Megfelelő táplálkozás az agyi stroke során

A cikk szerzője: Nivelichuk Taras, az aneszteziológiai és intenzív osztály vezetője, 8 éves munkatapasztalat. Felsőoktatás az "Orvostudomány" szakterületen.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a stroke utáni gyorsulás milyen gyorsasággal jár, milyen élelmiszercsoportok hasznosak az agyi keringés megsértését szenvedő betegek számára. Táplálkozási tippek, amelyek csökkenthetik a stroke visszatérésének kockázatát.

Azok a személyek, akiknél stroke-ot szenvedtek, fokozott a rossz táplálkozás kockázata, amelyben a testük nem kap elegendő tápanyagot élelmiszerekkel és italokkal. Ez lelassíthatja azok helyreállítását. Agyi stroke esetén a rossz táplálkozás következménye:

Lenyeléssel kapcsolatos problémák (dysphagia).
A kar- és kézmozdulatokkal kapcsolatos problémák (például a beteg számára nehéz kést és villát használni).
Problémák a memóriával és a gondolkodással (például a betegek elfelejtik enni).
Az étvágy romlása vagy az éhezés hiánya.

A stroke után eltelt étrendnek több célja van:

A betegek gyógyulásának javítása stroke után.
Az újraütés kialakulásának megakadályozása.
A tápanyagok bevitelének biztosítása a nyelés és a tudat zavarai esetén.

Más életmódváltozásokkal kombinálva az étrend a stroke után a rehabilitáció nagyon fontos eleme, és megakadályozza az agyi keringés ismétlődő megsértésének kialakulását.

A stroke utáni betegek megfelelő táplálkozásának kérdését neurológusok és táplálkozási szakemberek kezelik.

A táplálkozással járó stroke-ból származó betegek javulása

Sok tudós helyesen hiszi, hogy a megfelelő táplálkozás növelheti a rehabilitáció hatékonyságát a stroke után. Ez a vélemény olyan tudományos vizsgálatok eredményein alapul, amelyek kimutatták az agyban az akut ischaemia utáni metabolikus változások jelenlétét és a speciális táplálkozás hatékonyságát a károsodott működés csökkentésében.

A rehabilitációban részesülő betegeknek olyan étrendre van szükségük, amely megfelelő táplálékfelvételt biztosít, és elkerüli a katabolikus folyamatok dominálását (azaz olyan folyamatokat, amelyek során a szervezet saját tartalékait energiaforrásként használják). Ezeket a követelményeket teljes és kiegyensúlyozott étrend teljesíti a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek alapján.

Hasznos termékek azok számára, akik stroke-ot szenvedtek

A stroke után a beteg menüjének tartalmaznia kell a következő termékcsoportokat:

Gabonatermékek, amelyek legalább fele teljes kiőrlésű.
Zöldség. Jobb, ha gazdag tápanyagokat, sötétzöld és narancssárga zöldségeket választunk, rendszeresen hüvelyeseket és borsót kell használni.
Gyümölcsök. Minden nap friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsöt kell enni.
Tejtermékek. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejterméket vagy kalciumban gazdag tejtermékeket.
Fehérje. Lehet enni sovány vagy sovány hús, baromfi. Ne felejtsük el a különböző babokat, dióféléket és halakat, amelyek szintén kiváló fehérjeforrások.
Zsírok. A legtöbb zsírnak halból, dióból és növényi olajból kell származnia. Szükséges korlátozni a vaj, a margarin és a zsír használatát.

A zsír fő forrása az étrendben a stroke során

Tíz táplálkozási stratégia, amely csökkenti a stroke visszatérésének kockázatát

1. Minden nap enni különböző ételeket.

Egyetlen termék sem képes a szervezet számára biztosítani a szükséges tápanyagokat, ezért minden nap különféle ételeket kell fogyasztania.

2. Egyél világos színű ételeket.

Annak érdekében, hogy az egészséges tápanyagok belépjenek a testbe, fontos, hogy minden étkezés során különféle ételeket fogyasszanak, élénk színekkel. A testet sokféle tápanyaggal tudja ellátni, amelyek fényes sárga, sötét piros, narancssárga, sötétzöld, kék és lila gyümölcsöket, zöldségeket és babot választanak.

3. Eszik 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap.

Tanulmányok kimutatták, hogy a legjobb, ha az egészséges táplálkozásból származó előnyöket növeljük a gyümölcsök és zöldségek számának növelése érdekében. Ezért mindennap enni legalább 5 adag e termékeket.

4. Olvassa el az élelmiszer-címkéket

A termékcímkék lehetővé teszik, hogy többet megtudjon a vásárolt és fogyasztott élelmiszerekről. Az élelmiszerek kiválasztásakor olvassa el a kalória, a teljes zsír, a telített és a transzzsír, a koleszterin, a nátrium és a rost címkéjét.

5. Határozzuk meg a koleszterin, a telített és a transz zsír mennyiségét.

A koleszterin egy emberi szervezetben előállított zsíranyag, amely a sejtek egészségének megőrzéséhez szükséges. A vér növekedése azonban növelheti a stroke és a szívbetegségek kockázatát. Ez a növekedés két összetevőnek - a szervezetben előállított koleszterin mennyiségének és az élelmiszerekből származó bevitelnek a következménye lehet.

A telített zsírokban gazdag étrend növeli a vér koleszterinszintjét és növeli a kardiovaszkuláris problémák kockázatát. Ezek állati termékekben és néhány növényi olajban (pálma, kókusz) találhatók. Ezeknek a termékeknek a korlátozása nagyon fontos a stroke megelőzésében.

Koleszterin gazdag élelmiszerek

A telített zsírok bevitelének korlátozásához tegye a helyettesítőt az alábbi táblázatba:

A transzzsírokban gazdag étrend a vér koleszterinszintjének növekedéséhez és a kardiovaszkuláris kockázat növekedéséhez is vezet. Ezeket a telítetlen növényi olajok hidrogénezési eljárással telített formáinak átalakításával képezik. A hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó termékeket el kell dobni.

A transzzsírok megtalálhatók:

olyan termékek, amelyek részlegesen hidrogénezett olajat tartalmaznak (sütik, kekszek, sült ételek és pékáruk);
kemény margarin;
a legtöbb sült étel;
gyorsétterem és félkész ipari termelés.

A stroke-os étkezésnek korlátozott mennyiségű koleszterint kell tartalmaznia, ami egy másik fontos lépés az agyi keringés megismétlődésének megelőzésében. Ezt az alábbi módon lehet elérni:

A zsír eltávolítása a baromfiból származó húsból és bőrből.
A hús, baromfi és más állati termékek fogyasztási gyakoriságának korlátozása.
A hús mennyiségének csökkentése 100 g-ra
Az olaj és a zsír használatának korlátozása.
Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek használata.

6. Az étrendben korlátozza a nátrium mennyiségét.

Sokan többet fogyasztanak, mint amennyire szükséges. Ez folyadékretenciót és fokozott vérnyomást okozhat. Az étrendben a nátriumtartalom csökkentésének egyik módja nem az, hogy a sót táplálékhoz adjuk az asztalon. De ez nem elég.

Az alábbi módszerekkel csökkentheti a nátrium-bevitelt is:

Cserélje ki a sót gyógynövényekkel és fűszerekkel. A só a nátrium egyik fő forrása az étrendben. Helyette gyógynövényeket és fűszereket lehet használni. A vegyes ételeket ki kell dobni, amelyek tartalmazhatnak sót.
Egyél kevesebbet feldolgozott és konzervált élelmiszerek, amelyek tartalmazhatnak nátriumot, mind az íz és az aroma megteremtéséhez, mind azok megőrzéséhez.
Válasszon olyan friss ételeket, amelyek nem tartalmaznak sót.
Élelmiszer vásárlásakor a címkén megtudhatja, hogy mennyi sót vagy nátriumot tartalmaznak.
Ismerje meg a gyógyszerek összetételét. Nátrium is lehet része ezek közül.

A legtöbb orvos azt tanácsolja, hogy az első napokban a stroke-ban szenvedő betegek a nátrium-bevitelt napi 2000 mg-ra korlátozzák. Azonban a magas vérnyomású embereknek nem ajánlott több, mint 1500 mg-ot naponta.

7. Egyél magas rosttartalmú ételeket.

A diétás rost (rost) része az egészséges táplálkozásnak, amely csökkentheti a vér koleszterinszintjét és csökkenti a kardiovaszkuláris kockázatot. A növényi táplálék ezen része nem szívódik fel a szervezetben. Az emésztőrendszeren áthaladó szál befolyásolja az élelmiszer emésztését és a tápanyagok felszívódását. Használatának mértéke nemcsak a koleszterin és a szív- és érrendszeri kockázatot érinti, hanem más előnyös tulajdonságokkal is rendelkezik: segít a vércukorszint szabályozásában, elősegíti a rendszeres székletet, megakadályozza az emésztőrendszer betegségeit és segít normalizálni a súlyt.

A táplálékrost mennyiségének növelése az étrendben:

Kezdje a napot teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű pirítóssal.
Egyél gyümölcsöt a gyümölcslé helyett.
Adjunk hozzá ½ csésze csicseriborsót a sötét leveles zöldségsalátához.
Fehér liszt pékség helyett teljes kiőrlésű.
Vásároljon teljes kiőrlésű tészta és barna rizs.
Add hozzá joghurt vagy túrós friss gyümölcs vagy dió.
A snack, gyümölcsöt vagy zöldséget.

A megfelelő diétás rost is megakadályozza a vércukorszint ingadozását a nap folyamán. Ez segít abban is, hogy teljes mértékben érezze magát, és megakadályozhatja, hogy hirtelen megjelenjenek valami édes étel.

8. A normál súly elérése és fenntartása.

A súlycsökkentés egy másik fontos stratégia a stroke újbóli kialakulásának kockázatának csökkentésére. Ellenőrizze az adagok méretét, enni olyan élelmiszerekkel, amelyek sok rostot tartalmaznak, és kevés zsírt tartalmaznak, növelik a fizikai aktivitás szintjét - mindezek az intézkedések segítenek elérni a normál súlyt, ha extra kiló van. Ne feledje, hogy a fogyás nem villámgyorsan fordul elő, így a kezdetektől kezdve reális rövid távú és hosszú távú célokat kell kitűzni.

9. Csökkentse az egyszerű szénhidrátbevitelt.

Az egyszerű szénhidrátok túlzott fogyasztása magas vérnyomást, elhízást, 2-es típusú cukorbetegséget és csökkent lipid-anyagcserét okozhat. Mindezek a tényezők növelik az ismétlődő stroke kockázatát.

Az egyszerű szénhidrátokat cukorban, mézben, zselékben, dzsemekben, cukros italokban és édességekben találjuk.

10. Igyál elég káliumot.

A szív normális működésének fenntartásához szükséges a kálium megfelelő használata az élelmiszerrel. A legtöbb felnőtt nem kap elég káliumot, ami gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben gazdag. Ha elegendő mennyiségű ételt fogyaszt ezekből a csoportokból, a szervezet egy káliumszintet kap.

Élelmiszer a nyelés és az étvágy

Ha a stroke után lenyelte a lenyelést, vegye figyelembe az alábbi tippeket:

Egyél, ha nem vagy fáradt és jól érzi magát. Ha nagy adagokat eszik, segíthet a kis és gyakori ételek.
Evés közben üljön a lehető legegyenesebben, és állítsa be a fejét.
Az étkezés közben ne zavarjon (például ne nézzen TV-t, ne beszéljen).
Adjon elég időt az étkezésekre, ne rohanjon.
Ha az evést akadályozza a kéz vagy az ecset gyengesége, akkor olyan speciális evőeszközöket vásárolhat, amelyek vastagabb fogantyúkat tartalmaznak, amelyek könnyebb tartani.
Egyél enyhébb, könnyen rágható ételeket, például joghurtot, banánt, teljes kiőrlésű gabonát és sózatlan levest.
Az ételt kis darabokra vágjuk, hogy megkönnyítsük a rágást.
Vegyünk kicsi harapásokat, és vigyünk kis sipeket. A következő harapás vagy ital bevétele előtt nyelje el az ételt vagy az italt.
Étkezés után legalább 30 percig üljön függőlegesen.

Az étvágy javítása:

Válasszon olyan egészséges ételeket, amelyek erős ízűek - például sült halak és citrusfélék. Az étel íze fűszereket adhat hozzá, amelyek helyettesítik a sót.
Válasszon élénk színeket és vonzó megjelenést: például lazac, sárgarépa, sötétzöld zöldség.

Világos ételek növelik az étvágyat

Különösen ezek a tippek hasznosak a stroke utáni első napokban, amikor egy személynek nehéz megbirkózni a negatív érzelmekkel. Ekkor a végtagok lenyelése és mozgása is súlyosan károsodhat. A legtöbb betegnél a kezelés és a rehabilitáció eredményeként ezek a funkciók javulnak vagy teljesen helyreállnak, étvágyuk és hangulatuk javul, és a menü fokozatosan bővül. Az egészséges táplálkozás szabályait az élet végéig kell megfigyelni

A nyelés és a tudatosság súlyos megsértésének súlyos eseteiben az a személy, aki a stroke-ot szenvedett, nem tud ételeket enni. Ahhoz, hogy a test az agyvérzéshez szükséges táplálékot biztosítson, egy vékony szondát helyezünk az orrba a gyomorba, amelyen keresztül az aprított ételeket és vizet injektáljuk az emésztőrendszerbe. Néha ugyanazon célokra olyan betegek, akiknél a kezelés és a rehabilitáció után a nyelési rendellenességek nem tűntek el, a gasztrostómára - vagyis csatornát hoznak létre az elülső hasfalban - ami közvetlenül a gyomorba vezet. Ilyen esetekben a kórház elhagyása előtt az orvosi személyzet azt tanítja, hogy a betegek hogyan gondoskodnak a táplálkozásról, amikor egy stroke után egy csövet vagy gasztrostomát táplálnak.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

Táplálkozás agyi stroke után - az étrend elvei és szabályai, ajánlott és nem kívánt élelmiszerek

Az agyi infarktust a gyors fejlődés és a súlyos következmények jellemzik. Annak érdekében, hogy gyorsabban tudjon helyreállni egy stroke-ból, egy sor intézkedést hoznak, amely magában foglalja a táplálkozás normalizálását. Mit lehet enni ebben az időszakban, és milyen ételeket tilos? Erről bővebben az étrend felülvizsgálata, a beteg táplálkozásának elvei.

Mi az agyvérzés

Az agy hirtelen károsodott vérkeringése a központi idegrendszer (központi idegrendszer) károsodásához vezet. Amikor a sejtek strokeja nem kap ételt, oxigént, ami halálát okozza. Ebből következik a testfunkciók lebontása. Ha a beteg nem nyújt időszerű segítséget, a folyamatok visszafordíthatatlanná válnak. A stroke két fő típusa létezik:

Vérzéses. Ennek oka a hajó szakadása, ami a meningerek vérzéséhez vezet.
Ischaemiás. Az agyi táplálék artériák eltömődésének következménye, a vérrögök.

A kóros állapot gyorsan fejlődik, hosszú helyreállítási időszakra van szükség. A támadás utáni első 5 órában nyújtott segítség jelentősen csökkentheti a rehabilitációs időszakot. A stroke-ot az ilyen jelek megjelenése jellemzi:

szédülés;
ferde arc;
a test egyik oldalán sérült mozgás;
a végtagok zsibbadása;
fejfájás;
az ellenőrzés elvesztése a helyzet felett;
csökkent látás, hallás;
következetlen beszéd;
a végtagok bénulása;
koordinációs rendellenesség.

A táplálkozás szerepe a stroke utáni helyreállításban

A cerebrovascularis baleset kezelésének taktikája terápiás táplálkozás megszervezését jelenti. Ez a stroke után az életmód kötelező összetevője. Az étrend megkezdése előtt:

segítse a test újjászületését betegség után;
javítja a szív és az erek működését;
megállítja a stroke-ot kiváltó betegségek progresszióját - magas vérnyomás, ateroszklerózis;
kizárják azokat az ételeket, amelyek az idegeket izgatják.

A házi stroke után az élelmiszereknek kiegyensúlyozottnak, teljesnek kell lenniük. A szervezetnek meg kell kapnia a működéshez szükséges összes alkatrészt. A diéta segít:

csökkenti a vérben a koleszterin mennyiségét;
javítja az emésztőrendszer működését;
normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
a káros táplálkozási szokások megszüntetése;
a jólét helyreállítása;

Az étrend elvei

Az agyi stroke utáni táplálkozás általános ajánlásokat tartalmaz. Mivel a keringési zavar különböző okokból következik be, a táplálkozás jellemzői a patológia típusától függően. A szakértőknek ilyen javaslata van:

Az ischaemiás stroke-ban az élelmiszereknek az ateroszklerózist kiváltó állati zsírok korlátozására kell összpontosítaniuk.
A vérzéses stroke esetében meg kell zárni a só használatát, ami a vérnyomás növekedéséhez vezet. A tilalom alatt erős kávé, tea, tonikus italok tartoznak.

A táplálkozás megszervezésének általános elvei a betegnek a stroke után egyezik a 10. kezelési táblázat étrendjével. Táplálkozási tanácsadók ajánlják:

csökkenti a kalóriatartalmat az édességek elutasítása, sütés miatt;
normalizálja a vér koleszterinszintjét;
gyakoroljon osztott étkezést - naponta 5 alkalommal;
korlátozzák az állati zsírokat;
hetente éhgyomorra tartanak;
kizárják az alkoholt, stimulálják a központi idegrendszert;
növeli az élelmiszerekben lévő vitaminok tartalmát;
normál testsúlyú betegeknél figyelje meg a napi kalóriabevitelt 2600 kcal-ban.

Az agyi keringés megsértése után a beteg táplálkozásának meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

az étrendben rostokban gazdag élelmiszerek;
az étel főzése gőzöléssel, forrással;
komplex szénhidrátok - gabonafélék, gabonafélék, zöldségek;
használjon omega-3-ból többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó táplálékot - dió, növényi olaj, tengeri hal;
alkalmazzon olyan termékeket, amelyek magukban foglalják a magnézium, kálium - rizs, szilva, szárított sárgabarack.

Az agy stroke lézióját szenvedő beteg hosszú ideig fekvő helyzetben van. A mobilitás korlátozása súlygyarapodást okozhat. A férfiaknak, egy extra kilóval rendelkező nőnek agyvérzést követő étrendje megköveteli a szabályok betartását:

Tartsa napi 2300 kcal kalóriabevitelét.
Kövesse az ivási módot - naponta 1,2 liter tiszta vizet használjon.
Kizárja a cukor étrendjét, cserélje ki a mézzel.
Távolítsa el a süteményeket - süteményeket, piteeket, muffint.
Válasszon búza kenyeret rozsra.
Havonta kétszer, hogy elvégezzék a súlyt.

Mit lehet enni a stroke után

Nagyon fontos a beteg táplálkozásának kiegyensúlyozása a zsírok, fehérjék, szénhidrátok mennyisége tekintetében. A személynek a stroke után történő étrendjét sokrétűnek, hasznosnak és ízletesnek kell lennie. Ilyen ételeket is tartalmazhat:

levesek - zöldségfélék, halak, tejtermékek, dara;
zabkása tejre, vízre;
zöldség-, gyümölcssaláták;
rakott darált hús, gabonafélék, burgonya;
italok - gyógyteák, teás teák, bogyós gyümölcsök, gyümölcs- vagy zöldséglevek;
köret cukkini, padlizsán, sárgarépa, káposzta.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Táplálkozás a stroke után

A stroke utáni étrend a terápiás folyamat egyik összetevője. Azonban az akut ischaemiás rohamban szenvedő emberek gyakran rosszak, megtagadják az egészséges ételeket, és megpróbálják megakadályozni az élelmiszereket. Ez nemcsak a beteg személy szeszélyességéhez kapcsolódik, hanem az agyterület halálával okozott tudatváltozáshoz is. Fontolja meg, mi legyen az étel a stroke után, és hogyan lehet megakadályozni az étrend megsértését.

Általános ajánlások

A stroke utáni étrendnek meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

ne hozzon létre nagy terhelést az emésztőrendszerre;
nem okozhat hipertóniás válságokat;
biztosítja a szervezet számára alapvető tápanyagokat;
megakadályozzák a vérrögök vagy ateroszklerotikus plakkok kialakulását.

Még akkor is, ha a betegek ételeket tudnak rágni, ajánlatos az ételeket vágni.

Ezeket a szabályokat emlékeztetni kell a sértett rokonaira, akik több ízben próbálják táplálni, mint egy szeretőt, akinek ischaemiás támadása volt. De mielőtt főzne, meg kell kérdeznie orvosával: mit tud enni egy stroke után.

Termék tippek

Ha az agyvérzés nemcsak korlátozott mobilitást, vagy az agy károsodása miatt károsodott mentális aktivitást jelent. A támadás után a védekezés csökken, és a test nemcsak ismétlődő stroke-ra, hanem más neurológiai vagy kardiovaszkuláris rendellenességekre is sebezhetővé válik. És a stroke utáni evés felgyorsíthatja a helyreállítást vagy növelheti a lehetséges szövődmények kockázatát. Fontolja meg, hogy mely élelmiszerek segítenek gyorsabban felépülni, és milyen élelmiszerekre van szükség.

Egészséges étel

Egy ischaemiás roham után egy személy korlátozott a mobilitásban, és gyakran problémái vannak a székletürítéssel. A stroke utáni étrend nemcsak erősíti a véredényeket, a szívet és az idegrendszert, hanem megakadályozza a székrekedés megjelenését. Jó, ha a sértők dolgoznak:

zöldek (a sóska és a spenót kivételével);
töknövények;
padlizsán;
káposzta (minden fajta);
hagyma;
paprika;
cékla;
sárgarépa;
paradicsom;
lencse;
gabonafélék (az elhízásra hajlamosak a búzadara és a kukoricaszemek korlátozására);
zöldségleves levesek;
alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
teljes kiőrlésű kenyér;
nem gazdag sütemények;
méz;
napraforgóolaj;
diófélék;
napraforgómag;
méz;
zöld tea.

Győződjön meg róla, hogy a beteg húsának étrendjében szerepel. A hús marhahús és bárány, valamint baromfi - pulyka és csirke. De a húsnak és a baromfinak zsír nélkül kell lennie.

A halat és a tenger gyümölcseit hozzá kell adni az étrendhez. A tenger gyümölcsei sok vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok kialakulását.

Ne felejtsd el a gyümölcsöt. Gyakran a beteg hozzátartozói részletesen meghatározzák, hogy a szőlő megengedett-e, vagy hogy a gránátalma meg lehet-e enni, és néha egyszerűen átadják a szállítást, ahol a megengedett és tiltott gyümölcsök összegyűlnek.

Annak érdekében, hogy ne sértse meg az embert, nézzük meg, milyen gyümölcsök lehetnek a stroke után:

Nem szabad elfelejtenünk a bogyókat. A betegek étkezhetnek:

A főzéshez pároljuk vagy pároljuk. Ugyanakkor a zöldséget és a húst meg kell aprítani az emésztőrendszer terhelésének csökkentése érdekében.

Az enni nem kívánatos

Agyi stroke esetén az étrend lehetővé teszi a következő termékek menüjének egy részét:

halak;
zsíros hal;
spenót és sóska;
bab;
tojássárgája;
szőlő és mazsola.

Az orvosok az agyvérzés után kis mennyiségű ilyen terméket is tartalmazhatnak, de azt javasoljuk, hogy ezt a lehető leggyorsabban tegyék meg.

Azt is javasoljuk, hogy a sót teljesen eltávolítsa az étrendből. Ha ez nem lehetséges, csökkentse a felhasználást 3 g / nap értékre.

Milyen étel van tiltva

A stroke diéta kizárja a következő termékek használatát:

konzervek;
félkész termékek tárolása;
savanyúságok és savanyúságok;
füstölt hús;
zsíros húsleves;
retek;
retek;
gomba;
édes sütés;
vaj tészta krém;
csokoládé;
kakaóitalok és édességek;
fűszeres fűszerek és fűszerek;
sajtok;
zsír tej és termékei;
sertés;
hústermékek;
kolbász;
állati zsírok.

Gyakran a betegek vagy rokonai érdekeltek: lehet-e kávét inni. Lehetetlen. Szintén tilos a fekete erős tea és a szénsavas italok.

Ha azt válaszolod, hogy a gyümölcsök a stroke alatt nem lehetségesek, akkor csak banánt tiltottál.

Ha a beteg lefekszik, viszonylag könnyű kizárni az étrendből azt, amit nem lehet elfogyasztani egy ischaemiás stroke után. Ehhez elegendő külön-külön főzni és az ágyban táplálni.

Sokkal nehezebb bizonyítani egy gyalogos személynek, hogy nem lehet enni az ételt egy stroke után. Ez érzékenységeket okoz és gyakran az egészséges táplálék demonstratív elutasítását eredményezi. Gyakran ez az idősebbeknél történik.

Ha viszonylag könnyű a kórházban a megfelelő táplálkozás fenntartása az ischaemiás stroke alatt, majd az elhagyás után, otthon, nehéz lesz. A felesleges konfliktusok elkerülése érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy ne tartsák otthon a kéretlen ételeket, hanem ugyanolyan ételeket esznek, mint egy stroke. Az orvosok szerint az ischaemiás stroke menüje tartalmazza a szükséges tápanyagokat. És ha egy banánt vagy kolbászot szeretne enni, akkor munka közben is végezhető anélkül, hogy megbetegítené a beteg rokonát.

Menü összeállítási szabályok

Először is figyelembe kell vennie a stroke utáni helyreállítási időszakot, a támadás utáni időt és azt, hogy melyik diéta függ attól.

A korai időszakban szükség van egy takarékos ételre, ha a zöldségeket és a húst hőkezelésnek és alapos megőrzésnek vetik alá. Ez a kórházban fordul elő, és otthon iszkémiás stroke-ra való táplálkozás jelzi, ha a nyelés nehéz.

A legtöbb ember, akinek ischaemiás stroke van, önmagában rághatja az ételt a kórházból való kilépésük idejére. Az ilyen emberek számára az otthoni étrend nemcsak termikusan feldolgozott ételeket, hanem zöldség- vagy gyümölcssalátákat is tartalmazhat.

Fontolja meg, hogy mi legyen a napi étrend:

Reggeli étkezés

hajdina kása sovány tejjel;
almaszósz;
zöld tea keksz.

A második reggeli

uborka, zöldek és káposzta saláta;
túró és rizs rakott;
narancslé.

Napi étkezés

vegetáriánus leves;
pulyka gőzgolyók;
burgonyapürével;
kompót.

A vacsora

hal krokett;
zabpehely a vízen (oldalsó edény);
csipkebogyó ital;
őszibarack.

Ágy előtt

tartósítószermentes ital joghurt.

Tekintettel a javasolt mintára, kívánatos, hogy a hét egy menüjét hozza létre. Ez segíti a beteg táplálását, változatos, ízletes és egészséges.

Főzési minták

Míg egy szeretett ember a kórházban ischaemiás stroke után kezeli a kezelést, előzetesen elő kell készítenie a betegség utáni helyreállítást. Ez nem csak egy kényelmes ágy, kiegészítő közlekedési eszközök (walker, szék), hanem a megfelelő táplálkozás is. Szükséges, hogy ne csak megtudjuk, mi a jó enni, hanem hogy megtanuljuk, hogyan kell ízletesen főzni. A receptek számos lehetősége segít abban, hogy kitaláljuk, hogyan lehet ízletes ételeket készíteni.

Első tanfolyamok

Az ischaemiás stroke után a beteg diétájában levő levesek jelen kell lenniük. Javasoljuk, hogy főzzön növényi vagy gyenge hús (hal) húsleves.

Csirke leves

csirkemell filé;
teljes kiőrlésű tészta;
hagyma;
sárgarépa.

hús húsból főzni;
készen áll a csirke és a szelet apróra vágására;
tésztát és szeletelt húst adunk a húsleveshez;
apróra vágjuk a zöldségeket és a szeleteket alacsony hőre;
amikor a tésztát főzzük, adjuk hozzá a növényi keveréket és főzzük 3 percig.

A kész levesben apróra vágott friss zöldeket adhat hozzá.

Squash krémleves

Húslevesben főzhető, de jobb, ha zöldségeket használnak a leves alapjainak elkészítéséhez.

tegye kockára vágott burgonyát forró vízbe (húsleves);
hagyma és sárgarépa, vágva és növényi olajban;
amikor a burgonyát feleig főzzük, adjunk hozzá pirított hagyma és sárgarépa, hámozott és kockára vágott cukkini a serpenyőbe;
főzzön, amíg kész zöldségek;
távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és aprítsa össze a levest egy turmixgépben.

Add hozzá a zöldeket a leveshez.

Második tanfolyamok

Annak ellenére, hogy a stroke utáni evés ajánlásai szerint az ételeket meg kell zúzni, és van hely a képzelet számára.

Halak

Az ételhez szüksége lesz:

darált hal (jobb tőkehal);
zabpehely;
a tojás.

gabona öntsünk forró vizet, és hagyjuk megduzzadni;
darált hús, zabpehely és tojás keverése;
formáljon szeletet és főzzön egy dupla kazánban vagy serpenyőben.

Megszórjuk gyógynövényekkel, mielőtt tálaljuk.

Csirke húsgombóc

keverjük össze az összes összetevőt;
golyók;
tegyük egy mély serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet félig;
pörkölt, amíg kész.

A főző húsgombócokban levő húsleves mártásként használható, amely hozzáadja a sült hagymák és az apróra vágott zöldek ízének javítását.

Kása, burgonyapüré vagy párolt zöldségek alkalmasak köretként.

desszert

Akut cerebrális ischaemia után a sütés és a sütés tilos. De édes süteményeket főzhet.

Túrós rakott szárított sárgabarack

Ide kell főzni:

A szárított sárgabarackot mossuk, forró vízzel leöblítsük és vágjuk;
keverjük össze az összes összetevőt;
tegye a kapott tömeget a formába és sütje a sütőben.

Kiszolgálás előtt öntsük tejföllel.

Más hasonló recepteket találhat az ischaemiás stroke-ban megengedett termékekből.

Az evés szabályai

Először is figyelni kell a betegek étvágyára. A legtöbb, depressziós állapotuk rosszul eszik, de némelyiknek van étvágyának patológiás növekedése. Az élelmiszerek hiánya és feleslegessége egyaránt káros. Az első esetben a stroke utáni helyreállítás késik, a második pedig elhízáshoz vezet.

Ha valaki megtagadja az étkezést, akkor ez lehet az állapota miatt felmerülő aggályok miatt, vagy azért, mert az étel só nélkül íztelen. Kényelmes pszichológiai környezetet kell kialakítania, és tálalás előtt készítsen egy kis sót.

Hogyan kell egy stroke-ot táplálni

Fontolja meg a betegek etetésének általános szabályait:

Nyugodt légkör. Étkezéskor ki kell zárni az olyan ingereket, mint a zene, a hangos zaj vagy a működő TV.
A függetlenség előmozdítása. Ha valaki önmagát eszik, hanem lassan, akkor ne próbálja gyorsan magaddal táplálni. Ez csökkenti a helyreállítási hitet és megnehezíti a stroke utáni rehabilitációt.
Speciális edények. A kínos mozdulatok, amikor a sértés a teát vagy a levet önti, lenyomja a beteget. Amíg a koordináció helyre nem áll, jobb, ha a gyerekeknek nem egy kiömlött bögrét, vagy a szalmán keresztül folyadékot használunk, és egy edény helyett használjunk egy mély tálat vagy poharat.

Nos, megtudd előre, mit kell enni az ischaemiás támadás után. Ez azért szükséges, hogy ne sértsék meg a beteget a megtagadással, amikor egy személy kér egy kezelést, és a rokonok nem tudják, hogy lehetséges-e magok, narancs vagy dió.

Diétás vélemények

Ismerjük meg a betegek és rokonai véleményét a táplálkozásról a stroke utáni időszakban.

Egy kicsit szerencsés voltam: agyvérzés után az agy munkája nem szakadt meg, de a jobb oldal szinte nem működött. Az orvos elmagyarázta nekem, a feleségemnek és a gyermekeimnek, mit kell enni és mi nem. Számomra a legnehezebb volt a só hiánya, de szerettem volna helyreállítani, és felkértem, hogy adjunk hozzá több petrezselymet és kaporot a levesekhez és húsgombócokhoz, finomabb. Fokozatosan megszokta. Most egy cukornádral megyek, a nyomás ritkán emelkedik, és a vizsgálatok a koleszterinszint csökkenését mutatják.

Svetlana, 32 éves

ONMK nagymamám nehéz volt, az orvosok azt mondták, hogy lefekszik. Azt mondták, hogyan kell etetni, és mi szigorúan követtük az étrendet, boldogok, ha a nagymama megpróbálta enni. Úgy gondolom, hogy az egészséges táplálkozás és a támogatásunk segített a nagymamámnak, és most már sétálhat az ágyról a székre a gyalogosokkal.

Amikor a férjemnek stroke volt, azt hittem, hogy nem fogok „különleges” ételt és kezelést húzni. De amikor azt mondták, mit kell enni, amikor egy stroke-ból visszanyerem, rájöttem, hogy a termékek elérhetők voltak. A férjével egy diétán ült, és ez támogatta őt. Még mindig nehéz beszélni a teljes fellendülésről, de a magas vérnyomás nemcsak a férjemmel, hanem velem is eltelt. És jobban érzem magam.

A cikk szerzője
Mentős mentő

Diplomák a "sürgősségi és sürgősségi ellátásban" és az "általános orvoslásban"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Diéta a stroke után: megengedett és tiltott ételek, minta menü

A szív- és érrendszeri betegségek rendkívül gyakoriak a világon. Az érbetegségek csoportja magában foglalja a stroke-ot is. Ez egy akut kóros állapot, amely sürgősségi ellátást igényel. Amikor a kritikus időszak véget ér, a stroke után rehabilitációs időszak jön létre. Ebben a szakaszban fontos szerepet játszik az emberi táplálkozás.

Az étrend elvei a stroke után

A stroke az agyi keringés akut megsértése. Az agyi erek ateroszklerózisa és a magas vérnyomás okozta tényezők a stroke kialakulását okozzák. A stroke után sem az atherosclerosis, sem a magas vérnyomás nem tűnik el sehol. Tehát a jövőben fennáll a fennálló betegségek hátterében álló ismétlődő stroke kockázata. Ezeket a betegségeket gyógyszerek és étrend segítségével kell küzdeni.

A stroke után nagyon fontos, hogy egy személy egészséges életmódot éljen és megfelelően eszik. A táplálkozásnak a következő célkitűzései vannak: segíteni a szervezetet a stroke-ból, valamint a meglévő betegségek (ateroszklerózis, magas vérnyomás) befolyásolására az ismétlődő stroke előfordulásának megelőzése érdekében.

Azok számára, akik stroke-ot szenvedtek, az orvosok az orvosi diéta számát 10-nek tulajdonítják. Ezt a diétát széles körben alkalmazzák különböző szív- és érrendszeri betegségekben. Az étrend alapelvei:

Csökkentse az állati zsír tartalmát az élelmiszerekben;
Növelje a növényi zsír mennyiségét;
A könnyen emészthető szénhidrátok (fehér liszt, cukrászsütemény, burgonya stb.) Használatának csökkentése és a komplex szénhidrátok (gabonafélék, gabonafélék, zöldségek) előnyben részesítése;
A fehérjéket elegendő mennyiségben kell fogyasztani;
Sótartalom korlátozása;
A koleszterin-bevitel korlátozása;
Korlátozza a napi folyadék mennyiségét 1,5 literre;
Növelje a B, C, E, kálium, magnézium tartalmát az étrendben;
Az étel főzéssel, gőzöléssel, a pörkölés elkerülése érdekében.

Tilos a stroke termékek után

Amikor az emberek meghallják a "diéta" szót, sokan kötődnek a kemény korlátozásokhoz és az íztelen ételekhez. Valójában a stroke utáni étrendnek teljesnek kell lennie, és biztosítania kell a test élettani igényeit. A stroke utáni élelmiszer nem igényel szigorú korlátozásokat. De a betegségből való gyors fellendülés érdekében figyelembe kell venni a táplálkozási tanácsadók ajánlásait.

A stroke túlélőjének fő ellensége a koleszterin. Ez a vérben a magas koleszterinszint, ami ateroszklerózis kialakulásához és ennek következtében a stroke kialakulásához vezet. Mint tudják, a zsíros állati termékekben nagy mennyiségű koleszterin található, nevezetesen zsíros húsok és baromfi (sertés, bárány, kacsa), melléktermékek, tojássárgája, vaj, zsíros tejtermékek és sajtok.

Ismeretes, hogy a túlzott sótartalom a vérnyomás növekedéséhez vezet, ami ebben az esetben nagyon nemkívánatos. A betegeknél, akiknek anamnézisében a stroke előfordult, a napi bevitel 3 mg-ra kell korlátozódnia. A főzés során az étel nem sózható, de a már elkészített ételekkel sózzuk.

Figyeljen!! Sok ember számára először nem könnyű a só korlátozása, és az étel ízléstelen. Igaz, hogy az ízlelőbimbók hamarosan alkalmazkodnak a sóhiányhoz, és az étel ismét ízletes és élvezetes lesz.

Emellett korlátozni kell az ilyen termékek használatát:

Könnyen emészthető szénhidrátok (fehér liszt, édesség, burgonya fogyasztásának korlátozása);
kolbász;
Gazdag húsleves;
bab;
Zsírhal, kaviár;
Sóska, spenót;
gomba;
szőlő;
Néhány tejtermék: tejföl, tejszín;
csokoládé;
kávé;
Alkoholos italok.

Mit lehet enni a stroke után?

A stroke után a tápláléknak elég magas kalóriát kell tartalmaznia, és tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot. Ahogy fentebb említettük, a testet szénhidrátokkal kell ellátni komplex szénhidrátok kárára. A komplex szénhidrátokban gazdag élelmiszerek alacsony kalóriát tartalmaznak, étrendi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Az étrendi rostok (rost, pektin) viszont kis, de lipidcsökkentő hatást fejtenek ki, ezáltal csökkentve a „káros” lipidek szintjét a vérben. A szükséges összetett szénhidrátok tartalmazzák az ilyen élelmiszereket:

Zöldségek (sárgarépa, káposzta, paradicsom, cukkini);
Gabonafélék (zab, hajdina, barna rizs, búza);
Teljes kiőrlésű lisztből készült termékek (kenyér, müzli, tészta).

Hiba lenne azt feltételezni, hogy a zsír abszolút gonosz, amit minden áron el kell kerülni. Tény, hogy a zsírok zsírsavat tartalmaznak, amelyek különböző hatást gyakorolnak a testre. Így a telített zsírsavak, amelyek főleg állati zsírokban találhatók, hozzájárulnak a vér lipidek növekedéséhez. A növényi olajokban és a halolajban található telítetlen zsírsavak ezzel szemben csökkentik a lipidek mennyiségét a vérben. Ezért az embernek a stroke utáni étrendjének gazdagnak kell lennie olyan élelmiszerekben, amelyek nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak. Az orvosok napi 30 gramm növényi olajat fogyasztanak. Lehet lenmag, olajbogyó vagy akár a leggyakoribb napraforgóolaj.

A teljes visszanyerés nem képzelhető el fehérje nélkül, amely elegendő mennyiségű húst tartalmaz. A stroke utáni időszakban előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú húsfajtákat, nevezetesen: csirke, nyúl, marhahús, borjúhús. Ugyanakkor a főzés előtt eltávolítják a csirke héját.

Vitaminok a stroke után

Rendkívül fontos, hogy a stroke utáni időszakban az étrend esszenciális ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag legyen. A tudományos vizsgálatok szerint a káliummal dúsított étrendet alkalmazó magas vérnyomású betegeknél kevésbé valószínű a stroke. Káliumban gazdag ételek, mint például:

Az orvosok azt ajánlják, hogy gazdagítsák az étrendet B-vitaminokkal, amelyek szükségesek az idegszövet helyreállításához egy stroke után. Ebbe a csoportba tartozó vitaminokat a gabonafélék és a korpa, a diófélék, a zöldségek és a húsok tartalmazzák.

Figyelmet kell fordítania az E-vitaminra is, amely antioxidáns. A tudósok azt állítják, hogy az E-vitamin csökkenti a stroke utáni hatásokat. Ez a vitamin nagy mennyiségben található növényi olajokban, tengeri halakban és tenger gyümölcseiben, diófélékben és gabonafélékben.

A nap minta menüje

A stroke utáni étrend nem nevezhető szigorúnak. Az egészséges táplálkozást megfigyelő személy nem tapasztal semmilyen kényelmetlenséget, mert nem kell megfosztania magát az ízletes ételekről. Könnyedén készíthet különféle ételeket, amelyek változatosak és egészségesek lesznek. A napi minta menü így néz ki:

8.00 - zabpehely szárított gyümölcsök, zöld tea hozzáadásával;
11.00 - 5% túró, gyümölcs kompót;
14.00 - alacsony zsírtartalmú csirke leves, friss zöldségek, tea;
17.00 - gőz omlett, friss paradicsom;
20.00 - párolt sovány hal, hajdina kása.

Éjjel is fogyaszthat alacsony zsírtartalmú kefir vagy ryazhenka. A nap folyamán igyon akár 1,5 liter folyadékot (beleértve a levest, gyümölcslét, teát).

Grigorov Valeria, orvos, orvos

Összesen 9 625 megtekintés, 2 vélemény

http://okeydoc.ru/dieta-posle-insulta/

Élelmiszer stroke után: a hozzávetőleges menü

A stroke rendkívül veszélyes állapot, amely sok életet vesz igénybe. Ha az agyi infarktus megtörtént, a szükséges terápiás intézkedések szükségesek. Ez az egyetlen módja a beteg mentésének. A rehabilitációs időszak hosszú és nehéz.

A beteg teljes visszanyerésében fontos szerepet játszik a stroke utáni táplálkozás. A páciens általános állapotától függően egyéni táplálkozás szükséges a stroke-hoz. Így a rehabilitációs folyamat a legrövidebb és leghatékonyabb lesz.

Ha a páciensnek nyelési rendellenessége van és nem tudja táplálni a sajátját, akkor egy speciális szondát használnak. Több táplálkozás a cikkben tárgyalt szondán keresztül.

A megfelelő táplálkozás általános elvei

A betegség vérzéses formája után, valamint egy ischaemiás stroke után egy speciális diéta körülbelül azonos.

Az alapelvek a következő elemeket tartalmazzák:

Az első napokban vagy akár hetekben a szonda adagolása látható. Ez az étel lehetővé teszi a szervezet számára, hogy alapvető anyagokat nyújtson, ha a beteg nem képes önállóan ételt venni. Szintén szükség van a szondák táplálására, ha a beteg eszméletlen (étkezés az ágybetegek számára). Az előkészítési eljárás az ételeket egy húsdarálón keresztül kétszer csiszolja, keverővel őrölte vagy szitán átdörzsölve. Csak a folyékony élelmiszerek alkalmasak a szonda táplálására.
Mode. Szükség van egy világos rendszer kialakítására az evésre. Az agyi keringés akut megsértése után minden szerv és rendszer disszonanciában van. Problémák vannak az emésztéssel. A gyomor-bél traktus munkájának megkönnyítése szükséges, hogy az órát enni kell.
Minden rendszeres étkezésben kis adagokban van költség, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.

Hasznos termékek

Mit lehet enni a stroke után? Az agyvérzés táplálkozása a beteg állapotától függ. A tápanyagok bevitelének ideje alatt a sovány húsok és köretek használata látható. Szintén zöldség- és gyümölcspüré.

A jövőben az étrend bővül, és tartalmazza:

Sütőipari termékek. A beteg agyvérzései után az ilyen termékek haszontalanok, azonban a kenyér megteremti a bélben a szükséges ballasztterhelést, tisztítja a traktust, normalizálja a mozgékonyságot és felgyorsítja a széklet tömegét. A rozsból és a búza lisztből, áztatott kekszből, korpaból származó, elavult kenyér megengedett fogyasztása.
Zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek. Ezek ideális termékek a hajók számára: normalizálják a vérkeringést, alacsonyabb nyomást (a magas vérnyomás táplálkozása, ideértve elsősorban a növényi eredetű élelmiszereket).
- A leghasznosabb gyümölcsök: az alma (tágítja az ereket, hasznosak a vénákhoz és normalizálja a vérkibocsátást), körte, narancs és citrusfélék (az oxidatív folyamatok megakadályozása, a vér elvékonyodása az edényekben, a lipidszerkezetek koncentrációjának csökkentése, koleszterin eltávolítása), őszibarack (alacsonyabb lipid koncentráció) normalizálja az artériás vérkeringést).
- A leghatékonyabb zöldségek a cukkini, padlizsán, káposzta, hagyma, stb. A fő tápanyagok, amelyek meghatározzák az élelmiszer terápiás hatását, a B-vitaminok, a C-vitamin, más vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak, antioxidánsok. Naponta legalább fél kilogramm friss gyümölcsöt kell enni. Ez a megközelítés csökkenti a vérnyomást, hozzájárul a vérerek táplálásához.
- Ha az agykárosodás még nem jött, gyorsan megtisztíthatja az edényeket gyümölcslevekkel.
- Milyen termékek vékonyítják a vért? A gyümölcsök és zöldségek szintén megmentésre kerülnek. Különösen hatékony citrusfélék és alma. A véráram normalizálásához antikoaguláns hatás szükséges.
Bab kultúrák. Csökkentse a koleszterinszintet és a tiszta véredényeket. Ez különösen igaz az ischaemiás stroke esetében, amikor az ateroszklerotikus plakkok a vénák és edények lumenében képződnek. A kultúrák, mint például a lencse, a bab, a borsó nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak. Az agyi struktúrák sérülésének kockázata 25% -kal csökken. A hüvelyesek értágítók.
Hal, hús. Ezek hasznosak az agy számára, mert lehetővé teszik az agyi szövetek metabolizmusának normalizálását. Ez mutatja a baromfihús, a nyúl, az agyhéj és a tőkehal számára leghasznosabb halak fogyasztását.
Erjesztett tejtermékek. Az ischaemiás stroke utáni étkezés fermentált tej étel nélkül nem lehetséges. Alkalmas az étrend elkészítéséhez az újraélesztés időszakában, az ágyas betegek számára a stroke után. A tejfehérjék magukban foglalják a szívet és a véredényeket. Stabilizálják a sejtes étrendet, növelik a szívizom összehúzódási funkcióját (így alkalmasak a szív erősítésére). Hozzájárulás a fej normális működéséhez (növelje a kognitív funkciók helyreállításának sebességét).

A megadott étrend nemcsak a stroke utáni termékeket tartalmazza. Ugyanez a táplálkozás a magas nyomással segít megakadályozni az agyi struktúrák akut ischaemiáját.

Egy új eszköz a stroke rehabilitációjára és megelőzésére, amely meglepően nagy hatékonysággal rendelkezik - Monastic gyűjtemény. A kolostorgyűjtemény valóban segít a stroke következményeinek kezelésében. Ezenkívül a tea normálisan tartja a vérnyomást.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu

Mit lehet és nem lehet egy stroke után enni?

A stroke utáni étrend az egészség helyreállításának fontos eleme, mivel az élelmiszer nemcsak az arcszínt határozza meg, hanem azt is, hogyan javulnak az emberek a betegségük után. A szovjet klinikai táplálkozási iskola ajánlásai, amelyek csaknem 100 évvel ezelőtt alakultak ki, de még mindig fontosak és hatékonyak voltak a mély tudományos megközelítésnek köszönhetően, segítenek felgyorsulni. Ezt támasztja alá, hogy nemcsak az orvosok használják a betegek gyógyulását követően a betegek gyógyulását, hanem az újszerű dietetikusok is táplálkozási programokat készítenek.

Az étrend elvei a stroke után

Annak ellenére, hogy ezek a betegségek okai eltérnek, az ischaemiás és a vérzéses stroke utáni étrend hasonló. Az ilyen esetekben Pevzner professzor által kifejlesztett teljesítményrendszert használják. A javasolt étrendet követve segít a szív és a vérerek működésének javításában, enyhíti és segít a vesék és a máj könnyebben és jobban munkálkodva, az emésztő szerveket nagyon óvatosan kezeli, normalizálja az anyagcserét.

Amikor otthonról táplálkozás után a táplálkozásról van szó, figyelembe kell venni, hogy a normál súlyú személy napi 2600 Kcal fogyaszt, de ha a felesleges tömeg, legfeljebb 2300. Az élelmiszer összetételének a következőnek kell lennie (a normális emberek mutatói) túlsúly és túlsúly):

100/90 g - fehérjék, és több mint fele állatok;
350/300 g szénhidrát komponens;
80/70 g - zsíros rész;
folyadék, az élelmiszereken kívül - 1,2 l.

A só a teljes kizárásra korlátozódik. A megújulásnak meg kell tanulnia kezelni a termékekben lévő sókat. Minden, amit egy stroke után enni lehet, nem szabad irritálni az emésztést, gerjeszteni az ereket, az idegeket, a szívet. Alig emészthető ételek nem megengedettek, de az élelmiszerek, amelyek vitaminokat adnak az étrendhez (különösen a C és a B), a lipotrop anyagok, a kálium és a magnézium kötelezőek. A lúgosító élelmiszerek - zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek - tartalma növekszik, és az utóbbit legjobban zsír nélkül vagy minimális zsírtartalommal lehet megvásárolni, a megengedett legnagyobb mennyiség 5%. És a tejtermékeket el kell hagyni. Üdvözöljük a tenger gyümölcsei befogadását a menübe.

A stroke utáni étrend nem tartalmazhat félkész termékeket - sok transzzsír, tartósítószer és só van, ami növeli a vér mennyiségét. A stroke után nem kell szokatlan ételeket fogyasztani. De só nélkül készítik el az ételt, hozzáadnak sót, ha nagyon szükséges, csak az asztalnál, használat előtt. A halat és a húst főzik, a baromfit eltávolítják a baromfiból, a zöldségeket összetörik, és minél több durva rostot kapnak, a húst összenyomják. Meleg ételeket szolgálnak fel.

Ajánlások az étrend összetételéről

A menü kiválasztásával figyelni kell a kalóriatartalomra és a nyomelem összetételére:

A brokkoli, a spárga, a teljes kiőrlésű termékek folsavval rendelkeznek.
A stroke ischaemiás (agyi infarktus) vagy vérzéses menüben a menüben sok antioxidáns - gyümölcs és zöldség - tartalmaznak. Bebizonyosodott, hogy azok a személyek, akiknek a diéta nem kevesebb, mint a gyümölcs fele, 30% -kal kevésbé hajlamos a stroke-ra.
Több B-vitamint tartalmazó ételt kell fogyasztania.₆: teljes kiőrlésű kenyér, búzacsíra, sárgarépa, zöldség, gyümölcs. A B-vitamin szerepet játszik a homocisztein szintjének csökkentésében, és ennek következtében a stroke kockázatában.
Fontos a káliumban gazdag ételeket enni. Ez a hal és a teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök, zöldségek. A kálium csökkenti a nátrium tartalmát a szervezetben, segít megelőzni a magas vérnyomású jelenségeket, amelyek segítenek a stroke megelőzésében. Ez a mikroelem minden termékben értékesített termékekben gazdag - burgonya, szilva, banán, narancs, paradicsom.
Az agyi stroke kiegyensúlyozott étrendjének tartalmaznia kell a sovány húst, de nem kell részt venniük - naponta több mint 1 alkalommal.

Ezen intézkedések kombinációja segít normalizálni az edények állapotát, a szervezet elegendő tápanyagot kap, növeli a szövetek oxigéntelítettségét, beleértve az agyszövetet is.

Mivel az ischaemiás stroke utáni táplálkozás nem különbözik a vérzéses típus után előírt étrendtől, a termékek használatára vonatkozó alábbi ajánlásokra kell összpontosítania (ez a diéta mikroszálkozásra is használható):

A zsírokat csak növényi, ghee és tejszín nélküli só formájában lehet engedélyezni. Ételeket főznek rájuk. Tilos a kulináris zsírok, például édes sütés során használt húsok, valamint a húsból származó zsírok, amelyek káros hatással vannak a betegek egészségére.
A harapnivalóknak csak engedélyezett termékeket kell tartalmaznia, beleértve a növényi olajat tartalmazó salátát, reszelt sárgarépából készült salátákat és a tenger gyümölcseit üdvözöljük. A gyümölcssaláták alacsony zsírtartalmú joghurtokkal tölthetők. Az étrendben hozzá kell adni a tengeri kelkáposzta.
A gabonafélékből nyers gabonaféléket készítünk, rakott, krupeniki. A búzadara és a rizs ritkán kerül felhasználásra, a főtt tésztát szintén nem használják vissza. A hüvelyesek szigorúan tilosak.
Tejtermékek - alacsony zsírtartalmú (tejtermékek, tej, túró). Szükséges korlátozni a tejszínt, a tejfölt, mert a zsírmentes opciók értékesítéskor nem történnek meg. Ezért ezeket a termékeket fokozatosan hozzáadjuk az elkészített ételhez. A sajtot kizárják az étrendből.
A hús csak alacsony zsírtartalmú. Főtt, esetleg további pörkölés. Kolbász, konzerv hús, belsőséges ételek tilos.
Az italokat főzött gyenge tea, húsleves csípő formájában szolgálják fel. Tejet adnak a kávéitalokhoz. A zöldséglevek sómentesek, édes gyümölcsök és bogyók vízzel hígítva. A megnövekedett édesség miatt a szőlőlé korlátozott. Az erősen főzött teát és kávét, valamint a kakaót kizárják.
Zöldségeket főzünk, további sütés megengedett. A menübe burgonya, karfiol, uborka, paradicsom, saláta, sárgarépa, tök, cukkini, cékla tartozik. A petrezselymet, a zöldhagymát, a kapor csak a készételekhez adjuk.
A fűszereket és a mártásokat fűszer nélkül főzzük, ezért kizárják mindent, ami torma, mustár, bors, fokhagyma, gomba-, hal- vagy húsleves. Használhat citromsavat, babér, fahéjat, vanillint.
A madarat nem zsíros, bőr nélkül használják. Ugyanúgy, mint a húskészítmények esetében, akkor lehet főzni, majd sütni. A tartósított baromfi formájában nem szabad használni.
A halat sovány, főtt, majd sütjük. Hasznos főtt tenger gyümölcsei, azok felhasználásával készült termékek. A hal és a tenger gyümölcsei, a kaviár, a sózott és a füstölt hal tilos.
Az édességet lekvár, méz, cukor, csokoládé nélkül készült édességek formájában használják, és az elhízás esetén a felsorolt édességek nem tartoznak ide. Lehet, hogy tejjel zselé, főzzük kompótokat. Tiltott csokoládé, sütemények, valamint az édes sütemények.
A levesek egy adagonként 250-400 g mennyiségben fogyaszthatók. Vegetáriánusnak kell lenniük. Gyümölcs- és tejlevesek is főttek. Meg lehet enni a céklát. A levesek zöldek, alacsony zsírtartalmú tejföllel, alacsony zsírtartalmú joghurtokkal vannak öltözve. A gombákból, húsból, halból készült húsleves használata tilos.
A gyümölcsöket és bogyókat teljesen morzsolt, puha cellulózzal, durva rost nélkül használják.
A kenyér és a búzaliszt termékek szárítottak vagy az előző napon sültek. Lehet enni sovány süteményeket. A tésztát és a péksüteményeket tilos használni, kenyeret nem lehet frissen sütni, palacsintát, palacsintát fogyasztani.
A tojásokat (legfeljebb egy naponta) csak smyatku-ban fogyasztják, gőzzel vagy sült omlettekkel, előnyösen csak fehérjékből készülnek. Jobb, ha a tojássárgáját nem veszi be a beteg ételeibe. Tiltott főtt tojás, sült tojás.

A stroke megelőzésére szolgáló étrend a táplálkozás fenti elvein is alapul, mert segítenek a betegségből való kilábalásban, és megakadályozzák annak előfordulását vagy visszatérését.

Táplálkozási tippek

Bizonyos esetekben fontos, hogy ne csak mit kell enni, hanem hogyan. A stroke óriási kárt okoz a szervezetnek, és súlyos következményeket hagy maga mögött, különösen a diszfágia (lenyelés romlása) miatt, ezért az agyi stroke étrendjének kialakításakor figyelembe kell venni a beteg állapotának valamennyi jellemzőjét. A betegség kialakulása után a páciens egy ideig a parenterális táplálkozásig marad a kórházban - egy „ivás” alatt egy IV-es csepegtetővel táplálkozik, és addig folytatódik, amíg a tudat szintje normalizálódik és a nyelés funkciójának megőrzése megfelelő.

Ha egy személy nehezen lenyelhető, a felhasznált termékek körét tovább szűkítik - a diszfagia nem lehet figyelmen kívül hagyni a stroke után. Ezen túlmenően az etetési folyamat jelentősen bonyolult - a páciens étkezés közben köhög, táplálkozhat, megfagyhat az arcán, a szájából kieshet. Ezért a szájon át történő áttérés előtt meg kell vizsgálni az élelmiszerek lenyelésének képességét, amely ebben az esetben túlzottan óvatosnak, de teljesnek kell lennie. Mielőtt a beteg a klinikai stroke után felszabadítaná, a családtagokat meg kell tanítani a beteg megfelelő adagolásában, és ismernie kell, hogy milyen termékeket kell elkerülni a stroke során.

Hogyan kell enni

Ha nehéz lenyelni, az ételnek pürének kell lennie, és a folyadéknak vastagnak kell lennie. Távolítson el minden szilárd, rostos és vizes táplálékot. Annak érdekében, hogy a teljes táplálkozás a stroke után megtörténjen, hasznos összetevőket tartalmazó táplálék-kiegészítőket lehet használni. Cukorbetegség esetén kötelező táplálkozási tanácsadóval konzultálni, mivel a keményítő gyakran sűrítőszerként működik, ami növeli a szénhidrátok bevitelét és megzavarja az élelmiszer összetételének egyensúlyát.

Önfogyasztáskor figyelmet kell fordítani arra, hogy a megújulás mindent eszik-e, mert az étkezési élvezet érzésének csökkentésével lehetőség van arra, hogy megtagadják az étkezést vagy a minimális térfogatát, ami a szervezet kimerüléséhez vezet, ami már a kór által kimerült.

A fő dolog az, hogy bátorítsuk a gyógyulást, hogy önmagukban táplálkozzanak, csak szükség esetén segítsen neki, amíg nem tud segíteni. Ha a gyógyulás önmagában nem tud enni, az alábbi ajánlásokat kell követni:

megszüntesse a zavaró helyzeteket, nyugodt légkört biztosít;
csak egy üléssel üljön egy stroke-os személyt, ha szükséges, a hátsó párnát használva, míg a segítőnek a helyreállítási szemmagasságban kell lennie, hogy láthassa az asszisztens összes manipulációját;
az étel lassú ütemben történik, csak egy fém teáskanál használatával;
a folyadékot egy szalmán keresztül vagy egy speciális edényből, egy kifolyóval ürítjük.

A leírt tápanyagot mikrostroke-val, ischaemiás vagy hemorrhagiás stroke-tal lehet alkalmazni. Élelmiszer kiválasztásakor vegye figyelembe a párhuzamosan alkalmazott gyógyszerekre vonatkozó ajánlásokat. A stroke után felírt gyógyszerek a legjobb módon nem lépnek kapcsolatba az élelmiszerrel, így szükség lehet vitaminok vagy nyomelemek, élelmiszer-adalékanyagok további bevitelére. Fontos, hogy figyelemmel kísérjék az étel mennyiségét, különösen azokat, akiknek fel kell szabadulniuk a test felesleges zsírtartalmától - egy adagnak egyenlőnek kell lennie az üveggel. Ha nehéz lemondani a tányérra való túlzott elhelyezésről, azt jelenti, hogy az ételt közvetlenül az üvegbe kell helyezni, hogy időben megálljon. A stroke utáni rehabilitáció hosszú folyamat, a táplálkozás fontos szerepet játszik benne, így a kezelőorvos ajánlásait nem szabad figyelmen kívül hagyni.