Az afrikai strucc a bolygónk legnagyobb madara, amely a legnagyobb tojást hordozza. Képzeld el, hogy maga a madár több mint 2 méter magas és kb. 120 kg, és egy strucc tojás 25-40-szer nagyobb, mint egy tyúktojás, és a súlya akár 2,2 kg is lehet! A nőstények csak a melegebb hónapokban, áprilistól októberig tartanak tojást. Csináld azt minden második napban, akár 8 tucatnyi szezonra. Egy egészséges nőstény tojás 25-35 évszakra fekszik.

A méret nem az egyetlen jelentős különbség a strucc tojás között. A csirke tojásokhoz képest csökkent zsírt és koleszterint tartalmazó tápláló táplálék. A termék gazdag nátrium- és szeléntartalmú, az A és E vitaminok, és az értékes aminosavak tartalma meghaladja a csirkét. Kalóriatartalom - 118 kcal / 100 g. A telített színű sárgája és az áttetsző fehérje aránya 1 és 3 között van. A strucctojások előnyeit nem lehet túlbecsülni!

A legnagyobb strucc tojást Kínában szerezték be, súlya meghaladta a 2,3 kg-ot, átmérője több mint 18 cm!

A strucc tojást egy hihetetlenül erős héj különbözteti meg, amely ellenáll a kb. 50 kg-os terhelésnek. Úgy néz ki, mint a márvány, így a gravírozó és festő mesterek művészi alkotásokban használják.

Ízletes és szokatlan

A strucc tojás eredeti ízű, és ízletes és egészséges ételeket készítenek belőle: főtt, sült, rakott, sütéshez használt. Általában a tojást legfeljebb 3 hónapig lehet tárolni, és ha kinyitják és részlegesen használják, a maradék terméket hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolják. A strucc-tojással ellátott edény elkészítéséhez az alábbiak szerint távolítják el a héjból: lyukakat fúrnak, a tartalmat tűkkel rázzuk, és további felhasználásra öntjük. Több mint egy óra elteltével egy tojás keményen forral.

Hol lehet vásárolni strucc tojást?

Ez a termék a kiskereskedelmi üzletekben nem kerül értékesítésre, csak struccfarmokon vásárolható meg. Ha meg akarja próbálni vagy vásárolni a családja által már szeretett strucctojásokat, az Izborsky strucc gazdaságban környezetbarát terméket kínálnak. Itt megtekintheti a madarakat és vásárolhat tojást 800 - 1000 rubel / darab áron. Eladáskor friss strucc hús és belsőség is van. A túra és a bevásárlás után pihenhet és eszik a kávézóban. Meghívjuk Önt, hogy ismerje meg az egzotikus egész családot!

Az „Izborsk strucc” farm a Pszkov régió Pechora kerületében található Zalavie faluban található.

Ossza meg a kapcsolatot a barátaival:

http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/yayca-strausa/

Strucc tojás mérete

A régi, csirke és fürjtojás méreteinek összehasonlítása

Strucc tojás híres a hatalmas méretű, különösen, amikor az afrikai strucc. A pontos számok azonban kevéssé ismertek, mert érdemes megismerni a strucc tojás pontos méretét.

A csirke tojás és a strucc méretei

A csirke tojás általában a tojás mércéje - a szupermarketben van. Tudja meg, milyen méretű strucc tojás, például csirke. A következő paraméterekkel értékeljük:

• Magasságot. A csirke tojásnál ez a szám 44-46 mm, a strucctojásban pedig 15-21 cm, a típusától és kategóriájától függően.
• Szélesség. Csirkék esetében ez 40 és 42 mm között változik, strucc esetében - 12-15 cm.
• Tömeg. A kategóriától függően az átlagos tojástömeg 45 és 70 gramm között van, a struccállatoknál az afrikai strucc esetében 1,6-2 kg, az ausztrál emu esetében 0,9-1,4 kg és a 0,6-0,9 kg Strucc fajta Nandu.
• Héj vastagsága. Ebben a paraméterben a csirke és a strucc tojás nagyon különböző, és 0,5 mm és 6 mm. Ennek a funkciónak köszönhetően a strucctojás mindenféle kézművességet készít, elvégzi a szálakat.

Mint látható, a külső adatok szerint a csirke és a strucctojás nagyon különböző. De belső összetételük szerint szinte azonosak. Különbségek vannak, de jelentéktelenek: a strucc kalória tartalma valamivel alacsonyabb (118 kcal / 100 gramm, csirkéknél ez a szám 140 kcal), és a tápanyagok mennyisége (A és E vitamin, szelén, magnézium és kálium) magasabb. Szintén a struccban "termékek" kisebb mennyiségű eltömődő koleszterint tartalmaznak.

Emellett kényelmesen étkezhetnek egy nagy család számára.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-strausinogo-yajtsa/

Mi az a strucc tojás mérete?

Milyen méretű a strucc tojás?

Kár, nem lehet egy másik fotót beszúrni, de itt láthatóbb, mint a film (a bal oldalon). A struccokban lévő tojások, mint a különböző méretű madarak, az életkortól, a táplálkozástól, az öröklődéstől és a tojás elhelyezésének napjától függenek.

Mi közel a városhoz, mint egy élő sarokhoz, vannak struccok. Elég dühös madár.

Mivel maga a strucc nagyon nagy madár, a többi tojással (csirke, kacsa, liba, fürj stb.) Összehasonlítva nagyon nagy a tojás.

A strucctojások átmérője elérheti a 20 cm-t, és a madár tojásának hossza 14 és 20 között, néha több mint centiméter.

A strucctojás főzésének sokkal hosszabbnak kell lennie, mint az azonos csirke.

Például, ha egy strucc puha főtt tojás forralása legalább 45 percet vesz igénybe, és ugyanazt a kemény főtt tojást főzni fogja, majdnem kétszer akkora időt vesz igénybe, azaz körülbelül másfél órát.

De persze, és az adagok különbözőek - egy főtt csirke tojás eszik (bárki, aki nem probléma), és nem mindenki képes megbirkózni egy főtt strucc tojással.

A struccok tenyésztése nemcsak a strucc táplálkozási húsa iránti növekvő kereslet, hanem az egészséges tojások miatt is egyre népszerűbb. A tojások strucc madarat hordoznak, és e madarak különböző fajtái színes, alakú és méretű tojásokat hordoznak. A strucc tojás sokkal nagyobb, mint a csirkék, és egy tojás húsz tojást helyettesíthet csirkékből. Az átlagos tojás súlya 450 és 1800 gramm között van, de Kína a világ legnagyobb strucc tojása, amelynek átmérője 19,67 cm és súlya 2,35 kg.

A strucc tojás nemcsak kiemelkedő méretével, hanem hasznos tulajdonságaival is vonzza a vásárlókat. Valóban, egy ilyen tojás koleszterin és zsír sokkal kisebb, mint a csirkék és más baromfi szokásos tojásaiban. Magas táplálkozási tulajdonságok és csökkentett kalóriatartalom (a csirkével összehasonlítva) és a strucctojások fő előnyei.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/4336-kakogo-razmera-jajca-strausa.html

A struccok tojásgyártása. Érdekes tények a tojásokról

Évszázadokon keresztül az egzotikus madarak fajtáját a világ minden táján gazdálkodók kereskedelmi célokra tenyésztették. Hús, tojás, toll, zsír és bőr - ez teszi ki ezt a madarat termesztő baromfitartó nyereségét.

A struccok évente kétszer rohanhatnak, és a strucctojások mérete valóban lenyűgöző - az egyik tojásból kiadhat egy bőséges ebédet az egész családnak.

Információk a strucc tojás termeléséről

Oroszországban a baromfitenyésztők viszonylag nemrég kezdték meg ezt a madarat tenyészteni - ez nagyrészt a struccok fenntartására és tenyésztésére vonatkozó minimális információnak köszönhető.

És csak kevesen, miután megtanulták, hogy mekkora a strucc-tojás költsége, megkezdheti ezt a furcsa madarat.

A tojástermelés egyszerre több tényezőt is érinthet, például:

• a tojásrakás során a struccok otthonában a hőmérséklet - a legkényelmesebb a körülbelül 15-20 fokos hőmérséklet;
• a legnagyobb tojástömeg.

A szabadon futó struccok lehetővé teszik számukra a súly gyorsabb növekedését, valamint a tojásrakás időszakának növelését.

A struccok közvetlenül a gyökerekből eszik füvet, így néha kis köveket nyelnek el, ami pozitívan befolyásolja a madár emésztését. A felnőtt gyomorban a strucc akár egy kilogramm apró kavics is lehet.

A tojástermelés legjobb módja nem befolyásolja a strucst a struccok egy másik szobába való áthelyezésének következtében, ezért aggódni kezd, ami a tojásrakás felfüggesztéséhez vezethet.

Mikor kezdnek rohanni?

Strucc-nőstények télen és ősszel 2 éves korukban kezd tojást tojni.

A nőstény 2 hónapig pótolja a tengelykapcsolót - ha a madár februárban kezd tojást tojni, akkor az április végéhez közeledik. Az őszi időszakban a tojástermelés ugyanolyan időtartamú.

A megállapított tojások számát a következők befolyásolják: t

• időjárás;
• táplálkozás;
• a fogva tartás feltételei és a szabadtartás lehetősége.

A nőstények egyedül képesek csirkéket kelteni - ehhez megfelelő feltételeket kell létrehozniuk.

Ez érdekes: a strucctojások kiválóan megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint normalizálják az anyagcserét.

Kőműves időtartam

Egy strucc két nap alatt egyszer tojást fektet be - ez a tojásrakás időszaka szükséges annak helyreállításához, amelynek során a madár erősödik.

Ha a struccokat jó állapotban tartják, és az étrend kiegyensúlyozott, akkor a tojások termékenysége közel 95% -ot ér el.

A tojásrakási ciklus alatt a nőstény 12-17 tojást hoz, majd 8-16 napos pihenés kezdődik - a meleg évszakban a strucc legfeljebb 4 ilyen ciklust tartalmazhat.

Hány tojást hordoz a nő?

Az év során a nőstény 40-80 tojást tudott hozni, és egy fészekben 5-6 nőstény könnyen szállítható.

Strucc tojás jellemzői

A madár tojáshéjának színe nagyon hasonlít a porcelán színéhez - ezért használják a héjat művészeti kézműves termékek gyártásához, amelyeket később vésve vagy festve készítenek.

héj

A tojáshéj meglepheti bármelyik személyét a méretével és nagy erejével, és mindez még mindig elég könnyű.

Egy strucc tojás nem könnyen törhető, és színtartománya egy madár toll színéhez kapcsolódik.

Az Emu struccok sötétzöld színű tojásokat helyeznek el, a fehér-szürke struccok sárga-rózsaszín árnyalatú tojásokat termesztenek.

tojássárgája

A sárgája gazdag sárga színű. Bármely étel elkészítéséhez elegendő egy tojás, de gyakran megmarad a hűtőszekrényben.

A jó szilárdság és a héj vastagsága lehetővé teszi, hogy a tojást 10 hétnél hosszabb ideig tárolják, így az inkubációs tojást hosszú ideig lehet betakarítani.

súly

Strucc tojás súlya körülbelül 5-1,8 kg.

Érdekes tények

• A legnagyobb strucc tojást Kínában találták - súlya 2350 gramm és 18,6 cm átmérőjű volt.
• A párzási időszakban és a keltetés után a strucc madarak nagyon agresszívekké válnak. Ez különösen igaz az Emu fajta struccokra.
• Strucc tojás kevésbé kalória, mint a csirke.
• A strucc gyümölcs sok nátriumot és szelént tartalmaz.
• A strucc a legnagyobb madár.
• Ahhoz, hogy megszabaduljunk a tollas parazitáktól, a struccok szárazföldön úszhatnak.
• Egy struccnak csak két ujja van egy lábon, körmök csak egy lábon. Az ujjak kis száma miatt a struccok nagyon gyorsan futhatnak.

videó

A megfelelő gondossággal és jól megtervezett táplálkozással a struccok nagyon jó nyereséget nyújthatnak - a tojás és a strucchús nagy igénye lehetővé teszi a termékek értékesítéséből származó jó jövedelmet.

Az északi területeken a struccok jó túlélhetősége lehetővé teszi, hogy minimálisra csökkentsük az állatállomány elvesztésével kapcsolatos veszteségeket.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/strausy/yajtsa

Strucc tojás: nagyszerű finomság

A strucctojásokat a honfitársaink még mindig érzékelik, de mivel a struccgazdaságok száma folyamatosan növekszik, a termék iránti érdeklődés folyamatosan növekszik. A strucc herék a csirke egészségesebb alternatívájaként ismerhetők fel, és egy nagycsalád számára is elkészíthet egy edényt egyetlen példányból. Ha nem ismeri ezt a terméket, próbáld ki, és segítünk megtanulni, hogyan kell kiválasztani, tárolni és elkészíteni ezt a finomságot.

A termék tápértéke

A bolygón lévő legnagyobb madártojás nagy tápértékkel rendelkezik. A méretétől függően 20-40 csirke helyettesíthető.

Kalóriatartalom

A 100 g termék kb. 120 kcal, azaz egy közepes méretű strucc tojás kalóriatartalma elérheti a 2000 kcal-ot!

A BZHU aránya a következő:

• fehérjék - 12,2 g;
• zsír 11,7 g;
• szénhidrátok - 0,7 g

Vitamin és ásványi készlet

A strucctojás A és E vitaminokban gazdag, karotinoidok, a B csoportba tartozó vitaminok (B2, B9 és B12), esszenciális aminosavak (lizin és treonin), valamint a mikro- és makroelemek: a vas, a cink, a magnézium és a szelén kisebb mértékben tartalmaz kalciumot, mangán és foszfor. Figyelemre méltó, hogy ennek a finomságnak az ásványi összetételében a nátrium teljesen hiányzik, ezért a strucctermék előnyösebb az emberek számára, akik az ásványi anyagot korlátozzák.

Hasznos tulajdonságok és felhasználási kockázatok

Ennek a terméknek az előnyös tulajdonságai a speciális vitamin-ásványi összetételének, valamint a BJU arányának köszönhetők. Tehát, miután megevettem egy részét az omlettnek a strucctojásból, naponta nagy mennyiségű, könnyen emészthető fehérjét, mononepen-telezett zsírokat kaphat, és sokáig megállíthatja az éhségérzetet. A tojások kevesebb koleszterint tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy az edény nem befolyásolja a derék és az érrendszer állapotát.

Általában a strucctojásnak ilyen hasznos tulajdonságai vannak:

• a szív-érrendszer erősítése;
• javítsa a haj, a körmök, a bőr állapotát;
• erősítse a látást;
• az izomépítés elősegítése.

Van azonban némi veszély a csemege használatában. Ha allergiás a csirke tojásra, valószínűleg a struccon jelentkezik, így nagyon kis adagokban kell bejuttatnia a terméket az étrendbe (ami mérete miatt problémás lehet), és figyelemmel kíséri a szervezet reakcióját. A Salmonella szennyeződésének bizonyos kockázata is fennáll, ha a gazdaság nem felel meg a madármegőrzési szabályoknak. Ezért csak a friss terméket kell kiválasztania, mielőtt használatba venné, öblítse le vízzel és szódával, majd a hőt egy meghatározott ideig kezelje.

Hogyan válasszuk ki a tojást

Nagyon fontos, hogy válasszon egy friss és jó minőségű terméket, mert a strucctojás nem olcsó, és az egyik alig akar pénzt dobni. Ráadásul alacsony minőségű termék használata esetén fennáll a kockázata az egészségügyi problémák kialakulásának.

A legjobb, ha tojást vásárol egy szakosodott gazdaságban, érdemes megkérdezni a tulajdonosokat a termékek dokumentumaiért. A termék mérete és színe nem a kiválasztási kritériumok - az átlagos súly 1,5 kg, azonban jelentős eltérések lehetségesek mindkét irányban, és a szín a strucc fajtájától és tollajától függ, és lehet fehér, bézs, sárgás vagy zöldes.

A termék nem tartalmazhat légzsákot. A tojás hosszú távú tárolása során keletkezik, aminek következtében a folyadék elpárolgása következtében csökken a tömeg, és a légrés növekszik. Ahhoz, hogy ellenőrizze ezt a pillanatot, rázza meg a tojást egy kicsit - nem kell gurulni. Lehetőség van a termék frissességének ellenőrzésére is, ha koncentrált sóoldatba merítjük. Ha friss, akkor a tartály aljára süllyed. Ne vásároljon tojást alom- vagy egyéb szennyeződéssel, a héj károsodásával.

Hogyan kell főzni

Miután először vásárolta meg ezt a finomságot, némi zavart érezhet, mert meg kell szakítania és meg kell tudnia főzni az edényt úgy, hogy ne rontja meg. Ezután mérlegeljük, hogyan lehet kinyerni a tartalmat és hozzon létre egy ízletes kezelést az egész család számára.

Kivonat tartalom

Nem túl könnyű megtörni egy strucc tojást, annak ellenére, hogy a héj könnyű és finomsága (kb. 2 mm). Annyira erős, hogy az 50 kg-os súlyú személy könnyen állhat a tojásrakáson! Ezért a tartalom kinyeréséhez néhány erőfeszítést kell tennie.

1. 1. módszer. Szüksége van egy fúróra. A tojást egy kis tál vagy egy tányér oldalára kell helyezni a stabilitás érdekében. Továbbá, egy kézzel tartva, a másodikt egy fúróval kell elvégezni, hogy egy kis lyukat közelítsen a tetejéhez. Nem kell túlzott nyomást alkalmazni. Amikor a lyuk elkészül, használjon egy fából készült hosszú botot, hogy összekeverje a fehér sárgáját, és óvatosan töltse át a lyukat a tartályba.
2. 2. módszer. Ez a lehetőség előnyösebb, ha a sárgája egészét meg akarja tartani, mert az ehhez szükséges lyukat szélesebbre kell tenni. Fájl segítségével a tetején levő tojást a teljes kerület körül kell fűrészelni (elegendő 5-6 cm átmérőjű), amíg a fájl be nem hatol az oldalon. A folyamat akár 5 percig is eltarthat. Ezután a héjat gondosan el kell különíteni, alatta héj lesz. A burkolat kinyitása után az egész sárgája tartalmát egy edénybe öntjük.

előkészítés

Az egyik legnépszerűbb és egyszerű étel természetesen egy omlett. Klasszikus receptet adunk tej, fűszernövények és zöldségek hozzáadásával, amit ízlés szerint megváltoztathat baromfi vagy hús és egyéb összetevők hozzáadásával.

összetevők:

• közepes méretű strucc tojás (kb. 1,5 kg);
• 200 ml tej;
• 4 evőkanál. l. olívaolaj;
• 2 csokor zöld (spenót, koriander, kapor);
• 1 csomó zöld hagyma;
• 1 izzó hagyma;
• 400 g fagyasztott zöldségkészlet (paprika, cukkini, padlizsán, sárgarépa és más zöldségek);
• só és bors ízlés szerint.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű és gyors:

1. Meg kell mosni a tojást vízzel és szódával, szárítsuk meg, a tartalmat a lehető legközelebb lehessen, és öntsük a serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá tejet, és keverjük össze keverővel, amíg sima.
3. A sütőlapot olívaolajjal kenje, melegítse a sütőt +200 ° С-ra, vágja hagymát és zöldeket.
4. A keverékhez hozzáadjuk a zöldeket, hagyma és zöldségeket, alaposan keverjük össze, sót és borsot.
5. Öntsük a keveréket sütőlapra és 30-40 percig sütjük.

Videó: az omlett omlett receptje

Hogyan tárolja a terméket

A törött tojás 3 hónapig megtarthatja az összes előnyös tulajdonságát. A legjobb megoldás az, hogy egyszerre használja a teljes példányt, de ez nem mindig áll fenn. Ebben az esetben a terméket részben lehet használni, a maradék hűtőszekrénybe helyezhető és 2-3 napon belül elfogyasztható. Ezen időszak után a termék romlik.

Hol vásárolhatok

Jelenleg a strucc termékek megvásárlása nem nehéz. A strucctojások nem képviseltetik magukat a legtöbb élelmiszerboltban, ezért közvetlenül a gazdaságokban kell vásárolni, vagy megrendelni az interneten.

1. Például egy nagy vállalkozás strucc tenyésztésére az orosz struccfarm Moszkva közelében. A helyszínen megismerkedhet az összes termékkel, amelyek között friss tojás (szezonban rendelhető), üres, valamint festett művészeti másolatok is rendelkezésre állnak. Egy rendes példány ára 2000 r, üres - 500 r, a díszítés költsége 1500 r-től kezdődik, és függ a munka összetettségétől. A termékek szállításának lehetőségéről telefonon kell tudni.
2. A "Ízek ábécéje" termék bizonyított minőséggel rendelkezik. Az asztal strucc tojás ára 2190 p. A megrendeléseket Moszkvában és a moszkvai régióban végzik.
3. A "Strausland" cég strucctojásokat is szállít Moszkvában és a moszkvai régióban, egy példány ára 1800 p.

A Shell használata beállításai

A héj tartós és hasonlít a porcelán tulajdonságaihoz, így elsősorban ajándéktárgyak létrehozására szolgál. Az ősi időkben a héjból üvegeket készítettek, de most már lehet lámpák, festett és faragott ajándéktárgyak, földgömbök, ékszerdobozok. A héj darabjairól eredeti kulcsláncokat és medálokat hozhat létre. Az ilyen termékek költsége nagyon magas, mert nagy készségeket igényel - az egyik hibás mozdulat a gravírozóhoz repedéshez és a teljes termék károsodásához vezethet. Néha egy sikeres ajándéktárgy létrehozásához néhány üres példányt kell elrontania. Azonban még önmagában, festés és gravírozás nélkül, egy ilyen lenyűgöző méretű tojás érdekes dekoráció lehet. Egyszerű, de tökéletes és átgondolt jellegű és vonzza a szemet. Az ajándéktárgyak létrehozása mellett a héj felhasználható élelmiszer-adalékanyagok és műtrágyák előállítására is, mivel a kalcium-karbonát gazdag forrása.

http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html

Strucctojás: az egészséges finomság teljes jellemzője

A strucc tojás az orosz emberek számára szokatlan finomságokhoz tartozik. Az utóbbi időben azonban a termék iránti kereslet drámaian megnőtt. A strucc tojást a csirke számára hasznosabb alternatívának tekintik. Tehát mi az oka az ilyen tojások népszerűségének, milyen táplálkozási értékük és kalóriatartalma, milyen hasznos tulajdonságai vannak, hogyan kell főzni őket, és még sok más - tovább.

A tojás súlya, mérete és színe

A tojás alakja, mérete, súlya, szerkezete és porozitása változik. Strucc ovális tojás fényes, porcelán héjjal és több száz pórussal. Gigantikus dimenziók jellemzik, paraméterei 13 x 16 cm, egy minta súlya elérheti az 1200-2000 g-ot, ami 24 csirke értéknek felel meg.

A héj lehet gyöngyfehér vagy krémszínű. Vannak azonban egzotikus színű tojások, ez függ a strucc fajtájától. Például a strucc Nandu sárga tojást visel, a fehér-szürke strucc sárga-rózsaszín árnyalatú, és az emu zöld színű.

Kizárólag gyümölcsöket használnak a táplálékban, amelyet fiatal nőstényekből nyerünk!

Táplálkozási jellemzők és vitamin-ásványi összetétel

A strucc tojás összetétele majdnem ugyanaz, mint más madaraké. A lipidek és fehérjék tartalma közel áll a csirke termékéhez, de a kalóriatartalom alacsony, csak 118 kcal / 100 g.

Hatalmas mérete miatt egy tojás igazi tápanyag. Tartalmaz:

• A-vitamin - 19,5 mcg / g;
• karotinoidok - 36,6 mcg / g;
• E-vitamin - 116,5 mcg / g.

A termék a következőket tartalmazza:

Ezenkívül a strucctojások a lizin, treonin és aminosavak tartalmában jobbak a csirkéknél. De a nátrium teljesen hiányzik.

Tápérték

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma 100 g termékben:

Hasznos és káros tulajdonságok

A strucc tojás előnyei a vitamin-ásványi összetétel és a BJU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) ideális aránya. Általában a terméknek a következő előnyös hatásai vannak a testre:

• erősíti a szív-érrendszert;
• javítja a látást;
• elősegíti az izomépítést;
• javítja a haj, a körmök és a bőr általános állapotát.

A strucctojás étkezési veszélyei

A finomságok használata a hasznos tulajdonságok mellett magában rejti bizonyos veszélyeket:

• a csirke tojásért allergiás embereknek el kell hagyniuk a strucc egyenértékű használatát, mivel valószínűleg allergiás reakció lesz a terméken;
• A megnövekedett zsírtartalom miatt ajánlott a korlátozott mennyiségű tojást használni, a strucc tojás bevitele a napi étrendbe véredények elzáródásához vezethet;
• Tilos a tojások egyéni intoleranciájával rendelkező személyek számára használni;
• fennáll a szalmonellózis okozta fertőzés kockázata, mivel a struccok érzékenyek erre a betegségre, ezért ajánlott a termék hőkezelése a fertőzés kockázatának kiküszöbölése érdekében.

Ha a madarak tartalma megfelel az összes szabálynak és egészségügyi előírásoknak, akkor a struccok fertőzése salmonellával nem lehetséges.

Hogyan válasszunk egy tojást és értékeljük annak frissességét?

Mivel egy strucc tojás drága termék, fontos, hogy helyesen kiválassza és értékelje frissességét. Vásárláskor vegye figyelembe a következőket:

1. Javasoljuk, hogy a terméket speciális gazdaságokban vásárolja meg, és hasznos a termék tulajdonosát kérni.
2. A nőstények áprilistól novemberig rohannak, ezt figyelembe kell venni a vásárláskor, mivel a tél közepén vagy kora tavasszal vásárolt tojás minősége biztosan gyenge lesz.
3. Nem ajánlott tojást vásárolni madarak ürülékeivel vagy a héj integritásával.
4. Lehet ellenőrizni, hogy a termék friss-e, ha enyhén megrázza - nem lehet semmilyen gurging hang, mivel a termék öregedése a folyadék felszabadulását és a légtér mélységének növekedését okozza.
5. Egy másik módja annak, hogy ellenőrizze - a tojás bemerítése a sóoldatba. A friss termék az edény aljára süllyed.

Hogyan készítsünk egy strucc tojást?

Vegyél egy tengerentúli madár tojást a csata fele. De ahhoz, hogy megtörjék és főzzék, különleges ismeretekkel kell rendelkezniük.

Hogyan lehet megtörni egy strucc tojást?

Számos módja van:

1. Keresse meg a tojás tompa oldalát, a középen tegye a kést hegyes hegyével. Egy kalapáccsal kissé megérintve jelölje meg a lyukat. A kést addig tágítja, amíg be nem helyezhető a csőbe. Helyezze be a csövet, tartsa felfelé és lefelé, hogy megtörje a héjat. Fordítsa a tojás lyukat az edények fölé, és fújjon bele a szalmába. A héjba jutó levegő által kibocsátott tartalmat öntjük az edényekbe.
2. A tojást a lemez oldalára helyezik a stabilitás érdekében. Fúrjunk, hogy a tojást egy kézzel támogassuk, hogy egy lyuk közelebb kerüljön a tetejéhez. Ha elegendő lyuk van, tegyen egy hosszú fából készült botot, és keverje össze a tartalmat. Öntsük a tartályba.
3. Érintse meg a tompa oldal közepét a késfogantyúval. Amikor egy repedés jelenik meg, kezdje el törni a héj darabjait, amíg egy lyuk nem elegendő a tartalom kivonásához.
4. Ha a tojássárgáját sértetlenül kell tartani, tegyen széles nyílást. Egy kis fűrész segítségével látta a tojás tetejét a kerület körül. Óvatosan távolítsa el a burkolat tetejét, és nyissa ki a burkolatot. A tartályba egész sárgával töltött tartalmat öntjük.

A következő videóban egyértelműen láthatod, hogyan kell megtörni egy strucc tojást:

Hogyan lehet elválasztani a fehéret a sárgájától?

Ha szükséges a fehér a tojássárgájától elválasztani, a tojást két felére kell bontani. De ez nem olyan egyszerű, mint a csirke. A kalapács segítségével kis hullámokat készítünk az egyenlítői kör mentén, majd a héjat egy késsel vágjuk a tervezett vonal mentén.

Ebből a célból, tökéletes fogazott elektromos kés, amely az erő alatt vastag héjjal megbirkózik.

Főzési lehetőségek

Strucc tojást használnak a főzéshez, valamint a csirke tojáshoz. Kicsit édesebbek, mint a csirke. Javasoljuk, hogy használja azokat, ahol nagy számra van szüksége, például csirke tojásra. Tehát használd őket habcsók, kekszek vagy pudingok készítésére.

Készítenek omlettet, rántottait, és főtt strucctojásokat adnak hozzá salátákhoz, öntetekhez, vagy egyszerűen elterjednek a szendvicsre.

A puha főtt tojás érdekében kb. 45 percig főzik, és kemény főtt tojás főzéséhez - körülbelül 60 percig!

Portugál strucc tojás omlett recept

Egy étvágygerjesztő edény elkészítéséhez szüksége lesz:

• strucc tojás - 1 db;
• paradicsom - 5 darab;
• fiatal cukkini - 2 db (kicsi);
• reszelt sajt - 100 g;
• növényi olaj sütéshez;
• paradicsomszósz, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

1. Beat a tojást, és öntsük egy fűtött, nagy serpenyőbe;
2. Sütjük meg a terméket, néha felemelve a széleit;
3. Vágott paradicsom és cukkini, sütjük őket egy másik serpenyőben növényi olajban;
4. Tegye a zöldségeket a tojásra, és tekerje a tekercset;
5. Meghintjük sajttal, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízlés szerint, paradicsomos paszta is hozzáadható.

Néhány európai országban a húsvéti strucctojásokat a következőképpen készítik elő - felülről nyitják meg a héjat, keverik a tartalmat, és fél órán keresztül sütik a sütőben.

Hogyan kell tárolni?

A strucc tojás optimális tárolási hőmérséklete 0... + 8 ° C. Az intakt héjakkal rendelkező terméket 3 hónapig ezen a hőmérsékleten tárolhatjuk, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Ha a tartalmat kivonták, de nem használták fel azonnal, akkor elküldheti a maradékokat a hűtőszekrényben, ebben a formában a termék 2-3 napig tárolható. De nem tovább!

Hol vásárolhatok?

Ma a strucctojás vásárlása gyakori. A terméket szaküzletekben, gazdaságokban vagy online rendelheti. Íme néhány hely, ahol jó minőségű strucc tojást vásárolhat:

1. A tenyésztési struccokra szakosodott magángazdaságok a legjobb hely a vásárlásra. Például a moszkvai régióban található orosz struccfarm ma az egyik legnagyobb struccfarm. A gazdaság honlapján megismerkedhet a termékpalettával, itt kínálnak asztali tojást, üres vagy díszített kagylót. Szükséges a webhelyen bemutatott telefonokról történő megismerés.
2. Nem kevésbé híres a csemegek csodálói körében az "Ostrichland" gazdaság, amely az asztal strucc tojásait Moszkvában és a moszkvai régióban szállítja. Emellett számos természetes terméket kínál, valamint vezetett túrákat a strucc tanyán.
3. Élelmiszerboltok. Nem sok élelmiszerbolt tárolja a strucctojásokat, de számos helyen megtalálható a termék. Például az ABC of Taste szupermarketlánc nemcsak tojást árul, hanem Moszkvában és a moszkvai régióban is szállít és bizonyított beszállító.

A strucc tojás átlagos ára 800-2000 rubel tartományban változik a súlytól függően.

Hogyan kell használni a héjat?

Bár a strucc tojás héja és vékony, mindössze 2-5 mm vastagsága ellenáll a 120 kg-os terhelésnek, rendkívül erős és tartós anyag, amelyet különböző célokra lehet használni.

Így a héj használata szokatlan ajándéktárgyak gyártásához tartóssága és szépsége miatt. A faragványok, a belsőépítészeti díszítések, valamint az üres héj, amelyből a tartalmat kioltották, de a tojás alakját megőrizte, önmagában ajándéktárgyaként vagy festéssel vagy bonyolult díszítéssel díszítették.

Újabban új művészeti forma alakult ki, bár nem túl gyakori - a faragás, és csak a strucctojásokat használják. A mesterek csipke és áttört mintákat hoznak létre, és néha egész képeket is kiírnak.

De a sivatagban a héj értékes eredmény, mivel evőeszközként használják, mert egy ilyen „csészében” akár egy liter folyadékig is elfér.

Mivel a héj kalciumban gazdag, műtrágyaként vagy élelmiszer-adalékanyagként használják, előzetesen őrölték.

Érdekes tények

Érdekes tényeket kínálunk a strucc tojásairól:

• a strucctojások a világ legnagyobbak, a legnagyobb tojást Kínában találták, súlya meghaladta a 2 kg-ot, átmérője 18,6 cm;
• a női strucc 40-80 tojást képes szállítani egy szezonban;
• a rántotta egy tojásból főzhető és 10 főre táplálható;
• a férfiak éjjel keltik a tojásokat, a nők pedig a nap folyamán;
• Nemrégiben népszerűvé vált a húsvéti strucctojás festése, érdekes és szokatlan „Krashenki”;
• az egyik fészekben lévő struccok egyszerre legfeljebb 25 tojást képesek kelteni;
• Összehasonlításképpen, egy csirke tojáshéj vastagsága mindössze 0,3-0,4 mm, a liba egy 0,55 mm, a strucctojás pedig 2-2,55 mm vastagságú bajnok.

Strucc tojás véleménye

A strucctojásokról sok vélemény van, néhányan szeretik őket, némelyik nem, mert nincs érv az ízlésről.

Svetlana Yagudina, Vladimir régió, 45 éves. A közelmúltban felfedeztem a strucctojásokat a családomnak. Szeretjük az ízét, de először szokatlan volt, és most mindent főzök tőlük, gyakorlatilag csirkével helyettesítve őket.

Irina Eremeeva, 35 éves, Rostov régió. Úgy döntöttünk, hogy valahogy megpróbálunk egy újdonságot - egy strucc tojást. A férj nehezen megnyitotta magát, valószínűleg harmadik alkalommal elszállt. Készült egy omlett, az egész család összegyűlt. Nem szerettem az ízt, a szag is egy konkrét, próbáltuk, és nem fogjuk megint megtenni.

Ekaterina Matveeva, 62, Moszkva. A tojással megkínoztuk, nem tudtuk kinyitni, végül felvettük a fejszét, segített, de a héjjal összekevert összes tartalmat ki kellett választanom. De tetszett a tojás ízlése, egy kicsit más, mint konzisztenciája, mint a csirke tojás, ami változékonyabb. De ízletes, többet fogunk vásárolni!

A strucctojásokat előnyösebbnek tartják, mint a csirke tojást. Kevésbé kalória, és különböző vitaminokban és nyomelemekben gazdag. De ez a termék - egy amatőr, mivel van egy bizonyos szag és íz. Vannak, akik nem szeretik őket, néhányan őrültek. Érdemes kipróbálni ezt a finomságot, legalább annak meghatározása érdekében, hogy melyik kategóriába tartozik!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Ovoskópikus strucctojás

Az embriók fejlődésének és az inkubáció során a nem módosított tojások eltávolításának ellenőrzésére ovoszkópot végzünk. Mivel a strucc tojás héja nagyon vastag, csak a magzati membránok vagy az embrió árnyékai különböztethetők meg.

Az Ovoskop a strucctojásnak egy olyan cső, amelynek hossza kb. 1 m, a tojás méretének megfelelő átmérőjű. A készülék alapja egy 100 W-os minimális teljesítményű lámpa, és a másik végén egy gumi gyűrű, amely védi a burkolatot a sérülésektől. A tojással való érintkezés után a gyűrűt fertőtlenítő oldatba mártott szivaccsal kell tisztítani.

A megtermékenyített tojásban a 7. napon látható az alantois árnyéka, amely a héjfelület kb.

A 14. napon ez az árnyék már könnyen megkülönböztethető. Növeli a tojás felső felét. A jövőben az árnyék nagyobb lesz és sötétebb lesz.

A 24. napon a tojások egyharmadát a légkamra foglalja el, és egy másodpercet az embrió, a 33. napon az embrió a teljes térfogat kétharmadát foglalja el, és a 35. naptól a légtér kivételével szinte semmit nem lehet megkülönböztetni: az egész tojás embrióval tele van..

Általában a tojás két nézete ovoszkóp segítségével elegendő - 13 és 20 nap után. Azonban a kontroll ovoskopirovaniya lehet végrehajtani hetente, a 39. napig, amikor a tojás át a kimenetre. Ezután a szkennelés 6 óránként történik.

1. A légkamra nem képződik, a sárgabarack szövet nagyon mozgékony, kicsi, ovális, sápadt és kissé foltos.
2. A légzsák kialakítása vagy részleges kifejezése. Az embrionális árnyék a tojás 1/5-ét foglalja el. Az embrió árnyék határait nehéz megkülönböztetni. Az embrió képe erősen foltos.
3. A légkamra világosan meg van határozva. A kiégett embrió képalkotó a tojás egyharmadát foglalja el. Az embrió határait egyértelműen meghatározzák.
4. A légzsák növekszik - világosan meg van határozva. Az embrió sötét árnyéka, amely 45 ° -os szöget zár be a diagonálisan a tojás hosszú tengelye felé, jól látható.
5. A légkamra nagy, kb. Az embrió kijelző sötét, keresztezi az egész tojást egy kisebb tengely mentén, kb.
6. A légzsák nagy és jól látható. Az embrió 2/3 tojást foglal el.

http://agrarii.com/ovoskopirovanie-jaic-strausa/

Strucc tojás

A Sparrow Camel ajándék - strucc tojás

Újabban a strucctojások számunkra egzotikusak voltak, de ma egyre több struccfarm jelenik meg a volt Szovjetunió területén, ahol ezek a hatalmas madarak tenyésztésre kerülnek. A hagyományos csirke tojásból a strucctojás ízei és egészséges tulajdonságai keveset különböznek, de lenyűgöző méreteik egyfajta élelmiszer-boomot váltottak ki - egyre divatosabb, hogy húsvétra, évfordulókra és születésnapokra sütjük őket

Egy strucc tojás súlya 1,5-2 kg (kb. 25-36 tojás), míg a tojásfehérje körülbelül 1 kg, a sárgája pedig 350 g. A strucc tojás a világ legnagyobb, és átmérője 15-20 lásd: A strucc tojást a strucccsaládból származó patkányfélék tenyésztő madár reproduktív funkciójának eredményeként „termelik”. Ma a strucc az egyetlen képviselője ennek a családnak, és tudományos neve Struthio camelus latinul fordul elő „veréb-teve” -ként. A húst, tollakat és tojást a piacra szánt struccfarmok most szétszórva vannak a világon. És nem ok nélkül, mert egy ilyen üzleti projekt nagyon nyereséges: a struccok engedelmesek, füvet termelnek a legelőkön és a kis gerincesek, rovarok, nem igényelnek egzotikus ételeket, elérik a szexuális érettséget, és 2,5 év alatt elkezdnek söpörni, 25 évig megtartják a tojástermelést. 30 éves, a hőmérséklet változásai ellenállnak. Ezért a tenyésztésre alkalmas pár költséges megvásárlása többéves beruházásnak tekinthető, amely gyorsan kifizetődik - a nőstény akár 100 tojást is képes szezononként elhelyezni. A strucc tojás nem tartozik a különleges gazdaságok által termelt főbb termékek közé - szinte mindegyik további inkubálásra kerül. Azonban a nem megtermékenyített strucctojások nagy érdeklődést mutatnak az olyan egzotikus és eredeti éttermek keresésére, és az egyéni fogyasztók számára, akik egy különleges napot szeretnének lenyűgözni egy vendégnek, egy tíz ember számára készült étel - egy strucc omlett. A táplálkozási tulajdonságok és az íz tekintetében a termék kis mértékben különbözik a csirke egyenértéktől, ha csak mérete van - a 40 hagyományos baromfi tojás tartalma egy strucc tojásba illeszkedik, és a szakácsoknak 1,5 órát kell igénybe venniük egy kemény főtt óriás főzéséhez. Egyes európaiak extravagáns finomságot készülnek a húsvétra: egy strucc-tojást nyitnak meg valamilyen szerszámmal, a benne lévő fehér és tojássárgáját egy kanállal keverik, majd a terméket fél órán keresztül sütjük a sütőben. Egy csomó cukrászati ​​gyár hozzáadja a strucctojásokat, amikor különböző ínyenc kulináris termékeket süt.

A tojáshéj porcelánnal való méretének és hasonlóságának előfeltételei voltak a gravírozás és festés művészi anyagaként való felhasználásához. A strucckagylót néha hamutartók, lámpák, ládák, húsvéti tojások és még sok más készítésére használják, és az ókorban az egyiptomiak parfümöket és vizet tartottak a tojásüregben, és a kagyló nyakának szoros lezárásához használt héjakat is használták.

A strucctojások összetétele és előnyös tulajdonságai

Az egyik strucc tojás jó adag tápanyagot tartalmaz - körülbelül egy kilogramm magas minőségű fehérje kiegyensúlyozott aminosav-összetételű és 300 g sárgája, amely a csirke és az alacsonyabb zsírtartalom között különbözik. A strucctojás aminosavainak összetétele kis különbségeket mutat a többi baromfi tojásától - több lizint és treonint tartalmaznak, de kevésbé alanint. A termék vitaminokkal és nyomelemekkel gazdag, hipoallergén, és a lakosság minden szegmensében, kisgyermekektől az idősekig használható. Tartalmaz továbbá többszörösen telítetlen zsírsavat is, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére alkalmasak.

A strucc és a csirke tojás összetétele átlagosan,%

http://www.abcslim.ru/articles/889/strausinye-jajca/

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a strucc tojás? Hol és hogyan használják?

A strucc tojás nagy értékű, mert nem szerepelnek a strucctermelés fő termékei között. A táplálkozás során a megtermékenyített tojásokat nem használják, hanem a fiatal nőkből származó étkezési tojásokat.

Súly és méret

Sokan érdeklődnek, hogy mennyi súlya van egy tojásnak. Méretei lenyűgözőek, súlya 1600-2000 gramm. A standard súlykijelző 1500 kg. Kínában rekord példányt indítottak, amelynek súlya 2400 kg.

A strucc tojás mérete eléri a 15-20 cm-t, és 27–45 csirkét cserélhet. Mindez a súlytól és mérettől függ.

A fajta színének különbsége

A tojásokat csak női strucc szállítja. Különbözőek lehetnek nemcsak méretben és formában, hanem színben is. Ez nagyban függ a madárfajtától. Emusnak zöld tojása van, és Nandu-sárga. A héj színe közvetlenül függ a madár tollazat árnyékától.

A lefektetett tojások száma

A struccok két naponta tojást helyeznek. Ez a rés a madár helyreállításához szükséges. Ha a fogva tartás körülményei jóak, és az étrendet a legkisebb részletre választjuk, akkor a megtermékenyítés 95% -ot érhet el. A tojásrakási ciklus alatt a nőstény 12-17 tojást hoz, majd a következő 10-16 napig pihen. Meleg időben 4 ilyen ciklusban lehet.

A nő évente 40-80 tojást hoz, és egy fészekben 5-6 nőstény lehet.

A kalóriák száma 118. A fehérjék - 12,2 gramm, zsírok - 11,7 gramm, szénhidrátok - 0,7 gramm.

Ha a tojássárgája koleszterin tartalmáról beszélünk, akkor itt kevesebb, mint a pulyka, de több, mint a gyöngytyúk vagy a kacsa. Ügyeljen arra, hogy a tojássárgája több, többszörösen telítetlen savat tartalmaz, mint a fehérje.

Tárolási idő

A strucctojásokat különböző ételek főzésére lehet használni. A lezárt tartályban lévő maradékokat 2-3 napig tárolhatja. A hűtőszekrényben lévő tartós héj miatt ez a termék 3 hónapig fekszik.

A tojás használata

A strucc tojás a főzéshez használható. Ez a termék szokásos főzés:

• Omlettok gombával, sonkával.
• Omlett tekercs.
• Saláták.
• Pizza, ahol a sült tojás a fő elem.
• Süteményeket. Ez lesz illatosabb és pikánsabb. A strucctojásokat nagy adagok készítésére lehet használni.

receptek

Az első dolog, amit meg kell állítani, csak egy főtt tojás. Lassan forraljuk, 45 percig tart, keményen főzött - 70 perc, tasakban - 35 perc, buggyantott - 20 perc.

A második edény az étel polaritásánál - rántotta. Az előkészítéshez:

• 150 gramm sonkát.
• 2 evőkanál. kanál vajat.
• Egy csomó zöld hagyma.
• Egy teáskanál paprikát.
• Strucc tojás (1 db).
• Bors és só ízlés szerint.

Először mossa meg és vágja le a hagymát. A fele a tojáskeverékbe megy, a második fele pedig omlett dekoráció. A sonkát kockákra kell vágni. A tejet edényekbe öntjük, az összes többi terméket behelyezzük, és a keveréket keverjük. Ekkor a sütőnek 170 fokig kell felmelegednie. Az omlettet zsírozott formába öntjük, majd a folyadék elpárologtatásáig a sütőbe kell küldeni. A kész edényt hagymával meghintjük.

A sütés során egy strucc tojást lehet használni a puding, keksz vagy habcsók készítésére. A krém szükségességéhez:

• 2 liter krém.
• 200 gramm sajtot.
• Kanál zöldek.
• Chili (föld).
• Sót.
• Strucc tojás.

Készítsen egy lyukat a tojásban, majd óvatosan ürítse ki a teljes tartalmat. Mindezt homogén tömegre kell dobni, majd gyógynövényeket, krémeket, fűszereket és egyéb termékeket kell hozzáadni. Fedjük le a sütőlapot fóliával, majd helyezzük előmelegített sütőbe. 20 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és küldje vissza a sütőedényt a sütéshez.

A héj díszítésére gyakran használják a héjakat. Szintén nagyon szép a tojásfaragás.

Összefoglalva, érdemes megjegyezni, hogy a strucc tojás hasznos és szükséges termék lenyűgöző súlyú és jó ízléssel. Különböző célokra használható, és mindenhol megmutatja magát a legjobb oldalról.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

A strucc tojás termelésének jellemzői

A strucc tojás egy olyan csemege, amely minden nap egyre népszerűbbé válik. Íze hasonló a csirke termékekhez. A hatalmas méretnek köszönhetően a strucctojások fantasztikus kezelésekké váltak. Ezenkívül a termék hasznos és nagy mennyiségű étel elkészítéséhez használják.

Az egzotikus madarak háziasodása már régen történt, és ma a struccok nyereségesek. A tojás, a hús, a toll, a bőr, a zsír nagy a kereslet.

A petefészek szezon kezdete

A tojástermékeket a nőstények életének második évétől a struccoktól kapják, de az afrikai fajta kissé korábban elkezdhet feküdni - másfél évesen. Kezdetben nem szánt tojás: az emu nőstényekben a végső érés 40 életévben, nanduban pedig 2,5 év.

Annak érdekében, hogy a megtermékenyített termékeket a szükséges korú madarakból nyerjék, ajánlott a két nőstény és egy termelő közé tartozó csoportokat tartani.

365 napig a nőstények kétszer (télen és ősszel) tojást tojnak. A falazat 60 napig rendszeresen feltöltődik. Ha a strucc fészket hozott február elején, akkor a végső állat március végén születik. A nőstények ősszel ugyanaz a viselkedés.

A női egyedek minden második nap tojást helyeznek, majd rövid pihenőidőt biztosítanak pihenésre és összegyűjtésre. Az egészséges madaraktól a 92% -ot meghaladó termékenységi ráta esetén a tojásrakás. A szezon elején és végén a termékeket nem lehet megtermékenyíteni.

A tojásképzés két napig tart. A jó állapot fenntartása, a teljes étrend egy időszakra történő létrehozásakor tojástermékeket kaphat 12-17 darab mennyiségben. Ezután 7–14 napos szünetet követ. A meleg évszakban egy madár 2-4 ciklusban lehet. Miért fordul elő ez a frekvencia a struccokban még mindig ismeretlen.

Mitől függ a tojástermelés?

A strucc nagyon szeszélyes madár, a tojástermelés szintjének fenntartása érdekében szükség van a szükségleteik kielégítésére. A falazott termékek számát a következő tényezők befolyásolhatják:

1. Hőmérséklet üzemmód. A madarak hőszeretőek, ezért a fagy és a hideg helyiségek nem számukra. A struccok tárolására szolgáló helyeken a hőmérsékletet +15 és + 20 ° C között kell tartani. Ha ezt a feltételt megsértik, akkor a régi nők nem fognak tojást helyezni.
2. Tágas gyepek. A helyhiány negatívan befolyásolja a madarak életmódját. A nagy nyitott terek a gyalogláshoz, struccok egyre nagyobb súlyt kapnak és jól hordoznak.
3. Etetés. A madarak emésztőrendszerét úgy tervezték, hogy szilárd alkotórészeket igényeljen kavicsok és gyökerek formájában, melyeket a struccok a vadonban találnak. Az ilyen összetevők megkönnyítik az ételek csiszolását és kedvező hatást gyakorolnak az emésztési folyamatokra. A felnőttekben kb. 1 kg kis kavicsot lehet a gyomorban.
4. Stresszes helyzetek. A madarak gyakori áthelyezése egyik szobából a másikba, egy másik gazdaságba történő szállítás stresszhatás a struccokra, ezért nem ajánlott gyakran mozogni. Az állat irritációja és szorongása azt a tényt eredményezi, hogy a nőstények abbahagyják a tengelykapcsolók készítését. Annak érdekében, hogy elkerüljék az ilyen problémákat, mielőtt az állatokat új helyre szállítják, a madaraknak ajánlott dupla adag vitamin-komplexeket adni.

A tojástermékek jellemzői

A struccok nagyon lenyűgöző méretű tojásokat hordoznak. A héj színe hasonló a porcelán termékekhez, de azért, mert a művészek különböző kézművességek, festőfestékek és gravírozás során használják.

A héj színe az egyének tollszínétől függ. Tehát, az emusból, amelyben a sötét színű, sötét zöld színű termékeket kap, a szürke-fehér tollal - sárga-rózsaszín tojással rendelkező személyeknél.

A termékek fő jellemzői az alábbi táblázatban találhatók.

http://fermers.ru/pticevodstvo/drugie/yajco-strausa