A hal fehérjét legjobban az emberi test szívja fel. Ez a fehérje előnyösebb, mint a hús. A tengeri áruk bármelyik boltban vásárolhatók.
A fehérjék és a szénhidrátok ideális aránya teszi az étel étrendjét. Tudja meg, hogy milyen tengeri halak, nézd meg a fotót a nevekkel.
A tengeri halak leírása és jellemzői
A víz alatti világ sokféle fajta gazdag. A tenger mélységében számtalan ezer embert találhat, akik örömmel látják a megjelenésüket, vagy megrémítik a hatalmas fogakat.
Az ömlesztett áru egy kereskedelmi kategória, amely az élőhely nagyobb százalékát foglalja el:
- A tőkehal képviselői. Diétás fajok, amelyek közé tartozik a tőkehal, a tőkehal, a tőkehal, a tőkehal és más fehér fajták.
A hús zsírtartalma legfeljebb 2%. Összetételében a fehér fajták jódot, szelént, foszfort, A, B, E. Flounder és rokonai vitaminokat tartalmaznak. A csoportban a flounderek kivételével a tengeri nyelvek családja, a laposhal.
A hús "csirke" néven nevezték el a hal csontjait. Hasznos fajta segít a vitamin-összetételből adódó vitaminhiány és görcsök leküzdésében. A makréla csoportot sajátos vonás jellemzi. A hús fajtája és zsírja a fehér fajtákhoz képest.
D-vitamint és omega-3-ot tartalmaz, amelyek segítik az immunitás fenntartását.
Híres képviselők - halászkapitány, pisztráng, umbrin.
És ez nem minden képviselő. Tenger és az óceán - a tér nem teljesen ismert. A hal - a megfelelő táplálkozás napi étrendjének alapja.
Az ehető tengeri hal típusai
Élőhely - a tenger. Ezek a fajok a folyókkal kapcsolatban sokféle hasznos ásványi anyagot és vitaminokat különböznek a húsban. Hagyományos módon a tengeri élet hat csoportba sorolható.
Lásd a táblázatot a táblázatban:
http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.htmlHal hideg tengeri listája
A lazac a csendes-óceáni és az atlanti-óceánok számos lakója, valamint az északi félteke édesvíztestei. Ennek a családnak a leggyakoribb képviselői: lazac, lazac, rózsaszín lazac, lazac, coho lazac, pisztráng, lazac, sockeye lazac, fehérhal stb.
A kihallgatás során a halászok egy csoportja egy titkos csali nevét tárta fel.
Rovat: regionális hírek.
Ezek a halak kitűnő ízűek, ezért különösen fontosak a főzés során: rendszeres, mindennapos ételeket és finomságokat főzhetnek az ünnepi asztalon. Nem szabad elfelejtenünk az ízletes és egészséges vörös kaviárt - csak a lazacból gyűjtötték be.
FONTOS! A halászok 25 kg halat fogtak a Fish XXL aktivátorral a halat harapva! Olvassa tovább.
Hogyan lehet növelni a halfogást?
7 éves aktív hobbi horgászatra találtam tucatnyi módot a harapás javítására. A leghatékonyabbat adom:
- Aktivátor harapás. Ez a feromon kiegészítés leginkább a hideg és meleg vízben halakat vonz. Beszélgetés aktivátor harapás "Éhes halak".
- Érzékenység növelése. Olvassa el az adott típusú hajtóművek vonatkozó kézikönyveit.
- Feromon alapú csali.
Ez a cikk a halak családjának megjelenését, élőhelyét és viselkedési jellemzőit, valamint a lazacfélék kedvező tulajdonságait és az ilyen típusú halak halászatát tárgyalja.
A lazachalcsalád leírása
Ennek a családnak több tagja több részcsaládra oszlik: lazac, fehérhal és szürke.
megjelenés
A tudósok úgy vélik, hogy ezek a halak megjelentek a kréta időszakban, a mezozoikus korszakban. Most, a család képviselői közel állnak a heringszerűekhez.
Hosszúságban a lazac tíz centiméterről két-két és fél méterre ér. Ennek a családnak a leghosszabb képviselője a fehérhal. A lazacfélék halának tömege elérheti a több tíz kilogrammot.
Tehát néhány különösen chinooks, taimen vagy lazac 60-100 kg-ig terjedő tömegre nőhet.
A lazacfélék általában több éven át élnek, átlagosan körülbelül 10 fő, bár vannak hosszú életűek, akik 40-50 évesek. Ez utóbbi például a taymy.
Ezeknek a halaknak a teste oldalról összenyomódik, és erősen hosszúkás. Mérlegek - kerek, uszonyok a has közepén, és nem tüskés. A lazac egyik megkülönböztető jellemzője a kis alakú zsírsár.
A lazac swimbladerekben a húgyhólyag csatornán keresztül kapcsolódik a nyelőcsőhöz, és a család néhány tagja csontváza nem teljesen csontosodik - például a koponya porc.
élőhely
A lazacok mind a tengerekben, mind az óceánokban - a Csendes-óceánban és az Atlanti-óceánban - és az édesvízi testekben találhatók. Nagy számban találhatók Európában és Észak-Ázsiában, az afrikai kontinens északi részén és az észak-amerikai kontinensen található édesvízi testekben.
Megjegyzés: A vadon élő lazac kizárólag a föld északi féltekén él. De a déli féltekén ennek a családnak a képviselői csak mesterséges tározókban és halászatokban találhatók.
Az Orosz Föderációban a lazacfélék gyakran a Távol-Keleten találhatók - Kamcsatka partján, a Kuril-szigeteken, Szahalin közelében. Itt szervezett halászat az ilyen típusú halak számára.
ívás
A tenyésztési időszakban a tengerekben és óceánokban élő lazac képviselői a folyók és folyók édesvízébe mennek, ezért úgynevezett vándorló halak. Néhányan azonban kezdetben édesvíztestekben élnek, leggyakrabban tavakban.
Érdekes, hogy ezek a halak pontosan azokon a helyeken mennek, ahol egy idővel maguk is megjelentek a kaviárból (általában ez történik az élet második vagy harmadik évében)
Ugyanakkor ennek a családnak a legtöbb vándorló hala csak egyszer szaporodik az egész életre, és a tenyésztési időszak vége után meghalnak. Ez leginkább látható a Csendes-óceánban élő lazacban - duzzadó lazac, chum lazac, sockeye lazac stb. De az Atlanti-óceánban élő lazacok (a legjelentősebb képviselője a lazac) között nem minden hal hal meg ívás után, és némelyikük akár 4-5-ször is ívhat.
A tenyésztési időszak alatt a lazac alakja megváltozik, és a színe világos telített színvé válik. Szintén világos, vörös vagy fekete foltok vannak, és egyes férfiaknál a hump növekszik (így például rózsaszín lazac). Általában ezek a halak könnyen és gyakran változtatják színüket és megjelenésüket - mindez a környezet függvénye.
Lazacfajok
Most részletesebben ismertetjük a család legérdekesebb és legelterjedtebb képviselőit a jellegzetes különbségeikről.
lazac
A lazacot más néven "északi" vagy "nemes" lazacnak nevezik. Ez a család legértékesebb hal típusa, hiszen híres a legfinomabb és ínycsiklandóabb húsról, amely sok vitamin és mikroelem.
Habitat lazac - főként a Fehér-tenger.
A lazac akár másfél méterre nőhet. Testüket ezüst színű mérlegekkel borítják, és az oldalakon jellemző lazacfoltok szinte láthatatlanok. A lazac inkább a kis halakat eszik, és kevés a tenyésztési szezonban, és megváltoztatja a megjelenését. A ropogós lazacot könnyen felismeri az oldalakon és a fejen megjelenő világos piros vagy narancssárga folt.
FONTOS! A halászok 25 kg halat fogtak a Fish XXL aktivátorral a halat harapva! Olvassa tovább.
Rózsaszín lazac
A rózsaszín lazac fő különbsége egy nagyon kis ezüst skála, valamint a farok több foltja. Az ívás során a rózsaszín lazac megváltoztatja a színt és a test alakját: az uszonyok és a fej szinte fekete, a test barna és a férfiak hosszú állkapocsokká válnak, a fogak nőnek, és a hátsó hump nő (így a halak neve - rózsaszín lazac).
Általában a rózsaszín lazac nem különbözik nagymértékben - elérte a maximum 65-70 centimétert.
Élőhelye a Csendes-óceán, az Atlanti-óceán. Az íváshoz a rózsaszín lazac belép a folyókba, többek között az észak-amerikai kontinensen és az orosz szibériában, de íváshoz nem emelkedik nagyon magas.
Meglehetősen nagy kaviárral rendelkezik (egy tojás átmérője 5-8 milliméter), és ívás után meghal. A tenyésztési szezon akkor kezdődik, amikor a hal eléri a 3-4 éves kort. Általában a rózsaszín lazac puhatestűeket, kis halakat és rákféléket eszik.
Érdekes módon ez a hal a megfigyelések szerint elég termofil. Tehát inkább azt akarja választani, hogy télen tegye azokat az óceánokat, ahol a víz hőmérséklete nem éri el a plusz 5 fokot. A rózsaszín lazac értékes kereskedelmi hal és népszerű tengeri ételek. Ezt a halat többször is megpróbálták terjeszteni más szélességi fokokban, azonban ezek a kísérletek sikertelenül koronáztak.
A kihallgatás során a halászok egy csoportja egy titkos csali nevét tárta fel.
Rovat: regionális hírek.
Ez a hal a családja egyik leggyakoribb tagja. Az Inna ezüst színű, amelyen nincsenek csíkok és foltok. Érdekes, hogy az ívás során a chum lazac színe sötét, majdnem fekete lesz.
Ezt a halat gyakran megtalálják a Csendes-óceánban, és folyókban, beleértve a szibériai iszapokat, Kolyma, Lena, Yana, Amur és mások számára jön.
A szokásos, hogy megkülönböztessük a chum hal két formáját:
- Ősz, a legnagyobb - általában 1 méter hosszú;
- Nyár, maximum 70-80 centiméter.
A chum lazac nagyon népszerű kereskedelmi hal. Meglehetősen nagy kaviárral rendelkezik, amely átmérője 7-8 mm.
vörös lazac
Hogyan lehet növelni a halfogást?
7 éves aktív hobbi horgászatra találtam tucatnyi módot a harapás javítására. A leghatékonyabbat adom:
- Aktivátor harapás. Ez a feromon kiegészítés leginkább a hideg és meleg vízben halakat vonz. Beszélgetés aktivátor harapás "Éhes halak".
- Érzékenység növelése. Olvassa el az adott típusú hajtóművek vonatkozó kézikönyveit.
- Feromon alapú csali.
Ez a hal gyakori a Csendes-óceánban, de Oroszországban nem olyan népszerű, mint a lazac vagy a lazac. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kékhal általában az ázsiai partról vagy Alaszka partjaiból fogott.
A sockeye megkülönböztető tulajdonságai sok zsíros porzó, amelyek sűrűn ülnek, valamint fényes vörös hús (más lazacban többnyire rózsaszínű).
Ez a lazacfaj 70-80 centiméter hosszúságú, kaviárja pedig meglehetősen kicsi - 4-5 milliméter átmérőjű.
A sockeye táplálkozása főként kis méretű rákokat tartalmaz.
Az ívás időzítése miatt a lazac két fajtája közös:
coho
A lazaccsalád ezen képviselőjének élőhelye a Csendes-óceán, és az Észak-amerikai kontinensen és Ázsiában folyóvizekből áll.
A coho fényes ezüst mérleggel rendelkezik, így egyébként "ezüst lazac" -nak is nevezik.
A Kizhuch hossza általában 60 centiméter, bár egyesek 80-85 centiméterre nőhetnek.
Ebben a halban szaporodik szeptembertől márciusig, és gyakran előfordul, hogy már a vízben keletkező jéghéj alatt van.
A tenyészidőszak alatt a coho lazacok, mind a férfiak, mind a nők, akik három éves korukban éltek, fényes bíborszínt szereznek.
chinook
Talán a csendes-óceáni lazac legnagyobb képviselője, és a legértékesebb is. A Chinook lazac 85-90 centiméterig növekszik, és a súlya akár 50 kilogramm is lehet.
A fő különbség a rokonoktól - sok zsírsugár, a chinook több mint tizenöt.
Leggyakrabban ez a hal az észak-amerikai kontinensen található, és néha az orosz Távol-Kelet folyói, például Kamcsatkában is szaporodik. Ennek a halnak a szaporodási ideje a nyár folyamán tart, és a chinook önállóan egy erõs farok segítségével, ahol tojásait helyezi el, a kavicsos fenékben fossae.
A chinook élete általában kevesebb, mint hét év. Ezek a halak átlagosan 4-5 évig élnek. A diéta egy kis hal. A chinook halászata jól fejlett - a hal ízletes vörös húsú, sok hasznos anyagban gazdag.
lazacpisztráng
Kunzhu, amely az orosz balti, a fekete, a fehér és az aráli tengerekben él, szintén nevezik lazac-taimennek.
Ez egy haladó hal, melyet az európai országok folyóvizébe szállítanak. Hosszúságban általában eléri a 40-70 centimétert, és a súlya két-öt kilogramm. Azonban néhány különösen nagy pisztráng akár 15 kilogramm tömegű is lehet.
Ez egy népszerű kereskedelmi hal, amelyet az ízletes és egészséges húsért értékelnek. A Kumzha meglehetősen ingadozó életmódot mutat: főként a folyók felső határain belül szaporodik, nem tér el a nagy távolságú vándorlásoktól, kedveli a friss vizet, amelyben a születés után több évet tölt.
A Fekete-tengerre és az Azovi-tengerre jellemző Kumzha más néven a Fekete-tengeri lazac.
A lazaccsaládnak ez a kis méretű képviselője mind édesvíztestekben, mind sós tengerekben található.
Általában a fehérhal 7-10 éves korig él, azonban a fehérhalak egy része hosszú életű - akár 20 évig élnek, és körülbelül 50 centiméter hosszúságot érnek el.
Ez egy ezüst színű hal, sötét uszonyokkal.
Az a szokás, hogy több tucat fajta megkülönböztethető, amelyek közül sokan keveset különböznek egymástól. Azonban a fehérhal és a lazac között egyértelmű különbség van: a hal húsa fehér.
White Salmon
Ez a hal a sigaceae alcsaládjába tartozik, és elég nagy súlyú és méretű: a nelma akár 1,3 méter hosszú is lehet, és 30 kg tömegű.
Nelma főleg az északi féltekék folyóiban él, és nem kedveli a sós vizet. Még ha a tengerre is megy, megpróbálja megtartani a sótalanító helyeket. Ez a hal kereskedelmi értékkel bír, mivel az ízletes húsban különbözik.
pisztráng
A szokásos, a szahhalin, a koreai és a dunai tények között szokás különbséget tenni. Különbségek - a halak élőhelyeiben és megjelenésében. Tehát a közönséges Taimen az Amur folyóban és a nagy méretű tavakban található, sőt, a Duna-parthoz képest kis mennyiségű porzó is van a gilleken.
Az egyetlen haladó Taimen a Szahalin. Körülbelül egy méter hosszúságot és 20-30 kg súlyt érnek el, és nagy kereskedelmi értékük van. A taimen diéta egy kis hal.
boglárka
Úgy tűnik, hogy a lazaccsaládnak ez a képviselője nagyon hasonlít a fehérhalhoz, és viszonylag kis méretű tojásai vannak. A színe sötét, arany árnyalattal.
Lenok az orosz szibériai és a távol-keleti folyókban található, és főleg a vízi rovarok lárvájára táplálkozik. Ez a hal, valamint más lazac kereskedelmi értékkel bír.
pisztráng
A lazac képviselője nagy tavakat, például Onega és Ladoga, valamint Karélia, valamint a Fehér-tenger és a Balti-tenger medencéje lakik.
A tavaszi és a tavaszi pisztrángot az élőhelyük is megkülönbözteti. Az édesvízi halak tiszta és hideg vízben élnek, és különböző színekkel rendelkeznek. Pisztráng ívás történik őszi és télen. A pisztráng kis halakra és rovarok lárvájára táplálkozik.
A halak több fajtáját szokás megkülönböztetni:
- alpesi
- shotlanskaya
- európai
- Amerikai és mások.
ishkhan
A Sevan-tó lakójának neve „Prince”. Ishhans az év különböző időszakaiban ívik. Általában ezüst, de a tenyészidő alatt a férfiak fekete színre változtatnak, az oldalakon pedig világos vörös foltok jelennek meg.
Az iskán megrázkódása közvetlenül a tóban történik, alul. E halak egyes képviselői elég nagy méretűek lehetnek - akár 15 kilogrammig.
De ez meglehetősen kivétel, általában az iskhánok körülbelül fél kilogrammot súlyoznak, és akár 30 centiméterre is nőnek. Ishkhan nagyon nagyra értékelik a finom húsát, amelyet valódi hal finomságnak tartanak.
Értékelés: 3,1 143 szavazat
Lazaccsalád - a halak listája és fajai, megkülönböztető jellemzők A fő kiadványhoz való hivatkozás
- A halról
- A halászat jellemzői
- ponty
- sügér
- zander
- csuka
- kárász
- fejes domolykó hal
- aranyosfejű hal
- csótány
- harcsa
- felszerelés
- csali
- fonás
- etető
- Halászati vonal
- Úszó rúd
- Téli halászati pole
- Halász felszerelése
- csónak
- fényképezőgép
- Echo hangjelző
- sátrak
- Munkaruha a halászathoz
- A halászat technikája
- Vízparti értékelések
- Téli halászat
- Halászati titkok
- Megjegyzés halász
- Főzés hal
- Halászati naptár
A tengeri halak fényképeinek listája: ehető hal, ami hasznosabb
A tenger lakói különböző kritériumok szerint változnak: méret, forma, családtagság, étkezési szokások. A vízvilág annyira gazdag és változatos, hogy nehéz elképzelni.
Nem minden tengeri teremtményt vizsgáltak végig, a tenger mélyén vannak olyan személyek, akik nem hallottak róla.
Nem minden faj ehető. Az emberiség olyan nagyra értékeli a tengeri életet, hogy megtanulta főzni a fugu mérgező halakat is.
Rengeteg hasznos anyag van benne, de ha a főzési folyamat téved, és a méreg a filére kerül, egy fel nem ismerhető személy várja az embert.
A tengeri halak fényképei
A tengeri élet megosztása azon család besorolásával kezdődik, amelyhez tartoznak.
cod:
bonito:
lepényhal:
- Lepényhal vagy tengeri csirke.
- Halibut.
Ez a nézet hihetetlenül hasznos. A családból származó több mint 500 fajta laposhalat jellegzetes vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek.
hering:
- Sardina.
- Európai spratt.
- Atlanti- és csendes-óceáni hering.
- Atlanti-óceán menheden.
Predatory tengeri halak:
- Mindenféle cápa: kalapácsfej, tigris, szürke, foltos és más faj.
- Moray angolna
- Barracuda.
- Tengeri ördög
- Kardhal.
- Gar.
A fajok sokfélesége nem korlátozódik a 6 tétel listájára. A predátoroknak több mint 450 faja van.
A legtöbb cápa nem alkalmas élelmiszerre, mivel a higany felhalmozódik a testükben. De egyes fajok májjából gyógyszert termelnek.
Az élelmiszer típusai
A sós vizek előnyei nem korlátozódnak a jódra és a zsírsavakra. Minden ehető fajnak saját tápanyag- és nyomelemkészlete van. Egyes fajokat gyógyászati célokra használnak.
Népszerű haltípusok és előnyös tulajdonságaik:
Finom fehér hús, kis csontok nélkül tartalmaz szelént, A és D vitaminokat. Zsírtartalom: legfeljebb 5%.
A mutató viszonylag alacsony, de a hús gazdag kalciumban, étrendi, jótékony hatással van a májra
Egészséges zsírokat, foszfort, sok fehérjét és A-vitamint tartalmaz. Sós formában hasznos.
Oroszországban ez a leginkább fogyasztott tengeri hal. Költsége alacsonyabb, mint más fajtáké. Sok ételkészlet van, amelyek őshonos-orosz lettek: hering bundában
Ez rossz hatással van az egész szervezet munkájára, befolyásolja a pajzsmirigy aktivitását. A tengeri hal sok jódot tartalmaz.
A szakértők azt javasolják, hogy enyhén sózott tengeri halakat eszik. Tökéletesen párolt ételek.
A sütés és a párolás a legtöbb tápanyagot megöli. A halak mellett hasznos a tengeri kelkáposzta, a garnélarák és más tengeri ételek fogyasztása.
Zsíros fajták
A zsíros fajok közé tartoznak a 30% -nál nagyobb zsírtartalmú tengeri fajok.
Ennek a terméknek az előnye a test számára az omega-3 zsírsavak magas tartalma. Ez egy hihetetlenül hasznos anyag, amely elősegíti a gyógyulást és a fiatalodást.
A tengeri lakosok zsírhúsa a legnagyobb előnyöket nyújtja azoknak, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek.
50 év elteltével a terméknek szilárdan be kell jutnia az étrendbe, mert sok kalciumot tartalmaz. A csontok törékenysége, a fogakkal kapcsolatos problémák eltűnnek.
Fontos! A zsíros hal húsának kettős haszna lesz a terhes nők számára. A kalcium szükséges a magzat kialakulásához, a csontok kialakulásához.
D-vitamin, amely annyira hiányzik az oroszokban, megtalálható a tengeri életben. Ha az orvos nem tiltja, merészkedjen, kivéve a mérgező fajtákat: például a fuga halat.
Zsíros fajták:
Ezeket a fajtákat érdemes gyakrabban enni.
Ha havonta 4 alkalommal eszik ilyen ételeket, az agy javul, a szív- és érrendszeri munka normalizálódik.
Érdemes megfontolni, mivel a szívbetegség az első helyen áll az országban a halálozásban.
A vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy ezek a termékek csökkentik a szívinfarktusból származó halálozás kockázatát, helyreállítják a véredényeket és erősítik a szívizom. Egy aritmia zajlik.
Az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata is csökken. Ma ez a betegség ijesztővé válik. Teljesen védje magát, normalizálja a táplálkozást, lehetetlen.
Az egészséges életmód, a testmozgás megőrzése, és gyakrabban olyan élelmiszerek használata, amelyek kitölti a vitamin-eszközökben lévő hiányosságokat. A tengeri halak közül az egyik.
http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.htmlA legjobb az egészségre - a hideg tengerek halai
A legjobb az egészségre - a hideg tengerek halai
Szemeink szinte teljesen hibátlan. Bár a tengerek szennyezett szennyezése, a halak ipari tenyésztése és napjaink egyéb realitása néhány kérdést adott fel a témához. Megpróbáltunk választ találni a főbbekre.
Gyermekkorunkban sokan rendelkeztek a „halnap” kifejezéssel. Minden nap meghallgatva, hogy a hal hasznos, fokozatosan megértettük ezt az elképzelést, és szívesen választottuk ezt a diétás terméket, bár, ha gondolkodsz róla, nem annyira tudunk róla. Hogyan válasszuk ki és főzzük a halat? Melyek az igazi táplálkozási előnyei, és hol keressék a híres Omega-3-at?
Mi van, ha toxinok vannak benne?
Az élőhelyváltozások nagymértékben befolyásolják a vízi élővilágot. A halak teste, mint egy ember, képes nehézfémeket felhalmozni. Az óceáni fauna állapotát nehéz ellenőrizni, így fennáll a szennyezett termékek fogyasztásának kockázata.
A nagy kereskedelmi halak egyes fajtáit (mint például a tonhalat) rendszeresen ellenőrzik különböző független szervezetek, de az ilyen jellegű vizsgálatok többségét nem hajtják végre. A tengeri élet teste nehézfémeket, higanyt, PCB-ket (poliklórozott bifenilek - klórszármazékok) tartalmazhat.
Koncentrációjuk nem haladhatja meg az európai jogszabályok által meghatározott határértékeket, különben a haltermékek nem forgalmazhatók. A mérgezés kockázatának csökkentése érdekében a filét bőr nélkül lehet főzni, és ne használja a májat. A mérhetetlen halak (például a cápa vagy a kardhal) jobban szenvednek a világ óceánjainak szennyezéséből: a mérlegek akadályt jelentenek.
A világ-óceán olajszennyezésének veszélye némileg eltúlzott. Az óceánfenék egyes területein az olajtartályok olyan közel vannak a felszínhez, hogy maga a nyersolaj belép a vízbe. Az olaj szerves eredetű, és a tengervízben rengeteg baktérium van, amely táplálja a bomlástermékeit. A biológusok úgy vélik, hogy még a nagy olajszennyezés (például a tartályhajó baleset következtében) nem befolyásolhatja jelentősen a tengeri ökoszisztémát: még emberi beavatkozás nélkül is két-három év alatt teljesen helyreáll a környezet.
Melyik jobban termesztett vagy vad?
Mindegyiknek megvan a maga előnye. Tehát a mesterségesen termelt halak sok ellenőrzést végeznek, ezért a vegyi anyagok szennyeződésének valószínűsége sokkal alacsonyabb. Biológiailag a tenyésztett hal ugyanaz, mint a vadon élő.
A táplálkozási érték és a kompozíció közötti kisebb különbségeket csak az élelmiszer határozza meg: a gazdaságok halak diéta általában bőségesebb. Ugyanakkor az ívási helyek keresésekor nem kell jelentős távolságokat és természetes akadályokat leküzdenie, a természetes ellenségektől védve. Ezért a tengeri gazdaságokból és tavakból származó halak mindig halványabbak - érdemes megemlíteni annak megnövekedett kalóriatartalmát.
Természetesen ez a választás ízlés kérdése. Néhányan szeretik a folyóhalakat, mások inkább a tengeri halat, és mindenki nyer valamit. Ha érdekli a saját egészségét, a legjobb, ha a hideg tengereket választja: lazac, makréla, hering. Különösen gazdag Omega típusú, többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre. A legtöbb halfajnál ez az összetevő nem, de könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú fehérjében gazdag.
Az édesvízi halak különösen alkalmasak azok számára, akik fogyni akarnak. Másrészt a halak, különösen a tengeri halak rendkívül gazdagok a különböző sókban, amelyek túlterjedtsége messze nem lehet hasznos azok számára, akiknek az ásványi anyagcsere zavara van.
Hogyan határozzuk meg a hal frissességét?
A szag: friss tengeri hal szagú víz, és a jellegzetes "hal" szellem - csak nem a legjobb jele. A mérlegeknek fényesnek, szemüknek átlátszónak kell lenniük. A fagyasztott hal frissessége némileg nehezebb meghatározni, az egyetlen dolog, amit a kiválasztás és a vásárlás során megtehetünk, annak biztosítása, hogy a halak hasított felülete ne sérüljön meg.
A fő halak - telítetlen zsírok; nagyon gyorsan oxidálódnak, ezért meglehetősen nehéz a friss hal tárolása: gyorsan szerez egy ammónia szagot. A hűtőszekrényben kell tartani, és két napig kell fogyasztani - ha főtt, vagy egy - ha másképp főzni (só, savanyúság, sashimi, carpaccio).
A fagyasztott hal körülbelül két hónapig tárolható. Bár a fagyasztás folyamata befolyásolja a halak ízét, szinte nem befolyásolja a tápértékét, ha a feldolgozási technológiát teljes mértékben betartják. Semmi esetre sem lehetséges a hal újrafagyasztása.
Hosszú tárolása fokozatosan csökkenti az A és B vitaminok koncentrációját, ami részben átjut a vízbe vagy zsírba. Ezt használhatjuk - például a „saját gyümölcslében” halak főzésére vagy a felolvasztott (már mosott) halakból származó víz mártásra való felhasználására.
Alga az élelmiszer-adalékanyagok helyett
Az algák körülbelül ezer alkalommal jódot tartalmaznak, mint a halak és a rákok. Ennek az elemnek a hiánya (annak valószínűsége a kontinentális területeken magas) a pajzsmirigy problémáihoz vezethet, ami minden súlyos következményt jelent.
Az emberi test jódigényének kielégítésére (150 mikrogramm naponta) a felnőtteknek csak 30 milligramm száraz tengeri moszatot vagy 210 milligramm friss tengeri moszatot kell fogyasztaniuk. A legfeljebb négy éves jódos gyerekek kétszer kevesebbet igényelnek.
Kicsi lehet kezdeni: vásároljon kis mennyiségű tengeri moszat salátát, figyeljen a japán konyha éttermeire, válasszon fűszereket és szószokat a hínár hozzáadásával. Még azok is, akiknek az algák íze kezdetben szokatlannak tűnik, elkezdi élvezni a különféle ételeket.
Minden hal omega-3-savat tartalmaz?
A zsíros, többszörösen telítetlen savak, amelyek a bőr és a szív- és érrendszer egészségét szolgálják, főként a hideg vizekben élő zsíros halakban vannak. Az édesvízi halak némely fajtája ezt a hasznos összetevőt is tartalmazza - például ponty és angolna.
Ezek a halfajok fogságban jól termesztettek, de a vadon élő halakban a többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma valamilyen oknál fogva magasabb. Az Oroszországban annyira népszerű sózott hal (hering, lazac) omega-savakat is tartalmaz - ezeket a kezeléseket nem pusztítják el.
És bár egyes anyagok (fehérjék, ásványi anyagok, vízoldható vitaminok) sózásakor a sóoldatba kerülnek, a sózott hal táplálkozási értéke szinte nem csökken, mivel a feldolgozás után a szervezet jobban felszívódik. De emlékeznünk kell a só magas koncentrációjára: irritálja a gyomor nyálkahártyáját, megváltoztatja a vízegyensúlyt és növeli a vesék terhelését.
Milyen gyakran eszem halat?
Ahhoz, hogy elegendő omega-savat kapjunk, ami a szükséges D-vitamin szintézisében vesz részt, hetente legalább kétszer kell enni zsíros halakat, mint például makréla vagy lazac.
Az alacsony zsírtartalmú fajták a fehérje teljes szállítójává válhatnak, és ha gyakrabban helyettesítik a húst, a hústermékekben felesleges telített zsírsavak mennyisége korlátozott lesz, ami viszont segít fenntartani a normális koleszterinszintet.
A tenger gyümölcsei: előnyök és hátrányok
Előnye. A kagylók és a rákfélék nagyon finomak és hibátlanok a kémiai összetétel szempontjából. A fehérjékben és különösen az oligo-elemekben gazdagok alacsony kalóriatartalmúak, hasznosak és finomságnak számítanak. A puhatestűek minden típusa különleges tulajdonságokkal rendelkezik.
Például a kagyló nagyon gazdag a vasban, az osztriga cink, és a kakas ruditape az egyetlen omega-3 savat tartalmazó kagyló. A „tenger gyümölcseit” termesztő és kifogott tengeri gazdaságok vízminőségét figyelemmel kísérik, így a vegyi anyagok szennyeződésének kockázata kicsi. Szinte minden tenger gyümölcse a jód forrása.
Cons. Az első az ár. Ezen túlmenően a tenger gyümölcseinek frissnek kell lenniük: hosszú ideig tárolódnak, és a mérgezés valószínűsége nagy. Ha még a legkisebb kétsége is van, megsütjük őket, vagy még jobb - és egyáltalán nem eszik. A tenger gyümölcsei az egyik legerősebb allergén, így azok, akik természetesen hajlamosak allergiás reakciókra, óvatosnak kell lenniük.
Igaz, hogy a halat könnyebb megemészteni, mint a húst?
A hústól eltérően több nedvességet, kevesebb zsírt tartalmaz, és gyorsabban emészthető. Ez különösen igaz a sovány halakra, mint például a talpra vagy a foltosra, amely a gyomorban legfeljebb két órát tart. Az apró halfajták ott maradnak, mint a baromfi vagy a hús, azaz 3-4 óra.
Rákrudak, rákos szalma stb. - darált hal: a filé őrölve, összekeverve, alaposan mossuk és tisztítjuk, hogy a termék gyakorlatilag szín, szag és íze nélkül legyen.
Ezután édesítőszereket, növényi olajat, keményítőt, tartósítószereket, stabilizátorokat, ízfokozókat, ízeket (rákok, garnélarák...) és színezékeket adnak a hal tömegéhez. A Surimi nem rendelkezik a természetes halak sok előnyös tulajdonságával, lényegesen kevesebb fehérjével, de sok cukor és sóval rendelkezik, amelynek fogyasztását a táplálkozási tanácsadók korlátozása érdekében ajánljuk.
A rántott hal filé jó a gyerekeknek?
Mindez attól függ, hogy ezek a halak és zsírok milyen arányban vannak jelen: a gyermekeknél jobb, ha a halakat több mint 50% -ot és kevesebb, mint 5% zsírt tartalmazó termékeket választanak. A rántott ételek kalóriatartalma meglehetősen magas, de a rántott hal sokkal nagyobb érdeklődést kelt a babák iránt, mint a főtt vagy párolt.
A kroketteket (kis kerek pogácsákat) a halszószból főzhetjük. A nagy örömmel rendelkező gyermekek olyan halfajtákat fogyasztanak, amelyek konzisztenciájukban hasonlítanak a húsra, például a tonhalra, a lazacra vagy a kardhalra.
De a bébiételekben jobb, ha csökkentik a konzerv, füstölt és sózott hal mennyiségét. Mindegyik termékben további anyagok vannak: például a füstölt hal fenolt tartalmaz (fokozzák a füstölt hús szagát), savakat, karbonilvegyületeket, amelyek befolyásolják a sejtbiokémiát, így a füstölt hal nagy mennyiségben nem lesz hasznos a felnőttek számára.
A halkonzervek tartalmazhatnak allergiákat, tartósítószereket (minden tartósított élelmiszerben, amelyek eltarthatósága meghaladja a hat hónapot). Kis mennyiségben ezek az anyagok (sók, savak, kálium-szorbát, nitrátok és nitritek) viszonylag ártalmatlanok. De a nitrátok és a nitritek felhalmozódhatnak az emberi szervezetben, és hátrányosan befolyásolhatják a hemoglobint, megfosztva azt a képességétől, hogy oxigént hordozzon a vérben.
http://www.argo-shop.com.ua/argonews-10.htmlherbomania
Minden iherb maniacs itt van!
Üdvözöljük az iHerb TOP Shopping Community-nél
Omega-3 a mélytengeri halból a hideg tengerből
Az Omega-3 értékét az EPA és a DHA polialubsztituált zsírsavak mennyisége határozza meg, amelyek megvédik a szervezetet a fájdalmas körülmények között és az idős korban előforduló gyulladásos folyamatoktól.
Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak felgyorsítják az anyagcserét; javítja a véráramlást; növeli az inzulinérzékenységet; a degeneratív szembetegségek megelőzése; növeli a kitartást; javítja a kognitív funkciókat és a memóriát; segít a depresszióban.
Az EPA-nak több gyulladáscsökkentő tulajdonsága van, és a DHA fontosabb az agy működésének támogatására. Az EPA / DHA fogyasztása öregkorban javíthatja az agy működését és csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát, csökkentheti a gyulladást és lassíthatja a test öregedését.
A Carlson Labs egy amerikai márka, amely az étrend-kiegészítők, vitaminok és halolaj gyártására szakosodott. A Carlson Labs minden 28 fajtája a legmagasabb értéket kapta a Nemzetközi Halolaj Szabványokból.
A halolajat az Északi-sarki tengerek mélyhalából (szardella, szardínia és makréla) kapják, amelyet a norvég halászok hagyományos, környezetbarát halászati módszerekkel fogtak.
A nyersanyagok minősége és a termelés tisztasága megfelel az FDA szabványainak - az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának.
A nyersanyagokban a Carlson Labs halolaj minőségének titka kizárólag friss, tisztasági szempontból tesztelt, hal. Tartósítószerként a cég saját E-vitaminját használja, amely nem csak védi a terméket az oxidációtól, hanem antioxidáns.
1 adag = 2 lágy kapszula.
Tartályok tartályonként: 50
Halolaj (etil-éter formájában) - 2 g
Összesen Omega-3 zsírsavak - 1200 mg
EPA - 600 mg
DHA - 400 mg
E-vitamin (d-alfa-tokoferol) - 13,4 mg
Egy kardiológus javaslata alapján elfogadom az omega-3-ot, amely kiegészíti a magas vérnyomás kezelését és az edények és a szív komplikációinak megelőzését. 2 kapszula naponta, reggel, reggeli után.
Az EPA és a DHA zsírsavak csökkentik a véralvadást, zavarják a vérrögképződést, normalizálják a lipid anyagcserét, megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását.
Ha már bevesz egy halolajat a gyógyszertárból, kérjen információt az EPA / DHA mennyiségéről. Örülnék, ha egy ilyen információt találnánk. És ha úgy találja, ne legyen lusta, hogy hasonlítsa össze a gyógyszeres omega-3 és ez a kiegészítés árarányát, figyelembe véve az egyes zsírsavak mennyiségét. Döntsön következtetéseket és sorrendet, ahol a minőség jobb és az ár jövedelmezőbb.
Köszönöm mindenkinek, aki a BDV197 kódomat használja.
5% kedvezményt ad az összes megrendelésről.
A tengeri halak kiválasztása az üzletekben: ehető és veszélyes fajok
A tengerek 100-szor több vizet tartalmaznak, mint az édesvíz, ezért a tengeri halfajok száma több mint 30 ezer, és folyamatosan frissül. Ezek közül csak 5000-et tartanak ehetőnek. A tudósok azt sugallják, hogy az óceánokra gyakorolt emberi hatás nem annyira érintett, mint az édesvíz. Ezért a tengeri halat környezetbarátabbnak és étkezési céllal tartják.
3 fontos oka a halnak
1) A tengeri halhús különböző csoportok (A, B, C, D, PP, H stb.) Vitaminokat tartalmaz, amelyek létfontosságúak az emberi test normális működéséhez.
2) Emellett a tengeri hal számos hasznos anyagot tartalmaz:
- Omega savak, amelyek javítják az agy működését, a keringési és a szív-érrendszereket.
- A foszfor, amely kedvező hatást gyakorol az idegrendszer munkájára, növeli a hatékonyságot.
- Jód, amely fontos a szervezet endokrin rendszeréhez.
3) A tengeri halhús diétás terméknek minősül. Mint a csirke, aminosavakat is tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív. Azonban a hal nem tudja teljesen kicserélni a húst, mert szinte hiányzik a vas.
Gyakori „kérdések és válaszok”
Az a paraméter, amely megfelel a paramétereknek: ökológiailag tiszta területről származik, füvet eszik.
Az, amely főleg sós vizeken él.
Azok a fajok, amelyek a legkisebb, kis méretű élelmiszerlánccal rendelkeznek, amelyek táplálják a planktonot vagy a füvet.
Importált harcsa, makréla és tonhal (higanyt tartalmaz), tilápia (sok egészségtelen zsír), angolna, pangasius (higanyt és rákkeltő anyagokat), tilefish, csoportos, zsíros halak (étkezési toxinok), vadon élő sügér, cápa, rúzs vagy fehér tonhal (súlyos hasmenést okoz).
Az ipar számára népszerű fajok, például a Csendes-óceánban a pollock, a szardella, a hering, a szardínia, a lóhús, a makréla, a saury, a lazac, a tonhal, a tőkehal, a lepényhal, a laposhal, a szénhal, a tengeri sügér.
A zsírtartalom legfeljebb 4% -a - tőkehal, lemonema, tőkehal, héj, kagyló, jéghal, tengeri sügér, tőkehal, hering. A zsírtartalom akár 8% - rózsaszín, kapelán, hering, makréla, tonhal és mások.
Az ehető hal paraméterei
Az ehető halat a zsírtartalom paramétereiből osztják ki, ahol:
Néhány fajta hering, makréla, hamsa.
Néhány lazacfaj, lepényhal.
Okunevy, tőkehal, pisztráng, stb.
Ezután vegye figyelembe a legkedveltebb tengeri halakat, amelyeket meg lehet enni.
Tengeri ponty (dorada)
Bugszemű hal kellemes fehér hússal és minimális csontokkal. Ez a hal az egészséges életmód szerelmeseinek és azoknak, akik szigorú étrendet követnek.
100 g hús tartalmaz:
lepényhal
Hal egy lapos testtel. Szemei az egyik oldalon találhatók, és a hízott hús erősen különleges szaga van.
100 g hús tartalmaz:
lazac
Halak, amelyek húsa viszonylag kevés kalóriát tartalmaz, és sok hasznos anyagot tartalmaz. Ajánlott a szívrohamok és a stroke megelőzésére, a vérnyomás csökkentésére és a memória és a figyelem miatt az életkorral kapcsolatos problémák megelőzésére.
100 g hús tartalmaz:
Olajos hal
„Fekete tőkehal” néven ismert. Ez egy közös név a halfajoknak, mint például a Seriorell, a Toothfish és a Stromatheus. Az ínyencek körében népszerű a zsírokban gazdag fehér hús miatt.
100 g hús tartalmaz:
kapelánhalászati
Nagy jód-, kálium- és nátriumtartalmú halak, valamint értékes zsírsavak. A kapelán használata segít a testet jóddal telíteni.
100 g hús tartalmaz:
óriási laposhal
A lepényhalból származó hal édes, sűrű fehér hús aromájával, amely zsírsavak forrása.
100 g hús tartalmaz:
hering
Az egyik legsúlyosabb hal, nagy mennyiségű fehérjével, többszörösen telítetlen zsírokkal. Ugyanakkor sok csont van benne. Ennek a halnak mindössze 100 g-ját a D-vitamin háromnapos normája biztosítja.
100 g hús tartalmaz:
lazac
100 g e hal húsából a napi napi normák felét az embernek szüksége lehet.
100 g hús tartalmaz:
Tengeri sügér
Gyakorlatilag csontozatlan, és a hús zsírsavakban gazdag.
100 g hús tartalmaz:
makréla
Van zsíros és gyengéd hús. Szinte kicsontozott.
100 g hús tartalmaz:
foltos tőkehal
A tőkehal-család képviselőjeként sovány húsú.
100 g hús tartalmaz:
tőkehal
Különböző a fehér húsban, amely nem tolerálja a hosszú távú szállítást.
100 g hús tartalmaz:
pisztráng
A lazaccsalád képviselője. A fajtól függően a pisztránghús fehér, sárgás vagy rózsaszín színű lehet, de mindig mindig kedves és szokatlan ízű.
100 g hús tartalmaz:
Veszélyes halfajok eladó
Többféle halat is elismernek, amelyek ehetőnek minősülnek, kitűnőek, és a hal éttermek rendes vendégei között keresletet kapnak. Ugyanakkor a húsfogyasztás különféle okok miatt elrejti a veszélyt:
- Számos hal veszélyes higanyt tartalmaz az emberi test számára, bár éttermekben értékesítik őket. Ezek közé tartoznak a vadon élő csörgő, a tilefish, a cápa, a makréla király.
- Egyes ehető halak veszélyes mennyiségű mérgező anyagot gyűjtöttek össze. Például az Atlanti-óceán nagyszerű, ami delikátusnak számít. Ugyanakkor a halak akár 100 évig élnek, és elegendő idő áll rendelkezésükre ahhoz, hogy elegendő toxint vegyen fel a szervezetben.
- Vannak halak, amelyek húsa drága. Ezért az éttermekben olcsóbb, de veszélyes társaik váltják fel őket. Tehát a kardhal húsa, amelyet sok ételben nyersen kell szolgáltatni, a cápa család tagjainak olcsóbb húsával helyettesítik. Az utóbbi pedig magas szintű toxinokat gyűjtött össze, amelyek veszélyesek az emberi testre.
- Egyes halakban az emberi testre ártalmas anyagok kellemes ízt adnak a húsnak. Ilyen például a ruveta, amely viaszot tartalmaz éterben. Hús ízletes, de súlyos emésztési problémákat okoz.
Főzési tippek
Sokféle módja van a tengeri halak főzésének. Annak érdekében, hogy a főzés során a lehető legtöbb hasznos tulajdonságot megőrizze, lehetőség van a következő módszerek kiválasztására:
- A kis mennyiségű vízben forralás és a gőzölés a legelőnyösebb módja a maximális haszon megőrzésének.
- Sütés.
- Sózás.
- Pácolás, dohányzás, szárítás.
- Sütés, amely a hasznos tulajdonságok felét elvesztette.
A tengeri halak elkészítésekor kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Nagy mennyiségű forró olajban sütjük, hogy halat kapjunk ropogós barna kéreggel és lédús belsejében.
- Ne tartsa a halat a serpenyőben több mint 5 percig az egyik oldalon, hogy a halak ne száradjanak ki.
- Sütjük a halat egy speciális serpenyőben, ahol teljesen illeszkedik.
- Mérsékelten használja a fűszereket, hogy ne rontja el a hal ízét.
Halfogyasztási óvintézkedések
A tengeri hal különleges termék. Az előnyök mellett számos probléma is felmerülhet. Ezért az étteremben vagy a boltban halak kiválasztásakor érdemes a következő információkat kapni:
- Melyik országból származik a hal?
Nem titok, hogy a különböző országokban eltérőek a halászat, a halászat és a halászat módszerei. Ha a halat egy távoli országban fogják, akkor azt megfelelően kell betakarítani, mert húsa gyorsan elrontja. Ezen túlmenően Ázsiában (Kínában és Vietnamban) az óvodákban termesztett halakat egy speciális klórtartalmú oldattal kezelik, amely káros a szervezetre.
- Hogy a halat természetes körülmények között fogták-e vagy kifejezetten termesztették-e.
A tengeri halak egyes fajait csak a tengerben fogják, és nem lehet óvodákban termeszteni. Közülük: lepényhal, hering, pollock, capelin, haddock. Ha a halat mesterséges körülmények között termesztik, akkor nyílt tóban vagy zárva kell találnia. Lehetséges, hogy a nyílt víztestek nagyobb valószínűséggel szennyeződnek.
Tengeri halak élelmiszerek fogyasztásakor bizonyos óvintézkedéseket kell betartani.
- A hal önmagában káros és mérgező anyagokat gyűjt fel, amelyek a fejben lerakódnak. Ezért a tengeri halak minden faját el kell távolítani.
- A halhús tartalmazhat parazitákat, ezért hőkezelésnek kell alávetni.
- A hal romlandó termék.
Ezért érdemes figyelmet fordítani a következők kiválasztására:
- A szag, amely nem lehet éles és kellemetlen.
- A hasított test rugalmassága, amelyet az ujjával rákattintva vissza kell állítani.
- A szín nem lehet zöld vagy sárga.
A különböző halak hasznossága az egészségre
Mindenki tudja, hogy a hal sok tápanyagot tartalmaz, amelyek jó a test számára. A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy hetente legalább 2-szer kell enni a vörös hús helyett. De kevesen hallották, hogy nem minden hal jó egészségnek örvend, sőt, az emberi egészségre is veszélyes lehet.
Ez pedig nem az emberi betegségekkel, hanem maga a halakkal, a benne lévő anyagokkal kapcsolódik.
Milyen halak lehetnek veszélyesek az egészségre?
Néhány ember számára hasznos, ha bármilyen ételt fogyasztanak. Ők követik a "Minden hasznos, a szájba jutott" elvet. Számukra a legfontosabb dolog az, hogy nincs sok enni. De most ez a kijelentés már nem működik. Fontos tudni az általunk fogyasztott élelmiszerek összetételét.
Az élelmiszerek nem csak a betegségek megelőzésére szolgálnak, hanem inkább hozzájárulnak az emberekben előforduló betegségek kialakulásához vagy progressziójához!
A halak emberi egészségre való felhasználásának fő előnyei a fehérje és az omega-3 zsírsavak tartalma, amelyek rendkívül előnyösek az egészségre.
Nem minden hal hasznos lehet az emberi egészségre a következő okok miatt:
Folyóhal
Nem tartalmaz sok omega-3 zsírsavat, de elég fehérjét tartalmaz, és bizonyos mértékig helyettesítheti a diétát a vörös hússal, legalábbis ha figyelembe vesszük a fehérjék bevitelét a szervezetben.
A hideg tengerek és óceánok halai
Az óceánok és a tengerek hideg vizeiből kifogott halak számos omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek előnyösek az emberi egészségre. Az omega-3 zsírsavak többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek magukban foglalják az omega-6 zsírsavat.
Az omega-3 és az omega-6 zsírsavak ugyanabban a zsírban találhatók különböző arányban. A hideg tengeri halakban az Omega-3 és az Omega-6 aránya 1-től 1-ig terjed. Ez a legjobb arány. Az omega-3 és az omega-6 aránya a legmegfelelőbb az emberi egészségre, és különösen a véredények egészségi állapotára és különösen a szívre.
Amikor az omega-3 és az omega-6 aránya 1-4 (vagy annál kevesebb), az emberi vérerek nem keményednek, nem válnak nehezebbé, ami leggyakrabban a szív-érrendszeri betegségekhez vezet.
Tenyésztett hal
A közelmúltban a hideg tengerek nagy számát „tengeri gazdaságokban” termesztik.
Mi a különbség a „vad” halak és a „tengeri gazdaságokban” termesztett halak között?
- Ez a tengerek elkerített területe, ahol a halakat fogságban tenyésztik. Ő nem keresi az ételeket, nem táplál neki természetes táplálékot.
- Az omega-3 és az omega-6 aránya az ilyen halakban már nem ideális az emberi egészségre, ha az magasabb, mint 1-től 4-ig. Ez azt jelenti, hogy az omega-3 zsírsavak tartalmában nincs ilyen egészségügyi előny.
- A „tengeri gazdaságokban” lévő összes halat baktériumok és vírusok, nagy sokszínűségük befolyásolja.
- A halak sok különböző antibiotikumot kapnak a haláluk megelőzésére. Ezek az antibiotikumok belépnek a szervezetbe, amikor ezt a halat eszik.
- Az egyik ilyen hal a lazac. És ez a hal még rosszabb.
Ez a büszke hal hosszú ideig nem adta fel a tudósokat, de a géntechnológiával módosított lazac is „megtört”.
Nagy tengeri halak és óceánok
Az ilyen halak a nagy higanytartalom miatt károsak lehetnek a szervezetre. Ez a tengerek és óceánok szennyezésének köszönhető. Minél nagyobb a hal, annál valószínűbb, hogy több higany van. Ezért jobb, ha nem biztos, hogy nagy halakat vásárol.
A legkevesebb higany a következő halakban:
- spratt
- hering
- tőkehal
- tőkehal
Fagyasztott hal
Ha szeretne fagyasztott halat vásárolni, óvatosnak kell lennie. A fagyasztott hal gyakran elavult, különösen, ha a halászat helye messze van az értékesítési helytől. És itt nem számít a hal ára, az elavult halak elkapják az olcsó és drága árukat.
Kedves olvasók!
Köszönjük, hogy elolvasta blogunkat! Havi rendszerességgel előfizessen a legérdekesebb kiadványokra. Az új olvasóknak ingyenesen kipróbálhatják a vízünket, amikor először rendelünk 12 palackot (2 csomag) BioVita ásványvízből vagy Stelmas ivóvízből. Az üzemeltetők kapcsolatba lépnek Önnel és tisztázzák a részleteket. Tel. 8 (800) 100-15-15
* Akció Moszkva, Moszkva, Szentpétervár, LO
http://www.healthwaters.ru/blog/poleznost-raznoy-ryby-dlya-zdorovya/