Az allergia ma a járvány mértékét vette fel. Leggyakrabban gyermekkorban jelenik meg, örökletes természetű. Az allergiaellenes gyógyszerek mellett a betegség kezelésében fontos szerepet játszanak az allergiás gyermekeknek szánt étrend. Az allergiás gyerekek ételeinek kiválasztása nem könnyű feladat. Az ételnek nemcsak eléggé sokrétűnek kell lennie ahhoz, hogy a növekvő szervezetet mindennel biztosítsa, hanem minden korlátozást is figyelembe kell venni.

Minden allergiás gyermek táplálékában lévő terméket csak az orvos engedélyével kell bevinni.

Allergia hús menü

Az allergiás gyermek menüjében ilyen típusú hús lehet:

• pulyka;
• nyúl;
• Lóhús;
• Sovány sertéshús;
• Fiatal marhahús;
• Csirke (nem megengedett minden gyermek számára).

Ha a gyermek allergiás a tehéntejre, ez azt sugallja, hogy a test negatívan morzsolódik a tehénfehérjére. A tej intolerancia mellett allergiás a termékekre, mint a túró, tejföl, tejszín, vaj, marhahús, kolbász és kolbász. A kezelés diétán alapul. A szülőknek szigorúan be kell tartaniuk a korlátozásokat, nem tartoznak bele a marhahús a gyermek étrendjébe, még nagyon kis mennyiségben sem. Általában a tejfehérjékhez adott reakció étrend mellett három évvel.

Az ételallergiával rendelkező gyermek húsát ilyen ételeket készítheti:

• Húsgombócok darált húsból (húsok főzéséhez, kivéve a marhahúst, őröljük, apróra vágott hagyma, néha rizs), párolt vagy főtt húslevesben, vízben;
• A klasszikus recept szerint készült gőzgombóc (ha a gyermek allergiás a tojásra, nem kerülnek hozzáadásra);
• Folyékony mártással darált hússal (darált hús sült zöldségekkel egy serpenyőben, feltöltve vízzel és párolva készre).

Túrós ételallergiával

A gyermek intoleranciája a túróhoz kívül és belül is megnyilvánulhat. Általában a morzsák bőrkiütésekkel, a szájnyálkahártya duzzanataival rendelkeznek. A külső megnyilvánulások azonban nem olyan szörnyűek, mint a beteg érzése az allergiás reakció kialakulása során. A baba hányinger, hasmenés, hányás, fájdalmas görcsök a gyomorban. Ez is zavarhatja az orrfolyást és a szakadást.

A diéta a túró teljes kizárása a menüből. Emlékeztetni kell arra, hogy a hőkezelés során (rakott, pite, gombóc) ez a termék allergén marad, mivel a reakció olyan fehérjét idéz elő, amely ezen a hőmérsékleten nem bomlik. A szülőknek különösen óvatosnak kell lenniük a túró bevezetésekor. A bébiételhez készült túrák allergiát is provokálnak.

A túrósra adott reakció a termék természetellenes összetétele miatt lehetséges.

Tojás az étrendben az élelmiszer-allergia

A tojásban a reakció fehérjét provokál. Fehérjetartalmú vegyületeket tartalmaz, amelyek allergiákat okoznak a csecsemőkben. Érdekes, hogy ha a tojást hosszú ideig főzik, akkor az allergén tulajdonságai kevésbé kifejeződnek. Annak érdekében, hogy a rosszindulatú tulajdonságokat nagyon gyengén fejezzék ki, a terméket legalább 10 percig kell főzni.

De a tojássárgája az allergiás táplálékban is megtalálható a gyermekeknél. Gondoskodni kell arról, hogy a fehérje még egy kis része sem kerüljön a tojássárgájába az elválasztás során. Ellenkező esetben egy pillanatnyi bőrreakció lép fel. Az egy éven aluli gyermekek jobb, ha egyáltalán nem adnak tojást. Ha a morzsákat allergiásan diagnosztizálták a tojásra, akkor az étrendet évekig kell követni. Alapvetően az allergia áthalad (ennek megerősítésére, 2 év elteltével speciális vizsgálatot végeznek).

Diétás gabonafélék gyermekmenübe

• zabpehely;
• hajdina;
• Főtt rizs;
• Köles kása;
• kukorica;
• Borsó kása;
• Csicseriborsó püré;
• Frissen fagyasztott bab.

A zabkása sós és édes, néhány esetben fruktóz hozzáadásával. Hajdina és zabpehely vízben főzve. Mivel az allergiás gyermekek számára tejkorlátozások vannak, nem adnak hozzá vajot. A kása szükség esetén szezámolajjal van ízesítve. A nyers rizst főzés előtt őröljük, majd egy speciális kemencében főzzük. A párolt rizst is hagymával, darált hússal és borsóval lehet főzni.

A zöldborsó az ételallergiával kiegészített élelmiszerekhez jobban fagyasztható egyedül a nyáron.

A csicseriborsó elkészítéséhez főtt, majd egy turmixgépben összetörik. Az edény a húsgombócok vagy a húsgombócok oldalsó ételére alkalmas. A hajdina azonban nemcsak hipoallergén zabkása lehet, hanem a húsgombócok főzéséhez is. A termékek kialakításához a szemcséket meg kell őrölni, majd összekeverni a darált hússal. A laza káposzta-táplálékot tápláló ételnek tekintik, az élelmiszer-allergiára hajlamos gyerekeket a szokásos recept szerint készítik.

Kenyér hipoallergén étrendben

A búzaallergia gyakori a gyermekeknél. Ha a betegség előfordul, a gyermek menüjében lévő kenyértermékek nem tartalmazhatnak búzalisztet. Annak ellenére, hogy a búza a fő gabonatermék, az erős allergénnek is tekinthető. Alapvetően a reakció a glutén intolerancia háttere, amely lisztben található. Ez az összetevő árpa és zab is megtalálható.

A kenyérből a „Darnitsky” fajta megfelel, vagy a búza termékeket speciális diétás kenyérrel helyettesítheti.

A glutén allergia a korai gluténtartalmú termékek bevezetése miatt kialakulhat. Gyakran hasonló reakciót folytat a gyermekgyógyulás, amikor a füvek és fűszernövények pollenje allergénvé válik. Még akkor is, ha a gyermek még nem ajánlott étrend, ne rohanjon a gluténtartalmú termékek bevitelére. Az immunrendszer gyakran idegenként viszi őket, ami allergiát eredményez. A glutént a hagyományos búzadara is tartalmazza, így nem kell túl korán elkezdeni a morzsákat.

Zöldségek és gyümölcsök

Az allergiás gyerekek étlapját diverzifikálhatja:

• Káposzta (mindenféle);
• cukkini;
• uborka;
• Csicsóka;
• Pasternak;
• squash;
• Hagyma (zöld és izzó);
• zeller;
• Burgonya (ha a gyermek allergiás a keményítőre, akkor legalább 12 órán át vízbe áztatjuk, majd főzés előtt mossuk).

Ahhoz, hogy az ételek ízesebbé váljanak, petrezselyemmel, kaporral, babérlevéllel ízesítik. Készítsünk zöldségeket burgonyapüré, pörkölt, rakott, zöldségleves, párolt formában. Növényi ételeket adnak az ilyen olajok étrendjének figyelembevételével:

• Olíva (csak hideg első centrifugálás);
• lenmag;
• Sesame.

Tök és sárgarépa

Ezek a gyümölcsök egyfajta allergénnek tekintendők. Hasonló összetételűek, mivel általában, ha egy gyermek allergiás a sütőtökre, az étrend a sárgarépát is korlátozza. Ezek az élelmiszerek nem kívánatosak az első élelmiszerekként. Ezek olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek összetétele hasonlít a pollenre. A sütőtökre és a sárgarépára adott reakció kialakításában az öröklési tényező nagy jelentőséggel bír.

A legtöbb esetben a betegséget a sárgarépa és a sütőtök nyers formában provokálják, de ilyen klinikai eseteket rögzítettek, amikor a hőkezelt ételek fogyasztása után kialakult tünetek alakultak ki. Élelmiszerallergiák hiányában nem szükséges sárgarépát nagy mennyiségben enni. A gyermek normája a napi átlag sárgarépa fele (egy felnőtt - egy közepes méretű gyökérzöldség).

A szoptatás alatt allergiás kisgyermekek anyja köteles diétát követni. Ha egy gyermek alatti gyermek egy keveréket eszik, felhasználható:

• Keverés a kazeinhez;
• Szója keverékek (nem minden gyermek számára);
• Hypoallergén zöldségfélék, gyümölcsök, bogyók;
• Hús hipoallergén burgonyás bárány, nyúl, pulyka (lehetőleg minimális keményítőtartalommal).

Bemutatjuk az allergiás hajlamú gyermekek első ételeit, ezért nagyon óvatosnak kell lenniük. A termékeket egyenként, nagyon kis mennyiségben kell hozzáadni a menühöz. Fontos, hogy ne siess. Még ha az étrend kialakulása is sok időt vesz igénybe, megéri. A kitartás, türelem és következetes cselekvés révén a szülők többsége képes megőrizni a gyermek egészségét.

A kazein keverékeket ajánljuk a túlsúlyos hajlamú gyermekek számára. Ez a komponens a sport táplálkozás keverékében is szerepel. Segít elveszíteni a zsírtartalmú masszát, miközben az izomzat épül.

görögdinnye

Ez az édes és egészen egészséges finomság, melyet a különböző évek gyermekei és minden korú felnőttek szeretnek, hagyományosan díszítik asztalunkat. A frissítő íz mellett mikroelemekkel és vitaminokkal is kiegészíti a testet. Sajnos, allergiát is okozhat. Az a tény, hogy a görögdinnye termesztésének és tárolásának folyamatában a nitrátokat és a káros anyagokat elnyeli. Ennek megfelelően, ha növekszik vagy eladta az út mellett egy ipari vállalkozást, akkor a cellulóz mérgező lesz minden családtag számára. Csak egy allergológus tudja pontosan meghatározni, hogy mi okozza a reakciót egy gyermekben - maga a görögdinnye vagy a cellulózban felhalmozódott anyagok.

Szőlő, mint allergén

Egy kisgyerek diéta szükségszerűen korlátozza a szőlőfogyasztást. Gyakran erős allergiás reakciókat vált ki. Az allergia nemcsak az intoleranciával, hanem a baba immunitásának és a külső környezet különböző negatív tényezőinek fokozott érzékenységével is társítható. A gyermek menüjéből származó, ízletes bogyók korai életkorból bőrkiütéseket, tüsszentést, köhögést, nyálkahártya-duzzanatot, orrfolyást okoznak.

A szőlő olyan termék, amelyet nehéz megemészteni. Természetesen a korai életkorban (különösen három évig) a gyermekeknek olyan étrendet kell követniük, amely olyan élelmiszerekből áll, amelyek nem emelnek nagy terhelést az emésztőrendszerre. A legtöbb allergén a sötét szőlőben. Sok más allergénnel ellentétben ezek a lédús bogyók a hőkezelés során nem veszítik el allergén tulajdonságaikat, így a gyerekeknek nem csak a szőlőt, hanem a gyümölcsleveket, a kompótokat és a mazsolát kell kapniuk.

Bizonyos esetekben a reakció nem a szőlőből származik, hanem a feldolgozott anyagokból. A romlandó bogyókra utal. A gyermek allergiájának valódi oka az allergológus által végzett tanulmányok alapján. Ha a tünetek nem szőlőhöz kapcsolódnak, akkor a következő használat előtt vízbe áztatjuk, majd alaposan mossuk le folyó víz alatt.

Paradicsom allergénként

A "paradicsom" allergének csoportja a tudósok közé tartozik a piros paprika, a spenót és a káposzta. Az allergiát okozó antigén helyes azonosítása csak egy speciális központban lehet. A diagnózis megerősítése esetén a babát veszélyes zöldségek nélkül ajánljuk. A szülőknek óvatosnak kell lenniük, mivel ezek a termékek számos leves, saláta és szószok részét képezik. Különösen óvatosan nyomon kell követni a három évig tartó gyerekek ételének összetételét.

Édességek és allergia

Ha egy gyermeknek súlyos viszketése van az arcban, a kezekben, a lábakban és a nyakban, a diathesis, akkor valószínűleg allergiás az édességekre. Maguk az édességek nem provokálnak betegséget. Ennek oka a termékek összetevői. Az állati fehérje minden hibája, amelyet desszertek készítésére használnak. Ahelyett, hogy az édességet azonnal kizárná a gyermek menüjéből, és szigorú étrendre tenné, érdemes egy allergológusra fordulni, és meghatározni, hogy pontosan mi vezetett a helyzethez.

Az édességek korlátozása miatt a gyermek irritálhatóvá válik. Glükóz nélkül az agy kevésbé aktív, a morzsák gyorsan elfáradnak. Ezenkívül a gyermekek kedvenc desszertjeinek és étrendjének betiltása nem az élelmiszerallergia kezelésének mértéke, hanem büntetés. Ez mentális zavarokat okozhat.

Tanácsot kérhet honlapunk szakembereivel. Ehhez egyszerűen kérdezzen anélkül, hogy elhagyná ezt az oldalt. A baba étrendre vonatkozó ajánlásokat most azonnal kaphat.

Méz, mint allergia oka

A méz egy többkomponensű termék, így az allergia egy három évnél fiatalabb gyermeknél általában az egyik összetevőjét provokálja. Általában a reakció allergiás a gyermekben az egyik növény pollenjére. A feldolgozás során a pollen részben elveszíti allergén tulajdonságait, de elegendő maradt a betegség kialakulásához a babában. Ha helyesen határozza meg, hogy melyik növény pollen allergén, akkor a gyermeknek nem kell szigorú étrendet követnie: akkor lehet, hogy a mézet virágporral virágozzák, amelyek biztonságosak a morzsákra.

Az allergén központokban speciális tanulmányokat végeznek. Lehetővé teszik az allergén azonosítását a lehető legpontosabban. A betegség nagyon gyorsan fejlődik, és általában tüneti kezelést igényel. Néhány esetben azonban a megnyilvánulások olyan súlyosak, hogy egy kis allergiás személyt kórházba kell helyezni.

Élelmiszer-allergia a halak számára

A halak reakciójának oka a parvalbumin - egy izomfehérje. Az étrendnek ebben az esetben nagyon szigorúnak kell lennie. Egy asztmás allergiás gyermek, aki az edény kis részét eszik egy ilyen termékkel, anafilaxiás sokkot kaphat. Ennek a fehérjéknek az allergiája már korai életkorban jelentkezik, és más allergének ellenére sem felnőttkorban megy át.

Van olyan hal, amelyben a parvalbumint nem találták - tonhal. Ez aktívan szerepelhet a hal allergiás gyermekeinek menüjében. Ne feledje, hogy az edényekben, ahol más halat főztek, nem kell tonhalat főzni a morzsákhoz. Az orvosok azt javasolják, hogy a családtagok tonhalat fogyasztanak, hogy ne veszélyeztessék a morzsák egészségét. A kis allergiás személy veszélye még a sült hal szagát is elrejti - az allergén is bejut a levegőbe.

Allergia tiltott termékek

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek szigorúan ellenjavallt allergiás gyermekek számára. Ezek a termékek súlyosbíthatják az allergiát vagy új reakciót okozhatnak. Ezek a következők:

• Szénsavas italok;
• Kacsa hús, liba, marhahús;
• Csirke tojás;
• Kolbász;
• Hal és tenger gyümölcsei;
• Füstölt hús;
• Tehéntej, sajt;
• Gyümölcsök, bogyók és zöldségek élénk színekben;
• Muffin, búzalisztű sütés;
• édességek;
• Fűszerek és szószok;
• Méz és méhészeti termékek;
• Diófélék (a legtöbb allergén a földimogyoró);
• Csipkebogyó;
• citrus;
• Tartósítószerek, színezékek, ízek.

http://allergiainfo.ru/deti/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Diéta az allergiás gyermekek, étel, tej, zöldség. Menü, receptek

Figyelembe véve az allergiás esetek számának növekedését a gyermekeknél, sok szülő aggódik amiatt, hogy gyermekeik étrendje olyan allergéneket tartalmaz, amelyek nemkívánatos reakciókat okozhatnak a gyermek testében és allergiát okozhatnak. Amikor egy specifikus reakció jelentkezik egy babánál, hipoallergén étrendre váltanak.

Az étrend elvei

Fontolja meg a gyermek étrendjének étrendjét:

1. A gyermek étrendjének tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot. Az allergének elkerülése érdekében kerülje el a táplálkozás monotonitását.
2. Az allergiás táplálékot gyakrabban, de fokozatosan (naponta 4-5 alkalommal) kell táplálni, hogy ne terhelje az éretlen emésztőrendszert.
3. Az ételeket ajánlott párolni, sültetni vagy főzni, ami csökkenti az allergiás aktivitását.
4. A főzés előtt a burgonyát legalább 12 órán át vízben kell áztatni a keményítő eltávolítása érdekében, ami gyakran érzékeny. A gabonaféléket 1,5-2 órán át áztatják, megszabadulva a mérgező vegyi anyagoktól. A vizet egyszerre többször is meg kell változtatni.
5. A húsleveseket a második húslevesre kell elkészíteni.
6. Szükséges az étrendben lévő só mennyiségének csökkentése és a gyermek ivóvízbevitelének növelése. Segíti a káros anyagok gyors eltávolítását a szervezetből.
7. Szükséges gondosan tanulmányozni, hogy mely komponenseket tartalmazzák a termékben, olvassák el a címkét, és előnyben részesítik a természetes összetevőket.

Milyen ételeket lehet korlátozás nélkül enni

Az általános (nem specifikus) típusú gyermekek allergiás étrendje a termékek 3 csoportra való felosztásán alapul, figyelembe véve az allergén aktivitás mértékét.

Diéta az allergiás gyermekek számára: mit kell enni.

Alacsony allergén kezelés:

• minden gabonafélék, kivéve a búzadara főzését;
• nyúl, pulyka, lóhús, sertéshús vénák nélkül;
• bármilyen fajta káposzta, zöld zöldség, beleértve cukkini, nyári squash, zöldbab, fiatal zöldborsó és könnyű sütőtök;
• zöldségleves levesek;
• petrezselyem, kapor, saláta;
• zöld alma és körte;
• könnyű cseresznye, szilva, ribizli, egres;
• a felsorolt ​​gyümölcsökből és bogyókból származó gyümölcslevek;
• tea gyenge fekete, zöld adalék nélkül;
• szárított alma, körte, aszalt szilva kompótja;
• növényi olaj;
• teljes kiőrlésű kenyér, rozs-búza;
• szeletek, egyszerű szárítás, pálcika, rizs és kukoricapehely.

Ezek a termékek az allergiás betegségekkel küzdő gyermekek napi menüjének kialakításában elsőbbséget élveznek. De még a cukkini vagy a hajdina is okozhat nemkívánatos következményeket, mivel minden egyéniség.

Milyen termékeket kell korlátozni

A közepes aktivitású termékeket nem minden nap adagolhatjuk az étrendbe.

Ezek a következők:

• tészta, tészta, tészta;
• prémium pékáruk;
• túró, kefir, alacsony zsírtartalmú joghurt;
• egész kecsketej.
• vaj, tejföl, adalékanyagok formájában ételekhez;
• marhahús;
• burgonya;
• banán;
• borsó, bab;
• só, cukor.

Milyen termékeket kell kizárni

A nagyon allergén termékek használata tilos a gyermekek allergiás hajlamával.

Ezek a következők:

• tehéntej;
• citrusfélék;
• piros, narancssárga gyümölcs;
• diófélék;
• csokoládé;
• hal, tenger gyümölcsei;
• csirkehús;
• tojás;
• méz;
• kávé;
• füstölt és konzervek;
• fűszerek, fűszerek, élelmiszer-adalékanyagok, majonéz, mártások;
• paradicsom;
• gomba;
• eper, málna;
• édes.

Élelmiszer-adalékok allergiás

Az allergiás gyermekek táplálkozása megköveteli a szülőktől, hogy gondosan megvizsgálják a termékek összetevőit, hogy megakadályozzák a veszélyes adalékok lenyelését.

Ezek a következők:

1. Festékek, amelyek a kívánt színt vagy árnyalatot eredményezik: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
2. A SulfitesE220-227 tartalmaz:

• lekvárok;
• szárított, konzervált, sózott, pácolt zöldségek;
• száraz zöldségkeverékek leveshez;
• szárított gyümölcsök;
• gyümölcs- és zöldséglevek;
• fűszerek, fűszerek;
• keverés sütéshez.

3. Nitrit E249-252-t adunk hozzá:

• kolbász;
• ipari hústermékek;
• bizonyos típusú sajtok.

4. Glutomatok E621-625: a levesek, a húslevesek ízének és aromájának erősítői.

Egy éven aluli gyermekek allergiás táplálkozó anyja

Az anyai tej jó táplálkozás egy újszülött számára, mert tartalmazza a baba növekedéséhez szükséges összes anyagot.

Anya tej erősíti a gyermek immunrendszerét és jól felszívódik.

Ha egy újszülöttnek kiütése, hasmenése vagy gyakori regurgitációja van, ne féljen meg, és ne hagyja abba a táplálékot, mert az anyatej-allergénekkel a baba testébe kerül, és kellemetlen következményeket okozhat.

Az anyatejen keresztül azonban a gyermek minimális dózisban találkozik a felnőtt táplálékkal, ami tovább segít a kiegészítő élelmiszerek bevezetésében. Azoknál a csecsemőknél, akik hajlamosak az allergiákra, a gyermekorvosoknak tanácsos legalább egy évig tartani a szoptatást.

A táplálkozás bizonyítja, hogy betartja a tápláló anyát, allergiás a természetes táplálkozáson élő gyerekekre.

Fő okok:

• a bőrt bőrpír vagy bőrkiütés borítja;
• hajlamos az allergiára, azaz örökletes tényező;
• az emésztőrendszerben rendellenességek vannak;
• gyermekkora 1-2 hónap.

Az anya ajánlott általános (nem specifikus) étrend követése.

Amikor egy allergént pontosan meghatároztak, amelyre a baba érzékeny, egy speciális hipoallergén étrendet írnak fel a szoptató anyának, azaz a szoptató anyának. tilos az adott termék vagy az allergént tartalmazó termékcsalád.

2–7 éves gyermekek allergiás mintáinak menüje

A gyermek számára hipoallergén menüt készítenie kell, hogy figyeljen a következő pontokra.

nevezetesen:

1. Szükséges az allergének azonosítása (élelmiszer-napló, allergén-orvosi vizsgálatok) és egyéni menü. Az edényeket alkotó összes veszélyes összetevőt nem használják a főzés során, azokat az engedélyezett helyettesítik.
2. Előnyben kell részesíteni a dupla kazánban főtt főtt, sült ételeket. El kell hagynunk a sült, füstölt.

Diéta az allergiás gyermekek számára: ajánlott menü.

A hét menüje:

• hétfő
  • Reggeli: rizs zabkása.
  • Ebéd: karfiolleves, sült burgonya, gőzleves.
  • Tea idő: házi joghurt.
  • Vacsora: húsgombóc, vinaigrette.
• kedd
  • Reggeli: gabonapehely.
  • Ebéd: vegetáriánus borscs, lusta káposzta tekercs.
  • Biztonságos, sült körte.
  • Vacsora: cukkini fánk.

• szerda
  • Reggeli: cornmeal zabkása.
  • Vacsora: leves tésztával, húsgombóc rizzsel.
  • Ebéd: zabpehely.
  • Vacsora: sajttorta.

• csütörtök
  • Reggeli: hajdina gabona.
  • Ebéd: leves, marhahús gulyás, hajdina.
  • Snack: körte.
  • Vacsora: burgonyapürével.

• péntek
  • Reggeli: köles zabkása sütőtökkel.
  • Ebéd: savanyúság, plov.
  • Snack: almaszósz.
  • Vacsora: gombóc túróval.

• szombat
  • Reggeli: gabonapehely.
  • Ebéd: gombócleves, zöldség pörkölt.
  • Ebéd: kukorica lisztből készült muffin.
  • Vacsora: tök palacsinta.

• vasárnap
  • Reggeli: rizsliszt palacsinta szilva lekvárral.
  • Ebéd: krémleves, gőzleves, zöldségsaláta.
  • Biztonságos,: túró.
  • Vacsora: sült burgonya és pulyka.

A speciális étrendek típusai

Ha bizonyos allergének ismertek, a betegeknek tanácsos egy bizonyos diétát követni, azaz Ne fogyasszon azonosított irritáló anyagokat. Az allergén belép a szervezetbe a légzőrendszeren keresztül, olyan betegségek, mint az allergiás rhinitis (pollinózis) és a bronchiás asztma.

Légzési allergia esetén érzékenység van a növény pollenre, de a kereszt-allergének megléte miatt szigorúan ellenőrizni kell a baba ételeit, hogy a veszélyes termékek ne kerüljenek a lemezbe.

A gabonafélékre való reagálás során nem szabad különféle gabonafélékből származó ételeket fogyasztani:

• gabona kása;
• pékáruk;
• tészta;
• korpa.

Ha a test negatív válaszát az ürömpor, a parlagfű pollenje okozza, akkor tilos:

• napraforgóolaj és magvak;
• paszta;
• citrusfélék;
• méz;
• cikória;
• banán;
• paradicsom;
• zeller.

Ha a reakció a nyírfa, az éger, a mogyoró belseje belélegzésével történik, a nyírcsíra mellett a diétát is ki kell zárni:

Bőrallergiák

Amikor a gyermek allergiás dermatitise a szülőknek meg kell találniuk annak előfordulásának okait. Ha a gyermek kontakt dermatitiszben szenved, az étrend nem segít. Ha a bűnösök táplálékból származnak, akkor a veszélyes összetevőket el kell távolítani az étrendből.

Az étrend menübe allergén termékek nélkül rendelhető.

Tej allergia

Ha a tehéntej érzékenysége megtalálható, ki kell zárni az étrendből:

• tej- és tejtermékek;
• sajt;
• sütés, sütés, tészta, száraz tejfehérjét tartalmazó desszertek;
• kolbász, pástétom;
• erjesztett tejtermékek;
• kecsketej;
• marhahús.

Gabona-allergia

Ha a nemkívánatos megnyilvánulások gabonaféléket hoznak létre, akkor ne használja az ételeket, beleértve a következőket:

• gabonafélék;
• Kenyér és liszt édességek;
• korpa;
• tészta;
• majonéz, mártások.

Tojásallergia

Nem szükséges az étkezési tojásételek, sütemények, amelyek tartalmazzák ezt a terméket, a kolbász, a kolbász.

Szójaallergia

A gyártók a szójababot gyakran kolbászokhoz, sertéshúsokhoz, joghurtokhoz, süteményekhez, leveles tésztahoz adják. Ezért gondosan tanulmányozni kell a megvásárolt termékek összetételét. Az ilyen típusú allergia nem eszik szójaszószot.

Élesztő allergia

Az étrendből az élesztőt tartalmazó élelmiszerek eltávolítása szükséges:

• édes pékáruk;
• gomba;
• mazsola;
• sajtok;
• erjesztett tejtermékek.

Hogyan lehet belépni egy étrendbe?

A gyerekek allergiás étrendje szakaszokban kerül bemutatásra:

1. Az allergiás betegség súlyosbodásának ideje alatt a gyermek táplálkozásából el kell távolítani, amíg a külső jelek eltűnnek:

• tej;
• tojás;
• csirkehús;
• halételek;
• citrusfélék;
• földimogyoró és más dió;
• búza;
• csokoládé

2. Az allergének azonosítására orvosi vizsgálatok segítségével. Hozzon létre egy egyedi menüt a veszélyes termékek kötelező eltávolításával.

3. Mivel a gyermek állapota könnyebbé válik, a menü fokozatosan bővül, új adagokat adnak hozzá kis adagokban. A kifejezett allergének nem fogyaszthatók. 5-7 nap alatt 1 termék kerül bevezetésre, az adag fokozatosan növekszik. Ha nincs reakció, ismételje meg ugyanazt a lépést egy másik termékkel. Ha nemkívánatos reakciók lépnek fel, a termék bevitele 3-6 hónapig késik.

Diétás receptek

Köles zabkása sütőtökkel:

1. 200 g hámozott és kockára vágott tököt 1 evőkanál kell öntenie. vízzel pároljuk, és 30 percig pároljuk.
2. 0,5 csésze búza gabonát mosunk és hozzáadjuk a sütőtökhöz.
3. A potban öntött 1,5 evőkanál. a víz.
4. Sót adjunk hozzá és ízesítsünk cukrot. Főzzön még 20 percet.

Növényi brokkoli pörkölt:

1. Burgonyát, sárgarépát, hagymát kell hámozni, vágni, hajtogatni egy serpenyőben.
2. Öntsük a zöldségeket vízzel, sóval és pároljuk 20 percig.
3. Adjunk hozzá fagyasztott zöldborsót és brokkolit. Minden kevert és további 20 percig forraljuk.
4. Kapros és petrezselyemmel díszített.

Muffin, tojás, tej és glutén nélkül:

1. 100 g hámozott és apróra vágott almát (cserélhető körte, banán vagy cukkini) 180 ml vizet öntsünk, keverjük össze.
2. Adjunk hozzá 5 g szódát, pirított ecetet.
3. Különben 180 gramm rizslisztet (vagy kukorica lisztet) átszitálunk egy tálba, 120 g cukrot és egy csipet sót adunk hozzá. Öntsük a gyümölcstömeget, keverjük össze.
4. 180 g növényi olajat öntünk és ismét jól keverjük.
5. A konvekció módját választva formázzuk, 180 fokos hőmérsékleten sütjük.

Ha a gyermekek allergiája esetén szigorúan betartja a speciális étrendet, kövesse a bevezetés szabályait, gondosan figyelje a gyermek állapotát, majd teljesen megszabadulhat az allergiáktól. A baba egyre növekszik, emésztőrendszere egyre erősebbé válik, az allergiás termékekkel szembeni érzékenysége fokozatosan csökken, és 7 év elteltével teljesen eltűnik.

Videó arról, hogy milyen táplálkozás szükséges az allergiás gyermekek számára

Hogyan találjuk meg az allergiák okát a gyermekeknél:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html

Gyermekek allergiás étrendje: menü, étrend, élelmiszerbolt lista

Egy gyermek allergiás menüje számos korlátozást sugall, legyen az tej, glutén, tojás vagy bármi más. A cikk az allergiás és étrend-receptekkel rendelkező fiatalok megfelelő ételeit fogja figyelembe venni.

Allergia diéta gyermekeknél: faj

Az allergia olyan betegség, amely az immunrendszer túlzott reakciója egy olyan antigénre vezethető vissza, amelyet károsnak tart. Az antigén szerepe lehet állati szőr, gyógyszerek, különböző vegyi anyagok, élelmiszer stb.

A gyermek allergiás étrendjét az allergiás reakciótól függően választják ki.

A táplálkozás korrekciója akkor is szükséges lehet, ha allergiás tünetek jelentkeznek a pollen reakció során. Vagyis a kereszt-antigének kizárása az étrendből. A keresztreakció a szervezet válaszreakciója a pollen-antigénekkel azonos szerkezetű étkezési fehérjékre.

A szigorú étrendet csak az igazi élelmiszerallergiák tartják fenn. Vagyis abban az esetben, ha az antigénre adott reakció az egész életen át fennmarad. Például a mogyoró, a mogyoró, a hal stb.

Kétféle hipoallergén étrend van:

1. eltávolítása, ami azt jelenti, hogy egy bizonyos terméket kizárunk az étrendből, ami a test negatív válaszát okozza.
2. nem specifikus, amelyre az összes lehetséges allergén eltávolítható a menüből.

Az eliminációs étrendet leggyakrabban 1 év alatti gyermekeknél használják. Az a tény, hogy egy nem formázott immunrendszer élesen reagálhat minden olyan új termékre, amelyet a szülők próbálnak bevezetni a baba étrendjébe: tehéntejfehérje, zöldség, gabona, stb

Ez a diéta magában foglalja a termék kis adagokban történő bevezetését és a gyermek testének reakcióját. Ez a módszer meglehetősen gyorsan lehetővé teszi, hogy kiszámítsa az allergén terméket és elkerülje annak használatát a jövőben.

A nem-specifikus étrendet akkor írják elő, ha szükséges a testre gyakorolt ​​allergén hatások csökkentése, például a szénanátha súlyosbodása során.

Így az antiallergiás étrendet előírják:

1. a bűnös antigén azonosítása és elkerülése;
2. a tünetek enyhítésére szolgáló kezelés szerves részeként;
3. az antigéneknek a test egészére gyakorolt ​​hatásának csökkentése.

Hypoallergén étrend kisgyermekek számára

Az allergiás gyermek menüje korától függően bővíthető. Az alábbiakban a csecsemők és az idősebb gyermekek születése után megengedett allergiás ételeket tekintjük.

Gyermekek allergiás étrendben 1 éves korig

Az egy éven aluli gyermekek étkezési allergiáinak étrendje meglehetősen korlátozott. Mivel az immunrendszer éppen most kezdődik. Ezért fontos, hogy a szülők tudják, mit lehet és nem lehet használni a baba menüjében. Fontolja meg, hogy mely termékeket kell teljesen megszüntetni, és amelyeket be lehet vezetni a csecsemők étrendjébe.

Ha az újszülött táplálkozása csak anyatej, és az allergiás reakciók még mindig megfigyelhetők, akkor ebben az esetben az étrendet szoptató anyával kell fenntartani.

Az allergén fehérjék az anyatejbe juthatnak be a szervezetbe, okoznak csalánkiütést, diathesiset, viszketést és egyéb megnyilvánulásokat.

Azoknál a csecsemőknél, akik palackot táplálnak, a tehéntej-fehérjékre gyakorolt ​​allergiás reakciók, amelyek számos keverék részét képezik, nem ritkák. Ezért csak a bébiételeket kell alkalmazni. A gyermeke számára a legmegfelelőbb a gyermekorvos meghatározása.

A gyermekgyógyászok 4 hónapos korig adhatnak kisbabát, kezdve kis dózisú alacsony allergén zöldségekkel: cukkini, karfiol, brokkoli. Majd lépjen be a zabkása: zabpehely, kukorica, hajdina, rizs. És végül, de nem utolsósorban - gyümölcs. A termékeket viszont háromnapos szünetben adják be, figyelve a test reakcióját.

8 hónappal kezdődik a tejtermékek és a húspüré bevezetése. A legjobb megoldás a kis túró, a bifilife használata és a teljes tehéntej eltávolítása.

Hús pürét kell választani pulyka vagy nyúl, mivel ezek a fajták a legalacsonyabb allergén. Megengedett a melléktermékek használata: nyelv, máj, szív. Megengedett, hogy belépjen a csirke sárgájába, ha nem allergiás a csirkére.

Gyermekek allergiás 1-3 év

A korai allergiás gyermekek táplálkozása gőz, főtt és sült ételek. Alacsony allergén hatású gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszthat: zöld alma, körte, káposzta, burgonya, cukkini, sárgarépa, sütőtök, stb.

A húsételek húsgombócnak vagy húsgombócnak kell lenniük, vagyis ebben a korban egy gyermeknek nagy darabokat kell rágni.

Az allergia menü 2 év lehet csirke tojás és fehér halfajták (pollock, tőkehal stb.). A használat legfontosabb feltétele az allergiás reakciók hiánya ezekre a termékekre.

Bármilyen allergia esetén figyelembe kell venni a test egyedi jellemzőit: nincs minden étrend minden gyermek számára.

Élelmiszerallergiás étrend hároméves gyermekként fokozatosan bővülhet, beleértve a „közös” asztalból származó ételeket is. Továbbá fontos megfigyelni a fehérjék, a zsírok, a szénhidrátok és az alapvető mikroelemek egyensúlyát a baba egészsége szempontjából.

A felhasznált termékek listája: szárított gyümölcsök, sovány húsok, sajt, természetes joghurt, gabonafélék vajjal, dió, keksz, uborka saláta, napraforgóolaj.

4 éves és idősebb gyermekek számára allergiás táplálék

Minél idősebb lesz a gyermek, annál nehezebb lesz a szülők számára, hogy meggyőzzék őt, hogy csak hipoallergén termékeket használjanak.

Azonban a káros édességek, cukros szóda és gyorsétterem helyettesíthetők egészségesebb otthoni allergiás élelmiszerekkel. A házi készítésű ételek nem tartalmaznak színezékeket, tartósítószereket és ízesítőszereket, amelyek használata gyermeknél allergiák esetén tilos.

Reggeli esetén a házi sajtzsírra mazsolával vagy sült körtével zabkása adható. A szóda-pop-t általában megszárítják egy szárított gyümölcs vagy egy csipkebogyó ital kompótjával. Egy megfelelőbb táplálkozási lehetőség segít kiválasztani az orvos táplálkozási tanácsadóját.

A fő szabály, hogy az allergiás gyermek szülei kövessék, egészséges ételt fogyasztanak vele.

Gyermekek előtt nem fogyaszthatja a tiltott termékeket: csokoládé, cukorka, gyorsétterem, erősen allergén gyümölcsök stb.

Hipoallergén étrend 5-ös kisgyermekek számára: egy minta-menü a nap számára

Az 5. táblázat magában foglalja az erősen allergén élelmiszerek, például a vörös zöldségek és gyümölcsök, a citrusfélék, a tojás, a tehéntej, a tejszínes sütemények stb.

Az étrendnek csak egészséges és természetes ételeket kell tartalmaznia. Az ételeket pároljuk, főzzük vagy sütjük. A termékek listája a szervezet egyedi jellemzőitől függően változhat.

Hozzávetőleges étrend az allergiás gyermek számára.

A hetes étrend menü különböző korú allergiás gyermekek számára

A tej, a szója, a hal, a gabonafélék, a csirke tojás allergiás táplálkozásának alapja az ilyen termékek eltávolításának elve, valamint a készételek, ahol találkozhatnak. Ez azt jelenti, hogy az allergént ki kell zárni az étrendből, helyettesítve azt egy olyan termékkel, amely összetételében hasonló a nyomelemekhez.

Hipoallergén asztal gyerekeknek 7 napig.

Diéta a pollinosis gyermekek számára

Sok növény virágporja olyan fehérjékből áll, amelyek szerkezete hasonló az élelmiszer-fehérjékhez. Ezért a gyakori pollinózisos esetekben a zöldségek, gyümölcsök vagy diófélék keresztreakciója található. Ennek megfelelően a füvek, a fák vagy a virágok virágzási időszakában hipoallergén étrend szükséges a test terhelésének csökkentéséhez.

Táplálkozás tej allergiás csecsemőknek

A tehéntej fehérjéhez való túlérzékenység esetén az allergiák hidrolizált csecsemőtápszert írnak elő és a tejtermék nélküli diétát a csecsemők számára. Ahhoz, hogy ezt a rendszert betartsák, mindaddig szükség van, amíg a gyermek teljesen meggyógyul.

Napi menü a 6 hónapnál idősebb gyermekek számára.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Diéta és étlap a gyermek allergiáinak: az engedélyezett termékek és receptek listája

A gyerekek valószínűleg többféle allergiát tapasztalnak. A test normális állapotának megfelelő kezelése és fenntartása magában foglalja a tevékenységek széles körének végrehajtását, beleértve a különleges diéta betartását is.

Sok szülő nem érti az allergiás gyermekek speciális diéta elveit és fontosságát. Szükséges megérteni, hogy a gyerekek hipoallergén étrendje szükséges és fontos (javasoljuk, hogy olvassa el a 6 hónapos gyerekek hipoallergén keverékeit?). Mit lehet és nem lehet allergiával enni? Hogyan készítsünk egy menüt, és dolgozzunk ki 4 és 10 éves csecsemők és gyerekek étrendjét?

A hipoallergén étrend nagyon fontos eleme az élelmiszer-allergiák komplex kezelésének egy gyermekben

Mikor írják elő gyermekeknek a hipoallergén étrendet?

A specifikus étrendet kizárólag egy allergológus írja fel a beteg vizsgálatának eredményei alapján. Élelmiszerallergiák esetén ez eltérhet a provokáló allergén típusától (tej, dió, állati fehérje stb.) Függően.

Azonban létezik a „hipoallergén étrend” (HA) fogalma, amelyet a test bármely immunreakciójához neveznek ki. Ez egy kiterjedt alaptáplálék, kivéve a magas allergiás hatású termékeket (amelyek leggyakrabban reakciót váltanak ki). Ez azt jelenti, hogy az ilyen étrend minden allergén termék teljes eltávolítását jelenti.

Fő feladata a testre gyakorolt ​​allergiás terhelés csökkentése (az irritáló tényezők hatásának csökkentése). Ezenkívül a komplex étrend megakadályozza a kereszt-allergiás reakciót.

Speciális táplálkozást írnak elő:

• élelmiszer-allergia;
• pollinózis (pollenreakció);
• a rovarcsípésekre, egyes növényekre, anyagokra és háztartási vegyszerekre kifejtett túlérzékenység;
• allergiás gyógyszerekre;
• az orvosi vizsgálat kezdeti szakaszában (a szervezet akut reakciója a kórokozó fehérje pontos meghatározásáig).

Ha a gyermek teste nem érzékel bizonyos terméket (vagy számos terméket), akkor teljesen ki kell zárni a táplálékból. Gondoskodnia kell arról, hogy a kész tároló áruk összetételében ne szerepeljen.

Az orvosok specifikus eliminációs étrendet gyakorolnak. Ez magában foglalja a termékek egymást követő kizárását és a baba egészségének ellenőrzését. Az ilyen terápia elengedhetetlenné válik, ha nem lehet elvégezni a szükséges orvosi vizsgálatokat és teszteket.

A gyakori étrend olyan alapvető étrendet foglal magában, amely magában foglalja az allergiában szenvedők számára a legbiztonságosabb ételeket. A hipoallergén táplálék minden típusú allergiához szükséges, beleértve azokat is, amelyek a bőrön kiütésként jelennek meg. Csökkenti a szervezet terhét és megakadályozza a szövődmények előfordulását.

A kis allergiákra vonatkozó szabályok

Ha egy szigorú étrend egy kisgyerekre vonatkozik, fontos, hogy egy felelős diétát vegyen, és végezze el az allergológus minden találkozóját. Tartalmazza a szükséges mennyiségű tápanyagot és nyomelemeket a baba megfelelő fejlődéséhez és növekedéséhez.

Az allergiás gyerekek stabil pozitív eredményének meg kell tartania a fontos szabályokat:

1. rendszeresen látogasson el az allergiára, és vegyen teszteket (a gyermek állapotának nyomon követésére);
2. szigorúan kövesse az összes orvosi előírást, és ne engedje a gyermekeknek „gyengeségeket”;
3. Rendszeresen állítsa be az étrendet (ahogy öregszik, 7-8 éves korukig, egy élelmiszer-reakció léphet át, és egy másik - megjelenik);
4. figyelemmel kíséri a gyermek környezetét (elkerülje a por felhalmozódását, zárja ki a beltéri növényeket, a háziállatokat, vásároljon megfelelő higiéniai termékeket stb.).

Az allergiás termékek engedélyezett listája

A tudományos elméletben a „biztonságos” és „tiltott” élelmiszerek listáit ismételten megkülönböztették, attól függően, hogy milyen hatással vannak a gyermekre. Az alábbiakban bemutatott táblázatokban a gyermekek számára leginkább „barátságos” élelmiszerek részletes listáját veszik figyelembe.

A cukkini egy hipoallergén, könnyen emészthető zöldség, melyből sok ízletes étel főzhető.

Ajánlások Borisova I.V.

Ajánlások Ado A.D.

Az alapvető hipoallergén étrendről beszélve nem lehet megemlíteni a szovjet tudós A.D. Ado, aki hatékony és népszerű étrendet alakított ki az orvosok és a szülők körében. Alapelvei egyszerűek - teljesen kizárják a veszélyes és agresszív ételeket, amelyeket helyettesítő termékek váltanak fel.

Az allergiamentes étrend kétségtelen előnye az Ado szerint az engedélyezett és tiltott élelmiszerek világos és konkrét listája, „nem, de óvatosan” jelzések nélkül. Ez lehetővé teszi a szülők számára, hogy egy hétig ne fogyjanak el az étrend előkészítésében. Ez az élelmiszer azonban nem alkalmas olyan gyermekek számára, akik túlérzékenyek bizonyos trigger allergénekre (tehéntej, glutén stb.). Alapvető fókuszban van, anélkül, hogy figyelembe venné az egyes baba egyedi jellemzőit.

Biztonságos termékek és ételek az Ado által:

• marhahús;
• levesek gabonafélékkel és zöldségekkel;
• tejtermékek és vaj;
• növényi olaj (napraforgó, olívaolaj);
• rizs, hajdina;
• zabpehely;
• sovány kenyér;
• Friss uborka (további részletek a cikkben: Lehet-e, hogy a gyermek szoptatás közben uborka legyen?);
• zöldek;
• sült alma, alma kompót;
• tea cukorral.

Az oroszországi Gyermekorvosok Szövetségének ajánlásai

Mit nem lehet allergiás gyermekekkel enni?

A különféle szakemberek elmélete szerint számos veszélyes étel listája található. A véleményük sok tekintetben közeledik egymáshoz. Elég választott termékek listája, amelyek leggyakrabban allergiás reakciót váltanak ki a szervezetben.

A táblázat egy rendkívül allergén táplálékot tartalmaz egy nem specifikus (alap) étrendből. A betegség súlyosbodását írja elő, a diagnózis és a kezelés stádiumában, és egyéb esetekben az allergológus által előírt esetekben. Amikor a baba jobb lesz, az orvos megvizsgálja a szigorú étrendet, és fokozatosan bővíti az étrendet.

A laktóz intolerancia (kazein), a tehéntej, a vaj és a margarin, a tejpor, a sűrített tej és a tejsavó esetében szükségszerűen kizárt. A fermentált tejtermékek szintén tiltottak: kefir, ryazhenka, túró, joghurt, tejszín, fagylalt, stb. Figyelemre méltó, hogy egyes gyerekek kedvezően tolerálják a kecskét vagy tehéntejet, de csak az orvos engedélyével adható be. Fontos megjegyezni, hogy a „tej” szinte minden sütés és édesség tartalmaz.

A glutén intolerancia magában foglalja a gabonafélék, tészta, kenyér és sütemények teljes elutasítását. Szerencsére néhány gyártó elkezdte aktívan előállítani a gluténmentes termékeket, ami lehetővé teszi számunkra, hogy bővítsük a gyenge allergiamenüt.

Minta menü minden nap a különböző korú gyermekek számára

Az allergiás gyermek menüjének elkészítése felelős és összetett folyamat. Egy allergológusnak és egy táplálkozási szakembernek segítenie kell a szülőket, akik nemrégiben szembesültek a problémával. Fontos figyelembe venni azokat a fontos tényezőket, amelyek befolyásolják a baba egészségét. A gyermekek aktívan nőnek és fejlődnek. Az étrendnek a lehető legegyensúlyozottabbnak és változatosabbnak kell lennie.

A tiltott élelmiszerekből származó szükséges nyomelemeket más, „biztonságos” élelmiszerek rovására kell feltölteni. Minden étel párolt, sült, főtt vagy párolt. Ha az első edényeket húst főzik, az első húsleves szükségszerűen összeolvad. A főzés előtt a gabonaféléket hideg vízben több órán át áztatják.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a menünek rendszeres módosításokra van szüksége. Ahogy öregszik, a gyermeknek különböző nyomelemeket és vitaminokat kell tartalmaznia. Idővel (körülbelül 10 éves korban) egyes allergiás reakciók maguk is eltűnhetnek, míg mások váratlanul jelentkeznek.

Szükséges rendszeresen meglátogatni az allergiát, aki a gyermek egészségi állapotának függvényében módosítja a menüt

Újszülöttek és csecsemők egy évig

Az első életévi gyerekek általában szoptatnak, így a szoptató anya hipoallergén étrendet követ. A betegség típusától függően nem specifikus (általános) vagy specifikus lehet.

Ha a babát mesterséges táplálásra vitték át, az orvos kiválasztja a megfelelő keveréket. Gyakorlatilag minden márka allergiás újszülöttek számára táplálékot termel. Laktózmentes keverékek:

• Nutrilon Pepti vagy Premium (javasoljuk, hogy olvassa el: a "Nutrilon 1" keverék összetétele: táblázat);
• Nutrilak-peptid;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Nan-laktózmentes;
• Celia laktóz nélkül, stb.

Más típusú allergiák esetén a csecsemőknek allergiás táplálékot kell választani. A legnépszerűbb gyártók Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Az első alkalommal nem mindig lehetséges a megfelelő keverék kiválasztása. Ha bármilyen mellékhatás jelentkezik (kiütés, hányás, elégtelen vagy túlzott súlygyarapodás), az étrendet meg kell változtatni.

Gyermekek 1-3 év

A különleges étrendnek való megfelelés ebben a korban nagyon fontos. Amikor az összes szabály teljesül, a baba végül megszabadulhat a problémától.

• 1 éves korban a tehéntej teljesen kizárt. A "savanyú tej" fokozatosan kerül bevezetésre, ha a baba normálisan reagál rá. A felnőtt asztaltól külön kell táplálni. Az ételeket természetes alapanyagokból, minimális sóval és fűszerek nélkül készítik.
• 2 éves korában csirke vagy fürjtojás fogyasztható (ha a test elviseli őket). A szülők ugyanazon szabályok szerint készítik el az ételt.
• 3 éves korában a baba fokozatosan átkerül a „felnőtt” asztalra, az irritáló allergén kivételével. Alapvető táplálkozással a hal és a dió megengedett. Citrus és trópusi gyümölcsök, paradicsom, gomba, eper, csokoládé és kakaó szigorúan tilos.

Minta menü a naphoz:

1. Breakfast. Hajdina tej, tea, túró (sajt), alma.
2. Ebédet. Vegetáriánus tészta leves, párolt hús szelet, főtt rizs, párolt gyümölcs.
3. Tea idő Kefír vagy joghurt, kenyér (száraz keksz), alma.
4. Vacsora. Friss káposzta saláta, növényi olajjal fűszerezett, burgonya főtt hússal, tea.
5. Második vacsora (lefekvés előtt). Kefir, joghurt vagy ryazhenka.

3 éves és idősebb

4, 7 vagy 8 éven belül a menü csak a részek méretében különbözik a felnőttektől. Tilos „agresszív” termékekkel, káros édességekkel és édes szódával, szemétkosárral, kényelmi ételekkel táplálni a gyermekeket. Egy idősebb gyermek teljes étrendjének megteremtése némileg könnyebb, mint a babaé. Az idősebbek számára veszélyes kávé és alkoholos italok.

A táblázat több menüopciót is tartalmaz az Ado rendszer szerint:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Terápiás étrend a gyermekek étkezési allergiáira

A gyermekkori allergiák közül az élelmiszer-allergia az első helyen áll. A hipoallergén étrend olyan termékeken alapul, amelyek nem okoznak reakciót a gyermekben. A legtöbb esetben a táplálkozás elveinek és szabályainak betartása segít a betegség tüneteinek tartós megszabadulásában.

Mi az allergia?

Az allergia az immunrendszer reakciója a testbe belépő idegen anyagokra. A test általában naponta küzd ezekkel vagy más allergénekkel, de ez nem jelentkezik egészséges babában. Egy beteg gyermeknél a reakció annyira erős, hogy bizonyos tüneteket mutat. Valójában az allergiák az immunrendszer perverz reakciója az ingerre.

Meg kell értenie, hogy az allergiák és az allergiás reakciók két különböző dolog. Az allergia a test túlérzékenysége bizonyos mellékhatások hatására. Az allergiás reakció az immunrendszer válasza az ismétlődő irritáló hatásra.

A gyermekek allergiás típusai

Bármi lehet allergén (a test számára idegen anyag). A reakció csak akkor következik be, ha a gyermek testébe újra beinjektálják. Gyermekeknél többféle allergia létezik:

• élelmiszer - ez az érzékenység az egyik vagy másik élelmiszerre. Különösen azok, amelyek színezékeket vagy tartósítószereket tartalmaznak (mázas túrós rúd, fagylalt, tartósított hal stb.). Az élelmiszer-allergiát gyakran a következők okozzák:
  • édességet
  • fehérjetartalmú élelmiszerek (tojásfehérje, tej, beleértve a sűrített tejet is);
  • csokoládé;
  • méz;
  • hal;
  • diófélék;
  • citrusfélék;
  • kiwi;
  • sárgarépa stb.;
• officinalis. A gyógyszer bevezetése után következik be. Ezért bármilyen termék használata előtt ajánlott kis adagokkal tesztelni;
• a por. Otthon, könyv, utcai por apró (legfeljebb 0,3 mm) kullancsot tartalmaz, amely belép a légutakba, és allergiás reakciót okoz;
• állatokra és megélhetésükre (nyál, széklet, bőrpehely);
• a növények virágporján (pollinózis). A szezonban (tavasszal, nyáron) nyilvánul meg, télen pedig, amikor nincs allergén a levegőben, a tünetek eltűnnek;
• rovarcsípésekhez (méhek, darázsok, hangyák, rágcsálók).

Élelmiszer allergia diéta

A klinikai tünetek (tünetek) szerint az élelmiszer-allergia nem különbözik az élelmiszer-intoleranciától. Ez utóbbi azonban bizonyos enzimek hiánya miatt keletkezik. Például laktázhiány esetén (a gyermek testében kevés laktáz), a tejre és a tejtermékekre vonatkozó allergia jelenik meg.

Bizonyos ételeket az étrendből megszüntetve stabil remissziót érhet el.

A betegség kezelésében a fő helyet étrend követi, amelynek időtartamát a betegség súlyossága határozza meg. A gyermek általában 10-14 napos étrendet kap. Ugyanakkor, háromévente új termék kerül bevezetésre. Amikor a reakció ismét megtörténik, az utolsó adagot kizárjuk az étrendből.

A táplálkozás elvei

1. A só étrendjének korlátozása.
2. Az ételeket csak feldolgozott formában fogadják el (főtt, párolt, sült).
3. Főzés húsleves háromszoros változás a víz.
4. Ödéma jelenlétében szükséges a folyadékbevitel korlátozása.
5. Az étkezések részarányosak (naponta 5-6 alkalommal).

A gyermek allergiás hatását okozó termék meghatározásához „élelmiszer-naplót” kell készítenie.

Ha nem követi a táplálkozás elveit, az allergiás reakció krónikus lehet.

Élelmiszer-allergia egy évnél fiatalabb gyermekeknél

Ha a baba szoptat, akkor a szoptató anyának követnie kell az étrendet.

Fontos! A táplálkozásnak nem szabad hátrányosan befolyásolnia egy nő egészségét, ezért ügyelni kell arra, hogy egy szoptató anya minden szükséges tápanyagot és vitaminot kapjon az élelmiszerből.

Mi lehet és kell ápolnia az anyát:

• zöldségek és gyümölcsök (burgonya, cukkini, tök, cékla, alma, sárgarépa);
• tejtermékek (túró, vaj, kefir);
• sovány hús (csirke, nyúl, borjú);
• gabonafélék (hajdina, zabpehely, rizs, gabonafélék keveréke);
• italok (gáz, gázlevek, kompótok, gyógyteák).

Ezenkívül fontos a kiegészítő élelmiszerek helyes bevezetése.

1. Ne keverje össze az új termékeket.
2. Adja hozzá őket a fő szoptatás előtt.
3. Kezdje kis adagokkal, fokozatosan növelje, és hozza az egyik etetés térfogatát.

Engedélyezett termékek (Galéria)

Mit lehet és nem tud enni

Amikor az allergia súlyosbodik, a gyermekeket 7-10 napig szigorú étrenddel írják elő. Ezután fokozatosan bevezetik a fogyasztásra korlátozott termékeket (1 termék 3 napon belül). A tiltott anyagokat teljesen allergiás tünetek hiányában eliminálják.

• csirke;
• nyúl;
• borjúhús;
• marhahús.

• sertés;
• bárány;
• lóhús;
• pulyka.

• zöld alma;
• körte;
• fehér cseresznye;
• fehér ribizli;
• egres.

• sárgabarack;
• görögdinnye;
• fekete és piros ribizli;
• banán.

• eper
• málna;
• gránát
• datolyaszilva;
• ananász;
• kiwi;
• cseresznye;
• narancs;
• Mandarin;
• citrom;
• grapefruit.

• szárított gyümölcsök kompótja;
• ásványvíz gáz nélkül.

• szénsavas italok, különösen töltőanyagokkal);
• kakaó, kávé.

• árpa kása;
• búzadara;
• zabpehely;
• rizst.

• búza;
• hajdina;
• kukorica kása.

• joghurt;
• ryazhenka;
• gyümölcsök és töltőanyagok nélkül hozzáadott joghurtok;
• közepes zsírtartalmú túró;
• sajtot.

• tehén és kecsketej;
• kemény sajt

• piros hal;
• tenger gyümölcsei;
• vörös és fekete kaviár.

• friss fehér káposzta;
• karfiol;
• cukkini;
• uborka;
• petrezselyem;
• saláta;
• burgonya;
• zöld paprika.

• paradicsom;
• savanyú káposzta;
• piros paprika;
• sóska;
• sárgarépa;
• padlizsán.

• savanyúság;
• konzervek.

• diófélék;
• csokoládé;
• édességet
• szirupok;
• méz.

• fűszerek;
• fűszerek;
• majonéz;
• ketchup.

A gyermek napi étrendjének elegendő mennyiségű tápanyagot (fehérje, zsír, szénhidrát) és vitaminokat kell tartalmaznia. Ne feledje, hogy az A, D, E, K vitaminok zsírban oldódnak. Ahhoz, hogy asszimilálják őket, zsírok (növényi vagy vaj) szükségesek.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális aránya a gyermek testében 1: 3: 6. A fehérje mennyisége az életkortól függően változik:

• 4 hónapos gyermekeknek - 2,5-3 mg / testtömeg-kg;
• 4-9 hónap - 3-3,5 mg / kg;
• 9 hónapnál idősebb gyermekek számára - 3,5-4 mg / kg.

Tiltott termékek (galéria)

Minta menü

• zabpehely;
• szárított gyümölcs kompótja.

• zöldségleves leves;
• fehér káposzta és uborka saláta.

• zöldség pörkölt;
• kocsonya.

• túrós rakott;
• gyenge zöld tea.

• hajdina leves;
• squash ikra
• tea.

• egy pohár kefir;
• galetny cookie-k.

• rizs zabkása;
• szendvics vajjal;
• sajtot.

• zöldségleves;
• csirke filé;
• burgonyapürével

• ryazhenka;
• hipoallergén scones.

• közepes zsírtartalmú túró alacsony zsírtartalmú tejföllel;
• sült alma

• árpa leves csirke húslevesben;
• gőzleves;
• tészta.

• joghurt;
• rizs sütemények

• búzadara;
• kompót.

• rizsleves;
• főtt burgonya;
• párolt húsgombóc.

• nyúl növényi rakott;
• tea.

• hajdina kása;
• szendvics vajjal;
• tea.

• zöldségleves csirke húslevesben;
• káposzta és sárgarépa saláta;
• borjúhús.

• cukorrépa kaviár;
• kompót.

• alacsony zsírtartalmú túrós sajttorta;
• sült alma

• vegetáriánus leves;
• párolt halétel;
• káposzta és uborka saláta.

• csirke filé;
• burgonyapürével;
• tea.

Egyszerű és érdekes receptek.

Nyúl növényi rakott

• burgonya;
• hagyma;
• cukkini;
• brokkoli;
• nyúlhús.

1. Forró nyúlhús, apró darabokra vágva.
2. Tegyük fel a burgonyát, a cukkint, a brokkolit, a főtt nyúlhúst és a hagymát a sütőlapra.
3. Helyezze a sütőt 40-50 percig 200-220 fokos hőmérsékleten. Nyúl növényi rakott

Hypoallergén Tortillák

• liszt (200 g);
• kefir (100 g);
• burgonya;
• só - ízlés szerint.

1. Gyúrjuk a tésztát lisztből és kefirből. Adjunk hozzá sót. A tésztának félig folyékonynak kell lennie.
2. Adjon hozzá reszelt burgonyát. Hagyjuk állni 10-15 percig.
3. Ezt követően sütjük meg egy serpenyőben egy kis mennyiségű napraforgóolajjal, amíg főzünk. Hiperallergén sütemények, burgonya, liszt és kefir

Zöldségleves

• burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• karfiol;
• növényi olaj.

1. 1-2 perces hagyma sárgarépával, zöldséges (napraforgó) olajban.
2. Forraljuk fel a burgonyát és a karfiolot.
3. Keverjük össze az összetevőket, őröljük keverőben, amíg sima, add hozzá az előfőzött zöldségleveset. Az étel kész! Zöldségleves

Túrós rakott

• rizs gabona (búzadara vagy zabpehely);
• túró;
• tojás (sárgája);
• alma;
• mazsola;
• tejföl nem zsír.

1. Forraljuk rizs, búzadara vagy zabpehely.
2. Keverjük össze sárgával, túróval, almával és mazsolával.
3. Tegyünk egy sütőedénybe, zsírozzunk sok tejföllel.
4. Sütjük a sütőben 220-230 fokos hőmérsékleten 20-25 percig. Túrós rakott mazsola

Rizs torta

• rizsliszt;
• vaj;
• só;
• darált nyúl, csirke vagy pulykahús (opcionális);
• hagyma;
• burgonya.

1. A tésztát rizslisztből, olvasztott vajból és sóból gyúrjuk.
2. Húzza ki, két részre osztva.
3. Helyezzünk egy felét a sütőlapra. Tegye a tölteléket a tetejére: darált hús, hagyma, apróra vágott burgonya.
4. Fedjük le a tészta második felével, és csípjük meg a széleit.
5. Sütjük a sütőben 180-200 fokos hőmérsékleten 50-60 percig.

A töltelékhez édes alapanyagokat (alma, körte, fehér cseresznye, mazsola, szárított sárgabarack és egyéb megengedett gyümölcsök) is készíthet.

Dr. Komarovsky az élelmiszer-allergiákról (videó)

A hipoallergén étrend betartása kulcsfontosságú ahhoz, hogy sikeresen kiküszöböljük az élelmiszer-allergia tüneteit a gyermekeknél. Ne feledje azonban, hogy minden személy teste egyéni. Ezért szükséges szorosan figyelemmel kísérni a gyermek egy adott termékre adott reakcióját. Az Ön és a baba egészsége!

http://zhdumalisha.ru/zdorove/lechebnaya-dieta-pri-pishhevoy-allergii-u-detey.html