okoznak. Vírusos megbetegedések esetén a lizint tartalmazó C-vitamin és a bioflavonoidok kombinációjának alkalmazása szükséges.
Ennek az esszenciális aminosavnak a hiánya vérszegénységhez, a szemgolyó vérzéséhez, az enzimes rendellenességekhez, ingerlékenységhez, fáradtsághoz és gyengeséghez, gyenge étvágyhoz, növekedési késleltetéshez és fogyáshoz, valamint a reproduktív rendellenességekhez vezethet.
A lizin élelmiszerforrása a sajt, a tojás, a hal, a tej, a burgonya, a vörös hús, a szója és az élesztő termékek.
metionin
A metionin olyan esszenciális aminosav, amely elősegíti a zsírok feldolgozását, megakadályozza a májban és az artériák falain történő lerakódását. A taurin és a cisztein szintézise a testben lévő metionin mennyiségétől függ. Ez az aminosav elősegíti az emésztést, méregtelenítési folyamatokat biztosít (elsősorban a mérgező fémek semlegesítését), csökkenti az izomgyengeséget, védi a sugárzástól, hasznos oszteoporózis és kémiai allergiák esetén.
Ezt az aminosavat a rheumatoid arthritis és a terhességi toxikózis kezelésére használják. A metionin kifejezett antioxidáns hatású, mivel jó kénforrás, amely inaktiválja a szabad gyököket. Gilbert-szindrómában alkalmazzák, abnormális májfunkció. Metionin szükséges a nukleinsavak, kollagén és sok más fehérje szintéziséhez is. Hasznos az orális hormonális fogamzásgátlót szedő nők számára. A metionin csökkenti a hisztamin szintjét a szervezetben, ami hasznos lehet a skizofrénia esetén, amikor a hisztamin mennyisége megnő.
A szervezetben lévő metionin ciszteinbe kerül, amely a glutation prekurzora. Ez nagyon fontos mérgezés esetén, amikor nagy mennyiségű glutation szükséges a toxinok semlegesítéséhez és a máj védelméhez.
A metionin élelmiszerforrásai: hüvelyesek, tojás, fokhagyma, lencse, hús, hagyma, szójabab, magvak és joghurt.
ornitin
Az ornitin segít a növekedési hormon felszabadításában, amely segít a testben a zsírégetésben. Ezt a hatást fokozza az ornitin arginin és karnitin kombinációja. Az ornitin szintén fontos az immunrendszer és a májfunkció szempontjából, részt vesz a méregtelenítési folyamatokban és a májsejtek helyreállításában.
Az ornitin a szervezetben argininből szintetizálódik, és a citrullin, a prolin, a glutaminsav prekurzora. Az ornitin magas koncentrációja megtalálható a bőrben és a kötőszövetben, így ez az aminosav segít helyreállítani a sérült szöveteket.
Ne adjunk ornitint, gyermekeket, terhes és szoptató anyákat tartalmazó biológiailag aktív étrend-kiegészítőket, valamint a skizofrénia előfordulását.
fenilalanin
A fenilalanin esszenciális aminosav. A szervezetben egy másik aminosav - tirozin, amely két fő neurotranszmitter: dopamin és norepinefrin szintézisében használatos. Ezért ez az aminosav befolyásolja a hangulatot, csökkenti a fájdalmat, javítja a memóriát és a tanulási képességet, elnyomja az étvágyat. Artritisz, depresszió, menstruációs fájdalom, migrén, elhízás, Parkinson-kór és skizofrénia kezelésére alkalmazzák.
A fenilalanin három formában található: L-fenilalanin (a természetes forma és az emberi test fehérjéinek többsége), D-fenilalanin (szintetikus tükörforma, fájdalomcsillapító hatású), DL-fenilalanin (kombinálja a két korábbi forma hasznos tulajdonságait, általában a premenstruációs szindrómában.
A fenilalanint tartalmazó étrend-kiegészítők nem adnak terhes nőknek, szorongásos támadásoknak, cukorbetegeknek, magas vérnyomásnak, fenilketonuriának, pigment melanómának.
prolin
A Proline javítja a bőr állapotát a kollagén termelés növelésével és az életkor csökkenésével. Segíti az ízületek porcfelületeinek helyreállítását, erősíti a szalagokat és a szívizomot. A kötőszövet erősítéséhez a prolint a C-vitaminmal kombinálva kell használni.
A Proline főként húsipari termékekből jut be a szervezetbe.
szerin
A szerin szükséges a zsírok és zsírsavak normális metabolizmusához, az izomszövet növekedéséhez és az immunrendszer normális állapotának fenntartásához.
A szerin szintetizálódik a szervezetben a glicinből. Hidratáló szerként számos kozmetikai termék és bőrgyógyászati készítmény része.
taurin
A taurin erősen koncentrálódik a szívizomban, a fehérvérsejtekben, a vázizomokban és a központi idegrendszerben. Részt vesz számos más aminosav szintézisében, és része az epe fő összetevőjének, amely a zsírok emésztéséhez, a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához és a vérben a normális koleszterinszint fenntartásához szükséges.
Ezért a taurin atherosclerosisban, ödémában, szívbetegségben, artériás magas vérnyomásban és hypoglykaemiában hasznos. A taurin a nátrium, kálium, kalcium és magnézium normál metabolizmusához szükséges. Megakadályozza a kálium kiválasztását a szívizomból, és ezáltal hozzájárul bizonyos szívritmuszavarok megelőzéséhez. A taurinnak védő hatása van az agyra, különösen a kiszáradás során. Ezt szorongás és izgalom, epilepszia, hiperaktivitás, rohamok kezelésére használják.
A biológiailag aktív táplálékkiegészítők a taurinnal a Down-szindrómás és az izomdisztrófiás gyermekeket adják. Egyes klinikákban ez az aminosav az emlőrák komplex terápiájába tartozik. A taurin túlzott kiválasztása a szervezetből különböző állapotokban és anyagcsere-rendellenességekben történik.
A ritmuszavarok, a vérlemezkék képződésének rendellenességei, a kandidózis, a fizikai vagy érzelmi stressz, a bélbetegség, a cinkhiány és az alkoholfogyasztás a szervezetben a taurin hiányához vezet. Az alkoholfogyasztás megzavarja a szervezet képességét a taurin felszívására.
Cukorbetegség esetén a szervezet taurin-igénye nő, és fordítva, a taurint és cisztint tartalmazó étrend-kiegészítők alkalmazása csökkenti az inzulin szükségességét. Taurint a tojás, a hal, a hús, a tej, de a növényi fehérjékben nem találják.
A ciszteinből és a szervezet más szerveiből és szövetéből származó metioninból a májban szintetizálódik, feltéve, hogy elegendő mennyiségű B6-vitamin van. A taurin szintézisét befolyásoló genetikai vagy metabolikus rendellenességek esetén az aminosav kiegészítése szükséges.
treonin
A treonin egy esszenciális aminosav, amely segít megőrizni a szervezetben a normális fehérje anyagcserét. Fontos a kollagén és az elasztin szintéziséhez, segít a májban és részt vesz a zsírok metabolizmusában aszparaginsavval és metioninnal kombinálva.
A treonin megtalálható a szívben, a központi idegrendszerben, a vázizomokban és gátolja a lerakódott zsírokat a májban. Ez az aminosav stimulálja az immunrendszert, mivel elősegíti az antitestek termelését. A treonin nagyon kicsi a szemcsékben, így a vegetáriánusoknál nagyobb valószínűséggel hiányzik az aminosav.
triptofán
A triptofán a niacin előállításához szükséges esszenciális aminosav. Az agyban szerotonin szintetizálására használják, az egyik legfontosabb neurotranszmitter. A triptofánt álmatlanságra, depresszióra és a hangulat stabilizálására használják.
Segít a gyermekek hiperaktivitási szindrómájában, a szívbetegségben, a testsúly szabályozásában, az étvágy csökkentésében és a növekedési hormon felszabadulásának növelésében. Segít a migrénes rohamokban, segít csökkenteni a nikotin káros hatásait. A triptofán és a magnézium hiánya megnövelheti a koszorúerek görcsét.
A triptofán leggazdagabb élelmiszerforrása a barna rizs, az országos sajt, a hús, a földimogyoró és a szójafehérje.
tirozin
A tirozin a norepinefrin és a dopamin neurotranszmitterek prekurzora. Ez az aminosav részt vesz a hangulat szabályozásában; a tirozin hiánya a norepinefrin hiányához vezet, ami viszont depresszióhoz vezet. A tirozin elnyomja az étvágyat, segít csökkenteni a zsírlerakódásokat, elősegíti a melatonin termelését és javítja a mellékvesék, pajzsmirigy és agyalapi mirigy működését.
A tirozin szintén részt vesz a fenilalanin cseréjében. A jódatomok a tirozinhoz való kapcsolódásakor pajzsmirigyhormonokat képeznek. Ezért nem meglepő, hogy az alacsony plazma tirozinszint hypothyreosishoz kapcsolódik.
A tirozinhiány tünetei szintén alacsony vérnyomás, alacsony testhőmérséklet és nyugtalan láb szindróma.
Biológiai szempontból aktív tirozinnal kiegészített étrend-kiegészítőket használnak a stressz enyhítésére, hiszen úgy gondolják, hogy segítenek a krónikus fáradtság szindrómában és narkolepsziában. A szorongás, a depresszió, az allergia és a fejfájás, valamint a kábítószerektől való megszokás miatt használatos. A tirozin hasznos lehet a Parkinson-kórban. A tirozin természetes forrásai a mandula, az avokádó, a banán, a tejtermékek, a tökmag és a szezám.
A tirozint az emberi szervezetben fenilalaninból szintetizálhatjuk. A fenilalaninnal kiegészített táplálékkiegészítőt legelőnyösebb lefekvéskor vagy nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmazó élelmiszerrel kell bevenni.
A monoamin-oxidáz-gátlókkal (általában depresszióra előírt) történő kezelés során a tirozint tartalmazó termékeket majdnem teljesen el kell hagyni, és a tirozinnal kiegészített készítményt nem szabad bevenni, mivel ez váratlan és éles vérnyomás-emelkedést okozhat.
valin
A valin egy esszenciális aminosav, amely stimuláló hatású, az egyik BCAA aminosav, így az izmok energiaforrásként használhatók. Valin szükséges az izom anyagcseréjéhez, a sérült szövetek javításához és a normális nitrogén anyagcsere fenntartásához a szervezetben.
A valint gyakran használják a drogfüggőségből származó aminosavak kifejezett hiányosságainak kijavítására. A test túlzottan magas szintje olyan tünetekhez vezethet, mint a paresztézia (libabőr a bőrön), még hallucinációk is.
Valin megtalálható a következő élelmiszerekben: gabona, hús, gomba, tejtermékek, földimogyoró, szójafehérje.
Az étrend-kiegészítők formájában történő valinbevitelet ki kell egyensúlyozni más elágazó BCAA aminosavak - L-leucin és L-izoleucin - bevitelével.
http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html