Honnan származik a Vitamin szó? Ki jött fel vele? Milyen nyelven jött?
Tény, hogy a komplex szó vitamin nem találja meg, hanem a tudós és a biofizikus Casimir Funk alkotja.
A latin Vitus szó első része az „élet”, a második az amin kémiai kifejezés, a rizsszemek héjában lévő amin anyag, amelynek hiánya, amint azt a tudós megjegyezte, a galambokban betegséget okoz.
Funk számos kísérletet végzett galambokkal, hámozott és finomítatlan rizs etetésével, hogy feltárja a rizs korpa rejtélyét. Képes volt kiemelni a sárga kristályokat, amelyek nagy életerővel rendelkeznek.
A tudós azon a neven gondolkodik, amit meg kell adnia ennek a "valami" -nek, ez a létfontosságú anyagnak.
És itt eldönti: legyen egy nagyon értékes anyag, amit vitaminnak nevezünk.
Szóval megjelent a vitamin vitamin.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1413295-otkuda-vozniklo-slovo-vitamin.htmlA vitamin eredete
Vitamin. Új növekedés a latin vita - "élet" és az amin (kémiai rövidítés az ammiak szóból) hozzáadásával.
vitamin
Latin - vita (élet); amin (kémiai vegyületek tudományos neve).
A XX. Század elején a „vitamin” szó az orosz nyelvre érkezett Nyugat-európai nyelveken.
Ezt a kifejezést mesterségesen a lengyelországi Funk tudós hozza létre a „vita” és az „amin” latin szóval, a „ammiak” rövidített formájával.
A "vitamin" az "emberi táplálkozáshoz szükséges szerves anyag, valamint az állatok és a normális anyagcsere és a létfontosságú aktivitás".
Származékok: vitamin, vitamin, vitamin, vitamin, vitaminhiány.
Vitamin. Egy nemzetközi tudományos kifejezés a latin "Vit" ("élet") és jelentése: "az élethez szükséges anyag".
Vitamin. A lengyel tudós K. Funk neoplazma a lat hozzáadásával. vita "élet" és ő. amin (ami a ammiak szó rövidített szárából származik), vö. ammónia, aminosavak.
http://lexicography.online/etymology/%D0%B2/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BDA vitaminok eredete
A mai napig könnyen felismerhető, hogy a vitaminok az összes tiszta A, B, C betűt képviselik. Eközben csak a közelmúltban ismerik fel és külön csoportba sorolták őket.
A vitaminok felfedezői
Első alkalommal a tudósok felfedezték a vitaminokat, akik tanulmányozták az okot, hogy miért álltak le az állatok fejlődése (a táplálkozási tényezők hiányából eredő betegségek). 1905-ben, az egyik kutató, Cornelius Adrianus Pekelhering azt javasolta, hogy a tej „bizonyos mennyiségű ismeretlen anyagot tartalmaz, ami szükséges a... nagyon kis adagokban a test normális növekedéséhez és fenntartásához.”
1912-ben a rizsmag kivonatának tanulmányozása során a biokémikus Kazimir Funk elkülönített szerves anyagot, amint aminnak nevezett (mint aminosav). Mivel ez az anyag létfontosságú volt, két fogalmat ötvözött, így megkapta a „vitamin” nevet.
Cornelius Kennedy-ből nyomon követhető a már létrehozott levélrendezési rendszer ötlete. 1916-ban kifejtett értekezésében először "az" A "és" B "betűket használták az élelmiszerrel szállított új élelmiszerek megjelölésére." Egy idő múlva más kutatók, köztük Kennedy, mentor Elmer McCollum (akit az A-vitamin felfedezéséről számolnak be) tévesen értelmezték a McCollum korábbi munkáját, tekintve, hogy ez az első nemzetközi vitamin-megjelölési rendszer elsődleges forrása.
A latin ábécé helyesírása mellett a vitaminok zsír- és vízoldhatóvá válnak (például az A csoportba tartozó vitaminok zsírban oldódóak, és B csoportok vízoldhatóak).
1920-ban Jack Cecile Drummond azt javasolta, hogy távolítsa el a „vitamin” szóból az „e” betűt, ezáltal elválasztva a vitaminokat az aminoktól, a „oldható” jelzőt. Egy kissé ügyetlen jelölés szükségessége... eltűnt, és ezek az anyagok az A, B, C vitaminok stb.
A vitaminok neve
Az 1910 és 1920 között felfedezett első öt vitamint az A, B, C, D és E latin betűkkel nevezték el.
Érdekes tény, hogy a D csoportba tartozó vitaminokat eredetileg az A csoporttal kombinálták, amíg arra a következtetésre jutottak, hogy "két összeegyeztethetetlen tényező keveredik itt."
Amikor 1920-ban megnyílt a második, a B-vitamin-elem (tiamin) hasonló tulajdonságai, mindkettőt B1-nek (tiamin) és B2-nek (riboflavin) nevezték át. A B csoport többi vitaminját egy „B-komplex” -be kombinálták, figyelembe véve a tulajdonságok enyhe hasonlóságait, azok természetes forrásokban való besorolását, valamint a fiziológiai funkciókat, amelyek nagymértékben átfedésben vannak.
Nem szükséges, hogy a B-vitaminok bármilyen sorrendben legyenek, mivel különböző időpontokban fedezték fel őket. A B12 (kobalamin) csoportot 1926-ban nyitotta meg, 1931-ben B5 (pantoténsav) és B7 (biotin), 1934-ben B6 (piridoxin), 1936-ban B3 (niacin) és 1941-ben B9 (nikotin) és 1941-ben B9 (nikotin).. A hiányzó B-vitaminok olyan anyagok, amelyek tévedésbe kerülnek a vitaminokkal, amelyeket később átsoroltak.
Ma nem minden E-K-vitamin van ismert, mivel a B csoport egyes anyagaihoz hasonlóan véletlenül vitaminoknak tekintették, és át is sorolták őket. Ilyen például az F-vitamin, amely ma esszenciális zsírsavként ismert (Omega 3 és 6). Továbbá, a G-vitamint B2-es kategóriába (riboflavin) vitték át, és a H-vitamin biotinná vált.
http://health-you.ru/proisxozhdenie-nazvanij-vitaminov/vitamin
A vitamin egy szerves vegyület, amely egy fontos tápanyag, amelyet egy személy korlátozott mennyiségben igényel. A szerves kémiai vegyületet (vagy egy kapcsolódó vegyületcsoportot) vitaminnak nevezzük, ha a szervezet maga nem képes megfelelő mennyiségben szintetizálni, és élelmiszerből kell beszerezni. Így ez a kifejezés a körülményektől és az adott szervezettől függően feltételes. Például az aszkorbinsav (C-vitamin) az emberek számára vitamin, de nem a legtöbb más állat számára. Ugyanez mondható el a biotinról és a D-vitaminról, amelynek jelenléte az emberi táplálkozásban csak bizonyos körülmények között szükséges. A definíciónak megfelelően a "Vitamin" kifejezés nem tartalmaz más alapvető tápanyagokat, például ásványi anyagokat, esszenciális zsírsavat vagy esszenciális aminosavakat (amelyek a szervezetnek sokkal nagyobb mennyiségben szükségesek), valamint egyéb, kevésbé szükséges a szervezet számára, egészséges tápanyagokat anyagokat. Tizenhárom vitamin jelenleg ismeretes.
A vitaminokat biológiai és kémiai aktivitásuk szerint osztályozzák, függetlenül azok szerkezetétől. Tehát minden "vitamin" a vitamer vegyületek számát jelenti, amelyek mindegyike specifikus biológiai aktivitással rendelkezik egy specifikus vitaminhoz. A betűrendben szervezett vegyi anyagok csoportja a vitaminok „közös leírójának” minősül. Például az "A-vitamin" magában foglalja a retina, a retinol és a négy ismert karotinoid vegyületét. A Vitamers definíció szerint átalakítható a szervezetben egy vitamin aktív formájává, és néha vitaminok is alakulnak egymás között.
A vitaminok a szervezetben számos biokémiai funkciót látnak el. Egyesek hormonszerű funkciókkal rendelkeznek, mint például az ásványi anyagcsere szabályozói (D-vitamin), vagy a sejt- és szövetnövekedés szabályozói (például az A-vitamin bizonyos formái). Mások antioxidánsként (például E-vitamin és néha C-vitamin) járnak. A legnagyobb mennyiségű vitamin (például vitamin-komplex) enzimek prekurzoraként, enzimek kofaktoraként működik, amelyek elősegítik az anyagcsere katalizátorként való működésüket. A vitaminok szorosan kapcsolódhatnak a protetikai csoport enzimeihez: például a biotin a zsírsavak képződésében részt vevő enzimek része.
A vitaminok kevésbé szorosan kapcsolódhatnak olyan enzimkatalizátorokhoz, mint a koenzimek, eltávolítható molekulák, amelyek kémiai csoportokat hordoznak, vagy a molekulák közötti elektronokat. Például a folsav a sejtekhez metil-, formil- és metiléncsoportokat szállíthat. Bár a vitaminok ezen funkciója talán a leghíresebb, a szervezetben lévő vitaminok más, ugyanolyan fontos szerepet játszhatnak.
Az 1930-as évek közepén először forgalomba hozták a B-vitamin és a félszintetikus C-vitamin tabletták élesztőkivonatát, amelyre csak a táplálékkal lehetett beszerezni a vitaminokat, és az étrend változásai (például egy adott termesztési időszak alatt) nagymértékben befolyásolták a típust. és a testbe belépő vitaminok mennyisége. A 20. század közepétől a vitaminok nyersanyag-kémiai anyagként lettek előállítva, amelyek széles körben elterjedtek az olcsó, félszintetikus és szintetikus multivitaminok, valamint az étrendi és táplálékkiegészítők formájában.
A "vitamin" szó etimológiája
A "vitamin" kifejezés a "vitamine" összetett szóból származik, amelyet 1912-ben a lengyel biokémikus Kazimir Funk a Lister Preventív Orvostudományi Intézetből talált. A kifejezés neve két szóból áll: az élet és amin, amely „élet-aminok” -ként fordítható le, mivel 1912-ben megállapították, hogy a kémiai aminok szerepet játszhatnak a szerves nyomelemek szerepében, amelyek megakadályozhatják a vitaminhiányt és más étrend-hiányos betegségeket. A mikroelemekre vonatkozó feltételezés hibásnak bizonyult, és ez a kifejezés csak vitaminokat jelent.
A vitaminok felfedezésének története
Bizonyos élelmiszerek szükségessége az étrendben az egészség megőrzéséhez már régen érthető volt a vitaminok felfedezése előtt. Az ókori egyiptomiak tudták például, hogy a máj fogyasztása segít az éjszakai vakság kezelésében, ami most ismert, hogy az A-vitamin-hiány okozza. A reneszánsz idején a hajózás fejlődése számos hajótörést váltott ki a hajószemélyzetben, amit a friss gyümölcsök és gyümölcsök hosszú távú hiánya okoz. zöldség.
1747-ben James Lind James sebész felfedezte, hogy a citrusfélék fogyasztása segít megelőzni a skorbutot, különösen veszélyes halálos betegséget, amely nem rendelkezik megfelelő kollagénképződéssel, ami rossz sebgyógyulást, az íny vérzését, súlyos fájdalmat és halált okoz. 1753-ban Lind közzétette a "Gyógymód a skorbuszra", amely ajánlja a citrom és a lime megelõzését. Ezt a felvonulást a brit királyi haditengerészet fogadta el, melynek köszönhetően az angol tengerészek lime nevet kaptak. Lind felfedezése azonban nem lenyűgözte a XIX. Században a királyi haditengerészet sarkvidéki expedícióinak tagjait, akik úgy vélték, hogy a szörnyeteg megakadályozható a jó higiénia, a rendszeres testmozgás és a személyzet szellemének fenntartása révén. Ennek eredményeképpen a sarkvidéki expedíciókban a scurvy és más, a vitaminhiányhoz kapcsolódó betegségek elkezdenek virágozni. A 20. század elején, Robert Falcon Scott két, az Antarktiszra irányuló expedíciója során az uralkodó orvosi elmélet elterjedt, hogy az elkeseredést a „romlott” konzervek fogyasztása okozza.
A 18. század végén és a 19. század elején végzett kutatások lehetővé tették, hogy a tudósok számos vitamint izoláljanak és azonosítsanak. A halolaj lipideket használták patkányok kezelésére patkányokban, és ezt a zsírban oldódó tápanyagot "anti-ricit A komplexnek" nevezték. Így az első izolált "vitamin", amely biológiai aktivitással rendelkezik, az úgynevezett "A-vitamin" volt. Jelenleg azonban egy hasonló biológiai aktivitású vegyületet D-vitaminnak nevezünk. 1881-ben Nikolai Lunin orosz sebész a Tartu Egyetemen (jelenleg ez a terület Észtország része) a testre gyakorolt hatását tanulmányozta. Az egereket egy olyan mesterséges keverékkel táplálta, amely az akkor ismert tej egyes összetevőit tartalmazza, nevezetesen fehérjék, zsírok, szénhidrátok és sók. Ennek eredményeképpen az egerek, akik csak az egyes komponenseket kapták, meghaltak, és a magról táplált egerek normálisan fejlődtek. Azt a következtetést vonta le, hogy "a természetes élelmiszerek, mint a tej, a jól ismert fő összetevők mellett tartalmazhatnak bizonyos mennyiségű ismeretlen, létfontosságú anyagot." Lunin következtetéseit azonban más kutatók is megcáfolják, akik nem tudták reprodukálni kutatási eredményeit. Az eredmények egyik oka az, hogy a Lunin asztali cukrot (szacharózt) és más kutatókat - tejcukor (laktóz), amely kis mennyiségű B-vitamint tartalmaz.
Kelet-Ázsiában, ahol a fehér csiszolt rizs a középosztályú emberek számára általános étel, nagyon gyakori a B1-vitamin-hiányhoz kapcsolódó vitaminhiány. 1884-ben Nagy-Britanniában képzett japán császári flotta Takaki Kanehiro észrevette, hogy az avitaminosis különösen elterjedt az alacsony rangú személyzet között, akik gyakran nem eszik semmit, kivéve a rizst, míg a tisztek „nyugati” étrendet követnek. A japán flotta támogatásával az orvos kísérletet végzett két csatahajóval. Az egyik legénység csak fehér rizs volt, a másik pedig hús, hal, árpa, rizs és bab. A csak fehér rizset fogyasztó csoportban 161 személyzetben avitaminozist észleltek, emellett 25 halálesetet regisztráltak, a második csoportban csak 14 beriberi esetet, és halálesetet nem jegyeztek fel. Ez meggyőzte Takakit és a japán haditengerészetet, hogy az étrend a beriberi oka volt, de tévesen azt sugallta, hogy elegendő mennyiségű fehérje megakadályozhatja a betegség kialakulását. Az a gondolat, hogy a betegség bizonyos táplálkozási hiányosságok következtében előfordulhat, tovább vizsgálta Christian Aikman, aki 1897-ben megállapította, hogy polírozott rizs helyett csirkék etetésére a polírozott rizs helyett megakadályozták vitaminhiányukat. A következő évben Frederick Hopkins azt javasolta, hogy egyes termékek tartalmazhatnak „további összetevőket” - az emberi szervezet normális működéséhez szükséges fehérjék, szénhidrátok, zsírok stb. 1929-ben Hopkins és Aikman nyerte el a fiziológiai és orvostudományi Nobel-díjat több vitamin felfedezéséért.
1910-ben a japán tudós Umetaro Suzuki először izolálhatott egy vitamin-komplexet a rizskorpából származó nyomelemek vízoldható komplexének formájában, és „aberinsavnak” nevezte (később Orizanin). A japán tudományos folyóiratban publikálta felfedezését. Amikor a cikket németre fordították, a fordító elvetette azt a tényt, hogy egy új tápanyagot fedeztek fel, és ezért a felfedezés nem jutott nyilvánosságra. 1912-ben Casimir Funck lengyel biokémikus teljesen azonos mikroelem-komplexet azonosított, és felajánlotta, hogy „vitaminnak” nevezzük (a „létfontosságú aminból” nevet, amelyet Max Nierenstein, a barátja és a Bristol Egyetem biokémiai előadója javasol). A kifejezés hamarosan a Hopkins által felfedezett „további összetevők” szinonimájává vált, és arra az időre, amikor bizonyíték van arra, hogy az összes vitamin nem amin, a szó már mindenütt terjed. 1920-ban, amikor a kutatók elkezdték gyanítani, hogy nem minden "vitamin" (különösen az A-vitamin) rendelkezik amin komponenssel, Jack Cecile Drummond azt javasolta, hogy kissé korrigálja a kifejezést, vagy inkább a végleges "e" eltávolítását a "vitamine" szóból. az "aminnal" való kapcsolatok csökkentése.
1931-ben Szent Péter György és tudományos kutató Joseph Svirbeli azt javasolta, hogy az „aszkorbinsav” valójában C-vitamin. A tudósok aszkorbinsav-mintát adtak Charles Glen Kingnek, aki szcintillációs tulajdonságait bizonyította a tengerimalacokon. 1937-ben erre a felfedezésre Saint-Djerdi elnyerte a fiziológiai és orvostudományi Nobel-díjat. 1943-ban Edward Adalbert Doisy és Henrik Dam elnyerte a fiziológiai és orvostudományi Nobel-díjat a K-vitamin felfedezéséért és kémiai szerkezetéért. George Wald (Ragnar Granit és Haldon Keffer Hurtline) 1967-ben megkapta a Nobel-díjat, hogy felfedezte, hogy az A-vitamin közvetlenül részt vehet a fiziológiai folyamatokban.
Vitaminok és forrásaik felfedezésének időpontjai
1913 - A-vitamin (Retinol), halolaj
1910 - B1-vitamin (tiamin), rizs korpa
1920 - C-vitamin (aszkorbinsav), citrusfélék, a legtöbb friss termék
1920 - D-vitamin (Calciferol), halolaj
1920 - B2-vitamin (riboflavin), hús, tojás
1922 - E-vitamin (tokoferol), búzacsíraolaj, finomítatlan növényi olajok
1926 - B12-vitamin (kobalamin), máj, tojás, állati termékek
1929 - K1-vitamin (Filochinon), leveles zöldségek
1931 - B5-vitamin (Pantoténsav), hús, teljes kiőrlésű gabona, sok más élelmiszer
1931 - B7-vitamin (biotin), hús, tejtermékek, tojás
1934 - B6-vitamin (piridoxin), hús, tejtermékek
1936 - B3-vitamin (niacin), hús, tojás, gabona
1941 - B9-vitamin (folsav), leveles zöldségek
Vitaminok az emberi testben
A vitaminok vízoldható és zsírban oldódóak. Az emberi testben 13 vitamin található: 4 zsírban oldódó (A, D, E és K) és 9 vízoldható (8 B-vitamin és C-vitamin). A vízben oldódó vitaminok könnyen vízben oldódnak, és általában könnyen eltávolíthatók a testből. A vizelet mennyisége a vitamin bevitel indikátora. A vitaminok nem képesek felhalmozódni a szervezetben, ezért rendszeres fogyasztásuk fontos. Sok vízoldható vitamint baktériumok szintetizálnak. A zsírban oldódó vitaminok lipidek (zsírok) segítségével felszívódnak a gyomor-bélrendszeren keresztül. Mivel nagyobb valószínűséggel felhalmozódnak a szervezetben, túlzott fogyasztásuk valószínűleg hipervitaminózishoz vezet, mint a vízoldható vitaminok fogyasztása. A zsírban oldódó vitaminok fogyasztásának szabályozása különösen fontos a cisztás fibrózisban.
Vitaminok listája
A-vitamin (retinol, retina és 4 karotinoid, beleértve a karotint is)
Oldhatóság: zsír
Ajánlott étrendi normák (férfiak, 19-70 évesek): 900 mg
Vitamin hiányosságok: éjszakai vakság, hyperkeratosis és keratomalacia
Maximális fogyasztás naponta: 3000 mg
Túladagolással összefüggő betegségek: hypervitaminosis A
Élelmiszerforrások: narancs, érett sárga gyümölcs, leveles zöldség, sárgarépa, sütőtök, spenót, máj, szója tej, tehéntej
B1-vitamin (tiamin)
Oldhatóság: víz
Ajánlott étrendi követelmények: 1,2 mg
Vitaminhiányos betegségek: Beriberi, Gaia-Wernicke-szindróma
Maximális fogyasztás naponta: nincs meghatározva
Túladagolással összefüggő betegségek: letargia vagy izomlazulás nagy adagokkal
Élelmiszerforrások: sertés, zabpehely, barna rizs, zöldség, burgonya, máj, tojás
B2-vitamin (riboflavin)
Oldhatóság: víz
Ajánlott étrendi követelmények: 1,3 mg
Vitaminhiányos rendellenességek: ariboflavinosis
Maximális fogyasztás naponta: nincs meghatározva
Táplálkozási források: tejtermékek, banán, pattogatott kukorica, zöldbab, spárga
B3-vitamin (niacin, niacinamid)
Oldhatóság: víz
Ajánlott táplálkozási követelmények: 16,0 mg
Vitaminhiányos betegségek: Pellagra
Maximális napi bevitel: 35,0 mg
Túladagolással járó betegségek: májkárosodás (2 g-nál nagyobb adagok) és egyéb problémák
Élelmiszerforrások: hús, hal, sok zöldség, gomba, mogyoró
B5-vitamin (pantoténsav)
Oldhatóság: víz
Ajánlott étrendi követelmények: 5,0 mg
Vitaminhiányos rendellenességek: Paresztézia
Maximális fogyasztás naponta: nincs beállítva
Túladagolással összefüggő betegségek: hasmenés, esetleg hányinger és szívdobogás
Táplálkozási források: hús, brokkoli, avokádó
B6-vitamin (piridoxin, piridoxamin, piridoxál)
Oldhatóság: víz
Ajánlott étrendi normák: 1.3 - 1.7
Vitaminhiányos rendellenességek: anémia, perifériás neuropátia
Maximális napi fogyasztás: 100 mg
Túladagolással összefüggő betegségek: propriocepciós zavarok, idegkárosodás (100 mg-nál nagyobb adagokban)
Élelmiszerforrások: hús, zöldség, mogyoró, banán
B7-vitamin (biotin)
Oldhatóság: víz
Ajánlott táplálkozási követelmények: 30,0 mg
Vitaminhiány: dermatitis, enteritis
Maximális fogyasztás naponta: nincs beállítva
Élelmiszerforrások: nyers tojássárgája, máj, földimogyoró, néhány zöldség
B9-vitamin (folsav, folsav)
Oldhatóság: víz
Ajánlott táplálkozási követelmények: 400 mg
Vitaminhiányos rendellenességek: kóros anémia és a születési rendellenességekkel, például neurális csőhibákkal kapcsolatos terhességhiány
Maximális napi bevitel: 1000 mg
Túladagolással kapcsolatos betegségek: olyan tünetek, mint a B12-hiány, egyéb hatások
Az étrend forrásai: leveles zöldségek, tészta, kenyér, szemek, máj
B12-vitamin (cianokobalamin, hidroxibalamin, metil-kobalamin)
Oldhatóság: víz
Ajánlott étrendi követelmények: 2,4 mg
Vitaminhiányos rendellenességek: pernicious anémia
Maximális fogyasztás naponta: nincs beállítva
Túladagolással összefüggő betegségek: kiütés, mint akne esetében (az ok nem állapították meg)
Élelmiszerforrások: hús és egyéb állati termékek
C-vitamin (aszkorbinsav)
Oldhatóság: víz
Ajánlott táplálkozási követelmények: 90,0 mg
Vitamin hiányosságok: skorbut
Maximális fogyasztás naponta: 2000 mg
Túladagolással összefüggő betegségek: a C-vitamin túladagolása
Az étrend forrásai: sok gyümölcs és zöldség, máj
D-vitamin (kolecalciferol)
Oldhatóság: zsír
Ajánlott étrendi követelmények: 10 mg
Vitamin hiányosságok: görcsök és osteomalacia
Maximális napi bevitel: 50 mg
Túladagolással összefüggő betegségek: D-vitamin hyperavitaminosis
Források az étrendben: hal, tojás, máj, gombák
E-vitamin (tokoferolok, tokotrienolok)
Oldhatóság: zsír
Ajánlott táplálkozási követelmények: 15,0 mg
A vitaminhiányhoz kapcsolódó betegségek: a hiány nagyon ritka, az újszülöttek enyhe hemolitikus anaemia formájában.
Maximális napi bevitel: 1000 mg
Túladagolással összefüggő betegségek: egyetlen vizsgálatban megfigyelt pangásos szívelégtelenség
A táplálkozás forrása: különféle gyümölcsök és zöldségek, diófélék és magvak
K-vitamin (filokinon)
Oldhatóság: zsír
Ajánlott étrendi követelmények: 120 mg
Vitaminhiányos rendellenességek: vérzéses diaszézis
Maximális fogyasztás naponta: nincs beállítva
Túladagolással összefüggő betegségek: fokozott koaguláció a warfarint szedő betegeknél
Táplálkozási források: leveles zöldségek, például spenót, tojássárgája, máj
Vitaminok: szerepük a táplálkozásban
A vitaminok szükségesek a többsejtű szervezet normális növekedésének és fejlődésének biztosításához. A szülőktől örökölt genetikai projekt segítségével a magzat a fogantatás pillanatától kezdve fejlődik, köszönhetően a felszívódó tápanyagoknak. Ez bizonyos vitaminok és ásványi anyagok jelenlétét bizonyos időpontokban igényli. Ezek a tápanyagok elősegítik a kémiai reakciókat, amelyek többek között a magzat bőrét, csontjait és izmait képezik. Egy vagy több ilyen anyag hiányában a gyermek bizonyos betegségeket fejleszthet ki. Még kisebb hiányosságok is visszafordíthatatlan kárhoz vezethetnek.
A vitaminok többsége élelmiszerekkel kerül be a testbe, de vannak kivételek. Például a bélben található mikroorganizmusok - „bélflóra” - K-vitamint és biotint képeznek, és a D-vitamin egyik formája ultraibolya napfény segítségével szintetizálódik a bőrben. Egyes vitaminokat az emberi szervezetben ételből lehet szintetizálni. Például a béta-karotinból szintetizált A-vitamin, valamint a [[aminosavak | Aminosavak | aminosavak]] triptofánból szintetizált niacin.
A növekedés és a fejlődés befejezése után a vitaminok továbbra is alapvető tápanyagok, amelyek támogatják a többsejtű szervezetet alkotó sejtek, szövetek és szervek egészségét, továbbá lehetővé teszik a többsejtű életformák használatát a fogyasztott élelmiszerek kémiai energiájának hatékony felhasználására, valamint a légzéshez szükséges fehérjék, szénhidrátok és zsírok feldolgozására.
A hőkezelés szerepe az élelmiszerekben lévő vitaminok tartalmában
A vitaminok, mint zöldségek, húsok és halak főzése után a vitaminok elvesztésének átlagos aránya:
Vitamin - 16
B1 - 26 vitamin
B2 - -3-vitamin
B3-vitamin - 18
B5-vitamin
B6-vitamin
Folsav - 20
B12-vitamin - 11
E-vitamin 11
Meg kell azonban jegyezni, hogy egyes vitaminok „biológiailag hozzáférhetőbbek”, vagyis alkalmasak arra, hogy a szervezet a hőkezelés után (gőzölgő vagy forró) használjon.
Az alábbiakban látható a hő hatása, például a főzés, főzés, főzés, stb., Valamint a különböző vitaminokra gyakorolt egyéb hatások. A zöldségeknek a késsel történő vágása a levegő és a fény hatásának köszönhető. A vízben oldódó vitaminok, mint például a B és a C, a zöldségek forrása közben behatolnak a vízbe.
A-vitamin
Oldhatóság vízben: nem
A levegő hatása: részleges
Világítás: részleges
Hőhatás: viszonylag stabil
C-vitamin
Oldhatóság vízben: nagyon instabil
A levegő hatása: igen
Fényhatás: igen
Hőhatás: igen
D-vitamin
Oldhatóság vízben: nem
A levegő hatása: nem
Fényhatás: nem
Hőhatás: nem
E-vitamin
Oldhatóság vízben: nem
A levegő hatása: igen
Fényhatás: igen
Hőhatás: nem
K-vitamin
Oldhatóság vízben: nem
A levegő hatása: nem
Fényhatás: igen
Hőhatás: nem
Tiamin (B1)
Vízben való oldhatóság: magas
A levegő hatása: nem
Fényforrás :?
Hőhatás:> 100 ° C
Riboflavin (B2)
Vízben való oldhatóság: alacsony
A levegő hatása: nem
Fényhatás: feloldódott
Hőhatás: nem
Niacin (B3)
Oldhatóság vízben: igen
A levegő hatása: nem
Fényhatás: nem
Hőhatás: nem
Pantoténsav (B5)
Oldhatóság vízben: meglehetősen stabil
A levegő expozíciója :?
Fényforrás :?
Hőhatás: igen
B6-vitamin
Oldhatóság vízben: igen
A levegő expozíciója :?
Fényhatás: igen
Hőhatás :?
Biotin (B7)
Vízben való oldhatóság: néhány
A levegő expozíciója :?
Fényforrás :?
Hőhatás: nem
Folsav (B9)
Oldhatóság vízben: igen
A levegő expozíciója :?
Világítás: száraz
Hőhatás: magas hőmérsékleten
B 12-vitamin
Oldhatóság vízben: igen
A levegő expozíciója :?
Fényhatás: igen
Hőhatás: nem
Vitamin hiány
A vitaminhiány elkerülése érdekében az embereknek rendszeres bevitelük szükséges. Az emberi testben található különböző vitaminok állománya változhat. Az A, D és B12 vitaminokat jelentős mennyiségben, főként a májban tárolják az emberi szervezetben, és egy felnőtt könnyen és sok éven át az A és D vitaminokat tartalmazó élelmiszerek nélkül, a B12 vitamint is megteheti. Ezzel szemben a B3-vitamin (niacin és niacinamid) nem tárolódik az emberi szervezetben, és a táplálék csak néhány hétig tarthat. Ha a C-vitaminról beszélünk, az emberi testben a C-vitamin teljes korlátozását kísérő kísérleti vizsgálatokban az elsõ tünetek idõzítése jelentõsen változik, egy hónaptól több mint hat hónapig, az elõzõben elfogyasztott tápláléktól függõen.
A vitaminhiány elsődleges és másodlagos. Az elsődleges hiány akkor fordul elő, ha a szervezet nem kap elegendő vitamint élelmiszerekhez. A másodlagos hiányosságok olyan betegségekkel járhatnak, amelyek megakadályozzák vagy korlátozzák a vitaminok felszívódását vagy használatát, az „életmód-tényezők” miatt, mint például a dohányzás, a túlzott alkoholfogyasztás, vagy olyan gyógyszerek alkalmazása, amelyek megakadályozzák a vitamin felszívódását vagy használatát. Azok a személyek, akiknek tápláléka változatos, nem valószínű, hogy súlyos vitaminhiányban szenvednek. Ezzel szemben a korlátozó étrend hosszú távú vitaminhiányt okozhat, ami potenciálisan halálos betegségek kialakulásához vezethet.
Az ember által ismert hipovitaminózis típusai a következők: a tiamin (táplálkozási polneuritis vagy beriberi), a niacin (pellagra), a C-vitamin (skorbut) és a D-vitamin (rickets) hiánya. A világ fejlett országaiban a hypovitaminosis elég ritka betegség; ennek oka az (1) megfelelő élelmiszerellátás és (2) a vitaminokban és ásványi anyagokban erősítő adalékanyagok rendelkezésre állása a termékekben. A vitaminhiányhoz kapcsolódó klasszikus betegségek mellett néhány bizonyíték arra utal, hogy a vitaminhiány és a különböző rendellenességek között kapcsolat van.
Vitamin mellékhatások és túladagolás
Nagy dózisokban egyes vitaminok mellékhatásokat okoznak, amelyek általában súlyosabbak a túladagolásnál. Az élelmiszerekből a testbe belépő vitaminok túladagolásának valószínűsége rendkívül kicsi, de valószínű, hogy a vitaminok túladagolásával (mérgezéssel) kerülnek a testbe a speciális kiegészítőkből. Meglehetősen nagy dózisok esetén egyes vitaminok olyan mellékhatásokat okoznak, mint például hányinger, hasmenés és hányás. Ha mellékhatások jelentkeznek, a gyógyulás gyakran az adag csökkentésével érhető el. A különböző emberek által igényelt vitaminok jelentősen különböznek egymástól, mivel minden egyes szervezetnek sajátos igényei vannak, amelyek széles körben változhatnak, és összefügghetnek az életkorral és az egészséggel.
2008-ban az Amerikai Toxikológiai Központok Szövetsége 68911 embertől kapott jelentést vitaminokkal és multivitaminokkal és ásványi komplexekkel kapcsolatos mérgezéses esetekről (az áldozatok 80% -a 6 év alatti gyermek), ami 8 életveszélyes következményhez vezetett. A halálesetekről nem számoltak be.
Vitamin-kiegészítők
A vitaminokat tartalmazó étrend-kiegészítőket naponta használják fel a szükséges tápanyagok mennyiségének biztosítására abban az esetben, ha a tápanyagok optimális mennyiségét nem lehet kiegyensúlyozott étrend alkalmazásával beszerezni. Vannak olyan tudományos adatok, amelyek megerősítik a vitamin-kiegészítők előnyeit bizonyos betegségek esetében, amelyek közül néhány további kutatást igényel. Bizonyos esetekben a vitamin-kiegészítők nemkívánatos hatásokkal járhatnak, különösen akkor, ha más táplálékkiegészítőkkel vagy gyógyszerekkel együtt a műtét előtt vagy bizonyos betegségben szenvedő személy esetében kerülnek alkalmazásra. A táplálékkiegészítők magas vitaminszinteket tartalmazhatnak, emellett vitaminok is jelen lehetnek más formákban, mint táplálékkal.
Különböző tanulmányok állnak rendelkezésre az élelmiszer-adalékanyagok fontosságáról és biztonságáról. A 2006-ban közzétett metaanalízis azt sugallta, hogy az A és E vitamin nemcsak kézzelfogható előnyöket nem nyújt az egészséges embereknek, hanem valójában növelheti halálozásukat, bár két nagy tanulmányban, amelyek az elemzésben szerepelnek dohányosok részvétele, akik számára, mint tudják, a béta-karotin káros lehet. Egy másik, 2009 májusában közzétett tanulmány megállapította, hogy az antioxidánsok, például a C és E vitaminok csökkenthetik az edzés előnyeit. Míg más bizonyítékok arra utalnak, hogy az E-vitamin toxicitását sajátos formájának túlzott bevitele okozza. A 2011-ben közzétett kettős vak vizsgálat azt találták, hogy az E-vitamin növeli az prosztatarák kockázatát az egészséges férfiaknál. Ez a tanulmány különösen olyan gyógyszeripari vállalatok érdekeit foglalja magában, mint a Merck, a Pfizer, a Sanofi-Aventis, az AstraZeneca, az Abbott, a GlaxoSmithKline, a Janssen, az Amgen, a Firmagon és a Novartis. Más, nem érdekelt tanulmányok teljesen más adatokat szolgáltatnak - az E-vitamin csökkenti a prosztatarák kockázatát és növeli a prosztatarák általános túlélési arányát.
A vitamin-kiegészítők piacának állami szabályozása
A világ legtöbb országában az étrend-kiegészítők egy speciális élelmiszer-kategóriában vannak, nem pedig a gyógyszerekben. Az eladott étrend-kiegészítők biztonságáért a gyártó, nem pedig a kormány felelős. Az ilyen adalékanyagok piacának állami szabályozásának intézkedései országonként jelentősen eltérnek. Az Egyesült Államokban az étrend-kiegészítőket az 1994-es Biológiailag aktív kiegészítők törvény szabályozza. Ezen túlmenően az FDA egy mellékhatás-jelentési rendszert használ az ilyen kiegészítők használatából eredő káros hatások ellenőrzésére. Az Európai Unióban az Élelmiszer-adalékanyagokról szóló irányelv előírja, hogy csak azoktól a vényektől mentes értékesítésre van szükség, amelyek biztonsága bizonyított.
A vitaminok neve a jelenlegi és a korábbi nomenklatúrákban
Az E és K vitaminok között látható különbség az, hogy az F-J betűnek megfelelő vitaminokat a B-vitaminhoz való viszonyuknak megfelelően átcsoportosították vagy elutasították vagy átnevezték, ami vitaminok komplexévé vált.
A K-vitamint izolált és leírt német nyelvű tudósok szintén a Koagulation (véralvadás) szóból eredő nevet kapták. Abban az időben az F-től J-ig terjedő betűk többsége már megtörtént, így a K betű használata elég ésszerűnek tekinthető.
Az alábbiakban láthatod a vitaminok módosított neveinek listáját és a változás okait:
B4-vitamin (adenin). A szervezetben szintetizált DNS-metabolit
B8-vitamin (adenozin-monofoszfát). A szervezetben szintetizált DNS-metabolit
Vitamin F. Vital zsírsav. Nagy mennyiségben szükséges (nem felel meg a "vitamin" definíciójának)
G-vitamin (riboflavin). Besorolt B2-vitamin
H-vitamin (biotin). B7-vitaminba sorolt
J-vitamin (pirocatechin, flavin). A pirokechin nem feltétlenül szükséges, a flavin B2 besorolású
L1-vitamin (antranilsav). Nem nélkülözhetetlen
L2-vitamin (adeniltiometil-pentóz). A szervezetben szintetizált ribonukleinsav metabolitja
M-vitamin (folsav). B9-vitaminba sorolt
O-vitamin (karnitin). Szintetizált a test
P-vitamin (flavonoidok). Már nem minősül vitaminnak.
PP-vitamin (niacin). B3-vitaminba sorolt
S-vitamin (szalicilsav). Javasolták, hogy a satsilatot az esszenciális nyomelemek listájába is belefoglalják
U-vitamin (S-metil-metionin). A szervezetben szintetizált fehérje metabolit
Anti-vitaminok
Az anti-vitaminok olyan kémiai vegyületek, amelyek gátolják a vitaminok felszívódását vagy hatását. Az avidin például egy tojásfehérje, amely gátolja a biotin felszívódását. A piritiamin hasonló hatással van a tiaminra és a B1-vitaminra, és gátolja a tiamint használó enzimeket is.
elérhetőség
Jelenleg a piacon számos vitamin-formulát és kiegészítést tartalmaz, amelyek különböző mennyiségű vitamint tartalmaznak különböző arányban, így mindenki választhatja a számára megfelelő vitaminokat. Annak érdekében, hogy megtalálják a legjobbat önmaguk számára, konzultáljon szakemberrel. A vitaminokat a gyógyszertáraktól rendelvény nélkül adják ki.
http://lifebio.wiki/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8BHonnan származik a Vitamin szó?
Honnan származik a Vitamin szó? Ki jött fel vele? Milyen nyelven jött?
A vitamin vitamin is az élet szellemeként fordul elő. Vitamin jött hozzánk latin nyelven. Az amerikai tudós - biokémikus Casimir Funk - felfedezte az „amin” anyagot - és a latin szóval („Vita”) kombinálta a vitamint. Ma 20 vitamin ismert.
vita-élet, nitrogéntartalmú amin.
A latin nyelvet fordították életként. Vitamin - életet élvező, létfontosságú. Egyszerűen nem emlékszem arra, amit egy tudós végzett, egereken végzett kísérleteket. Megadta nekik a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot tisztított formában, de az állatok meghaltak. Aztán a tudós gyanította, hogy az ételben van valami más, ami életet ad. Aztán felfedezték a vitaminokat.
http://otvet.expert/otkuda-vozniklo-slovo-vitamin-1168815"Vitamin" - a szó jelentése a szótárakban
A "Vitamin" szó jelentése az Ozhegov szótárban
VITAMIN, -a, m. Szerves anyag, amelynek elsődleges forrása általában a test normális működéséhez szükséges növények, valamint az ilyen anyagokat tartalmazó készítmény. || mn. vitamin, s és vitamin, s, s. Vitamin készítmények. Vitamin élelmiszerek.
A "Vitamin" szó jelentése az Ephraim Szótárban
A "Vitamin" jelentése a D.N. szótárban Ushakova
VITAMIN, Vitamin, · Férfi. (· lat. vita - élet) (biol.). Nitrogén anyag, amely a növényi és állati élelmiszerekben a megfelelő táplálkozáshoz szükséges.
A "Vitamin" szó jelentése az orvosi kifejezések szótárában
(-s) (vitamin, lat. vita élet + aminok) szerves eredetű pótolhatatlan táplálkozási tényezők, nyomokban, nem műanyag vagy energiaforrásban jelen vannak az élelmiszerben, de részt vesznek a biokémiai és élettani folyamatok szabályozásában.
A "Vitamin" szó jelentése a szótárban Szinonimák 4
Adermin, Acerin tiamin, tokoferol, filokinon, kolecalciferol, kolin, cianobalamin, citrin, ergokalciferol
A "Vitamin" szó jelentése A. A. Zaliznia szótárban a teljes kiemelt paradigmában
A "Vitamin" szó jelentése a külföldi szavak szótárában
A szervezet normális működéséhez szükséges szerves anyag, valamint az ilyen anyagokat tartalmazó készítmény. Vitamin - a vitaminokra utaló vitaminok.
Vitamin tartalmú vitaminok, gazdag vitaminokban. Vitaminizálás - telített (telített) vitaminokkal.
Csak az egészségről
Vitamin - a szó életéből. Egy kis történelem
Az ősi időktől kezdve az emberiség, még ha nem is tudott valamit a vitaminokról, a hiányosságuk miatt szembesült betegségekkel - szörnyűség, csalánkiütés, éjszakai vakság, stb. A világ különböző részeiből származó tudósok megpróbálták megérteni és megoldani a vitaminhiány problémáját.
Független kémiai vegyületekként azonban a vitaminokat viszonylag nemrégiben fedezték fel. 1880-ban N. I. Lunin orosz tudós kísérletileg bebizonyította, hogy az állatok életét nem lehet csak fehérjékkel, zsírokkal, cukorral, sókkal és vízzel biztosítani. Az élelmiszernek más fontos elemeket kell tartalmaznia.
Hat évvel később, egy holland orvos, Christian Aikman, aki a Java-szigeten dolgozott, megállapította, hogy a rizshéj néhány ismeretlen anyagot tartalmaz, amely megvédi az embereket és a csirkéket a beriberi-től, amely a sziget lakói körében elterjedt.
1911-ben az angol biokémikus, Frederick Hopkins közzétette a kiegészítő táplálkozási tényezőkről szóló dokumentumot (mint a vitaminokat, amelyeket akkor hívtak), amelyek az állatok normális növekedéséhez szükségesek. Ugyanebben az évben azonban a lengyel tudós Casimir Funk-nek sikerült elkülönítenie egy ismeretlen anyagot (később tiamint vagy B1-t) a rizskorpából. Megfogalmazta a „vitamin” kifejezést, amely a „vit” - élet és az „amin” kifejezésből áll, egy nitrogénatomot tartalmazó aminocsoportból. Igaz, később kiderült, hogy nem minden vitamin tartalmaz nitrogént, de a régi névnek sikerült szilárdan gyökereznie a tudományban.
A 20-as évek elején a vitaminológia önálló tudománynak tekinthető. 1929-ben Christian Aikman és Frederick Hopkins felfedezéseikért még Nobel-díjat is kaptak.
Most már több mint három tucat különböző vitaminról ismert. A kényelem érdekében több csoportra oszlik:
1. Vízoldható vitaminok: C-vitamin (aszkorbinsav), H-vitamin (biotin), PP-vitamin (nikotinsav), B-vitamin-vitaminok: tiamin (B1-vitamin), riboflavin (B2-vitamin), piridoxin (B6-vitamin), cianokobalamin (B12) ), folsav (B9-vitamin), pantoténsav (B5-vitamin).
2. Zsírban oldódó vitaminok: A-vitamin (retinol), D-vitamin (ergokalciferol - D2; kolokalciferol-D3), E-vitamin (tokoferol), K-vitamin (filokinon - K1; menahinon, menadion - K2).
3. Vitamin-szerek: N-vitamin (liponsav), B15-vitamin (pangaminsav), B13-vitamin (orális sav), B4-vitamin (kolin), B8-vitamin (inozitol), B10-vitamin (para-amino-benzoesav), B11-vitamin ( karnitin), F-vitamin (többszörösen telítetlen zsírsavak), U-vitamin (S-metil-metionin). Ezek a vitaminszerű anyagok jelentős szerepet játszanak a szervezet munkájában, de hiányuk a vitaminokkal ellentétben nem vezet kifejezett rendellenességekhez.
Magas biológiai aktivitásának köszönhetően az emberi test nagyon korlátozott mennyiségben (naponta több egységtől több tucatig) vitaminokat igényel. Hiányuk hipovitaminózishoz vezet, a felesleges hipervitaminózis. Ha a vitaminok egyáltalán nem lépnek be a szervezetbe, az avitaminózis ennek következtében súlyos betegségekhez vezet.
Szerző: Kovaleva Lyudmila Dmitrievna. Célkitűzések: Ismerje meg a „Vitamin” szó eredetét. Tudja meg, milyen élelmiszerek tartalmaz vitaminokat. Becsüljük meg a vitaminok értékét. - bemutatás
A prezentációt 5 évvel ezelőtt publikálta a wiki.nios.ru
Kapcsolódó bemutatók
Bemutatás a témáról: "Szerző: Kovaleva Lyudmila Dmitrievna. Feladatok: Nézzük meg a" Vitamin "szó eredetét. Megtudjuk, milyen élelmiszerek tartalmaznak vitaminokat. Értékeljük a vitaminok fontosságát." - Átirat:
1 Szerző: Kovaleva Lyudmila Dmitrievna
2 Feladatok: Ismerje meg a "Vitamin" szó eredetét. Tudja meg, milyen élelmiszerek tartalmaz vitaminokat. Becsüljük meg a vitaminok értékét az emberek számára.
3 Ha az élelmiszer vitaminokban gazdag, akkor hasznos?
4 Ismerje meg a "Vitamin" eredetét és jelentését. Keresse meg a vitaminokkal kapcsolatos információkat, milyen ételeket tartalmaz, milyen értékeket jelent egy személy számára. Készítsen egy táblázatot az élelmiszerekben található alapvető vitaminok tartalmáról. Szervezzen egy „Vitamin Country” rajzversenyet, és engedje fel az albumot. A „Vitaminok vitája” című vers versengése.
5 Vitaminok - az egészséghez szükséges anyagok. Az élelmiszerekkel ellátott vitaminok a vérbe kerülnek, és erősítik az izmokat és a csontokat.
6 A vitaminokat növények vagy állatok alkotják, és mikroszkopikus mennyiségben kell lenyelni a folyamatok folytatásához.
10 Elemeztük az élelmiszerekben található alapvető vitaminok tartalmát. Kiderült, hogy a vitaminok szükségesek a testünk számára. Rengeteg van, de a legfontosabbak az A, B, C, D.
11 Az A-vitamin hozzájárul a normál anyagcseréhez, fontos szerepet játszik a csontok és a fogak kialakulásában, valamint a zsírlerakódás, az új sejtek növekedéséhez szükséges, lassítja az öregedési folyamatot.
12 A B-vitamin javítja a látás szerveit, enyhíti a szem fáradtságát. Fontos szerepet játszik az anyagcserében.
13 A narancsok és más gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak, amelyek segítenek abban, hogy ne váljanak betegebbé és gyorsabban helyreálljanak.
D-vitamin A D-vitamin fontos a gyermekek csontjainak és fogainak kialakulásához. Ital, gyerekek, tej, egészséges leszel!
15 Tanulmányoztuk a "Vitamin utazása testünkben" táblázatot. Befejezte a feladatot: festett a labirintus pályákon, és láttam, hogy melyik vitamin befolyásolta az egyik vagy másik szervet. Megtanultuk, hogy a vitaminok fontosak a szív munkájához, erősítik a csontjainkat, javítják a látásunkat, és gyorsabban segítenek a megfázáson.
16 A-vitamin, B, C Ők ültek a tornácon, és kiáltottak és vitatkoztak: Ki az egészség szempontjából fontosabb? Fontosan azt mondta, nem nőnék nélkülem. Én, megszakítom, nélkülem mindenki beteg lesz. Nem, a duzzogás fontos B, többre van szükségem a Földön, aki nem tisztel engem, rosszul és gyengén alszik. Tehát vitatkoznának, minden napot veszekednek, ha Péter a tanuló nem mondaná nekik közvetlenül: Mindannyian, testvérek, jó az egészségedért és a lélekért. Ha nem mindent elfogyasztottam volna, mindent annyira fájt volna. Mindannyian barátokkal vagyok. Kincsem az egészségemet.
17 Rajzok kiállítását szervezték: „Vitamin ország. Mi az? Rajzunk segítségével láthattuk, hogy a „Vitamin Country” nagyon nagy, gazdag és szép, sok érdekes és hasznos ember van benne.
KÖVETKEZTETÉS: Megállapítottuk, hogy barátokkal kell lenniük a vitaminokkal. A vizsgálat során kiderült, hogy a vitaminok az egészség szempontjából nagyon fontosak. Sokan vannak, de a legfontosabbak az A, B, C, D vitaminok. Megtudtuk, mely élelmiszerek gazdagabbak a vitaminokban. Bizonyítottuk, hogy a vitaminok befolyásolják az emberi test valamennyi rendszerét: fontosak a szív számára, erősítik a csontjainkat, javítják a látásunkat, és gyorsabban segítenek a megfázáson. Így hipotézisünk helyes.
19 A hallgatók csoportjának értékelési térképe Értékelési kritériumok Önértékelés Osztálytársai értékelése Tanári minősítés 1. Elért eredmény (5 pontból) 2. A projekt tervezése (5 pontból) A projekt védelme 3. A projekt bemutatása (5 pontból) 4. Kérdések (5 pontból) 4. A kérdésekre adott válaszok (5 pontból) Tervezési folyamat 5. A tudás megszerzésének módja (5 pontból) 6. Kreativitás (5 pontból) 7. Gyakorlati tevékenység (5 pontból) 8. Képesség egy csapatban dolgozni (5 pontból) TOTAL: Átlagos 35 40-ből 5 »30, 40" 4 "ESTIMATION
http://www.myshared.ru/slide/393294/Mi az eredete a vitaminoknak
De vissza a vitaminok tanulmányozására. A 20-as években. A kísérleti avitaminosis megszerzésének és a vitaminok tisztítására szolgáló módszerek fejlesztésének módszereinek kidolgozásával fokozatosan kiderült, hogy nem volt két vagy három vitamin, de sokkal több, először azt találtuk, hogy az "A-vitamin" valójában két vegyület keveréke, amelyek közül az egyik megakadályozza a xerophthalmia-t, és a másik ricket. Az első megőrzött A betű esetében a második a D-vitamin. Ekkor felfedezték az E-vitamint, megakadályozva a mesterséges táplálkozáson növekvő patkányok meddőségét. Aztán világossá vált, hogy a "B-vitamin" legalább két vitaminból áll. Itt kezdődik az első zavartság: néhány kutató új vitamint jelöl ki, amely megakadályozta a patkányok pellagráját, és ösztönözte az állatok növekedését, a G betű, mások úgy döntöttek, hogy ezt a tényezőt „B2-vitaminnak” nevezik, és azt a tényezőt, amely megakadályozta a beriberit - B1-vitamin. A "B1" és a "B2" befogott. A növekedési faktor megtartotta a "B2" nevet, és a patkány pellagra megakadályozó tényezője "B6" volt. Miért használták a 6. indexet? Természetesen, mert ebben az időben megjelent a "B3", "B4" és "B5". A "B3" nevet 1928-ban egy új, élesztőben talált és a csirkékben lévő dermatitist megelőző anyagot kapták. Gyakorlatilag semmit sem tudtak erről az anyagról hosszú ideig, és tíz évvel később kiderült, hogy azonos a pantoténsavval, amelyet élesztőnövekedési faktorként vizsgáltak. Ennek eredményeként a „pantotén xylot” név maradt a vitamin számára.
Ha hiányzik a válasz a biológia témájáról, vagy kiderült, hogy helytelen, próbálkozzon más válaszok keresésével az oldal teljes bázisában.
http://tvoiznaniya.com/biologiya/tz7312662.htmlvitamin
A lengyel tudós K. Funk neoplazma a lat hozzáadásával. vita "élet" és ő. amin (ami a ammiak szó rövidített szárából származik), vö. ammónia, aminosavak. Az orosz nyelv etimológiai szótára. A szavak eredete. - M.: N. M. Shansky drofa, T. A. Bobrova 2004
Belföldről. Suf. az eltűnt visből való képződés (vö. Vis. kosma, "whisky"), amely a lógásból származik. Eredetileg megjelölt (vö. Whisky "haj") lógó hajszál. Az orosz nyelv etimológiai szótára. A szavak eredete. - Moszkva: Dr M. N. Shansky, T. A. Bobrova 2004.
Dr. Rus Hitelt. a Wed-grech-től. lang, amelyben bisextos < Lat. bissextus, add bis „kétszer” és sextus „hatodik”. Az ugrási évet további 366 napra nevezték el; így a rómaiaknak a második volt február 24-én, ami a számuk szerint (a következő hónap első napjától fordított sorrendben) a hatodik volt. Az orosz nyelv etimológiai szótára. A szavak eredete. - M: Drofa N. M. Shansky, T. T.
(maradj, élj, legyél). Obscheslav. Készítette: suf. -tati főnévből Vita levelezéssel rendelkezik. lang. (vö. például lità vietà "terület, hely"). Nézd, lakj, lakj. Az orosz nyelv etimológiai szótára. A szavak eredete. - Moszkva: Dr M. N. Shansky, T. A. Bobrova 2004.
http://my-dict.ru/dic/etimologicheskiy-slovar-russkogo-yazyka/1371019-vitamin