Kezdjük az ital aromájával és egyéb érzékszervi jellemzőivel. Figyelembe vesszük a párlat átláthatóságát és ízét. Ha a holdfény zavaros, és ugyanakkor kellemetlen aromája és különleges íze van, gondolkodnia kell annak minőségéről. Egyszerű: az erős szag és a keserű íz arra utal, hogy az alkohol gazdag zsírolajokban és káros szennyeződésekben. Ilyen italt inni kell, és reggel a fogyasztót egy szörnyű másnaposság kínozza.

Ezért a súlyos mérgezés elkerülése érdekében érdemes a holdfény szagát használni. Ha a szagát keménynek és kellemetlennek nevezzük, akkor jobb, ha elhagyjuk az ilyen italok használatát.

A Holdfény iszapos lehet, több okból is. Az átláthatóság nem tekinthető a termékminőség garanciájának. De ha egy ködös szag is riasztó, és ha alkoholt fogyasztanak, akkor a receptorokat jobban meg kell szüntetni. Mivel a súlyos mérgezés kockázata jelentősen megnő.

Egyszerűen elmondható, hogy a jó holdfénynek átláthatónak kell lennie, enyhe aromájú és nagyon kellemes ízű, puha, keserű és kellemetlen utóíz nélkül. Egy ilyen termék biztonságosan fogyasztható anélkül, hogy az egészségre károsodna.

A Vinokur gyakran tüzet használ, ahogyan ősi Rómában vagy Egyiptomban. Segít mindent tudni a termék minőségéről.

A desztillátumot a kezdeti szakaszban tűzzel tesztelik, a meccset a braga-ba viszik, és ha kialszik, vagy a láng „villogni” kezd, ez azt jelzi, hogy a cefre még nem áll készen a lepárlásra.

Majdnem ugyanúgy ellenőrizheti a holdfény minőségét, csak meggyullad. Ha a láng nem remeg, hanem egyenletesen ég, és nem megy ki, akkor ez azt jelenti, hogy az alkohol nem csak jó tulajdonságokkal rendelkezik, hanem 40–45 fokos erősséggel is rendelkezik.

Abban az esetben, ha a holdfény nem ég és nem világít és kialszik, a láng gyorsan kialszik vagy remeg, majd minősége sok kívánnivalót hagy. Ilyen alkohol fogyasztása nem éri meg, ártalmas lehet az egészségre, és mérgezést okozhat.

Az ilyen desztillátum nem rendelkezik a szükséges erõsséggel, íze és aromája meglehetõsen elviselhetõ, de ennek ellenére nem szabad inni a holdfényt, ami nem ég.

Egy másik ellenőrzési módszer a fagyasztáson alapul. "Hideg tesztnek" nevezhetjük. Nagyon egyszerű, elegendő 2-3 órára a palackot a fagyasztóban lévő desztillátummal felhelyezni. Ha a holdfény megfagy, akkor azt minden esetben inni, nem megéri.

Ebben a termékben sok víz és különböző szennyeződések vannak. A jó holdfény nem fagy le 25 fokos hőmérsékleten, átlátszó marad, nem jégkristályok jelennek meg benne. Ez a minőségi alkohol egyik fő jele, így nemcsak a holdfényt, hanem a vodkát is ellenőrizheti.

A tapasztalattal rendelkező lepárlók még a mérlegeléssel tesztelik a holdfényt. Egy liter kiváló minőségű desztillátum körülbelül 953 gramm súlyú. Kisebb eltérések megengedettek az ábrákon, 2-5 gramm. De minél közelebb van az ideális súlyhoz, annál jobb a desztillátum, érdemes megjegyezni.

Ugyanakkor több mutatót is figyelembe kell vennie, hogy értékelje a holdfényt súlya, íze, színe és aroma alapján. Így teljes körű képet kaphat a termék minőségéről.

Mivel a címkék és a jövedéki termékek nem ragaszkodnak a holdfényhez, nem szabad megzavarni, ha a kezébe esett ital nem rendelkezik magas jellemzőkkel. Minden javítható, ami minimális tudást és erőfeszítést igényel.

Hogyan lehet javítani a holdfény minőségét?

A szakértők az alkohol minőségének javítására több módszert alkalmaznak. Az évek során desztillátumot lehet ragasztani egy tölgyfahordóban, tisztítsa meg különböző szűrőkkel, vagy egyszerűen egyszerűen „maszkolja” a hátrányokat a cukor vagy méz hozzáadásával.

Mindezek a módszerek valamilyen módon segítenek az ital minőségének javításában. Megismerheti a leghatékonyabb és legegyszerűbbeket.

Szóval, hogyan lehet javítani a házi alkohol minőségét: módja.

• Az alkoholt hagyományos aktívszemcsékkel tisztíthatjuk. Zúzott és egy üvegbe öntjük. Ezután adjon egy kis állványt az italhoz, és szűrje le szokásos gézzel vagy vastag ruhával. A szén, mint szivacs elnyeli a fusel olajat és a káros szennyeződéseket, és ezáltal segíti a desztillátum minőségének javítását. A módszer nagyon egyszerű és hatékony.
• A mangán közel azonos módon működik. Csak néhány magnézium-permanganát-kristály segít javítani az ital ízét, lágy és kellemes. A kristályokat hozzáadják a holdfényhez, és szennyeződéseket és oldalukhát vonzanak. Az emberi egészségre ártalmas szennyeződésekkel együtt kálium-permanganát kicsapódik, a szűrés segíti a jó minőségű italt. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy egy sajátos szag megjelenését vizsgáljuk, ezért a kálium-permanganátot csak akkor használjuk, ha később nem tervezed az otthoni sörfőzést nemes eredetű italra: brandy, whisky vagy rum.
• A hideg is segít az alkohol jobbá tételében. A Holdfény egyszerűen egy üvegbe öntötte, és elküldi a fagyasztóba, majd a terméket gézzel vagy vastag anyaggal dekantálja. Az egész borostyán jégkristályokká válik, lefagy, és könnyen és egyszerűen megszabadulhat róla.
• Gyakran a lepárlók ragaszkodnak a tölgyfa kéregére. Ez segít jelentősen javítani annak minőségét és telítettíti az italt a kéregben lévő hasznos tanninokkal. Megszívják a civuha-t és a szennyeződéseket, és jelentősen javítják a holdfény ízét, kellemesebbé és illatosabbá teszik. Ennek a módszernek a hátránya azonban ennek a módszernek a mínuszja, körülbelül 2-3 hónapra van szükség ahhoz, hogy a tölgyfa kéregére ragaszkodjon az alkoholhoz.
• Az alábbi módszer valamivel hasonlít az elsőre, mivel szénszűrő használatát jelenti. Érdemes többször elhagyni a házi desztillátumot egy szénszűrőn keresztül, hogy tisztábbá és minőségiebbé váljon. Ily módon nincs semmi nehéz. Ennek eredményeként lehetőség van egy nagyon jó minőségű itallal, amely kellemes ital.

A desztilláció talán a legegyszerűbb és legismertebb módszer a desztillátum minőségének javítására. Segít abban, hogy az ital erősebbé, ízletesebbé váljon, enyhíti a szúrós illat és a keserű utóíz. Még egy reménytelenül elkényeztetett helyettesítő is az újrahasznosítás után az elismerésen túl változik.

De ez még nem minden, azok, akik számára az alkohol minősége nem olyan fontos, mint az íze, inkább a hiányosságokat maszkolja. Nincs semmi bonyolult. A desztillátum ízének és aromájának javítása:

Ha egy célt állít be, hogy javítsa a holdfény minőségét, akkor ne alkalmazzon egyik ilyen módszert sem. Jobb választani néhányat közülük. Ez jelentősen megváltoztatja a desztillátumot, javítja az ízét, aromáját és természetesen a minőségét.

Az otthonon belüli holdfény minőségének ellenőrzése

Ahhoz, hogy az alkoholtartalmú italok gondos létrehozása után tisztességes terméket kapjunk, nem szabad elhanyagolnia a minőségellenőrzést. Számos tényező befolyásolhatja a termék ízét, szagát, színét. Hasznos lesz megkülönböztetni a jó holdfényt a rossztól, mint a lepárlót, aki előkészíti, és a fogyasztó számára, mert a gyártó nem mindig igyon megalkotni. Ennek a készségnek az előnye nem korlátozódik a házi készítésű erős italokra. Az alkoholpiacon van egy olyan verseny, amely rosszul tükrözi a javasolt terméket. A természetes termékekből otthon termelt holdfénynek több joga van a jó alkoholnak, mint a gyári helyettesítőknek.

Hogyan lehet ellenőrizni a holdfényt?

Ha a fogyasztó tudja, hogyan ellenőrizze a holdfény minőségét otthon, megmenti pénzét és egészségét. A fő veszély, amely a holdfényt viseli, a fusel olajok és kémiai vegyületek szennyeződései, amelyek az otthon főzésének erjedése és lepárlása következtében keletkeznek. A felkészülés figyelmen kívül hagyása szomorú következményekkel járhat az egészségre.

Fontos, hogy helyesen desztilláljuk a cefrét. Nem elég, ha betöltjük egy még mindig kockaba, és összenyomjuk a maximumot. A frakciókba való osztódás, az úgynevezett fejek és farok elválasztása, a hőmérsékleti rendszer betartása az igazi lepárló képessége. A technológia figyelembevételével kiderül, hogy eltávolítja az alkoholból származó káros szennyeződések oroszlánrészét.

A rossz alkoholos ital jelei a következők:

1. Megfizethető módja annak, hogy ellenőrizze, hogy az italt vízzel hígították-e, hogy rázza meg a palackot és nézze meg. Ha a termék víztartalma túl magas, nagy légbuborékok képződnek. A jó alkoholra jellemző, hogy egy nagyon kicsi buborékok vékony vonala jelenik meg.
2. Szín, szag, íz. Ez a három kritérium, amely sokat mondhat a holdfény minőségéről. Azonnal feltűnő szín. A zavaros folyadék gyenge tisztítást, helytelen desztillációt jelez. A szag nem lehet éles, savanyú, hasonlít az acetonnal. Az íze szükséges ahhoz, hogy a láz nem legyen keserű ízű, nem savanyú ízű, lenyelve kell lenni. A vizsgálathoz elegendő 10 gramm, nem szabad elszállni, és újra veszélyeztetni, a következmény súlyos mérgezés.
3. Bölcs tűz. Moonshine önmagában egy nagyon erős ital. A pontszám 40 fok és annál magasabb. Mint tudják, ezek az italok égnek. Erős alkoholt égetve meg kell győződnie arról, hogy a láng egyenletesen ég, nem puff, nem megy ki. Ha a láng keveredik, akkor az ital egyértelműen sok szennyeződést, olajat tartalmaz. Amikor az alkohol kiégett, semmi sem maradhat az alján. Tűz ellenőrzött mash a fermentációs szakaszban. A mérkőzés a tartályba kerül, világossá válik, hogy a szén-dioxid továbbra is kibocsátódik-e.
4. Az alkohol alacsony hőmérsékleten lefagy - több mint mínusz 25 °. Moonshine tegye a fagyasztóba, és várjon néhány órát. A tiszta, nem fagyasztott folyadék az ital szennyeződésektől való tisztaságáról beszél. A hígított termék egyszerűen megfagy.
5. Otthoni alkohollal kapcsolatos tapasztalatok alapján a lepárlók tudják, hogy egy liter desztillátumnak 953 grammnak kell lennie (legfeljebb két gramm). Az ilyen ellenőrzéshez azonban pontos konyhai mérlegre van szükség.

A legjobb lesz a holdfény minőségének meghatározása, egyszerre több mutató használatával. Így tudjon meg többet a termékről, hogy lezárja.

A Holdfényszennyezés okai

Vannak olyan tényezők, amelyek befolyásolják az előállított alkohol megjeleníthetőségét.

1. A lepárlóüzemben fontos a berendezés figyelemmel kísérése. Tartsa tisztán a holdfényt, ellenőrizze az alkatrészek fontosságát. A piszkos eszköz elrontja az alkohol ízét és szagát.
2. Az otthoni főzés tisztítása ugyanolyan fontos, mint a holdfény tisztítása. A folyadék tisztításának számos módja van: szénszűrő, fagyasztás, tej, szóda, mangán, zselatin, stb.
3. A magas hőmérséklet és az otthoni főzés hosszú forráspontja negatív hatással lesz a párlat ízére. Megégethet kukoricát, elégetett ízű. A felesleges fusel olajok elpárolognak. A lágyság eltűnik.

Válassza ki a legjobb összetevőket - ez jó üzenet a hazai sörfőzés sikeréhez. De a legegyszerűbb szabályok betartásának elmulasztása az összes munkát semmibe veszi.

A holdfény maszkolása

Úgy történik, hogy minden rendben van, de nincs kívánt hatás. És néhányan elégedettek a kapott termékkel, de szeretném javítani a szagot vagy az ízt. Akkor jobb, ha egy kicsit "varázsol" a folyadék fölött, használjon trükköket.

1. Add a holdfényes édességet, a közönséges mézet, a cukrot. Keverjük össze őket egy tálban - és kész.
2. Kellemes ízelítőt könnyű elérni szegfűszeg, kéreg vagy tölgy, vanília, fahéj, kávé és egyéb kiegészítő összetevők hozzáadásával.
3. A rozskenyér, a rizs, a hajdina illata hozzáadásával pozitívan hat a szag.
4. Cook karamell, majd keverjük össze a holdfény - egy nagyszerű módja annak, hogy kap egy analóg brandy enyhe karamell ízű.

Így lehetőség van a holdfény minőségének ellenőrzésére laboratóriumi eszközök használata nélkül. Számos egyszerű tipp van erre.

Hogyan határozzuk meg a holdfény minőségét speciális berendezés nélkül

A házi főzés mindig magában foglal bizonyos kockázatokat, amelyek a szennyeződések és a fusel olajok magas tartalmához kapcsolódnak. A holdfény minőségét külső jelek, égő és érzékszervi tulajdonságok (íz és szag) határozhatják meg. Minden eljárást otthon nélkül lehet végrehajtani speciális felszerelés nélkül.

Ideális esetben a holdfény színtelen és átlátszó legyen. Nem lehet szaga, de egyenletesen és nyugodtan kell égnie. Az "ízű" ón nem lehet, egy jó ital mindig könnyen részeg.

Hogyan lehet gyorsan ellenőrizni a holdfény minőségét

A legjobb az összes tényező alapján. Ha legalább egy pillanatban kétséges, akkor jobb megtagadni ezt az italt.

1. A holdfénynek teljesen átlátszónak kell lennie. A zavarosság a nem megfelelő desztilláció vagy a szennyeződések nagy mennyiségének eredménye. Ezt a pontot ki lehet javítani, de a lepárlás után a terméknek már tisztának kell lennie.
2. Nem lehet ez a "sivukha" vidéki illata. Sokan nem tudják, hogy ez az ital szagtalan lehet. Általában, mindig legyen. A csípős szag nem más, mint a káros frakciók, amelyeket a lepárlás során nem vágtak le.
3. Öntsünk egy kis italt egy fém tetőbe vagy egy pohárba, majd világítsuk meg. A sima égés jó jel. A villogás vagy a láng hiánya másként jelzi.
4. Az enyhe íz rendkívül szubjektív tényező, de a desztillátumnak még könnyebb, mint a 40 fokos vodka.

Valamennyi hitelesítési technológia nem több, mint 3 percig tart, így gyorsan meg tudja határozni egy jó terméket egy rosszból.

Vegyük figyelembe, hogy a holdfény gyümölcsből vagy gabona nyersanyagból készülhet, aminek következtében könnyű aroma jelenik meg. Technológiai szempontból ez helyes, ahogy kellene.

Hogyan lehet javítani a holdfény minőségét

Az italnak kezdetben jónak és ízletesnek kell lennie. Minden további manipuláció már javítási és elrejtési hibaként szolgál. De a desztillátum romlása szinte lehetetlen, de ahhoz, hogy jobb legyen, meglehetősen képes vagy.

1. Tisztítás szennyeződésektől. A késztermék feldolgozása után a fusel olajok és a káros szennyeződések egy része eltávolításra kerül. További információ az eljárásról itt - https://2samogona.ru/samogon/ochistka-samogona.
2. Eltávolítjuk a zavarosságot. Annak érdekében, hogy a terméket ne fordítsuk le, használja a szamóniótól a zavarosságtól való megszabadulás módját.
3. Desztilláció frakciókkal való elválasztással. A kész italt vízzel hígíthatjuk 15–20 fokos erődre, majd újra desztillációra küldjük. További információ a frakcionált desztillációról itt.
4. Adjunk hozzá cukrot. Az édesség lágyabbá teszi az ízt. Magának a terméknek a minősége nem változik, de sokkal kellemesebb lesz itatni.
5. Infúzióval festeni kell egy italt. Tölgy faforgács, dió válaszfalak, kalganovy gyökér és egyéb termékek segítenek az ital színének megváltoztatásában és kellemes ízlésében.

Annak érdekében, hogy azonnali jó desztillátumot állítsunk elő, szükséges a mash hőmérséklete és a lepárlás technikája.

Ehhez javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a klasszikus cukorrépa készítésével kapcsolatos utasításokkal. Valószínűleg benne talál néhány finomságot, ami azonnal megnöveli a holdfényt.

holdvilág

Otthoni sörfőzés története: hogyan kezdődött el?

Ma a holdfény világszerte ismert. Sok klasszikus ital (brandy, tequila, stb.), Gyógyászati ​​tinktúrák alapjául szolgál, és tiszta formában is használják. De ki kezdte a holdfényt vezetni, és mikor jelenik meg az első holdfényű gép? Erről - tovább a cikkben.

Az ősi világ és az első holdfény

A régészek a közelmúltban felfedezték agyag edényeket fémcsövekkel. Úgy gondolják, hogy ezek az eszközök lehetnek az első holdfény. A tudósok szerint az ókori rómaiak, görögök és egyiptomiak ezeket az edényeket desztillált vízzel és illóolajokkal állították elő.

Az arabok tökéletesítették a tervezést, és voltak az elsőek, akik még mindig fémesekké tették a holdfényt. Ehhez rézet használtak, mivel ez a fém egyenletesen felmelegedhet és elnyelheti a nemkívánatos szennyeződéseket a folyadékokban. De az arabok nem találgatták, hogy a holdfényt. A 9. században Avicenna tudós jelentősen meghosszabbította a csövet, és szerpentinné is váltotta.

A holdfény megjelenése Európában

Európában a középkorban valódi virágzás volt az alkímia. Mindenki kereste a filozófus kőjét, és álmodott a halhatatlanság elixírjének létrehozásáról. A szerzetesek és alkímák voltak, akik jelentős előrehaladást értek el a lepárlásban. Valentius szerzetes elsőként desztillált a boron keresztül, aminek következtében folyadékot kapott, amelyet akvavitnak vagy „életvíznek” nevezett. Úgy tartották, hogy a holdfénynek ez a progenitorja gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik!

A 15. században a bazsalikom-Valentin jelentősen javította a telepítést, ha a csöveket párologtatással, hideg víz tartályával helyezték el. Természetesen az ilyen esetekben a kondenzáció jelentősen nőtt. A 16. században nemcsak Európában, hanem Oroszországban is virágzik az otthoni sörfőzés.

Holdfény Oroszországban

Az első holdfény ellenséges volt Oroszországgal szemben. Ez nem meglepő, mert a korábbi részeg italokat főzték, nem desztillálták. És még akkor is csak a nagy ünnepeken lehetett kipróbálni a meadot vagy a bragát. Az idő hátralévő részében őseink józan életmódot vezettek.

Moonshine népszerűvé vált a Szörnyű Ivan alatt, aki a Kremlben megnyitotta az első kocsit Oroszországban. Ingyenesen töltötte a holdfényt, de csak a korabeli férfiaknak, a modern értelemben, a király "testőrei". Már Borisz Godunov alatt is több kabak volt, és mindannyian hivatalosak voltak. Az ezekből származó jövedelem feltöltötte a kincstárt, így mindenki érdekelte a holdfény népszerűsítését.

Csak a nemesek és a tavernák tulajdonosai engedhették meg maguknak, hogy holdfényt kapjanak otthon. A jobbágy eltörlése után a holdfény termelése drágává vált, így helyette egy „vodka” váltott, ami olcsóbb. Majdnem szinte lehetetlen volt inni, így a parasztok a holdfény önmagát alkotó társait kezdték megjelenni.

A 19. században Oroszországban virágzott az otthoni sörgyártás, javultak a főzés módszerei és módszerei, és az első italt 96% -os szilárdsággal kapták meg!

A technológiai folyamat szempontjából a holdfény a sörfőzdék kézműves desztillációjának terméke. A modern vodka nem desztillátum, mivel az alkoholból nyerik ki a rektifikálási módszerrel előállított alkoholt, ellentétben az itallal, amelyet a 16. és a 19. század vége között gyártottak, a 20. század elején a szeszfőzde kocka, és az akkori gabonafélék, egyszerű borok, három mintás borok. forró bor, pennic, fél pohár.

Szó holdfény

Az 1917-es forradalom előtt az illegálisan előállított italokat „tavernának” nevezték. Először 1917-ben jelent meg a "holdfény" szó az írott forrásokban készült házi desztillátum értelmében. Már a XIX. Század közepén a „holdfény” szó egy vadállat zsákmányát jelentette, vadász, erdész, lábán vagy sílécen (nem kutyák, nem lóháton) folytatott törekvés. A forradalom után helyettesítették a fogalmakat, és a "tavernát" "holdfénynek" nevezték. Ezért a "holdfény" szó a modern értelemben meglehetősen fiatal.

Szovjet holdfény időszak

Az otthoni sörfőzés elleni küzdelem Sztálin alatt kezdődött, de csúcspontja Hruscsov uralkodása alatt érte el. Abban az időben az emberek, akik otthon a holdfényt főzték, nyilvánosan megbüntették, és a „holdfényes” szakma maga is az átok szinonimájává vált. A hatóságok szerint ez a teljes részegség problémájához kapcsolódik, de valójában az állam monopolista lett a holdfény és a vodka gyártásában.

Nem lehet azt mondani, hogy az otthoni sörfőzés teljesen eltűnt, az emberek csak elkezdték elrejteni és javítani a holdfényt: kisebbek, termelékenyebbek, stb.

Moonshine ma

Ma, jogalkotási szinten, a holdfényt otthon lehet vezetni, de csak személyes célokra, és nem értékesítésre. A Moonshine-t 2002-ben kizárták a közigazgatási bűncselekmények számából. Továbbá, a holdfényeket a lakosság ipari igényeinek megfelelően állítják elő, és törvényes értékesítésben vannak.

Az alkoholtartalmú italok eladása, beleértve a holdfényt is, az „Alkohol-, alkoholtartalmú és alkoholtartalmú termékek előállítására és forgalmára vonatkozó állami szabályozásról” szóló törvény értelmében engedélyköteles. Ezért a holdfesték engedély nélkül történő értékesítése az Orosz Föderáció közigazgatási kódexének 2001. december 30-i 14.1. Cikkelyének „Különleges engedély (üzleti engedély nélkül), ha ilyen engedély (ilyen engedély) szükséges” második részének megsértése.

A holdfény hasznos tulajdonságai

Bármely alkohol csak kétségkívül előnyös az emberek számára. Ha a holdfényről beszélünk, ami egy helyettesítő típusú alkohol, akkor az előnyei teljesen feltételesek lehetnek.

A holdfény csak akkor használható, ha az alábbi feltételek valamelyike ​​teljesül: szűrés és komplex tisztítás. Az etil-alkohol önmagában nem biztonságos, de a tisztított szamonban mégis nagyságrenddel kevesebb káros anyag lesz. Ha helyesen tesszük, akkor még jobb is lehet, mint a vodka a boltból.

Leggyakrabban a kézművesek nem vesznek részt drága többlépcsős desztillációban és szűrésben, hanem egyszerűen csak egy pár aktívszenet tablettát dobnak a tartályba. Az ilyen hit tiszteletre méltó, de nagyon kevés az előnye egy ilyen módszernek.

Valójában a holdfényes ital gyógyászati ​​tulajdonságai nem különösebben. Ha segít az embereknek, például a hidegből való kilábalásban, akkor ezt csak az automatikus javaslatok hatása magyarázza.

Orvosi szempontból a holdfény használata, ha csak helyi érzéstelenítő és melegítőszerként használják. Az alkohol-tinktúrák szintén hasznosak, de olcsó gyógyszerek vásárolhatók a gyógyszertárakból.

A holdfény veszélyeiről és előnyeiről egyértelműen csak egy dolog szólhat: ez egyéni vélemény és minden döntés. Az egyik, a holdfény gyógyszerré válhat, másoknak pedig méreg. Minden attól függ, hogy mennyire jó a holdfény ital, valamint a személyiség hangulatát. Ha jó minőségű holdfényes italt használunk ésszerű adagokban, akkor nem fog károsodni, de nem fog túl sok jót elérni. Fontos, hogy egyszerűen vegye figyelembe a tulajdonságait, és ne használja vissza őket.

Hurt holdfény

A Moonshine más hazai borokkal és a technológiai termeléssel kapcsolatos alkoholtartalmú italokkal összehasonlítva maximálisan károsíthatja az itató testét. Rosszabb lehet csak az alkoholtartalmú, technikai célú folyadékok, amelyek - ahogyan jól ismertek -, valamint az illatszerek és a higiéniai termékek nem kerülnek fogyasztásra.

A holdfény negatív hatását az emberi testre nemcsak az eredetileg magas vár határozza meg. Az ezen itallal közvetlenül összefüggő káros hatásokat elsősorban más, kémiailag nem biztonságos anyagok határozzák meg.

Ezek a vegyületek mindig a holdfényben vannak jelen a korlátok és nem a tökéletesség miatt, mind a holdfény előállítási elve, mind a nyersanyagok hiánya és a berendezések minősége miatt. Így a holdfény károsodása a testre - az összes rendszerre és szervre kumulált károsodás, mind az etil-alkohol, mind a házi termékben található sok szennyeződés.

Ezeknek a vegyületeknek az általános kollektív elnevezése, amelyet már megtanultak különböző bor- és vodkatermékek gyártásában gyári körülmények között ártalmatlanítani, de hogyan nem működik teljesen otthon, a fusel olaj.

Általános főzési technológia

Minőségi ital megszerzéséhez speciális technológiát kell követnie, amely több fő szakaszból áll:

1. Nyersanyagok előkészítése. A minőségi holdfénynek jó malátára van szüksége. A szemeket csírázni kell, és az egyes növények csírázási ideje 5-10 nap. Ez az eljárás olyan aktív enzimek kialakításához szükséges, amelyek részt vesznek a keményítő szacharizációs folyamatában. A gabonát vízzel öntjük 1: 2 arányban és balra. Annak érdekében, hogy a víz ne kezdjen rothadni és erjedni, 6-8 óránként cserélni kell. Az első hajtások megjelenése után a vizet leeresztik, és a gabonát sötét helyen, a legfeljebb 17 ° C-os sötét helyen helyezik el a fedélzetre. Amikor a hajtások 5-6 mm hosszúak, és a gyökerek - 12-14 mm, a csírázási folyamat befejeződik. Csírázott gabonát használnak maláta tej készítésére.
2. Erjedés. Az élesztőt a fermentációs folyamat elindítására használják. Ezeket áztatják és főtt sörbe helyezik. Annak érdekében, hogy az élesztő teljes mértékben teljesítse a funkcióját (a cukrot alkohollá alakította), meg kell tartani a mash állandó hőmérsékletét (legfeljebb 20 ° C). A túl alacsony hőmérséklet lassítja a fermentációs folyamatot, a túl magas hőmérséklet meg fogja ölni az élesztőt, és a tisztítatlan cukor maradhat. Az erjedés mindaddig folytatódik, amíg a szén-dioxid fejlődik. Ezért a betörő tartályból távolítsa el a kipufogócsövet egy üveg vízben.
3. A házi főzés desztillációját az alkoholok izolálására végezzük. Erre a célra házi lepárlók és egyenirányítók kerülnek felhasználásra. A desztilláció folyamata különleges szekvenciával és a hőmérséklet-szabályozásnak való megfelelés szükségességével rendelkezik. Először is, a mash intenzív melegítése 68 ° C-ig terjed, aminek következtében a mérgező gőzök kibocsátása következik be. A kondenzációs gőzök „kiáramlást” képeznek a kiömlőnyíláson. Az ilyen holdfény nagy mennyiségű mérgező anyaggal rendelkezik, és nem is használják testápoló és kompressziós készítmények előállítására. Továbbá a hamu kevésbé intenzíven keletkezik, hogy megakadályozzák a mash kidobását. A kiváló minőségű holdfény eléréséhez az optimális hőmérséklet 78-82 ° C. A felesleges hőmérséklet a fusel olajok kibocsátásának növekedéséhez vezet.
4. Tisztítás A kijáratnál az alkohol és a víz mellett a holdfény káros szennyeződéseket is tartalmaz. Szűrésre leggyakrabban kálium-permanganátot, fát vagy aktívszenet használnak. Ezeket az anyagokat közvetlenül a holdfénybe adjuk, majd teljesen leülepedik az aljzatba, majd az italt vattán át szűrjük.
5. „Utolsó simítások”. Ahhoz, hogy megszabaduljunk a mash jellegzetes illatától, és az italt egy színben, mesterséges vagy növényi ízben és színben adjuk hozzá a kész italhoz. Fahéj, ánizs, mustár, kömény, kardamom, vanília, szerecsendió, chili paprika, fekete tea, sáfrány, petrezselyem, gyömbér, arany gyökér, torma és mások ízesítőként használhatók. A holdfény édesítésére cukorszirupot vagy folyékony mézet használnak.

Hibák a holdfény gyártásában

Általában a holdfényt bármilyen körülmények között állítják elő a legkülönbözőbb rendelkezésre álló nyersanyagokból. Ez már hozzájárul a káros szennyeződések megjelenéséhez a végtermékben fuselolajok és más toxinok formájában. Hazai körülmények között a maszkból kibocsátott etanol szennyezettebb lesz. Mint egy gyárban, nem lehet megtisztítani, mivel egy egyszerű oknál fogva ezek a technológiák nem érhetők el otthon.

Ezen túlmenően, még a holdfény desztillációs folyamatának kisebb megsértése esetén is nagy a kockázat. A káros és mérgező vegyületek kémiai képződésének feltételeit akaratlanul hozzák létre. És amikor az alkoholtartalmú termékek gyártásakor a technológiai folyamatot súlyosbítja, emellett rossz minőségű alapanyagok kerülnek felvételre, vagy különböző okokból hozzáadnak vegyi anyagokat, akkor a káros hatás többszöröse. Az ilyen holdfény valószínűleg nemcsak rendkívül káros, hanem halálos is lehet.

Házi készítésű receptek

Cukor Homebrew recept

6 kg cukrot, 200 g élesztőt, 30 liter meleg vizet öntsünk és jól keverjük össze, hozzáadunk egy csomó szárított kaporot és a ribizli leveleket illatra. Szüksége van egy meleg helyre 6-7 napig, majd megkerülni. Hozam: 6 liter.

Házi kenyér holdfény

• Recept 1. Vegyünk 1,2 kg száraz kenyérhéjat Borodino (kömény) kenyérből, 40 g fahéjat, 30 darab szegfűszeget, öntsünk 10 liter holdfényt és ragaszkodjunk 4-5 napig. Ezután adjunk hozzá 5 liter vizet, és tegyük fel, hogy 10 liter holdfényt kapjunk.
• Recept 2. Sprout 10 kg búza, őröljük hozzá 0,5 kg élesztőt, öntsünk 30 liter vizet. Erősítésig ragaszkodjunk meleg helyen, majd 2-szer vigyük el.
• Recept 3. Sprout 6 kg rozs, búza vagy árpa, majd őröljük. Áztassa 10 liter vízben 8 kenyeret fekete kenyérrel. Főzzük 10 kg-os burgonyát és keverjük össze. Keverjük össze a burgonyát gabonával és kenyérrel, adjunk hozzá 1 kg élesztőt, 20 liter vizet és hagyjuk meleg helyen 7-8 napig. Overtake 2-szer.

Házi holdfény burgonyából

Ahhoz, hogy a házi holdfény burgonyából készüljön, 10 kg burgonyát kell bevennie, mossa meg a lehető legtisztább, és a héjjal dörzsölje őket. Csomagoljon kis mennyiségű forró forró vizet 4 kg fiatal malátába, és keverje össze a lehető legjobban. Tegyük bele a kopott burgonyát ebbe az oldatba, keverjük össze újra, hagyjuk állni egy ideig, hűtsük le a friss tej hőjére, öntsünk 30 liter vizet, és indítsuk el az élesztőt. Az erjedés után öntsük a kockát a kockaba, és tegyük a szokásos módon.

Corn Moonshine

Gabonafélék - a legmagasabb minőség: erős, enyhe ízű. Kukorica vagy borsó csírázik. Ehhez meleg vízben áztassuk, vékony (legfeljebb két centiméteres) réteggel (győződjön meg arról, hogy a gabona nem savanyú).

A csírázott szemek szárazak, lisztté őrölnek. Forraljuk fel a vizet, és folyamatosan forraljuk, majd adjuk hozzá a kapott lisztet. Keverjük addig, amíg a folyékony zselé konzisztenciája meg nem halad. Fedjük le, hagyjuk állni 10-12 óra. Ezután adjunk hozzá élesztőt (12 vödör élesztőhöz - 0,5 kg élesztő). Hagyja 5-6 napig sétálni. Gőzzel lepároljuk. A holdfény minden típusából ez a legjobb.

Ha nincs élesztő, adjunk hozzá egy kilogramm száraz borsót, de a fermentációs folyamatot 10 napra meghosszabbítjuk.

Búza holdfény

Ha kevés kenyér (8 kenyér), főzzön öntöttvas burgonyát. Keverjük össze, keverjük össze gabonával és kenyérrel. Meleg helyen egy hétig erjeszteni kell.

• Recept 1. A búza csírázik, csiszolják egy darálóban vagy kávédarálóban (zúzható). Adjunk hozzá vizet, élesztőt és tegyük meleg helyre.
• Recept 2. Csiszoljunk be 4 kg búzát, adjunk hozzá 1 kg cukrot, öntsünk három liter vizet, és hagyjuk meleg helyen 5 napig. Ezután adjunk hozzá 5 kg cukrot és 18 liter vizet, ragaszkodjunk hozzá további 7-8 napig, amikor a cefre keserűvé válik, feszültséget és túllépést okoz 2 alkalommal. A hulladékot nem szabad eldobni, hanem 5 kg cukrot, 8 liter meleg vizet és 8-10 napig ragaszkodni. Ezután feszítsük meg és vigyük el ezt a haragot 2-szer.
• Recept 3. Sprout 6 kg rozs, búza vagy árpa, majd őrölje, áztassa 8 kenyeret fekete kenyérrel 10 liter vízben, majd őrölje. Főzzük 10 kg burgonyát és gyúrjuk. Keverjük össze a burgonyát gabonával és kenyérrel, adjunk hozzá 1 kg élesztőt és hagyjuk 7-8 napig meleg helyen. Overtake 2-szer.
• Recept 4. Gabona áztatás edényekben 3 napig. A sütőlapokon 2 napig szárítsuk meg és végül szárítsuk meg a sütőben. Amikor a gabona megszárad a ropogási szakaszba, csípés közben, őrölje meg. Ezután öntsünk 2 vödör forró vizet a kádba, adjunk hozzá 8 kg őrölt gabonát és keverjük össze. Két óra elteltével adjunk hozzá 2 vödör forró vizet és keverjük össze újra. Egy óra elteltével adjunk hozzá 0,5 vödör hideg vizet, keverjük össze és tegyük az élesztőt. 3 napig ragaszkodj egy meleg helyre, majd tedd meg.
• Recept 5. Sprout 10 kg búzát, őröljük, adjunk hozzá 0,5 kg élesztőt, öntsünk 30 liter vizet, melegítsük fel az erjesztésig meleg helyen, majd 2-szer vigyük át.

Sárgabarack Moonshine

A sárgabarackot mossuk, a csontokat eltávolítjuk, a cellulózot óvatosan összetörik és kiszorítják a lé, feltöltik a vodkával (250 ml-es lé - 350 ml vodka), keverik és 30 napig hűvös érlelésre helyezik. Ezután szűrjük, palackozzuk és dugjuk.

Peach Moonshine

Az őszibarackot mossuk, a csontokat eltávolítjuk, a cellulózot óvatosan összetörik és kiszorítják a lé, feltöltik a vodkával (250 ml-es lé - 350 ml vodka), keverik és 30 napig hűvös érlelésre helyezik. Ezután szűrjük, palackozzuk és dugjuk.

Cseresznye holdfény

Távolítsa el a csontokat a cseresznyéből, húzza ki a húst, és helyezze egy külön tartályba mérsékelten meleg helyen. Az erjesztés során zárjuk le a tartályt egy fedéllel, és a keveréket rendszeresen keverjük keverővel két napig. A cseresznye gödrök összeomlanak és az erjedés végén keverednek a cellulóz és a túlvilágítással. A kész enni holdfénynek nincs színe. Amint elkezdődik a zavarosodás a lepárlási folyamat során, külön tartályba kell gyűjteni. A sárgás holdfesték újra felborulhat. A cseresznye csontok a kapott holdfénynek különleges mandula ízű és szagúak.

A száraz cseresznye is alkalmas a holdfény készítésére. Ehhez először forró vizet helyeztek, majd, amikor lágyulnak, tolkushami megverték. Ezenkívül az eljárást a fent leírtak szerint hajtjuk végre. A fermentáció ebben az esetben lassabb.

Szőlőfőzés

Vegyünk 10 liter szőlőtörkölyt, adjunk hozzá 5 kg cukrot, 100 g élesztőt, öntsünk 30 liter vizet. Szükséges ragaszkodni 7 napig, majd dupla előbb.

Moonshine körte

Félig töltse fel a tartályt vad körteivel, és hagyja, hogy rothadjon, majd gyúrjon, adjon hozzá vizet, adjon hozzá 100 g élesztőt minden 10 literes tömeghez, és ragaszkodjon 15-20 napig, állítsa be a vízzárót, majd tegye le két alkalommal.

Málna holdfény

Vegyünk 800 g friss málna, 35 g apróra vágott lila gyökér, öntsünk 10 liter holdfényt, ragaszkodjunk 6 napig, majd tegyük fel.

Citromos holdfény

Ragaszkodjon 3 hetes holdfényre a citromhéjnál (5 darab holdfény és 1 rész héj). Ezután adjunk hozzá 1 rész vizet és tegyük fel. A desztillált vodka térfogatának meg kell egyeznie a holdfény eredeti térfogatával. Vágja le a három kis citrom héja vékony felső rétegét, tegye egy üvegbe, és öntsön desztillált szamont. Tartsa meleg helyen 5-68 napig, majd szűrje. Egy kicsit édesíthet (30-40 g cukor 1 literenként).

Hangover a holdfény után

A holdfény különbözik a benne lévő vodkától. Az ipari termelés során eltávolítják őket a vodkából, de házi készítésű holdfényben nagyon nehéz.

Ezen szennyeződések miatt a holdfénynek jellegzetes íze van, amit sokan szeretnek. Az alkoholtartalmú italok, például a whisky, a brandy, a tequila és mások gyártási folyamata során a szemcsés alkoholt szándékosan nem finomítják a végéig, hanem egy bizonyos szakaszban felfüggesztik annak érdekében, hogy megőrizze az illata és ízét az ital által. Ez a szennyeződések miatt nagyrészt kialakult a másnaposság szindróma. A szennyeződések nem okoznak nagy kárt, mert a tartalom nem elegendő a felnőttek mérgezéséhez. De a nagy molekulatömegű alkoholok, amelyek ezeknek a szennyeződéseknek a részét képezik, és fuselolajokat képeznek, erősen terhelik a májat, ami részt vesz az alkohollal való szétválásban.

A nagy molekulatömegű alkoholok a standardhoz képest hosszabb ideig oxidálódnak, ezért a hasításuk folyamata sokkal bonyolultabb. Ennek eredményeként a test mérgezőbb anyagokat tartalmaz, bár kis mennyiségben, és egy erős másnaposság is érezhető lesz.

Ez azt jelenti, hogy a tisztább ital, annál könnyebb lesz a máj feldolgozása, és másnap reggel kevésbé lesz hatással. A vodkához képest a holdfény sokkal nagyobb és erősebb másnaposságot okoz.

holdvilág

A Moonshine erős alkoholtartalmú ital, amelyet általában otthon termelnek szénhidrát-tartalmú növényi eredetű nyersanyagok fermentálásával, majd házi gépeken végzett desztillációval. Alacsonyabb minőségű, mint a gyárilag gyártott alkoholos italok. Számos államban a holdfény termelését törvény indította el, többek között a Szovjetunióban.

Lehet nevezni holdfénynek is (név, elterjedtebb az orosz vidéki területeken).

A tartalom

[szerkesztés] Nyersanyagok

Nyersanyagok a holdfény gyártásához sokféleképpen. A fő csoportok a következők:

• gabonafélék: búza, rozs, árpa, köles, rizs, kukorica vagy maláta. A gabonafélék (gabona) holdfénye a legmagasabb minőségű. Lehetséges a (csonkolt) kenyér hozzáadása;
• borsó (adalékként);
• gyökérnövények: burgonya, cukorrépa;
• tök;
• kenyér;
• cukor;
• melasz;
• keményítő;
• gyümölcsök és bogyók (leggyakrabban alma, körte), szárított gyümölcsök;
• marc (a gyümölcslevek és a borok előállításának hulladékai);
• házi vagy ipari gyümölcslevek (gyakran almalé);
• szirupok;
• lekvár (általában elrontott);
• paradicsompüré (adalékanyagként használt);
• méz;
• édességek (karamell töltelékkel), dragee, halvah, sütik. Az ilyen típusú nyersanyagokat a Szovjetunió polgárai cukorhiányban használták;
• sör (adalékként használt).

A nyersanyagok különböző kombinációit is használják.

A fermentáció minden szerves eredetű anyagot támogat, így más hasonló anyagok is felhasználhatók a holdfény kialakítására.

Kötelező komponens a holdfény - élesztő gyártásánál, amelyet néha komlóval helyettesítenek. Az íz javítása és a kellemetlen füst szagok elnyomása érdekében néha bölény (Hierochloe odorata), Kalgan (Potentilla sp.), Borsmenta (Mentha piperita), bors (Piper annuum) és egyéb adalékanyagok kerülnek hozzáadásra.

A kész holdfényben, a mérgező anyagok, a dohány, a kalcium-karbid (amely kis mennyiségű kalcium-foszfidot tartalmaz, Ca) toxikus anyagokat adhat a szervezethez.₃P₂, amely vízzel reagálva mérgező foszfinná válik, PH₃), csirke alom stb.

[szerkesztés] Gyártási technológia

Először a rendelkezésre álló nyersanyagokból készül a mash, és meleg helyen (50-60 ° C-ig) erjedt. A nyersanyagtól függően az erjedés időtartama 1-10 nap. Példa azonnali főzési módszerre: 20-25% -os cukoroldat élesztővel és tej hozzáadása a mosógépben 2 órán keresztül.

Az ezt követő desztilláláshoz különböző eszközöket használunk, amelyek egy fűtött edényből, mashből, tekercscsőből, hűtővízzel ellátott edényből vagy folyóvízzel ellátott hűtőberendezésből állnak. A fűtést külső hőforrásból végezzük: gáz- vagy elektromos tűzhely, kerogáz, integrált elektromos fűtés vagy akár tűz. A vidéki térségekben a tejgyártó készülékekből készült tartályokat használnak, amelyek hermetikus fedéllel vannak ellátva, amely egy tekercs csatlakoztatására alkalmas. Példa egy másik eszközre: egy kis serpenyőbe, medencébe vagy lemezt hagyni lebeghet a fűtött edényben a tűzhelyen, egy hideg vízzel ellátott medencét helyezünk a tetejére, a gőz kondenzálódik a hideg medence alján, és lebegő edénybe vezet. Néha a gyűjtemény a fedélhez van rögzítve. Használt edények, amelyekhez a tekercs csatlakozik.

Bonyolultabb eszközök is használhatók, amelyek közé tartozik egy kályha tüzelőanyaggal, sólyommal, szívó tálral, szűrővel és véghűtővel (a „töltő” eszköz); laboratóriumi desztillációs oszlopok; automatikával felszerelt eszközök stb.

Annak érdekében, hogy növelje az erőt és csökkentsék a fuselolaj mennyiségét, a holdfényt kettő, néha akár háromszor is desztilláljuk.

A következő három fő módszert használják a tisztításhoz:

• oxidáció - kb. 0,1% kálium-permanganátot adunk a holdfényhez (kálium-permanganát, KMnO₄) a kicsapás után szűrjük;
• szorpció - a holdfényt faszénnel, gyógyszerészeti vagy ipari eredetű aktívszénnel kezelik, egy háztartási szűrőn áthaladnak, egy gázmaszkon keresztül szűrjük;
• a fagyasztás - a holdfény télen hidegnek van kitéve, vagy a fagyasztóba kerül, és mivel a szennyeződések és a víz nagy része jóval magasabb hőmérsékletű a szilárd állapotba való átmenetnél, mint az alkohol (-114,2 ° C); a fagyasztott folyadékot ivásra használják, a jeget pedig eldobják.

A holdfény finomítása a növényi nyersanyagok, például a bogyós gyümölcsök ragaszkodása mellett történik. Ugyanezen célból kis mennyiségű erősen aromás ital, például likőr is hozzáadható a holdfényhez.

A holdfény gyakran nem állhat, és a gyártás után hamar meg iszik.

[szerkesztés] A holdfény minőségének általános jellemzői

A legtöbb holdfény minősége alacsonyabb, mint a gyárilag gyártott italoké. A holdfény jellemzői két szempontból elterjedtek: „erős” és „szinte szagtalan”, vagyis hiányosságok hiánya, és nem az érdemek jelenléte miatt.

A holdfényben található fuselolaj propil-, butil-, izoamil-alkoholok, furfurol stb. Keveréke. Minél kevesebb szennyeződés van, a szőlőből nyert alkoholokat, a többszemcsés alkoholokat tartalmazzák. A fuselolaj legnagyobb részét burgonyából és melaszból készült holdfényben találjuk.

Úgy gondolják, hogy elég jó szilárdságot kell égetni. A fuselolaj jelenlétének meghatározásához a holdfényt egy fém kanál tűzbe helyezi, és az alkohol kiégetése után fusel olaj marad.

A holdfény kellemetlen szagát a fuselolaj jelenléte és koncentrációja határozza meg. A Holdfény is füstöt szagolhat.

A holdfény erőssége 10% -ról 80-90% -ra változik (kettős és hármas desztilláció, pervach).

Az alacsony minőségű holdfény színes, kékes-szürke, néha sárgás, gyakran unalmas.

[szerkesztés] A holdfény hatása az emberi testre

A fuselolaj jelenléte meghatározza a holdfény toxicitását. A furfurol a mérgező koncentrációkban a holdfényben káros az emberi szervezetre.

A holdfény nagy szilárdsága és a szennyeződéseket tartalmazó anyagok erős hatást gyakorolnak, ami súlyos mérgezést, nyugalmat, hányást okoz.

A holdfényben lévő szennyeződések szerepet játszanak a másnaposság kialakulásában. Emellett további terheket jelentenek a májra.

Alacsony minőségű holdsütés esetén az alkoholizmus gyorsabban fejlődik, mint a vodka fogyasztása. A narkológok külön formában oszthatják meg az alkoholizmust, amelyet a holdfény használata okoz.

[szerkesztés] Moonshine Oroszországban

A "holdfény" szó a XIX. Század végén jelent meg az orosz birodalomban, de az e szó által megjelölt koncepció évszázadokkal korábban létezett.

A holdfény ivásának fő oka az alacsony gyártási költség. A falvakban a holdfény nagy vallási és közösségi ünnepekre, családi ünnepségekre, a mezőgazdasági munka végére irányult. A holdfényt palackokba, palackokba, üvegekbe (gyakran 3 literes térfogatú) és nagy edényekbe öntjük: konzervdobozok, lombikok. A holdfény gyártásában és értékesítésében a számlálóegység egy vödör is (az orosz birodalomban, a forradalom után a szokásos 12,3 literes térfogat általában 10 liter).

A népi orvostudományban Oroszországban a holdfényt a vodkával együtt orvosolták. Moonshine-t használták Oroszországban monetáris vagy számviteli egységként.

A holdfény gyártásában (és értékesítésében) részt vevő embereket szakácsnak, vzhokurnik-nak, vinopolschik-nak, versenyzőnek, füstkályhának, samovárnak, samogonnak, spirtogonnak, székletmunkásnak, shinkarkának nevezték.

A mindennapi életben a samoogereket csak azoknak hívták, akik értékesítették a holdfényt.

A holdfény gyártása az orosz birodalomban tilos volt. A Szovjetunióban a holdfény, azaz a holdfény gyártása és értékesítése, valamint a holdfény gyártása, értékesítése és tárolása bűncselekménynek tekinthető.

A modern Orosz Föderációban nincs ilyen cikk a büntető törvénykönyvben. Az Orosz Föderáció közigazgatási bűncselekményeinek számából 2002-ben kizárták a holdfényt.

Az alkoholtartalmú italok eladása, beleértve a holdfényt is, az „Alkohol-, alkohol- és alkoholtartalmú termékek előállításának és értékesítésének állami szabályozásáról szóló törvény” értelmében engedélyköteles, és a holdfény engedély nélküli értékesítése adminisztratív bűncselekmény.

[szerkesztés] Moonshine kultúrában

A Holdfényt számos orosz irodalmi műben említik. A holdfény receptjét Ostap Bender eladta egy amerikainak Ilf és Petrov regényében, az „Arany borjú” című regényében.

Van egy szovjet rövidfilm „Moonshiners” című film, amelyet 1961-ben forgatott Leonid Gaidai rendező, akit a holdfény termelésével társítanak.