Salo a szláv népek képviselőinek egyik legősibb és legismertebb élelmiszerterméke. Emellett az állati zsírok értékes forrása, amelyek egyszerűen nélkülözhetetlenek az emberi test számára.
Hosszú története ellenére ma sok fogyasztó a kérdőjel alá helyezi a zsír előnyös tulajdonságait, hisz abban, hogy ez károsíthatja az ábrát és ronthatja a belső szervek állapotát. Salo népszerű élelmiszertermék a szlávok között.
Az ilyen ítélet helyes? Mit mondanak a tudósok a test zsírjainak előnyeiről és veszélyeiről?
A kompozíció jellemzői
Zsír - egy vastag zsírszövet az állatok bőrén, amely a biológiailag aktív komponensek, köztük számos esszenciális aminosav, antioxidáns és zsírban oldódó vitamin elhelyezésének helye.
A test zsírtartalmának előnyeit és károsodását egyedülálló összetétele határozza meg, valamint az elkészítési módot és azt a mennyiséget, amelyen ez az élelmiszer naponta fogyasztásra kerül. A Salo egyedülálló összetételű
Tehát a zsír összetétele:
- zsírban oldódó típusú vitaminok, amelyek között A, D, E;
- esszenciális aminosavak, nevezetesen linolén, sztearinsav, palmitin és mások;
- telítetlen és telített zsírsavak;
- a legtöbb ismert nyomelem, különösen cink, nátrium, kalcium és szelén.
A zsírban lévő szénhidrátok mennyiségéről beszélve meg kell jegyezni, hogy ez a termék csak fehérjéket és zsírokat tartalmaz, ezért nem veszélyes a cukorbetegek számára. A zsírban lévő fehérje csak 1,4 g.
Kalória-sós sertéshús zsír - 760-810 kcal 100 gramm terméken, ami elég magas, különösen az elhízásban szenvedők számára.
Hasznos tulajdonságok
Mi a jó a testzsírra? A zsírban lévő vitaminok pozitívan befolyásolják az emberi szervezetben előforduló anyagcsere-folyamatokat, javítják a bőr állapotát és színét. Az esszenciális aminosavak tartalma miatt az élelmiszertermék növeli az immunitás szintjét és hozzájárul a vírusellenes válasz kialakulásához.
Ezek a biológiailag aktív anyagok jótékony hatással vannak a belső szervek működésére, normalizálják a vér összetételét, tisztítják a véredényeket a koleszterin lerakódásoktól.
A nagy mennyiségben zsírban található lecitin befolyásolja az erek falának rugalmasságát és erősebbé teszi. A termék egésze pozitív hatással van az emésztés funkciójára, serkenti az epe áramlását és megtisztítja a májat a toxinoktól. A zsír megfelelő hormontermelést biztosít és stabilizálja a mellékveséket. Serkenti az agyi aktivitást, javítja a memóriát és a mozgások koordinálását.
A szalonnából származó előnyökről többet megtudhat a videóból:
A kérdésre, hogy hasznos-e a szervezet számára, nem lenne felesleges emlékeztetni arra, hogy ezt a természeti terméket a népi gyógyítók aktívan használják a következő betegségek kezelésében több mint egy évszázadig:
- az allergiás eredetű ekzematikus bőrelváltozások, valamint a fertőző ekcéma;
- az emlőmirigyek gyulladása;
- a fogfájás megszabadításának szükségessége esetén;
A fekete kömény segít a fogfájás enyhítésében. Valóban, a növényben sok olyan vegyület van, amely jelentősen javíthatja az emberi test belső szerveinek és rendszereinek állapotát.
A koleszterint kakaóval is normalizálhatja. Az olajsav az összetételében segít csökkenteni a vérben a káros koleszterint.
Az áfonya segít eltávolítani a másnaposságot. Az uborka C, A, B1, B2, PP, fruktóz, szacharóz, tannin, almasav és citromsav, karotin, likopin és mangán nagy koncentrációban tartalmaz.
A videojátékon a szalonnának a hagyományos orvostudományban való használatáról bővebben olvashat:
Mi hasznos a nők számára?
A nők zsírja hasznos lehet a következő esetekben:
- elősegíti a bőr fiatalodását a testben, simítja a ráncokat és javítja az epiteliális elemek színét;
- lehetőséget ad arra, hogy sima és szép barnaságot kapjon, megakadályozza a bőr napsütését (mielőtt meglátogatná a strandot, ajánlott, hogy a bőrt egy kis zsírszeleppel kenje);
- lehetővé teszi az énekesek számára, hogy helyreállítsák a hangot és megszüntessék a laringitis kezdeti megnyilvánulásait.
Ön is gyógyít laryngitis burgonyával. Ehhez csak a szájüreget kell öblíteni egy nyers zöldséglével.
A zsír előnyei a férfiak számára
A zsír a férfiak számára is hasznos, mert:
- normalizálja az ember hormonális hátterét;
- a szerotonin termelésének serkentésével, amely a fő férfi tesztoszteron erőszakát meggyorsítja, a férfi hevességét megerõsíti;
- növeli a libidót.
Az olyan termékek, mint a datolyaszilva, a zöld tea és a zeller segíthet a férfiaknak a szexuális vonzásuk növelésében.
Főzési lehetőségek
Füstölt szalonna
Jelenleg ez az élelmiszertermék nemcsak sózott és nyers. Sok állati zsír szerető szívesebben látja, hogy az asztalon füstölt, azaz olyan, hogy a tűzön vagy a sütőben különleges hőkezelést végeztek. De jó enni füstölt szalonnát?
A füstölt szalonna megőrzi az összes tápanyagot
Valójában a kérdésre válaszolva, mi a füstölt szalonna használata, emlékeznünk kell arra, hogy ez a termék számos pozitív hatással rendelkezik, amelyek a hőkezelés után maradnak. A füstölt szalonna kalóriatartalma gyakorlatilag nem különbözik a nyers analógtól, és a kész edény 100 g-jában körülbelül 700-740 kcal. Néha a füstölt szalonnából keserűséget éreztek.
Ez nem veszélyes az egészségre, és miért keserű a füstölt zsír? A késztermék kellemetlen keserű íze megsérti a pácolás vagy a dohányzás feltételeit.
A legjobb, ha ezt gyümölcsfákban és tiszta tartályokban végezzük, függetlenül attól, hogy a szalonna húzza magát, és kellemetlen szagokat.
A füstölt zsír káros a szervezetre? Nem több, mint más élelmiszer, amelyre a dohányzás módját választották. Ez az étel tilos a bélbetegségben szenvedők, az epe kiáramlása, az elhízás és hasonlók használata. Az is fontos, hogy emlékezzünk a füstölt zsír eltarthatóságára, ami a hűtőszekrényben nem több, mint 21-28 nap, míg a tartósított zsír tartósan hosszabb - körülbelül 3 hónap.
Szelet hagymás héjában
A netizens gyakran érdekli a hagymás bacon legfinomabb receptjét. Mi ez és hogyan kell főzni? Valóban, ez az étel megkülönböztetett ízű, ezért külön figyelmet érdemel.
A hagymát héja héja nélkül gond nélkül otthon lehet főzni:
- Ehhez szükséges, hogy legalább 4 cm széles és néhány maroknyi hagymahéjat tartalmazó malac peritoneumát vegyük be;
- A héjat egy órán keresztül vízben kell főzni, sót, szegfűborsot és babérlevelet adva;
- Ezután adjuk hozzá a sertésterméket a páchoz és főzzük legalább 35 percig;
- A tűz kikapcsolása után a tűz zsírját még néhány percig kell hagyni a vízben, amíg teljesen le nem hűl;
- Ezt követően kapjuk, dörzsöljük paprikával és fokhagymával, 3 órán keresztül nyomás alatt tartjuk a hűtőszekrényben.
A részletes recept megtalálható a videóban:
Sózott szalonna
De a termék leggyakoribb módja a sós változat. Ahhoz, hogy megcsináld, a sertészsírdarabokat sóval meg kell dörzsölni, és tedd egy üvegbe a hűtőben.
De mielőtt sózott zsírt tárol a hűtőben, győződjön meg róla, hogy az valóban biztonságos az egészségre.
Ezért ajánlott kizárólag állati termékeket vásárolni a szupermarketben vagy a piacon olyan árusítóktól, akik az áruk egészségügyi és epidemiológiai vizsgálatára vonatkozóan következtetnek.
Valószínű kár
A zsír nem ajánlott olyan személyek számára, akik túlsúlyosak, valamint teljes testű állampolgárok, akik figyelik az alakjukat.
Lehet-e a terhes nők sózott zsírt fogyasztani? Erről a várandós anyáról kérdezze meg nőgyógyászát. Néhány, az anyaságra készülő nőnek általában el kell kerülnie a sós ételeket, mások kis mennyiségben is megengedettek, mivel mindig fennáll a kockázata annak, hogy a végtagok duzzanata a kismedencei hajókon a kibővített méh nyomásával jár.
A Salo-t nem szabad megenni a gasztroenterológiai osztály betegei, különösen azok, akik krónikus kolecisztitiszben és pancreatitisben szenvednek.
Hogyan lehet a helyes választást?
Hogyan válasszuk ki a zsírt a piacon?
Ahhoz, hogy valóban kiváló minőségű darabot kapjon, egyszerű szabályokat kell használnia:
- vásároljon zsírt a boltban vagy a piacon egy megbízható eladótól;
- a zsírnak fehérnek kell lennie, de nem sárga vagy szürke;
- a zsírnak nem kell rosszul szagolnia.
Megtanul több titkot a minőségi zsír kiválasztásáról a videóból:
A Salo az egyik legváltozatosabb és legkedveltebb étel, amely mindannyiunkat megérdemli.
Ezenkívül kedvező hatással van az emberi testre, ha mérsékelten használják, és nem sérti a tárolási feltételeket.
http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/myaso-i-subprodukti/salo-svinoe-polza-i-vred/A salo jó a testnek - feltárja a mítoszokat és a titkokat
Ebben a cikkben olyan kérdéseket fogunk megvizsgálni, amelyek annyira aggódnak, hogy jó a testünknek, zsírból zsírt kap, és kinek ártalmas az enni?
A zsír jó az emberi test számára?
Néhány ember, mint a sertészsír, némelyik nem, de ne hagyja bárki közömbös. Sokan azt állítják, hogy nem esznek jó zsírt.
Vannak olyanok is, akik szándékosan magukba tették magukat, hogy a termék káros - és teljesen semmiért.
A kárt csak egy termék okozhatja, ha nagy adagokban fogyasztják, de ha helyesen használják, nemcsak kárt okoz, hanem hasznos lesz a különböző patológiák elleni küzdelemben is.
Erről és beszélj egy kicsit.
Sertészsír - mi a termék?
A Salo egy szilárd zsír, amelyet telített étrendjük során az állatokban tárolnak.
Funkcionálisan ez az állat táplálkozási tartaléka.
A disznózsírt különböző alternatív gyógyászatban különböző betegségek kezelésére használják.
A termék részeként a tápanyagok felhalmozódtak az ilyen vegyületekben, és emészthetősége gyorsabb, mint a következő. olaj, bár sokan csak másnak tartják.
A sertészsír legértékesebb állati zsírja több mint 88% - a következőket tartalmazza:
- Koleszterin.
- Omega-3 és Omega 6.
- Alifás monobázisos karbonsavak.
A készítményben fehérjék és vitaminok is vannak - A, D, E, PP, C, B. csoport. A jelen lévő ásványi anyagokból K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.
A bioenergia sokszor több, mint az f. az olajok és az omega-3 egy telítetlen zsírsav, amelyet egy személynek hormonok előállítására, sejtek építésére, a vesék, a máj szervére, az agyra, az állati termékben jó mennyiségben kell előállítania.
Az arachidonsavnak köszönhetően a gyulladásos folyamat rosszul fejlett, ezért a hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy zsírt használjanak.
A zsírban lévő egyéb telítetlen zsírsavak is egy személy számára egyszerűen elengedhetetlenek.
Mi a hasznos zsírgyógyító tulajdonságok
Habár a sertészsírban a legmagasabb szintű kilokalóriumok megijesztik azokat, akik félnek a túlsúly megszerzésétől, de a paradoxon az, hogy a zsírolaj fogyást okozhat.
- A magas kalóriatartalom teszi a zsírt kiváló tartalékenergia-szállítóvá, ami akkor szükséges, ha egy személy kemény fizikai vagy szellemi munkát végez.
- Ezenkívül kedvező koleszterint tartalmaz, amely hasonló az emberi agyból. Ezért nagyon jó az agynak és a testnek, mivel segít az agyszövet megújulásában és helyreállításában.
- Szintén a zsír a vitaminok forrása, hasznos tulajdonságai a kézzelfogható anyagok felhasználásából. Így a D-vitaminból nyert termék normalizálja a Ca megfelelő felszívódását a gyomor-bélrendszerben.
- Nem lesz titok, hogy ez az elem a csontok fő építőanyaga, így magabiztosan mondhatod, hogy a zsír erősíti a csontszövetet.
- Az A / E vitaminok más elemekkel párosítva jelentősen javítják a bőr hangját, javítják a bőr megjelenését, védelmet nyújtanak és megakadályozzák a bőr idő előtti öregedését.
- Ez előnyös a szív és az erek számára. Ez a termék azonban ritkán tekinthető károsnak a koleszterin jelenléte miatt, ami kiválthatja az atherosclerosis kialakulását. Ez azonban monobázisos karbonsavat tartalmaz, ami ellenkezőleg, normalizálja a koleszterin anyagcserét, és ez azt jelenti, hogy a helyes adagolásnál a zsírolaj csak az edényeket tisztítja és rugalmasabbá teszi őket.
- Az omega-6 jelenléte azonban a sertészsír nélkülözhetetlen a szívizom számára. Nagy előnyöket és sejtmintát hoz létre, ami mind a nők, mind a férfiak számára fontos.
- Az alifás monobázisos karbonsavak alkotják a sejtek egyfajta építőanyagát. Ráadásul a zsír segít abban, hogy jobban cseréljék a sejteket.
- Előnye a sertéshúsnak és a nemi szerveknek.
- De a nők esetében a kedvező hatás az, hogy a sertészsír zsír stabilizálja a hormonszintet, megvédi a tojásokat a mérgező anyagok káros hatásaitól és további energiát biztosít.
- A sertészsír a gyermek testéhez is fontos, hiszen erősíti a gyermek immunitását.
- Azonban nem okoz allergiát. A nem füstölt szalonna kiválóan alkalmas köhögésre és másnaposságra.
Hogyan lehet enni zsírt - kalória
Egy ilyen dózis nehezen károsíthatja a szervezetet.
A szakértők azt javasolják, hogy sózott szalonnát használjanak friss zöldségekkel, természetes olajjal és almabor almával öntjük, ami a méreganyagok elleni küzdelem eszköze.
Főtt szalonna, egy kis vágás - egy elegáns snack. Gyorsan felszívódik, nem káros a májra és 9 kilokalóriát ad a gramm tömegre. Sokkal jobb, mint a legkiválóbb kolbásztermékek, zsemle vagy pite. És az alternatív gyógyászatban zsírral sok éven át kezeljük az ízületeket.
Melyik zsír hasznosabb, attól függ, hogy a probléma megoldódik. Tehát a fokhagymás szalonna enyhíti a fogfájást és csökkenti a gyulladást.
Őseink kozmetikumokként használták a zsírt. Tehát az olvasztott sertészsír alapján egy krémet készítettek, amely hideg időben védte a bőrt.
Ki ne fogyasszon zsírt - a fő ellenjavallatok
A hasznos termék ellenjavallt az elhízással küzdő emberek számára, a krónikus szív- és érrendszeri problémák, a gastritis, a cukorbetegség.
A súlyos krónikus kórképek jelenléte megköveteli a szakember tanácsát a termék használatának lehetőségéről.
Mindenesetre, mielőtt elkezdené a kezelést, vagy táplálkozási terméket tartalmazna az étrendben, konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel vagy orvosgal.
Csak ebben az esetben hasznos a sertészsír, de nem káros.
http://alternative-medicina.ru/salo/LiveInternetLiveInternet
-idézetek
Minden, ami lényegében pompás, egyszerű)))
Oroszország A GOLDEN AGE Tokarev NP-ből történő dömpingről 04. 09. 2016 Szocializmus: 4-5-6 intézkedés volt.
A koreai tudósok felfedték az egész világnak a hosszú élettartam egyik ősi titkát! Koreai.
DARPA bennfentes figyelmeztet: Isten hangja valódi. https://vk.com/wal.
E. Moskalyukban található. És ez az én személyes véleményem, lehet, hogy van valami más. kép - ablak o.
-zene
-Fotóalbum
-Kategóriák
- egészségügyi család gyermekkora (3342)
- vodolechenie.colelechenie. zenei terápia, gyógyítás (59) t
- Ayurveda, csatornák, meridiánok (35)
- a magas vérnyomás. varikózis szív (5)
- GMO (40)
- gyermekek és szülők. kapcsolat (387)
- gyermek ünnepek, osztályok gyerekekkel, mesék. mul (167)
- információs gyógyszer. (1037)
- nap gyógyulás (30)
- Mozi otthon, rekreáció (159) t
- nyirok- és endokrin rendszer (119)
- hínár, Laminaria, Spirulina. (2)
- egészségünk a mi kezünkben van.
- védőoltásokat. gyógyszertár (63)
- öngyógyulás fűszerek. füvet. Ayurveda (669)
- orvos tanácsát. Terhességi tippek (89)
- szóda, hidrogén-peroxid (28) t
- öregség az öröm, a memória, a gondolkodás (85)
- ízületek. gerinc. fogak. íny (179)
- fogyás étrend nélkül - enni jobb (91)
- az iskola. idegen nyelvű tankönyvek (207)
- endokrin rendszer (21)
- Kozmológia. A szellem ereje.. (925)
- Vegitarianstvo. Nyers étrend. Sejttisztítás (55)
- video. filmeket. (865)
- video esoterica (107)
- Hullámgenetika, hanggyógyulás, P.Goryaev (39)
- fák (24)
- a ház. Dacsa. garden.work (1152)
- ólomüveg ablakok. panelek köveken (25) t
- Decoupage. mesterségek. Élet trükkök (100)
- otthoni üzlet, keressen pénzt a kertben (12)
- háziállatok (16) t
- zemlyanika.klubnika. bogyók (58) t
- hagymát. fokhagymát. torma (35)
- kis emeletes bolygó // Öko-települések (90)
- uborka, cukkini, fehérrépa. retek (47)
- gyertyatartók. tükrök, vázák (37) t
- tippek, információk, (458)
- ünnep. Csináld magad (73)
- Otthoni javítás. Fali dekoráció (124)
- festmény. bútorfelújítás. Gipsz. Mozaik (111)
- kézzel készített alkotások, Mesterkurzus (93)
- semena.teplitsy. ágy. műtrágyák (167)
- paradicsom, burgonya., Csicsóka (103)
- virágok. Orchideák (107)
- Nők és férfiak (755)
- kozmetikai kozmetikumok (83) t
- kozmetikai masszázs. bőrápolás (98) t
- moda.odezhda. Cipő. kopott sikkes. kézzel készített (109)
- az élet valóságos és sokkoló (368)
- West. Kelet.. Új technológiák (1043)
- A globalizáció.. (285)
- Chipek, útlevelek. egyetlen kártya (74)
- játékokat. Risovalka. tesztek. flash meghajtók (11)
- art. múzeumok. kultúra (400)
- gyűjtemény. (19)
- babák (14)
- Orosz kultúra (47)
- tanulni rajzolni. (30)
- FOTÓKÉPZÉS. Macrophoto (124)
- művészek. a képeket. illusztrációk (57)
- Számítógép. Internet Hasznos tippek Telefon (165)
- Nyereség a számítógépen (5)
- szépség, természet, városok, országok (239)
- Receptek (730)
- vegetarianizmus, smoothie, test tisztítása (47)
- tél előkészítése (74) t
- saláták, élelmiszer-tervezés (41) t
- édességek, desszertek, édességek (210) t
- italok, tinktúrák, fűszerek, (60)
- kenyér dom.lopsha. gombócok (42)
- Zene a léleknek. Pleikast, Overseas Estrada (265)
- Az ismeretlen Titkait. Hipotézist. (1130)
- varázslat. a rúnák. (152)
- News. Érdekes megjegyzések, (4061)
- A szerelemről (229)
- társadalomban. tolerancia (3618)
- csak kapzsiság (145)
- Russ. "Szláv népek". Tartaria (100)
- Ukrajnában. Krímben. (231)
- . Policy. Teljesítmény. (2081)
- keletre. Islam. (23)
- Érdekes személyiségek.. Sztálin. (21)
- Kulturális Minisztérium (18)
- hírek az Egészségügyi Minisztériumtól (232)
- Csalás. Sberbank (583)
- Oroszország (1415)
- Rachel (6)
- Cionizmus. Khazaria Illuminati (255)
- teljes vezérlés (231)
- Roma. nemzet (4)
- Japán, (6)
- tippek a lyre-nél (19)
- POETRY (131)
- Példabeszédek... könyvek. esszé (222)
- pszichológia. alkoholizmus pszichológiája (736)
- Tudat. Finom világ (2381)
- Elemi szellemek (11)
- jóga, meridiánok, csatornák (18)
- a hold vér = vérerő (34)
- mudras (2)
- új idő. misztikus. mantoidy. (104)
- színét. gerenda. csakrák (21)
- Chelyabinsk "meteorit" (8)
- Energy. szerződéstől. technológiát. meditáció. (794)
- illóolajok (8) t
- sport. szélsőséges életmód (51) t
- filozófiai történelem vallás tudomány (992)
- Hyperborea (18)
- eltűnt civilizációk, (45)
- fotó történet Közösségi (41)
- FLORA. Állatvilág. MOTIVÁTOROK POSITIVE. (177)
- Macskák. delfinek (49)
- chay.chaepitie. (8)
- A fiatalkorúak igazságszolgáltatása. nem (206)
- Humor. Pozitív, motivátorok (246)
- Jogi oktatási program. JOGSZABÁLYOK (100)
-Keresés napló szerint
-Feliratkozás e-mailben
-statisztika
Amit az orvosok hallgatnak. A zsír előnyei
Sertéshús: kár vagy haszon?
Bogdan S. Petrov
„Nem kapnak zsírt a sertészsírból, hanem a mennyiségéből” (népszerű bölcsesség).
"A sertészsír kenyérrel az, amit az orvos írt." Igaz, a kenyérnek fekete, gabona, teljes kiőrlésű liszt vagy korpa kell.
Azóta, amikor az emberek megtanulták a húst megtartani, felfedezték a szalonna értékét. Európa népei és azok a korábbi európaiak, akik más kontinensekre költöztek, különösen szeretik a sertést, és évszázadok óta sózott, füstölt, főtt és sültek. A sertészsír sörfőzde mindig helyet kapott a vidéki lakosok menüjében, különösen akkor, ha nem volt hűtőszekrény.
A nem muszlim népeink (muszlimok jobban kedvelik, és hogyan tudják megtartani a juhok zsírját) a szalonna használatát különösen azokban az évszázadokban növelték, amikor a nomádok a szarvasmarhákra és az emberekre támadtak, de nem érintkeztek a sertésekkel (lábuk nem messze - rövid). A sertészsír mindig megmentette a falusiakat - ízletes, gyors és kényelmes. Igen, és az ünnepek anélkül, hogy nem tette volna. By the way, zsír a másnaposság megment! Most még a hivatalos gyógyászat is elismeri a sertéshús előnyeit bármilyen korú emberek számára. Ellentétben a többi állat zsírjával.
Az igazi zsír bőr alatti zsír. A leghasznosabb sózott formában, fokhagymával vagy borssal. És a britek és az amerikaiak intramuszkuláris zsírt fogyasztanak szalonnával vagy nyakkal, és ezért zsírszaporodnak. A németek főtt szalonnát eszik burgonyával, ami szintén nem kedvez a karcsú alaknak.
A sertés szubkután zsírjában tartósított sejtek és biológiailag aktív anyagok, amelyek meghatározzák annak hasznosságát. Sok A-, D-, E- és karotin-vitamint tartalmaz. A szalonna összetétele olyan fontos anyagot tartalmaz, mint az arachidonsav, amely többszörösen telítetlen zsírsavakra utal. Ez az anyag a szívszövetben, az agyban, a vesékben található, és a munkájuk javításához szükséges. A sertészsír rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, eltávolítja a szervezetből a toxinokat, megtisztítja a véredényeket a "káros" koleszterinből (különösen a fokhagymával).
A sertés egyéb előnyös tulajdonságai: segít a tüdőbetegségekben; kezeli a májat; eltávolítja a nehézfémeket a testből; a borsó paraziták nem élnek benne. A sertés hasznos tulajdonságai jobban nyilvánulnak meg, ha mérsékelten fogyasztják (legfeljebb 100 g naponta). Ami az elhízás kockázatát illeti, Amerikában, ahol nem eszik valódi zsírt, sokszor több zsírt jelentenek, mint Ukrajnában, ahol minden nap zsírt fogyasztanak.
Meg kell jegyezni, hogy az emberi testhez szükséges arachidonsav csak zsírban van, és nem található a növényi olajokban. Az ember számára hasznos anyagok összetételének megítélése alapján a zsír az immunitás és az általános vitalitás fenntartásához szükséges, különösen a hideg évszakban. Vele együtt csak a zsírzárakat illeti, hasonlóan a kompozícióhoz. A szalonna biológiai aktivitása magasabb, mint a vajé, vagy amit most a vaj álcázása alatt értékesítünk, körülbelül 5-ször. A sertészsír is hasznos, mert az emberi test hőmérsékletén olvad, és ennek eredményeként a szervezet jobban felszívódik.
A népi orvostudományban számos betegségben használják: az ízületi fájdalom, a sérülésekkel való mobilitás javítása, síró ekcéma, fogfájás és mastitis ellen, a sarokpótlás és a másnaposság kezelésére. By the way, a kombinációja zsír zöldségekkel - egy nagy étrend! A jó kombináció a sózott szalonna és zöldség, finomítatlan napraforgóolajjal és (vagy) természetes almával vagy szőlő ecettel fűszerezett.
Összefoglalva, szeretném megjegyezni, hogy egy személynek 10% -a kell telítetlen, 30% telített és 60% -os mono-telítetlen zsírsavaknak az élelmiszerrel. Ez a tartalom csak a földimogyoróban és az olívaolajban található, valamint... zsírban! Tehát azok, akik szeretik a zsírt, enni az egészségre, de tudják, mikor kell megállítani!
http://www.liveinternet.ru/users/wselennaj/post423126252/Mi hasznos a testzsír, gyógyászati tulajdonságok és ellenjavallatok szempontjából
Az emberek különböző módon kapcsolódnak a zsíros ételekhez, és a zsír előnyei és kárai nagyszámú megbeszélés tárgyát képezik. Sokan szeretik a termék ízét és szaftosságát, de aggódnak, hogy az állati zsír káros lehet.
A zsírt általában sertéshúsból készítik, bár nagyon ritka, hogy más állatokból származó fajokat találjanak. Általában sós és néha cukoroldatban pácolással dolgozzák fel. Sok esetben a füstölés után.
A sózás és a dohányzás a hús és a zsír megőrzésének jól ismert módjai. Ezen túlmenően ezek a feldolgozási módszerek szintén hozzájárulnak a szalonna szokásos íze-tulajdonságainak megnyilvánulásához. A só hozzáadásával a termék kedvezőtlen közeg a baktériumok növekedéséhez. Ennek eredményeként sokkal hosszabb eltarthatósági ideje van, mint a friss. Milyen előnyöket és kárt okoz a sós zsír az egészségre?
Ebben a termékben a zsírok 50% -os mononaturáltak, és többségük olajsav. Ez az a vegyület, amely az olívaolajat „jó a szívnek” teszi.
Azonban további 40% -a telített zsír. Korábban úgy vélték, hogy károsak, de néhány modern tudós egyetért abban, hogy csak kismértékben befolyásolják a vér koleszterinszintjét.
Ez a vélemény azonban nagyon ellentmondásos. Sok orvosi szakember még mindig meg van győződve arról, hogy a telített zsírok magas bevitele a szívbetegségek fő oka.
A modern kutatók úgy gondolják, hogy ezeknek a vegyületeknek az egészségre gyakorolt hatásai függhetnek a telített zsír típusától, a táplálkozási viszonyoktól és az emberek általános életmódjától. Ezért ne aggódj a zsírban lévő magas zsírtartalom miatt, különösen azért, mert a tipikus adag mérete kicsi.
Érdemes megjegyezni, hogy a feldolgozott szalonna általában jelentős mennyiségű sót tartalmaz. Egy vélemény szerint az ilyen élelmiszerek használata a gyomorrák kialakulásának fokozott kockázatához kapcsolódik. A túlzott sótartalom növelheti néhány ember vérnyomását is. Annak ellenére, hogy a magas vérnyomás hosszú távon károsítja a szervezetet, a vizsgálatok nem tártak fel állandó kapcsolatot a sófelvétel és a szívbetegség okozta halál között.
Mindazonáltal, a hipertóniára hajlamos embereknek gondolniuk kell a sós ételek használatának korlátozására.
A zsír hasznos tulajdonságai
A zsír főbb előnyös tulajdonságait a zsír biztosítja, elsődlegesen - monok telítetlen. A termék zsírjának ötven százaléka éppen ez, és alapvetően olajsav.
A zsír körülbelül három százaléka a palmitoleinsav, amely értékes antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. A zsírok mintegy 40 százaléka telített, ami potenciális kárforrásnak tekinthető. Ez azonban bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy egy ideig tárolják.
A sertészsír egyfajta foszfatidil-kolint is tartalmaz, amely antioxidáns aktivitással rendelkezik, ami az E-vitamin felett van. Ez lehet az egyik magyarázata annak, hogy ez a zsír viszonylag stabil és nem hajlamos a szabad gyökök rancidálására.
A hústermékek általában nagyon magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, és a szalonna nem kivétel. Egy tipikus 100 grammos kiszolgálás tartalmaz:
- 37 g kiváló minőségű állati fehérjét;
- B1, B2, B3, B5, B6 és B12 vitaminok;
- A szelén napi normájának 89% -a;
- A foszfor napi normájának 53% -a;
- jelentős mennyiségű vas, magnézium, cink és kálium ásványi anyag.
Mindazonáltal a zsírban és a jótékony hatású összes tápanyagban más, kevésbé zsíros sertéshús-termékek is megtalálhatók. Ezért részletesebben meg kell vizsgálni, hogy mi a sertéshús használata az emberi test számára.
A nők számára
Furcsa módon a termék hasznos lehet a zsírégetésben és a fogyásban. A tudósok felfedezték, hogy ez kiváló Q1-es koenzimforrás, amely felgyorsítja az anyagcserét a gyors gyaloglással együtt. Ez magyarázza a zsír előnyeit a nők számára az étrendben. Tény, hogy a tanulmány kimutatta, hogy ha egy szelet szalonnát egy órával a séta előtt eszik, akkor a kalóriát égetik fel.
Mi lehet még a zsír előnyei és kárai a nő testére? A termék sok szelént tartalmaz. Ez fontos nyomelem és a pajzsmirigy egészségének kulcsfontosságú eleme, valamint az immunrendszer fenntartása.
A kár nagyon magas kalóriát és magas sótartalmú. Ez azt jelenti, hogy a sertéshús semmilyen esetben nem szabad visszaélni.
A férfiak számára
A férfiak testére a zsír előnyei a következők. Magas fehérjetartalmú. A termék napi használata lehetővé teszi az izomtömeg sikeres felépítését. A szakértők szerint egy embernek 1,6 gramm fehérjére van szüksége kilogrammonként naponta. Ez azt jelenti, hogy a vacsora két szalonna szelete már a napi összmennyiség 28% -át fedezi.
Emellett a szalonna és a szalonna foszforban magas, ami jelentősen enyhíti a másnaposságot. Az ok egyszerű: ez a nyomelem bizonyos előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek támogatják a vesefunkciót.
Anyaság és szoptatás
Mi a zsír alkalmazása a terhesség alatt? Fogyasztása segít a magzati agy fejlődésében.
Mivel a zsír sok telített zsírt tartalmaz, lehetővé teszi, hogy közvetlenül a használat után érezze a gazdagságot. Mivel kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ez segít szabályozni a nők súlyát, akik a terhesség második felében gyorsan nőnek.
Antioxidáns és előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a betegségek elleni küzdelemben, és még hozzájárulnak a magzat pajzsmirigyének jobb fejlődéséhez. A termékben jelen lévő foszfor és A-vitamin szükséges a magzat és idegrendszer megfelelő növekedéséhez és érettségéhez. Mindezek a termék hasznos tulajdonságai relevánsak a szoptató anyák számára.
A zsír a terhes nők étrendjéhez finom, de megfelelően kell főzni. Általában füstölt és sózott formában, néhány fűszerrel, adalékanyaggal, sőt cukorral is elérhető az íz javítása érdekében. Így ezeknek a komponenseknek a jelenléte bőségesen káros lehet az egészségre. Az előnyök növelése és a kár minimalizálása érdekében megvásárolhatja a nyers terméket, és a hozzáadott összetevők mennyiségének beállításával önmagában is sózhatja.
Érdemes megjegyezni, hogy az újszülött immunrendszere nem olyan jól alkalmazkodik a baktériumok elleni harchoz, mint felnőttekben, ezért óvatosnak kell lennie. Emlékeztetni kell arra, hogy a kis mennyiségű sótartalmú tartósítószerrel nem rendelkező zsírtartalom kicsi.
Lehetséges, hogy zsírt adjon a gyerekeknek
A gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges az egészséges zsírok beszerzése. Különösen a kisgyermekek számára szükséges, hogy az agy és az idegrendszer normálisan fejlődjön. A zsír energiaellátás mellett a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- segítsen a szervezetben bizonyos vitaminokat felszívni (A, D, E és K, amelyek zsírban oldódnak);
- a hormonok építőkövei;
- az idegrendszer minden szövetét a testben körülveszi;
- elősegíti a telítettség érzését és az overeating megelőzését.
A zsír kiváló energiaforrás, de kétszer több kalóriát tartalmaz, mint a szénhidrátok vagy a fehérjék. Például 1 gramm zsír 9 kalóriát és 1 gramm szénhidrátot vagy fehérjét - 4 kalóriát tartalmaz.
Ezért a zsír lehet a baba étrendjének része, de csak mérsékelten. Figyelembe kell venni a termék összetételét is, hogy ne okozzon kárt a só és más adalékanyagok visszaélése miatt. Ebben az esetben jobban kifejezik a tartósítószereket nem tartalmazó házi szalonna előnyeit.
Lehet-e zsírt fogyasztani cukorbetegségben
Úgy véljük, hogy a zsír csak kárt okoz, és ez a kardiovaszkuláris betegségek valódi kockázati tényezője. Valójában ez a termék előnyös lehet a szív számára.
Az egyszeresen telítetlen zsírokat (fő zsírváltozatukat) széles körben alkalmazzák a gyulladás markereinek csökkentésére és a vérnyomás csökkentésére, míg az antimikrobiális palmitoleinek tartalma megakadályozhatja a plakkot. A trigliceridek szintén előnyösek, mivel a sertészsír különösen jó a telítettség és a stabil vércukorszint eléréséhez. Így a termék hasznos lehet a cukorbetegek és a cukorbetegek számára, valamint mindenkinek, aki cukorbetegséggel és szénhidrát-függőséggel küzd.
A zsír előnyei és károsodása a fogyás közben
A súlyvesztés kulcsa kevesebb kalóriát fogyaszt, mint a test égési sérülése, így az ajánlott élelmiszerek egyes részei és típusai az adott személy aktivitási szintjétől, magasságától, súlyától és általános egészségi állapotától függenek.
Általánosságban elmondható, hogy az egészséges testsúlycsökkentési terv az alacsony zsírtartalmú zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra és tejtermékekre összpontosít. A fehérje választékának tartalmaznia kell a sovány húst, a halat, a baromfit, a tojást, a diót és a babot, és nem zsíros húsdarabokat. A fentiekben leírtak szerint azonban a sertéshús hasznos lehet a fogyásban, mert növeli az energiaégetést. A zsírok étkezésének előnyei az is lehet, hogy gyorsan megtelik a teljesség érzését.
Azonban magas kalória- és zsírtartalmú, ezért mérsékelten kell fogyasztani bármilyen diétával. Egy szelet körülbelül 42 kalóriát tartalmaz, és több mint 3 gramm zsírt tartalmaz, amelyek egy grammja egészségtelen, telített zsírsavak. A második káros tulajdonság a magas sótartalom. Legfeljebb 192 mg sót tartalmaz szeletenként, így ártalmas lehet, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
A szalonna használata a hagyományos gyógyászatban
Sózott szalonna hasznos lehet az ízületi sérülések esetén. Ezt a sérülési helyre alkalmazzák és légmentesen záró fóliával rögzítik a fájdalom és a gyorsulás helyreállítása érdekében.
A termék védi a bőrt. A hidegtől és a széltől való védelme érdekében meg kell zsírozni a test kitett részeit. Hasznos lehet a nap szerelmeseinek is, mivel segít abban, hogy a tökéletes barnulást elkerülje és elkerülje a napégést.
fogfájás
A Salót széles körben használják gyógyszerként, különösen fogfájásra. Ehhez fél órára kell tennie egy kis darabot egy rossz fogra.
Hideg
A zsírok ésszerű részekben történő alkalmazása rendkívül hatékony a vírusok megelőzésére, különösen télen. A termék tulajdonságai megduplázódnak, ha fokhagymával eszik.
A fokhagyma viszont számos hasznos anyagot is tartalmaz. Ezek olyan fitoncidek, amelyek képesek a baktériumok megölésére vagy növekedésük gátlására. A fokhagymát természetes antibiotikumnak is nevezik, és hatékony mind az ARVI, mind a rák megelőzésében. Gazdag a C- és PP-vitaminokban, valamint a kvercetinben, bioflavonoidban, ami vékonyítja a vért és megakadályozza a vérrögképződést. Ezenkívül csökkenti a vér koleszterinszintjét. Mindez azt sugallja, hogy a fokhagymás sózott sertészsír előnyei nyilvánvalóak a megfázás és az influenza megelőzésére.
Napi zsírbevitel
A zsírtartás nem veszélyezteti a teljességet, kivéve, ha visszaélnek. Az ilyen zsírtartalmú ételek egészségesebbek, mint a finomított olaj. A legértékesebb a sós vagy pácolt szalonna. A napi adagolás felnőtteknek 9–12 gramm, de nem annyira előnyös.
Mikor és mi a jobb zsír
A legjobb idő a zsíros reggeli, mert a vitaminok mellett hatalmas energiát ad. Serkenti a szabadgyökök felszabadulását, amelyek felhalmozódnak a testben, és megkönnyítik a tisztítást.
Érdekes módon normalizálja a koleszterinszintet, jól emészthető, és nem befolyásolja a májat. Egy kis darab az étkezés előtt lefedi a gyomor falát vékony zsírral, lelassítja az alkohol felszívódását és csökkenti a mérgezést. Gyakran alkohollal fogyasztják, mivel az alkohol segít gyorsan zsírozni és összetörni.
A Salo az egyik legnépszerűbb étel. Az éttermekben gyakran szolgálják fel rozskenyérrel. Mielőtt az asztalra tenné, azt a fagyasztóban tárolja. Az ötlet önmagában az, hogy egy személy egy pohár vizet iszik, és gyorsan eszik egy darab fagyasztott zsírt, és finoman megolvad a szájában.
A termékhasználat szokásos formái szintén zsírok és zsákok. Az első esetben a bőrt tartalmazó zsírokat négyzetekre vágjuk és nagy hővel ropogós állapotba sültem. A második esetben a sózott terméket húsdarálóban őröljük és fokhagymás és fűszeres gyógynövényekkel keverjük.
Sokan olyanok, mint a zsír a mágikus képessége, hogy bármilyen ételt lédúsak legyenek. E hatás eléréséhez elegendő néhány vékony szelet felhelyezése bármely termékre a hőkezelés előtt.
Megeszem a zsírbőrt
Néhány országban a sertésbőr önálló terméknek tekinthető. Megfelelően sózva kiderül, puha és puha, és még kiegészíti a zsír ízét. Ez ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza, mint a sertéshús és a szalonna. Ezért biztonságosan meg lehet enni. A zsír bőrének előnye a B-vitamin vitaminok és a foszfor magas tartalma.
Milyen zsír az egészségesebb: főtt vagy sózott
A főtt szalonna testének előnyei sokkal kevésbé hasonlítanak a sózotthoz képest. Ez egyszerűen megmagyarázható: forrásban sok hasznos anyag és vitamin megsemmisül a termékben. A helyes változat az, hogy minél kevesebb élelmiszer kerül feldolgozásra, annál hasznosabb.
Füstölt és sült szalonna jó neked?
Milyen előnyöket és kárt okoz a zsírban főtt sült ételek teste? Amint már említettük, a hőkezelés elpusztítja a termékben lévő összes hasznos anyagot. Ezen túlmenően, melegítve, rákkeltő anyagok képződhetnek benne, amelyek kárt okozhatnak. Ugyanez vonatkozik a füstölt szalonna tulajdonságaira és az emberi testre gyakorolt hatásaira is. Az egyetlen kivétel lehet egy házi füstölt termék, amely nem tartalmaz tartósítószert és különösen folyékony füstöt.
Milyen ízletes sós zsír
Sok országban van saját nemzeti fajtájuk a füstölt és sózott szalonna - lardo, szalonna, pancetta és sok más. Úgy tűnik, hogy szinte minden kultúrának van saját módja a sertéshús főzésének.
A Salo egyike azoknak a nemzeti ételeknek, amelyek receptjei némileg eltérnek minden családban. Az ízletes termék elkészítésének kulcsa egy megbízható forrásból származó, nagyon jó és friss darab sertészsír. A legjobb, ha ezt a mezőgazdasági termelőt vásárolnánk, fagyasztott sertéshús. Az egyik klasszikus recepthez szüksége lesz:
- 1 kg nyers sertésborda;
- 2 csésze tengeri só;
- néhány babérlevél és bors;
- maroknyi fokhagymás szegfűszeg;
- 2 evőkanál. l. piros paprika (por).
Hogyan történik ez?
- Először is, a sertéshúst egy vágódeszkára kell helyezni, és legalább egy órán át szobahőmérsékleten állni kell.
- Ezután egy üvegtálban egy vastag só (2 - 3 cm) -et kell önteni az aljára.
- A szőrzet egy rétegben van elhelyezve.
- A tetejére babérlevél, fekete bors, piros paprika és fokhagymás pelyhek kell lennie, és teljes mértékben fednie kell az összes sót.
- A terméket 3-4 napig hűtőszekrényben kell hagyni, és a zsír készen áll!
A zsír és a használat ellenjavallatai
A fentiek a sós zsír (szalonna) előnyeit és kárát jelentik. Egyes kockázatok azonban nem jelennek meg. Ezek a következők:
- Listeriosis: ez az egyik leggyakoribb baktérium, amely súlyos betegségekhez vezethet. Ennek elkerülése érdekében csak bevált terméket kell használni, vagy termikusan feldolgozni.
- Telített zsír: A testben a koleszterinszint emelkedik, ha a zsírbevitel túl magas. A zsír előnyös tulajdonságai ellenére zsírokat tartalmaz, amelyek veszélyesek a szívre és az erekre.
- Tartósítószerek: egyes füstölt és sózott zsírfajták nemcsak sót, hanem nátrium-nitritet is tartalmaznak. Ez jelentősen csökkentheti a sertéshús előnyeit és növelheti a kárt.
- Magas nátrium: A sózott zsír az ásványi anyag magas tartalma. Körülbelül három szelet tartalmaz körülbelül 700 mg nátriumot. A túlzott nátrium-bevitel növeli a magas vérnyomás és az ödéma kockázatát.
Hogyan válasszuk ki és tartsuk be a zsírt
Hogyan válasszuk ki a legjobb zsírt? Érdemes megnézni egy darab hat ujját. A megfelelően sózott terméknek lágynak kell lennie. Ha nehéz darabokat vágni egy darabból, rossz minőségű zsír. A bőr jelenléte és a sózás módja (száraz vagy nedves) ebben az esetben nem számít. A füstölt szalonnának még lágyabbnak és illatosabbnak kell lennie.
A késztermék több hónapig vagy még hosszabb ideig a hűtőszekrényben tárolható.
következtetés
Mint látható, a zsír előnyei és károsodása hosszú beszélgetések tárgyaként szolgálhat. Megállapítható, hogy mérsékelt fogyasztás esetén az egészséges zsírok és vitaminok összetételének köszönhetően hasznos lehet.
http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-salo-dlya-organizma-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.htmlFAT: A férfiak és a nők előnyei és károsodása a testben, a különböző fajok hasznos tulajdonságai
Mi hasznos a test zsírja számára?
Furcsa módon, de a zsír nagyon hasznos. Csodálatos étel, de nem olyan népszerű. Amikor a zsírra gondolunk, akaratlanul emlékezünk Ukrajnára, ahol ez a termék szinte nemzeti étel. Fontolja meg a férfiak és nők testének típusait és előnyös tulajdonságait, valamint a használatából eredő esetleges kárt.
Táplálkozási érték, emészthetőség, fontos az egészségügyi anyagok számára
Salo, bár kalória (750-850 kcal), de tökéletesen felszívódik a testben. Ez nem pazarolja a többlet energiát a termék nyomelemekre és vitaminokra történő felosztása, mint a hús emésztése.
A zsír 100% -os emészthetőség. Ez azt jelenti, hogy zsírjait emésztik, energiává alakítják, és nem helyezik el, mert a zsírt emberi testhőmérsékleten melegítjük: 36,6 ° C
A zsírot régóta emésztik, tény (sokáig érzékenységet ad), de az energia, valamint az életet biztosító komponensek is felszabadulnak, így az abszorpció növekszik.
Ha szüksége van megerősítésre, akkor vegyen egy példát a bányászoktól: ebéd közben szünetekben zsírszeletet készítenek. Segítséget nyújt az energia kitöltéséhez, a hatékony és rendkívül stresszes helyzetekben, valamint a test számára a hatékony és hatékony munkavégzéshez.
Testünk tökéletesen elnyeli a zsírokat, mert az északi népektől vagyunk, és az energiafogyasztás mindössze 10-15% -át veszik igénybe. Mivel a szénhidrátok és a fehérjék 20-30%. Ezért az immunrendszer javítása és megakadályozása érdekében a téli szezonban az étrendben zsírt kell magában foglalni. Közel a hasznos tulajdonságokhoz és összetételhez - zsírtömítések.
Tápérték 100 grammonként
- Zsírtartalom: 70-89 gramm,
- fehérjék: 1,5-6 gramm,
- nem tartalmaz szénhidrátokat.
A vitaminok (A, E, D), telített zsírok és savak (olaj- és linolsavak, amelyek az Omega 9 és az Omega 6 telítetlen zsírsavak közé tartoznak) szintén pozitív hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre, a májra, az ízületekre, a körmökre, a hajra, az oxidatív folyamatok megelőzése az izmokban stressz után, sejtmembrán építőanyag.
Használata népi gyógyászatban: az ízületi fájdalom, ekcéma, fogfájás.
A koleszterinről
Ne félj a koleszterin magas sertészsírtartalmától, könnyen minimalizálható. Hogyan kérdezed?
Válasz: nagyon könnyű, az a tény, hogy a zsír bevitelével a test az epét eltávolítja a felesleges koleszterinszint eltávolítására. Éppen ellenkezőleg, ha nem eszünk zsíros ételeket, az epe többször is felszabadul. Ezért, ha egy kis zsírt fogyasztunk, a koleszterinszint emelkedik.
Testünk önmagában képes koleszterint előállítani, endogénnek (a belek, a koleszterin szükséges az epithelium építéséhez, valamint a hormonok szintéziséhez), és a zsíros ételekhez tartozó anyag exogén.
A zsír előnyei és kárai a női testnek
A nők előnyei: nők, akik zsírtartalmú étrendet tartalmaznak, vitaminokat és savakat gyűjtöttek össze, így nem engedik meg a bőr és a szövetek életkorát. Ez a női ciklus normalizálódásához vezet (különösen a sportolók számára), és amikor szoptat, a tej áramlása az emlőmirigyekhez javul. És ez is megelőzi a mastitis és a mastopathia kezelését. A kulináris remekmű kalóriaértéke és tulajdonsága lehetővé teszi a gyors szülés utáni helyreállítást, és megszüntetheti a szülés utáni depressziót.
Lehetséges kár: a felnőttek napi aránya - 50 gramm, serdülők 30 grammig. Ellenkező esetben minden egyedi, ha a gyomor-bélrendszer krónikus betegségei vagy a máj, az epehólyag és a vesék betegségei vannak, akkor a zsír ellenjavallt. Mint a termék egyéni intoleranciája.
A zsír előnyei és kárai az ember testéhez
A férfiak előnyei: az izmok gyors visszanyerése és az energiával kapcsolatos potenciál növelése a tartós munkavégzés során. Ez különösen fontos sportoláskor vagy szexuális maratonon. Segít pótolni a szelént, amely a vetőmag előállításához szükséges antioxidáns.
A szervezetben lévő koleszterin felhasználható olyan fontos hormon előállítására, mint a tesztoszteron.
Lehetséges kár: a napi árfolyam, egy felnőtt -50 gr. Ha a gyomor-bél traktus krónikus betegségei vagy a máj- és vesebetegségek vannak, akkor ezekben az esetekben tilos a zsír.
Különböző típusú zsírok hasznos tulajdonságai
Füstölt szalonna - folyékony füst segítségével füstölve minden étel automatikusan káros hatással van a használatára.
De természetes, hideg füstölt, nem menti a helyzetet. És mindez annak köszönhető, hogy a zsír feldolgozásakor elveszíti hasznos tulajdonságait. Emlékezzünk rá, hogy az overeating, betegségekhez vagy szövődményekhez vezet. Különösen, ha a gyomor-bélrendszerben betegségek vannak, a máj, a vese.
A fokhagymás szalonnát nagyon jó keveréknek tekintik. Ebben a kombinációban a fokhagyma a termék gyors felszívódásának katalizátorává válik. Továbbá a fokhagyma aktiválja az immunrendszert. És növeli az étvágyat, így ne szálljon el, és ne üljön túl.
Csirke zsír
Kalória, zsíros telítetlen savakkal dúsítva. A savak elősegítik a sejtek gyors növekedését. A készítmény egy speciális fehérje: peptid.
A főzéshez használatos.
Néha csirkemellet vagy zsírt adnak kiegészítésként a (mesterségesen táplált) gyermekeknek, akik hiányosak a telítetlen zsírsavakban, gyenge immunitásuk és a serdülők megelőzésére is.
Harm. A csirke zsír vagy zsír túlzott fogyasztása megzavarja a szervezet anyagcsere-folyamatait, a hasnyálmirigy és a máj megzavarását, és kolecisztitist is okozhat.
Medve kövér
Erősen tápláló és számos felhasználási jelzéssel rendelkezik, mind befelé, mind kifelé.
Külső alkalmazás kezelésként és megelőzésként: az izomfájdalom és a fizikai terhelés enyhítése, a bőrsejtek regenerálása és a sebek és fagyás fertőtlenítése.
A medvezsír kalciummal és magnéziummal gazdagodik, ezért az izom-csontrendszer helyreállítására, gyulladásra és ízületi fájdalomra használják.
A medve zsír a legértékesebb összetevői: panaxosides miatt a különböző élelmiszer-preferenciák. A panaxozidok (mint a ginseng gyökérben) kedvező hatást gyakorolnak a hormonrendszerre és a nemi mirigyekre, amelyek javítják a férfiak erekcióját és a sperma minőségét.
Medvezsír alkalmazása:
A gyomor-bél traktus és a nyelőcső, a légzőrendszer, a felső és az alsó légutak számos betegségét használják mind belső, mind külsőleg.
Nem meglepő, hogy a medvezsír álmatlanságban és krónikus fáradtság szindrómában kerül felhasználásra.
Javasoljuk, hogy az idősek étrendjébe vigye a medvezsírt az immunrendszer erősítése és az izom-és izomrendszeri betegségek megelőzése, vagy külső alkalmazás, valamint a kemoterápiás és sugárterápiás kurzusok rehabilitációs időszakában. Amikor az agy munkájához kapcsolódó jogsértések. Emaciation és étkezési zavarok.
Ellenjavallatok:
Terhesség, szoptatás. A termék egyéni intoleranciája. 3 év alatti gyermekek. Az epekárosodás.
Használat előtt forduljon orvoshoz.
Belső zsír
A coypu-zsír alacsony olvadáspontja - 28 ° C, amikor a sertés zsírja 36,6 ° C-on olvad. Ugyanakkor jó ízű.
Gyógyászati célokra is használják: ha sebre alkalmazzák, elősegíti a leggyorsabb gyógyulást, a holt bőr helyreállítását, hidratálja és lágyítja. Azt is használják a megfázás kezelésére, a köhögés külső módszerét alkalmazva a gyulladásos fókuszra, valamint terápiás melegítő masszázzsal vagy meleg tömörítéssel.
Ellenjavallat: egyéni nem tolerálhatóság.
Badger szalonna
Az áruházban a sárgarépa nem található meg a zsiradékban, nem lesz forgalomban a piacon, hanem a gyógyszertárban, egy üvegben található: "Badger fat".
Gyógyászati célokra használják fel és használják fel: köhögés, hideg és hörghurut (leggyakrabban), valamint a felső légutak, valamint bonyolultabb tüdőbetegségek (pl. Tüdőgyulladás, tuberkulózis, asztma, pleurita és mások) kezelésére.
Kevésbé: az endokrin rendszer kezelésében alkalmazzák a hemoglobin csökkenését, a különböző fokú anémiát, a gyomor és a gyomor-bélrendszer betegségeit, a fekélyeket és az eróziót, normalizálja a hormonokat.
A mellékhatás is előfordul, de bizonyos esetekben hányinger vagy hányás, hasmenés, viszketés vagy bőrkiütés jelentkezik.
Nem ajánlott, hogy a borzasztózsír, ha: egyéni intolerancia, hasnyálmirigy problémák, máj- és epeutak betegségei, 5 év alatti gyermekek.
Használat előtt forduljon orvoshoz.
Főtt szalonna
A főzés során a tápanyagok elveszítik értéküket, és a hőkezelés során káros vegyületeket termelhetnek.
A zsírok elfogyasztása előtt konzultáljon orvosával az emésztőrendszerhez kapcsolódó krónikus betegségek miatt.
Sült szalonna
Kétértelmű étel, mert amikor a sütés káros rákkeltő anyagokat termel. Sajnos a szalonna és a reggeli szalonna formájában készült zsír nem tekinthető egészséges reggelinek. Különösen, ha krónikus betegségek vannak a gyomor-bél traktusban vagy a máj- és vesebetegségekben, akkor ezekben az esetekben sültek ellenjavallt.
Sült zsír vagy zsír
Népszerű termékek a mindennapi használatra a jó háziasszonytól. Ezt a hagyományos gyógyászatban és a kulináris receptekben használják. A zsír lassú tűzön való melegítésével készült.
A kenyér helyett vaj helyett zsírt használhatunk, házi kolbászba öntjük, ami növeli a termék eltarthatóságát. Gyakran helyettesítik a növényi olajokat sütés közben. És édesipari zsírként használják. A zsír önmagában megtartja a zsír minden előnyös tulajdonságát, és így gyógyszert is. De nagyon praktikus a katarrális betegségek és a gyulladt ízületek kenése esetén is.
Érdekes tények
A sózott szalonna jó neked?
A leghasznosabb zsírt fokhagymával vagy borssal sózzuk. A só tartósítószerként működik, hosszú hűtőszekrény nélkül. Úgy véljük, hogy a sertészsír sózás közben nem szívja fel a sót. De ha van gyomor-bélrendszeri betegség vagy krónikus máj- vagy vesebetegség, akkor érdemes elfogyasztani a zsírtól.
Miért olyan népszerű a zsír?
A Salo és a sertéstenyésztés nagyon népszerű a modern Ukrajna területén.
Vagy inkább azoknak a területeknek, amelyeken a nomádok kijátszottak a kijevi orosz időkben. Ezután nemcsak embereket, hanem szarvasmarhákat is elkaptak, és a sertéseket nem vették bele a számba.
A sertések rövid lábúak, ez nem járult hozzá a gyors mozgáshoz, és ha a muzulmán törzsek támadtak a falvakat, inkább a juhokat és a szalonnát.
A sertészsír ízletes, kielégítő, egészségügyi előnyökkel bír, és hosszú ideig tárolják.
Ha azt gondolod, akkor a zsír nem az egyetlen dolog, amit a mumpsz kínál nekünk. Egy felnőtt malac több hétig táplálhat egy hatalmas családot. Mindent fel kell használni: bőr, fül, farok, kendők, hús, zsír, vér stb.
Mit lehet főzni?
A melléktermékek zsírban oldódó tápanyagokban, kollagénben és hasznos baktériumokban gazdagok.
A kínai étrendben szokás, hogy az állat testének minden részét használják: bőr, zsír, vér és belsők. Ázsiában az élelmiszeripari termékeket nem „rendezik” - ez nem csak a sertésekre, hanem a baromfira is vonatkozik.
Bőr a zsírból: előny vagy kár?
A bőr tartalmaz: vitaminokat (B2, B12, B6 és PP), mikroelemeket (cink, kobalt és réz), makro tápanyagokat (kén, foszfor, kálium) és ásványi anyagokat (nikkel, ón, magnézium, jód, mangán, króm).
Ártalmas az egyéni intoleranciára, a krónikus máj- és vesebetegségekre, valamint a gyomor-bélrendszeri problémákra.
A zsír káros a májra?
Az egészséges májzsír elengedhetetlen. Ez a fajta élelmiszer foszfolipidekben gazdag. Gyorsan dolgoznak a máj regenerációjával.
De a sertéshús jó asszisztenssé válik az alkohol feldolgozásában, ha megeszik az ünnep előtt. A belsejéből származó zsír borítja a nyelőcső és a gyomor falát, miközben csökkenti az alkohol káros hatásait.
Ha a zsír zsírmájbetegségben kerül felhasználásra, a májra ártalmas lesz. Használat előtt forduljon orvoshoz.
megállapítások
Megtanultuk a férfiak és nők különböző zsírfajtáinak előnyös tulajdonságait. Ezért azok, akik szeretik őt, egészségesek, de nem felejtik el az intézkedést! És vigyázzon magára!
http://4heal.ru/salo-polza-vred/