Kedves olvasóink! Ma jódról és annak testünkre gyakorolt jelentőségéről beszélünk. Ez a téma nagyon fontos, mert sok ember szembesül olyan problémával, mint a jódhiány. Nagyon gyakran félreértjük annak fontosságát, nem tulajdonítunk jelentőséget a testünkben bekövetkező változásoknak.
Lássuk, mi a hiánya és a feleslege ennek a nyomelemnek a testében, és milyen termékeket tartalmaz a jód. Beszéljünk mindent egy rendes szinten, anélkül, hogy orvosi értelemben lennénk.
Miért van szükség jódra
Mi a jód és mi a szerepe? A jód nem csak olyan eszköz, amelyet gyógyszertárban lehet megvásárolni a sebek kezelésére, hanem nyomelemet is, amely nélkül a testünk nem tud. Ő az, hogy a pajzsmirigy munkájának felelőssége, amely a számunkra létfontosságú hormonokat termeli, esik. Ha a pajzsmirigy megfelelően működik, akkor az anyagcserefolyamatok, a szív, a máj nem okoz problémát.
A testben a jód rendszeres bevitelével az oxigén felszívódása a szövetekben növekszik, a mentális aktivitás javul, az ember energikusabb, kevésbé fáradt. Pozitív hatással van a bőr, a haj és a fogak állapotára.
Egy felnőtt test 20-50 mg jódot tartalmaz. Legtöbbjük, azaz 60% -a a pajzsmirigyben van, 40% -a a vérben, az izmokban és a petefészkekben.
Mi a jódhiány. Hogy veszélyes?
A jód kívülről bejut a testbe. Rendellenes átvétele vagy túlságosan kis mennyiségű átvétele egy bizonyos idő után befolyásolhatja a létfontosságú szervek és rendszerek munkáját. Hogyan lehet megérteni, hogy a testnek nincs jódja? A következő tünetek jelezhetik a jódhiányt:
- Fáradtság, gyengeség, közömbösség az elkövetkező események iránt;
- Csökkent étvágy;
- Hajhullás, valamint a tompaság és a törékenység;
- Szárazság és a bőr rugalmasságának elvesztése;
- Túlzott súly (zavart metabolizmus);
- Székrekedés (bélrendszeri problémák);
- Fájdalom a szívben és légszomj, duzzanat, alacsony vérnyomás, aritmia;
- A menstruációs ciklus, a meddőség, az impotencia megsértése;
- Elterelés, gyenge koncentráció, memóriaromlás (az agyi változások);
- Csökkent immunitás, gyakori betegségek;
- Endémiás goiter, amelynek oka a megnagyobbodott pajzsmirigy. Szorítja a mellette lévő szerveket, és gyakran köhögést, fulladást, nyelési nehézséget okoz.
A jódhiány okai
Miután megvizsgálta a jód fontosságát a szervezet számára, és megtudta, hogy a hiányosság hogyan befolyásolhat ránk, beszéljünk arról, hogy mi okozhatja a hiányt. Valóban, több mint 1 milliárd ember él a világgal. Nagyobb mértékben ezek az európai országokban élő emberek. De azok, akik a tenger közelében élnek, ahol a vízben és a levegőben magas a jódkoncentráció, kevésbé érzékenyek a jódhiány megjelenésére.
A jódhiány egyik oka egy kiegyensúlyozatlan étrend, amelyben a jódot tartalmazó termékeket elégtelen mennyiségben fogyasztják. A jódhiány a visszaélés miatt következhet be. Például a bróm, a mangán, a vas, a kalcium, a klór vagy a kobalt zavarhatja a mikroelem emésztését. Ezért ezeknek az elemeknek a magas tartalmával rendelkező termékek nem kívánatosak a jódot tartalmazó termékekkel együtt.
Más tényezők is előidézhetik a jódhiány fejlődését - megnövekedett háttérsugárzás, szennyezett környezet. Gyakran előfordul, hogy ezt a problémát olyan emberek szembesítik, akik olyan gyógyszert szednek, amelyek megakadályozzák a jód asszimilálódását. Ezek közé tartoznak azok, amelyekben lítium-karbonát van jelen.
Ki fenyeget?
Először is ezek gyermekek, idősek, valamint terhes és szoptató nők.
A jód napi bevitele
A legnagyobb szükségletet a nők a gyermek viselésének idején érzik. Ezért a terhesség alatt a nőknek napi 250–300 mg jódot kell használniuk, ami 2-szer nagyobb, mint egy felnőtt vagy tinédzser (150–200 mcg).
A gyermek testének is szüksége van erre a nyomelemre, és ahogy öregszik, az igény növekszik. Egy évnél fiatalabb gyermekek naponta 90 mcg jódot igényelnek, 2 és 6 között már 100–130 mcg, 7 és 12–130–150 mcg között.
Milyen ételeket tartalmaz a jód?
Milyen termékeket kell tartalmaznia? A tenger gyümölcseiben és a hínárban a koncentráció a legnagyobb, ezért a lehető legjobban be kell őket vonni az étrendbe. Egy kicsit kevesebb jód található az állati és növényi eredetű élelmiszerekben.
Vezető jódtermékek
Halolaj Figyelembe veszik a jódrekordot és a halolajat. Ne felejtsd el, hogy a diétádba helyezed!
Tengeri hal. Különös figyelmet kell fordítanunk a tengeri halakra is. Ő is a jódtartalom vezetője.
Magas jódkoncentrációjú vízben él, képes szűrni és felhalmozódni. A legértékesebb a tőkehal, pontosabban a tőkehal, a máj, a tonhal és a garnéla. Ha pár tenger gyümölcseit főz, vagy sütjük, több tápanyagot takaríthat meg benne. Ha naponta 100 g súlyú tőkehalat fogyaszt, akkor a szervezetben a napi jódigényt 2/3-mal lehet feltölteni.
Sea Kale A jéghéj koncentrációja elég nagy. 200 mcg, Ez a napi adag felnőttnek 100 gramm tengeri moszatban van. Ha nem elégedett a moszatpálinka ízével (úgynevezett tengeri kelkáposzta), vagy nem tetszik a tiszta formában, akkor ezt a terméket saláták készítésére használhatja, amit a legtöbb szupermarketben is készíthet. A blogon már elmondtam neki, hogy a tengeri hínár a súlyvesztésért és a száraz tengeri moszatért.
Hús, tejtermékek
Állati eredetű élelmiszerek is lehetnek jódforrások a testünk számára. Az ilyen termékek jód koncentrációja kisebb, mint a tenger gyümölcsei. Ha tetszik a tejtermékek, akkor a lehető legjobban vegye fel őket a diétájukba, mert kalciumot és sok más anyagot is igényel. A kalciumtartalmú termékeket a cikkben részletesebben ismertettem. De a hús kiválasztásakor előnyben részesítik a marhahús vagy a sertéshús.
Zöldségek, gyümölcsök és bogyók
Néhány zöldség és gyümölcs a jód tartalmával meghaladja az azonos tejtermékeket vagy húsokat. A termékcsalád vezetői az alma, a feijoa, a spenót, a gomba, a burgonya és a répa. Az almát ajánlott enni magokkal, amelyek sok jódot tartalmaznak.
Ne hagyja ki a lehetőséget a jód és más hasznos vitaminok feltöltésére ízletes bogyókkal. Tetszik a bogyók? Ezután ne hagyja ki az eper, szőlő és fekete ribizli szezonját. És annak érdekében, hogy a jód, amely a testbe esett, teljesen megemésztették, a termékeket tartalmazó termékeket jobban használják a vörös és karfiol, a fehérrépa, a retek, a szójabab és a fehérrépa.
Nézzük meg a legtöbb jódot tartalmazó élelmiszerek listáját.
A jódtartalom az élelmiszerben. táblázat
http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.htmlMilyen termékeket tartalmaz a jód, a jódtartalmú gyógyszerek, az étrend-kiegészítők, a testben lévő normák, az asztal
A cikk megvitatja az egyik fontos komponenst - a jódot és annak szerepét az emberi egészségben. A jódtartalmú gyógyszerek, étrend-kiegészítők és multivitaminok ásványi anyagokkal való pozitív és negatív hatásairól.
Nézzük át, milyen termékekkel rendelkezik ez a komponens, hogyan készítsünk jódot tartalmazó termékeket a pajzsmirigybe. Részletesen elemezzük a termékekben lévő jód tartalmát. Napi díjakat adunk minden korosztály számára.
A jódról
A halogént 1811-ben kapták Franciaországban, de az orvosok először 1820-ban használták.
A testben a jód nem képződik, a jódsavak bevitele táplálkozással történik. Hiányossággal - specifikus gyógyszerekkel és étrend-kiegészítőkkel.
Az abszorpció után a jódsók fő része bomlik. A kapott jód- és jódtartalmú anyagokat a pajzsmirigy és más szervek vesznek fel a véráramból. A pajzsmirigyben az agyalapi hormonok hatására számos pajzsmirigy-hormon szintetizálódik. A legfontosabbak közül a tiroxin felelős az anyagcsere szabályozásáért.
A jódvegyületek kiválasztódnak a vesék, mirigyek, légzés és a gyomor nyálkahártyái által.
A jód biológiai értékét kifejezi tevékenységében:
- szabályozza az anyagcserét;
- pozitív hatást gyakorol a szívre;
- részt vesz a sejtek és a szövetek fejlődésében;
- serkenti a gyermek testének teljes fejlődését;
- normalizálja az idegrendszer működését;
- hatással van az intelligenciára;
- segíti a szervezetet a vírusos és bakteriális támadások kezelésében;
- szabályozza bizonyos vitaminok felszívódását;
- pozitív hatással van a magzat teljes kialakulására;
- segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Jódszabványok a szervezetben
Az érett testben az elem teljes térfogata körülbelül 30 mg. A pajzsmirigy a teljes készítmény 30% -át tartalmazza. A fennmaradó 70% vese, máj, gonad, bőr, körömlemez, haj. A jód napi aránya az életkor, a testtömeg, az egészségi állapot és számos további tényező miatt következik be. A napi hozzávetőleges szükséglet 100 és 250 mikrogramm között van. 1 kg tömegre 3 mikrogramm mikroelem szükséges.
Olyan esetek, amikor a jód fokozott használata szükséges:
- terhes nők számára;
- a szoptatás ideje alatt;
- az állandó fizikai erőfeszítésben szenvedők számára;
- a kedvezőtlen környezeti körülmények között élők számára;
- bizonyos betegségek esetében, amelyek a jód fokozott bevitelét igénylik.
A táplálkozási szakértők azt ajánlják, hogy szorosan figyeljék a mikroelem fogyasztásának mennyiségét. A jódhiány rendkívül veszélyes az intrauterin fejlődés, az újszülöttek és a csecsemők számára. A jódhiányhoz kapcsolódó kockázatok a vegánok és a gyümölcsösök.
Az alábbi táblázat vizuálisan mutatja be a jód bevitel napi mennyiségét:
A jód forrása
Mi a jód? A körülöttünk lévő világban a halogén sók, kis része szabad formában van. A jód vízben oldódó, csapadékos, olvadó hóvizei, a folyómedrek mentén hajlamosak a világ-óceánra, ahol a nyomelem koncentrációja a lehető legnagyobb mértékben nő. A vízfelületről elpárologtatva a halogén a földfelszínen elterjed a vízciklus mellett. Legtöbbjük a part menti területekre esik. Az ivóvízforrásokban, a gyümölcsökben, az állati termékekben és a növénytermesztésben a jód mennyisége közvetlenül kapcsolódik a tengertől való távolsághoz. A hegyvidéki terep kevésbé rendelkezik értékes alkotóelemmel.
Milyen ételeket tartalmaz a jód? A legnagyobb adag az óceáni és a tengeri ajándékokban van. Sok jód óceáni és tengeri lényekben. A folyók lakói, ahol a jódot valamivel kisebb mennyiségben tartalmazzák, kevésbé értékesek az élelmiszer szempontjából. Az algák képesek jelentős mennyiségű halogén felhalmozódására. A különböző fokú növényeknek ez az összetétele van.
A tároló termékek között a jóddal mesterségesen dúsított jódtartalmú termékek egyre gyakoribbak. Ezek közül a legolcsóbb az iodizált só.
E só eltarthatósági ideje rövid a nyomelem eloszlása miatt. A forró ételek sóját a főzés végén kell hozzáadni.
A jódhiány széles profilaktikájaként a liszt, a tej és a víz jódsóinak dúsítását, bébiételeket (keverékek, gabonafélék, kekszek) használják.
Javasoljuk, hogy tanulmányozza a csomagoláson található információkat annak érdekében, hogy megnézhesse, milyen jódtermékeket adnak hozzá és milyen koncentrációban.
Élelmiszer előkészítésekor figyelembe kell venni, hogy ez a nyomelem elemei volatilitást mutatnak. Az agresszív fűtés vagy a nem megfelelő tárolás a jód elpárolgásához és a termék értékének elvesztéséhez vezet. Az élelmiszerek fagyasztása is csökkenti a jód tartalékokat. A gyümölcsök jó a jódban, ajánlott frissen enni.
Élelmiszerbolt választék
Az emberek arányban 60% jódot fogyasztanak az állati termékekből, 30% a növényből, 5% a vizet és 5% a levegőből. Egy egészséges személy csak változatos étrendet fogyaszthat, naponta felszívódó, jódban gazdag ételeket: haltermékeket, szemeket, zöldségeket és gyümölcsöket.
Vizsgálja meg részletesen, milyen termékeket tartalmaz a jód. A termékeket csoportokra osztjuk, jelezve a jód tartalmát 100 g-ban
Seafood:
- szárított paprika 0,7 mg-ra;
- tőkehal 0,37 mg;
- tengeri káposzta 0,3 mg;
- kéthéjú kagylók 0,3 mg-ra;
- 0,3 mg-ig terjedő lábasfejűek;
- lepényhal, makréla, lazachal 0,2 - 0,25 mg;
- a tőkehal, a hering, a skorpió, a makrélafajok 0,09 - 0,15 mg;
- legfeljebb 0,2 mg lazaci;
- garnélarák, rák, homár 0,05-0,1 mg;
- édesvízi hal 0,05 - 0,1 mg.
hús:
- sertéshús 0,017 mg;
- marhahús 0,012 mg-ig;
- szalonna 0,007 mg;
- csirke 0,006 mg.
Tejtermékek:
- tejig 0,017 mg-ig;
- kefir 0,009 mg;
- vaj 0,009 mg-ig;
- tejföl 0,007 mg;
- sajt 0,004 mg.
gabonafélék:
- gabonafélék (rozs, árpa, zab, búza) 0,01 mg-ig;
- hüvelyesek (szójabab, borsó, bab, mogyoró) 0,008 mg-ig;
- hajdina 0,005 mg.
zöldségek:
- spenót 0,12 mg;
- fokhagyma, hagyma 9 mcg;
- spárga, saláta (lollo rossa) 8 mcg;
- gyökérnövények 0,007 mg-ig;
- Vörös káposzta 0,006 mg-ra
- burgonya 0,005 mg;
- paprika, paradicsom, padlizsán, 0,003 mg-ig.
gyümölcsök:
- datolyaszilva 0,60 mg;
- feijoa 0,035 mg-ig;
- Birsalom 0,009 mg;
- 0,004 mg;
- ananász 0,003 mg;
- avokádó, dinnye, alma, gránátalma, narancs, grapefruit, kiwi 0,002 mg.
bogyók:
- Kalina 0,08 mg;
- 0,03 mg-ig terjedő olajbogyó;
- áfonya 0,01 - 0,014 mg;
- szőlő 0,008 - 0,014 mg;
- chokeberry 0,005 mg;
- cseresznye, cseresznye, szilva, őszibarack, fekete ribizli 0,002 mg.
Egyéb termékek:
- tojás 0,018 mg;
- sampinyonval 0,018 mg;
- koriander 0,009 mg;
- Dió 0,007 mg.
Ásványvíz:
- Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
- Arkhyz 0,15 mg / l;
- Sarmanovskaya 0,12 mg / l.
Goitrogén faktor
A goitin faktor hatásának fő mechanizmusa akadályozza a pajzsmirigyhormonok kialakulását a jód és a tiroglobulin kötődésének elnyomásával.
A csomókra hajlamos pajzsmirigyréteg esetében a goiter tartalmú termékek használata nem kívánatos. Ez magában foglalja néhány zöldséget, szójababot, gluténtartalmú termékeket, lenmag-származékokat. A pajzsmirigy betegségben szenvedők számára nem megfelelő termékek listája a következőket tartalmazza:
- különböző típusú káposzta;
- gyökérzöldségek;
- gabonafélék - búza, árpa, kukorica;
- bab;
- gyümölcsök (őszibarack, körte);
- bogyók (eper, eper);
- zöldek - spenót.
Ezek a termékek súlyosbíthatják a jódhiányt a pajzsmirigy rendellenességeiben szenvedő embereknél, de teljesen ártalmatlanok az egészséges emberek számára.
A fenti termékeken kívül a jód felszívódását a klórozott víz, a fluoridot tartalmazó fogkrémek, az A és E vitaminok elégtelen mennyisége csökkenti.
Fontos helyet foglal el a főzési módszer. A legkevésbé ártalmas a fermentált szójatermékek (szójaszósz, tempeh, miso). Ugyanakkor jobban kombinálható a jódban gazdag összetevőkkel, például a tenger gyümölcseivel. A hőkezelés is csökkenti a goiterszerű hatást. A pajzsmirigy jódtartalmú termékei, amelyek hőkezelést igényelnek, kívánatos, hogy takarékosan előkészítsük.
- minimálisra csökkenti a főzési időt;
- előnyösen pörkölt és gőz;
- Ne melegítse újra az ételt.
Jód a farmakológiában
Annak ellenére, hogy a dúsító termékek formájában a jódhiányt jelentősen megakadályozzák, sokan nem kapnak megfelelő mennyiségű jódot. A probléma megoldásának egyik módja a jódtartalmú gyógyszerek, étrend-kiegészítők és egyéb farmakológiai szerek használata. Tekintsük a leghíresebbeket.
Jód adagolási formák
- jodomarin;
- Yodbalans;
- antistrumin;
- Mikroyodid.
Biológiailag aktív adalékanyagok (BAA)
- A jód egy eszköz;
- Endocrinol;
- Halolaj;
- moszat;
- Spirulina;
- húgyhólyag;
- Opti-men;
- Artromaks;
- BAA CigaPan;
- OrangeTriad.
Multivitaminok mikroelemekkel különböző korú gyermekek számára
- Vitamishki Multi +;
- A sorozat ábécé, a mi baba, óvoda, iskolás és tinédzser;
- Vitrum sorozat Baby, Kids, Junior és tinédzser;
- Jungle gyerekek és ásványi anyagok;
- Complivit sorozat Aktív, rágható, multivitaminok + jód;
- A Kid, baby Calcium +, Junior, tinédzser, Immuno Kids sorozat több lapja;
- Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
- Supradin Kids Junior.
A gyerekeknek a jóddal ellátott vitaminokat a kezelőorvosnak kell előírnia. A további jódtartalmú gyógyszerek szedése szintén a szakemberek hatáskörébe tartozik. A dózist az életkor, az egészség, a táplálkozás és a lakóhely alapján számítják ki, figyelembe véve az egyéb vitamin- és ásványi kiegészítőkben lévő jód mennyiségét, ha azokat bevették.
Ne töltse ki a hiányt egy népi orvoslással - jód tejjel. Egy csepp alkoholban a jód körülbelül 6 mg anyagot tartalmaz, a felnőtt havi aránya.
A jód hiánya a szervezetben
A jódhiányt a nyomelemek alacsony befogadása okozza. Egy másik ok a pajzsmirigy hipofunkciója. Ez a feltétel veszélyes kellemetlen következményekkel jár, és különböző módon jelentkezhet:
- fejfájás jelentkezik, a memória romlik, a figyelem csökken, a hallás és a látás károsodik;
- gyakori megfázás;
- érzelmi háttér szenved: ingerlékenység, letargia, gyengeség, állandó fáradtságérzés;
- néha az arc duzzanata, a szemek körüli zúzódások, száraz bőr, izomfájdalom formájában jelentkezik;
- a szív állapota befolyásolhatja aritmia, megnövekedett nyomás, ateroszklerotikus változások;
- a jódhiány terhes nőknél magzati rendellenességeket okozhat, és a szoptató állatokban negatívan befolyásolja a csecsemő fejlődését;
- ha egy gyermek vagy tinédzser hosszú ideig elveszíti a jódot az élelmiszerekben, ha a mikroelemben abnormális abszorpció van, akkor a növekedés késleltetése, a mentális és fizikai fejlődés késése, kretinizmus léphet fel;
- a jódhiány szexuális diszfunkciót okozhat. A férfiak esetében - csökkent a potencia, a nők - meddőség és vetélés.
Felnőtteknél, akik a mikroelemet rosszul használják, a pajzsmirigy növekedhet, a goiter fejlődik. Az éles hipofunkció okozza a betegséget - hypothyreosis (myxedema), amelyet az anyagcsere csökkenése jellemez. Álmosság, bizsergés a végtagokban, ízületi fájdalom, masszív duzzanat, beszéd lassulása, szív- és érrendszeri változások, alopecia, halláscsökkenés, rekedtség - mindezek a hypothyreosis megnyilvánulása.
A jód feleslegének károsodása
A hyperthyreosisban a jód általános szintje drámai módon nő. Megnövekedett bazális anyagcsere, ingerlékenység, izomgyengeség, izzadás, fogyás, hasmenés, hipertermia, korai szürkület, vitiligo, izom atrófia. Ugyanakkor a pajzsmirigy egy kicsit nő, de néha Grave-betegség alakulhat ki. Ebben az esetben a pajzsmirigy jódtermékei károsak lehetnek.
A magas jódtartalmú gyógyszerek nélkül történő hosszú bevitel veszélyes. A túladagolás tünetei hasonlóak az élelmiszer-mérgezéshez: hányinger, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek. Fejfájás és köhögés következik be. Ilyen problémák merülnek fel azokban az emberekben, akik kontrollálhatatlanul rabja a nagy mennyiségű vitamin táplálékkiegészítőnek, valamint a moszatnak.
Jódtartalmú termékek aktív bevezetése az étrendbe, emlékeznünk kell arra, hogy az elem feleslege egészségügyi problémákat okozhat. Például egy allergiás reakció. Ezért szükséges tudni, hogy mely termékek tartalmazzák a nagy dózisú jódot.
http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/Mely termékek tartalmazzák a jódlistát (táblázat)
Egy liter tengervíz körülbelül 50 µg jódot tartalmaz. A csapadékkal együtt a nyomelem belép a talajba, ahonnan a termékek - növények, gyümölcsök, állatok húsa. Olyan helyeken, ahol a hegyek kicsapódnak, vagy a tengertől távol vannak, kicsi. Szükség van a hormonális egyensúlyra, a különböző szervek és testrendszerek optimális működésére. Megfelelő áramlása meghatározza a szellemi fejlődést, az értelmi képességeket.
A pajzsmirigyhormonok szintéziséhez fontos fontos elem beérkezése szükséges, csökkenti a koleszterinszintet és a véralvadást, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
A jódtartalmú gyógyszerek antibakteriális, gombaellenes és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, elősegítik a nyálkás szekréciót, így a köpet megkötésére használják, hogy javítsák az expektorációt.
A mikroelem jelentős része koncentrálódik a pajzsmirigybe, szabályozza az anyagcsere folyamatokat. A szervezetből kiválasztódik a vesék és a nyál.
Az év folyamán a vér tartalma változó. Szeptembertől januárig az árak csökkennek. Februárjától kezdődően nőnek, és május-júniusban elérik a maximumot. A szezonális ingadozások oka ismeretlen.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).<>);
A jódot tartalmazó termékek hosszantartó hőkezelése elpusztítja a nyomelemet. Például a húsételek 50% -ig veszítik el, a zöldségek - akár 30%, a tej - 25% -ig.
Ezért a szervezetben nyomelemek hiánya tapasztalható olyan helyeken, ahol elegendő az élelmiszerek tartalma.
A pajzsmirigy a gége mindkét oldalán található, és két testből áll, amelyek mindegyike 15 g-os ovális. A mikroelem lassú felhalmozódásával inaktív (hypothyreosis). A túlzottan gyors felhalmozódással ellenkezőleg, az aktivitása túlzott (hyperthyreosis).
A jód tartalmú termékek bevitele szükséges ahhoz, hogy a pajzsmirigy különböző hormonokat termeljen, beleértve a tiroxint. Ezek szabályozzák az anyagcsere folyamatokat, a szív- és érrendszeri funkciókat, az emésztőrendszert, a szellemi, szexuális funkciót.
A pajzsmirigy egy speciális hormonszabályozót is termel az agyalapi mirigyben, ez szabályozza más hormonok termelésének intenzitását. Minél magasabb a hormon szabályozó tartalma a vérben, annál kevésbé intenzív a többi hormon a pajzsmirigyben.
A pajzsmirigy meghibásodása befolyásolja a terhesség lefolyását, a magzat elmaradásához, a placenta megszakításához vezethet. A csökkentett és megnövekedett funkció megsérti a női ciklust, meddőséget okozva.
A pajzsmirigy megsértése masztitist, fibroidákat, prosztata adenomát okozhat.
A hypothyreosis kialakulása a gyermekek mentén a test egyes részeinek mentális retardációjához, duzzadásához vagy aránytalan fejlődéséhez, a pubertás lassításához vezet.
Felnőtteknél a hypothyreosis a nyálkahártyák duzzanata, lassabb anyagcsere és a bőr öregedése. A betegségben szenvedő személy sokkal régebbinek tűnik, állandóan fáradtnak és gyengének érzi magát, gyorsabban fejlődik atherosclerosisban.
Amikor a hyperthyreosis kifejlődik a Bazedov-betegség kialakulásával, az anyagcsere-folyamatok felgyorsulnak. A tömeg csökken, az idegrendszer szenved, a végtagok remegnek, a szemek duzzadnak.
A jódtartalmú termékek elégtelen bevitelével és az azt követő hyperthyreosis kialakulásával a pajzsmirigy egyenletesen növekszik anélkül, hogy károsodna a funkciója. Diagnózis endemikus goiter.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).<>);
Megjelenése egyfajta reakció a jódtartalmú termékek elégtelen bevitelére. Méretének növelésével a szervezet megpróbálja folyamatosan előállítani a szükséges mennyiségű hormonot.
A termékben a jód hiánya miatt egyes pajzsmirigysejtek aktívabban kezdenek dolgozni. Az autonóm entitások, amelyek függetlenek a hormonszabályozó hatásától, csomópontokká nőnek. A pajzsmirigy működése nem zavar, de a tirotoxikózis alakul ki. A noduláris goiter gyakran 50 év után diagnosztizálódik.
A nyomelem szükséges felnőttek és gyermekek számára. A szükséglet a pubertás idején, a terhesség alatt és a hipotermia alatt nő.
A felnőtt pajzsmirigy legfeljebb 20-30 mg jódot tartalmaz. Minden életre csak 3-5 g mikroelem (kb. Egy teáskanál) kerül a testbe termékekkel.
Úgy véljük, hogy egy felnőttnek naponta 3 µg / kg tömegű nyomelemre van szüksége.
1. Táblázat Napi szükséglet a jódra kortól függően Kor Napi szükséglet jódra, mcg Évig 50-ig 1-től 2 évig 75 2-6 évig 90 7-12 évig 120 Felnőttek 150 Terhes és szoptató 200
Tájékoztatásul: 1 g jódozott só körülbelül 14 µg nyomelemet tartalmaz. De egyáltalán nem szükséges hozzáadni az élelmiszerekhez olyan mennyiségben, hogy a napi adagot egy sóval lehessen fedezni. Az étrendben tartalmaznia kell a jódtartalmú termékeket.
A mikroelem beérkezésének hátránya az orosz népesség 70% -át érinti. Az alábbi jelek jódhiányt jeleznek:
- letargia, fáradtság, fáradtság;
- könnyesség, ingerlékenység, különösen reggel;
- hypothyreosis vagy endemikus goiter.
A jódhiány a vérnyomás emelkedéséhez vezethet.
A hiány azonosítására este, lefekvés előtt, az alkar három részén lévő nyomelem alkoholos oldatával kell alkalmazni: vékony, közepes, vastag.
- Ha vékonyan eltűnt a következő reggel, nincs hiány.
- Vékony és közepes eltűnt - enyhe hiány van.
- Minden vonal eltűnt - a testben nincs jód.
A felesleges nyomelem ritka. Az orrban nő a nyálkahártya mennyisége, hideg, csalánkiütés és egyéb allergiás tünetek jelentkeznek.
A nyomelem gyorsan eltűnik, különösen akkor, ha főtt, így a már elkészített edényekhez jódozott sót kell hozzáadni, amelyet zárt tartályban tárolnak. A jódhiány megszüntetésének képessége csak 3-4 hónapot takarít meg.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).<>);
A dió csökkentett jódtartalmú. A héj nélküli héjak gyorsan elveszítik előnyös tulajdonságaikat.
A pajzsmirigy megsértése esetén az alma magjai hasznosak. Egy alma magjai napi árat tartalmaznak. De azzal a feltétellel, hogy az almát behozzák, mikrotápanyagban gazdag talajban termesztik.
Az olyan termékek, mint a szójabab, lenmag, fehér káposzta, karfiol, brokkoli, brüsszeli hajtások megakadályozhatják a jódhiányt. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek semlegesítik a mikroelemet.
Például a húst gyakran szója helyettesíti. Ezért a nagy mennyiségű szójabab használata súlyosbíthatja a jódhiányt.
A jódtartalmú gyógyszerek alkalmazása orálisan ellenjavallt tuberkulózisban, vesebetegségben, akne, krónikus rhinitis, urticaria.
A jódot tartalmazó tengeri moszat használatakor a pajzsmirigy hormonokat termel, a szervezet sejtjei intenzíven elnyelik az oxigént. Milyen káros lehet a rosszindulatú daganatok esetében.
Érdemes körültekintően bevenni a jódtartalmú gyógyszereket a vese gyulladásos folyamataiba, amely vérzésre hajlamos.
Ahhoz, hogy a mikroelem napidíját megkapjuk, elegendő a rágás és az 5 alma magjának lenyelése. De tartalmaznak szénhidrogén-savat is, így nem szabad túllépni a normát.
Diéta a pajzsmirigy számára: élelmiszerek magas jódban
A pajzsmirigyben a jódot tartalmazó termékek a test számos kóros állapotában, valamint a betegségek kialakulásának veszélye szempontjából lényeges összetevői az étrendnek.
A jód a testünk számára szükséges nyomelemek egyike. A pajzsmirigy sejtjei abszorbeálódnak, és a titok részét képezik. A pajzsmirigy hormonok kulcsszerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban. A jódtartalmú hormonok csoportjába tartoznak az úgynevezett pajzsmirigyhormonok: a trijódtironin (amely a molekulájában három jódatomot tartalmaz) és a tiroxin vagy a tetraiodotironin (amely négy jódatomot tartalmaz, és a trijódtironin kémiai prekurzora).
[Tartalom]
Kinek szüksége van jódtartalmú termékekre a pajzsmirigy számára
A jód étellel lép be a szervezetbe. A nyomelemek tartalma az emberi szervezetben 20 - 50 mg. A nyomelemhez szükséges napi szükséglet változik az adott személy korától, súlyától és állapotától függően (1. táblázat). Ha kiszámítjuk a mikroelemek napi szükségletét, akkor ez körülbelül 3 μg / 1 kg testtömeg.
A szervezetben a jódtartalom elégtelen, a pajzsmirigyhormonok szintézise zavar, és ennek következtében az anyagcsere nem sikerül.
Az orvosok azt ajánlják, hogy gazdagítsák az étrendet a jódot tartalmazó élelmiszerekkel, az alábbi csoportok:
- jódhiányos területeken élők (régiók, ahol a talajban és a vízben elégtelen a jódtartalom);
- nők a terhesség és a szoptatás alatt (ezek a feltételek az elem szükségességének növekedésével járnak együtt);
- serdülőkorban a serdülők (a pajzsmirigyhormonok fontos szerepet játszanak a test fejlődésében, növekedésében és pubertásában);
- posztmenopauzális nők (a hormonhiány növeli a nő érzékenységét az endokrin és más betegségek kialakulására);
- a szervezetben elégtelen jódtartalmú vagy primer (tirogén) hypothyreosisban szenvedők.
Az első négy esetben a jódtartalmú termékek fogyasztása a pajzsmirigy számára megelőző cél. Az utóbbi - a kezelés része. Ezenkívül a hipotireózisú étrend kiegészítheti a gyógyszeres kezelést, és független terápiás hatást fejthet ki a betegség kezdeti szakaszában.
Sokan tudják, hogy a tenger gyümölcseiben a legmagasabb jódtartalom. Ez nemcsak a halakra, hanem a mélytengeri lakókra is vonatkozik, ideértve az algákat is.
Minden egyes élelmiszercsoportban megtalálhatók azok, amelyek gazdagak az elemben, és megfelelnek a gasztronómiai preferenciáinknak.
Tekintsük a főbbeket.
- kagyló (tintahal, polip, kagyló, osztriga, fésűkagyló (nem keverhető össze a korallgomba));
- ízeltlábúak (garnélarák, rákok, homár);
- hal (lepényhal, hering, makréla, tőkehal (beleértve annak májját), laposhal, tonhal, lazac, lazac, tengeri sügér);
- tengeri moszat (tengeri moszat, jobban ismert tengeri káposzta, ehető vörös alga - nori).
- fehér káposzta, brokkoli, karfiol, spenót, spárga, saláta;
- magányos (paprika, paradicsom, padlizsán, burgonya);
- sárgarépa, répa, fehérrépa, retek;
- fokhagyma, hagyma,
- gabonafélék (hajdina, zab, búza, rozs);
- hüvelyesek (borsó, bab, mogyoró);
- dió (dió).
- feijoa;
- banán;
- datolyaszilva;
- eper
- csatorna;
- áfonya;
- szőlő;
- fekete ashberry;
- citrom;
- narancs;
- dinnye;
- ananász.
- tojás;
- marhahús;
- tej;
- vaj;
- sajt;
- tejföl;
- kefir.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a legjellemzőbb jódok azok a termékek, amelyeket a tengerben vagy olyan területen termesztenek, ahol a tenger közelében van. A folyóhalak is tartalmazzák ezt a nyomelemet, de kisebb mennyiségben, mint a tengeri halak.
Meg kell jegyezni, hogy ez az elem eléggé ingadozó. A hőkezelés során, vagy a hosszú távú tárolás során részben vagy teljesen elpárolog. Ezért a jódot tartalmazó zöldségeket és gyümölcsöket frissen kell fogyasztani. Jódtartalmú termékek a pajzsmirigy számára, amelyek kötelező hőkezelést igényelnek, jobb, ha rövid ideig gőzzel vagy főzzük. A forralás és a pörkölés az élelmiszerek értékes összetevőjét megfosztja.
Az élelmiszerboltok polcain egyre több jódtartalmú terméket találunk a pajzsmirigyhez vagy a félkész termékekhez, amelyek mesterségesen mikroelemekkel dúsítottak: kenyér, bébiétel stb. Iodizált sót is hozzáadhat az étrendhez. Az ilyen só eltarthatósága korlátozott, ezért jobb, ha azonnal használjuk, például sózva paradicsomszeletekkel. A jódot speciális adalékok és gyógyszerek szedésével is kaphatjuk: kálium-jodidot, halolajat. A jód jobban felszívódik a szerves formában és az élelmiszerből, mint a szervetlen sókból.
Ha az étrendbe jód tartalmú ételeket is tartalmaz, figyelembe kell venni, hogy a túlzott nyomelemtartalom számos egészségügyi problémát is okozhat. Ezért annak érdekében, hogy kompenzálni lehessen a nyomelemek tartalmát a szervezetben, egyszerűen diverzifikálja a menüt, és adja hozzá a napi tengeri halakat, a zöldségeket és a jódot tartalmazó gyümölcsöket. Az étrend figyelembevételével a jódtartalmú termékek „rangsorolása” (2. táblázat), valamint a nyomelemnek az életkornak megfelelő napi szükségleteire kell támaszkodnia.
Vannak azonban veszélyes jódtermékek. A proliferációra hajlamos pajzsmirigy esetében a strumogén anyagok tartalmú termékek nem kívánatosak. Ezek közé tartozik a karfiol, brokkoli, retek, fehérrépa, retek, spenót, bab, sárgarépa, szójabab, mogyoró. Ezeknek a termékeknek a használata nem ajánlott olyan személyek számára, akik endemikus goiter és más, a pajzsmirigy diffúz terjeszkedésével összefüggő kóros állapotban szenvednek. Ezek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek gátolják a pajzsmirigyhormonok szintézisét, ami a tirotropin szintjének emelkedését eredményezi.
Minden makró és mikroelem fontos az emberi egészség szempontjából, különösen akkor, ha az emberek aktívan részt vesznek a sportban. A fizikai aktivitás magában foglalja a gyorsított anyagcserét és a testet tápláló összes vegyület gyors fogyasztását. Azonban a jódon kívül egyetlen más elem sem tudta felhívni az Egészségügyi Világszervezet figyelmét, amelynek kutatása szerint a jódhiány a világ népességének egynegyede.
A nyomelem-jód az egyik nélkülözhetetlen nyomelem, amely a pajzsmirigy normális működéséhez szükséges. A testben a jód nem szintetizálódik, ezért a szükséges mennyiséget kívülről kell bevenni. Az optimális jódmennyiség megszerzése után megakadályozzák a pajzsmirigy különböző betegségeinek kialakulását, beleértve az endémiás goitert.
A jódot nem lehet szintetizálni az emberi testben, kívülről kell jönnie: élelmiszerrel, vízzel, speciális készítményekkel és adalékokkal. Egy felnőtt esetében a napi jódszükséglet 150 mcg, a sportolóknak ajánlatos 200 mcg-ra növelni az adagot.
A "tengeri" országok lakói között ritkán regisztrálják a jódhiányhoz kapcsolódó betegségeket, mivel a tengerből fő halakkal - halakkal, algákkal, tenger gyümölcseivel - telítettek. A jódhiány kockázata a távol-északi régiók lakói és a kontinensek központjában található területek.
A jód a halogének nevű vegyületek kémiai csoportjába tartozik. Emellett ez a csoport fluort, brómot és klórt is tartalmaz. Az utóbbiak a szervetlen kémia szabályai alapján képesek a jódot bármely vegyületből kiszorítani. Ezért a klórozott víz használata, a fluorid tartalmú hatóanyagok feleslege a fogzománc erősítésére és a brómtartalmú gyógyszerek befogadására jelentősen csökkenti a testben lévő jód mennyiségét.
A szakemberek megjegyzik, hogy a színes, vörös káposzta, fehérrépa, retek, mustár, szójabab és káposzta speciális összetevői gátolják a jód felszívódását a szervezetben. Ezért jódtartalmú termékekkel nem lehet enni.
Az olyan elemek, mint a mangán, a kobalt, a szelén, a réz felgyorsítják a jód felszívódását, ezért aggódnia kell a testbe való belépéssel a jóddal együtt, valamint az étrend-kiegészítőkkel.
A fehérje hiánya a szervezetben gátolja a pajzsmirigyhormonok szintézisét, így az étrendnek elegendő mennyiségű teljes fehérjét kell tartalmaznia.
A testben levő jód esetében ajánlatos a táplálékot telíteni az étellel, ami a tengerparti övezetek lakói számára kiemelt fontosságú: algák, tengeri halak, tenger gyümölcsei. A barna algák (fucus vagy kelp) részei elegendőek a napi jód adagolásához. Sok jód tőkehalban és halolajban. Legfeljebb 200 mikrogramm elem 100 g tengeri vagy tengeri halat tartalmaz. Emellett az alma és magjuk, a feijoa, a datolyaszilva, a burgonya, a spenót, a sóska, a sajtok és a tejtermékek gazdag jódtartalmúak.
Sokan megoldják a jódhiány problémáját a jódozott só vagy a barna tengeri moszatot tartalmazó különleges sómentes fűszerezéssel. Általában elegendő a teáskanál harmadik részének ilyen ízesítőkből, hogy feltöltsék a napi jódigényt. Az ilyen ízesítők választéka ma hatalmas, a hús, a hal, a zöldség főzésére a fűszerek és a fűszerek előnyös választékát választhatja.
A jódot tartalmazó termékek táblázata 100 gramm mennyiségben
A jód magas hőmérsékleten elpárolog, ezért nem ajánlatos az ételeket megsütni, hanem főzni vagy forrni, és hozzáadni a már elkészített edényhez fűszereket közvetlenül a használat előtt. Azonban a termékekben lévő jód ilyen esetekben a táblázatban feltüntetett érték több mint a fele marad, de ez az mennyiség majdnem teljesen felszívódik.
http://lechu-diabet.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-spis.htmlJód-gazdag pajzsmirigy termékek listája
Milyen szerepet játszik a jód és a termékek az emberi testben?
Az alapvető anyagcsere szabályozók a pajzsmirigy által szintetizált hormonok. A normál alaphőmérséklet fenntartása, a hangulatváltozás, az energiatermelés, a növekedés és a sejtosztódás a hormonok következménye.
Felelősek:
- anyagcsere
- reproduktív funkció;
- az immunrendszer stimulálása;
- éhségérzet, telítettség, szexuális vágy.
Ha egy nőben nincs elegendő mennyiségű hormon, ez előidézheti a magzati neurális cső fejletlenségét és a gyermek további demenciáját. Az érrendszer és az idegrendszer is hormonfüggő. Folyamatos depresszió, stressz, fáradtság és idegesség - a test jódhiányának hatása. Az általános egészség megőrzéséhez a pajzsmirigyben a jódot tartalmazó élelmiszerek szükségesek. Ez a szerv a következő funkciókért felelős:
- csontszövet helyreállítása;
- a hormonális háttér normalizálása;
- az anyagcsere és a kémiai reakciók ellenőrzése;
- a kalcium szabályozása a csontvelő fő biológiai anyagaként;
- a sejtek megoszlásának ellenőrzése a szervezetben.
Jódot tartalmazó termékek
Ma sok olyan termék található, amely jódot tartalmaz. A felnőttek testének napi rendszeressége 150 mcg jódot igényel, a gyerekeknek pedig kevesebb, mint 90 mcg. A jódszükséglet növekedése a nőknél a helyzetben van és körülbelül 250 mikrogramm. Egyes élelmiszerek jód raktárak, és másokban ez egy kicsit. A jódhiány megakadályozása érdekében az étrendnek tartalmaznia kell az élelmiszereket:
- tenger gyümölcsei: halolaj, tengeri alga (kelp), zsíros tengeri hal (lazac, makréla);
- gabonafélék: hajdina, zabpehely, búza;
- gyümölcsök: szőlő, őszibarack, sárgabarack, szilva, minden almafajta;
- tejtermékek: túró, sajttermékek, tej.
Nem minden ilyen élelmiszer tartalmaz nagy mennyiségű jódot. Közvetlenül attól függ, hogy az állatokat és a növényeket termesztik.
Vannak olyan termékek, amelyekben nincs jód:
A leggazdagabb jódtermékek a tengerből származnak. Összetételük 30-szor több, mint ez a nyomelem. A jódozott víz számos terméket helyettesít, jódhiány miatt szükséges.
Minden tenger gyümölcsei jódot tartalmaznak, de tonhalban, tőkehalban és garnélarákban sokkal több. Száz gramm tőkehal máj 350 mcg. A laminária és a moszat a jódtartalmú termékek. Száz gramm 200 mikrogrammot jelent. A jódozott só minden ember számára elérhető, csak két gramm vízzel hígítva fedezi a napi normák hiányát. A tiszta formában történő tárolás nem kívánatos, mert elveszíti tulajdonságait.
A hús termesztésétől és módjától függően a jód mennyisége változik. A leginkább gazdag nyomelem a sertés - 17 mikrogramm és a marhahús - 12 mikrogramm. A tojás az előállítási módtól függetlenül 12 µg elemet tartalmaz.
A tengeri halfajokhoz képest az édesvízi fajokat kevésbé jód jellemzi. Nyers formájukban ez körülbelül 240 mikrogramm, a kezeltben pedig 70 mcg. A hő csökkenti a kész étkezés jódtartalmát. Ebben a tekintetben a sütés nem kívánatos, ideális az ételek főzéséhez vagy főzéséhez.
A jódban gazdag pajzsmirigy termékek táblázata:
Mik a jódhiány tünetei?
Nem kevésbé veszélyes a nyomelem feleslege, és nem csak hátrány. Nincs szükség a jód gondos használatára orvosorvos nélkül, különben káros következményekkel jár. Ha egy ember rokonai problémákat tapasztaltak a pajzsmirigyben, akkor érdemes meggondolni a megelőzést. Nem szabad elfelejteni, hogy a pajzsmirigy jódtartalmú termékei az egészséges haj, bőr, körmök számára szükséges anyagok. A jódhiány a következőképpen nyilvánul meg:
- csökkent immunrendszer;
- apátia;
- csökkent mentális aktivitás;
- fertőzésekre való hajlam;
- ingerlékenység, idegesség;
- memória és látáskárosodás;
- ciklushiba a nőknél;
- a pattanások megjelenése az arcra és a testre;
- a haj elvesztése és romlása;
- az ödéma megjelenése;
- krónikus fáradtság, ritkán a könnyesség.
A pajzsmirigy aktivitásának normalizálása és az egyensúlyi hormonok lehetővé teszik a jó táplálkozást és az egészséges ételeket. Az ilyen embereknek fokozott koncentrációra van szükségük:
- a helyzetben lévő nők és a szoptató anyák;
- hypothyroid betegek;
- szegény, rossz ökológiájú régiókban élő emberek;
- sportolók és a kemény munkával rendelkező emberek.
További gyógyszerek alkalmazása javasolt, például jód-aktív és jodomarin. Az orvosok bebizonyították, hogy a jód gyorsabban és jobban felszívódik az E, D és A vitaminokkal együtt. Ezért fontos, hogy megfogalmazzuk az ilyen étrendet, hogy a test minden egészséges mikroelemmel gazdagodjon.
Táplálkozási szabályok a hyperthyreosisra
A megnövekedett hormontermelés szintén nem jó mutató. Ez a folyamat az anyagcsere gyorsulásához vezet, ami növeli a további kalóriák és ásványi anyagok szükségességét. Az ilyen szabályokat be kell tartani:
- az étkezést kis adagokban kell készíteni - naponta 6 alkalommal;
- magában foglalja a fehérjetartalmú ételeket az étrendben, az étrendi húst és az alacsony zsírtartalmú tejterméket;
- növényi olajok olajok formájában: szezám, olajbogyó és lenmag. Az utóbbit üres gyomorban kell fogyasztani;
- növelje a napi kalóriák számát 3500-ra.
Mi a teendők a pajzsmirigy betegségeivel:
- használjon rákkeltő anyagokat, amelyek a sütőedények eredményeként jelentkeznek (főtt és párolt ételekre váltás);
- enni gyorsétterem és szénsavas italok;
- nagy mennyiségű élelmiszert fogyasztanak, amelyek légúti és bélrendszeri problémákat okoznak;
- gyakran és nagy mennyiségben iszik kávét és erős teát. Cserélje ki ezeket a termékeket lehet vadon élő rózsa és ribizli infúziója és főzete.
Számos gyógynövény és táplálékkiegészítő segít csökkenteni vagy növelni a szervezetben lévő jodid mennyiségét. Gyakori:
- goji bogyók, amelyek alapvető nyomelemekkel rendelkeznek;
- klorofill ital (sajtolt zöld fűlé);
- főzet ginseng, bodza és fehér Potentilla.
Ne felejtsük el, hogy a jódot nem szabad visszaélni, mert ellentétes hatáshoz vezethet - a hyperthyreosis kialakulásához.
Megelőző intézkedésként a vérvizsgálathoz rendszeres időközönként adományozni kell, látogasson el egy olyan orvoshoz, aki a kezelés ideje alatt illetékes étrendet alkot.
Ha a pajzsmirigy problémáit a táplálkozás segítségével nem korrigálják, vagy csak rosszabbodnak, akkor ilyen esetekben orvosi kezelés vagy műtét szükséges.
10 élelmiszer a legtöbb jóddal
Főoldal → Élelmiszer → Termékek → 10 élelmiszer a legtöbb jóddal
Ismert, hogy a jód napi bevitele 150 mikrogramm. Terhes nők számára - 250 mcg.
Csak a fontos tulajdonságok hatalmas listájához kell hozzáadni az étrendhez: az aszalt szilva megakadályozza a súlyos betegségek kialakulását (például rák); szabályozza a vércukorszintet, amely megmentheti a 2. típusú diabétesz és az elhízás kialakulását; csökkenti a koleszterint és erősíti a csontokat. A szilva is tartalmaz K-vitamint, valamint béta-karotint. A Harvard Egészségügyi Iskola 2013-as tanulmánya szerint a növényi pigmentet tartalmazó termékek fogyasztása javítja a hangulatot, és boldogabbá teszi az embereket. És csak öt darab szilva tartalmaz 13 mikrogramm jódot.
7. Törökország mell
10. Sea Kale
Valódi bűncselekmény lenne, ha nem szerepelne a tengeri káposzta ebben a listában, mivel ez egy igazi rekord tulajdonos a jódtartalomban, áfonyával együtt - 300 mcg / 100 gramm, ami kétszerese a napi normának! Ezenkívül a tengeri moszat mindössze 25 kalóriát (100 grammra számítva), majdnem zsírt és szénhidrátot nem tartalmaz, ami valódi találatot jelent a fogyás számára. De az ilyen káposztából kész boltokat vásárolva a boltban figyelni kell a kompozícióra - a majonéz mártások nem hagynak alacsony kalóriatartalmú nyomokat. Egyébként, a lapok (nori) hínárból készülnek, amellyel a tekercsek „csavart”.
http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/A jódot tartalmazó TOP termékek. Jód gazdag étkezőasztal
A jód halogén, és az egyik szükséges nyomelem az emberi test számára. Ez a pajzsmirigy hormonok része, így a fő szabályozó funkciója.
Az elemet tartalmazó hormonok részt vesznek az anyagcsere szabályozásában, a kémiai reakciók sebességében, a fehérjék, vitaminok stb. Metabolizmusában. Mind a hiány, mind a túlzott mennyiség súlyos betegségeket okoz. Tudjon meg többet a jód előnyeiről és veszélyeiről itt.
Összességében a testnek ez az elem 20 és 50 mg között van, és tudnia kell, hogy mi a napi szükséglet a jódra. Hol és mi a jód, fontolja meg ebben a cikkben.
Terméklista
A jód (az alábbiakban felsoroljuk, milyen termékeket tartalmaz) csak az élelmiszerrel és a vízzel kerül az emberi testbe, így azoknak, akiknek nincs ilyen elemük, tudniuk kell, hogy melyik élelmiszerben van a legmagasabb koncentrációja.
Növényi eredet
Ennek az elemnek a nagy része a növényvilág képviselői, különösen az algákban. A növények felszívják a vízben oldott ásványi anyagokat, és felhalmozódnak.
- Tengeri kelkáposzta. A termék 100 grammja elegendő ahhoz, hogy teljesen lezárja a nyomelem napi árfolyamát. A savanyú kelkáposzta egy nehéz, nem diétás termék, ezért ajánlatos egy rakott tésztát készíteni, vagy kis mennyiségben enni;
- Datolyaszilva gazdagabb a jódvegyületekben, mint más szárazföldi növények (csak az algák versenyezhetnek vele az elem tartalmában). Emellett a datolyaszilva más nyomelemeket is tartalmaz: magnéziumot, nátriumot, vasat, valamint vitaminokat;
- Hajdina kása;
- Apple magok. Az elem néhány magjában annyira, hogy megkóstolhatja. A halogén koncentrációjának fenntartása a szervezetben normális, naponta 5 magot kell enni. A túlzott mennyiség azonban jód-felesleget okozhat. Másrészt az alma magjai ugyanazokat az anyagokat tartalmaznak, mint a szilva magjait, és bomlás közben hidrogéncianidot termelnek. Ezért a csontok nagy számának megterhelése több és komolyabb mérgezéssel jár. Szükséges az érett alma csontjainak használata;
- A Feijoa egy értékes növény a nyomelemek szempontjából. Hasznos a cellulóz és a héj;
- A spenót és a sóska gazdag ebben az elemben. Ezek a növények sok C- és K-vitamint is tartalmaznak, és gyakran használják a nyugati országokban salátákat, ahol az egészséges életmód szokása már régóta alakult. Egyes források azt mutatják, hogy a spenót a földi növények jódmennyiségének rekordja (mások az 1. helyezett datolyaszilva);
- Banán. Az édes gyümölcsök átlagosan 3 mikrogrammot tartalmaznak ennek a mikrocellának. Ugyanakkor jól felszívódnak és gyakorlatilag ártalmatlanok bármely gyomorra;
- Corn. Enni 100 gramm kukoricát konzervek formájában vacsorára, és a napi norma teljesül;
- Zöldbab. Ez a forrás nem alkalmas gyomorra. De ha meg tudod enni ezt a terméket, akkor elég egy fél pohár. Sok vitamint is tartalmaz.
Állati eredetű
Az állatok ezt a nyomelemet elsősorban növényekből kapják, majd egyes szervekben és szövetekben felhalmozódnak. A legtöbb jód a májban, zsírszövetben, tojásban vagy tojásban. A különböző állatfajok közül ez az elem gazdagabb, mint a tengeri élőlények és a szemekből tápláló madarak.
Milyen élelmiszereket tartalmaz a jód?
- Vörös kaviár. Ebben a termékben a jód a legegyszerűbben emészthető formában található, mivel az asszimilációt az ugyanabban a termékben található vitaminok és mikroelemek támogatják. Ráadásul a vörös kaviár gyorsan emészthető, és alkalmas a fájó gyomorban szenvedők számára;
- Tőkehal Ez a finomsági termék nagyon tápláló, és a jódon kívül számos más hasznos anyagot is tartalmaz, amelyek segítenek a gyors felszívódásban. A jód mennyisége a májban 350 mikrogramm / 100 gramm;
- Garnélarák. Elég, hogy enni 4 adagot, hogy teljes mértékben fedezze a napi árfolyamot. A garnélahús könnyen emészthető, ezért a jód gyorsan felszívódik a vérbe. Emellett a hús tápláló és sok fehérjét tartalmaz;
- Tonhal, különösen konzerv;
- Főtt tojás. Használhatja a madarak tojásait: csirke, liba, fürj, galamb;
Egyéb: Milyen élelmiszerekben van sok jód: az iodizált só és az abból készült ételízesítők, valamint a barna algákat tartalmazó fűszerek kiváló halogénforrást jelentenek. A víz nagy mennyiségben tartalmazhat jódot (különösen néhány jód-bróm ásványvíz-fajtát), vagy lehet, hogy egyáltalán nem. Ez az adott forrástól függ.
A jód tartalma az élelmiszerben: táblázat
Az egyértelműség érdekében használja a táblázatot: