Legfontosabb Gabonafélék

Kambalov család

vagy a jobb oldali fáklyák (lat. Pleuronectidae) - a rendes laposhalak sugárnyalábú halak családja. A laposhal halak teste aszimmetrikus, oldalról erősen összenyomott, levél-ovális vagy rombos. A száj végső vagy az alsó állkapocs kiálló. Mindkét szem egyre, a jobb oldalon jobbra tolódik. Általában a szemoldal sötét színű, a vak oldal fehér vagy világos. A szárny margója szabad. A hátsó fin hosszú, a fejen kezdődik. Anal fin hosszú. A bélsárkányok a pectoralisok alatt, vagy valamivel az előttük vannak.

A családból származó tojás lepényhal; nem tartalmaz zsírcseppeket. A lárvák kezdetben szimmetrikusak és pelagikus életmódot jelentenek. A fejlődés folyamán a lárvák átalakulnak (metamorfózis): a test levél alakú, oldalról összenyomódik, és a fej egyik oldala (a legtöbb balra) gyorsabban nő, mint a másik; ezért a gyorsan növekvő oldal szeme először a hátsó széle felé, majd a fej ellenkező felére mozog. Az elkészült lepényhal süllyedt az aljára.

A Kambalovye család minden nyílt tengeren elterjedt, néhány pedig a folyóban. Oroszországon belül az összes nyílt tengeren is megtalálható, amelyek közül néhányat lefelé fordítanak.

Sárgafekete lepényhal

Sárgafarkú lepényhal, vöröspiros lepény, sárgásfarkú lepény, vagy tüskés lepény (lat. Limanda aspera) a lepénycsalád halja.
Jelek. A test széles, rövid, a felső, jobb oldalon (amelyen a szemek vannak elhelyezve), tüskékkel ellátott mérlegekkel borítva, ezért ezt a lepényt gyakran szögesnek is nevezik. A farokszár hossza egyenlő vagy valamivel kisebb, mint a magassága.

http://riba-promislovay.ru/semeystvo-kambalovie.html

Lapos és kerek hal típusai: leírás és jellemzők

A hal a folyók, óceánok és tengerek egyik lakója. Az óceánok vizében mindenféle halak számtalan faja él. Ezek közül a leggyakoribb a hal, amelynek lapos formája még mindig csodálkozást és valódi érdeklődést kelt egy személy iránt.

A fehér hal típusai

A lapos hal egyfajta fehér hal. Érdemes megjegyezni, hogy ősi időkben a legértékesebb fajnak tekintették, és a halászat rendkívül fejlett volt. A falvak és városok a tározók közelében voltak: tavak, folyók és tengerek. Az emberek fő bevételi forrása a halászat napjaiban.

Ma a halászat vezető szerepet tölt be. A fehér hal különleges tápérték, és alapul szolgál a különféle ételek elkészítéséhez. Íze és hasznos tulajdonságai példátlan népszerűségre tettek szert. Ráadásul a vöröstől eltérően nem olyan drága étel. A megjelenése is vonzza a figyelmet, és a fogás nagyon izgalmas élmény lesz. Nagyon sok halász van, aki e fajra vadászik.

A fehér tengeri hal különleges színű. Különböző típusai megjelenésükben különböznek egymástól, valamint bizonyos családokhoz való tartozása, fő típusai laposak és kerekek.

Lapos fajták

A megjelenés jellegzetessége: az eredeti kocka alakú. Fő csontjaik eltérnek a hátsóról a gerinc mindkét oldalára irányított sugarak formájában. Úgy tűnik, hogy a teremtmény egész felső része a hátára, az alsó része pedig a gyomra. Ez azonban nem így van. A felületek nagy része furcsa oldalak. Az ilyen típusú halak néhány képviselője akár két méter hosszú is lehet. Szükséges megérteni, hogyan hívják a lapos halakat, amelyek ma a legnépszerűbbek:

Tekintsük a család legfényesebb képviselőit!

lepényhal

Figyelemre méltó, hogy a világon mintegy 500 fajta laposhal. Az élőhelyük igen változatos: mind a tengerek és az óceánok forró trópusi vizében, mind a jeges sarkvidékben találhatók. Általában a part menti övezetekben élnek, de egyes fajok a folyókba kerülhetnek, és elég magasak lehetnek. Egyes fajok nagyon jelentős mélységben találhatók.

Oroszország tengereobraznyh-ban mintegy 30 faj van. A lepényhal különböző nevei: só, talp, glosse, rombusz, sárgás. A felsőtest mindkét oldalán egyenesen néz ki, akár 3 kilogramm súlyt is nyerhet. A felső részen, ahol a szem található, a szín világosabb és világosabb. Leginkább az alján található. Az Azov, a Fekete, a Bering, az Okhotsk és a Földközi-tengerek, valamint az Atlanti-óceán vizei. A korai tavaszi időszakban 150 n mélységben zajlik.

Lehetetlen, hogy elismerjük a kiváló ízét, mert a halat nagyon gyorsan megfogják. Ez számos lepényhal állományának jelentős csökkenéséhez vezet.

óriási laposhal

A ragadozók sorrendjéhez tartozik. Táplálja a pollockot, a tőkehalat, a lepényhalat és a különböző puhatestűeket. A laposhal élettartama körülbelül 30 év. A kereskedelmi halak egyik értékes típusához tartozik, aminek következtében a fogást szokatlanul nagy mennyiségben állítják elő.

Található a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán északi részén, valamint az Okhotsk-tengeren és a Barents-tengeren. Olyan fajtákra oszlik, mint a fekete, gyakori, ázsiai és amerikai nyílfogú hal.

tilápia

Édesvízi nézetre utal. A trópusi tavak alján él. A tilápia nem válogatós az élelmiszerben, mindenféle szervezetben táplálkozik a vízben.

Emellett az észak-amerikai, afrikai és ázsiai világban mesterségesen tenyésztett tilápia. Hús fehérje-gazdag, nem zsíros, kiváló ízű. Ehhez „királyi sügérnek” hívták.

A tavak körüli lakói

Sokan csodálkoznak, hogy egy kerek hal különbözik a lapos halaktól. Itt a neve önmagáért beszél. A kerek halat kerek test alakja jellemzi, míg kissé sűrűbb. Szeme a fej mindkét oldalán található. A bordázott csontok ívelt alakja van, amely a gerincből indul.

A következő halakat kereknek tekintik:

  • ördöghal;
  • csíkos basszus;
  • piros szúró;
  • foltos tőkehal;
  • White Salmon;
  • menyhal;
  • szürke tőkehal;
  • tőkehal.

Ezek közül a leggyakoribb a következők:

  • Cod. Ez a család bizonyos számú alfajjal rendelkezik. Néhány ember kb. 1,7 m hosszú, míg mások 1 m-re nem nőnek. Jellemzőjük a magas termékenység és a gregarious életmód. Különösen fontosak a 3-7 évesek, körülbelül 10 kg tömegűek. Nagyon érdekes az a tény, hogy egyes példányok 100 évesek, és gigantikus méretük miatt híresek.
  • Nelma. Az édesvízi halak sorrendjébe tartozik, ezüstös árnyalattal rendelkezik. A nelma meglehetősen nagy: súlya néha eléri az 50 kg-ot, hossza 1,5 m-ig terjed. Kisebb halakra, például olvadékra és fehér halakra táplálkozik. Nelma ívás az ősszel történik. A termékenység elég nagy, és akár 400 ezer tojást is tartalmazhat.
  • Haddock. Az értékes kereskedelmi halak egyik fajtája. Éves fogása hatalmas mennyiségben készül - több mint 500 ezer tonna. Megszerzi az Atlanti-óceán és az Északi-óceán mélységeit. 20–30 kg súlyú, de a fogott egyedek többsége nem haladja meg a 15 kg-ot. Különböző fajoktól eltér a sajátos fekete ovális foltjaitól a fej mindkét oldalán. A szakértők szerint ezek a jellemző foltok jelenlétével ismerik rokonukat. Gyakran megtalálható az élelmiszerboltban és a hal üzletekben, és sovány húsa ajánlott táplálkozási szakemberek számára.
  • Burbot - megjelenése szerint harcsa, édesvizekben él. Európában és Ázsiában található. Előnyben részesítik a hideg vizet, a hőmérsékleti mutatók nem haladják meg a + 25 ° C-ot. Az alsó közelségében él. A forró nyári időszakban, amikor a vízhőmérséklet meghaladja az optimális hőmérsékletet, a burbar elrejti a hideg időjárás megérkezése előtt a bugák és a barázdák alatt. Éjszaka inkább „vadászni” szeretne, így ebben a konkrét napszakban a legjobb, ha ebből a célból fogást, fonatot, valamint alsó fogaskereket használunk.
  • A tőkehalfajok képviselőjeként a tőkehal a sós vizet szereti és sekélyen él. A leggyakoribb egyének kb. 40–50 cm hosszúak, de néhány példány hossza 1,5 méter. A tőkehal a hék kiváló ízlésének köszönhetően tisztelt első helyet érdemel. Azt is javasoljuk, hogy táplálkozási tanácsadókat használjon, mert a hek húsa nagy mennyiségű vitamint tartalmaz és sovány.
  • Csíkos sügér - minden tekintetben is nagy teljesítményű. Rágja az Atlanti-óceánon, ahol alacsony a víz hőmérséklete. Az Azovi-tengeren található. A ragadozókra utal, általában a halászok - sportolók fogják meg: a sügér fogása nem olyan egyszerű. Jellemzői a kiszámíthatatlan viselkedés és a vízfelszín mentén történő gyors mozgás, ami megnehezíti a fogást, ami viszont alapos előkészítést és speciális érzékelőeszközöket igényel, mint például a visszhang. Érdekes módon a legnagyobb súlyú minta 37 kg volt.
  • A Monkfish másik neve - „European Marineerfish”. Két száz méter mélységben él, életmódja csendes. Nagyon nagy méreteket érhet el. Nagy hasított alakú feje van, amely testének közel kétharmadát foglalja el. Az Atlanti-óceán, a Barents és a Fekete-tenger vizein található, és kis halakból táplálkozik. Kényelmetlen megjelenése ellenére a monkfish kiváló ízű.

Hasznos tulajdonságok

A fehér hal kiváló ízű, melynek köszönhetően különböző ételeket készítenek. Főtt, sült és szárított formában is használható. Sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyek a test normális működésének fenntartásához szükségesek.

Minden más, diétás termék, mert a benne lévő zsír mennyisége kicsi. E halak között azonban olyan fajok találhatók, amelyek bizonyos fokú zsírtartalommal rendelkeznek, mint például a répa, a laposhal, a harcsa, a makréla és a hering. A többit táplálkozási tanácsadók ajánlják az étrend normalizálása érdekében.

halászat

A fehér halak kifogása nem tiltja a törvényt, mivel lakossága nagy és gyorsan helyreáll. Emiatt különleges korlátozások nélkül fogható, a természet károsodása nélkül.

A halak az egyik leghasznosabb és gazdagabb vitaminokkal. Mindenkinek enni lehet: mind a felnőttek, mind a gyermekek, mert nem károsíthatja az emberi testet. Továbbá, a halat étrendi ételként ajánljuk fogyasztásra, és számos számos előnye teszi az első számú élelmiszer-terméknek az egyéb élelmiszerek között.

http://sudak.guru/vidy-ryb/vidy-ploskih-i-kruglyh-ryb-opisanie-i-osobennosti.html

Flounderfish: faj leírása

A laposhalfélék családját (Pleuronectidae) jobboldali és reverzibilis halformák képviselik, amelyek több tucat különböző méretű, szokásos és élőhelyi nemzetséget alkotnak. A taxontól függetlenül mindannyian mélységben alsó lakást vezetnek, és egy lapos, vékony testük ovális vagy rombusz alakú.

megjelenés

A laposhalak képviselői 25-30 évig élnek, és extrém, abszurd külsővel rendelkeznek, ami megkönnyíti azok azonosítását más halak között:

  • lapos tányér, hosszúkás dorsalis és anális uszonyokkal körülvéve, számos sugarakkal (kb. 55 db);
  • az aszimmetrikus fej jobbra fordult (ritkábban balra);
  • szorosan elhelyezkedő domború szemek (egymástól függetlenül működnek), amelyek között az oldalsó vonal halad;
  • ferde száj éles fogakkal;
  • sötét látványos oldal, jól kialakított zsilipfedéllel és kis sűrű mérlegekkel;
  • nagyon rövid caudális szár, kis finomsággal, szelet nélkül;
  • világos vak oldal erős durva bőrrel.

A lepényhal utódai nem különböznek más halak sütésétől. De ahogy nő, a koponya irreverzibilis biológiai metamorfózisai fordulnak elő. A bal szem és a száj fokozatosan a fej jobb oldalára lép.

A hal átfordul a vak oldalra, amely idővel atrófál, fényesíti és elkezdi játszani egy széles lapos hasát a földön fekvő fekvéshez, miközben megtartja a második pectoral fin és gill borító funkcióját. A reverzibilis, kevésbé gyakori formákban (folyó lepényhal) a változás folyamata ellenkező irányba fordul - jobbról balra.

A túlélés érdekében a lepényhal kifejlesztett egy hatékony mechanizmust a környezet utánzására. A mimikrynek köszönhetően minden bonyolult háttéren ügyesen álcázott, nem pedig alatta van a kaméleonnak.

Az egyik kísérlet során az állatkertek fekete-fehér ketrecbe helyeztek egy szubsztrátot egy akváriumban. Nagyon hamar világos, sötét és világos foltok jelennek meg a halak testén.

Flounder folyó

A Platichthys flesus fajtája, amely a népesség szempontjából számos, de a kapcsolódó taxonokban szegény, a friss és alacsony sós vízben való állandó tartózkodásra sikeresen akklimatizálódott. A külső oldalon kerekített test és tüskék találhatók. A látványos oldal sötét, barna vagy olajbarna színű, kaotikus sárga és sötét foltokkal. 3 kg-ig növekszik, 50 cm hosszúságú.

A teljes fejlődés érdekében a lepényhalnak folyamatosan kapnia kell egy új oxigénellátást a vízoszlopban (pelagikus kaviár) való sodródás miatt. Ez azonban csak sűrű sós környezetben lehetséges (10 ppm-től). Az édesvízi folyókban a lárvák nem tartják meg úszóképességüket, süllyednek az alsó részre, és nem halnak meg, így a halak a tengerbe ívnak.

Ilyen célokra ideális a hűvös Balti, széles körű medencével, alacsony sótartalommal (11-12%), hosszú partvonallal, mérsékelt 30-50 m mélységgel és gazdag takarmánybázissal. A folyami fajokat hivatalosan is a balti lepényhalnak nevezik a parti övezetekben, a folyókban és a tengeren elterülő széles körű elterjedése miatt.

Csillag lepényhal

A Platichthys stellatus faj a Csendes-óceán északi vizében él (Bering, Okhotsk, Chukchi és Japán-tenger). Az édesvízi formák a lagúnákban, az öblökben és a folyók alsó részében élnek (a szájtól 150-200 km). Bal oldali elrendezése a szemnek, sötét színű (zöldes, barna), széles fekete csíkok a bordákon és a tüskés lemezek a csillagok formájában a szem oldalán. A tartomány jellegéből adódóan a taxon néven csendes-óceáni folyó. A szokásos halak mérete 50-60 cm, súlya 3-4 kg. A 7–9 kg (75–90 cm) súlyú nagy minták fogása nem ritka.

Fekete-tenger Kalkan

A hal hasonló a lepényhalhoz, de egy különálló scophthalmikus családba (Scophthalmidae) tartozik. Az Atlanti-óceán északi részén és a fekete, balti, mediterrán tengerben él. Hosszabb, mint egy méter, legfeljebb 20 kg súlyú. Egy bal szemszemű elrendezése, kerek alakja és nagy számú knobby tüskéje van, amelyek a barna-olíva szemű oldal felszínén szétszóródtak. A tengeri környezet mellett kiválóan érzi magát a Dnyeper, a déli bug, a Dnyeszter alsó részén. Az Azovi-tenger fokozott sótartalmának köszönhetően az áramló folyók sekélysége miatt a Fekete-tenger lepényhal-Kalkan a Don szájába terjedt. Egy kisebb alfajban is lakik - az Azov gyémánt, amely 40-45 cm hosszú lesz.

Poláris lepényhal

Hideg ellenálló sarkvidéki fajok (Liopsetta glacialis), hosszúkás, ovális testű, monokróm, sötétbarna színű és tégla színű uszonyok. Előnyben részesíti a puha, sűrű talajt. Kara, Barents, White, Bering és Okhotsk tengerek laknak. Télen jég alatt tenyészt, negatív vízhőmérsékleten (–1,5 ° C-ig). Gyakran előfordul, hogy a meleg takarmányszezon a szibériai folyók alacsony sós alsó tartományában van. Mindenhol megtalálható Kara, Jenisei, Ob és Tugure.

Tengeri lepényhal

A sós környezetben több tucat lapos halfaj él, amelyek mind a sekély parti polcon, mind pedig több kilométeres mélységben jól érezhetik magukat. Jellemzője a méret, a test alakja, az uszonyok színe, a látványos és a vak oldal.

Közös tengeri lepényhal

A kereskedelmi célú halászat fontos tárgya az alap taxon (Pleuronectes platessa), amely rosszul és erősen sós vízben (10-40%) él 30-200 m mélységben. A keleti Atlanti-óceán, a Földközi-tenger, a Fehér, a Barents, a Balti-tenger és más tengerek lakói. A fő szín barna-zöld, vöröses vagy narancssárga foltokkal. 6-7 kg-ig nő, maximális mérete legfeljebb 1 m.

Fehér hasított lepényhal

A tengerfenék halak, amelyek akár fél méterre nőnek. A minimális halászati ​​mérete 21 cm, megjelenés jellemzői - ívelt hígított oldalsó vonal, a vak oldal tejszerű színe, a szem oldalának barna vagy búza-barna színe. Két alfaj van:

  1. Dél-fehér hasított lepény (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - a Primorye és a Japán-tenger parti övezetében lakik.
  2. Észak (Lepidopsetta bilineata bilineata) - a Kamcsatka, az Okhotsk és a Bering-tenger vizében. Mindkettő nagy népességet képez a Nagy-öbölben (Primorsky Krai-tól délre) és a tatár-szoroson, amely elválasztja a Szahalint a szárazföldtől.

Sárgafekete lepényhal

Egy hideg szerető faj (Limanda aspera) a vaddisznó nemzetségéből, amely gyakori az Okhotsk-tengerben, Japánban és a Bering-tengeren. Számos a Kamcsatka és a Szahhalin nyugati partján elterülő hal. 15-80 méteres mélységet kedvel, ahol a homokos talajhoz ragad. A taxon egyéb gyakori nevét - a tüskés dudát és a vörös lepényhalat - a tüskés skálák és a sárgás-arany uszonyok által keretezett, kerek barna test miatt adják meg. A maximális méret 45-50 cm, súlya 0,9-1,0 kg.

Távol-keleti lepényhal

Egy tucat taxon közös halmaza. Amellett, hogy a sárgafarkú, stellátos és fehérhártyás formák, kétvonalas, hosszú orrú, bélszín, hárshéj, sárgásbarna, szemölcsös és mások. Az északi területek, amelyek a világ legnagyobb részét nyújtják a laposhalakhoz hasonló fogásnak.

óriási laposhal

Három nemzetségben az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán szélsőséges vizei és a sarkvidéki óceán (Barents, Okhotsk, Bering és Japán-tenger) élén 5 faj található. A legnagyobb méretű, a 450 cm-ig terjedő és 350 kg-os súlyú hárshalom (Pacific - Hippoglossus stenolepis, Atlantic - Hippoglossus stenolepis).

A legkisebb nemzetség tagja a nyílfogú hárshal (amerikai - atheresthes stomias, ázsiai - atheresthes evermanni), ritkán 7-8 kg-nál nagyobb súlyú, 70-80 cm hosszúságú, a taxon főbb biológiai jellemzői a mérlegek, mintha látványosak lennének. ), és a vakon (sima élű cikloid) oldalakon. A fekete laposhal (Reinhardtius hippoglossoides) közepes méretű, amelyhez 35-40 kg, 125-130 cm magasságú rekord.

Nagy cukorka

Egy másik hal, a lepényhalhoz hasonlóan, a Kalkanov család tagja - a tenger fácánja, vagy a kagyló (Scophthalmus maximus), amely egy nagy test nélkül van elrendezve. Ehelyett a természet védőmechanizmust biztosított egy csontcsúcsok formájában. A bordák szögletes alakja és a kiemelkedő méret (1 méter hosszúság) miatt a halat nagy rombusznak is nevezik. A tengeri fácán értékes kereskedelmi faj, és Spanyolországban, Portugáliában, Franciaországban, Izlandon és Kínában jelentősen növekszik. A kagyló lepényhal természetes területe a balti, az északi és a mediterrán tenger.

Tengeri nyelv

A faj tudományos neve az európai Solea (Solea solea). A termofil hal a saját Soleidae nemzetségébe tartozik, és az Atlanti-óceán keleti részén, a Vörös, a Földközi-tengeren, a Dél-Kínában, a Balti-tengeren és a Fekete-tengerben él. 65-70 cm-re nő 2,5-3,0 kg súlyú. A csemege, ízletes és lédús húsának köszönhetően globális csemege a csontok minimális száma. Az európai solea esetében egy hosszúkás levél alakú test jellemzi, amelyet egy aszimmetrikus fej, egy ferde szájjal és a jobb szem helyzetével egészít ki. A látványos oldal halványbarna színű, sok sötét foltgal és kis méretekkel borítva.

A "kizárólagos nyelv" márkanév alatt a tisztességtelen eladók nemcsak kevésbé értékes laposhalak filéit árulják el, hanem még az édesvízi ichtyofauna képviselőit is.

A lepényhal élőhelye és életmódja

A fajok sokfélesége és a biológiai rugalmasság miatt a lapos hal sikeresen akklimatizálódott az Eurázsia egész partja és a belvizek mentén. A lepényhal a fekete, az azovi, a kaszpi-tengeri és a mediterrán tengerekben, a balti, északi és norvég tengerek mérsékelt éghajlatában érzi magát. Sok faj alkalmazkodott a partokhoz hozzáférő folyók enyhén sózott, sőt friss vízéhez. De a Csendes-óceáni és az Északi-sarkvidék hideg peremterületei - Kara, Chukchi, Japán, Bering, Okhotsk, Barents-tengerek - különösen a lepényhalban gazdagok.

A flounderek egyetlen alsó életmódot eredményeznek, mesterségesen álcázva, mint a környező táj színe (mimikri). A legtöbb esetben a hal a föld felszínén fekszik, vagy az alsó üledékekben a szemébe van eltemetve. Az ilyen természetes álcázás nagyon racionális, és ezzel egyidejűleg két túlélési feladatot old meg - a zsákmányt a csapdából, és nem a nagyobb ragadozók.

Annak ellenére, hogy a hullámzó mozgások miatt a földön látszólag lassan mozog, a lepény kiváló úszó. Azonnal elindul és képes nagy sebességet fejleszteni rövid távolságokon. Szükség esetén szó szerint "többnyire" hajtja a testet a megfelelő irányba, és egy hatalmas vízáramot bocsát ki az alján keresztül a vakoldalon található gill fedélen. Míg az iszap és a homok vastag szuszpenziója elhelyezkedik, a halnak sikerül megragadnia a zsákmányt vagy elrejteni egy félelmetes ragadozót.

Milyen lepényt eszik

A taxonfajtától függően a takarmánytevékenység alkonyatkor, éjszaka vagy napfényben fordulhat elő. Az étrend állati eredetű élelmiszerekből áll. A lepényhalak a bentoszon, a férgeken, a lárvákon, a lárvákon, a rákféléken és a kaviáron táplálkoznak. Felnőtt egyének takarmányok és más tüskésbőrűek, kis halak, gerinctelen állatok, rákok, férgek táplálkoznak. Különösen nem közömbös lepényhal a garnéla és a kapelán.

A fej oldalirányú elrendezése jól alkalmazható az alsó vastagságban élő puhatestű talajból való megjelenésre, így a felület légző szifonokat hagy. A fogpofák erőssége olyan nagy, hogy a hal könnyen képes megbirkózni a cardiids (magok) vastagfalú héjával és a rákok héjával. Sok szempontból a kiegyensúlyozott étrend magas fehérjetartalmú ételek és meghatározza a Pleuronectidae valamennyi képviselőjének magas értékét.

Rágási lepényhal

Az egyes taxonok ívási ideje más, és a régiótól függ, a rugó kezdetének időzítésétől, a vízmelegítés sebességétől (+ 2-5 ° С). A legtöbb faj teljes tenyésztési szezonja belefér a február és május közötti időszakba. Vannak azonban kivételek - áprilistól-augusztusban a kagyló (nagy rombusz) a Balti-tengeren és az északi-tengeren ívásra kerül, a decemberi-januárban pedig a jéggel borított Kara-ban és Barents-tengerben a poláris lepényhal.

A pubertás az élet harmadik évében következik be. A nőstényeket nagy haszonnövény jellemzi, egy tengelykapcsolóban 0,5-2 millió pelagikus tojást, 11–14 napos inkubációs periódust tartalmazhatnak. A mély (7-15 m) homokos talajú partszakaszok ívási helyekké válnak, bár a lepényhal 50 m mélységben sikeresen ívik a falazat magas úszóképessége és a szilárd aljzathoz való csatlakoztatás szükségességének hiánya miatt. A pörkölt sütőnek van egy klasszikus függőleges alakja, szimmetrikusan kialakított oldalakkal. A zooplankton és a kis bentoszok tápanyag-alapként szolgálnak.

A lepényhal és a kaviár - előny és kár

A hal rugalmas, finom szerkezetű és édes ízű. Az űrlap sajátosságai miatt a vágás során kiderül, hogy nem egy pár, hanem 4 karcsú darab. A lepényhal táplálkozási értéke 90 kcal / 100 g. Az alacsony kalóriatartalmú és aszparaginsav- és glutaminsavak miatt a lapos halhús az egészség- és rehabilitációs étrend része. A lepényhal másik előnye - a szervezet által igényelt tápanyagok:

  • könnyen emészthető fehérjék (15 g);
  • tiamin (0,14 mg), riboflavin (0,15 mg), piridoxin (0,12 mg);
  • B12 vitaminok (1,2 μg), B9 (6 μg), D (2,8 mg), C (1 μg);
  • kálium (320 mg), kalcium (45 mg), foszfor (180 mg), jód (50 μg);
  • réz (110 ug), fluor (430 ug), kén (190 mg).

A gasztronómiai jellemzők és tulajdonságok miatt a lepényhúst az anyagcsere és a súly szabályozására szolgáló finomságnak és eszköznek tekintik, csökkentve a „rossz” koleszterint a vérben, növelve a hatékonyságot és az immunitást, serkentve az izmok, a bőr és a haj regenerálódási folyamatait.

A hal gőzfeldolgozásra, főzésre, szárításra, sütésre, dohányzásra, tésztában főzésre, sütőben sütésre és a grillre is alkalmas. De jobb, ha takarékos módszereket használunk, hogy ne rombolják le a vitaminokat és az íze gazdagságát hosszú távú termikus hatással. A párolt ételek hasznosak a gyermekek, a terhes nők, a gyomor-bélrendszeri problémákkal és az anyagcserével rendelkező emberek számára. A lepény kaviár kiváló gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkezik. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz (> 20%) és értékes fehérjeforrás, miközben a termék alacsony kalóriatartalmát fenntartja (80 kcal / 100 g). A kaviár főzésének népszerű módszerei sózás és sütés.

Ellenjavallatok

De ne vesszük a halakkal kapcsolatos globális előnyöket a test számára. A tenger gyümölcsei elfogyasztása előtt figyelembe kell venni az ellenjavallatokat:

  • egyéni intolerancia;
  • a gyermek életkora legfeljebb 1 év;
  • a vese és az epehólyag megnövekedett stressz következtében a máj és a kiválasztási rendszer betegségei.

Különösen ezek a követelmények a sózott halra vonatkoznak, amely megtartja a testben a folyadékot és provokál. Szükséges gondosan használni füstölt ételeket, amelyek negatívan befolyásolhatják az anyatej szerkezetét, és komplikációkat okozhatnak a szív- és érrendszer számára.

http://poklev.com/vidy-ryb/morskie/kambala

Halszerű lepényhal neve

A turbot egy laposhal hal. Néha nagy rombusznak vagy tengeri fácánnak nevezhető. Ez a faj széles körben elterjedt a Földközi-tenger, a Fekete, a Balti és az Északi-tengeren. Ez a ragadozó hal meglehetősen értékes ipari nyersanyag, amelyet gyakran főzésre használnak. Különleges aromája van.

A kagylóhal a lepényhalhoz hasonlít

A fajok leírása és jellemzői

A turbot jelentősen hasonlít a lepényhalhoz. A tengeri fácánnak azonban két szeme van, amelyek a bal oldalon találhatók. A törzs lapos és kerek. A felső rész a környezet színe, amely lehetővé teszi, hogy a ragadozó sikeresen vadászhasson más kisebb fajokra. A felülről gyakorlatilag hiányzik, de csontos kiemelkedések vannak. Ezek a halak átlagosan 50-ről 70 cm-re nőnek, de néha legfeljebb 1 m-es, 20 kg-ig terjedő egyedek.

Ez a faj 5 éven belül elérte a szexuális érettséget. Az ívási időszak április-augusztusban esik. A halak 10-40 m mélyen helyezik el a tojásaikat. Egy nő körülbelül 10–15 millió tojást söpörhet. Fry jelenik meg 7–9 hét után.

A turbot a halászat értékes tárgya. Az ilyen halakat leggyakrabban a tőkehal, a lepényhal és a tőkehal együtt fogják el. Vannak speciális gazdaságok, ahol ilyen típusú halakat termesztenek. Ezek megtalálhatók néhány európai országban, Kínában, Chilében és Koreában. A fő európai gyártó Spanyolország, és a világ Kína.

Turbot értékes halfajok az élelmiszeripar számára

Az élőhelytől függően a hal tengeri és óceáni lehet. Az óceáni alfajok a legértékesebbek, mivel meglehetősen nagyok. Lágyabb húsuk van. Ha friss, akkor a friss uborka könnyű illatát kapja.

A fekete-tengeri alfaj rombuszhal kevésbé kereslet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy húsa szürke árnyalattal rendelkezik, és van egy kis tina is. Egy külön alfaj a Balti-tengeren fogott hal.

Hasznos tulajdonságok és kár

A rombuszhal értéke az előnyös tulajdonságaiban rejlik. Teljesen megőrzik a megfelelő fagyasztással és felolvasztással. Az ilyen halak hasznossága:

  • Alacsony kalóriatartalmú. A termék zsírtartalma minimális. A hús nagyon tápláló, mivel nagy mennyiségű kiegyensúlyozott fehérjét tartalmaz. Ez a hal gyermekeknek, sportolóknak, terhes nőknek és időseknek ajánlott.
  • A sok ásványi elem tartalma. A halhús nagy mennyiségű foszfort és kalciumot tartalmaz. Ezek a két komponens erősítő hatást gyakorolnak az izom-csontrendszerre és a fogakra. A készítmény fluoridot és jódot tartalmaz.
A turbot hús számos tápanyagot tartalmaz.
  • Omega-3 zsírsav-tartalom. Ezek az összetevők megakadályozzák a különböző szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás és varikózisok kialakulását.
  • A B. csoportba tartozó nagy mennyiségű vitamin jelenléte elősegíti az idegrendszer normális működésének megteremtését és a tartós fáradtság szindrómát.

A csirkehal egyedül nem veszélyes. Ha azonban ipari szennyvízzel szennyezett tartályban nőtt, az ilyen halak nagy mennyiségű higanyt és nehézfémeket tartalmaznak. A termék megvásárlása csak akkor szükséges, ha vannak olyan dokumentumok, amelyek igazolják, hogy a halat környezetbarát tartályban termesztik.

Az ilyen halak fogyasztásából jobb, ha a hasnyálmirigy- és májproblémákkal küzdő emberek adják. A turbot, mint bármely más hal, parazitákkal fertőzött. Ezért étkezés előtt hőkezelésnek kell alávetni.

Főzési alkalmazás

A főzés során a fácán értéke feszes, lédús és fehér hús. Friss és fagyasztott formában is értékesíthető, anélkül, hogy elvesztené előnyös tulajdonságait.

Friss hal vásárlásakor gondosan meg kell vizsgálnia. A hasított testen áttetsző nyálka szürkés árnyalata legyen. Segít fenntartani a hal természetes nedvességét, így az elkészített hús lédús lesz.

A hasított kagyló kiválasztásakor figyeljen a nyálkahártya jelenlétére

A friss hal rugalmas és szagú jód. A szemek kissé kiállóak lehetnek. A gilleknek mindig világosnak kell lenniük, ha sötétek, ez egy elavult terméket jelez. Ha a kagyló szürke vagy zöldes színű, akkor azt jelezheti, hogy a sárban élt, így a húsában a tina íze lesz.

A hűtőszekrény közös kamrájában lassan leolvasztani kell a fagyasztott kagylót. Gyors leolvasztással elveszíti a textúráját, és egyszerűen apró darabokra bomlik.

Ilyen termék előkészítése lepényhalnak. Lehet főzni, sült, sült és párolt. A Balti-tengeren egy ilyen halat általában tűzön fóliában főznek. Jó lehetőség az egyedülálló kagyló, spárga és grillezett zöldségek főzésére.

Egy ilyen tengeri termék alapján ízletes étel elkészítéséhez tartsa be az alábbi ajánlásokat:

  1. Az óceánban vagy a Földközi-tengerben fogott legjobb halak készítéséhez.
  2. A friss halat csak akkor ajánljuk vásárolni, ha a jégben van. Más esetekben jobb, ha előnyben részesítjük a fagyasztást.
A chyvobo elkészítéséhez a lehető legkisebb fűszereket és sót használjuk
  1. A hús nem veszíti el ízét és finom ízét, ezért ajánlott a minimális mennyiségű fűszer és só használata.
  2. Kiváló oldalsó étel lehet a főtt burgonya vagy a grillen főtt zöldségek.
  3. A halakat fehérbor vagy alacsony zsírtartalmú joghurt alapú mártással lehet felszolgálni.

Egy kagylóhalat vásárolva figyelni kell annak frissességére. Ellenkező esetben súlyos ételmérgezés lehet. Az ebből a termékből származó ételeket elég étrendnek tekintik, így tökéletesek a sportolók, a fogyókúrák, a terhes nők és a gyermekek számára.

Besorolás, jellemzők, típusok

A lepényhal a sugárnyalábú halak, a laposhalak, a laposhalak családjába tartozik. Körülbelül 60 faj van, amelyek többsége jobb oldali. Néhány faj, például a Fekete-tenger lepénye (vagy kalkan) balkezes vagy reverzibilis.

Az egyéb fekete-tengeri halakat a cikk ismerteti.

Ez a megosztottság a lepényhal sajátosságaiból, az egyedülálló, lehetővé téve a hal egyedülálló azonosítását, a test szerkezetét. Ez aszimmetrikus. A lepényhal általában "bal oldalán fekszik", míg a bal szemét jobbra, felsőre és oldalra tolják. Az alján továbbra is a zsilipfedél és a pectoralis fin (néhány kisebb fajnál csökkenthető).

Ahogy felnőnek, e család képviselői átmennek az egész evolúciós cikluson. Az első életévben a sütés nagyon szimmetrikus, mint egy közönséges pelagikus hal. A második évben a fenék alá esnek, és a test szerkezete, beleértve a csontvázat is, nagyon gyorsan változik. A bal szem (bal oldali fajnál - a jobb oldalon) a felső oldalra mozog, a belső szervek elrendezése megváltozik, a bőr metamorf. A felső rész sötét lesz, nyálka, a bőr borítja, az alsó rész fehér vagy világos sárga marad. Ez egy durva, meglehetősen erős felület, amely megvédi a halakat az éles kövektől és más alulról érkező tárgyaktól.

Ennek a halnak a különböző fajtái 30 cm hosszúak (sárgabarack lepényhal, amely Kamcsatka partja mentén található) 4,7 m-re (atlanti-óceáni fehérhal). A leggyakoribb kereskedelmi fajok képviselőinek átlagos hossza 40-50 cm, a fiatal sütés aktív fogása miatt folyamatosan csökken.

Lapos alsó lakó típusai

Az ízletes húsra betakarított főbb kereskedelmi fajok a következők:

  • lepényhal vagy balti;
  • sárgásbarna lepényhal;
  • Fekete-tengeri kalkán és Azov rombusz (kisebb alfaj);
  • laposhal;
  • fehérhal;
  • pálinka fekete.

A folyó, amelyet gyakran oroszországi balti néven neveznek, a lepényhal a Balti-tenger, különösen a Finn-öböl vizein fogott. A faj valódi neve a folyami lepényhal. Ez abból a tényből származik, hogy ez a faj a tengerben ívik, és inkább sós, de édesvízben él. Az árapályokkal együtt a folyó lepénye a Balti-tengerbe áramló északi folyók szájába, és a tengerekhez kapcsolódó egyes tavakba érkezik. A Norvégia partjaitól a Földközi-tengerig terjed. Legfeljebb 50 cm hosszú. Tömeg akár 3 kg.

A sárgásszárnyú lepényhal ellenkezőleg, elkerüli az elégtelen sós vizet. A legszélesebb körben elterjedt az Oroszország csendes-óceáni partjainál, bár a Fehér-tengeren, esetenként a Fekete-tengeren is megtalálható. Jellemző fényes sárga színű hasa van. Nagy kilátás: 60 cm hosszú trófeát, de csak a Bering-tengeren lehet elkapni.

A Fekete-tenger lepénye, a Kalkan is, a Fekete és az Azovi-tengeren lakik, beléphet a Dnyeper és Dnyeszter szájába. Ezeknek a tengereknek az endémiája ezen kívül csak a Marmara-tenger szomszédos területein található. A belvízi élőhelyek egyik legnagyobb faja 1 méter hosszúságot és 30 kg-os súlyt érhet el. Bal oldali nézet.

Ezeknek a laposhalaknak a rövid leírása nem lenne teljes, anélkül, hogy megemlítenék a mimikri képességüket. A hal felső felszíne először sötétszürke vagy barna, de olyan pigmenteket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a színek megváltoztatását, inkább pontosan másolva azt a felületet, amelyen a hal nyugszik, legyen szó kavicsról, homokról vagy iszapról. Tekintettel arra, hogy a hal a homokba áshat, ez gyakorlatilag láthatatlan.

A színváltozás meglehetősen lassan, 2-3 napon belül történik, míg a halnak látnia kell. A vak vakok nem képesek utánozni, de a látványos emberek „sakkozhatnak” még sakktábla alatt is.

A lepényhalfajok fotói

A lepényhal, számos faj van. Minden faj érdekes és ízletes. Már bemutattuk a halat. A halak és a tengeri finomságok szerelmeseinek asztalain nagyon népszerű a lepényhal. Közepesen zsíros, gyakorlatilag csontozatlan, nem tartalmaz gerincvelőt és tollat. És használhatja azt az étrendben. Főzési receptek megtalálhatók az e-könyvünkben "Tengeri receptek".

A sárgásbarna lepényhalat már bemutattuk. Tehát a has színe miatt hívják. És ma bemutatjuk a laposhalat. Kisebb, mint a többi lepényhal, a test nem lekerekített, de hosszabb, mint egy laposhal, csak kis méretű. A mérleg nagyon kicsi, szinte nem érezhető. A test sima, laposabb. A hátsó szín sötét szürke, középen kifejezett sötét csíkkal. A has könnyű, szinte fehér. És nagyon keskeny oldalsó uszonyok, erősen szomszédosak a testtel.

A nevük ellenére a hárspehely lepénye nagyon különbözik a paltus ízétől. Nem annyira kövér, bár nem kevésbé hasznos, csak a testhez szükséges tulajdonságok tárolása. Annak érdekében, hogy a lehető leghamarabb helyreálljon egy betegségből vagy egy komplex műveletből, szükséges, hogy az étrendben a lepényhalat is bele lehessen vonni. Ennek a halnak a húsa nagyon kedvező hatású, és meggyógyítja az emberi test légzési, emésztési és szív-érrendszerét.

Emellett a tudósok találtak egy, a lepényhal legfontosabb tulajdonságát - az omega-3 savak magas tartalmát, ami felgyorsítja a rákos sejtek halálát.

Sokan úgy vélik, hogy a lepényhal, még a laposhal is, sajátos szaga van. És megszabadulhat róla, ha eltávolítja a bőrt a halból. De egy hárspehely egy ilyen trükk nem fog működni. A hús vastagsága minimális. És ha eltávolítja a bőrt, akkor szinte semmit nem kell főzni. Ezért egy másik lehetőséget kínálunk - a főzés előtt, felkészítsük az elkészített halat citromlével, és hagyjuk állni körülbelül 20 percig, a lepényhal sült, főtt, párolt, szárított és szárítható. Mindenesetre ez a hal nagyon finom!
Szóval, drága barátaink, a lepényhalat és az egészségeseket! Petr de Cril'on bónusz étvágya!

Az étrend típusa: Zsír teljes zsírtartalommal

http://shelbymiguel.com/ryba/ryba-pohozhaya-na-kambalu-nazvanie.html

A lepényhal, mint a hal

FONTOS! A halászok 25 kg halat fogtak a Fish XXL aktivátorral a halat harapva! Olvassa tovább.

Lepényhal - lapos alsó lakó

A lepényhal - egy hal, ugyanakkor nem ritka, és nagyon egzotikus. A lepénycsalád képviselői széles körben elterjedtek az északi féltekén, a Balti-tengertől az Azovig, és jól ismertek a halászok és a halételek kedvelői számára. Sok fajta lepényhal nagyon ízletes és gyengéd húsú.

A kihallgatás során a halászok egy csoportja egy titkos csali nevét tárta fel.

Rovat: regionális hírek.

Ugyanakkor a lepényhal egy olyan hal, amely állandóan vonzza a figyelmet az áruházszámlálóra, mivel a vízszintes síkban „lapos” teste egyedülálló szerkezete miatt van. Lássuk, milyen jellemzőkkel rendelkezik ez a tenger és a folyó alsó része.

Besorolás, jellemzők, típusok

A lepényhal a sugárnyalábú halak, a laposhalak, a laposhalak családjába tartozik. Körülbelül 60 faj van, amelyek többsége jobb oldali. Néhány faj, például a Fekete-tenger lepénye (vagy kalkan) balkezes vagy reverzibilis.

Hogyan lehet növelni a halfogást?

7 éves aktív hobbi horgászatra találtam tucatnyi módot a harapás javítására. A leghatékonyabbat adom:

  • Aktivátor harapás. Ez a feromon kiegészítés leginkább a hideg és meleg vízben halakat vonz. Beszélgetés aktivátor harapás "Éhes halak".
  • Érzékenység növelése. Olvassa el az adott típusú hajtóművek vonatkozó kézikönyveit.
  • Feromon alapú csali.

Az egyéb fekete-tengeri halakat a cikk ismerteti.

Ez a megosztottság a lepényhal sajátosságaiból, az egyedülálló, lehetővé téve a hal egyedülálló azonosítását, a test szerkezetét. Ez aszimmetrikus. A lepényhal általában "bal oldalán fekszik", míg a bal szemét jobbra, felsőre és oldalra tolják. Az alján továbbra is a zsilipfedél és a pectoralis fin (néhány kisebb fajnál csökkenthető).

Ahogy felnőnek, e család képviselői átmennek az egész evolúciós cikluson. Az első életévben a sütés nagyon szimmetrikus, mint egy közönséges pelagikus hal. A második évben a fenék alá esnek, és a test szerkezete, beleértve a csontvázat is, nagyon gyorsan változik. A bal szem (bal oldali fajnál - a jobb oldalon) a felső oldalra mozog, a belső szervek elrendezése megváltozik, a bőr metamorf. A felső rész sötét lesz, nyálka, a bőr borítja, az alsó rész fehér vagy világos sárga marad. Ez egy durva, meglehetősen erős felület, amely megvédi a halakat az éles kövektől és más alulról érkező tárgyaktól.

Ennek a halnak a különböző fajtái 30 cm hosszúak (sárgabarack lepényhal, amely Kamcsatka partja mentén található) 4,7 m-re (atlanti-óceáni fehérhal). A leggyakoribb kereskedelmi fajok képviselőinek átlagos hossza 40-50 cm, a fiatal sütés aktív fogása miatt folyamatosan csökken.

Lapos alsó lakó típusai

Az ízletes húsra betakarított főbb kereskedelmi fajok a következők:

  • lepényhal vagy balti;
  • sárgásbarna lepényhal;
  • Fekete-tengeri kalkán és Azov rombusz (kisebb alfaj);
  • laposhal;
  • fehérhal;
  • pálinka fekete.

A folyó, amelyet gyakran oroszországi balti néven neveznek, a lepényhal a Balti-tenger, különösen a Finn-öböl vizein fogott. A faj valódi neve a folyami lepényhal. Ez abból a tényből származik, hogy ez a faj a tengerben ívik, és inkább sós, de édesvízben él. Az árapályokkal együtt a folyó lepénye a Balti-tengerbe áramló északi folyók szájába, és a tengerekhez kapcsolódó egyes tavakba érkezik. A Norvégia partjaitól a Földközi-tengerig terjed. Legfeljebb 50 cm hosszú. Tömeg akár 3 kg.

A sárgásszárnyú lepényhal ellenkezőleg, elkerüli az elégtelen sós vizet. A legszélesebb körben elterjedt az Oroszország csendes-óceáni partjainál, bár a Fehér-tengeren, esetenként a Fekete-tengeren is megtalálható. Jellemző fényes sárga színű hasa van. Nagy kilátás: 60 cm hosszú trófeát, de csak a Bering-tengeren lehet elkapni.

A Fekete-tenger lepénye, a Kalkan is, a Fekete és az Azovi-tengeren lakik, beléphet a Dnyeper és Dnyeszter szájába. Ezeknek a tengereknek az endémiája ezen kívül csak a Marmara-tenger szomszédos területein található. A belvízi élőhelyek egyik legnagyobb faja 1 méter hosszúságot és 30 kg-os súlyt érhet el. Bal oldali nézet.

Ezeknek a laposhalaknak a rövid leírása nem lenne teljes, anélkül, hogy megemlítenék a mimikri képességüket. A hal felső felszíne először sötétszürke vagy barna, de olyan pigmenteket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a színek megváltoztatását, inkább pontosan másolva azt a felületet, amelyen a hal nyugszik, legyen szó kavicsról, homokról vagy iszapról. Tekintettel arra, hogy a hal a homokba áshat, ez gyakorlatilag láthatatlan.

A laposhal (a hárshalomhoz hasonlóan) és a különböző fajta igazi laposhal él Észak-Csendes-óceánban és az Atlanti-óceánban. A legelterjedtebb a nyílt tengerek vizében - a Barents, Bering, stb. Külsőleg egy hosszabb testű.

élőhely

Mindezen halak az alsó fajhoz tartoznak. 30 és 200 m közötti mélységben élnek, homokba vagy sárba süllyednek, így csak a szemek és a felső gillrés található. Hogy a légzés. Az alsó rés a „sugárhajtómű” szerepét töltötte be - a vízsugár átáramlásával a lepényhal hirtelen elindulhat.

A halak egy kavicsos alján is megtalálhatók, ami a kavicsokat utánozza.

élelmiszer

E család minden tagja ragadozó, pontosabban bentofág. Elsősorban alsó kagylóra, rákfélékre, ophiuri-ra táplálkoznak. Egyes fajok, például a folyó, a „kemény” héjú állatokban specializálódnak, ami általában fix vagy lassú. A lepényhal nagyon erős állkapocsokkal rendelkezik.

"Több ragadozó" fajta lepényhal - kalkan. A táplálkozás alapja a kis halak, köztük a makréla, a foltos tőkehal, a spratt, stb., Valamint a rákok - egy szóval, a közel-közeli lakosok.

Viselkedés az év különböző évszakaiban

A felnőtt lepényhal viselkedésében az év különböző időszakaiban nem volt különösebb különbség. A kivétel a téli időszak. A télen élő fajok többsége távolabb van a parttól, 80-100 m mélységig (néhány akár 200). Amikor melegebbé válik, a lepényhal visszatér a part menti övezetbe és a sekélyekbe, néha különösen a Kamcsatka partjainál, egész lepényhalat alkotva.

ívás

Különböző típusú lepényhalak érik el a szexuális érettséget különböző években. Így például:

FONTOS! A halászok 25 kg halat fogtak a Fish XXL aktivátorral a halat harapva! Olvassa tovább.

  1. Folyó - 3-4 év alatt.
  2. A Kalkan 6-11 éves.
  3. Hüvely - 10-14 év.

A tél végén és tavasszal mindenfajta képviselők ívnak, az utolsó ívási hónap május. Gyakran hosszú az ívási területek elérési útja, az óceáni fajok több száz kilométerrel lehetnek. A kaviárt olyan mélységben tenyésztik, amely után a legtöbb fajnál a tojás az átlagos vízszintig emelkedik.

A lepényhal nagyon gazdag hal. Egyszer 500 ezer és 10 millió tojás között söpör. A legtermékenyebb faj a kalkan, rekordja 13 millió. De mivel az ikra lebeg, a legtöbbjük, valamint a lárvák és fiatalkorúak túlnyomó többsége más halakból is eszik. A tojások teljes számából az egyik nő ívása során hat hónapon belül 5-6 év alatt képesek a lárvák és a sütés szakaszaiban átmenni, és télen élni.

Hogyan lehet elkapni a különböző évszakokban

A lepényhal - nagyon válogatós hal, és az év bármelyik szakaszában egyaránt fogott. Kivételt képez a lepényhal télen történő halászata - ezt bonyolítja az a tény, hogy a halak nagy mélységben haladnak. Ezért a téli tengeri lepényhal halászatát ritkán gyakorolják.

Télen a folyókon, különösen a deltában, a tenger közelében, ez a hal a ponty- és takarmányrudakon, valamint egy speciális fogáson - hosszirányú csapdán - fogható. A legfőbb nehézség abban rejlik, hogy egy kambalnoy parkolóhelyet találunk, mert ennek a halnak az íze kiszámíthatatlan - állhat a cipőkön, és talán a gödrökön.

A meleg szezonban minden más alsó halhoz hasonlóan fogott.

A kihallgatás során a halászok egy csoportja egy titkos csali nevét tárta fel.

Rovat: regionális hírek.

Foglalkozik és csalik

A látványos fogás érdekében használjon bármilyen megfelelő felszerelést, ami elég nehéz ahhoz, hogy elérje az alját. Érdemes figyelembe venni, hogy a mélység legfeljebb 100 m lehet. A partról a lepényhalat az adagolók és ponty rudak fogják, és a hajóról a nyíró-csillogó módszerrel.

Bármilyen fehérjeszerű tárgy - kis halak, rákok, kagylók, férgek, tintahalak lehetnek csalik. Van információ arról, hogy a lepényhal még kolbász is.

Ez a hal is különleges megoldást jelent - egy csapda. Egy nylonzsinórból áll, amelynek egyik végéhez egy bója van csatlakoztatva, a másikhoz egy nehéz süllyedő, így a kábel a vízben álló helyzetben áll. Hosszának meg kell egyeznie a halászat helyének közelítő mélységével. A súlyozott véghez külön horgászzsinór van kötve, amelyhez a horgok és csali köpenyek már kötve vannak - akár 4 db. A csapda előre meghatározott mélységbe van állítva úgy, hogy a vezetékek vonala az áram folyamán nyúlik, vagy a hajó mozgása alacsony sebességgel történik. Egy idő után meg kell vizsgálni a fogást.

Paraziták halban

A halászat, véleményem szerint, az emberiség egyik legizgalmasabb tevékenysége, és természetesen nagyszerű módja annak, hogy néhány órányi szabadidőt vegyen, hogy elterelje magát a régóta unalmas rutintól. A világon több millió ember is gondolkodik, hiszen sok ember számára a horgászat minden igényt kielégítő hobbi és néhány megélhetési eszköz. Néhány országban, mint például Japánban és Norvégiában, a hal már régóta nemzeti termék, bár nem mindig biztonságos enni. Ezért az állat- és egészségügyi jogszabályok alapján minden kereskedelmi halnak meg kell haladnia az állat- és egészségügyi ellenőrzést, mielőtt belépne a piacok és üzletek polcain.

Hogyan lehet növelni a halfogást?

7 éves aktív hobbi horgászatra találtam tucatnyi módot a harapás javítására. A leghatékonyabbat adom:

  • Aktivátor harapás. Ez a feromon kiegészítés leginkább a hideg és meleg vízben halakat vonz. Beszélgetés aktivátor harapás "Éhes halak".
  • Érzékenység növelése. Olvassa el az adott típusú hajtóművek vonatkozó kézikönyveit.
  • Feromon alapú csali.

De van még egy probléma. Sok amatőr horgász elkapja a halakat és eladja azokat önmagukban, így nem tesz semmiféle tesztet, és ennek következtében az emberek és az állatok halparazitákkal való fertőzésének esetei jelentősen megnőnek. Azonban nem minden parazita veszélyes lehet, és sokan feleslegesen dobják el a halakat, gyakran megtalálják benne a teljesen ártalmatlan személyeket.

A professzionális horgászok tudják, hogy a paraziták jelenléte a természetes vizekben élő valamennyi fajra jellemző. Nagyon gyakran az emberek, akik egy halat kinyitottak, nagy férgeket találtak benne, megijedtek és eldobják, bár az olyan férgek, amelyek leggyakrabban teljesen ártalmatlanok, és a kisebb fajok valódi veszélyt jelentenek.

Nem nagyon veszélyes paraziták

bélférgek

A leggyakrabban a pontycsalád halaiban megtalálhatók a bélférgek, például a guster, a rudd és a keszeg. A leggyakrabban használt hegedű a Ligula. Felnőttkorban ez a féreg 15 cm hosszú és 1 cm széles. Ennek a féregnek a megismerése a halak tisztítása közben, sok horgász a teáskannák, az emberre veszélyes paraziták számára. A ligulával fertőzött hal nagyon könnyen kiszámítható. Nagyon kimerültnek tűnik, és nagyon lassan viselkedik. Halál, az ilyen halak ragadozók és különböző madarak áldozatává válnak. Így amikor az állatok megfertőzik a fertőzött halakat, a ligula belép a testébe, és ott szaporodik. Az emberek és állatok számára ez a fajta férgek nem veszélyesek. Egyszer a testben, a ligula csak az utódainak tenyésztésére használhatja, és nem többé. Oroszország egyes régióiban ez is delikátusnak számít, és minden halász aktívan eszik. Most beszéljünk meg egy kicsit arról, hogy mit kell tenni, ha végül is egy Liguli-val fertőzött halat fogtak. Ha hirtelen „boldogságnak” esett, hogy elkapjon egy ilyen trófeát, akkor mindenképpen lehetetlen eldobni a tóba. Szükséges gondosan vágni a hasát, és a parazitákkal együtt távolítsa el az összes belsejét, majd dobja el őket (az eltemetve) az állatok számára hozzáférhetetlen helyen. A tisztított halat biztonságosan lehet megenni.

Shistotsefamosy

A keresztek testében is gyakran vannak olyan férgek, amelyek mérete valamivel kisebb, mint a ligula-digram, és az olvadék testében gyakran találhatók legfeljebb 2 cm hosszúságú paraziták, ezeket shistocephamosnak hívják. Mindezek a paraziták teljesen ártalmatlanok az emberre, és nem okoznak kárt a testünknek.

Nagyon gyakran, amikor a hal belsejét vágjuk, fehér, hosszú ligul-szerű férgek találhatók benne, leggyakrabban pisztrángban és lazacban találhatók. Ilyen fogással ugyanúgy kell eljárni, mint a ligulosa halaknál.

Philometor

Néha a fogott halakban, a gilljei alatt vékony férgek találhatók, legfeljebb 10 cm hosszúak, ezek az úgynevezett gillparazita - Philometer. Ők is nagyon gyakran találhatók a pontycsalád halállományai alatt, különösen a hátsó övben.

Trienophorus nodulozus

Gyakran előfordul, hogy a halakba telepített parazitákat akkor találják meg, amikor a halat főzzük, például a belső szervek vágásakor, így kerek fehér golyók találhatók a méh májjában. Ha szétszakadnak, akkor akár 10 cm hosszú selyemhernyó is kieshet belőle, neve a trienophor nodulozus. Hasonló ciszták találhatók más halak belső szerveiben is. Az ilyen klaszterekkel való találkozáskor a féreggel együtt el kell távolítani őket, majd a paraziták nélküli halak biztonságosan elfogyaszthatók.

Cystidicolum Faryonis

A téli-tavaszi időszakban, amikor az olvasztás a legaktívabb és halászata kezdődik, sok horgászot kétségek fenyegetnek - segítséget kérnek a „lehet-e elfogyasztani” kérdésben, mert a fogás tisztításakor kerek, vékony férgeket találnak a hal úszókorában. Ezek nagyon gyakori paraziták, a Cystidicolus faryonis. Nem károsíthatják az embert, azonban a fertőzött halak főzésével el kell távolítani a belsejét.

A halparaziták veszélyesek az emberre

Diphyllobotrium Latum

Furcsa módon, de az igazi veszély az emberi testre nem nagy, de kicsi és nehezen látható (legfeljebb 5 mm hosszú) parazita férgek, akik a halakban és a halakban élnek. A leggyakrabban az emberek kaviárral és csuka, burbot, sügér és fodros eszik meg. A veszély az, hogy az emberi emésztőrendszerben a parazita lárvái drámai módon 30-50 m-re nőhetnek, és ott élnek 10 évig.

Diphyllobotrium dendriticum

Oroszország vizein még egy, a Latum diphyllobotriumhoz hasonló, a Dephritlotikum dephillobotrium parazita. A halakban élő lárva nagyobb, de belépve az emberi vagy állati testbe, ez a féreg 1 m-ig nő, és csak fél évet él, de ez idő alatt számos betegséget okozhat.

Most egy kicsit arról, hogy mit kell tennie, ha végül a halakban élő veszélyes parazitákat talál. Először gondosan meg kell tisztítani, és az összes bejáratot el kell távolítani. Ezután a lemezeket legfeljebb 1 cm vastagságú, jól forralandó vagy megsütjük. Ha halat szeretne, akkor a szobahőmérsékleten rendkívül hideg, 10-12 napos és 7-8 napos hőmérsékleten kell tartani. De még az ilyen feldolgozás sem zárja ki a fertőzés esélyét, ezért jobb, ha megszabadulni az ilyen halaktól, és nem eszik.

Flounder folyó (Glossa)

Barna-zöld pöttyös teste van, amelyen a csontlemezek és a styloid tubercles az oldalsó vonal mentén nyúlik a dorzális és az anális uszonyok lábánál, és a bordák barna foltokban.

A Fekete, az Azov, a Fehér, a Barents és a Kara-tenger (a Jenisei-öbölig) lakozik. A homokos és iszapos talajon a parton marad. Belép a folyóba és felemelkedik benne. A férgek, a rákok, a kis halak táplálkoznak, a garnélarák előnyben részesítése. A maximális méret eléri a közel fél métert, amelynek tömege meghaladja a 2 kg-ot.

A Fekete-tengeren a lepényhal és a goblin áprilistól októberig fogható. A legjobb eredményeket a tavaszi és őszi halászat 10-12 fokos vízhőmérsékleten érik el. A lepényhal májusban ívik és meghal, melegítő vízzel. Gyakran a Kalkan ívásakor a tilalom elfogadása tilos, és a Kalkan elkapása előtt meg kell vizsgálni, hogy van-e tilalom. A nyár közepén eljuthat a lepényhal vagy a glosa kijáratához is, ha a hideg áram a parti övezethez közeledik.

Ezeknek a halaknak a fogási módszerei a legkülönbözőbbek: a parttól a hosszú golyókig, 100 g tésztával, vagy a nehéz folyamadagolóval, a hajóról a vízvezetékig, éjszaka a hajóról egy „can” -on, „balabaek” vagy remixek használatával. Az utolsó két módszer passzív halászati ​​módszerek, azaz az éjszaka kerül megrendezésre, és reggel ellenőrzik. Az ígéretes halászterületek a kőfaragók és a tiszta homok és a gerinc, az alsó gödrök és a felvidék („bankok”), az éles lerakók, valamint a partok közelében fekvő sziklák közötti határok. A Glos többnyire tiszta homokos talajon megy át, bár sikeresen elkapják a „can” -t.

Hol tudhatok lepényhalat az Odesszai régióban? Igen, szinte mindenütt, a tengerparton, mind a városon belül, mind a hajókon kívül: Odesszai 10. és 16. Fontana között, a város strandjain a bérleti szolgáltatásokkal, a parton a Zatoka, Gribovka, Sanzhiika települései közelében, Ilyichevsk tengerpartján belül. A lepényhal és a fényes fúvókák: friss és főtt nagy garnélarák, rákfélék, nagy nereis férgek („gyapjas féreg”), tintahalhús (megőrzhető), és a fákkal kapcsolatos fő csali a farina. Ferina egy kis, a spratthoz hasonló iskolai hal. Általában a nettó parton elkapják, vagy 50 rubelért vásárolják meg a piacon. Ferin hiányában egy kis bikát használhat. Élő csali (ferina vagy bika) használatakor figyelembe kell venni, hogy a ferin a vízoszlopban lebeg, és a goby egy alsó hal. Ie A két élő csali viselkedik másképp. Goby az aljára megy, és Ferina. Tehát, egy bikát használva, a harcot úgy kell megkötni, hogy a bika valamilyen távolságban (20-30 cm) legyen a süllyesztőtől, majd hajlamos az alján feküdni, és állandó mozgásban lesz.

Szeretném megosztani az olvasókkal a "gyapjas féreg" elhelyezésének kényelmes módját. Azok, akik ezt a csalétkeket találkoztak, tisztában vannak azzal, hogy nagyon nehéz felhelyezni a féreg horogára, az ujjaival könnyen összetörhető. Ennek elkerülése érdekében a legvékonyabb üreges fém- vagy merev műanyag csöveket kell elvinni, és áthajtani a testet a féreg mentén: a hegytől a farokig. Ezután helyezze be a csíptető horogot a cső furatába, és húzza a féreget a szalmából a horogra (mint egy harisnya). Ez a módszer időt és ideget takarít meg!

Most beszéljünk arról, hogyan kell elkapni.

Parti halászat

Ahogy már említettem, a part menti halászat 4-5 m-es, 100-180 g-os tésztával, vagy a part menti tengeri halászatra tervezett speciális rudakkal történik. Tekercsek is szükséges tengeri, akkor használja a "rajzfilmek", vagy egy egyszerű hatalom "húsdaráló" legalább negyven. A horgászvonalat 10 kg vagy annál nagyobb szakítóterhelésű lepényhal befogására használják, különös tekintettel a tengeri halászatra. Ha egyszerű horgászvonalat használ, akkor a tengeri só gyorsan megrontja annak szerkezetét, és a halászvonal nem használható. A fogás helyétől függően az alsó résztől függően a süllyedők eltérőek. Ha az alja tiszta, homokos, akkor speciális horgonyokat kell használni. A huzalantennákat a süllyesztékbe forrasztják, amely belép a homokba, és megtartja a süllyesztőt, és a hullámban és az áramban elhelyezett helyett megfogja, és nagy terhelés alatt a huzalantennák lekapcsolódnak és elengedik a süllyesztőt a homokból.

A megoldás úgy néz ki: erős, 0,7 mm-es horgonyt csatolunk a fő halászati ​​vonalhoz. Egy 0,5-0, b mm átmérőjű vonalvezetőt rögzítünk, amelyhez 40-80 cm-es ólomhosszúságú süllyesztő van csatlakoztatva. A vezeték elhelyezésekor elengedhetetlenül kell egy ellentétes fordulatot használni (hosszú kamra- vagy dróthálót használva) és csúsztatható súlyokat, amint az látható a 2. ábrán, ellenkező esetben a póráz zavart lesz a süllyedő drótlábairól!

A süllyesztőhöz egy pórázzal ellátott fogantyút használhat. Ha a pórázot a süllyesztékhez rögzíti, akkor a hosszát úgy kell kiszámítani, hogy a fúvókával ellátott horog alján legyen, vagy néhány centiméterrel a fenék felett. Néha két pórázot használok: az egyik a süllyesztőre, a másik előtte. Ez természetesen növeli a horgok számát, de könnyebb megtalálni a halakat. Ha alulról halad, és pórázot használ egy rakomány után, akkor egy habcsövet helyezhet egy pórázra, amely felemeli a fúvókát az alsó felszín felett - ez néha segít a „nem hűvös napokban”: a fúvóka jobban játszik a vízoszlopban, és vonzza a halakat.

A fogantyút amennyire csak lehet, a tervezett helyre (a kövek vagy a gerinc, a gödör közelében) dobják, és a rúd a parthoz képest körülbelül 75 fokos szögben van felszerelve az állványra. Poklyovki megjelölte a rúd hegyét. Éppen ezért a rúd csúcsa jól látható legyen mind nap, mind éjszaka. Fekete-fehér gyűrűkkel festem őket, és éjszaka szentjánosbogárakat használok! Ha a lejtős partról halászik, gyakorlatilag nem használnak leszállócsapokat, a kifogott halakat a partra húzzák halászati ​​vonalra vagy fonásra.

Hajó halászat

Lehetőség van egy rövid fonószárnyak befogására, 1,5-2,1 m-es, 40-80 g tésztával, a legegyszerűbb megoldást a vízvezeték befogására használjuk: a fővezeték 0,5-0,6 mm, a tányér átmérője 0,45 mm, vezeték 0,4 mm. Ha egy vízvezeték-vonalon elkapjuk, nincs szükség horgony-súlyok használatára. A szokásos 80-120 g-os süllyedőket használjuk, a terheléstől 20-40 cm-es távolságban egy 15-35 cm-es, erős horoggal ellátott vezeték szorosan rögzül (ajánlott egy hosszabb élű horog használata). A süllyedés után egy másik pórázot kötünk.

Ha a halászat mélysége nagy, akkor a felszerelés a hajó alá kerül. Ha a mélység lehetővé teszi, akkor nem túl távoli öntést végezhet, és időközönként egy tekercs és horgászbot segítségével húzza magával az alsó irányba. Győződjön meg róla, hogy a leszállóhálót használja, és van egy fejsze vagy egy nagy vadászkés. ha a lepényhalat tüskével elkapják, a tüskét KELL távolítani.

Horgászat a hajóról (vontató) a bankon

Ez a halászat egyik legérdekesebb és fogékonyabb módja. Ha sikerült tárgyalni a hajó tulajdonosával a banki halászattal kapcsolatban, úgy gondolja, hogy megragadta a szerencsét a... farok! Az alátámasztást a mélység alsó megkönnyebbülésének nevezzük. Néha a mélység 20-30 méterről 10 m-re változhat. A valódi tengerészek jól ismerik ezeket a helyeket, de néhányszor sikerült halászni. Esténként a hajó a bankhoz van rögzítve. Minden halászfelszerelést és csalétet készítenek, valamint nagy lámpát készítenek, melynek teste nem enged át vizet. Amikor a sötétség leesik, a lámpát leeresztik az alsó részre, és a csónakokból ugyanabba a csatába kerülnek.

Passzív fogás a peremety és a "balabike"

Ezeknek a megoldásoknak az elkapása nem utal az aktív halászatra, azaz a ha egy halásznak valamilyen cselekedetre vagy jelenlétére van szüksége, akkor a harcot csak egy ideig helyezik el, majd ellenőrzik vagy újra feloldják. A Peremet egy multi-hook szetter, amely nagyrészt nagy alsó halak (lepényhal, harcsa, stb.) Halászatára szolgál. Úgy néz ki, mint az Z. ábrán látható.

Az alsó részen két terhelés 200 - 300 (legfeljebb 500), felfelé 0,8-1,0 mm-es horgászzsinór van, és habhab-bójjelekkel végződik. 30 cm-re a rakománytól szorosan egy 0,6 mm átmérőjű horgászvonalat kötnek. A hossza a kereszt kívánt hosszától és ennek megfelelően a horgok számától függ (talán 3-40 db).

Alapvetően 5-15 horoggal használják a peremety-t, a szomszédos horogok közötti távolság 1-1,5 m. Csónakkal egy ígéretes helyre szállítják, először az első terhelést leengedik, és a fővonalt lassan visszahúzzák a tekercsről, míg a ferint vagy a fejjel a horgokra és a fejre kerül. egymás után lefelé. Amikor az összes vezetéket leeresztik a vízbe, az összes fogantyút kihúzzák, és a második terhelést leeresztik.

"Balabayka" - rögzített felszerelés, amelynek jelentése hasonlít a memento használatához. Csak balabike használatos, mert nem annyira zavaró kötni és telepíteni. A „Balabayka” befogása nagyon hasonlít a körök fogásához, csak a körök, főként úszó és „balabike” állnak az alján.

A hab, jól jelzett tekercs, 30-50 m-es halászati ​​vonal, 0,6-0,8 mm átmérőjű. Ezután jön a már korábban leírt fogaskerék, egy póráz a süllyedés után, és egy vagy két póráz a terheléshez. A fogaskerék lefordul a tekercsről, és az alsó részre süllyed. A fúvókákat ugyanúgy használják, mint más módszerekkel. Néhány "balabek" -et tehetsz. Minden rögzített felszerelés jobb, ha este használják, és reggel ellenőrizzük. Amikor visszahúzzuk a fogaskerék szerszámot, az élő csali frissre változik, mert A lepényhal és a Ghosa jobban kedveli őket, evett férgeket, garnélákat stb. Használnak.

Most beszéljünk a progotovleniyu-ról a halról, és egy pillanatig bemutassuk, hogy már elkapta. Különösen finom ízű és megsütjük ezt a halat.

A legegyszerűbb mód:

Dörzsölje a hasított talpot sóval, inkubálja 15 percig. Megszórjuk citromlével és húzzunk egy légyben, egy előmelegített serpenyőben. Sütjük zöldség és vaj keverékén. Egyszerűbb nem történik meg, és ellenőrizze az eredményt!

http://rybalkanasha.ru/ryibyi/ryba-pohozhaya-na-kambalu/

További Információ Hasznos Gyógynövények