Legfontosabb Tea

Salották: fénykép, leírás, termesztés, főzéshez való felhasználás

Az egyik legrégebbi hagymás növények a saláta. Tudományosan a zöldséget „Allium ascalonicum” -nak nevezik, ami Ascalon ascalon hagymát jelent az Ascalon ősi palesztin városának nevéből, ahol a zöldséget 3 évezred óta BC-ben termesztették. e. A 13. században kezdődött a kezdeti információ az üzemről. A hagymát sikeresen termesztik európai országokban, Ázsiában, a Kaukázusban, népszerű a Távol-Keleten. Szibériában és a Nechernozemi régióban a hagymafélék nem régen nőttek a hagymával összehasonlítva, de rövid ideig a termesztéshez a zöldség egyszerűen nélkülözhetetlen volt a vitamin tulajdonságai, a gazdag növényzet és a gyors érlelési idők miatt.

A gyógynövény évelő növény. A GOST szerint a hagymás hagymával ellentétben a hagymával ellentétben mindegyikben „fészkek” alakulnak ki, melyek súlya 20–50 g, vékony mérlegekkel. A téli tartósságban kitűnő zöldségnek minősül a gyöngyhagyma, amelynek főbb előnyei a következők:

  1. A kultúra alkalmas otthoni, ablakpárkányon való tenyésztésre.
  2. Nagyfokú termelékenységet mutat.
  3. Gyors minőség kényszerítés.
  4. Hosszú eltarthatóság csírázás nélkül.
  5. A tárolás során az egész évben nem veszíti el a vitamin tulajdonságait.
  6. Ellenáll a méhnyakrothadásnak és a peronosporózisnak.
  7. Az őszi szezonban jól érett izzók.
  8. Rövid termesztési időszak jellemzi az izzót, a gyors érést.

A salották kiváló táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek. A zöldséget a legtöbb ásványi anyag és só, az aszkorbinsav, a fitonidok, a karotinoidok, az illóolajok és a B-vitaminok jelenléte jellemzi. De növelheti a gyomor savasságát.

Népszerű gyöngyhagymafajták


Mielőtt megkezdené ezt a zöldséget, el kell döntenie az optimális fajta kiválasztását.

A korai érett zöldségek típusa

  1. A "Belorets 94" fajta 85 napig érlelődik. A GOST szerint ez a hagymának 20 g-os, kerek íze van, amelyek ízében fűszeresek, lila-lila mérlegekkel. A leggyakrabban az északi Kaukázusban ajánlott ilyen gyöngyhagyma termesztése.
  2. A Sharp „vitamin kosár” izzók súlya 30 g. A zöld toll 18 napon belül ér. A GOST szerint magas megőrzési minőség jellemzi. Ősszel és télen a zamatos zöldek növekvő hagymát beltérben termesztik.
  3. A korai osztályú "smaragdot" gyümölcsözőnek tartják. A kerekített zöldségek ízlése félig éles, a mérleg fehér. A hagymafészek legfeljebb négy, 19 g súlyú fejet tartalmaznak, ez a fajta biennálé. Tökéletesen tárolható, jelentős veszteség nélkül 10 hónapig.
  4. A Shalotnak „családi” íze van, félig éles, sárgás árnyalattal, GOST szerint 18–25 g súlyú, amely kétévenkénti, betegségekkel szemben ellenálló.
  5. Az éles korai „kaszkád” -ot nagy, rózsaszínű fejek jellemzik, melyek súlya 35 g, a fészekben legfeljebb 6 izzólámpa képződik. Általában a sevka-ból termesztik, a zöldségek kétévente, jól tárolva, vitamin-tulajdonságok elvesztése nélkül.

Népszerű középszezonfajták

  1. A "albik" saláta nagy hozamú, jól tartott. A fészekben legfeljebb 8, sárgás, 30 g tömegű fej alakul ki.
  2. A „bonilla F 1” félig éles saláta meglehetősen nagy. A GOST szerint az izzók súlya 40 g, a termesztési időszak körülbelül 82 nap. Legfeljebb 4 fejű, tökéletesen tárolt érettség, a fajta következetesen gyümölcsöző.
  3. Annak érdekében, hogy nyílt és zárt földalatti gyöngyhagyma nőjön, gyakran választják a fajta közepes érlelésű „garanciát”. Mérjünk be 32 g-os izzókat a fészekben összesen 3-9 db.
  4. Az univerzális „Chapaevsky” fajta, világos lila fejek, leggyakrabban lekerekítettek, legfeljebb 8 izzót érnek a fészekben. A faj ellenáll a peronosporózisnak, amelyet hosszú ideig tárolnak a Központi Fekete Föld Régióban.
  5. A 25 g-tól 40 g-ig terjedő nagy fejű hibrid héjahéj „fülbevaló”. A GOST szerint a minőség gyakorlatilag nem fordul elő, ellenáll a rothadásnak, jól tartják. Mechanikusan betakarították.

Középkalloták fajtái

  1. Minden régióban a fajtafajta termesztése ajánlott. A rózsaszín skálákkal ellátott izzók 52 grammot tartalmaznak, a fajta alkalmas a podzimnyh ültetvényekre, szinte nem lő, ez ellenáll a rothadásnak. Különböző a magas tartási minőségben.
  2. A "Szibériai borostyán" kétéves mogyoróhagyma alkalmas vidéki házak termesztésére. A vegetációs időszak 60 nap. A fejek kerekek, súlya 30 g, sárgás skála.
  3. A GOST szerint vöröseses „Urál lila” szalóka, a mérlegek félig élesek. A fajta univerzális, jól fejlődik minden régióban. Alkalmas hagymás répa kényszerítésére.

Agrotehnika növekvő


A sárgarépát termesztett talajokon termesztik, laza szerkezettel és semleges savval. Az ültetés előtt vegye figyelembe a vetésforgót. Nem ajánlott, hogy növekvő gyöngyhagyma kerüljön az ágyakba, ahol más hagymás növényeket szedtek. De azok a helyek, ahol az ültetett paradicsom, a hüvelyesek, az uborka, a káposzta vagy a burgonya nagy a termesztésre.

Az ültetőfejeket szétválogatták, a fungicid fertőtlenítésére. A barázdák 5 cm mélyek, a sorok közötti távolság 8 és 30 cm között van (a telepítési izzók méretétől függően). Erősen nem ajánlott eltemetni, hogy ne késleltesse a hajtásokat.

A legjobb, ha a gyöngyhagyma kora tavasszal ültethető. Ebben az esetben a kultúra gyorsan érik, jól megmarad. A talajba ültetés április végétől történik, amikor a talaj jól felmelegszik, elég nedves lesz, ami kedvezően befolyásolja a zöldségek gyökerezését. Az izzókat 3 cm-es laza talajjal borítják, mielőtt a hajtások megjelennek, körülbelül 2 hétig tart. A késő vetés tavasszal, a hagymát mintegy 20 nap alatt kihajtják. Ne feledje, hogy a száraz talajban a lombozat gyorsabban nő, mint a gyökérrendszer, így az izzóknak nincs ideje, hogy jól érjenek.

Az ültetés után május végétől, azaz a tömeges hajtások megjelenéséig meg kell kezdeni az öntözést. Gyakran nem hoznak nedvességet. Szezonban átlagosan 3 nagy öntözésre van szükség. Az aktív növekedés fázisában lévő sorok enyhén lazulnak, gyom. Ily módon a mogyoróhagyma legyőzésének megakadályozása egy hagymás repüléssel történik.

Június közepétől a trágyázás trágya-infúzióval történik, amely helyettesíthető ásványi műtrágyákkal. Az izzó fészkeket a termesztési időszak alatt hígítják, nem ajánlott a felső kötszer, a víz intenzíven úgy, hogy az izzók jól érjenek. Győződjön meg róla, hogy a mogyoróhagyma nem megy a nyílra.

A betakarítás kezdetének jelzése a levelek elhagyásának kezdete. Ha a zöldségeket nem szedik be időben, akkor azok rosszul tárolódnak. Száraz hagyma ajánlott egy lombkorona alatt. A zöldségeket 60–70% -os nedvességtartalmú helyiségekben tárolják, 0–10 Celsius fok, az ültetési izzókat 19 Celsius fok feletti hőmérsékleten tároljuk.

Télen a szeletek a szeptember végétől kerülnek beültetésre. Ehhez válassza ki a fagyálló fajtákat alacsony indítási arányban.

Jellemzője a podzimney leszállás

A podzimney-ültetvénynek számos előnye van:

  • a leszállófejeket nem kell tárolni;
  • az izzók körülbelül 10 nappal hamarabb érnek, mint tavaszi ültetvényeknél;
  • a növények hatékonyabban használják a nedvességet;
  • Június elején lehet betakarítani.

Technológia podzimnyh leszállások elég egyszerű. Október körül a hagymát kezdjük a súlyos fagyok kialakulása előtt, így a kultúráknak ideje lesz a gyökerezéshez. Az ültetést 10 cm-rel mélyítsük, jól őröljük, humusz segítségével cseréljük ki, vagy keverjük össze szalmával. A menedék vastagsága 3 vagy 4 cm-en történik, melegítéssel a mulcsot eltávolítják az ágyakból. Ezt a termesztési módszert leggyakrabban a déli régiókban használják, ahol a téleket elég enyhenek tartják.

A hagyma megkülönböztető tulajdonságai

A hagymás sárgarépa sok közös jellemzővel rendelkezik. Például a zöldségeknek meglehetősen nagy húsos répa van, amely súly szerint 40 g-ot, szürke hosszú, zöld színű leveleit érheti el. Az izzókerék-termesztési időszak 2 év. Az agrotechnikai termesztés meglehetősen hasonló. De vannak különbségek:

  1. A mogyoróhagyma sokkal télen keményebb, mint a hagymák, ellenáll a -5 fokos hőmérsékletnek, és a növények sokkal korábban érik.
  2. Alakja különbözik, mivel kis fészkekben nő, amikor több henger alakú hagyma hagy el a közös alapból.
  3. A mogyoróhús húsa sokkal szaftosabb, mint a hagyma, cukros, nem keserű.
  4. A zöldségek tisztátalanok, a termény tökéletesen szobahőmérsékleten is tárolható.
  5. Koncentrikus gyűrűk láthatók a hagyma szekcióban, de a szekérben több kezdeti zóna található.

Érdemes megjegyezni, hogy déli részükben ragyogó rózsaszínű és vöröshagymával, a ízléshez édes, salátafajtát termesztenek. De az északi régiókban a GOST-fajták szerint jobban termesztettek hagymát, világos ízű, ízletes. A gyöngyhagyma több, mint az izzó aszkorbinsavat, B-vitamint, karotint tartalmaz.

Főzési alkalmazás

A salották, amint azt korábban említettük, magas étrendi értékük van. Ezeket a zöldségeket különleges ínyenc finomságnak tartják. Ez az egyik fő összetevő, amelyet gyakran használnak az európai főzés során, különösen a francia konyhában. Ennek a vitaminnak a fő előnye, hogy nem acuten, hanem kissé hangsúlyozza a főtt finomságok ízét.

Használjon friss, frissen sült, fagyasztott, télen pácolt mogyoróhagyma. Néhány ízesítésben és szószban még a héjában sült hagymát is hozzáadjuk. Mivel a mogyoróhagyma nagy mennyiségű száraz anyagot tartalmaz, a zöldségek kiválóan karamellizálódnak. Annak érdekében, hogy a sült hagymák ne váljanak keserűvé, főzzük, fokozatosan keverjük (a tűz gyenge).

Például egy ízletes saláta-saláta esetében a hagyma mellett saláta leveleket, petrezselymet, kemény sajtot, apróra vágott diót használnak. A harapnivalókat a tejföl, ecet, olívaolaj keverésével lehet elkészíteni. Előzetesen pácolt salott. Ehhez 200 g sózott hagymakarikát apróra vágunk, 25 ml ecetsavat öntsünk (például alma almabor ecetet).

Tegyünk saláta leveleket a lapos tányérra, mossuk és szárítsuk meg, apróra vágott 40 g petrezselyemmel, hozzáadjuk a pácolt sárgarépa gyűrűket, dörzsöljük fel a sajtot (kb. 130 g), apróra vágott dió (dió). Ahhoz, hogy az előétel lédús legyen, a salátát vastag tejföllel (30 g), kanál olívaolajjal, néhány almaborecettel (ízlés szerint) töltötték. Tálaljuk fel.

Szakmai szakácsok javasolják, hogy mézzel és vajjal sütjük a sárgarépát a sütőben, szárított gyümölcsök és zúzott diófélék hozzáadásával. 180 fokban kb. 20 percig főzzük.

Ezen túlmenően, a salottákat pikáns összetevőknek tekintik krémlevesek, különböző mártások készítéséhez.

Sok kedvező tulajdonsága ellenére nem ajánlott, hogy a gyöngybetegségek, a hörgőgörcsök, az urogenitális rendszer, a vesék, a máj és a székrekedés problémái esetén nagy mennyiségben használják a gyöngyhagyma használatát, mivel ez a zöldség növeli a gyomor savasságát.

A sárgadinnye egy olyan növényi növény, amelyet a kerti ágyakban könnyen termesztenek.

http://edim.guru/ovoshhi/luk-shalot-foto-opisanie-vyrashhivanie-primenenie-v-kulinarii.html

A sárgarépa hagyma megkülönböztető jellemzői, típusai a képen

A sárgarépa hagyma egy kétéves növényi növény, amelynek első említése a 13. századból származik. Jelenleg a Távol-Kelet, Ukrajna és Kazahsztán lakosai részt vesznek e termés növekedésében. Külföldön ez a fajta Görögországban, Indiában és Egyiptomban termesztik. Sajnos ágyunkon ez a fajta nagyon ritka vendég. Ezt gyakran nevezik shalotkának, cserjéknek és negyvenfogúnak.

Megjelenés és jellegzetes jellemzők

Annak ellenére, hogy az izzók sokkal kisebb méretűek, mint az egyszerű hagyma, ez a fajta a legtermékenyebb termés a termesztéshez. A kagylóhagymát nagyon gyorsan érik, hagymát jól tartják, hosszú ideig frissek maradnak. A tárolás során az izzók nem kihajtanak és nem száradnak ki. A rendszeres hagymák legalább 3-3,5 hónapig érik, és a salotthagymát általában 20-30 napig gyorsabban érik. A zöld tollak egy hónappal az ültetés után készen állnak a használatra, és maguk a hagymák nem kerülnek eltávolításra a hideg időjárás megkezdése előtt. Ez a faj nagyon illatos zöld, amely hosszú ideig friss maradhat.

A sárgarépa hagyma hasonlít a fokhagymához, izzója is sok szeletből áll, átlagosan 8-10 darab. A fehértől a lila színig terjedő szín és az izzó átlagos súlya 30-50 gramm. A levelek nagyon vékonyak, ízük miatt értékelik őket, mert nem élesek, nem élesek és nem takarják el más ételek ízét. Nagyszerű jellegzetessége, hogy a salott hagyma gyakorlatilag nem okoz könnyeket.

Sokféle fajta van:

Kóstoláshoz:

A lejárat szerint:

Különböző fajták különböznek a pelyhek színétől, a fészekben lévő izzók száma minden fajnál eltérő. Az alakzat is eltérő: lekerekített, hosszúkás és lekerekített lapos.

A salották nem félnek a hidegtől. A termesztés optimális hőmérséklete 20 fok, de a magok már 4 fokos hőkezeléssel kezdhetnek csírázni, és akkor sem fognak eltűnni, ha hideg vagy 5 fok. De még a hideg idő után is, az izzók nem rothadnak, nem tudnak életre kelteni, és újra elhagyják a leveleket.

A sárgarépa hagyma ültetése és gondozása

A legkorábbi tavasszal ültetjük ezt a fajta hagymát. Az izzókat 3 cm-nél nagyobb átmérővel választják ki, míg súlyuk körülbelül 10 gramm. Mint egy hagyományos hagymát is, sorba kell ültetni, ami 20-30 cm távolságra legyen. A mélységbe 5 cm-re kell beágyazni, és az izzók közötti távolságnak 7 cm-nek kell lennie. Az ültetés után elengedhetetlen, hogy a hagymát a hagymás legyekből megvédjék.

Ha évről évre ugyanazon a helyen hagymát termeszt, akkor érdemes megjegyezni, hogy a cserjék degenerálódnak. Ezért kívánatos néha változtatni az ágyakat. A legjobb, ha pontosan ott ültetik, ahol a sárgarépa, a bab vagy a borsó nőtt. Ugyanakkor a sárgadinnyéket a többi hagymafajta elől távolítsa el, mivel képes a más kultúrákkal összeegyeztetni.

Erre a növényre nincs különös gondosság. Szükséges a gyomok eltávolítása, szükség esetén a víz, a trágyázás és a talaj lazítása. A műtrágyázáshoz szerves és ásványi műtrágya is használható. A bőséges öntözőberendezések csak a tenyészidőszak elején igényelhetők, a szokásos időben csak hetente egyszer öntsük száraz és meleg időben. De a betakarítás előtt egy hónappal meg kell szüntetni az öntözést.

Betakarítás után a hagymát meg kell szárítani. A legjobb, ha a kertben, ha meleg és napsütéses idő van, akkor ezt tegye meg. Rövid esőzések esetén egy lombkoronát építhetünk, a képen egy példa látható, amely alatt elrejtheti a betakarítást. És csak akkor, ha a zöldek szárazak, a hagymát zsinórra szőtték, így kényelmesebb a tárolása.

A máglya cserépben otthon termeszthető. Ha gondoskodik a növényről, nemcsak a finom és illatos zöldséget fogja kérni az asztalra, hanem az izzókat is.

Hasznos és veszélyes tulajdonságok

A Shallotka sok ásványi anyagot, vitamint, több cukrot és aszkorbinsavat tartalmaz, mint a hagymát. Nagy mennyiségű vasat, foszfort és káliumot is tartalmaz. Hosszú ideig ezt a tenyészetet használták az orvostudományban: az emésztőrendszer kezelésére és a szembetegségek kezelésére. Az étkezési shallot-hagyma étkezése hozzájárul a rák megjelenésének megelőzéséhez.

A salotthagymák a vesebetegségek és a hörgőgörcsök súlyosbodását okozhatják. Ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára, mivel magas savasságot tartalmaz. Ez túlzott használatú vizelési nehézségekhez is vezethet.

Az utóbbi években a sárgarépa hagymát, amelynek fotóját az alábbiakban láthatjuk, az izzóhagymát helyettesítik, sok országban egyre gyakrabban használják a főzés során. Csodálatos aromája és enyhe ízlése miatt értékelik. Ezt a típust gyakran nevezik a csemegéknek, ezt az ínyencek részesítik előnyben a világ minden tájáról.

A salottot akár dekoratív díszként is fel lehet használni, amely bármilyen kerti vagy virágágyat díszíthet.

http://ogorod.guru/ovoschi/luk/otlichitelnye-osobennosti-luka-shalot-ego-vidy-na-foto.html

Salották: jellemzők, termesztés és használat

A sárgadinnyeket különösen az ínyencek értékelik finom, lágy ízük, lédússáguk, erős szaguk hiánya miatt. A francia konyhában aktívan használják. A gyöngyhagyma azonban hazai éghajlati viszonyok között termelhető, hogy egész évben élvezze a finom ízét.

Mi az?

A sárgarépa hagymafajta, és olyan neveket is tartalmaz, mint az Alexandrian, a burgonya, a család és a bokor. A Közel-Keletet e faj születési helyének tekintik, és a 13. század óta Európában már ismert a mogyoróhagyma. Keleten eredetileg Palesztinában termesztették, ahol „escalot” -nak nevezték, később ezt a nevet a meglévőkké alakították át.

A növény biennálé, a vetőmag első vetését követő első évben egy maghagyma keletkezik, amelyet a következő betakarítási időszakban ültetnek. Az egyik vetőmag nagy fészket képez több hagymából, aminek köszönhetően a salottákat is negyvenfogúnak nevezik. Az ellátás fajtájától és jellemzőitől függően ez a fészek 5-20 izzóból állhat.

A zöldség leírása általában magában foglalja a korai érettség jelzését: a termést körülbelül 70 nappal az ültetés után szüretelik. Ha pontosabb kifejezésekről beszélünk, azok az éghajlati és időjárási viszonyokból adódnak. A különböző régiókban a betakarítás időtartama 10-14 napon belül változhat.

A fajta termesztésének optimális hőmérséklete 19-20 ° C, de fagyállósággal jellemezhető, és rövid ideig tartó 2-5 ° C-os hőmérséklet-csökkenést képes ellenállni. A nagy terméshozam egy másik jellemzője a salottáknak. Megfelelő gondossággal megfelelő talajba ültetve, egy izzó egy 200-300 g súlyú növényi fészket ad, legfeljebb 3-4 kg izzót és legfeljebb 5 kg zöldeket gyűjt 1 m2-ből.

Az évelő gyöngyhagyma nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, valamint a B-csoportba tartozó PP-vitaminokat. Káliumot, magnéziumot, vasat, ként, valamint illóolajokat, rostokat és cukrot tartalmaz. A nyers hagymafejek kalória tartalma kb. 35 kcal, a zöldek tápértéke pedig 18 kcal.

A sárgadinnye kifejezett immunrendszert erősítő, hideg- és antibakteriális hatású. Hasznos a szív-érrendszerre, serkenti az emésztést, és pozitív hatással van a vérképző folyamatokra. A gyöngyhagyma ártalmatlan fogyasztása és ellenjavallatai miatt lehetséges. Ez utóbbi magában foglalja az egyéni intoleranciát, a gastritis akut stádiumát, fekélyeit, pancreatitist.

Mi a különbség az izzótól?

Amint már említettük, a salották egyfajta izzó. Az utóbbi leggyakoribb "képviselője" az univerzális sárga hagyma. Ha hasonlít a gyöngyvirágokkal, akkor kiderül, hogy a negyven karú több vitamin (különösen a C), ásványi összetevők és cukrok. Ebben a tekintetben a gyógyító tulajdonságai valamivel magasabbak, és a tápérték kisebb.

  • Külsőleg a gyöngyhagyma kisebb, és a hagyományos "fehérrépával" ellentétben hosszabb alakú. Az első tömeg tömege 15-45 g, míg a második az átlagos súly 50-70 g. A sárgadinnye elágazó, és az aranyhagymát is jó tartási minőség jellemzi.
  • A családhagymák fészkekben nőnek, és a "fehérrépa" mindig egy hagyma. Ha egy serpenyőt vágunk, több zónát fogsz látni, míg az izzó koncentrikus gyűrűket mutat.
  • Külsőleg, a különböző régiókban termesztett szekunder izzók eltérőek lehetnek. Amikor az északi régiókban fajtát termesztenek, a növényi húsa általában sárgás árnyalatúvá válik a déli - lila. Ugyanakkor az északi fajták általában kissé keserűbbek, mint a déli területek.
  • A korai érettség szintén a gyöngyhagyma jellemzője: a termés már az ültetés után 70 nappal eltávolítható. Ugyanakkor a kultúra nem fél az alacsony hőmérsékletektől és ingadozásoktól, amelyek napközben és éjszaka között mindig május végén és június elején fennmaradnak. A hagymával ellentétben még a nem eléggé fűtött talajba ültetett gyöngyhagyma sem fog lőni és jó termést ad.
  • A nedves és hideg talajban a mogyoróhagyma gyorsan képezi a gyökérrendszert, majd a felszínen elegendő hőszint megjelenésével zöldeket bocsát ki. Ennek a funkciónak köszönhetően télen a hó alatt ültethető.
  • A zöld mogyoróhagyma tollak gyengébbek maradnak, vékonyabbak, meleg ételek és saláták. A gyöngyhagyma izzója szinte semmilyen kellemetlen hagymás illatú, és amikor a kulináris szakemberre vágott, a könnyek nem futnak a szemembe. A salottot finom, finom, édes íz és kissé fűszeres aroma jellemzi. Ez széles körben elterjedt friss használatához vezetett - saláták, harapnivalók, szendvicsek, húsok és halak kellemes, sós jegyzeteket kapnak a šalottaláta hozzáadása során.

rendezi

A sárgadinnye számos fajtát tartalmaz, amelyek megjelenése és íze jellemzői, az adott régióra jellemző érlelési időszakok különböznek.

  • Például az Ayrat vetőmag hagyma szezon közepén van, enyhe, de nagyon fűszeres ízű. Az átlagos hozam kb. 1,5 kg / m2. A fészek általában legfeljebb 5-7 izzót tartalmaz, mindegyik tömege nem több, mint 20 g.
  • Ha az "Ayrat" élessége túlzottnak tűnik, figyelni kell a "Gránátalma" -ra. Ennek a fajtának a neve a héj árnyékának köszönhető - barnás-vöröses színű, szürke árnyalattal. Ez a középszezonfajta nagyobb hagymát (30 g-ig) mutat, melyeket a fészkekben gyűjtenek. A hozam nagyobb és 2-2,4 kg / 1 m2. A minőség az egyetemességben különbözik - az élelmiszerekben mind a zöldek, mind a fejek használatosak.
  • A szibériai borostyánhagyma, amely arany borostyánhéjjal rendelkezik, hasonló félig éles ízű. A szezon közepére utal. Izzó súlya - akár 30 g, hozam - 2 kg / m2.
  • A "Krepysh" középszezonfajta fokozott ellenállást mutat a puska és a rothadás ellen. Nagyobb izzóképessége, amely elérheti az 50 grammot, figyelembe véve, hogy a fészekben legfeljebb 5-7 izzók érnek, a fajta hozama valamivel több, mint 2 kg / 1 m2.
  • A korai érett "Vitamin kosár" éles ízű. - 30 g tömegű közepes izzók. A termés növekvő mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz. Szintén benne van a B csoportba tartozó vitaminok, a zöld toll folsavat tartalmaz.
  • A Cascade, az Emerald és a Belozerets 94 szintén korai szezonfajták, fűszeres ízekkel.
  • A "Delicacy" fajta édes, finom ízű. A név maga is jelzi, hogy a kis aranyhagymák ízletes ízűek, fehér lédús hússal.
  • A Knyazhich család íjának elliptikus alakja van. A mogyoróhagyma súlya körülbelül 250 g, ami 7-8 hagymás fészek között oszlik meg. A fokozat a szezon közepére tartozik, lila színű, lila árnyalattal rendelkező cellulóz.
  • Érdekes termés a "Primalis" -ra. A fészekben különböző méretű hagymák képződnek, súlyuk 10-40 mg. Az izzók húsa fehér, lila árnyalattal.
  • A „Berezovszkij arisztokrata”, a „Hógolyó”, a „Csillag”, a „Sprut”, az „Uralsky red”, az „Afonya” fajták a kertészek körében is népszerűek.
  • A legédesebb fajta a banán. Ez a korai érett hidegálló hagymának nagyon hosszúkás alakja van az izzóknak és aranyszínű héja. Íze és szaftossága a világ minden tájáról származó szakácsok által nagyra értékelik, gyakran használják önálló edényként, például pácolt formában.

leszállás

A sárgarépa hagymát vetőmaggal vagy vegetatív módon ültetik, vagyis hagymás lebenyek talajába történő kotrással. Vetőmagok használata esetén tavasszal kell ültetni, de ez a módszer jobban megfelel a déli régióknak. Több északi régióban a magból származó hagymának gyakran nincs ideje az érésre.

Sokkal gyakrabban termesztik a salottákat vegetatívan, kora tavasszal vagy ősszel ültetnek hagymát. A talajhőmérsékletnek legalább 8-10 ° C-nak kell lennie tavasszal ültetéskor. A leszállási idő általában április-május elején esik. A tollon hagyományosan a hagymák nőhetnek - az üvegházban.

A salott szereti a termékeny talajokat, normális savtartalommal. Könnyű és laza homokos és savanyú talajok lesznek. A leszállási helynek tágasnak és jól megvilágítottnak kell lennie: a növény a fényigényhez tartozik. A talaj előkészítését az ősz folyamán kell elvégezni, miután feldarabolta a területet és humuszot adva 5-6 kg / 1 m 2 földterületre.

Tavasszal újra kell ásni a telket egy sekély mélységbe, és gazdagítani kell a talajt ásványi anyagokkal. Az ammónium-nitrát (15-20 g / 1 m2), kalcium-klorid (15 mg / m2), szuperfoszfátok (25 g / m2) alkalmasak erre a célra.

Ez a kultúra részt vesz a vetésváltásban, ezért a saláta eltávolítása lehetővé teszi az ültetési hely éves változását. A leggyakrabban használt "elődök" a garnélarák kertjében a hüvelyesek, paradicsom, uborka, paprika, káposzta, "szomszédok" - sárgarépa. Nem szabad hagymahagyma más hagymafajták közelében, mivel összefonódik és degenerálódik. 4 év alatt legfeljebb 1 alkalommal lehet visszatérni a korábbi leszállási helyszínre.

Az izzóknak is elő kell készíteniük. Át kell mennie, elutasítva a sérült, rothadt, puha, túl nagy és kicsi növényeket. Optimális, ha a hurok tömege 9-10 mg, és az átmérő nem több, mint 3 cm.

Az ültetést megelőzően az anyagot 3-4% -os kálium-permanganát-oldattal kell áztatni. Ez erősíti a kultúra immunitását és csökkenti a fertőzés valószínűségét. Áztatási idő - 2 óra. Ezt megelőzően meg kell vágni az izzók nyakát.

A nagyobb ellátási terület miatt ez a faj megköveteli, hogy az ágyak közötti távolság legalább 30 cm legyen, az ültetvények között - 15 cm, az ültetés előtt a barázdákat az ágyakon kell megtenni, amelyeket jól meg kell nedvesíteni. Használhat gyenge kálium-permanganát oldatot.

A tavaszi vetőmagot 5-6 cm-rel mélyíti, ősszel - 10-12 cm-rel, mint a hagymák minden típusát, alulról ültetik a gyöngyhagyma, és a talajréteg 2-3 cm-rel emelkedik a hagyma nyakán.

A tenyésztésre szánt magok legfeljebb 5-6 évig használhatók, mivel ezen időszak után az izzók zsugorodnak. A korábbi termés visszaállítása lehetővé teszi a termés megújítását a vetőmagok vetésével. Vetőmagként használják a következő évben termesztés során.

A déli területeken ajánlott téli gyöngyhagyma telepítése, az eljárás október végén és november elején történik. Mindenesetre ezt meg kell tenni a fagy kezdete előtt. Az ültetés után a termést lucfenyővel vagy tőzeggel melegítik, amelyet télen hagynak, és tavasszal megérkeznek.

12-15 nappal az ültetés után zöld toll jelenik meg. Ettől a pillanattól kezdve az üzemnek különös gondosságra van szüksége, amely magában foglalja az öntözési ütemterv és a trágyázás, a gyomlálás és a talaj lazítását.

A tenyésztési időszak alatt (és ez körülbelül 2 hónap), a szalották átlagosan 4 kiegészítést igényelnek. Az elsőt 2,5 héttel a növényzet tömeges regenerálódása után végezzük, erre a célra vízzel hígított baromfihulladékot vagy öblítőhüvelyt használva (1 rész szerves anyag 10 rész tiszta vízre vonatkoztatva). Fogyasztás - 10 literes telken hígított kompozíció liter. Ennek az eljárásnak köszönhetően a gyökerek erősödnek, az etetés növeli a növekedést.

Az izzók kialakulásának kezdetén a fészekben egy második szuperfoszfátot és kálium-kloridot adagolunk. Ez lehetővé teszi, hogy növelje az izzók tömegét és méretét, kedvező hatással legyen az ízükre. Amikor a hagymát megalakították és tömegesen növekszik, meg kell tartózkodnia az öntözéstől és a kiegészítők hozzáadásától, mivel ez hozzájárul a zöld tömeg növekedéséhez a termés kárára.

Nagyobb izzók is előállíthatók 2-3 hajtás eltávolításával július elején. A távozásnak 3-4 központi menekülésnek kell lennie. Szükséges a nyilak eltávolítása, amíg el nem éri a 10 cm magasságot. A növekvő sárgadinnye lehetővé teszi, hogy kiválasszon egy bizonyos mintát - minél több a hagymát a fészekben, annál kisebb a termés. Ez a mennyiség azonban befolyásolható: elég egy kicsit felemelni a földet és eltávolítani a felesleges szeleteket.

Helyesen tépje le az oldalsó szeleteket, és ne hagyjon 5-7 izzót a fészekben. A fennmaradó izzók erőteljesen növekednek és a jövőben nagyobbak lesznek.

A hagyma nem igényel gyakori öntözést, mivel a felesleges nedvesség és a talajban való stagnálása elfogadhatatlan. Ez kiválthatja a vetőmagot és a növénytermesztést és növelheti a betegségek kialakulásának kockázatát. Megfelelő csapadékmennyiség esetén az öntözést teljes mértékben el lehet hagyni, és szárazabb évszakokban, hetente egyszer vízzel. A zöld tollak megjelenésének első napjaiban további öntözés is szükséges lehet. Általánosságban elmondható, hogy egy hétig nem lehet több, mint 3 öntözés. Használjon védett meleg vizet. 20-25 nappal a betakarítás előtt le kell állítani az öntözést.

Nemcsak a házban, vagy egy magánterületen, hanem egy ablakpárkányon is növekszik a gyöngyhagyma. A betakarítás ebben az esetben természetesen nem az izzók és a zöldek. A kültéri termesztéshez hasonlóan az ápolás csökkenthető a talaj rendszeres lazításáig, a műtrágyázás és az öntözés ütemezését követve.

Általánosságban elmondható, hogy a gyöngyhagyma gondozására vonatkozó szabályok nem sokat különböznek a hasonló növényi növénytermesztés hasonló cselekedeteitől. Ezek az ajánlások érvényesek függetlenül attól, hogy a szaporodás vegetatívan vagy vetőmagon keresztül történik.

Betegségek és kártevők

Elég gyakori, hogy egy sárgarépa támadásra kerül egy hagymás repüléssel, amely a lárváit a zöld rozettájába helyezi. Ez a tollak tippjeinek fehérítéséhez, elhalványulásához, majd az izzók rothadásához vezet. A repülés megjelenésének megakadályozása lazítja a talajt, visszaszorítja az üröm, a tansy szagát - a fű a folyosón száraz állapotban lebontható. A terpentinnel megnedvesített rongyok hasonló módon hatnak.

A hagyma fonálféreg (kis féreg) termény nélkül is elhagyhatja a kertészeket. A növény fertőzésénél az izzók végeinek görbülete látható. Ez azonban elmenthető, ha az órát elég meleg (45 ° C) víz alatt tartják a fedél alatt.

A Garden ala zöldhagyma fiatal hajtásainak megkóstolása. Megszabadulhat róla, ha a növényt kamilla kamrával, burgonyahéjjal vagy az utasítások szerint hígított speciális készítményekkel permetezzük (Vercillin a legismertebb).

http://eda-land.ru/luk/sorta/shalot/

Salották: leírás, termesztés, gondozás és fajták

A hagymához hasonló, hasonló megjelenésű sárgarépát előzetes és fehérrépa formájával megkülönböztetik a libákkal. A kultúra érlelődik, a nyári lakosok tiszteletben tartják a lédús zöldeket és izzókat, jó minőségben. A mogyoróhagyma mikroelemek tartalma sokkal magasabb, mint más hagymáknál, diétás zöldség, és különböző kulináris alkotások alapjául szolgál.

A salott növény leírása

A sárgadinnye vagy a "negyven fogas", mint közönséges embereknek hívják, egy többhagymás, finom és lédús zöldekkel. Egy anya izzó akár 7 lánya izzót is adhat, legfeljebb 6 cm., Kb. 45 gramm súlyú. A fajtától függően a salották a tárolás során is képesek a lánya hagymát előállítani.

A hagyma formája hosszúkás, ovális vagy hosszúkás, lekerekített forma. A gyöngyhagyma feje hasonlít a fokhagymához, az alján több kis hagymát termel, és egy egész osztott izzót alkot.

A mogyoróhagyma mérete elsősorban a fajtától függ, és piszkos sárga, fehér, piros, barna-narancs, lila vagy rózsaszín. A házi lebenyek tejszerű vagy lila színűek.

A mogyoróhagyma zöld tömegének magassága eléri a 25 cm-t, a levelek cső alakúak, vékonyak, sötétzöldek. Egy serpenyőrépával kapható egy „lenyűgöző” csomó friss, éles zöld.

Bármilyen mérsékelt szélességi fokon is alkalmasak a mogyoróhagyma termesztésére, a fehérrépa körülbelül két hónapig érlelődik, és a friss zöldek a vetés után három héten belül szerezhetők be.

A saláta növekszik: vetés vagy ültetés, a zöldek vagy a fej

A salott agrotechnológia nem okoz sok bajt. A növekvő gyöngyhagyma hasonló a hagyma termesztéséhez. A kultúrának jól megvilágított, csendes, mérsékelt páratartalmú helyre van szüksége. A sárgadinnye jól reagál a laza, levegőztetett, humuszban gazdag, alacsony savasságú talajokra. A hagyma termesztése során a nyári lakosok azt ajánlják, hogy szigorúan betartsák a vetésforgót, a hüvelyesek és a dinnyék és a tök jó elődeiknek tekinthetők.

A hagyma jó szomszédsága lehetővé teszi, hogy más kultúrák sorai közé, például sárgarépákba is ültethessék. Mindkét növény kölcsönös szimbiózisba lép, a káros rovarokat egymástól megijesztve.

A sárgadinnye a tavaszi hónapokban vagy az őszi tél előtt ültethető. Az évelő hagymák fagyállóak és télen szépek a hó alatt.

Cseresznye ültetése tavasszal

A tavaszi hagymás hagymát ültetik, amikor az első hó jön le.

A telek előre elkészül, ősszel. Ők ásják fel a talajt, megtermékenyített szerves anyaggal (2 négyzetméteres vödör) megtermékenyítik, és egy nitroammofoszkát (55 g / négyzetméter) hoznak létre. Nem lesz felesleges bevezetni a „negyven fogak” és a hamu ültetése előtt. Tavasszal az ültetés előtt foszfort, káliumot vezetnek be a formázott gerincekbe, és összekeverik a talajjal.

Az ültetés előtt a gyöngyhagyma kálium-permanganát oldatában vagy gombaölő szerben kb. 7 percig kell áztatni. Ahhoz, hogy korán betakarítsuk a növényzetet, ajánlott a csíráztatott mogyoróhagyma hagymát két hétig magas, páratartalmú, meleg szobában tartani.

Az optimális méretet átlagosan 3,5 cm-es hagymának nevezzük 35-40 gr. Az ilyen ültetési anyagok sokkal többet kapnak, mint a kisebb vagy nagy hagyma "negyvenfogú". A kis serpenyő izzók késői szüretet adnak az „asztali dekoratív” zöldeknek.

A helyszín „négyzetének” ültetéséhez mintegy 35 közepes méretű, kalibrált hagymára lesz szükség. A salottákat sorokba ültettük, 25-35 cm között. A salátákat a nedvesített és dúsított talajban Donetékkel lefelé, 8-9 cm-es lépésekben, 11-13 cm-es mélyítéssel megakadályozzák, a déli régiókban nem szabad mélyíteni 10 cm-nél mélyebben, mert a túl mély ültetés növeli a betakarítási időt. Az ültetés után a hagymákat fa hamuval kevert talajjal (3: 1) borítják és az ágyakat öntözik.

Az ültetés lrastrasil vagy mulcsozással borítható, a korábbi hajtásokhoz, és a zöld növényzet lepárlásához 1,5 héttel korábban, a felsőrészeket levágják a magágyból.

Cseresznye ültetése ősszel, télen

Ha a salátákat a téli, októberi vagy novemberi első napok előtt ültetik (a déli régiók) az optimális időpontnak tekinthető, mivel a gyökérzetnek a fagy előtt kell haladnia.

A leszállás után az ágyakat tőzeg vagy lucfenyő ágak borítják a jobb telelődés érdekében, és a padlót kora tavasszal eltávolítják. Hagyma nélkül további védőeszközök a hideg, ellenáll a hőmérséklet csökkenése -25 fok, alacsonyabb, csökkentheti a hagymát hozam háromszorosára.

A zöldek növekvő gyöngyhagyma

A zöldeknél termesztett salották nyernek az izzóból, mert nem válik finom zöld és korai érettségűnek. Hosszú ideig tárolható az íze és táplálkozási tulajdonságai elvesztése nélkül. Az ültetési anyagok nagy költsége, az agrotechnika tiszteletben tartásával, zöld növénytermesztést eredményez, időnként meghaladva a legjobb hagymát.

A zöldek növekvő gyöngyhagymait nyílt terepen és otthon, a tárolóedényekben is gyártják.

A mogyoróhagyma előzménye lehetővé teszi, hogy friss ültetést kapjunk egy hónappal az ültetés után.

Az ültetéshez közepes méretű gyöngyhagyma ültetett szerves anyaggal és ásványi műtrágyákkal dúsított talajba, talajhőmérséklete +12 és állandó nedvesség. Otthon az ültetés bármikor megtörténhet, ha a palántákat a napsütötte ablakpárkányra helyezi. Nyitott földön ültetésre a tavasz első évtizedében kerül sor, amikor a talaj felmelegszik.

Egy hónap elteltével a termést egy izzóval húzzák ki, a zöldeket vágják, és az izzókat 1,5 cm-es vágófejekkel, és egy új, megtermékenyített, nedves talajba ültetik, és egy és fél hónap múlva új zöldségcsomagot gyűjtenek.

A fején növekvő gyöngyhagyma

Ahhoz, hogy a fején szeletleveseket szaporítsunk, az ültetésnek ősszel kell kezdődnie, nyáron pedig friss, lédús, hagyma répát kap.

A gyöngyhagyma agrotechnikai termesztése a fejen nem különbözik a szokásos őszi ültetési hagymától. Két hónapon belül érlelődik a gyöngyhagyma, és a fej mellett „zöld toll” lesz, a termés aránya a vetőmaghoz 200% -os, ami megkülönbözteti ezt a fajta hagymát a többitől. A sárgarépa hagyma ízminősége különbözik az enyhébb ízektől, és a kis méret sokkal kényelmesebb az étkezésre.

Shallot ápolás

A gyöngyhagyma gondozása nem nehéz. Az agronómiai intézkedések közé tartozik az öntözés, a gyomlálás és a betegség-szabályozás. Ha a fején mogyoróhagyma nő, akkor a hajtásokat júniusban kell hígítani. A hígítási eljárással együtt a komposzt és a szuperfoszfát takarmányozását végzik, és a nyilak felbomlanak.

Az öntözést gyakran hetente négyszer végezzük el, de elkerüljük, hogy a telkek ne maradjanak el. A takarmányozás szükség szerint történik, és a káros növények növekedésének mértéke. 3-4 héttel a betakarítás előtt, az öntözés leáll.

A salották jól reagálnak a műtrágyákra. Használhatja komposzt és granulált ásványi műtrágyákat is.

Néhány kertész, aki növeli az izzók súlyát, javasolja a legkisebb lánya izzók ásását és levágását a fészekből.

Próbálja meg gondosan ásni a talajt, anélkül, hogy károsítaná az izzót.

Salott fajták

Rendezzük a Belcentets-et. A korai érett szikesleves, lágy és éles ízű gyümölcsökkel, tömegben eléri a 30 gr-ot. A Belozerets két hónapon belül érlelődik. Szín: halvány lila és sötét lila. A betakarítás magas, legfeljebb 15 tonna hektáronként.

Albík. A középszezon mogyoróhagyma magas tartási minőséggel. A fej és a toll mérsékelt élessége alkalmassá teszi a saláták és a növényi ételek kiegészítésére. Egy hagyma tömege eléri a 28 gr-ot. A fajta másfél hónap alatt érlelődik. A fej színe sárga. Az Albic egy magas hozamú fajta, az agrotechnika tiszteletben tartásával hektáronként mintegy 20 tonna.

Sokféle saláta Vitamin. Fűszeres íz, korai érleléssel. Ideális mind az üvegházhatást okozó termesztéshez, mind a nyílt terephez, nem fagy a fagytól, hat hét alatt érik. A vitaminfajták hajlamosak a szállásra. Az izzók súlya 20 és 35 gramm között változik, sárga színű, lédús és ropogós.

Korai kaszkád. Shallot dvuhletka, fűszeres íz, akár 36 gramm izzó, tojás alakú, világos rózsaszín. A korai érett és magas hozamú fajta körülbelül 17 tonna hagymás gyümölcsöt és 35,5 tonna zöld „tollat” eredményez.

Airat, a szezon közepén magas hozamú, éles ízű. A fej kicsi, 16gr, négyzetméterenként 1,7 kg. A héj sárga vagy narancssárga. Az izzó 6 hagymát ad. Gyakran növekszik a zöldek.

Garancia, enyhe ízű, közepesen éles fajta. A zöldekre és a fejre ültetett. A korai Garant kitűnő termelékenységben 25 hektárból áll. 32 gramm izzók barna árnyalatúak és két hónapon belül érik. Étkezésre és megőrzésre szolgál.

Erőd. Ellenáll mindenféle rothasztó lézióknak. Ritkán enyhe, éles íze és átlagos hozama (17 tonna hektáronként). Szín halvány lila. Pácolásra alkalmas.

Bonnil F 1. A salott egy egyéves, gyakrabban zöld tollmagon termesztik. Egy jó termés összegyűjthető a telekból, ha figyelembe vesszük, hogy akár 1,6 kg / m2. hagyma gyümölcsök. Az izzók átlagos tömege 32 gramm, két hónapon belül érik. A fészek 4-5 hosszúkás sárga izzót tartalmaz. Fajta magas tartási minőség.

Kharkov Kuschevka. Az univerzális asztali célok változatossága, gyorsan érlelődik, kb. gyümölcsök hektáronként. Az izzók hosszúkás, ovális, barna vagy világos lila színűek, súlyuk 28 gramm.

Szibériai borostyán. Az elöregedés, a közepes-meleg íz és a 27 gramm tömegének késői változatossága. A hagymás fészek 5-8 hagymás fogat képez. A gyümölcsskálák színe narancssárga. A hektáronkénti betakarítás körülbelül 18 tonna. Nem fél a hideg időjárástól, rezisztens a bukott betegségekkel szemben. Asztali találkozót tart.

Guran. Évelő fajta, közepesen fűszeres ízű és közepes öregedéssel. Legfeljebb 28 gr-os izzók. A mérlegek színe barna, szürke vagy világos narancssárga. Egy hagymát 6 lányt hagyhat, és a hozam legfeljebb 2 kg lehet. a "négyzetből".

Sallot sárga Kuban. A fajta félig éles íze, a gyors érés és a jó termés a Kuban hagymát a legmagasabbra teszi. A sárga gyöngyhagyma két hónap alatt érik el, akár 5 nagy hagymát is termel. A termelékenység hektáronként 16–28 tonna. Az izzók árnyéka túlnyomórészt sárga, a gyümölcs belsejében fehér, az íze enyhén éles, ropogós. A fajta jól tartott.

Shallot Sophocles. Hozam, éles, stabil. Közepes és nagy méretű izzók, súlya körülbelül 52 gramm. Hat hét alatt teljesen érik. Az izzók vörös és barnás-vörös színárnyalatúak, lila szíve csípős. A fészekben akár 7-9 izzót fejleszt. Bármilyen talajon jól nő, és lenyűgöző hozamot biztosít, minimális költségekkel a mezőgazdasági gépek számára.

Saláta család. Ellenáll a fagyoknak és a betegségeknek a korai érlelésben, és körülbelül 25 gramm tömegű. Az izzó fészkében akár 5 közepes méretű izzót fejleszt. Az enyhe hagyma íze tökéletesen illik a salátákhoz és a zöldségételekhez.

Shallot Sir 7. Jó tartási minősége és átlagos hozama. Alkalmas az ország északi régióiban történő termesztésre. Az érlelés korai szakaszában különbözik és akár 8 izzót is ad a fészekből. Hektáronként körülbelül 18 tonna hagymát lehet előállítani.

Amellett, hogy a fenti fajták a gyöngyhagyma, vannak olyanok, mint a piros saláta, Starorussky fajta, fehér gyöngyhagyma, Royal fajta, sárga gyöngyhagyma, Old Believer, bíbor gyöngyök, negyven fogas, barna vagy barna mogyoróhagyma Andreika. Minden fajtának kitűnő íze van, és diverzifikálhatja az étrendet.

A gyöngyhagyma tisztítása és tárolása

A serpenyőhéja betakarítása a növény felső rétegének szárításával kezdődik. Érett hagyma ásni augusztusban, megpróbálva nem sérti a magzat integritását.

A betakarítás előtt a kitermelt növényt megszárítják, a száraz tetejét vágjuk. Az izzókat károsodás ellenére, fából készült dobozokban vagy dobozokban vizsgálják.

Tárolja a gyöngyhagyma sötét, hűvös, alacsony páratartalmú helyen.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/luk-shalot-opisanie-vyrashhivanie-uhod-i-sorta/

Salották: leírás, termesztés, gondozás és fajták

A hagymához hasonló, hasonló megjelenésű sárgarépát előzetes és fehérrépa formájával megkülönböztetik a libákkal. A kultúra érlelődik, a nyári lakosok tiszteletben tartják a lédús zöldeket és izzókat, jó minőségben. A mogyoróhagyma mikroelemek tartalma sokkal magasabb, mint más hagymáknál, diétás zöldség, és különböző kulináris alkotások alapjául szolgál.

A salott növény leírása

A sárgadinnye vagy a "negyven fogas", mint közönséges embereknek hívják, egy többhagymás, finom és lédús zöldekkel. Egy anya izzó akár 7 lánya izzót is adhat, legfeljebb 6 cm., Kb. 45 gramm súlyú. A fajtától függően a salották a tárolás során is képesek a lánya hagymát előállítani.

A hagyma formája hosszúkás, ovális vagy hosszúkás, lekerekített forma. A gyöngyhagyma feje hasonlít a fokhagymához, az alján több kis hagymát termel, és egy egész osztott izzót alkot.

A mogyoróhagyma mérete elsősorban a fajtától függ, és piszkos sárga, fehér, piros, barna-narancs, lila vagy rózsaszín. A házi lebenyek tejszerű vagy lila színűek.

A mogyoróhagyma zöld tömegének magassága eléri a 25 cm-t, a levelek cső alakúak, vékonyak, sötétzöldek. Egy serpenyőrépával kapható egy „lenyűgöző” csomó friss, éles zöld.

Bármilyen mérsékelt szélességi fokon is alkalmasak a mogyoróhagyma termesztésére, a fehérrépa körülbelül két hónapig érlelődik, és a friss zöldek a vetés után három héten belül szerezhetők be.

A saláta növekszik: vetés vagy ültetés, a zöldek vagy a fej

A salott agrotechnológia nem okoz sok bajt. A növekvő gyöngyhagyma hasonló a hagyma termesztéséhez. A kultúrának jól megvilágított, csendes, mérsékelt páratartalmú helyre van szüksége. A sárgadinnye jól reagál a laza, levegőztetett, humuszban gazdag, alacsony savasságú talajokra. A hagyma termesztése során a nyári lakosok azt ajánlják, hogy szigorúan betartsák a vetésforgót, a hüvelyesek és a dinnyék és a tök jó elődeiknek tekinthetők.

A hagyma jó szomszédsága lehetővé teszi, hogy más kultúrák sorai közé, például sárgarépákba is ültethessék. Mindkét növény kölcsönös szimbiózisba lép, a káros rovarokat egymástól megijesztve.

A sárgadinnye a tavaszi hónapokban vagy az őszi tél előtt ültethető. Az évelő hagymák fagyállóak és télen szépek a hó alatt.

Cseresznye ültetése tavasszal

A tavaszi hagymás hagymát ültetik, amikor az első hó jön le.

A telek előre elkészül, ősszel. Ők ásják fel a talajt, megtermékenyített szerves anyaggal (2 négyzetméteres vödör) megtermékenyítik, és egy nitroammofoszkát (55 g / négyzetméter) hoznak létre. Nem lesz felesleges bevezetni a „negyven fogak” és a hamu ültetése előtt. Tavasszal az ültetés előtt foszfort, káliumot vezetnek be a formázott gerincekbe, és összekeverik a talajjal.

Az ültetés előtt a gyöngyhagyma kálium-permanganát oldatában vagy gombaölő szerben kb. 7 percig kell áztatni. Ahhoz, hogy korán betakarítsuk a növényzetet, ajánlott a csíráztatott mogyoróhagyma hagymát két hétig magas, páratartalmú, meleg szobában tartani.

Az optimális méretet átlagosan 3,5 cm-es hagymának nevezzük 35-40 gr. Az ilyen ültetési anyagok sokkal többet kapnak, mint a kisebb vagy nagy hagyma "negyvenfogú". A kis serpenyő izzók késői szüretet adnak az „asztali dekoratív” zöldeknek.

A helyszín „négyzetének” ültetéséhez mintegy 35 közepes méretű, kalibrált hagymára lesz szükség. A salottákat sorokba ültettük, 25-35 cm között. A salátákat a nedvesített és dúsított talajban Donetékkel lefelé, 8-9 cm-es lépésekben, 11-13 cm-es mélyítéssel megakadályozzák, a déli régiókban nem szabad mélyíteni 10 cm-nél mélyebben, mert a túl mély ültetés növeli a betakarítási időt. Az ültetés után a hagymákat fa hamuval kevert talajjal (3: 1) borítják és az ágyakat öntözik.

Az ültetés lrastrasil vagy mulcsozással borítható, a korábbi hajtásokhoz, és a zöld növényzet lepárlásához 1,5 héttel korábban, a felsőrészeket levágják a magágyból.

Cseresznye ültetése ősszel, télen

Ha a salátákat a téli, októberi vagy novemberi első napok előtt ültetik (a déli régiók) az optimális időpontnak tekinthető, mivel a gyökérzetnek a fagy előtt kell haladnia.

A leszállás után az ágyakat tőzeg vagy lucfenyő ágak borítják a jobb telelődés érdekében, és a padlót kora tavasszal eltávolítják. Hagyma nélkül további védőeszközök a hideg, ellenáll a hőmérséklet csökkenése -25 fok, alacsonyabb, csökkentheti a hagymát hozam háromszorosára.

A zöldek növekvő gyöngyhagyma

A zöldeknél termesztett salották nyernek az izzóból, mert nem válik finom zöld és korai érettségűnek. Hosszú ideig tárolható az íze és táplálkozási tulajdonságai elvesztése nélkül. Az ültetési anyagok nagy költsége, az agrotechnika tiszteletben tartásával, zöld növénytermesztést eredményez, időnként meghaladva a legjobb hagymát.

A zöldek növekvő gyöngyhagymait nyílt terepen és otthon, a tárolóedényekben is gyártják.

A mogyoróhagyma előzménye lehetővé teszi, hogy friss ültetést kapjunk egy hónappal az ültetés után.

Az ültetéshez közepes méretű gyöngyhagyma ültetett szerves anyaggal és ásványi műtrágyákkal dúsított talajba, talajhőmérséklete +12 és állandó nedvesség. Otthon az ültetés bármikor megtörténhet, ha a palántákat a napsütötte ablakpárkányra helyezi. Nyitott földön ültetésre a tavasz első évtizedében kerül sor, amikor a talaj felmelegszik.

Egy hónap elteltével a termést egy izzóval húzzák ki, a zöldeket vágják, és az izzókat 1,5 cm-es vágófejekkel, és egy új, megtermékenyített, nedves talajba ültetik, és egy és fél hónap múlva új zöldségcsomagot gyűjtenek.

A fején növekvő gyöngyhagyma

Ahhoz, hogy a fején szeletleveseket szaporítsunk, az ültetésnek ősszel kell kezdődnie, nyáron pedig friss, lédús, hagyma répát kap.

A gyöngyhagyma agrotechnikai termesztése a fejen nem különbözik a szokásos őszi ültetési hagymától. Két hónapon belül érlelődik a gyöngyhagyma, és a fej mellett „zöld toll” lesz, a termés aránya a vetőmaghoz 200% -os, ami megkülönbözteti ezt a fajta hagymát a többitől. A sárgarépa hagyma ízminősége különbözik az enyhébb ízektől, és a kis méret sokkal kényelmesebb az étkezésre.

Shallot ápolás

A gyöngyhagyma gondozása nem nehéz. Az agronómiai intézkedések közé tartozik az öntözés, a gyomlálás és a betegség-szabályozás. Ha a fején mogyoróhagyma nő, akkor a hajtásokat júniusban kell hígítani. A hígítási eljárással együtt a komposzt és a szuperfoszfát takarmányozását végzik, és a nyilak felbomlanak.

Az öntözést gyakran hetente négyszer végezzük el, de elkerüljük, hogy a telkek ne maradjanak el. A takarmányozás szükség szerint történik, és a káros növények növekedésének mértéke. 3-4 héttel a betakarítás előtt, az öntözés leáll.

A salották jól reagálnak a műtrágyákra. Használhatja komposzt és granulált ásványi műtrágyákat is.

Néhány kertész, aki növeli az izzók súlyát, javasolja a legkisebb lánya izzók ásását és levágását a fészekből.

Próbálja meg gondosan ásni a talajt, anélkül, hogy károsítaná az izzót.

Salott fajták

Rendezzük a Belcentets-et. A korai érett szikesleves, lágy és éles ízű gyümölcsökkel, tömegben eléri a 30 gr-ot. A Belozerets két hónapon belül érlelődik. Szín: halvány lila és sötét lila. A betakarítás magas, legfeljebb 15 tonna hektáronként.

Albík. A középszezon mogyoróhagyma magas tartási minőséggel. A fej és a toll mérsékelt élessége alkalmassá teszi a saláták és a növényi ételek kiegészítésére. Egy hagyma tömege eléri a 28 gr-ot. A fajta másfél hónap alatt érlelődik. A fej színe sárga. Az Albic egy magas hozamú fajta, az agrotechnika tiszteletben tartásával hektáronként mintegy 20 tonna.

Sokféle saláta Vitamin. Fűszeres íz, korai érleléssel. Ideális mind az üvegházhatást okozó termesztéshez, mind a nyílt terephez, nem fagy a fagytól, hat hét alatt érik. A vitaminfajták hajlamosak a szállásra. Az izzók súlya 20 és 35 gramm között változik, sárga színű, lédús és ropogós.

Korai kaszkád. Shallot dvuhletka, fűszeres íz, akár 36 gramm izzó, tojás alakú, világos rózsaszín. A korai érett és magas hozamú fajta körülbelül 17 tonna hagymás gyümölcsöt és 35,5 tonna zöld „tollat” eredményez.

Airat, a szezon közepén magas hozamú, éles ízű. A fej kicsi, 16gr, négyzetméterenként 1,7 kg. A héj sárga vagy narancssárga. Az izzó 6 hagymát ad. Gyakran növekszik a zöldek.

Garancia, enyhe ízű, közepesen éles fajta. A zöldekre és a fejre ültetett. A korai Garant kitűnő termelékenységben 25 hektárból áll. 32 gramm izzók barna árnyalatúak és két hónapon belül érik. Étkezésre és megőrzésre szolgál.

Erőd. Ellenáll mindenféle rothasztó lézióknak. Ritkán enyhe, éles íze és átlagos hozama (17 tonna hektáronként). Szín halvány lila. Pácolásra alkalmas.

Bonnil F 1. A salott egy egyéves, gyakrabban zöld tollmagon termesztik. Egy jó termés összegyűjthető a telekból, ha figyelembe vesszük, hogy akár 1,6 kg / m2. hagyma gyümölcsök. Az izzók átlagos tömege 32 gramm, két hónapon belül érik. A fészek 4-5 hosszúkás sárga izzót tartalmaz. Fajta magas tartási minőség.

Kharkov Kuschevka. Az univerzális asztali célok változatossága, gyorsan érlelődik, kb. gyümölcsök hektáronként. Az izzók hosszúkás, ovális, barna vagy világos lila színűek, súlyuk 28 gramm.

Szibériai borostyán. Az elöregedés, a közepes-meleg íz és a 27 gramm tömegének késői változatossága. A hagymás fészek 5-8 hagymás fogat képez. A gyümölcsskálák színe narancssárga. A hektáronkénti betakarítás körülbelül 18 tonna. Nem fél a hideg időjárástól, rezisztens a bukott betegségekkel szemben. Asztali találkozót tart.

Guran. Évelő fajta, közepesen fűszeres ízű és közepes öregedéssel. Legfeljebb 28 gr-os izzók. A mérlegek színe barna, szürke vagy világos narancssárga. Egy hagymát 6 lányt hagyhat, és a hozam legfeljebb 2 kg lehet. a "négyzetből".

Sallot sárga Kuban. A fajta félig éles íze, a gyors érés és a jó termés a Kuban hagymát a legmagasabbra teszi. A sárga gyöngyhagyma két hónap alatt érik el, akár 5 nagy hagymát is termel. A termelékenység hektáronként 16–28 tonna. Az izzók árnyéka túlnyomórészt sárga, a gyümölcs belsejében fehér, az íze enyhén éles, ropogós. A fajta jól tartott.

Shallot Sophocles. Hozam, éles, stabil. Közepes és nagy méretű izzók, súlya körülbelül 52 gramm. Hat hét alatt teljesen érik. Az izzók vörös és barnás-vörös színárnyalatúak, lila szíve csípős. A fészekben akár 7-9 izzót fejleszt. Bármilyen talajon jól nő, és lenyűgöző hozamot biztosít, minimális költségekkel a mezőgazdasági gépek számára.

Saláta család. Ellenáll a fagyoknak és a betegségeknek a korai érlelésben, és körülbelül 25 gramm tömegű. Az izzó fészkében akár 5 közepes méretű izzót fejleszt. Az enyhe hagyma íze tökéletesen illik a salátákhoz és a zöldségételekhez.

Shallot Sir 7. Jó tartási minősége és átlagos hozama. Alkalmas az ország északi régióiban történő termesztésre. Az érlelés korai szakaszában különbözik és akár 8 izzót is ad a fészekből. Hektáronként körülbelül 18 tonna hagymát lehet előállítani.

Amellett, hogy a fenti fajták a gyöngyhagyma, vannak olyanok, mint a piros saláta, Starorussky fajta, fehér gyöngyhagyma, Royal fajta, sárga gyöngyhagyma, Old Believer, bíbor gyöngyök, negyven fogas, barna vagy barna mogyoróhagyma Andreika. Minden fajtának kitűnő íze van, és diverzifikálhatja az étrendet.

A gyöngyhagyma tisztítása és tárolása

A serpenyőhéja betakarítása a növény felső rétegének szárításával kezdődik. Érett hagyma ásni augusztusban, megpróbálva nem sérti a magzat integritását.

A betakarítás előtt a kitermelt növényt megszárítják, a száraz tetejét vágjuk. Az izzókat károsodás ellenére, fából készült dobozokban vagy dobozokban vizsgálják.

Tárolja a gyöngyhagyma sötét, hűvös, alacsony páratartalmú helyen.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/luk-shalot-opisanie-vyrashhivanie-uhod-i-sorta/

További Információ Hasznos Gyógynövények