Sokan egyetértenek abban, hogy a C-vitamin a legismertebb és népszerűbb a vitaminok körében. A gyermekkorból mindenki hallotta, hogy több gyümölcsöt kell enni, hogy megkapja ezt a vitamint. Hol van a legtöbb C-vitamin?
Ez a kérdés nagyon fontos. Végül is maga a C-vitamin nem szintetizálódik az emberi testben. És az egészségünkért ez egyszerűen szükséges.
Érdemes megjegyezni, hogy az aszkorbinsav a C-vitaminnal eltérő. Az aszkorbinsav a természetes vitamin mesterséges, egyszerűsített formája, és a laboratóriumban jött létre.
A C-vitamin természetes tápanyag. Az egyik legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módja annak, hogy töltse ki a testet az étel, ahol a legtöbb C-vitamin van. Ez csak természetes kiegészítőkben vagy multivitaminokban található. Napjainkban nem olyan könnyű betartani a jó táplálkozást, akkor a természetes vitamin komplexek megmentésre kerülnek.
A C-vitamin szerepét nem lehet túlhangsúlyozni. Ez a legfontosabb, mondhatjuk a fő, segítője a mentelmi jognak. Ez egy erős antioxidáns, amely „ifjúsági vitaminnak” tekinthető. Részt vesz a testben más fontos folyamatokban.
Tehát a test önmagában nem képes ilyen fontos anyagot szintetizálni. Ezért a szükséges C-vitamin mennyiségét naponta kell feltölteni. Hogyan? A gazdag élelmiszerek fogyasztása.
Részletesebben vizsgáljuk meg a kérdést - hol van a legtöbb C-vitamin A zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat azonnal felveheti a listába. Az alábbi táblázat segítséget nyújt azon élelmiszerek azonosításához, amelyek különösen magasak a C-vitaminban.
C-vitamin, amelyben a táblázatban található termékek
Mielőtt felsorolnánk azokat a termékeket, ahol a legmagasabb C-vitamin tartalom, többet megtudhat az előnyeiről. Egyetértek azzal, hogy mindenki, és még a gyerekek is tisztában vannak azzal, hogy ez a vitamin nagyon hasznos. De mi pontosan a hasznos tulajdonságai nem mindig tükrözik.
A hideg téli időszakban különösen fontos a vitamin bevitelének növelésének kérdése. Mivel ebben az időszakban az avitaminosis súlyosbodik és a szezonális járványok kockázata nő.
Amint azt korábban említettük, a C-vitaminnak köszönhetően a testben lévő immunerő fokozódik. Javul a vérkeringés, a vérképződés és az endokrin és idegrendszeri munka. Az A-vitamin segít a hormonok és más neuro-stimuláns anyagok szintézisének ösztönzésében is. Ez pozitív hatással van az általános állapotra és a hangulatra.
Továbbá a C-vitamin hozzájárul a vas felszívódásához, és részt vesz az aminosav-karnitin szintézisében. Ez az aminosav a zsírsejtek felosztásával energiát szabadít fel, segítve a fogyást. Ezen túlmenően a C-vitamin szerepe - a kénsav sóinak a sejtekbe történő szállítása nélkül, anélkül, hogy elegendő számú mikrocella keletkezne a szervezetben.
És még több. Már említettük a C-vitaminról, mint a legerősebb antioxidánsról. Ez a tulajdonság megakadályozza a test oxidációját. Ezért a megfelelő mennyiségű vitamin használata segít megőrizni a sejtek ifjúságát. Szükséges az idősek, a nők és a sportolók számára, segítve a testet, hogy ne fogyjon el.
A C-vitamin tartalom a termékek táblázatában
A táblázat a C-vitamin tartalmát mutatja, mg-ban 100 mg-ban.
Összefoglaljuk. A táblázat tehát azt mutatja, hogy a termékek között vannak olyan bajnokok, ahol a C-vitamin a legtöbb. További részletek:
- Talán meglepődtél, hogy az első becsülethely a dogrose. Fontos megjegyezni, hogy semmi esetre sem lehet a forró vízzel főzni, és ragaszkodni a termoszhoz. Ebben az esetben a vitaminok oroszlánrészét elveszítik. Ahhoz, hogy a C-vitamin maximális mennyiségét elérjük, a csipkebogyót 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel kell feltölteni, fedővel lefedni és több órán át ragaszkodni.
- A második helyen a listánkat piros paprika adja. Nemcsak a C-vitamin napi bevitelének ötszörösét tartalmazza, hanem vitaminként is tekinthető, mivel a bors P, B1 és B2 vitaminokban, karotinban gazdag. Az édes paprika cukrot alkaloidokat, illóolajokat és kapszulint tartalmaz, ami kiváló rákmegelőzés.
- A harmadik helyen a homoktövis és a fekete ribizli.
Hasznos tippek a C-vitamin megőrzéséhez az élelmiszerekben
- A nyers burgonya több vitamint takarít meg. Ezért a legjobb, ha zöldségeket sütünk a kemencében a bőrön, vagy forraljuk „egyenruhában”, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait.
- Télen nehezebb megtalálni a friss bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket. Így a C-vitamin legjobb forrása lehet a káposzta vagy a friss káposzta és a spenót. És kora tavasszal a legjobb asszisztens a vitaminhiány elleni küzdelemben - zöldhagymák. Zöld tollai sok karotint, cinket, magnéziumot, fluort, káliumot és ként tartalmaznak.
- Amikor a friss alma integritását veszélyezteti, felszabadul az aszkorbináz enzim, amely elpusztítja a C-vitamint. Ezért, hogy megőrizzék a jótékony vitaminok maximális értékét, próbálja meg sütni a teljes almát a sütőben vagy a teljes gyümölcsök főzőköpenyében, de legfeljebb öt percig.
- A citrom körében a gyümölcsök között vallott közvélemény szerint a C-vitamin vitathatatlan vezetője a kiwi. De kevesen tudják, hogy a kiwi jó bőrrel enni! Ezek a természetes táplálékrostok nem szívódnak fel a szervezetben, de megduzzadnak a gyomorban, és eltávolítják az összes nem emésztett hulladékot, bomlást és bomlásterméket a gyomor-bél traktusból.
Tehát nagyon fontos, hogy a testet hasznos termékekkel töltsük fel, ahol a legtöbb C-vitamin van! Így erősítheti és fenntarthatja az egészséget, meghosszabbíthatja a fiatalokat és növelheti a hatékonyságot. A fenti táblázat segít a megfelelő étrend elkészítésében. Egyél több gyümölcsöt és zöldséget, és maradjon egészséges!
A természetes C-vitamin rendelhető a népszerű iHerb weboldalról, az 5% -os affiliate linkünk segítségével, az első vásárlás után. Csak kattintson a linkre, regisztráljon a webhelyen, és válassza ki az Önnek megfelelő terméket.
http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-s/A C-vitamin-tartalom az élelmiszerben
Nem sok elem van arról, hogy mely előnyökből tudnánk tudni. Az emberek érdeklik, hogy mely termékek tartalmazzák a C-vitamint, mert a vitalitás és az immunitás forrása. Az anyag szükséges az emberi testhez, mint a víz és a levegő. Ha megengedi a hiányt, komolyan megsértheti magát. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű elemet kapjunk, elegendő az étrend, az étrend megfelelő rendezése. A megfázás időszakában a legjobb megoldás - vitamin komplexek, de nem zárják ki az egészséges ételeket.
A C-vitamin forrásai
Ismeretes, hogy a bogyókban, gyümölcsökben és zöldségekben sok hasznos elem található. A termékekben nagy mennyiségben változik a mennyisége - 1–1 500 mg / 100 g.
Ha figyelembe vesszük a húst, akkor egy személy szinte nem kap C-vitamint. 100 grammban csak 1 mg-ot kap. A marhahúsban, sertéshúsban és csirkében körülbelül 33 mg van jelen. Ahhoz, hogy belépjünk a napi normába, sok húst kell enni.
Érdekes módon a Távol-Észak népei elegendő mennyiségben kaphatnak aszkorbinsavat a húsból és a halból, mivel nincsenek zöldségek és gyümölcsök. Az a tény, hogy az ilyen termékeket annyira fogyasztják, hogy hányan nem eszik az európai orosz lakosokat. Másik C-vitaminforrás a körülmények között az igénytelen áfonya, az áfonya, az áfonya, a fekete áfonya és az áfonya.
Gyümölcsök és bogyók, a leggazdagabb vitamin
Bár a gyümölcsök nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, néhány zöldség előttük van. Az országunkban népszerű bogyók 200 mg-ot tartalmaznak - ez a homoktövis és a fekete ribizli. Ez az érték elegendő a pozícióban lévő és ápoló nők számára. Ez az összeg hasznos lesz azok számára is, akik hideg lettek.
Ami a gyümölcsöt illeti, akkor a C-vitamin leginkább guava-ban található - 230 mg. A normák a gyermekek számára - csak 45 mg. Ez a sav mennyisége 100 g kiwi, dinnye, ananász, mangó és alma.
Úgy vélik, hogy a C-vitamin leginkább narancs és citrom. De ez tévedés. Bár a citrommal ellátott tea nagyon hasznos az emberek számára, a citrusfélék nem hasznosak egy hasznos elem tartalmában. Azt is mondhatom, hogy a lista végén vannak. A számok magukért beszélnek - körülbelül 45 mg 100 gramm citromban van jelen. A C-vitamin napi adagja - 70 mg. Nyilvánvaló, hogy nem lehet minden citromot enni. Leggyakrabban több szeletben adják hozzá teát, míg az adagolás elég kicsi. Még a narancs is hasznosabb - 100 gramm 65 mg-ot tartalmaz, és ez közel áll a normálhoz.
Vezetője egy hasznos elem tartalmának - dogrose, vagy inkább gyümölcsének. 1500 mg szárított formában van jelen. Friss gyümölcsökben - 700 mg. Különösen hasznos a dogrose hideg közben. Ezzel fokozhatja az immunitást, javíthatja a bőrt, a körmöket és a hajat.
Zöldségek és gombák vitaminként
A leghasznosabb vitaminokkal rendelkező élelmiszerek listája ebben az esetben szélesebb. A C elem minden borsban (forró, édes, piros) és káposzta (Brüsszel kelbimbó, karfiol, brokkoli, erjesztett) van jelen. Saláta levelek és zöldek is hasznosak. Mindez tartalmazza a napi C-vitamin arányt (100 gr). By the way, a bors 200 mg. A megfázás időszakában a növényi saláták közül sokan el tudnak menekülni.
Sok hasznos elemet kaphatunk a gombákból. És ez vonatkozik a szárítottakra is - több vitamin van benne, mint a frissekben.
Termék táblázat
Végtelenül felsorolhatja azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek gazdag vitaminokban. További kényelem érdekében érdemes megnézni az asztalt, ahol néhány termék szerepel. A jobb oszlop a C-vitamin mennyiségét mutatja 100 grammban.
A magas ascorbinka-tartalmú étrend elkészítésekor fontos megjegyezni: túlkínálatuk ugyanolyan veszélyes, mint a hiány. De ennek eléréséhez hatalmas mennyiségű vadrózsa, zöld és borsot kell használni, de ez lehetetlen.
A tanulás jellemzői
A C-vitamin felszívódik a vékonybélben. Néhány gyógyszer negatív hatással lehet erre a folyamatra. A legtöbb esetben ezek orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek. Az aszkorbinsav az emésztőrendszer betegségeinek jelenlétében is gyengén felszívódik, és az alkáli ivás fokozott használatával.
A nagy mennyiségben jól felszívódó vitamin. A túladagolás fő tünete a hasmenés. A WHO szakértői kiszámították, hogy a napi maximálisan megengedett összeg 7,5 mg / testtömeg.
Ha a C-vitamin felesleges hiányának tünetei jelennek meg, meg kell vizsgálnia a diétáját.
Milyen esetekben meg kell haladni a napi árfolyamot?
Vannak olyan eltérések, amelyekben még nagyobb szükség van vitaminra:
- A betegség időszakában az arány változik. A szervezetnek szüksége van egy extra erőforrásra a fertőzés elleni küzdelemhez. A közönséges hideg az az eset, amikor egy személynek körülbelül 500 mg anyagot kell kapnia a termékekből. Néha az igény 1800-2000 mg-ra nő.
- A személy gyakorlása során a szokásosnál több aszkorbicumra van szükség. A norma 500-600 mg. Ugyanez az összeg szükséges a dohányosoknak és azoknak, akik kedvezőtlen éghajlati és környezeti feltételekkel rendelkeznek.
- A terhes nőknek jobb táplálkozásra van szükségük - 200 mg-ra van szükségük.
Hogyan jelenik meg a hiány?
Ha a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű terméket, a következő tünetek jelentkeznek:
- Vérzés.
- Rosszul gyógyítja a sebeket és kopásokat.
- Általános gyengeség és fáradtság.
- Éles hangulatváltozások.
- A hisztériát elérő irritáció.
- Depresszió jó ok nélkül.
- Az étvágytalanság
- Orrvérzés.
- Fájdalom az izmokban és az ízületekben.
- Arc puffadás.
A nehézség az, hogy ezek a jelek nem mindig jelzik a sav hiányát. Kerülje az öndiagnózist, és mindig forduljon szakemberhez. Ha valóban hiányzik a probléma, elmagyarázza, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, vagyis több bogyót, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.
Hogyan lehet megmenteni a vitamint?
Bizonyos körülmények között a termékekben található vitaminok elvesznek, ezért meg kell találnia a tárolással kapcsolatos részleteket:
- Annak érdekében, hogy az aszkorbinsav a termékben ne pusztuljon el, el kell kerülni a magas hőmérsékletet.
- Hosszú ideig nem tárolható, mert akkor a termékben lévő vitamin mennyisége 2-szer csökken.
- A napfény hatását el kell kerülni.
- Ne engedje meg az oxigénnel való hosszú kölcsönhatást.
- Ne engedje meg a fémekkel való kölcsönhatást.
Ha több tápanyagot szeretne elmenteni, be kell tartania az alábbi szabályokat:
- Az apróra vágott zöldségkeveréket hosszú ideig nem szabad vas- és alumínium edényekben tárolni. Jobb üveg vagy zománcozott.
- A főzés során a zöldségeket a már forró vízbe kell engedni, azonnal fedjük le.
- A bogyókat és gyümölcsöket a legjobban frissen fogyasztják, és nem főzik őket. A zöldségeket is kívánatos salátaként enni, nem pedig sütni vagy pörkölni.
- Jó az uborka, a savanyú káposzta és a paradicsom betakarítása télen.
- Ősszel érdemes bogyókat szárítani a jövőben, különösen a csípőre.
- Hol található leginkább a C-vitamin? A héjban. Ezért, ha lehetséges, nem szükséges levágni gyümölcsökből és zöldségekből.
Az aszkorbinsav összes előnyének rövid leírása nem lehetséges. Túl nagy az ember számára. Sajnos a legtöbb embernek még mindig hiányzik ez az elem. Cikkünknek köszönhetően megértheti, melyik kedvenc termék tartalmaz nagy mennyiségű hasznos elemet.
Nyilvánvaló, hogy a C-vitaminok közül az egyik legfontosabb. A megfelelő étrend és az egészséges életmód jelentősen javíthatja jólétét. Kiegészítse a testét aszkorbinsavval, nem olyan nehéz, és az egészséghez való hozzájárulás felbecsülhetetlen.
http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-cC-vitamin gazdag ételek
A C-vitamin előnyeit nehéz túlbecsülni. Ez az antioxidáns szükséges az immunrendszer megerősítéséhez, a toxinok megszüntetéséhez, a szövetek regenerációjához és sok más folyamathoz. Nagy mennyiségben fogyasztják, és nem kerül elhelyezésre a szövetekben, így naponta étkezni kell. Milyen élelmiszerekkel rendelkezik a legtöbb C-vitamin?
Mi a C-vitamin
A C-vitamin egy vízben oldódó L-aszkorbinsav, amely számos élelmiszerben megtalálható, és amelyet a szervezet rendszeresen igényel. 4 iszkorbikus aszkorbinsav van:
- L-aszkorbinsav;
- L-izoaszkorbinsav;
- D-izoaszkorbinsav;
- D-aszkorbinsav.
Csak L-aszkorbinsav biológiailag aktív.
Lényegében a C képlettel rendelkező szénhidrát6H8O6, külső szerkezete hasonlít a glükózra. Fizikai tulajdonságok esetén fehér sav kristályos por. Jól oldódik vízben és alkoholban, +190 ° C-on olvad. +192 ° C
A vitamin felfedezése az amerikai kémikus, Albert St. Gyordy. Ez az esemény 1928-ban következett be, és 4 évvel később bebizonyosodott, hogy ennek az anyagnak az élelmiszerekben való hiánya rémületet okoz.
Napjainkban a C-vitamint élelmiszer-adalékanyagként használják, amely megakadályozza a termékek oxidációját, része a kozmetikumoknak és még a fotokémia fejlesztőjének is szerepet játszik. Azonban az anyag fő alkalmazási területe a farmakológia.
Szerep a testben
A szervezet aszkorbinsavra való igénye meglehetősen nagy, mivel különböző folyamatokban vesz részt, és a szövetekben és szervekben nem halmozódik fel.
A C-vitamin egyszerre több funkciót vesz fel.
- Antioxidáns: részt vesz a redox folyamatokban.
- Vaszkuláris rugalmassági tényező: a kollagén fehérje a C-vitamin hatására képződik, ha hiányos, az edények törékenyek.
- Az immunvédelem aktiválója: növeli a leukociták fagocita aktivitását, és ezáltal a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.
- Hepatoprotector: növeli a máj antitoxikus potenciálját, glikogén tartalékot képez, hozzájárul a higany és az ólom kiürítéséhez.
- A koleszterin metabolizmus szabályozója: átalakítja a koleszterint epesavakká.
- Regenerációs stimulátor: elősegíti a szövetek gyógyulását.
Emellett az aszkorbinsav normalizálja a véralvadási rendszert, szükséges az idegrendszer és az endokrin rendszer, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy rendes működéséhez. C-vitamin jelenlétében vas, kalcium, fehérjék felszívódnak, hormonok szintetizálódnak. A diéta jelenléte a rák és az ateroszklerózis megelőzése.
Napi árfolyam
A C-vitamin napi szükséglete az életkortól függ. Gyerekek 6 hónapos korig 30 mg aszkorbinsavat naponta, legfeljebb 12 hónapig - 35 mg, 1-3 éves korban, 40 mg, 4-10 év - 45 mg, 11-14 év - 50 mg. A felnőttek átlagosan napi 70 mg C-vitamint igényelnek. A terhes nőknek naponta 95 mg-ra van szükségük, és a szoptatás 120 mg-ra.
A megnövekedett fizikai és sportterhelésekkel a C-vitamin szükségessége nő. Az osztályok tervezésekor a napi adag 150-200 mg lehet. Versenyen és szélsőséges terhelési napon 200 és 300 mg között. A C-vitamin nagy adagjaival a napi mennyiség több módszerre oszlik, így egyenletesen töltheti el.
A termékek tartalma
A legtöbb C-vitamin nem szerepel a citrusfélékben, ahogyan sokan úgy gondolják, de a vadon élő és a kerti bogyókban, és a rekordtartók között vadrózsa. A vegyület más növényi eredetű termékekben - gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben, gombákban található. Ahhoz, hogy ötletet kapjunk arról, hogy hol található a vitamin, és mennyit kell enni ahhoz, hogy betöltse napi szükségleteit, használja az alábbi táblázatot.
http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.htmlTOP 10 élelmiszerek magas C-vitaminban
Az emberi test nem képes önállóan szintetizálni az aszkorbinsavat, ezért kívülről kell fogadnia.
Hol található a C-vitamin? A C-vitamin élelmiszerekben található, főként zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban.
De hogyan válasszuk ki a magas C-vitamin-tartalmú termékeket az összes élelmiszer-növényből? Ez segít az alábbi táblázatban.
C-vitamin az élelmiszerben
A táblázat adatai rövid elemzése után a következő bogyók, gyümölcsök és zöldségek hozzáadhatók a C-vitaminban lévő TOP-10 élelmiszerekhez:
Mint látható, a legtöbb C-vitamin a vadrózsa, a vörös és a zöld paprika, a homoktövis, a fekete ribizli, a zöldek, a petrezselyem és a kelbimbó.
Mi több C-vitamin?
A vitatott "bajnok" az aszkorbinsav tartalmában vadrózsa. Olyan sok "ascorbinka" van benne, hogy a szakértők azt tanácsolják, hogy a csipkebogyó leveleinek minden egyes elfogadása után a száját vízzel le kell öblíteni, hogy a fogzománc ne essen össze.
Rengeteg C-vitamint kapnak a kapros, a vad fokhagyma, a kiwi, a vörös berkenye és a karfiol.
A narancs, eper, vörös káposzta, szamóca, spenót és torma a C-vitamin nagy mennyiségét tartalmazza.
A zöldségben található C-vitamin a zöld és a piros paprika, a kelbimbó, a vad fokhagyma, valamint a kapor és a petrezselyem között található.
Érdemes figyelmet fordítani a következő gyümölcsökre és bogyókra: C-vitamin: kiwi, narancs, grapefruit, eper és eper.
De a citromban lévő C-vitamin tartalma, amelyet korábban az „aszkorbinsav kamra” -nak tekintettünk, csalódást okoz.
Ebben a minőségben a citrusok szignifikánsan alacsonyabbak, mint a kevésbé híres szomszédok.
Tiszteljük meg a magas C-vitamin tartalmú termékeket, de nem fogjuk megkerülni azokat, amelyek a C-vitamin alsó felét foglalják el.
Minden zöldség, gyümölcs és bogyó sok értékes anyagot tartalmaz, ezért ne zárja ki őket az étrendből.
Fontos tippek a C-vitaminban gazdag élelmiszerek megfelelő elkészítéséhez és felhasználásához:
- A friss alma tartalmazza az aszkorbináz enzimet, amely a gyümölcs integritását sértve C-vitamint elpusztít. Melegített, instabil aszkorbináz elpusztul, és az aszkorbinsav megmarad.
- Az „ascorbinka” burgonya teljesebb megőrzése érdekében előnyösebb, ha a sütőben sütjük meg a héjat, vagy forraljuk „egyenruhában”. Egyébként a burgonya széles körben elterjedt termesztése volt a középkori Európában, amely véget vetett a skorbikus járványoknak.
- A csipkebogyó nem forralható forró vízzel, és ragaszkodik a termoszhoz. Ebben az esetben csak egy hatékony choleretikus szer. Ahhoz, hogy a csipkebogyóból legfeljebb C-vitamint kapjunk, 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel öntjük, a tartályt fedővel fedjük le és több órán át infundáljuk.
- Az aszkorbinsav a nem ehető növényekben bőséges. Tehát a C-vitamin hiánya miatt a tűkből és a ribizli levelekből származó főzet, kivonat és kivonat nagyon hasznos. A fiatal csalán leveleiből hasznos salátákat készíteni.
A megfelelő C-vitaminban főzött élelmiszerek segítenek fenntartani az egészséget, a fiatalokat és a magas teljesítményt.
http://womenstalk.ru/62.htmlTáblázat az élelmiszer C-vitamin tartalmáról
NAGY VITAMIN TARTALOMJEGYZÉKEK:
C-vitamin-tartalom gyümölcsökben és bogyókban:
C-vitamin-tartalom zöldségekben és zöldségekben:
MILYEN FELHASZNÁLHATÓ, HOGYAN TUDJA A VITAMIN C FÉNYKÉSZÍTÉSÉRŐL?
A VITAMIN FUNKCIÓI A SZERVEZETBEN:
A VITAMIN C A ORGANIZMUSBAN, A KÉPVISELETEKBEN:
A VITAMIN C KIVÁLASZTÁSA AZ ORGANIZMUSBAN, KÉPVISELŐK:
12 magas C-vitamint tartalmazó élelmiszer: erősítse meg immunitását
Valószínűleg senki sem emlékszik arra, hogy honnan származik a citromokban a „magas C-vitamin tartalom” mítoszja. És miért tartanak sokan a citromokat az ascorbinka fő szállítója télen. Talán gyermekkorunkból származik, amikor a hideg évszakban gyakorlatilag semmi sem volt a boltokban lévő gyümölcsökből, és a déli köztársaságokból származó citromok és mandarinok nemcsak az újév szimbólumait szolgálták, hanem „vitamin táplálékként” is.
És talán azért, mert először C-vitamint (aszkorbinsavat) kaptunk citromléből. De sietem, hogy csalódást okozok, citromokban és mandarinokban csak 40 és 38 mg C-vitamin 100 g termékre vonatkoztatva. De van egy csomó zöldség és gyümölcs, amit sokan szeretnek, szokásos az éghajlati és regionális körülményeinkben, ahol sokszor több C-vitamin van!
Természetesen a trópusi gyümölcsökben ez a szükséges és hasznos vitamin elég sok:
kivi gyümölcsben - 137,2 mg, a mangópépben - 122,3 mg, papayaban - 88,3 mg, ananászban - 78,9 mg / 100 g termék. De mi van ebből, a tudás mellett? A szupermarketeink polcain fekvő "egzotikákat", és ennek az összegnek a felét már nem tartalmazzák, mert a leggyakrabban még éretlenek lesznek, több mint harminc földből, és "érik" itt.
Miért van szükség C-vitaminra?
És így felajánlom nektek a "natív" C-vitamin forrásainkat. Először is, hadd emlékeztessem önöket, miért van szükségünk rá. Az aszkorbinsav, amely erős antioxidáns, védi a szervezetet a baktériumoktól és vírusoktól, gyulladáscsökkentő, sebgyógyító és antiallergiás hatással rendelkezik, erősíti az immunrendszert és fokozza más antioxidánsok, mint például a szelén és az E-vitamin hatását.
A c-vitaminnal szembeni stressz
A C-vitamin befolyásolja a számos hormon szintézisét, beleértve az anti-stresszt, szabályozza a vérképződést és normalizálja a kapilláris permeabilitást, részt vesz a kollagén fehérje szintézisében, amely a szöveti sejtek, csontok és porc növekedéséhez szükséges, javítja a szervezet kalcium-felszívódási képességét, eltávolítja a méreganyagokat, szabályozza a toxinokat anyagcserét. A legfrissebb adatok szerint rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti a szervezet mérgezését az alkoholistákban és a drogfüggőkben, és még lassítja a test öregedési folyamatát.
Miért nem képes a C-vitamin felhalmozódni a jövőben?
A C-vitamin vízben oldódó, ezért nem halmozódik fel a szervezetben, és tartalékait kívülről kell feltölteni. Az Askorbinka nem szeret magas hőmérsékletet, fényt és oxigént. Ezért a főzés minden típusára a legtöbbet megsemmisítik, amit figyelembe kell venni, és gyakrabban friss ételeket.
Nyáron és ősszel, amikor a gyümölcsök és zöldségek érik, testünk olyan mennyiségben kap aszkorbinsavat, amely gyakran meghaladja a napi szükségletet, de késő ősszel - télen és különösen kora tavasszal - gyakran hiányzik a C-vitamin. »A forrásai.
1. Csipkebogyó (száraz - 1200 mg / 100 g, friss - 650 mg / 100 g)
Az a tény, hogy a vadrózsa bajnoka az ascorbinka fenntartásában, talán még csecsemők is ismerik. És a vadrózsa íze mindenki számára jól ismert. De kevesen tudják, hogy „natív” vadrózsa is nagyon magas együtthatóval rendelkezik a szabadgyökök antioxidáns abszorpciójával (ORAC). Emlékezzünk az acai bogyók körül, ami szinte a csodaszer minden betegségre? Sőt, az acai bogyókban ez az együttható talán a legmagasabb - 102700, de csak frissen, és nagyon szeszélyes és gyorsan romlik.
Összehasonlításképpen, mindannyian ismert antioxidánsok „tárolása”, mint például áfonya vagy áfonya, van 5905 és 9090. Tehát a legközelebbi rózsa csípő az Acai-hoz közelebb került az ORAC 96150-hez. De a rózsa csípő előnyei az, hogy nem kell messzire menned de azért, mert bajnokunk minden tekintetben „kihagyta” az Acai bogyókat. És ha hozzáadja a többi hasznos tulajdonságát.
2. Piros paprika (250 mg / 100 g)
A második helyet a bolgár paprika piros fajtái foglalják el, amelyek a C-vitamin mellett piros-sárga pigment - karotin és piros pigment - likopin - erős antioxidánsokat tartalmaznak, csökkentve a rák kockázatát. A piros paprika az A-vitamin (125 μg) mennyiségének vezetői közé tartozik.
3. Fekete ribizli (200 mg / 100 g)
Bezárja a három fekete ribiszke által imádott első háromt. Gyógyító tulajdonságai miatt gyakran használják a hagyományos gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra. A fekete ribizli bogyók a C-vitamin mellett B-, P-, K-csoport, A-provitamin, cukrok, pektin-anyagok, foszforsav, illóolajok, tanninok, kálium, foszfor és vas-sók. A bogyókat és a leveleket gyógyászati célokra használják. Fontos megjegyezni, hogy a fekete ribizli bogyós gyümölcsök számos előnyös tulajdonságát a feldolgozás és a konzerválás során házi készítésű készletekben tárolják.
4. Homoktövis (200 mg / 100 g)
A fekete ribizli az egyik sorban a homoktövis, de a negyedik helyet adtam csak azért, mert nem olyan gyakori a honfitársaink nyaralóhelyein és háztáján. Igen, és ízlés szerint, mint sokan mondják, nyilvánvalóan rosszabb a ribizli. De itt, mint mondják, ki szeret! És a homoktövis gyümölcs egy természetes multivitamin-koncentrátum, amely fagyasztva tárolható tavasszal.
5. Alma (165 mg / 100 g)
Ha tudnám, először az almákat tenném. Nos, meg kell egyeznie, hogy melyik te meg ugyanazokat a paprikákat vagy homoktöviseket, mint az alma! És egész évben enni is eszünk. És a "kap" C-vitamin számát gyümölcsöt eszik. Az alma azonban az ásványi anyagok (kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, sok vas) és más vitaminok (E, karotin, B1, B2, B6, PP, folsav) legelterjedtebb forrása könnyen emészthető formában és a legjobb kombinációk számunkra.
6. Petrezselyem zöldek (150 mg / 100 g)
C, B, PP, K vitaminokban gazdag, A-provitaminok, folsavat, összetett illóolajokat, kálium-, nátrium-, kalcium-, valamint magnézium-, vas-, foszfortartalmú sókat tartalmaznak. A petrezselyemben minden alkatrészt használnak - a gyökér, a levelek, a magok, mind a friss, mind a szárított. És mi más a jó petrezselyem, így lehetőség van arra, hogy télen növekszik az ablakpárkányon, és naponta kapsz egy "vitamin" és ásványi anyagot!
7. Zöldpaprika (150 mg / 100 g)
Antioxidánsokat, likopint és karotint, egy tisztességes rostanyagot tartalmaz, normalizálja a beleket, valamint a fitoszterolokat - a koleszterin növényi analógjait, részt vesz a lipid anyagcserében és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.
8. Brokkoli (136 mg / 100 g)
Csak egy egészséges zöldség az egészséges táplálkozás világából, mert a C-vitamin mellett karotint és sok magas minőségű növényi aminosavat is tartalmaz - például kolint és metionint, amely megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben. Ez a "csomó" a tápszálas tömeg, alacsony kalóriatartalmú és emellett a brokkoli rákkeltő hatású. És még egy plusz brokkoli: a fehér káposztával ellentétben ez a káposzta nem felel meg a "forradalmaknak" a gyomorban.
9. Brüsszel hajtások (120 mg / 100 g)
A keresztrefferek közül ez a legértékesebb, mivel 2-3-szor több C-vitamint és 2,5-szer több fehérjét tartalmaz, mint a fehér mókus. A gyümölcslében sok kálium van, ezért a magas vérnyomáscsökkentő káposzta fogyasztása javasolt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy kevés durva rost van benne, nem okozza a gyomor szaggatását, és hasznos minden kamrai-fekélynél.
10. Kapor (100 mg / 100 g)
Az egyik leggyakoribb fűszer, amely jótékonyan befolyásolja a test számos fiziológiai folyamatát, amelynek tápértékét illóolajok, különböző vitaminok (C, B1, B2, PP, P, A-provitaminok, folsav) és ásványi anyagok (vas-sók) jelenlétével társítják. kalcium, kálium, foszfor könnyen emészthető formában).
11. Rowan piros (100 mg / 100 g)
Nemcsak aszkorbinsavval, hanem karotinnal is gazdag, és a kapillárisokhoz és a pajzsmirigy megfelelő aktivitásához szükséges P-vitamin tartalmával a gyümölcsök egyik első helyére helyezhető. Hegyi kőris készítmények antimikrobiális, hemosztatikus, sebgyógyító, diuretikus, hashajtó és gombaellenes hatással rendelkeznek, csökkentik a vér koleszterinszintjét, fokozzák a vérerek ellenállását a káros hatásokhoz, csökkentik a máj zsírtartalmát, normalizálják az anyagcserét, megszüntetik a szervezetben a vitaminok hiányát, mérsékelten növelik a gyomor savak hiányát lé, jótékony hatása van a vérszegénységre és a szervezet kimerülésére.
12. Karfiol (70 mg / 100 g)
A brokkoli legközelebbi rokona. Száz gramm karfiol nem csak mintegy 70 mg C-vitamint, hanem 5 gramm rostot és 5 gramm fehérjét is tartalmaz.
Tekintse át a diétáját a kapott információkkal és legyen egészséges!
A közösségi szerzők véleménye nem egyezhet meg a Roskontrol szervezet hivatalos álláspontjával. Szeretne hozzáadni vagy objektumot? Ezt megteheti a megjegyzésekben, vagy írhat saját anyagot.
http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/A legmagasabb C-vitamin tartalmú élelmiszerek: lista és táblázat
A C-vitamin nélkülözhetetlen anyag, amely az egész test egészségéhez szükséges. Az emberi testbe való belépés fő módja - ételekkel. A C-vitamin-tartalmú termékeket a napi étrendben kell szerepeltetni. A kiegyensúlyozott menü elkészítésekor fontos figyelembe venni az élelmiszerekben található C-vitamin-tartalom szintjét.
Mi a C-vitamin és miért van szüksége a testre
Ez egy biológiailag aktív vegyület, amely vízben oldódik, ami biztosítja a szervezetben a legtöbb biokémiai reakció normális lefolyását. A glükózhoz kapcsolódó anyag por formájában fehér színű és savanyú ízű.
Második nevét aszkorbinsavnak kapta a latin scorbutusból. Már a 18. században a tudósok észrevették, hogy a citrusok olyan anyagot tartalmaznak, amely megakadályozza a tengerészek szörnyűségének fejlődését. Később kiderült, hogy a citromban, mandarinban és narancsban gazdag ascorbike megvédi a szörnyűséget.
Az aszkorbinsav fontos szerepet játszik a testvédelem kialakításában és az emberi immunrendszer stimulálásában. A fizikai terhelés után segít helyreállítani és megtisztítja a rákkeltő anyagokat.
Tudnia kell, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint. Először is ezek a zöldségek, gyümölcsök, bogyók és zöldek. A hőkezelés jelentősen csökkenti az élelmiszerek tartalmát, ezért előnyösebb az ilyen termékek használata nyers, feldolgozatlan formában. A C-vitamin az élelmiszerekben növeli a test teljes ellenállását, javítja az összes funkciójának állapotát.
Leírás és funkciók
Az evolúciós folyamat során a test elvesztette az aszkorbinsav önmagában történő előállításának képességét, és az étel az ember fő forrása lett. A magas C-vitamint tartalmazó élelmiszereknek számos hasznos funkciójuk van:
- normalizálja a vér koleszterinszintjét;
- erősítse az ereket;
- szabályozzák az anyagcsere folyamatokat;
- a gyulladásos folyamatok elleni küzdelem;
- segít eltávolítani a toxinokat;
- az oxigén éhezés megakadályozása;
- javítja a bőr állapotát;
- lassítsák az öregedési folyamatot;
- a rák kialakulásának megelőzése;
- erősítse az immunrendszert;
- csökkenti az atherosclerosis kockázatát és az atheroscleroticus plakkok megjelenését;
- erős antioxidáns;
- tartsuk a véralvadást a megfelelő szinten;
- részt vesz a kollagén előállításában;
- az allergiás reakciók kialakulásának megelőzése;
- javítja a vas felszívódását.
Tudnia kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, hogy rendszeresen felvegyék őket a napi menübe.
C-vitamin gazdag élelmiszerek
A legtöbb C-vitamint tartalmazó élelmiszer növényi ételekből származik. Az állati eredetű élelmiszerek mennyisége jelentéktelen. Számos asztal van, amely részletezi a C-vitamin mennyiségét az élelmiszerekben.
Emlékeztetni kell arra, hogy a fagyasztás, a sózás, a szárítás, a főzés és a szeletelés csökkenti az ascorbinka szintjét a termékekben. A hőkezelés majdnem 2-szer csökkenti annak tartalmát. Ezért a növényi termékeket a legjobban frissen fogyasztják. A salátákhoz készült zöldségeket közvetlenül a tálalás előtt vágják, amíg a tápanyagok szintje nem csökken. Veszélyes az ételeket fém edényekben tárolni.
A termékek feldolgozására vonatkozó szabályok alóli kivétel a savanyú káposzta. Az aszkorbint annyi, mint friss. Télen a savanyú káposzta kiváló alternatívája a hiányzó friss zöldségeknek és gyümölcsöknek. Használhatja minden nap.
Állati termékek
Az aszkorbinsav legmagasabb szintje a melléktermékekben: marha tüdőben, sertés májban, vesében és mellékvesékben. Enyhe mennyiségű ascorbinka található olyan élelmiszerekben, mint a hód és a lóhús. A marhahúsban, sertéshúsban, csirkében nincs C-vitamin, bár ebben a húsban elegendő más hasznos anyag és nyomelem található.
Tejtermékek
A legtöbb aszkorbinsav koumissban. Mögötte a kecsketej. A tehéntejben és a tejtermékekben, mint például a kefir, tejföl, túró, stb. A vitamin tartalma alacsony. A sajtban a tehenek és a kecskék, a juhok, az ascorbinki nem.
Hal és tenger gyümölcsei
A tőkehal rendkívül gazdag tápanyagokban. A frissen kifogott, nem fagyasztott halból előállított terméket közvetlenül a nyílt tengeren kell választani. Szintén nagy mennyiségű ascorbinka van a tengeri moszat, kagyló, káposzta, rákhús és kagyló.
Gabonafélék és hüvelyesek
Itt az első hely - a borsó. A második friss szója. A csírázott szemek értékesített egészséges ételében magas az ascorbinka. Csírázáskor a szemcsékben lévő tápanyagok mennyisége többszöröse nő.
Magok és diófélék
A dió tápláló és egészséges termék, sok szükséges anyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint. Mogyoró, dió és fenyőmag, kesudiónak kell lennie az étrendben. A magok közül az aszkorbinsav legmagasabb tartalma tökmagokban. Az ascorbinka mellett gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású anyagokkal rendelkeznek.
Gyümölcsök, zöldségek és zöldek
Ellentétben a közhiedelemmel, a citrom nem az aszkorbikus leggazdagabb terméke. A vitathatatlan vezető vadrózsa. Frissen használhatja, ajánlott a szárított bogyós gyümölcsök főzésére. A kiwi is aszkorbinsavban gazdag. 1-2 db A kiwi naponta fedezi a napi vitamin-szükségletet.
Az első háromban fekete ribizli. A C-vitamin mellett illóolajokat, provitaminokat, kálium sókat, foszfort és vasat is tartalmaz.
Az aszkorbinki nagy mennyiségben almát, brokkolit, paprikát, káposztát, spenótot tartalmaz. Bár nem az első, de az utolsó helytől távol, minden citrusfélék - mandarin, narancs, grépfrút, citrom, pomelo.
A legmagasabb tartalmú élelmiszerek: táblázat
A táblázat az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek listáját tartalmazza. Megismerhetjük, hogy melyik élelmiszer a legmagasabb C-vitamin-tartalom.
http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-cA legjobb 39 magas C-vitamin-táplálék, melynek minden ember diétájában kell lennie
A C-vitamin vagy az aszkorbinsav nagyon fontos tápanyag és erős antioxidáns. Az antioxidánsok fő funkciója az immunitás növelése a káros szabad oxigéncsoportok semlegesítésével. Ezenkívül erősíti a csontokat, szintetizálja a kollagént és néhány neurotranszmittert, metabolizálja a fehérjét, segít a rák elleni küzdelemben és javítja a vas felszívódását. De itt van a fogás...
Sajnos az emberi test nem képes C-vitamint előállítani. Ezért kell különféle ételeket fogyasztani, hogy a szervezet számára ajánlott napi adagot kapjon, ami 75 mg a nőknél és 90 mg a férfiaknál. Ehhez nincs szükség csak citrusfélékre, mert sok más C-vitaminban gazdag étel van.
De először, hadd mondjak el néhány tényt a C-vitaminról
Mi az a C-vitamin?
A C-vitamin egy vízoldható vitamin, amely egy kis szénhidrát molekula. 1920-ban felfedezte Albert von St. Gyorgy, aki felfedezte, hogy a C-vitamin felhasználható a skorbusz kezelésére, amely akkor fordul elő, amikor a zöldségek és gyümölcsök nincsenek az étrendben. Éppen ezért a skorbutot kezelő vitamint C-nek vagy aszkorbinsavnak nevezik, ahol az "aszkorbikus" jelentése "a szörnyűség". Sok termékben van jelen, és mind az állatok, mind a növények számára fontos. De nem emberben, főemlősökben, tengerimalacokban, madarakban, halakban és néhány denevérben nem szintetizálódik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a C-vitamin előállításához szükséges enzimet (L-glükonolakton-oxidáz) kódoló egyik gén egy pszeudogénben vesz részt. Ezért az embereknek meg kell enniük gyümölcsöket és zöldségeket, hogy megvédjék magukat a különböző betegségekkel szemben.
Szerencsére a scurvy ma rendkívül ritka. De miért olyan fontos a C-vitamin bevitel?
Miért fontos a C-vitamin?
A C-vitamin vagy az aszkorbinsav elektron donor. Az elektron átvevő molekulára történő átvitelét követően aszkorbáttá válik, amely a test különböző enzimatikus reakcióinak lényeges kofaktora. A C-vitamin hiánya miatt a szokásos reakciók zavarnak, ami végül gyengíti az immunrendszert, a csontszövetet, fertőzésekhez, bőrproblémákhoz, lassú sebgyógyuláshoz, ízületi fájdalmakhoz, depresszióhoz, fáradtsághoz, gyulladáshoz, vérzőgumihöz, skorbuthoz és anaemiához vezet. Ezért nyilvánvalóvá válik, miért fontos a C-vitamin a test egészségének megőrzése és az immunitás erőssége szempontjából.
Az alábbiakban 39 C-vitaminban gazdag élelmiszert gyűjtöttünk össze, amelyeknek az Ön diétájában kell lennie.
A C-vitamint nagy mennyiségben tartalmazó élelmiszerek.
1. Dogrose
A csipkebogyó a vadrózsa termése, amelyet leggyakrabban lekvárok, zselék, szirupok, gyógyteák, bor, lekvár és még leves készítésére használnak. Ez a C-vitamin leggazdagabb forrása - egy 100 g-os adag 426 mg-ot tartalmaz.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
A csipkebogyó teát, levest, lekvárt és kekszet készíthet. Vagy hozzáadhatja a fagylalthoz vagy süteményekhez.
2. Zöld Chili
Nem vártam! A zöld chili a C-vitamin egyik legjobb forrása. Több vitamin, mint a mész, a narancs és a citrom. 100 g chili 242 mg vitamint tartalmaz, és egy chileben - akár 109 mg-ot. Ez nagyszerű hír azoknak, akik szeretik ezt a zöldséget.
Hogyan veheti fel a diétáját?
Apróra vágott zöld chileket adhat a salátájához, hogy kicsit fűszeres legyen. Hozzáadhatja a pörkölthez, a curryhez vagy a pácoláshoz, vagy szárazhoz és ízesítéshez. Ne feledje, hogy ha nem tudja elviselni a bors élességét, vagy irritábilis bél szindrómában, gyomorfekélyben, vagy nemrégiben a bélben végzett műtéten, kerülje el a fűszeres fűszereket vagy fűszereket, beleértve a zöld chili-t.
3. Guava
Az érett és illatos guava a C-vitamin egyik leggazdagabb forrása a gyümölcsök között. 100 g guava tartalmaz 228,3 mg C-vitamint, és egy guava körülbelül 126 mg-ot tartalmaz. Ha minden nap egy gyümölcsről van szó, akkor nem kell aggódnia a vitamin napi adagja miatt. Itt van, hogyan használja ezt a gyümölcsöt az étrendben.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Természetesen, mint minden más gyümölcs, a guaját nyersen lehet fogyasztani. Azt is készíthetünk salátát szelet guava, uborka, cékla, sárgarépa és alma. Friss gyümölcslé is készíthető himalájai sóval és néhány csepp citromlével. A guajából származó finom zselé kenyérre terjedhet.
4. Sárga paprika
A zöldségben a sárga borsot a C-vitamin leggazdagabb forrásának tekintik - 183 mg / 100 gramm bors, és egy nagy sárga paprika 341 mg C-vitamint tartalmaz. A borsot meg kell enni az immunrendszer erősítéséhez és az ételek fényesebbé tételéhez. Ez az, amit édes sárga paprikából lehet főzni.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Add hozzá a paprika szeleteket salátákhoz, pizzákhoz, szendvicsekhez. A tészta vagy az ázsiai és mexikói ételek elkészítésekor fagyasztott paprikát adhat hozzá. A borsot apróra vágott gombával vagy más zöldségekkel is megkóstolhatja, és sütje a sütőben, hogy ízletes és egészséges ételeket kapjon.
5. Petrezselyem
Ez a szerény gyógynövény a C-vitamin legnagyobb mennyiségét tartalmazza: 133 mg / 100 gramm. 1 evőkanál. A petrezselyem 5 mg C-vitamint tartalmaz. Az ételek ízét és aromáját adja, valamint erősíti az immunrendszert. Ezért mostantól kezdve használjon petrezselymet a szokásos ételek elkészítéséhez. Íme néhány lehetőség arra, hogyan lehet ezt elvégezni.
Hol lehet hozzáadni?
Add hozzá apróra vágott petrezselymet a sós pitehez vagy pizzához. Megszórjuk a salátával, vagy adjuk hozzá a reggeli zöldség smoothie-t. Díszítsük a zöldség- vagy hús pörköltet a zöld levelekkel, vagy adjuk hozzá a páchoz, hogy a hús vagy a hal friss íze legyen.
6. Piros paprika
Ez a ragyogó vörös zöldség C-vitaminban gazdag. Tudta, hogy egy 100 gramm vöröspaprikát 128 mg C-vitamint tartalmaz, és 1 közepes méretű paprika 152 grammot tartalmaz? A piros paprika íze nagyon kellemes, és minden díszített étel vizuálisan szép lesz.
Hol lehet hozzáadni?
A salátához, az ázsiai és mexikói ételekhez vagy a szendvicsek díszítéséhez paprika szeleteket adhatunk. Ez jól megy csirke és hal pörköltekkel. Hozzáadhatja a reggeli zöldség smoothie-hez a C-vitamin felár ellenében.
7. Káposzta káposzta
A káposzta Kale az egyik leghasznosabb leveles zöldség. 120 mg C-vitamint tartalmaz 100 grammra, és egy tál apróra vágott kelkáposzta 80,4 mg-ot. Ez még ennél is több, mint ugyanazon a spenótnál, amely csak 8,4 mg-ot tartalmaz.
Mit tudsz főzni belőle?
A reggeli koktélhoz, salátához vagy pörkölthez hozzáadhat káposzta leveleit. Gombával vagy garnélarákkal zöldséggel lehet csomagolni. A saláta helyett káposztalevéleket adhatunk szendvicsekhez vagy pizzákhoz, hogy az étel még hasznosabb legyen.
8. Kiwi
A kiwi vagy a kínai egres egy ízletes trópusi gyümölcs, sok C-vitaminnal - 100 gramm kivire 92,2 mg, egy 1 közepes méretű kivire 70,5 mg. A kiwi íze édes-savanyú, és a textúra puha és szelíd. A kiwi A-vitamint, rostot, kalciumot, magnéziumot és káliumot is tartalmaz.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Adja hozzá a kiwi-t a reggeli koktélhoz, vagy nyomja meg a lé. Reggel enni vagy esténként snacket fogyaszthat. Ön is készíthet egy tisztító italt, kiwi, uborka és menta. Ha fogyni vagy megtisztítani a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól, akkor hozzáadjon kiwi-t a gyümölcssalátahoz, és ebédre enni.
9. Brokkoli
A brokkoli szinte minden hasznos termék listájában megtalálható. És ez a lista nem kivétel! Ennek az az oka, hogy 100 gramm e hasznos növényi növény 89,2 mg C-vitamint tartalmaz. Sok lehetőség van a főzésre és a brokkoli használatára. Íme néhány közülük.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Reggelente szuper egészséges brokkoli turmixot készíthet, vagy más zöldségekkel sütjük. Édes burgonyával, halakkal vagy csirkével süthet vagy hozzáadhatja a pasztához.
10. A kelbimbó
Ez a kis zöld zöldség nemcsak a rostokban és a fehérjékben, hanem a C-vitaminban is gazdag. 100 gramm brüsszeli hajtás 85 mg-ot tartalmaz, és egy csésze 74,8 mg-ot tartalmaz. Tartalmaz A, K vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot és magnéziumot is.
Mit lehet főzni?
Főzhet egy rakott brüsszeli hajtásokat. Forraljuk fel, vagy sütjük, vagy adjunk hozzá avokádót és szalonnát a reggelihez. Hozzáadhatja a házi leveshez vagy pizzához.
11. Szegfű
A szegfűszegeket főleg fűszerekként használják India, Pakisztán, Banglades, Srí Lanka, Tanzánia, Malagaszka konyhájában. Ez hozzáteszi az ízét és lélegzik az életet az edénybe. A szegfűszeg gyulladáscsökkentő, vírusellenes és antiszeptikus hatású, és segít a bölcsességfogak fájdalmában. C-vitamint is tartalmaz - 100 gramm szegfűszeg 80,8 mg-ot tartalmaz ebben a vitaminban, és 1 teáskanál. Szegfűszeg - 1,6 mg. Nem tudod, hogyan kell használni a főzés során? Íme néhány lehetőség.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Íze a curry-t szegfűszeggel, vagy adjon hozzá ízesítést a rizs ételekhez. Egyszerűen rághatsz egy szegfűszeget, amely természetes szájfrissítő lesz. Vagy adjunk hozzá fél teáskanál szegfűszegporot a reggeli koktélhoz vagy gyümölcsléhez.
12. Mar fehér
A Quinoa, amelyet fehérnek vagy csak marnak is neveznek, bárhol termeszthet, vagy akár egy virágcserépben, a kertben. Ez a szuper egészséges leveles zöldség vásárolható a piacon vagy a legközelebbi szupermarketben. Itt van, hogyan kell használni.
Hogyan lehet belépni az étrendbe?
Egy tojás sütése quinoával reggelire. Tegye hozzá koktéljához reggel vagy este a gyümölcslében, készítsen finom salátát almával, cékla, quinoa, paradicsommal és olívaolajjal. Zöldséges sütéssel vagy a főtt csirkemellhez adhatja hozzá.
13. Licsi
A gyümölcsök között a C-vitamin egyik leggazdagabb forrása. Az édes és lédús litchi nemcsak ízletes, hanem szuper egészséges gyümölcs. 1 litchi 6,8 mg C-vitamint és 100 grammot tartalmaz - 71,5 mg. Kálium- és egészséges zsírokkal is rendelkeznek.
Hogyan kell a licsi felvételét az étrendbe?
Csak enni vagy nyersen enni, vagy összenyomni a lé. Hozzáadhatja a gyümölcs koktélhoz vagy tisztító italához, amelyet előzőleg apróra vágott, gyümölcssalátában vagy pite formájában is.
14. Fiatal mustárlevél
A fiatal mustárlevél jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ezekből a levelekből 70 gramm 70 mg aszkorbinsavat tartalmaz, és egy pohár zúzott mustárlevél 39,2 mg-ot tartalmaz. Sok rostot, A-vitamint és K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, káliumot és koleszterint nem tartalmaznak. Bizonyították, hogy a mustárlevél erősíti az általános egészséget. Íme néhány ötlet arról, hogyan lehet belépni az étrendbe.
Hol lehet hozzáadni?
A leveleket megsütjük, és hozzáadhatjuk a zöldség- vagy csirke húsleveshez, csicseriborsó salátához, sajtmártáshoz vagy tésztához.
15. Kohlrabi
A Kohlrabi vagy a német fehérrépa olyan zöldség, amely mind nyers, mind főtt. A káposztafélék olyanok, mint a brokkoli és a brüsszeli hajtások, és nagy mennyiségű rostot és C-vitamint tartalmaz. Egy tál kolbabi 83,7 mg C-vitamint és 100 grammot - 62 mg-ot tartalmaz. Sok A-vitamint, foszfort és kalciumot tartalmaz.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez, sütéshez, palacsintához vagy zsetonhoz hozzáadhatod a paprikát.
16. Papaya
A papaya a C-vitamin jó forrása is - 100 gramm gyümölcsöt tartalmaz 61,8 mg aszkorbinsavat, egy kis gyümölcs pedig 93,9 mg. Sok A-vitamint, folsavat, rostot, kalciumot, káliumot és omega-3 zsírsavat tartalmaz.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
A thai papaya salátát vagy édes chutney mártást főzheti. A friss gyümölcsöt csirke- vagy növényi pörköltekhez adhatjuk, vagy édes-savanyú fűszereket készíthetünk.
17. Eper
A szamócának nem kell benyújtania. Mindenkinek tetszik. Egy másik oka annak, hogy a szamócának az emberek étrendjének részét kell képeznie, mert 100 gramm e bogyó 58,8 mg aszkorbinsavat tartalmaz. 1 nagy bogyó 10,6 mg C-vitamint tartalmaz. Fehérjét és rostot is tartalmaz.
Hogyan kell használni az étrendben?
A bogyó nyersen fogyasztható, hozzáadódik a reggeli gabonához, készít egy koktélt, lekvárt vagy zselét, csokoládéba mártva, díszíti a süteményt vagy a cupcake-t.
18. Narancs
A narancs nagyon népszerű gyümölcs, sok C-vitaminnal - 100 gramm narancs 53,2 mg aszkorbinsavat tartalmaz, és 1 nagy narancssárga mennyisége 97,9 mg.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
A gyümölcsöt ugyanúgy lehet enni, vagy összenyomni a gyümölcslé. Az iszapot hozzáadhatja a tortákhoz vagy lekvárral, zselét, szirupot stb. Készítsen narancssárga gyümölcssalátát, hogy megkóstolja a fényes gyümölcs citrus ízét.
19. Citrom és mész
A citrom és a mész citrusfélék, ezért nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak - 100 gramm citrom és mész 53 és 29,1 mg C-vitamint tartalmaz. Kevés kalóriájuk van és nincs koleszterinszintje.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Keverje össze a citromlé vagy a lime 1/4-ét két pohár vízzel, és reggel olvassa el a mérgeket. Add hozzá a citrom- vagy lime-lé a reggeli zöldség- vagy gyümölcs turmixhoz. Készítsünk salátaöntetet vagy limonádét, adjunk hozzá egy citromhéjat egy pitehez, cupcake-hoz vagy kekszhez.
20. Clementine
A klementin narancs és mandarin hibridje. Lédús és húsos, és C-vitaminban gazdag - 100 gramm gyümölcs tartalmaz 48,8 mg aszkorbinsavat és egy klementin gyümölcsöt - 19,5 mg. Tartalmaz A-vitamint, kalciumot, káliumot, foszfort és rostot is.
Mit lehet főzni belőle?
A klementint ugyanúgy lehet enni, vagy a gyümölcslé összenyomni, amely hozzáadható a reggeli növényi koktélhoz, süteményhez, cupcake-hoz, pörkölthez, süteményekhez vagy csokoládé fondühez. Gyümölcssalátát készíthetsz klementinnel.
21. Ananász
Ananász egy fényes sárga színű, édes ízű trópusi gyümölcs. Egy csésze ananász 78,9 mg C-vitamint és 100 gramm gyümölcsöt tartalmaz - 47,8 mg ezt a vitamint. Ezen kívül A-vitamin, kalcium, kálium és rost.
Mit lehet főzni ananászból?
Vágjuk az ananász kockákra, meghintjük mészlével, és habosítsuk meg a himalájai sót, hogy élvezze a citrusfélék ananász salátáját. Ananászlevet adhat hozzá egy húshoz vagy páchoz. Ha Hawaii stílusú pizzát készít, ananász szeleteket adhat a kedvenc összetevőihez.
22. Karfiol
A karfiol a keresztrejtös zöldségekre utal, amelyekből 100 gramm 46,4 mg C-vitamint tartalmaz. Fehérjét, kalciumot, K-vitamint, káliumot és foszfort is tartalmaz. Íme, amit karfiolokkal lehet főzni.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Karfiol lehet sült, sütni vagy sütni. Növényi vagy hal pörköltekhez vagy főtt süteményekhez adható.
23. Peking káposzta
Pekingi káposzta vagy pak choi egy zöldséges leveles zöldség, amely ízesíti a salátát, és megjelenése úgy néz ki, mint a káposzta. 100 gramm kínai káposzta 45 mg C-vitamint tartalmaz, és egy tál 31,5 mg és csak 9 kalóriát tartalmaz. A fehérje, az A, a K, a kalcium, a foszfor és a kálium kiváló forrása. Ha nem tudja, hogyan kell használni a diétáját, olvassa el az alábbiakban.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Pekingi káposzta felhasználható saláták, borscsok vagy szendvicsek készítésére. A káposzta lapokat bármilyen ízlésre vagy savanyúságra csomagolhatja.
24. Vízitorma
A vízitorma egy tápláló vízi növény, amely az első leveles zöldség. Nagyon jó az egészségre és a C-vitaminban gazdag. 100 gramm növény tartalmaz 43 mg aszkorbinsavat, és egy tál apróra vágott növényi levelek 14,6 mg-ot tartalmaznak. Rengeteg A-vitamint, K-t, kalciumot és káliumot, valamint koleszterint nem tartalmaz. Íme, hogyan kell használni a főzés során.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Növényi koktélt, levest, mártást készíthetünk, vagy néhány gallyat egy salátába dobhatunk, oldalsó ételként használjuk a zsázsainkat.
25. Cantaloupe
Cantaloupe tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Gyulladásgátló hatása van, és folyadékkal telíti a sejteket. 100 gramm e gyümölcs 36,7 mg C-vitamint tartalmaz, és 30 gramm 10,3 mg aszkorbinsavat tartalmaz. A-vitamin és kálium is tartalmaz. Ez az, ami ebből a gyümölcsből készülhet.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Meg lehet enni cantaloupe nyers, csak héja a bőrt először. Törjön össze egy turmixgépben és enni reggelire. Gyümölcssalátát készíthet, hozzáadhat egy kis mészlé és egy csipet fekete borsot és sót.
26. Káposzta
A káposzta gazdag különböző előnyös elemekben, beleértve az aszkorbinsavat. 100 gramm káposzta 36,6 mg C-vitamint tartalmaz, vagyis a megengedett hulladékdózis felét. A káposzta segít a rák és a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében. A vörös káposzta túl sok hasznos anyagot tartalmaz. 100 gramm ilyen káposzta tartalmaz 57 mg C-vitamint, valamint A-vitamint, rostot és összesen 31 kalóriát.
Mit lehet főzni?
A káposztát saláta, leves és pörköltek készíthetik. A curry-t káposztából főzzük, vagy rántjuk káposztával.
27. Kale
A kelkáposzta kissé hasonlít a spenóthoz, és számos különböző tápanyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint. 30 gramm kelkáposzta 9,9 mg aszkorbinsavat és 100 g - 35,5 mg-ot tartalmaz. A káposzta levelei A, K vitamin, rost, kalcium és kálium.
Mit lehet főzni?
Forraljuk fel a leveleket forró vízzel, és adjuk hozzá a salátához, vagy forraljuk fel a gomba vagy csirke levest, pörköltet. A káposzta leveleiben bármilyen ízanyagot be lehet csomagolni. A Kale-t fehér bab, garnélarák és tofu is lehet főzni, vagy tésztához adni.
28. Grapefruit
Mindenki tudja, hogy a grapefruit segít a fogyásban. Tudta, hogy ez a gyümölcs is segít az immunrendszer erősítésében? Ez azért van, mert 100 gramm grapefruit 31,2 mg C-vitamint, a fele pedig 38,4 mg. Az A-vitamin, kalcium, kálium, foszfor és rost is.
Mit lehet főzni a grapefruitból?
Egy fél gyümölcsöt enni reggelire. Igyál friss gyümölcslé, vagy adjunk hozzá egy pörkölthez vagy a hús savanyúságához. Grapefruit-salátát készíthetünk, vagy néhány szelet hozzáadhatunk tonhal vagy sült csirke salátához.
29. Lemez répa
A levél cukorrépa vörös szárral és sötétzöld levelekkel rendelkezik. Sok tápanyaguk van, ezért az étrendben kell lennie. Az egyik betegtájékoztató 14,4 mg-ot tartalmaz, és 100 gramm 30 mg C-vitamint tartalmaz. A cukorban A, K, kalcium, magnézium, kálium, rost és egyetlen gramm koleszterin található.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Forraljuk fel a leveleket vagy sütjük őket egy kis olajban, és adjuk hozzá a salátához. A céklát a pörkölt vagy leveshez apróra vágjuk, sajtszendvicset készíthetünk, vagy hozzáadhatunk zöldségpástétomhoz, vagy rákkal tölthetjük be őket.
30. Spenót
Egy mesebeli hős szerint a spenót mindenki erősebbé válik, és ez igaz. Fehérjét, A-vitamint, rostot, kalciumot, káliumot és magnéziumot, valamint aszkorbinsavat tartalmaz. 100 g spenót tartalmaz 28,1 mg C-vitamint, és egyetlen kötegben - 95,5 mg.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
A spenótot fehérítheti és átadhatja, és más zöldségekkel, gombákkal, csirkével, halakkal, tojással és tofu-val egészítheti ki. A turmixot spenóttal készítheti, vagy csirke leveshez adhatja, hogy a húsleves még egészségesebb legyen. Spenót hozzáadható zöldségpástétomhoz és rántottahoz.
31. Egres
Egres bokrok főként Indiában, Bangladesben, Srí Lankán, Afrikában és az európai országokban nőnek. Egres bogyók világos zöld színű és savanyú ízűek. Ayurveda-ban az egres nagyon hasznosnak tekinthető. Az egres emberi egészségre gyakorolt előnyei nagy része a C-vitamin jelenlétéhez kapcsolódik, 100 g egres 27,7 mg C-vitamint tartalmaz. Az A-vitamin, kálium, omega-3 zsírsavak és rostok is tartalmazzák.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
A bogyókat nyersen lehet enni és hozzáadni a reggeli koktélhoz. Száríthatod őket a napsütésben, és naponta más szárított gyümölcsökkel együtt eszik. Az egreseket is savanyíthatja, vagy lekvárt készíthet.
32. Mango
A mangó nagyon ízletes, de nem mindenki képes kezelni magának ezt a gyümölcsöt, mert sok kalóriája van. De ne felejtsük el, hogy van egy csomó rost, ásványi anyag és természetesen C-vitamin. Egy mangó 57,3 mg C-vitamint és 100 g gyümölcsöt tartalmaz - 27,2 mg. Éppen ezért ajánlott minden nap mangót enni, hogy ez a gyümölcs minden előnyét megkapja.
Mit lehet főzni?
Egyél nyers gyümölcsöt vagy inni friss gyümölcslé, smoothie vagy mangó smoothie. Tegyünk egy szeletet vagy kockát mangóba a fagylaltába vagy joghurtjába. Díszítsd a tortát mangó szeletekkel, vagy készítsen gyümölcssalátát.
33. Málna és szeder
A málna és a szeder többféle tápanyagban gazdag: folsav, rost és C-vitamin. 100 gramm málna 26,2 mg aszkorbinsavat tartalmaz, és 100 gramm szeder 21 mg-ot tartalmaz. Javítják a memóriát, védik a szervezetet a ráktól és a szív- és érrendszeri betegségektől. Ezek a bogyók nagyszerű snack. Ízletesek, és minden desszert méltó díszítménnyé válnak. A bogyók antioxidánsai segítenek a koleszterin és az oxidatív stressz csökkentésében.
Mit lehet főzni?
Eszik bogyókat, mint ez, vagy adjuk hozzá a joghurt, fagylalt. Add hozzá őket süteményekhez, reggeli koktélhoz vagy lekvárral.
34. Burgonya
A burgonyát könnyű tárolni és főzni, olcsó. A C-vitamin mellett a burgonya karotinoidokat, flavonoidokat és rostokat is tartalmaz. Mintegy 19,7 mg C-vitamint tartalmaz 100 gramm nyers burgonyában.
Mit lehet főzni?
A burgonya sütésre, főzésre, lehetőleg a bőrön, hogy több C-vitamint kapjon.
35. Borsó
A friss zöldborsó a növényi fehérje jó forrása, melyből 100 gramm 14,2 mg C-vitamint tartalmaz. A vas és más tápanyagok kiváló forrása, a borsó csökkenti a rák, a depresszió, a koleszterin és a makula degeneráció kockázatát.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
A borsó hozzáadható a pörköltekhez, burgonyapüréhez, curryhöz, leveshez, salátához és quinoához.
36. Paradicsom
A fényes vörös paradicsom szintén a C-vitamin forrása. A nap szárított paradicsom még több aszkorbinsavat tartalmaz. 100 gramm paradicsom 12,7 mg C-vitamint és 100 g szárított paradicsomot tartalmaz - 39,2 mg.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
Paradicsom hozzáadható szendvicsekhez és salátákhoz, curry. A bőr állapotának javítása és a fogyás javítása érdekében reggel vagy edzés után inni lehet paradicsomlé.
37. Répa
Furcsa módon ez a gyökérmag C-vitaminban és esszenciális aminosavakban is gazdag. A fehérrépa kalciumot, foszfort és káliumot tartalmaz, és 100 gramm zöldség 11,6 mg C-vitamint tartalmaz. Komplex szénhidrátokat és rostokat tartalmaz, ami még hasznosabbá teszi.
Mit lehet főzni?
Hozzáadható a pörköltekhez, salátákhoz, levesekhez, tésztahoz és rakotthoz.
38. Sárgabarack
A kajszibarack javítja a bőr megjelenését, mert rostot, A-vitamint, kálium-, fehérje- és C-vitamint tartalmaz, amelyek elősegítik a kollagén termelését. Továbbá, 100 gramm kajszibarack 10 mg aszkorbinsavat és csak 48 kalóriát tartalmaz.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
A gyümölcsöt ugyanúgy lehet fogyasztani, akár szárított formában. Adjunk szeletelt sárgabarackot gyümölcslevekbe, smoothie-kbe, salátákba és desszertekbe.
39. Cseresznye
Ez az édes-savanyú gyümölcs nagyon lédús és ízletes. 100 gramm cseresznye tartalmaz 7 mg C-vitamint. A-vitamin, folsav, kalcium, fehérje és kálium.
Hogyan kell belefoglalni a diétába?
A cseresznye frissen vagy karamell gyümölcsökbe kerül. Szeletelt cseresznye hozzáadható a gyümölcssalátahoz, vagy díszítheti a süteményt velük. Szárított cseresznye hozzáadható házi süteményekhez vagy smoothie-hoz.
Tehát most már tudja, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint. Az étrendben kell lenniük. És most hadd magyarázzam el, hogyan lehet legjobban főzni és enni.
Néhány tanács a C-vitaminokkal való étkezéshez
- Ez a vitamin nagyon érzékeny tápanyag, amely reagál a levegőre, a vízre és a hőre. A legjobb, ha a C-vitaminban gazdag nyers ételeket fogyasztanak. A főzés és a főzés során az élelmiszerben lévő C-vitamin tartalma 25% -kal csökken.
- Az élelmiszer hosszú ideig tartó leolvasztása és fagyasztása a c-vitamin elvesztéséhez is vezet.
- A zöldségek 20-30 percig történő főzése a C-vitamin felének elvesztéséhez vezet.
- Az ismétlődő fűtés vagy konzerválás csökkenti a vitamin tartalmát 2/3-mal.
Tények és mítoszok a C-vitaminról
A C-vitaminnak sok előnye van az emberi egészségnek, amit a cikk elején említettek. Sokan használják a megfázás és a köhögés elleni küzdelemben. De a tudósok úgy vélik, hogy több kutatásra van szükség annak bizonyításához. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, és csökkenti a megfázás gyakoriságát, de ez a ténynek nincs közvetlen bizonyítéka.
Egy másik kérdés az, hogy mennyi C-vitamint kell bevennie naponta? Az alábbiakban található egy táblázat, amely tartalmazza a vitamin napi ajánlott adagját.
Javasolt C-vitamin napi bevitel
Ebből a táblázatból megtudhatja, hogy mennyi C-vitamint ajánlott naponta fogyasztani.
http://fitzdrav.com/pitanie/produkty/produkty-soderzhashhie-vitamin-c.html