A Menek nem ellenáll az olyan kétségbeesetten, mint a lazac, a pollock, a tőkehal vagy a laposhal, de nagyon ízletes, és Norvégia partja mentén könnyen fogható.

Az évtől és az élőhelytől függően a Mönka teste barna vagy olíva színű,

Külsőleg a Melek (Brosme brosme) hasonlít egy molv-ra, tengerpályára vagy egy kis kocsira, de közülük a legfinomabb - az ízletes húsa hasonlít a homárhúsra. Az A és D vitaminok magas mennyiségének köszönhetően a Menka ipari méretekben is kifogható. Ez a hal a nyersanyag a halolaj előállításához.

Az egyik legnagyobb szakember az atlanti halak fogásában, egy halászati ​​útmutató a Lofoten-szigeteken, egy kis hal halászatát ajánlja a halott halakon egy pórázon, a lazac hasán vagy egy pilkerként, amelynek súlya kb. Bár nem könnyű a Menska-t elkapni, horgászok, akik erre a finom halra specializálódtak. Leggyakrabban a norvég fjordok aljánál fogva 100-200 m mélységben kerül sor. A Barents-tengeren a Kola-félsziget és a Spitsbergen közelében egy folyó is található. Esetenként előfordul a Balti-tengeren, leggyakrabban márciusban és áprilisban.

Biológia Biológia

A Menek főként az észak-atlanti-óceán keleti régióiban található a brit szigetektől a nyugati Barents-tengerbe, Izlandhoz, valamint a Skagerrak és a Kattegat dán-szorosaihoz.

Menek a tőkehal család tengeri halja. Több éven át az európai tengerek egyik legkedveltebb halaként használják az élelmiszereket. A test kicsi és orsós, a felnőttek hossza 1 m, és 20 kg-nál nagyobb.

Ezek a halak 8-10 éves korukban érik el a szexuális érettséget. A várható élettartam kevesebb, mint 13 év. Kis alsó halakból, valamint különböző rákfélékből táplálkozik a rákokból a homárba.

Menek 200-500 m mélységben kb. 6-9 ° C hőmérsékleten ívik. A párosodás ideje alatt Melek mintegy 2 millió darabot, 1,3–1,5 mm átmérőjű mélyen a vízoszlopban. Egy hét múlva a lárvák körülbelül 4 mm hosszúak.

A MARELL HELL RÖVID LEÍRÁSA

VÉGREHAJTÓ VILÁG

A Mjenka-t gyakran a tenger közelében találják a Brit-szigetek közelében.

Menek is megtalálható az észak-atlanti nyugati részen az amerikai part mentén. A fő ívási helyek Skócia északi és nyugati részén, Izland délnyugati részén és a Feröer-szigetek között találhatók.

Ez a faj a bentikus faj: a halak 70-1000 m mélységben élnek, és általában a kontinentális talapzat meredek lejtőjén találhatók, a sziklás alap fölött 200-500 m mélységben. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a zsindelyek sok régióban fontos forrást jelentenek a pecsétpopuláció számára.

A Menka az alján fogható, leggyakrabban sziklás, növényzetű, és nem homokos. Nagyon ízletes húst tartalmaz, sült vagy pácolt máj pedig csemege. A malka főzés két okból is nehézséget okozhat. Először nagyon vastag és zsíros bőrű, kis méretekkel borított. Olyan nehezen vágható, mint az angolna eltávolítása - nagyon éles kést kell használnia. A második probléma a paraziták gyakori fertőzése, amelynek érett formái tömítéseken élnek. A Menek az ilyen állatok étrendjének fontos eleme. Bár a férfiakra vonatkozó paraziták nem veszélyesek az emberekre, a norvég horgászok nem sokféle parazitát fogyasztanak. A Menska változó színű - az élőhelytől függ. Leggyakrabban barnásszürke vagy barnás olajbogyó.

Hol van a költség?

A Menek az idő nagy részét a sziklás lejtők alján tölti, az ízeltlábúak és a kis halak keresésekor. A legegyszerűbb módja annak, hogy kb.

Alul 100-200m mélységben

Menek gyakran a tenger vagy az óceán alján található ezen a mélységen. A húst vagy a friss hal filét kell dobni.

Alul 200-400 m mélységben

Ebben a mélységben, ha van egy sziklás vagy benőtt fenék, leggyakrabban nagy példányt találhatunk Mensa-tól. Ezért a rúdnak nagyon erősnek kell lennie; javasoljuk, hogy használjon világító elemet.

A roncsnál

A többi tőkehalhoz hasonlóan Melek szereti a menedéket az elsüllyedt hajók keretén belül. Sok magányos hely és élelmiszer található.

A tengervíz vastagságában

A táplálékot kereső vándorlások vagy a megfelelő hely az íváshoz, Meka a tengervíz mélységében található különböző mélységekben.

http://mirchudes.net/fauna/1458-brosme-brosme.html

Kalória Menek, nyers. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Menek, nyers".

Energiaérték Menek, nyers 87 kcal.

• 3 oz = 85 g (74 kcal)
• filé = 122 g (106,1 kcal)

Fő forrás: USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis a Standard Referenciához. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A MENECK, RAW hasznos tulajdonságai

Mi hasznos Menek, nyers

• A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
• A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
• A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
• A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/18112.php

Wikipedia minace fish

FONTOS! A halászok 25 kg halat fogtak a Fish XXL aktivátorral a halat harapva! Olvassa tovább.

Folyóhalak listája

Bemutatjuk a leggyakoribb édesvízi (folyó) halak listáját. Az egyes folyóhalak fényképei és leírása: a megjelenés, az íz, az élőhely, a halászati ​​módszerek, az idő és az ívási módszer.

A kihallgatás során a halászok egy csoportja egy titkos csali nevét tárta fel.

Rovat: regionális hírek.

zander

A csuka és a sügér csak a tiszta, oxigénnel telített vizet részesíti előnyben, és hozzájárul a hal normális működéséhez. Tiszta hal, összetevők nélkül. A csuka sügér növekedése legfeljebb 35 cm lehet, maximális súlya akár 20 kg is lehet. A csuka húsa könnyű, túlzott zsírt és nagyon ízletes és kellemes. Sok ásványi anyag van benne, mint például a foszfor, klór, klór, kén, kálium, fluor, kobalt, jód, és sok R-vitamin.

Hogyan lehet növelni a halfogást?

7 éves aktív hobbi horgászatra találtam tucatnyi módot a harapás javítására. A leghatékonyabbat adom:

• Aktivátor harapás. Ez a feromon kiegészítés leginkább a hideg és meleg vízben halakat vonz. Beszélgetés aktivátor harapás "Éhes halak".
• Érzékenység növelése. Olvassa el az adott típusú hajtóművek vonatkozó kézikönyveit.
• Feromon alapú csali.

Bersh, mint a csuka sügér, a sügér rokonának tekinthető. Legfeljebb 45 cm hosszúságú, 1,4 kg súlyú. A Fekete-Kaszpi-tengerbe folyó folyókban található. Étrendjében egy közepes méretű hal, mint egy minnow. A hús majdnem megegyezik a csuka sügérével, bár kicsit lágyabb.

sügér

A sügér a tiszta vizet kedveli. Ezek lehetnek folyók, tavak, tavak, tározók stb. A sügér a leggyakoribb ragadozó, de soha nem találja meg, ahol a víz sáros és piszkos. A sügér fogására elég vékony felszerelést kell alkalmazni. A halászat nagyon érdekes és szórakoztató.

A fodrásznak különös megjelenése nagyon tüskés uszonyok jelenlétében van, ami megvédi a ragadozóktól. Ruff is tiszta vizet szeret, de az élőhelytől függően az árnyékot megváltoztathatja. Legfeljebb 18 cm hosszú, és akár 400 gramm súlyt is kap. Hosszúsága és súlya közvetlenül függ a tóban lévő tápláléktól. Élőhelye szinte minden európai országra kiterjed. A folyókban, tavakban, tavakban és még a tengerekben is megtalálható. A kizsákmányolás 2 napig és tovább történik. Ruff mindig a mélységben van, mert nem szeret napfényt.

Ez a hal a sügér családból származik, de kevesen tudják, hiszen ez a terület nem található meg. Tartalmaz egy hosszúkás orsó alakú testet és egy fejjel, amely kiálló nyakkal rendelkezik. A hal nem nagy, legfeljebb egy láb hosszú. Főleg a Duna és mellékfolyói területén található. Étrendje különböző férgeket, kagylókat és kis halakat tartalmaz. Az áprilisi kaviár fényes sárga árnyalatú ropogós halak.

Ez egy édesvízi hal, amely megtalálható a világ minden területén, de csak azokban, amelyek tiszta, oxigénben gazdag vizet tartalmaznak. A vízben lévő oxigén koncentrációjának csökkentésével a csuka meghal. A csuka hossza másfél méterre nő, és 3,5 kg. A csuka testét és fejét hosszúkás alak jellemzi. Nem csoda, hogy víz alatti torpedónak hívják. A csuka megkötése akkor következik be, amikor a vizet 3-tól 6 fokig melegítik. Ez egy ragadozó hal, és más fajok halaként táplálkozik, mint például az oroszlán, stb. A csuka húsát étrendnek tekintik, mert nagyon kevés zsírt tartalmaz. Emellett a csuka húsának sok fehérje van, amelyet az emberi test könnyen felszív. Pike akár 25 évig is élhet. Húsa lehet párolt, sült, főtt, sült, töltött stb.

csótány

Ez a hal tavakban, tavakban, folyókban, tározókban él. Színe nagymértékben függ a víz összetételétől, amely ebben a tartályban elérhető. Megjelenésében nagyon hasonlít a ruddhoz. A roach étrendjében különböző algák, különböző rovarok lárvái, valamint a halak sütik.

A tél megérkezésekor a roach a telelő gödrökbe megy. Később a tavaszi vége felé csákányzik. Az ívás előtt nagy dudorok vannak. E hal kaviárja meglehetősen kicsi, átlátszó, zöld árnyalattal.

A keszeg nem feltűnő hal, de húsát kiváló íz jellemzi. Megtalálható ott, ahol még víz vagy gyenge áram van. A keszeg legfeljebb 20 éve él, de nagyon lassan nő. Például egy 10 éves másolat súlya legfeljebb 3 vagy 4 kilogramm lehet.

A keszeg sötét ezüst árnyalatú. Az átlagos várható élettartam 7-8 év. Ebben az időszakban 41 cm-re növekszik, és átlagosan körülbelül 800 g-os súlya van.

FONTOS! A halászok 25 kg halat fogtak a Fish XXL aktivátorral a halat harapva! Olvassa tovább.

aranyosfejű hal

Ez egy kékes-szürke színű ülőhelyű hal. Körülbelül 15 éves, és legfeljebb 35 cm hosszúságú, 1,2 kg súlyú. Gustera, mint a keszeg, elég lassan nő. Előnyösek a tartályok, ahol a víz stagnál vagy lassú. Tavasszal és ősszel a buster számos állományban (vastag állományban) gyűlik össze, ahonnan a nevét kapta. Gustera kis rovarokat és lárvákat, valamint puhatestűeket táplál. Az ereszkedés a tavasz végén vagy a nyár elején történik, amikor a víz hőmérséklete +15ºС + 17ºС szintre emelkedik. A rágási időszak 1-1,5 hónap. A Gustera hús nem ízletes, különösen azért, mert sok csont van benne.

ponty

Ez a hal sötét sárgásbarna árnyalattal rendelkezik. Akár 30 évig is élhet, de már 7-8 év alatt a növekedés megáll. Ez alatt az idő alatt a pontynak ideje, hogy 1 méter hosszú legyen, és 3 kg súlyt kapjon. A kárpát édesvízi halaknak tekintik, de a Kaszpi-tengeren található. A diéta magában foglalja a nád fiatal hajtásait, valamint az ívott halak kaviárját. Az őszi megjelenésével az étrendje kibővül, és különböző rovarok és gerinctelen állatok kezdenek belépni.

A kihallgatás során a halászok egy csoportja egy titkos csali nevét tárta fel.

Rovat: regionális hírek.

Ez a hal a pontycsaládhoz tartozik, és körülbelül száz éve képes élni. Lehet enni főtt burgonyát, zsemlemorzsát vagy olajos süteményt. A ponty megkülönböztető jellemzője a bajusz jelenléte. A szarvasmarha türelmetlen és kielégíthetetlen halak. A kárpátok folyókban, tavakban, tavakban, tározókban élnek, ahol sáros fenék található. A szőnyeg a száján keresztül szeret áthaladni a különböző formájú iszapokat, különféle hibákat és férgeket keresve.

A ponty csak akkor keletkezik, ha a víz + 18ºС + 20ºС hőmérsékletre melegszik. Legfeljebb 9 kg súlyt tud kapni. Kínában élelmiszer-hal, és Japánban dekoratív étel.

Nagyon erős hal. Sok tapasztalt horgász foglalkozik halászattal, erőteljes és megbízható megoldást használva.

kárász

A Crucian ponty a leggyakoribb hal. Szinte minden víztestben megtalálható, függetlenül a vízminőségtől és az oxigén koncentrációjától. A keresztesek képesek élni olyan tározókban, ahol más halak azonnal halnak meg. A pontycsaládhoz tartozik, és megjelenésében hasonlít egy pontyhoz, de nem rendelkezik bajuszokkal. Télen, ha nagyon kevés oxigén van a vízben, a kereszténytest a hibernált állapotba megy, és ebben az állapotban marad tavasszal. Gyökér ponty körülbelül 14 fokos hőmérsékleten.

Hogyan lehet növelni a halfogást?

7 éves aktív hobbi horgászatra találtam tucatnyi módot a harapás javítására. A leghatékonyabbat adom:

• Aktivátor harapás. Ez a feromon kiegészítés leginkább a hideg és meleg vízben halakat vonz. Beszélgetés aktivátor harapás "Éhes halak".
• Érzékenység növelése. Olvassa el az adott típusú hajtóművek vonatkozó kézikönyveit.
• Feromon alapú csali.

Lin előnyben részesíti a sűrű növényzettel rendelkező és vastag kacsa borított tározókat. Lin jól fogott az augusztus hónapjától, mielőtt elkezdődött volna a hideg időjárás. A húsgörgő kiváló íze jellemző. Nem csoda, hogy a vonalat királyi halnak nevezik. Ezenkívül a horgony lehet sült, sült, párolt, hihetetlen fül.

fejes domolykó hal

A csirke édesvízi halnak számít, és kizárólag a gyors folyású folyókban található. A pontycsalád képviselője. 80 cm hosszú, és akár 8 kg súlyú is lehet. Félkövér halnak tartják, mivel a táplálék halakból, különböző rovarokból, kis békákból áll. Előnyben részesíti a fák és a víz felett lógó növények alatt, mert nagyon gyakran különböző állatok esik a vízbe. +12ºС és + 17ºС közötti hőmérsékleten ívik.

Élőhelye szinte minden európai állam folyót és tározót foglal magában. Előnyben részesíti a mélységet, lassú áram jelenlétében. Télen ugyanazt a tevékenységet mutat, mint nyáron, mivel nem hibernált. Elég kemény halnak tartják. Hosszúsága 35-63 cm, súlya 2-8,8 kg.

Akár 20 évig is élhet. Az étrend növényi és állati eredetű élelmiszerekből áll. Az idei roham a tavasszal történik, 2–13 fokos vízhőmérsékleten.

áspiskígyó

A pontyfélék családját is reprezentálja és sötét kékes-szürke színű. Hosszúsága 120 cm-ig terjed, és elérheti a 12 kg-os súlyt. A Fekete-Kaszpi-tengeren fordul elő. Kiválasztja a gyors áramlású területeket, és megakadályozza a stagnáló vizet.

sabrefish

Chekhon ezüst, szürkés és sárga színű. A súly akár 2 kg-ig nyerhető, akár 60 cm hosszúságú, körülbelül 9 évig élhet.

Chehon gyorsan növekszik és egyre nagyobb súlyt szerez. A folyókban, tavakban, tározókban és tengerekben, például a Balti-tengerben található. Fiatal korban állatkertben és fitoplanktonon táplálkozik, és az ősz elején a rovarokra táplálkozik.

Rudd

A rudd és a zúgó könnyen összekeverhető, de a rudd vonzóbb megjelenésű. 19 év alatt 51 kg hosszúságú, 2,4 kg-os súlyt tud szerezni, amely elsősorban a Kaszpi-tengerbe, az Azovba, a Fekete és az Aral-tengerbe áramló folyókban található.

A vöröses táplálkozás alapja a növényi és állati eredetű élelmiszerek, de leginkább a puhatestű kaviárot eszik. Megfelelően hasznos halak ásványi anyagokkal, mint például foszfor, króm, valamint P-vitamin, fehérjék és zsírok.

Podust

A Podustnak hosszú teste van, és gyors áramlást választ. 40 cm hosszú és 1,6 kg súlyú. Podust körülbelül 10 éve él. A tartály aljától táplálja, mikroszkopikus algákat gyűjt. Elosztották ezt a halat egész Európában. Rágja a 6-8 fokos vízhőmérsékletet.

sivár

A csúnya mindenütt jelenlévő hal, amely szinte bárki számára ismert, aki még egyszer egy halászrudakkal halászott a tóban. Ez a sivár a pontyhalak családjához tartozik. Kis méretre (12-15 cm) nőhet, körülbelül 100 gramm súlyú. A Fekete, a Balti-tenger és az Azovi-tengerbe folyó folyókban, valamint a tiszta, nem stagnáló vízzel rendelkező vízben található.

bystranka

Ez egy hal, mint egy sötét, de kissé kisebb a mérete és súlya. 10 cm hosszúságú, mindössze 2 gramm súlyú. 6 évig él. Az alga és a zooplankton táplálja, miközben nagyon lassan nő.

fürge cselle

A halfajok pontycsaládjára is utalnak, és orsó alakú teste van. Hosszúsága 15-22 cm, tartályokban, ahol van áram és tiszta víz van. A gudgeon rovarokat és kis gerincteleneket táplál. Tavasszal fúj, mint a legtöbb hal.

Fű ponty

Ez a fajta halak a pontycsaládhoz tartoznak. Majdnem növényi eredetű táplálékot táplál. Hosszúsága akár 1 m 20 cm-ig terjedhet és akár 32 kg-ig is mérhető. A magas növekedési ráták eltérnek. A fehér ponty világszerte elterjedt.

Ezüst ponty

Az ezüst ponty étrendje növényi eredetű mikroszkopikus részecskékből áll. A pontycsalád nagy képviselője. Ez egy hő-szerető hal. A Silver Carp-nek van a foga, amely növényzetet őröl. Könnyen akklimatizálható. Az ezüst ponty mesterségesen növekszik.

Tekintettel arra, hogy gyorsan növekszik, érdekes az ipari tenyésztés. Gyorsan nyerhet 8 kg-os súlyig. Leginkább Közép-Ázsiában és Kínában gyakori. Tavasszal szörföz, szereti a vízterületet, ahol intenzív áram van.

Ez egy nagyon nagy mennyiségű édesvízi víztest, amely legfeljebb 3 méter hosszú és 400 kg súlyú. A harcsa barna árnyalatú, de nincs mérlege. Európa és Oroszország szinte minden víztestében lakik, ahol megfelelő körülmények vannak: tiszta víz, vízi növényzet és megfelelő mélység.

Csatorna harcsa

Ez egy kis képviselője a harcsa családnak, amely a kis tavakat (csatornákat) meleg vízzel kedveli. A mi korunkban Amerikából származik, ahol nagyon sok van, és a horgászok többsége horgász.

Az ívás olyan körülmények között történik, amikor a víz hőmérséklete eléri a + 28ºС jelet. Ezért csak a déli régiókban található.

angolna

Ez egy hal a folyó angolna családból, és az édesvízi víztesteket részesíti előnyben. Ez egy ragadozó, úgy néz ki, mint egy kígyó, amely megtalálható a Balti, Fekete, Azov és Barents-tengeren. Előnyben részesíti agyag alján található területeket. Étrendje kis állatokból, rákokból, férgekből, lárvákból, csigákból stb. 47 cm hosszúságra képes, és akár 8 kg-os súlyt is elérhet.

Kígyófej

Ez a hő-szerető hal, amely a nagy éghajlati övezetekben található víztestekben található. Megjelenése hasonlít egy kígyóra. Nagyon erős hal, ami nem olyan könnyű elkapni.

menyhal

A tőkehal képviselője, és úgy néz ki, mint egy harcsa, de nem növekszik a harcsa méretére. Ez egy hideg szerető hal, amely télen aktív életmódot vezet. Az ívás a téli hónapokban is előfordul. Leginkább éjszaka vadászik, miközben az alsó vonal életmódját vezeti. Burbot az ipari halfajokra utal.

Ez egy kis hal, hosszú testtel, nagyon kis méretekkel borítva. Könnyen összekeverhető az angolnával vagy egy kígyóval, ha még soha nem láttad őt az életedben. Ha a növekedési feltételek hozzájárulnak, akár 30 cm-es, vagy még ennél is nagyobb. Kis folyókban vagy tavakban található, ahol sáros alsó rész található. Előnyösebb, ha közelebb van az aljához, és a felszínen eső vagy vihar esetén látható.

csík

Char a lazacfajok családja. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a halak nem rendelkeznek mérleggel, megvan a neve. Kis méretre nő. A húsa alacsony hőmérsékleten nem csökkenti a térfogatot. Jellemzője a zsírsavak, például az omega-3 jelenléte, amelyek képesek ellenállni a gyulladásos folyamatoknak.

Lamprey magyar

Ez a fajta hal veszélyeztetettnek minősül, és szerepel az Ukrajna Vörös Könyvében. Közbenső fajnak tekinthető a parazita és a nem parazita köd között. A folyókban él és nem vándorol sokáig. A Kárpátalján található. Előnyben részesíti agyag alsó részeit.

Lamprey ukrán

A folyókban él és különféle halakat eszik. Elosztva Ukrajna folyói. Nem a mélytengeri területeket részesíti előnyben. Hosszúsága akár 25 cm-ig terjedhet, kaviárral terjed, + 8ºС-os vízhőmérsékleten. Az ívás után legfeljebb 2 év lehet élni.

kecsege

E hal élettartama körülbelül 27 év. A hossza legfeljebb 1 m 25 cm, súlya akár 16 kg. Sötétszürke színű. Télen gyakorlatilag nem táplálkozik és a mélységbe megy. Értékes kereskedelmi értéke van.

Duna lazac

Ez a hal csak a Duna-medence kezében él, és máshol nem található. Ez a lazacfélék családjához tartozik, és egyedülálló képviselője az ukrán halállatnak. A Dunai lazacot az Ukrán Vörös Könyv tartalmazza, és tilos elkapni. Akár 20 évig is élhet, főleg kis halakat eszik.

Barna pisztráng

A lazaccsaládhoz tartozik, és a folyók gyors áramlását és a hideg vizet részesítik előnyben. Hosszúsága 25-55 cm, súlya 0,2-2 kg. A pisztráng étrendje magában foglalja a kis rákokat és rovarokat.

umbra

Az Evdoshkov család képviselője, körülbelül 10 cm-es méretű, 300 gramm súlyt kapva. Ez a Duna és a Dnyeszter medencéiben történik. Az első sárban való behatolás veszélye. Rágás márciusban vagy áprilisban történik. Szeret sült és kis gerincteleneket enni.

Grayling európai

Ez a hal kereskedelmi forgalomban van az Uvera-i Edverában. Rágcsálók + 10ºС-nál nem magasabb hőmérsékleten. Ez egy olyan ragadozó faj, amely szereti a gyorsan folyó folyókat.

ponty

Ez egy édesvízi halfaj, amely a pontycsaládhoz tartozik. 60 cm hosszú és 5 kg súlyig terjed. A hal sötét színű és gyakori a Kaszpi-tengeren, a Fekete-Azov-tengeren.

Csontozott folyóhal

Gyakorlatilag nincs csont:

• A hajózási nyelven.
• Az akkordok halakban, a húrok sorrendjében.

A folyami halak tulajdonságai

Annak ellenére, hogy a víz bizonyos sűrűséggel rendelkezik, a hal teste ideálisan alkalmas ilyen körülmények között történő mozgásra. Ez nemcsak a folyóra, hanem a tengeri halakra is vonatkozik.

Általában teste hosszúkás, torpedószerű testforma. Szélsőséges esetekben teste orsó alakú, ami hozzájárul a víz zökkenőmentes mozgásához. Ezek a halak közé tartozik a lazac, az alsószemcsék, a cserjék, a pufók, a sabrahalak, a hering stb. Csendes vízben a legtöbb halnak síkja van, mindkét oldalán simított, teste. Ezek a halak közé tartozik a kereszt, keszeg, rudd, roach stb.

A folyóhalak számos fajtája között mind a békés hal, mind az igazi ragadozók vannak. Az éles fogak és a széles száj, amely lehetővé teszi a halak és más élőlények nagy nehézség nélkül történő lenyelését. Ilyen halak közé tartozik a csuka, a harang, a harcsa, a csuka, a sügér és mások. Egy ilyen ragadozó, mint egy csuka támadás közben, hatalmas kezdeti sebességet képes kifejleszteni. Más szóval, szó szerint azonnal elnyeli az áldozatát. A prédátorok, mint a sügér, mindig csomagban vadásznak. A csuka sügér közelebbi életmódot folytat, és csak éjszaka kezd vadászni. Ez azt bizonyítja, hogy egyedisége, hanem egyedülálló látása van. Abszolút sötétségben látja az áldozatát.

De vannak olyan kis ragadozók is, amelyek nem különböznek a száj nagy méretében. Annak ellenére, hogy egy ilyen ragadozó, mint egy asszony, nem rendelkezik hatalmas szájjal, mint például egy harcsa, és csak a halakra táplálkozik.

Számos hal - az élőhelyi körülményektől függően - eltérő árnyalattal rendelkezik. Ezenkívül a különböző tározókban eltérő élelmiszerellátás is lehet, amely jelentősen befolyásolhatja a halak méretét.

Chebak-hal (szibériai kakas)

Hal tengeri farkas (tengeri sügér)

Nílus sügér a világ legnagyobb sügérje...

A lepényhal - élőhely és halászat

Halak sósítása és gyógyítása otthon

Sokféleképpen lehet sózni a halat, mielőtt kiszáradna.

Itt csak általános „univerzális” ajánlásokat adunk a különböző halak sózására és szárítására. Az áttekintéshez 17, a halak és a húsok sózásáról, gyógyításáról és dohányzásáról szóló könyvet is megtekinthet (lásd az alábbi linket).

A szárított halat zsíros vagy közepes zsírtartalmú halból ajánljuk. Pike például - nem megy, a hús túl száraz lesz a gyógyításhoz, de a csuka kaviárral pácolható, kiváló finomságot kap. A kis halakat nem vágják.

Halak szárítása otthon

A hal szárítása három szakaszból áll:

1. halak sózása;
2. áztató hal;
3. szárítás (halak szárítása).

A hal szárítása szárításra kétféleképpen történhet: nedves és száraz sózás.

Sós hal sós vízben

A nedves só só nem túl nagy hal (200-500 g tömegig). A hűvös évszakban a hal nem lehet belek, a melegen szükségszerűen bélben. A tiszta halat nem mossuk, de csak száraz törülközővel töröljük.

Az előkészített halat zománcozott vödörbe, medencébe vagy serpenyőbe helyezik, amelyet a só aljára öntenek. A halat szoros sorokban helyezik el: fejtől farokig, vissza a gyomorba. Minden sor gazdagon sózott. A sót a felső sorba öntik, hogy minden halat lefedjen. Egy különleges ízléshez hozzáadhat egy kis cukrot a sóhoz.

A fenti tányérokat edények formájában és rajta az elnyomásra helyeztük (csak a halat a kapott sóoldatba meríteni). 4-5 óra elteltével a sózás után maga a hal sóoldatot kezd. 2–5 napon belül sózott hal (a hal méretétől függően). A sózás teljes időtartama alatt a halat a lehető leghidegebb helyre kell helyezni (nyáron, lehetőleg hűtőszekrényben).

A szárítás előtt a sózott halat nagy mennyiségű vízben áztatjuk 2-5 órán át, a hal méretétől és a sózás időpontjától függően.

Sózás hal száraz sózással

Száraz, nagyobb halakkal sózva. Mindegyik halat a hátoldalán levágják és következtetik. Távolítsa el a belső részeket, majd száraz ruhával törölje le. Belső részről a halat sós borral meghintjük. A halakat a fadobozban sorokban helyezzük el, így a hasa felfelé irányul, és a sót a mérleg tetejére is öntik. A dobozt hűvös helyen ásott lyukba helyezik, a tetején műanyag burkolattal borítva.

A halak méretétől függően a sózás 3-7 napig tart. A sózás folyamán a hal is felszabadítja a lé, de a repedéseken keresztül azonnal kifolyik a dobozból. Ez a száraz sózás hal jelentése.

A száraz módszer lehet sózott és kis halott hal. Egy tiszta rongyot szétszórunk egy széles fedélzetre, a halakat egymáson sorban, a farokba helyezik, sóval meghintjük, és ugyanabba a rongyba csomagolják. Felülről a „csomag” egy másik fórumon van, és az elnyomás kerül rá. A halból kifolyó gyümölcslé áthalad a szöveten és áramlik a földre.

A sós halat 2-14 órán át mossuk és áztatjuk, vízzel 2-3 alkalommal cseréljük. Az áztatási folyamat akkor fejeződik be, amikor a hal úszni kezd.

A hal szárítása

Mosás után a hal nagyon nedves, így éjszaka lóg ki, hogy viharvert (a legyek csak nedves felületre helyezik a lárvákat, és éjszaka nincsenek legyek). Reggel a halat asztali ecet oldattal permetezzük - az illata roncsolja a rovarokat. A halat ezután szellőztetett helyen lógják az árnyékban.

Az ideális hely a halak elszáradására egy speciális szellőztetett szárítószekrény.

Nem feltétlenül, de olyan halak, mint a rybets, a bluebone, a shemy lógni a fejükről, és a sabrefish, a keszeg, a ram, a süllő sügér. Miért? Bizonyos nem ismert, és ez csak egy ajánlás. A józan ész szemszögéből jobb, ha a farok nem lógott halakat lóg ki annak érdekében, hogy megakadályozza a keserűséget az epehólyagtól az egész hal között.

A szárítás több naptól néhány hétig tart - a hal méretétől függően.

A szárított hal otthon sokkal ízletesebb, mint a boltokban és a piacon történő értékesítés!

Válogatott könyvek a halak és a hús sózásáról, szárításáról és dohányzásáról:

A bemutatott könyvgyűjtemény tartalmazza a szükséges információkat a dohányzás, a sózás és a hús és a hal gyógyítására szolgáló módszerekről és technológiákról otthon. Ezen kívül ez a gyűjtemény olyan könyveket is tartalmaz, amelyek a halak és húsok dohányzására és szárítására szolgáló különféle berendezések gyártásáról szólnak!

A gyűjteményben szereplő könyvek:

1. A fogás megőrzése és a hal főzésének módszerei
2. Ízletes hús. Szárítás, dohányzás, sütés
3. Házi szalonna és füstölt hús
4. Sózás, pácolás, szárítás, dohányzás
5. Nyári konyha, grillező, füstölő, pergola
6. Konzervek, dohányzás, borkészítés
7. Házi elektromos füstölőház
8. A dohányzás és a húskészítmények sózása
9. Megfelelő dohányzás és szárítás
10. Házi füstölt termékek és kolbászok
11. Sózott, szárított, füstölt hal
12. Sózott, füstölt, szárított hal
13. Füstmentes alapok
14. Mindent a dohányzásról
15. Fish. Szárítás. dohányzás
16. Füst, olvad, só
17. Ország Smokehouse

http://sudak.rybalkanasha.ru/snasti/vikipediya-minek-ryba/