A szelén (a görög nyelvű fordításból a „hold”) a fiatalok, az aktivitás és a termelékenység nyomeleme, amelyet 1817-ben nyitotta meg Jens Jacob Berzelius svéd ásványtan.

A tellúr, a polónium, az oxigén, a kén és a kalkogén közé tartozik. Kezdetben a szelént mérgező, mérgező anyagnak tekintették, de miután felfedezte a rák ellenállóképességét, az elem csodálatos gyógyító szerként nyert hírnevet. A fő feltétel az, hogy megfeleljen az igazi apothecary adagolásnak.

Emberben a vegyület szükséges az idegrendszeri, szív- és érrendszeri rendellenességek, a pajzsmirigy normál aktivitásához, fenntartva az immunitást, meghosszabbítva a fiatalokat.

A szelén fő tulajdonsága a daganatellenes aktivitás: aktiválja a p53 gént, amely a redox reakciókért felelős. Ezen túlmenően az endokrin rendszer eleme semlegesíti a szabad gyököket, mivel a sejtek detoxikáló enzimek csoportjába tartoznak. A szelén segít megőrizni a HIV vírust látens állapotában, megakadályozva az AIDS-re való átmenetet.

Általános információk

Érdekes, hogy az ásványi anyag aktívan mozog a bioszféra, a vegyület felhalmozódása élő szervezetekben a vulkáni füst belélegzése, a mészkővel való érintkezés, a termálvizek, a mikroelemekkel dúsított talajtermékek rendszeres használata miatt következik be.

A szelén aktívan oldódik koncentrált salétromsavban, oxidálva lúgok. Ellenáll az oxigénnek, víznek, kénsavnak és sósavnak.

Az emberi szervezetben az ásványi anyag felhalmozódik a májban, a vesében, a lépben, a szívben, a csontvelőben, a tüdőben, a bőrben és a spermatikus zsinórokban. A mikroelemek összkoncentrációja a belső szervekben nem haladja meg a tizennégy milligrammot (meccsfej). A mikrodózisokban az összes sejt magjában található.

A szelén jobb felszívódása érdekében az E és C vitaminokat egyidejűleg ajánljuk, ugyanakkor szulfátok, higany, fenacetin, réz, paracetamol, maláriaellenes szerek csökkentik a vegyület felszívódását, ami végül ásványi hiány kialakulásához vezethet a szervezetben.

A szelénmetionin, a szelentisztein (a vegyület természetes formája) a legmagasabb szintű emészthetőséggel rendelkezik - akár 98%. Az állati formából a test csak 30% -át elnyeli szervetlen (nátrium-szelenitből) - 10%.

Szelén funkciók

Ez a nyomelem fontos szerepet játszik az egészség fenntartásában. Tehát a szelén bevezetése után az emberek étrendjében a rákok száma 1,8-szor csökkent, a szívpatológiák száma - 2,5, az endokrin rendszer betegségei pedig 77% -kal csökkentek.

Az ásványi anyag szerepe az emberi testben.

1. Tartalmazza a 200 enzimet, hormonokat. Ezen túlmenően az aminosav szelenocisztein formájában lévő elem a fehérjékben egy linkként van jelen.
2. Növeli az őssejtek aktivitását, fenntartva a bőr rugalmasságát, lassítva az öregedést.
3. 80% -os energia (ATP) kialakításához szükséges.
4. Serkenti a test antioxidáns védelmét.
5. Normalizálja a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3) aktivitását.
6. Ez megakadályozza a rosszindulatú daganatok, szürkehályog, colitis, thrush, arthritis, psoriasis, bronchialis asztma kialakulását.
7. Növeli a fizikai aktivitást, javítja az alvást, a hangulatot, a körmök állapotát, a hajat, a bőrt, enyhíti a fejfájást.
8. Részt vesz a Q-10 koenzim szintézisében.
9. A glutatinon enzim fő összetevője, amely megvédi a belső szerveket a toxinok lebomlása során keletkezett mérgező anyagoktól.
10. Javítja a zsír-, fehérje-, szénhidrát-anyagcserét.
11. Elnyomja a hisztamint, erős antisztrofikus és allergiaellenes tulajdonságokkal.
12. Elősegíti a szöveti szaporodást, erősíti az immunrendszert, javítja a szívet, a nemi mirigyeket (aktiválja a tesztoszteron termelést, csökkenti a prosztatarák kockázatát, növeli a spermiumok életképességét, a férfiak fogamzásának valószínűségét és a nők menopauza mozgását).
13. Védi a szervezetet a kipufogógázoktól, a dohányfüsttől, a kadmiumtól, az ólomtól, a talliumtól, semlegesíti a higany, az arzén káros hatásait.
14. Stabilizálja az endokrin és az idegrendszer aktivitását.

Érdekes, hogy a szelénvegyületek az összeomlás vagy a sokkállapotok során visszaállítják az alacsony vérnyomást. Az ásványi anyagot tartalmazó samponok enyhítik a hajat a korpásodástól.

A szelén fontos szerepet játszik egy terhes nő testében: hozzájárul a magzat normális fejlődéséhez, csökkenti a vetélés valószínűségét, a patológiák megjelenését, és normalizálja a várandós anya instabil érzelmi állapotát.

Az életkorban a testben lévő mikroelem mennyisége csökken: 60 év után 7%, 75% -kal 24% -kal.

Napi szükséglet

Fontolja meg, hogy milyen adagokat szedni kell a szelénre:

• 1–3 éves csecsemők - 20 mikrogramm;
• 4-8 éves gyermekek - 30 mikrogramm;
• 9-13 éves diákok - 40 mikrogramm;
• 14-18 évesek - 55 mikrogramm;
• 19 éves és idősebb nők - 55 mikrogramm;
• 19 éves és idősebb férfiak - 70 mikrogramm;
• terhes és szoptató nők - 65 - 75 mikrogramm.

A szelén kiegészítésére vonatkozó indikációk: a hasnyálmirigy betegségei, a máj, az epeutak, a szív-érrendszer, a meddőség, a hyperlipidemia.

Az orvos kiválasztja a terápiás adagot a betegség lefolyásának klinikai képe alapján.

A szelén hiánya

A szervezetben fellépő összetett hiány akkor alakul ki, ha egy személy rendszeresen kevesebb mint 5 mikrogramm ásványt fogyaszt naponta. Az újszülöttek szelént kapnak anyjuk tején keresztül.

A kapcsolathiány okai:

• kedvezőtlen ökológiai helyzet;
• szteroidok szedése;
• kiegyensúlyozatlan táplálkozás;
• kemény fizikai munka;
• arzénvegyületek jelenléte élelmiszerekben, vízben, levegőben;
• intenzív sporttevékenységek;
• a zöldek, a zöldségek magas nitrát tartalma;
• a növekedési hormonokból táplált állatokból húst eszik;
• malária, hashajtó szerek, paracetamol elleni gyógyszerek szedése;
• a tengertől távol vagy egy forró éghajlattal rendelkező térségben él, aminek következtében az elemet aktívan eltávolítják izzadsággal;
• a kényelmi ételek, édességek, konzerváruk visszaélése.

A szelénhiány elsődleges tünetei a szervezetben (legfeljebb 40%):

• csökkent látásélesség;
• krónikus fáradtság, neurózis;
• alacsony fizikai, mentális állóképesség;
• korai öregedés, korai menopauza;
• gyakori megfázás a gyengített immunitás miatt;
• bőrpustuláris betegségek;
• hosszú távú szöveti regeneráció a bőr károsodása után (égések, vágások, sérülések);
• a szexuális vágy, az impotencia, a férfi meddőség hiánya.

A krónikus ásványi anyaghiány következményei (akár 100%):

• elhízás vagy degeneráció;
• endemikus goiter, a pajzsmirigy rendellenességei;
• onkológiai, nőgyógyászati ​​betegségek;
• hormonális rendellenességek;
• ateroszklerózis, magas vérnyomás, koszorúér-betegség;
• vetélés, koraszülés;
• asztma, rheumatoid arthritis, endemikus kretinizmus;
• Keshan-Kashin-Bek-betegség, az utóbbi viszont oszteoarthropátiához vezet.

A túlsúlyos emberek leggyakrabban a szelén hiányában szenvednek a szervezetben. Ennek oka az, hogy ennek az ásványi anyagnak a hiánya rontja a pajzsmirigy működését, ezért az anyagcsere lelassul és a testtömeg megmarad.

Túllépje a szelént

Mérgező dózis a szervezetben, ami mérgezést okoz - naponta 5 mg ásványi anyagot.

A legveszélyesebb az emberi egészségre a szelén, a szelénsav és a hidrogén-szelenid.

A túladagolás nyomelemének okai.

1. A szelén metabolizmusának megsértése.
2. A szakmai tevékenység során. A testben lévő felesleges vegyületeket az üveg, az olajfinomítás, az öntöde, az elektronika, a festés, a réz-olvasztás, az iparágak dolgozói körében figyelik meg. Ráadásul veszélyben vannak a szelén-szulfid, a nátrium-szelenit (gyógyszerek), a peszticidek (vegyipar) gyártásában részt vevő emberek.
3. Megnövekedett ásványi tartalom a talajban (USA, Ausztrália, Kína).
4. Szelén befogadása koncentráló növényekkel (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Az élelmiszerekből származó nyomelem túladagolása gyakorlatilag lehetetlen, csak a brazil dió ellenőrizetlen fogyasztása esetén.

A szervezetben a szelén feleslegének tünetei:

• görcsök;
• gyengeség;
• gastroenterocolitis;
• fejfájás;
• erős köhögés, szorító érzés a mellkasban;
• hányinger és hányás;
• a bőr fokhagymás szaga;
• fájdalom a szemben;
• hasmenés;
• étvágytalanság;
• hajhullás, fogérzékenység, törékeny körmök;
• a bőr hámlása;
• állandó fáradtság;
• hisztérikus állapot.

A vegyület túladagolásának következményei:

• a szulfhidrilcsoportok blokkolása, ami az enzimek inaktiválásához vezet;
• a fehérje anyagcseréjének megsértése;
• alacsonyabb vérnyomás;
• az idegrendszer meghibásodása;
• fokozott kapilláris permeabilitás;
• atónia kialakulása, vérszegénység, arthritis, bronchopneumonia, májkárosodás.

Súlyos esetekben a halál lehetséges.

Ne feledje, hogy a szelén többlete ösztönözheti a rosszindulatú daganatok növekedését, ezért gondosan figyelni kell az elfogyasztott vegyületek mennyiségét naponta.

Ezzel az ásványi anyaggal történő mérgezés nátrium-tioszulfát, glükóz és étrend bevitelével történik, ami az étrend szigorú korlátozása. Engedélyezett: egyszerű szénhidrátok, rizs, zabpehely, kazein (tejfehérje).

Szelén az élelmiszerben

Ne feledje, hogy az ásványi anyagok élelmiszer-forrásokból történő asszimilációjának mértéke 98%, szintetikus - 10%. Ugyanakkor a tabletták tablettákban történő kontrollálatlan használata a vegyület szervezetben történő túladagolásához vezethet.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

Kedves olvasóink, mindannyian tudjuk, hogy az ásványi anyagok nagyon fontosak az emberi test normális működéséhez. Testünk szerveiben és rendszereiben számos folyamat függ attól, hogy kiegyensúlyozott jelenlétük van az étrendben. Bármely elem feleslegének vagy hiányának az egyensúlyhiánya az anyagcsere zavaraihoz és számos betegséghez vezet.

Már megtanultuk a kalcium, a cink, a vas és a magnéziumot tartalmazó élelmiszerek egészségünkre gyakorolt ​​jelentőségét. Ma, kedves olvasók, beszéljünk egy ilyen specifikus és érdekes mikrocellről mint szelénről. Meg fogjuk deríteni, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a szelént, hogyan befolyásolják az egészségünket, a hiányosságok jeleit és a szelén feleslegét a szervezetben.

Egy kis történelem

Ez az elem a nevét a Hold görög neve miatt szerezte meg (Seena). A sötétszürke ásványi anyagát a 19. században Jens Berzelius svéd tudós fedezte fel. A szelént már régóta mérgező és mérgező anyagnak tekintik, a huszadik század 60-as évekig a tudományos közösség véleménye nem változott. A kardiomiopátia (Keshan-kór) vizsgálatában kiderült, hogy mennyire fontos ez az elem az emberi egészségre. Ezután felfedezték a szelén egyéb fontos tulajdonságait. 1980-ban a WHO felvette az ásványi anyagokat az alapvető táplálkozási összetevők listájába.

A szelén sajátossága, hogy optimális mennyisége a testben fontos. Ez egy alacsony napi szükségletű ásványi anyag - 50-70 mcg. Felnőtteknél mindig körülbelül 15 mg szelént tartalmaz a szervezetben. A nyomelem eloszlik a reproduktív szervekben, a vesékben, a májban, a bőrben, a hajban. Szelén tartalmát nagyon kis mennyiségben kell feltölteni, de rendszeresen. A felesleg nem kevésbé veszélyes, mint a hiány. És jobb, ha nem a gyógyszerkészítmények formájában, hanem ételekkel lépett be a testbe.

Miért van szüksége a szervezet szelénre

A szelén legelterjedtebb ismerete két fontos tulajdonságáról beszél: ez egy antioxidáns és egy rákellenes szer. Az emberi szervezetben a szelén számos kémiai reakcióban vesz részt. Ennek a nyomelemnek köszönhetően fehérjék képződnek - szelenoproteinek, amelyek antioxidáns aktivitású enzimek részét képezik.

A szelén azonban számos más tulajdonságban is hasznos:

• aktiválja az E-vitamint, amely antioxidáns tulajdonságokkal és helyreállító funkcióval rendelkezik;
• az immunrendszer erős serkentője, a szelén hozzájárul az interferon előállításához, véd a vírusok, baktériumok, az ultraibolya sugárzás káros hatásai ellen;
• részt vesz a pajzsmirigyhormonok szintézisében, amely a normál anyagcseréhez szükséges;
• részt vesz a hasnyálmirigy hormonok szintézisében, amely a pajzsmirigy normál működésével együtt jó hangot ad a szervezetnek;
• a szelén hasznos a gyomor-bélrendszerben, ennek köszönhetően a nyálkahártya sejtjei táplálkoznak és regenerálódnak, az enzimek termelése normalizálódik, a mikroflóra állapota javul, a gyomor savas környezete normalizálódik;
• hozzájárul a szív és az erek normális működéséhez, jelentősen csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, a szívrohamot, a stroke-ot, gyorsítja a gyógyulást és a szív helyreállítását miokardiális infarktus után, a hipertónia megelőzésére használják;
• megakadályozza a mutációk kialakulását és a toxinok hatását, sugárzásgátló hatással rendelkezik;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• gátolja a penészgombák terjedését, megsemmisíti az általuk termelt toxinokat, amelyek védik a májat;
• jó hepatoprotektor - lehetővé teszi a májsejtek helyreállítását. Cirrózisban és hepatitisben használatos;
• elősegíti a nehézfémek eltávolítását a testből;
• A szelén a vesebetegségek kezelésében, az ásványi anyagcsere javításában, a homokban lévő kövek zúzásában és kimosásában használatos. Húgyhólyag, pyelonefritisz;
• befolyásolja a hasnyálmirigy sejtek növekedését, elősegíti az inzulin termelést és javítja a szövetekben a glükózfelvételt. Alkalmazható a II. Típusú diabétesz és a hasnyálmirigy-gyulladás esetén;
• csontok és ízületek számára hasznos, javítja az ízületi mobilitást. Az osteochondrosis, arthritis, arthrosis, osteodystrophia kezelésére használják. Csonttörés esetén a szelén hozzájárul a csontszövet kialakulásához;
• a szelén hasznos a férfiak egészségére, meghosszabbítja a szaporodási tevékenységet;
• terhesség alatt a szelén fontos a magzat teljes fejlődése és normális terhessége szempontjából. A szoptató anyák a szelén napi arányának növelését javasolják a jó minőségű tej esetében;
• A szelén jó az idegrendszerre, az E-vitamin mellett pedig javítja az agyi aktivitást, erősíti a memóriát. A sclerosis multiplex megelőzésének eszközeként használják;
• megkönnyíti néhány betegség - asztma (C és E vitaminokkal kombinálva), psoriasis, dermatosis, neurodermatitis szállítását.

A szelén alkalmazása szigorúan szükséges mennyiségekben rákellenes szerként teszi, de a feleslege ellentétes hatású lehet - a tumor növekedése. A felnőttek maximális küszöbértéke a gyógyszer formájában - 400 mg. Fontos vizsgálat és az orvos ajánlása.

Napi szükséglet a szelénre

A szelén napi adagja felnőtteknek körülbelül 50-70 mcg. Gyermekeknek egy évtől 6 éves korig - 20 mcg, legfeljebb 10 évig - 30 mcg. Nincs szükség arra, hogy egy egészséges gyermek szelént vegyen fel további gyógyszerkészítmények formájában. Az orvos javasolhat ilyen mikroelemet diathesis, csökkent hemoglobinszint és különböző betegségek súlyosbodása esetén.

Az orvos javasolhatja, ha szükséges, a szelén kissé magasabb napi adagját a terhes és szoptató anyák számára. A maximális mennyiség 200 µg.

A szervezet által teljesen asszimilált szelénhez E és C vitaminokra van szükség.

A szelénhiány jelei a szervezetben

Amint láttuk, a testnek nem kell sok szelént a normál munkához. Ennek a nyomelemnek a hiányában azonban a szervezetben meghibásodások és zavarok léphetnek fel. A szelénhiány jelei a következők:

• gyengeség, fáradtság, gyenge koncentráció;
• az immunitás gyengülése (gyakori betegségek egymás után);
• a sebek és karcolások lassú gyógyulása, gyakori bőrbetegségek;
• homályos látás;
• izomfájdalom;
• a nők menstruációs ciklusának megsértése, a férfiak impotenciájának megnyilvánulása;
• szívbetegség, vese, hasnyálmirigy kialakulása.

A szelén hiánya a csecsemőkben anémia, és férfiaknál meddőséghez vezethet. Ennek a mikroelemnek a hiánya miatt az E-vitamin már nem szívódik fel, a szelén hiánya terhes nőknél veszélyes a csecsemők vetélése vagy gerinchibái miatt.

A szelénhiány okai

Számos tényező befolyásolja a szelén hiányát a szervezetben. A szénhidrátok a mikrocellák hiányának általános oka. Az édes és liszttermékek nagy mennyiségben nem teszik lehetővé a szelén felszívódását a szervezetben. Ezért a stabil túlsúly gyakran jelzi a szelénhiányt.
A feldolgozott termékek - félkész termékek, konzervek, koncentrátumok - a szeléntartalom tekintetében sokszor alacsonyabbak a friss termékekhez képest.

A szelén felszívódása megakadályozza számos gyógyszer használatát: paracetamol, hashajtók és maláriaellenes szerek. A szelénhiányt a bél dysbacteriosis, az alkoholfogyasztás, a májbetegségek, a gyomornedv alacsony savtartalmú állapota figyelhető meg. A helyzetet súlyosbíthatja a fehérje- és zsírhiány az élelmiszerekben.

Az ilyen ásványi anyag hiányának általánosabb okai vannak. Ha kevés a szelén a talajban, akkor nem lesz elegendő a termékekben. A talajból származó szelén elárasztja az árvizeket és hosszabb csapadékot. Az ő ellenségei is a környezetet szennyező sugárzás és nehézfémek. Növényekben a szelén nem halmozódik fel, ha nitrogén műtrágyákkal intenzíven kezelik őket.

A szelén felesleg jelei

A szelén felesleg veszélyes lehet a szervezet számára. Gyógyszerkészítményekben a szelén túladagolás esetén mérgező. Visszahívás - a maximális napi 400 mikrogramm adag.

A szelén felesleg jelei:

• törékeny körmök, hulló haj, pelyhes bőr, érzékeny fogak;
• krónikus fáradtság, étvágytalanság, idegrendszeri betegségek;
• ízületi gyulladás;
• anémia;
• rossz véralvadás;
• a pajzsmirigy rendellenességei;
• hányinger, hányás, fokhagyma lélegzet.

A túladagolás gyakran szervetlen szelént okoz, amelyet a készítmény tartalmaz. Ez a mikroelem gyorsabban épül be az anyagcserébe, de a gyógyszerek bevétele nem lehet több, mint hat hónap. A termékek szerves szelénje nem olyan mérgező és elfogadhatóbb a gyomor-bélrendszerben.

Kevés olyan terület van Oroszországban, ahol a talaj szelénnel túltelített, így az ásványi anyagok túlzott mennyisége a termékekben nem gyakori. Sőt, az orosz népesség enyhe (megengedett) szelénhiányt mutat - a megállapított norma mintegy 70% -a.

Szelént tartalmazó termékek

Lássuk, mely termékek tartalmaznak nagy mennyiségű szelént. A tenger gyümölcsei közül sok van, de hőkezelésük során jelentősen csökken a koncentrációja. Ezek helyettesíthetők fokhagymával, brazil dióval és hússal (különösen melléktermékek - pulyka máj, sertés, marhahús, sertés és borjú vesék). A szelén finomítatlan gabonafélékben, tojásban, rizsben és számos más termékben van.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Szelénben gazdag termékek

A szelén (Se) olyan kémiai elem, amely megakadályozza a rosszindulatú daganatokat és a szívpatológiákat, erősíti az immunrendszert, és biztosítja az idegrendszeri folyamatok normális lefolyását és a pajzsmirigy működését. A szelén napi szükséglete 20-70 mcg. A magas szeléntartalmú ételek fogyasztása hozzájárul a test természetes méregtelenítéséhez. Mennyi és milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

Biológiai jellemzők és szelénhiány

A szelén az enzimek szerves részét képezi, amelyek célja a sejt nukleáris és fehérje szintetizáló anyagának védelme. Segít az E-vitamin antioxidáns tulajdonságainak bemutatásában. A szelén megtalálható az izomfehérjékben, beleértve a szívizomot is. Ezért a Se hiányosságok hatása:

• az immunitás gyengülése;
• a szexuális funkcióval és a meddőséggel kapcsolatos problémák;
• myocardiostrophy és más szívbetegségek;
• a karcinogénekkel szembeni testrezisztencia csökkenése;
• gyengíti a szabad gyökök ellenállóképességét:
• csökkent májfunkció;
• magas koleszterinszint;
• rosszindulatú daganatok.

Az arzénnel és a higanyral szemben ellentétes kapcsolatban áll. A Se jobban felszívódik az E.

A tudósok azonosították a Se-hiány és a mell, a vastagbél, a prosztata és a gyomor rák közötti kapcsolatot.

Oroszországban a Se-hiány szinte minden régióban fordul elő. Ennek következménye a betegségek magas előfordulási gyakorisága a szelénhiányos területeken.

Kis elem is Közép- és Észak-Európában, Új-Zélandon és Kínában. A kínai tudósok kapcsolatot találtak a szívelégtelenséggel (Keshan-betegség) az anyákban és a Se-hiányban szenvedő gyermekeknél.

A betegséget magas halálozás jellemzi. Svédországban és Finnországban a mikrotápanyag-hiány kérdését a műtrágyáknak a talajba történő bejuttatásával oldották meg.

Túllépje a szelént

Megfigyelhető a gyógyszerészeti, vegyipari, öntödei, elektronikus iparágakban dolgozó munkavállalók körében.

A szelén felesleg jelei:

• hajhullás;
• a tüdő duzzanata;
• hányás;
• a fokhagyma szaga a bőrből és a szájból;
• zavarok az érzelmi szférában.

A szelén forrásai

Se-t tartalmazó élelmiszerek:

• fokhagyma;
• gomba;
• sertéshús (hús és szalonna);
• hüvelyesek és gabonafélék.

Sok szelén napraforgómag, mák, szezámmag, mogyoró, növényi olaj és tökmag.

A Se legjobb forrása a sörélesztő. A benne található elem könnyen és gyorsan felszívódik.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

20 szelénben gazdag étel

A szervezetnek szelénre, ásványi anyagra van szüksége, és számos alapvető funkciójához szükséges, a reprodukciótól a fertőzés elleni küzdelemig. A szelén tartalma a különböző termékekben függ az ásványi anyag koncentrációjától a talajban, ahol zöldséget, gyümölcsöt és gabonaféléket termesztettek. Az eső, a párolgás, a peszticidek és a pH-értékek mind a talaj szeléntartalmát befolyásolják.

Függetlenül attól, hogy hol él, bizonyos tényezők befolyásolhatják a szelén felszívódását. Például ásványi hiányt tapasztalhat, ha:

• dialízis kezelésen esnek át;
• A HIV-t diagnosztizálják;
• gyomor-bélrendszeri betegségek (mint például IBS, Crohn-betegség);
• problémái vannak az emésztéssel, az ásványi anyagok asszimilációjával.

Emellett a hypothyreosis diagnózisával rendelkező betegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk a szelén használatára, mivel ez a pajzsmirigy védelme. Ismert a szelén előnyei a rák elleni küzdelemben. További információ itt.

ajánlások

Mennyi szelént igényel a szervezet?
Míg a szelén hiánya súlyos egészségügyi problémákat okozhat, a túlzott mértékű mérgezés is mérgező lehet. Kövesse az alábbi útmutatásokat, hogy meghatározza, hogy a szelén mennyi az Ön számára:

A szelén életkora és ajánlott napi adagja:

• Több mint 14 éves - 55 mcg;
• 9 - 13 év - 40 mcg;
• 4-8 év - 30 mcg;
• 7 hónaptól 3 évig - 20 mcg;
• születésektől 6 hónapig - 15 mcg;
• Terhes vagy szoptató nők - naponta 60 mcg-ig.

Élelmiszerek magas szelénben

Brazília dió

A brazil dió a szelén egyik legjobb forrása. Körülbelül hat-nyolc dió körülbelül 544 mcg-t tartalmaz. Eszik brazil dió hetente többször, de ne lépje túl az ajánlott adagot a túladagolás megelőzése érdekében.

A tonhal 100 grammban körülbelül 98 mikrogramm szelént tartalmaz, ami kiváló nyomelem-forrást jelent. Ez vonatkozik a szardínia, az osztriga, a kagyló, a laposhal, a garnéla, a lazac és a rákra is, amelyek körülbelül 50-79 mcg-ot tartalmaznak. 100 gramm tömegre vonatkoztatva.

sonka

Sokan az egészségükért gondoskodnak, mert a sótartalom magas. Ez azonban körülbelül 50 μg szelént tartalmaz 100 g-ra. vagy a felnőttek ajánlott napi támogatásának 80 százaléka.

Erősített élelmiszerek

Néhány étel, köztük tészta, kenyér, teljes kiőrlésű gabonafélék, kenyér, hajtások, magvak és korpa, teljes kiőrlésű tészta szelénnel és más ásványi anyagokkal gazdagodik. Ezen nyomelemek tartalma ezekben a termékekben különböző, de általában 40 μg / adag, és körülbelül 16 μg 2 gabonaféléből. Győződjön meg róla, hogy a táplálkozásban elegendő étel van a teljes kiőrlésű gabonák és korpa optimális táplálkozásához.

sertéshús

Száz gramm sovány sertéshús tartalmaz körülbelül 40 mcg szelént.

marhahús

A marhahús szeléntartalma a fajtától függ, de a marhahús filé steakben körülbelül 33 mcg (steakenként). A marhahús körülbelül 28 mcg, és a darált marhahús 18 mcg.

pulyka

31 mcg 100 gramm csontmentes pulykahús. Egy lisztes kenyérrel töltött pulykahús szendvicset enni, hogy további szelént készítsen.

csirke

Csirke - 22-25 mcg szelént 100 gramm fehér húsra. Az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja az étrend gazdagításának alapvető ásványi anyagokkal.

Túrós

Egy csésze túró körülbelül 20 mikrogramm vagy 30% -a a napi szelénbevitelnek.

Egy kemény főtt tojás körülbelül 20 mikrogramm szelént tartalmaz. Nem tetszik főtt főtt? Nem probléma, főzzön úgy, ahogy tetszik, bár nyers italt és mindig megkapja a nyomelem adagját.

Barna rizs

Egy tál főtt, hámozatlan hosszú rizs ad 19 mcg szelént, vagyis a napi szükséglet 27% -át. Élvezze ezt a rizst a kedvenc csirke vagy pulyka segítségével, majd a szervezet legfeljebb 50 μg ásványi anyagot kap - a felnőttek számára ajánlott napi adagot. Egy tálcában 23 µg ásványi tartalmú árpát cserélhet.

Napraforgómag

Egy kedvenc napraforgómag zsákja majdnem 19 mikrogramm szelént kap, különösen akkor, ha nem eszik olyan állati termékeket, amelyek nagyobb szelénkoncentrációjúak.

impulzus

Egy pörkölt babot 13 mikrogramm szelént kapunk kis mennyiségű rost mellett.

gomba

A gombák sok tápanyagot tartalmaznak, beleértve a D-vitamint, a vasat és a körülbelül 12 mikrogramm szelént 100 g adagban. Add hozzá a gombát a kedvenc ételekhez.

zabpehely

A reggeli zabpehely rendszeres adagolása 13 mikrogramm szelént tartalmaz. Élvezze a reggelit két tojással, hogy 53 mikrogrammot kapjon.

spenót

Főtt spenót - 11 mikrogramm szelén salátánként vagy 120 gramm párolt. A folsav és a C-vitamin napi bevitele is.

Tej és joghurt

A tej és a joghurt körülbelül 8 mcg szelént tartalmaz egy csésze vagy 11% -a a naponta. Adjunk hozzá néhány csésze tejet az étrendhez.

lencse

A főtt lencse egy adagja 6 mikrogramm szelént tartalmaz, valamint egy egészséges fehérje- és rostadagot. Add hozzá őket a leveshez gombával a vegán étrend és a jó táplálkozás érdekében.

Kesudió dió

Száraz pörkölt kesudió - 4 mcg / 100 gramm. Ez nem sok, de minden dió segít, különösen, ha vegetáriánus étrendben van. Adjunk hozzá nyers vagy pörkölt diót készételekben és salátákban a jó táplálkozáshoz.

banán

Egy banán 2 mikrogramm szelén vagy a napi ajánlott bevitel 3% -a. Ismét nem sok, de a legtöbb gyümölcs minimális mennyiségű nyomelemet tartalmaz, vagy hiányzik. Add hozzá a banánokat egy joghurtos turmixhoz vagy kedvenc zabpehelyéhez, ez sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

Milyen élelmiszerek a legtöbb szelén

A szervek és rendszerek stabil működéséhez a napi szükségletnek megfelelően biztosítani kell a vitaminok és mikroelemek bevitelét. Az élelmiszerekben lévő szelén kis adagokban van, de szükség van rá.

Mi a szelén?

A szelén részt vesz az anyagcsere-folyamatokban, befolyásolja a sejtek anyagcseréjét, és elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez.

A szervezetben a szelén hosszú távú hiánya hátrányosan érinti az egészséget: a Hashimoto-szindrómát olyan betegségként írják le, amelyben a szervezet immunrendszere megtámadja a pajzsmirigyet, megsemmisítve azt.

A szelén hiánya hajhullást, vékonyodást, szárazságot, törékenységet eredményez. A körömlemezeket hígítják, hámlasztják, törik.

Izom- és ízületi fájdalmak jelennek meg.

A modern orvosi kutatások szerint a szelén képes védeni a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.

A fiúk számára nagyon fontos, hogy a gyermekkorban megkapjuk a szükséges mennyiségű szelént: ez szükséges a reproduktív rendszer működéséhez a jövőben.

A szelén napi dózisa 50-70 mcg. Ezt a mikrocellát tartalmazó táplálékkiegészítőt vagy ételt kaphatja.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

A dió

A dió gazdag a szelénben, a szendvicsek cseréje a dió keverékekkel a nappali snack alatt biztosítja a nyomelemek ellátását érdeklődéssel.

Brazília dió a szelén tartalmának bajnoka, a területünkön nagyon egzotikus. A szelén mellett a sejtekhez vitaminokat, flavonoidokat, fitoszterolokat, szkvalént szállít. Ezek az anyagok segítenek megvédeni a szervezetet az atherosclerosis és a rák ellen.

A tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei, kagylók, szerelmesei, a szelén tartalmának feltöltése, amelyek szintén B12-vitamin, cink, réz, vas.

A csendes-óceáni osztriga a szelénben a leggazdagabb. A 100 g súlyú adag 220% -ot biztosít a testnek. Kagyló és trombita kissé rosszabb, de a kagyló rendszeres fogyasztása segít elfelejteni a szelén hiányát.

A májban

Az állatok és madarak májja, amely megfizethető és könnyen emészthető termék, pótolja a szelénhiányt. A máj táplálékai erősen belekerültek a mi étrendünkbe: hagymával sült, tejföllel párolt, máj kolbász részeként, vagy palacsinta töltelékként a gyerekeket és felnőtteket szeretik.

A májban a legnagyobb szeléntartalom bárányok.

A halakban

Azok számára, akik törődnek a szív- és érrendszer és a szív egészségével, a halételek elfogyasztása kiváló választás. A szelén mellett a hal fehérjében, vasban, B-vitaminokban, telítetlen omega-3 zsírsavakban gazdag.

A szelén bőséges tonhal, szardella, sózott hering.

A magokban

A sütőtökmagok és a napraforgómagok népszerűek az emberek körében: segítenek a szabadságot a hosszú estékben, az E, B1 és B6 vitaminokkal, vasval, káliummal, magnéziummal, rézzel és növényi fehérjével gazdagítva.

A 100 g napraforgómag a szelén napi adagjának 113% -át tartalmazza.

a korpa

Sokat írtak a rostok előnyeiről a bélrendszerben. Emellett meg kell említeni, hogy:

• a búzakorpa a szelén napi értékének 110% -át tartalmazza 100 g adagban;
• a zabkorpa tartalma valamivel alacsonyabb - a szelén 100 grammjára vonatkoztatott normájának 65% -a;
• a rizs korpa a legszegényebb a szelénben, 17 mcg szelén hasonló előző részében.

Piros kaviárban

A lazac kaviár nagyon magas kalóriát tartalmaz, könnyen emészthető fehérjében gazdag, vas, B12-vitamin forrása.

A szelén napi normájának 95% -át a száz gramm vörös kaviár adja. Összehasonlításképpen, egy evőkanál a nyomelem körülbelül 15% -át tartalmazza.

Sertéshúsban

Annak ellenére, hogy a táplálkozási tanácsadók kijelentik, hogy a sertéshús étel-, étkezési, bacon- és hústartalmának veszélye igen sok szelént tartalmaz: 100 g szalonna majdnem 100% -kal zárja be a napi adagot, és a sertésszelet - annak fele.

Garnélarákban

Tegyük fel, hogy a garnélarákban sok koleszterin van, nincs értelme tagadni a test előnyeit A szelén mellett a szervezetben lévő vasraktárakat is feltöltik.

Mivel a garnélarák nem napi ételek, a szokásos étrendhez változatosságot hoznak, 100 g termékre a napi szükséglet közel 60% -át teszi ki.

A szelén többlete - mi az ember számára veszélyes?

A magas szeléntartalmú étrend gazdagításával:

• Védje a sejteket a szabad gyököktől;
• Serkenti az immunrendszert;
• Védjük az endokrin mirigyeket;
• Növelje a vitalitást;
• Javítjuk a gyomor-bél nyálkahártya sejtjeinek állapotát, normalizáljuk a bél mikroflórát, beállítjuk a pH-t;
• Védjük a májsejteket;
• A szívroham, a stroke, a szívkoszorúér-betegség kialakulásának megelőzése;
• Figyelmeztetjük az artrózist, az osteochondrosist;
• A férfiak szexuális aktivitását meghosszabbítjuk;
• Eltávolítjuk a testből a nehézfémeket;
• A megfázás lefolyásának elősegítése;
• Javítjuk a memóriát, a figyelmet, a felvidulást

A szelén hiánya terhesség alatt veleszületett deformációkkal, koraszüléssel, gyenge munkaerő-aktivitással fenyeget. Szelénre van szükség nagy adagban és szoptató anyában.

Fontos azonban tudni, hogy ennek a nyomelemnek a többlete nagyon negatív hatással van az egészségre:

1. Az emésztőrendszer megsértése (hányinger, hasmenés, hányás, duzzanat, szájüreg);
2. Alacsony teljesítmény, apátia, fáradtság, letargia;
3. Vörösség, irritáció, bőrkiütés;
4. Csökkent véralvadás;
5. A máj, a vesék működési zavarai;
6. Problémák a pajzsmirigy működésével kapcsolatban;
7. A nők menstruációs ciklusának megsértése;
8. Csökkent férfi reproduktív funkció

A vegetáriánusokban szelénhiány fordulhat elő, mivel a menüben nincs hús vagy hal. Szükséges a napi árfolyam feltöltése más termékek kárára, amelyek listája a fentiekben szerepel, vagy a szelént tartalmazó ásványi komplexeket.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Mi a szelén az emberi testben? Szelénben gazdag élelmiszerek listája

Mi a szelén? Milyen élelmiszerek találhatók nagy mennyiségben? Ez a nyomelem fontos szinte minden testrendszer működéséhez. Leginkább egy férfi testre van szüksége. De a nagy mennyiségű szelén mérgezővé válik, és toxikusan hat.

A szelén szerepe az emberi életben

A szelén (Se) kémiai elem. A talajban van jelen, de nem minden területen. Sok régió van Oroszországban, ahol ez az anyag hiány, ezért az emberek nem kapják meg az ételektől teljesen. Az elemet már a 19. század elején fedezték fel, de a XX. Század közepéig a szervezetet használták. Azóta a világ "selenomaniát" vett fel. Az orvosok az összes előírt gyógyszert ezzel az anyaggal.

Az orvostudomány szempontjából nyomelemnek tekinthető, mivel a testben lévő tartalma nem haladja meg a testtömeg egy ezer részét. A legtöbb tápanyag jelen van a vesében, a májban, a szívben, a tüdőben és az agyban.

A személy szelénre való szükségessége 7–40 mikrogramm naponta, de nem mindegyik, és nem mindig kap ilyen kis mennyiséget. A legmagasabb szükséglet a férfiaknak (75 mcg) és a szoptató nőknek (38-49 mcg).

Szükséglet a különböző korúakra:

A Se fő szerepe az embereknél antioxidáns. Semlegesíti a szabad gyökök hatását, amelyek az oxigén szövetbe történő szállítása során keletkeznek. Az elem megvédi a sejteket az oxidatív folyamatok hatásától. A szelénhiány miatt a bőr, a haj és a körmök állapota romlik, az idős korban az emberi szervekben lévő nyomelemek mennyisége csaknem egynegyedével csökken.

A pácienseknek nagyobb mennyiségű nyomelemre van szükségük a következő helyzetekben:

• Rák miatt szenved.
• Sportolók.
• Szelénhiányos területeken él.
• A jódhiányos betegek (a szelénnel együtt a jód megakadályozza a pajzsmirigy-betegséget).
• A máj, a vese, a hasnyálmirigy patológiája.

Miért van szüksége a szervezet szelénre? Tápanyaghatás:

• A rák kialakulásának megelőzése. Elősegíti a P53 fehérje szintézisét, amely káros hatással van a ráksejtekre.
• Antioxidáns hatás.
• A reproduktív rendszer fenntartása. A férfiaknál ez stimulálja a spermatogenezist. A terhesség alatt részt vesz az ideg- és csontrendszerek megfelelő fejlődésében.
• A szív aktivitásának fenntartása. Az elem részt vesz a Q10 enzim előállításában, amely a szívizom normális összehúzódásához szükséges.
• Immunitásvédelem. A tápanyag elősegíti az interferon előállításáért felelős sejtek szintézisét.
• Megakadályozza a patogén gombák fejlődését a szervezetben.
• A haj, a körmök, a bőr szépségének megőrzése.

Az orvosok a szelént nevezik "a hosszú élettartamnak." A napi használat során az onkológiai kockázatot csaknem 2-szer, a szív-érrendszeri betegségek 2,5-szeresére, a pajzsmirigy-rendellenességek 80% -kal csökkenti.

A szelén használatának jellemzői

• Az emberi test legjobban felszívja a szelént a természetes forrásokból (termékek).
• Szintetikusan a nyomelem elemét más vitaminokkal (A, E, C, B6) együtt kell bevenni.
• Nem használhat nagy mennyiségű szelént, feleslegének mérgező hatása van a testre.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

A szelénbajnokok a tenger gyümölcsei, a máj és a diófélék. Ha a húst vagy a halat főzik, akkor a szelén nagy része a húslevesben marad. Az élelmiszerek fagyasztásakor a tápanyagok részben összeomlanak. A legnagyobb mennyiségű Se brazil dió. A tápanyag a hüvelyesek (borsó, bab, lencse) is jelen van. Szelénben és gabonafélékben (hajdina, búzadara) gazdag.

A szelénben gazdag termékek listája a táblázatban található:

videó

A szelénhiány okai és hatásai

Ha az elem kevesebb, mint 5 μg-je kerül be a szervezetbe naponta, akkor a személy szelénhiányt alakít ki.

A nyomelemek asszimilációja zavarja:

Fennáll a veszély:

• Vegetáriánusok.
• Az emberek, akik folyamatosan táplálkoznak.
• Szakmai sportolók.
• Azok, akiknek munkája erős fizikai stresszel jár.
• Azok, akik a szelén hiányában vannak a talajban.
• Alkoholfogyasztás.
• Folyamatosan eszik gyorsét.
• Hosszú távú hashajtók, paracetamol, maláriaellenes szerek.

Ezek a betegek a következő szelénhiány jeleit mutatják:

• Csökkent munkaképesség, gyenge koncentráció.
• A haj romlása, elvesztése.
• Vizuális károsodás.
• A menstruációs ciklus megsértése.
• A vetélés, a koraszülés.
• Hormonális rendellenességek.
• A bőrbetegségek megjelenése, akne.
• Csökkent férfi képesség, képtelenség.
• A vágások, karcolások gyenge gyógyulása.
• Gyakori megfázás.
• A gyermekek fizikai és szellemi fejlődésének lassulása.

A mikrotápanyagok hiányának szélsőséges megnyilvánulása a Keshana-kór (pangásos kardiomiopátia). Olyan fiatal nőkben és gyermekekben alakul ki, akik Oroszország északkeleti részén élnek, ahol a talajban szelén akut hiánya van. A betegség következménye a trombózis, a szívroham, a stroke.

Hogyan lehet gyorsan kitölteni a tápanyaghiányt? Ezt nem nehéz megtenni. Csak két brazil dió telik el a testet mikroelemekkel, azonban a magas ár miatt nem mindenki megengedheti magának. Ezután mindennap enni csirke tojást és halat.

A szelénfelesleg okai és hatásai

Nagy mennyiségben a Se veszélyes a szervezetre. Az élelmiszerekkel ez az összeg nehéz. Általában a nyomelemek többlete keletkezik a következő okok miatt:

• Munka a szelén feldolgozásával (vegyipari termelés, festék- és lakkipari vállalatok, olajfinomítás) kapcsolatos vállalkozásoknál.
• Szelén tartalmú étrend-kiegészítők fogadása hosszú ideig.
• Metabolikus rendellenességek.

A felesleges tápanyag következményei:

• Hangulatváltozások, az érzelmi állapot instabilitása.
• Fokhagyma illata a bőrből.
• Megnövekedett fogérzékenység.

Amikor a testbe belépve több, mint 800 mikrogramm mikroelem, mérgezés történik, ami az arzén mérgezésre emlékeztet. A betegnek a következő tünetei vannak:

• Hányinger, hányás.
• A máj meghibásodása.
• A hörgők görcsei.
• Hajhullás
• A bőr duzzadása és hólyagosodása.

Ha a szelénnel mérgezés történt, akkor ezt az elemet be kell állítani a szervezetbe. Ezután forduljon orvoshoz, hogy az orvos méregtelenítő terápiát írjon elő. Általában gyomormosás, sorbensek kijelölése (szűrő, aktív szén). Speciális antidotumok nem léteznek. Ha krónikus szelén-mérgezést diagnosztizálnak, és a beteg életét fenyegeti. Ez hemodialízis.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/selen-v-organizme-cheloveka

Szelén az élelmiszerben és annak szerepe a szervezetben

A szelén jelentősége az emberi testben

A 19. század elején felfedezett nyomelemet eredetileg az emberi testre mérgezőnek tartották. Kizárólag a 20. század közepén bizonyították a szelén használatát és fontosságát az élet számára. A cinkkel együtt minden metabolikus folyamat egyik legfontosabb tényezője.

A szelén fontos az észlelés élességéhez. Kiváló látás, a szagok legkifinomultabb árnyalatainak megfogása és a mikroelem által biztosított ízlés. A szelén nagyon fontos az immunvédelem kialakulásához és a testbe behatoló vírusok elleni küzdelemhez. A szövetek regenerálódási folyamatainak felgyorsítása egy másik fontos pozitív jellemző.

A szelén különleges szerepet játszik a férfi test kialakulásában és fejlődésében. Ez a nyomelem az endogén tesztoszteron (a legfontosabb férfi hormon) szintézisének katalizátora. Az androgén optimális szintjét a szelén megfelelő napi bevitele biztosítja. Ezenkívül rendkívül fontos a prosztatarák egészsége szempontjából. A szelénhiány hozzájárul a prosztatisz kialakulásához és a napi adag növeléséhez - a gyógyulás felgyorsításához.

Mely termékekben a legtöbb szelén (videó)

Egy kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja a szelénben gazdag ételeket, a legjobb módja annak, hogy feltárja a szervezetben lévő nyomelemek tartalmát. A szelén legjobb forrásai: marha- és sertéshús-belsőségek, tengeri halak és a legtöbb tenger gyümölcsei, diófélék és magvak (napraforgó, szezám és tök).

A gabonafélék szintén az egyik vezető pozíciót foglalják el az egészséges élelmiszerek rangsorolásában. A búzakorpa és a csírázott szemek különösen értékesek. A mikroelemek magas tartalma a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. Ezen túlmenően a táplálkozási érték növeli a tészta elkészítését a savanyúságon, és nem az élesztőn. Ezt a jelenséget azzal magyarázza, hogy a starter semlegesíti a fitint, amely jelentős mennyiségű szelént és más fontos mikrotápanyagot szív le.

Egyes zöldségfajtákban a szelén olyan mennyiségben van, amely kielégíti a szervezet napi szükségleteit. Paradicsomról, káposztáról, retekről, répáról és fokhagymáról beszélünk. A gyümölcsök között a narancs a napi étrendben kötelező, valamint a bogyók, például a málna és a fekete áfonya. Az alábbi táblázat segít sokoldalú és kiegyensúlyozott cinkben gazdag ételek készítésében.

Számítsuk ki a termék mennyiségét, és segít a szelén ajánlott napi bevitelében a különböző neműek és korosztályok számára.

Napi fogyasztási ráta

A szelén adagolása a napi étrendben olyan tényezőktől függ, mint a nem, a személy életkora és életmódja. Például a várandós nők, a sportolók és a súlyos pszicho-érzelmi stresszben szenvedő embereknek nagy mennyiségű mikroelemre van szükségük. A szokásos étrend szintén fontos: a kávé szeretőnek több szelénre van szüksége, mint a gyümölcsleveknél. Az átlagos napi árfolyam a következő:

• Férfiak képviselői 3 év alatti - 3 mg, 3 - 8 - 5 mg, 9 - 18 - 10 mg, legfeljebb 50 év - 15, 50 - 13 mg után.
• A 18 év alatti lányoknak ajánlott, hogy valamivel kevesebb szelént (1 mg-tal) fogyasztanak, mint a megfelelő korosztályú fiúk. A 19 és 50 év közötti nőknek 3 mg-ot kell venni a hasonló korú férfiak napi adagjától.
• A terhes nőknek naponta legalább 17 mg-ot kell fogyasztaniuk. Ez különösen igaz a fiúk jövőbeli anyjaira.

A mikroelem hiánya hátrányosan befolyásolja az anyagcsere-folyamatok sebességét, az egészséget, a nyálkahártyák regenerálódását és a sérülést követően a bőrt, a szervezet immunrendszerének állapotát. Ezen túlmenően, ha a szelén hiányos, a látás észrevehetően romlik, a menstruációs ciklus zavart, a libidóval és a férfiak hatásosságával kapcsolatos problémák merülnek fel. Ennek a nyomelemnek a feleslege azonban nem okoz kisebb kárt, mint a hiánya.

Fontos! A szelén felszívódását jelentősen befolyásolja a cukorfogyasztás. A sütés, cukrászda, csokoládé és egyéb édességek szerelmeseinek testében ez a létfontosságú elem gyakorlatilag nem szívódik fel.

A túladagolás következményei

A szelén toxicitása a felesleges adagokban a rosszindulatú daganatok megjelenéséhez vezet a szervezetben. Mivel a kezdeti szakaszokban ez a folyamat nem jelenik meg kívülről, a szelén túladagolása segít meghatározni a következő látható jeleket:

• A bőr intenzív hámlása;
• Masszív hajhullás és a körömlemez megnövekedett törékenysége;
• A fogzománc érzékenységének erősítése savas és kontrasztos hőmérsékletekre;
• Dyspepsia (hányinger és hányás);
• Az érzelmi háttér instabilitása és viselkedési reakciók.

Ha egyszerre több tünet jelentkezik, akkor ajánlott a szelénben gazdag élelmiszerek mennyiségének korlátozása az étrendben. Emellett érdemes tesztet végezni a tumor markerekre.

Tudva, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb szelént, és amelyek a táblázatban szereplő adatokat tartalmazzák, nem lehet félni a mikrotápanyag hiányának vagy feleslegének következményeitől.

http://www.eshape.ru/zdorove/selen-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme/

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szelént és mennyit

A szelén a hold görög neve után lett elnevezve, és ez az elem ugyanolyan változó, mint a Föld titokzatos műholdja. Kezdetben a szelént mérgezőnek és az egészségre veszélyesnek tartották, de mivel az elem aktívan ellenzi a szabadgyököket, azt rákbetegségként kezdték használni.

De a szokatlan előnyökről nem sokat mondtak, kiderült, hogy rendkívül óvatosnak kell lennie az elem adagolásával. A legjobb választás a szelén szükséges mennyiségének megszerzéséhez bizonyos élelmiszerek, nem gyógyszerek. Ha a szelént helyesen használja, aktívan ellenállhat a korai öregedésnek és javíthatja az immunitást.

Fontos ásványi anyag a szervezet számára

Ezt az ásványt Jens Berzelius fedezte fel a 19. század elején. Úgy tűnik, a szelén a szokásos szürke kőre hasonlít.

Az ásványi anyag nagyon fontos a különböző vegyi anyagok és reakciók szempontjából, és lenyeléskor fehérje szelenoproteineket hoz létre, amelyek ellenállnak a szabad gyököknek. Egy felnőtt testében ez az anyag körülbelül 15 mg, és rendszeresen karbantartani kell az ételt szelénnel.

Az elem pozitív hatással van az emberi immunitásra, védi a különböző vírusoktól és káros baktériumoktól. A szelén interferont, makrofágokat és vérsejteket termel. Segít megőrizni a sejtek integritását, megvédi őket a szabad gyökök hatásától. Emellett a szelén növeli az E-vitamin aktivitását is, amely felelős a test helyreállításáért. Az elem képes megakadályozni a szívbetegségek előfordulását, a gyulladást, és javítja az idegrendszeri és endokrin rendszer hatékonyságát is.

Szelént tartalmazó termékek

Nagyon kevés ilyen termék található, és ízlés szerint választhatja ki őket. A szelén megtalálható a tenger gyümölcsei, a dió, a hús és a zöldség.

A termékek szelénjének táblázata

Hús és tenger gyümölcsei. Annak érdekében, hogy a szervezet a szelén napi normáját alkalmazza, tenger gyümölcseit is elfogyaszthatja. Ennek az anyagnak a nagy része garnélarák, homár, homár és tintahal fogyasztásával érhető el. Ezen kívül a szelén tengeri só. A húsok közül a legjobb, ha sertést és marhahús vesét, gyomrát és szívét eszik. Szelén is gazdag csirke sárgája.

A diófélék nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, így a fogyás során a szelén forrásaként más termékeket kell használni.

Tejtermékek. A szelén nagy mennyiségben van jelen az anyatejben. A szelén és más elemek jelenléte miatt ez a termék csecsemők számára szükséges, szoptatás, bár rövid időre egyszerűen szükséges.

Szelén alkalmazása

A szelén normája egy felnőtt szervezetben napi 20 és 100 μg között változik.

A testet szelén tartalmú termékekkel telítették, ezért rendkívül óvatosnak kell lennie, az egészségre gyakorolt ​​károsodást nem csak egy elem hiánya, hanem a túladagolás is okozza.

Ha a mikroelem 5 mikrogrammnál kevesebbre kerül be a testbe, akkor a hiány kezd kialakulni.

Ami a túladagolást illeti, már 5 mg toxikus lesz az emberekre. A szelén jól kombinálódik a C- és E-vitaminokkal. Mindezek az elemek, amikor a testbe injektálják, erősítik egymást, megakadályozzák a sejtek és szövetek oxidációját, ami lehetővé teszi az öregedési folyamat lelassítását.

Mi a veszélyes hiány

Szív- és érrendszer

A szelénhiány ischaemiás vagy hypertoniás betegséget okozhat. Ez növelheti a vérben a koleszterin mennyiségét is. És ha elegendő szelén van a szervezetben, csökken a betegségek kockázata, és gyorsul a koleszterin és a zsír anyagcsere folyamata.

Emésztőrendszer

A szelén hozzájárul a savképző funkció normalizálásához. Ez nagyon fontos az 50 éves korban, amikor a gyomor csak a 20 éves korában termelt sav mennyiségének csupán 15% -át teszi ki.

A sav hiánya diszbakteriózishoz és a hasznos nyomelemek hiánya miatt előforduló betegségekhez vezethet.

máj

A szelén hozzájárul a májsejtek helyreállításához. Ez nagyon fontos cirrózis vagy hepatitis esetén. Ilyen esetekben egy év kell a szelén gyógyászati ​​célokra történő felhasználására, majd az egész életre a megelőzésre. Óvatosság szükséges a kövek és a homok jelenlétében a májban, mert az elem choleretikus hatást vált ki.

Milyen hatása van a különböző korúakra?

• Gyermekek Nincsenek ellenjavallatok az életkorra nézve, de az egészséges gyermekeknek nem adható további adag szelént. Hasznos lesz alacsony hemoglobinszinteknél, gyenge immunitással és az idegrendszeri problémákkal.
• Felnőttek. Ezen túlmenően a szelén hasznos az emésztési, szív- és érrendszeri problémák és a vesék esetében, különös figyelmet kell fordítani a férfiak számára. A szelén gátolja a prosztatisz kialakulását.
• Terhes nők A cink és a folsav mellett a szelén szükséges a születendő baba gerincének egészségéhez. A szelénhiányban szenvedő nőknek vetélésük van, vagy egy született gyermeknek izomgyengesége lesz.
• Idősebb emberek. Ebben a korban a szelén szükséges a pajzsmirigy egészségének fenntartásához. Lassítja az öregedési folyamatot is.

Mi megakadályozza a szelén felszívódását

A szelén jól felszívódik a szervezetben, ezért szükséges a finomított élelmiszerek és az egyszerű szénhidrátok használata. A szelén, a koncentrátumok és a konzervek szintén ellenállnak a szelén felszívódásának.

Az emésztőrendszer betegségei és a gyakori emésztési zavarok esetén a szervezet nem szívja fel elég szelént.

http://drvitaminkin.com/spravochnik-vitaminov-i-mineralov/mineralopediya/selen-v-produktah.html