Szelén és cink - bizonyos esetekben gyakran találkoztál e két mikroelemgel egy csomagban a gyógyszertári számlálókon. Ezeket egyesíti az a tény, hogy mindkét elem antioxidánsként működik - megakadályozzák a veszélyes gyökök képződését és az egészséges sejtekhez való kötődését, védik az oxidációs folyamatokat (más szóval az öregedést). Ha a szelén enzimekben van jelen, akkor a cink részt vesz minden enzimatikus folyamatban.

A probléma azonban abban rejlik, hogy egyre nehezebb megtalálni a szelént és cinket tartalmazó termékeket, mivel jelenlétük nemcsak a terménytől függ, hanem a termesztési módtól is. Ezért az összes táblázatos adat valójában nagyon példaértékű.

A cinkben és szelénben gazdag termékek listája cinkkel kezdődik. Érdekes, cink nélkül nem éreztük az ízét és az illatát, és nem fizettük ki a külsõ anyagaink - a bőr, a haj és a köröm szépségét.

Cinket tartalmazó termékek:

• marha- és csirkemáj;
• földimogyoró;
• marhahús;
• feldolgozott sajt;
• fenyőmag;
• borsó;
• hajdina;
• zabpehely;
• árpa;
• babot.

szelén

Mielőtt folytatnánk cink- és szeléntermékeink listáját, figyelmeztetnünk kell minden nőt, hogy a szelén döntő szerepet játszik a DNS-nek az utódaiba történő átvitelében, és a terhesség alatti étrendhiánya a csecsemő hirtelen halálához vezethet.

Szelént tartalmazó termékek: t

• gomba;
• búza;
• sütőtök és napraforgómag;
• tengeri halak;
• máj, vese, szív;
• tojás;
• tenger gyümölcsei;
• korpa;
• sör élesztő;
• kukoricát.

Sem a szelén, sem a cink nem halmozódik fel a szervezetben, így nem szabad félni a túladagolástól. Bár, higgy nekem, az orvosok nem teszik lehetővé az anyagok szétválogatásának lehetőségét, mivel a termékeik valójában egyre kevésbé vannak. Különösen csökken a növényi termékek mikroelemei, mivel a talajtól függ. De a tenger gyümölcsei és az állatfajok hiányának kitöltése - ez egy igazi cél.

http://womanadvice.ru/produkty-soderzhashchie-selen-i-cink

Tipp 1: Mely termékekben sok cink és szelén van

A cikk tartalma

• Mely termékekben sok cink és szelén
• Milyen termékek erősítik a körmöket
• Milyen élelmiszerek tartalmazzák a cinket

Cinket tartalmazó termékek

A legtöbb cink a tenger gyümölcsei, a marhahús, az élesztő, a diófélék és a magvak között található. Ezek az elemek vitathatatlan vezetői - mennyisége eléri a 7-10 mg-ot 100 g termékre. A növényi termékek cinktartalma attól függ, hogy milyen mennyiségben van jelen a termesztett talajban. Ezért az üvegházhatást okozó zöldségek gyakran nem tartalmazzák a szükséges mennyiségű cinket.

A leginkább cinktermékek (csökkenő): tenger gyümölcsei, különösen osztriga, garnélarák és kagyló; frissen elkészített hal; szezámmag; tökmag; sör- és pékélesztők; gyömbérgyökér; földimogyoró; marhahús (bélszín); marha belsőség (különösen a szív); csirke belsőség.

A kevesebb cinket tartalmazó termék (2-6 mg / 100 g termék): mindenféle dió, kakaópor, baromfihús, konzerv hal, hüvelyesek (borsó, lencse, bab, szója), tojássárgája, mogyoróvaj, gombák, kajszibarack, szárított kajszibarack, teljes kiőrlésű liszt, kukorica (beleértve a pattogatott kukoricát), gabonafélék (barna rizs, zabpehely, búza), tofu, sovány tej, zöldség (sárgarépa, brokkoli, karfiol, retek, fehérrépa, káposzta), spenót, mindenféle levélsaláta, sült saláta kitûnõ, zöldhagymával,
kapor, bazsalikom, petrezselyem.

Szelént tartalmazó termékek

A szelén legmagasabb tartalma állati eredetű termékek és tenger gyümölcsei, bár a hőkezelés elpusztítja ezt az értékes elemet. De még a magas hőmérsékletnek való kitettség után is, a tenger gyümölcseiben és a sertés májban megmarad a lenyűgöző szelénellátás. Enyhén kevésbé szelén található a tojásban, a dióban és a gabonafélékben.

A szelén tenger gyümölcseivel gazdagodik; tengeri hal filé és májja; sertés máj; marha belsőség (szív, máj, tüdő); májbaromfi (kacsák, csirkék, pulyka); tojás; sör és sütő élesztő; brazil anya; pisztácia; kukorica, bármilyen módon főzve.

Kisebb mennyiségben a szelén búzakorpa, búza, finomítatlan rizs, teljes kiőrlésű liszt, rozskenyér található. A bogyók gazdagabbak a szelénben, hegyi kőrisben, fekete ribizliban, vad eperben és áfonyában, a zöldségből - fokhagyma hajtásokból, kaporból, spárgaből, zellerből (különösen a gyökérből). A gombák szelént is tartalmaznak, de csak akkor, ha az e elemet tartalmazó talajban elegendő mennyiségben nőnek fel. Ne felejtsük el a szelén ilyen megfizethető forrását, mint a tengeri sót.

Tipp 2: Mely termékekben a legtöbb cink

Cink termékek

Napjainkban aktívan támogatják a különböző vitamin- és ásványi komplexeket. Azonban a hasznos összetevők mellett az ilyen termékek gyakran tartalmaznak veszélyes és nemkívánatos anyagokat. Az allergiás betegek különösen akut reakciót okozhatnak a bőrpír, bőrkiütés és duzzanat kiváltásával. Az alapvető nyomelemekkel gazdag élelmiszerek segítenek elkerülni a következményeket.

A cink megtalálható az emberek napi menüjében szereplő számos élelmiszerben. Például jelentős mennyiségű nyomelem található növényi élelmiszerekben. Különösen a fekete ribizli, a burgonya, a zeller, a retek, a répa kell, hogy legyen. Továbbá, a cink alma, zöld zöldség, füge.

A tojás, a nyúlhús és a baromfi, a máj, a tengeri halak gazdagabbak a cinkben. A nyomelem jelentős mennyiségben beszerezhető a barna rizs, a lencse, a bab, a borsó felvételével. Sok cink található a méh mézben, a paradicsomban és a melaszban.

Kiderül, hogy a cink nem csak az élelmiszerekben, hanem az italokban is megtalálható. Például ásványvízben, kakaóban, tejben és zöld teaben. A folyadékok napi fogyasztásával elkerülhető a nyomelemek hiánya.

A legtöbb cink tenger gyümölcseit tartalmaz. A rákfélék, a tintahal, a garnélarák és az osztriga leginkább esszenciális nyomelemekkel telített. Ha bármilyen okból a felsorolt ​​termékek nem állnak rendelkezésedre, naponta sütjünk tök vagy napraforgómagot. A tanulmányok kimutatták, hogy a cinktartalom bajnokai.

Mi a cink?

A cinkhiány hátrányosan befolyásolja az emberek fejlődését és egészségét. Először is, az anyagcsere szenved, mivel a mikroelem aktív résztvevője a testbe belépő tápanyagok felosztásának folyamatában. A cink felelős a savtartalom megfelelő szintjének fenntartásáért, és az inzulin egyik összetevője.

A cinket a szervezetnek a fogamzásának pillanatától kell szüksége. Mikroelem nélkül a magzat megfelelő fejlődése és növekedése lehetetlen. Az anyag hiánya súlyos hibákat okozhat, nehéz munkát okozhat, vagy vetélést okozhat. A csecsemőkben a cink is részt vesz a sejtosztódás folyamatában, és segít a reproduktív szervek kialakulásában.

A cink szintjét, különös tekintettel a lányokra és a nőkre, figyelemmel kell kísérni. A nyomelem fontos segítő, amely megtisztítja a veszélyes toxinok testét. A cink eltávolítja az ólmot és nem teszi lehetővé a nehézfémek felhalmozódását. A nyomelem is védi a bőrt a gyulladástól és segít a haj egészséges állapotában. Ezért számos modern kozmetika cinket tartalmaz.

http://www.kakprosto.ru/kak-890757-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

A cink az élet forrása

Nem véletlen, hogy a cinket a szépség és az ifjúság forrásának nevezik: az egészséges, tiszta bőr és az erős haj a szervezetben végzett munka vizuális eredménye. Ez a mikroelem létfontosságú, mert nélkülözhetetlen az élet: az aktívan befolyásolja különösen a férfiak reprodukciós funkcióját.

Szerencsére maga a természet gondoskodott arról, hogy ne tapasztaljuk meg a hiányát: a cinket tartalmazó termékeket könnyen megtalálhatja bármelyik szupermarketben vagy a piacon.

Mi az?

A tudósok a közelmúltban mélyen vizsgálják a mikroelem hatását a testre: a múlt század második felében. Habár a csodálatos sebgyógyító tulajdonságai például az ókori Egyiptomban jól ismertek voltak, még akkor is, ha a modern cinkkenőcs analógja az orvosok tiszteletére került! A cinkhez kötött szelént már régóta méregnek tekintik. És mind a mai napig mindkét anyagot értékelik.

A cink és a szelén a testben lévő vastartalom után a második helyen áll. Legtöbbjük a belső szervekben (vesében, májban, lépben), a nemi szervekben, különösen a férfiakban, valamint a hajban van.

Gyakorlatilag a szervezet minden szerve és rendszere hasznos hatással van:

• a cink és a szelén részt vesznek a belső metabolikus és metabolikus folyamatokban;
• erős látás, finom illatérzet és az ízlelőbimbók jól beállított munkája csak akkor lehetséges, ha sok anyag van a szervezetben;
• ez a nyomelem segít a nehézfémek belső szervekből történő eltávolításában;
• képes a sérült szövetek javítására és az immunitás erősítésére is;
• A cink nagy érdeme, hogy elindítja a tesztoszteron férfi nemi hormon előállításának folyamatát, és támogatja az egész életen át. Éppen ezért a férfiak étrendjében többnek kell lennie, mint a nőknek;
• A cink és a szelén részt vesznek a sejtosztódásban és biztosítják a normális működésüket;
• a nyomelem a csontszövet része, és részt vesz annak megújításában;
• A cink a taurinnal kombinálva előnyös. Mindkét anyag hiánya az epilepszia kialakulásának egyik tényezője;
• A májban található A-vitamin csak az anyag segítségével szabadul fel és felszívódik;
• a férfiak nagyobb halandóságát ma a tudósok a testben csökkent cinkszinttel társítják;
• vírusellenes hatása jól ismert;
• a nyomelem elengedhetetlen a mentális stresszhez. Ezenkívül fontos szerepet játszik az agy oxigéntelítettségében, sőt még az idős marasmus kezelésében is;
• a cinkben és a szelénben gazdag étrend megváltoztathatja a betegségek, például a reuma és az arthritis kialakulását;
• A gyomorfekély egyik oka - gyakori stressz és stressz az idegrendszerben, ami a cink hirtelen elvesztéséhez vezet. Tartalékainak feltöltése segít a gyomorbetegségek kezelésében;
• a prosztatitisz előfordulása szintén összefüggésben áll a mikrocella testének hiányával. Minél többet az étrendben, annál nagyobb az esélye a lehető leghamarabb búcsút a betegségnek.

Ha a cink nem elég

A cink, mint a szelén, nem halmozódik fel a szervezetben, folyamatosan kell feltölteni. Elegendő az egészséges életmód és a kiegyensúlyozott étrend.

A hátránya, hogy a mikroelem könnyen lemosható a szövetekből és szervekből. Az alkohol, a koffein, az ideges feszültség, a gyakori feszültségek gyors elvesztéséhez vezetnek.

A figyelmeztető jelek:

• hajhullás;
• bőrbetegségek;
• a sebek hosszú gyógyulása;
• íz- és illatveszteség;
• fehér foltok a körmökön;
• éjszakai vakság (alkonyatkor alacsony látás);
• lassú fejlődés a csecsemőkben.

Napi árfolyam: mennyit?

Kétségtelen, hogy sok tényezőtől függ. Összeegyeztethetetlen kávéfogyasztók, állandó pszicho-érzelmi stresszben élők, sportolók, várandós anyák nagyobb mértékben cinket és szelént igényelnek, mint például azok, akik inkább az egészséges étrendet kedvelik, és nem pazarolják az idegeiket. A férfiak számára ez a nyomelem magas szintje relevánsabb.

Mégis, néhány átlagos napi normát ismertek a tudósok:

• 0,5–3 éves fiúk - 3 mg; 4-8 éves korig - 5 mg; 9–13 évesek - 8 mg. A lányok mutatói valamivel alacsonyabbak, mint a fiúk esetében - mínusz 1 mg minden korosztály esetében;
• 14–18 éves fiatal férfiak - 11 mg, 19-50 éves férfiaknál - 15 mg, 50 év felettiek - 13 mg. E korcsoportok tisztességes neméhez szükséges, hogy 3 mg-ot vegyen be;
• a 18 éves kor alatti jövőbeni és szoptató anyáknak gondoskodniuk kell arról, hogy napi étrendük 15 mg cinket tartalmazzon.

Leginkább a fiúkra váró anyukákra van szükség: jobban tudniuk kell, mint mások, milyen termékeket tartalmaznak a cink. A terhesség első három hónapja kritikus, amikor a baba belső szervei és rendszerei alakulnak ki.

Az egészséges fiúk életének egyik leghatékonyabb módja és a valódi férfiak valódi fiainak megteremtése az, hogy biztosítsa, hogy a cink szintje az anya és a gyermek testében ne csökkenjen a normális érték alá.

Eszik jogot: milyen élelmiszerek gazdag cinkben

A nyomelem növelésének legegyszerűbb módja a cinktartalmú gyógyszerek gyógyszertárába való belépés. Egyszerű, de nem a leghasznosabb és leghatékonyabb. Egy másik módja sokkal környezetbarátabb és természetesebb - hogy a természetet szövetségessé tegye. Jó, cink- és szeléntermékekben gazdag, olcsó és mindenki számára elérhető.

A nyír rügyek kiváló cink - infúziós forrása. Milyen más termékeket tartalmaz a cink? A zöldségek közé tartozik a paradicsom, répa, fokhagyma, retek, káposzta.

A narancs, a fekete áfonya, a málna gazdag. A legtöbb hús és tenger gyümölcsei: osztriga, angolna, tengeri kelkáposzta. Párolt szelént cinkkel találunk tojásban, lencseben, sokféle diófélékben és karfiolban.

Cink kamra - búza korpa és csírázott szemek, valamint teljes kiőrlésű kenyér. Ezenkívül a tésztát nem az élesztőn kell gyúrni, hanem a tésztán. Miért?

Opara semlegesíti a fitint, amely sok szemben található. Elnyeli a cinket, valamint a kalciumot és a vasat, megakadályozva a szervezetbe történő felszívódást. Kiderül, hogy a nagymamáink és nagyanyáink receptjei szerint sült szokásos falusi kenyér sokszor hasznosabb, mint a ma gyárakban és pékségekben előállítottak.

A következő táblázat segít kiegyensúlyozott és cinkben gazdag étrend kialakításában.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Mely termékeket tartalmaz sok cink és szelén?

A szelént és a cinket tartalmazó termékeket minden boltban értékesítik. Ez főleg tenger gyümölcsei, hús, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök.

A cink és a szelén hatása az emberi szervezetre.

Ezek az elemek részt vesznek a sejtek kialakulásában és növekedésében, az anyagcserében és az anyagcserében. Segítenek a thymic mirigy működésében. A cink és a szelén rendkívül fontosak az immunitás szempontjából, és segítik a szervezet betegségekkel és fertőzésekkel szembeni ellenállását. A megfelelő fejlődési és reprodukciós funkciók számukhoz kapcsolódnak. A nyomelemek tartalma befolyásolja a gyermekek fejlődését és a reproduktív rendszer normális működését. A cink erősíti a memóriát, támogatja az agyi aktivitást, normál látásállapotot és csontszövetet biztosít. A nehézfémek felhalmozódásával a cink segít megszabadulni tőlük. A szelén biztosítja az emberi szövetek rugalmasságát, biztosítja a hasnyálmirigy működését. A cink és a szelén a szabad gyökökkel küzd, és ideiglenesen késlelteti az emberi öregedést.

A cink és a szelén szükségessége csecsemőkben - 800 mg / nap. Az évek gyermekeiben ez az arány 2-10 mg. A terhesség alatt a lányoknak és a nőknek 20-26 mg-ra kell növelniük ezeknek az elemeknek a bevitelét. Egy felnőttnek napi 10-15 mg-ra van szüksége. A cink és a szelén hatékonyabban alkalmazhatók az aminosavakkal, peptidekkel és glükózzal, így a test gyorsabban szívja fel az elemeket.

Ezeknek a nyomelemeknek a hiánya a csecsemők lassabb fejlődéséhez, az étvágytalansághoz, a sebek hosszú gyógyulásához, bőrbetegségekhez vezet. A reproduktív funkciók aktivitása csökken, és nő a meddőség kockázata. Emellett a fertőző betegségek száma növekszik, az íz és az illat érzékelése zavart, a látásélesség este csökken, az alopecia és a leukonychia kialakulása lehetséges. A szelén és a cink feleslege azonban nem vezet semmilyen jóhoz. A koleszterin erősen emelkedik, a réz és a vas felszívódása összetettebbé válik, a hasmenés, a hányás és a bélfájdalom megkezdődik.

Ezeknek az elemeknek a többlete károsítja a májat és a vesét, kómát és akár halált is. A túladagolás általában a hemodialízis során történik. Ezért olyan fontos, hogy fenntartsuk a nyomelemek szükséges szintjét a szervezetben.

Cinket tartalmazó termékek.

Napjainkban a vitaminok és a táplálékkiegészítők népszerűbbek, mint valaha, de túlzott fogyasztásuk allergiát okozhat egyes komponensekhez és a hasznos anyagok túladagolásához. A racionális kimenet a mikroelemekkel töltött termékek használata.

A tenger gyümölcsei, borjúhús, diófélék és napraforgómag a legmagasabb mennyiségű cinket tartalmazza - körülbelül 7-10 mg ha 100 gramm. A rák, a tintahal és az osztriga kagyló is ezzel az elemgel maximálisan telített.

A növényi élelmiszerek tartalmazhatnak többé-kevésbé cink-normát, attól függ, hogy a talajban van-e nyomelem. Ezért az üvegházhatást okozó zöldségekben csökkenhet a cink mennyisége. Enyhén kevesebb cink - 3-6 mg - található a diófélékben, baromfiban, nyúlban, konzervekben, hüvelyesekben és gombákban. Szárított sárgabarack, kukorica, gabonafélék, zöldségek (burgonya, répa, retek), spenót és saláta is megtalálható. A cink a szilárd élelmiszerekben és a folyadékokban is jelen van. Ásványvíz, kakaó, tej és zöld tea is hasznos. Sok cink mézben, tökmagban és Lena-ban.

Milyen ételek sok szelén?

Először a szelén tartalma a tenger gyümölcsei és az állati hús. De az élelmiszer termikus feldolgozása során ez a nyomelem elkezd bontani. A tenger gyümölcsei és a sertés májjának főzése után még mindig sok szelén van. Tengeri hal, sertés máj, marhahús, kacsa, csirke és pulyka máj telített szelénnel. Vannak tojás, élesztő, pisztácia és kukorica. A korpa, a búza, a barna rizs, a liszt és a rozskenyér kissé kevesebb szelént tartalmaz. A bogyók is elegendő mennyiségű szelént tartalmaznak, például hegyi kőris, fekete ribizli, eper és áfonya. A szelén jelen lesz a gombákban, ha a talajban való koncentrációja jelentős. Fokhagyma, kapor, spárga és zeller. A szelén teljes forrása a tengeri mol.

Az élelmiszer hatalmas hatást gyakorol a testre és az emberi egészségre. Ezért fontos, hogy gondosan figyelemmel kísérje az étrendet, és fogyasztja a megfelelő mennyiségű vitamint és hasznos elemet.

A cinket és a szelént egy nagy mennyiségű, naponta fogyasztott termék tartalmazza. Ezek az elemek nem halmozódnak fel a szervezetben, ezért ne félj az egészséges táplálkozás visszaélésére. A szakértők azt mondják, hogy a termékekben lévő nyomelemek tartalma minden évben csökken, különösen a növényi élelmiszerek tekintetében, mivel attól függ, hogy mely talajon nő. De a cink és a szelén hiánya kompenzálja a tenger gyümölcseit.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént, valamint a cinket, a szilíciumot és milyen előnyeik vannak

Írta: Сергей · 2017. december 28.

Az emberi test állandóan nem csak vitaminokat, hanem különféle nyomelemeket is igényel, amelyek szintén megtalálhatók az élelmiszerben. A kiegyensúlyozott étrend segít fenntartani az egészséget, javítja a jólétet és még lassítja az öregedést. Ezért biztosítani kell, hogy az elfogyasztott élelmiszerek összetétele tartalmazza a szükséges elemeket. Ezek közül a legfontosabb a szelén, a szilícium, a cink.

Szelén az élelmiszerben

Ezek közül az első a szelén. Értékét a test számára régóta alábecsülik a tudósok. Csak a múlt század ötvenes éveiben találták meg, hogy ez az elem számos fontos folyamatban részt vesz egy személy belsejében.

A tudósok megjegyzik a következő funkciókat:

1. Megakadályozza a daganatok kialakulását. És ha már léteznek, lassítja a fejlődésüket.
2. Javítja az anyagcserét és biztosítja a gyomor-bélrendszer megfelelő működését. Hozzájárul a gyomor nyálkahártya regenerációjához, amely fontos a fekélyek szempontjából.
3. Növeli az emberi immunitást a különböző típusú fertőzésekkel szemben, védi a szervezetet a káros anyagok hatásaitól.
4. Más elemekkel együtt az élethez szükséges hormonokat, enzimeket és fehérjéket alkotja.
5. Serkenti az endokrin rendszert.
6. Megakadályozza az izom- és izomrendszeri betegségek kialakulását.
7. Megakadályozza az idő előtti öregedést.
8. Zavarja a gomba kialakulását és annak szaporodását.
9. A férfiak és nők reprodukciós funkciójára gyakorolt ​​kedvező hatás csökkenti a vetélés valószínűségét.
10. Javítja a körmök és a haj állapotát.

A szervezetben a szelén természetes tartalma 12 mg. Az emberi szervekben - vesékben, májban, szívben - különböző koncentrációkban halmozódik fel, javítva munkájukat. Néhány embernek azonban hiánya van ennek az anyagnak, ami a szervezet biológiai reakcióinak megsértéséhez, az agyi aktivitás csökkentéséhez, valamint a memóriakárosodáshoz és a depresszióhoz vezet.

Gyakran a hasznos elem hiánya a gyomor-bélrendszeri problémáknál figyelhető meg, mivel a gyomor nem szívja fel a tápanyagokat, vagy ha a parenterális táplálkozás (vénákon keresztül) történik. Az anyag rosszul előállított az elhízásban vagy alkoholizmusban szenvedőkben, valamint azokban, akik koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket szednek.

A szelénhiány tünetei vannak:

• Az immunitás hirtelen csökkenése.
• Nagy mennyiségű haj elvesztése, köröm deformáció.
• Az aktivitás, a teljesítmény, a koncentráció és a figyelem romlása.
• A menstruációs ciklus hibái.
• Csökkent látás.
• A bőrbetegségek, valamint a vesebetegség előfordulása.
• Impotencia.
• Hosszú gyógyulás a bőrön.
• Gyermekkorban a növekedési ütem csökkenhet.

A szelént naponta el kell fogyasztani étellel. A napi támogatás a személy életkorától, nemétől és egészségi állapotától függ.

• Az újszülöttek esetében a felhasznált mikrotápanyag mennyisége nem haladhatja meg a 9 mikrogrammot.
• Az 1 és 6 év közötti csecsemők esetében ajánlott a 20 mikrogramm sebesség.
• Hét éves gyerekek - 28 - 30 mg.
• A 12 és 14 év közötti serdülők esetében a szelén mennyisége 38 és 43 mikrogramm között van, fiúk esetében 44 és 47 mikrogramm között.
• A felnőtt nőknek legalább 57 mikrogrammot kell fogyasztaniuk, a férfiak 74 mikrogrammot. A terhesség alatt a napi adag 70 mikrogrammra emelkedik.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

Egy személy nyomelemet kap élelmiszerből (legfeljebb 90%) és vízből (csak 10%).

Az étel elkészítésekor az anyag nem pusztul el, de tartalma lényegesen csökken.

Szelénben gazdag élelmiszerek (táblázat tartalmazza az élelmiszerek maximális tartalmával rendelkező élelmiszereket):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Szelénben és cinkben gazdag élelmiszerek

Az emberi egészség attól függ, hogy mit eszik. Mivel az élelemben az emberek vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat kapnak, amelyeken keresztül minden fontos folyamat folyik.

A cink és a szelén az emberi testben lévő tartalom mennyiségében a második helyen van - az első a vas. Legtöbbjük a belső szervekben található: máj, vese, lép. A cink és a szelén is szükséges az izom- és csontszövethez. A szervezetben a cink és a szelén nagy része fehérjével kapcsolatos formákban van, és csak egy kis frakció az ionos formában.

Az emberi egészség szerepe

• A cink és a szelén különböző metabolikus és metabolikus folyamatokban vesz részt.
• Részvételük során megtörténik a sejtosztódás, és minden sejt normális működése biztosított.
• Az immunrendszer esetében a szelén és a cink szerepe szokatlanul magas - ezek fehérjében vannak. Ezek az elemek biztosítják a thymic mirigy működését is.
• A fejlődési és reprodukciós funkciókhoz cink és szelén szükséges. Tartalmuk befolyásolja a gyermekek fejlődését, valamint a szaporodási sejtek felnőttkori érését.
• Ha nehézfémekkel mérgezzük, a cink segédfunkciókat hajt végre, amelyek szükségesek a mérgező elemek visszavonásához.
• Ezek az elemek segítenek a látás, az illat és az íz megőrzésében, részt vesznek az inzulintermelés folyamatában.
• A cink és a szelén forrásai azokat tartalmazó termékek. Ez a száraz hús, belsőség, hal és tojás. Az egyik legjobb forrás az osztriga.
• A húskészítmények magas biológiai hasznosítási tényezője a cinknek, de a vegetáriánus étrend ezeken az elemekkel telített. Magas cinktartalom figyelhető meg olyan termékekben, mint a szezámmag, a fenyőmag (különösen a nem pirított, fiatal).
• A mikroelemek hiányának elkerülése érdekében szükséges ezeket az elemeket tartalmazó napi termékeket (cinket és szelént) fogyasztani.

A modern vizsgálatok kimutatták, hogy a cink és a szelén különböző receptorokra hat, és kölcsönhatásba lép a potenciálisan függő ioncsatornákkal is, különösen az NMDA receptorok aktivitásának gátlása is lehetséges.

A cink és a szelén változásának élettartama:

• újszülöttek - 800 mcg / nap;
• 1 évesnél idősebb és 10 évesnél fiatalabb gyermekeknél - 2,5–11 mg / nap;
• felnőttekben 8–16 mg / nap;
• terhesség alatt - 19-26 mg / nap.

A cink és a szelén felszívódása csökken, ha olyan anyagokkal együtt alkalmazzuk, mint a fitin, a kalcium, a rost és a réz, és az aminosavak, peptidek és glükóz alkalmazása növeli az elemek felszívódását.

A cink és a szelén hiányának tünetei

1. késleltetett fejlődés a gyermekeknél;
2. az étvágy hiánya vagy jelentős elvesztése, élelmiszer letargia;
3. hosszú távú sérülések gyógyulási folyamatai;
4. alopecia;
5. a szaglási és ízlési képességek megsértése;
6. férfiaknál a hipogonadizmus;
7. a fertőző betegségek nagy aránya;
8. gyakori bőrbetegségek;
9. csökkent látás alkonyatkor;
10. a leukonychia megnyilvánulása (fehér foltok a körmökön).

A glutusz tünetei

1. magas koleszterinszint;
2. csökkent réz és vas felszívódása;
3. bél- és gyomor görcsök;
4. hasmenés, hányás, emésztőrendszeri problémák;
5. a máj és a vesék károsodása.

Meg kell jegyezni, hogy a cink és a szelén túlzott mennyisége súlyos következményekkel jár, beleértve a kómát és a halált is. Elég gyakran ezeknek az elemeknek a magas szintje társítható a hemodialízis eljárásokhoz.

A cink és a szelén forrásai

A különböző mikro- és makro-tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok magas tartalmával rendelkező termékek és étrend-kiegészítők gyakran cinket és szelént tartalmaznak. Ezeket óvatosan kell alkalmazni, mert ha az étrend cinktel telített, akkor krónikus mérgezés alakulhat ki. Ebben az esetben orvoshoz kell fordulnia.

A magas szelén- és cinktartalmú élelmiszereket és ételeket bizonyos anyagok fogyasztási normáinak szigorú betartásával kell fogyasztani.

Általában az állati termékekre jellemző a magas cinktartalom. A növényi termékek is tartalmazzák ezt az elemet, de általában alacsony a biológiai hozzáférhetősége - a test nem tudja teljes mértékben felvenni ezt a cinket, és a lehető leghatékonyabban használja fel. Ez arra utal, hogy a különböző étrendek (beleértve az állati termékeket is kivéve) betartása mellett szükséges a szelén és a cink szintjének fenntartása étrend-kiegészítők segítségével.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Szelénben és cinkben gazdag termékek

A cink bőségesen jelen van a cédrus kúpokban, földimogyoróban, babban, marhahúsban, zabban és hajdinaban, valamint a babban, a csirke és a marhahúsban, valamint néhány más termékben. A szelén gyakrabban fordul elő a halak és a tenger gyümölcsei, a gombák, a búza, a különböző melléktermékek és a csirke tojás esetében. Néhány egybeesés név szerint van, de úgy döntöttünk, hogy egy kis táblázatot hozunk létre mindkét ásványi anyagot tartalmazó növényi termékekről:

Cinktartalom (100 g)

Szeléntartalom (100 g)

Vannak más cinkben és szelénben gazdag élelmiszerek is. Nem vontuk be őket a táblázatba, mivel külön csoportot képviselnek - szuperételeket. Ebbe a csoportba tartoznak az algák, a tengeri moszat, a spirulina - mindegyikük rendelkezik hihetetlen összetett vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve a cinket és a szelént is. A chia magok, a goji bogyók, a porpor és más egzotikus szuperételek mindenképpen gazdagítják Önt nyomelemekkel.

Jöjjön el üzletünkbe, hogy szelénben és cinkben gazdag növényi eredetű termékeket vásároljon. Tartsa meg az ilyen ásványi anyagok szükséges szintjét - és hagyja, hogy a szépség boldog legyen!

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom_i_tsinkom/

Nyomelemek az élelmiszerben

Az emberi testben több mint 30 különböző nyomelem található, míg mindegyikük sajátos funkcióját végzi, amelynek megsértése hátrányosan befolyásolhatja az emberi egészséget és a fejlődést.

Nos, beszéljünk a legfontosabb nyomelemekről, amelyek nélkül a testünk optimális működése lehetetlen.

Ebben a cikkben nem csak az egyes mikroelemek előnyeit, hanem a termelésük forrásait is figyelembe vesszük.

Nyomelemek

A nyomelemek olyan anyagok, amelyek rendkívül kis mennyiségben vannak jelen a szervezetben. Ennek ellenére nehezen felülbírálható szerepük az emberi rendszerek és szervek teljes működésében, mivel aktívan részt vesznek minden biokémiai folyamatban.

A feltételesen nyomelemek alapvető (vagy létfontosságú) és feltételesen nélkülözhetetlenek (azaz azok, akiknek biológiai funkciója ismert, de hiányosságuk jelensége nem figyelhető meg vagy rendkívül ritka).

A legfontosabbak a következők:

• vas (vagy Fe a periodikus táblázat szerint);
• réz (vagy Cu);
• jód (vagy I);
• cink (vagy Zn);
• kobalt (vagy Co);
• króm (vagy Cr);
• molibdén (vagy Mo);
• szelén (vagy Se);
• mangán (vagy Mn).

A feltételesen lényeges:

• bór (vagy B);
• bróm (vagy Br);
• fluor (vagy F);
• lítium (vagy Li);
• nikkel (vagy Ni);
• szilícium (vagy Si);
• vanádium (vagy V).

A nyomelemek előnyei

• Az anyagcsere biztosítása.
• Az enzimek, vitaminok és hormonok szintézise.
• A sejtmembránok stabilizálása.
• Az immunitás erősítése.
• Részvétel a vérképzés és a növekedés folyamatában.
• A reproduktív rendszer szabályozása.
• Szöveti légzés biztosítása.
• Az ozmotikus nyomás állandóságának biztosítása.
• A sav-bázis egyensúly beállítása és helyreállítása.
• A csontképződés elősegítése.

Fontos! A nyomelemek tartalmának bármilyen egyensúlyhiánya (és hiánya és feleslege) a szervezetben számos betegség, szindróma vagy kóros állapot kialakulásához vezet, amelyeket a "mikroelemek" kifejezés alatt kombinálnak. A tanulmányok szerint a lakosság mintegy 80 százaléka rendelkezik a mikroelemek többé-kevésbé kifejezett egyensúlytalanságával.

A mikroelemek kiegyensúlyozatlanságának megnyilvánulása:

• az immunitás gyengülése, amely gyakori megfázás van;
• az endokrin, szív- és idegrendszeri rendellenességek;
• neuropszichiátriai rendellenességek kialakulása;
• daganatok kialakulása;
• akne;
• a gyulladás kialakulása;
• a körmök és a haj romlása;
• bőr allergiák kialakulása.

A mikroelemek egyensúlyhiányának okai:

• stressz
• sugárzás;
• kiegyensúlyozatlan vagy monoton élelmiszer;
• szennyezett légkör;
• rossz minőségű ivóvíz;
• bizonyos gyógyszerek bevétele, amelyek nyomelemek kötődéséhez vagy elvesztéséhez vezetnek.

Következtetés! Hosszú és boldog élethez szükséged van:

• több, hogy a szabadban legyenek (a kulcsszó "friss");
• kevésbé ideges;
• igyon tisztított vizet;
• enni, beleértve a mikroelemekkel gazdagított étrend-ételeket is.

Milyen ételeket tartalmaz nyomelemek?

A felnőttek számára javasolt mikrotápanyagok napi bevitele 150-200 mg.

A legtöbb mikroelem növényi eredetű táplálékkal lép be az emberi testbe, míg a tejtermékek és a húsok tartalma nem túl magas.

Érdekes tény! A tehéntejben 22 mikroelem van, de ezek koncentrációja rendkívül alacsony, így ez a termék nem tudja teljes mértékben kitölteni a mikroelemek hiányát.

Általában minden mikroelemnek saját forrása van a „feltöltésre”, amelyet az alábbiakban részletesebben tárgyalunk.

vas

A vas olyan elem, amely nélkül a vérképződés nem lehetséges, valamint a hemoglobin létrehozása, amely az agyszövetet, az endokrin mirigyeket és az egész testet oxigénnel biztosítja.

• A vérképzés folyamatának stimulálása.
• Az immunitás erősítése.
• A pajzsmirigyhormonok szintézisének elősegítése.
• Védelem a baktériumok negatív hatásai ellen.
• A toxinok és a nehézfémek eltávolítása.
• A redox folyamatok szabályozása.

A vashiány növekedési késleltetéshez és anémiához vezet.

Fontos! A nőknek terhesség és szoptatás alatt nincs vas.

A vashiány jelei:

• bőrtartalmú;
• nyelési rendellenesség;
• a száj és a gyomor nyálkahártyáinak károsodása;
• a körmök elvékonyodása és deformációja;
• súlyos fejfájás;
• túlzott ingerlékenység;
• gyors légzés.

Fontos! A vas túlzott bevitele hozzájárul a gastroenteritis kialakulásához.

Milyen ételeket tartalmaz vas?

A vas napi bevitele 10-30 mg tartományban változik.

Élelmiszerforrások vasból:

• fehér gomba;
• zöldek;
• pulykahús;
• szójabab;
• kagyló;
• hajdina;
• zöldborsó;
• diófélék;
• növényi olajok;
• állati máj;
• Búzakorpa;
• sertés;
• menta;
• paszta;
• kutya emelkedett;
• alma;
• sör élesztő;
• tojás;
• káposzta;
• körte;
• zab;
• tengeri halak;
• csokoládé;
• tök;
• kagyló;
• Csicsóka;
• túró;
• fekete ribizli;
• csipkebogyó;
• egres;
• vad eper;
• cékla;
• cukkini;
• dinnye;
• cseresznye;
• hagyma;
• sárgarépa;
• uborka;
• szárított gyümölcsök.

Fontos! A vasat jobban felszívja a termékekből, amikor fruktózzal, citromsavval és aszkorbinsavval együtt nagy mennyiségben tartalmaz gyümölcsöket, bogyókat és gyümölcsleveket. Nehéz a vasszemek és hüvelyesek, erős tea és oxálsav felszívódása.

A réz, mint a vas, döntő szerepet játszik az optimális vérkészítmény fenntartásában, nevezetesen a hemoglobin képződésében. Továbbá a májban felhalmozódott vas nem képes részt venni a hemoglobin képződésében réz nélkül.

• A kötőszöveti szintézis stimulálása.
• A csontképződés és a teljes pszichomotoros fejlődés elősegítése.
• A gyulladásos folyamatok megszüntetése.
• A fokozott inzulin aktivitás elősegítése.
• A toxinok kötődése és kiválasztása.
• Az antibiotikumok hatásának erősítése.
• A szövetek regenerálása.
• A rák kialakulásának megelőzése.
• Az immunitás ösztönzése.
• Részvétel a vérképzés folyamatában.
• Az emésztés normalizálása.
• Az idegrostok állapotának javítása, amely kedvező hatást gyakorol az idegrendszer munkájára.

A rézhiány a bőrgyulladásra, a gyermekek növekedési retardációjára, az anaemia kialakulására, a részleges alopeciára, a szívizom atrófiára, az étvágytalanságra és a fogyásra.

A túlzott mennyiségű réz toxikus hatással van a szervezetre, melyet a veseelégtelenség és a gastroenteritis alakul ki. Ezen túlmenően a testben a réz túlzott mértéke láz, görcsök és ún.

Fontos! Megfelelő és változatos táplálkozással a szervezetben a réz normál koncentrációja biztosított (ez az anyag feleslege leggyakrabban olyan embereknél fordul elő, akik a szintetikus bioadditívokat visszaélnek).

Milyen termékeket tartalmaz réz?

A réz napi rátája körülbelül 3 mg naponta, míg a terhes és szoptató nőknek ajánlatos 4-5 mg-ra emelni ezt az arányt. Gyermekek 1 éves korig 1 mg / nap mennyiségben szükségesek; egy évről háromra nőtt, az adagot 1,5 mg-ra emeljük, míg 7-től 12 évig ajánlott naponta legalább 2 mg-ot fogyasztani.

A réz élelmiszerforrása:

• diófélék;
• hüvelyesek;
• állati máj;
• tojás;
• erjesztett tejtermékek;
• burgonya;
• spárga;
• csíráztatott búza;
• rozskenyér;
• kakaó;
• tenger gyümölcsei;
• tej;
• hal;
• napraforgómag;
• cseresznye;
• birs;
• szárított gyümölcsök (különösen szilva);
• ananász;
• szeder;
• egres;
• padlizsán;
• retek;
• cékla;
• csokoládé;
• fokhagyma;
• paprika;
• citrusfélék;
• hús és belsőség;
• paradicsom;
• kávét.

Általában a réz szinte minden vastartalmú termékben megtalálható.

A jód fő feladata a pajzsmirigy hormon "tiroxin" szintézisének biztosítása. Ezen túlmenően a jód aktívan részt vesz a fagociták létrehozásában, amelyek egyfajta "járőr" sejtek, amelyek közvetlenül a sejtekben elpusztítják a szemetet és mindenféle idegen testet.

• Az endokrin rendszer normalizálása a pajzsmirigy és az agyalapi mirigy funkcióinak szabályozásával.
• Cserefolyamatok biztosítása.
• A normális fizikai és mentális fejlődés előmozdítása (különösen gyermekeknél).
• A radioaktív jód felhalmozódásának megakadályozása, amely megbízható védelmet nyújt a sugárzásnak való kitettség ellen.
• Az immunitás erősítése.
• Az idegrendszer normalizálása.
• A szív- és érrendszeri, szexuális és izom-csontrendszerek szabályozása.
• A hormonszint stabilizálása.

Fontos! A tiszta, a testbe belépő jód szinte nem szívódik fel, míg a jelentős dózisok súlyos mérgezést okozhatnak: például a tiszta jód halálos dózisa egy személynek körülbelül 3 g (nem lehet ilyen adagot jód-dúsított ételekkel kapni).

A jód feleslege a következő következményekkel jár:

• a hyperthyreosis kialakulása, melynek egyik megnyilvánulása az Basedow-kór goiterrel;
• fokozott ingerlékenység;
• tachycardia;
• izomgyengeség;
• izzadás;
• drasztikus fogyás;
• hajlamos a hasmenésre.

A jódhiány ilyen betegségekhez vezet:

• idegrendszeri betegségek;
• növekedési késleltetés és a demencia kialakulása gyermekeknél;
• pajzsmirigy betegségek;
• a rák fokozott kockázata;
• növeli a koleszterint;
• veleszületett rendellenességek;
• a nők vetélése és a férfiak sterilitása;
• csökkentse a pulzusszámot.

A jód az emberi testbe táplálékkal, vízzel és levegővel lép be, így az emberek, akik állandóan a tengeren élnek, ritkán jódhiányt szenvednek, különösen, ha a jódtartalmú termékeket magukban foglalják.

Milyen ételeket tartalmaz a jód?

A jód napi adagja 2 - 4 mg / testtömeg-kilogramm.

Az aranyszabály! Minél kevesebb a jód a környezetben, annál többet kell belépnie a nyomelemben gazdag élelmiszerek étrendjébe.

• tengeri só;
• zöld zöldségek;
• élelmiszer-jódozott só;
• óceán és tengeri halak;
• tenger gyümölcsei, beleértve a hínár és a tengeri moszat;
• hagyma;
• fokhagyma;
• ananászt
• tojás;
• tőkehal;
• Keleti fűszerek (különösen gyömbér, bors, koriander, kömény, szegfűszeg és kurkuma);
• fehérrépa;
• spárga;
• sárgarépa;
• különböző fajtájú káposzta;
• burgonya;
• paradicsom;
• bab;
• zabpehely;
• szőlő;
• eper
• céklát.

Ez a nyomelem a vér és az izomszövet összetevője. A kémiai reakciók katalizátora, amely a szükséges savszint fenntartását szolgálja a szervezetben. Ezen kívül a cink az inzulin része, amely szabályozza a vércukor koncentrációját a vérben.

• A hormonális funkciók szabályozása, nevezetesen a szaporodási funkciók és a megnövekedett szexuális aktivitás ösztönzése.
• Az immunitás ösztönzése és helyreállítása.
• Az agyi aktivitás stimulálása.
• A normál ízérzékelés és az ízvesztés megszüntetésének biztosítása.
• A növekedési hormon stimulálása.
• A csontképződés folyamatának fokozása.
• A belső és külső sebek gyógyulásának felgyorsítása.
• A vérsejtek képződésének ösztönzése.
• Az idegrendszer normalizálása.
• A zsír anyagcseréjének normalizálása a zsír lebomlásának intenzitásának növelésével, ami megakadályozza a máj zsíros degenerációjának kialakulását.
• A bőr regenerációja.

A cinkhiány ilyen betegségekhez vezet:

• növekedési késleltetés és fejlődési késések;
• az idegrendszer túlzott stimulációja;
• gyors fáradtság;
• a bőr minőségének romlása;
• hajhullás;
• meddőség;
• koraszülés;
• a nemi szervek elmaradása;
• homályos látás.

Fontos! A cinkhiány egyik oka a fitinsavval dúsított szemek túlzott fogyasztása, amely megakadályozza az ebből az elemből történő felszívódást.

Azonban nemcsak a hiányosságok szörnyűek, hanem a cink feleslege, amely növekedési késleltetést és csont mineralizációt okoz. Ennek a nyomelemnek a feleslege azonban ritka jelenség, mivel a cink toxicitást naponta 150 mg-nál nagyobb dózisokban figyelték meg, míg a cink napi szükséglete mindössze 10-25 mg.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a cinket?

Cinket tartalmazó termékek:

• alma;
• citrom;
• füge;
• méz;
• időpontokban;
• zöld zöldségek;
• málna;
• sör élesztő;
• marhahús;

• napraforgómag;
• korpa;
• gabonafélék;
• bab;
• növényi olajok;
• tengeri halak és tenger gyümölcsei;
• áfonya;
• gomba;
• tej;
• kakaó;
• csokoládé;
• burgonya;
• túró;
• sárgarépa;
• tojás;
• cékla;
• fekete ribizli;
• hús és belsőség.

kobalt

A kobalt a B12-vitamin szerves része, amely aktívan részt vesz a létfontosságú biokémiai reakciókban.

• A vérképződés erősítése.
• Az optimális hormonszint fenntartása.
• A hasnyálmirigy normalizálása.
• Az immunitás erősítése.
• A vas felszívódásának javítása a belekben.
• A sejtek és szövetek regenerációjának elősegítése különböző súlyos betegségek után.
• A fehérjeszintézis fokozása, amely nélkül a test normális működése.
• Az inzulin kialakulásának elősegítése.

A kobalt hiánya a testben hátrányosan befolyásolja az idegrendszeri és keringési rendszerek munkáját. Meg kell mondani, hogy ennek az elemnek a hiánya szinte nem található meg (kivétel a vegetáriánusok, akiknek étrendje nem tartalmaz kobaltban gazdag állati termékeket).

De nem szabad elfelejtenie az anyag túladagolását, bár csak a kobaltot tartalmazó gyógyszerek és vitamin-komplexek elégtelen bevitele mellett lehetséges. Kobalt túladagolásakor a mérgező mérgezés tünetei alakulnak ki.

Mely termékeket tartalmaz kobalt?

A kobalt napi szükséglete 40-70 mikrogramm.

Kobalt élelmiszerforrások:

• erjesztett tejtermékek;
• kenyér és belsőség;
• az állatok májja és vese;
• bab;
• vaj és ghee;
• tojás;
• kukorica;
• korpa;
• búzacsíra;
• gabonafélék;
• kakaó;
• diófélék;
• spenót (és általában leveles zöldek);
• kutya emelkedett;
• cékla;
• hal;
• eper
• eper
• csokoládét.

A króm az összes szerv és az emberi szövet egyike. Ez az elem részt vesz a vérben, a szénhidrát anyagcserében és az energiafolyamatokban.

• Az inzulin hatásának erősítése, ami különösen fontos a cukorbetegek esetében.
• A sejtmembrán permeabilitásának normalizálása.
• A csontszövet erősítése.
• A toxinok és egyéb káros anyagok kiválasztása.
• A normális vérnyomás fenntartása.
• A koleszterin koncentrációjának csökkentése, ami a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
• A szürkehályog kialakulásának akadályozása, de a mikrocell kombinációja cinkkel.

A krómhiány hozzájárul a vércukorszint növekedéséhez, valamint a koleszterinszint növekedéséhez, ami az atherosclerosis kialakulásához vezethet.

A krómhiány a diabétesz, az elhízás, az ateroszklerózisban szenvedő emberekre jellemző. Ezen túlmenően a stressz, a nehéz terhelések és a fehérjehiány ennek az elemnek a hiányához vezet.

A krómhiány megnyilvánulása:

• éles kopaszság;
• alvászavar;
• gyakori fejfájás;
• a mozgások koordinációjának hiánya;
• a végtagok zsibbadása.

Ha a króm feleslegéről beszélünk, akkor ez akkor fordul elő, ha ennek az elemnek a túlzott koncentrációja a levegőben (veszélyes ipari termelésű területekről és városokról beszélünk). A króm felesleg tüdőrákhoz, bőrgyulladáshoz, asztmához és ekcémához vezethet.

Milyen termékeket tartalmaz króm?

A króm napi bevétele 100-200 mcg / nap (korától függően). A megadott dózisok az akut fertőzések során fokozódnak a terhesség és a szoptatás ideje alatt.

A króm élelmiszerforrása:

• sör élesztő;
• máj
• tengeri halak;
• hús és belsőség;
• burgonya (lehetőleg bőrrel);
• korpa kenyér;
• gabonafélék;
• búzacsíra;
• kagyló;
• tej;
• hagyma;
• bab;
• retek;
• napraforgómag;
• erjesztett tejtermékek;
• cseresznye;
• kukorica;
• tojás;
• Csicsóka;
• mogyoró;
• áfonya;
• a csatorna.

molibdén

A molibdén fő feladata az enzimek aktivitásának ösztönzése, amelyek biztosítják a C-vitamin szintézisét és asszimilálását, valamint a normális szöveti légzést, amely a sejtek normális növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges.

• Az anyagcsere-folyamatok szabályozása.
• A fogszuvasodás megelőzése: például a molibdén hozzájárul a fluortest késéséhez, ami nem teszi lehetővé a fogak összeomlását.
• A vérösszetétel javítása.
• A hemoglobin termelés előmozdítása.
• A húgysav kiválasztása a szervezetből, ami megakadályozza a köszvény kialakulását.
• A bomlás gyorsulása és az alkoholos toxinok eltávolítása.

Fontos! A rendszeres és kiegyensúlyozott étrend teljes mértékben biztosítja a testet molibdénben.

Ennek a nyomelemnek a túlkínálata komoly zavarokat okozhat a szervezet munkájában. A molibdén túladagolása a testtömeg éles csökkenése, a végtagok duzzadása, az ingerlékenység és a mentális instabilitás. A túladagolás fő oka a molibdén tartalmú vitamin-készítmények nem megfelelősége.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak molibdént?

A felnőtteknek és a serdülőknek a molibdén optimális napi bevitele 75-300 mcg, míg a 10 év alatti gyermekek esetében elegendő 20-150 mcg fogyasztásra.

A molibdén élelmiszerforrása:

• bab;
• gabonafélék;
• fokhagyma;
• kenyér és belsőség;
• káposzta;
• napraforgó (napraforgómag);
• sárgarépa;
• az állatok májja és vese;
• borsó;
• kakaó;
• kutya emelkedett;
• kukorica;
• rizs;
• asztali só;
• Búzapehely;
• tészta;
• pisztácia.

szelén

A szelén azon kevés anyag egyike, amely megakadályozhatja a rák kialakulását. Ez a nyomelem elhárítja a sejtmutációkat, helyreállítja a rájuk már elszenvedett károkat.

• Növelje a szervezet rezisztenciáját a vírusokkal és a baktériumokkal szemben.
• A toxinok és a szabad gyökök semlegesítése.
• Az ilyen erős antioxidánsok, mint az E és C vitaminok erősítése.
• A korai öregedés megelőzése.
• A hemoglobin szintézis stimulálása.
• Az anyagcsere-folyamatok stimulálása.
• A reproduktív funkció stimulálása.
• Az idegrendszer és az endokrin rendszer normalizálása.
• A bőr, a körmök, a haj állapotának javítása.
• A gyulladásos folyamatok megszüntetése.

Érdekes tény! Korábban a szelén a mérgező anyagok osztálya volt, amely kétségtelenül racionális gabona. Az a tény, hogy nagy dózisokban (kb. 5 mg) a szelénnek valójában toxikus hatása van a testre, míg az elem (5 μg-nál kisebb) hiánya súlyos betegségek kialakulásához és korai öregséghez vezet.

Meg kell jegyezni, hogy a szelénhiány rendkívül ritkán fordul elő, főként általános gyengeségben és izomfájdalomban.

A szelén feleslegét ez az elem szervetlen formáinak kiváltása okozza, amelyek a készítmények részét képezik. A szelén felesleg jelei:

• a bőr hámlása;
• hajhullás;
• körömhámlás;
• fogszuvasodás;
• idegrendszeri betegségek kialakulása.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

Fontos! Az E-vitamin javítja a szelén felszívódását. De a cukor, a szénsavas italok és a cukrászáruk megakadályozzák ezen anyag felszívódását.

A szelén élelmiszerforrása:

• olívaolaj;
• az állatok vese és májja;
• hal;
• tenger gyümölcsei;
• brokkoli;
• diófélék;
• gabonafélék;
• gomba;
• bab;
• kukorica;
• tej;
• sör élesztő;
• tejföl;
• fokhagyma;
• olajbogyó;
• csírázott búza szemek;
• kókuszdió;
• sózott szalonna;
• tengeri só.

mangán

A mangán rendkívül fontos a reproduktív rendszer és a központi idegrendszer megfelelő működéséhez, mivel segít megszüntetni a szexuális impotenciát, javítja a memóriát és csökkenti az ideges ingerlékenységet.

• Hozzájárulás a vér tisztításához.
• Az immunrendszer stimulálása.
• A növekedés és a csontképződés elősegítése.
• Az emésztés normalizálása.
• A zsír- és inzulincsere szabályozása.
• Megnövekedett agyi aktivitás.
• Gyorsító sebgyógyulás.
• Rheumatoid arthritis, osteoporosis és sclerosis multiplex megelőzése.
• A toxinok kiválasztása.

Fontos! A mangánhiány a mai napig meglehetősen gyakori jelenség, melyet ilyen tünetek kísérnek:

• csontképződés az egész csontvázban;
• ízületi deformitás;
• szédülés;
• depressziós állapot.

Ennek az elemnek a feleslege komoly zavarokat okoz a szervezet munkájában, amelyben megfigyeljük:

• étvágytalanság;
• mangán ricketek;
• hallucinációk;
• a memória és a gondolkodás gyengülése;
• álmosság;
• vizelési zavar;
• alvászavar;
• szexuális gyengeség.

A túlzott mangán - szennyezett levegő, amely az ipari vállalkozások hibája, fő oka.

Milyen ételeket tartalmaz mangán?

A mangán napi adagja 5-10 mg.

Mangánt tartalmazó termékek: t

• gabonafélék;
• bab;
• málna;
• fekete ribizli;
• zöld és leveles zöldségek;
• leveles zöldek;
• áfonya;
• hús;
• tengeri halak;
• diófélék;
• kakaó;
• tej;
• csírázott búza szemek;
• áfonya;
• csokoládé;
• napraforgómag;
• Csicsóka;
• cékla;
• sör élesztő;
• egres;
• gabonafélék;
• paradicsom;
• retek;
• citrom;
• kutya emelkedett;
• Keleti fűszerek;
• kókuszdió;
• a tojásokat.

Fontos! A zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények hőkezelése során a mangán nagy része elvész.

Ez a nyomelem az egész testünkben jelen van, de maximális koncentrációja a fogzománcban és a csontokban is megfigyelhető.

• A gyulladás eltávolítása.
• A zsír anyagcseréjének normalizálása.
• Az endokrin mirigyek normalizálása.
• A csontváz szerkezetének megerősítése és javítása.
• A vesebetegség kialakulásának megelőzése a vizeletben lévő oxalát mennyiségének csökkentésével.
• A hormonális metabolizmus normalizálása.
• A szaporodási folyamatok szabályozása.
• Az antivirális immunitás ösztönzése.

Az elvégzett kutatás eredményei szerint a bórhiány kockázata majdnem nulla, hiszen ebből az elemből kb. 1-3 mg élelmiszer, víz és levegő belép a testbe, ami megfelel a normának.

Fontos! A bór erős mérgező anyag, ezért a szervezetben lévő feleslegével visszafordíthatatlan változások kezdődnek, ami a máj, az idegrendszer és a gyomor-bélrendszer betegségeihez vezet. Leggyakrabban a testben az elem túlzott mértékét a vitamin komplexek helytelen használata okozza, amelyekben a bór rosszul emészthető formában van jelen. Ezért mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt a nyomelemet táplálékból vegyék.

Milyen élelmiszereket tartalmaz a bór?

Amint a fentiekben említettük, a bór napi szükséglete 1-3 mg, míg elegendő, ha 0,2 mg-ot kapunk naponta, hogy megszüntessük a hiányosságát.

Élelmiszerforrások bórral:

• ásványvíz;
• szójabab;
• bab;
• diófélék;
• szőlő;
• cékla;
• kukorica;
• alma;
• gabonafélék;
• különböző fajtájú káposzta;
• tengeri kelkáposzta;
• hagyma;
• sárgarépa;
• tenger gyümölcsei;
• aszalt szilva;
• körte;
• paradicsom;
• időpontokban;
• mazsola;
• méz;
• tej;
• hús;
• hal;
• sör;
• vörösbor.

Az emberi testben körülbelül 200 mg bróm van, amely egyenletesen oszlik el a testben (szerveiben és rendszereiben).

• A központi idegrendszerre gyakorolt ​​gátló hatás. Általában az úgynevezett bromidok képesek helyreállítani az egyensúlyt és a gátlást tartalmazó folyamatok egyensúlyát, ami különösen fontos a megnövekedett ingerlékenységgel. Emiatt a bromidokat a neuraszténia és a túlzott ingerlékenység kezelésére használják.
• A szexuális funkció aktiválása.
• Fokozott ejakulátum és sperma tartalom.

A felesleges bróm a szervezetben a pajzsmirigy működésének gátlásához vezet, és megakadályozza a jód belépését. A bróm feleslegének fő oka a brómkészítmények hosszantartó alkalmazása.

Fontos, hogy ne keverjük össze a „gyógyászati ​​brómot”, amely vizes oldat, és idegrendszeri rendellenességekre használják, elemi brómmal, amely egy nagyon mérgező anyag, amelyet nem lehet lenyelni.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak brómot?

A bróm napi sebessége 0,5-2 mg.

A bróm élelmiszerforrása:

• kenyér és belsőség;
• tejtermékek;
• földimogyoró;
• mandula;
• mogyoró;
• bab;
• gabonafélék;
• hal;
• tészta.

A fluor az ásványi anyagcsere fő összetevője. Ez a nyomelem felelős a csontszövet állapotáért, a csontváz teljes kialakulásáról, valamint a haj, a körmök, a fogak állapotáról és megjelenéséről.

• A fogszuvasodás és a fogkő kialakulásának megakadályozása.
• Az immunitás erősítése.
• A csontok gyógyulásának felgyorsítása.
• A vas felszívódásának javítása.
• A nehézfémek, valamint a radionuklidok sóinak eltávolítása.
• A vérképzés stimulálása.
• A szenilis osteoporosis kialakulásának megelőzése.

Fontos, hogy fenntartsuk a szervezetben lévő fluor tartalmának egyensúlyát, mivel az előnyös és ennek következtében káros dózisa közötti különbség minimális. Így a fluorid hiánya a csontok gyengülését, a fogszuvasodást és a hajhullást okozza. Ennek a nyomelemnek a feleslege a zsír- és szénhidrát-anyagcsere gátlásához, a fogzománc-fluorózishoz, a növekedési késleltetéshez, valamint a csontváz deformitásához, az általános gyengeséghez és a hányáshoz vezet. Ezen túlmenően, a feleslegben lévő fluor is növelheti a légzést, csökkentheti a vérnyomást, a görcsök megjelenését, és néha a vesekárosodást is.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak fluoridot?

A fluorin napi normája 0,5-4 mg, míg ez az elem az ivóvízből legjobban felszívódik, de élelmiszeripari termékekből is beszerezhető.

A fluorid diétás forrásai:

• tea;
• hal;
• ásványvíz;
• dió;
• gabonafélék;
• tőkehal;
• spenót;
• cékla;
• tenger gyümölcsei;
• hagyma;
• burgonya;
• paradicsom;
• bor;
• hús;
• tej;
• saláta levelek;
• tojás;
• retek;
• sárgarépa;
• eper
• sütőtök.

Érdekes tény! Minél erősebb a tea és annál hosszabb az infúzió ideje, annál több ez az ital fluoridot tartalmaz.

lítium

Érdekes tény! A megfigyelések és kutatások során kiderült, hogy azokban a régiókban, ahol a lítium ivóvízben van jelen, a mentális zavarok sokkal ritkábban fordulnak elő, és az emberek maguk nyugodtabban és kiegyensúlyozottabban viselkednek. Ezt az elemet már 1971-ben hatékony pszichotróp ágensként használták a depresszió, a hypochondria, az agresszivitás és a kábítószer-függőség kezelésében.

• Az idegrendszer ingerlékenységének csökkenése.
• A zsír és a szénhidrát anyagcsere szabályozása.
• Az allergiák kialakulásának megelőzése.
• Az immunrendszer fenntartása.
• Az alkohol, a nehézfémsók és a sugárzás hatásainak semlegesítése.

Lítiumhiány figyelhető meg a krónikus alkoholistáknál, immunhiányossággal, valamint bizonyos onkológiai betegségekkel.

Ennek a nyomelemnek a feleslegét gyakran a gyógyszer nem megfelelő vagy hosszan tartó használata váltja ki.

Túlzott lítium tünetei:

• szomjúság;
• megnövekedett vizeletkibocsátás;
• kéz remegés;
• gyengeség;
• megsértése;
• a mozgások összehangolása;
• hányás;
• hasmenés.

Súlyos mérgezés esetén görcsöket, memóriavesztést és tájékozódást okozhatnak.

A lítiumhiányt kompenzálja az ásványvíz, valamint a lítiumot tartalmazó termékek bevitele.

Ennek az elemnek a feleslegével a tüneti kezelésre kerül sor (méltányosság szerint megjegyezzük, hogy a lítium-mérgezés súlyos esetei rendkívül ritkák).

Milyen élelmiszerek tartalmaznak lítiumot?

Fontos! Naponta körülbelül 100 mcg lítium lép be egy felnőtt testébe, míg a tudósok még mindig nem értenek általános véleményt az elem optimális napi adagjáról. Ezzel egyidejűleg meghatározzuk a 90-200 mg mennyiségű lítium toxikus dózisát, és egyszerűen lehetetlen ilyen mennyiségű lítiumot kapni az élelmiszerből vagy a vízből.

A lítium élelmiszerforrása:

• ásványvíz;
• só (tenger és kő);
• burgonya;
• paradicsom;
• hús;
• hal;
• hínár;
• tejtermékek;
• tojás;
• retek;
• saláta;
• őszibarack;
• savanyú káposzta.

nikkel

A nikkel befolyásolja a vérképződést és részt vesz számos oxidációs és redukciós folyamatban.

• Megnövekedett hemoglobinszint.
• Növelje az inzulin hatékonyságát és megnyúlását.
• A hormonális egyensúly szabályozása.
• A vérnyomás csökkentése.
• A DNS, az RNS, a fehérje szintézisének és működésének javítása.
• Az aszkorbinsav oxidációja.

A szervezetben a nikkel hiánya és a feleslege nagyon ritka jelenség, mivel először is a napi szükséglet az elemhez könnyen kielégíthető a szokásos termékeinkkel, másrészt a nikkel feleslegét provokáló dózisok meglehetősen magasak és kb. 40 mg / nap. Továbbá, a nikkel, amely az étellel belép a testbe, nem mérgező (ellentétben a kábítószerekkel, amelyek helytelen használat esetén provokálhatják a tumorok fejlődését, valamint a sejtek szintjén mutációkat).

Milyen termékeket tartalmaz nikkel?

A nikkel napi dózisa 100-300 mcg (minden függ az életkortól, a nemtől és a személy súlyától).

Nikkel élelmiszer-források:

• tengeri halak;
• tenger gyümölcsei;
• kakaó;
• csokoládé;
• tejtermékek;
• bab;
• diófélék;
• cseresznye;
• hagyma;
• napraforgómag;
• teljes szemek;
• gabonafélék;
• hús és belsőség;
• tojás;
• gomba;
• ribizli;
• leveles zöldek;
• sárgarépa;
• uborka;
• joghurt;
• káposzta;
• kukorica;
• tök;
• sárgarépa;
• eper
• alma;
• körte;
• szárított gyümölcsök.

szilícium

Annak ellenére, hogy a szilícium viszonylag kis mennyiségben van jelen a vérben, a tartalékcsökkenéssel együtt, egy személy élesen reagál az időjárási változásokra (ez lehet hangulatváltozás, súlyos fejfájás és a mentális állapot romlása). Ezen túlmenően ennek az elemnek a hiánya hátrányosan befolyásolja a bőr, a haj és a fogak állapotát.

• Kalcium anyagcsere.
• A fogak erősek.
• Hozzájárulás az érfalak, az inak, az izmok rugalmasságához.
• Meg kell erősíteni a hajat.
• A bőrbetegségek kialakulásának csökkentése.
• Az idegrendszer normalizálása.
• A szív munkájának javítása.
• A normális csontnövekedés biztosítása.
• Megnövekedett kalciumfelszívódás.
• Az agyi funkció javítása.
• Az anyagcsere normalizálása.
• Az immunitás ösztönzése.
• A vérnyomás csökkentése.
• A kötőszövet erősítése.
• Az öregedési folyamat lassítása.

A testben lévő felesleges szilíciumot a cement, az üveg és az azbeszttel foglalkozó ipari vállalkozásokban foglalkoztatott munkavállalók foglalkozási veszélyei okozzák.

Milyen ételeket tartalmaz szilícium?

A kiegyensúlyozott étrend által teljes mértékben kielégített szilícium napi 20–50 mg. Az osteoporosis, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az Alzheimer-kór jelenlétében azonban meg kell növelni a nyomelemet tartalmazó termékek fogyasztását.

A szilícium élelmiszerforrása:

• rizs;
• zab;
• árpa;
• szójabab;
• bab;
• hajdina;
• tészta;
• kukorica;
• Búzaliszt;
• gabonafélék;
• diófélék;
• szőlő;
• tojás;
• halak;
• ásványvíz;
• zöld zöldségek;
• Csicsóka;
• burgonya;
• hagyma;
• tenger gyümölcsei;
• retek;
• hínár;
• erjesztett tejtermékek;
• cékla;
• Bolgár bors;
• napraforgómag;
• hús és belsőség;
• gomba;
• sárgarépa;
• vadon termő bogyók;
• sárgabarack;
• banán;
• cseresznye;
• szárított gyümölcsök.

Ezenkívül a szilíciumot szőlőlé, bor és sör is tartalmazza.

vanádium

A vanádium egy eléggé rosszul vizsgált elem, amelynek fő feladata a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és izomrendszerek zavartalan működésének biztosítása.

• Részvétel a csontszövet kialakulásában.
• A szénhidrát anyagcsere szabályozása.
• A test energiával való ellátása.
• A hasnyálmirigy normalizálása.
• A koleszterin-termelés csökkentése, ami megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
• Növelje a fogszuvasodás ellenállását.
• A puffadás csökkentése.
• Az immunrendszer stimulálása.
• Az öregedési folyamat lassítása.

A vanádium kis adagokban van jelen az ételben, ami elegendő a tartalék feltöltéséhez, ezért a szervezetben az elem hiánya rendkívül ritka.

Gyakran hiányzik a vanádium túladagolása, ami a szervezetbe belép a mérgező anyagokkal és káros gőzzel szennyezett levegő belégzésével. A vanádium túladagolása károsítja a keringési rendszert, a légzőrendszert és az idegrendszert.

Fontos! A C-vitamin, a króm és a vas-vas növeli a vanádium toxikus hatását.

Milyen termékeket tartalmaz vanádium?

Az egészséges felnőttnek a vanádium napi aránya 10-25 mcg.

Vanádium ételek:

• barna rizs;
• bab;
• kagyló;
• retek;
• gomba;
• szójabab;
• diófélék;
• hal;
• búza és belsőség;
• olajbogyó és belsőség;
• burgonya;
• hajdina;
• zab;
• leveles zöldek;
• sárgarépa;
• káposzta;
• fekete bors;
• zsíros hús;
• állati máj;
• cékla;
• cseresznye;
• eper.

http://www.infoniac.ru/news/Mikroelementy-v-produktah-pitaniya.html