Legfontosabb Édesség

A ként tartalmazó aminosavak. cisztin

A fehérjék összetétele több kétértékű ként tartalmazó aminosavat tartalmaz. cisztin

a legtöbb fehérjében megtalálható, de különösen nagy mennyiségben az epiteliális szövetek fehérjéiben (kürt, gyapjú, haj, toll). 6-7% cisztint lehet kivonni a kürtből, 13-14% -át az emberi hajból. A cisztint nagyon nehéz vízben oldani. A cisztein diszulfidcsoportja könnyen redukálható a szulfhidrilcsoportra (például cinkpor hatására savas közegben vagy palládiummal végzett hidrogénezéssel). Ugyanakkor a cisztint ciszteinné (β-merkapto-α-aminopropionsav) alakítják át, amelyet oxidációval cisztinná alakíthatunk:

A cisztein cisztinné történő oxidációja nagyon egyszerű, még a légköri oxigén hatására is (előnyösen gyengén lúgos közegben, vas- vagy rézsók nyomai jelenlétében).

Amikor a ciszteint brómvízzel oxidáljuk, a szulfhidrilcsoport szulfocsoporttá válik, és amino-szulfonsav képződik - a ciszteinsav HO3S - CH2-CH (NH2) —COOH. A lezárt csőben vízzel való melegítés a CO eltávolításához vezet.2 és a taurin H képződése2N - CH2CH2SO3H. Taurint felfedezték a szarvasmarha epe hidrolízis termékeiből (Lat. Taurus bika), ahol a taurokolsav C formájában van.24H39Oh4—NH-CH2-CH2SO3H. Taurint a húskivonatban és az alacsonyabb állatok egyes szerveiben találjuk.

http://www.xumuk.ru/organika/416.html

Nagy Encyclopedia of Oil és Gas

Kéntartalmú aminosavak

A kéntartalmú aminosavak: cisztein, cisztin és metionin - a vizelet-szulfát forrása. Ezek az aminosavak oxidálódnak a test szöveteiben, hogy kénsav ionokat képezzenek. [1]

A keratin kéntartalmú aminosavakat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően számos hajápoló termékben használatos. A kozmetikai készítményekben a hidrolizátum aktív hatását azzal magyarázza, hogy a készítményben lévő aminosavak jól adszorbeálódnak a hajra, segítve a roncsolt szulfhidrid-csoportok helyreállítását, és a hajat puha, rugalmas és fényesvé teszik. Ezenkívül a fehérje-metabolizmusban részt vevő fehérje-hidrolizátumok jól felszívódnak a bőrön, és a fehérje táplálkozásának további forrása a bőrben a kozmetikai betegségei vagy az öregedés megelőzése érdekében. [2]

A fehérje molekulákban három kéntartalmú aminosav (metionin, cisztein és cisztin) található, amelyek metabolikusan szorosan kapcsolódnak egymáshoz. [3]

Ismert, hogy a szulfát a kéntartalmú aminosavak (cisztein, cisztein, metinonin) szulfiddá redukálódik a legtöbb eubaktérium konstruktív metabolizmusában. Mindig akkor kerül sor, amikor a baktériumokat olyan környezetben termesztik, ahol a szulfátok kénforrást jelentenek. A folyamat aktivitását a kéntartalmú komponensek sejtjei igényei korlátozzák, de kicsi. [4]

Erre a célra speciálisan teszteltek antioxidáns hatású anyagokat: kéntartalmú aminosavak (metionin és cisztin), nátrium-szelenit és Be-vitamin, amelyek bizonyos mértékig megakadályozzák az E-vitamin-hiány tüneteit, valamint maga az E-vitamin, a fitin és más gyógyszerek. [5]

A metionin szövetekben való átalakulására szolgáló metabolikus útvonalak sokkal változatosabbak, mint a többi kéntartalmú aminosav átalakításának útjai; azonban a metionin-katabolizmus a cisztein révén történik. [6]

Az állati szervezetben a szelén biológiai funkciójának egyik megnyilvánulása a részvétel a kéntartalmú aminosavak cseréjében. Ez az elem megvédi az eritrocita membránok és a mitokondriumok SH-csoportjának oxidációját, és ellensúlyozza a nehézfémek által okozott mitokondriumok duzzanatát. [7]

CHF, CI2CH2COO) dimine-dikarbonsavat - cystathio-nint (149) képez, amely kulcsszerepet játszik a kéntartalmú aminosavak metabolizmusában. A folyamatokat 0-acetil- és O-succile katalizálja. [8]

A kén olyan elem, amelynek táplálkozási értékét elsősorban az a tény határozza meg, hogy a fehérjékben kéntartalmú aminosavak (metionin és cisztin), valamint bizonyos hormonok és vitaminok összetételében van jelen. A kéntartalom általában arányos az élelmiszerek fehérjetartalmával, így inkább állati eredetű termékek, mint növényi termékek. A szokásos napi étrend kielégíti az ember kénre való szükségletét (naponta körülbelül 1 g). [9]

A májkárosodás sok esetben nem világos, hogy ez a bróm-benzol közvetlen hatása a májra, vagy a mérgezés a kéntartalmú aminosavak relatív hiányából ered. [10]

Ezen túlmenően tanácsos a fenti összetevőkben gazdag élelmiszerek, például a túró (nagy mennyiségű kéntartalmú aminosavat tartalmazó), a kukoricaolaj (E-vitamin) és mások, a triaril-foszfátokkal dolgozó emberek étrendjében. [11]

A piridoxál-foszfát részvételével az aminosavak dekarboxilezése történik, ami biogén aminok (protetikus dekarboxiláz-csoport) kialakulásához, valamint a szerin, treonin, triptofán, kéntartalmú aminosavak nem-oxidatív dezaminálásához vezet. Az izomfoszforiláz (dimer) összetétele minden monomerre 1 mól piridoxál-foszfátot tartalmaz. [12]

Az iszap nyers fehérjét tartalmaz 42–8%, zsírt 2–2, 21–7, foszfort 1–7, kalcium 2–3% (szárazanyag), Bj2-vitamint 20–25 mg / kg, néhány kéntartalmú aminosavat, aktív adalékanyagot Az iszap 2–8% volt, részben helyettesítette az élesztő- és szójalisztet, amely a takarmány-adalékanyag kontrollmintáiként szolgált. [13]

Az erjedés utáni leggyorsabb bor-túlcsordulás egyik oka az, hogy elkerüljük a hidrogén-szulfid képződését a tartály alján felhalmozott élesztősejtek felosztása következtében. Ennek az autolízisnek a következtében kéntartalmú aminosavak szabadulnak fel, és a visszanyerési reakciók kedvező körülményeinek hatására a tartály alján hidrogén-szulfid képződik. Nagy tartályokban a bor két éven keresztül tárolható élesztővel, de szükséges a hidrogén-szulfid képződésének ellenőrzése, és ha ezt észlelik, a bort azonnal szűrni kell. Összehasonlításképpen: a szüreti borok gyártása során a teljes csokor élesztő autolízis alatt a hordók gyakran a komplex borkészlet megszerzésének kiegészítő tényezője. Az ilyen borok élesztővel legfeljebb 12 hónapig érlelhetők. A hordó korlátozott térfogata és az élesztő falakon történő lerakódásának módja azt eredményezi, hogy a hordó bármely pontján kicsi az élesztő-üledék réteg. [14]

A Marfan-szindróma felismerése nemcsak azért, mert a betegség törölt formái, hanem a fenokopiája - homocisztinuria is, bizonyos nehézségeket mutat. A homocystinuria a kéntartalmú aminosavak metabolizmusának zavara által okozott betegség - homocisztin (Carson, Neill, 1962; Gerritson és mtsai. Arnott (1964), Pietruschk (1971) szerint) a Marfan-szindrómában bekövetkező szemváltozás mértéke a homocystinuria differenciális diagnosztikai jele lehet. Sidlory (1967, 1968) azt jelzi, hogy a lencse ektopiájával rendelkező betegek 5% -a szenved homocisztinuriából, e betegség egyéb szemészeti tünetei közül a szürkehályog, a myopia, a retina degeneráció figyelhető meg. Marfan-szindrómával és homocystinuriával nem írtam le a szemet, mivel a klinikai tünetek vizsgálata főként felnőtteknél történt, és ebből a szempontból fontos tanulmányozni a Marfan-szindróma és a homocystinuria korai szemészeti tüneteit. Hasznosnak tűnik továbbá a hidroxi-prolin és a vizelet kiválasztásának vizsgálata. KSAG, mivel nincs adat a KGAG és a hidroxi-prolin kiválasztásának komplex biokémiai vizsgálatairól. [15]

http://www.ngpedia.ru/id12208p1.html

Gyógyszerkönyv 21

Kémia és kémiai technológia

A ként tartalmazó aminosavak

A ként és hidroxidot tartalmazó aminosavak DNP-származékai részben megsemmisülnek. Az ammónia-folyamat során néhány más aminosav elpusztul, ezért az ammóniával történő inkubálásnak a lehető legrövidebbnek kell lennie. A reakcióhoz szükséges időt a kis elemzéssel választjuk ki [275. oldal]

A ként tartalmazó aminosavak [797]

Az aminosavak ezen osztályának K-csoportjai szénhidrogének, ezért hidrofóbok (5-6. Ábra). Ez az osztály öt aminosavat tartalmaz alifás K-csoportokkal (alanin, valin, leucin, izoleucin és prolin), két aminosavat aromás gyűrűkkel (fenilalanin és triptofán) és egy aminosavat tartalmazó ként (metionint). Különös említésre érdemes prolin, mivel az a-aminocsoportja nem szabad, hanem helyettesíti a K-csoport egy részét, aminek eredményeként a molekula ciklikus szerkezetet szerez (5-6. Ábra). [C.115]

A ként tartalmazó aminosavak cisztein és cisztin. A cisztein oxidálásakor a szem könnyen transzformálódik egymásba, cisz-ón képződik, a cisztin óvatos helyreállításával ciszteint kapunk [c.380]

Ez a reakció a kén-tartalmú aminosavak fehérjemolekulájában való jelenlétének köszönhető. Lúggal forralva ezeknek az aminosavaknak a kénét hasítjuk, hogy nátrium-szulfidot képezzünk. Ez utóbbi ólomionokkal fekete ólom-szulfid csapadékot képez [p.278]

Cystinuria. A ciszteuria a ként tartalmazó aminosavak metabolizmusában szenved. A cystinuria sokkal gyakoribb, mint a fent leírt aminosavcsere rendellenességek. Ha a normál cisztin kiválasztódik a vizelettel (naponta 1–85 mg), akkor a cisztinuriában a cisztinuriában a cisztin mennyisége drámai mértékben emelkedik (naponta 400–1000 mg). A rossz oldhatóság miatt a cisztin a vizeletbe kristályos vagy amorf üledékek formájában esik, amelyből cisztin köveket képeznek a vesék és a húgyúti traktusokban, néha nagy súlyt elérve (50 g). A cisztin-lerakódásokat azonban nemcsak a vesékben, hanem más szervekben is megfigyelik (például a bélfalban, a májban, a lépben és a nyirokcsomókban). Ez azt jelenti, hogy a cystinuria nem vesebetegség. A cystinuria legsúlyosabb eseteiben jelentős mennyiségű egyéb aminosav (például lizin, triptofán, leucin, tirozin) és még diaminok (putrescine és kadaverin, 319. o.) Jelennek meg a vizeletben. Mindez azt jelzi, hogy az aminosav anyagcseréje általánosságban súlyos. [C.372]

Továbbá, a B-vitamin hiányában megsértik a ként tartalmazó szerin és aminosavak transzformációit. [C.373]

A ciszteinnel és cisztinnel együtt molekulájában egy aminosav is tartalmaz ként, amely n-vajsavból származik és metioninnak nevezik [c.28].


Arra is rámutatunk, hogy kénből, metioninból álló aminosav használatakor kimutatták, hogy steril körülmények között behatolhat a hajdina, kukorica és borsó palántájába, azonban ez az anyag a gyökerekben, és nem a légi szervekben felhalmozódott. A radioaktív kénnel rendelkező rizoszféra baktériumok egyik fajtájának megjelölésével a hajdina termékeket steril körülmények között használták, többek között a metionin, többek között a metionin. Ezekben a kísérletekben radioaktív ként találtak a gyökerekben és részben a légi részekben. Hasonló eredményeket kaptunk akkor is, amikor a hajdina magokat ugyanazon baktériummal oltottuk be, amely radioaktív kénnel van jelölve (8). [C.89]

Az enzimek gátlását a fémion jellege is meghatározza. A legtöbb enzim a 4. időszakból származó fémeket tartalmaz. A nehézfémionok koordinálásával lehetséges az enzimaktivitás teljes elnyomása. A Hg2 + ionok, például a H +, különösen mérgezőek az enzimekre, és teljesen gátolják az A karboxipeptidáz aktivitását. A higany kivételes affinitást mutat a kénre, és ezért arra törekszik, hogy a legstabilabb komplexeket képezze kénnel (cisztein, cisztin, metionin) tartalmazó aminosavakkal. Az enzim gátlását Hg2 + ionokkal használják a (de nem nagyon megbízható) merkapto-csoportok azonosítására [56]. [C.589]

A kéntartalmú aminosavakra adott reakció [p.294]

Egyes szerzők szerint jelentős mennyiségű szénhidrogénsav kombinálódik kénnel (glutation, cisztein, cisztin) tartalmazó aminosavakkal, és a testből rágcsálók formájában eliminálódik. Ezért sok kutató próbálta kénvegyületeket használni a hidrogén-cianiddal történő mérgezés során. Lang volt az első, aki ezt 1895-ben tette meg, aki nátrium-tioszulfátot javasolt a H N ellenanyagként. A gyógyszer azonban lassan hat. Ez azzal magyarázható, hogy először szabad kén szabadul fel, majd a rodanid képződése. Következésképpen a kolloid kén alkalmazása hatékonyabbnak bizonyult, de körülbelül 10% -os intravénás infúzióval a hidrogén-szulfidba jut, amely az intracelluláris légzést elnyomja ugyanúgy, mint a hidrogén-cianid. Szubkután beadás esetén a gyógyszer hatása lassul. [C.167]

Egyes vegyületek esetében a rezgések C-S gyakoriságának pontos hozzárendelése nem lehetséges, de számukra szintén egy sáv található ebben a régióban. Azokban az esetekben, amikor a fenil közvetlenül kapcsolódik a kénatomhoz, úgy tűnik, hogy a C-S sáv közelebb van a frekvenciatartomány felső határához. Zimerman és Willis a C-S frekvenciák értékét is adják több kéntartalmú aminosavnak, amelyek 700–600 f tartományban vannak. [C.504]

Hosszú ideig az élelmiszerekkel bevitt fehérjéket csak nitrogén- és aminosavforrásnak tekintették. Ennek alapján a kutatók megpróbálták meghatározni a szervezet normális állapotának megőrzéséhez szükséges fehérje minimumot. Hamarosan világossá vált, hogy egy ilyen közös minimum kialakítása lehetetlen, mivel a fehérjék eltérő biológiai értékkel rendelkeznek. A fehérjék, mint a tej, a hús és a tojás sokkal magasabb biológiai értékkel rendelkeznek, mint a kollagén vagy a növényi eredetű fehérjék [37]. Ezeknek a különbségeknek az oka egyértelműen a táblázatban látható. Az 1. ábrán látható, hogy a kazein, a miozin vagy a tojásalbumin magas biológiai értéke függ az esszenciális aminosavak magas tartalmától. Egyes növényi fehérjék nem tartalmaznak lizint, és a kollagén nem tartalmaz elegendő mennyiségű ként tartalmazó aminosavat, így ezek a fehérjék nem képesek a szervezet számára az összes szükséges aminosavra. Ezért sokkal célszerűbb meghatározni [c.368]


Cisztein és cisztin. Különösen fontosak a ként tartalmazó aminosavak fehérjéiben. A lapon. 14 már említett ciszteint (lásd) a-aminosavat, amely alanin származék, amelyben a p-szénatomon hidrogén-szulfid maradék - hidroszulfid vagy merkapto-5H csoport (lásd). Ennek a csoportnak köszönhetően a cisztein könnyen összekeveri két molekuláját, hogy összekapcsolódjon - diszulfidkötés jön létre - 5–5– (lásd) és egy aminosav képződik - cisztin [325. oldal]

A ként tartalmazó aminosavak [c.385]

A cisztin - egy ként tartalmazó aminosav - különleges, komplex EPR jelet ad. [C.300]

A kéntartalmú aminosavak kimutatásához használjon más, érzékenyebb reagenseket és [c.159]

A vízoldható vércsoport-specifikus anyagok kovalensen kötött szénhidrát-fehérje biopolimerek, amelyek 80–90% szénhidrátot tartalmaznak. Az aminosavak között a szérum, a treonin, a prolin és az alanin dominál. Az aromás aminosavak és a ként tartalmazó aminosavak gyakorlatilag nincsenek jelen. A poliszacharid komponensek összetétele az L-fukóz, a D-galaktóz, az N-acetil-glükózamin, az N-acetil-galaktózamin, a sziálsav. A különböző monoszacharidok mennyiségi aránya a különböző csoportokban kissé eltérő. A csoportspecifikus anyagok molekulatömege 0,26H-M, 8) -10. [C.94]

A ként tartalmazó aminosavak cisztein és cisztin. A cisztein oxidációjával könnyen átalakíthatók egymásra, cisztein képződik, óvatosan - [p.321]

A reakció lényege a következő: - A fehérjék összetétele a ként tartalmazó aminosavakat foglalja magában, az ilyen aminosavak például cisztein (268. o.), [C.269].

Reakció a ként tartalmazó aminosavakra (ciszt-AI, cisztin). Ismertek a cisztein, cisztin és metionin három szerosoderzhkie aminosav. [C15]

A ként tartalmazó aminosavak mérgezik a katalizátort, de bizonyos esetekben felesleges katalizátort használva metionint tartalmazó peptideket hidrogénezhetünk [57, 931. A védőcsoportok, mint például a formil-, ftaloil-, toluol-szulfonil- és karboxi-terc-butil-oxi-csoport nem hasíthatók katalitikus hidrogénezés a karbobenzil-oxi-csoportok eltávolítására általánosan alkalmazott körülmények között. A benzil-észtereket, a p-nitro-benzil-észtereket és a benzil-étereket szinte ugyanolyan könnyen leválasztjuk, mint a karbobenzil-oxi-csoportot. A védő trifenil-metil-csoport [1811, valamint a hisztidin imidazolgyűrűt védő benzilcsoport [46, 1231] lassabban hasítódik le. [C.164]

Az aminosavak besorolása a gyökök kémiai szerkezetén alapul, bár más elveket is javasoltak. Vannak aromás és alifás aminosavak, valamint kén- vagy hidroxilcsoportokat tartalmazó aminosavak. Gyakran az osztályozás az aminosav töltés jellegén alapul. Ha a radikális semleges (ilyen aminosavak csak egy amp és egy karboxilcsoportot tartalmaznak), akkor ezeket semleges ampnox réseknek nevezik. Ha az aminosav túlzott mennyiségű karboxilcsoportot tartalmaz, akkor ezt fő vagy savas ampnoxlotopnak nevezzük. [C.34]

A keratin hidrolizátumot keratin haj savas, lúgos vagy enzimatikus hidrolízisével, majd ezt követő semlegesítéssel (kivéve enzimatikus hasítással) kapjuk meg. Aminosavak (cisztein, cisztin, hisztidin, aszparaginsav) keveréke, amelyből 16–25% ként tartalmazó aminosavak, valamint pentóz, szilíciumsav stb. Könnyen felszívódik a bőrön. A szarvakból, kanokból, gyapjúból, tollakból nyerhető. [C.82]

A ként tartalmazó aminosavak közül az NgZ hidrogén-szulfid a bomlás eredményeként alakulhat ki, és a CH3NO-k merkaptánja gyakran ezekben a vegyületekben lévő kén kénsavvá oxidálódik, amely részt vesz a páros vegyületek képződésében. [C.222]

1951-ben a Dátum és Harris [114] jelentést tett közzé, amelyben megállapította, hogy a macskák és az oceloták vizelete olyan anyagot tartalmaz, amely ninhidrin reakciót eredményez. Ezt az anyagot Vestalle tanulmányozta [115]. Azt tapasztaltuk, hogy a rendszeren kétdimenziós kromatogramon a fenol-ammónia és a kollidin-lutidin leucin és izoleucin átfedik egymást. A gretb-alkoholt tartalmazó egydimenziós kromatográfia lehetővé teszi, hogy egy olyan helyet kapjunk, amely hidrogén-peroxiddal történő kezelés után már nem található meg ugyanazon a helyen. Valószínűnek tűnt, hogy ilyen esetben új aminosav-tartalmú kénnel foglalkoztak, a helyszín eltűnése magyarázható az aminosav oxidációjával szulfoxiddá vagy, valószínűbb, a szulfonokká. Ezzel a viselkedéssel számos aminosav hasonló körülményei között vizsgáltuk. [C.79]

16 aminosav [122] pirolitikus bomlástermékeinek vizsgálatakor viszonylag nagy mennyiségű metánt, szén-dioxidot, szén-monoxidot, propánt és hidrogént találtunk. A kéntartalmú aminosavak (metionin, cisztin, cisztein, taurin) pirolízise során hidrogén-szulfidot és szén-diszulfidot találunk. A könnyű pirolízis termékek összetétele a szénatomok számától egytől hatig függ a vizsgált aminosav szerkezetétől. A hasonló szerkezetű aminosavak pirolízis termékeinek kromatogramjai különböznek egymástól az összetevők mennyiségi arányában. [C.43]

G. M. Shalovsky (1953) egy kén-metionint tartalmazó aminosavat használva megállapította, hogy steril körülmények között behatolhat a hajdina, kukorica és borsó palántájába, bár ez az anyag felgyülemlett a gyökerekben, mint a felszín alatti szervekben. A különböző címkék megjelölése [82. o.]

A ként tartalmazó aminosavak. Ezek az aminosavak a hidroszulfonsav származékai, azaz az 5H szulfhidrilcsoportot tartalmazzák, ezért a név a tio előtag segítségével jön létre. [C.420]

A reakció lényege abban rejlik, hogy a kéntartalmú fehérjékben lévő kén, például cisztin, lúgosan forralva van jelen, a kén felosztódik a nátrium-szulfid NajS nátrium-szulfidot képező ólom-ionokkal, fekete vagy barna-fekete kén-szulfát csapadék képződése [333]

A ként tartalmazó aminosavak. A korábban ismert allipip mellett a növényekben 8-metil-1-metil-metionint találtunk (3-amipo [c.441]

Lásd az oldalakat, ahol a ként tartalmazó aminosavak kifejezés szerepel: [c.653] [c.144] [c.259] [c.374] [c.147] [c.412] [c.415] Organic Chemistry Edition 3 (1980 ) - [c.385]

http://chem21.info/info/991330/

Az aminosav összetétele kén

Mi az aromás aminosav

B) aszparaginsav

109. Mi a heterociklusos aminosav:

Melyik aminosav mutat alapvető tulajdonságokat

B) aszparaginsav

111. Adja meg az aminosav zwitteriont:

112. Mi a peptidkötés:

113. Aminosav, amelynek molekulájában nincs aszimmetrikus szénatom:

Az aminosav összetétele kén

115. Aminosav, amelynek molekulájában nincs szabad aminocsoport:

C) glutaminsav

116. Ha az aminosav oldat pH-ja megegyezik az izoelektromos pont értékével, akkor:

A) egy aminosavmolekula negatív töltésű

B) az aminosav molekula pozitív töltésű

C) az aminosav molekula semleges +

D) az aminosav vízben jól oldódik

E) egy aminosav molekula könnyen megsemmisül

117. Ha az aminosav oldat pH-ja megegyezik az izoelektromos pont értékével, akkor:

A) Aminosav molekula bipoláris ion formájában +

B) egy anionos aminosavmolekula

C) Aminosavmolekula kation formájában.

D) az aminosav-molekula nincs feltöltve

E) az aminosav molekula megsemmisül

118. A fehérje molekula részeként nem fordul elő:

119. glicin = 2,4, pK2 glicin = 9,7, a glicin izoelektromos pontja:

120. A fehérje molekula összetétele:

A) karbonsav

B) D-aminosavak

C) D-aminosavak

D) L-aminosavak

E) L-aminosavak +

121. Aminosav, amely a fehérje molekula összetételében nem található:

B) aszparaginsav

122. A cserélhető aminosavak nem alkalmazhatók:

C) glutaminsav

123. Nem tartozik a pótolhatatlan aminosavakhoz:

124. A cserélhető aminosavak a következők:

C) aszparaginsav +

125. Az esszenciális aminosavak közé tartozik:

B) glutaminsav

126. Ninhidrin reakció - minőségi reakció:

A) szabad aminocsoportok +

B) szabad karboxilcsoportok

C) a hidroxilcsoportok meghatározására

D) SH csoportok definiálása

E) aromás aminosavak meghatározására

127. A fehérje meghatározása oldatban:

A) Selivanov reakció

B) biuret reakció +

C) Sakaguchi reakció

D) nitroprussid reakció

E) Millon reakciója

128. A Millon reakcióját használják: annak meghatározására, hogy:

A) a protein molekulában lévő tirozinmaradékok

B) arginin-guanidincsoport

C) hisztidin imidazolcsoportja

D) aromás aminosavak

E) SH-csoport cisztein

129. Mi a dikarbonsav-aminosav:

B) glutaminsav +

130. A hemoglobin molekula összetételében:

A) 1 alegység

B) 3 alegység

D) 4 alegység +

E) 2 alegység

131. Hány alegység van egy albumin molekulában:

132. Ha a fehérje oldat pH-ja magasabb, mint a fehérje molekula izoelektromos pontja, akkor:

A) egy fehérje molekula negatív töltésű +

B) a fehérje molekula pozitív töltésű

C) a fehérje molekula töltésmentes

D) egy fehérje molekula denaturálva van

E) a fehérje oldhatatlan

133. A gömbfehérjék nem tartalmazzák:

134. A fibrilláris fehérjék nem tartalmazzák:

135. A glikoproteinek összetétele:

E) fémionok

136. Protein molekula izoelektromos ponton:

A) negatív töltés

B) pozitív töltés

C) a teljes díj nulla +

E) oldható oldatban

137. Az aminosavak enzimatikus aktiválásához szükséges:

138. A hemoglobin összetétele:

139. A myoglobin protetikai csoportja:

140. A fehérje molekula tercier szerkezetének kialakulása a következőket foglalja magában:

A) kovalens kötések

B) hidrogénkötések

C) hidrofób kölcsönhatások

D) ionos kölcsönhatások

E) minden megadott link +

141. Protein, amelynek kvaterner szerkezete van:

142. Molekuláris oxigén hordozó a szervezetben:

143. A foszfoproteinek összetétele:

E) fémionok

144. A test védelmi funkciója:

145. A fehérjéknek a szervezetben való működése:

E) minden meghatározott funkció +

146. A lipoprotein olyan fehérje, amely összetételében van:

B) fémionok

147. A nukleoproteinek:

A) komplex fehérjék, amelyek lipideket tartalmaznak

B) nukleinsavak és fehérjék + komplexei

C) komplex fehérjék, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak

D) komplex fehérjék, amelyek foszfátokat tartalmaznak

E) komplex fehérjék, amelyek fémionokat tartalmaznak

148. A pepszin aktivitás esetében:

A) a tápközeg pH-jának pH-értékének 1,5-3,0 + kell lennie

B) a környezetnek semlegesnek kell lennie

C) a közegnek lúgosnak kell lennie

D) a közegben fémionoknak kell lenniük

E) a közegben szabad aminosavaknak kell lenniük

149. Zsírsavkötő vérfehérje:

150. Az aminosavak transzaminálásának folyamatában keletkeznek:

D) telítetlen szénhidrogének

151. Az aminosavak pufferelési tulajdonságai a következők:

A) karboxilcsoport jelenléte

B) egy aminocsoport jelenléte

C) jó oldhatóság

D) a radikális természet

E) a molekula jelenléte egyidejűleg a karboxil- és aminocsoportok +

152. A májban tirozin képződik:

153. Aminosavakat használnak a szervezetben:

A) a fehérjeszintézishez

B) hormonok szintézisére

C) keto-savak képződésére

D) nitrogénforrásként nem aminosav jellegű nitrogén vegyületek szintéziséhez

E) minden meghatározott esetben +

154. A karbamid-ciklus kialakul:

155. A test enzimekben:

A) katalizálja a kémiai reakció sebességét +

B) végezzen strukturális funkciót

C) kémiai energia tartalékkészlete anabolikus reakciókhoz

D) végezzen védelmi funkciót

E) szabályozza az ozmotikus nyomást

156. Redox reakciók katalizálják:

157. Az atomok és atomcsoportok átadását katalizáló enzimek:

158. A vegyi kötések hidrolízisét katalizáló enzimek:

159. Az izomerizációs reakciókat katalizáló enzimek:

160. Egy új kötés kialakulását katalizáló enzimek:

161. Enzimek, amelyek katalizálják a nem hidrolitikus hasítás és a kettős kötés kialakulását:

162. A hidrolázok osztálya a következő:

E) az összes jelzett enzimcsoport +

Az oxidoreduktázok nem tartalmazzák:

164. Az Apoferment a következő:

A) protetikai csoport

B) a protéziscsoporthoz kapcsolódó fehérje

C) az enzim fehérje része, amelynek aktív formája koenzimet tartalmaz

D) szerves enzimkofaktorok

E) egyszerű fehérje

165. A nikotinamid-adenin-dinukleotid egy koenzim, amely:

A) metilcsoportok

B) alkilcsoport

C) acilcsoportok

D) amincsoportok

E) hidrogénatomok +

166. A koenzimek nem alkalmazhatók:

167. Acilcsoportot hordozó koenzim:

E) folsav

168. Az enzimek tulajdonságai nem alkalmazhatók:

A) nem csökkenti a kémiai reakciók aktivációs energiáját +

B) a cselekvés hatékonysága

C) a szubsztráthoz viszonyított nagy specificitás

D) csökkenti a kémiai reakció aktiválási energiáját

E) a kémiai reakció típusára vonatkozó intézkedések sajátosságai

169. Az észterek hidrolízise katalizál:

170. A koenzimek a következők:

A) tetrahidrofolsav

E) minden jelzett vegyület +

171. Nem vonatkozik a proteolitikus enzimekre:

172. Proteolitikus enzimek katalizálják:

A) a peptidkötés + hidrolízise

B) a glikozid kötés hidrolízise

C) észterkötés hidrolízise

D) a foszfoéter kötés hidrolízise

E) az éterkötés hidrolízise

173. Enzimek:

A) a kémiai reakciókat felgyorsító biológiai katalizátorok +

B) a sejtmembránok fő építőanyaga

C) méregtelenítő anyagok

D) kémiai reakciógátlók

E) a jelinformáció továbbításában részt vevő anyagok

174. Versenyképes inhibitorok:

A) kötődik a szubsztrátokhoz

B) kötődik a + enzim aktív helyéhez

C) nem kötődnek az enzim-szubsztrát komplexhez

D) nem kötődnek az enzim aktív centrumához, egy másik enzimhelyhez kötődnek

E) visszafordíthatatlanul kötődik az enzim alloszterikus centrumához

175. Nem versenyképes inhibitorok:

A) szerkezetükben hasonlóak az aljzathoz

B) szerkezete különbözik a + szubsztráttól

C) kötődik az enzim aktív centrumához

D) denaturálja az enzimet

E) a szubsztráthoz kötődnek.

176. Pepszin proteolitikus enzim:

A) a gyomornedvben működik 1,5-3,0 + pH értéken

B) a gyomornedvben pH = 9,0-11,0

C) a bél nyálkahártyájának egy része

D) a vékonybélben működik

E) a zsírszövetben lévő triacil-gliceridek hidrolízisét biztosítja

177. A tripszin előállítóként szintetizálódik:

B) hasnyálmirigy +

C) vékonybél

D) zsírszövet

E) gyomor nyálkahártya

178. Az enzimaktivitás:

A) környezeti hőmérséklet

C) különböző kémiai vegyületek jelenléte a környezetben

D) az aljzat jellege

E) minden meghatározott feltétel +

179. Az enzimek felgyorsítják a kémiai reakciók lefolyását, mivel:

A) csökkenti a kémiai reakció aktivációs energiáját +

B) növeli a reakció aktiválási energiáját

C) csökkentse a reakciótermék koncentrációját

D) változtassa meg az aljzat szerkezetét

E) változtassa meg a kiindulási anyagok koncentrációját

180. A nukleotidok összetétele nem tartalmazza:

A) foszforsav maradék

B) pirimidin bázisok

C) purin bázisok

181. A ribonukleozidok összetétele:

A) Foszforsav maradék és nitrogénbázis

B) nitrogénbázis és ribóz +

C) nitrogénbázis és dezoxiribóz

D) a foszforsav és a dezoxiribóz maradéka

E) foszforsav maradék és ribóz

182. A DNS nem tartalmazza:

183. Az RNS összetétele:

184. A nukleotid:

C) adenilsav +

185. A dezoxiribonukleotidok összetétele:

A) Foszforsav maradék és nitrogénbázis

B) nitrogénbázis és ribóz

C) nitrogénbázis és dezoxiribóz

D) a foszforsav és a dezoxiribóz maradéka

E) foszforsav maradék, dezoxiribóz és nitrogénbázis +

186. Nitrogén bázis, amely nem szerepel az RNS összetételében:

187. A DNS tartalmazza:

188. A nukleozid nem:

189. A nukleinsavak monomer egységei:

B) nitrogénbázisok

190. Nukleinsavmolekulákban a nukleotidok kapcsolódnak:

A) diszulfidkötések

B) peptidkötések

C) 2 -5-foszfodiészter kötések

D) hidrogénkötések

3 -5-foszfodiészter kötés

191. Az emberek és állatok nukleáris DNS-je:

A) Dupla hélix +

B) ciklikus polinukleotid

C) egy polinukleotid láncból áll

D) két ciklikus polinukleotidból áll

E) három polinukleotid láncból áll

192. A DNS-molekulában lévő hidrogénkötések képződnek:

A) Adenin és Timine, guanin és citozin + között

B) csak Adenine és Timine között

C) csak guanin és citozin között

D) csak a guanin és az 5-metil-citozin között

E) Guanine és Adenine között

193. Az RNS típusa, amely aktív aminosavak hordozójaként működik a szintézis helyén:

A) hírvivő RNS

C) riboszomális RNS

D) RNS + transzport

E) RNS és fehérje komplex

194. A DNS-ből a riboszómákra vonatkozó fehérjék szerkezetére vonatkozó információkat a következő módon továbbítják:

A) RNS + hírvivő

B) Riboszomális RNS

D) szállítási RNS

E) minden jelzett RNS

195. A riboszómák a következőkből épülnek fel:

A) 2 alegység +

B) 4 alegység

C) 1. alegység

D) 3 alegység

E) RNS és szénhidrátok komplexe

196. A riboszóma összetétele:

A) riboszomális RNS +

C) szállítási RNS

D) messenger RNS

197. Az állati sejtekben működő RNS típusai:

A) hírvivő RNS

B) Riboszomális RNS

C) szállítási RNS

E) az RNS + minden meghatározott típusa

198. A DNS-sablonban lévő hírvivő RNS szintézise:

199. DNS-szintézist nevezünk:

200. Örökös információk továbbítása:

201. DNS-molekula:

A) a sejtek citoszoljában van

B) a sejtmag + része

C) a sejtmembránhoz kötődik

D) az endoplazmatikus retikulumhoz kapcsolódik

E) riboszómákhoz kapcsolódik

202. A lóhere levél szerkezete:

A) a DNS-molekula másodlagos szerkezete

B) mRNS szekunder szerkezet

C) a tRNS molekula másodlagos szerkezete

D) az rRNS molekula másodlagos szerkezete

E) A vírusos RNS molekula másodlagos szerkezete

203. A fehérjeszintézisben minden α-aminosav:

A) specifikus tRNS + -hoz kötődik

B) specifikus mRNS-hez kötődik

C) specifikus rRNS

D) specifikus szekunder szerkezettel rendelkező tRNS-hez kötődik

E) specifikus tercier struktúrával kötődik a tRNS-hez

204. A tRNS-molekulában lévő hely, amellyel az aminosav kötődik:

http://lektsii.org/14-13267.html

Kén - ásványi szépség

Az egészség ökológiája: Állatokban és emberekben a kén pótolhatatlan funkciókat lát el: biztosítja a működésükhöz szükséges fehérjemolekulák térbeli szervezését, védi a sejteket, a szöveteket és a biokémiai szintézis utakat az oxidációtól és az egész szervezetet az idegen anyagok toxikus hatásától.

Állatokban és emberekben a kén pótolhatatlan funkciókat lát el: biztosítja a funkcionálásukhoz szükséges fehérjemolekulák térbeli szervezését, védi a sejteket, a szöveteket és a biokémiai szintézis utakat az oxidációtól, és az egész szervezetet az idegen anyagok toxikus hatásától.

http://econet.ru/articles/150759-sera-mineral-krasoty

A kénvegyületek biológiai szerepe

A humán fehérjék összetétele 2 ként, metionint és ciszteint tartalmazó aminosavból áll. Ezek az aminosavak metabolikusan szorosan kapcsolódnak egymáshoz.

A metionin esszenciális aminosav. Szükséges a testfehérjék szintéziséhez, részt vesz a dezaminációs reakciókban, a cisztein szintézishez kénatom forrása. A metionin metilcsoportja egy mobil szénatom, amely számos vegyület szintetizálására szolgál. A metionin metilcsoportjának a megfelelő akceptorba történő átvitelét fontos metabolikus jelentőségű transzmetilezési reakciónak nevezzük, a metionin-molekula fémcsoportja szorosan kapcsolódik a kénatomhoz, ezért ennek az egyszén-fragmensnek a közvetlen donorja az S-adenozil-metionin (SAM) aminosav aktív formája.

A második kéntartalmú aminosav a cisztein. Feltételesen cserélhető, mivel szintéziséhez kénatomra van szükség, amelynek forrása az esszenciális aminosav metionin. A cisztein szintéziséhez 2 aminosav szükséges: Serin - a szénváz forrása; A metionin az atom elsődleges forrása. A cisztein rendkívül fontos szerepet játszik a fehérje összecsukásában. Ugyanakkor 2 cisztein maradék képezi a cisztin molekulát. Az SH-csoportok helyreállítása gyakran a használat során történik. A glutation két formában létezik - redukált (G-SH) és oxidált (G-S-S-F), és aktív antioxidánsként szolgál az emberi szervezetben. A cisztein a HS-KoA tioetanol-amin fragmens (koenzim A) prekurzora [21].

A tiolcsoportok, a szerves vegyületek SH-csoportjai nagy és változatos reaktivitással rendelkeznek: könnyen oxidálhatók diszulfidok, szulfén, szulfinsav vagy szulfonsavak képzése céljából; könnyen beléphet alkilezésre, acilezésre, tiol-diszulfidcserélő reakciókra, merkaptidokat képeznek (nehézfémionokkal való reakcióval), merkaptal, merkaptolok (aldehidekkel és ketonokkal való reakcióval). Fontos szerepet játszanak a biokémiai folyamatokban. A koenzim, a liponsav és a 4-foszfopantetin szulfhidrilcsoportjai részt vesznek a lipidek és szénhidrátok metabolizmusához kapcsolódó acilcsoportok képződésének és átadásának enzimatikus reakcióiban; glutationban szerepet játszanak az idegen szerves vegyületek semlegesítésében, a peroxidok helyreállításában és koenzimfunkcióinak megvalósításában. A fehérjékben ezek a csoportok az aminosav ciszteinmaradékokhoz tartoznak. Számos enzim aktív centrumának részeként a szulfhidrilcsoportok részt vesznek katalitikus hatásukban, szubsztrátok, koenzimek és fémionok kötődésében. Ezeknek az enzimcsoportoknak a katalitikus szerepe a szubsztrátokkal (vagy azok maradékaival) rendelkező közbenső vegyületek vagy elektronok és protonok szubsztrátokból akceptorokba (bizonyos oxidatív enzimekbe) való átvitelében áll. A szulfhidrilcsoportok blokkolása specifikus reagensek alkalmazásával számos enzim aktivitásának részleges vagy teljes gátlását eredményezi. A diszulfidkötések hasítása a fehérjék natív szerkezetének megszakadásához és a biológiai aktivitás elvesztéséhez vezet [24].

Az antigén-antitest-reakciókban az immunkomplexek képződése következtében a nem-fehérje-szulfhidril-csoportok (SH-csoportok) szabadulnak fel. A képződött nem fehérje-SH-csoportok felhasználhatók a specifikus fehérjék, például immunglobulinok funkcionális állapotának értékelésére. A nem fehérje-SH-csoportok megjelenése diagnosztikai célokra használható - az akut fázis fehérjék funkcionális állapotának értékelésére [12].

A dopaminerg nigrostriatális neuronális felnőtt hím WV / WV egerek magas degenerációját jelentős változások kísérik (tiol-redox-állapotok) -TRS és a középső agyban a lipid-peroxidáció növekedését, ami arra utal, hogy az oxidatív stressz a dopaminerg neuronok degenerációjában szerepet játszik. Megerősítik továbbá a tiol antioxidánsok használatának lehetőségét, hogy új neuroprotektív terápiás stratégiákat dolgozzanak ki a neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór esetében [41].

http://www.medwealth.ru/mwks-205-2.html

Kén - tartalmaz néhány aminosavat (cisztein, metionin),

Kén - tartalmaz néhány aminosavat (cisztein, metionin), B1-vitamint és néhány enzimet. A kálium + ionok formájában van jelen a sejtekben, aktiválja a sejt létfontosságú aktivitását, aktiválja az enzimek munkáját, befolyásolja a szív aktivitásának ritmusát. Vas - része a hemoglobinnak és számos enzimnek, részt vesz a légzésben, a fotoszintézisben. A jód - a pajzsmirigyhormonok egy része - részt vesz az anyagcsere szabályozásában. A klór - részt vesz a víz-só anyagcserében, az idegimpulzusok átvitelében, a gyomornedv sósav összetételében aktiválja a pepszin enzimet.

A "A sejtek vegyi anyagai" című előadásának 14. ábrája a "A sejt kémiai összetétele" témában.

Méretek: 960 x 720 képpont, formátum: jpg. Szabad kép letöltéséhez biológiai osztályhoz kattintson a jobb gombbal a képre, majd kattintson a Kép mentése másként gombra. ”. A leckében a képek megjelenítéséhez ingyenesen letöltheti a „Chemicals of cells.ppt” prezentációt a zip-archívum összes képével. Archív mérete - 333 KB.

Sejt kémiai összetétele

"Cell Chemicals" - Szervetlen anyagok. A víz funkciói. Anyagok szállítása. A kémiai vegyületek aránya a sejtben. Kationok (+ ionok). Makrotápanyagokkal. Az élettelen és élő természetben lévő testekben található. Részt vesz a kémiai reakciókban. Víz és só. Vízben oldódó hidrofil. A test védelme a túlmelegedés és a hipotermia ellen.

"A sejt szerkezete és funkciói" - A mitokondriumok funkciói. Mitokondrium. Funkciók: A fehérje bioszintézisét biztosítja (fehérjemolekula összeszerelése aminosavakból). Cilia (számos citoplazmatikus növekedés a membránon). CYTOLÓGIA (cyto. I. Logic) - a sejt tudománya. Sejtelmélet gén (DNS-szegmens). Golgi készülék. Flagella (egyetlen citoplazmatikus növekedés a membránon).

"A sejt magja" - follikuláris endoplazmatikus retikulum. Eukarióta sejt. DNS-t. 0,25 mikron. A szerkezet jellemzői. Mitokondrium. A plazmidok kis cirkuláris DNS-ek a citoplazmában. Vakuólumokat. Egysejtű (baktériumok, protozoonok). A mag. Külső héj Ostor. 0,1 mikron. DNS mitokondriumok, kloroplaszt. A prokarióta sejtben lévő mag funkcióit a golgi készülék végzi.

"A sejt szerves anyagok" - A sejtet alkotó szerves anyagok. Következtetés. RNS: i-RNS, t-RNS, r-RNS. A szénhidrátok szénatomokból és vízmolekulákból állnak. Mik a szénhidrátok és a lipidek funkciói? Terv. Végezz el egy következtetést. Növényi és állati fehérjék. Sorolja fel a fehérjék funkcióit. Konszolidáció. Szerves vegyületek sejtjei: fehérjék, zsírok, szénhidrátok.

"A növényi sejt szerkezete" - A lecke céljai és célkitűzései. Égő sejtek. Az eredmény mindenki számára ismert, aki a csalánokkal foglalkozott. A ketrecsejtek elpusztultak és olyan anyagokkal vannak impregnálva, amelyek nem teszik lehetővé a víz és a levegő átjutását. Gyökérszőrszálak. Házi feladat. A mikroszkópot elhelyeztük, a kábítószert az asztalra helyeztük, a lencsét elküldtük. Vakuólumokat. Lr.2 "Plastidok az Elodea levélének sejtjeiben".

"Biológia sejtstruktúra" - Tanulmányi tárgyak: biológia, fizika A projekt résztvevői: a 10. osztályba tartozó diákok. OPV: MIÉRT NEM TARTALMAZNI A CELL-t? Ismerje meg az anyagszállítás mechanizmusait a sejtmembránon keresztül. Sejtmembrán. Az oktatási projekt tárgya: A sejt strukturális szervezése. Honlapján. Didaktikai anyagok. Anyagok szállítása a sejtben.

Összességében a "A sejt kémiai összetétele" témakör 15 előadást tartalmaz

http://900igr.net/kartinki/biologija/KHimicheskie-veschestva-kletki/014-Sera-Vkhodit-v-sostav-nekotorykh-aminokislot-tsistein-metionin.html

A kén az aminosavak része

A kén a periódusos rendszer VI. Csoportjának eleme a 16. számú atomszámmal. A természetes kén négy stabil izotóp keverékéből áll. 32, 33, 34 és 36. A kémiai kötések kialakulásakor a kén a külső elektronhéj mind a hat elektronját használhatja (a kén oxidációs állapota: 0, 2, 4 és 6).

A kén egy kristályos (sűrű tömegű) vagy amorf forma (finom por). Kémiai tulajdonságai szerint a kén egy tipikus metalloid és sok fém kombinációja.

A természetben a ként mind a natív állapotban, mind a kén- és szulfát ásványi anyagok (gipsz, kén-pirit, glauber só, ólomfény, stb.) Összetételében találjuk.

Az elem orosz neve az ókori indiai (szanszkrit) szóból származik: "sira" - világos sárga. A "tio" előtag, amelyet gyakran alkalmaznak a kénvegyületekre, a görög nevű kénből származik - "Thayon" (isteni, mennyei), mivel a kén már régóta az éghetőség szimbóluma; a tüzet az istenek tulajdonának tekintették, amíg Prometheus, ahogy azt a mítosz mondja, az embereknek hozta.

A kén az ókorban ismert az emberiség számára. A természetben való találkozás szabad államban felhívta a figyelmet a jellegzetes sárga színre, valamint az égését kísérő éles szagra. Azt is hitték, hogy a szag és a kék láng, amely égő ként terjeszt, elhajtja a démonokat.

A kén-égetés során keletkezett kénsav-anhidridet használták a szövetek fehérítésére az ókorban. Az ásatások során Pompeii talált egy képet, amely egy ként tartalmazó sütőlapot és egy anyagot tartalmazott az anyag fölé. A ként és vegyületeit már régóta használják kozmetikumok előállítására és bőrbetegségek kezelésére. És nagyon régen kezdték használni katonai célokra. Így 670-ben a Konstantinápoly védői "görög tűzzel" égették az arab flottát. a só és a kén keveréke volt. Ugyanezek az anyagok voltak a fekete por részei, amelyeket Európában a középkorban és a XIX. Század végéig használtak.

A hidrogén- és oxigénvegyületekben a kén különböző anionokban található, sok savat és sót képez. A kéntartalmú sók többsége vízben kevéssé oldódik.

A kén oxigént képez oxigénnel, amelyek közül a legfontosabb a kén- és kénsav-anhidridek. Az oxigénnel azonos csoportban a kén hasonló redox tulajdonságokkal rendelkezik. Hidrogénnel a kén gázot képez, amely vízben - hidrogén-szulfidban könnyen oldódik. Ez a gáz nagyon mérgező, mert képes a szilárdan kötődni a légző lánc enzimjeiben lévő rézkationokkal.

A kénsavat, amely az egyik legfontosabb kénvegyület, nyilvánvalóan a 10. században fedezték fel, a 18. század elejétől kezdve ipari méretekben gyártották, és hamarosan a fémkohászatban és a textiliparban szükséges legfontosabb vegyipari termék lett, és más nagyon különböző iparágakban. Ezzel összefüggésben még intenzívebb keresést indítottak a kénbetétek, a kén és vegyületeinek kémiai tulajdonságainak vizsgálata, valamint a természetes nyersanyagokból történő kivonási módszerek javítása.

A kén biológiai szerepe rendkívül magas.

A kén a növények állandó része, és különböző szervetlen és szerves vegyületek formájában van jelen. Sok növény kéntartalmú glikozidokat és más szerves kénvegyületeket (pl. Aminosavak - cisztein, cisztin, metionin) képez. Ismert, hogy a baktériumok képesek kén előállítására. Egyes mikroorganizmusok, mint hulladéktermékek specifikus kénvegyületeket képeznek (például a gombák szintetizálják a kéntartalmú antibiotikumot).

Állatokban és emberekben a kén pótolhatatlan funkciókat lát el: biztosítja a funkcionálásukhoz szükséges fehérjemolekulák térbeli szervezését, védi a sejteket, a szöveteket és a biokémiai szintézis utakat az oxidációtól, és az egész szervezetet az idegen anyagok toxikus hatásától.

Emberekben a kén a sejtek, enzimek, hormonok, különösen a hasnyálmirigy által termelt inzulin és a kéntartalmú aminosavak alapvető összetevője. Sok kén található az ideg- és kötőszövetekben, valamint a csontokban.

A kén a kéntartalmú aminosavak - cisztein, cisztin, esszenciális aminosav metionin, biológiailag aktív anyagok (hisztamin, biotin, liponsav stb.) Összetevője. A számos enzim molekuláinak aktív centrumai közé tartoznak az SH-csoportok, amelyek számos enzimatikus reakcióban részt vesznek, beleértve a fehérjék natív háromdimenziós szerkezetének létrehozását és stabilizálását, és bizonyos esetekben közvetlenül az enzimek katalitikus centrumait.

A kén olyan finom és bonyolult folyamatot biztosít a cellában, mint az energiaátvitel: az elektronokat továbbítja, az oxigén egyik páratlan elektronját a szabad orbitába véve. Ez magyarázza a test magas igényét ebben az elemben.

A kén részt vesz a metilcsoportok rögzítésében és szállításában. Ez is a különböző koenzimek, beleértve az A koenzimet is, része.

A kén méregtelenítő szerepe nagyon fontos.

Jelentős számú tanulmány ellenére a kén szerepe a szervezet tevékenységének fenntartásában nem teljesen tisztázott. Tehát, amíg nincsenek egyértelmű klinikai leírások a testben a kén elégtelen bevitelével kapcsolatos specifikus betegségekről. Ugyanakkor ismertek a acido-aminopátiák - a kéntartalmú aminosavak metabolizmusának károsodásai (homocystinuria, cystationuria). A kénvegyületekkel kapcsolatos akut és krónikus mérgezés klinikájával kapcsolatos szakirodalom is kiterjedt.

Az állatokon végzett kísérleti vizsgálatok azt mutatták, hogy hyperthyreosis vagy hidrokortizon beadásakor a szulfát beépülése a növekvő csontok porcjába gátolódik. Adrenalectomia után a vérben lévő kén teljes mennyisége drámai módon nő, és a vizelettel való kiválasztódás nő.

A kén élelmiszerekkel jut be a szervezetbe szervetlen és szerves vegyületek összetételében. A kén legtöbbje az aminosavak összetételében kerül a testbe.

A szervetlen kénvegyületek (kénsav és kénsav sói) nem szívódnak fel, és a székletből a szervezetből kiválasztódnak. A szerves fehérje-vegyületek lebomlanak és felszívódnak a bélben.

A ként az emberi test valamennyi szövetében megtalálják; Különösen sok kén van az izmokban, a csontvázban, a májban, az idegszövetben, a vérben. A bőr felületi rétegei is ként tartalmaznak, ahol a kén a keratin és a melanin része.

A szövetekben a kén számos formában megtalálható, mind szervetlen (szulfát, szulfid, szulfidok, tiocianát, stb.), Mind szerves (tiolok, tioéterek, szulfonsavak, tiokarbamid stb.). Szulfát-anion formájában a kén folyadékokban van jelen. A kénatomok szerves részét képezik az esszenciális aminosavak (cisztin, cisztein, metionin), hormonok (inzulin, kalcitonin), vitaminok (biotin, tiamin), glutation, taurin és más, a szervezet számára fontos vegyületek számára. Összetételükben a kén részt vesz a redox reakciókban, a szöveti légzésben, az energiatermelésben, a genetikai információk átadásában és számos más fontos funkciót is ellát.

A kén a kollagén szerkezeti fehérje komponense. A kondroitin-szulfát a bőrben, a porcban, a körmökben, a szalagokban és a miokardiális szelepekben van jelen. A hemoglobin, a heparin, a citokrómok, az ösztrogének, a fibrinogén és a szulfolipidek szintén fontos kéntartalmú metabolitok.

A kén főleg vizelettel ürül ki semleges kén és szervetlen szulfát formájában, a kén kisebb része a bőrön és a tüdőn keresztül ürül ki. és főként a vizelettel SO2-4 formájában választódik ki.

A szervezetben képződött endogén kénsav részt vesz a toxikus vegyületek (fenol, indol, stb.) Semlegesítésében, amelyeket a bél mikroflóra termel; és idegen anyagokat is köt a szervezethez, beleértve a gyógyszereket és azok metabolitjait is. Ugyanakkor a konjugátumok ártalmatlan vegyületei képződnek, amelyeket ezután kiválasztanak a testből.

A kén-anyagcserét azok a tényezők szabályozzák, amelyek szintén befolyásolják a fehérje anyagcserét (az agyalapi mirigy, a pajzsmirigy, a mellékvese, a nemi mirigyek hormonjai).

Egy felnőtt testében a kéntartalom körülbelül 0,16% (110 g / 70 kg testtömeg). A kénben lévő egészséges szervezet napi szükséglete 4-5 g.

A kén napi szükségletét általában megfelelően szervezett táplálkozás biztosítja.

Az alacsony zsírtartalmú marhahús, hal, kagyló, tojás, sajt, tej, káposzta és bab a kénben a leggazdagabb.

A kén is tartalmaz: zabpehely és hajdina dara, pékáru, tej, sajt, minden hüvelyes.

A tiszta kén nem mérgező az emberre. Az élelmiszerekben lévő kén toxicitására vonatkozó adatok nem állnak rendelkezésre. Az ember számára a halálos dózist nem határozták meg.

Sok kénvegyület toxikus. A legveszélyesebb kénvegyületek a hidrogén-szulfid, a kén-oxid és a kén-dioxid.

A kén elemi státuszának megítéléséhez megvizsgáljuk az aminosav- és fehérje-anyagcsere indikátorait, és tanulmányozzuk a máj méregtelenítő funkciójának indikátorait.

Eddig gyakorlatilag nincsenek klinikai adatok a szervezetben a kénhiány okozta rendellenességekről. Ugyanakkor a kísérleti vizsgálatok kimutatták, hogy a metionin hiánya az élelmiszerben gátolja a fiatalok növekedését és csökkenti a felnőtt állatok termelékenységét. Mivel a metionin ilyen fontos kéntartalmú vegyületek, mint cisztein (cisztin), glutation, biotin, tiamin, acetil koenzim A, lipinsav és taurin szintézisében vesz részt, ezeknek a vegyületeknek a testében a hiányosságok többé-kevésbé tulajdoníthatóak a kénhiány tüneteinek.

A kénhiány fő oka a kén anyagcseréjének szabályozása.

A kénhiány főbb lehetséges megnyilvánulásai:

  • A májbetegség tünetei.
  • Az ízületek betegségeinek tünetei.
  • A bőrbetegségek tünetei.
  • A biológiailag aktív kéntartalmú vegyületek testének és metabolikus rendellenességeinek különböző és számos megnyilvánulása.

Az élelmiszerekben lévő kén toxicitására vonatkozó adatok nem állnak rendelkezésre az irodalomban. Ugyanakkor a kénvegyületekkel járó akut és krónikus mérgezés klinikáját, például hidrogén-szulfidot, szén-diszulfidot, kén-dioxidot ismertetnek.

A belélegzett levegőben nagy koncentrációjú hidrogén-szulfid koncentrációja nagyon gyorsan alakul ki, néhány percen belül görcsök, eszméletvesztés, légzésleállás. A jövőben a mérgezés következményei tartós fejfájást, mentális zavarokat, bénulást, a légzőszervi rendellenességeket és a gyomor-bél traktust nyilváníthatnak.

Megállapítást nyert, hogy az 1–2 ml-es olajos oldatban finomra őrölt kén parenterális beadása hiperleukocitózissal és hipoglikémiával járó hipertermia kíséretében történik. Úgy véljük, hogy parenterális adagolás esetén a kénionok toxicitása 200-szor nagyobb, mint a klórionok.

A gyomor-bél traktusban csapdába eső kénvegyületek toxicitása összefüggésben áll a bél mikroflórával történő hidrogén-szulfiddá történő átalakítással, amely nagyon toxikus vegyület.

A boncolás során a kénmérgezés után bekövetkező halálesetek esetén tünetek, tünetek, agyi gyulladás, akut katarrális enteritis, máj nekrózis, vérzés (petechiae) jelennek meg a szívizomban.

Krónikus mérgezéssel (szén-diszulfid, kén-dioxid) a mentális zavarok, az idegrendszer szerves és funkcionális változásai, az izomgyengeség, a látáskárosodás és más testrendszeri rendellenességek figyelhetők meg.

Az utóbbi évtizedekben a kéntartalmú vegyületek (szulfitok), amelyeket sok élelmiszerhez, alkoholos és alkoholmentes italokhoz tartósítószerként adnak hozzá, az emberi testben a felesleges kénbevitel egyik forrásává váltak. Különösen a füstölt hús, a burgonya, a friss zöldségek, a sör, az almabor, a kész saláták, az ecet, a borfestékek sok szulfitja. Talán a szulfitok növekvő fogyasztása részben felelős az asztma előfordulásának növekedéséért. Ismert például, hogy a bronchális asztmában szenvedő betegek 10% -a fokozott szenzitivitást mutat a szulfitokkal szemben (azaz szulfitra érzékenyek). A szulfitok testre gyakorolt ​​negatív hatásainak csökkentése érdekében ajánlatos növelni a sajtok, a tojás, a zsíros hús és a baromfi tápláléktartalmát.

A kén feleslegének fő oka:

  • Túl nagy mennyiségű kén és vegyületei.
  • A kén anyagcseréjének szabályozása.

A kén felesleges megnyilvánulása:

  • Pruritus, kiütés, furunculózis.
  • A kötőhártya vörössége és duzzadása.
  • A kis ponthibák megjelenése a szaruhártyán.
  • A szemöldök és a szemgolyó zúzódása, homokérzés a szemben.
  • Fotofóbia, könnyezés.
  • Általános gyengeség, fejfájás, szédülés, hányinger.
  • Katar felső légutak, hörghurut.
  • Hallásvesztés
  • Emésztési zavarok, hasmenés, fogyás.
  • Vérszegénység.
  • A görcsök és az eszméletvesztés (akut mérgezéssel).
  • Mentális zavarok, az intelligencia csökkentése.

Az S abszorpcióját elősegítő elemek F és Fe, és az antagonisták As, Ba, Fe, Pb, Mo és Se.

A szervezetben a kén elégtelen bevitelével meg kell növelni az étrendben a nagy mennyiségű bioelemet tartalmazó termékek mennyiségét (sajtok, tojás, tenger gyümölcsei, káposzta, bab), valamint a tiamint, a metionin biotikáját, a kéntartalmú étrend-kiegészítőket. Úgy véljük, hogy egy ilyen állapot rendkívül ritkán fordul elő, és a kén bioelementális állapotának változásai elsősorban a káros anyagcserével kapcsolatosak.

Túlzott kéntartalommal a szervezetben (mérgezés a termelési körülmények között) megfelelő védőintézkedéseket kell tenni.

A legveszélyesebb kénvegyületek közül a környezetszennyező anyagok a hidrogén-szulfid, a kén-oxid és a kén-dioxid.

A hidrogén-szulfidot egy olajfinomító, koksz-kémiai, nitrogén-műtrágya vállalkozás atmoszférájába bocsátják ki. Nagy koncentrációban a hidrogén-szulfid erős idegmérgezésként működik. Ha a koncentrációja 1000 mg / m3 és magasabb, egy személy görcsöket alakít ki, a légzés megállhat, vagy szívbénulás léphet fel. A hidrogén-szulfid a vaszal való kölcsönhatása következtében blokkolja a légzőszervi enzimeket. Izgatja a légutakat és a szem nyálkahártyáját. A hidrogén-szulfid rendkívül mérgező: már 0,1% -os koncentrációban érinti a központi idegrendszert, a szív-érrendszert, károsítja a májat, a gyomor-bélrendszert és az endokrin készüléket. A hidrogén-szulfid alacsony koncentrációjával krónikus expozíció esetén változik a szem fényérzékenysége és az agy elektromos aktivitása, a vér morfológiai összetételében változások következnek be, és egy személy szív- és érrendszeri és idegrendszeri állapota romlik.

A kén-oxid (IV) belép a levegőbe a kéntartalmú ércek tüzelőanyag-elégetése és olvasztása következtében. A légszennyezés fő forrásai SO 2 : erőművek, színesfém kohászati ​​vállalkozások és szulfáttermelés. Kevesebb jelentős kibocsátás a vas-kohászat és a gépipar, a szén, az olajfinomító ipar, a szuperfoszfát előállítása, a szállítás. SO-kibocsátások 2 szennyezi a levegőt a forrástól (ezer vagy több kilométerre). A kén-oxid (IV) zavarhatja a szénhidrát- és fehérje-anyagcserét, elősegíti a metemoglobin képződését, és csökkenti a szervezet immunvédő tulajdonságait. A (IV) kén-oxidot a „mérgező ködök” egyik fő aktív összetevőjének és a szmogképződés egyik aktív összetevőjének tekintik.

A kén-dioxid a szervezet általános mérgezését okozhatja, amely a vér összetételében bekövetkező változásokban, a légzőrendszer károsodásában, a fertőző betegségekre való fokozott érzékenységben jelentkezik. Az anyagcsere zavarokat, a gyermekek vérnyomásának növekedését, a gége gyulladását, a kötőhártya-gyulladást, a rhinitist, a bronchopneumóniát, az allergiás reakciókat, a felső légutak akut betegségeit és a keringési rendszert fejleszti ki. Rövid idejű expozíció esetén - a szem nyálkahártyájának irritációja, könnyezés, légzési nehézség, hányinger, hányás, fejfájás. Megnövekedett fáradtság, az izom erőssége, a memóriaveszteség. Az érzékelés lassulása, a szív funkcionális képességének gyengülése, a bőr baktericid hatásának megváltoztatása.

A kénvegyületeket széles körben használják a vegyi, textil-, papír-, bőr-, gépjárműiparban; műanyag, paraffin, robbanóanyagok, festékek, műtrágyák és mérgező vegyi anyagok előállítására a mezőgazdaság számára.

Orvosi célokra az emberek már régóta használják a kén fertőtlenítő tulajdonságait, amelyet a bőrbetegségek kezelésében alkalmaztak, valamint a kén-dioxid égés közben keletkezett baktericid hatását.

Lenyeléskor az elemi kén a hashajtó hatású. Az enterobiasisban tisztított kénport használnak antihelmintikus anyagként. A kénvegyületek szulfát-gyógyszerek (biszeptol, szulfacil-nátrium, sulgin stb.) Formájában antimikrobiális hatással rendelkeznek.

A szifilisz kezelésében az őszibarack olajban 1-2% -os kéntartalmú steril oldatot használnak pirogén kezelésre.

A ként és szervetlen vegyületeket krónikus arthropathiákban, szívizom-betegségekben (cardiosclerosis), sok krónikus bőr- és nőgyógyászati ​​betegségben használják, nehézfémekkel (higany, ólom), nátrium-tioszulfáttal történő szakmai mérgezéssel.

A tisztított és kicsapott ként a bőrbetegségek (seborrhea, sycosis) kenőcsökben és porokban használják fel; a fejbőr seborrhea kezelésében szelén-diszulfidot alkalmazunk. A nátrium-tioszulfátot külső hatóanyagként is használják a rüh és néhány gombás bőrbetegség kezelésében.

A kén számos más gyógyászati ​​készítmény, amely nyugtató, neuroleptikus, tumorellenes hatású (tiopentális, tioproperazin, tioridazin, stb.).

http://www.smed.ru/guides/190

További Információ Hasznos Gyógynövények