A hal fehérjét legjobban az emberi test szívja fel. Ez a fehérje előnyösebb, mint a hús. A tengeri áruk bármelyik boltban vásárolhatók.
A fehérjék és a szénhidrátok ideális aránya teszi az étel étrendjét. Tudja meg, hogy milyen tengeri halak, nézd meg a fotót a nevekkel.
A tengeri halak leírása és jellemzői
A víz alatti világ sokféle fajta gazdag. A tenger mélységében számtalan ezer embert találhat, akik örömmel látják a megjelenésüket, vagy megrémítik a hatalmas fogakat.
Az ömlesztett áru egy kereskedelmi kategória, amely az élőhely nagyobb százalékát foglalja el:
- A tőkehal képviselői. Diétás fajok, amelyek közé tartozik a tőkehal, a tőkehal, a tőkehal, a tőkehal és más fehér fajták.
A hús zsírtartalma legfeljebb 2%. Összetételében a fehér fajták jódot, szelént, foszfort, A, B, E. Flounder és rokonai vitaminokat tartalmaznak. A csoportban a flounderek kivételével a tengeri nyelvek családja, a laposhal.
A hús "csirke" néven nevezték el a hal csontjait. Hasznos fajta segít a vitamin-összetételből adódó vitaminhiány és görcsök leküzdésében. A makréla csoportot sajátos vonás jellemzi. A hús fajtája és zsírja a fehér fajtákhoz képest.
D-vitamint és omega-3-ot tartalmaz, amelyek segítik az immunitás fenntartását.
Híres képviselők - halászkapitány, pisztráng, umbrin.
És ez nem minden képviselő. Tenger és az óceán - a tér nem teljesen ismert. A hal - a megfelelő táplálkozás napi étrendjének alapja.
Az ehető tengeri hal típusai
Élőhely - a tenger. Ezek a fajok a folyókkal kapcsolatban sokféle hasznos ásványi anyagot és vitaminokat különböznek a húsban. Hagyományos módon a tengeri élet hat csoportba sorolható.
Lásd a táblázatot a táblázatban:
http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.htmlA tengeri halak fényképeinek listája: ehető hal, ami hasznosabb
A tenger lakói különböző kritériumok szerint változnak: méret, forma, családtagság, étkezési szokások. A vízvilág annyira gazdag és változatos, hogy nehéz elképzelni.
Nem minden tengeri teremtményt vizsgáltak végig, a tenger mélyén vannak olyan személyek, akik nem hallottak róla.
Nem minden faj ehető. Az emberiség olyan nagyra értékeli a tengeri életet, hogy megtanulta főzni a fugu mérgező halakat is.
Rengeteg hasznos anyag van benne, de ha a főzési folyamat téved, és a méreg a filére kerül, egy fel nem ismerhető személy várja az embert.
A tengeri halak fényképei
A tengeri élet megosztása azon család besorolásával kezdődik, amelyhez tartoznak.
cod:
bonito:
lepényhal:
- Lepényhal vagy tengeri csirke.
- Halibut.
Ez a nézet hihetetlenül hasznos. A családból származó több mint 500 fajta laposhalat jellegzetes vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek.
hering:
- Sardina.
- Európai spratt.
- Atlanti- és csendes-óceáni hering.
- Atlanti-óceán menheden.
Predatory tengeri halak:
- Mindenféle cápa: kalapácsfej, tigris, szürke, foltos és más faj.
- Moray angolna
- Barracuda.
- Tengeri ördög
- Kardhal.
- Gar.
A fajok sokfélesége nem korlátozódik a 6 tétel listájára. A predátoroknak több mint 450 faja van.
A legtöbb cápa nem alkalmas élelmiszerre, mivel a higany felhalmozódik a testükben. De egyes fajok májjából gyógyszert termelnek.
Az élelmiszer típusai
A sós vizek előnyei nem korlátozódnak a jódra és a zsírsavakra. Minden ehető fajnak saját tápanyag- és nyomelemkészlete van. Egyes fajokat gyógyászati célokra használnak.
Népszerű haltípusok és előnyös tulajdonságaik:
Finom fehér hús, kis csontok nélkül tartalmaz szelént, A és D vitaminokat. Zsírtartalom: legfeljebb 5%.
A mutató viszonylag alacsony, de a hús gazdag kalciumban, étrendi, jótékony hatással van a májra
Egészséges zsírokat, foszfort, sok fehérjét és A-vitamint tartalmaz. Sós formában hasznos.
Oroszországban ez a leginkább fogyasztott tengeri hal. Költsége alacsonyabb, mint más fajtáké. Sok ételkészlet van, amelyek őshonos-orosz lettek: hering bundában
Ez rossz hatással van az egész szervezet munkájára, befolyásolja a pajzsmirigy aktivitását. A tengeri hal sok jódot tartalmaz.
A szakértők azt javasolják, hogy enyhén sózott tengeri halakat eszik. Tökéletesen párolt ételek.
A sütés és a párolás a legtöbb tápanyagot megöli. A halak mellett hasznos a tengeri kelkáposzta, a garnélarák és más tengeri ételek fogyasztása.
Zsíros fajták
A zsíros fajok közé tartoznak a 30% -nál nagyobb zsírtartalmú tengeri fajok.
Ennek a terméknek az előnye a test számára az omega-3 zsírsavak magas tartalma. Ez egy hihetetlenül hasznos anyag, amely elősegíti a gyógyulást és a fiatalodást.
A tengeri lakosok zsírhúsa a legnagyobb előnyöket nyújtja azoknak, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek.
50 év elteltével a terméknek szilárdan be kell jutnia az étrendbe, mert sok kalciumot tartalmaz. A csontok törékenysége, a fogakkal kapcsolatos problémák eltűnnek.
Fontos! A zsíros hal húsának kettős haszna lesz a terhes nők számára. A kalcium szükséges a magzat kialakulásához, a csontok kialakulásához.
D-vitamin, amely annyira hiányzik az oroszokban, megtalálható a tengeri életben. Ha az orvos nem tiltja, merészkedjen, kivéve a mérgező fajtákat: például a fuga halat.
Zsíros fajták:
Ezeket a fajtákat érdemes gyakrabban enni.
Ha havonta 4 alkalommal eszik ilyen ételeket, az agy javul, a szív- és érrendszeri munka normalizálódik.
Érdemes megfontolni, mivel a szívbetegség az első helyen áll az országban a halálozásban.
A vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy ezek a termékek csökkentik a szívinfarktusból származó halálozás kockázatát, helyreállítják a véredényeket és erősítik a szívizom. Egy aritmia zajlik.
Az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata is csökken. Ma ez a betegség ijesztővé válik. Teljesen védje magát, normalizálja a táplálkozást, lehetetlen.
Az egészséges életmód, a testmozgás megőrzése, és gyakrabban olyan élelmiszerek használata, amelyek kitölti a vitamin-eszközökben lévő hiányosságokat. A tengeri halak közül az egyik.
http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.htmlA legnépszerűbb tengeri halak: nevek, leírás és fényképek
A halak a vízi gerincesek közé tartoznak. Élhetnek mind a friss, mind a sós vizekben. Különböző víztestekben fordulhatnak elő: a hegyi patakoktól a mélytengelyig. Gyermekkora óta sokan ismerik a tengeri halak lenyűgöző listáját. Ezek közé tartozik a kapelán és a hering, a pollock és a tőkehal, a laposhal és a szürke tőkehal, valamint számos más kis és nagy tengeri hal, amelyek közül néhányat fel lehet tárni a javasolt cikkben.
Tőkehal - fénykép, név
A tőkehal család nemcsak sóoldatban él, hanem az északi félteke édesvízi testeiben is. A tőkehal mellett minden tőkehal tengeri faj. Ezeket megkülönbözteti:
- bajusz álla;
- 1-2 anális uszony;
- 2-3 háti uszony;
- nagyon kis mérlegek;
- körülbelül 1% zsírtartalmú hús;
- a zsírraktárak körülbelül 7% -a a májban.
Cod. A halakat egy világos zöld, hosszúkás testtel aprítjuk, amely kis halakat táplál. Az oldalakon, a háton és a hasnál világosabb a sötét foltok. Sűrű fehér húsa van, amelyben sok fehérje és kevés izmos csont található. Táplálkozási tulajdonságai alapján értékelik és jó alapanyag a halolaj előállításához.
Sáfrányhal. Tengeri iskolai alsó hal, amely két típusra oszlik:
- A rendes navaga a Vörös, Fehér és Barents-tengerben él. Hosszú, barna teste van, amelyen az oldalakon és háton barna vonások vannak, és a hason ezüstös. Eléri a 700 g-ot és 45 cm-es hosszúságot.
- A távol-keleti Navaga az Okhotsk-tengerben, Japánban, Beringben, Chukchi-tengerben él. Nagy méretű, de nem olyan ízletes, mint a szokásos navaga hús. Ezüst-fehér hasa és egy sötét olajbogyó, lila árnyalattal.
Haddock. Az Északi-sark és az Atlanti-óceán északi tengerein élő ragyogó halak. Az átlagos súly körülbelül 3 kg, hossza 50-75 kg. De vannak nagyobb egyének is. A viszonylag magas test oldalain kissé lapítottak, lila vagy lila színárnyalattal. Haddock hasa ezüstös vagy tejszerű. A hal nagyon finom és ízletes hús, amely sok ásványi anyagot tartalmaz.
Pollack. A család közel fekszik, és az északi partok partjainál él. Körülbelül 1,5 kg súlyú és 55 cm-es hosszúságot ér el, hosszúkás testben különbözik, egy apró hornyos caudális fin. A Pollock hús körülbelül két százaléknyi zsírt és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Makréla család - fotók, címek
A család magában foglalja a sugárnyalábú halakat is, amelyekre jellemző:
- további bordák az anális és a lágy háti uszonyok mögött;
- sűrített oldalirányban vékony farokszár, 2 vagy 3 keels;
- orsó alakú hosszú test;
- csontgyűrű a szem körül.
A tengeri családok gyors úszóinak nevei: tonhal, mareli, szardis, pelamid, wahoo, Azov-Fekete-tenger, Atlanti-óceán, Kuril és Távol-keleti makréla. Húsuk általában nem kis csontokkal rendelkezik, hanem elég zsíros és sűrű. Sok D- és B12-vitamint, valamint omega-3-savat tartalmaz.
Laphéjcsalád - fénykép, név
A jobb oldali flounderek a sugárnyalábú halak családjába tartoznak, akiknek a szemei a fej jobb oldalán vannak. Szimmetrikus ventrális uszonyuk van, és a tojás nem tartalmaz egy csepp zsírt. Lebegő, a vastagabb vagy felső rétegben fejlődnek.
A leggyakrabban megkülönböztethető laposhal vagy megfelelő lepényhal. Mindent összevetve, a mélytengeri területen mintegy 500 laposhalat találunk.
lepényhal
Az ilyen típusú halak másik neve a tengeri csirke. Fehér csirke nélküli húsú, amelynek zsírtartalma 1% és 5% között van. A tengeri halak legismertebb észak-amerikai fajai. A lepényhal D és A vitaminokban, szelénben gazdag.
óriási laposhal
E tengeri halak fajtái közül a leggyakoribbak a világos színű, fekete és kék-fojtóhal. A húsuk zsírtartalma 5% és 12% között van. B12 és B6 vitaminokkal, foszforral, szelénnel, káliummal és magnéziummal telített. A páfrány a vénák rezisztenciájának csökkentésére, a véráramlás javítására és az aritmiák és az ateroszklerózis megelőzésére használható.
Heringhal - nevek, fotók
E faj tengeri haljai megkülönböztetik azt a tényt, hogy a fejükön nincs mérlegük. Nagyon kicsi foguk van és hiányzik vagy nagyon rövid oldala van. A legfontosabb kereskedelmi heringfajok a következők:
- Európai spratt;
- Európai szardínia;
- Csendes-óceáni hering;
- Atlanti hering;
- Atlanti-óceán menheden.
A tengeri heringhús nagy mennyiségű fehérje, többszörösen telítetlen zsír, A-vitamin.
Szörnyű tengeri cápa ragadozók
Ezeknek az egyéneknek a legősibb képviselői mintegy 420 millió évig léteztek. Jelenleg több mint 450 faj van. A legkisebb cápa mérete 17 cm, a bálna cápa a legnagyobb hal, amelynek hossza elérheti a húsz métert.
A cápák többnyire ragadozó halak, de néhányan kis halakból, tintahalból és planktonból táplálkoznak. Ezek közé tartozik a bigmouth, az óriás és a bálna cápák.
Annak ellenére, hogy egyes adatok szerint a higany felhalmozódik a cápahúsban, egyes kultúrák még mindig használják az élelmiszerben. Az ázsiai népek cápa-uszonyait ízletes levesek készítésére használják. És a májja tartalmazza a B és A csoportba tartozó vitaminokat, és különböző gyógyszerek előállítására használják.
Sarganov család - fotó
Ez egy másik fajta ragadozó tengeri hal. A Sargans különbözőek:
- tű alakú test;
- kis fogak;
- hosszú állkapcsok;
- súlya 400 g;
- 95 cm hosszú
Sargan él a Fehér, Barents, Balti-tengeren, ahol a part mentén sétálnak halak halászata. A fokhagymás hús nagyon ízletes, de főzés közben egy funkciót kell ismerni. Forraláskor a hal csontjai zöld színt kapnak, ami egyáltalán nem érdemes félni.
A cikknek csak egy kis része volt a mélytengeri lakók nevének és fényképeinek. Mindegyikük húsa nagyon hasznos és ezért gyakran megtalálható az étkezőasztalokon. Még az állatoknak is ajánlott, hogy ne táplálják a folyót, hanem a tengeri halakat, amelyek a legkevésbé szennyezettek a nehézfémekkel, és nem tartalmaznak peszticideket és radionuklidokat.
http://zoolog.guru/morskie-obitateli/samye-populyarnye-morskie-ryby-nazvaniya-opisanie-i-foto.htmlTengeri halfajok: leírás és jellemzők
A tenger mélysége sokféle halfajban lakik. Predátorok, kereskedelmi halak, dekoratív kis halak - mindannyian az ember figyelmét vonzzák.
Napjainkban majdnem minden tengeri lakosságot az emberek fognak, gyakran emberi fogyasztásra.
A tengeri hal típusai
A tengeri kereskedelmi halak típusokra oszthatók:
A nyilvános tengeri halak viszont:
leírás
A sturgeon fajok közé tartoznak: sturgeon, sterlet, stellate sturgeon, Kaluga és beluga.
A sturgeon a víz alatti világ meglehetősen nagy képviselője, elérve 5-6 méter hosszúságát. Vannak óriási példányok is, amelyek súlya körülbelül 800 kg, de leggyakrabban a kereskedelmi sturge körülbelül 15-20 kg. Elég sokáig élnek, körülbelül 50-60 év. Elsősorban az alján élnek, az édesvízi víztesteket részesítik előnyben, de sós vízben is élhetnek rövid ideig. A mocsári kaviár szállítója, értékes és tápláló termék.
Sterlet a tőzsde családjába tartozik, kis víz alatti lakója. A hossza nem haladja meg a 120-125 cm-t, súlya 1-3 kg. Meglehetősen nagy képviselői vannak, amelyek súlya körülbelül 10-12 kg. Élj körülbelül 30 évet. Szinte minden olyan folyóban megtalálható, amely a bolygó legtöbb tengerébe áramlik. Folyóhal.
Sevruga a tengerfenék közelében él, leggyakrabban körülbelül 100 m mélységben található. Értékes kereskedelmi halakhoz tartoznak, kb. 100-120 cm hosszú, körülbelül 20-25 kg súlyúak, bár 220 cm hosszú, körülbelül 80 kg súlyú egyén regisztrált. 35 évig él. Főleg a tengeri medencékbe áramló tengerekben és folyókban lakik.
Kaluga óriási képviselője a tüdőcsaládnak. Mintegy 5 méter hosszú, a súly elérheti az 1000 kg-ot. Megoszlott az Okhotsk-tenger és az Azovi-tenger között. 25 évig él. Gyakran migrál. A Vörös Könyvben ritka halaként szerepel.
Beluga szerepel a Vörös Könyvben. Úgy tekintik, hogy a tőkehal család legnagyobb képviselője. 100 évig él, és elérheti az 1500 kg súlyt. Elosztva a Kaszpi-tengeren, az Azovban, a Fekete-tengeren. A hossza általában 2-4 méter. Egy ritka termék - beluga kaviár szállítója.
A tőkehal-család magában foglalja: tőkehal, tőkehal, foltos tőkehal, navaga.
A tőkehal a tőkehalcsalád egyik fő képviselője. Feljegyezték az 1,5 méternél hosszabb és körülbelül 95 kg súlyú személyeket. Leggyakrabban körülbelül 50 cm hosszú, 5-7 kg súlyú halakat kapnak. Másként él, leggyakrabban 15-17 év. Főleg az óceán és a tenger mélyén él. Ez egy tőkehal szállító.
A tőkehalcsalád legnagyobb képviselőjének tekinthető a Burbot. Az egyetlen hal a családból, amely csak édesvízben él. 22-23 éves, 110-120 cm hosszú, körülbelül 20 kg súlyú. Predator, előnyben részesíti a hideg áramló tározókat. A meleg évszakban apátikusvá válik, arra törekszik, hogy elrejtse a lakást.
Haddock, egy közepes méretű víz alatti lakos, 60-70 cm hosszú, 3-4 kg-os súlyú. Egy nagy, 100 cm hosszú, 18 kg-ot meghaladó mintadarabot rögzítettünk. Mintegy 200 m mélységben, az alsó részén él, sós tengerekben, a fehérben és a Barents-tengerben. A Vörös Könyvben szerepel.
Navaga, kis halak, legfeljebb 35-40 cm, súly 0,5 kg. Előnyben részesíti a hideg áramokkal rendelkező tározókat, előnyben részesíti az alsó életmódot. Ipari célokra a leggyakrabban a hideg évszak alatt fogják meg. A Csendes-óceán tengerén és Szibéria partján fordul elő.
A lazaccsalád a következők: lazac, rózsaszín lazac, pisztráng, pisztráng, nelmu.
A lazac nagy víz alatti lakosnak számít, 1,5 m hosszú, 40 kg súlyú. 12-15 évig él. Egy édesvízi víztározóban született, ahogy növekszik, a sóba költözik, ahol a halálig marad. Az Atlanti-óceán és a Északi-sarkvidék, a Balti-tenger és a Fehér-tenger.
A rózsaszín lazac 50-60 cm hosszú, 1,5-2 kg súlyú, kis méretű, víz alatti lakosnak számít. A megkülönböztető képesség a férfiak dorzális növekedését jelenti, amelynek nevét a halak kapták. A nőstényeknek nincs humpja. Ez Amurban, a Berling-tengerben lakik. A hideg víztesteket, meleg vizet vagy forró időjárást kedveli, és letargikus és apatikus.
Pisztráng, egy kis méretű édesvízi hal, amely a Ladoga és az Onega tavakban él. Körülbelül 30-35 cm hosszú, körülbelül 2-3 kg súlyú. 10-13 évig él. A nyáj előnyben részesíti, könnyebb elkerülni a veszélyt.
Taimen, a lazaccsalád nagy képviselője. Hosszúsága meghaladja a 120 cm-t, súlya körülbelül 45-55 kg. A Bajkál-tóban, a Jeniseiben és Amurban él. Ez egy ragadozó. Több mint 15 éve él. A meleg tározókat részesíti előnyben.
A Nelma a legnagyobb képviselője. Egy felnőtt egyének hossza körülbelül 130-140 cm, súlya körülbelül 10-12 kg. A nelma második neve inconnu. Előnyben részesíti az állományt. A Távol-Keleten és Szibériában található.
A laposhalak családjába tartoznak a halibut, a Kalkan, a lepényhal.
A halibut, a kambalovyh család nagy képviselője, hossza eléri a 4-5 métert, súlya meghaladja a 300 kg-ot. Az alsó részén él, az Atlanti-óceánon, Japánban, Barentsben és Okhotsk-tengeren található.
Kalkan, vagy a Fekete-tenger lepénye ragadozó, inkább alsó életben él. Ahogy érik, a hal szája és a szemek a test egyik oldalára mozognak. Elég nagy, 35-45 cm hosszú, 3-5 kg súlyú.
A heringcsalád a következő tengeri halakat tartalmazza: spratt, puzanka, spratt, hamsa.
Salak, a heringcsalád kis képviselője, mindössze 15-17 cm hosszú, 60-65 gramm súlyú. Gyakran megtalálható a balti államokban. Előnyben részesíti az alacsony sótartalmú tavakat. A csomagolás élettartamát irányítja.
A kis puzanok hal, a heringcsalád képviselője, sós vízben él. Körülbelül 18 cm hosszú, kis súly. Élő állományokban, gyakran vándorolnak. A várható élettartam körülbelül 8 év.
Tyulka legfeljebb 6 évig él. Ez a tengeri hal legfeljebb 10-12 cm hosszú, kb. 20 gramm. A csirkékben élő atyák gyakran vándorolnak, különösen a hőkezeléssel. Az Azovi-tengeren, a Donon, a Volga, Ural és Terek folyók alsó részén fordul elő.
Hamsa, egy kis tengeri hal, amely a hering családhoz tartozik. A hossza legfeljebb 17 cm, súlya nem haladja meg a gr-t. A Fekete-tengeren, az Azov, a Balti-tenger és az Északi-tengeren él. A csomagolás élettartamát részesíti előnyben.
Csak két tengeri halfaj tartozik a sügér családba: sügér és sügér.
A csuka a sügér családhoz tartozó ragadozó. Elég nagy, körülbelül 50 cm hosszú, körülbelül 2 kg súlyú hal. Főleg a Fekete-tengerben és a Kaszpi-tengerben él. A sós tavakat preferálja.
A tengeri basszus megjelenése hasonló a folyóhoz, de a belső szerkezetben különbségek vannak. A hal ragadozó, mély víz. Az élőhely optimális mélysége 2800-3000 m. A hal kb. 50 cm hosszú, kb. 3-5 kg. A várható élettartam körülbelül 17-20 év.
Gyakori halak
A csuka nagy, körülbelül 100 cm hosszú ragadozó, súlya körülbelül 6–8 kg. Az Azovban és a Balti-tengeren található, sok tavakban és folyón is megtalálható. A szájüreg speciális szerkezete miatt a csuka gyakran „folyócápa” -nak nevezik.
Sultanka vagy vörös kagyló, élénk színű kis tengeri hal, csak 30-32 cm hosszú, kis súly. Előnyben részesíti a Földközi-tengeren gyakran megtalálható sós vizet. 10-11 évig él.
A harcsa, egy nagy víz alatti ragadozó, néha több méter hosszúságot ér el, és körülbelül 50-70 kg súlyú (átlagosan). Egy megkülönböztető tulajdonság a mérlegek hiánya ebben a halban. Sok tengerben és tavakban fordul elő. 40-60 évig él.
Mullet, egy kis tengeri hal, kb. 70-80 cm hosszú, súlya 5-7 kg. E hal élettartama 10-11 év. Gyakran megtalálható Japánban és a Fekete-tengeren. A meleg vízben él.
Scad, közepes méretű hal, előnyben részesítve a nyájban. Ez ragadozónak tekintendő. 40-50 cm hosszú, legfeljebb 0,5 kg súlyú. Az északi, a fekete, a mediterrán tengerek. 7-9 évig él.
Makréla - kereskedelmi hal 30-40 cm hosszú, kb. 1,2 kg. Leggyakrabban az Atlanti-óceán és a Fekete-tenger. 15-18 éve él. Predator, előnyben részesíti az élettartamot.
A tonhal, egy meglehetősen nagy hal, 4-5 m-es méreteket érhet el, súlya körülbelül 500 kg. A tonhal kisebb típusai vannak. A Fekete-tengeren, a Barents és az Azovi-tengeren él. Előnyben részesíti a szubtrópusi klímát.
Az angolna nagyon hasonlít a kígyóhoz. A Dnyeperben, a Dunán, az Onega és a Ladoga tavakban található. A hal meglehetősen hosszú (eléri a 200 cm-t), a hús majdnem csontoktól mentes. Hosszú élettartamúnak tekinthető. Az angolna második neve moray angolna.
Tengeri halak és az ipar
A fenti halfajokat az emberek már régóta ipari méretben fogták. Halat fogyasztanak, bizonyos fajokból konzerveket készítenek.
A tengeri halak húsa előnyösnek tekinthető, jótékony hatású nyomelemekkel.
http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/morskie-vidy-ryb-opisanie-i-harakteristika.htmlÉszaki halak
Az északi halak nagy szibériai folyókban élnek. Megtalálható az Ob, Lena, Irtysh, Jenisei és kisebb folyóvízrendszereiben. Ipari méretekben történő bányászatot végeznek az Északi-sarki vizeken.
Az északi tengerek és folyók halai és jellemzői
Az északi folyók és tengerek vizében a következő típusok találhatók:
Néhányan édesvízben élnek, mások a tenger mélységeit kedvelik. Húsukat a magas ízlés jellemzi, az ilyen halakból származó ételek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.
A kitűnő íze a tiszta víznek köszönhető, amelyben az északi tengeri halak élnek, mert természetes környezetében él. Amikor a betakarítási technológiát gyors fagyasztással használják, ezáltal megőrzi az összes hasznos anyagot. Némelyikük sporthorgászatnak van kitéve, de a tározók lakosságának túlnyomó többsége az ipari halászat során fogott.
A népszerű északi halak fényképei
A szibériai halat ízlésének megfelelően értékelik. A fajok listája nagy, de leggyakrabban az áruházakban tőkehal, lazac, fehérhal és omul vásárolható meg. Ízletes ételeket készítenek burbot, starlet, taimen, de ezek ritka halak. A fogyasztók széles választéka a tőkehal, a foltos tőkehal, a pollock, a tőkehal.
A Nelma pályázati húst igényel, molibdént, fluoridot és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. Ezt az étrendben használják, de drága, így nem mindenki belefoglalhatja a napi étrendébe.
A Sig különböző zsíros és tápláló hús, finom íze van. Sok A-vitaminnal rendelkezik, így a fehérhalak segítenek erősíteni a csontokat, jótékony hatással vannak a látásra.
Omul Bajkálban él, de a Jeniseiben fogott. Úgy véljük, hogy a folyó omulja kifejezettebb ízű. Húsa gyengéd és zsíros, így főzés közben nem lehet vajjal felvenni.
Pyzhyan jó ízű, úgynevezett szibériai fehérhal. Súlya eléri az 5 kg-ot, akár 80 cm hosszú is lehet, Pyzh'yan kereskedelmi halakra utal, de a szerelmesek is elkaphatják. A Tugun fehérhalhoz tartozik, Sosva heringnek is nevezik. A hús zsíros és gyengéd, enyhén ad az uborka. Az északi tengerek halai jó egészséget jelentenek.
Megkülönböztető jellemzők
A halak megkülönböztető jellemzője a nyomelemek magas tartalma, például a foszfor és a jód. A hús zsír, sok Omega-3-t tartalmaz. Ez a többszörösen telítetlen zsír minden korosztály számára táplálkozik. Az északi folyókból származó halakat könnyű elkészíteni. Kevés csont van benne, így kevés hulladék keletkezik.
Kereskedelmi érték
A kereskedelmi halak azok a fajok, amelyekben az állam érdeklődik a halászat iránt. A vállalkozások eladják a fogást, egy részét feldolgozásra szánják. Gyógyszerek és műtrágyák nyersanyagokból készülnek, technikai zsírok szabadulnak fel.
A termelés mennyiségét az állam határozza meg. Fogja meg a sekély vízben élő halakat. A halászhajók a lazac muksun élőhelyeihez mennek. A lazac egy része az Ob és Irtysh-ben él, ezért a halászatot nemcsak az Északi-sarkvidéken, hanem Oroszország folyórendszereiben is végzik.
Az északi halak abban különböznek, hogy a hús nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, de összetételében nem hasonlít a déli tenger lakói zsírjához. A zsírsavak telítetlenek, ezért alacsony hőmérsékleten nem kristályosodnak, hanem olyan formában maradnak, amely a tápanyagokat a lehető legnagyobb mértékben megőrzi.
Az északi vizek lakóinak jellemzői az omega-3 és a nagy mennyiségű fehérje (sokkal magasabb, mint a húsban találtak). Ilyen halak 50% -kal való étkezése csökkenti a reumatoid arthritis, a szívbetegségek és a vérerek valószínűségét. Ez egy hatékony gyulladáscsökkentő szer, amely kedvező hatást gyakorol az agyra és hozzájárul az élet meghosszabbításához.
Kulináris szolgáltatások
Az északi halakat leggyakrabban gyalult halakkal köti össze, de belőle sok étel készíthető. A szárított hal gazdag íze erre a célra alkalmas muksun, de főzhet az omul.
Stroganin, amely fagyasztott hús, vágott forgács, muksunból készült. A királyt vagy az omulot is megteheti. A muksunban nincsenek opisztikus lárvák, így az egészsége nélkül félhet.
A fehérhagymát zöldségekkel és mártásokkal sütheti, a nelma pedig a legjobban a sütéshez. Ezzel a főzési módszerrel feltárja az ízét. Chira sült és sült. Az Omul-t sózott, füstölt fajokban és szeletelt halakban használják. Tugun füstölt és sós formában fogyasztott.
Az északi tengeri halakat sózni lehet, belőle is készítenek steakeket, olaj nélkül sültek. A hasított testeket füstöljük, a füleket fejből készítik.
Északon gyakran szeletelt stanutákat készítenek, de a hostesseknek tudniuk kell, hogy nem használhatnak többször fagyasztott és felolvasztott húst. A gyalu húst jégben tárolják, üvegezéssel kell ellátni.
Sugudai filéből készül (ez egy nyers hal étel), ezért a legjobb, ha muksun-t vásárol. Eszik enyhén sózva, mert ez a muksun 9 órán át sózással ellátott tartályba kerül. Kiderül, hogy az ínycsiklandó hús megolvad a szájában.
Nelma a sig családhoz tartozik, de veszélyeztetett faj, ezért a halászatot Szibéria déli részén tilos. Északon ipari bányászatot készítenek. Nelma sózva eszik, szeletelje.
Tápérték
A hideg vizek lakosságát nem lehet halgazdaságokban termeszteni, a szibériai halak csak természetes vizeken származnak. Elfogyasztása esetén a test zsírsavakkal, foszforral és más nyomelemekkel van telítve. A húsában sok fehérje van, így a marhahús teljes helyettesítője.
http://ribaku.info/ryba/severnayaÉszaki halak
A történelem még mindig emlékszik azokra az időkre, amikor Oroszország kereskedője több száz kilométert vezetett, hogy télen az Obdorsk város vásárjához juthasson, ahol kivételes finomságot vásárolhatott - egy északi halat. Néhányan aranyban is fizettek, és valójában ez volt.
Az északi-tengeri halak - jellemzők és méltóság
A hideg vizek szeretője él a sarkvidéki-öbölben, valamint a szibériai hideg folyók - Lena, Irtysh, Jenisei, Ob és kis folyók.
A csodálatos íze nem hagyhat közömbös nemcsak a hírességeket, hanem azokat is, akik lelkesedéssel kezelik a haltermékeket. Azt mondják, hogy csak az északi halak kipróbálásával érthető, hogy mi az igazi hal.
Magas minősége az alábbiaknak köszönhető:
- a folyók kristálytiszta tisztasága, amelyben él;
- természetes környezetben él;
- gyorsfagyasztási technológia, amely lehetővé teszi az összes táplálkozási tulajdonság mentését.
Északi halfajok
Az északi vízi világ gazdag a halak sokféleségében: a tőkehal, a lazac és a sertés, valamint a mész, valamint a tengeri és édesvízi képviselők is.
A legnépszerűbb ipari típusú vásárlók közé tartozik a muksun, az omul, a chyr, a nelmu és a fehérhal. A Muksun a ritka, drága és rendkívül ízletes lazac hozzátartozói közé tartozik. A muksun valódi „nyomelemeket” hordoz a nyomelemekből, és olyan ritka anyagokat tartalmaz, mint a réz és a bróm, miközben ásványi sóktól mentes, ami veseelégtelenségnek számít. A hal különlegessége a friss uborka étvágyat ébresztő szaga.
A Nelma egy igazán nagy, „szilárd” északi szépség, melynek súlya elérheti a 40 kg-ot és -1,5 m-es hosszúságot. Annak érdekében, hogy a nelma megkóstolja az ízét, mérete nem lehet kevesebb, mint 1 méter, ellenkező esetben a hal ízlése nem lesz elegendő. Sokan nem engedhetik meg maguknak, hogy a napi asztalhoz nelma-edényt kapjanak - drága. Különösen érzékeny ízlés és hasznos nyomelemek miatt igen értékes: molibdén, cink, nikkel és fluort tartalmaz, ami ideális diétához.
Egy másik tápanyag-raktár a fehérhal. A benne található nagy mennyiségű A-vitamin ezt a halat hasznosítja a látás és a csontok erősítése szempontjából. Mint minden északi-tengeri halhoz hasonlóan, a húsa nagy mennyiségű zsírt tartalmaz a húsában, így az íze ízletes és tápláló.
Omul a Bajkál névjegye, azonban a jeniseiben sokkal ízletesebb. Ez a hal finom ízű és sok zsírt tartalmaz - olaj nélkül is főzhető.
Hogyan készítsünk halat északról
Az északi vízi lakók gazdag íze és a fajok sokfélesége rengeteg lehetőséget kínál a háziasszonyok kulináris élvezeteire. Leggyakrabban az ügyfelek képzeleténél az északi halakat gyalult - fagyasztott apróra vágott aprítékkal társítják, amelyek omulból, chyrból, muksunból készülnek. Az utóbbi még mindig nagyon kedveli a sót és megdörzsölte, mivel nincs benne opiszthorchózis lárva, és húsa félelem nélkül eszik. Ezért ha északi szárított halat találsz - valószínűleg ez a muksun.
A Nelma sütés közben kóstolja meg az ízét, a sertés a sütéshez is alkalmas, tökéletesen kombinálva a zöldségekkel és a mártásokkal. Chir csodálatos sütés után egy kis sült. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy csak ilyen módon kell felkészülni - minden háziasszony megtalálja a saját receptjét, ami segít feltárni a természetes ízét a dicsőségében.
Ha Moszkvában szükség van vagy szeretnénk vásárolni kiváló minőségű északi halakat - kérjük, vegye fel a kapcsolatot cégünkkel: széles választékunk a legigényesebb vásárlót fogja kérni. Ne tagadja meg magának az örömöt, hogy az asztala változatosabb és hasznosabb legyen.
Felhívjuk figyelmét arra a tényre, hogy az online áruház információi kizárólag tájékoztató jellegűek, és semmilyen körülmények között nem jelentenek az Orosz Föderáció Polgári Törvénykönyvének 437. cikke rendelkezéseinek megfelelően meghatározott nyilvános ajánlatot.
Tájékoztatjuk, hogy a személyes adatok feldolgozása a weboldalon történik. Egyetértés esetén kérjük, hagyja el a webhelyet.
Hal és kereskedelem
A Barents-tengeren 114 ismert halfaj van, amelyek 41 családot alkotnak. Amikor kelet felé haladunk, a Barents-tengeren belül a hal fajfajta gyorsan csökken, és a tenger keleti részén a feltüntetett számok csak felét találták. Ebben az esetben a fő negatív tényező a hőmérséklet jelentős csökkenése, főként súlyos téli körülmények és úszó jég.
A Barents-tengeren található halak közül a tőkehal (12 faj), a laposhal (11 faj), az eelpout (13 faj), a goby (10 faj) és a fehérhal (7 faj)) fajok száma különbözteti meg. A legtöbb családot egy vagy két faj képviseli. Ilyen egyedülálló fajok szintén fontos kereskedelmi tárgyak - tengeri sügér (Sebastes marinus) és hering (Clupea harengus).
A Barents-tenger kereskedelmi halai kevésbé több mint 20 fajba sorolhatók, amelyek közül csak egy tucat van a legnagyobb jelentőséggel. Először a halászatban a tőkehal (Gadus callarias), a foltos tőkehal (Gadus aeglefitius), a tengeri sügér és a hering (205. ábra).
205. ábra: A Barents-tenger fő kereskedelmi halai: 1 - tengeri sügér; 2 - fakó; 3 - hering; 4 - tőkehal; 5 - tengeri lepényhal.
E halak értéke a halászatban évről évre nagyban változik (50. oldal).
A másodlagos cél faj, megadhatja többféle harcsa (Anarrhichas), a sima lepényhal (Pleuronectes platessa), Érdes (Hippoglossoides platessoides), laposhal (Hippoglossus hippoglossus), sávos (Gadus virens) és a cápa (Somniosus macrocephalus).
H. Knipovich felfedezése a század elején, a Barents-tengeren a nagy vonóhálós haladás lehetőségének lehetőségét tekintve nem sokáig használták a cári Oroszországban, és a halászatot Murmanban a hosszú horogsoros halászat tisztán kézműves part menti jellegű. Kizárólag a magánvállalkozók kísérletet tettek a vonóhálós flotta szervezésére. Szovjet időkben a vonóhálós halászat gyorsan fejlődött (51. lap).
1938-ban a Barents-tengeren a Szovjetunió, Anglia és Németország vonóhálója mintegy 6 millió tonnát termelt. Ehhez a part menti halászatból legalább 1 millió c-t kell hozzáadni.
A Barents-tengeren a heringhalászat még nem szabályos, de más években akár 1 millió centernél is adhat hazánknak.
A Barents-tengeren vannak, és ezek nagyon értékesek az élelmiszer-tömegű halak tekintetében, amelyek még mindig nagyon kevéssé vagy egyáltalán nem tartoznak a halászat alá, de a jövőben igen nagy lehetőségeket képviselnek. Ezek közé tartozik többek között a kis pelagikus kis halak: kapelán (Mallotus villosus) és sarkvidéki tőkehal (Boreogadus saida), lepényhal, és néhány más (206. ábra).
206. ábra: Kapelán (1), gerbil (2) és sarkvidéki tőkehal (3).
Mindezek a kereskedelmi halak tömegének a becslések szerint több millió tonnára van szükség ahhoz, hogy jelentősen nagyobb mennyiségű élőlényt tápláljon - plankton és bentosz. Meghatároztuk, hogy egyenként a másikra 200-240 millió tonna; ennek a hatalmas tömegnek a bizonyos részében, és kereskedelmi halak által használtak. A főbb halfajokat a táplálkozásnak megfelelően, elsősorban a különböző élőlénycsoportok - a planktonon (hering, grouper), más bentosz (tengeri lepény, kolbász) és más - a halak (tőkehal) és a plankton rákfélék táplálják.
A kis nyílt tengeri halakat néha különböző halak és más állatok használják, ami a sarkvidéki tőkehal példáján látható.
A tőkehal fő táplálékai a kis nyílt tengeri halak: hering, kapelán, fiatal tőkehal és foltos tőkehal és poláris tőkehal. A halak az élelmiszer-tőkehalban legalább 60%. Másodszor, miután a halak nagy plankton rákfélék voltak az amfipodákból, euphausiidákból és decapodokból. A tenger keleti részén az étrend jelentős része a bentikus állatok - a rák, a remete rák és az egyéb amfipodák, izopodok és uborka, valamint kisebb mértékben a férgek és puhatestűek képviselői.
Haddock, ellentétben a tőkével, a bentosz táplálékai: puhatestűek, férgek, rákok és tüskésbőrűek.
A fő étel a hering, amint azt jeleztük, plankton kopepodák.
Néhány szó marad a madarakról, mivel ezek elengedhetetlenek a tengeri szervezetekhez, főként a plankton rákok és a kis halak számára.
A nagy madárpiacok a Novaya Zemlya nyugati partjai mentén koncentrálódnak. A fő formája a kaira (Uria lomvia), amelynek száma a Novaya Zemlyán 4 millió egységre becsülhető. A Barents-tenger élőlényes, élettel teli vizei bőséges táplálékot biztosítanak mindezen madarak számára, főként a halakból és a rákfélékből származó zsákmányt és a rákfélékből származó euphausiidokat.
http://www.bruo.ru/pages/94.htmlSzibériai halak, a taiga folyók lakói
Ebben a cikkben szeretném kiállítani a szibériai, az északi folyók halak, a hegyi taiga-patakok legszívesebb és legjelentősebb halát hideg vízzel és köves réseket, tavakat. Szibéria és az Urál édesvízi ichtyofauna. Oroszország teljes taigaövének Ichthyofauna. Nem fogom megemlíteni a déli csíkban töltött halat, és csak a taiga halára, az északi halakra fogok összpontosítani. Nemes fajtájú halak, amelyeket amatőr halászok vadásznak egy nagy trófeát keresve, a taiga-ban utazó turisták és az északi őslakosok, akik számára a halászat az élelmiszer, nem sport, szórakozás és trófeát kereső út.
muksun
A fehérhal és a lazaccsaládból származó értékes kereskedelmi halak szibériai folyókban élnek, különösen az Ob, Irtysh, Lena, Jenisei folyók medencéiben. Elismerik az ízüket, valamint a tápértéket és a szükséges anyagok elérhetőségét. Jól használható sós formában. Kb. 9 órára elegendő a muksuna ellenállni a sózásban, és csak akkor lehet enni. A hús zsír, elolvad a szájban. A hús kalóriatartalma körülbelül 90 kcal / 100 g, amelyet széles körben használnak a szeletelt hús előállítására is.
A halászat módjai: az ország számos régiójában tilos a muksun-halászat, másokban hálókkal foghatóak, és muksun is elkaphat egy repüléssel, amelynek sokféle csalik van.
White Salmon
A sigovy nemzetség értékes kereskedelmi halai 50 kg súlyt érnek el. Szibériában, a sarkvidéki medencében él. Oroszország egyik legízesebb halaként tartják számon, és a halból készült étel mindig finom. Csakúgy, mint a muksun, a nelma jó sózott formában és falatként. Veszélyeztetett faj.
A halászat módjai: Szibéria minden déli régiójában a halászat tilos, az északi részen az artels ipari eszközökkel fogott. Igen, és a déli részen a fonásra elég nehéz megfogni, ami nem az Ob Delta vagy a Jenisei esetében, ahol a nelma szeret lakni. A hal nagyon óvatos és félénk. A Nelma jól veszi a különböző pálcákat, rezgéseket, leggyakrabban közönséges, szürke-szürke színű, hasonlóan az olvadék és a fritters színéhez.
Chir (vagy Shchokur) a sig család képviselője. Értékes kereskedelmi halak, friss és félig friss vízben élnek a nagy szibériai folyók összefolyási helyén az Északi-sarkmal. Kamcsatkában is kapható. Chir bónuszként szolgál a kereskedelmi halászok számára a fehér lazac és a muksun kitermelésében. Édesvízi tavakban is él.
A fogás módjai: Csakúgy, mint a muksun, a chir hálókkal bányászik, de ellentétben vele, az éljenzés eléggé harap a horgászfelszerelésre és a fonásra. Különböző rovarok, lárvák, a tengerpart mentén élő puhatestűek húsa, és természetesen mesterséges csalétek használhatók csaliként.
Omul
Értékes kereskedelmi hal a fehérhal nemzetségéből. Kis méret, 6-8 kg-ig. A Bajkál omul csak a Bajkál-tóban és a közeli folyókban él, és azokban ívik. Az Északi-sarkvidék az Északi-sarki folyók medencéjében lakik. Jól használják sózott, füstölt fajokban, valamint szeletelt halakban.
A halászat módja: az omulot az év bármelyik szakaszában bányászják. Horgászat lehetséges mind a partról, mind a hajóról. Az Omul jól veszi a kis fényes, rögzített és mozgó csalét, beleértve a fonást is. A helyiek habszivacsokat, friss húst vagy halat használnak csaliként. A tél közepén az omul több mint 200 méter mélységre süllyed, és a fogáshoz megfelelő megoldást kell biztosítani.
szibériai maréna
A szibériai hínár az európai északi és szibériai folyókban él. Tömeg akár 5 kg. A hossza akár 80 cm, jó ízléssel rendelkezik, az amatőr és a kereskedelem egyaránt halászata. Jellemző átmenete van a fejtől a testhez. Pyzhyan táplálja a puhatestűeket, a lárvákat, a különböző rovarokat.
A fogás módjai: A halászatot bemeneti szárnyakkal és hálókkal szerelik fel. Amatőr halászat történik a szokásos fogaskerekek és csali. A legjobb tipp a chiromanid, kaviár, mollusk, fly, bloodworm.
Tugun
Egy kis kereskedelmi hal a fehérhal nemzetségéből. Az Urálban, még Sosvinskaya heringként is ismert. Az északi folyók halai az Ob-medencékben és annak mellékfolyóiban élnek (különösen Észak-Sovie, Pur, Taz, Nadym stb.), A jenisei-i, lena-i stb. 100 cm-ig terjedő hosszúság, akár 100 g súlyig. Tugun füstölt és sózott formában fogyasztott.
A fogás módjai: a bányászati vonóhálók, a csalétek vagy a spinning halászat nem hatékony. A halászat leggyakrabban a tavaszi árvíz idején történik, amikor a halat hizlalják, és nyáron is elkapják.
boglárka
A lazaccsalád halfaja. Édesvíztározókban, folyókban él. Leggyakrabban hegyi természetű, hideg folyókban, sekélyen. Szibériában és a Távol-Keleten él, valamint Kínában, Mongóliában, Nyugat-Koreában. Oroszország európai részén az Ural-hegységtől nyugatra nem található. Predator, különböző rovarokat, puhatestűeket, férgeket, legyeket eszik. Más néven szerepel: orosz - lenok, török - uskuch, Evenk - Maygun, Jakut - byyyt és irodalmi - szibériai pisztráng. Veszélyeztetett faj.
A halászat módja: A kereskedelmi halászat nem történik, az amatőr Lenok az egyik legnépszerűbb sport- és amatőrhal hal. Repülős horgászat és fonószerkezet használatos. Egy fiatal Lenka fogott egy repülésen, mint egy szürke, a nagyobb példányok csillogó, különböző forgóasztalok, farkasok stb.
pér
A lazaccsalád északi folyói népszerű halai. A sport és az amatőr horgászat tárgya, melyet kiváló ízlésének köszönhetően értékelnek. Van egy szibériai, európai és mongolszürke. 2,5-3 kg súlyt ér el. Különböző lárvákon, puhatestűeken, vízben fogott rovarokon táplálkozik: kócsagok, tsikadki, szöcskék, csikók, stb.
A fogás módja: a legkedveltebb módja a fogásnak a repülés. A fonásra és a szokásos horgászpálcára is fogott. A leggyakrabban a horgászat a repülés során fogott. A helyszínen 4 hely van, ahol a szemöldök jól működik: a sekély, homlokzaton, közvetlenül a kövek után, az arcával szemben néz szembe; a bukott fák közelében; nagy kövek (mélységben áll); a tekercsen, a fő patak oldalán. Ha halászatot végeznek csali- és lemezjátszókkal, akkor általában könnyű csalétek kerülnek kiválasztásra, de a nagyméretű hörcsögeket nehézfákon lehet venni.
pisztráng
A lazaccsalád halai szerepelnek a Vörös Könyvben Oroszországban, egyes tározókban a termesztés és a halászat tilos. A tetig horgász hűtött trófeája. 70-85 kg súlyú, legfeljebb 2 méter hosszú. Friss hideg vízben él, nem megy a tengerbe. A teljes taiga-övben lakik. Az élőhelyének északi része - minél kényelmesebbé válik.
A fogás módjai: taimen - a ragadozó és a fogási módszerek megegyeznek a többi ragadozóval. Azokban a folyókban, ahol sok kicsi hal van, mint pl. A halak fogása általában különleges engedéllyel történik, vagy csak trófeafotók esetén, majd a halat szabadítják fel. Vegyük a különböző szemét, lemezjátszó, wobblers és más fonóeszközöket.
kecsege
Értékes kereskedelmi hal a halak családjában. A test hossza eléri a 130 cm-t, súlya - akár 20 kg (ritka esetekben). Nagy példányok főleg az északi folyókban élnek. A gerinctelen állatokon táplálkozik, más halak kaviárját eszik. Sok szibériai és európai folyó medencéjében él, valamint a tengerekben. A halászat és a víz alatti vadászat tárgya. Kiváló ízű. Eltűnő nézet.
A halászat módja: a horgászat halászata. Halász szerelmesei betakarították a sterletet az engedély alapján. A leggyakoribb megoldás egy alsó gödör, egy csali formájában féreg formájában.
menyhal
A tőkehal-hal az egyetlen hal, amely csak édesvíztestekben él. Majdnem a taiga-övezetben fordul elő, leggyakrabban a Jeges-tenger medencéjében. Általában a gerinc súlya nem haladja meg az 1 kg-ot.
A halászat módja: a legelőnyösebb halászati időszak a téli és a kora tavasz. A legjobb megoldás egy donka, valamint egy úszó rúd. Csaliként élő csali, sütés, béka, pióca szükséges. Éjszaka jól megy, mert éjszaka jön ki a barázdáiból, és a függönyök közelében fekszik. A végtagok télen is hatékonyak lehetnek éjszaka.
Nem egy faj, hanem egy egész csuka család. Szibériában és egész Oroszországban él, szinte mindenütt. Vízünk legnépszerűbb ragadozója. A csuka hossza 2 méter, súlya pedig 35 kg, de ritkán.
A halászat módja: élő csali, béka, dadogás. Fonáskor a csalétek a víz testétől és a helyzettől függően jól viselkednek, legyen szó bármilyen fajta lemezjátszóról, sebesült süteményt imitáló wobblerről, rezgésről stb. A legjobb az, hogy ez a vérszomjas ragadozó tavasszal fogott, ívás előtt. augusztus vége és október közepéig (északról szeptemberig)
Egy kis hal a pontycsaládból. Az Elec tiszta folyókban él, mind homokos, mind kavicsos fenékkel, valamint tavakban. Kis rovarokat, gerinctelen plankton állatokat, növényi hajtásokat táplál.
A horgászat módja: mint minden ponty - lebegő horgászbot, akivel a horog van. Szintén alsó fogaskerék és repülés halászat. A csali - vérférgek, mókus, zabkása, kenyér, féreg.
Szivárványos pisztráng
Egy másik neve Mikizha. Hal lazac család. Kis méret, hossza 55 cm, súlya akár 1,5 kg. Hideg vízben él, tiszta hegyi folyókat, tavakat szeret. Predator, más halak, minnow, verkhovka, rovarok stb.
A halászat módja: horgászat vagy spinning. A kis pisztrángokat egy szibériai rágcsálogatással fogják meg, a nagyobb egyének pedig a fonókon és más fonószerszámoknál fognak csípni.
fürge cselle
A Minnow a pontycsalád kis képviselője. A jobb oldalon a tó minnow, a bal - folyó. A hal hossza legfeljebb 15 cm, súlya 90-100 g, szúnyog lárvák, elülső látnivalók, kis rovarok. A testet kis mérlegek borítják. A minnows általában nagyobb halak csaliként használják, de enni lehet.
A horgászat módjai: a napok alatt nyugodt, nyugodt időjárás esetén a minnows elkapnak, éjszaka a halak nem harapnak. Mivel a csalik férgek, vérférgek, mókusok. Minnow-halászat kora ősszel történik, később nyugvó.
catostomus
A szibériai Chukchan család egyetlen képviselője a közös chukukik. Mind a gyors folyók, mind az álló víztestek lakik. A puhatestűek, rovarok, lárvák, férgek táplálkoznak.
A halászat módja: a vízfajoktól függően különböző fonásokkal fonni. Wobblers és lemezjátszók, legyek.
maréna
Egy kis édesvízi hal a fehérhalból. A szibériai hínár méretei: 35 cm-ig és 1 kg-ig. Fél hal, azaz mind az óceán sós vízében, mind a Laptev-tengerbe áramló szibériai folyók édesvízében lakik. A fehér kötszer friss, sózott és füstölt. Gazdag tápanyagok és omega-3 zsírok.
A halászat módja: kereskedelmi hal. Elsősorban a kerítőhálóval fogják, mert a szokásos horgászbotok hatékonysága kicsi.
A pontycsaládból származó hal. A fiatalkorúakat roachoknak hívják. Mindenütt a taiga-övezetben él. Szibériában Yakutia felé fordul. 3 kg súlyú és 55 cm hosszúságú, 20 évig él. Mindenevő hal. A folyókban, tavakban, tavakban él. Elkerüli a gyors hidegvizet és a hegyi folyókat. A sekély folyókat kedveli nyugodt vízzel és nagy mélységgel.
A fogás módjai: a fogás a szokásos halászeszközökre. Lebegő horgászbotok, szamarak, forgó rudak, különböző lemezjátszóval, pengével. Az ötlet jól megy alkonyatkor, mert ebben az időben táplálkozik. A csalik férgek, vérzsírok, kócsagok, kenyér, korpa stb.
sügér
A sügér családból. Az egész Észak-Eurázsia területén lakik. 44,7 cm-es és 2 kg-nál nagyobb tömegűek. Predator, nagyon ideges. A halászlé, pörkölt, füstölt, szárított fajok alapjaként eszik. Sport, amatőr és kereskedelmi halászat tárgya.
A halászat módjai: mint minden ragadozó, a sügér állati eredetű csalétekből áll. Élő csali, féreg. Jól működik a fonógépek, a farkasok (jobb oldali kép), lemezjátszó, vibro-farok, különböző pengék. Általában egy csuka párján él, nagyszámú kis kis hal helyén.
chebak
Hal ponty család. Chebak egy ejtő alfaj, amelyet főként az Urálban és Szibériában terjesztenek. Szibériában Chebak szinte mindenhol él. Nagy mennyiségben ott van a Kolyma, Indigirka, Lena, Jenisei és más szibériai folyók. Ez főleg egy kis hal, de eléri a 3,5 kg-ot. Sok tározóban a chebak a legegyszerűbb és legnépszerűbb hal. Ők enni, és takarmány szarvasmarha, kutyák és macskák. A halászlevesből sült, szárított és füstölt. Véleményem szerint a chebak különösen jó a fülben, főtt.
A halászat módjai: a chebak, mint minden pontyhal, mindenevő. Mind az állati eredetű csalik, mind a növényi eredetűek. Hát veszi a vérférgét, a penészes féreg, a féreg, a tészta, a kenyér morzsa, a kukorica. A klasszikus horgászbogár egy egyszerű úszó horgászboton történik.
Faj sügér család. Szibériában mindenhol él a tundra határán. Egy kis hal, melynek hossza csak 30 cm, és súlya - akár 250 g. Iskolai halak. Édesvízben és enyhén sós tavakban él. Predator, éjszakai.
A halászat módjai: a legjobbak, amelyeket tavasszal, ősszel és kora télen harapnak - ekkor kezdődik a zhor. A halászat ideje reggel és este. Nyáron éjszaka fogott, hűvös időben. A vérférgek, a féreg, a penészes féreg. Fogantyú - úszó rúd.
http://volnomuvolya.com/ryby-sibiri-ryba-severnykh-rek.html