Az emberek annyira hozzászoktak a sóhoz, hogy van egy érzés, hogy mindig az asztalokon volt. Ismert, hogy ez a termék hosszabb ideig segít megőrizni az ételeket, ideértve a húst is, és az ősi emberek azt használták, hogy a téli időszakban ételeket szolgáltassanak. Ezenkívül a só az ételek ízének és ízének természetes fokozója. De mi a só, hogyan és hol tűnt fel, mik a benne rejtélyek?
Mit mondanak a geológusok?
A geológia még nem alakult ki tudományként, és a só eredetéről heves vitát folytattak már évek óta. René Descartes (17. század) szerint az ásványi anyag eredetének mechanizmusa az óceánvíz behatolása a földfelszín repedésein keresztül, ami végül sóvá válik. Később, a geológusok tudományos világában zajlott, egyes tudósok neptunisták lettek, mások plutonisták lettek.
Az első csoport azon a véleményen volt, hogy az összes talpfa, beleértve a sót is óceáni eredetű. A második csoport úgy vélte, hogy ezek az anyagok vulkáni eredetűek. Amikor az emberek elsajátították a mélyfúrás technológiáját, kiderült, hogy a só szinte mindenütt szembesül. Ez a körülmény arra ösztönözte a jól ismert geológust, V. Stroganovot, hogy ötvözi mindkét elméletet, hogy meggyőző képet kapjon. Változata szerint az óceánvíz elpárolgásához szükséges energia a tektonikus folyamatok eredményeként jelent meg. Így az összes só-só-medence előfordulásának ideje egybeesik a hegyek kialakulásának pillanatával.
A só történelmi szerepe
A sós Praokean a világ minden életének születési helye, ezért az ember elválaszthatatlanul kapcsolódik a sóhoz. Bizonyos történelmi pillanatokban a sónak olyan értéke volt, hogy monetáris egységként szolgált. A termék megnövekedett adózása só zavargásokhoz vezetett.
Ezek a fehér kristályok a nemzeti epikus részévé váltak, így számos különböző legenda és mese kapcsolódik a sóhoz. A szó maga is allegorikus értelemben vett részt, és egy különféle szakmák képviselőinek egy bizonyos lexikonjába került.
Az ősök sójához való viszonya még abban a távolságban is kifejeződik, ahol a vendégek a hajótól ülve ültek. A királyi ünnepek nemes vendégei leültek úgy, hogy a téma fölé tornyosultak, a többiek pedig az alatta lévő rangnak megfelelően.
Nemcsak az emberek, hanem az állatok, valamint a növények étrendje is szükségszerűen tartalmazza az asztali sót. Ezt az ásványi anyagot széles körben használják a leggyakoribb tartósítószerként.
Megpróbálják megérteni, amikor az emberiség megismerkedett a sóval, és elkezdte az ételekkel szezonozni, a tudósok elmentek, hiszen a történet messzire nyúlik vissza az évszázadokig. Például az egyiptomi rabszolgák nemcsak a fenséges piramisok építésében dolgoztak, hanem a tengervízből származó só elpárologtatásával is foglalkoztak.
Jól ismert a kínai tudósok a „Pen-Cao-Kan-Mu” nevű, a Kr. U. Jelzi azt a tényt, hogy több mint 40 fajta sót mutat. Ezen túlmenően az értekezés leírja annak átvételének módját, amelynek több száza van. A kötet szerint ez az információ a könyv nagy részét veszi fel.
A kínai volt az első, aki helyesen értékelte ennek a terméknek a fontosságát, és az elsők között is, akik a sótartalom kivetésével gondoskodtak az állami költségvetés pótlásáról. A különböző országok számos uralkodója ugyanezt tette, nem tudva a kínai társaik tapasztalatairól.
A római uralkodók történelmi tanulságai
Az ókori Rómában nem törődtek a termék megszerzésének összetett módjaival, de rendkívül egyszerűek voltak. Termelése során koncentrált sóoldatot gyűjtöttünk össze a természetes forrásokból, és ezután tűzzel párologtattuk.
A Salt Road egyike az első utaknak, stratégiai jelentőségű volt, és a sóbányászok tevékenységének eredményeit az Apennine-félszigeten szállították. A Római Birodalom sójának értékesítése a piac törvényei szerint történt, de ez a folyamat nem volt teljesen szabad. Szükség esetén a hatóságok befolyásolták az árképzést.
Az uralkodók gyakran flörtöltek állampolgáraikkal, és eredeti ajándékokat készítettek, például csökkentették a só árát. Például Augustus császár cselekedete az Anthony és Cleopatra elleni döntő harc előtt. Bölcsen cselekedett és nagy mennyiségű sót és olívaolajat osztott el az embereknek, ami győzelemhez vezetett.
A hadviselés minden esetben drága öröm. A Punikus háborúk idején Róma erőteljesen igényelt pénzeket, és az árakat úgy kellett manipulálnia, hogy a kincstár ne legyen üres, és az emberek nem zavartak. Úgy döntöttek, hogy a só ára a fővárosban minimális, és mivel a sótartóktól való távolság nőtt, az ára arányosan nőtt.
Ahogy már említettük, mind az embereknek, mind az állatoknak sóra van szükségük, ezért a katonáknak és lovaknak meg kell kapniuk egy bizonyos részét. Ennek a diétának a latin nevéből az angol szó jelentése a fizetés, és franciául megjelent a "pay" szó. Ezekből a szavakból jött a katona - katona fogalma. Emellett a "saláta" szó a latin salátából származik, ami sós, hiszen a római főzés előtt mindig sózott zöldségeket főz.
Az értékes ásványi kristályok egy táblázat kötelező tulajdonsága. A Római Birodalom közönséges polgárai tengeri kagylót használtak sós ételként, míg a patrikusok megengedhették az ezüstből készült gyönyörű sószórót. A só a barátság jelképévé vált, ezért, ha nem az asztalon volt, akkor ez ellenséges hozzáállást jelentett a vendég felé.
Kereskedelem és só
A sótermelést Velencében végezték, a 9. század óta, de mérete kicsi volt, így a nagyobbakat más helyeken importálták. A vízen lévő város állandóan támad a tengertől, de a 12. században olyan erős árvíz volt, hogy a sóbányák felét a víz elpusztította, és az import részesedése nőtt.
Olyan kedvezőtlen körülmények voltak, amelyek arra ösztönözték a velenceieket, hogy könnyebb és jövedelmezőbb volt a sót vásárolni és viszonteladni, mint termelni. A velencei kereskedők jelentősen gazdagodtak ebben a vállalkozásban, és bővítették, vásároltak más árukat. Ennek eredményeképpen Velence olyan kereskedelmi központ lett, amelyen az európai kontinensen lévő összes ellátás megtörtént. A só teljes forgalma mintegy 30-50% volt.
Velence hatása fokozatosan nőtt, és gyakorlatilag a teljes sópiac kezébe került. A kereskedők terjeszkedése a Földközi-tenger partja mentén haladt, ami a sótartalékok megvásárlásához vezetett, és ha lehetséges, Észak-Afrikában és Krímben is szereztek termelést. A sókereskedelemnek köszönhetően Velence jóléte, a komplex hidraulikus szerkezetek és a komoly épületek építése vált lehetővé. Azt mondhatjuk, hogy a város nem a vízre épül, hanem a sóra.
Koronatartó
Matthias Schleiden, a német tudós, a 19. században azt sugallta, hogy közvetlen kapcsolat van az adózás és a zsarnokság között. Görögország és Róma ősi civilizációinak költségvetése nem a só adók gyűjtésén alapult, és a monarchiáknak ellentétes képük van.
A sóadó a brit uralkodók jólétének pillére volt. Ennek az országnak számos polgára fizetett szabadsággal a nem kívánt adófizetésért.
Franciaországban a gabel (sóadó) kezdetben jelentéktelen volt. Azonban az uralkodók uralma és az állandó háborúk a pénzügyi válság helyes útja volt, így bevált módszert alkalmaztak a helyzet javítására - növelték a gabelet. Az összes francia uralkodó közül kiemelkedik a Valois-dinasztia, mivel a sóadó gyakorlatilag az egyetlen forrása volt a kincstár feltöltésének. Egy törvényt fogadtak el, amely szerint nyolc éves korában minden francia állampolgárnak 7 kg sót vásároltak évente állami áron. Ezt a sótartalmat nagyon nehéz használni, még akkor is, ha jelentős mennyiségű sózási terméket alkalmaztak a jövőben.
A francia emberek türelme néha véget ért, ami zavargásokhoz vezetett. Egyikük több mint negyvenezer elégedetlen parasztot emelt a délkeleti tartományokban, és nem voltak a király ellen, hanem a Gabel csökkentését támogatták. A tiltakozás mértéke megdöbbentette az uralkodókat, és visszavonulniuk kellett.
A 18. század statisztikái szerint több ezer francia, köztük gyerekek és nők voltak, bebörtönözték vagy kivégezték őket azért, mert nem fizettek meg gabelt. Csak a francia forradalom győzelme után megszűnt a gyűlölt adó.
De Bonaparte Napóleon hatalomra jutásával Franciaország folyamatosan háborút folytatott, ezért további forrásokra volt szükség. Azok forrása, amilyennek talán kitalálod, a gabel volt, ami a hadsereg igényeihez tartozott. A sónak azonban sikerült bosszút állnia az újonnan kivágott császárral és katonáival. Az oroszországi 1812-es visszavonulás során hatalmas számú sebesült francia halt meg, mivel a só hiánya a testükben gyenge sebgyógyulást okozott.
A só szabályozza a világot
Az Új Világban a hatóságok támogatása só volt. Ugyanez az elv az energia megtartására, mint az Óvilágban: aki ellenőrzi a só termelését, hatalmas hatást gyakorol az emberekre. Ez a képlet a kontinens gyarmatosításának kezdetéig működött, és utána. A szembetűnő példa a Saltville nevű város lefoglalása, amely sót szolgáltatott a déli partnerek számára. Miután a Grant megállította a sóellátást, a konfrontáció kimenetelének elmaradása volt.
Mindkét Amerika minden városa és települése olyan helyeken merült fel, ahol sóval rendelkeznek. A Cusco közelében egy stratégiai termék forrása volt. A mai Kolumbia területén a nomád bennszülöttek a természetes sós víz közelében telepítettek településeket. A felvidéken élt Chichba törzs domináns pozíciót tudott elérni a só főzésének rendkívüli képessége miatt.
Az aztékok nem rendelkeztek saját sóforrással, így kritikus esetekben sót kellett extrahálniuk, a vizeletből elpárologtatni. A Hondurasban élő törzsek könnyebbek voltak, mert hozzáfértek az óceánhoz. A só előállításához a só előállítására szolgáló technológiájuk a forró botok merítése a szörf hullámaiba, és az anyagkristályok további eltávolítása.
A só mindig is azoknak az országoknak a büszkesége volt, amelyeknek meghaladták. Például Bolíviában, a termék bányászatának helyén egy szállodát építettek, amelynek anyaga só.
Ha visszamegy Európába, akkor a sóművek múltbeli nagyságának visszhangja van. Például Salzburg szó szerint a só városát jelenti.
Hasznos videó a témáról
Csata a sóért: dokumentumfilm erről a termékről.
http://food-tips.ru/000103742-istoriya-soli-ot-drevnosti-do-nashix-dnej/Rendes csoda
Anyagok kiválasztása órákra, tanórákra, szabadidős tevékenységek
A só története
Az asztali sót, vagy a vegyészek szerint nátrium-kloridot nem lehet közös anyagnak nevezni. A tulajdonságai csodálatosak, és a sors nagyon érdekes.
Az ókori Rómában a sóhajók lassan sétáltak a fő kereskedelmi útvonalon, a Via Solaria útján, ami Salt Route-t jelentett. A karavánok kísérik a harcosokat, hogy a só, értékes kincs, nem lett a rablók zsákmánya. Az ősi időkben a só szó szerint megéri az aranyat.
A só hiánya és a népszerű nyugtalanság. A híres só zavargások történetében.
Nehéz elképzelni, hogy a múltban sok országban a só a kereskedelem fontos elemének forrása volt a kincstár feltöltéséhez. A só nagyon drága volt. Emiatt véres háborúk voltak a szomszédos nemzetek között.
Egyes országokban a só monetáris egységként szolgált. Kínában a sókristályokból érméket használtak. Afrika egyes országaiban már a 19. században valutaként szikla sókat használtak.
A római csapatokat gyakran fizették. A tudósok úgy vélik, hogy az olasz szó „soldo” és a „saler” francia szó eredete kapcsolódik ehhez. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a "katona" szó az olasz "soldo" -ból származik.
Só Oroszországban
Oroszországban a sót már régóta bányászták ki a mélységekből szivattyúzott sóoldatokból. A sóbányászat első említése 1037-ben nyúlik vissza, amikor Svyatoslav O. herceg Novgorodban elrendelte, hogy minden sóbányára sót adjon.
A sókivonás története Oroszországban nemcsak az ősi kéziratokban, hanem az ősi orosz városok nevében is tükröződik: Solikamsk, Solvychegodsk, Usolye-Sibirskoe.
Sok apró színes kifejezést és különböző hiedelmeket társít a sóhoz. A sót - sajnos -, hogy semmi sem hagyja el a „hagyni, hogy elhagyja a sót enni”. És annak érdekében, hogy jobban megismerhessük az embert, meg kell enni egy font sót vele. A kenyér személyre szabja az erőt és az egészséget, valamint a sót - gazdagságot! A kenyér és a só az oroszok vendégszeretetének és vendégszeretetének szimbóluma lett. A régi szláv szokás szerint, amely napjainkig megmaradt, a kedves vendégekkel való találkozás során ünnepélyesen hozza a kenyeret és természetesen sót.
A sókivonás ősi útját „On Salt” című történetében világosan és pontosan leírták M. Gorky. A sóbányászok munkája valóban elítélve jelenik meg. Bányászott sót kézzel. Az emberek térdei mélyen álltak a mezítlábas vízben, a só korrodálta a bőrt. Az ilyen helyeken levő levegő sószemcsékkel van ellátva, amelyek levegővel a szervezetbe belélegezve légúti megbetegedéseket okoznak.
De itt van egy paradoxon! Ha bizonyos mennyiségben belélegzi a sót, gyógyító hatása van a testre. E célból az emberek speciálisan sóbarlangokat és légzőszervi megbetegedések kezelésére alkalmas szobákat szerveznek.
A só feltárása után tágas, magas barlangok hasonlítanak a kristály mesés csarnokokra.
Egy olyan kép, amely nem hasonlít a múltra, most látható a Fekete és az Azovi-tenger partján. Napjainkban létezik az üledékes vagy a sókivonási módszer, de általában a gépek a sóbányászaton dolgoznak.
Ősszel egy kis medence, amely tele van tengervízzel, egy buldózerrel ásik a tengerbe. Itt a homok, agyag, kavicsok védi. Ezután tiszta vizet vezetnek át a második és a harmadik medencékbe. A víz sok hónapig fokozatosan elpárolog, a só koncentrációja növekszik. A nyár végére az utolsó medencében csak a só marad. Sószedőkkel betakarítják.
Az őszi eső az összes felesleges szennyező anyagot kiszárítja a sóból, és az autók a tiszta sót a vasúti kocsikba töltik, majd szállítják gyárakba, ahol őrölt és csomagolt. A só egy része jóddal telített, hogy bizonyos területeken kompenzálja annak hiányát.
A só közel 40% -a bányászik a Baskunchak-tó partján. Ez a világ legnagyobb sós tó, amely az Astrakhan régióban található Kazahsztán határán. Területe 106 m 2. A tavat vékony sóoldattal fedik le, amelyben a só koncentrációja eléri a 300 g / liter, télen és kora tavasszal. A Baskunchak-tó só annyira, hogy önmagában kristályosodik. Az erőteljes lerakódásánál jobbra állítja a síneket, amelyek erőteljes betakarítógépet hajtanak. Acél malommal lazítja a sűrű sót, felveszi, és vízzel összekeveri, egy speciális kamrába szivattyúzza. A kombinált betakarított kristályok a vízből a vonatba kerültek, ami a sót a malomba veszi.
Salt tippek
Ahhoz, hogy a virágok hosszabb ideig életben maradjanak, egy kis sót kell öntenie a víz vázába.
Annak érdekében, hogy megakadályozzák az ablakpárnák párásodását, a csészék sóját hosszú ideig helyezték el a keretek között.
A fagyasztott ablaküvegeket erős sóoldattal is könnyen meg lehet tisztítani.
Az üvegáru jobban ragyog, ha mosás után sós vízzel öblítjük.
Télen a sót az utakon szórják, mert a sóoldat fagyáspontja jóval alacsonyabb, mint a víz fagyáspontja.
Mielőtt meggyújtaná a gyertyákat, merítse őket sós vízbe - a gyertyák nem fognak elpirulni, egyenletesebben és hosszabb ideig égnek.
A javítás után az apartmanban tárolt olajfesték szaga hamarabb eltűnik, ha több helyen sót adunk.
A bőrárukra festékfoltok eltávolíthatók: a nedves sót egy festett helyre kell felhordani, törölje le szivaccsal vagy ruhával, majd ecsettel terpentinnel és fényezéssel.
A fűtőpadon lévő víz hosszú ideig nem hűl, ha legalább fél teáskanál sót ad hozzá.
Sárga vízben kell tartani a mosás előtt megszáradt függönyöket.
A szárított gyümölcsök és gabonafélék tárolására szolgáló zsákok 15-20 percig forralva, sóoldatban forralva, majd megszorítás nélkül szárítják. A kártevők nem indítják el őket.
A sütemények és kekszek nem égnek a vaslemezen, ha a sütő alja finom száraz sóval szóródik.
A gabona élesztő tovább tart, ha finom sóba helyezi őket.
Add hozzá a vízhez, ahol a burgonyát héjban, teáskanálban sóval, és a héj nem tört ki.
Ha a burgonyát sült a sütés végén, akkor ropogós kéreg lesz.
Ha a forró tűzhelyen elszabadult tej kiömlött, öntsük a sót a töltött helyre és fedjük le nedves papírral - a szag nem terjedt át a szobában.
A hideg só fürdők segítenek megszabadulni a természetben a lábakon. Ez a fürdő enyhíti a fájdalmat, égő, lágyítja a bőrt. Az eljárás időtartama 10-15 perc. A fürdő után ne törölje le a lábait és séta 10-15 percig a földön vagy a forró köveken.
Annak érdekében, hogy megakadályozzák az orrfolyást, minden nap meg kell szopni az orr-sós vizet - felváltva az egyik és a másik orrlyukat.
Ha van torokfájása, akkor adjunk hozzá egy teáskanál sót és szódát, néhány csepp jódot egy pohár forró vízhez, majd a szájával dörgölhetsz, vagy dobhatod az orrát.
Ha 2–3 evőkanál sót öntünk egy zsebkendőbe, akkor felmelegíthetjük (vasalóval), és tedd az orrra vagy a mellkasra, mint egy tömörítő, ez sokat segít a köhögés és a futó orr.
A fogak fehérre válnak, ha hetente kétszer megtisztítják őket szódabikarbóval, félig sóval keverve.
Só és az emberi egészség
A só a legfontosabb fiziológiai folyamatokat biztosítja a szervezetben: a vérben a só létrehozza a vörösvértestek (eritrociták) létezéséhez szükséges feltételeket.
Nagy mennyiségben a só káros a szervezetre. Amikor bőséges, az edények szerkezete megváltozik, falai törékenyek, sűrűsödnek, és rosszul vezetnek a vérbe. Nem csoda, hogy azt mondják: "Ha a hajók tudnának beszélni, akkor sírni kezdtek, amikor sokat eszünk." A felesleges só nem kerül a csontjainkba, ezért gyakorolni kell.
A só az egyetlen ásvány, amelyet egy ember eszik. Ez nemcsak sok étel ízét javítja, hanem hasznos és még szükséges az egészséghez is. Emellett a só segít megőrizni a húst, zsírt, halat, gombát, zöldséget és sok más terméket.
Bármely élelmiszer termék helyettesítő, még kenyér is lehet; sokféle élelmiszer nélkül lehet. Nincs só, nem. Ez az egyetlen olyan termék a világon, amelynek nincs semmilyen helyettesítendője, és amely nélkül az emberi élet lehetetlen.
Az orvosok azt találták, hogy az anyagcsere nélküli emberekben nincs metabolizmus, az emésztés megáll. Egy élőlény, amely nem kap sót, hamarabb elpusztul, annál több ételt kap.
találós
1. Vízben születik, de fél a víztől.
2. Vízben születtem, tűzben megkeresztelkedtem, a vízbe esett, és eltűnt.
3. Az ember nem eszik, és ritkán eszik nélkülem.
Keresztrejtvény
Miután megoldottuk a keresztrejtvényt, kapunk egy kulcsszót. (Sol.)
1. Sós tó az Astrakhan régióban. (Baskunchak).
2. A só betétek általános neve. (Mines).
3. A sót Oroszországban bányászták. (Sóoldat).
4. Antik olasz érme. (Soldo).
Néhány népszerű kifejezés értelmezése
„Kenyér és só!” - ez az egyik olyan kívánság, amelyet az orosz nép az étkezés során cseréltek egymással, hangsúlyozva a só jelentőségét, ami egyenértékű a kenyérrel.
Azt mondják, hogy egy személy felismerése érdekében valaki egy font sót kell enni vele. Kiderült, hogy nem túl sokáig várni: két év múlva két étkezési sót (16 kg) fogyaszt, mivel egy személy évente 3-5,5 kg sót fogyaszt.
Az „Elmenekülés” kifejezés a következőket jelenti. Oroszországban a régi időkben a só drága termék volt. Távolról kellett húzni, és az utak rosszak voltak, a sót adó magas volt.
Most, főzünk, sózzuk. De egyáltalán nem történt. Aztán főztek, sóval sültek, és már az asztalnál sózották az ételt. Gyakran a saját kezével sózott ételeket. Néha annyira megpróbálta megmutatni a tiszteletét, hogy néhány vendéget, akit túlzottnak tartott. És az ember, aki az asztal szélén ült, néha egyáltalán nem kapott sót. Tehát az egyik túlterhelt, és a másik eltűnt üres kézzel.
Amikor azt mondják, hogy "a föld sója", a legfontosabb, fontos és értékes.
És amikor azt mondják, hogy „a kérdés sója”, ez a kérdés különleges jelentőségét jelenti, annak lényegét.
közmondások
1. Só nélkül nem ízletes, de kenyér nélkül nem táplálja.
2. Sómentes asztal görbe.
3. Só nélkül, kenyér vékony beszélgetés nélkül.
4. A só nem lesz teljes, nem veszít el a bánat könnyeit.
5. A kenyér és a só egy álomban jó.
6. Nedosol az asztalon - a hátsó peresális.
7. A kenyér és a só nem szédül.
8. Kenyér és só evett, de nem hallgatott ránk.
9. Egyél kenyeret és sót, de mondd el az igazságot.
10. Egyél kenyeret és sót, de figyelj az igazságra.
11. Kenyér és só - a vacsora vége.
12. Kenyér és só - fizetett eset.
13. Solon hal az ételében.
14. Kenyér és só - és ebéd ment.
15. Jó só, és a váltás - a szája visszafordul.
16. Nem eszik sót - a só nem a sajátod.
17. Só és kenyér nélkül nem eszik.
18. Tegye ízlés szerint a sót, de nézd meg - ne feszítsd túl.
19. Só nélkül, kenyér nélkül - fél vacsora.
20. Só nélkül sóhajtani - mit kell megcsókolni.
21. Olyan sós, ami a potba dob.
22. Só nélkül - nevetés nélkül, kenyér nélkül - halál.
23. A kenyér és a só nem fizet, kivéve köszönöm.
24. Nem számít, hogy mit gondolsz, nem gondolhatsz jobb kenyérre és sóra.
25. Kenyér és só, és a rabló megalázza magát.
1. teszt
1. Az ásványi anyagok felhalmozódása:
2. A só kinyerésének környezetbarát módja:
3. Elton és Baskunchak tavak közelében:
a) a Fekete-tenger;
b) a Kaszpi-tenger;
c) a Sárga-tenger;
d) Japán-tenger.
4. A sós tavak helyek:
a) mérsékelt éghajlattal;
b) forró éghajlattal;
c) éles kontinentális éghajlattal;
d) hideg éghajlattal.
5. Az Elton és Baskunchak tavak vonatkozásában városunk a következő:
a) északnyugat;
b) délkelet;
c) az északkelet;
d) délnyugat.
6. A kenyér az egészség szimbóluma, a só pedig egy szimbólum:
7. Az elfogyasztott só neve:
8. A pajzsmirigy funkció javítása érdekében adjunk hozzá sót:
9. A sós tavakban a sókoncentráció megnövekszik, mivel a vízben:
a) folyamatosan meleg;
b) elpárolog;
c) alacsony hőmérsékletű;
d) lefagy.
10. A térképen a só betétek szimbóluma:
a) fehér kocka;
b) fehér piramis;
c) fekete piramis;
d) fekete kocka.
Válaszok: 1 a; 2 b; 3 b; 4; 5 - a település földrajzi elhelyezkedése szerint; 6 b; 7a; 8 b; 9 b; 10 a.
2. teszt
1. Az ókori Oroszországban a sót bányászták:
a) a bányákban;
b) a hegyekben;
c) a bányákban;
d) sóoldatokból.
2. A só zavargások okai:
a) só feleslege;
b) az emberek megtagadása a só kivonásáról;
c) a só hiánya az államban;
d) ellenségeskedés vallási alapon.
3. Az az év, amelyre az oroszországi só első említése vonatkozik:
4. A viasz gyertyák sóoldatba merítésének célja:
a) erő;
b) nem dohányzik;
c) fényesebb égés;
d) hogy ne lenyeljék.
5. Fagyasztott üvegablakok:
a) száraz só;
b) só és szóda keveréke;
c) erős sóoldat;
d) só és cukor keveréke.
6. Van egy mondás: „Menj el, nem sok idő. »:
7. A jódot hozzáadjuk a sóhoz:
a) a szag;
b) úgy, hogy a só ne rontja meg;
c) a testben lévő jódhiány kompenzálása;
d) a só színének megváltoztatása.
8. Só, mint anyag:
9. Van a Holt-tenger?
a) igen;
b) nem;
c) létezett, de régen;
d) csak a mesékben létezik.
10. „Salt Way”:
a) a só használatának feltüntetése;
b) a sót meghintjük;
c) a sótermelés mennyiségének állami tervezése;
d) az út, amelyen a sót szállították.
A sók eredete
Milyen pontos geológiai idő pillanatában az óceánok sósvá váltak először, nem ismertek pontosan. Mindent, amit a sókról tudunk, három forrásból nyertünk, és arra utal, hogy a víz sósvá válik, miután megkezdte az ókori mélyedések betöltését a kéregben. Az első információforrás - a fosszilis maradékok jellemzői. A késő prekambriai (több mint 600 millió évvel ezelőtt) fosszíliák közül továbbra is fennmaradnak az összerakó férgek, hasonlóan a lágy üledékekben a tengerfenéken lévő lyukakhoz. A Cambriai időszakban (több mint 500 millió évvel ezelőtt) állatokat találtak csontvázzal, amelyek példái a trilobiták. Ezek a rákok rokonai külső szegmentált csontvázzal rendelkeztek, és nyilvánvalóan tápláltak az óceán fenekén lévő detritusoknál; a hozzájuk hasonló tengeri állatok ma is léteznek. Mindez azt jelzi, hogy abban a korai korban az élőlények már sós akaratban alkalmazkodtak az élethez.
Sós telkek Uzndover közelében, darabok Utah. Amikor az ókori tengerekből vagy sós tavakból származó víz elpárolog, a benne oldódó anyagok kicsapódtak, különféle ásványi sókat képezve.
A második adatforrás a tengerek ősi mélyedésekben történő szárítása után maradt sók elemzése. Ezek az ősi sók hasonlítanak a modern párlatban találhatóakhoz. A harmadik forrás a közelmúltbeli következtetéshez kapcsolódik, hogy a tengeri só minden összetevőjét jellemző tartózkodási idő jellemzi (cirkulációs ciklusidő) - a tengeri vízbe esés pillanata és az alatta lévő pillanat közötti időszak. csapadék. A ciklusidő középértékei azon elemek kezelésére, amelyekre ezt a paramétert mértük (7.1. Táblázat), sokkal kisebbek, mint maga az óceánvíz kiszámított kora. Ez azt jelzi, hogy a jelenleg megfigyelt sókoncentrációkat a Föld földtani történetében történő egyszerű felhalmozódásukkal magyarázó hipotézis sikertelen.
7.1. Táblázat. A tengervízben lévő elemek: az ismert 92 természetes elem koncentrációja a felszíni rétegben, az óceánban vagy mindkettőben mérve
http://www.okeanavt.ru/morskie-soli/1236-proiskhozhdenie-solej.htmlA só születése
Hogyan alakultak ki a só tartalékok a földön? Miért található a vastag kőzet só a vastagságban?
Tudjuk, hogy a só a föld felszínének elszigetelt területein van elhelyezve, amelyek korlátozott mértékben kommunikálnak a tengerrel, ahol a tengeri víz új részei állandóan vagy rendszeresen érkeznek, és ahol a sóoldat egyre szárazabbá válik a száraz éghajlat és következésképpen az erős párolgás miatt.
A földfelszín tektonikus mozgásainak köszönhetően ezek a felszíni részek fokozatosan leereszkedtek, és erős sót képeztek.
De hogyan jutott a só a tengerbe? Miért található a kőzet sójának mélyedése a sziklákban, vagy kiugrik a földfelszínre, vagy néha úgynevezett só kupolák?
E kérdések megválaszolásához először egy kicsit meg kell mondanunk a Földünk geológiai múltját.
A világ kezdete óta fokozatosan megváltoztatta arcát.
Úgy tűnik, évezredekkel ezelőtt bolygónkat egy vastag, áthatolhatatlan vízgőzfüggöny veszi körül. Fokozatosan lehűltek, felhőkbe csapódtak, és zuhanyzókkal esett a földre. A víz megtöltötte a föld üregeit, tengereket és lagúnákat képezve. Esővizet öntenek, hegyi patakok és kitörő forró víz.
„Gondolkodni kell” - írta Obruchev V. A. akadémikus, „hogy az ókori tenger vize már sós volt, mivel a magma által kibocsátott gázok között különböző sók voltak.”
Kémiai vegyületeket, amelyek a kőzetekből kioldódtak és a légkörben voltak, a vízzel együtt oldott formában hordozták. Úgy tűnik, asztali só és bejutott az óceánba. Akadémikus szerint A. Fersman: „Innentől kezdve a föld feletti, föld alatti és a földön vándorlásainak története kezdődik.”
A föld, amely a föld felszínén folytatódott a folyamatos keringés, a föld későbbi geológiai története során egyre több sótartalékot hozott a tengerekre és az óceánokra.
A geológusok szerint a folyók még ma is 2735 millió tonna különböző sót hoznak a földre. Ezek közül 157 millió tonna volt nátrium-klorid. Ez önmagában is megítélhető, hogy az óceánban oldott só tartalékai mennyire nagyok.
A kontinensek és az óceánok eloszlása a Föld felszínén többször is megváltozott. Ez a hegyvidéki folyamatok és a földkéreg rendkívül lassú oszcillációi során következett be, amelyek a korunkban megfigyelhetők. A különböző helyeken lévő kéreg lassan leereszkedik, majd a tengervíz elárasztja a földet, majd emelkedik, majd a tenger visszahúzódik, és a tengerfenék ki van téve.
Szülőföldünk geológiai múltjáról tudjuk, hogy több mint kétszázmillió évvel ezelőtt, a Föld történetének ún. Permi periódusában az ókori Perm-tenger vizei az európai európai rész hatalmas felszínére kerültek, elérve egy millió négyzetkilométert. A Jeges-tenger partjától a Kaszpi-alföld felé nyúlik.
Ötvenmillió évvel ez a tenger létezett. Ez az ország európai részének egész keleti részét fedezte. Az északi északi részek és nyelvek az arkangyal alá kerültek. Délen hosszú ujjú nyúlt a Donet-medencére és Harkovra. Délkeleten messze délre ment.
Több százezer évvel ez a tenger megváltoztatta alakját. Ezután visszavonult, aztán ismét elárasztott egy hatalmas földterületet. Ez a hatalmas tenger fokozatosan sekély lett, külön partszakaszokat képezve. A párás klímát a sivatag szélei és napja váltotta fel.
„A fiatal Ural tartományokat hatalmas forró szelek tönkretették - mindent elpusztítottak a haldokló Perm-tenger partján. A tenger délre indult. Északon a tavakban és a torkolatokban felgyülemlett gipsz és asztali só ”- írta A. E. Fersman. És hazánk délkeleti részén, a Fekete-tengert néha a Kaszpi-tengerhez kapcsolták, majd elkülönítették, míg végül végül elválasztották egymást a Kaukázus-hegység utolsó felemelkedése.
A kopár, homokos sivatag, amely a Kaszpi-tenger és az Aral-tenger között szétszórt sós tavakkal volt, szintén a tengerfenék volt. A sivatag talajja még sóval telített, és sok tengeri kagyló van, ami egy régi, eltűnt tengerben élt.
És azokon a területeken, ahol torkolatok és öblök voltak, amelyek korlátozott kapcsolatban álltak a tengerrel, ahol száraz éghajlat volt, és ahol a kéreg elhalványult, most sziklakórt találunk.
Mint ismeretes, a földkéreg kialakulása nem mindig volt nyugodt. A földalatti nyomások hatalmas ereje többször is összezúzta a föld kéregét. Hegyi láncok kiborultak, meredekségek és leesések történtek. A hegyi képződmények ezen elmozdulása során a föld felszínén megjelentek a korábbi tengerek alján elhelyezett üledékes kőzetek rétegei. A sziklaképző rétegek szintén felszínre kerültek, míg máshol a só nagy mélységben eltemetve maradt.
Vessen egy pillantást a FÁK kiterjedésére. Itt a leggazdagabb sóbetétek híresek a Volga régió, az Ural régió és a Közép-Ázsia körében. Az Urál és az Emba között sziklás sófélék betétei, a Solikamsktól a Kaszpi-szigetekig hatszáz négyzetkilométer hosszúságú, 450–500 méter vastagságban. Ukrajna is gazdag ebben a tekintetben - a sóágyak a Donyeck-medencében fekszenek, és nagy klasztereket alkotnak Artyomovsk és Slavyansk területén.
A földrétegek függőleges nyomásának különbsége miatt a só plaszticitása miatt úgynevezett „só kupolák”, erőteljes sós lerakódások alakultak ki. A só olyan műanyag, hogy olyan nyomáson folyik, mint a kátrány, és több kilométer magas rudat és kupolákat képez. A Kaszpi-tengeren, Ukrajnában és a Khatanga folyó alsó részén több mint ezer só kupolák alakultak ki az Ural-hegység kialakulása során.
De a kőzet só föld alatti lerakódása nem az egyetlen sóforrás.
Rengeteg sós tavak és lagúnák - a kiszáradt vagy egyszer elhagyott tengerek maradványai - gazdag só üzletekként is szolgálnak. Itt a torkolatok és tavak elpárologtatása során az oldatból kieső nátrium-klorid kristályai leülepednek az aljára és idővel só rétegeket képeznek.
A sivatagi és félig sivatagi területeken a tengerből levágott lagúnák a napsugárzó napsugarak alatt néha természetes "kémiai laboratóriumokká" válnak. Különböző anyagok transzformációi zajlanak, és különböző sók képződnek, beleértve a nátrium-kloridot.
Az egyik legszebb természeti laboratórium a Kaszpi-tenger öböl - Kara-Bogaz-Gol.
Ez az öböl egy hosszú fonattal van elválasztva a tengertől, és csak egy keskeny szoros köti össze a tengert. Egyetlen folyó nem folyik a Kara-Bogazba. Körülbelül egy vízmentes sztyepp. A száraz sztyepp-szél és a felforrósodó nap gyorsan elpárolog a vizet, és ha a tengerből a víz nem folyik be az öbölbe, Kara-Bogaz régen megszáradt volna. A víz nem olyan, mint a közönséges tengervíz. Ez egy sűrű sóoldat, amelyben a sók koncentrációja huszonnégyszer nagyobb, mint a Kaszpi-tengeren. Megállapítást nyert, hogy évente több száz millió tonna különböző sót vezetnek be az öbölbe tengeri vízzel, míg az öbölben lévő víz gyorsan elpárolog, és így sűrű sóoldatot termel, amelyből elsősorban a mirabilit kristályok formájában kicsapódik az öböl aljára (Glauber sója ) és halit (só). A Mirabilit óriási tartalékai Kara-Bogaz-Gol hírnevét világszerte jelentősebb letétként hozták létre. A mirabilit és a só mellett magnézium-szulfátot, magnézium-kloridot és más sókat is kapunk.
A tengerhez kapcsolódó sós tavak, sok a Krímben és Moldovában. Némelyikük még nem teljesen elkülönült a tengertől, másokat csak egy szűk fonattal választanak el a tengertől.
A krími sók nemcsak a sók gazdagsága és sokfélesége, hanem a sótartalékok kimeríthetetlen jellege is. Ez a „kimeríthetetlen” sóforrások teljes értelme. Legtöbbjük a tengerhez tartozik, ahonnan fokozatosan elválasztották a zsinór és a peresypami.
A víz erős elpárolgása azt eredményezte, hogy a tavak vízszintje a tenger szintjéhez képest jelentősen csökkent, és a sóoldat sűrűbb. De a tenger továbbra is gazdagítja ezeket a tavakat sóval, mivel a tengervíz a homokos köpenyeken és peresypen keresztül szivárog, és belép a tóra.
Azonban nem minden sós tavak elválik a tengertől. Sok tavak másképp jelent meg. Soha nem kapcsolódtak a tengerhez, ezért kontinentálisnak nevezik őket. Így a Kaszpi-tenger gyümölcseiben sok mély mélyedés van, amelyekbe tavaszi áramlások és esővíz gyűlik össze. És mivel ezeken a területeken a talaj sóval telített, a folyó víz erodálja ezt a sót, feloldja, és a tó sósvá válik. Így alakultak ki a közép-ázsiai, transz-bajkál és szibériai só tavak.
A sztyeppék és a sivatagok között sós tavak élesen kiemelkednek a fehérségük miatt. A napsugarak sójának kristályai sokszínű szivárványgal csillognak.
Néhány tavakban a sós lerakódások tározója több tíz méter vastagságú. Ez elsősorban a tavakra vonatkozik, amelyeket táplálékukkal mély sós lerakódásokkal kötnek össze, például Elton, Baskunchak, Inder.
Baskunchak a legnagyobb tó, ahonnan az oroszországi sót jelenleg Oroszországban bányászják. Úgy tűnik, hogy a mélységben található só kupolákhoz kapcsolódik. Egyes tavakat folyamatosan sóval táplálnak be, ami a sivatagot körülvevő talajból kerül be. Ezért a sós vagyonuk olyan nagy és kimeríthetetlen. Ezt a feltételezést néhány kis tavak példája is alátámasztja, amelyek sótartalékai néhány évnyi fejlesztés után néha kimerültek. Néhány idő múlva azonban a tó vizei ismét sóval telítenek. Nyilvánvaló, hogy a só esővízzel feloldódik a talajban, és ezért ezek a tavak valóban táplálják a környező só sivatagból származó sót.
A déli száraz országokban sok sós mocsár van. Itt a napsütéses nap felgyülemli a talajt 70-79 fokra, a legkisebb talajnedvességtartalék pedig elpárolog; erős párologtatással a sóoldat-talajvíz a homok kapillárisain keresztül emelkedik. A víz elpárolog, és a sókat a talaj felső rétegeiben lerakják. Ily módon alakulnak ki a sós mocsarak, ahol az altalaj sós víz 1-2 méter mélységben van.
Az ősi időkben a gazdálkodók nem tudtak harcolni a talaj-szikesedés ellen. Az írástudatlan kizsákmányolás és a túlzott öntözés a sós talajvíz szintjének emelkedését eredményezte, és a sótartást erős párolgás okozza. Ezért Közép-Ázsia sok földje úgynevezett másodlagos sós mocsarak területévé vált.
A harmadik sóforrás az ásványvizek, amelyek a föld felszínéhez érnek.
A különböző sziklák alatt a föld alatt áramlik a víz, amely feloldja a könnyen oldódó sókat, és ismét a földalatti és a felszín alatti vándorlás ciklusaiba vonja őket.
Ezek a sók vándorlása összetett és zavaros. Az óceánról a földre és a légkörbe utaznak, onnan a folyókba és az óceánra; és a második út: a föld alatti üledékrétegektől a föld felszínéig és ismét a föld mélységébe.
Finom sópor, amelyet a száraz só lakások felszínétől szelek le, a legkisebb szélhajtású tengeri vízcseppek, az aktív vulkánok kitörése, a sós tavak elpárolgása mind hozzájárulnak a sók körforgásához a bolygó felszínén.
Az ember, az állatok és a növények, amelyek a szükséges sót elnyelik, szintén részt vesznek ebben a ciklusban.
http://o-soli.ru/istoriya-soli/rozhdenie-soliFőzés só - tulajdonságok, történelem és kölcsönhatás a testtel
A só az élelmiszeriparban használt egyik legfontosabb élelmiszer-adalékanyag.
A só mint élelmiszer-adalékanyag fő előnyei:
- alacsony ár;
- jó tartósítószer;
- elárulja a jó étel ízét.
Só nélkül úgy tűnik, hogy az ételnek nincs íze. Sokan egyetértenek velem ebben a véleményben.
A só fiziológiai szükséglete
Meg kell jegyezni, hogy a só szükségessége - mindenekelőtt - a fiziológiai szükséglet:
- Só nélkül az idegrendszerünk nem működik megfelelően, mert az elektromos impulzusok nem továbbíthatók.
- A só hiánya a szervezetben az izom összehúzódásához vezet.
Talán ez magyarázható a „sós” szükségességgel. A só fontossága nem ér véget. Más ízek érzékelésére is hatással van: édes, keserű és savanyú.
A só fokozza az édesség érzését, és elnyomja a keserű ízt. Így meg lehet magyarázni, hogy miért adják hozzá a sót a különböző élelmiszerekhez, még azokhoz is, amelyekben véleményünk szerint nem szabad belefoglalni. És hogyan gondoltad? A csokoládé, az almás pite és a gabonafélék felejthetetlen íze reggelire nagyrészt a sónak köszönhető!
A statisztikák azt mutatják, hogy a fogyasztók (azaz mi!) Nagyobb érdeklődést mutatnak a magasabb sótartalmú élelmiszerekkel szemben, mint az alacsonyabb sótartalmú élelmiszerekben.
Így magyarázható az olyan élelmiszerek, mint a pizza, olajbogyó, sajt, zöldséglevek, savanyú káposzta, forró kutyák, savanyúságok vonzereje. Mindegyik termék egy adagnál több mint 1 grammot tartalmaz.
Ebben az arányban nagyon könnyű meghaladni a só napi szükségletét (6 gramm)!
Az emberiség sójának használatának története
A só használatának története a távoli múltban kezdődik. A megszerzés módja nagyon érdekes volt. A tengerből a tengervíz elpárologtatásával adták hozzá. Ehhez elkülönítettek egy kis víztestet a tengertől, amely a napenergia hatására elpárolgott, és az alsó rétegben maradt egy só!
Napjainkban ezt a módszert már nem használja a civilizált világ, amely kivonja a sót a Föld belsejéből. Valójában ez a só tengeri eredetű is, csak az óceánok, amelyek ezt a fűszeret okozták, már régen eltűntek.
A Föld belsejének természetes erőforrásaiból származó só kiaknázásához már az ember 6500-ban kezdődött. Salzburg mai városa (Ausztria) közelében. A só jelentősége ebben a régióban még a város városának is nevet adta - „a só városa”.
Az ókori rómaiak szintén nagyon sokat árultak a só iránt, apró tavakat ástak a tenger közelében. A víz elpárologtatása után összegyűjtötték a maradék sót. Alapvetően ez a nélkülözhetetlen erőforrás a katonáktól származik, akik számára ez a foglalkozás nagy megtiszteltetés volt. Ehhez külön kártérítést kaptak - a „szalárium” (ami azt jelenti, hogy a fizetés a fordításban).
Az emberek annyira értékelték a sót, hogy ha véletlenül leesették, azt hitték, hogy rossz jel, ami a gonosz szellemeket vonzotta. Annak érdekében, hogy megvédjék magukat a gonosz szellemektől, néhány vetőmagot vittek a vállukra. Úgy vélték, hogy ily módon ezek a szemek a gonosz szellemek szemébe esnek, és megijedtek és egyedül hagyották az embereket.
A só cseppje már régóta rossz. Még Leonardo da Vinci „Az utolsó vacsorában”, a Júdás előtti asztalon van egy megfordult só, amely Jézus elárulja Júdást.
Só - nemcsak az íze, hanem a tartósítószer tulajdonságai miatt is fontos. Amikor a sókoncentráció a baktériumok vagy gombák köré nő, az okozza, hogy a sókoncentrációt az ozmózissal kívülre csökkenti. Ez a folyamat a sejtek kiszáradásához vezet, csökkentve az anyagcsere sebességét és a sejthalálhoz vezet. Éppen ezért, amikor egy fertőzés sebbe került, az emberek sóval súrolták. Természetesen segített meggyógyítani a sebet, de egy ilyen helyre való belépése olyan elviselhetetlen fájdalmat okozott, hogy más fertőtlenítőszerek megjelenésével a sót fertőtlenítőszerként eltávolította.
A távolabbi múltban a hús megőrzése lehetetlen só nélkül. Ehhez a húst sóoldatban tartottuk vagy só réteggel borítottuk.
Sótartalom és magas vérnyomás
Gondolod, hogy a só visszaélése károsíthatja a szervezetet? Kiderül, hogy képes! A táplálékkiegészítő nagy mennyiségének fogyasztásával nő a nátrium koncentrációja a vérben. A test természetesen reagál erre, és megpróbálja csökkenteni a nátrium szintjét a normál szintre. Ebben a pillanatban szomjas vagy. A vérben lévő nátrium szintjének normalizálása után a vér mennyisége nő. Ez a jelenség erősebbé teszi a szívet. Mi történik ezután? Továbbá, a vér mennyiségének növekedésével és a szív munkájának fokozódásával a vérnyomás emelkedik. A magas vérnyomás (magas vérnyomás) növeli a véredények terhelését, ami növeli a szívinfarktus és az agyvérzés kockázatát!
Hogy tetszik ez a kép? És a só visszaélésének minden hibája!
Ha kevesebb sót fogyaszt, a test kevesebb vizet fog tartani, így csökken a vérnyomás.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a kevesebb sót fogyasztó magas vérnyomású betegek 50% -a jobban érzett, mint más betegek. Kérdezed, miért csak 50%? Az a tény, hogy a vérnyomás növekedése nemcsak a testben lévő só és a víz egyensúlyától függ. Az ilyen kémiai elemek, mint a kalcium és a kálium is nagyon fontos szerepet játszanak a vérnyomás normalizálásában.
Ehhez a sónak az élelmiszerben történő korlátozása mellett több banánt, tejterméket és narancsot kell fogyasztania.
Nem mindenki hiszi, hogy a só károsítja a testet, ugyanúgy, mint sokan azt mondják, hogy a kávé ártalmatlan. Talán még az olvasók között is, sokan tagadják, hogy a só káros lehet az egészségre. Vannak olyan tudósok is, akik nemcsak tagadják a só károsodását, hanem azt is mondják, hogy a napi sótartalom 6 grammról 9 grammra való növelése nem károsíthatja... Továbbá ezek a tudósok úgy vélik, hogy azt állítja, hogy nagy mennyiségű só az élelmiszerben ártalmas nem rendelkezik tudományos bizonyítékkal.
Mintha egyes „tudósok” nem gondolnák, a csimpánzokkal végzett kísérletek azt mutatták, hogy a só napi normájának növekedése ezekre az állatokra befolyásolta a vérnyomás növekedését. Az emberi vizsgálatok megerősítették ezt az állítást.
Az Amazonason van egy indián törzs, amely egyáltalán nem fogyaszt sót, és a lakossága körében nem tapasztalt hipertónia!
De az európaiak és az amerikaiak sót fogyasztanak számukra: sós kolbász, chips, pizza... Így magyarázhatjuk meg a társadalmunk sok magas vérnyomású emberét. Van egy darab kenyér, amely legfeljebb 0,5 gramm sót tartalmazhat!
Mi a következtetés ebből a cikkből?
Természetesen só - nagyon fontos az egészségre, de a kevésbé sóval fogyasztott élelmiszerek fogyasztása egészségesebb.
Gondoljunk csak arra, ha a bolygó minden népe csökkenti a napi sótartalom 8–9 grammról 6 grammra csökkentését, hány embert lehet megmenteni.
Lásd még:
A benzilpenicillin Novocainic só (Novocillin, Procain, Benzylpenicillin, stb.) Kristályos, fehér keserű ízű por.
A gyűjtemény összetétele: 1 evőkanál. l. olívaolaj; 1 evőkanál. l. természetes tengeri só. Főzési módszer...
A meticillin-nátrium-só (Celbenin, Statitsillin, stb.) Fehér kristályos por, könnyen oldódik vízben.
Május utolsó napjairól júniusban szinte minden város és falu szaga van, mint hárs,...
Szinonimák - oxilin, prostafillin, stb. Nátrium-só formájában állítják elő. Kristályos fehér por keserű...
A dikloxacillin-nátrium-só (veracillin, stb.) Fehér kristályos por vagy keserű ízű porózus tömeg,...
http://www.net-bolezniam.ru/povarennaja-sol-svojstva-istorija-i-vzaimodejstvie-s-organizmom/3657/A projekt munkája a következő témában: "A só értéke az emberi életben és a külvilágban" vagy "Miért van szüksége egy személynek só?"
Projekt témája:
"A só értéke az emberi életben és a külvilágban"
- Miért kell egy embernek sót?
Projekt szerző: Andrey Tarasov
Iskola, osztály: 000-es középiskolai, 3-B osztály
A projekt összefoglalása: ez a munka a só eredetéről, a sóipar történetéről, különböző sókórákról, sós kristályok növekvő módszereiről, sóoldatból nyert sóból, a só előnyeiről és veszélyeiről szóló információkkal szolgál. só az emberek életében.
Kutatási módszerek: érvelés; 9-10 éves gyermekek felmérése; gyakorlati munka kétféle kristályok termesztésére, sóoldat elpárolgása; könyvekből, enciklopédiákból, magazinokból, rajzfilmekből, online publikációkból nyert információk.
1. A só eredete a földön.
3. Hogyan és hol bányásznak a sót.
4. Növekvő sós kristályok otthon, sóoldat elpárolgása.
5. Az állatok és növények sójának szükségessége.
6. A só előnyei és kárai az embereknek.
7. Lehet-e egy személy só nélkül élni?
9. Hivatkozások.
célkitűzés: vizsgálja meg a só jelentőségét az emberek és a világ számára.
1. Tudja meg, honnan származik a só?
2. Milyen típusú sók léteznek.
3. Tudja meg, hogyan állíthat elő és termelhet sót?
4. Lehetséges-e otthon sót termeszteni?
5. A só előnyei és kárai az embereknek.
6. Egy személy só nélkül élhet?
7. Ismerje meg az információkkal való együttműködést.
8. Tudjon meg többet olyan forrásokról, amelyekből információt kaphat.
9. Kutatási készségek fejlesztése.
Bevezetés.
# 3
Vannak, akik azt mondják, hogy egy személy só nélkül képes, hogy a só csak az emberi testet károsítja. Mások úgy vélik, hogy egy személy nem tud só nélkül csinálni, hogy egészséges legyen.
Úgy döntöttem, hogy kitaláljam, hogy egy személynek szüksége van sóra. Milyen az. Milyen előnyökkel vagy károkkal jár? Hogyan bányászik?
Kezdetben úgy döntöttem, hogy megtudom, hogyan jelenik meg a só a Földön. Hogyan bányászták az ősi időkben.
1. A só eredete a földön.
A Föld bolygón való só eredetének hipotézise sok. Beszélni akarok közülük. Ebben a tudományos elméletben azt mondják, hogy az egész bolygónk kezdetben egy nagy óceán volt. (Lásd a 4. számot)
Mint tudjuk, a víz az óceánokban sós. Eredetileg a só a tengeri üledék. A föld különböző részein lévő kőzet só lerakódások sok millió évvel ezelőtt alakultak ki a napsugárzás hatására a tengervíz elpárolgása következtében.
Megállapítást nyert, hogy a világ sótartalékainak 70% -a keletkezett, amikor a Föld éghajlata mérsékelten meleg volt. Más szóval, a Földön minden ismert sótartalmat a Világ-óceánból történő bepárlás eredményeként lehetett volna kialakítani.
Bizonyíték van arra, hogy a só termelését még 3-4 évvel a Krisztusban végezték Líbiában. A föld belsejéből bányászott tengeri vízből elpárolgott só.
Ismeretes, hogy a 7.-9. Században az Astrakhan régióban a Baskunchak-tóban sót fejlesztettek ki. BASKUNCHAK - vízmentes sós tó az Astrakhan régió északi részén.
Az ókori Mexikóban az azték-só annyira értékelte, hogy még Vistosiuatl istennő is volt - a só, a sós víz és a termékenység istennője. Só- és sókereskedők védőszentje, amelyet az ókori Mexikóban sós vízből történő bepárlással bányásztak.
Oroszországban a 16. században a híres orosz üzletemberek, a Stroganovok a sóbányászat legnagyobb bevételét kapták. Az Urál lábainál a sót Moszkvába, Kazanba, Nizhny Novgorodba, Kalugába küldték, még külföldön is.
Európában az ókorban az emberek gyakran fizettek sót a munkájukért.
De ha a só drága termék volt. Lomonosov azt írta, hogy akkoriban Abysszinia négy kis sójának megvásárlására rabszolga lehetett. A sót drága sószórókban szolgálták az asztalra, védették, megmentették, dicsekedett rajta: a só jelenléte az asztalon a jólét és jólét jele volt. A só fenntartva katasztrófák esetén, és pénzért fizetett. A "salarium" és az angol "salary" szó, a "fizetés", "fizetés", "só" eredetű. A só értéke számos közmondást, mondást, aforizmust váltott ki, amelyek hangsúlyozták a só mély jelentőségét az emberi életben. Az egyik közmondás "tudsz arany nélkül élni, de só nélkül nem tudsz élni", ami megéri!
2. A só típusai.
A földön sokféle só van. Mindegyik sós ízű, de színe, alakja és minősége eltérő. (Lásd a 9-es számot)
Tengeri só - a tengervízben lévő sóból kivont. Ez a leghasznosabb, mint a kő. (Lásd a 10-es számot)
Sziklásó - hegyi lerakódásokból, bányákból származó természetes sóból, szürkés. Kristályos só.
Rózsaszín só - Himalája és Hawaii só. A só rózsaszínes-vöröses foltokkal rendelkezik, mert vasat tartalmaz. (Lásd a 11. számot)
"Fekete" vagy "csütörtök" só. (Lásd a 12-es számot)
A csütörtök sót eredetileg egy orosz tűzhelyben főzték. Oroszországban már régóta elfogadták a Passion csütörtökön az úgynevezett „csütörtök-só” elkészítését - a nagy sót keverték a kovász vastagságával vagy a rozskenyér morzsájával, és egy serpenyőben főztük, majd egy habarcsba hozták. A negyedik sót húsvéti tojással és más ételekkel fogyasztották. Az ilyen típusú só elkészítéséhez használjon áztatott rozsot vagy borodino-kenyeret (5 kg kenyér 1 kg durva só esetében). A keveréket 250 ° C-ra melegített kemencébe helyezzük, és addig tartjuk, amíg a kenyér nem változik. Ezután őröljük a keveréket, szitáljuk át a szitát. A maradék sót egy üvegbe öntik.
Egy másik recept: a káposzta fejéből vett káposzta zöld felső levelei, a káliumsóval összekeverve, tűzhelyen vagy sütőben égették. A csütörtök-só elkészítése után maradt hamut mérgezés céljából aktív szénként használták, és számos bőrbetegséget kezeltek vele.
A fekete só ízletes és egészséges, sokkal kevesebbre van szüksége a szokásosnál. Húsvéti tojás, csak csütörtök sójával fogadták el. A vele ízesített ételek illatosabbak. Úgy gondolják, hogy a csütörtök só nem veszíti el gyógyító tulajdonságait az év során.
Főzés só - finomított és fehérített szikla, közepes kristályokban.
Önbeálló - sós tavakból, például Baskunchak-tóból, az ősi Perm-tengerből bányászva.
Sadochnaya (lásd a 14-es számot) - a tengerekből, óceánokból. A nyári nap és a szél hatása alatt a só természetes, környezetbarát párolgása következik be.
Párologtatott - természetes vagy mesterséges sóoldatokból nyerik.
3. Hogyan és hol bányásznak a sót.
# 15 SLIDE
Az ősi időkben a sót begyűjtötték néhány növény égetésével; a kapott hamut fűszerként használták. Az ember által a sókivonás egyik első módja az állatok nyomvonalainak követése volt. Végül ezek a nyomok só nyaló kövekhez, só tavakhoz vagy más sóforráshoz vezettek.
Legalább kétezer évvel ezelőtt az asztali só kivonását a tengervíz elpárologtatásával kezdték meg. Ez a módszer először a száraz és meleg éghajlatú országokban jelent meg, ahol a víz elpárolgása természetes volt; mivel elterjedt, a vizet mesterségesen melegítették.
Században a sót kézzel betakarították, tengelyekkel és csákányokkal vágták le. Napjainkban a sókat bányákban, tavakban só kombinációval (sózással) bocsátják ki, vagy a tengervízből történő párolgással. A fő só mennyiségét sziklából nyerik ki. Általában a sós lerakódások bányákat képeznek. Tiszta vizet pumpálnak a csőön keresztül, amely feloldja a sót. A második csőnél ez az oldat felszínre emelkedik.
Az egyik legrégebbi sóbetét az Astrakhan régió északi részén található BASKUNCHAK-tó. (Lásd a 16. számot)
Szikla só letét a Sol - Iletsk - Razval tó szélén
Ukrajnában, a városok Soledar és Artyomovsk található a bányák "Artemsoli".
A Verkhnekamszk és a Solekamsk Permi régiójában a sót bányászati módszerrel bányászják.
Az Irkutszki régió bányászatában a "Tyretsky Solerudnik" bányában. (Lásd a 20. számot)
Só kivonása Indonéziában. (Lásd a 21. számot)
Bányászat a Salar de Uyuniban.
Só kivonása Mayu szigetén.
Sótermelés a Krím-félszigeten.
Sótermelés Máltán. (Lásd a 22. számot)
Izrael - Holt-tenger.
4. Növekvő sós kristályok otthon és a sóoldat elpárologtatása.
# 23
Sós kristályokat lehet otthon termeszteni. Kétféle kristályt termeltem:
- kristályok kék kövön;
- sziklakristályok.
A kék kövek kristályai a következőket tartalmazzák:
- üveg kémiai anyag kristályok (40 ml, fehér) termesztéséhez
- műanyag keverőpálca
- keverő tál
- kristálytartály
- kék kavics csomag.
Először keverjük össze a vegyszert meleg vízzel, és óvatosan keverjük össze a keveréket egy műanyag pálcával 5 percig. Ezután öntsünk kék köveket a kristálytartályba, és adjuk hozzá az elkészített folyékony keveréket. A kristályok 3-5 nap alatt elkezdenek növekedni.
Ezek a kristályok az általam készített kék köveken.
A sókristályok színtelen, átlátszó kockák. A kristályok előkészítéséhez a durva sóoldatot az alábbiak szerint hígítsuk: vizet öntsünk egy edénybe (például üvegbe), és meleg vízzel (legfeljebb 50 ° C - 60 ° С) töltsük fel egy edénybe. Öntsük a sót egy pohárba, és keverés után 5 percig hagyjuk. Ez idő alatt egy pohár víz felmelegszik, és a só feloldódik. Kívánatos, hogy a víz hőmérséklete még nem csökkent. Ezután adjunk hozzá több sót és keverjük össze újra. Ismételje meg ezt a lépést mindaddig, amíg a só fel nem oldódik és az üveg aljára ül. Van egy telített sóoldat. Öntsük egy tiszta, azonos térfogatú edénybe, miközben megszabadulunk az alsó sótól.
Válasszon tetszőleges nagyobb kristálysót, és telített oldattal helyezze az üveg aljára. Egy kristályt egy karaktersorozattal köthet, és lóghatja úgy, hogy ne érintse meg az üveg falát. Most meg kell várni. Pár nap múlva a kristály jelentős növekedését tapasztalhatja. Minden nap növekedni fog. És ha mindent újra megteszünk (készítsünk telített sóoldatot, és beleöntjük a kristályt), akkor sokkal gyorsabban nő (eltávolítja a kristályt, és használja a már elkészített oldatot, víz hozzáadásával és az ehető só szükséges részével). Ne feledje, hogy a megoldásnak telítettnek kell lennie, vagyis az oldat elkészítésekor az üveg alján mindig sónak kell lennie (minden esetben). A hőmérséklet emelkedésekor a só oldhatósága megnő.
Milyen sós kristályt kaptam: (Lásd a 26. számot)
Miután az üvegben lévő víz elpárologtatott, az üveg belsejében és külső részén képződött só lerakódás. Más szóval, amikor a sóoldat elpárolog, kiderült, hogy só. Kevésbé sós, mint a szokásos só.
5. Az állatok és növények sójának szükségessége.
# 28
Egy tudományos elmélet szerint minden állat, növény, amely a földön él, beleértve az embereket is, a tengerben megjelenő és élt élő szervezetek leszármazottai. Ezeknek a teremtményeknek a testfolyadéka tengervíz volt.
A szárazföldre költöztetésük során megtartották a tengervizet a testfolyadékként. De a föld természetes formában nem képes elég sót biztosítani. Mivel a só vízben oldódik, a talajból származó só nagy része esővízzel folyik, folyókba, tengerekbe és óceánokba. Ennek eredményeképpen a talajon növekvő növények nem tartalmaznak elég sót.
Ezért kell a növényeket fogyasztó állatoknak sót. A többi állatot fogyasztó állatoknak nincs szükségük további sóra. Az áldozatok testéből megkapják a szükséges sót.
A kifejezetten sót kereső vadon élő növényevő, és a só keresésének egyik legkorábbi módja az állatok nyomainak követése volt. Végül ezek a nyomok só nyaló köveket, só tavakat, sőt néhány sóforrást eredményeztek. A háziállatok azonban nem kaphatnak sót, és az embernek hozzá kell adnia a takarmányhoz. A lovaknak ötször több sót igényelnek, mint az emberek, és a tehén szükségessége tízszer több ember.
Nem szabad elfelejtenünk, hogy a növények is élő lények. Enni, inni, lélegezni. És anélkül, hogy elég jó étel lenne, meghalnak.
A növények számára a legfontosabb étel a víz a gyökerekből a földről. És a talajban sós víz van. Tehát a növényeknek sóra van szükségük.
6. A só előnyei és kárai az embereknek.
Ahhoz, hogy megtudja, hogy egy személy só nélkül élhet-e, először meg kell találnia, hogy milyen előnyöket és sót okoz a személy.
Használja vagy hogyan használja az emberek a sót?
Szakemberek szerint a modern körülmények között a só közvetlenül vagy közvetve több mint 14 ezer alkalmazási területtel rendelkezik.
1. Alacsony minőségű só, a közúti jegesedés elleni küzdelemhez.
2. A só a vegyipari termékek előállításának alapja és számos műanyag, alumínium, papír, szappan, üveg gyártása.
3. A cég által közzétett „Száz-egy út a gyémánt kristályok használatának módja” című kiadványban ajánlott só használata a főtt zöldségek gazdag színének megőrzése érdekében; fagylalt hűtésére; gyorsítsa fel a tejszín korbácsolását; úgy, hogy a forró víz több hőt termel; a rozsda eltávolítása; bambusz bútorok tisztításához és repedések javításához. Só segítségével keményíthetjük a organza-t, eltávolíthatjuk a foltokat a ruháktól, eloltani a lángolt olajat, megvédhetjük a gyertyákat az olvadástól; tartsa frissen vágott virágok hosszabb ideig; csökkenti a méreg ivy, és ezenkívül kezelésére nyújtás, gyulladás, emésztési zavar, torokfájás és a fül.
4. A só a fő módszer az élelmiszer hosszú távú tárolására. (Lásd a 29-es számot)
5. Az egyiptomiak sót használtak múmiák készítéséhez.
6. Mivel a só megakadályozza a rothadást, védi a romlást is. A hagyományos japán színházi előadás előtt minden színpadon sóval meghintjük a színpadot, hogy megvédjük a színészeket a gonosz szellemektől.
7. A só jó kozmetikai termék - a sós fürdők lágyak és lágyak, és az arc sóoldattal történő mosása megújítja azt.
8. És a beteg torok vizes sójának öblítése mindenki számára ismert. Ez egy hatékony módszer az angina kezelésére. De ez csak akkor hatékony, ha rendszeresen - két óránként. Ha a fog fáj, és hosszú hétvége van, az segít enyhíteni a szájüreg sós vízzel való öblítésének fájdalmát - egy teáskanál csúszdával üvegenként. Az étkezés után öblítse le. (Lásd a 31. számot)
9. A sóoldat környezetbarát gyógyszer, kémia nélkül. Például, ha egy rovar (darázs vagy méh) szúrja be, akkor a sóból származó prés megakadályozza a súlyos viszketést és duzzanatot.
10. A bronchopulmonalis, megfázás megelőzése és kezelése az epehólyagban.
11. Tengeri sófürdők az izom- és izomrendszeri megbetegedések és a közönséges betegségek megelőzésére.
Só károsodása az emberi test számára
Most sokat mondanak arról a tényről, hogy a só ártalmas. Ez így van?
1. Túl sózott ételek - a szív, a vérerek, a vesék, az elhízás betegségeihez vezetnek.
2. És túl sós snackek ösztönzik az étvágyat.
És észrevehető, hogy a sós ételek után zsír és édes. Éppen ezért néhány étterem ravaszul szolgálja a sós ételeket, így utána a látogató minden bizonnyal "sűrű", majd édességet rendel.
Sófogyasztási normák
Annak érdekében, hogy a só ne károsítsa testünket, tudnunk kell, hogy mennyi sót igényel egy személy.
Só hozzáadása a főzéshez és a készételekhez természetes termékekhez szükséges, nem elég.
A mérsékelt éghajlatú területeken a napi só szükséglet 10-15 g / nap (az éves emberi sóigény 7 kg). A forró országokban több izzadás, több folyadékbevitel, így több só szükséges. Hideg éghajlaton a sófelvétel kevesebb. Éppen ezért az északi sok nép, mint például a chukchi vagy az eszkimók, sokáig sót nem tudnak csinálni. A tengertől messze élő embereknek nagyobb a sóigénye. Például az eszkimók többnyire húst fogyasztanak, így a só igénye nagyon kicsi.
A só szükségessége fokozódik a fizikai terheléssel. És a vizet a szomjúság leállításához ajánlott nem főtt, de nem desztillált, hanem ásványi italokat inni, amely tartalmazza a nátrium-kloridot. Az intenzív terhelések után (például hosszú gyalogos átjárók után) ajánlott enyhén sózott vizet inni, és nem próbálkozni a szomjúságot a hegyi patakok tiszta vízzel leállítani, ahol a sótartalom nagyon alacsony.
A túlzott sófelvétel ugyanolyan káros, mint bármely felesleg. Amikor étkezés közben sót eszik, nagyon fontos, hogy ne túlzásba vegyük. Ha egy tapasztalatlan szakács kissé túladagolja a sót, akkor a burgonya és egy maroknyi rizs hozzáadásával orvosolhatja a helyzetet. De jobb, ha nem adunk hozzá mindent - hozzáadhatunk egy kész edényt.
7. Lehet-e egy személy só nélkül élni?
Miért van szükségünk sóra?
Kiderült, hogy sok testünk meglepő mennyiségű vizet tartalmaz. (33. sz. Sz.) Például az izmok 75% -a vízből, a májból - 70% -kal, az agyból - 79% -kal és a vesékből - 83% -kal.
De ez a testfolyadék nem tiszta víz. Valójában sóoldat. Miért van így? Amint azt már említettem, egy tudományos elmélet szerint minden olyan föld, amely a földön él, beleértve az embereket is, a tengerben megjelenő és élő élőlények leszármazottai. Ezeknek a teremtményeknek a testfolyadéka tengervíz volt.
A szárazföldre költöztetésük során megtartották a tengervizet a testfolyadékként. De a föld természetes formában nem képes elég sót biztosítani. Mivel a só vízben oldódik, a talajból származó só nagy része esővízzel folyik, folyókba, tengerekbe és óceánokba. Ennek eredményeképpen a talajon növekvő növények nem tartalmaznak elég sót.
A só szükséges ahhoz, hogy asszimiláljuk az ételt és a légzést. Só nélkül, melyet a szervezet nem képes önmagában előállítani, a tápanyagok és az oxigén átadása, az idegimpulzusok átadása vagy az izmok, köztük a szívizom mozgása lehetetlen. Egy felnőtt teste körülbelül 250 gramm sót tartalmaz - három vagy négy sószórót lehet tölteni ezzel az összeggel. A sót azonban állandóan különböző fiziológiai folyamatokban fogyasztják, ezért elengedhetetlen a veszteség kompenzálása.
A só hiányának jele, talán fejfájás és gyengeség, majd szédülés, majd hányinger. Ha a só hosszú ideig nem lép be a testbe, a személy meghal. De soha ebben az időben nem érzi, hogy pontosan sót igényel.
Egy francia népi mese hercegnője azt mondta apjának: "Szeretlek, mint a só." A király mérges volt az ilyen tiszteletlenség iránt, és a lányt a királyságból vezette. És csak akkor maradt só nélkül, és képes volt megvalósítani a valódi értékét, ugyanakkor a lánya szerelmének mélységét is.
Következtetés: A só tehát fontos eleme, amely biztosítja az ember és az állatvilág létfontosságú tevékenységét, valamint egy olyan terméket, amely az ipari alkalmazások legszélesebb körét kínálja. A só világ geológiai tartalékai szinte kimeríthetetlenek. A modern geológia szerint a földön szinte nincs olyan hely, ahol nincs só.
Végezetül Azt akarom mondani, hogy egy személy só nélkül nem tud élni. Először is, mert mindannyian a vízben élő szervezetek utódai vagyunk. Az emberi testben a só hiánya miatt meghalhat. Ha összehasonlítjuk a só hatásának „előnyeit” és „mínuszjait” egy személy számára, kiderül, hogy a só előnyei több, mint a kár. Emlékeznünk kell arra, hogy a természetben nincs semmi felesleges. A só természetes természetes termék. Ez azt jelenti, hogy mind az ember, mind a környező világ számára szükséges. Csak a só mennyiségének visszaélése szükséges, de az intézkedés megismerése. És akkor a só csak a Föld minden életére lesz előnyös.
Köszönöm a figyelmet!
kérelem
Célkitűzés: A 9-10 éves gyermekek ismereteinek tanulmányozása a „Só” témában.
Utasítások: „Olvassa el figyelmesen a kérdőívet. Válaszoljon a kérdésekre.
1. Miért van szükség egy sóra? __________________________________
2. Lehet-e egy személy só nélkül élni? Miért? _____________________
3. Hogyan termesztik, bányászják a sót? _______________________________
4. Milyen típusú sót ismer? _____________________________________
5. Milyen előnyökkel jár az ember és a külvilág a só?
6. Milyen kárt okozhat egy személynek és a környező világnak? ________________________________________________________
A 3-4. Fokozatú diákok felmérésének eredményei
Általános adatelemzés
15 embert kérdeztek meg. Ebből 8 fő - a 3. osztály diákjai; 7 fő - 4. osztályos diákok.
Egy kérdésre nem válaszolt - 2 fő.
Hibás választ adott egy kérdésre - 6 fő.
Válaszoltak, de nem egészen pontosan (hiányos válasz) - 15 fő.
Minden kérdésre helyesen és pontosan válaszoltak - 0 fő.
Ebből arra a következtetésre juthatunk, hogy a 3-4 osztályos srácok nem rendelkeznek széles körű információval a vizsgált témáról.
Minden kérdésre adott válaszok eredményei
1 kérdésre: Miért van szükség egy személyre a só?
9 ember válaszolt: "Az egészség és az élelmiszer."
6 ember válaszolt: "A testben az anyagcserére és a szervezetben a víz megőrzésére."
2 kérdésre: Egy személy él só nélkül? Miért?
4 ember helytelenül válaszolt: "Egy személy só nélkül élhet."
2 fő: „Nem. Mert só nélkül az étel elveszti ízét.
9 ember válaszolt: „Nem. A sót az emberi testnek szüksége van.
3 kérdésben: "Hogyan termesztenek, bányásznak sót?"
2 ember válaszol helytelenül.
1 fő - nem válaszolt a kérdésre.
4 ember válaszolt: "Az enyémek a hegyektől, a vízből."
5 ember válaszolt: "Párolgás útján."
2 fő: "Koncentrált oldat kristályokkal."
4. kérdés: Milyen típusú sót ismer?
15 ember válaszolt: "Kő, tenger, főzés".
5. kérdés: Milyen előnyökkel jár az ember és a világ a sót?
2 fő: „Élelmiszer tárolásra”.
3 fő: „Egészségért”.
4 fő: "Javítja az ízt".
6 fő: "Az élő szervezetek hasznos elemének szolgál."
6 kérdés: Milyen kárt okozhat az embernek és a világnak a só?
1 személy nem válaszolt a kérdésre.
9 ember: "A különböző betegségek okai".
4 fő: „Káros hatással van a vadvilágra és az emberre.”
1. Internetes oldalak.
2. „Tudomány és élet” című folyóirat 5. 199g., V. Stroganov „Hol jött a sziklás só?”
3. Népszerű enciklopédia: Gyermekek mindent a világon. Vol. 1. Ed. Belyaev 1994
4. A fiatal biológus enciklopédikus szótára / Comp.. - M.: Pedagógia, 1998
5. Gyermekek enciklopédia. 18. kötet. 1. rész Az ember eredete és természete. Hogyan működik a test. Az egészséges egészség. / Fejezetek. Ed.. - M.: Avanta + 2002
http://pandia.ru/text/78/425/1355.php