Ryadovka mérgező (lat. Tricholoma pardinum) a Ryadovkovye család Tricholom (Ryadivka) nemzetségének mérgező gomba.

Egyéb nevek:

• Tigris evezés
• Leopárd sor

Augusztus és október között a mészterületen lombhullató, tölgy és tűlevelű (fenyő) erdőkben nő a mérgező sor.

Kalap 4-12 cm-es ∅, kezdetben domború, majd lapos elterjedésű, hullámos széle, piszkos fehér, világos ezüst-szürke vagy barna-szürke, kék árnyalattal.

A hús fehéres, a sapka bőrén szürkés, a liszt íze és illata.

A lemezek gyakoriak, szélesek, ragaszkodnak a szárhoz, piszkos-fehéresek, zöldes-sárga árnyalattal, majd sötétebbek az olajszürke színűek. A spórapor fehér. A viták kerekek, simaak.

A láb 4-8 cm hosszú, 1-3 cm hosszú, sűrű, fehér, poros, barnás.

A gomba halálos mérgező. 1,5-4 óra étkezés után gasztrointesztinális zavarokat és hányást okoz. Különösen veszélyes, mert kellemes íze és szaga van, nem mérgező gombával. Az evezős mérgezést összekeverhetjük a földes szürke evezésével. Egy másik mérgező vonal nagyon hasonlít a Beloshampignonnal, egy hosszú gyökérrel, de ez megkülönböztethető attól, hogy nincs egy gyűrű a száron.

http://gribu.ru/grib/yadovityy/ryadovka-yadovitaya

blewits mérgező

A mérgező vonal (latin név Tricholoma pardinum) a Ryadovkov család mérgező gomba. Tölgy, tűlevelű és lombhullató erdőkben nő. Nagyon gyakran ez a fajta mészfelületen található, különösen augusztus és október közötti időszakban.

Egyéb nevek:

• Tigris evezés
• Leopárd sor
• Podsosnovik

Leírás és megkülönböztetés

A kéngomba kupakja domború és lapos. Az evezős szürke mérgező szélei vannak. A sapka színe lehet piszkos fehér, barnás vagy szürke árnyalattal. A gomba pépe fehér, lisztes illatú és ízű. Egy megkülönböztető jellemző - szürke sapka, sűrűn a kupakon. A lábszárnyú patinán.
A gomba lemezei szélesek, a szárhoz nőnek és zöldes-sárga árnyalattal rendelkeznek. A gombapor ebben a gombaban fehér, a spórák pedig sima és kerekek. A gomba lába kb. 4-8 cm, elég sűrű és porszerű, és alatta barna lesz.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a mérgező gombákat nem lehet enni. Ha eszik, akkor 2 óra múlva egy személynek van gasztrointesztinális rendellenessége és hányása. Különösen veszélyes, kellemes illata és íze miatt. Gyakran az emberek nem gondolják, hogy mérgező lehet. Egy ilyen gomba nagyon hasonlít a fehér csiperkegomba, hosszú gyökérrel és egy földes szürke sorral.

Sorok fajtái

A természetben nagyszámú fajtát mutatnak be, amelyeknek nemcsak megjelenése, hanem tulajdonságai is sok különbséggel rendelkeznek.
Az ilyen fajok listája nagyon nagy, azonban csak a leghíresebb és leggyakoribb:
• Zöld evezés (Zelenushka, Zielonka).
• Ilm sor.
• Barna evezés.
• Kék és galamb sor.
• Barna-sárga és vízpermetezett sor.
• Földes szürke és sárga-piros.
• Fóliázott és akasztott.
• Sűrű és lila.
• Nyár és lila.
• Soros sárga mérgező.
• Rowovka fehér mérgező

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a bemutatott fajok némelyike ​​ehető és nem fogyasztható. Éppen ezért, amikor az erdőbe megy a gomba, fontos megérteni őket nagyon jól.

Hol nő az evezés?

Ha pontosan meg akarja tudni, hogy a mérgező evezés nő, hogy ne essen bele, vegye figyelembe azt a tényt, hogy a leggyakrabban olyan területeken találhatók, amelyeket homokos talaj jellemez. Nagyon gyakori, hogy tűlevelű erdőkben és fenyőerdőkben nőnek, ezért ezeket a gombákat alszubaknak nevezik.
A parkok és a kertek területén ilyen gomba is található. Következésképpen a mérgező sor különböző kárpitos területei lehetnek. De leggyakrabban tűlevelű vagy lombhullató erdőben, a mezők és rétek területén található.

Mérgezés evezéssel

Ha még egy mérgező gomba is volt, és egy idő után rosszul érezte magát, nem szabad pánikba esnie. Úgy kell cselekednie, mintha ez egy egyszerű adminisztráció, és akkor képes lesz arra, hogy javítsa jólétét és eltávolítsa a méregét a testéről.
Hasmenés, hányinger és hányás, amely 2-4 órán belül jelentkezik - a mérgezés első jele. Ebben az esetben azonnal meg kell hívnia egy mentőt, hogy megmentse magát vagy a mérgezett vörös gomba ételt.
Ha messze van a várostól, vagy nem hívhatsz mentőt, meg kell mosni a gyomrot kálium-permanganáttal. Eltávolítja az emberi szervezetből az összes toxint és egy idő után sokkal jobban érezni fogja magát. Ne feledje, hogy a mérgező tigrisgomba nem vicc. Ezért menj az erdőbe, hogy a gombákat csak olyan személygel vegye fel, aki jól tudja őket.

http://www.kladovayalesa.ru/archives/7327

Mérgező gombák ryadovki - govorushki

Ryadovka - nagyon mérgező gombák, amelyeket semmiképpen nem lehet enni. Ezen gombák másik neve mérgező govorushka. A ryadovok egyes típusai nagy mennyiségű alkaloid muszkarint tartalmaznak, ami meghaladja az anyag tartalmát a vörös gomba.

Ezen az oldalon megtudhatja, hogy miként néz ki a beszélő gomba, hol nőnek és milyen ikrek vannak. Látni fogod a mérgező vonalak fotóját, és megismerkedhetsz a leírásukkal.

Mérgező govovushka govovataya és fényképe

Kategória: nem fogyasztható.

Clitocybe dealbata kalap (átmérő: 2-6 cm): fehér vagy szürkés, szürke vagy barnás foltok lehetnek rajta. Egy fiatal, fehéres gopherben a sapka enyhén domború formájú, pontosan behajlított élekkel, egy felnőttnél majdnem vízszintesen sík, és egy öregben befelé nyomódik. A gombák felső része sima és selymes, az eső után ragadós nyálka borítja, és nagyon száraz időben megrepedhet.

Láb (2-5 cm magasság): általában görbült, henger alakú, kiterjed az alulról felfelé. A régi gombákban általában üreges, fiatalokban mindig szilárd.

Amint a fehér govorushka fotójából is látható, a gomba szárának színe megegyezik a sapka színével, amikor keményen préseljük, sötétebbé válik.

Lemezek: fehér, szürkés vagy piszkos sárga.

Pép: rostos, fehér. A vágásnál és a levegővel való érintkezésnél a szín nem változik. Sok szag nélkül. Vágáskor a vastag fehéres levet osztják fel.

Dupla: más mérgező govorushki, például vöröses (Clitocybe rivulosa) és viaszos (Clitocybe cerussata), valamint ehető gombák - rétes cserje (Marasmius oreades) és cseresznye (Clitopilus prunulus). A vöröses govorushki fehéres színű. Waxy nagyobb. A tartós, poros, nyálkás szag az áldozatra jellemző, és a réten, amely gyakran megtalálható a közelben, a mandula illata és a barnás sapka laza lemezekkel.

Növekedéskor: június közepétől november elejéig a mérsékelt éghajlatú északi félteke országaiban.

Hol találhatók: nem tetszik a sűrű erdők, és általában a gyepen, legelőkön vagy az erdőgazdálkodás helyén növekszik.

Étkezés: nagyon mérgező gomba, soha nem lehet enni. A fehéres govorushka nagy alkaloid muszkarin adagot tartalmaz, amely a legerősebb hatást gyakorolja az idegrendszerre. Ennek az anyagnak a tartalma meghaladja még a piros léggömböt.

Használat népi gyógyászatban: nem alkalmazható.

Fontos! A fehérfejű mérgezés tünetei elég gyorsan jelentkeznek - a használat után 30-40 percen belül. A légzés károsodott, vérnyomás változás, súlyos hasmenés, izzadás és hányás kezdődik. Ebben az esetben sürgősen szakképzett orvosi segítséget kell kérni, mivel csak a gyógyszerek lesznek megbízható mérgezés elleni antidotumok.

Más nevek: fehérített govorushka.

Milyenek a govorushka gombák?

Kategória: nem fogyasztható.

Clitocybe diatreta kalap (átmérő: 2,5-5 cm): elcsúsztatva vagy enyhén benyomva a központba. Sima tapintású, ráncok vagy lepedék nélkül. A színe az eső után növekszik, és a gomba korától függően változik: a fiatalokban sötét, általában a felnőtt testében vagy fehérben. A felső rész szélei be vannak burkolva, könnyebbek, mint a mag, és szinte átlátszóak a fényhez.

Láb (magassága 2-5 cm): matt, rostos, hengeres. Sima tapintású, néha enyhe meszességgel. A szín általában világos bézs, egy kicsit könnyebb, mint a sapka, sötétebbé válik a régi gomba alján. Nedves környezetben az árnyék növekszik.

Tányérok áttetsző ryadovki: egyenetlen hosszúság, szilárdan ragaszkodik a sapkához.

Pép: fehéres és tiszta szag nélkül. A vágásnál és a levegővel való érintkezésnél a szín nem változik.

Dupla: hiányzik.

Hol találhatók: a fenyőerdő homokos talajai, kevésbé gyakran nyírfa. Ez a gomba nagyon szerény, és mind a megtermékenyített, mind a nem termékeny talajon nőhet.

A fajta ehető étkezési gombaállománya május közepétől október végéig nő az Eurázsia és Észak-Afrika szinte minden országában.

Étkezés: nem használják a főzés során, mivel nagyon mérgező.

Használat a hagyományos orvoslásban: a hagyományos gyógyítók nem használhatók.

A hivatalos gyógyászatban a tudósok áttetsző beszélőből izolálják a daganatellenes antibiotikumot. A mesterségesen termesztett gomba segédanyagok hatóanyagai a tubercle bacillák kezelésében.

Fontos! A gomba meglehetősen nagy mennyiségű alkaloid muszkarint tartalmaz, amely erős hatást gyakorol az idegrendszerre.

Egyéb nevek: govorushka cupped, govorushka diatret.

Mérgező govorushka gomba (ryadovka) szürke

Kategória: nem fogyasztható.

A szürke mérgező ryadovki (Clitocybe vibecina) (3-6 cm átmérőjű) sapka: szürke, világosbarna vagy bézs színű, több fényt képes elhalványítani. A fiatalos gomba, félgömb alakú, idővel hízelgőbb vagy akár depressziós. A felület száraz és sima, plakk vagy mérleg nélkül. A nedves erdőben ragyogó lehet, meleg és száraz időjárás esetén zsugorodik. A sapkák szélei nagyon vékonyak, a fiatal gombákban a belső oldalra hajlottak és könnyebbek a középen.

Láb (magassága 3-8 cm): szilárd, hengeres, szilárd, régi gombákban üreges lehet. Száraz, egy színű kalap. A nagyon alapnál enyhe zavartság van.

Figyeljen a szürke talker fotójára: a lemezei mérsékelten gyakori, mindegyik különböző hosszúságú. Halvány szürke vagy halványbarna, nedves időben a szín intenzívebb.

Pép: nagyon vékony és sápadt, szagú, szagú és kellemetlen ízű.

A görög gomba neve "zúzódás" vagy "zúzódás".

Dupla: kifelé hasonlít a pletyka rokonokhoz - enyhén illatos (Clitocybe ditopa) és enyhén színezett (Clitocybe metachroa). De a kissé szagú szár rövidebb lábbal rendelkezik, és a sapka felszínén szürkés virágzás észlelhető, és a kissé színezett govorushka nem szaga.

A govorushka szürke gomba július végétől szeptember közepéig nő az észak-európai országokban.

Hol találhatók: a talaj magas savasságú tűlevelű és lombhullató erdőkben. Különösen szeret mossban nőni.

Étkezés: nem kellemetlen szag és íz miatt fogyasztani.

Használat népi gyógyászatban: nem alkalmazható.

Más nevek: szürkés govorushka, hornyolt govorushka, barna govorushka, Lange govorushka.

Mérgező tigris ryadovka (govorushka) és fényképe

Kategória: nem fogyasztható.

A tigris rozs kalap (Tricholoma pardinum) (5-14 cm átmérőjű): szürkés vagy szürkésfehér, félgömb vagy harang formájában, idővel eloszlik. Az élek nagyon vékonyak és le vannak csomagolva. Jellemző koncentrikus pelyhes skálák vannak, amelyek színe sokkal sötétebb, mint a gomba többi része.

A láb (magasság 6–16 cm): általában fehér vagy szürkés, lehet az okker az alján. A szilárd, hengeres alakú, és az alulról lefelé kúpos.

Lemez: fehér, kevésbé zöldes árnyalattal, húsos.

Amint az a képen látható, a mérgező tigris evezés sűrű, sárgás húsú a vágáson, amely a levegővel való interakció során nem változtatja meg a színt. Gombaszedők azt mondják, hogy a tigris ryadovki gazdag, lisztes illata van.

Ikrek: a sapka jellegzetes felülete ellenére a tigris-evezést össze lehet keverni a fekete mellkasi (Tricholoma atrosquamosum), a földes (Tricholoma terreum), a szürke (Tricholoma portentosum) és a vöröses (Tricholoma orirubens). De a fekete ryadchuychatoy ryadovki mérlegek nem csak a sapkát, hanem a lábat is lefedik, míg a földnek nincsenek a lemezek jellemző árnyéka és a lisztszag. A kén a kupakján mérleg, de nagyon ritka.

És a vöröses ryadovkában gazdag olíva színárnyalat és rózsaszínű lemezek vannak.

Amikor nő: augusztus elejétől október közepéig a mérsékelt éghajlatú északi félteke országaiban.

Hol található: a lombhullató és tűlevelű erdők meszes talajain.

Étkezés: nem fogyasztott, nagyon mérgező.

Használat népi gyógyászatban: nem alkalmazható.

Fontos! A tigris evezés bolond egy tapasztalt gombafelvevővel, kellemes aromával. De ez semmi esetre sem lehet! A toxin, amely ebben a gombaban van, még mindig gyakorlatilag nem vizsgált, és a mérgezés tünetei nagyon gyorsan jelentkeznek hányinger és súlyos hányás formájában.

Más nevek: ryadovka leopárd, ryadovka mérgező.

http://grib-info.ru/yadivitie/ryadovka.html

Sor szürke, mérgező: gombák jellemzői

Az ősz érkezésével itt az ideje, hogy betakarítsuk az erdei betakarítást - a gombákat. A csendes vadászat szerelmesei, akik felejthetetlen sétákat várnak a zöld tereken, mezőkön és réteken. Olyan helyeken, ahol a gombacsaládok telepednek le, befolyásolva a fajok és formák sokféleségét.

Gomba - egyedülálló királyság, amely élő szervezetekből áll, és egyesíti az állatok és növények jellemzőit. A szerkezet és a létfontosságú aktivitás jellege miatt úgy véljük, hogy a gombák az eukarióta szervezetek egy régi csoportjába tartoznak, amelyek a mikroorganizmusok különböző formáiból származnak, amelyek korábban vízben voltak. A tudomány mintegy százezer fajta gombát ismer. Legtöbbjük szilárd földfelszínen nő mindenütt, ahol az élet van.

A mérgező gombáknak jellegzetes kellemetlen szaga van, ami egy idő után nő. Nagy hiba, hogy felismerjük, hogy egy nem fogyasztható gomba csak az illata alapján ismerhető fel. A gombák összegyűjtése előtt gondosan tanulmányozni kell botanikai jeleiket és különbségeiket annak érdekében, hogy ne okozzanak helyrehozhatatlan kárt az egészségre.

Mérgező gombák

A "Ryadovka" név azért jött létre, mert a tulajdonos nagy családokat termelt, hosszú sorokat alkotott, vagy egy kört alakított ki, ami "boszorkánygyűrűt" teremtett.

Az evezést tricholomnak is nevezik, ehető és nem fogyasztható. Ezek őrölt agar, sűrű lábakkal és különböző tónusú kupakkal.

Ehető gombák ryadovki néz étvágygerjesztő, a hús a vágás ugyanolyan színű lesz, mint a lemezek, amelyek a sapka alatt.

A méreg rydovku éles undorító szagot ad.

Szürke mérgező

Ez a faj nagy veszélyt jelent az emberi egészségre, mivel hatalmas mennyiségű toxint tartalmaz. A tűlevelű és lombhullató erdőkben él, meszes talajon fekszik.

• A négy és tíz centiméter közötti átmérőjű kupak a közepén egy tuberkulcsot képez, és kiszélesedik a szélek körül. Piszkos szürke vagy barnás színű és sűrű skálákkal rendelkezik.
• A láb sűrű, jól látható por alakú bevonattal.
• A láblemezen piszkos szürke, különböző hosszúságú.
• A gombát éles, kellemetlen szaggal lehet megkülönböztetni. Hasznos ehető, ellentétben a mérgező, szép szaga van.

mérgező Clitocybe

Ez a gomba nagyon mérgező, ritka és veszélyes, mivel hasonlít az ehető gombákra.

• A kis gomba kupakja kerek, ahogy növekszik, úgy néz ki, mint egy harang, az életkorban kiegyenesedik és széles, sima felületű, lapos pelyhekkel borított felületet képez, amely hasonlít a pelyhekre. Az élek vékonyak, le vannak csomagolva. Az ehető evezés, amely úgy néz ki, mint egy pletyka, csiszolt és csúszós sapkával rendelkezik. A bogarakhoz vagy a tűkhöz.
• Az egész lábfej magassága öt-tizenöt centiméterrel bővül az alapnál.
• A lemezek húsosak, néha szürkések.
• A sárgás hús nem változik a vágás után.
• Egy kellemes gombaszag is megtévesztő lehet még egy tapasztalt erdőtisztító szeretőnél is.
• Légy óvatos! A tigris ryadovka (leopárd ryadovka, mérgező ryadovka) kevéssé tanulmányozott toxint tartalmaz, amely súlyos mérgezést okoz.

Fehér sor

Bizonyos mérgező rydovok-típusok nagy mennyiségű alkaloid muszkarint tartalmaznak, ami meghaladja a toxikus anyag dózisát a vörös léggömbben. Veszélyesen hasonlít az ehető sampinyonval.

• A fiatal gomba kupakja lekerekített, aztán tíz centiméter átmérőjű lesz. A régi egyénben a felső részt befelé húzza. A felület sima, vékony bőr, amely az eső után tapad.
• A láb egy görbe alakú hengerhez hasonlít, két-hét centiméteres hosszabbítással, amelynek színe egybeesik a sapka színével.
• A fehér rostos hús, ha vágáskor rózsaszínű lesz.
• A lemezek piszkosak, sárga színűek lehetnek.
• Szereti a nyílt terekbe települni: legelők, mezők, erdei élek. Gyakran növekszik az étkezési rétes telepek mellett.

Vöröses pletyka

A méreganyagok családjának ez a tagja felülmúlja a híres Amanitát.

• A fiatal gyümölcstest sapka lapos, világos sárga színű, kis közepén a depresszió és a mezők lehajoltak. Az idősebb képviselők számára az élek becsomagolva vannak.
• A láb hossza 2-5 centiméter. Fiatal korban a láb sűrű és elasztikus, életkora üreges lesz. A szín változó: sötét narancssárga és világos szürke.
• A hús húsos és sűrű, oxigénnel való kölcsönhatás esetén a szín nem változik.
• A kupak alatt levő lemezek jól láthatóak, és a láb közepére sima leereszkednek.
• Előnyös a nedves talaj az utakon, világításban vagy parkokban.

Gomba mérgezés esetén azonnal hívjon egy mentőt. Az orvos megérkezését megelőzően az áldozatot ágyhoz kell nyújtani. A gomba mérgezése nehezebb, mint a többi élelmiszer-mérgezés, ami kiszáradást okoz. Ezért a betegnek nagy mennyiségben hideg italokat kell kapnia.

Jobb az erdőbe menni, hogy a gombát a tapasztalt, jól tapasztalt emberek társaságában vegye fel. Ha kétségei vannak az összegyűjtött trófea minőségével kapcsolatban, azonnal el kell dobnia, hogy ne veszélyeztesse saját életét és szeretteinek egészségét.

http://mukhomor.com/vidy-gribov/yadovitye/53839-ryadovka-seraya-osobennosti

Hogyan lehet megkülönböztetni a mérgező szürke sort az ehető gombáktól

A gomba evezés augusztustól októberig érik. Mind a lombhullató, mind a tűlevelű erdőkben található. Egy tisztáson több száz gyümölcstestet termel, lekerekített sorokat alkotva. Ennek a gombafürtnek köszönhetően az emberek úgynevezett "boszorkány körök". Annak érdekében, hogy véletlenül ne mérgezhessünk, tudnod kell, hogyan lehet megkülönböztetni egy szürke mérgező sort egy feltételes ételtől.

Jellemző és leírás

A többi hatchethez hasonlóan a sor teste egy lábból és egy sapkából áll. Mindkét rész különböző formájú, és árnyalatuk gyakran változik. A fiatal sor felső része golyó, kúp, harang vagy lapított félgömb formájában van. A fiatal gombák átmérőjében a sapka mérete 3-4 cm, felnőtteknél 15-20 m és ennél nagyobb.

Minél idősebb a gomba, annál laposabb lesz. Az élek mentén sík és ívelt lehet. Néha a középen enyhe domborúság van, de néhány fajnak nincs. A gombának van héja, amelyet vékony csíkokkal távolítanak el, ha húzza. A kupak felülete lehet:

• sima;
• félnedves;
• nyálkahártya;
• rost;
• pikkelyes;
• bársonyos;
• száraz.

A típustól függően a gyümölcstest színe fehérről zöldre és barnare változik. A gomba teteje fényes, piros, szürke, barna, zöld, halványsárga, piszkos-vörös stb. Lehet. Ez a típus az árnyékolás és az érlelés folyamatának változása.

Az evezés 3–10 cm magas szárat képez, 0,7–0,8 cm vastagságban egy fiatal gomba esetében, egy 2,3 cm-rel eléri a régi gömböt. fel. Vannak gombák, klub alakú alapokkal.

A lábak húsának színe általában barnás, szürke-rózsaszín vagy rózsaszín-barna, de csak a középső és az alsó részen. A fej alatt egy kis terület van, amely könnyebb, mint a gomba többi része. Néhány alfaj ugyanazon a helyen egy védőgyűrű - mi marad a lemezen lévő rostos fedéllel. A láb felszíne bársonyos, mérleggel van borítva (ami bolyhosnak tűnik), rostos vagy teljesen sima.

Az érés ideje alatt az evezés fehér, világosszürke vagy színtelen spórákat képez. A gyümölcs testéből barna, barna vagy fehér színű spórapor képződik.

Növekedési helyek

A szürke ryadovki - trichol általános neve. Ez a csoport számos fajot egyesít, amelyek között mérgező és feltételesen ehető. Vannak ehetőek és ehetőek is, és a második csoport nem mérgező az emberre, de nem képviseli a tápértéket. Így a tricholoms minden fajtája négy csoportra oszlik. A botanikusok szemszögéből a ryadovka a talaj feletti gombafajta, az agaric nemzetség, a család ryadovkovye vagy tricholomous.

Az északi féltekén található mérsékelt éghajlattal rendelkező gombák elterjedésének területe. Általában a sorok mycorrhiza. Az élet folyamata során a fák gyökerein mycorrhizát alkotnak. Növények, amelyekkel a tricholome szimbiózisból áll:

A gomba előnyben részesíti a meszes talajokat, a gyenge homokos kenyeret és a homokkőeket. Gyakran látható a vegyes és tűlevelű erdőkben. A legtöbb faj a nyár végétől a fagyig ér, és csak néhány a tavasz végén. A boszorkány körökön kívül a gyümölcs testek egyenes sorokban, egyedül és kis csoportokban nőhetnek.

Gyakori fajok

Az agarics nemzetségben 100 faj létezik, de Oroszországban egy kicsit több mint 40. A ryadovkovy család néhány tagja toxikus. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet megkülönböztetni a mérgező és ehető ételeket, olvassa el a közönséges fajok leírásait, különösen azokat, amelyek jóak az élelmiszer számára.

Mérgező sorok

A mérgező példányok nem nagyon gyakori az orosz erdőkben, de tudniuk kell róluk. Minden típusú mérgező ryadovkának van egy közös dolog: a töréskor éles, kellemetlen szagot bocsátanak ki, és néhány faj illatú, teljes. Vannak más jelek is. A mikrobiológusok kétféle szürke mérgező ryadovit neveznek, amelyek komoly veszélyt jelentenek az emberi egészségre és életre:

• Nem fogyasztható szappan (tricholome). Az elfogyasztható tricholomákból a nem fogyasztható éles szappanos szag és egységes monokróm szín. A megjelenés többi része ugyanaz, mint a mongol tricholomáké.
• Acuminata. Különbözik az ehető fajtától a kupak közepén lévő magas hegyes domborúsággal. Égő íze és kellemetlen szaga van.

Ezeken a fajtákon kívül a vegyes és lombhullató erdőkben fehér mérgező sor lép fel. Úgy néz ki, hogy összetéveszthető a fiatal csiperkegomba, de a retek éles íze nem engedi, hogy tévedjen. A mérgező gomba, a ryadovki kalapot és lábát hófehér színű, és ez egy másik biztos jele. A hús fehér vagy tejes, a törés helye azonnal rózsaszínre változik.

WC-ülés

Ezt az ehető gomba nevű szürke és bozontos ryadovku, cseresznye, aljnövényzet, podzelёnkoy. Az első napokban a sapka sűrű és húsos, lekerekített. Ahogy növekszik, lelassul, és középen egy kis dudor marad. A héj még a régi gombákban is sima marad, de a szélek mentén repedik, az árnyék pedig szürke, egér, zöldes vagy lila-szürke.

A lábfej magassága egy felnőtt petrezselyemben 4 és 14 cm között van, először integrált, majd belsejében egy üreg képződik. A színárnyalat szürke-sárgától a fehéresig változik. A láb alapja széles, a felső része fehéres virággal van borítva. Ritka széles lemezek találhatók a kupak alján. A fiatal gomba fehér, a régi - szürke vagy sárga. A hús sűrű, fehér, egy idő után a törés helye sárgás színűvé válik.

Az aromája enyhe vagy nem, az íz az összes étkezési ryadovokra jellemző. A gomba szubgénnek nevezzük, mert általában szimbiózisban fenyővel nő. Gyakran ugyanazon a helyen találhatók zöldfák kolóniái. A gyümölcstermő komp szeptemberben kezdődik és november második évtizedében végződik.

Sinenozhka

Ez az ehető termékcsalád jól ismert a kezdő gombatartó számára is. A láb jellegzetes lila színéhez gyakran kékességnek nevezik. A faj a mérsékelt éghajlaton oszlik meg, és a déli régiókban is megtalálható. A gomba a következő nevekkel ismert:

• Lepista saeva;
• lepista papilláris;
• lilor-lábú vagy kétszínű;
• kék gyökér.

A kalap 7 és 25 cm közötti átmérőjű, a színe leggyakrabban világosbíbortól bézsig és sárgaig terjed, lila árnyalattal. A lábak átmérője - 3 cm, magasság - 4-10 cm, a lemezek szélesek, egymáshoz közel helyezkednek el. A szín általában krém vagy halványsárga. Ennek a fajnak a sajátossága a láb felső részén lévő rostos gyűrű, melynek csak a fiatal ryadovka rendelkezik.

A gyümölcshús teste gyümölcsös aromát sugároz, egy kicsit édes. A szín lehet világosszürke, szürke-lila, halványlila, fehér. A Loriculte gombák gyakran nőnek, ahol sok kőris van, de más erdőkben, valamint füves növényzettel borított sztyeppeken találhatók. A kedvező időjárású években a termés a tavasz közepén kezdődik és október második évtizedéig tart.

Földes szürke

Ehető evezés, melyet szürke, földes vagy egér színárnyalat jellemez. Ezt a fajtát is földnek nevezik. A kúp alakú kupak átmérője eléri a 6 cm-t, a fiatal sorokban pedig nem haladja meg a 3 cm-t, az életkorban a felső rész lapos lesz, középen pedig kerek vagy hegyes cső. A felület bőrén sima, selymes vagy rostos lehet. A mérleg nem figyelhető meg. Amellett, hogy a szürke ryadovok, vannak példányok, festett tégla, szürke-barna és vörös-barna színű.

A láb egy fiatal korban, felnőtt - üreges. Formában gyakrabban fehér, kevésbé gyakran csavaros vagy csak görbe. A láb alsó széle sárgás, a felső pedig fehéres. Vastagság 1 és 2 cm között A lemezek egyenetlenek és ritkák, fehérek vagy világosszürkeek. A nyers gomba pépe íztelen, fehér, rugalmas, közepesen változó. E faj gyümölcse augusztusban kezdődik és az ősz közepéig tart.

mongol

Ez a gomba kiváló ízű és kellemes illatú. Úgy tűnik, hogy a gyümölcs testét könnyen összekeverik a fehér gombával, de érdemes megnézni a kupak alsó részét, mivel világossá válik, hogy ez az egyik sor. Fiatal példányokban a kupak kerek vagy ovális. Ahogy felnő, ívelt élekkel szédül.

Egy fiatal gomba bőre sima, nedves, fehér. Néhány nappal később szürkésfehérvé válik, unalmas lesz. Az átmérő eléri a 20 cm-t, de gyakrabban 10–12 cm-es kupakkal rendelkezik, a láb magassága 4-10 cm, az alján széles, a tetején keskeny. A szín fehér, néhány nap után sárgára változik.

A gomba rugalmas, húsos fehér húst tartalmaz. Az evezés nagyon finom, sült, párolt és főtt. Habitat - Kína nyugati része, Mongólia, Közép-Ázsia. Az év során két termőhullám van. Az első márciusban kezdődik és májusban fejeződik be, a második ősszel esik, és a gomba-szedés kezdete és vége az időjárástól függően változik. Ezt a fajtát nagy boszorkánygyűrűk képezik. Mongólia népe megeszi, és sok betegség orvoslásaként értékeli.

Matsutake vagy foltos sor

A japán faj ezt fenyőgomba nevezi. Oroszországban úgynevezett pöttyös vagy szamár sor. Az ázsiaiok különféle ételeket készítenek belőle. A gomba jellegzetessége - finom íz, fahéj ízével, kifejezett fűszeres fenyő aromával kombinálva. A Matsutake szép kalapját selymes felületű és vékony bőrű, 7-20 cm átmérőjű. Amikor a gomba öregszik, a sapka felülete vékonyvá válik és repedik, feltárva a fehér húst.

A talp sorának vastagsága 1,5–2,8 cm, magassága 6–20 cm, miközben gyakran ferde. A láb alja világosbarna, a felső fehér. A védőburkolat maradványai, amelyek gyűrűt képeznek, maguk a kupak alatt helyezkednek el. A lemezek könnyűek, vékonyak, gyakran találhatók. A hús szilárd, rugalmas és húsos, régi példányokban laza. Helyek, ahol a matsutake növekszik:

A gyümölcstermesztés szeptemberben kezdődik és október közepéig vagy végéig tart. Az előnyös talajtípus száraz, szegény. A gomba szimbiózisban fenyő, vörös japán fenyő és más tűlevelű fákkal nő. Leggyakrabban a növényzet egy rétege alatt található.

Sor kolosszus

Az alternatív nevek óriás, hatalmas, hatalmas, óriási sorok. A gyümölcs testek fiatal és felnőtt korban fogyaszthatók, és jobb, ha nem gyűjtenek régit. Az óriás gomba kalapja 8-20 cm átmérőjű, a bőr sima, világosbarna a széleken, sötétebb a közepén. A húsos lábak magassága 6-10 cm, vastagsága 2-6 cm, a felső részen fehéres, közelebb van a központhoz - barna, vörös árnyalattal. A lábak alsó részén sűrűségű, gumó alakú.

A lemezek szélesek, gyakran helyezkednek el, fiatal példányokban szinte fehérek, idősebbek barnás vagy vörösbarna. A cellulóz finom aromája jellemző az ehető gombákra, és dió ízű. A gomba fehér törésű, egy idő után a sérült terület világossá válik, vagy sárgává válik. A soros kolosszus a mikorrhiza szimbiózist fenyővel formálja, gyakori Oroszországban, Japánban, Észak-Afrikában és néhány európai államban. A gyümölcstermesztés augusztus elején vagy közepén kezdődik és egész szeptemberig tart.

Dió diófa

A mogyoró egy másik fajta evezés. Barna, vörös-barna és sárga-barna. Ez a gomba alkalmas az emberi fogyasztásra, de még hosszú hőkezelés után is a pép kicsit keserű. Fiatal mintákban a kupak kissé domború, kevésbé ritkán lekerekített, kora lesz. Középen enyhe domború. Az első napokban a bőr sima és ragadós, majd durva lesz és mérlegekkel borítja. A kalap 15 cm átmérőjű, világosbarna színnel festve, a közepén sötétebb, vörös árnyalattal.

Ez a faj csak nyír erdőkben nő. A termés csúcsa augusztusban és szeptemberben van. A barna ryadovki fehér laza hús, ízletes és aromájú. A lemezek sárgásak, ritkán helyezhetők el, és gyakran, mivel a gomba kora, barnaekké válnak. Az alábbi láb sárgásbarna, a tetején fehér, barna rostok.

Ezek a leggyakoribb fajták a ryadovki, alkalmas élelmiszerekben. A leírások szerint ezek könnyen megkülönböztethetők a mérgező és nem fogyasztható.

http://grib.guru/yadovityie/kak-otlichit-yadovituyu-seruyu-ryadovku

blewits mérgező

Sor mérgező (Tricholoma pardinum)

• Tigris evezés
• Leopárd sor

Ryadovka mérgező (lat. Tricholoma pardinum) a Ryadovkovye család Tricholom (Ryadivka) nemzetségének mérgező gomba.

Augusztus és október között a mészterületen lombhullató, tölgy és tűlevelű (fenyő) erdőkben nő a mérgező sor.

Kalap 4-12 cm-es ∅, kezdetben domború, majd lapos elterjedésű, hullámos széle, piszkos fehér, világos ezüst-szürke vagy barna-szürke, kék árnyalattal.

A hús fehéres, a sapka bőrén szürkés, a liszt íze és illata.

A lemezek gyakoriak, szélesek, ragaszkodnak a szárhoz, piszkos-fehéresek, zöldes-sárga árnyalattal, majd sötétebbek az olajszürke színűek. A spórapor fehér. A viták kerekek, simaak.

A láb 4-8 cm hosszú, 1-3 cm hosszú, sűrű, fehér, poros, barnás.

A gomba halálos mérgező. 1,5-4 óra étkezés után gasztrointesztinális zavarokat és hányást okoz. Különösen veszélyes, mert kellemes íze és szaga van, nem mérgező gombával. Az evezős mérgezést összekeverhetjük a földes szürke evezésével. Egy másik mérgező vonal nagyon hasonlít a Beloshampignonnal, egy hosszú gyökérrel, de ez megkülönböztethető attól, hogy nincs egy gyűrű a száron.

http://wikigrib.ru/ryadovka-yadovitaya/

Evezés szürke. Fénykép és leírás. Mérgező és ehető: hogyan lehet megkülönböztetni, főzni, óvintézkedéseket

Ryadovka a Tricholom nemzetség gomba, amelyre a gyűjtők szkeptikusak. Szürke és láthatatlannak tűnik, de ebből könnyen készíthet ízletes és kiadós ételeket, valamint két számlánál, hogy készítsen szárítást és fagyasztást a télen a gazdag leveshez.

Keresse meg a ryadovku elég egyszerű, fontos, hogy ne tévesszen el, ha beírja a mérgező ikrek kosárába. A könnyebb választás érdekében a következő kép és leírás található a különböző gombákról.

A szürke jellemzői és leírása

Ez a növény hatlapú, mindkét alkatrész különböző formájú és árnyalatú.

A szürke megkülönböztető jellemzői:

• A gomba tetejét leggyakrabban gömb alakúak, valamint kúp, a gömb vagy a kupola lapított fele alakja.
• A felnőtt sapka mérete 15-19 cm, fiatal állományban akár 4 cm.

Szürke sor - gomba fotó

• A kalap egyre simábbá válik az életkorral és a szélével, mindkettő befelé és kifelé hajlik. A központban egy kis domború hely található.
• A bőrt húzva vékony csíkokkal távolítják el.
• A fej érintése sima, enyhén nedves, bársonyos, szálas, nyálkahártyájú.
• A korszak színe is megváltozik. Piszkos sárga, vöröses, szürke, barna, zöldes lehet.
• A gomba lemezei fehérek, nagyon ritkák. Az intervallumok 0,5 és 1 cm között mozognak, életkorukban sötétebbek és szappanos anyagot kapnak.
• A gombatartó barna, szürkés-rózsaszín, fehéres felületű, közvetlenül a sapka alatt. A láb hossza eléri a 10 cm-t, vastagsága 0,8 és 2,3 cm között változik, egyes fajoknál védőgyűrű marad. Néha bolyhosnak tűnik, de gyakrabban sima.
• Különlegessége az, hogy a gomba vágása után a lábát nem ráncolja fel, és végül különálló szegmensekre bomlik.

Szezon és terjedés

A ryadovka elterjedési területe egy mérsékelt éghajlatú terület, főként az északi féltekén.

A szürkés szürke tölgyek közelében nő

Helyek, ahol találkozhatsz a gombával:

• A trichloma leggyakrabban egy szimbiotikus szomszédságot szeret, fenyő, tölgy, bükk, luc, vörösfenyő, nyír.
• Ryadovka a homokos és meszes talajokat kedveli, tűlevelű erdőkben, például a régi fenyőerdőben, az emberek séta mentén található.
• Az érlelési időszak a nyár végétől az első fagyig terjed, és egyes fajok tavasszal közepén kezdenek gyümölcsöt viselni.
• A növekedési telepek megjelenésével a sorokat „boszorkány köröknek” nevezik, noha bizonyos esetekben a gomba egyenletes sorokban és még egyedül is nőhet.
• A kapszula enyhén megnedvesített nyálka miatt a levelek, kúpok és fűszálak ragaszkodnak hozzá.

Gyakori gombák és összetételük

A Tricholomus nemzetségben több mint 100 különböző gombacsoportot azonosítottak, de több mint 40 faj gyakrabban fordul elő, 3 közülük erős méregeket tartalmaz.

Mérgező sorok

Az evezős szürke (fénykép és leírás tájékoztató jellegű) mérgező lehet.

Az ilyen lehetőségek igen ritkák, de fontos, hogy meg lehessen határozni őket. A nem fogyasztható gombák fő jellemzője, hogy amikor megrepednek, éles bűzet bocsátanak ki, és néhány szagot akkor is, ha egészben vannak.

Különösen veszélyes a szervezet számára:

• Szappan-tricholomum. Jellemzője a szappan éles illata és az egyenletes szín. A veszélyes gomba többi része hasonlít az étkezéshez, ezért különös figyelmet kell fordítania a szagra.

• Hegyes. Jellemzője, hogy a kupak közepén egy kis, hosszúkás pontosság jellemzi, a kellemetlen szagokat érezheti, és a nyelv az ízére ég.
• Fehér mérgező. Úgy néz ki, mint a csiperkegomba, de szaga reteknek. Úgy tűnik, hogy a szár és a sapka enyhe tejszerű árnyalattal hófehér, és a törés azonnal rózsaszínűvé válik.

WC-ülés

Más módon, a szárat alsó résznek, egy csíkos evezősnek, alrésznek nevezik. Kezdetben a kalapja kissé lekerekített, húsos és sűrű. Idővel laposra válik, számos repedéssel a szélek mentén.

A láb kezdetben szilárd, és idővel egy üreg jelenik meg benne. A láb alapja széles, a tetejét fehéres virággal borítják. Az a hely, ahol a lábát megtörténik, azonnal sárga lesz. Gyakorlatilag nincs aroma, és az íze kissé gyengéd.

Sinenozhka

Ez a evezés tökéletesen ismerős még a kezdő gombatartó számára is, a lábak különleges kékes színének köszönhetően. A kalapja 7-ről 20 cm-re növekszik, és a színe ibolyaszürke-sárgás-lila színű. A sápadt krém láb szélessége 3 cm, magassága 8 cm, a fiatal gombákban a láb felső részén rostos gyűrű található.

A hús kissé édes, könnyű gyümölcsös illatot sugároz. Gyakran találhatók azokon a területeken, ahol a hamu növekszik, valamint a sztyeppe területen, füves, buja növényzetben. A gombák gyűjtése megkezdheti a tavasz egyenlítőjét, és október végéig tart.

Földes szürke

A szürke egér árnyalatban különbözik. A gomba a földön is ismert. A kalap 6 cm átmérőjű, és fiatal mintákban 3 cm-re nő, idővel a felső sík, a középen pedig egy kis, kerek cső.

A bőr sima, selymes (néha szálas) mérleg nélkül. A láb fehéres és egyenes, 1 - 2 cm vastag, az ízérzés szerint a hús nem kifejezett, rugalmas, gyengéd aromájú. Jobb a gombák betakarítása a nyári időszak kezdetétől.

mongol

A szürke sor, melynek fényképe és leírása az alábbiakban bemutatva, gazdag íze és fényes illata van. Mongol ryadovka kifelé hasonlít a fehér gomba. Naponta a tojás alakú kalap a lapított.

A bőr sima, fehérítő és nedves, és hamarosan tompa lesz. A sapka színe fehér, és később enyhén sárga lesz. A hús vastag és vastag. Két hullámot termel, és jól definiált "boszorkánygyűrűt" termel.

Matsutake vagy foltos sor

Japánban ez a faj neve fenyő. Oroszországban a neve pöttyös vagy foltos evezést jelent, és segít abban, hogy különböző ételeket készítsen. A gomba fő jellemzője a finom barna íz és a fenyő-fűszeres illat kombinációja.

Idővel a sapka vékonyabb lesz, repedések keletkeznek, és a repedésekben fehér hús jelenik meg. A lábak felső részén egy rostgyűrű jelenlétében. A hús kezdetben szilárd és rugalmas.

Sor kolosszus

Alternatív nevek: Giant, Giant, Row-Giant. Jobb, ha fiatal példányokat gyűjtenek, és nem kell elavulni az elavultakat. Egy sima bőrű kalapot és színátmenetet 20 cm átmérőjű és 6 cm vastag.

A lábak alján észrevehető sűrűség van, ami egy gumóhoz hasonlít. A hús jó illatú, enyhe mogyorós ízű. A vágási pont fehér, és végül piros vagy sárgásbarna lesz.

Dió diófa

A körömvirág barna és vörösesbarna evezés alatt oszlik meg. A gomba alkalmas az élelmiszer-fogyasztásra, de hosszú ideig tartó hőkezelés után is keserű lesz.

Minél fiatalabb a gomba, annál erősebb a duzzadó sapka. Kezdetben a textúra ragadós és sima, és idővel kis méretekkel durva lesz. Ez a fajta gomba a nyírfa ligetben nő, és augusztus végétől szeptember végéig érlelődik. Púderes porszerű aromájú megjelenés, ízletes és ízletes.

Hasznos tulajdonságok

Szürke sor, a fénykép és a fenti fajták leírása kiváló kalóriamennyiségű termék, amely kedvező hatással van a gyomor-bél traktusra, segít a májsejtek regenerálásában, és eltávolítja a szervezetből a szervezetből a káros toxinokat.

Az ehető sorok cellulózában található széles kémiai összetétel különösen fontos és előnyös az emberek számára:

• ásványi anyagok, például nátrium, kálium, vas, mangán, cink;
• A, B, C, K, PP, biotin vitaminok csoportjai;
• aminosavak, például treonin, alanin, sztearinsav, aszparaginsav, glutaminsav;
• természetes antibiotikumok fomecin, klitocin, rákos sejtek és baktériumok elleni küzdelem;
• fenol, flavonoid, ergoszterol, poliszacharid.

Az evezős szürke jótékony hatással van a cukorbetegségre

A termék kémiai összetételének részletes elemzése azt mutatta, hogy a termék antivirális, antibakteriális és antioxidáns, immunmoduláló és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Az ilyen betegségekben a gomba jótékony hatással van az emberi egészségre:

• cukorbetegség;
• megnövekedett vérnyomás és aritmia;
• osteoporosis és reuma;
• az idegrendszer és a húgyúti rendszer működésének problémái;
• az onkológia veszélye.

A ryadovok sérülése és a használat ellenjavallatai

Az evezős szürke, melynek fényképe és leírása segít abban, hogy részletesen megismerje a gombafajta sokféleségét, különféle környezetszennyezéseket és nehézfémeket képezhet önmagában, ezért nem ajánlott olyan régi mintákat használni, amelyek károsíthatják az emberi testet.

Riddle bántalmazás provokációt, súlyos gyomorszegénységet, a hasfájást okoz.

Nem ajánlott a gombák használata a savasság csökkenésével, a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeivel, az epehólyag-rendellenességekkel, a cholecystitisgel és a hasnyálmirigy-gyulladással.

Hogyan lehet megkülönböztetni a mérgező gomba ehető

Az evezős szürke alkalmas élelmiszer és mérgező. A fotó és a leírás segít a gomba biztonságának meghatározásában, hogy megértsék, hogyan különböznek egymástól. A gombák típusainak meghatározása rendkívül nehéz, mert megjelenésükben nagyon hasonlóak. Ahhoz, hogy egészségét megvédje a mérgezésektől, jól ismeri a sor minden fajtájának jellemzőit.

Különböző típusú gombák megkülönböztető jellemzői:

Fontos! Annak érdekében, hogy ne legyen mérgező, csak azokat a fajtákat és példányokat kell használni, amelyek kétségtelenek.

Az ehető rydovki több mérget tartalmaz, mint az amanita. Jobb választani egy sor világos lila színt, valamint csavart mintákat barna és sötétbarna bőrrel, óriás és sárgásvörös.

A gomba hatóköre és tárolása

Az egyszerű megjelenés nem zavarja a magas ízlés miatt széles körben alkalmazott evezést. A leírt gombák ideálisak számos feldolgozási eljárásra. Marinálnak, savanyúsággal, fagyasztással, sütéssel, szárítással és levesek hozzáadásával.

Az ételek elkészítésénél jobb, ha fiatal gomba példányokat használnak, nem pedig teljesen érett. A főzés előtt a gombákat alaposan meg kell tisztítani és a lombozatból és a fűből mosni, és a kupakokat hámozni kell. A főzés folyamatában a hús színe változik, szürkésfehérvé válik.

Sorfeldolgozás:

• Kezdetben a glade-ből származó gomba kivételre kerül a szemétből: a kupakokat a levelekről és a fűszálakról megtisztítják, a láb alját levágják és vízzel öblítik a csapból. Ebben az esetben jobb, ha a szemét eltávolítja a száraz gombákból, és csak akkor öblítse le vízzel.

A gombákat először a szennyeződésektől és a törmelékektől tisztítják, majd sós vízzel áztatják.

• A mosógép mosott szennyeződését hideg vízzel 8 órán át öntjük, hogy a férgek és a homok belsejéből kilépjenek.
• A tiszta gombákat egy hornyos kanállal fogják, és egy szitán helyezik el a lefolyáshoz.

Receptek ételeket a ryadovku szürke

Az ehető sorok egyszerű és ízletes főzésére van szükség, mind az egyszeri, mind a téli betakarításra.

Hogyan készítsünk gomba

A főzés és tárolás módjától függetlenül a gombákat először meg kell mosni.

A gombákat több szakaszban főzzük:

• Tiszta hideg vizet öntenek egy nagy edénybe.

A citromsavat a gomba forró forrása után a vízhez adjuk.

• A sót a vízbe öntjük: 1 liter víz és 1 kg gomba 1 evőkanál. l. só szennyeződés nélkül.
• A vízhez csipetnyi citromsavat is adunk, amely tartósítószerként szolgál. A folyadék kevert.
• Miután a vizet forraltuk a vízbe, a gomba kifolyik.
• 10 perccel a forralás után hozzáadjuk a borsot, a babérlevelet és az 1 gerezd szelet 1 kg gombára.
• A tuskó 20 percig főzni fog, aztán egy szűrőedényben fekszik,
• Amikor a folyadék teljesen eltűnt, a munkadarabot szitán helyezheti el, vagy öntsük a tálba.

Hogyan pirítsuk az evezést szürke

A fűszeres gombafelvevők azt mutatják, hogy a legfinomabbak a sült sorok. A gomba aromás, ízletes és gyengéd, különösen tejföllel.

A krémes íze ezt a termékkombinációt adja:

• frissen költözött ryadovka - 1,5 kg;
• hagyma - 3 fej;
• növényi olaj - ½ csésze;
• zsírkrém - üveg;
• só adalékanyagok nélkül - 1 teáskanál;
• nagy csomó kapor.

Mielőtt megpirítjuk a gombát, forraljuk fel, majd vágjuk szeletekre.

A sütés a következő séma szerint történik:

1. A főtt gombákat lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.
2. A hámozott hagymát kockákra vágják, és növényi olajban sültek.
3. Különben, egy serpenyőben a sorok olajban sültek, és végül rózsaszerű hagymával kombinálva.
4. A keveréket sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, finom apróra vágott kaporral meghintjük.
5. A tejföl a tuskóba kerül és 15 percig pároljuk.
6. A tejföllel töltött sült gomba forró.
7. A ryadovki kérésére savanyú tejszín nélkül pörkölhető, és külön tálcában tálaljuk.
8. Ez az illatos keverék könnyen körítve tészta, hajdina kása vagy csirke filé.

Gomba sózása

Savanyúság - kedvenc lencsék a lenov családok számára. A főzés minimális termékekből származik.

Szükséges:

• főtt ryadovki - 1 kg;
• vágott torma darab - 4 db;

• fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
• fekete bors borsó - 10 db;
• só szennyeződés nélkül - 2 evőkanál. l.

A pácolás így történik:

1. A bankok alján a fűszerek egy részét helyezték el.
2. Következő főtt gomba készült 1-2 cm-es rétegben, sóval porítva.
3. Az üveg tele van fűszerrel - gomba szalmával - sóval a tetejére.
4. A döntőnek fűszerrétegnek kell lennie.
5. Egy csészealj egy kávéscsészéből van elhelyezve az üveget, amelynek tetején egy üreg van elhelyezve.
6. A rakományt a bankban 4 napig szobahőmérsékleten tartják.
7. Ezt követően a nyak merev műanyag fedéllel van borítva, és a hűtőszekrénybe kerül.
8. 2 hónap elteltével a sós ryadovki készen áll a kiszolgálásra, mind a teljes értékű snackként, mind a levesek és saláták főzéséhez.

pácolás blewits

A mérsékelten sózott, pácolt gombák olyan ízletesek, hogy „megragadja az ujjait”. Gomba gondosan kell dolgozni, mert törékenyek és törik.

Főtt ryadovki lebomlott bankokba, öntsük a marinádot, és feltekerjük

Összetevők Hozzávalók:

• főtt ryadovki - 1 kg;
• szűrt víz - 1 l;
• só adalékanyagok nélkül - 1,5 evőkanál. l.;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• Laurel levelek - 4 db;
• fokhagymás fogak - 4 db;
• 9% ecet - 2 evőkanál. l.;
• Borsszegfűbors - 5 db.

Ecetes gombák főzése:

1. Az előmosott és tisztított sorokat steril edényekkel töltjük.
2. Az ecet kivételével minden összetevőt 10 percig egy páclevesben főzünk.
3. A főzés végén az ecetet a marinádba öntjük, és a keveréket összekeverjük.
4. A gomba-összetevőkkel ellátott edényeket a tetejére marinádéval töltik.
5. A bankokat ónfedelekkel fedjük le és meleg vízben sterilizáljuk 30 percig.
6. Szorosan zárja be a munkadarab szoros nejlonburkolatát, és hagyja lehűlni a szobában.
7. Lehűlés után a munkadarabot a kamrába vagy a pincébe helyezik.

Soros mérgezés: tünetek és elsősegély

A táplálkozással nem járó gombákkal történő mérgezés első tünetei csak az étkezés után 2-3 órával jelentkezhetnek.

A mérgező hatások hasonlóak más gombákhoz:

• fokozott nyálmirigy;
• a test általános gyengesége, fáradtság;
• hányinger és tartós hányás;
• laza széklet, hasmenés;
• fájdalmak vágása a hasban;
• szédülés és fejfájás.

Ridovki nem okoz zavart és hallucinációt. Semmi esetre sem lehet várni az összes tünet megnyilvánulására, és az első gyanúnál mentőt kell hívni.

Evezés szürke - egy nagyon gyakori ízletes gomba, amely könnyen megtalálható, forralható és felkészülhet a télre. Ezek a fényképek és a leggyakoribb fajták leírása segít kiválasztani csak a kiváló minőségű gombákat, és megvédi a szervezetet a mérgező példányoktól.

Cikktervezés: Natali Podolskaya

Videó a szürke ryadovke-ról

Szürke szürke - fénykép és leírás a gombáról ebben a videóban:

http://ideales.ru/healthy-food/ryadovka-seraya-foto.html