A régi, csirke és fürjtojás méreteinek összehasonlítása

Strucc tojás híres a hatalmas méretű, különösen, amikor az afrikai strucc. A pontos számok azonban kevéssé ismertek, mert érdemes megismerni a strucc tojás pontos méretét.

A csirke tojás és a strucc méretei

A csirke tojás általában a tojás mércéje - a szupermarketben van. Tudja meg, milyen méretű strucc tojás, például csirke. A következő paraméterekkel értékeljük:

• Magasságot. A csirke tojásnál ez a szám 44-46 mm, a strucctojásban pedig 15-21 cm, a típusától és kategóriájától függően.
• Szélesség. Csirkék esetében ez 40 és 42 mm között változik, strucc esetében - 12-15 cm.
• Tömeg. A kategóriától függően az átlagos tojástömeg 45 és 70 gramm között van, a struccállatoknál az afrikai strucc esetében 1,6-2 kg, az ausztrál emu esetében 0,9-1,4 kg és a 0,6-0,9 kg Strucc fajta Nandu.
• Héj vastagsága. Ebben a paraméterben a csirke és a strucc tojás nagyon különböző, és 0,5 mm és 6 mm. Ennek a funkciónak köszönhetően a strucctojás mindenféle kézművességet készít, elvégzi a szálakat.

Mint látható, a külső adatok szerint a csirke és a strucctojás nagyon különböző. De belső összetételük szerint szinte azonosak. Különbségek vannak, de jelentéktelenek: a strucc kalória tartalma valamivel alacsonyabb (118 kcal / 100 gramm, csirkéknél ez a szám 140 kcal), és a tápanyagok mennyisége (A és E vitamin, szelén, magnézium és kálium) magasabb. Szintén a struccban "termékek" kisebb mennyiségű eltömődő koleszterint tartalmaznak.

Emellett kényelmesen étkezhetnek egy nagy család számára.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-strausinogo-yajtsa/

Ízletes és tápláló strucctojások

Az afrikai strucc a bolygónk legnagyobb madara, amely a legnagyobb tojást hordozza. Képzeld el, hogy maga a madár több mint 2 méter magas és kb. 120 kg, és egy strucc tojás 25-40-szer nagyobb, mint egy tyúktojás, és a súlya akár 2,2 kg is lehet! A nőstények csak a melegebb hónapokban, áprilistól októberig tartanak tojást. Csináld azt minden második napban, akár 8 tucatnyi szezonra. Egy egészséges nőstény tojás 25-35 évszakra fekszik.

A méret nem az egyetlen jelentős különbség a strucc tojás között. A csirke tojásokhoz képest csökkent zsírt és koleszterint tartalmazó tápláló táplálék. A termék gazdag nátrium- és szeléntartalmú, az A és E vitaminok, és az értékes aminosavak tartalma meghaladja a csirkét. Kalóriatartalom - 118 kcal / 100 g. A telített színű sárgája és az áttetsző fehérje aránya 1 és 3 között van. A strucctojások előnyeit nem lehet túlbecsülni!

A legnagyobb strucc tojást Kínában szerezték be, súlya meghaladta a 2,3 kg-ot, átmérője több mint 18 cm!

A strucc tojást egy hihetetlenül erős héj különbözteti meg, amely ellenáll a kb. 50 kg-os terhelésnek. Úgy néz ki, mint a márvány, így a gravírozó és festő mesterek művészi alkotásokban használják.

Ízletes és szokatlan

A strucc tojás eredeti ízű, és ízletes és egészséges ételeket készítenek belőle: főtt, sült, rakott, sütéshez használt. Általában a tojást legfeljebb 3 hónapig lehet tárolni, és ha kinyitják és részlegesen használják, a maradék terméket hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolják. A strucc-tojással ellátott edény elkészítéséhez az alábbiak szerint távolítják el a héjból: lyukakat fúrnak, a tartalmat tűkkel rázzuk, és további felhasználásra öntjük. Több mint egy óra elteltével egy tojás keményen forral.

Hol lehet vásárolni strucc tojást?

Ez a termék a kiskereskedelmi üzletekben nem kerül értékesítésre, csak struccfarmokon vásárolható meg. Ha meg akarja próbálni vagy vásárolni a családja által már szeretett strucctojásokat, az Izborsky strucc gazdaságban környezetbarát terméket kínálnak. Itt megtekintheti a madarakat és vásárolhat tojást 800 - 1000 rubel / darab áron. Eladáskor friss strucc hús és belsőség is van. A túra és a bevásárlás után pihenhet és eszik a kávézóban. Meghívjuk Önt, hogy ismerje meg az egzotikus egész családot!

Az „Izborsk strucc” farm a Pszkov régió Pechora kerületében található Zalavie faluban található.

Ossza meg a kapcsolatot a barátaival:

http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/yayca-strausa/

Mi az a strucc tojás mérete?

Milyen méretű a strucc tojás?

Kár, nem lehet egy másik fotót beszúrni, de itt láthatóbb, mint a film (a bal oldalon). A struccokban lévő tojások, mint a különböző méretű madarak, az életkortól, a táplálkozástól, az öröklődéstől és a tojás elhelyezésének napjától függenek.

Mi közel a városhoz, mint egy élő sarokhoz, vannak struccok. Elég dühös madár.

Mivel maga a strucc nagyon nagy madár, a többi tojással (csirke, kacsa, liba, fürj stb.) Összehasonlítva nagyon nagy a tojás.

A strucctojások átmérője elérheti a 20 cm-t, és a madár tojásának hossza 14 és 20 között, néha több mint centiméter.

A strucctojás főzésének sokkal hosszabbnak kell lennie, mint az azonos csirke.

Például, ha egy strucc puha főtt tojás forralása legalább 45 percet vesz igénybe, és ugyanazt a kemény főtt tojást főzni fogja, majdnem kétszer akkora időt vesz igénybe, azaz körülbelül másfél órát.

De persze, és az adagok különbözőek - egy főtt csirke tojás eszik (bárki, aki nem probléma), és nem mindenki képes megbirkózni egy főtt strucc tojással.

A struccok tenyésztése nemcsak a strucc táplálkozási húsa iránti növekvő kereslet, hanem az egészséges tojások miatt is egyre népszerűbb. A tojások strucc madarat hordoznak, és e madarak különböző fajtái színes, alakú és méretű tojásokat hordoznak. A strucc tojás sokkal nagyobb, mint a csirkék, és egy tojás húsz tojást helyettesíthet csirkékből. Az átlagos tojás súlya 450 és 1800 gramm között van, de Kína a világ legnagyobb strucc tojása, amelynek átmérője 19,67 cm és súlya 2,35 kg.

A strucc tojás nemcsak kiemelkedő méretével, hanem hasznos tulajdonságaival is vonzza a vásárlókat. Valóban, egy ilyen tojás koleszterin és zsír sokkal kisebb, mint a csirkék és más baromfi szokásos tojásaiban. Magas táplálkozási tulajdonságok és csökkentett kalóriatartalom (a csirkével összehasonlítva) és a strucctojások fő előnyei.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/4336-kakogo-razmera-jajca-strausa.html

Strucctojás: az egészséges finomság teljes jellemzője

A strucc tojás az orosz emberek számára szokatlan finomságokhoz tartozik. Az utóbbi időben azonban a termék iránti kereslet drámaian megnőtt. A strucc tojást a csirke számára hasznosabb alternatívának tekintik. Tehát mi az oka az ilyen tojások népszerűségének, milyen táplálkozási értékük és kalóriatartalma, milyen hasznos tulajdonságai vannak, hogyan kell főzni őket, és még sok más - tovább.

A tojás súlya, mérete és színe

A tojás alakja, mérete, súlya, szerkezete és porozitása változik. Strucc ovális tojás fényes, porcelán héjjal és több száz pórussal. Gigantikus dimenziók jellemzik, paraméterei 13 x 16 cm, egy minta súlya elérheti az 1200-2000 g-ot, ami 24 csirke értéknek felel meg.

A héj lehet gyöngyfehér vagy krémszínű. Vannak azonban egzotikus színű tojások, ez függ a strucc fajtájától. Például a strucc Nandu sárga tojást visel, a fehér-szürke strucc sárga-rózsaszín árnyalatú, és az emu zöld színű.

Kizárólag gyümölcsöket használnak a táplálékban, amelyet fiatal nőstényekből nyerünk!

Táplálkozási jellemzők és vitamin-ásványi összetétel

A strucc tojás összetétele majdnem ugyanaz, mint más madaraké. A lipidek és fehérjék tartalma közel áll a csirke termékéhez, de a kalóriatartalom alacsony, csak 118 kcal / 100 g.

Hatalmas mérete miatt egy tojás igazi tápanyag. Tartalmaz:

• A-vitamin - 19,5 mcg / g;
• karotinoidok - 36,6 mcg / g;
• E-vitamin - 116,5 mcg / g.

A termék a következőket tartalmazza:

Ezenkívül a strucctojások a lizin, treonin és aminosavak tartalmában jobbak a csirkéknél. De a nátrium teljesen hiányzik.

Tápérték

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma 100 g termékben:

Hasznos és káros tulajdonságok

A strucc tojás előnyei a vitamin-ásványi összetétel és a BJU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) ideális aránya. Általában a terméknek a következő előnyös hatásai vannak a testre:

• erősíti a szív-érrendszert;
• javítja a látást;
• elősegíti az izomépítést;
• javítja a haj, a körmök és a bőr általános állapotát.

A strucctojás étkezési veszélyei

A finomságok használata a hasznos tulajdonságok mellett magában rejti bizonyos veszélyeket:

• a csirke tojásért allergiás embereknek el kell hagyniuk a strucc egyenértékű használatát, mivel valószínűleg allergiás reakció lesz a terméken;
• A megnövekedett zsírtartalom miatt ajánlott a korlátozott mennyiségű tojást használni, a strucc tojás bevitele a napi étrendbe véredények elzáródásához vezethet;
• Tilos a tojások egyéni intoleranciájával rendelkező személyek számára használni;
• fennáll a szalmonellózis okozta fertőzés kockázata, mivel a struccok érzékenyek erre a betegségre, ezért ajánlott a termék hőkezelése a fertőzés kockázatának kiküszöbölése érdekében.

Ha a madarak tartalma megfelel az összes szabálynak és egészségügyi előírásoknak, akkor a struccok fertőzése salmonellával nem lehetséges.

Hogyan válasszunk egy tojást és értékeljük annak frissességét?

Mivel egy strucc tojás drága termék, fontos, hogy helyesen kiválassza és értékelje frissességét. Vásárláskor vegye figyelembe a következőket:

1. Javasoljuk, hogy a terméket speciális gazdaságokban vásárolja meg, és hasznos a termék tulajdonosát kérni.
2. A nőstények áprilistól novemberig rohannak, ezt figyelembe kell venni a vásárláskor, mivel a tél közepén vagy kora tavasszal vásárolt tojás minősége biztosan gyenge lesz.
3. Nem ajánlott tojást vásárolni madarak ürülékeivel vagy a héj integritásával.
4. Lehet ellenőrizni, hogy a termék friss-e, ha enyhén megrázza - nem lehet semmilyen gurging hang, mivel a termék öregedése a folyadék felszabadulását és a légtér mélységének növekedését okozza.
5. Egy másik módja annak, hogy ellenőrizze - a tojás bemerítése a sóoldatba. A friss termék az edény aljára süllyed.

Hogyan készítsünk egy strucc tojást?

Vegyél egy tengerentúli madár tojást a csata fele. De ahhoz, hogy megtörjék és főzzék, különleges ismeretekkel kell rendelkezniük.

Hogyan lehet megtörni egy strucc tojást?

Számos módja van:

1. Keresse meg a tojás tompa oldalát, a középen tegye a kést hegyes hegyével. Egy kalapáccsal kissé megérintve jelölje meg a lyukat. A kést addig tágítja, amíg be nem helyezhető a csőbe. Helyezze be a csövet, tartsa felfelé és lefelé, hogy megtörje a héjat. Fordítsa a tojás lyukat az edények fölé, és fújjon bele a szalmába. A héjba jutó levegő által kibocsátott tartalmat öntjük az edényekbe.
2. A tojást a lemez oldalára helyezik a stabilitás érdekében. Fúrjunk, hogy a tojást egy kézzel támogassuk, hogy egy lyuk közelebb kerüljön a tetejéhez. Ha elegendő lyuk van, tegyen egy hosszú fából készült botot, és keverje össze a tartalmat. Öntsük a tartályba.
3. Érintse meg a tompa oldal közepét a késfogantyúval. Amikor egy repedés jelenik meg, kezdje el törni a héj darabjait, amíg egy lyuk nem elegendő a tartalom kivonásához.
4. Ha a tojássárgáját sértetlenül kell tartani, tegyen széles nyílást. Egy kis fűrész segítségével látta a tojás tetejét a kerület körül. Óvatosan távolítsa el a burkolat tetejét, és nyissa ki a burkolatot. A tartályba egész sárgával töltött tartalmat öntjük.

A következő videóban egyértelműen láthatod, hogyan kell megtörni egy strucc tojást:

Hogyan lehet elválasztani a fehéret a sárgájától?

Ha szükséges a fehér a tojássárgájától elválasztani, a tojást két felére kell bontani. De ez nem olyan egyszerű, mint a csirke. A kalapács segítségével kis hullámokat készítünk az egyenlítői kör mentén, majd a héjat egy késsel vágjuk a tervezett vonal mentén.

Ebből a célból, tökéletes fogazott elektromos kés, amely az erő alatt vastag héjjal megbirkózik.

Főzési lehetőségek

Strucc tojást használnak a főzéshez, valamint a csirke tojáshoz. Kicsit édesebbek, mint a csirke. Javasoljuk, hogy használja azokat, ahol nagy számra van szüksége, például csirke tojásra. Tehát használd őket habcsók, kekszek vagy pudingok készítésére.

Készítenek omlettet, rántottait, és főtt strucctojásokat adnak hozzá salátákhoz, öntetekhez, vagy egyszerűen elterjednek a szendvicsre.

A puha főtt tojás érdekében kb. 45 percig főzik, és kemény főtt tojás főzéséhez - körülbelül 60 percig!

Portugál strucc tojás omlett recept

Egy étvágygerjesztő edény elkészítéséhez szüksége lesz:

• strucc tojás - 1 db;
• paradicsom - 5 darab;
• fiatal cukkini - 2 db (kicsi);
• reszelt sajt - 100 g;
• növényi olaj sütéshez;
• paradicsomszósz, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

1. Beat a tojást, és öntsük egy fűtött, nagy serpenyőbe;
2. Sütjük meg a terméket, néha felemelve a széleit;
3. Vágott paradicsom és cukkini, sütjük őket egy másik serpenyőben növényi olajban;
4. Tegye a zöldségeket a tojásra, és tekerje a tekercset;
5. Meghintjük sajttal, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízlés szerint, paradicsomos paszta is hozzáadható.

Néhány európai országban a húsvéti strucctojásokat a következőképpen készítik elő - felülről nyitják meg a héjat, keverik a tartalmat, és fél órán keresztül sütik a sütőben.

Hogyan kell tárolni?

A strucc tojás optimális tárolási hőmérséklete 0... + 8 ° C. Az intakt héjakkal rendelkező terméket 3 hónapig ezen a hőmérsékleten tárolhatjuk, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Ha a tartalmat kivonták, de nem használták fel azonnal, akkor elküldheti a maradékokat a hűtőszekrényben, ebben a formában a termék 2-3 napig tárolható. De nem tovább!

Hol vásárolhatok?

Ma a strucctojás vásárlása gyakori. A terméket szaküzletekben, gazdaságokban vagy online rendelheti. Íme néhány hely, ahol jó minőségű strucc tojást vásárolhat:

1. A tenyésztési struccokra szakosodott magángazdaságok a legjobb hely a vásárlásra. Például a moszkvai régióban található orosz struccfarm ma az egyik legnagyobb struccfarm. A gazdaság honlapján megismerkedhet a termékpalettával, itt kínálnak asztali tojást, üres vagy díszített kagylót. Szükséges a webhelyen bemutatott telefonokról történő megismerés.
2. Nem kevésbé híres a csemegek csodálói körében az "Ostrichland" gazdaság, amely az asztal strucc tojásait Moszkvában és a moszkvai régióban szállítja. Emellett számos természetes terméket kínál, valamint vezetett túrákat a strucc tanyán.
3. Élelmiszerboltok. Nem sok élelmiszerbolt tárolja a strucctojásokat, de számos helyen megtalálható a termék. Például az ABC of Taste szupermarketlánc nemcsak tojást árul, hanem Moszkvában és a moszkvai régióban is szállít és bizonyított beszállító.

A strucc tojás átlagos ára 800-2000 rubel tartományban változik a súlytól függően.

Hogyan kell használni a héjat?

Bár a strucc tojás héja és vékony, mindössze 2-5 mm vastagsága ellenáll a 120 kg-os terhelésnek, rendkívül erős és tartós anyag, amelyet különböző célokra lehet használni.

Így a héj használata szokatlan ajándéktárgyak gyártásához tartóssága és szépsége miatt. A faragványok, a belsőépítészeti díszítések, valamint az üres héj, amelyből a tartalmat kioltották, de a tojás alakját megőrizte, önmagában ajándéktárgyaként vagy festéssel vagy bonyolult díszítéssel díszítették.

Újabban új művészeti forma alakult ki, bár nem túl gyakori - a faragás, és csak a strucctojásokat használják. A mesterek csipke és áttört mintákat hoznak létre, és néha egész képeket is kiírnak.

De a sivatagban a héj értékes eredmény, mivel evőeszközként használják, mert egy ilyen „csészében” akár egy liter folyadékig is elfér.

Mivel a héj kalciumban gazdag, műtrágyaként vagy élelmiszer-adalékanyagként használják, előzetesen őrölték.

Érdekes tények

Érdekes tényeket kínálunk a strucc tojásairól:

• a strucctojások a világ legnagyobbak, a legnagyobb tojást Kínában találták, súlya meghaladta a 2 kg-ot, átmérője 18,6 cm;
• a női strucc 40-80 tojást képes szállítani egy szezonban;
• a rántotta egy tojásból főzhető és 10 főre táplálható;
• a férfiak éjjel keltik a tojásokat, a nők pedig a nap folyamán;
• Nemrégiben népszerűvé vált a húsvéti strucctojás festése, érdekes és szokatlan „Krashenki”;
• az egyik fészekben lévő struccok egyszerre legfeljebb 25 tojást képesek kelteni;
• Összehasonlításképpen, egy csirke tojáshéj vastagsága mindössze 0,3-0,4 mm, a liba egy 0,55 mm, a strucctojás pedig 2-2,55 mm vastagságú bajnok.

Strucc tojás véleménye

A strucctojásokról sok vélemény van, néhányan szeretik őket, némelyik nem, mert nincs érv az ízlésről.

Svetlana Yagudina, Vladimir régió, 45 éves. A közelmúltban felfedeztem a strucctojásokat a családomnak. Szeretjük az ízét, de először szokatlan volt, és most mindent főzök tőlük, gyakorlatilag csirkével helyettesítve őket.

Irina Eremeeva, 35 éves, Rostov régió. Úgy döntöttünk, hogy valahogy megpróbálunk egy újdonságot - egy strucc tojást. A férj nehezen megnyitotta magát, valószínűleg harmadik alkalommal elszállt. Készült egy omlett, az egész család összegyűlt. Nem szerettem az ízt, a szag is egy konkrét, próbáltuk, és nem fogjuk megint megtenni.

Ekaterina Matveeva, 62, Moszkva. A tojással megkínoztuk, nem tudtuk kinyitni, végül felvettük a fejszét, segített, de a héjjal összekevert összes tartalmat ki kellett választanom. De tetszett a tojás ízlése, egy kicsit más, mint konzisztenciája, mint a csirke tojás, ami változékonyabb. De ízletes, többet fogunk vásárolni!

A strucctojásokat előnyösebbnek tartják, mint a csirke tojást. Kevésbé kalória, és különböző vitaminokban és nyomelemekben gazdag. De ez a termék - egy amatőr, mivel van egy bizonyos szag és íz. Vannak, akik nem szeretik őket, néhányan őrültek. Érdemes kipróbálni ezt a finomságot, legalább annak meghatározása érdekében, hogy melyik kategóriába tartozik!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Milyen gyakran fektetnek tojást a struccok

Strucc-tojás - egy olyan csemege, amely egyre népszerűbbé válik. Kóstoláshoz csirke, de a hatalmas méret igazi finomságot jelent. És ez egy nagyon hasznos termék, amelyből érdekes ételeket készíthet. Hogyan kell ezt megtenni, milyen ízlési tulajdonságokkal rendelkeznek a tojások, milyen értékes és miért szeretik az ínyenceket annyira, mondjuk az alábbiakban.

Mikor kezdődik a struccok rohanás?

Minden nőstény strucc két évnyi életre indulhat. Egy afrikai strucc már másfél év alatt elkezdhet fektetni. Általában először nem használják őket, a zavargások érettek és 2,5–3 évvel fognak felfogni.

Mi a strucctojás?

A különböző madárfajok különböző színű, méretű és súlyú herékkel rendelkeznek. A megjelenés és a teljesítmény is befolyásolja a fektetés helyét. Ugyanakkor közös vonásaik vannak, mint például kemény héj, nagy méret és súly, amelyek megkülönböztetik őket a többitől.

Súly és méret

Az afrikai fajok egy nője 2-2,2 kg súlyú tojást hoz. Minden második napon rohan, általában közelebb a vacsorához. Ennek mérete körülbelül 18 centiméter. Más típusú struccok megközelítőleg azonos herékkel rendelkeznek.

Általában a méret változhat, mivel a tojás súlya 600 grammtól két kilogrammig terjed. Sőt, minden nő hordozhat nagy és viszonylag kis heréket, mindez függ a fogvatartás körülményeitől, az étrendtől és az életkortól. Például a fiatal Nandu-ban nagyon kicsi és körülbelül 10–12 centiméter méretű, és körülbelül 550 gramm súlyú. Emus átlagosan 1-1,5 kg súlyú tojásokat feküdt, és legfeljebb 15 centimétert mér. A súly alapja a fehérje, a legjobban a tojásban.

héj

Minden tojásnak nagyon erős és tartós héja van. Olyan nehéz, hogy még porcelánnak is néz ki. Ezért nagyon gyakran használják művészi irányban (bonyolultan festve, eredeti díszítéssel, vagy akár véséssel).

tojássárgája

Az ömlesztett anyag áttetsző fehérje. A tojássárgája viszonylag nagy, általában kevesebb mint egyharmada a térfogatnak. Gazdag, fényes sárga. A teljes termék 100 gramm kalóriatartalma: 118–120 kalória, a fehérjetartalom 15,2, a zsírtartalom 12, és a szénhidrát-tartalom körülbelül 0,5 gramm.

Hány tojás születik évente?

Minden madár évente kétszer jár, általában őszi és télen. Ez két hónapig tart, amely idő alatt a nőstény rendszeresen pótolja a fészekben lévő tojások számát. Vagyis, ha a strucc februárban kezd fektetni, akkor a vége nem lesz korábban márciusban.

Egyes gazdálkodók arról számolnak be, hogy a tojástermelési időszak kezdetét ősszel és tavasszal lehet előállítani. A szezon elején vagy végén a nőstények által kiváltott herék nem kezelhetők. Az első szezonban a nőstény kis számú tojást helyez el, általában 30-nál nem több.

Egy szezonban 50-80 tojást kaphat maximum egy egyénből. Egy pár termelékenysége nagyon hosszú ideig tart - átlagosan 30–35 év, ebben az időben a nők aktívan rohannak. A trágyázási arány 80%, a keltethetőség az esetek 85% -ában sikeres.

Általában az első 20 tojás elhelyezésével a madár rövid szünetet vesz, ahogy a termelési ciklus véget ér. A ciklusok közötti szünet hosszú ideig, körülbelül 8–12 napig tart. Néha vannak kivételek, amikor a nő nem rohan - ebben az esetben egyszerűen nem rendelkezik utódjaival egész szezonban. A tenyésztés minden feltétele mellett évente akár 5 ciklust is elérhetünk. Az afrikai fajok egy fészkében voltak, általában szezonban 40-80 tojást. Nanda egyszerű nagyméretű fészkekben van elhelyezve, a tengelykapcsolót egyidejűleg 6-7 nő teszi, 15-40 tojást adnak szezononként.

A legkevésbé és ritkán az emu rohanásai 10-20 darabot helyezhetnek el, és naponta kétszer vagy három nap alatt rohanhatnak. Az inkubációs időszak átlagosan 1,5 hónap.

Hogyan és mennyi van egy strucc a tojás?

Egy strucc nőstényei közös fészekben feküdtek, majd egymás után figyelik. Ez azért szükséges, mert nagyon gyakran rágcsálók támadják meg a fészket, károsítják az utódokat. Éjjel a férfi a kuplung után néz.

Egy fészekben legfeljebb 25-30 tojást lehet kikeltetni. Érdekes tény, hogy ha az egyik nő inkubálja a másik utódait, akkor a tojást a fészek közepére helyezi, így védi a saját gyermekeit.

Átlagosan minden madárfaj 30–45 napig keltik a csibéket. A gyerekek kicsinek tűnnek, súlyuk körülbelül 1 kg, de nagyon aktívak, és mindenütt megpróbálják követni a felnőtteket. Általában ebben az időben egy férfi az utódokat követi, akik táplálják őket. Mindenféle csirke már eléggé fejlett, testén sűrű, világos színű, hamu, szürke vagy fehér. A kicsik már láthatják, és néhány órán belül, miután megjelennek, szárítás után egyedül tudnak enni. Másnap már elmehetnek a szüleikkel, hogy ételeket keressenek.

Mennyibe kerül?

Az ára egy tojás Ukrajnában mintegy 250-300 hrivnya. A kagylók maguk is vásárolhatók olcsóbbak a 130-150 hrivnya számára. Oroszországban az ár 1500 rubelt érhet el, ha üzletekben vásárol. Ha a gazdaságot veszi, akkor a kívánt mennyiségtől és a mezőgazdasági termelőtől függően olcsóbb lesz körülbelül kétszer.

Mit lehet főzni?

A strucctojásból szokásos ételeket, például rántotta, főtt vagy sült tojást lehet főzni. Ezzel az előállítási módszerrel érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy a fehér és a tojássárgája több mint egy órára készül, általában 90 percet vesz igénybe, hogy teljesen elkészítse őket.

A termék népszerűsége számos hasznos tulajdonságnak köszönhető:

• Sok tápanyagot tartalmaz. És kevésbé zsírosak, mint a többi baromfi, mert étrendi terméknek minősülnek.
• A termék teljes térfogatát vagy részeit főzheti, az edényt hűtőszekrényben további 3-4 napig lehet tárolni. Van egy népszerű recept, amelyben a tartalmat változatlan formában sütjük.
• Hosszú eltarthatóságuk van - 3 hónap.
• Az ízek sokkal világosabbak és jobbak, mert nagyszerűek édes ételek és sütemények készítéséhez.

http://agronomu.com/bok/7542-kak-chasto-strausy-nesut-yayca.html

Körülbelül egy strucc tojás és valami a struccok életéből

Mivel a struccok a madár törzs legnagyobb képviselői, senki sem meglepődik, hogy a nőstény tojásai is a legnagyobbak. Azonban kevés ember tudja, hogy a madár méretéhez képest, azaz ha figyelembe vesszük az arányos arányt, a strucc a legkisebb tojással rendelkezik.

Ebben a cikkben egy strucc tojás méretét írjuk le centiméterben, valamint néhány érdekes biológiai tényt egy csodálatos madárcsoport életéről.

Afrikai strucc

Ez a madár az egykori, nagy kiterjedésű strucccsalád képviselője, aki még mindig a késői pleisztocénben lakott Afrika és Arabia, Irak és Irán földjei, valamint a Közel-Kelet egyéb száraz, halhatatlan területei. A régészeti ásatások azt sugallják, hogy a struccok több mint 120 millió éve élnek a bolygón.

A teststruktúrában hasonló madarak, de zoológiai besorolásukban különböznek egymástól - nandu és emus, melyeket a tudósok egykor struccnak tartottak - tulajdonképpen más családokhoz tartoznak. A Rundu madár Dél-Amerikában él, és az emu az ausztrál szárazföldi legnagyobb madár. Ugyanakkor mind Nanda, mind az Emu és az afrikai strucc hasonló megjelenésű, és a jelenleg ismert, repülés nélküli madarak legnagyobbak.

megjelenés

Mielőtt beszélnénk arról, hogy milyen nagy a strucc tojás, röviden nézzük át, hogyan néz ki ez a madár.

Tehát a strucc erős csontokkal rendelkezik, alkotása meglehetősen erős, különösen a test és a nagy hosszú lábak tekintetében. Továbbá, mivel a strucc nem repül, a gerinc teljes hiánya jellemzi (a szárnyasok szegycsontjainak növekedése), és pectoralis izmai rosszul fejlettek. Minden laposmellű futómadár vagy sima ketreces madár nem fejlett szárnyakkal rendelkezik, amelyek ujjai karomszárnyúak. A strucc hosszú nyaka, egy kis lapított fej és egy egyenes csőr. A szemek meglehetősen nagyok, és a felső szemhéj szempillái vastagok.

Egy felnőtt egyed súlya körülbelül 120 kg, átlagos magassága 2,5 méter. Nyilvánvaló, hogy az utóbbi szám nagy része egy strucc nyakára és lábára esik.

viselkedés

A strucc túlélő képessége miatt meglehetősen nagy sebességet képes kifejleszteni futás közben (60-70 km / óra). Erőteljes lábain haladva ez a madár 4 méter hosszúságú ugrásokat tesz. Ezen túlmenően a strucc kiváló látással rendelkezik és könnyen megkülönbözteti a közelgő veszélyt. Egy másik fontos pont a lábai ereje - néha elég egy csapás, hogy leüti az oroszlánt.

Az afrikai strucc főleg a növényi ételeket - a hajtásokat és a vetőmagokat kedveli -, de alkalmanként nem bizonytalan a rákfajta rovarok. Néha a strucc még a ragadozók által elhagyott carrionot is eszik. Ugyanakkor egy strucc, akárcsak a sivatagban élő állat, elég hosszú ideig víz nélkül mehet. Azonban a struccokat tenyésztő gazdák tisztában vannak azzal, hogy ezek a madarak nem esnek az úszás ellen, ha lehetőséget kapnak.

tenyésztés

A struccok tollai, a fonalak, a rajongók és a plumák gyártása után a madarak szinte teljesen megsemmisültek, és most csak természetes parkokban és gazdaságokban találhatók, ahol speciálisan tenyésztettek. Ezek a gazdaságok a világ 50 országában találhatók, bár ezek többsége ezeknek a madaraknak a természetes élőhelyeire koncentrálódik - Közép- és Dél-Afrikában.

Jelenleg a struccokat olyan húsok miatt tenyésztik, amelyek táplálkozási szempontból elismertek, és legalább koleszterint tartalmaznak, valamint a bőr rugalmassága és lágysága. Az ebből készült termékek (cipők, rövidáru, ruházat) nem veszítik el magas minőségüket és nem viselnek el majdnem három évtizede. A strucc toll és a tojás továbbra is magasan értékelik - tartalmuk a magas tápérték miatt van. A héj, amely jelentős erősséggel rendelkezik, az előbbiekben a tálak és csészék gyártására szolgál Afrikában és Európában.

A strucctojás súlya és mérete

A tojás hossza (a madár korától függően) 15 és 21 cm között van, az átlagméret körülbelül 15 cm, a maximális súly 2 kg, de általában a tojás átlagos súlya nem haladja meg az 1,3 kg-ot. Ha például egy tojást veszünk, akkor átlagos súlya 50 g, így a két termék egyenértékűsége nyilvánvaló - ez 26-nak felel meg.

Elképzelni a strucc tojás súlyát és méretét, nézd meg a fotót, ahol csirke (közepes méretű) és fürj (a legkisebb) tojás található.

A héj vastag (akár fél centiméter) és erős, 120 kg-ig terjedő terhelésnek is ellenáll. By the way, annak érdekében, hogy áttört egy lyukat az első házának falán, és kijut, körülbelül egy órát vesz igénybe egy kis struccért. Ahhoz, hogy egy tojást otthon lehessen nyitni, általában ajánlott (minden szükséges óvintézkedéssel) egy vésőt, vésőt vagy kis fúrót használni.

A héj kissé úgy néz ki, mint a kínai - fényes és mikropórusokkal borított. Felszínének színe a fajtától függ, sárgás, krém, szürke, kevésbé gyöngyfehér.

A héj tökéletesen tartja a festéket, ami lehetővé teszi a művészek számára, hogy valódi remekműveket készítsenek a dekupázsról.

Jellemzők és tápérték

A strucc tojás súlyának többsége fehérjére esik. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a zsírok tojásának telítettsége csak egy csirkehez hasonlít, és a kalóriában kifejezett százalékos aránya sokkal alacsonyabb. Például a csirke tojásban a telített zsírok aránya körülbelül 2 gramm, míg struccban teljesen hiányoznak. Csakúgy, mint a koleszterin. Emellett az aminosavak és fehérjék különleges összetétele különösen értékes fehérjeforrássá teszi. Egyébként a strucc tojás kalóriatartalma alacsonyabb, mint egy csirkeé, és 100 g termékre becsülik, hogy 118 kilogramm van.

És bár úgy vélik, hogy a csirke és a strucctojás ízei azonosak, az egészséges táplálkozás minden ismerőse számára ez utóbbi értéke nyilvánvaló. Éppen ezért ma több, mint valaha a termék népszerűsége.

Most már tudod, mennyi egy strucc tojás súlya, a tojás mérete, a táplálkozási tulajdonságai.

http://textman.ru/news/2018/11/26/129506/

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a strucc tojás? Hol és hogyan használják?

A strucc tojás nagy értékű, mert nem szerepelnek a strucctermelés fő termékei között. A táplálkozás során a megtermékenyített tojásokat nem használják, hanem a fiatal nőkből származó étkezési tojásokat.

Súly és méret

Sokan érdeklődnek, hogy mennyi súlya van egy tojásnak. Méretei lenyűgözőek, súlya 1600-2000 gramm. A standard súlykijelző 1500 kg. Kínában rekord példányt indítottak, amelynek súlya 2400 kg.

A strucc tojás mérete eléri a 15-20 cm-t, és 27–45 csirkét cserélhet. Mindez a súlytól és mérettől függ.

A fajta színének különbsége

A tojásokat csak női strucc szállítja. Különbözőek lehetnek nemcsak méretben és formában, hanem színben is. Ez nagyban függ a madárfajtától. Emusnak zöld tojása van, és Nandu-sárga. A héj színe közvetlenül függ a madár tollazat árnyékától.

A lefektetett tojások száma

A struccok két naponta tojást helyeznek. Ez a rés a madár helyreállításához szükséges. Ha a fogva tartás körülményei jóak, és az étrendet a legkisebb részletre választjuk, akkor a megtermékenyítés 95% -ot érhet el. A tojásrakási ciklus alatt a nőstény 12-17 tojást hoz, majd a következő 10-16 napig pihen. Meleg időben 4 ilyen ciklusban lehet.

A nő évente 40-80 tojást hoz, és egy fészekben 5-6 nőstény lehet.

A kalóriák száma 118. A fehérjék - 12,2 gramm, zsírok - 11,7 gramm, szénhidrátok - 0,7 gramm.

Ha a tojássárgája koleszterin tartalmáról beszélünk, akkor itt kevesebb, mint a pulyka, de több, mint a gyöngytyúk vagy a kacsa. Ügyeljen arra, hogy a tojássárgája több, többszörösen telítetlen savat tartalmaz, mint a fehérje.

Tárolási idő

A strucctojásokat különböző ételek főzésére lehet használni. A lezárt tartályban lévő maradékokat 2-3 napig tárolhatja. A hűtőszekrényben lévő tartós héj miatt ez a termék 3 hónapig fekszik.

A tojás használata

A strucc tojás a főzéshez használható. Ez a termék szokásos főzés:

• Omlettok gombával, sonkával.
• Omlett tekercs.
• Saláták.
• Pizza, ahol a sült tojás a fő elem.
• Süteményeket. Ez lesz illatosabb és pikánsabb. A strucctojásokat nagy adagok készítésére lehet használni.

receptek

Az első dolog, amit meg kell állítani, csak egy főtt tojás. Lassan forraljuk, 45 percig tart, keményen főzött - 70 perc, tasakban - 35 perc, buggyantott - 20 perc.

A második edény az étel polaritásánál - rántotta. Az előkészítéshez:

• 150 gramm sonkát.
• 2 evőkanál. kanál vajat.
• Egy csomó zöld hagyma.
• Egy teáskanál paprikát.
• Strucc tojás (1 db).
• Bors és só ízlés szerint.

Először mossa meg és vágja le a hagymát. A fele a tojáskeverékbe megy, a második fele pedig omlett dekoráció. A sonkát kockákra kell vágni. A tejet edényekbe öntjük, az összes többi terméket behelyezzük, és a keveréket keverjük. Ekkor a sütőnek 170 fokig kell felmelegednie. Az omlettet zsírozott formába öntjük, majd a folyadék elpárologtatásáig a sütőbe kell küldeni. A kész edényt hagymával meghintjük.

A sütés során egy strucc tojást lehet használni a puding, keksz vagy habcsók készítésére. A krém szükségességéhez:

• 2 liter krém.
• 200 gramm sajtot.
• Kanál zöldek.
• Chili (föld).
• Sót.
• Strucc tojás.

Készítsen egy lyukat a tojásban, majd óvatosan ürítse ki a teljes tartalmat. Mindezt homogén tömegre kell dobni, majd gyógynövényeket, krémeket, fűszereket és egyéb termékeket kell hozzáadni. Fedjük le a sütőlapot fóliával, majd helyezzük előmelegített sütőbe. 20 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és küldje vissza a sütőedényt a sütéshez.

A héj díszítésére gyakran használják a héjakat. Szintén nagyon szép a tojásfaragás.

Összefoglalva, érdemes megjegyezni, hogy a strucc tojás hasznos és szükséges termék lenyűgöző súlyú és jó ízléssel. Különböző célokra használható, és mindenhol megmutatja magát a legjobb oldalról.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

A strucctojás maximális súlya?

A strucctojás maximális súlya?

A madárvilágban a strucctojások a legnagyobbak, bár a madarak méretéhez viszonyítva kicsi.

A strucc tojás maximális súlya eléri a 2 kilogrammot, ami 36 súlyú.

A tojás hossza a 21. centiméterig terjed.

A héj vastagsága eléri a 6 mm-t, amit a keltető csirke körülbelül egy órára reped, és néha hosszabb.

Információ a Wikipédiáról.

Strucc hús és tojás meghódítja az ínyencek szívét világszerte. Egy strucc tojás, amely 25 csirke tojást tartalmaz, már nem csemege, és már meglehetősen népszerű termék, bár a csirkehez hasonlóan nem ajánlott azoknak, akik figyelik az alakjukat.

A strucctojás kalóriatartalma alacsonyabb, mint a csirke. 100 g strucctojás 118 kcal-t tartalmaz, ami elég tápláló. A diéták azonban nem szabadulnak el a termék magas zsírtartalma miatt.

A Kínában bejegyzett strucctojások maximális súlya 2, 35 kg, átmérője 18, 67 cm.

Átlagosan úgy vélik, hogy egy strucc tojás súlya körülbelül harminc csirke tojás.

De vannak struccok - bajnokok. Tehát Kínában rekordos strucc tojás mérlegelés

2 3 5 0 kg.

Ebben a válaszban további eltérést tehet a fő kérdésben. Van egy afrikai fajta strucc, amely méretükben és várható élettartamukban különbözik az összes többi fajtól.

A válasz a kérdésre: a tojás hossza elérheti a húsz centimétert és a súlya legfeljebb két kilogramm.

Helyénvaló idézni a strucc életmódját a fészkelés idején:

A domináns nő a közepén veszi a tojásait, és másokat távolít el. Amikor a csibék kikelnek, a mások tojásai kimentek, és a kócsagok a szagukra repülnek, amit a csibék táplálnak. Tehát ennek a fajnak a természetét rendezik - csak a sajátnak kell fennmaradnia.

A struccot a legnagyobb madárnak tartják, és jó okuk miatt a súlyuk eléri a 156 kg-ot. A strucc tojás 25 36 csirke. Átlagosan egy strucc tojás hossza 15–21 cm, és a súlya 1,5-2 kg, a héj vastagsága egy ilyen tojásban 6 mm.

A madár súlyához és magasságához képest ez nem annyira.

A strucc tengelykapcsolójában lévő tojások száma az élőhelyétől függ, ha az Sev. Afrika a tengelykapcsolóban 15-20 tojást, Afrika déli részén található, körülbelül 30 tojást, Kelet-Afrikában 50-60 tojást a tengelykapcsolóban.

A strucc tojás maximális tömege 2350 gramm.

http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/maksimalnij-ves-strausinogo-yajca/

Strucc tojás: egy strucc tojás súlya

Még a kisgyermekek is tudják a struccokat. Ezek a csodálatos lények mindig is híresek voltak kecses megjelenésükről, igazán hatalmas méretükről és egyedi tulajdonságaikról. És sokáig a struccokat kereskedelmi célokra tenyésztették a speciálisan felszerelt gazdaságokban és tanyákban. Ez nem furcsa, mert az ilyen baromfi tenyésztése nagyon nyereséges üzlet.

Strucc tojás: egy strucc tojás súlya

Az állatok eladásából sok hús, tojás, zsír, toll és bőr kaphat. Ma a strucctojás főbb jellemzőiről fogunk beszélni, amelyek nagyon magas keresletben állnak és tisztességes áron kerülnek értékesítésre.

Strucc tojás termelés

Oroszországban az első struccfarmok viszonylag nemrégiben jelentek meg. Emiatt sokan még mindig nem tudják, hogyan kell ezeket a madarakat tenyészteni, és sok kérdést kérdezni. Ismeretes, hogy az előállított termékek jó keltethetősége és magas minősége olyan személyeknél fordul elő, akiknek az étrendje fű, gyökerek és kis kövek. Az élősúly és a tojásgyártási mutatók gyors csoportja jellemző a struccokra, akik hatalmas zárt területeken élnek, és nem szenvednek a mozgáshiánytól. Fontos szerepet játszik a tenyésztési struccok hatékonyságában és a játékhőmérséklet-mutatókban. Nem szabad 16-20 Celsius fok alá esni.

A jó tojástermelés a külső hatások és a stresszes helyzetek hiányától függ. A madár negatív magatartást tanúsít az egyik szobából a másikba való költözésre, így ha új helyre helyezi, ne idegesítsen, ha a tojástermelés gyakorisága meredeken csökken. A katasztrofális következmények elkerülése érdekében a madárnak stresszellenes étrendet kell biztosítania, amely néhány nappal a közelgő esemény előtt tartalmaz dupla adag erősített ételeket.

A strucc tojás a világ számos országában nagyon népszerű a sütőiparban. Valaki mindennapi ételként használja őket. Például a Dél-afrikai Köztársaság lakói a napi étrend nélkülözhetetlen termékei közé tartoznak. A tojás sikeres forralásához 45 percig forró vízbe kell helyezni. Ez a hatalmas különbség a hagyományos mérethez képest nagy méretű csirke tojásokhoz képest.

Mennyibe kerül egy strucc tojás?

Sok kezdőgazda megkérdezi: "Mennyibe kerül egy strucctermék?" Fontos megjegyezni, hogy ennek a szaporítóanyagnak a tömege meghaladja a 1,5 kilogrammot, ami összehasonlítható a 25 csirkével. Néha 1,6-1,8 kg súlyú. A készterméket az ilyen tulajdonságok jellemzik:

1. 14% -a héj (összehasonlításban más baromfifajok esetében ez a szám 11%);
2. A fehérje fajlagos tömege 53%, a sárgája pedig csak 32%;
3. Egy másfél kiló termékben körülbelül 100 gramm fehérje és 320 gramm sárgája van. Fontos megérteni, hogy ez nagyon hihetetlenül értékes tápanyagok része;

Az európai országokban a strucc szaporítóanyag különösen az éttermi iparban igényelhető. Ezek közül az intézmények közül sokan folyamatosan keresnek valamit egzotikusnak és szokatlannak az átlagos látogató számára. Rántotta a hasonló termékből - egy nagyon kreatív lehetőség, amely 10 ember éhségét elégíti ki.

Az éttermek mellett a strucctojásokat gyakran vásárolják a fogyasztók különleges alkalmakra, például esküvői évfordulókra, születésnapokra vagy más fontos eseményekre. Használható egzotikus ételek készítésére és ünnepi asztalok díszítésére. Emellett a tojás egyedi ajándék és ajándék lehet. Az európai lakosság hatalmas strucctojásokat vásárol a húsvéti ünnepekre. Minden lehetséges módon festettek és díszítettek, figyelembe véve a helyi kulturális sajátosságokat.

Az európai piac ára 10 dollárból indul. Az a tény, hogy egy ilyen terméket szűkösnek tartanak, és leggyakrabban nem élelmiszerként használják, hanem reprodukciós anyagként a madarak számának helyreállításához. Az Amerikai Egyesült Államokban az ár 12,5 dollárról indul, míg a strucc tojás, a nandu 10 dollárért áll rendelkezésre. A Dél-afrikai Köztársaságban csak 4-5 dollárért lehet megvásárolni.

Amikor a struccok elkezdenek ügetni

A nők serdülőkorának időtartama két éves korban kezdődik. Ekkor kezdődik tojásrakás. Ez gyakran 1,5 éves korban történik. Számos gazdálkodó nem tojástermesztett kagylót használ a tojástermelés növelése érdekében. A női Emu csak 40 hónapos korú érettségnek tekinthető, míg a Nanda madarak 2,5 éves koruk után képesek utódokat reprodukálni.

A válasz a kérdésre: „Milyen gyakran hoznak a strucc madarak tojást?” - hangzik - nagyon ritkán. Csak őszén és télen, kivéve a Kazuara nőstényeket, amelyeket augusztusban lehet szállítani. Fontos megjegyezni, hogy a tojások számát nem a szezon határozza meg. Nem szabad elvárni, hogy ha Nanda az elmúlt évben 60 tojást ütött volna le, akkor ebben a pillanatban elhalasztaná. Az időjárási viszonyok (zöldségeknek jelen kell lenniük az étrendben), valamint a lakhatási feltételek fontosak a tojástermelés hatékonysága szempontjából.

A tojásrakás minden második napon történik. A nő végén a nyaralás alatt áll, és új erőkkel van felszerelve. Egy egészséges struccpárnak sikerül elhalasztania a 92% -ot meghaladó megtermékenyítéssel elegendő mennyiségű szaporítóanyagot. A szezon elején vagy végén lehet, hogy nem használják.

A nőstény tojástermelése körülbelül két hónapig tart. Például, ha egy madár februárban kezdett tojást fektetni, akkor valószínűleg az utolsó utód március végén születik. Ősszel a madarak hasonló ritmust követnek, így a tulajdonosok stabil hozzáférést kapnak az új utódokhoz és a friss termékekhez.

A strucc tojás teljes egészében két nap alatt alakul ki. A jó körülmények és a megfelelő táplálkozás, a kiegyensúlyozott étrend és a vitaminok jelenléte esetén a nőstény akár 12-17 egységnyi ciklusonként is képes lesz. Egy 1-2 hetes szünet után az eljárást ismételten megismételjük, és 2-4 alkalommal. A jellegzetes ciklikusságot még nem vizsgálták, így a madarak gyakran 27 darab tojásterméket hoznak.

Hány tojást hoz egy strucc egy szezonban?

Egy felnőtt amerikai strucc évente 40-80 tojást tud előállítani. Ugyanakkor egy és másfél kilogramm közötti súlyt is mérhetnek. A Nanda fajok képviselői 15-40 vastag héjas terméket hoznak létre egy előre felszerelt, nagy méretű fészekben. Ugyanakkor egyszerre 5-7 nőstény lehet. Az inkubációs időszak legfeljebb 1,5 hónapig tart.

A strucc tojástermelését 11-20 egység képviseli. A madár szinte minden nap, vagy háromnaponta áll. Az embrióhéj nagyon vékony és 1 milliméteres. Egy közös tojásrakás esetén a madár akár 25 darabot is hozhat.

A strucctojás főbb előnyei közül kiemelendő:

• a koleszterin jelenléte;
• zsírsavak jelenléte;
• nagy mennyiségű fehérje és sárgája;
• a többszörösen telítetlen aminosavak jelenléte;

Az ilyen gigantikus termék sárgája jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz, amely köztes számot foglal el a pulyka vagy a kacsa és a gyöngytyúk vagy a fürj között. Ezért a tojássárgája hasonlít egy csirkére. Fontos megjegyezni, hogy a többszörösen telítetlen aminosavak is a tojás összetételében vannak, de arányuk optimális a csirkehez képest. A kompozíció is jelen van:

Ezért a fentiek alapján biztonságosan elmondható, hogy a strucctojások egy csodálatos termék, diétás tulajdonságokkal és különböző vitaminokban gazdag kompozícióval. Pozitív hatással van az izom- és szív-érrendszerre, míg az egyéni intolerancián kívül nincsenek különös ellenjavallatok.

A főzés előtt ellenőrizni kell a termék frissességét, kissé dörzsölni. Ha a tojás károsodik, akkor a héj rázás után folyadékot szabadít fel, és a súly csökken.

http://zveri.guru/pticy/yayco-strausa-ves-strausinogo-yayca.html

Strucc tojás: leírás, hasznos tulajdonságok, főzés

A strucctojások fokozatosan mozognak az egzotikus termékek kategóriájából a mindennapi kategóriába. A mezőgazdasági termelők a fiatal nőknek a nem kereskedelmi célú tojásokat kínálják a kereskedelmi hálózatoknak. A világon a legnagyobbak (10-40 rendszeres csirkemell, struccban). Átlagosan az egy darab tömege 0,5–1,8 kg. A legnagyobb súlyt Kínában rögzítették. A rekordtartó 2,35 kg-ot húzott. Megfelelő előkészítéssel bőséges ételeket fogyaszthat el tőlük, és egyszerre legfeljebb tíz embert etethet. Ezért előnyös, ha azokat az ünnepi ünnepekre való felkészülésben használjuk.

A tojásokat struccok szexuálisan érett nőstényei teszik. A tojástermelés az egyén korától függ:

• fiatalok 10-30 darabot kapnak. a szezonra;
• Érett 40–80

Struccok rohamosan 1-szer 2 napon belül, március-október között. A szezon során a nő több pihenő szünetet tart.

A felnőtt strucctojások 90% -át megtermékenyítik, így további inkubátorba helyezik őket. A kivétel az őszi időszakban függőben van. Közülük a megtermékenyítés aránya észrevehetően magasabb, és ésszerűtlen elhagyni őket keltetésre.

A fiatal nőstényeknek nem trágyázott tojása van. A gasztronómiai felhasználásra szánt termékek nagy részét alkotják.

A strucc tojás belső tartalma fehér és sárgája. Összehasonlítás csirkével.

A tojások különböző színűek. Különböző árnyalatokkal rendelkezik az egyén típusától függően:

• sötétzöld - emu;
• sárga-rózsaszín - in ndu;
• fehér és krém - az afrikai struccban.

A héj nagyon tartós. Vastagsága 7 mm. A vastag héj jó termékmegőrzést eredményezett (3 hónapig). Azonban nehéz szakítani a szakképzettség nélkül. A héjat dekoratív elemek készítésére használják.

A belső rész fehér és sárgája. Ezek vizuálisan nagyon eltérőek. A fehérje szinte átlátszó, és a sárgája világos narancssárga színű. A tömegarány változó: átlagosan 1 kg fehérje fehérje, sárgája súlya 350 g. Minden más szempontból a strucc tojás ugyanaz, mint más madarak.

Ha figyelembe vesszük a madár és a tojás méretének arányát, akkor a strucc anti-vezetőkben lesz. A legkisebb tojást a testének méretével arányosan hordozza.

A strucc tojás kémiai összetételének fő megkülönböztető jellemzője a koleszterin hiánya. Ennek következtében a terméket étrendként ismerik fel. Ellenkező esetben a fehérjék, zsírok és nyomelemek tartalma kis mértékben különbözik a csirkéktől.

A zsírsavak kedvező hatást gyakorolnak a szív-érrendszerre, megakadályozzák a szívrohamokat. Az A-vitamin javítja a látást. A kozmetikai hatás E-vitaminnal rendelkezik, helyreállítva a bőr piacorát. A tojástermékben lévő savak részt vesznek az izomszövet kialakulásában.

Kalória 118 kcal / 100 g

Az íze egészen specifikus, és nem mindenki szereti.

A héj jól védi a belső tartalmat a hőmérséklet-ingadozásoktól. Egyfajta természetes termosztátot hoz létre, amely nem teszi lehetővé a folyadékrész gyors romlását.

Szobahőmérsékleten a tojást 3 hónapig, hűtőszekrényben tárolják - legfeljebb 6 hónapig. Ha megtört, a tartalmat külön tartályban tároljuk legfeljebb 3 napig.

A kemény tojáshéjakat a szokásos módon nehéz megtörni. A belső tartalom eléréséhez használjon más módszert. Először fúrjon egy lyukat, majd nyissa ki.

A terméket főzéshez használják, főleg sütéshez és kevésbé önálló edényhez. Gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok, kivéve az egyéni intoleranciát. A napi használat azonban még mindig nem ajánlott.

Ízletes és bőséges ételeket lehet készíteni fehér és sárgájától különböző receptek segítségével.

10 fő számára tervezték. További összetevők:

• 1 csomó zöld hagyma;
• 100 gramm kövezett olajbogyó;
• 5 sampinyonval;
• 3 paradicsom;
• 100 g sonkát.

Olajbogyó, hagyma, gomba, sonka, apróra vágva. Keverjük össze az összetevőket a tojással. Öntse a keveréket egy jól fűtött, vajas serpenyőbe. Sült a fedél alatt 1 órán át.

http://homeferma.com/rare-birds/strausinoe-yajco.html