Minden modern lány, aki gondoskodik önmagáról, különböző tevékenységeket folytat, egészséges, alkalmas és „illeszkedik”, egyszerűen csak a táplálkozási kérdésekben érdekel. A tevékenységek és a táplálkozás (racionális, átgondolt) az „azonos érem” két oldala, mivel a valódi szépség, a fiatalok és az intelligencia nem lehet belső egészség nélkül! A fehérje mindannyiunk számára a legértékesebb anyag, nélkülözhetetlen építőanyag.
Ma részletesen beszélünk a gyors és lassú fehérjékről, azok előnyeiről és hatásairól a testünkre.
Röviden, miért van szükségünk fehérjékre.
A fehérje a bolygónk minden organizmusának sejtjeinek alapja, amely minden izomban, szervben, szövetben, beleértve a bőrt, a körmöket és a hajat is létezik. Fehérje - a szervezet legfontosabb folyamatainak fő résztvevője. A mókusok részt vesznek:
- a hemoglobin létrehozásában;
- a dermis megújulásában;
- a különböző enzimek testének szintézisében;
- vitaminok, lipidek, ásványi sók és egyéb hasznosíthatóság szállításában;
- a zsír megfelelő felszívódásában, és ez nem minden!
A fehérjék nyilvánvaló előnyök mindannyiunk számára, de néha súlyos kárt is okozhatnak. Helytelenül (túlzott mennyiségben, helytelenül kiválasztott termékekből, nem időben) használva a fehérjék hozzájárulhatnak az allergiák, a különböző betegségek, köztük a szív-érrendszer kialakulásához.
Ezek a veszélyek főként azokat, akik kolbászból és kolbászból, pörkölt húsból, füstölt húsból, módosított élelmiszerekből fogyasztanak fehérjéket.
Fehérje besorolás
Mindannyian tudjuk, hogy a fehérjéket növényi és állati eredetű fehérjék közé sorolják. A növényi fehérjék forrása a növények. Ezek leggazdagabb forrásai mindenféle dió, zabpehely, köles, hüvelyesek és így tovább. Az állati fehérje fő forrása a hús, a tenger gyümölcsei, a tejtermékek, a tojás.
A fehérjék nemcsak növényi és állati, hanem gyors és lassúak. Ez a besorolás a testünk által végzett asszimiláció sebességén alapul:
1. Gyors fehérjék nagyon rövid idő alatt emésztve. Szó szerint 60 perccel a lenyelés után az ilyen típusú fehérjék aminosavakká bomlanak, és közvetlenül a sejtekhez jutnak. Ezek a fehérjék energiát adnak, segítenek abban, hogy helyreálljanak, elengedhetetlenek, ha izomtömeget kell szerezni.
2. A lassú fehérjék nagyon lassan felszívódnak, de hosszú ideig 6-8 órán át táplálhatják sejtjeinket. Az ilyen fehérjék elengedhetetlenek, ha fogyni kell, megelőzni a katabolikus folyamatokat, erősítenie kell az izmokat hosszú ideig.
A gyors és lassú fehérjék étkezési árnyalatai
A "Lassú" fehérjék kevesebb kalóriát tartalmaznak, hosszú ideig emésztik, és ez a folyamat megköveteli, hogy a szervezet jelentős mennyiségű energiát kössön. A dietetikusok azt ajánlják, hogy ezt a fajta fehérjét lefekvés előtt használják, kár nélkül és mindenféle aggály nélkül.
A késő étel (két vagy három órával lefekvés előtt) lassú fehérjéket telít, és nem károsítja az egészséget vagy a test alakját. Az éjszaka folyamán a test tökéletesen megbirkózik az emésztéssel, és az izmok teljes mértékben gazdagíthatják a szükséges aminosavakat.
És még mindig lassú mókusokat kell fogyasztani olyan helyzetekben, amikor szükséges, hogy hosszú ideig töltsék be a garanciát. Az éhség érzése nem fog régóta zavarni az étkezés után.
A gyors mókusok nagyon hasznosak mindenkinek, aki aktívan részt vesz a sportban (mind szakmai, mind amatőr). Ezek a fehérjék nélkülözhetetlenek azok számára, akiknek az élete komoly fizikai erőfeszítéssel töltött. Ha valamilyen oknál fogva gyors energiát és energiát kell felkeltenie, akkor az állati eredetű élelmiszerek gyorsan emészthető fehérjékkel segítenek.
Fontos tanácsok: az ilyen élelmiszerek (halak, húskészítmények, sajtok) nem lehetnek túl zsírosak. Egy másik árnyalat, hogy a mérsékelt hőmérsékleten kezelt és zúzott fehérjetermékek gyorsabban és maximálisan elnyelődnek. Ebből az okból kifolyólag a fehérjékkel készült koktélok elsősorban keverővel készülnek.
Élelmiszerek lassú fehérjékkel
Szinte minden növényi fehérje lassú. Alapjuk a kazein.
A főbbek a hüvelyesek, a gabonafélék, néhány dió, gomba. A leglassabb és leghasznosabbak a gabonafélék, amelyek nem hámozódnak a héjból. Nagyon hosszú ideig emésztik őket, stabil telítettséget biztosítva. A főzés előtt ajánlott őket áztatni, ez felgyorsítja az előkészítést és időnként növeli az emészthetőséget. A zsírmentes túró a lassú fehérjékre is vonatkozik.
A fehérje minőségét és felszívódásának sebességét egy ilyen mutató jelzi az abszorpciós együtthatónak. Lassú fehérjék esetében ez a mutató lényegesen kisebb, mint 1, a gyors fehérjék esetében ez egyenlő 1, vagy valamivel kisebb, mint ez a szám.
Itt van a fő lassú fehérjék listája:
- szójafehérje benne 35 gramm 100 grammra, az abszorpciós együttható 0,91;
- bab - fehérje - 22, az abszorpció mértéke - 0,68;
- borsó - fehérje - 23, az abszorpció sebessége - 0,67;
- hajdina - fehérje - 13, az abszorpció mértéke - 0,66;
- ry - fehérje - 11, az abszorpció mértéke - 0,63;
- kukorica - fehérje - 8, az abszorpció mértéke - 0,60;
- zab - fehérje - 12, az abszorpciós együttható - 0,57;
- rizs - fehérje - 7, az abszorpciós együttható - 0,55;
- búza - fehérje - 13, az abszorpciós együttható - 0,54;
- földimogyoró - fehérje - 26, az abszorpció sebessége - 0,52;
A fent felsorolt termékek a főlistából származnak. Segítségükkel sok különböző ételeket készíthet nagysebességű fehérjével.
Gyors fehérjék forrásai
A legjobb „gyors” fehérjetermékek nemcsak magas abszorpciós arányuk, hanem minimális zsírtartalmuk, valamint magas fehérjetartalmuk is.
Itt van egy lista a "gyors" fehérjékről:
- tojás - fehérje 100 grammra - 13, az abszorpció mértéke - 1,0;
- kefir, tej - fehérje - 3, az abszorpciós együttható - 1,0;
- túró - fehérje - 17, az abszorpciós együttható - 1,0;
- sajt - fehérje - 25, az abszorpciós együttható - 1,0;
- marhahús - fehérje - 19, az abszorpció sebessége - 0,92;
- baromfihús (pulyka, csirke) - fehérje - 21, az abszorpciós együttható - 0,92;
- hal és mindenféle tenger gyümölcsei - fehérje - 21, az abszorpciós együttható - 0,90;
- sovány sertéshús - fehérje - 16, az abszorpció mértéke - 0,63.
Helyes kombinációk
A szakértők tudják, hogy a fehérjék értéke a megfelelő kombinációban jóval magasabb, mint egy fehérjetermék értéke. Ezeket a fehérjéket teljes mértékben emésztjük, maximális előnyökkel. Ezért javasoljuk, hogy fordítsunk figyelmet a termékek megfelelő kombinációjára.
A biológiailag legértékesebbek ilyen kombinációknak tekintendők:
- tojás és bab;
- tojás és burgonya;
- tojás és kukorica;
- tojás és búza;
- szója és köles;
- tej és rozs.
Az étrend megalkotása a menüben, egy étkezésben, félelem nélkül, állati és növényi fehérjékkel kombinálható. A húst és a halat könnyen kombinálhatja zöldségekkel és zöldségekkel.
A fehérjék gyorsak és lassan szükségesek, és azok, akik fogynak, és azok, akik súlyt szereznek, valamint mindazok, akik egész életükben egészségesnek akarnak maradni. Ne feledje, hogy az állati és növényi ételek egészséges kombinációja, az általánosan elfogadott kalória normák betartása lehetőséget ad az egészség megőrzésére és a kívánt eredmény elérésére!
http://www.inflora.ru/diet/fast-and-slow-proteins.htmlMilyen élelmiszerek tartalmazzák a gyors és lassú fehérjéket
Bármely személy, aki részt vesz a test formájának megtartásában, érdekel a megfelelő táplálkozás. Az ételektől nem csak a megjelenés, hanem az egészség is függ. A lassú és gyors fehérjék fontosak a szövetek és szervek „építéséhez”. Szükségük van a szervezet fontos folyamatainak teljesítéséhez. Hiányuk súlyos következményekkel jár.
Általános információk
A tudósok régóta bebizonyították, hogy a fehérjék az élet alapja. Mindegyik organizmus ezekből áll. Az anyag minden emberi szövetben és szervben van. Részt vesz az alábbi folyamatokban:
- bőr regenerálása;
- kapcsolatok szállítása;
- hemoglobin termelés;
- enzimszintézis;
- zsírok emésztése stb.
A fehérje 20 aminosavból áll, amelyek egy meghatározott sorrendben kapcsolódnak egymáshoz. Fő szerepük a vegyületek tulajdonságainak javítása és a molekulák savas tulajdonságainak kialakulása.
Azok az emberek, akik nem csak nézik az ábrát, hanem bizonyos megkönnyebbülést akarnak adni, bizonyos mennyiségben kell felszívniuk a fehérjét. A normák hozzáadásának megkönnyítése érdekében por formájában kapható. Ezt proteinnek nevezik. A fehérje bevitel jobban kombinálható a B csoportba tartozó vitaminok bevitelével, mivel részt vesznek az anyagcserében.
Klinikai kép
Mit mondanak az orvosok a fogyásról
Sok éven át foglalkozom a fogyás problémáival. A nők gyakran jönnek hozzám könnyekkel a szemükben, akik mindent kipróbáltak, de az eredmény vagy sem, vagy a súly folyamatosan visszatér. Régebben azt tanácsoltam nekik, hogy nyugodjanak le, újra diétát folytassanak és fárasztó edzést végeznek az edzőteremben. Ma van egy jobb kiút - X-Slim. Egyszerűen táplálékkiegészítőnek tekinthető, és akár 15 kg-ot veszíthet teljesen természetes módon, étrend és fizikai nélkül. terhelés. Ez egy teljesen természetes megoldás, amely mindenki számára alkalmas, nemtől, életkortól vagy egészségi állapotuktól függetlenül. Jelenleg az Egészségügyi Minisztérium „Az orosz nép megmentése az elhízás ellen” és 1 gyógyszercsomagot hajt végre minden egyes Orosz Föderáció és a FÁK állampolgára számára ingyen
Nem mindig gyorsan emészthető fehérjék. A diétában jelen lévő nagy mennyiségű termék az allergiák és más krónikus betegségek kialakulásához vezet. Kolbászok, füstölt húsok, vörös húsok kiváltják a szív- és érrendszeri rendellenességek kialakulását.
Ne hagyd magadnak bolondozni
További olvasás előtt 1 kérdést fogok feltenni. Még mindig keres munkakört vagy mágikus diétát?
Sietek, hogy csalódást okozok neked, nincs egyetlen étrend, ami hosszú távon segít megszabadulni a túlsúlytól.
És az "elvesztési eszköz", amely az interneten hirdet, teljes válás. A marketingszakemberek csak hatalmas pénzt hoznak a naiivitásodra.
Az egyetlen gyógyszer, amely valahogy segít a fogyásban, az X-Slim. Ezt a gyógyszert nem forgalmazzák gyógyszertárakban, és nem reklámozzák az interneten, és egy részvényre az Orosz Föderáció és a FÁK minden lakója ingyenesen kap 1 csomagot.
Annak érdekében, hogy ne gondolja, hogy egy másik „vékonyabbra” kerül, nem fogom leírni, hogy milyen hatékony gyógyszer van. Ha érdekli, olvassa el az X-Slim összes adatait. Itt van a hivatalos honlap linkje.
A fehérjék fő típusai
A fehérje számos osztályozása létezik. Az adott típustól függően a szervezeten belüli fellépés sebessége és hatékonysága változó. Eredetileg az állati és növényi fehérje kiválasztása. Az első forrás az állati eredetű termékek:
Ezt a csoportot magas minőség és jobb emésztési sebesség jellemzi. A visszaélés azonban egészségügyi problémákkal fenyeget. Például a tojás bőrkiütéseket okoz. A második csoport esetében a forrás a növények - dió, gabona, zöldség és gyümölcs. De a fehérjét alacsony emészthetőség, kis térfogat és rossz minőség jellemzi.
Olvasóink írnak
Üdvözlünk! A nevem Ljudmila, szeretném kifejezni hálámat Önnek és webhelyének. Végül el tudtam fogyni. Aktív életmódot vezetek, házasok, élek és élvezem minden pillanatban!
Gyermekkora óta nagyon szép lány voltam, az iskolában minden időkben feldúltam, még a tanárok is pompushechkoynak hívtak. különösen szörnyű volt. Amikor beléptem az egyetemre, már nem fizettek nekem semmilyen figyelmet, csendes, hírhedt, kövér crammává váltam. Ez csak nem próbált lefogyni. És diéták és mindenféle zöld kávé, folyékony gesztenye, shokolimy. Most még nem emlékszem, de mennyi pénzt költöttem mindezen haszontalan szemétbe.
Minden megváltozott, amikor véletlenül megbotlottam egy cikkre az interneten. Nem tudom, hogy ez a cikk hogyan változtatta meg az életemet. Nem, nem hiszem, nincs felső titkos módszer a fogyásra, ami tele van az egész internetrel. Minden egyszerű és logikus. Csak 2 hét alatt elvesztettem 7 kg-ot. Összesen 2 hónapig 18 kg! Volt energia és vágy, hogy éljen, feliratkoztam egy tornateremre, hogy pumpáljam a seggemet. És igen, végre megtaláltam egy fiatal férfit, aki már a férjem lett, őrülten szeret, és én is szeretem. Sajnálom, hogy annyira rendetlen, csak emlékszel mindent az érzelmekre :)
Lányok, azoknak, akik megpróbáltak egy csomó étrendet és módszert fogyni, de nem tudták megszabadulni a túlsúlytól, 5 percet vesz igénybe, és olvassák ezt a cikket. Ígérem, nem fogod megbánni!
Van még egy osztályozás. Az asszimiláció sebességén alapul. A gyors fehérjék az étkezés után 60 percen belül jutnak a sejtekhez. Ezek hozzájárulnak egy sor izomtömeghez, növelik az erőt, helyreállítják.
A lassú típusra jellemző az anyag fokozatos felosztása és a sejtek hosszú távú táplálása. Ez a folyamat hozzájárul a fogyáshoz, az izomnövekedéshez, a katabolikus folyamatok megelőzéséhez. A legjobb, ha lefekvés előtt veszik.
Ahol és milyen mennyiségben vannak lassú fehérjék, a lassú fehérjékkel rendelkező termékek listáját mutatja (táblázat).
Minél nagyobb a hasítási együttható, annál jobb az anyag felszívódása. Az egészség szempontjából jobb, ha mindkét típusú fehérjét használjuk, de az összege függ a céltól. A súlygyarapodásnál jobb a gyors típus használata és a fogyás - lassú. Az első klasszikus példa a tojásfehérje és a kefir. Mindkét termék egy órán belül felszívódik, és gyorsan visszaállítja az erőt, ami lehetővé teszi számukra, hogy az edzés előtt energiává váljanak.
A tökéletes lassú fehérje alacsony zsírtartalmú túró. A megosztása akár nyolc órát is igénybe vehet, kevés kalóriával rendelkezik, sok energiát igényel annak feldolgozásához. Kiváló telítettség.
Terméklista
A gyors fehérje állati eredetű élelmiszert tartalmaz. Ez az anyag a sportolók és a fizikai munkát végzők számára szükséges. A magas abszorpciós ráta lehetővé teszi, hogy vidáman érezze magát és erősödhessen. Ajánlatos alacsony zsírtartalmú ételeket választani.
A fogyasztásra alkalmas gyors fehérjék listája:
- magas zsírtartalmú tejtermékek;
- sajt;
- tojás;
- piros hal;
- sovány sertéshús és mások.
A lassú megjelenés sokáig felszívódik, ezért késő vacsorára kerül sor. Kívánatos ezt három órával lefekvés előtt elvégezni. Az éjszaka folyamán a test emésztette az aminosavakat, telíti az izmokat. Az ilyen ételek tökéletesek olyan időszakokra, amikor többször nem lehet enni. Ez megszabadul az éhségtől. Leggyakrabban a lassú fehérjékkel rendelkező termékek közé tartozik a különböző gabonafélék - hajdina, kukorica, rizs stb.
A fehérje emészthetősége befolyásolja az előállítási módszert. A hőkezelésnek mérsékeltnek kell lennie, különben elpusztítja az összes vitamint, és ez egészségtelen lesz az élelmiszerrel. Ezért a gabonafélék és a szemek jobb forrásban lévő vízben főzni, és nem főzni, vagy párra főzni.
Olvasóink történetei
15 kg fogyott étrend és edzés nélkül a hónapban. Milyen szép, hogy újra szépnek érezzük magunkat. Végül megszabadultam az oldalról és a hasról. Ó, mennyit próbáltam mindent - semmi sem segített. Hányszor próbáltam az edzőteremben gyakorolni, de elég voltam egy hónapig, és a súlya a helyén maradt. Megpróbáltam különböző étrendeket, de állandóan esett valami ízletes és gyűlöltem magam. De mindez megváltozott, amikor elolvastam ezt a cikket. Bárki, akinek problémája van a felesleges tömeggel - olvassa el!
Olvassa el a teljes cikket >>>
Gyorsan emészthető fehérje jobban őrölhető egy turmixgépben vagy húsdarálóban. Az ilyen kezelés megszünteti a szálakat és megkönnyíti az emésztést.
A szakértők azt javasolják, hogy mindkét típus kombinálható. Ez lehetővé teszi a súly és az egészség ellenőrzését. Jobb, ha a termékeket megközelítőleg egyenlő arányban veszi. Azok, akik ragaszkodnak a vegetarianizmushoz, nem kapnak néhány aminosavat. Idővel ez elkerülhetetlenül befolyásolja az egészségüket.
Karcsúsító vagy izomnövekedés
Az egész emberi test fehérjékből és vízből áll. A fehérje nemcsak az épületfunkcióhoz, hanem az izmok táplálásához és az öregedés megakadályozásához is szükséges. Azokban az esetekben, amikor egy személy súlycsökkenést állít elő, fehérje-mentes, alacsony zsírtartalmú ételeket kell választania. Mérsékelten hozzájárul az édességek vágyának elmosásához. Ugyanezek a termékek segítenek megelőzni a bőr megjelenésének romlását.
A fogyás a legjobb, ha egy gyors megjelenés. A minta listája:
- alacsony zsírtartalmú kefir és cukrozatlan joghurt;
- fehér hal;
- főtt tojás;
- csirkehús.
A maradék húst csak hetente kétszer eszik. A magas fehérjetartalmú étrend különböző egészségügyi problémákhoz vezethet: atherosclerosis, köszvény, vesekő és mások. Ezért ne vegyen részt velük. Sőt, a súly csökken, de az izmok rovására, és ez nem túl jó a test számára.
A negatív hatások minimálisra csökkentése érdekében rostos termékeket adjunk hozzá - ezek különböző zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék. Ügyeljen arra, hogy igyon sok ivóvizet. Átlagosan napi 70 gramm fehérje szükséges.
A fehérje fontos az izom fűző kialakításához. Enélkül semmilyen erõfeszítés sem lesz haszontalan. A profi sportolóknak ajánlatos, hogy az ételeket kis adagokban osztják fel. Egy napot hatszor kell megenni - ez nem fogja túlterhelni a gyomrot.
A nehézség érzése azt sugallja, hogy a fehérje nem teljesen felszívódik. Ebben az esetben jobb, ha speciális gyógyszereket szed. Az étrend alapja a növényi eredetű termékek. Kis mennyiségben állati fehérjét kell hozzáadni.
A sportolóknak ajánlott mesterséges fehérjét inni. Könnyen megvásárolható szaküzletekben.
Hasznos receptek
A fehérjetartalmú ételek ízletesek és egészségesek lehetnek. A főzés különböző módszerei kielégíthetik a leginkább szeszélyes személy igényeit.
A leveshez alkalmas süllyesztett vagy csirkemell. A bőrt megtisztítják, és a levest kiöntjük, majd a húst eltávolítjuk és lehűtjük.
Egy friss spenót (friss vagy fagyasztott) csomagolva kerül a húslevesbe, és tíz percig főzzük. A csirke leválik a csontokból és finoman vágva, majd hozzáadódik a zöldekhez. Minden együtt 10 percet készítenek. Ezután a turmixgép burgonyapüré állapotába kerül. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis tejet.
A halak elkészítése még könnyebb. A lazacfilét a csontoktól hámozzák, majd egy tepsibe helyezzük, citromlével öntjük, száraz fűszernövényekkel meghintjük, és készre sütjük.
Következtetések levonása
Vizsgálatot végeztünk, tanulmányoztunk egy csomó anyagot, és ami a legfontosabb, az étrendek és a fogyókúrás gyógyszerek nagy részét ellenőriztük. Az ítélet:
A táplálkozás csak ideiglenes eredményt adott, amint az étrend leállt - a túlsúly azonnal visszatért.
Ne feledd! Nincs egyetlen étrend, amely segít a fogyásban, ha hajlamos a teljességre.
A teljes internetes igénybevételnek kitett modern fogyáseszközök szintén nem eredményeztek eredményt. Amint kiderült - mindez csalás a marketingesek számára, akik hatalmas pénzt keresnek azzal a ténnyel, hogy hirdetésüket vezeti.
Az egyetlen olyan gyógyszer, amely jelentős volt
az eredmény X-Slim
Megkérdezheted, hogy miért nem válnak vékonyak az összes kövér nő?
A válasz egyszerű, az X-Slim nem kerül forgalomba gyógyszertárakban, és nem reklámozza az interneten. És ha visszanyerik, akkor ez egy FAKE.
Jó hír, hogy elmentünk a gyártókhoz, és megosztottunk veled egy linket az X-Slim hivatalos oldalára. By the way, a gyártók nem próbálják profitálni az emberek szenvednek túlsúlyos, az előmozdítása 1 csomag a gyógyszer lehet kapni INGYEN.
http://taliya.ru/pravilnoe-pitanie/v-kakih-produktah-soderzhatsya-byistryie-i-medlennyie-belki.htmlMilyen élelmiszerek tartalmazzák a maximális mennyiségű fehérjét?
A fehérjék típusai az asszimiláció eredete és aránya alapján. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a kiváló minőségű fehérjét. A napi bevitel.
A fehérje előnyei és a fehérjetartalmú étrend fontossága sok kiadványt és jelentést tartalmaz. Ugyanakkor minden sportoló ismeri a fehérje minőségét és funkcióit, annak képességét, hogy befolyásolja az izomnövekedést és annak helyreállítását. De milyen élelmiszerek tartalmaznak fehérjét? Ugyanolyan jóak a testnek? Mik azok a típusok?
Típusok és jellemzők
Úgy véljük, hogy a fehérje típusának és jellemzőinek nincs sok értéke. De ez nem. A fehérje típusától függően, a hatásosság és a testre gyakorolt hatás sebessége változhat.
Tehát minden fehérje (eredet szerint) két típusba sorolható:
- állatokat. A fő források az állati termékek, például a marhahús, a tej, a csirke, a hal és így tovább. Előnyeik a legjobb asszimilációs sebesség és a kiváló minőség. De nem lehet túlzásba hozni. Az állati fehérje túlzott fogyasztása számos mellékhatáshoz vezethet. Például a tojásfehérje vágyai kiütéseket vagy más bőrkárosodást okozhatnak;
- zöldség. Itt név szerint egyértelmű, hogy a fehérjék forrása növények. A leggazdagabb források közé tartozik a dió, mandula, mogyoró, köles, zabpehely stb. A növényi fehérjék hiánya - alacsony minőségű emészthetőség, kis mennyiség, alacsony hatékonyság. Általában a növényi fehérjék az állatok "testvéreivel" együtt járnak a legnagyobb előnyökkel.
Ezenkívül minden fehérjét meg lehet osztani az abszorpció sebességével. Két típus van itt:
- gyors. Ezeknek az elemeknek a sajátossága a test emészthetősége. Ez a fehérje aminosavakká bomlik, és a lenyelés után 60-80 percen belül eléri a sejteket. A gyors fehérjék segítenek helyreállítani, izomtömeget szerezni, növelni az erőt;
- lassú. Jellemzőjük - a test hosszú távú felosztása. Előny - a sejtek tápanyagokkal való táplálása 6-8 órán keresztül. A lassú fehérjék nagyszerűek számos probléma megoldására - izomnövekedés, fogyás, katabolikus folyamatok megelőzése stb. Nagyszerű lehetőség az, hogy lefekvés előtt lassú fehérjéket vegyen be.
Éjszaka a test nyugodtan megbirkózik a fehérjetermékekkel és elnyeli a szükséges aminosavakat. Egy másik plusz a lassú fehérje hatékonysága a fogyásban. Ha ilyen fehérjét tartalmazó ételeket fogyaszt, akkor sokáig nem érezheti magát az éhezést.
Mit kell előnyben részesíteni?
Most fontolja meg, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét, és a lehetőségek közül melyik a legelőnyösebb a szervezet számára. Nem adjuk meg az egész listát, de csak a leghasznosabb ételeket vesszük figyelembe egy sportoló számára:
- Tojásfehér. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a tojást a test könnyen felszívja. Ennek több oka van:
- minimális zsírtartalom;
- a szervezet egyszerűsége és az asszimiláció nagy sebessége;
- állás. Könnyű megtalálni azokat a tojásokat, amelyek olyan összetevőt tartalmaznak, amely annyira szükséges a test számára.
Másrészt, ezt a terméket nem szabad szállítani. Ennek oka a magas koleszterinszint. A hétköznapi ember számára a napi tojás maximális száma 1-2, a 3-4. Ugyanakkor nem kell túl buzgónak lenni - komoly egészségügyi problémákat kereshet.
A leginkább "fehérje" élelmiszerek listáján szintén szerepelhet a tejszín, a sovány hús, a hal, a borsó, a szója, a pulykamell és más élelmiszerek.
Mennyi fehérje szükséges?
Tegyük fel, hogy felvette a leghasznosabb ételeket. Továbbra is meg kell határozni a termék megfelelő arányát. Általában a napi adag 0,8-2,5 gramm / kg tömeg. Itt nagyon sok a tevékenység, a test típusa, a neme és így tovább. Például az ülő munkás személy számára 0,9-1 gramm / kg tömeg elegendő. Ami a sportolókat illeti, az arány 2-2,5-szeresére nő. Ennek eredményeként 2,2-2,5 gramm fehérje szükséges kilogrammonként.
Az első napoktól kezdve nem szabad a maximális adagot elvenni - 1,5 gramm / kg súlyú elkezdhet. Ha nincs hatás, akkor a fehérje részét meg kell növelni. Úgy vélik, hogy a diéta 70-80% -ának állati eredetűnek kell lennie, és csak 20-30% - zöldség. Nagyon nehéz feladat az, hogy a teljes "építőanyag" mennyisége az ételektől származzon. Ezért néha szükség van az étrend kiegészítésére speciális adalékokkal (ugyanazzal a fehérjével).
A kezdők gyakran úgy vélik, hogy a nagy mennyiségű fehérje bevitelével a legjobb eredményt érik el. De ez nem. A test nem képes egyszerre több mint 25-30 gramm fehérjét felszívni. Annyira buzgó ebben a tekintetben nem éri meg. Ezenkívül a fehérjetartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztása a zsír feleslegének növekedéséhez, a központi idegrendszeri ingerlékenység növekedéséhez és a máj- vagy vesefunkció romlásához vezethet. Ebben az esetben az izmok nem fognak gyorsabban növekedni.
találatok
Az étrend gazdagítása egészséges élelmiszerekkel, amelyek magas fehérje-tartalmúak, elengedhetetlenek. A legfontosabb dolog az, hogy helyesen állítsuk be a feladatot, kiszámítsuk az adagot, és bölcsen közelítsünk a gyomor töltéséhez. Csak azáltal, hogy a testet a szükséges építőanyaggal látja el, számíthat az eredményre.
http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/soderzhanie-v-ede/Lassú és gyors mókusok. A termékek listája. Milyen fehérjék használhatók
Bármely lány, aki jó állapotban tartja a testét, sportolás közben érdekel a párhuzamos és egészséges táplálkozás. Természetesen ez helyes, mert nemcsak a külső szépség, hanem az egészség is attól függ, hogy mit fogyasztanak és milyen életmódot folytatnak. Ez a fehérje az emberi szervezetben az egyik legfontosabb építőanyag, amelyet élelmiszerből lehet beszerezni.
Fehérje: jellemzői, előnyei a szervezet számára
A tudósok kimutatták, hogy a fehérje az élet alapja a Földön. Minden élő szervezet sejtjei pontosan beletartoznak - ez az emberre is vonatkozik. A fehérje minden szövetben és szervben van: csontok, izmok, bőr, haj stb.
Részt vesz az alábbi folyamatokban:
- bőr regenerálása;
- különböző enzimek szintézise;
- hemoglobin termelés;
- lipidek, ásványi sók, vitaminok, gyógyszerek szállítása;
- zsírok emésztése stb.
A fehérjék viszont 20 aminosavból állnak, amelyek egymás után kötődnek kémiai kötésekkel, amelyek meghatározott sorrendben alakultak ki és különböző funkciókat hajtanak végre. Mindegyik kijelölt szerepet játszik, közülük csak kettő van:
- A molekulák savas tulajdonságainak kialakulása.
- A vegyületek alapvető tulajdonságainak erősítése, átadása.
A szakértők a fehérje használatával párhuzamosan javasolják a B csoport vitaminszintjének monitorozását. Ha például a fogyásnál nagyobb mennyiségű fehérjetartalmú táplálékot használnak, akkor a szervezet B-vitamin szükségessége is növekszik, mivel szerepe a fehérje anyagcseréjének elősegítése.
Füstölt húsok és kolbászok, a magas fehérjetartalom ellenére, valójában egyáltalán nem előnyösek a szervezet számára.
Azonban az előnyök mellett a fehérje is kárt okozhat. Számos tanulmány megerősíti, hogy a magas anyagtartalmú élelmiszerek befolyásolják a krónikus betegségek kialakulását, az élelmiszer-allergiákat. Ez vonatkozik a vörös húsra, különösen kolbász, kolbász, füstölt hús formájában.
Az ilyen élelmiszerek nagy mennyiségben növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Élelmiszer-fehérje - hal, baromfi és hüvelyesek - ellenkezőleg, jó a szív számára.
Lassú és gyors fehérjék: mi a különbség
A fehérjék eredet szerinti (állati és növényi) besorolása mellett az asszimiláció sebessége szerint két típusra oszthatók:
- Lassú - amely hosszú időn keresztül a test által megosztott, segít megelőzni a katabolikus folyamatokat, fogyni, segíteni, hogy ne érezzen éheset hosszú ideig, miközben csak egy kis mennyiségű ilyen fehérjetartalmat fogyaszt.
- Gyors - ennek megfelelően felszívódik, növeli az erőt, az energiát, hozzájárul a vidámság gyors fogadásához, hozzájárul az izomtömeg lassú haladásához.
A fehérjetermékek felszívódási sebességének meghatározásában meghatározó tényező fontos szerepet játszik a testben azonos nevű folyamat folyamatában, amelyet a bejövő aminosavak összetételének és a fehérje-vegyületek teljes emésztésének figyelembevételével számítanak ki.
Ha a termékek értéke 1,0 vagy annál kisebb, ez arra utal, hogy az ilyen élelmiszer a leginkább telített fehérjeforrás. Ismerve a lassú fehérjék egyedi mutatóit, létrehozhat egy listát azokról a termékekről, amelyek könnyedén segítenek a fogyásban és a fogyásban, mert ez olyan fehérje, amely ehhez hozzájárul.
A gyors fehérjék és a megfelelő termékek listája egy gyors módja annak, hogy az edzés után visszanyerjék az energiát, és éles energiát nyújtson a hatékonyság növelése érdekében.
Mennyi időt vesz fel a lassú és gyors fehérjék
A szakértők kimutatták, hogy a lassú fehérjék aminosavakra oszlanak 6-8 órán keresztül, mivel kalóriatartalma kisebb, és az energiát többet költik, így több időt töltött az asszimilációra.
A lassú fehérjék standard képviselője az alacsony zsírtartalmú túró, amely a teljes teljesség érzésének idején első helyen szerepel ebben a listában.
A gyors mókusok 60-80 percet igényelnek. A termékek listájából kiválasztható például a kefir, mint az edzés után kiváló regeneratív fehérje, és a tojásfehérje, mint erőteljes edzés előtt.
A kefir felszívódik egy kicsit több mint egy óra alatt, ezért a „gyors” fehérjék közé tartozik, és fizikai terhelés után ajánlott.
A "lassú" fehérjével rendelkező termékek listája
A lassú fehérjéket az jellemzi, hogy a test hosszú ideig felszívódik, nagy mennyiségű energiát igényel, kevesebb kalóriájuk van, mint a gyors.
Az ilyen fehérjefogyasztás különlegessége egy késő vacsora, azaz 2-3 órával lefekvés előtt, mivel a testnek ideje az étel emésztésére éjszaka, míg az izmok teljes mértékben aminosavakkal gazdagodnak. Ez a fajta fehérje jól használható olyan időszakokban is, amikor nincs lehetőség arra, hogy hosszú ideig ételt vegyen, az éhségérzet nem lesz olyan zavaró, mint lehetséges.
Ne felejtsük el, hogy a lassabbak egyike a növényi fehérjék, különösen a gabonafélék, amelyek szemcséi héjba vannak öltözve. Használat előtt ajánlott őket áztatni, majd az emészthetőségük jelentősen megnő.
A lassú fehérje alapja a kazein, amely a túróban gazdag, de biztosan zsírmentes.
[box type = "info"] Fontos tudni! A magas zsírtartalmú sajt a gyors fehérjéket tartalmazó termékekre vonatkozik. A lassú fehérjék forrásaihoz zabpehely, szójabab és szinte minden növényi eredetű termék szerepel.
http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/medlennyie-byistryie-belki-spisok-produktov.htmlFehérje élelmiszer-élelmiszerek listája
A fehérje építőanyag az emberi test számára, testünk összes sejtéből áll, és ezért rendkívül fontos számunkra. 20 aminosavat tartalmaz, amelyek közül 11 képes a szervezet által termelni, míg a fennmaradó 9 nélkülözhetetlen. Egyetlen aminosav hiányában a fehérjeszintézis lelassul, és a test elkezd kivonni a saját szövetéből, hogy biztosítsa az agy és a szív működését. Ugyanakkor más szervek is szenvednek. Egy ilyen hiány első tünete a kezek és az ujjak remegése, az izmok gyengesége és remegése.
A fehérje része a DNS-nek és az enzimeknek, ezért naponta, évetől vagy nemtől függetlenül étrendünkben kell lennie. Ebben az esetben a fehérjetartalmú élelmiszerek étrendjét változtatni kell, és mind állati, mind növényi fehérjéket kell tartalmaznia. Az alacsony zsírtartalmú termékeknek köszönhetően könnyedén elveszítheti ezeket az extra fontokat. Abban az esetben, ha szükség van az izomtömeg megszerzésére, akkor a fehérjéknek magasnak kell lenniük az aminosavakban. Sokan úgy vélik, hogy csak a sportolóknak szükségük van fehérjére az izom növeléséhez, de a fehérjék szükségesek a test egészének működéséhez. Részt vesz a gyomor, a máj, a haj erősítése, az immunrendszer, az endokrin rendszer munkájában.
A táplálkozás a testünk megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges. Minden testünknek szüksége van az oxigénre, vitaminokra, nyomelemekre és vízre, amit az ételből kapunk. Fontos összetevők a szénhidrátok, zsírok és természetesen fehérjék. Erőt és kitartást adnak nekünk, energizálnak, termoregulációt biztosítanak, új sejteket képeznek, fenntartják a normális vércukorszintet. Tehát: mi a fehérjetartalmú ételek és melyek ezek a termékek? Mennyit kell használnom a fogyás vagy az izomtömeg eléréséhez?
Fehérjetartalmú ételek - milyen ételek?
Ha a termékek kevés fehérjét tartalmaznak, nem nevezhetők fehérjéknek. A legtöbb fehérje állati termékekben található: hús, hal és túró. De néhány növényi eredetű termék, például bab vagy dió, sok fehérjét tartalmaz. Ugyanakkor, bár a gombák nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét, nem kell őket elvinniük - a fehérje rosszul felszívódik az emberi testben.
A fehérje az egyik fontos, a szervezet által az egészséges működéshez használt komponens, a másik kettő pedig szénhidrát és zsír. Ő részt vesz minden fontos életfolyamatban, és különböző cselekedetekkel rendelkezik különböző szerveken. A fehérjéknek a napi étrend 40% -át kell kitenniük, és növényi és állati eredetű élelmiszerekből kell származniuk.
- A sejtek és az izmok fehérjéből állnak, ami különösen fontos a gyermekek, a terhes nők és a sportolók számára. Visszaállítja a sérült sejteket, felelős a regenerációért.
- Metabolizmus - a fehérje befolyásolja az anyagcserét, segíti a különböző összetevők emésztését.
- Hormonális háttér - a hipotézisek miatt a fehérje normalizálja a hormonrendszert.
- Az immunitás - fehérje egyedi szerkezetű szöveteket biztosít, védő rendszert és fertőzésekkel szembeni ellenállást biztosít.
- A vérprotein segít a szerveket a vérben oxigénnel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, szénhidrátokkal és más kémiai elemekkel ellátni.
Napi bevitel fehérje - táblázat
A fehérje napi bevitele mindegyiknek saját. Itt van egy táblázat, amely a fehérje 1 kg-os súlyára vonatkozik:
- a felnőttek átlagos aránya 1–1,5 g (naponta körülbelül 85 g);
- normál súlyú, fizikai aktivitás, fizikai edzés - 1,8-3,3 g;
- normál súlyú, de alacsony fizikai aktivitással - 1,2 g-tól 1,8 g-ig;
- túlsúly és elhízás - 1,2 g-tól 1,5 g-ig;
- terhesség alatt - 1,7 g-tól 1,8 g-ig
A termékek kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy az 1 g fehérje 4 kcal, 1 g zsír - 9 kcal, 1 g szénhidrát - 4,2 kcal. A felnőttek napi étrendjében lévő fehérjéknek a kalóriák 12-25% -át kell biztosítaniuk.
A fehérjehiány jelei
- koncentrálási nehézség;
- fertőzésekre való hajlam;
- hajhullás;
- alvászavarok;
- egy köröm köröm;
- száraz bőr
A fehérje hiánya hipo és avitaminózis, vashiányos vérszegénység, valamint a cink hiánya a szervezetben. A bél funkciói és a pajzsmirigy zavarai jelentkeznek, hormonális egyensúlyhiány és izom atrófia alakul ki.
Az állati eredetű fehérjetermékek listája
Az állati eredetű fehérjetermékek mindenféle húst és tenger gyümölcseit, valamint tejtermékeket és tojást tartalmaznak. Gyorsan felszívódnak, de sok zsírt tartalmaznak, ami nem mindig jó a fogyáshoz. Ezért a fehérjetartalmú étrend alatt a csirke, a pulyka és a nyúl megengedett, a sertés és a bárány tilos. A tej jobb a zsírmentes vagy minimális zsírtartalommal. Itt van egy lista az állati fehérje termékekről:
- Sturgeon kaviár
- bárány
- Garnélarák, rákok, rákok
- sajt
- Lazac, beluga, tonhal, szardínia
- marhahús
- Csirkehús, csirkék
- Nyúl, nyúl
- sertéshús
- Csirke és fürjtojás
- Tej és tejtermékek
- Kacsa liba
- Csirke gyomor
- Marha nyelv
- máj
Mindezek a fehérjék könnyen emészthetők, emellett összetettebbek az emberi szervezetben lévő fehérjékhez. A tejtermékek gyors fehérjéket tartalmaznak - 9 aminosavat, amelyeket testünk nem képes önmagában előállítani. A hús mellett a fehérje mellett B12-vitamint is tartalmaz, amely nem található a növényi élelmiszerekben, de szükséges az idegrendszer megfelelő működéséhez. Emellett a vörös hús és a tojássárgája cinket és vasat, tejtermékeket - kalciumot és leucint tartalmaz - az izomszövet kialakításához. Az állati fehérjék azonban több koleszterint és zsírt tartalmaznak, amelyek felelősek a szív-érrendszeri betegségek és az elhízás kialakulásáért. Ez az oka annak, hogy jobb az alacsony zsírtartalmú húsokat választani.
A leghíresebb fehérjetartalmú élelmiszerek az állatok, halak vagy baromfi húsa, vagy inkább az izomszövet, amely össze van kötve. A hús merevsége a kötés erősségétől függ. Tehát a legszebb húsra a halat, a kemény állatokat értjük. Az emberi test különböző típusú húsokat tanul. Így a különböző típusú állatokból származó darált hús hasznosabb és értékesebb lesz, mint egy egész darab. Ajánlások hús kiválasztására:
- Válasszon alacsony zsírtartalmú húsokat.
- A vörös hús inkább a halat vagy a csirke.
- Ne pirítsuk a húst egy serpenyőben, de főzzük párolt, grillezett vagy a sütőben.
- Ne használja vissza a húsleveseket - a fehérjék kicsi, és sok zsír és káros anyag van.
A tej kiválasztása során figyelni kell a zsírtartalmára. Minél magasabb, annál kevesebb fehérje jut be a testébe. A tojáscsirke fehérje könnyen és hatékonyan felszívódik a szervezetben, metionint és fenilalanint tartalmaz. A sárgák azonban sok hasznos lipidet, vitamint (kivéve C) és nyomelemeket tartalmaznak, de naponta 1-2-re kell korlátozni. A csirke tojás átlagos fehérjetartalma közel 12 g / 100 g. A tojások kalóriatartalma alacsony, de a test fontos metabolikus folyamataiban vesznek részt.
Állati fehérjékre ártalmas
Az ilyen termékek túlzott használata anyagcsere-rendellenességekhez, az immunrendszer gyengüléséhez és az emberi szívekhez vezethet. Emellett a vörös húsok visszaélése provokálja a rák kialakulását és rákot okoz. A szív- és érrendszeri betegségek és az emésztőrendszer kezelése során az orvosok az állati fehérjék felhagyását javasolják. Emellett székrekedés és rossz lehelet is előfordulhat.
A növényi fehérjetermékek listája
A növényi fehérjetartalmú élelmiszerek nagyon fontosak a fogyásban, mert ellentétben az állati fehérjékkel, ezek nem tartalmaznak zsírt és koleszterint, de nem nagyon jól felszívódnak. Mindazonáltal mindkét típusú fehérjét nem lehet elhanyagolni. Tehát a vegetáriánusok nem rendelkeznek a húskészítményekben található esszenciális aminosavakkal. Például a 100 g marhahús 20% -át tartalmazza a szükséges zsírtartalom és a kívánt koleszterin 30% -a, de a szója nem büszkélkedhet ezzel - nincs benne koleszterin és csak 1% zsír. Ugyanakkor a szója tartalmazza az aminosavak, valamint a glutamin és az arginin legjobb összetételét, ami növeli a test tartósságát.
A növényi eredetű fehérjetermékek listája:
- szójabab
- Zöldbab és vörös bab
- földimogyoró
- lencse
- hajdina
- búzadara
- Napraforgómag, len és tök
- köles
- mandula
- Borsó, csicseriborsó
- pisztácia
- mogyoró
- Dió és brazil dió
- Kenyér és pékség
- gomba
- Alma és körte
- bogyók
- köles
- A fokhagyma
- Zöldborsó és zöld zöldségek
- Burgonya, hagyma, cukkini, sárgarépa, kelbimbó, paradicsom és uborka
- Hínár és hínár
- Narancs és más citrusfélék
- ananász
- Csont - kajszibarack, őszibarack, cseresznye, avokádó
- Tofu (babkávé)
- Edamam (fiatal zöldbab)
- szezámmag
- Seitan (gluténmentes)
- Spirullina (microalga)
- Szárított barackok és aszalt szilva, dátumok
- Papaya és a Kiwi
- Szója tej
A dió tartalmaz sok vitamint, rostot, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, de nem tartalmazzák az esszenciális aminosav metionint. A növényi eredetű fehérjék csak 60% -kal képesek felszívódni, és az állati eredet 80% -kal. A gabonafélék, a hüvelyesek, a lencse, a gombák és a szójabab fehérje vezetők a növénykategóriában. Ha különböző fehérjetermékeket eszünk rostokkal, akkor nemcsak növelheti a fehérje emészthetőségét, hanem elkerülheti a táplálék törmelékét a szervezetben. A gabonaféléket tejjel főzzük, mert a növényi fehérjék sokkal jobban felszívódnak, miután főztek.
Növényi fehérje károsodása
Bármely terméknek van előnye és hátránya, és ez a fogyasztás és a táplálkozási egyensúly mértékétől függ. Például a növényi fehérje nem tartalmazza a szükséges aminosavakat, B-vitamint és elég vasat. Állati fehérjék nélkül enyhül a telített lipidek, a karbohemoglobin szintje a vérben. Gyorsan elfárad, és urolitiasis léphet fel. Ha hosszú ideig és nagy mennyiségben szóját használ, a nőknél hormonális zavarok léphetnek fel. A hüvelyes táplálkozás duzzanatot okoz.
Gyors mókusok
A gyors fehérjék nagyon hasznosak a sportolók számára, mert gyorsan helyreállítják az erőt és az energiát, segítenek érezni a lendületet és hozzájárulnak az izomtömeghez. A gyors fehérjék asszimilációjánál a testnek csak 60-80 percre van szüksége. Ezután az idő aminosavakká bomlik és egyenesen a sejtekbe kerül.
A gyors fehérjetermékek listája a táblázatban:
http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.htmlA legtöbb fehérjét tartalmazó termékek
Minden, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő személy többször hallotta és olvassa el a fehérje fontosságát, amelyet gyakran az élet alapjaként hívnak. Ez nem túlzás, hanem a valóságnak megfelelő valóság. Figyelembe véve az étrendet, mindig figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a fehérje mennyiségének legalább 30% -nak kell lennie. Hasonló mennyiségűnek kell lennie a zsírokra és a szénhidrátokra - 40%.
A kiegyensúlyozott menü összeállítása azt jelenti, hogy tudni kell, hogy melyik élelmiszer rendelkezik a legtöbb fehérjével, hogyan kell kiszámítani a napi árfolyamot. Ezenkívül a megfelelő étrend fontos aspektusa a termékek egymással való kompetens kombinációja.
Naponta bevitt fehérje
Nők esetében ez egy gramm a saját súlyának kilogrammonként. És ha a tisztességes nemi képviselő 60 kg-os súlyú, 60 gramm fehérjét igényel. A mennyiség 1,2 grammra emelkedik, amikor meglátogatják az edzőtermet.
Azok a férfiak, akik nem vesznek részt a sportban, 1,2 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk minden kilogrammra. Ez a szám akkor nő, ha aktív életmódról van szó, ami azt jelenti, hogy meglátogatjuk az edzőtermet.
A szervezet számára a szükséges mennyiségű fehérje biztosítása a nap folyamán lehetővé teszi, hogy ismerjék, milyen élelmiszerek gazdagok ebben a fontos vegyületben az emberek számára.
A fehérjében gazdag ételek listája
10 élelmiszer a legmagasabb fehérjetartalommal
- Baromfihús - 17-22 gramm (100 gramm termékre)
- Hús - 15-20 gramm
- Hal - 14-20 gramm
- Tenger gyümölcsei - 15–18 gramm
- Hüvelyesek - 20-25 gramm
- Diófélék - 15-30 gramm.
- Tojás - 12 gramm
- Kemény sajt - 25-27 gramm
- Túrós - 14-18 gramm
- Gabonafélék - 8-12 gramm
Fehérje hús asztal
Fehérje hal és tenger gyümölcsei
Tejfehérjék
gabonafélék
A táblázatokban szereplő adatok abszolút értéket képviselnek, de a fehérje asszimiláció százalékos aránya a szervezetben nem éri el a száz százalékot.
Fehérje emészthetőségi táblázat
Annak megállapításához, hogy mennyi fehérje kerül a testbe, a fenti számításhoz hozzáadunk 50% -ot, ami 90 gramm, azaz 65x1 + 50%.
A fehérje eloszlása a nap folyamán
Ez két fő rendszerben történik:
Az első. Magas fehérjetartalmú élelmiszerek elosztását öt adagban tartalmazza, amelyeket a nap folyamán fogyasztanak.
A második. Egyél 20% -ot reggelire és vacsorára, és 45% fehérjét ebédre. A fennmaradó napi bevitelt a főételek után 5% -ra osztják fel.
A választott rendszertől függetlenül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy minden egyes adag nem lehet több, mint 300-350 g. A fő dolog az, hogy a legjobbat választani.
Körülbelül napi menü
Reggelire egy sovány darab hús, fehérje (fehérje) koktél, egész tojás vagy fehérje, görög joghurt szolgálhat.
Ebédre és ebédre tofu, pulykahús, csirkemell és kolbász, darált marhahús, lazac, garnélarák, tonhal és tőkehal tökéletes.
Snackként hámozott magokat lehet enni, fehérjet rázzuk, dióféléket, vagy hüvelyeseket fogyaszthat.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/Protein termékek súlycsökkenéshez: egy teljes lista a kényelmes asztalokról és az étkezési tippekről
A fehérjék (fehérjéknek vagy peptideknek is nevezik) olyan anyagok, amelyek a zsírokkal és szénhidrátokkal együtt az emberi táplálkozás fő összetevői. Élelmiszerrel bejutva a testbe hatalmas hatást gyakorolnak számos belső szerv munkájára. A hiányuk súlyos egészségügyi problémákkal küzd. Ezért nem lehet őket túl sokáig használni.
A modern dietetika elfogadta ezen nagy molekulatömegű vegyületek képességét, hogy rögtön emésztik és telíthessék, és elkezdték a fehérjetermékeket fogyni. Azok extra fontot olvadnak ugrásszerűen, és órával és egyidejűleg egy gyönyörű, megkönnyebbült alakot alkotnak, mivel aktiválják az izomnövekedést a sportban. Megérdemlik, hogy odafigyeljenek rájuk.
Akció a testen
Ha korlátozza a zsírok és a szénhidrátok táplálékfelvételét, a fehérjetartalmú élelmiszerek gyorsan helyreállítják a szervezetben a rendet, ami végső soron további fontok elvesztéséhez vezet. A fogyás mechanizmusa már régóta tudományosan bizonyított:
- hatékonyan tisztítja a testet a toxinoktól, toxinoktól és más káros anyagoktól, amelyek megakadályozzák a sok szerv teljes működését;
- a szív és az erek megerősítése a vércukor csökkentésével;
- az inzulin normalizálása, ami az izmok által elnyelt glükóz intenzív égetéséhez vezet;
- a test vízben való egyensúlyának ellenőrzése, a felesleges folyadék eltávolítása, ami gyakran a nagy súlyt okozza;
- izomtámogatás tónusban, ami súlycsökkenéshez vezet, mivel csak zsírszöveteket égetnek fel, és a hasznos anyagok elvesztése nem fordul elő;
- az anyagcsere javítása, ami a fogyáshoz szükséges;
- étvágytalanság, az éhezés érzése a fehérjetartalmú élelmiszerek hosszú emésztése miatt.
A fehérjetartalmú étrenden belüli fehérjetermékek a súlyvesztés mellett bónuszként pozitív hatással lesznek a különböző szervekre és testrendszerekre. Ezért a böjtből való kilépéskor nagyszerű lesz.
Ha pontosabban szeretné tudni, hogy mi fog történni a testével, az ebben a táblázatban szereplő információk minden bizonnyal a fehérje táplálkozás támogatója lesz.
A fehérjék megkülönböztető tulajdonsága, hogy amikor belépnek a testbe, nem oldódnak fel zsírként az oldalakon, és nem alakulnak át energiává, mint a szénhidrátok. Mindegyikük helyreállítja a szerveket és a rendszereket, aminosavakká bomlik - még egy anyag, ami hihetetlenül hasznos az emberek számára. Ezért fontos tudni, hogy mi kapcsolódik a súlycsökkenéshez szükséges fehérjetermékekhez és mi a fő forrása.
A fehérjetermékek állati vagy növényi eredetűek lehetnek. Minden fajnak saját előnyei és hátrányai vannak, ezért fontos, hogy kiegyensúlyozott módon enni őket.
Az állati eredetű fehérjetermékek gyorsan emészthetőek, de ugyanakkor sok zsírt tartalmaznak, így nem mindegyik ideális a fogyáshoz. Ha húst választ, akkor bármilyen diétában megengedett a csirke, a pulyka, a nyúl, de a sertés és a bárány is tilos. Ha tej, akkor zsírmentes vagy minimális zsírtartalmúnak kell lennie.
A növényi eredetű fehérjetermékek a szervezetben sokkal lassabban és rosszabbak, mint az állatok. Jóak a fogyásuk, mert szinte semmilyen zsírt nem tartalmaznak.
A két csoportból származó fehérjetermékek mintalistáit az alábbi táblázat mutatja be:
Az egészség és a wellness részeként mindkét fajtát meg kell enni. Ezért használhatja a fehérjetermékek listáját a fogyáshoz, jelezve a fehérjék tartalmát a zsírok és a szénhidrátok hátterében.
Megnézzük az alábbi listákat, és többet megtudhatunk az ilyen étrendek árnyalatairól az egyik cikkünkkel: „Protein-Fat Diet” és „Protein-Carbohate Diet”.
lista
A súlycsökkenéshez szükséges termékek listájának elkészítéséhez az alábbi tényezőket kell figyelembe venni:
- nemcsak a fehérjetartalom, hanem a zsírok és szénhidrátok aránya is: például a sertészsírban sokkal több fehérje van;
- kalóriatartalmuk: ha fehérjében gazdag lúddarabot eszik, akkor az edzőteremben ki kell dolgoznia, hogy a 319 kcal-t töltse, amit tartalmaz.
Ezért mindig az alábbi táblázat alapján kell vezetni, ha a fehérjetermékekkel súlyt veszít. Mindkét tényezőt figyelembe veszi.
Hús, belsőség, tojás
Hal és tenger gyümölcsei
Tej és tejtermékek
Mint látható, a fehérjék mellett sok élelmiszer túl sok zsírt vagy kilokalóriát tartalmaz, így nem alkalmasak a fogyásra. Ha az éhségsztrájk végén csak óvatosan vegye fel őket az étrendbe.
Ezért a táplálkozási szakértők pontosabb táblázatot állítottak össze a fogyókúrás fehérjetermékekről, amelyeket fel lehet használni anélkül, hogy attól félnének, hogy extra fontot kapnak.
Elég lenyűgöző asztal, amely sok nevet tartalmazott. Tehát a fehérjéken alapuló étrend nem lehet monoton és unalmas. Nos, azoknak, akik álmodnak rekord eredményeket érnek el, olyan termékeket kell felkészíteni, amelyekben a fehérje mennyisége csak felborul, és ami minden bizonnyal súlyt veszít.
A legjobbak
A táplálkozási szakemberek a legjobb fehérjetartalmú ételeket fogyják el, hogy a diéta során szinte korlátlan mennyiségben enni tudjanak.
Csirke tojás - a leggazdagabb fehérjeforrás. A napi fogyás esetén 7 fehérjét és 4 sárgáját lehet enni. A hét folyamán 5 tojás étkezési lehetőség áll rendelkezésre reggelire.
- Alacsony zsírtartalmú kefir
A legfontosabb fehérjetermék a fogyás bármely rendszerében. A benne lévő fehérje könnyen emészthető minimális teljes kalória-tartalommal. Javítja az emésztést, megszünteti a testet a toxinoktól. A extra fontok elég gyorsan elpárolognak. Fehérje tartalom - 28 gr. E fehérjetermék mindezek a hasznos tulajdonságai képezték a kefir diéta alapját (például almával).
Fehérje termék, amely nagyon gyors emészthetőség. Hosszú időre telítettségérzetet biztosít, amely pozitív hatással van a fogyásra. A körmöket, csontokat, fogakat jó állapotban tartja. Fehérjetartalom - 20 gr.
- Természetes joghurt
Súlycsökkenés esetén csak természetes fehérjetermék, színezékek, édesítőszerek és egyéb adalékanyagok nélkül. Ezt a joghurtot legfeljebb 3 hétig tároljuk.
A húst és a halat összehasonlítva a tej magasabb ebben a rangsorban, mivel olyan fehérjét tartalmaz, amely sokkal jobban felszívódik a szervezetben. Ebben az esetben egyedül a tej elvesztése nem fog működni, mivel ez nem befolyásolja a gyomor munkáját. De a minimális zsírtartalmú fehérjetartalmú ételek (ugyanazon koktélok) elkészítéséhez ez a termék tökéletes lesz.
Először a csirkemell. 200 gramm hús körülbelül 40 gramm fehérjét tartalmaz, 2 gramm zsírt, 200 kcal. Elengedhetetlen fehérjetermék a fogyáshoz. Másodszor, a marhahús. Az alapanyagok aránya közel azonos, de egy kicsit több zsírt. Ez alternatívája a csirke fehér húsnak a különböző fogyókúrák számára a fogyás folyamatában.
A legjobb fehérjetermék a lazac filé. Tartalmaz zsírt, de a fehérje sokkal több, valamint az omega-3 savak. A testsúlycsökkenés hetente kétszer, úgy kell kezelnie magát, mint egy ilyen ízletes falat.
Ezek olyan növényi fehérje termékek, amelyek képesek az izomtömeg normál állapotban tartani még a gyors fogyás folyamatában is. Emellett hosszú és kellemes érzetet adnak, így az éhség nem fenyeget.
- Fehérje por / rázás
Hatékony fehérjetartalmú étrend zsír nélkül. Ajánlott, ha táplálkozást támogat az edzőteremben. Azonnal felszívódik a szervezetben. Nemcsak vékony, hanem megkönnyebbülést is eredményez, mivel elősegíti az izomtömeg növekedését.
Ez a felső fehérje diéta a fogyás érdekében mindig a szemed előtt áll, így elkészíti a menüt. Végül is ezeket a termékeket be kell vonni a receptekbe, melynek köszönhetően minden diéta szabadságnak tűnik, nem pedig tesztnek.
Az ételek receptjei
Meghívjuk Önt, hogy próbálja meg főzni a különféle ételeket a fehérjetartalmú ételekből: vannak levesek, saláták és második receptek. Ilyen sokféleséggel ez a fogyásrendszer aligha nevezhető éhezési sztrájknak.
Első tanfolyamok
Gondolod, hogy csak a fehérjetermékekből származó levesek főzése lehetetlen? Valójában a hagyományos előételek a fehérje (hús, hal) és szénhidrátok (különböző zöldségek, gabonafélék, tészta, tészta) kombinációja. De a táplálkozási szakemberek nem fáradnak meg arról, hogy megismételik, hogy a folyékony élelmiszer javítja a fogyás eredményeit, így nem lehet kizárni az étrendből. Így megtanuljuk főzni az első fehérjetartalmú ételeket.
- Spenót leves
Húzza le a mellet vagy a pulykamellt. Forraljuk, távolítsuk el a levest, hagyjuk kihűlni. A spenót csomagolás (fagyasztott élelmiszer nem rontja el az edényt) apróra vágva, főzzük húslevesbe 10 percig. Válasszuk ki a húst a csontoktól, apróra vágjuk, térjünk vissza a húsleveshez. Főzzük össze a spenótot és a pulyka további 10 percig. Hűtsük le a levest, turmixot egy pürébe 50 ml sovány tej, fűszerek, 2 gerezd fokhagyma hozzáadásával. Egyél forró.
- Lazac tejjel
4 közepes méretű paradicsom forró vizet, héjat, apróra vágott. Nagy hagyma tiszta, vágja. 1 darab roston sárgarépát. A sárgarépát sült hagymával, paradicsomot adva hozzá. Tegyünk egy serpenyőt egy liter hideg vízzel, forraljuk fel. Pároljuk 10 percig. 450 g lazacfilé kockára vágva, levesbe tesszük. 5 perc elteltével adjunk hozzá 500 ml sovány tejet. Forralás után adjunk hozzá fűszereket. Ragaszkodjon 20 percig.
- Húsgombóc leves
Főzzük a húsleveset a csirke csontján. Készítsen darált csirkemellet, készítsen belőle húsgombót. Töltse le őket forró levesben. A forrás után 50 gramm apróra vágott bolgár paprikát, ugyanazokat a zöldbabokat, zöldeket adjuk hozzá. Főzzük 20 percig. Melegre szolgál.
Második tanfolyamok
A táplálék alapja a fehérjetartalmú ételek fő ételei. A receptek csak alacsony kalóriatartalmú összetevőket tartalmaznak - különösen fogyás esetén.
- Kefir csirke
Vágjunk 100 gramm kiválasztott, friss csirke filé, keverjük össze sóval, borssal, apróra vágott zöldekkel. Adjunk hozzá 50 ml zsírmentes kefírt, 50 ml szűrt hideg vizet. Hűtőszekrényben 3 órán keresztül hűtjük. Tegyünk egy forró serpenyőt, pároljuk 10 percig mindkét oldalon.
Ölj 5 tojást egy műanyag tartályba. Fogd meg. Mikrohullámú sütő 2 percig. Kiderült, hogy hasznos és hihetetlenül ízletes rántotta. Ha a fogyás menüt kívánja diverzifikálni, apróra vágott csirkemellet és zöldeket is hozzáadhat.
- Sült hal
Öntsünk lazacfilét citromlével, megszórjuk szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel, sütjük le a kemencében fólián, amíg főzünk.
ételek
A fehérjetermékekből származó saláták elengedhetetlenek a fogyás bármely rendszeréhez. Táplálóak, segítőkészek, hozzájárulnak a menü sokféleségéhez. Lehetővé teszi, hogy vacsorázzon sietve, és ne szerezzen extra fontot.
- Fehérje saláta
Forraljunk 3 puha főtt tojást, 150 g csirkemellet, 50 gramm tintahalra vágjuk. Mindent alaposan összekeverünk.
- Spárga saláta csirke
Forraljuk fel 3-4 karfiol virágzatát egy edényben 100 gramm aprított spárgával és 300 gramm csirkemellel. 2 közepes méretű friss uborkát őrölünk és 60 gramm zellergyökeret. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá 2 evőkanál zöldborsót. Adjunk hozzá apróra vágott és már hűtött termékeket. Szezon 4 evőkanál almabor almával.
A fehérje menü receptjeinek kiválasztásakor gondosan nézze meg, hogy milyen termékeket tartalmaz. Néha megengedett az olívaolaj vagy a sovány bárány, de ezeknek a szabályoktól való kivételeknek kell lenniük, meg kell lazítani, hogy az étrend nem tűnik elég fárasztónak.
De itt a zsírok és szénhidrátok tiszta formában szigorúan tilosak. Tehát semmilyen liszt, édes és sült ilyen étrendben nem lehet.
Tippek az ivásra
A fehérjetartalmú élelmiszerek fogyásához el kell ismerni, hogyan kell azokat megfelelően használni. Néhány hasznos tipp lehetővé teszi, hogy lenyűgöző alakkal csökkentse súlyát.
- A húsfehérje-termékeket legjobban főtt formában fogyasztják. Az étrend megváltoztatásához megengedett a párolás, a sütés és a gőzölés.
- Az étrend során a fehérjetartalmú ételek mellett a szervezetnek szálakat kell kapnia ahhoz, hogy a lehető leggyorsabban égesse fel a zsírt és biztosítsa a szervek megfelelő működését. Ezért győződjön meg róla, hogy zöldséget, gyümölcsöt és zöldséget, tejterméket, gabonaféléket, teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszt.
- Sokan megkérdezik, hogy milyen fehérjetartalmú ételeket fogyaszthatnak éjszaka: egy órával lefekvés előtt egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir vagy természetes joghurt fogyasztható. Minden más betiltott.
- Az édes tejtermékek (joghurtok, töltelékkel töltött túrók), majonéz, mártások és más fehérje helyettesítők károsak az egészségre, és nem járulnak hozzá a fogyáshoz.
- Egy étkezéskor a test csak 30 gramm fehérjét képes emészteni, függetlenül attól, hogy hány tojást eszik. A férfiak napi aránya körülbelül 2 gramm fehérje 1 kg súlyú, nők esetében - csak 1 gramm.
- A fehérjék emészthetőségének javítása érdekében a gyakorlatban a frakcionált táplálkozás elveit alkalmazhatja. Szerintük a táplálékot naponta 6 alkalommal, kis adagokban veszik.
- A vacsora legkésőbb 19.00 óráig tart.
- Ha a fehérjetermékek súlyvesztésénél a sportba kerül, nemcsak a derékmennyiséget fogja csökkenteni, hanem rugalmasabbá teszi a seggét, és a mellkasa meghúzódik, mivel a fehérje kiváló izomszövet építőanyag a megfelelő fizikai erőfeszítéssel.
Mint minden olyan fehérjetermék esetében, amely hozzájárulhat a fogyáshoz, az étrendben való felhasználásuk jellemzőit a következő táblázat tartalmazza:
Most már tudod, hogy mit tartalmaz a fehérjetartalmú élelmiszerek és milyen termékekre van szükség a gyors és a legfontosabb, egészséges fogyás érdekében.
Fontos megjegyezni, hogy az ilyen táplálkozás még mindig komoly rázkódás a test számára. Ezért először is két-négy hetet kell tartaniuk, de nem többet. Másodszor, javasoljuk, hogy az ilyen testkorrekciós rendszerhez forduljon legfeljebb félévente egyszer, és még kevésbé az egészségügyi problémákra.
http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html