Legfontosabb Az olaj

Hogyan válasszuk a zsírt: Nem minden háziasszony ismeri ezt a trükköt!

A sertészsír ízletes és egészséges termék, sült, füstölt, sózott, sült és különféle ételekhez adják. A modern hivatalos orvoslás felismerte a zsír előnyeit bármilyen korú emberek számára.

Emellett a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a zsír jóval jóbb, mint a hús, és könnyebb megemészteni. Ezért sokan érdeklődni fognak arra, hogy megtanulják, hogyan kell kiválasztani a megfelelő zsírt, mit kell keresniük és milyenek a zsír minőségének mutatói.

Hogyan válasszuk ki a szalonnát

A Salo olyan termékekre utal, amelyek a piacon jobban választhatók, mert ott van a sorok mentén járva, és megvásárolhatja a legjobb és ízletesebb friss zsírt. Egy jó puha zsír kiválasztásához figyelni kell néhány funkcióra.

    A termék kiválasztási helye és eredete
    A Salo jobb vásárolni a piacokon. Csak ebben az esetben lehet próbálni, beszélni a termék történetéről.

Jobb vásárolni a sertés közvetlen tulajdonosától, nem pedig a közvetítőtől. Ha elég szerencsés vagy, hogy megtalálja az egyiket, megkérdezheti tőle, hogy mi az állat.

Az ínyencek azt mondják, hogy a zsír lágyabbá válik, ha a sertést rendszeresen hozzáadják a főtt burgonyához és a tejhez, és ha az étrendben alma volt, akkor a zsír ízletes húsréteg. Kérdezze meg az eladónak a termékekkel kapcsolatos dokumentumokat, és nézze meg, hogy van-e állatgyógyászati ​​szolgáltatás bélyegzője a zsírban.

Sertés vagy sertés?
Mindig jobb, ha előnyben részesítjük a sertés zsírját, nem pedig a sertést, mivel nem kellemetlen szaga van, inkább hajlamos és kellemesebb az ízére.

Ellenőrizze, hogy melyik zsírja van, nemcsak szippantva, hanem egy kicsit. Ha a karbamid szaga megy, vaddisznó zsírt jelent. A jó termék finom, finom aromájú, édes tejes jegyekkel.

Milyen zsír jobb választani
A legfinomabb szalonna darabok a sertés vagy a sertés oldalán vagy hátulról lesznek. Az ilyen sertésbőr lesz, vékony bőrrel, étkezési és nyers, sós, párolt és füstölt.

Az állat arcának és nyakának zsírja sokkal keményebb lesz, és a bőre vastagabb lesz. Az ilyen termékek kiváló kulináris megoldása a sütés vagy a dohányzás.

A podcherchevka (szegy) - a sertés hasrészéből származó zsírokról külön beszélünk. A bőr általában vékony, és a zsírrétegek egyenletesen váltakoznak a húsréteggel.

Nyers és sózott lehet egy kicsit durva, de a sült, sült vagy füstölt formában ez a páratlan termék igazi hírességei lesznek.

Vizuális ellenőrzés
A zsírnak fehérnek vagy enyhén rózsaszín árnyalatúnak kell lennie. Ha a zsír észrevehetően vörös - ezután a sertés megengedett a kés alatt az "esküvői" időszak alatt.

A zsír vöröses árnyalata azt is mutatja, hogy a malacot nem lehetett sokáig levágni, ami miatt a sertésvér részecskéi zsírba kerültek.

Mindkét esetben a zsír íze messze nem lesz ideális. Ismerd meg azt is, hogy a friss zsír nem lehet sárgás vagy szürkés árnyalatú.

A zsír lehet egy húsréteg. Ideális ilyen zsírt vásárolni pörköléshez, sütéshez, de jobb, ha nem használjuk nyersen vagy sózva, mivel ebben a húsrétegben baktériumok és paraziták találhatók (nem túlélnek egyszerű zsíros zsírban).

Az optimális zsírvastagság három-hat centiméter. A sertéshús, mind kisebb, mind vastagabb íze teljesen más lesz.

A zsír bőre szarvasmarha nélkül és tisztán kaparva legyen. Ha még a szőrszálak vannak a bőrön, nem kell ilyen zsírt vásárolni: ha a disznó tulajdonosa oly óvatosan kezeli a bőrt, akkor azt is jelenti, hogy a sertéshús vágását, tárolását és szállítását is kezelheti.

A bőr színe elvileg nem számít, fehér és sárgás lehet. Ha a hasított testet szalma hozzáadásával tűzzel kezelték, akkor a bőr színe barnás lesz, és az íze teljesen páratlan lesz.

Ami a bőrbőr vastagságát illeti, van egy szabály, amely szinte mindig működik: a vékonyabb a zsír zsírja, a lágyabb és lágyabb lesz. A vastag csiszolópapírral ellátott zsír kemény és kemény lesz.

Érintés teszt
Egy késsel, villával, szélsőséges esetben egy mérkőzéssel próbálja meg egy darab szalonnát áttörni. Ha a szalonnát kevés ellenállással enyhén áttörték, akkor a termék további vizsgálatot érdemel.

Ugyanígy ellenőrizze a zsírbőrt: egy kicsit vastag, elasztikus, de ugyanakkor problémamentes legyen.

Érintse meg a zsírt - érintse meg a zsírt, de nem ragadós, nedves, de nem csúszós. Ujjhegyek egy sarokba. Az ujjak hőjének felső rétege egy kicsit megolvad, és ha a zsír kemény, kemény csíkokkal érzi magát, úgy érzi, hogy érinti őket.

Húzzuk meg a köröm hátsó részét egy szalonna-darab mentén. Ha a zsír elég kicsit levágott, akkor kemény, és ne hagyja abba a választást.

íz minta
Az eladók túlnyomó többsége ízesít zsírt. Nos, ne utasítsátok meg és próbáld meg. Az egyetlen dolog, amire figyelni kell, az a kés, amellyel az eladó egy darab szalonnát vág egy minta számára, legalábbis vizuálisan tisztának kell lennie.

Egy darab szalonnát könnyen megrágnak és megolvad a szájban, textúrájuk van, és nem tartalmaz idegen utóízet? Gratulálunk! A legfrissebb, puha, gyengéd és ízletes zsírt választotta!

A hagyományos orvoslás számos betegség kezelésére tesz javaslatot a zsírok kezelésére: az ízületi fájdalom, mozgásuk javítása a sérülésekkel, síró ekcéma, fogfájás és mastitis, a sarokpótlás és a másnaposság kezelése. Egyébként a sertés sertés szalonna és a zöldség kombinációja hatékony étrend.

Tudva, hogy hogyan kell választani a zsírt a piacon, mindig csak kiváló minőségű és friss ízű zsírt vásárolhat.

Ha füstölt szalonnát akarsz, de egyáltalán nem akarsz dohányozni, van egy titok: főzzük a szalonnát hagymás héjban aszalt szilvával! A zsír pontosan füstölt, nincs kémia, csak természetes összetevők.

Ossza meg ezt a bejegyzést barátaival.

http://pomada.cc/article/10645/kak-vybrat-salo-ne-vse-hozjajjki-znajut-ehtot-trjuk

4u PRO

kérdés. Vettem sós zsírt, de rózsaszín belsejében. Miért?

    A zsír rózsaszín lehet, de ez nem jelenti azt, hogy nem sózott. Attól függ, hogy a sertés hasított része melyik része van, valamint a sertés korától.

Rózsaszín zsír, amikor a vaddisznó nem megfelelően van szúrva, vagyis nem rögtön megütötte a szívét (sajnálom, az ilyen szörnyű részletekért), és ezért néhány vér vért a zsírra. Lehet enni, a szalonna íze nem változik, és semmi sem szörnyű.

Szerencséje van: megvásárolta a búza által táplált állat jelenlegi nagyon ízletes zsírját.

Ez szalonna zsír. És rózsaszín attól, hogy a só reagál a fehérje-vitamin koncentrátummal, amelyet sertésnek tápláltak. Rózsaszín szín szerint. hogy a zsírzsír savanyú. Lehet enni, de ne adjon hozzá több szalonnazsírt.

http://4u-pro.ru/eda-i-napitki/prochee-kulinarnoe/pokupka-i-vibor-produktov/vopros-kupila-solenoe-salo-a-ono-vnutri-rozovoe-pochemu

A rózsaszín zsír veszélyes?

Izgatja, hogy közelebb van a bőrhöz, nem sós. Úgy látszik, rosszul sózott. Ez nem ijesztő?

Nem, a rózsaszín zsír nem veszélyes, vágja le a bőrt és az egész problémát. Ha szükséges, közvetlenül a só előtt vagy még jobb, ha fokhagymával és borssal dörzsöljük, hagyjuk pár órát áztatni, pergamenpapírba csomagolva.

A zsír kiválasztásakor nagyon fontos a szín figyelése.

A zsírnak tejfehérnek vagy enyhén rózsaszínesnek kell lennie.

A szennyeződések illata - finom frissesség, még édes tejes.

Ha a szalonna világos rózsaszín vagy akár vöröses, ez azt jelenti, hogy a mumpsz a párzási időszakban volt, vagy amikor a vágás nem volt teljesen vérző.

Ez hatással van a szalonna ízére, egy ilyen termék jobb.

De még mindig fennáll annak a veszélye, hogy a mumpszot parazitákkal fertőzték, ami nagyon gyakori ez az állatfaj.

És a rózsaszín zsírral való fertőzés kockázata sokkal nagyobb.

De a nedosol a bőrön könnyen rögzíthető, ha ezt a helyet sóval dörzsöljük.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/52369-rozovoe-salo-est-opasno.html

HOGYAN KELL SZEDNI?

Mondja el és tanítsa meg

Hogyan válasszuk ki a szalonnát. A finom és friss zsír kiválasztására vonatkozó szabályok

Énekelj dalokat róla és tegyetek legendákat. Némelyik drognak, másoknak stratégiai terméknek nevezik. Találd meg mit beszélünk? Természetesen a zsírról.

Hol vásárolhatok?

A zsír vásárlása nem a boltokban és a szupermarketekben, hanem a piacon. Természetesen egészségügyi szolgáltatásokkal kell ellenőrizni, bélyegzővel és megfelelő állatorvosi dokumentumokkal kell rendelkeznie.

Azt tanácsoljuk, hogy ezt a kényes terméket vásárolja meg időszerűen vagy ismerős eladóktól.

Milyen zsír jobb választani

A legfinomabb szalonna darabok a sertés vagy a sertés oldalán vagy hátulról lesznek. Az ilyen sertésbőr lesz, vékony bőrrel, étkezési és nyers, sós, párolt és füstölt.

Az állat arcának és nyakának zsírja sokkal keményebb lesz, és a bőre vastagabb lesz. Az ilyen termékek kiváló kulináris megoldása a sütés vagy a dohányzás.

Egy külön beszélgetés a faragásról - zsír a mumpsz hasi részéről. A bőre általában vékony, és a zsírrétegek egyenletesen váltakoznak a húsréteggel.

Nyers és sózott lehet kicsit durva, de sült, sült vagy füstölt formában, a fogaskerekek lesznek a finomságok a páratlan termék igazi ismerőinek.

Vizuális ellenőrzés

A zsírnak fehérnek vagy enyhén rózsaszín árnyalatúnak kell lennie. Ha a zsír észrevehetően vörös - ezután a sertés megengedett a kés alatt az "esküvői időszak" alatt.

A vöröses árnyalat azt is jelzi, hogy a malacot nem lehetett hosszú ideig levágni, ami miatt a sertésvér részecskéi zsírba kerültek.

Mindkét esetben a zsír íze messze nem lesz ideális. Ne feledje, hogy a friss fahéj sem lehet sárgás, sem szürkés.

Az optimális zsírvastagság három-hat centiméter. A sertéshús, mind kisebb, mind vastagabb íze teljesen más lesz.

A zsír bőre szarvasmarha nélkül és tisztán kaparva legyen. Ha a haj még mindig látható a bőrön, az ilyen zsírt nem kell megvásárolni: ha a disznómester ilyen véletlenül kezeli a bőrt, akkor csak azt feltételezi, hogy milyen szorgalommal reagált a sertéshús vágására, tárolására és szállítására.

A bőr színe elvileg nem számít, fehér és sárgás lehet. Ha a hasított testet szalma hozzáadásával tűzzel kezelték, a bőr színe barna lesz, és az íze teljesen páratlan lesz.

Ami a bőr vastagságát illeti, itt van egy szabály, amely szinte mindig működik - a vékonyabb a bőr a zsírból, a lágyabb és lágyabb lesz. A vastag bőrű zsír kemény és kemény lesz.

A termék szaga

Egy finom, finom és még enyhén édes-tejszerű szag azt jelzi, hogy a pulton a legfrissebb zsír van. És ha hozzáadjuk a füstös csípős aromát, azt jelenti, hogy a sertést vagy a mumpszot minden szabály szerint a szalmával kócolták.

Egy nagyon fontos pont - a zsír nem lehet szaga, mint a karbamid. Ha valami furcsa szag van jelen, ajánlatos egy zsírégetőt egy könnyebb vagy gyufaszálnyílással égetni. Ha a hőbevitelből származó karbamid szaga nőtt és kimutatták, akkor tudnia kell - a vaddisznó zsírjait próbálják eladni.

A gyenge minőségű termék beszerzése után sok időt fogsz tölteni a kellemetlen szagok megszabadításával, áztatással és mindenféle fűszerrel.

És a zsírnak nem kell szaga lenni, mint benzin, káposzta vagy hal. Ne feledje - nem lehet idegen szag.

Érintés teszt

Késsel, villával, szélsőséges esetekben, egy mérkőzéssel próbálja meg a szalonnát zsugorítani. Ha a zsír enyhén beszúródik, kevés ellenállással, a termék további vizsgálatot érdemel.

Hasonlóképpen, ellenőrizze a zsír zsírjának keménységét - egy kicsit szűknek kell lennie, de semmiképpen nem "golyóálló".

Érintse meg a zsírt - érintse meg a zsírt, de nem ragadós, nedves, de nem csúszós. Ujjhegyekkel fogd meg a sarkot. Az ujjaid hőjének felső rétege egy kicsit megolvad, és ha a zsír kemény, kemény csíkokkal érzi, úgy érzi, hogy érinti őket.

Húzzuk meg a köröm hátsó részét egy szalonna-darab mentén. Ha a zsír elég kicsit levágódott, akkor kemény, és nem szabad választanod.

íz minta

Az eladók túlnyomó többsége ízesít zsírt. Nos, ne add fel és próbáld. Az egyetlen dolog, amit figyelnie kell a késre, amellyel az eladó egy darab zsírt vesz a mintába, legalábbis vizuálisan tisztának kell lennie.

Egy darab szalonnát könnyen megrágnak és megolvad a szájban, textúrájuk van, és nem tartalmaz idegen utóízet? Gratulálunk! A legfrissebb, puha, gyengéd és ízletes zsírt választotta!

A zsír olvadáspontja körülbelül 37 ° C, könnyen elolvad és elnyeli a test.

http://goodmaster.com.ua/kuhnia/kak-pravilno-vybrat-salo.html

Népszerű étrend

Miért van belsejében sós zsír?

Miért van belsejében sós zsír?

Izgatja, hogy közelebb van a bőrhöz, nem sós. Úgy látszik, rosszul sózott. Ez nem ijesztő?

Nem, a rózsaszín zsír nem veszélyes, vágja le a bőrt és az egész problémát. Ha szükséges, közvetlenül a só előtt vagy még jobb, ha fokhagymával és borssal dörzsöljük, hagyjuk pár órát áztatni, pergamenpapírba csomagolva.

a rendszer ezt a választ a legjobbnak választotta

több mint egy éve

A zsír kiválasztásakor nagyon fontos a szín figyelése.

A zsírnak tejfehérnek vagy enyhén rózsaszínesnek kell lennie.

A szennyeződések illata - finom frissesség, még édes tejes.

Ha a zsír világos rózsaszín vagy akár vöröses, ez azt jelenti, hogy a mumpsz a párzási időszakban volt, vagy a vér nem teljesen fehérített.

Ez hatással van a szalonna ízére, egy ilyen termék jobb.

De még mindig fennáll annak a veszélye, hogy a mumpszot parazitákkal fertőzték, ami nagyon gyakori ez az állatfaj.

És a rózsaszín zsírral való fertőzés kockázata sokkal nagyobb.

De a nedosol a bőrön könnyen rögzíthető, ha ezt a helyet sóval dörzsöljük.

több mint egy éve

Friss, rózsaszín zsírt lehet enni, de jobb, ha sóoldatban sóold meg, vagy sajátos receptben forraljuk: hagymahéjban fűszerekkel. A zsír ízletes, sok zsír jön ki a sós oldatban, a bőr puha.

Vágja a szalonnát egy fél ökölbe.

Vegyünk egy fazék vizet (3 liter), tedd ott 2 zhmeni hagymát és 1 csésze sót (kevésbé).

Forraljuk fel a sóoldatot 5-7 percig, majd a szalonna darabokat a sóoldatba (a sóoldatot el kell rejteni).

Forraljuk a szalonnát egy ilyen sóoldatban 20-30 percig, és ha a zsír rétegekkel van, akkor hosszabb ideig főzzük - akár 30-40 percig.

Hagyja a zsírt a sóoldatban egy napig, lehűlés után - a hűtőszekrényben.

Egy nap elteltével kijöjjön a sóoldatból, törölje szárazra.

Dörzsölje a fűszereket fűszerekkel - fekete és piros paprikával és fokhagymával. A zsákokban kész ízesítők.

Töltsön csomagokat a hűtőszekrénybe 24 órán át, majd tegye a fagyasztóba.

http://marmolesreynoso.com/pochemu-solenoe-salo-vnutri-rozovoe/

· FŰTÉSI VÉDELMI BIZOTTSÁG ·

Azt mondtad, megígérted nekem
A csupasz zsírja, a takarója.
Rózsaszín zsír! Rózsaszín zsír...

Időben kell lennem, de kevés fény van itt,
Van egy takaró a mellkasodon, a csupasz zsírod.
Tegnap szerettem a csupasz zsírt,
Ó, hogyan kaptam a takaró alatt, a takarót.

A halad olyan, mint a fém, a fejed zsír,
A csupasz zsír rózsaszín zsír.

Időben kell lennem, de kevés fény van itt,
Én nyomást gyakorolok mellkasi mellre, a takaróra,
Most sajnálom - miért adtam a takarót,
A csupasz zsír, rózsaszín zsír.

A csupasz kövér rángatja a mellkasomat
A takaró, a csupasz zsír...

http: //xn-----7kcbvdqppdpgesk2abg6czh.xn--p1ai/%D1%82% D0% B5% D0% BA% D1% 81% D1% 82% D1% 8B / zv-l

Salo rózsaszín belül

A sertészsír az országban jól ismert termék, és bizonyos körökben is kultusz. A nemzeti konyha számos főzési lehetőséget kínál. A legnépszerűbbek a következők: sózott és füstölt szalonna. És kifinomultabb lehetőségek, mint például a tésztában sült. Részben csak azért, mert a zsír népszerűsége és a mítoszok aura borította. Vegyük őket, és eloszlatjuk és megértjük - ahol az előny valóban, és hol a kár.

A tulajdonságaiban a zsír egyedülálló és mérsékelt fogyasztással nagyon egészséges. A kalóriatartalom elég magas: 770 kcal / 100 g. Az ilyen kalóriatartalom súlygyarapodáshoz vezethet, ezért a zsírt finomságként kell kezelni - bele kell foglalni az étrendbe, de nagyon korlátozott mennyiségben, körülbelül 50 gramm naponta. A szalonna biológiai aktivitása ötször magasabb, mint a vajé.

A zsír kis mennyiségben tartalmaz zsírban oldódó A, D, E és karotint. Számuk azonban nagyon kicsi, és a zsír kalória tartalma magas, ezért a zsír nem válhat ezeknek a nyomelemeknek a fő forrása. Másrészt viszont a szelén pontosan a megemésztett formában van, és az orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete szerint az oroszok 80% -a hiányzik a szelénben. A zsír jól megy a zöldségekkel, a gabonafélékkel és a gabona kenyérrel.

A zsír használata növeli az immunrendszert, mivel a zsír, mint a koleszterin és zsír ilyen összetevői részt vesznek az immunrendszer sejtjeinek membránjainak építésében. Ezért azzal érvelhetünk, hogy a szalonna közvetetten hozzájárul a mentelmi jog megerősítéséhez. A zsír javítja az agy működését, és eltávolítja a testből a radionuklidokat, amelyek a talajban vagy a levegőben vannak, és belélegzik a testünkbe légzés közben vagy étellel.

Érdemes figyelni, ha a zsír rózsaszín. Ez azt jelenti, hogy amikor az állatot levágták, a vért nem víztelenítették, és kis mennyiségű zsírban maradt. És mivel a parazita betegségek néha a sertésekre jellemzőek, a rózsazsírok fertőzésének kockázata valamivel magasabb. Emellett tartózkodnia kell a zsírtól, ha hasnyálmirigy-gyulladást vagy kolecisztitist szenved.

Eszik zsír bölcsen: akkor erősíti az immunrendszert, és nem szerez extra font.

http://o-samom-glavnom.tv/salo

A zsír előnyei

Mennyi zsírt tud enni

A zsír hasznos tulajdonságai

Lard kezelés

  • Hasznos az ízületek fájdalmára, az éjszaka zsírral (olvasztott szalonnával) zsírozható, tetejére egy tömörített papírra, egy gyapjú sálral csomagolva, és egész éjjel hagyja el a tömörítést. Sertéshús helyett régi zsírt használhatunk, amelyet egy darálón keresztül őrölnek, és amelyhez hozzáadunk egy kis méh mézet.
  • Nyilvánvaló előnye, hogy a zsír sérülést követően sérti az ízületek mobilitását. 100 g sertészsírt keverünk egy evőkanál asztali sóval, és a közös területre dörzsöljük. Ezután felmelegedési sávot alkalmaznak rajta.
  • A mastitisz zsírral történő kezelésével, nem friss, de a gyulladás helyére a régi zsírt alkalmazzák.
  • A fogfájás kezelésében a zsír elengedhetetlen előnyei. Elég egy kis zsírszelet a bőr nélkül, sót tisztítva, az íny és az arc közti fájdalmas foghoz kötve 15-20 percig, és a fogfájás fokozatosan lecsökken.
  • A sárgával való sarokpótlás kezelésére 100 g nyers sertészsírból, 100 gramm nyers csirke tojásból és ecetből készült kenőcsöt használnak. A keveréket sötét helyen helyezzük, amíg a zsír és a tojás teljesen fel nem oldódik, alkalmanként keverve. A zsírral való kezelés előtt a sarok forró vízben párolt, majd egy kenőcsön áztatott vattapálcát alkalmazzák a fájdalmas helyszínre. A tampon rögzítéséhez zokni lehet. A kenőcs az éjszakára kényszerül, és reggel maradványait meleg vízzel mossák. A szalonnás kezelés időtartama - 5 nap.
  • A szalonna sokkal jobb, mint az olívaolaj, ami segít az epe kivonásában a májból, mert különösen hasznos reggelente egy darab nyers zsírt enni tufával, fokhagymával és sokan másokkal (mindegyiknek saját ízlése van). Ennek a hasznos terméknek a segítségével egy éjszakán át a májban felhalmozódott epe megtisztul, tisztítja a testét. egy óra múlva enni lehet. A legtöbb zsírt ajánljuk azok számára, akik 50 éven át átlépték a vonalat.

Hogyan válasszuk ki a szalonnát

Lard sós recept

  • sós sós sóoldat recept (nedves sózás);
  • sós sós száraz recept (száraz sózás).

Lard sós recept száraz sózás
A sós bacon főzésének száraz módszerével az apróra vágott szalonna darabokat óvatosan száraz sóval, szükségszerűen durvával törlik. Normál háztartási körülmények között szokás, hogy sózott darabokat üvegedényekbe helyezünk, majd a hűtőszekrénybe, a pincébe, az alagsorba, a hideg erkélybe vagy a hűtőszekrénybe helyezzük. Ez a sózott szalonna sózott dobozokban készült receptje.

Salo sóoldat sós receptben
Néhány szó a sós sós nedves sózásról. Ebben a módszerben a zsírt egy tartályba helyezik, és hideg (2-4 fokos) sóoldattal töltjük, majd az elnyomást a zsírra helyezzük, és a tartályt lezárjuk. A sóoldat koncentrációja ebben az esetben nem lehet 12% alatt.

Az így elkészített zsírok tárolása akár 10 fokos hőmérsékleten van, méghozzá körülbelül egy évig a fény nélkül.

A salo-sóoldat receptje javítható. Például vörös vagy fekete borsot és fokhagymát lehet hozzáadni az ízléshez és a sertés ízének fokozásához. Próbálja ki ezt az eredeti sós szalonna receptet.

Salo hagymás héjas receptben sózott
A recept szerint a sós szalonna típusa nem különbözik a füstölt!
A sót - 1 csésze és víz - 1 liter. Telített sóoldat készítése. Tűzre tesszük, forraljuk. Miközben a sóoldat forr, a hagymahéjat folyó víz alatt fertőtlenítik, és hagyja le a felesleges nedvességet. Salo darabokra vágott. A méreteket az idő és az urál falvak lakosságának sok nemzedéke ellenőrzi. A daraboknak 5 centiméter szélesnek kell lenniük, legfeljebb 3 magasságban. Most feküdj egy réteg héjat a serpenyő aljára, tedd szorosan a szalonna darabokat, majd ismét hagymás héjjal takarja. Töltsön fel mindent erős sóoldattal és forraljon 10 percig. Távolítsuk el és hagyjuk a zsírt az oldatban 3 napig hűvös helyen. Most már megkóstolhatja az ízlést. Valaki köményt és koriandert akar használni, valaki paprika keverékét, valaki a piros paprikát kedveli. Fűszerek, bors borsó nagy összetörni. Ragadja a fokhagymát szalonnával, adjon hozzá fűszereket, mindig helyezzen babérlevéleket. Most csomagolja be a pergamen. És most már a hűtőszekrényben, egy óra 3 óra alatt. Aztán elküldjük a fagyasztóba.

Sült fokhagymás recept
Bay leaf, fekete bors, darált kömény. Az arányok önkényesek, de légy óvatosak a borssal.
Keverjük össze a fűszereket sóval egy tálban. Minden darab szalonna bőségesen zsírtalanít sóval. Ne félj, hogy túlzásba hozza a sót, mivel a húshoz képest ellentétben mindaddig, amíg szükséges. Helyezze a zsírt egy külön tartályba, és hagyja mérni egy napig szobahőmérsékleten.
Másnap folytatjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, és a fokhagymás sajton dörzsöljük a sózott zsírt. Azóta egy külön zárható tartályban szorosan egymásba hajtjuk a nyílásban megszárad. A tartályt szalonnával 3 napig hűtőszekrényben helyezzük. Ez az idő elég ahhoz, hogy verte.
A receptben főzött sózott szalonnát csomagokra kell bontani és fagyasztóban tárolni.
Kiderül, hogy finom házi szalonna!

http://www.nexplorer.ru/print/news__11367.htm

Hogyan vásároljon jóindulatú friss zsírt?

A zsír minőségét minden olyan tényező befolyásolja, amelyek a hús kiválasztásakor jelen vannak.

A húshoz hasonlóan a jóindulatú friss szelet könnyebb megvásárolni a piacon, mint egy szupermarketben. A sertés szubkután zsírja (zsír) a legnépszerűbb és ízletes. A legértékesebb rész a hátról származik, amelyet a gyengédség jellemez. A hasított test többi része nehezebb.

Ha a sertéshús jelentős húscsíkokkal rendelkezik, akkor azt alkapszulának is nevezik (szintén szubtree vagy szalonna), és a hasüregből (szőrzetből) nyerik.

A kiváló minőségű zsírnak fehér, egyenletes színűnek kell lennie, amely világos rózsaszínű vagy tejszerű sárgás árnyalatú. Idővel sárgává válhat (és akár szürke) is, ezért ne válasszon ki határozott sárga színnel. És ha a színe túl rózsaszín vagy piros, akkor az állat rossz levágását jelenti, ami negatívan befolyásolja az ízt, nem is beszélve az erkölcsi összetevőről.

A bőrt nem tarló, sima és sima. Általában a vastagabb bőr, annál nehezebb a zsír.

Miután külső vizsgálatot végzett, használja a szagérzetet. A rossz zsírnak kellemetlen szaga van. Ha minden rendben van, akkor kezdje meg a következetességét. Futtassa a körmét a zsír felszínén - a zsír könnyen levágható. Meg kell érezni a szalonna egy darabjának szaftosságát. A nyálka és a ragadósság nem lehet. Emellett a túlzott keménység rossz minőségjelző lesz. A zsír keménységének mértékét kést vagy más éles tárgyat áttörve ellenőrizheti.

Tanács. Ne csak a zsír érzékenységére, hanem a vénára is figyelj. Figyelmesen nézze meg a vágás helyét - nem kell élni.

Tudnia kell, hogy a zsírsár a merevség és a karbamid kellemetlen szaga, és nem alkalmas ételre. Ha a zsír a tűzbe kerül, a szag tagadhatatlanul kifejezetten kifejezett.

Hogyan kell tartani a friss és sós zsírt

A sózott szalonna eltarthatósági ideje a sózás módjától függ. A legmegbízhatóbb módja a zsír sózása sós lében (biztonságos tárolása legfeljebb 1 évig). A zsír gyakran előmelegített, ami emellett csökkenti a bélférgekkel való fertőzés kockázatát.

A sózott zsírt tárolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.

Ezenkívül a szalonna megolvasztható (megolvad) vagy füstölhető (füstölve). A szalonna hűvös helyen tárolható a hűtőszekrényen kívül.

Ha friss (nyers) zsírt vásárolt, akkor annak hosszú ideig tartó megőrzése érdekében a legjobb a fagyasztó használata. De csak egy korsóba öntsünk sót, de már sózva lesz.

http://produkt-pitaniya.ru/myaso-salo

Rózsaszín zsír, miért

Mire van szükség a férgek étrendjére?

Sok éven át sikertelenül küzdött a parazitákkal?

Az Intézet vezetője: „Meg fog lepődni, hogy mennyire könnyű megszabadulni a parazitáktól, ha naponta veszed.

Az étrend egy speciális diéta, melyben megtisztíthatja a méreganyagok és paraziták testét. Használata lehetővé teszi, hogy ezt a folyamatot a lehető leggyorsabban és könnyebben vigye át.

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a parazitáktól, olvasóink sikeresen használják az Intoxicot. Az eszköz népszerűségét látva úgy döntöttünk, hogy felhívjuk a figyelmet.
További információ itt...

Az étrend legfontosabb szabálya az élelmiszer megfelelő választása. Gyakran előfordul, hogy nemcsak nem segít, hanem káros. Ez annak köszönhető, hogy egy adott termékkategória helytelenül érkezett. Ezért rendkívül fontos, hogy tartsák be a speciális diéta alábbi elveit:

  • Az étrend nem tartalmazhat lisztet a búza és a szorbitból. Mindezek a termékek férgek és patogén baktériumok megnyilvánulásához vezetnek. A tejet csak beöntés vagy parazita gyógyszerként lehet fogyasztani.
  • Az étrend nem tartalmazhat tejterméket és édességet, mint az író.
  • Kiegyensúlyozott tápláléknak kell lennie. Csak ebben az esetben a rendszer hatékonyan fog viselkedni a férgek ellen.
  • A leghatékonyabb étrend a beteg vércsoportja köré épül.
  • A diétának vegetáriánusnak kell lennie. A férgek húsa a táplálkozás és az élet fő forrása. A parazitákból való kizárása éhezik.

E szabályok alkalmazásakor a speciális diéta lehetővé teszi a test teljes tisztítását a férgek és a patogén baktériumok ellen.

A férgek számára hasznos és hatékony élelmiszerekről

Mint minden étrendhez, a férgekkel való étkezésnek ez a módja a hasznos termékek listáját tartalmazza, csoportokra egyesítve:

  • Savtermékek. Ezek olyan termékek, amelyek probiotikumokat tartalmaznak - a GI-traktus működéséért felelős hasznos baktériumok, valamint az emésztés javítása. Ezek a következők:
  1. Bármilyen zsírtartalmú kefir.
  2. Természetes joghurt töltőanyag nélkül.
  3. Alacsony zsírtartalmú tejföl.
  4. Különböző típusú sajtok.
  5. Tejkrém.
  • Különböző madarak tojásai. Ezek lehetnek csirkék, fürj stb. Elősegítik a fehér és a tojássárgája könnyű emésztését, és a teljesség érzését is adják. A tojás a fehérje tömegének megfelelően kiválóan helyettesíti a húst, ezért a vegetáriánus étrendben a főbb élelmiszertermékek.
  • Zöldséglevek, teák és ásványvíz. Az első lehetőség a leghatékonyabb, mert a zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a férgek gyors felszabadulásához. Ugyanakkor az ásványvíz, valamint a tea - zöld vagy piros - is hasznos a víz- és elektrolit-egyensúly feltöltéséhez.
  • Gabona. Javasoljuk, hogy a búza kivételével mindenféle fajtát használjon. Ugyanakkor korpa is helyettesíthető. Ők is hosszú ideig telítettek és emésztik, hozzájárulva az étkezések közötti hosszú szünethez. Ugyanakkor a gabonafélék javítják a bél perilstastikáját, ezáltal segítve a gyógyszert a gasztrointesztinális traktus működésének sérelme nélkül.
  • Burgonya és fajtái. A burgonyát tiszta formában vagy bármilyen ételként lehet venni. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy nem lehet fagyasztott burgonyatermékeket venni.
  • Különböző első tanfolyamok és szószok. Az első típus a különböző zöldségekkel, valamint a mártással készült levesek, amelyek majonéz, mustár, ecetet tartalmaznak.
  • Liszt és pékáruk. Lehet enni a savanyú tésztát és a teljes kiőrlésű kenyeret vagy a teljes kiőrlésű gabonát, valamint a különböző gyömbéres kekszeket.
  • Különböző típusú húsok és termékek belőle. Apró darabokat lehet enni főtt, sült vagy erősen párolt formában. A húst csak három naponta ajánljuk enni.
  • Halak és konzervek. Minden friss halat, valamint konzerveket enni lehet.
  • Növényi ételek. Mindenféle zöldséget lehet venni. Ez hozzájárul a gyors telítettséghez és az éhség lassú kialakulásához.
  • Olaj és zsír. A repce és az olívaolaj használata megengedett. A sütéshez és öntéshez ajánlatos a főzéshez használt vajat vagy különleges zsírt használni. Az ilyen típusú olajok kedvező hatást gyakorolnak a gyomor falára, és nem irritálják a nyálkahártyákat. Ezenkívül olyan összetevőket tartalmaznak, mint a sütőtök és a napraforgómag, valamint a szezámmag. Mindez együttesen hozzájárul a férgek eltávolításához a testből.
  • Szójatermékek. Ezek közé tartozik a tej, a hús, a mártások.

A felsorolt ​​tételek mellett a diétás élelmiszerekben, mint például a zöldek és a sárgarépa, valamint a forró fűszereket is fel kell venni. Mindegyik semlegesíti a férgek működését, és aktívan eltávolítja őket a testből.

Milyen termékek ártalmasak a férgek elleni küzdelemben?

A károsnak minősített termékek használata következményekkel járhat, mint például a férgek túlzott szaporodása, valamint a gyomor és a belső szervek betegségeinek kialakulása. A kedvezőtlen termékek listája a következő:

  • Tejet, gyümölcsöt és cukrot tartalmazó termékek. Ezek a következők: fagylalt, pudingok, rendszeres tej.
  • Gyümölcs a legtisztább formában. Teljesen ellenjavallt.
  • Kávé és szeszes italok.
  • Gabonafélék és gabonafélék. Ide tartoznak: a búza liszt és a rozsliszt, a búzaszemek, a chipek, mindenféle tészta.
  • Mártások és levesek. A gyorsétterem, a ketchups szigorúan tilos. Mindannyian férgekként szolgálnak, mint jótékony tenyésztési terület.
  • Sütőipari termékek. Fehér kenyér, zsemle, süti.
  • A férgek elleni küzdelem során a húsételek is tilosak. Ezek a következők: húsgombóc vagy húsgombóc, vagy darált hús pogácsák.
  • Haltermékek. Ezek közé tartoznak a következők: konzervek, mártással, filé, zsemlemorzsával, marinádokkal.
  • A zsírok és olajok esetében: növényi és napraforgóolajok, kókusz és zsír.
  • Szójabab. Minden cukrot és töltőanyagot tartalmazó termék.

További források a férgek leküzdésére

Ezzel párhuzamosan, mely termékeket lehet venni, és amelyeket nem lehet megtenni, különböző horgokat és beöntéseket lehet használni a férgek lehető leggyorsabb megszabadítására. Ezen túlmenően, a gyógyszeres kezelést orvoshoz kell fordítani.

http://ostrica.lechenie-parazitov.ru/lechenie/rozovoe-salo-pochemu/

További Információ Hasznos Gyógynövények