A gyöngyház árpája olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint:
- -lágyító;
- -görcsoldó;
- -borítékolás;
- -vizelethajtó;
- -gyulladáscsökkentő.
A máj előnye
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően ajánlom, hogy májbetegségek esetén alkalmazzuk, hogy növeljük a tej mennyiségét a szoptató nőknél, valamint azoknak, akik fogyni akarnak. Ez a húsleves képes helyreállítani a szervezetben a károsodott anyagcserét, valamint gátolja a rákos sejteket a rák kezdeti szakaszában. Meg kell azonban jegyezni, hogy a glutén miatt - a gyöngyházban található fehérje, az ebből származó kása mérsékelten alkalmazható olyan személyek esetében, akik hajlamosak a székrekedésre vagy a duzzanatra (nagyon erős gázképződés a belekben)
Gyöngy árpa használata a főzés során
A főzés során a leggyakrabban főtt zabkása. Különböző levesek (savanyúság) hozzáadására szolgál, amelyeket húsételek készítésére használnak. Néha kenyeret vagy süteményeket sült az árpa lisztből. Élvezze az étkezést és maradjon egészséges!
Gyöngy árpa
Cikk navigáció:
A gyöngy árpa története
Árpagyöngy az egyik legrégebbi gabonatermés, amelyet az ember több mint 10 ezer évvel ezelőtt termesztett. A gabonafélék neve - az árpa - a korsóból a régi orosz „gyöngy” szóból származik, azaz édesvízi gyöngyből. A gyöngy árpa külsö hasonlósága miatt kapott gyöngy árpa ilyen gyöngyökkel való összehasonlítása.
A gyöngy árpa
Gyöngy árpa a gabonafélékből - árpa, amelyből a felső réteg (korpa) a feldolgozás során eltávolításra kerül, majd csiszolva és polírozva. Leggyakrabban az árpa szakács zabkása.
Számos gyöngyházfajta van:
- közös árpa - egész árpa gabona, amelyből csak a héjat eltávolították. A minimális mechanikai feldolgozás eredményeként a csontszálak többségét megőrzi a test számára.
- A „holland” egy teljes gabona, egy golyóhoz gördülve, amely teljesen el van szabadítva az awn-től. Gyorsan főtt, zabkása kiderül, hogy finomabb textúra, mint az árpa.
- Árpa-szemcsék - valójában ez a szokásos árpa, csak zúzott.
Gyöngy árpa kiválasztása
A gyöngy árpa választékának a színén kell alapulnia. A minőségi termék lehet fehér, sárgás, még zöld árnyalatú is. A csomagban lévő szennyeződések jelenléte kizárt. Ha igen, a gyártó nem ellenőrzi a gabonafélék minőségét.
Jobb árpa vásárolni karton csomagolásban. Ez különbözik a legtöbb csoporttól, amelynél a cellulofán zárt zsákok előnyösek. Az a tény, hogy a tárolás során a magok lemondják nedvességtartalmukat. Kondenzációs formák keletkeznek celofánban, amely ideális közeg a mikroorganizmusok fejlődéséhez. Ha a csomagolás belsejében nedvességcseppeket észlel, akkor egy ilyen terméket nem lehet megvásárolni, mérgezhet. Ezenkívül az ilyen csomónak lehetnek kóros íze. A kartondobozban az árpa tárolása 6-12 hónap. A csomagolás kinyitásakor a szemcséket illatosítani kell. A bajos szag jelenléte vagy teljes hiánya azt sugallja, hogy a termék régi.
Otthon, meg kell tartani az árpa szellőző tartályban. Ez lehet egy laza fedőlap vagy kartondoboz. Tedd egy sötét helyre.
Gyöngy árpa használata
A Pearl árpa számos nyomelemet tartalmaz (jód, nikkel, cink, bróm, kalcium, stroncium, kobalt, molibdén, mangán, réz, vas és króm) és alapvető vitaminokat (B, PP, K, E, D, A), valamint rostokban gazdag, hozzájárulva a bél normális működéséhez.
A gyöngy árpa főbb hasznos tulajdonságai:
- gyöngy árpa tartalmaz lizint. Ez az aminosav részt vesz a hormonok, antitestek és emésztőenzimek előállításában. A termékekben a lizin ritkán fordul elő, de az élelmiszerekből való beszerzése rendkívül fontos, mivel az aminosav elengedhetetlen, azaz testünkben nem készül. Jó beszállítói a vörös hús és a szója. De a legnagyobb mennyiségben az olcsó árpa tartalmazza.
- gyöngyházban sok foszfor. Egy másik értékes nyomelem, amelynek jelenléte az étrendben a kalcium felszívódásának intenzitásától függ. És sok a foszfor a csoportban - akár 350 mg 100 gammánként. A bajnok a szív és a véredények egészségéhez szükséges káliumtartalomnak számít.
- Az árpa guppan B-vitaminokat tartalmaz, amelyek az idegrendszer normális működéséhez szükségesek. Emiatt a gabonafélék használata ajánlott az idegrendszerben szenvedő emberek számára. Az árpa rendszeres használata az élelmiszerekben stresszellenes hatású.
- az árpa összetételében 77% szénhidrát. Az árpa kása kalóriatartalma azonban alacsony. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy szénhidrátjait hosszú ideig néhány órán belül emésztik. Az egészséges táplálkozásban a termék használatának alapja a hosszú érettségérzet és az alacsony glikémiás index. A Krupa a cukorbetegek számára táplálkozásuk miatt túlsúlyos embereknek ajánlott, mivel nem okozzák a vérben "túlfeszültséget" a szervezetben, ha lenyelik.
- A gyöngy árpa több, mint még a búzát is tartalmaz, melynek következtében eltávolítja a bélrostokat a testből, adszorbeálja a feltételesen patogén bél mikroflóra életében kialakult toxinokat. Akkor is gyógyíthat allergiát gyöngy árpával. Az árpa gabona természetes antibakteriális hatóanyagot, hordecint tartalmaz, ezt az anyagot aktívan használják a bőr hajlításában.
A gyöngy árpa ártalmas
Az árpa ellenjavallt celiakia (glutén enteropathia) esetén. Amikor ez a betegség allergiás az árpafehérjékre (és néhány más szemre) - glutén (gliadin). Ebben a betegségben a gluténalapú gabonafélék (búza, rozs, árpa, zab) fogyasztása a bélgyulladás halálához és a tápanyagok felszívódásához vezet.
Az árpa kása nem lehet az 1 év alatti gyermekek étrendjében. Az emésztés károsodását okozhatja, és ha a cölkia-betegség hajlamos (genetikailag kialakult), a tápanyagok lassú felszívódását okozza a bélben.
Gyöngyház árpa
Annak érdekében, hogy az árpa kása megjelenítse a lehető legjobb tulajdonságait és élvezze gazdag ízét, meg kell főzni és megfelelően használni.
Néhány ajánlás gyöngy árpa főzéséhez:
- a magokat vízben kell áztatni. Az idő 12 óra, ebben az időszakban a szemek duzzadnak és gyorsabban főznek. Ha öntözés nélkül forralja őket, a benne lévő fehérje összeomlik, és az árpa merev lesz.
- A legjobb főzési módszer vízfürdőben van. A recept szerint Oroszországban főtt zabkása volt. Az áztatott magokat tejjel (2 liter csésze száraz szeműre) öntjük, forraljuk fel és vizes fürdőbe töltsük 6 óráig.
- normál árpa forráspontja 50 perc. Néhány fajtát másfél óráig főznek, és a csomagolásból előzőleg feldolgozott gőz körülbelül 45 perc.
- 2 pohár vizet veszünk egy pohár gabonafélékre, szükség esetén a folyadékot öntjük. A habot egy kanállal vagy egy hornyos kanállal kell kézzel eltávolítani, és a kukoricát főzés előtt meg kell mosni. A főtt gyöngy árpa alapként szolgálhat a pilafhoz, vagy külön melléktálként.
Árpagyöngy receptek
Gyöngy árpa
- 1 csésze gyöngy árpa
- 1 darab - sárgarépa, hagyma, bolgár paprika
- 1 evőkanál finomítatlan napraforgóolajat
- 400 g csirkehús
A melleket csíkokra vágjuk, a gabonát dupla kazánban 20 percig keverjük, vagy éjszakán át áztassuk. Vágja le a zöldségeket, ahogy tetszik, öntsük az olajat a lassú tűzhely tálába, engedjük le a zöldségeket és sütjük, keverjük. Öntsük a gabona, csirke, és öntsünk 1 csésze csirke húslevest és 1 csésze vizet vagy csak vizet. Főzzük kb.
Árpa kása hajlítással és hagymával
- 1 pohár gyöngy árpa
- 500 g friss sampinyonval
- 1 fehér hagyma
- csendes zeller, kapor, petrezselyem, zira, kurkuma
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2,5 csésze nyers húsleves vagy zeller gyökérleves
Tegye a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba, és gyorsan megsütjük mindkét oldalon, keverve a korábban apróra vágott zöldségeket és hajlításokat. Adjunk hozzá egy pohár gyöngy árpát, húsleveset, és kb. 1,5 órán át forraljuk le a hűtési módban.
Árpa kása tejjel
- 2,5 csésze sovány vagy mandula tej
- 1 csésze előre párolt gyöngy árpa
- fahéj
- cukor és só ízlés szerint
A lassú tűzhely tálában párolt dara feküdt, és tejjel öntjük. A főzés szigorúan párolási módban történik, 50 perc vagy hosszabb ideig. Általában a tej zabkása „rövidebb” lesz, ehhez a gőzölési idő 40 percre emelkedik.
Gyöngy árpa húsleves
A gyöngyház árpáját a gyomorban gyulladásos folyamatok jelenlétében használják, különösen a műtét utáni posztoperatív időszakban ajánlott a hasüregben. A húsleves vízzel és tejjel is elkészíthető.
- 250 g gyöngy árpa öntsön 1,5 liter forró folyadékot (víz, tej), hozzáadhat egy kis sót vagy cukrot. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 20 percig. A keletkező főzet nem szükséges a szűréshez, a folyékony tejföl konzisztenciája.
- Vegyünk 100-200 g-ot egyszerre, naponta háromszor.
- Legfeljebb egy nap tárolása.
Még a vizet is használhatja, amelyben a gyöngy árpát áztatták, mert Gordetsin marad. Ez az anyag antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik. A víz a gombás bőrbetegségek komplex kezelésében alkalmazható.
A gyöngy árpa kémiai összetétele
Táplálkozási érték 100 gyöngy árpára:
- Fehérje - 9,91 g
- Zsír - 1,16 g
- Szénhidrátok - 77,72 g
- Diétás rost - 15,6 g
- Ash - 1,11 g
- Víz - 10,09 g
Teljesítményérték 100 gyöngy árpára: 352 kcal
http://woman.best/art/barley-porridgeMINDEN A KÖZÖSSÉGEKRŐL ÉS ÁRUKRÓL
A Perlovka már régóta tisztelte a különböző népek körében a képességét, hogy gyorsan helyreállítsa az erőt, a kitartást és a teljesítményt. Nem véletlen, hogy a gladiátorokat ez a magas kalóriatartalmú étel táplálja az ókori Rómában a harc előtt.
Különös figyelmet érdemel az egészségre gyakorolt óriási kedvező hatás. Végül is, a kompozícióban lévő hasznos anyagok teljes körének köszönhetően a szépségszemek nem hivatalos címét kapta. Milyen előnyöket és kárt okoz az árpa az emberi test számára, biokémiai összetételét, a szervekre és rendszerekre gyakorolt hatást, ezt a cikket figyelembe vesszük.
Az árpa előnyei és kárai
A gyöngy árpa eredete érdekes: a termelés alapja az árpa. Ennek a gabonaféléknek az érett gabona különleges kezelése van: felső rétegét eltávolítjuk, majd a maradék részt polírozzuk és polírozzuk a sima részecskék további előállításához.
Ezt a fehér vagy sárgás, kerek vagy hosszúkás szemcséket a gyöngyök vagy gyöngyök hasonlósága miatt nevezték el. A köret alapja, levesben fekszik, főzzük pörköltet és pörköltet.
Mi az árpa
A gabona jellemzőitől és a kívánt eredménytől függően az árpa gabonát legfeljebb 6 alkalommal dolgozzák fel: az őrlési folyamatot addig végezzük, amíg teljesen meg nem tisztítjuk az első felső rétegből.
Ez a módszer azonban kissé eltérhet: egy speciális fajta, a „holland” gyártásánál az őrlés mélyebb és hosszabb lesz, mivel a cél az, hogy optimálisan sima és sima szemeket kapjunk.
Az árpa gabona az árpa egyik fajtája is, de jól őrölt gabona, amelyet az eredeti gabona aprításával érünk el.
Más gabonafélékkel összehasonlítva az árpa erősen megduzzad, elnyeli a vizet, de nem veszíti el alakját, és a köret morzsolódik. A duzzadási folyamat nagy mennyiségű vizet igényel, és a cső térfogata növekszik, így egy kilogramm száraz termékből akár 3 kilogramm zabkása is kapható.
A szemek biokémiai összetétele
A termék előnyeiről és a testre gyakorolt hatásáról beszélve először meg kell vizsgálnia annak kémiai összetételét. A következő összetevők legnagyobb tartalma:
- Értékes növényi rost, amely elősegíti a káros anyagok, toxinok és salakok kiválasztását a szervezetből, és gátolja a zsír lerakódását;
Növényi fehérje, amely esszenciális és nem esszenciális aminosavakból áll. Mivel az aminosav lizin, csak a táplálékkal lép be a szervezetbe, és a croup tartalmazza. A hatásának köszönhetően az agyi aktivitást támogatják, a látás, a korai öregedés folyamatainak gátlása, a sejtek fiatalodása aktiválódik, mert ez az aminosav aktiválja a kollagén termelését a szervezetben.
Makro- és mikroelemek: kálium, magnézium, vas, cink, króm, foszfor, szelén; Minden elem fontos az élethez.
A vitaminok egyensúlyának megőrzéséhez elengedhetetlen nagy készlet: A, B, E, K és mások;
A szilíciumsav, amely elősegíti a szervezet toxinok felszabadulását, védi a veséket, az epehólyagot a kövek kialakulásától;
Poliszacharidok, amelyek közül kiemelkedik a b-glükán, amely a vérben koleszterinszint-csökkentő hatást mutat;
A természetes antibiotikum- és antimikrobiális hatásáról ismert Gordetsin segít a gombák elleni küzdelemben.
A termék tápértéke és kalória tartalma
A nagy mennyiségű, fehérje, nyomelemek és vitaminok nagy mennyiségű tápanyagával együtt a gyöngy árpa jelentős tápértékkel bír, lásd a képet:
A magas kalóriatartalom ellenére: 100 g termékre 315 Kcal / fő forralva, a terméket fogyás céljából használják.
A gyöngy árpa hasznos tulajdonságai
Mint minden élelmiszer, a hámozott árpa dara óriási egészségügyi előnyökkel jár. De a kívánt eredmény elérése érdekében meg kell ismernie ennek a gabonának az alapvető kémiai és terápiás tulajdonságait, a lehetséges ellenjavallatokat és mellékhatásokat, valamint be kell tartania a használatára vonatkozó szabályokat.
Mi a hasznos gyöngy árpa
Az árpának az emberi egészségre gyakorolt hatásának számos fő szempontja van. A legfontosabbak a következők:
Az emésztőrendszer előnyei. A gabonakompozíció körülbelül 5–6 százaléka szálasodik, ami segít a gyomor-bélrendszer biztonságos működésében, a lehető legnagyobb mértékben emésztve a bejövő táplálékot.
A rost- és növényi fehérje, valamint a nyomelemek egy része megakadályozza a székrekedés kialakulását és a toxinok és toxinok felhalmozódását, ami hasznos a belek számára, csökkenti az aranyér kockázatát;
A nyálkahártya-anyagoknak burkoló hatása van, ami kedvező a gyomor nyálkahártya gyulladásához és a bél irritációjához.
Endokrin támogatás. A magas szálkoncentráció lehetővé teszi, hogy a termék kedvező hatást gyakoroljon a szervezet anyagcseréjére: a növényi rostok elfogadható szinten megtartják a vér inzulinszintjét és felgyorsítják a glükóz eliminációját;
Az immunitás erősítése. Az árpából híres helyreállító hatás a ligánokat, értékes fenolos vegyületeket biztosítja. Ezek az összetevők normalizálják a bél mikroflórát, támogatva az immunrendszert.
A test természetes védekezését erősítő másik szempont a magas C-vitamin-tartalom. Megerősíti az árpában gazdag komplex vasat, az elem erősíti a keringési rendszert, megakadályozza az anaemia kialakulását és az általános kimerültséget.
A regeneráló funkciót betöltő réz jelenléte megszünteti a szabadgyököket és javítja a kollagén szintézisét, így hatékonyan kezelhető és megelőzi az artritisz, osteoarthritis, osteoporosis kezelését és megelőzését, csökkentve a törékeny körmöket, fenntartva a fogzománc erősségét. A réz ellenáll a cellulit és a bőr öregedésének kialakulásában;
Gyulladásgátló hatás. Mikroelemek jelenléte a gabonakompozícióban: réz, vas, jód, kálium, magnézium, kalcium és vitamin készlet a terméknek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A szervezet védekezésének javítására a legjobb módja az, hogy rendszeresen vegye a gabonafélékből készült árpa húsleveset.
Az E-vitamin, vagy a szépség-vitamin fiatalító hatása a gyöngy árpa nélkülözhetetlen minden nő számára, különösen akkor, ha középkorúak. Lehetővé teszi a bőr simábbá tételét, hozzájárulva a természetes kollagén aktív fejlődéséhez, pozitív hatással a haj és a körmök állapotára.
Előnyök más szerveknek. A kompozíció lizinje támogatja az idegrendszer munkáját, a gabonafélék hatóanyagai segítenek csökkenteni a koleszterin szintjét a vérerekben, kedvező hatást gyakorolnak a szemlencse állapotára, a szilíciumsav elősegíti a vese kövek lebontását és a homok eltávolítását.
Az árpa használata a nők és férfiak számára
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a fogyókúrás gyöngy árpa minden nőt cseréljen ki, amely helyettesítheti a kimerítő edzések és az éhezési étrendek egy részét. Ezzel ellentétben a porc gyengéden és fokozatosan hat a testre, tisztítja és felszabadítja a testet a salakoktól, a benne lévő rost miatt.
A fiatalítás, a fogyás és a szépség leggyorsabb és legegyszerűbb módja - főtt gyöngy árpa reggelire, saláta árpával vagy zabkása. A krízisben lévő lizin fenntartja a kollagén egyensúlyát, ami azt jelenti, hogy a bőr rugalmasabb és fiatalosabb lesz.
A vitaminok és a foszfor meggyógyítja az idegrendszert, ami azt jelenti, hogy az egész nap stressz és ideges túlterhelés nélkül megy át. Két vagy három hetes aktív táplálkozásra gyöngy árpa ételekkel, csendesen elveszítheti súlyát néhány kilogrammnál.
Ugyanakkor fontos, hogy az éhség érzése, a személy kimerítése és a táplálkozás minden másodpercben való megfeszítése ne legyen. Azáltal, hogy egy kis adagot eszünk, és nem éhesek, minden tápanyagot a szervezetnek szüksége lehet.
A készítmény sok enzimet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az élelmiszer gyorsabb emésztéséhez, csökkentik a vércukorszintet, és ezáltal lassítják a szubkután zsírképződés folyamatát. A fogyás titkossága egyszerű: rendszeres időközönként meg kell enni egy kis részét.
A főzés során figyelembe kell venni néhány funkciót:
Árpagyöngyöknek naponta legalább kétszer kell lenniük (ha a reggeli zabkása, akkor este - gyümölcssaláta gyöngy árpával),
a gabonát csak vízzel forraljuk, cukor és só hozzáadása nélkül,
próbáljon több vizet vagy zöld teát inni.
A férfiak és a nők számára a gyöngy árpa a fehérjék és a szénhidrátok magas tartalma, a gyulladásgátló tulajdonságai és a cinktartalma miatt az energiaköltségeket pótolja, pozitív hatást fejt ki a prosztatitisz esetén és megtartja a hím erejét, és a lizin tartalmaz izomtömeget.
Árpagyöngy kezelés receptek
A tisztított árpa gabona nemcsak ízletes és tápláló reggeli, hanem erős terápiás szer is lehet. Ismerve az előnyös tulajdonságokat és az alkalmazási szabályokat, javíthatja az egészségi állapotát, egyszerűen belefoglalva az ebből származó gabonafélékből álló étrendbe.
A húsleves előnyei. A gyöngy árpa gazdag vitamin- és ásványi összetétele tápláló és egészséges. A hagyományos orvostudomány a gyöngy árpa főzésének kezelésére használja a vitaminokat és nyomelemeket koncentrált formában, amely a következő hatást fejti ki az emberi testre:
- burkolat;
- vírusellenes;
- antibakteriális;
- gyulladásgátló;
- görcsoldó;
- diuretikum;
- vértisztítás;
- lázcsillapító.
A gabonafélék főzésére jellemző borító minőség hasznos az emésztéssel kapcsolatos problémák jelenlétében, különösen fontos az irritábilis bél esetében. A megtisztított árpa megtisztítása képes megakadályozni és lassítani a rákos sejtek növekedését, exponáló hatása van, ami hasznos a hörghurutban és a légzőszervi betegségekben.
A gyöngyárpa rendszeres bevitele gyulladásgátló szerként jó eredményeket ad a belső betegségek és a bőrgyulladások kezelésére és megelőzésére.
Az eszközök előkészítéséhez vegye be a durva gabonaféléket, öntsön olyan mennyiségű vizet, hogy a folyadék teljesen lefedje a nyersanyagot, és 4 órán át infundálva forralja fel. Miután eltávolította ezt a tömeget a tűzről, ragaszkodjon a teljes hűtésig. Mielőtt elkezdené a levest, szűrje meg és igyon 2-3 kanál naponta háromszor.
Egy ilyen megoldás elősegíti az immunitást, különösen a posztoperatív időszakban: 40 - 50 g őrölt árpa magot öntsünk forró vízzel (kb. 1 liter), húzzuk 6 órán át, majd kb. 1,5 órán át forraljuk, majd lehűtjük, szűrjük. Minden étkezés előtt vegye be a kész italt.
A húsleves receptek hasznosak lesznek a cukorbetegségben, mint a fejlett betegségben, és azok számára, akik csak hajlamosak rá.
Kár és ellenjavallatok
A gabonafélék ésszerű és korlátozott használata nem jelent veszélyt az egészségre. Van azonban néhány kivétel. Ezek közé tartozik a korhatár: a tartós emésztés és a gyomor esetleges súlyossága miatt a terméket nem ajánljuk 4 év alatti gyermekek számára.
Nem ajánlott az árpa és a terhesség alatt részt venni, mivel a glutén és összetett növényi fehérje magas tartalma összetételében negatív hatással lehet az anya testének emésztési folyamataira.
A gyomor megnövekedett savtartalma és a székrekedés hajlamos emberek egy másik kategória, amely minimálisra csökkenti az árpa ételeket az étrendben.
Azoknál a felnőtteknél, akiknek nincsenek különleges ellenjavallatai, a termék fogyasztásának gyakorisága nem haladhatja meg a heti 3-szor. Ez összefüggésben van a glutén jelentős koncentrációjával, ami megzavarja a bélben történő felszívódási folyamatot, hátrányosan befolyásolja az agysejtek fejlődését, csökkenti az immunitást.
Hogyan készítsünk árpát, miközben megőrizzük az előnyöket
A gyöngy árpa speciális szerkezete miatt fontos megtanulni, hogyan kell megfelelően főzni. Először meg kell tartani az optimális időt a termék áztatásához és főzéséhez.
Ha a zabkása tejjel van főzve, vízben előzetesen áztatják. A gabona mosása után hideg vízzel (1 liter vizet egy pohár gabonafélékre) öntjük, és 3-12 óra alatt infundáljuk.
Ezután az elkészített gabonát 40 ° C-ra melegített tejbe öntjük. A tej felforralása után a tüzet csendesebbé kell tenni, és kb. 5 percig forraljuk, fedél nélkül. Miután a tartályt a vízfürdőbe hagytuk és 50 - 90 percig főzni.
Ha az edényt vízben főzzük, az áztatás után vízzel öntjük, forraljuk, majd a tüzet 30-60 percig le lehet csökkenteni és főzni. A végső szakasz az, hogy a bankot melegen melegítsük fel, és fél órára hagyjuk, hogy teljes mértékben készen álljon.
Meg kell áztatni a gabonát
Fontos kérdés, hogy a táplálkozási tanácsadók gyakran beszélnek a gyöngy árpa megfelelő előkészítéséről, olyan módszerek kereséséről, amelyek lehetővé teszik, hogy a termék több előnye legyen. A szakértők kevesebb időt töltenek a főzéshez, mert a hőkezelés elpusztítja a tápanyagokat.
Hosszú áztatás segít ebben: a nyersanyagot vízzel öntjük és egy éjszakán át hagyjuk, ami a főzési időt fél órára csökkenti, és lehetővé teszi, hogy a kész edényben maximálisan hasznos anyagokat tartson.
Hogyan tárolható a gyöngy árpa
Bármelyik gabonafélékhez hasonlóan, az árpa korlátozott eltarthatósági idővel rendelkezik, ezután elveszíti tulajdonságait, vagy teljesen emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.
Milyen tárolási szabályokat kell követni, hogy a lehető leghosszabb ideig és hatékonyan tartsák. Először is fontos megvédeni a rovarokat és a nedvességet. A tároláshoz konténerek használata ajánlott (az üveg jobb, de műanyag is használható, speciális tömítésekkel ellátva, a fedél szorosabb illeszkedése érdekében). A fémtartályok nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, mivel rozsdásodás és gyengén megtartott feszességűek.
A sikeres tárolás fontos feltétele a nedvesség és a közvetlen napfény hiánya. És további védelem a hibáktól egy fokhagyma szegfűszeg egy tartályban.
Így az árpa előnyeit és károsodását teljesen meghatározza a felhasználási szabályok ismerete. A jótékony tulajdonságainak és jellemzőinek megfelelő használatával a croup nemcsak kedvenc élelmiszertermék, hanem igazi gyógyító lehet.
Ön a legjobb, jó hangulat és egészség
http://vsekrupy.ru/yachmen/perlovaya-krupa/perlovka-polza.htmlHelperLife
Könnyebb lesz megvédeni a gyermeket, ha többet megtudhat erről a termékről! Gyöngy árpa: a gyerekek és felnőttek számára nyújtott előnyök és károk!
Ízletes az étrend diverzifikálása a gyöngyház árának a napi menübe való felvételével. A termék ízlése és megjelenése a gabonafélék feldolgozási módjától függ. A gyöngy árpa használata elengedhetetlen a fogyáshoz. A termék segít abban, hogy a személy gyorsan elkapjon, és kalóriatartalma kicsi. Az árpa sok ételeket főzhet felnőtteknek és gyerekeknek. Ha az összetevő használata előtt alaposan megvizsgálja a készítmény összetételét, elkerülhető lesz a mellékhatások.
Melyik növény gyöngyház
Perlovka nevét az édesvízi gyöngyökkel való külső hasonlóság miatt kapta meg, amelyet korábban „gyöngynek” neveztek. Nem mindenki tudja, hogy mely gyöngy árpa származik, hanem árpa feldolgozásával bányásznak. A feldolgozás során a felső réteget eltávolítják az árpából, de a gabona eredeti formája marad. Az árpa hosszúkás alakú, és az őrlés után megőrzi a hasznos tulajdonságokat.
A gabona feldolgozásának egy másik módszerének köszönhetően lehetséges más típusú árpa - holland. Vizuálisan, a gabona, mint a gyöngy árpa, szilárd, lekerekített megjelenéssel rendelkezik, de mélyebb kezelésen megy keresztül. A főzési zabkása kevesebb időt vesz igénybe, mint a gyöngy árpa esetében, és a holland konzisztencia sokkal ajánlatosabb. Az árpa dara őrölt árpából származik.
Árpagyöngy: összetétel, kalória
A gyöngyhordók hőkezelése során egyedülálló kémiai összetételt tartanak fenn. A fehérje és a rost mennyisége a testben sokkal több, mint sok más gabonaféléken. 100 g körülbelül 10 g fehérjét tartalmaz. Az aminosavak magas tartalma jótékony hatással van a testre. A gyöngy árpa összetétele lizint tartalmaz, amely pozitív hatással van a bőrre és részt vesz a kollagén előállításában.
Fontos! Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a gyöngy árpa diétás terméknek tekinthető. Ha 100 g száraz szemek 290 kcal-t tartalmaznak, akkor 100 g főtt zabkása csak 96 kcal. Azok, akik fogyni akarnak, fontos, hogy a terméket a táplálkozásban magas tápértéke és alacsony kalóriatartalma miatt vegyék fel. A gabonafélék rendszeres használatával B, E, A, PP, D vitaminokkal gazdagíthatják a testet. A mikroelemek magas tartalmának pozitív hatása az egészségre. Az összetevő cinket, rézet, mangánt, foszfort, jódot, nikkelt és más elemeket tartalmaz.
Hasznos tulajdonságai a test gyöngyházának. Ellenjavallatok
Gyöngy árpa eltarthatósági ideje
A gabonák hasznos tulajdonságait meg lehet őrizni, figyelembe véve a megfelelő tárolási feltételeket. Tartsa a gabonát a legjobb konténerekben. A sötét és hűvös hely alkalmas egy termék tárolására. Fontos annak biztosítása is, hogy a nedvesség ne kerüljön a gabonába. A gyöngyházak szemcseinek eltarthatósága legfeljebb két év. A kukoricadarabok tartása a házban nem lehet több, mint 2-3 hónap.
Hogyan lehet gyorsan és gyorsan főzni gyöngy árpa
Az árpa kása főzésének folyamata hosszabb ideig tart, mint más gabonafélék esetében. Mielőtt főzni a gabonaféléket, egy pohár szemet és 5 pohár vizet kell venni. Először is, a szemcséket alaposan le kell mosni víz alatt. Ezután három komponens vízzel öntsük az összetevőt, forraljuk fel a folyadékot és főzzük 6-7 percig. Ezt követően a gabonát egy szűrőbe kell dobni.
A második szakaszban 2 csésze vizet kell öntenie a serpenyőbe, a folyadékot forraljuk, és öntsük a gabonát. Ezután a konzisztenciát sózzuk és alacsony hőmérsékleten főzzük, kb. 30 percig keverjük. Tálaljuk az edényt egy darab vajjal együtt.
Milyen ételek készíthetők gyöngyházból
Az ízletes gyöngy árpa ételeket csak akkor kapják meg, ha a gabonát megfelelően főzik. A komponens alkalmas levesek, savanyúságok és oldalsó ételek elkészítésére. Az árpa szokatlan ízt ad a salátáknak, a káposzta tekercseknek és a rizsnek. A sütőtök árpa nagyon kedves és édes lesz. A tengerentúli ételek szerelmesei olasz perlott ételeket készíthetnek a gyöngyházból. Ugyanolyan ízletes a gabonából, hogy édes kozinaki vagy egy pörkölt étel.
Lehet-e gyöngy árpa gyermeket
A gyöngy árpa különleges gondossággal kell ellátni a kisgyermekeket. A gyermekorvosoknak azt javasoljuk, hogy a bébi étrendjében a zabkása legkorábban 4 év múlva szerepeljen. A termék glutént tartalmaz, amely nagy mennyiségben kimoshatja a kalciumot, ami károsítja a csontrendszert. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a ricketek kockázatát, a legjobb, ha a gyerekek 4 éves korukból, legfeljebb hetente háromszor kapnak kásait.
Árpagyöngy leves: videó recept
Nagyon ízletes és bőséges árpa leves kiderül. Tanulj meg egy egyszerű receptet a gyöngy árpa levesével, és nézd meg a videót. Minden, amire szükséged van egy forró étel elkészítéséhez, könnyen megtalálható a szupermarketben. Főzzük az első edényt mind a tapasztalt hostessek, mind a kezdők számára a főzés területén.
http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.htmllengvizd
Lengvizd
nyelvünk többet beszél a történelmünkről, mint a mi feljegyzéseink
Fomenko és Nosovsky helyén a http://chronologia.org/cgi-bin/dcforum/dcboard.cgi?az=show_threadom=10133forum=DCForumID14omm=69viewmode=threaded címen ment.
Neusk felhasználó írja:
".." Az árpa árpából (yachny) készült dara, jobban ismert árpa vagy egyszerűen árpa. By the way, ez a név abból a tényből származik, hogy a gyöngy árpa gabona fehérje és alakja gyöngyökre emlékeztetett - gyöngy. "
Wow, ők a feltalálók, ó álmodozók, állítólag a tömb hasonlít a parasztokhoz? - kemény ón. Aha, akkor a pshenka arany homokkal emlékeztette őket, ugye?
(látszólag itt és "köles")
a gyökér "árpa" hangja nem érvényes. (
Szóval elhaladnak. "
Ő ellenzi Somsikov-ot. Chronologia.org/cgi-bin/dcforum/dcboard.c gi
:
"Nos, a CORDLAND - PERL javasolt összeköttetése igazi lehet. De ahogy a halhatatlan Holmes mondta, drága Watson, itt a hiba csak egy jel.
Nem PEARL a PEARL-ből, de fordítva a PEARL PEARL-ből, még eredeti formájában is, részben hasonlít egy gyöngyhöz (aki látta) méretben és egyenletes színben, hegesztett, duzzadt formában - nem csak egy gyöngy, hanem szelektíven nagyított méretben PEARL.
De ebben az esetben a PEARL orosz eredetére vonatkozó következtetés szörnyű és teljesen elfogadhatatlan a nyelvészet számára.
Általánosságban elmondható, hogy a PR gyökerei által létrehozott kezdeti gyökér valamilyen hatással bír, ahonnan a PER, PER, PAR, PIR. Formázott szó bokrok - GO, POINT (valakinek), razPIRAT (belülről), RUN UP (out) és FIRST (FRONT), és GO (PRE-CHILD), engedje fel a POP-ot, és lépjen a következő PAR-ra. a belső viszkozitás feloldódása - PIR.
És a PER melléknevei - az első, az első, a PURE.
Az orosz DISPENSE adja a latin RESPIRARE-t és francia rövidítéseit, a RESPIRE-t, amit BREATHING-ként fordítottak le. A pontos jelentése az INHALING, INSPIRATION végrehajtása, ha a levegő kitöltése FILLES.
És hogyan működik a REAL Linguistics? - Hozzáférhető szótárakkal szegélyezett, és mindenkinek kiírja azokat a szavakat, amelyek valamivel közelebb vannak a hang hangjához, anélkül, hogy egyáltalán aggódnának a közelségről, vagy legalábbis arról, hogy van-e valami megjegyzés. Ez az úgynevezett TUDOMÁNYOS ÖSSZEHASONLÍTÁS, amelyben az eredeti szó a legvégén van, és ahogyan az az előzőből következik.
Olyan, mint egy örökmozgató gép, pontosabban egy örökmozgás. Ha a TUDOMÁNYOS EREDMÉNYEK száma megegyezik minden lehetséges szavakkal.
Elvileg egy ilyen nyelvészet a megfelelő programot adhatja a számítógépnek. Azonban hol van a tudomány. "
". PERLAMU'TR, a, m. [Német. Perlmutter a francia. Perle - Pearl és német. Mutter - Anya.] Értékes anyag, színházi színben, a gyöngy-zab belső rétegének és néhány más kagylónak, amely kis kézműveseknek készült. és dekoráció. " Szótár Ushakov.
Megkérdeztem a lányomat: "ha tudta, hogy ez a szó orosz, akkor milyen szóból származott?" - "PEARL anya? És mi a PEARL? És gyöngy árpa? Mi, a kozmetikai táskám borotvával van borítva? Akkor SWAPOUT!"
Megnéztük a szótárat: "PEARLM - m. 1. Értékes anyag irizáló fényvisszaverő színnel, amely egyes héjak belső szilárd rétegét képezi, különösen a gyöngy osztrigát; használják maguknak az anyagnak... (Efremova modern orosz szótár)
A szláv nyelv a gyökérből csak az előtag és egy hang volt. Tehát a bölcs nyelvészek nem ismerik ezt a szót.
http://lengvizd.livejournal.com/18802.htmlGyöngy árpa
A gyöngy árpa olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a zsír lerakódását, valamint nagy mennyiségű rostot, amely eltávolítja a salakokat és a toxinokat a szervezetből.
A gyöngy árpa egy árpa gabona, amelyet árpából állítanak elő, tisztítva a magokat a korpa, a csiszolás és a polírozás során. A „gyöngy árpa” név maga a „gyöngy” („gyöngy, gyöngy”) szóból származik, mivel a gabonafélék színe és alakja hasonlít a folyami gyöngyökre.
Az árpa, és így a gyöngy árpa az egyik legértékesebb tápanyagforrás, amely létfontosságú az emberi növekedéshez és a test egészségének fenntartásához.
származás
Az árpa első említése az ókori Egyiptomból származik (körülbelül 4500 évvel ezelőtt). Olcsó és szerény a termesztésben, ez a termék gyakran helyettesítette más szemeket. Az árpa gabona, az árpa gabona csiszolása sokkal később kezdődött. Ez a folyamat meglehetősen hosszú és fáradságos volt, ezért a gabonafélék ára meglehetősen magas volt. Hosszú ideig az árpa kása csak a királyi és nemes ételek méltó étele volt. Továbbá a királyi asztalnál a gabonaféléket szükségszerűen 12 órán át áztatták, tejben főztük, majd lemértük a sütőben, és közvetlenül tálalás előtt zsírkrémmel töltötték.
Később az árpa csiszolásának folyamata sokkal egyszerűbbé vált, a gyöngy árpa széles körben elérhetővé vált, és a zabkása a hétköznapi katona menüjébe került.
Tápérték
A Pearl árpa vitaminokban és nyomelemekben gazdag. Például sok kalciumot (29 mg), káliumot (280 mg) és vasat (2,5 mg) tartalmaz, amelyek gazdagok a csoportban, és olyan anyagokat, mint magnézium (79 mg), nátrium (9 mg), mangán (1,322 mg), réz (420 mikrogramm). Nem kevesebb mennyiségű árpa és vitamin: 100 g gabonafélék 13 μg A-vitamint tartalmaznak; 0,02 mg E-vitamin; 2,2 mg K-vitamin; szinte teljes B-vitaminkészlet (B1 - 0,111 mg, B2 - 0,144 mg, B3 - 4,6 mg, B5 - 0, 282 mg, B6 - 0,26 mg, B9 - 23 μg és kolin - 37,8 mg).
Az árpa gazdag szénhidrátokban (62,12 g), rengeteg fehérje (9,91 g), 1,16 g zsír és 10,09 g víz. A hasznos gabonafélék kalóriaértéke - 352 kcal / 100 g tömeg.
Főzési alkalmazás
Alapvetően a gyöngy árpát kása készítésére használják, töltelékeket készítenek a pitétekhez és hozzáadják a levesekhez. Ugyanakkor minden étel esetében fontos szerepet játszik az alkalmazott gabonafélék típusa. Így a teljes étel korpa nélkül kerül felhasználásra a fenti ételek elkészítéséhez. A "holland" -nak nevezett dara, amelynek gabona teljesen szabadon van, és labda alakú, leginkább alkalmas zabkása készítésére. Az ilyen gabonafélék használata esetén a zabkása finomabb textúrát képez, mint a hagyományos árpa, és sokkal gyorsabban főz.
Alkalmazás az orvostudományban és a kozmetikában
Hosszú ideig az emberek árpát használtak, hogy megszabaduljanak a köhögéstől és a megfázástól, kezeljék a székrekedést, gyógyítsák az emlőmirigy betegségeit és küzdjenek az elhízással szemben. Ajánlott főtt gyöngy árpa használata krónikus colitis és pancreatitis, valamint gyomor- és nyombélfekélyek esetében. Broth árpa - kiváló görcsoldó, diuretikus, burkoló, lágyító és gyulladáscsökkentő szer.
Ne hagyja figyelmen kívül azt a vizet, amelybe a gyöngyházat áztatták: Gordetsint tartalmaz - olyan antibiotikumot, amelyet a bőrbetegségek kezelésére használnak. A D-vitaminnak köszönhetően a gyöngy árpa pozitív hatással van a csontok és a fogak állapotára, és a B-vitaminok jelenléte „tiszta” bőrt és gyönyörű hajot biztosít.
Ellenjavallatok
Ne használjon gyöngyházat a székrekedésre hajlamos emberek számára. A gabonafélék esetleges egyéni intoleranciája a test összetételében a fehérjék fokozott érzékenysége miatt.
Érdekes tények
Fontos tudni, hogy a teljes gyöngyházszemek tárolási ideje nem több, mint 2 év, a föld és zúzott fajták csak 2-3 hónapig tárolódnak. A legjobb, ha az árpát egy tartályban tárolják, és a helyet, ahol ez az árpa a házban él, sötét, száraz és hűvösnek kell lennie.
http://www.medweb.ru/encyclopedias/poleznie_producti/article/perlovaya-krupaárpagyöngy
gyöngy árpa, zabkása belőle
Gyöngy - egy gyöngy.
A régi időkben még mindig középső fajta gyöngyöt beszéltek. És a Don-dialektusokban van egy gyöngy, egy nő (nos, a Donon, általában olyanok, mint a középső verseny, hogy nősténysé váljanak: a vörös nap emelkedik, a ló pata megveri a földet, stb.).
Fasmer szerint a szó a franciából származik. perle, ő. Perle - a gyöngy. Mindezek a szavak forrása a lat. pirula egy kis körte.
A gyöngyök nem feltétlenül kerekek. És Oroszországban egyszer nem látta a tengert nagy kerek gyöngyökkel, de megvan a saját, folyó.
A gyöngy árpa árpából készül.
By the way, gyöngy árpa volt Peter I kedvenc zabkása.
És ha nem tetszik az árpa, akkor nem tudod, hogyan kell főzni. Nagyon hosszú ideig kell főzni. Ezután a tej megolvad, és zabkása - nyelvi nyel.
Árpa kása
Gyöngyös zabkása - az orosz konyha legkedveltebb főtt gyöngy árpája, a középkor óta a karjaiak, Komi-Zyrian, Komi-Perm kulináris hagyományaiban is ismert. Úgy tartják, hogy ez volt az I. Péter kedvenc zabkása [1].
A tej és a víz egyaránt főtt. Hosszú előkészületekben különbözik: a hagyományos receptek 10-12 órán át áztatják, rövid ideig főznek a tűzön, és további 6 órás vízfürdőben főznek [1]. A főzés során párolt gyöngy árpa sokkal rövidebb.
A Szovjetunióban az árpa kása széles körben használatos volt a közétkeztetésben, mint önálló edény, valamint a húsételeket tartalmazó étel. a katonák és a katonák arányában a katonák és a foglyok tömeges felhasználása miatt, viszonylag a kása és az árpa árpa sztereotípiája volt az alacsony értékű terméknek.
Az árpa kása fehérjéket, keményítőt, B-vitaminokat, A-vitamint, E-, D-, vas-, kalcium-, réz-, jód-, foszfor- és nagy mennyiségű lizint tartalmaz [2] [3].
http://wikiredia.ru/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B0 % D1% 88% D0% B0Mi az árpa és mit fogyasztanak?
Manapság az árpa szilárdan kapcsolódik a szovjet vendéglátáshoz és a katonákhoz. Eközben ennek a kultúrának a neve a régi orosz szóból származik, amely a "gyöngyöket" jelenti. És ez a név a legjobban illeszkedik ehhez az egyszerű és megfizethető gabonához, amely ugyanakkor rendkívüli ízű és sok hasznos anyagot tartalmaz.
Mi ez és hogyan néz ki?
Az árpa minden boltban megtalálható más gabonafélékkel együtt. Ugyanakkor mindenki tudja, hogy a köles dara búza, hajdina - a hajdina és a zabpehely - a zabból készül. De a paradoxon, mint például a gabona, mint a gyöngy árpa, nem létezik, annyira csodálkozik, hogy honnan származik ezek a világosbarna szemek. Egyszerű: árpa árpából készül. Ennek a tenyészetnek a szemét cséplik, majd tisztítás céljából elküldik, majd csiszolják és eltávolítják a felső réteget, és az őrlési folyamat 6-szor fordul elő, hogy teljesen eltávolítsuk az összes korpa. Ezután a gabonát hőkezelésnek vetik alá, ennek eredményeképpen megkapja a könnyű dió ízét.
A polcokon leggyakrabban gabonafélék találhatók, amelyek szemei kissé hosszúkásak.
Más gabonafélékkel ellentétben, mint például a rozs, a zab és a búza, az árpa szinte soha nem őrlik lisztbe, mert nem teszi jól a tésztát, ami jól sütik, ezért minden gabonát gabonafélék készítésére használnak.
A gyöngy árpa gyártása és feldolgozása megfelel a GOST 5784-60 szabványnak. A legáltalánosabb formában többféle árpa van, a szemek alakjától és méretétől függően.
- 1. sz. - a szemek ovális alakúak. Az ilyen gabonafélék készítéséhez hosszabb hőkezelést igényel.
- 2 - vizuálisan a gabonafélék az elsőhez hasonlóak, de a főzési idő némileg csökkent.
- № 3-5 - a szemek különböző gömb alakúak.
Ha a legtöbb fogyasztó 1-2 opciót ismernek, akkor 3-5 féle csoport nem olyan széles körben elterjedt, ez az úgynevezett „holland”, amelyet az összes gabonahéj eltávolításával állítanak elő, amelyben kör alakúak.
Egyébként, ha gyöngyházat őröl, árpát kap. A mindennapi életben ezek a két gabona teljesen másnak tekinthető, bár ugyanaz a kezdeti termék van. Az előző években az árpa meglehetősen sokba került, mert az árpa feldolgozása túl drága volt. A cári Oroszországban ez a gabonafélék csak a legjobban megterhelt emberek asztalán jelentek meg, de a technológia fejlődésével a gyártási folyamat sokkal egyszerűbbé vált, és ma az árpa az egyik legolcsóbb gabonafélék.
Azt is meg kell jegyezni, hogy ma az árpa felhasználási köre jelentősen bővült. Ha az elmúlt években csak zabkása főtt, és leveshez adták, ma már széles körben használják a saláták és a serpenyők számára, a zselét kiöntik belőle, és néhány háziasszony úgy gondolja, hogy a klasszikus húsgombócnak árpát kell tartalmaznia, nem pedig rizsre.
A hagyományos gabonafélékből készült ételek kellemes krémes árnyalatúak és egyfajta sárgarépa ízűek, de ha a hollandból készült zabkása főzésre kerül, akkor hófehér lesz, és tágasabb szerkezetű lesz, és sokkal gyorsabban főzik.
Hazánkban azonban „holland” csak szaküzletekben találhatók, és az 1 és 2 típusú nem teljesen csiszolt árpa sokkal gyakoribb.
Hogyan növekszik?
Most, amikor rájöttünk, hogy az árpa árpából származik, a kérdés, hogy hová nő, nem érdemes - természetesen a mezőkben. Meg kell jegyezni, hogy az árpa sokkal kevésbé igényli az éghajlati viszonyokat, mint az összes többi gabonafélék, könnyebben tolerálható a túlzott nedvesség és az aszály, bármilyen típusú talajon nőhet, és nem igényel különleges termesztési feltételeket.
Az összes gabona közül az árpa a leggyorsabb érésű növény, míg szinte mindenütt nő - az Egyenlítőtől az Északi-sarkig. Magasra táplálhatja a hegyeket és a sivatagot. Przhevalsky híres utazója egyszerre meglepődött, és több mint 5000 kilométeres magasságban fedezte fel a Himalájában árpa mezőket. Nem kevésbé feltűnő és ültetett Alaszkában, ahol az éghajlat eléggé kemény - ez a növény kivételes egyszerűségének köszönhető, amely megkülönbözteti azt a többi gabonától.
Egyébként az árpa az egyik legősibb kultúra. Még a Palesztinában végzett régészeti ásatások során is felfedezték az árpaszemeket, amelyek mintegy 17 ezer évesek voltak, és a régészek Jordániában találtak egy 11 századi történetet. Ezért mondhatod biztonságosan. hogy ez a fű az egyik legelső termesztett növény.
Mi különbözik az árpa gabonaféléktől?
Az árpa gabona és gyöngy árpa magától értetődően ugyanaz, de mégis különbség van közöttük, és elsősorban a gabona feldolgozásának technológiájával kapcsolódik.
Az árpa tehát tisztított és polírozott árpa gabona, amelyből a feldolgozás során a virághéjat teljesen eltávolítják, és az aleuronréteg egy részét eltávolítják, amely cellulózot, valamint a vitaminok és ásványi anyagok fő koncentrációját tartalmazza.
Az árpát árpa aprításával állítják elő. E gabonafélék átvételekor az összes hasznos anyagot teljes egészében tároljuk, így ez a termék sokkal hasznosabb, és ennélfogva gyakrabban használatos a gabonafélék és az oldalsó ételek elkészítéséhez.
A cellát nem csiszolják, így megtartja a szükséges glutént. Ugyanakkor az árpa több foszfort tartalmaz, amelynek tartalma meghaladja a yachk-ot és minden más gabonafajtát.
struktúra
Japán tudósai, akik az árpa tulajdonságait tanulmányozták, megállapították, hogy ez a fű rendkívül magas tápanyagtartalommal rendelkezik, ami szükséges a normális emberi tevékenység fenntartásához.
A Croup nagyszámú aminosavat tartalmaz, aminek köszönhetően testünkben minden szövet és sejt, a fehérje fő építőanyagát szintetizáljuk. Figyelemre méltó, hogy a lizin koncentrációja itt különösen magas, ami kifejezetten antioxidáns hatással bír, és jelentősen csökkenti a bőrben bekövetkező életkori változások súlyosságát.
Az árpa gazdag ásványi anyagokban, különösen a kalciumban, foszforban, brómban, stronciumban és káliumban. A metropolisz lakosai számára elég sok a mangánnal és a jóddal. Ezt az ásványi anyagot az A, E, B vitaminok, valamint a D és a nikotinsav jelenléte egészíti ki.
http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chto-takoe-i-s-chem-edyat/Árpa kása
Gyöngyös zabkása - egy tál főtt gyöngy árpa.
Gyöngy árpa kása mind a tejből, mind a vízből készül, finom apróra vágott gyöngy árpából (árpa dara) készült árpa árpa kása.
Az árpa kása fehérjéket, keményítőt, B-vitaminokat, A-vitamint, E-, D-, vas-, kalcium-, réz-, jód-, foszfor- és nagy mennyiségű lizint tartalmaz [1] [2].
Pearl árpa története
Az „árpa” elnevezés a megfelelő gabonapelyhes árpa angol nevéből származik, ami viszont a gyöngyökkel rendelkező őrölt árpa dara valamilyen külső hasonlóságának köszönhető. Gyöngy árpa - összeomlott (hámozott) árpa, a hántás után a bőrről hámozott.
http://wiki-org.ru/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0 % B0% D1% 88% D0% B0