Pitaya vagy pitahaya hihetetlenül szép gyümölcs, ugyanolyan érdekes névvel, mint a megjelenése. Ezt a finom és nagyon egészséges egzotikus gyümölcsöt desszertek, saláták és italok készítéséhez használják. Hogyan működik a gyümölcs pitahaya és mi a használata - a mi témánk ma.

Ez az érdekes egzotikus gyümölcs annyi nevet tartalmaz, hogy néha megkérdőjelezed, hogy egy és ugyanaz a gyümölcs érintett. Sárkány gyümölcs, sárkány gyümölcs, sárkány szem gyümölcs, pitahaya, pitahaya, sárkány szív, és ez még nem minden. Azokban az országokban, ahol nőtt, több nevet is. Másrészről elég egyszer látni ezt a csodát, és soha nem felejtem el újra.

Mi a gyümölcs pitahaya

Világos rózsaszínű vagy vörösbőrű, leveles növekedéssel borított gyümölcs. A hús fehér, fekete magokkal, puha és krémes, kellemes, finom aromájú. Ennek a gyümölcsnek a szépségéből adódóan gyakran használják az ünnepélyes rendezvények asztalainak díszítésére.

Pitaya a kaktuszos család kis fáiban nő! Vannak pitahaya ültetvények Délkelet-Ázsiában, Japánban, Kínában és Tajvanon. Az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Izraelben is termesztik.

Ma a világpiacon ezeknek a gyümölcsöknek a fő szállítója Délkelet-Ázsia, annak ellenére, hogy a sárkánygyümölcs születési helye Amerika.

A sárkánygyümölcs nagy méretű alma, csak kissé megnyúlt. Egy gyümölcs súlya 10-600 gramm, egyesek elérhetik a kilogrammot. A sárkány gyümölcs ízlése a banánra és a kiwire emlékeztet.

Ma, a leggyakoribb 3 fajta gyümölcs pitaya:

• Fehér pitahaya - rózsaszín vagy piros héj, fehér hús, fekete mag.
• Vörös - világos rózsaszínű bőr, világos vörös hús, intenzívebb íz.
• Sárga - sárga bőr, fehér hús, fekete mag.

A pitahaya gyümölcse nagyon könnyen megsérül, ezért nehéz szállítani, különösen nagy távolságokon. Ezért ez a gyümölcs országunkban nagyon ritka, sőt, meglehetősen drága.

Kalória: Ez a gyümölcs elég vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, de nagyon alacsony kalóriatartalmú. Csak 50 Kcal / 100 g cellulóz.

Sárkány gyümölcs - előnyös tulajdonságok

Mint minden egzotikus gyümölcs, a patahaya számos vitamint tartalmaz, különösen a C-vitamint, az antioxidánsokat, az ásványi anyagokat, a gyümölcs savakat és az étrendi rostokat.

Mennyire hasznos gyümölcsös pitahaya:

• Sok rostot tartalmaz, amely segít szabályozni a bél munkáját és eltávolítja a salakokat és a méreganyagokat;

• Antioxidánsokban gazdag, a szabadgyökök természetes semlegesítői, amelyek felelősek a rákos sejtek kialakulásának és a test öregedésének.

• Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, ami javítja az arthitis és más krónikus betegségek állapotát;

• Cukorbetegségben hasznos, mivel szabályozza a vércukorszintet;

Sárga, vörös és fehér sárkány gyümölcs

• A magas C-vitamin-tartalom miatt erősíti az immunrendszert, és a rendszeres fogyasztás a légzőszervi betegségek, például az asztma megelőzése;

• A B - B1, B2 és B3 csoportba tartozó vitaminokat, vasat, kalciumot, foszfort, fehérjéket, rostokat, niacint és C - vitamint tartalmaz. Ez egy jó tápanyagforrás, miközben nagyon alacsony kalóriatartalmú termék marad;

• A sárkány gyümölcs mash arcmaszk kiváló öregedésgátló kezelés - javítja a bőr rugalmasságát és hangot ad;

• A Pitahaya cellulóz tökéletesen megnyugtatja a nap égett bőrét. Délkelet-Ázsiában nyaralás alatt ez egy nagyszerű és természetes módja annak, hogy napozás után hidratálja és helyreállítsa a bőrt.

Mindezek mellett a pitahaya csak ízletes és vitamin-gyümölcs, amely még mindig hihetetlen esztétikai élményt nyújt.

Hogyan enni sárkány gyümölcs

A sárkány gyümölcspépnek édes íze van, a konzisztenciája lágy, bizonyos gyümölcsök kissé unalmasnak tűnnek, ezért azt ajánlják, hogy hűtsék, lé, sőt bort is készítsenek. A Pitahaya pépet nem keverik össze éles ízű termékekkel.

Az étkezéshez a sárkány gyümölcsét félig vágjuk, és egy kanállal vágjuk, vagy vágjuk szeletekre, mint egy dinnye. A héja nem fogyasztható.

Nagyon érdekes módja van a pitahayi kiszolgálásának: A gyümölcsöt két félre vágjuk, és egy kés segítségével kivesszük az összes tartalmat, 2 üres csónak marad. Ezután a pépet kockákra vágjuk, szükség esetén további díszítéseket vagy összetevőket adunk hozzá, és visszahelyezzük a kéreghajókba. Kiderült, hogy hihetetlenül szép gyümölcssaláta.

Javasoljuk, hogy alaposan rágja meg a sárkánygyümölcs magját, mivel sok hasznos anyagot tartalmaz, de nehezen emészthető.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a gyümölcsös pitaya-t

Gyümölcs pitahaya kiválasztásakor kerülje a túlérett gyümölcs megvásárlását, és a felületén általában sötétebb foltok vannak. Könnyebben navigálhat a héj színében, sima, és színe világos.

Magának a gyümölcsnek egy kicsit puhanak kell lennie, mint az avokádó. Ha a gyümölcs kemény és nincs más választás, akkor pár napig el kell hagynia a hűtőszekrényben, érlelődik. A levélnövekedésnek nem szabad száraznak lennie, ez a jele annak, hogy a gyümölcs hosszú ideig a betakarítás után fekszik.

Egy érdekes videó arról, hogy a fehér pitahaya különbözik a vöröstől:

Sárkány gyümölcsöt tárolnak hosszú ideig, csak 5-6 napig a hűtőszekrényben. Minél frissebb a termék, annál előnyösebb a tulajdonságai.

Sárkány gyümölcs szív - ellenjavallatok és kár

Mivel ez általában egzotikus gyümölcsökkel történik, egyesek allergiásak a sárkánygyümölcsökkel szemben, ezért először próbálkozunk nagyon kevés enni. Ha nem következik be negatív reakció, akkor biztonságosan használhatja ezt a csodálatos gyümölcsöt.

Ami a többi ellenjavallatot illeti, a tudomány még nem ismert. Természetesen a krónikus betegségekben szenvedő embereknek mindig új élelmiszerek használata előtt konzultálniuk kell orvosukkal.

A gyümölcsös pitahaya, sajnos, törékenysége miatt szinte lehetetlen megtalálni az ország boltjainak polcain, de azok, akik szeretnek pihenni a délkelet-ázsiai egzotikus országokban, minden lehetőséget kipróbálhatnak.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Pitaya, sárkány szív gyümölcs

Pitaya (egy másik kiejtés - pitahaya) egy egzotikus gyümölcs, a Hylocereus nemzetség (Hylocereus) viana kaktuszainak mászása. A pitaya természetes élőhelye Mexikó, Közép- és Dél-Amerika. A növényt széles körben termesztik Délkelet-Ázsia, Japán, Kína, Tajvan, Izrael és Ausztrália országaiban.

Úgy tűnik, ez egy nagy, ovális alakú, rózsaszín, piros vagy sárga színű gyümölcs, amely a mérleghez hasonlítólapokkal borított. A keleti legendák szerint a pusztító sárkány elpusztította a száját a szájról. A vizuális hasonlóságok és legendák alternatív neveket adtak a gyümölcsöknek: sárkány szív, sárkányszem, sárkány vagy sárkány gyümölcs, sárkányfa (angol - sárkány gyümölcs).

helyek elosztása

A sárkány gyümölcsének hazája az amerikai kontinens központi részének nyugati részén (Mexikóból Peruig) tekinthető. Az egzotikus kaktuszot az aztékok említik, akik már a XIII. Században megeszik ehető gyümölcsök húsát, és kis fekete csontokat használtak más ételekhez fűszerként.

Érdekes tény!

Vannak olyan verziók, amelyek lehetővé teszik a pitahaya eltérő eredetét. De mivel az üzemet évszázadokon át számos országban aktívan kultiválták, és számos kontinensen sikeresen naturalizálódott, nem könnyű könnyen meggyőződni a gyökereiről.

Hogyan nő a sárkány gyümölcs?

A Dragonfruit száraz, trópusi éghajlatot szeret, kevés esővel. Nem tolerálja a nulla alatti hőmérsékletet. A származási országokban a száraz erdőkben és a part menti övezetekben mintegy 1500 m tengerszint feletti magasságban fordul elő.

A természeti környezetben

A természetben lévő hylocereiusok - növények epifiták, más növényeken - phorophytákon - nőnek. Az epifita növények a fotoszintézis és a környezet nedvessége miatt léteznek, és nem táplálékanyagokat kölcsönöznek a növénytámogatásból. A légi gyökerek segítenek a kaktusz mászásában a fák mászására. A szárak lógnak vagy a talaj mentén elterjednek.

A mezőgazdaságban

A sárkánygyümölcs ültetvényei Vietnamban, Thaiföldön, Indonéziában, Kínában és más országokban - egzotikus gyümölcsök termelői - azonosak. Ezek olyan mezők, amelyeken magas függőleges támaszok sorai vannak, amelyek tetején a kaktuszok szétszóródó szárának kötegei vannak. Néhány éjszaka gyártója elektromos világítást használ az ágyak további megvilágítására, hogy meghosszabbítsa a pitahaya gyümölcsszezonját.

A növényt nemcsak az ehető gyümölcsök termesztésére termesztik, hanem a tájtervezésben is használják, például sövényként.

Növényi megjelenés

Az üzemben háromlapú, sötétzöld színű szárnyú szár, amely 8 cm átmérőjű és 10 m hosszú, nagy számú légi gyökérrel. A sárkány kaktusz tüskéi kicsiek és gyakran puhaak, egyes esetekben a pitahaya egyáltalán nem tüskés. A virágok fehérek, szépek és nagyon nagyok (25 cm átmérőjűek) kellemes aromájúak, de csak néhány alkalommal nyitva tartanak éjszakánként.

termőtest

A hylocereiusok többnyire önszennyező növények. Keresztszennyezés, ha szükséges, rövid virágos dragonfruit idején lepkék és denevérek. Körülbelül fél és fél óra után érik a gyümölcsök. A sárkánygyümölcs érését az jellemzi, hogy a bőr színe zöldről sárgare, vörösre vagy forró rózsaszínre változik. A gyümölcs színének megváltoztatása után 4-5 napon belül szüretelték. Az exportra szánt gyümölcsöket egy kicsit korábban, nem egészen éretten, 2-3 napig szüretelik. Néhány gazdaság évente 5-6 hozamot kap minden növényről.

Kártevők és Hilocereus betegségek

A kaktusz gyakorlatilag nincs kitéve rovarok vagy más kártevők támadásainak sem Közép- és Dél-Amerikában, sem Délkelet-Ázsiában. Az egyetlen dolog, ami a dragonfruitot - a nagy esőzések vagy a túlzott öntözés miatt - magas sűrűséggel, gombás betegségekkel és a szár rothadásával kapcsolatos. Néha sötét foltok jelenhetnek meg a gyümölcsön. Ez a tulajdonság befolyásolja a száraz éghajlatú növényterületek kiválasztását az élőhelyük számára.

A Pitahaya-termelőknek úgy kell küzdeniük, hogy a sárkánygyümölcsök ne csípjenek a madarakra.

Pitahaya gyümölcs

A sárkánygyümölcs termése ovális. Méretben közel van egy nagy alma vagy narancshoz. Súlya eléri a 200-700 grammot, és néha közelíthet egy kilogrammhoz. Egy szokatlan gyümölcs, piros, rózsaszín vagy sárga, textil és fényes növényi méretekkel borított felülete valójában egy mitikus szörny szívéhez hasonlít. Belül homogén fehér vagy lila hús, kis fekete kövekkel, egyenletesen elosztva a gyümölcs térfogatában.

rendezi

A csipkés körte, ahogy a pitaya gyümölcsöt is nevezik, háromféle hegymászó kaktuszon nő.

A Hylocereus undatus (hullámos Hylocereus) egy piros, fehér húsú pitahaya.

A Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) sárga sárkány gyümölcsöt hoz létre fehér hússal.

A Hylocereus costaricensis (Costa Rican Hylocereus) vörös gyümölcsöket termel, amelyeket a vörös színű húsuk jellemez.

Fontos!

A Costa Rican pitaya pigmentje nagyon világos és tartós. Élelmiszer színezésként használják. Amikor gyümölcsöt eszik, fényes rózsaszín színben fest a száj, a nyelv, az ajkak és a kezek, és nem azonnal lemosódik. Légy óvatos.

Hogyan lehet kiválasztani és menteni pitaya-t?

A Pitahaya egy finom gyümölcs, melynek vizes összetétele nehéz szállítani. Miután egy hosszú utat tettek Oroszországba, a termék gyakran elveszíti valódi minőségét. Ezért jobb, ha megpróbáljuk a sárkány gyümölcsöt a többi alatt, például Thaiföldön vagy Indonéziában.

A gyümölcs kiválasztása a piacon

A helyi lakosok a piacon a legfényesebb gyümölcsöket választják. Ezután megérintve ellenőrizni kell. Ha nehéz, ez azt jelenti, hogy még nem érett, ha túl puha, talán már túl érett és elkezdett romlani. A thaiföldi piacon a vörös pitaya ára körülbelül 35 baht / kg (körülbelül 67 rubel). A sárga sárkánygyümölcs általában többet fizet. Ritkább, mert kisebb mennyiségben termesztik.

A pitaya megvásárlása Oroszországban

A szállítási folyamat nehézségei ellenére a déli gyümölcsök az orosz szupermarketekben vagy az online áruházakban is megtalálhatók. A pitaya ára egy speciális online trópusi gyümölcsüzletben körülbelül 900 rubel. 1 kg-ra. Ezen a súlyon van 2-3 gyümölcs.

tárolás

A Pitahaya-t frissen kell vásárolni, és a hűtőszekrényben kell tartani. Néhány napig szépen tartják. Nem ajánlott 4–5 napig tárolni a gyümölcsöt.

Mit szeret egy sárkány gyümölcs?

A gyümölcs íze nem túl gazdag, édes kis savval. Összehasonlításkor ez részben hasonlít a kiwi-hoz (beleértve a kis fekete magokat is), ami részben egy banánra emlékeztet. A Pitaya cellulóz, a színtől függetlenül - vörös vagy fehér - meglehetősen vizes. A gyümölcs 85% víz. Szerkezete szerint puha tömeg, nem belsõ szegmensekre osztva. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a pitahaya forró éghajlatokban elfojtja a szomjúságot. A helyiek lé formájában, citrom vagy víz hozzáadásával használják.

étkezési

A Pitahaya pépet főként fogyasztják. A napraforgómag tanninokban gazdag. Annak ellenére, hogy az emberi testet fogyasztják, az emberi test nem veszi fel őket. Ehhez meg kell rágniuk. A Hylocerius illatos virágai teát készítenek, és Kínában zöldséglevesekben használják. A gyümölcs bőre nem ehető, növényvédő szereket tartalmazhat.

Hogyan tisztítsuk meg a sárkány gyümölcsét?

A pitaya tisztításának számos módja van.

1. Egyszerűen vágja le a gyümölcsöt egy éles késsel, és enni egy kanállal, ami benne van.
2. A pitahaya pépét a felek belsejében egy kést tartalmazó négyzetekre oszthatja, és a héjat (mint a mangóval).
3. A gyümölcsöt szeletekre vághatja a bőrrel, majd szétválaszthatja a csúcs húzásával. Ebben az esetben a pitaya szeleteket villával, nyárssal vagy egyszerűen kezével lehet enni.

Fontos!

Kiszolgálás előtt a pitaya-t hűteni kell. Ez kedvező fényben fog felfedni az ízét.

Főzési módszerek.

A Pitaya-t gyümölcssaláták készítésére, dzsemek készítésére, gyümölcslé és alkoholos italok készítésére használják.

A sárkány szívéből származó igazi desszert igazi egzotikus lesz a nyaralásodon.

Recept!

A saláta elkészítéséhez mossuk le a pitaya gyümölcsöt, és hosszirányban osszuk fel két egyenlő részre. Óvatosan távolítsa el a pépet és vágja közepes méretű kockákra. Adja hozzá a választott gyümölcsöket, amelyek alkalmasak a beállításra, a szezonra és a kísérő italokra - édes vagy savtartalommal. Jól illeszkedő bogyók és trópusi gyümölcsök, jellegzetes ízű és világos színekkel - eper, málna, kivi, mangó, stb. Tedd be őket a gyümölcskeverékbe. Ha szükséges, öntsön desszert gyümölcslé, adjon hozzá joghurtot, tejszínhabbal vagy fagylaltot. Az ünnepi asztal dekorációja kész!

A pitaya hasznos tulajdonságai

Dél-Amerika őslakosai már régóta használják a pitaiát orvosi célokra. Hasznos tulajdonságai felismerik és modern tudósok.

100 gramm pitaya tartalmaz:

• fehérjék - 0,5 g;
• zsír 0,5 g;
• szénhidrátok - 13 g

A sárkánygyümölcs számos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemeket is tartalmaz. 100 grammra számolva:

• B1-vitamin (tiamin) - 0,03 mg;
• B2-vitamin (riboflavin) - 0,04 mg;
• B3-vitamin vagy PP (niacin) - 0,2 mg;
• C-vitamin (aszkorbinsav) - 4 mg;
• kálium - 112 mg;
• kalcium - 10 mg;
• foszfor - 16 mg;
• vas 0,3 mg;
• víz - 85 g

Tipp

Miután a Costa Rica pitaya-t lila pulpával eszik, az emberi vizelet vörösre vált. Ez a jelenség megijesztette a dél-amerikai spanyol gyarmatosítók egzotikus gyümölcsét. Attól tartottak, hogy a magzat belső vérzést okoz. Ez azonban nem okoz kárt az egészségre. A Costa Rica-i pitaya rezisztens pigmentje.

A Pitaya egy alacsony kalóriatartalmú termék. 100 gramm gyümölcs körülbelül 50 kcal energiával rendelkezik.

Sok rost és lipid részeként. A gyümölcs jól felszívódik az emberi szervezetben, kedvező hatással van a zsírok anyagcseréjére és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezért a pitahaya a cukorbetegség, a fogyás, a gyomor és a bélrendszeri problémák, a szív-érrendszer és az anyagcsere diétáinak részét képezheti. Természetes antioxidáns, semlegesíti a szabad gyököket.

A sárkánygyümölcs csontjait tartalmazó tanin jó a szem számára.

A Pitaya cellulóz gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a bőr regenerálódását és megszünteti a ráncokat. Kozmetikai termékek - krémek, maszkok, samponok. A csontokat csiszolóanyagként használják a cserjésekben.

Az élet hacker!

Használja a pitaya pépet a napégés kezelésére - a turisták népszerű betegsége a forró országokban. Csak terjessze a test vörös részeit.

Ellenjavallatok

A Pitaya-t nem szabad kisgyermekek vagy allergiára hajlamos emberek fogyasztani. Egyes esetekben hasmenés lehetséges.

Terhesség esetén a gyümölcsöt óvatosan kell fogyasztani. A jövőbeli mama tulajdonságok pitaya kétségtelenül előnyös. Fontos azonban megjegyezni, hogy a terhes nő testét nem szabad az élelmiszer-stressznek kitenni.

Ajánlás!

Az első életkorban a pitaya megpróbálása korlátozza magát egy kis mennyiségű gyümölcsre, hogy ne okozzon váratlan reakciót a testben. És ne felejtsd el, hogy kívánok!

Hogyan növekszik a sárkány gyümölcs?

A Hylocerius-t érett gyümölcsből vett vetőmagokból vagy vágáskor lehet termeszteni.

mag

A Pitaya magokat kivágják a gyümölcsből, kaktuszokba ültetik, és az élőhelyükhöz hasonló feltételeket teremtenek. Fontos, hogy a hőmérsékletet a kívánt tartományban tartsuk, és a növényt mérsékelt nedvességtartalomban tartsuk. Használhat növényi ételeket. A magok gyorsan hajtanak, de amíg egy érett növény meglehetősen lassan fejlődik.

Figyeljen!

A vetőmag használata esetén nincs garancia arra, hogy a növény gyümölcsöt visel.

szár

A vágás lehetővé teszi a növény fejlődésének és érésének idejét Emellett megőrzi az anyafa paramétereit, és garantálja a gyümölcsösséget.

Az előkészített dugványokat néhány nappal az ültetés előtt szárítjuk, majd kis cserépbe ültetjük, vízelvezetéssel és földeléssel kaktuszokhoz, és bőségesen öntözzük. Az első hetekben nehéz észrevenni a pitaya növekedésének jeleit. Fokozatosan, a gyökérrendszer megerősítése után a szárak növekedni fognak. 3 - 4 év után a növény termel.

http://delikates.me/khozyajke-na-zametku/frukt-drakon.html

Sárkánygyümölcs (pitahaya), hogy hogyan eszik, mit néz ki

Sokan hallották a csodálatos tengerentúli állatot és a sárkánygyümölcs nevét. A név kissé veszélyesnek tűnhet, de ez a növény egyedülálló, melyik oldala nem néz ki. Egy egzotikus vendég olyan rendkívüli megjelenésű, mint az íze, amely kitörölhetetlen gasztronómiai benyomást kelt.

Ha a barátoktól pontosan az ellenkező véleményt hallod, akkor valószínűleg az éretlen gyümölcsöket próbálták meg. Az üzleteink polcain sajnos az érett sárkánygyümölcsök ritkán találhatók meg, mivel sok kilométerre szállítják.

A tengerentúli csoda örömmel fogadja az összes estét, a héj mérlegei homályosan hasonlítanak a sárkány skálákra.

Egy ókori legenda társul hozzá - mintha ez a gyümölcs egy fantasztikus karakter szíve. De az emberek számára, akik örömmel várnak, a sárkány gyümölcs, az isteni íz, annyira szerette, hogy a tüzet lélegző szörnyek elkerülhetetlenül elpusztultak. A sárkányok meghaltak, de a sárkánygyümölcs maradt, és most egyedül növekszik a földünkön.

A bennszülöttek biztosak abban, hogy mindenki, aki legalább egy fantasztikus gyümölcsöt eszik - a sárkánygyümölcs szíve, erősséget, bátorságot és bátorságot ad.

A sárkány gyümölcs angolul úgy hangzik, mint egy sárkány gyümölcs. Ez egy népszerű név, amelyet gyakran használnak a mindennapi életben. Néhányan hallottak másokat, mint például a sárkány szeme, a sárkány szíve, vagy egyszerűen a tüskés körte.

Egy egzotikus idegennek szilárdabb fogalma van - pitahaya vagy pitahaya. Hogy hívják, mindenki maga választja. Azonban, ha egyszer megpróbálta ezt a finomságot, az íze valószínűleg nem törlődik a memóriából, és kellemes memóriává válik a hosszú déli országokba való utazás után.

A sárkány gyümölcs megjelenése

Minden szokatlan és egzotikus rajongónak kétségtelenül, ha lehetséges, ki kell vennie a lehetőséget, hogy felveszi ezt a természet csodáját. Ez az eset áll fenn, amikor az abszorpciós folyamat nem kevesebb élményt nyújt, mint az íz.

A dragonfruit pitahaya három fő típusa létezik. A fajták ízük és megjelenésük különbözőek:

• sárga pitahaya - kevésbé gyakori, mint minden, de úgy vélik, hogy ez a legédesebb fajta. A név alapján a héj sárga színű. A mérleg helyett simább a tapintók. A cellulóz fehérre festett;
• A fehér Pitahaya a legnépszerűbb faj. Az ínyencek szerint ez a fajta pitahaya íze hasonlít a többi frisshez képest, bár ez nem alacsonyabb a telítettségnél. A héj rózsaszín és mélyvörös között zöldes skálán változik. A belseje világos, sötét színű magokkal;
• Pitaya vörös - a héj erős, rózsaszín vagy piros színt fog elérni, a hús színe nem alacsonyabb, mint a telítettség. Ez a fajta dragonfruit a legszúrósabb aromával rendelkezik.

A sárkány szeme a félelmetes nevének ellenére egy finom gyümölcs, amelyet a gondatlan kezelés könnyen megsérthet. Jegyezzük meg az ínyenceket, úgy gondolják, hogy a legkoncentráltabb az édességben a legfényesebb színű gyümölcs.

Az érett gyümölcs tömege átlagosan 10 és 0,5 kg között változik. De vannak olyan esetek is, amelyek sokkal nagyobbak - akár 1 kg.

Hol és hogyan nő a sárkány gyümölcs

A sárkányszem a szubtrópusi öv száraz állapotában nő. A beszállító országok Thaiföld, elsősorban Kína, Vietnam, Indonézia, Fülöp-szigetek, Dél- és Közép-Amerika.

Tény, hogy egy dragonfruit egy kaktusz gyümölcse. A klasszikus értelemben nem tűnik egyszerű kaktusznak. Gilotsereus mászik, mint a lianák, virágzó virágokkal, és 1-1,5 hónap elteltével a gyümölcsök meg vannak állítva. A tenyésztési időszak során a speciális gazdaságokban növekvő kaktuszok speciális korlátokat, megállókat és fogaskerekeket használnak. Lehetővé teszik, hogy kaotikusan növekvő ágakat gyűjtsenek és nyomon követhessék, hogyan nő a sárkányszem.

A kaktusz virágai kizárólag éjszaka virágoznak. Mindenki, aki ezt tanúja, egy gyönyörű illatról beszél, amely a levegőben lebeg.

Sárkány gyümölcs szezon Thaiföldön

Honfitársaink az elmúlt tíz-húsz évben szerelmesek a paradicsom Thaiföldön, szenvedélyes szeretettel. Talán némelyikét behozták, mint ehető szuvenír egzotikus gyümölcsöket.

12 héttel a hőszerető kaktusz 5-6 betakarítást eredményez. A virágcserepek 35-55 nap múlva önmagában az ehető gyümölcs. Fontos feltétel a nedvesség hiánya, amely veszélyezteti a virág vagy gyümölcs lebomlását.

Hogyan kell enni pitahaya

A Pitaya íze olyan, mint egy kiváló kivi koktél és egy vízes textúra. A sárkánygyümölcs kiválasztása felhasználásra, dobja ki a sérülésekkel és sötét foltokkal rendelkező példányokat. Ugyanez vonatkozik a kemény gyümölcsökre is. Sötét, száraz helyen, ahol csendesen és éretten helyezkednek el.

Hogyan válasszuk ki az érett pitahaya-t úgy, hogy azonnal meg tudod enni? A héjnak tisztának kell lennie, és ha megnyomja, a gyümölcs lágy lesz. A sárkány gyümölcs kifejezetten érett, és készen áll arra, hogy édes legyen.

Mesélni fogunk a pitahaya-ról, a gyümölcsökről, ahogyan a helyiek enni. A kínzások elkerülése érdekében előre figyelmeztetjük, hogy a felső héjat kidobják, és megpróbálják hámozni.

• Csak szeletekre vághatsz, ahogy általában az almával végezzük. De ez nem a legkényelmesebb módja;
• A banánnal analóg módon tisztítható, a tetejétől kezdve. A megnyitott pépet úgy nyitják meg, ahogy kinyílik;
• A leg esztétikusabb módja az, hogy a gyümölcsöt kettévágjuk, és a tejet egy teáskanálval enni. Vannak, akik szeretik kiwi fogyasztását.
• Javasoljuk, hogy gondosan rágja a csontokat a gyümölcs belső részébe. A szilárd részecskék a gyomorban rosszul emészthetőek. Azonban a csontok kedvező hatást gyakorolnak az emésztőrendszerre és a látásra.
• A Pitaya-t semlegesre lehet hozzáadni a saláták és harapnivalók megkóstolásához, vagy a cukrászati ​​mesterművek díszítésére.
• Alkoholos és alkoholmentes italok, érdekes koktélok és smoothie, zselék és dzsemek készülnek a sárkány gyümölcsből.

Kalória sárkány gyümölcs

A gyümölcsök pitahaya kalória tartalma rendkívül alacsony, és a tápanyagok szintje nagyon magas. 100 gr. A termék kb. 50 kilokalória. A gyümölcs alacsony energiaértékkel rendelkezik, de mégis jól táplálja a rostot.

A pitahaya kémiai összetétele

A Pitahaya sárkánygyümölcs nagyon hasznos és nagyra értékeli a táplálkozási szakembereket. A magzat összetétele magában foglalja a vizet, a rostot, a mikro- és a makro-tápanyagokat. A pitahaya-ban található vitaminokat B, C és PP csoport képviseli.

A BZHU 100 g összetétele:

Sárkány gyümölcs hasznos tulajdonságai

A kémiai szerkezet alapján egyértelmű, hogy a pitahayi óriási előnyökkel jár az egész test számára.

Nagyszerű sárkány-szív lesz a gyomorba, normalizálja az emésztőrendszer munkáját, és megszünteti a toxinokat és salakokat. A gyümölcs jelentős előnye, hogy a rost nagy része jelen van, és hozzájárul a létfontosságú szervek tisztítási folyamatának elindításához.

Az ízületi gyulladásban és más krónikus betegségekben szenvedő embereknél kívánatos a sárkány szem személyes élelmezésében bemutatni. A növény gyulladáscsökkentő hatása már régóta ismert. Különösen üdvözlendő a cukorbetegek alkalmazása, mivel a kémiai összetétel pozitív hatással van a vércukorszintre.

A nők szeretik a pitahaya-t az antioxidánsok számára. Az antioxidánsok segítenek fenntartani a bőr ifjúságát és szépségét, és aktívan harcolnak a szabad gyökök ellen. A hatásos hidratáló hatást speciális gyümölcsös müzli rendszeres alkalmazásával érik el.

Immunmoduláló tulajdonságok, a gyakori légzőszervi és megfázás elleni megelőző hatás a sárkány szíve magas C-vitamin-tartalma miatt.

A terhesség alatt az ízek hatalmas változásokon mennek keresztül. A jövő múmiák gyakran húzódnak az egzotikus finomságokra. A Pitaya sok nőt fog fellebbezni, és jótékony hatással lesz a jövőbeni babára.

A szoptatás során egy törékeny női test tesztje, így az egészséges táplálkozás soha nem lesz felesleges, de csak előnyös. Természetesen ez csak allergia hiányában lehetséges. Az új gyümölcs bevezetése az étrendben nem lehet éles. Egy szoptató anya látja, hogy ez negatív reakciót adott-e a csecsemőre.

Ellenjavallatok pitahaya

A pitahaya-ban az ellátások és a károk egyenlő mértékűek. Még a leghasznosabb termék egy személy számára számos ellenjavallattal rendelkezik. Mindenben, különösen a táplálkozásban, fontos az arányérzet meghallgatása.

Kezdetben minden egzotikus összetevőt óvatosan kell kezelni. A három évig tartó kis ínyencek kockázata túl nagy lehet - az arcon lévő diathesistől a nehéz szituációkig egy székkel.

Egy másik sebezhető kategória az emberek, akik hajlamosak különböző típusú allergiákra, különösen az élelmiszer jellegére. Bár a tengerentúli csemegék összetételének alapvető részét víz képviseli, a kóstolásnak egy kis gyümölcszel kell kezdődnie. Ha a reakció könnyek, tüsszentés, bőrvörösség nem jelenik meg, akkor további minták esetén a zöld fény világít.

Figyelem a gyenge gyomorral élőkre! A pitahaya túlzott lelkesedésével a gyomor-bél traktusból származó kellemetlen következmények gyomorégés, duzzanat és más bélrendszeri rendellenességek formájában jelentkezhetnek. Egy szóval

Végül egy másik kis tipp. A sárkánygyümölcs elfogyasztása előtt a jól tájékozott emberek azt ajánlják, hogy a hűtőszekrényben tartsák és hűvös formában enni. Meleg állapotban a pitahayi ízeit nem teljesen feltárjuk, ahogy azt szeretnénk.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

A Petahaya vagy a sárkány gyümölcs mindössze annyit kell tudnia, amire szüksége van

A thaiföldi egzotikus sárkánygyümölcs az orosz szupermarketek ritka vendége. Ez a titokzatos forró rózsaszín gyümölcs sok szokatlan nevet hordoz:

• pitahayából;
• Pitaya;
• Sárkány szíve;
• Sárkányszem;
• Sárkány;
• Tüskés körte;
• Dragonfrut;
• Keumangkon.

Vannak legendák annak eredetéről, és csak éjszaka virágzik, mivel az ősi tündérmesékből származó növénynek kell lennie.

A legenda

Ha hiszitek az ősi meséknek, a sárkánygyümölcs édes íze volt, amit az ősi háborúk szeretnek, és tönkretette a gyönyörű tűzégető lények. Nem csoda, hogy ennek a gyümölcsnek a héja hasonlít a sárkány mérlegekre, mert a pitahaya egy sárkány igazi szíve, amelyet csak meg lehetett ölni.

Tehát az emberek harcoltak ezen óriásokkal a kívánt finomságért, amíg mindannyian elpusztultak. A szörnyek kihaltak, elhagyva a csodálatos gyümölcsöket, amelyek Thaiföldön gyökereznek, és most önállóan nőnek.

Egyébként ugyanazok a legendák biztosítják, hogy egy személy, aki egy pitaya-t evett, merészebb és bátorabb lesz.

Hasznos tulajdonságok

A modern tudósok inkább a sárkány szív előnyös tulajdonságainak értékelésében szorgalmasabbak, de az emberi egészségre gyakorolt ​​előnyöket is figyelembe veszik.

Kutatásuk szerint a sárkány olyan gyümölcs, amely:

1. Fehérje, kalcium, vas, foszfor, C, PP, B1, B2, B3 vitamin forrása;
2. Kedvezően befolyásolja az emésztő- és szív-érrendszereket;
3. Megerősíti a látást;
4. Hasznos a cukorbetegségben;
5. Segít csökkenteni a súlyt, elkerülve a tápanyagok hiányát;
6. Eltávolítja a toxinokat és a toxinokat;
7. Hidratálja és regenerálja a bőrt.

A népi orvostudományban is képes a memória javítására, a vágások gyógyítására és az étvágy növelésére.

Ártalmas tulajdonságok

Az egzotikus élelmiszerek használatát mindig óvatosan kell megközelíteni. Pitahaya ebben a tekintetben nem kivétel. Kezdje kis adagokkal, hogy ne provokálja az allergiát. Jobb, ha ezt a gyümölcsöt nem kezeljük nagyon kisgyermekekkel annak érdekében, hogy elkerüljük a diathesis előfordulását.

A sárkánygyümölcs nagy adagokban súlyosabb következményekkel járhat: légzés, gyomorégés, hasmenés. Tehát jobb, ha túl sok fanatizmus nélkül használjuk.

A pitaya megjelenése és íze

A kaktuszok családjába tartozó vad pitahaya-t nagyon nehéz összekeverni más növényekkel. Ez nem csak kaktusz, hanem mászó liana-szerű mászófajok. Az ilyen kaktusz háromlapú szára néha 10 méteres magasságot ér el.

A sárkány gyümölcs nagy fehér virágokkal virágzik, amelyek ízletes aromát bocsátanak ki. Moon Flowers néven nevezik őket, mert csak éjszaka virágoznak.

Egy és másfél hónappal a virágzás után magukat a gyümölcsöket mérlegelik. Méreteik összehasonlíthatóak a retek méretével, és a maximális súly 1 kg.

Pitahaya trópusi éghajlaton nő: Dél- és Közép-Amerika, Vietnam, Thaiföld, Indonézia, Fülöp-szigetek.

A pitaya íze ízletes, édes és enyhén savanyú. Általában a kiwi vagy a banánhoz hasonlít, de a sárkánygyümölcs konzisztenciája vízesebb.

faj

A legnépszerűbbek 3 típusú pitahaya:

1. Pitaya piros fehérpép;
2. Pitahaya Costa Rica-i rózsa, amely nem csak a vörösbőr, hanem a vörös hús;
3. A legédesebb a sárga pitahaya fehér húsú.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a pitahaya-t

Az első dolog, amit figyelmet kell fordítania a sárkánygyümölcs vásárlásakor, a bőr. A fényes telített szín enyhe fényességgel, valamint a pelyhek sárga-zöld végei azt mutatják, hogy a gyümölcs érett és biztonságosan bevehető. Az egyenetlen színezés sápadt foltokkal ellenkezőleg, éretlen gyümölcsöt ad.

Az a tény, hogy a pitahaya már régóta gyűjti a port a bolt polcán, a kaktuszhoz való kötődés helyét, a sötét foltokat és a sápadt mérlegeket tanúskodhatja. A túlzott lágyság vagy a túlzott keménység szintén rossz jel. Ideális esetben a sárkány szíve érett kiwi lenne.

A Pitaya-t hűtőszekrényben kell tárolni, és a gyümölcs eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a három napot.

5 érdekes tény a sárkány gyümölcsről

• Nem csak a gyümölcsöket értékelik, hanem a pitahaya virágokat is. A tea és más italok készítésére szolgálnak.
• A csípő ízét gazdagabbá teszi, ha enyhén lehűlt.
• Sárkány gyümölcsöt aktívan használnak a parfümök és kozmetikumok számos gyártója, hozzáadva a maszkokhoz, krémekhez és samponokhoz.
• Az első, aki a sárkány szívét használja az ételhez, az azték törzsek.
• Néhány pitahai fajtának inkább sós, mint édes íze van.

A sárkány gyümölcs 90% -a tiszta víz. Használja Pitaya-t, két részre vágva. Ezt követően lebenyekbe osztják, vagy egy kanállal kivágják.

http://www.thailand-trip.org/pitaxajya-ili-drakonij-frukt/

Egzotikus gyümölcs sárkány szív: hasznos és káros tulajdonságok

Sárkány szív gyümölcs

Mi a sárkány szíve?

A pitaya hasznos tulajdonságai

Hogyan enni egy sárkány szív?

A pitaya használata az orvostudományban és a főzésben

Ki jobban tartózkodjon a "sárkány szíve" használatától?

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a gyümölcsöt?

A távoli országok külföldi természetét soha nem szünteti meg az egzotikus ajándékokkal. Az egyik ilyen ajándék a pitaya. Ez a gyümölcs, a Sárkány Szív, kedvező tulajdonságokkal rendelkezik. Nemrég megjelent az országunkban, így az oroszok még nem szoktak. Meg fogjuk érteni, hogy ez milyen, milyen hasznos tulajdonságai vannak, és mit kell tudni róla.

Mi a sárkány szíve?

Pitahaya vagy Pitaya a fa kaktuszának gyümölcse. Ez a gyümölcs Dél-Amerika trópusi országaiból származik. Ma azonban széles körben elterjedt a Föld trópusi övében, ezért Vietnamban, Thaiföldön és a Fülöp-szigeteken termesztik. A gyümölcs sok nevet ismert: "sárkány gyümölcs", "sárkány szív", "sárkány szem" és sokan mások. A sárkányokkal társított nevek, a kapott gyümölcsök a jellegzetes formája. Számos gyönyörű legenda kapcsolódik hozzá.

A gyümölcs alakja kissé hasonlít a fenyőtobozhoz, nagy méretekkel - növekedéssel is borított.

De ez az a pont, ahol a hasonlóságok véget érnek, mert a mérlegek lágyak és zöldesek, és maga a gyümölcs színe a világos rózsaszíntől a vörösig terjed. A gyümölcse lekerekített, így egy piros szívre hasonlít, amelyet zöldes láng ölel fel. Ebből a formából a Dragon Heart nevet kapta. Kedvező körülmények között a pitaya tömege elérheti az 1 kg-ot, de gyakrabban 200 és 700 g között növekszik.

A sűrű bőr nem alkalmas ételre, de könnyen eltávolítható, és a fehér hús krémes konzisztenciát mutat. A fajtától függően a cellulóz krém, rózsaszín vagy élénkvörös is lehet. De mindig sok kis fekete mag van. A gyümölcs édes és savanyú ízű, hasonlít a banán és a kiwi közötti keresztre.

A pitaya többféle fajtája van:

1. Red. Ez a fajta világos rózsaszínű, fehér vagy krémes húsú. Az íze friss és édes, és az illata a gyógynövények illatára emlékeztet.
2. Sárga. Ennek a fajtának a héja fényes sárga színű, egy birsalma vagy egy banán emlékeztet. Az íze közelebb van az édeshez, mint a savanyúhoz, és az íze elég erős és kellemes.
3. Costa Rican. Ebben a fajban mind a héja, mind a hús vörös. Az íze nagyon fényes, mégis kissé elkeserítő.

A Pitaya-t széles körben használják a délkelet-ázsiai nemzeti konyhákban. A gyümölcs húsát frissen fogyasztják, salátákhoz és süteményekhez adva. A fényes és szokatlan megjelenés miatt a gyümölcs kiváló asztali dekorációvá válik. És számos ország népi hagyományai előírják a Sárkány Szív használatát esküvői fotózásokhoz.

A pitaya hasznos tulajdonságai

A Pitahaya nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Húsa igazi vitamin- és hasznos mikroelemek tárháza. A gyümölcsök tartalmazzák:

• C, B1, B3 vitaminok.
• Nyomelemek: vas, kálium, foszfor, kalcium.
• A rost cellulóz, amely fontos szerepet játszik az emésztési folyamatok normalizálásában.
• Ash.
• A magok tanninokban gazdagok.

A pitaya egyik fontos jellemzője, hogy a szabadgyököket kötő anyagok nagy koncentrációja a cellulózban. Ezért a pitaya használata élelmiszerekben lassíthatja az öregedési folyamatot, csökkentheti a rák kockázatát, erősítheti a szervezet védelmi rendszereit.

Ez az egzotikus gyümölcs képes korrigálni a szénhidrát anyagcserét, csökkenti vagy növeli a vérben lévő cukor mennyiségét.

Ezen túlmenően a Pitaya jótékony hatással van az ízületekre, megkönnyítve az ízületi gyulladást és az ízületi gyulladást. A sárkány szíve és azok, akik étrenden vannak, értékelni fogják. A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, 100 g cellulóz csak 50 kcal. Ugyanakkor az íze tulajdonságai nem hagyják közömbösnek még a legigényesebb ínyenceket sem.

Hogyan enni egy sárkány szív?

Az egzotikus gyümölcsök csodálatosak, de amikor eszik, akkor megcsonkíthatók. A kérdés, hogy hogyan kell enni a szokatlan sárkány szívet, szintén igen gyakori. Érdemes megjegyezni, hogy csak az ételhez használják a cellulózot, és a héj, bár nagyon dekoratív, nem alkalmas élelmiszerre.

A gyümölcs használatának két fő módja van:

1. A gyümölcsöt félig vágják, majd a húst egy teáskanál eszik, eltávolítva a héjból, mint a vázából származó fagylaltot.
2. Húzza le a gyümölcsöket, és a húst szeletekre vágjuk, mielőtt tálaljuk.

A gyümölcstermesztés nemzeti hagyományai azt javasolják, hogy a saját héjában levő "sárkány szívek" szeletet használják. Különböző dióféléket és más gyümölcsöket is hozzáadhat. Ilyen módon a pitahaya nemcsak az íze, hanem az ínyenc megjelenése is örömmel fog szolgálni, és az asztal igazi díszítésévé válik.

A pitaya pépet tartalmazó kis magok is felhasználhatók élelmiszerként. Tápanyagban gazdagok, és evés közben kedvező hatással vannak a testre. Ahhoz azonban, hogy a test képes legyen használni a magokban rejtett tápanyagokat, azokat lenyelés előtt alaposan meg kell rágni.

A pitaya használata az orvostudományban és a főzésben

A tápanyagok bősége miatt a Sárkány Szívet széles körben használták a népi gyógyászatban. Ezt a gyümölcsöt különböző betegségek kezelésére használják:

• A hasnyálmirigy problémái. Cukorbetegségben a sárkány szíve képes enyhíteni a beteg állapotát a vérben lévő cukor mennyiségének normalizálásával.
• A gyomornedv és a kapcsolódó betegségek fokozott savtartalma.
• Problémák az immunrendszerrel, csökkentve a szervezet betegség elleni harcát. Az immunitás fokozását az aszkorbinsav (C-vitamin) magas koncentrációja biztosítja ebben a termékben.
• A szív és az erek betegségei.
• A látásélesség csökkenése.
• A vitaminok és a mikroelemek gazdag halmaza normalizálja az anyagcserét, ami hozzájárul a test általános javulásához.

Nemcsak a gyümölcsök hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A helminthiasis kezelésére szolgáló készítmények pitaya szárakból készülnek. A "sárkány szív" tanninokban és fenolos vegyületekben gazdag magjait hasmenés kezelésére, a nehézfém mérgezés enyhítésére és a torok betegségeinek kezelésére használják.

Használt gyümölcspép és kozmetikai célokra.

A pitaya maszk enyhíti a napégést. Ez a tudás különösen hasznos lesz azoknak a turistáknak, akik Délkelet-Ázsiába utaznak a strandokon. Ezenkívül a gyümölcspépből származó püré a bőrt tonizálja és fiatalító hatású.

És persze, a Sárkány Szív csak egy nagyon finom és szép gyümölcs. Gyümölcssaláták, alkoholos italok, édességek gyártására szolgál.

Ki jobban tartózkodjon a "sárkány szíve" használatától?

Minden egzotikus gyümölcs általában aggodalomra ad okot: lehet-e enni, ellenjavallt-e? A Pitaya is óvatosságot igényel.

Ha van egy kisgyermek a családban (életkor - legfeljebb 3 év), aki korábban diathesis volt, nem ajánlott neki pitaya pépet adni neki.

Mivel ez a gyümölcs nem ismert a legtöbb orosz számára, az első használat során allergiás kockázat áll fenn. Ezért jobb, ha ezt a gyümölcsöt kicsi darabgal próbálja meg próbálni, majd várjon egy kicsit. És ha allergiás tünetek jelentkeznek (viszketés, bőrpír, légzési nehézség, orrfolyás), akkor antihisztaminokat kell szedni. Ha minden jól ment, biztonságosan élvezheti a "sárkány gyümölcs" csodálatos ízét.

Gyakorlatilag nincsenek más ellenjavallatok a gyümölcs felhasználására. De érdemes mérsékelt figyelmet fordítani, mert az overeating emésztési zavarokat okozhat (hasmenés, gyomorégés, puffadás). Ezt a szabályt minden egzotikus gyümölcs esetében figyelembe kell venni.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a gyümölcsöt?

A sárkány színe nagyon gyorsan romlik, szállításuk meglehetősen bonyolult. Ezért hazánkban ez a gyümölcs még mindig egzotikus. A Pitaya könnyebben kipróbálható otthon, Thaiföldön, Vietnamban, a Fülöp-szigeteken. Magzat kiválasztásakor több szabályt kell követnie:

• Egy érett gyümölcs átlagos mérete egy kilogramm egynegyede. Ne válasszon túl kicsi vagy túl nagy gyümölcsöt, hogy ne essen túlérett vagy éretlen gyümölcsökkel.
• A bőrtípusnak a fajtától függetlenül egyenletesnek és telítettnek kell lennie. Ha a szín heterogén, valószínűleg a gyümölcs még nem érett.
• Érezd a gyümölcsöt a vásárlás előtt. Az éretlen gyümölcs kemény, érett gyümölcs észrevehetően lágyabb.
• Ügyeljen a héj leveles mérlegére. Ha kiszáradnak, nem zöldek, akkor a gyümölcsöt sokáig széttörték, és elronthatja.
• A vásárlás előtt gondosan ellenőrizze a gyümölcshéjat. Ha repedések, foltok, rohadt helyek vannak - a gyümölcs nem friss, és a vásárlást el kell hagyni.

Az érett sárkány szíve nagyon gyorsan romlik. Tárolja a vásárolt gyümölcsöket hűtőszekrényben, és legfeljebb 4 napig. Ha gyümölcsöt vásárol Oroszországban bármilyen ünnepségre, jobb, ha egy kicsit éretlen példányt választ. Hosszabb ideig tart és fokozatosan érett állapotba kerül, még a hűtőszekrényben tárolva is.

A Pitaya minden ünnepi asztalra kitűnő dekoráció. A helyesen választott és szolgált gyümölcsök felejthetetlen benyomásokat adnak. Szokatlan megjelenése meglepődni fogja a vendégeket, és élénkebbé és emlékezetesebbé teszi a nyaralást.

http://megaogorod.com/atricle/2997-ekzoticheskiy-frukt-serdce-drakona-poleznye-i-vrednye-svoystva

Sárkány gyümölcs (pitahaya) előnyös tulajdonságai, kalória

Sárkány gyümölcs, pitahaya vagy pitahaya, mi ez? Sokan látták őt, hallottak róla, vagy próbáltak. Tény, hogy a dragonfruit, a pitahaya egzotikus képviselői a liana-szerű kaktuszok (Hylocereus és Stinocereus) hegymászásnak, gyakori Közép- és Dél-Amerikában és Mexikóban.

Ma a sárkánygyümölcs sikeresen növekszik a délkelet-ázsiai országokban. A pitaya fő exportőrei Thaiföld, Vietnam, Fülöp-szigetek, Indonézia, Malajzia, Srí Lanka, Kína, Tajvan és mások. Lianoobraznye kaktuszok szokatlan gyümölcsökkel, jól nőnek, és szubtrópusi és trópusi éghajlattal rendelkező országokban termesztik.

Ennek a gyümölcsnek az angol neve a sárkánygyümölcs, a dragonfruit a gyümölcs általános neve.

Az ősi azték ismeri a dragonfruitot. Mióta Mexikó hazája, az indiánok szívesen fogyasztották az ételekben lévő szitakötőpépet, és használják a magokat, őrölték és hozzáadják az ételhez fűszereket.

Van egy ősi legenda, amely természetesen sárkányokkal társul, és a gyümölcs hihetetlen eredetéről szól, mintha a háború idején megjelent volna a gyümölcs. Ezek a gyümölcsök a harcokból fáradt sárkányok, a láng helyett. Az emberek azt hitték, hogy valahol a szörny közepén meglepően ízletes sárkányfajták voltak rejtve. Tehát a gyümölcsök örömére a harcosok megölték az összes sárkányt. És csak egy szokatlan formájú és színtelen dragonfruit, szépen növekszik, szokatlan ízléssel büszkélkedhet, és a megjelenésével hasonlít a kihalt hüllők skálájára.

Mit néz egy sárkány gyümölcs

A Pittahaya, egy vonzó kinézetű gyümölcs, fényes rózsaszíntől pirosig terjedő, ovális alakú héjjal rendelkezik, sima levélszerű növekedéssel, világos zöld, világos zöld színű végekkel. Ha megnézzük a szekciót, fehér húsú, fekete magvakkal, krémes konzisztenciájú, kellemes ízű és finom aromájú.

Esztétikus megjelenése és dicsőséges illata miatt a sárkány gyümölcsök gyakran éttermekben és ünnepi rendezvényeken asztalok díszítésére és díszítésére szolgálnak.

A magzati súly 200 gramm, átlagosan 500-600 gramm lehet, de a fajok nagyobb képviselői is, egy kilogrammig.

faj

A pitahaya cellulóz belső tartalma a minősége szerint szintén eltérő. A hús fehér, meleg rózsaszín, vöröses, az ibolya árnyalatig. Az egzotikus sárkányfajták alakja és méretei különböznek, a gyümölcse felületén lévő mérlegek gyakoriságában.

Tekintsük a sárkánygyümölcs három fő típusát:

• A Pitahaya fehér (Hylocereus undatus) a legelterjedtebb, az íze gazdag, de más fajtákhoz képest friss, a fehér hús és a fekete kis magok, a gyümölcsöt kellemes füves illat kíséri. A gyümölcs piros vagy világos rózsaszín kívül, világos zöld színskálával.

• A sárga pitahaya (Hylocereus megalanthus) kevésbé növekszik, a hold-yang, a „tüskés körte”, melynek sárga bőrű mérlege inkább a dudorok és a belsejében lévő fehér hús, fekete magokkal keverve, és a sárga sárkány gyümölcs kissé édesebb és illatosabb és fehérebb piros pitokhayi.

• A Pitahaya vörös (Hylocereus costaricensis) Costa Rica-i fényes rózsaszínű, majdnem vörös színű héja van, a világos piros húsban is, kis fekete magokkal. Több szeszélyes fajta, nagyon illatos sárkány gyümölcs.

Hogyan nő a sárkány gyümölcs

Mint már említettük, Mexikó és Közép- és Dél-Amerika őshonos, a sárkánygyümölcs a kaktuszcsaládhoz tartozik, és elosztva van Délkelet-Ázsiában és más országokban. Sárkány Szív, olyan gyümölcs, amely a trópusi száraz éghajlatot, a lombhullató erdők természetes élőhelyeit részesíti előnyben.

A növény legfeljebb 10 m magas. Ahhoz, hogy racionálisan használják a földet, ahol egzotikus gyümölcsöket termelnek, szerveznek egy teljes támasztórendszert, és összeszerelik a kaktusz kiterjedt elágazó koronáját egyetlen kupolába, felemelve a talaj fölött.

Gilotsereus, a kaktuszok családjának kanyargós képviselője. Mivel a növény epifitikus, a sárkány gyümölcs a légi gyökerekkel ellátott fák törzséhez kapcsolódik, és a szár teljes magasságában nő, míg a kaktusz, mint minden epifita, nem táplálja a fák jótékony hatását. A sárkánygyümölcs fő célja, hogy a tetején lévő megvilágított területeket elérje, a levegőből nedvességet nyerjenek, vagy a fa törzse számos repedtében megtalálják a szerves anyagot. A növény gyökerei és a talaj alatt is vannak, amelyek a szárak mentén nőnek, fejlődnek és elterjednek.

Pitahaya trihedrális szárai, módosított ágak. Lédús és húsos, öt centiméter széles. Sok vízzel és tápanyaggal van szükségük az esetleges aszályos időszakhoz.

A szárakon látható rövid tövisek, ezek különös rügyek, amelyekből a sárkánygyümölcs más szárai és virágai fejlődnek. A pitahaya virágzási ideje rövid. Csak egy éjszakára nagy, körülbelül harminc centiméter átmérőjű, virágokat, rózsaszíneket vagy fehéreket termel, ami kellemes aromát bocsát ki. A túlzott mennyiségű nedvesség káros a növényekre, a rügyek és a rothadó gyümölcsök eleséséhez vezet. Rovarok beporozzák a növényt. A virágok elszáradása után a gyümölcs kezd növekedni. A kaktusz számára fontos a száraz éghajlat. A növény gyümölcse a virágzás után 30-50 nappal jelentkezik. És az évre a pitahaya akár 6 hozamot is termelhet.

Hogyan kell enni pitahaya

Kezdetben fontolja meg, hogyan kell kiválasztani a sárkány szemének gyümölcsét. Ellenőrizze a héjat, a sötét foltok nem lehetnek, még a bőr színének is a minőségnek megfelelően. Ha a sárkány gyümölcs kissé puha, akkor a „sárkányszem” érett és készen áll a fogyasztásra. Ha a gyümölcs kemény, akkor hagyja néhány napig hűvös helyen, érlelődik és örömmel fogja élvezni az ízét. De ne feledje, hogy a sárkánygyümölcs 3-4 napig tárolódik, különben elveszíti ízét és hasznos tulajdonságait.

A tisztítás és a sárkánygyümölcs-fogyasztás módjai egyszerűek:

• távolítsa el a héjat a gyümölcs tetejéről, és enni a laza testet
• szeletekre vágjuk, mint a dinnye
• gondosan vágja le a héjat, szétválasztja, fokozatosan eszik a belső tartalmat
• vágja le a gyümölcsöt két részre, és egy kanállal eszik desszertként

A sárkány gyümölcsöt jobban eszik, hűtött, melegítve, az íze tompa. Célszerű rágni a cellulóz magokat, mivel ezek rosszul emészthetőek, de hasznos lipideket tartalmaznak. Beszélj egy kicsit később a gyümölcs előnyeiről. A héjat nem eszik, és valószínűleg nem fogják élvezni.

Mit néz ki a pitahaya íze

A gyümölcs mint vastag tejföl konzisztenciája, a pitahaya a kiwi és a banán keveréke. Sokan összehasonlítják e gyümölcsök ízét a pitochaya ízével.

A Pitahaya cellulóz tökéletesen kombinálható más gyümölcsökkel és ételekkel, a lényeg az, hogy bármi más összetevő is élesebb vagy édesebb, máskülönben a sárkány gyümölcs ízét és aromáját egyszerűen elveszíti. A sárkány gyümölcsből salátákat, joghurtokat, turmixokat, dzsemeket, zselét és mindenféle desszertet készítenek. Puha üdítőitalok, alkoholos borok és koktélok készítéséhez használatos. A Pitthaya virágok nem is maradnak el, nem adják hozzá őket.

Kalória, kémiai összetétel, vitaminok

A Pitahaya kalória száz grammra számítva csak 50 kcal. A sárkány gyümölcs rostot, C- és B-vitaminokat, ásványi anyagokat, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, antioxidánsokat és élelmi rostokat tartalmaz.

• mókusok 0,50 gr
• zsír 0,30 g
• szénhidrátok 12,00 gr
• 90 g vízig
• cellulóz 07-09 gr, növényi rostanyag, a belek tisztítása salakokból és toxinokból
• hamu 0,53-0,67 g, szorbens, mérgező anyagok eltávolítása a szervezetből
• 0,295-0,427 mg nikotinsav, a PP, B3 vitaminok részt vesznek a zsírok anyagcseréjében, az étel energiává alakulnak
• 9,0 mg aszkorbinsav, védi a test sejtjeit a szabad gyökök veszélyes hatásaitól, a biológiai szinten szintetizálja a kollagént, szabályozza a véralvadást, csökkenti a gyulladásos folyamatokat
• A kalcium 6,2-8,7 mg, erősíti a csontokat, a fogakat, részt vesz az idegrendszer és az immunrendszer munkájában
• a foszfor 30,2-36,00 mg, a foszforsav fontos része a zsír metabolizmusában, segít a szénhidrátok lebomlásában, erősíti a csontvázot, javítja az anyagcserét
• 0,55-0,65 mg vas metabolizmushoz szükséges
• a karotin 0,006-0,012 mg, oxidáló tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti a növekedést
• Tiamin 0,28-0,042 mg, B1-vitamin fontos szerepet játszik a zsírok és szénhidrátok metabolizmusában.
• A 0,042-0,046 mg riboflavin, a B2-vitamin hozzájárul a vörösvértestek és antitestek kialakulásához
• E tokoferol - 0,08 mg, védi a sejtfalakat a károsodástól

Pitahaya sárkány gyümölcs hasznos tulajdonságai

Pitahaya ismert előnyös tulajdonságairól. A sárkány gyümölcsöt vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel gazdagítják, amelyek viszont segítik az immunrendszert. Amikor a gyomor és a belek megzavarják, segít javítani az emésztést, és hozzájárul a zsír lebontásához. A sárkánygyümölcs belsejében nagyszámú, kis lipidben gazdag fekete mag van. A lipidek természetes szerves vegyületek csoportjai. Részt vesznek a sejtmembránok kialakulásában, ezért a sejtekben a sejtekben való részvételük nélkül nem lehetséges. Tartalmaz zsírt és zsírsavat. Az egyszeresen telítetlen zsírok csökkentik a "rossz" koleszterinszintet a vérben. De ha a magokat nem rágják, akkor nem fognak hasznot húzni tőlük.

A Pythaya tiaminot tartalmaz. A tiaminok normális növekedést hoznak létre, támogatják a szív és az idegrendszer teljes működését. Különösen nagy szükség van a tiaminra a nehéz fizikai terhelést végzők számára, ezért a sportolóknak meg kell növelniük a csontváz izmokat.

Pitahaya, sárkány gyümölcs egészséges rostot tartalmaz, ami egyszerűen szükséges a testünkhöz, mert lassítja a cukor felszívódását a bélben, csökkenti az általunk használt termékek glikémiás indexét. Következésképpen csökken a vér és az inzulin szintje a vérben, ami nagyon fontos a 2-es típusú cukorbetegek számára.

A Pitahaya segít a szívproblémákban, az idegesség és a stressz növeli a rossz koleszterin értékét a vérben. Sárkány gyümölcsök segítenek tisztítani a toxinok belső szerveit. Az antioxidáns hatás hozzájárul a szabad gyökök eltávolításához, mivel a szabad gyökök méregtelenítésének és megkötésének folyamatai egyszerűen lehetetlenek a testhez szükséges nyomelemek szintje nélkül.

Sárkány gyümölcsöt aktívan használnak a kozmetológiában. A gyümölcs savak és vitaminok jelenléte jótékony hatással van a bőrre. A maszkok a pitahaya használatával nagyon népszerűek a nők körében. A hosszú napsütés után a gyümölcs húsa lehűl és megnyugtatja a bőrt.

A táplálkozási tanácsadók az egzotikus gyümölcsök pitahaya szokásos rendszeres használatát ajánlják a terhesség alatt. Nézzük meg, hogy ez a sárkánygyümölcs hasznos-e a várandós anyák számára.

1. A Pitahaya kalciumot, foszfort tartalmaz. Ezek a mikroelemek hozzájárulnak a fizikai növekedéshez, a fogak és a csontok kialakulásához, valamint az intracelluláris folyamatokban nagy szerepet játszanak a csontváz és a szívizomzat funkcionalitásának meghatározásában.
2. A B és C vitaminok nélkül a jövőbeli anya és a gyermek alapvető folyamatai nem tudnak normálisan folytatni, mert erősítik az immunrendszert, segítik a szervezet savas mipid anyagcseréjét.
3. A terhesség alatt egy nő testében erős stressz lép fel, ezáltal növelve a szabad gyökök számát. Az antioxidánsokat úgy tervezték, hogy az elektronjuk szabad gyököket adjanak, megakadályozzák a molekulák pusztulását.
4. Sárkánygyümölcs, kiváló ásványi anyagforrás használata esetén csökken a duzzanat, mert a puffadás oka szívproblémák, a puffadás további stresszt okozhat minden szervre, veszélyes a várandós nő és a jövőbeli baba számára.
5. A Pitahaya, mint sok nyomelem forrása, segít megbirkózni a gombás és bakteriális betegségekkel, amelyek a kálium, a magnézium, a foszfor hiánya miatt jelentkezhetnek egy terhes nőnél.

Ezért a terhes nőknek csak akkor kell a pitahaya-t belefoglalniuk az étrendbe, ha csak lehetséges. De ne feledje, hogy a sárkány gyümölcs egy egzotikus gyümölcs, és ha fennáll az allergia veszélye, akkor gondosan meg kell közelítenie a gyümölcs használatát.

Kár és ellenjavallatok

Sárkány gyümölcsben gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok. A kivétel az allergiás reakció. Ezért meg kell próbálnod egy kicsit, mint minden egzotikus gyümölcs. Biztosítva, hogy nincs negatív reakció, biztonságosan enni lehet pitahaya, élvezve a csodálatos gyümölcs ízét és előnyeit.

Figyeljen még egy pillanatra a vörös sárkány gyümölcs aktív használata után, aminek következtében a vizelet vörösre vált. Ne aggódj, ez nem befolyásolja az egészségedet.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost