A Rambutan talán a legvilágosabb gyümölcs, amit valaha láttál az életedben. Talán soha nem láttad őt, mert ritkán találhatók az élőhelyen kívül. Malajzia, Thaiföld, a Fülöp-szigetek, Vietnam, Indonézia és más régiók lakói számára a rambutan meglehetősen gyakori gyümölcs, ugyanolyan, mint a hűvösebb éghajlatú országokban. Idővel azonban, mivel e gyümölcsök elérhetősége és elosztása növekszik, ez változhat. Mi ez a rambután gyümölcs? Néhány szó szerint ez egy trópusi, szegecselt golyószerű gyümölcs, áttetsző zselészerű hússal a héj alatt.

Hogy néz ki a rambután?

Mit néz ez az egzotikus rambután gyümölcs? A "rambut" szó a "rambutan" gyümölcs nevében maláj, és "szőrös", ami pontosan leírja a rambután tüskés bőrét. Ezért a második neve „szőrös gyümölcs”. Valójában, a bőrön lévõ puha tüskék nélkül a rambutan hasonlítana az azonos sapindov családhoz tartozó licsihöz. Más gyümölcsök ennek a családnak a hozzátartozói: aki, longan, corlan és pulasan. Ők is ritkán találkoznak Oroszországban vagy Európában. A közeli rokonhoz közelebbi rokon egy gesztenye.

A fajtától függően a rambután gyümölcs lehet vörös vagy fehér. Egy érett gyümölcs csípő szőrszálai, általában ragyogó vörös, rózsaszín és néha bíboros. Első pillantásra ez a szokatlan gyümölcs piros bolyhos golyónak tűnik, bár Malajziában például hosszúkás, sárga gyümölcsök is vannak. A szőrszálak hossza általában nem haladja meg az 5 cm-t. A bőr alatt van egy lédús, zselés szerű gyöngyszínhús, amely nem alkalmas fogyasztásra, és még egy enyhén mérgező rambutáncsont, amely általában nem haladja meg a 2-3 cm-t. Általában minden egyes gyümölcsdarab tartalmaz egy legfeljebb 10 g-os vetőmagot, bár időnként két gyümölcse is van két kővel. Az érett gyümölcsök tüskéi meglehetősen puhaak és rugalmasak, és nem jelentenek veszélyt, ezért a gyümölcsöt kézzel tisztítható. A cellulóz édes-savanyú íze hasonló a szőlő ízéhez, kis mennyiségű eperrel. A gyümölcs finom édes aromával is rendelkezik, ami elengedhetetlen néhány ázsiai étel elkészítéséhez.

Hogyan különbözik a rambutan a licsitől

Hasonlítsuk össze a rambutánt a legközelebbi rokon - licével: mi a külső különbségük és hasonlóságuk, különbségük és az íz hasonlósága. Mindkét gyümölcs, amely első pillantásra meglepően hasonlónak tűnik. Mindketten fehér húsúak, kernelként nagy csontot tartalmaznak, és vörös, csomós bőrűek. Mind a licsi, mind a rambután növekszik a fán, és mind a nyers, mind a konzervdarabok értékesíthetők. Azonban, annak ellenére, hogy meglepő hasonlóságuk van, ezek a gyümölcsök teljesen eltérőek az ízlés és a táplálkozási tulajdonságok között. Az alábbiakban láthatod ezeket a különbségeket, és azokat a szükséges gyümölcsök kiválasztásakor vezérelheted:

• A rambután mérete hasonló a golflabda méretéhez. A licsi egy kicsit kisebb.
• A rambután külső bőre általában piros, puha tüskés csápokkal. A licsi vörös bőr külső felülete is van, de durva, nincs kifejezett haj.
• A rambután bőre és teste sűrűbb, mint a licsié.
• A Rambutan édes, krémes virágos ízű. A licsi kevésbé telített édes ízű, amelyet sokan kiegyensúlyozottabbnak tartanak.

Hogyan válasszuk ki a rambutánt?

Hogyan válasszuk ki a rambután gyümölcseit, hogy az tartalmazza a maximális mennyiségű tápanyagot, és ugyanakkor a legkellemesebb ízű legyen? Először is, a jó gyümölcsöknek pirosnak kell lenniük - annál világosabb a vörös, annál jobb. A friss, frissen betakarított gyümölcsök gyakran egy ághoz csatlakoznak. Azonban, ha nem Délkelet-Ázsiában él, a rambutan, valószínűleg nem lesz a szülői szálral együtt. Ez rendben van, csak válasszon kemény, sötétvörös gyümölcsöket, amelyek szőrös tüskékkel frissek. Néha előfordul, hogy a gyümölcs zöld éretlen tüskékkel rendelkezik: ez is jó jel. Valójában a Thaiföld Surat Thani déli tartományából származó gyümölcsök gyakran vöröses, zöldes tüskékkel rendelkeznek, még akkor is, ha teljesen érettek.

A Rambutan-t még hosszú hűtőszekrényben sem tárolják (ez az egyik oka annak, hogy a gyümölcsök nem gyakori a központi szalagban). Ezért azokat még mindig szilárdan és frissen kell fogyasztani. Még azok a gyümölcsök is, amelyek túlérettnek tűnnek, még mindig elfogyaszthatók, de ezt azonnal meg kell tenni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcsök csak egy fán érnek, és a szakítás után már nem érik el; csak rothadnak.

Az első és talán a gyümölcs károsodásának legfontosabb jele a szőrszárítás. Nem sokkal ezután a gyümölcs elveszíti keménységét, a bőr barnás, penészes és festett. A belsejében levő zselatinszerű pép is vizes és savas lesz, mint a fermentáció után. A vágáskor jó gyümölcsnek kell lennie egy szilárd zselészerű, áttetsző konzisztenciával. Nem szabad túlzott folyadék. A cellulóz ízének édesnek kell lennie, anélkül, hogy erjedt savat tartalmazna.

Hol és hogyan nő a rambutan

A Rabmutan egy 12-20 m magasságú fán nő, amely Dél-Thaiföldön a legjobb gyümölcsöket hordozza, bár az egész országban és kisebb mennyiségben termesztik Délkelet-Ázsiában, Afrikában, Óceániában és Közép-Amerikában. Indonéziában és Malajziában a legkülönfélébb vadon termő és termesztett fajták is nőnek. Ugyanakkor a betakarítás fő hányada csak Thaiföld két régiójának felel meg. Az első a keleti parton, Rayong tartomány körül. Egy másik tartomány - Surat-Tani - a középső délen.

Rambutan szezon Thaiföldön

A gyümölcsök az esős évszak megérkezésével kezdik érlelni, kb. Áprilistól augusztusig. Jobb, ha összegyűjti őket a szezon közepén - valahol június-augusztusban, mert addigra a legszebbek és legnagyobbak lesznek. A szezon csúcsán nemcsak a piacon található rambutan-halom látható, hanem a vidéken utazó teljes teherautók is, amelyek egy kilogramm gyümölcsöt értékesítenek egy fillért sem.

Hogyan kell enni rambutánt

Mint korábban említettük, a rambutan íze olyan, mint a licsi, és kellemes édes ízű. Rambutanról és arról, hogyan kell enni, először meg kell mondanod, hogyan kell tisztítani a rambutánt. A leggyorsabb, amely nem igényel kést, a következő.
Válasszon egy érett gyümölcsöt.

• Csavarja a gyümölcsöt, mintha nedves zoknit szorítana, vagyis. csavarja a gyümölcs bőrt különböző irányban mindkét kezével.
• Miután megnyílt a gyümölcs, sima, ovális fehér vagy szürkés hús lesz. Vegye ki, és távolítsa el a felesleges külső bőrt.
• Az élénk fehér test alatt a csont mérgező szaponinokat és tanninokat tartalmaz. Távolítsa el az ujjaival és dobja el.
• A gyümölcs kész enni.

Egy másik tisztítási módszer késsel van:

• Készítse elő a szükséges mennyiségű érett gyümölcsöt.
• Helyezze a gyümölcsöt egy vágódeszkára.
• Egy késsel vágja körül a kerületet.
• Nem lehet félig vágni a gyümölcsöt, mert a közepén egy nagy csont van. Ezért tartsa meg a kést, és a hüvelykujjával és a mutatóujjával lassan forgassa el a gyümölcsöt. Ezt addig végezze, amíg teljesen nem fedi le a kört.
• A kör vágása után az ujjaival könnyen eltávolíthatja a bőr felét.
• Távolítsa el a belső csontot étkezés előtt. Ahhoz, hogy ezt az utolsó lépést egyszerűbbé tegyük, a csontot belehelyezheted, és enni lédús húst, mint egy almát, bár egy kicsit. Így használják a rambutánt gyakran Indonéziában és sok más trópusi országban.

Most elmehetsz a kérdésre, hogyan kell enni rambutánt. Ahogy kívánja! Nyers, hámozott nyers húst lehet enni, vagy egzotikus ételeket készíteni.

Kalória és összetétel

A Rambutan olyan vitaminok és ásványi anyagok konglomerátuma, amelyek édes és lédús kis táskába kerülnek. Kis magassága ellenére a magzat jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami fontos az egészséges immunrendszer fenntartásához és a toxinok eltávolításához. Továbbá a gyümölcs sok rostban, vasban és rézben gazdag.
A gyümölcs színes héja különböző fenolos savakat tartalmaz, mint például a szirikus, kumar, galic, kávé és ellagic, antioxidáns hatással. A bőrből származó zsírsavszintáz inhibitorokat (FAS) vizsgálják a rák és az elhízás kezelésére. A gyümölcs csontjai egyenlő arányban tartalmaznak telített és telítetlen zsírsavat, ahol az arachid (34%) és az olajsav (42%) savak a legnagyobb zsírtartalmúak.

Annak ellenére, hogy a rambután magas fűtőértékkel rendelkezik (kb. 60-80 kcal), számos ásványi anyagban és vitaminban gazdag, mint például kalcium, magnézium, B6-vitamin, C-vitamin. rendszer, jól működik együtt a vasral, hogy fenntartsa a véredényeket, az immunrendszert, a csontokat és a vörösvérsejtek termelését csúcsállapotban.

Kémiai összetétel

Ezután láthatjuk a rambután gyümölcs kémiai összetételét:

• Nátrium - 11 mg.
• Kálium - 42 mg.
• Fehérje - 0,7 g
• C-vitamin - 8%
• B6-vitamin - 1%
• Kalcium - 2%
• Vas - 2%
• Magnézium - 1%

Tápérték

Egy rambután gyümölcs 100 g-os gyümölcspépre vonatkozó tápértékét az alábbiakban mutatjuk be:

• Víz - 78%
• Kalória - 60-80 kcal
• Fehérje - 0,65 g.
• Zsír - 0,21 g
• Szénhidrátok - 15-25 g.
• Koleszterin 0 mg

A rambután hasznos tulajdonságai

Ezután vegye figyelembe, hogy a rambutánnak milyen tulajdonságai vannak a fentieken kívül:

• A magas rost- és fehérjetartalom segít az emésztőrendszerben az élelmiszer-metabolizmusban. Úgy véljük, hogy a magzat cellulózjának rendszeres használata kedvező hatást gyakorol az emésztőrendszer munkájára.
• A magas vízmennyiségnek kedvező hatása van az arc és a haj bőrére.
• Rambutan híres antiszeptikus tulajdonságairól, amelyek segítik a szervezetet a fertőzések elleni küzdelemben. mert a gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, lehetővé teszi, hogy antimikrobiális és rákellenes szerként használják a dizentéria és hasmenés kezelésére.
• A vas segít megőrizni a szív- és érrendszer optimális állapotát és megakadályozza az anaemiát.
• A magzat cellulózja megöli a bélparazitákat. A hagyományos kínai orvoslás szerint a gyümölcs rendszeres fogyasztása gombaellenes tulajdonságai miatt segíthet a paraziták kiürítésében a belekben.
• A cellulózban lévő nikotinsav jelentős mennyisége segít csökkenteni a vérnyomást.
• A gyümölcspép a foszfor jó forrása, amely segít a csontok kialakulásában és a csontok és a fogak fenntartásában.
• A héj nagy mennyiségű gallusavat tartalmaz, amely szabad gyökök elfogadója. Ez a vegyület segít megelőzni a rákot.
• A kakaóvajhoz hasonló zsíros rambutánolajat használnak kozmetikai és tápláló hajmaszkok előállításához.

Érdemes megjegyezni, hogy a magzat nem a folsav forrása, ami fontos a terhesség alatt, hogy csökkentse a csecsemőkben a neurális csőhibák kockázatát. Bár nincs bizonyított oka annak, hogy a gyümölcsöt a terhesség alatt mutassák be, a rambutan nagy előnyökkel járhat a várandós anya számára a csodálatos ásványi összetétel és a magas C-vitamin tartalom miatt.

Rambutan kárt és ellenjavallatokat

A magzatnak nincs ismert mellékhatása és ellenjavallata, nem számítva az egyéni intoleranciát. Azonban, ha a magzat túlérett, a benne lévő cukor alkohollá válhat, ami növelheti a koleszterinszintet, és veszélyessé válhat a magas vérnyomás és a 2. típusú diabéteszben szenvedők számára. Ezen túlmenően, mérgező csontok, annak ellenére, hogy nem fogyasztanak nyersen, a gőzkezelés után további ázsiai ételeket tartalmaznak, és bármilyen mellékhatás nélkül fogyaszthatók.

http://fructify.ru/frukty/rambutan-frukt-poleznye-svojstva-kalorijnost-vkus-rambutana

Mi a rambután gyümölcs, hogyan fogyasztják, hogyan hasznos a rambutan

Rambutan - az egészség és a szépség gyümölcse
"Szörnyű megjelenés, kíméletlen ízlés" - mondják Délkelet - Ázsiában a rambután gyümölcséről. A helyiek a fát szentnek, varázslatosan erősnek tartják.
Mint minden termék, korlátozott. De a rambutánra nézve, az előnyök és a károk aránytalanok. A hasznosság tudományosan bizonyított, ellenjavallatok elhanyagolhatóak
Thais naponta öt gyümölcsöt fogyaszt. Biztosak abban, hogy egy ilyen menüben a rák kialakulásának kockázata majdnem nulla.
Rambutan az első számú gyümölcs, a régió büszkesége és gazdagsága. Szerette a világ minden tájáról.

Rambutan mi ez a gyümölcs és hogyan néz ki

Egy egzotikus rambután gyümölcs mindent szokatlan, kezdve a "megjelenéstől":

• Piros, kerek vagy ovális "bolyhos" - ez az, amit rambutanok látnak első pillantásra. A héja vastag, néha vöröses-narancs vagy narancssárga. Malajziában hosszúkás sárga gyümölcsök vannak.
• Piros-zöldes szőrszálak, amelyek antennáknak tűnnek. De nem tüskés, de puha, rugalmas. A szőrszálak nevet adták a gyümölcsnek: az indonéz "rambut" kifejezés "haj". Ez egy "trükk", amely megkülönbözteti a gyümölcsöket másoktól. A lehullott szőrszálak másolatai hasonlítanak a licsire.
• A gyöngy árnyalatok húsa hasonlít a sűrű lédús zselére, nagyon kellemes aromát sugároz.
• A hosszúkás, világosbarna nagy csont belsejében (1,5-2,3 cm).
• A rambután gyümölcsei is különböznek - édes vagy savanyú. Néhányan eper jegyzetekkel.
• Az egész gyümölcs illata nehéz elkapni. De a pép a sötét fajták édes szőlőjét sugározza.
• Olyanok, mint az alma: zöldtől a sárgától az intenzív skarlátig.

A rambutánban az ehető hús és a nem fogyasztható rész (csont + bőr) majdnem egyenlő tömegű. 1 gyümölcs súlya - 32-39 gramm. Egy kilogramm gyümölcs 25-30 darab vagy 470-490 gramm cellulóz.

Hogyan különbözik a rambutan a licsitől

A rambutan és a licsi a legközelebbi rokon, hasonló fákon. Sok közösségük van, vannak különbségek:

A rambután legfőbb külső különbsége a héja a héjban, amelyet a licsi nem tartalmaz.

Hol és hogyan nő a rambutan

Ezek az örökzöld fák a sapindo családban. Növekszik a trópusokon. A levelek hosszúkásak, kis virágok virágzik, a gyümölcsöket klaszterekbe gyűjtik.

Természetes élőhely - Délkelet-Ázsia országai. A kultúra szülőföldjén célzott termesztés folyik: Vietnamban, Kambodzsában, Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában. Az utolsó két ország tenyésztői a legtöbb fajt tenyésztették, gazdagítva a helyi vadvilágot.

Vannak rambután ültetvények Srí Lankán, Ausztráliában, Indiában és Közép-Amerikában. A leggazdagabb termést Thaiföld déli tartományai - Rayong és Surat-Thani - lakói gyűlik össze. Maguk a fák 19-24 méterre nőnek. A betakarítás megkönnyítése érdekében az emberek legfeljebb öt méter magas fákat hoztak ki. A szezonban 17-20 kg gyümölcs kerül eltávolításra.

Rambutan szezon Thaiföldön

Thaiföldön az esős évszak alatt egzotikus érlelés érhető el - áprilistól augusztusig. A kóstoló turisták június-augusztusban érkeznek. Ekkor a gyümölcs a legszaftosabb, édesebb, olcsóbb. Ez nem mindig volt így. A természet csak májusban adta a betakarítást, de Délkelet-Ázsia tenyésztői a korlátokat. Gyümölcsöt szeptember 20-ig eladni.

Hogyan kell tisztítani és enni rambutánt

Azok számára, akik meglátogatták az országot vagy vásárolták egzotikusak otthonról, felmerül a kérdés, hogyan kell enni rambutánokat. Nincs semmi bonyolult.

kiválasztása

Ahhoz, hogy élvezze a gyümölcsöt, friss, érett példányokat kell választania. Ezeket megkülönbözteti:

• magzati sűrűség;
• a hús szilárd, áttetsző édes zselé;
• héj - élénkvörös, sötét területek nélkül;
• a szőrszálak rugalmas vörösesek; zöldes tippekkel megengedett (ilyen érett példányok Thaiföld déli részén);
• héj integritása.

A benőtt gyümölcsök folyadékot tartalmaznak, savanyú ízű sav jelenik meg. Bőrük unalmas, ráncos. Hair-antennki privyadshie, sárgás vagy barnás. Néha nem - eltűntek. Egy kicsit túlérett gyümölcsöt lehet enni, de csak frissen szedett. Egy éretlen gyümölcsben a héja rózsaszín, nehéz elválasztani.

Tiszta

Tisztítsa meg a trópusi egzotikus kést vagy kezet:

• Egy hagyományos kést használnak. A bőrt (nem a cellulózhoz) a teljes kerület körül metszi, nyitott.
• Hands. Keresse meg a héj "shovchik", osztja a gyümölcs fele. Fordítsa meg a héj felét a varratok mentén, ellenkező irányban. Megnyomhatja a repedt héjat.

Mindkét esetben a héj könnyen eltávolítható. Alatta van az a hús, amit meg lehet harapni.

Eszik

Gyümölcs enni, gazdaság. Ehető a kizárólag a szájba, vagy a szájba küldött cellulóz.
A Rambutan csont keserű, mert az európai mérgező lehet. Ahhoz, hogy ne véletlenül lenyelje, a gyümölcs megharapódik, mint egy alma.
A turisták hámozott gyümölcsöket is kínálnak. De kevésbé hasznos és higiénikus. Igen, és a legérdekesebb az exot tisztítása.
A legfinomabb rambután otthon, Ázsiában van. A vásárlás után azonnal élvezik.
A gyümölcsök nem hosszú tárolásra szolgálnak. Lehetőség van friss, erős másolatot tárolni a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.

Kalória és összetétel

A rambután „minden ízletes rossz” sztereotípiája érvénytelen. Az Exotis az egészség megőrzésével és az ábrán nem aggódva élvezhető.

kalória

Bármely fajta rambután gyümölcse 75-85 egységnyi kalória-tartalma 100 gramm cellulózban. A táplálkozási számok túlzott mértékűnek tűnhetnek, de ha fogyasztják a zsírokat a szervezetben, nem halmozódnak fel.

Kémiai összetétel

A gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz szerves savakat, vitaminokat és egyéb tápanyagokat:

• telített és telítetlen zsírsavak: nikotin, pantotén (koncentrálva a gödrökben);
• vitaminok: A, B (1, 2, 3, 5, 6, 12), C, PP (niacin), riboflavin;
• tiamin.

A táplálkozási tanácsadók a rambutánokat az egészséges táplálkozás egyik elemének ajánlják.

Tápérték

A gyümölcs négyötöde víz. A fennmaradó 17-20 gramm (minden 100-ból) a következőképpen oszlik meg: (g):

A pontos érték az érettségi foktól és a gyümölcsfajtától függ.

A rambután hasznos tulajdonságai

A rambutánban a kínai és malajziai tudósok kutatásának köszönhetően hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok jelennek meg.
Az előnyök meghaladják:

• Bebizonyosodott, hogy a csontok, a bőr, a cellulóz az onkológia elleni küzdelemben hatékonyak.
• A gyümölcs héjában koncentrált fenolsav-antioxidánsok, egyszerre fertőzések, baktériumok megölése. Az ebből származó kivonatokat étrend-kiegészítőkként értékesítik.
• A cellulóz antimikrobiális tulajdonságai anthelmintikumként alkalmazhatók.
• A vitaminok és ásványi anyagok egy sora segít a szervezetnek a munkában, gátolja az öregedést.
• A foszfor tisztítja a veséket a "törmelékről", ami elengedhetetlen a testsejtek növekedéséhez és helyreállításához.
• Az állapot enyhítése érdekében a cukorbetegek összetört gyümölcscsontokat írnak elő.
• A zsírégetést segítő diétás termék - az egészséges táplálkozás rajongói számára. Ezt megkönnyíti a szál, a megnövekedett víztartalom és az alacsony kalóriatartalom. Sokan egyszerűen lenyelik a csontokat.

A rambután csontokat csak hőkezelés után lehet bevinni, őrölni és más termékekkel összekeverni.

• A C-vitamin tárolja a toxinokat, erősíti az immunrendszert.
• A szénhidrátok és a fehérjék (minimális zsírtartalommal) szinte azonnal telítették a testet energiával. A magas víztartalom lehetővé teszi, hogy biztonságosan leállítsa a szomjúságot.
• A gyümölcs hipertóniás betegek és magok számára hasznos.
• Ez jó rézforrás. A vérsejtek generálásában részt vesz, javítva a vér összetételét.
• Mangán nélkül a szervezet számára létfontosságú enzimek nem keletkeznek.
• Kalcium, foszfor, vas erősíti a csontváz, a fogak, a haj.
• A cellulóz és a fehérjék felgyorsítják az anyagcserét, kezelik a hasmenést vagy a székrekedést.
• A vas megakadályozza a vérszegénységet, gyors fáradtságot, szédülést. Oxigént biztosít a szövetekhez.

Végül a szépség gyümölcse. A rendszeres fogyasztás gyógyítja a bőrt. Thaiföld lakói a cellulóz "fiatalító" maszkjából készülnek.

A rambután használata a hagyományos gyógyászatban

A hagyományos keleti orvostudomány a gyümölcs minden részét használja, beleértve a nem fogyaszthatóakat is:

1. A rambután vetőmag-kivonatolaj széles körű alkalmazási területtel rendelkezik.
2. A hámlás semlegesíti a hasmenést, a dizentériát, a láz. A zúzott bőrt forró vízbe dobják. Forraljuk fel, amíg a folyadékok felére csökken. A hűvös vizet naponta kétszer itják, amíg az eredményt nem kapja.
3. A rambutan olaj gátolja a hajnövekedést, így a szőrtelenítésre használják. A bőrkiütéseket kezelik.
4. A héj, a gyökerek, a fiatal hajtások, a levelek levelei szoptató nőknek írnak fel, akiknek kevés a tejük. Fejfájást, sebgyógyulást, szájüreget gyomorgyulladással, forralással, szájgyulladással öblítenek.

A növénynek az élelmiszerhez nem alkalmas részeit gyógyszerek és természetes festékek is használják.

Rambutan kárt és ellenjavallatokat

Mint minden egzotikus gyümölcs, óvatosságra van szükség:

• Tilos allergia esetén.
• A többiek először egy maximumot próbálnak meg látni a test reakciójára. Ha nincs allergia, a gyomor nem lázad, akkor enni tovább.
• Azonban a buzgó nem éri meg. Négy-öt gyümölcsöt egy nap elegendő egy átlagos építő számára. Több testtömeg és hordozhatóság révén újabb pár is hozzáadható.

A napi árfolyam túllépése (több mint nyolc gyümölcs) tele van a test emésztési zavarával vagy mérgezésével.

• A 2-es típusú diabéteszben vagy magas vérnyomásban szenvedők számára a túlérett minták veszélyesek. A cukor alkohollá válik, ami a koleszterinszint növekedését idézi elő.

Nem lehet nyers csontokat enni: vannak koncentrált alkaloidok szaponin és tannin. A hőkezelés után biztonságosak (például pörkölés).

következtetés

Délkelet-Ázsia - a miszticizmus, a rejtélyek és a csodák földje. A látnivalókra nézve ne felejtsd el, hogy élvezze a rambutánt. Ízletes és egészséges. Ha lehetséges, vegye fel magával néhány ágat a főnöke, a rokonok vagy a barátok számára. Végül is problematikus az exotika megtalálása a térségen kívül.

http://fructberry.ru/frukty/rambutan

Gyümölcs rambutan - mi néz ki, hasznos tulajdonságok és kár, hogyan kell enni

Ma rambután gyümölcsről, előnyös tulajdonságairól, összetételéről, hagyományos ázsiai gyógyászatban való felhasználásáról, lehetséges kárról fogunk beszélni, és természetesen kiemeljük, hogyan fogyasztják a rambutánt.

Rambutan Fruit - Mit néz ki

Rambutan (lásd a fotót) egy trópusi zselészerű gyümölcs, egy örökzöld fa, amely Délkelet-Ázsiában őshonos. Ez az egyik ilyen élelmiszeripari termék, aminek következtében a turistanak meg kell utaznia, mert a Délkelet-Ázsia országain kívülre találni és megkóstolni szinte lehetetlen.

A rambutan szó Malajziából származik, ami „haj”, és ez értelme, mert a rambutan (nefelium) világos rózsaszín, néha bíbor gyümölcs, amely klaszterekben nő, és nagyon szőrös. Ha eltávolítja a héjat a gyümölcsből, akkor belsejében áttetsző, gyöngyszemű mag található. A gyümölcs magja nehezebb, mint a licsié, és az íze édesebb, kis savanyúsággal és nagyon lédús.

A rambután gyümölcsök nagyon könnyen tisztíthatók keze nélkül bármilyen eszköz nélkül, a héja egyáltalán nem tüskés, mivel az első pillantásra úgy tűnik, a szőrszálak meglehetősen rugalmasak és rugalmasak. A gyümölcsök ízletes, édes aromájúak, hasonlóan a szőlőhöz. Az étkezés nagyszerű módja annak, hogy ne veszítsen el sok vizet a testből utazás közben.

Extra bónusz: a gyümölcsök vastag, bőrszerű bőrei biztonságossá teszik azokat az országokat, ahol nincs ivóvíz.

A gyümölcs kémiai összetétele

A Rambutan nagy mennyiségben tartalmaz vitamint, különösen a C, B csoportot és a kalcium, magnézium, réz, cink, kálium, sok mangán nyomelemét; 100 mg / gyümölcs. A mangán erősíti a csontokat, szabályozza az anyagcserét és csökkenti a koleszterinszintet.

Az egybefejezetlen ember azt gondolja, hogy meg kell enni egy meglehetősen tisztességes mennyiségű gyümölcsöt ahhoz, hogy a szükséges mangán teljes egészségi normáját az egészségre kapja! De itt van a dolog: a gyümölcsök olyan ízletesek és frissítenek, hogy egy személy gyorsan elveszíti az elképzeléseit, hogy mennyit evett - különösen, ha meglátogatja Vietnamot, Indonéziát, Thaiföldet, Indiát, Kambodzsát, a Fülöp-szigeteket vagy Malajziát a forró nap alatt.

A Rambutan nagyon gazdag a vasban, ami szükséges a test oxigénszintjének szabályozásához. A vas segít megelőzni az anaemia okozta fáradtságot és szédülést.

Ezen túlmenően a rambután teste a szervezetben a napi foszfor mennyiségének 4,3% -át is kielégíti. A foszfor segít a hulladékok szűrésében a vesékben, és szükséges minden szövet és sejt növekedéséhez, fenntartásához és javításához.

Hasznos tulajdonságai a rambután gyümölcsöknek az egészségre

Az orosz gyógynövények természetesen nem vizsgálták a trópusi gyümölcsöket, de a rambutan és annak előnyei a test számára aktívan használhatók az ázsiai országok fitoterápiájában. Kiderült, hogy ezeknek a gyümölcsöknek az étrendbe való felvétele hasznos a cukorbetegségben, a magas vérnyomásban, a rák megelőzésében és az immunrendszer stimulálásában, a férgek megszabadulásának eszközeként, a szoptatás fokozásában és a szülés utáni helyreállításban.

A thaiföldi gyógyászatban gyümölcspépet, magokat, héjat és fa leveleit, gyökereit használják. Thais szentnek tartja a rambután fát, hogy varázslatos erővel rendelkezzen. A gyümölcsről azt mondják, hogy a megjelenése szörnyű, de az íze isteni.

Szóval, miért ugyanaz a rambutan?

• Antioxidáns és rákellenes komponens

A gyümölcsök összetétele és antioxidáns összetevői vannak. Ez nem széles körben ismert, de az Universiti Kebangsaan Malajzia által végzett tanulmány „Az egyes trópusi gyümölcsök nem fogyasztható részeinek antioxidáns és anti-proliferatív aktivitása” témában azt mutatta, hogy a rambután hatékony lehet a rák ellen. Bebizonyosodott, hogy a bőr, a magvak és a gyümölcsök hatékonyak a rák különböző típusai ellen.

Egy egzotikus gyümölcs bőre tele van antioxidánsokkal, amelyek nagyon jóak az egészségre. Az egészségügyi üzletek közül sokan ezt használják, és csomagolt rambután héjkivonatokat értékesítenek étrend-kiegészítőkként.

• Védelem a fertőzés és a baktériumok ellen

A galambsav nevű vegyület a rambután bőrében található. A galénsav csodákat okozhat a sejtekben található fertőzés megszüntetésében. Ez is védi a testet az oxidációs folyamat által okozott károktól.

A rambután antiszeptikus tulajdonságait a malajziai tudományos kutatás is megerősítette - a gyümölcs segíthet a szervezet védelmében számos baktériumtól és más kórokozóktól.

• Vitaminok és ásványi anyagok forrása

Ez a termék sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint például B1, B2, B3, B5, B6, B12, kálium, kalcium, mangán, magnézium, vas, C-vitamin és élelmi rost. Mindez nagyon fontos a test működéséhez, és hosszú távon védi a testet a gyors öregedéstől.

• A hulladék eltávolítása a vesékből

Ez a csodálatos magzat másik nagyon hasznos tulajdonsága, hogy segít eltávolítani a vesékből származó hulladékot. Ezt a rambutánban lévő foszfor felhasználásával végezzük. A foszfor a test szöveteinek és sejtjeinek fejlesztéséhez, helyreállításához és fenntartásához is szükséges.

• Segít a cukorbetegség kezelésében

A rambután gyümölcs magjai saját gyógyhatásúak. Lenyelés esetén enyhíthetik a cukorbetegeknél tapasztalt tüneteket.

• Javítja a sperma minőségét

A Rambutan meglehetősen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ez is nagyon fontos a sperma kialakulásához. A C-vitamin esetleges hiánya a férfiaknál korlátozott képességet eredményezhet gyümölcsöző reprodukcióra. Ez az állapot javítható egy olyan jogorvoslattal, amely megköveteli, hogy egy személy egy hónap alatt körülbelül 500 mg-mal növelje C-vitaminját. Ismeretes, hogy sok esetben javítja a spermiumok minőségét és mennyiségét.

A gyümölcs nagyon hatékonyan csökkenti az emberek zsírtartalmát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcs magas rosttartalmú (2 g / 100 g gyümölcs), és ugyanakkor alacsony kalóriával (a rambután kalóriája 60 kcal / 100 g termék). Ezenkívül magas a víztartalma.

Ennek következtében az alacsony kalóriatartalmú étrend fenntartása mellett az éhezési esetek jelentősen csökkentek. A magok szintén segítenek a súlycsökkentésben. A rambután magok elfogyasztásához ajánlatos összetörni és más élelmiszerekkel keverni. Alternatívaként nagyon korlátozott mennyiségben és nyersen fogyaszthatók.

A szőrös gyümölcs rambutánok szénhidrátokban gazdagok, és a fehérjetartalmukról híresek, ami az energiaszintek szinte azonnali növekedéséhez járul hozzá. A gyümölcsök magas víztartalma szintén hozzájárul a szomjúság leállításához és az elveszett energia visszanyeréséhez. Nagyon alkalmas a futók és más sportolók számára is.

• A vörös és fehérvérsejtek generációja

A gyümölcsökben található sok tápanyagból réz található, ami létfontosságú a vörös és fehérvérsejtek termeléséhez testünkben. A gyümölcsök tartalmazzák a mangánt is, amelyet a szervezetnek enzimek előállításához és aktiválásához szükséges. Az enzimeknek számos biokémiai funkciót kell elvégezniük a szervezetben.

Ezeknek a gyümölcsöknek a másik előnye, hogy segítenek erősíteni csontjainkat. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcsök kalciumban, foszforban és vasban gazdagok. Az egészségesebb csontok stabil növekedést eredményeznek, és csökkentik a törések és más pusztító csontbetegségek esélyeit.

• A székrekedés ellen küzd, mivel aktiválja a bél perisztaltikáját. Ugyanakkor bizonyíték van a bélrendszeri betegségek kezelésére.

• Rendszeres használat esetén javítja a bőr állapotát. A thai nők teszik ezt a növényt öregedésgátló maszknak.

Hogyan kell enni rambutánt - videó utasításokat, hogyan kell tisztítani

A héjat egy késsel vágjuk, vagy nyomjuk meg, és az egyik oldalon megreped, kihúzza a gyümölcsöt, belsejében még mindig kemény kő, nyersen fehér zselés édes masszát fogyasztanak, a csontot egy hétköznapi étrendben dobják el.

Ázsiában azonban a csontokat pörkölték és sikeresen evették.

Leginkább a rambutan nyers formájából származik, de a lekvár, az ebből készült lekvárok és a szószok készülnek.

Hosszú ideig ezeket a gyümölcsöket nem lehet tárolni, de elég gyorsan eltűnnek a hűtőben, legfeljebb egy hétig.

Rambutan olaj

A rambutanolaj a gyümölcs magjából készül. Ezt széles körben használják a kozmetikai iparban és a szappan és sampon gyártásában. Nagyon kellemes aromája van, különösen fűtéskor jelenik meg, amelyet illatos gyertyák gyártásához használtak.

Továbbá, az olaj képes lassítani a hajnövekedést, mint a divatos nők, ne habozzon használni a hatékonyabb epilálást.

A rambután használata a hagyományos gyógyászatban

A zúzott rambután magok is segítenek a bőr tisztításában, és a rambután héjat már régóta használják a dizentéria és a hasmenés kezelésére.

A diszentéria és a láz gyógyszere a gyümölcs bőréből készül. A dizentéria egy súlyos betegség, amely befolyásolja a bélrendszert, és a beteg gyakran jár a WC-re, és a beteg sok súlyos tünetet tapasztal. A szükséges gyógyszerek elkészítéséhez:

• Vágja le a héjat kis darabokra és dobja őket forró vízbe.
• A héjat addig forraljuk, amíg a víz felét el nem pároljuk.
• Szükséges az edényeket eltávolítani a hőből, és hagyni, hogy a folyadék lehűljön. A héjat ki is húzhatja és külön-külön egy másik edénybe préselheti.
• Akkor naponta kétszer iszol vizet és folyadékot, amíg a beteg jobban nem érzi magát. Ugyanezzel az eljárással a főtt vizet is lehet inni, ha a beteg láz tünetei vannak.

A rambután sérülése vagy ellenjavallatok

Amikor az egzotikus gyümölcs rambután felesleges fogyasztása az élelmiszerekben káros hatással volt a szervezetre. Tájékoztatásul, ennek az egzotikusnak a használata - 4-5 gyümölcs naponta, jó tűréssel 8-ig.
A magban alkaloidok nyoma van, és a herékben szaponin és tannin található. A magokat keserűnek és kábítónak tekintik, és hőkezelés nélkül nem fogyasztják. A gyümölcshéj mérgező szaponint és tannint is tartalmaz. Ezért a magokat és a héjat nem szabad nagy mennyiségben bevenni.

Amikor az overeating lehetséges, banális hasmenés.

Általánosságban elmondható, hogy azokat a gyümölcsöket, amelyeket soha nem próbáltál, nem szabad visszaélni, az egzotikus gyümölcsök allergiája háromszor gyakrabban jelentkezik, mint a gyümölcsök és zöldségek az Ön régiójában.

http://alter-zdrav.ru/frukt-rambutan-kak-vyglyadit-poleznye-svojstva-i-vred-kak-edyat/

Rambutan - a gyümölcs előnyös tulajdonságai

Írta: admin in Doctor Aibolit 02.01.2019 Hozzászólások kikapcsolva Rambutan - hasznos tulajdonságai a gyümölcs le van tiltva 8 megtekintés

Rambután. Hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A Rambutan egy igazi egzotikus minta: a szokatlan íz és a külső "szőrös" típusú gyümölcs figyelmezteti mindenkit, aki hozzászokott az alma és a rózsás körte kitöltéséhez. Délkelet-Ázsiában azonban a rambutánt szeretik és tiszteljük, római romantikus legendákat készítenek, nemzeti ételeket készítenek, és gyógyszert adnak el a gyógyszertárakban. Nem véletlen, hogy sok turista haza nem csak a mágneseket és a tengerparti ruhákat hozza Thaiföldről, hanem látványos csokrokat is rambutánnal.

Azoknak, akik még soha nem látták az élő rambutánt, egy fotó furcsa szőrös gyümölcsöt mutat, hasonlóan egy kis szőrös tojáshoz. De a rémisztő külső héj mögött a krémszínű és finom ízű hús, a zöld szőlő "hölgy ujjai" emlékeztet.

Homeland szőrös gyümölcs - Ázsia, de most rambutanovye ültetvények szinte minden országban található, trópusi éghajlattal. A keleti csoda gyártásának és exportjának vezetői Thaiföld, India és Indonézia. Rambutan-t aktívan beszélték a 18. században, amikor a thai király Rama II énekelte a gyümölcseit, megjegyezve, hogy a gyümölcs kifelé csúnya volt, de csodálatos volt benne. Ez a rambután szingularitás az ázsiai hagyományokban és mítoszokban talált választ.

Az egyik legromantikusabb thai legenda, a szépség és a fenevad keleti változata, Sang Tong hercegről beszél, aki ismeretlen okok miatt elrejtette arcát a rambután maszkja alatt, és maga is ijesztő, sötét és szőrös. De a király gyönyörű fiatal lánya - pontosan a Belle - látta a herceg varázsát és kedves szívét a maszk mögött, és feleségül akart venni. Az esküvő után a fiatal királynő százszoros jutalomban részesült - a herceg valóban okosnak, szelídnek, sőt ritka jóképűnek bizonyult.

Shaggy gyümölcs növekszik a magasan terjedő fák között 4-25 méterre, amikor éretten aktívan megváltoztatja a színt - a világos zöldtől a narancssárgaig és a fényes vörös zöld szőrzetig. Rambutan rendkívül szokatlanul nő - a Wikipédia szerint a fák gyümölcsét nagy szőrös klaszterben gyűjtöttük össze, legfeljebb 30 darab. Tekintettel arra, hogy a gyümölcs átmérője néha eléri a 4-6 cm-t, elképzelhető, hogy ez a trópusi növény néz ki az ágakon….

A jó hír a szélsőséges kertészek számára az, hogy a bolyhos fa valóban otthon ültetik, nem fogja áttörni a tetőt, de könnyen beállítható a mennyezet magasságára. Egy egyszerű kőből könnyű a rambutánt otthonra termeszteni, de először ellenőrizze a termékenységet. Ehhez a csontot nedves ronggyal kell becsomagolni, tartályban lezárni és sötét helyen elrejteni. Ha 10-14 nap múlva megjelennek a hajtások - minden rendben van, otthoni rambutánt lehet ültetni.

Egy egzotikus fa szereti a hőt és a páratartalmat, így a legjobb hely egy melegített erkély, egy otthoni üvegház vagy csak a legnaposabb szoba. A kő egy kis konténerbe dobás után 2-3 hónap után, amikor a keleti növény eléri a 3-4 cm-t, nagyobb potba léphet. A legfontosabb dolog - ne felejtsük el, hogy a rambutánt is jól permetezzük, és még jobban - telepítsünk egy párásítót a szobába. Megfelelő gondossággal 3-5 év múlva az ázsiai vendég az első bozontos szüretet adja.

Sok más trópusi gyümölcszel ellentétben, készen áll arra, hogy szó szerint megmentse az összes betegséget (guava-vitamin, zsírégető ananász, tonizáló passiógyümölcs stb.) A rambutan egy szűkebb gyümölcse. Ez azonban nem teszi kevésbé hasznosnak, éppen ellenkezőleg - a „szférában”, egy bozontos keleti csoda csodákat csinál.

Az ázsiaiok régóta értékelik a rambutánnak a gyomor és a belek kezelésére való képességét - a gyümölcs enyhíti a gyomor gyulladását, megállítja az enyhe emésztési zavarokat és hasmenést. De ha úgy dönt, hogy alkalmazza ezt a népi jogorvoslatot nyaraláskor, legyen óvatos - először kezdje meg a gyümölcs feleit és győződjön meg róla, hogy a test normálisan reagál az egzotikusra, különben az ellenkező hatást kapja.

Meleg országokban a rambutánt már régóta használják férgek és más parazita férgek orvoslására. A szárított bőr és a kéreg az ázsiai gyógyszertárakban a különböző gyomor-bélrendszeri problémák nagyon hivatalos megoldásaként található. A szájüreg - gége betegség, sztomatitisz stb.

És rambutan - kiváló eszköz a bőr számára! A thaiföldi nők az arcmaszkokhoz rugalmas húst használnak, és sok turista egyetért velük. A Rambutan elrejti a frissességet és a rugalmasságot az arcra, de van egy kis titok - ugyanaz a hatás érhető el, ha naponta egy 3-4 szőrös rambutan golyót fogyaszt egy pár hétig.

Egy másik csodálatos előny a rambutan - jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai már régóta ismertek, és gyakorlatilag nincs utolsó. Ha még soha nem kóstoltál szokatlan gyümölcsöt, kezdj el kis adagokkal, és ha a gyomra elégedett, bármilyen mennyiségben rambutánt lehet enni - nincs kár.

Kár, hogy Oroszországban a piacon a rambutan nem érte meg a kosarat

Ellentétben a jogilag védett duriannal, a rambutánt könnyen lehet kivonni az országból egy nyaralás után, és ajándékba hozni a barátok számára. Különösen a thaiföldi kíváncsi turisták számára a rambutan gallyakat kis csokrok kötik össze - romantikus és kényelmes.

A keleti piacon egy szőrös gyümölcs kiválasztása nagyon egyszerű - az érett gyümölcsök a polcokon nem álltak el. Az orosz szupermarketekben a helyzet bonyolultabb - túlérett vagy elrontott gyümölcsökhöz juthat. A helyes rambutan élénkvörös, repedések és foltok nélkül, friss zöldes szőrszálakkal.

Sok embert zavarnak a szokatlan gyümölcsök, és felmerül a kérdés: rambutan - hogyan kell ezt a bozontos csodát helyesen enni? Egy érett gyümölcsön könnyen megtalálható egy vékony varrás a bőr mentén: járjon körül egy késsel, és a gyümölcs könnyen szétszóródik 2 félbe.

Fontos tanács, hogy a rambután belsejében keserű, nem fogyasztható csont van, és óvatosan meg kell enni a gyümölcsöt, hogy ne harapjon a csúnya vetőmag.

A Rambutan-t a hűtőszekrényben csak körülbelül egy hétig tárolják, így a gyümölcsöt a vásárlás után azonnal meg kell enni. Rambutan, egy sötét, szőrös bőr, amelyből áttetsző cellulóz kör néz ki, kicsit ijesztőnek tűnik.

A keleti főzésben a rambutan nagyon népszerű: friss koktélpépet adnak a koktélokhoz és salátákhoz, húsokat sültek. Ázsiai üzletekben konzerv rambutánokat, konfitúrákat és dzsemeket találunk.

Háziasszonyaink hozzászoktak a rambutan használatához ismerős orosz receptekben. Így néz ki sok egzotikus ferde rák saláta:

Elveszik: a rák csomagolása 200 gramm, főtt rizs 100 gramm, 500 gramm friss vagy konzerv rambután, néhány zöld és majonéz.

Minden összetevő finomra vágott, keverjük össze és ruházzunk majonézzel (tejföllel). Top petrezselyemmel vagy bazsalikommal.

A gyerekek nyaralása és egy romantikus vacsora rambutánnal díszíti a fagylaltot.

Ez 100 gramm fagylaltot, 4 szelet ananászot, 4 rambutánt, fahéjat igényel.

Egy tálba, a rambután szeleteire, a tetejére ananászra szétszórjuk a fagylaltot. Meghintjük fahéjjal és tálaljuk.

http://moj-doktor.ru/doktor-ajbolit/rambutan-poleznye-svojstva-frukta

Rambutan gyümölcs

A rendkívül ízletes és egyedülálló megjelenésű gyümölcs rambutan az egyik első hely Thaiföldön, népszerű a helyiek és a turisták körében. Délkelet-Ázsiában a rambutánt az egyik legkeresettebb és egészségesebb gyümölcsnek tartják. Desszert és egzotikus gyümölcsök alacsony kalóriát tartalmaznak - mindössze 80 kcal / 100 gramm, lédús és élénk színű, ízletes cellulóz és nem standard vörös-zöld bolyhos héj.

Milyen a rambután?

A méretben a rambután gyümölcs körülbelül ugyanolyan méretű, mint a hagyományos csirke tojás. A szín nagyon kihívást jelent - fényes, gazdag és lédús, zöld hajú. Első pillantásra rambutan úgy néz ki, mint egy piros és bolyhos labda. A szőrszálak hossza ritkán haladja meg az 5 cm-t.

A rambután belsejében lévő hús hasonlít egy zselészerű, de meglehetősen sűrű és lédús textúrara. A cellulóz színárnyalata a gyümölcs érettségétől függően eltérő lehet - fehér, rózsaszín és bézs. A rambután belsejében lévő kő kicsi, hosszúkás és világosbarna színű, nem alkalmas fogyasztásra és még enyhén mérgező. A gyümölcs alakja kerek vagy hosszúkás.

Rambutan szezon Thaiföldön

Thaiföldön a rambután szezon május elején kezdődik és június második felében ér véget. Az évek során javult a növények termesztése és kiválasztása a délkelet-ázsiai kertészek és tenyésztők tisztelt munkája miatt. Korábban a gyümölcsöt csak májusban lehetett gyűjteni.

A vadonban a rambután gyümölcs 20 méter magas fákon nő, ami nem alkalmas a betakarításra. A thaiföldi tenyésztők új kultúrát tudtak hozni a fák között, amelyek magassága nem haladja meg az 5 métert. Egy szezonban akár 20 kg gyümölcsöt is lehet betakarítani egyetlen fáról, amely kis fürtökben nő.

A Rambutan gyümölcs május elejétől szeptember második felére áll rendelkezésre. A gyümölcs kilogrammonkénti költsége a thaiföldi piac 20 bájtjától a nagy szupermarketláncok 40 bájtjáig terjed az érési szezonban. Télen az ár jelentősen megemelkedik, és elérheti a 400 baht kilogrammonként.

Ha haza akarsz hozni a rambutánt, azt javaslom, hogy tanulmányozzam cikkemet, hogyan lehet exportálni a gyümölcsöket Thaiföldről.

A rambután szaga és íze

Az ízesített cellulóz a rambután fajtától függően változik. Édes vagy savanyú. A gyümölcs nagy lédússággal rendelkezik, a magas víztartalom miatt - körülbelül 70-75 gramm víz 100 grammjára. Ezért a meleg időben a rambutan annyira népszerű, hogy elnyomja a szomjúságot.

A rendszeres gyümölcs, nem vágva, nem szagol semmit. A belsejében lévő hús olyan, mint egy édes kék szőlő illata, amely ismerős az orosz turisták számára.

Sok szupermarketben konzerv rambutánok találhatók, amelyeket ananász szeletekkel kombinálva készítenek. Ne felejtsük el, hogy a rambután íze és előnyös tulajdonságai ebben az esetben nem változnak jobbra.

Hogyan különbözik a rambután a licsi?

Először is, a különbség a gyümölcsnövekedési időszakban van. A Litchi szezon csak áprilistól júniusig tart, és a rambutan a boltok polcain szeptember végéig található. A licsi sokkal inkább a szőlő édes keveréke.

Úgy tűnik, a litchi gyümölcs a rambutan-tól eltér a következő jellemzőktől:

• 3-4-szer kisebb méretű, kb.
• a bőr színe rózsaszínről lila, de nem vörös színű;
• általában a licsi ágakat értékesítik;
• nagyon nagy csont belsejében;
• a cellulóz leggyakrabban fehér;
• nem tartják fenn a hosszú távú megőrzést, még akkor is, ha a tárolási feltételeket betartják;
• a kis héjra hasonlító dörzsölés helyett a zöldhéjú, világos zöld színű szőrszálak hiánya.

A rambután hasznos tulajdonságai

A Rambutan a tökéletes gyümölcs, amely lehetővé teszi, hogy az üzletet örömmel kombinálja. A rambután összetétele különböző vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz:

• nikotin, folsav és pantoténsav;
• B - 6 és 12 csoportból származó vitaminok;
• riboflavin;
• tiamin;
• A-vitamin, amely támogatja a bőr állapotát és javítja a vizuális funkciót;
• A C-vitamin - 100 gramm termék a felnőttek napi szükségletének körülbelül 7% -át tartalmazza.

A szénhidrátok, a fehérjék és a nyomelemek magas tartalma pozitív hatással van a bőrre, az emésztőrendszerre és a mérgező anyagok tisztítására.

Ezenkívül a rambutánt ásványi forrásoknak tekintik. A gyümölcsök gazdagsággal büszkélkedhetnek:

A thai emberek biztosak abban, hogy napi öt rambután gyümölcs fogyasztása 95% -kal csökkenti a rák kockázatát. A legtöbb tápanyag megtalálható azokban a gyümölcsökben, amelyeket gallyakon értékesítenek. Így megtartják az összes frissességet és nyomelemet.

Hogyan válasszuk ki a rambutánt?

A rambutan kiválasztásakor mindig ügyeljen a frissességére. A rambután megkülönböztető jellemzői, amelyek a gyümölcs frissességét jelzik - fényes vörös bőr és zöldes rugalmas szőrszálak.

A gyümölcs túlzott lágysága, ráncos bőr, kopott és részben elesett, sárga vagy barna színű szőrszálak, valamint a gyümölcs nem integritása jelezheti a gyümölcs hiányát.

A legutóbbi gyümölcsöket azokban a turisztikai területeken értékesítik, amelyek nem messze vannak a rambután tartománytól. Hatalmas ültetvények találhatók Pattaya, Chanthanaburi és Surat Thani közelében.

Vásárlás után a rambutan 7 napig tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben, a friss termék kezdeti kiválasztása mellett.

Hogyan kell tisztítani és enni rambutánt?

A helyiek az alábbiak szerint tanácsolják:

1. Először találjunk meg egy természetes varrást, amely a rambutánt két egyenlő részre osztja.
2. Aztán meg kell nyúlnia a héjat a varrással ellentétes irányban.
3. Ily módon a gyümölcs húsa és lédússága nem veszít el a tisztítás során, és a gyümölcsöket a kezében tartani fogják.

A rambutánt egy késsel hámozhatja, mert erre csak a körbevágás körül kell vágnia a gyümölcsöt, és nyissa ki, jobb, ha nem vágja félbe a gyümölcsöt. A vastag bőr alatt lédús és édes hús van, amit meg lehet harapni, vagy teljesen behelyezni a szájába. A gyümölcs belsejében lévő csont nem fogyasztható, nem fogyasztható és keserű.

Sok turista, annak érdekében, hogy ne bonyolítsák magukat a rambután tisztításának feladatával, tisztított formában vásárolják meg. Ez azonban jelentősen csökkenti a gyümölcsben lévő tápanyagok tartalmát és frissességét.

A rambutanból ízletes lekvárok, szószok, szirupok és még fagylalt is készülnek. Nyers formában a gyümölcspépet töltelékként egészítik ki a pitét. A gyümölcsből a vajkövek keletkeznek, mivel a zsírok és olajok több mint 50% -a egy csontban van, beleértve az arachid és olajsavakat is, amelyek összetételükben előnyösek. A csontokat kozmetikai szappanok, illóolajok és illatos gyertyák gyártására használják.

Ellenjavallatok

Mint minden más egzotikus gyümölcs, a rambutánt először kis mennyiségben kell megkóstolni, hogy megismerjük a gyomor és a belek viselkedését. Az összes egzotikus gyümölcs túlfúvása után sok turista panaszkodik az emésztési problémákra - hányinger, hányás vagy hasmenés.

Emellett, hogy megvédje magát a nemkívánatos reakcióktól, gondosan meg kell vizsgálnia egy egzotikus gyümölcs összetételét, beleértve a rambutánt is. Ha összetételében olyan összetevőt talál, amelyre allergiás, akkor meg kell tagadnia a gyümölcsöt.

Thaiföldön a rambutánt tekintik a vezető egzotikus gyümölcsnek, amely a megjelenése, édessége, az egészséges anyagok mennyisége és a finom íz miatt az első népszerűségi vonalakon alapul. Thaiföldön tartózkodva biztosan meg kell próbálnod a rambutánt, ami a gyümölcslétrákon szinte egész évben megtalálható. Azt is javaslom, hogy olvassam a cikkemet, ahol leírtam Thaiföld többi gyümölcsét.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-rambutan.html

Frissítő gyümölcsös haj: mi a rambutan és hogyan kell enni

A Rambutan egy édes és lédús trópusi gyümölcs, amely nagyon szokatlan: szőrös bőr. Kellemes az íze és széles körben használják a főzés során, valamint erős antioxidáns aktivitása miatt az egészség előmozdításának eszközeként. A rblogs.ru-nál megtudhatja, hogy milyen rambután gyümölcs, jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai, kémiai összetétele, lehetséges károsodása, és hogyan fogyasztják és sokkal többet.

Mi a rambután

A Rambutan egy kicsi, kerek, vöröses bőrű, puha, rugalmas, hajszerű tüskékkel borított gyümölcs, mely belsejében egy ízletes, lédús fehér hús, egy nagy csont.

Bár a rambutan Délkelet-Ázsiából származik, ahol mindennapos gyümölcs, ez most a trópusi éghajlaton növekszik a világ minden tájáról. Ma Thaiföldön, a Fülöp-szigeteken, Malajziában, Kambodzsában, Srí Lankán, Indiában, Ecuadorban, Ausztráliában és Amerikában található.

A Rambutan többnyire nyersen van fogyasztva, előkészítés nélkül. Sok ázsiai országban is népszerűvé teszik. Hámozott gyümölcsök néha desszertként párolódnak, vagy édes szirupban konzervek.

Milyen a rambután - gyümölcsfotó

Általános leírás

A Rambutan a Sapindaceae családhoz tartozó Sapindaceae családhoz tartozó azonos nevű fa gyümölcse. Botanikailag ez a növény neve Nephelium lappaceum L.

Az indonéz "rambutan" szó szerinti fordítása "haj".

A rambután gyümölcse körülbelül 5 cm hosszú és 3-4 cm széles. A fényes piros külső héj 2–3 mm vastag, és puha, hosszú tüskékkel borítottak, amelyek érettségükkor piros színűek. Néha rambutánokat találhatunk zöldes-sárga vagy narancssárga héj színével.

A gyümölcs belsejében lédús, áttetsző fehér, egy nagy maghoz csatolt ehető cellulóz. Nyers alakjában a csont mérgező.

Hogyan és hol nő a rambután

A Rambutan a 3-6 méter magas örökzöld fák nevében növekszik, amely nedves trópusi éghajlaton nő, és évente kétszer gyümölcsöt visel. Minden szezononként akár 6000 gyümölcsöt is termelhet.

A Rambutan fáknak érdekes tulajdonságuk van, ezek:

• férfiak, akik nem adnak gyümölcsöt;
• a hermafroditák, azaz női és férfi virágokat is termelnek;
• teljesen nő.

A hermafrodita fák a legtermékenyebbek. A női fák esetében szükség van a keresztporzásra, hogy gyümölcsöket tudjanak viselni. Ehhez hozzájárulnak a magas minőségű nektárral rendelkező méheket vonzó rambután virágok.

Fehérek vagy akár zöldek, plusz a női és a férfi virág között van különbség. A Rambutan-virágok meglehetősen édes aromájúak, ezért csokrokban használatosak.

A gyümölcsök csak egy fán érnek, az idő előtti betakarítás nem lehetséges.

Az érlelés előtt a gyümölcsöket világos zöld hajjal borítják, ami végül vöröses-narancssárga színűvé válik, jelezve, hogy a rambutánok készen állnak a betakarításra.

A betakarítás után hosszú ideig tárolják, így ezek a gyümölcsök nehezen szállíthatók olyan országba, ahol nem nőnek.

Most több mint 200 rambutánfajta van. A gyártók Afrikából bárhol találhatók Közép-Amerikában és Óceániában. A rambután fő szállítói a Guatemala, Thaiföld, Indonézia és Malajzia.

Milyen illatú, mint a rambutan és milyen ízek

A rambutan íze egy kicsit olyan, mint a szőlő, egy kis eperrel, enyhén savanyú. Kellemes aromája van, melyet néhány főtt étel is jól mutat. A Rambutan nem olyan édes, mint a litchi, a cellulóz aromája és szerkezete hasonló, de enyhén savanyú.

Hol lehet megvásárolni és hogyan kell választani a rambutánt?

A rambutánokat egyre inkább nemcsak a trópusokon, hanem a világ többi részén is látják. Gyakran értékesítik azokat az üzleteket, amelyek egzotikus ételekre specializálódtak, valamint a nagyobb városokban a szupermarketek gyümölcsosztályában. A rambutánok ára gyakran drága szállítás miatt igen magas.

Vásárláskor válasszon gyümölcsöket, amelyek világos piros héjat tartalmaznak. A piros szín mellett a bőrön lévő kis narancs vagy sárga foltok normálisak, a zöldek pedig a rambutánok éretlenek.

Futtassa az ujjait a gyümölcs fölé, hogy megállapítsa, hogy a tüskék (haj) lágyak és rugalmasak, azaz a gyümölcs friss.

Ne vásároljon rambutánokat, amelyeknek bőrét sötétítették, vagy sok fekete „haja” van rajta, mivel ez azt jelzi, hogy a gyümölcs túlérett. A száraz, zsugorodott és törékeny „haj” azt jelenti, hogy a gyümölcs hosszú ideig fekszik.

Hogyan és mennyit kell tárolni a rambutánt

A rambutánok nagyon kis eltarthatósági idővel rendelkeznek: frissen, maximum 5 napig szobahőmérsékleten és 10-12 napon át magas páratartalmú hűtőszekrényben maradnak. A hámozott gyümölcs gyorsan romlik, gyorsabban kell enni.

A rambutánokat hűvös, száraz helyen, 2-6 ° C hőmérsékleten és 90-95% relatív páratartalom mellett tároljuk. Más körülmények között ezek a gyümölcsök gyorsan elveszítik ízüket, és a cellulóz fermentálódik.

A rambutánok fagyaszthatók, száríthatók és konzervek.

Hogyan kell tisztítani és enni rambutánt

Rambutan enni, egyszerűen mossa le a gyümölcsöt hideg vízben, és száraz, tiszta törülközővel szárítsa meg. Egy késsel vágja le a héjat, és fordítsa meg, hogy elválasztja a felső felét.

Egy másik módja az, hogy a bőrt a miniatűrjével szúrja be, majd csavarja ki, hogy eltávolítsa. Tehát Délkelet-Ázsiában. Legyen óvatos, és ne szorítsa ki a gyümölcsöt, hogy ne nyomja ki a lé!

Következő lépés: távolítsa el a kemény külső bőrt egy vékony belső membránnal, hogy a fehér hús legyen kitéve.

Eszik hámozott rambután egész harapás nélkül. Óvatosan szívja be az édes levét, tekerje a gyümölcsöt a nyelv és a szájpad között, majd köpje ki a csontot.

Íme néhány további tipp:

• A friss rambutánt fűszerezés nélkül fogyasztják.
• Húsa kiválóan kiegészítheti a gyümölcssalátákat, és édes oldalsó ételként szolgálhat.
• A Rambutan-lé vagy a szirup egy frissítő nyári ital.
• A Lychee-hez hasonlóan zselét, lekvárt, szorbettet, szószokat és szirupokat is készítenek.

A rambután kémiai összetétele és tápértéke

100 g friss rambutánhús (Nephelium lappaceum L.) tápértéke

• Kalóriatartalom: 68 kcal
• Szénhidrát: 16 g
• Diétás rost: 2,8 g
• Cukor: 13,2 g
• Zsír: 0,3 g
• Fehérje: 0,9 g

A friss rambután gyümölcs 75 kalóriát tartalmaz 100 g ehető részre. Nem tartalmaz telített zsírt vagy koleszterint, hanem sok táplálékrostot, vitaminokat és antioxidánsokat.

A licsi ellentétben a rambutánok nem tartalmaznak oligonolt - alacsony molekulatömegű polifenolt. De vannak más antioxidánsok is - C-vitamin és polifenolok.

A Rambutan körülbelül 30 mg C-vitamint tartalmaz, ami 50-szerese az ajánlott napi adagnak. A kutatások azt mutatják, hogy a C-vitaminban gazdag gyümölcsök fogyasztása segíti a személyt a fertőzések ellen és megtisztítja a káros szabad gyököket.

Rambutánban sok szál - 0,24 g / 100 g.

Ez a gyümölcs jó B-komplex csoport vitaminok: riboflavin, niacin és folát. Ezek jó egészséget jelentenek, mert biztosítékként szolgálnak, amelyek segítik a szervezetet a szénhidrátok, fehérjék és zsírok metabolizálásában.

Rambutánban 10,6 mg kalcium, 12,9 mg foszfor és réz.

Lédús trópusi gyümölcsöként nagy mennyiségű káliumot tartalmaz - a sejtek és a testfolyadékok fontos összetevője, amely segít a szívfrekvencia és a nyomás szabályozásában. Így védelmet nyújt a stroke és a szívkoszorúér-betegség ellen. A vörösvérsejtek előállításához a réz szükséges.

A rambután egészségügyi előnyei

A Rambutan a jó ízlés mellett táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek egészségünknek kedveznek.

• Elősegíti az egészséges emésztést. A rambután magas rosttartalma javítja az anyagcserét, megakadályozza a székrekedést. Kis kalóriatartalmú (75 kcal / 100 g), ami hozzájárul a fogyáshoz és a hirtelen éhség kielégítéséhez.
• Segíti a szervezetet a fertőzések elleni küzdelemben. Rambutan híres antiszeptikus tulajdonságairól. A gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megölik a baktériumokat és csökkentik a rák kockázatát.
• Megöli a bélparazitákat. A rambután magvak antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek a paraziták felszámolásában. Azonban vegye figyelembe, hogy a vetőmagot meg kell pörkölni vagy főzni, mielőtt megeszik.
• Segít erősíteni a csontokat. Ennek okáért a rambután foszfor-tartalma felelős. Segít az energia előállításában és tárolásában is.
• Segít eltávolítani a szabad gyököket. A rambután bőre nagy mennyiségű gallusavat tartalmaz, amely eltávolítja a szabad gyököket. Ez csökkenti a rák kockázatát és további oxidatív károsodást a testsejtekhez.
• Javítja a sperma minőségét. A C-vitamin mennyisége a rambutánban is nagyon fontos a spermiumok fejlődéséhez, és a férfiak hiánya korlátozott reprodukciós képességekhez vezethet. A gyümölcs eszik javítja a sperma minőségét és mennyiségét.
• Támogatja a fogyást. A Rambutan-gyümölcs hatékonyan csökkenti a szervezetben lévő zsír mennyiségét a magas rosttartalom, a víz és az alacsony kalóriatartalom miatt.

A Rambutan nemcsak ízletes, hanem egészséges is

A rambutan ellenjavallatai (károsodása) és mellékhatásai

A rambután gyümölcsei nem károsak és a szervezet jól tolerálhatóak, az allergiás reakciók igen ritkák. A terhes nők és a kisgyermekek biztonságosan esznek az édes húsból. A csont nem fogyasztható, mivel szaponin-alkaloidokat tartalmaz és el kell dobni. Az evés halálos lehet. A héjban toxikus szaponin és tannin van, nem is eszik.

A cukorbetegek ellenjavallt, hogy naponta több mint 1-2 rambutánt használjanak a magas fruktóz-tartalom miatt, ami hozzájárul az inzulinrezisztenciához és a negatív hatások széles skáláját okozza.

Az egészséges embereknek is mérsékelten kell fogyasztaniuk a rambutánt (legfeljebb 4-5 gyümölcsöt naponta) annak érdekében, hogy megkapják a gyümölcs előnyös tulajdonságait az egészségük károsítása nélkül.

Kerülje a túlérett rambutánokat, mivel a benne lévő cukor alkoholtartalmú tulajdonságokat szerez. Ez káros azokra, akik a koleszterinszintet és a vérnyomást ellenőrzik. Hasonló probléma merül fel a 2-es típusú cukorbetegeknél is: amikor túlérett rambutánt fogyasztanak, a vércukorszint emelkedését okozza.

Rambutan és Lychee: hogyan lehet megkülönböztetni ezeket a gyümölcsöket

Bár a rambutan és a litchi ugyanabból a családból származik, a kémiai összetétel, a megjelenés és a tápanyagtartalom tekintetében ezek között különbségek vannak.

Külső különbségek litchi és rambutan

A Rambutan szőrös héja van, és a litchi dudoros, a gyümölcs kissé kisebb.

A tápanyagokkal kapcsolatban a litchi diétás rostot és vitaminokat és ásványi anyagokat (foszfor, magnézium és D és C vitamin) tartalmaz. Olyan oligonol-polifenol van, amely növeli az ember állóképességét és immunitását.

A Rambutan több rostot tartalmaz, mint a licsi. Nem tartalmaz oligonolt, de nagy mennyiségű vasat tartalmaz, ami csökkenti a vérszegénység és a gyomor-bélrendszeri vérzés kockázatát.

Az ízlésről elmondható, hogy néhányan azt mondják, hogy a rambutan teste szegényebb és sűrűbb, mint a licsi, míg mások azt mondják, hogy az íz vagy édesebb. Azonban mindkét gyümölcs édes és édes aromájú.

Habár a licsi és a rambutan megtisztulnak, tisztán különbségek vannak az egészségre gyakorolt ​​hatásuk tekintetében.

http://rblogs.ru/rambutan