Feladta: 2017. február 2.

Az élelmiszer-allergiák olyan állapot, amelyben egyes élelmiszerek nem megfelelő immunválaszt okoznak, ami rendkívül gyakori jelenség. A felnőtt népesség mintegy 5% -a, a gyermekek 8% -a szenved a betegségtől - és ezek a számok folyamatosan növekszik.

Ennek az az oka, hogy az immunrendszer tévesen felismeri az élelmiszerek egyes fehérjéit károsnak, és számos védőintézkedést vált ki, beleértve a gyulladást okozó kémiai anyag, mint a hisztamin felszabadulását.

Annak ellenére, hogy az élelmiszertermékeket bármilyen élelmiszer okozhatja, a leggyakrabban az alábbiakat tárgyalják.

Élelmiszerallergiák tünetei

Azoknál a betegeknél, akik hajlamosak erre a betegségre, a nagyon kis mennyiségű élelmiszereknek való expozíció allergiás reakciót okozhat. A tünetek néhány perctől néhány óráig terjednek, köztük:

• a nyelv, az ajkak vagy az arc duzzadása;
• légszomj;
• alacsony vérnyomás;
• hányás;
• hasmenés;
• csalánkiütés;
• viszkető kiütés.

Súlyosabb esetekben akut allergiás bőrbetegség, amely végzetes lehet - anafilaxia.

Sokan az élelmiszer-intoleranciákat gyakran tévesztik az allergiákkal. Az élelmiszer-intolerancia azonban nem kapcsolódik az immunrendszerhez, azaz nem életveszélyes.

Az igazi élelmiszer-allergia két fő típusra osztható: IgE-antitestekkel és nem-IgE-antitestekkel. Az antitestek egyfajta vérfehérje, amelyet az immunrendszer a fertőzések felismerésére és leküzdésére használ.

Az immunrendszer felszabadítja az IgE antitestekkel ellátott élelmiszerallergiákat, gyorsan megnyilvánul és kifejezett jelei vannak. Az allergiás reakció nem-IgE antitestekkel általában késik, és 4–28 órával az étkezés után jelentkezik.

Itt a nyolc leggyakoribb allergén étel.

A legtöbb allergén termék

1. Tehéntej

A tehéntej allergia a leggyakoribb a csecsemőknél és a kisgyermekeknél, különösen 6 hónapig, amikor erősen reagál a tejfehérjére. A csecsemők és a kisgyermekek 2-3% -át érinti.

Ugyanakkor a gyermekek mintegy 90% -a növekszik, és 3 éves korig súlyos következményekkel nem fogyasztanak tejet, ami a felnőttekben sokkal kevésbé gyakori.

Gyermekek és felnőttek, akiknek IgE-allergia van, általában allergiás reakciót mutatnak a tehéntej fogyasztása után 5-30 perccel. Ezek duzzanatot, kiütést, csalánkiütést, hányást és ritkán anafilaxiát tapasztalhatnak.

A nem-IgE allergiák általában befolyásolják a beleket, és a tünetek a hányás, székrekedés vagy hasmenés, valamint a bélfal gyulladása.

Ez a fajta allergia néha meglehetősen nehéz diagnosztizálni, mert a tünetei gyakran hasonlóak az intoleranciához, és a vérvizsgálat nem tárja fel.

A tehéntej allergia egyetlen kezelése az, hogy megtagadja a felhasználását és a tejtermék-összetevőket tartalmazó termékeket:

Az allergiás szoptató anyáknak szintén el kell távolítaniuk a tejet és a tejtermékeket az étrendjükből. A tejtermékek alternatívával történő cseréjével kapcsolatban forduljon orvoshoz.

2. Tojás

A tojásallergia a második leggyakoribb élelmiszerallergia a gyermekeknél. A gyermekek 68% -a 16 éves koráig megszabadul.

Tojás allergia tünetei:

• hasi fájdalom;
• urticaria vagy kiütés;
• légzési problémák;
• anafilaxia (rendkívül ritka).

Néha egy személy allergiás csak a tojásfehérjére vagy csak tojássárgára. De mégis gyakrabban fordul elő a tojásfehérje reakciója.

A kezelés ebben az esetben magában foglalja a tojás használatának elkerülését is. Bizonyos esetekben a tojásallergiás gyerekek fájdalommentesen használnak belőlük készült sütiket és süteményeket. A termékek fogyasztásának következményei azonban nagyon veszélyesek lehetnek.

3. Erdei dió

Gyakran van egy élelmiszer-allergia mogyoróra és magra, például:

• brazil anya;
• mandula;
• kesudió;
• pisztácia;
• fenyőmag;
• diót.

Még akkor is, ha allergiás vagy csak egy vagy kétféle dióra, ne használjon minden más típusú diót, mivel az akut betegség kialakulásának kockázata jelentősen megnő. Ajánlatos elkerülni a diófélékből készült ételeket, például a mogyoróvajat.

A diófélékre gyakorolt ​​allergia általában életre marad. A betegség nagyon veszélyes, az anafilaxia okozta halálesetek mintegy 50% -át teszi ki.

Ezért az anya-allergiával küzdő embereknek mindig tanácsos magukkal hordani egy fecskendőt - egy olyan mentőeszközt, amely lehetővé teszi az allergiát, hogy az akut allergiás reakció során adrenalint (természetes hormonot) injektáljon, és megmentse életét.

4. Földimogyoró

Földimogyoró-allergia - A földimogyoró súlyos és potenciálisan halálos allergiás reakciókhoz vezethet. A betegség a gyermekek 4-8% -át és a felnőttek 1-2% -át érinti. De ahogy öregszik, a gyermekek 15-20% -a megszabadul belőle. A leginkább veszélyeztetett emberek azok, akik korábban a családban voltak.

A földimogyoró-allergiát diagnosztizálják a betegek kórtörténetének, bőrvizsgálatainak és vérvizsgálatainak elemzése. Jelenleg az egyetlen hatékony kezelési módszer a földimogyoró és a mogyoró-tartalmú termékek teljes elutasítása.

5. Búza

A búzaallergia jelei közé tartozik a csalánkiütés, hányás, kiütések, duzzanat és súlyos esetekben anafilaxia. Gyakran összekeverik a cölöliás betegséggel - a glutén érzékenysége a tünetek hasonlósága miatt.

A cölkia-betegséget az egy adott fehérjére, a búzában lévő gluténre adott abnormális immunválasz okozza, és nem életveszélyes. Azok a betegek, akiknek ez a betegsége van, el kell kerülnie a búzát és más szemcséket, amelyek e fehérjét tartalmazzák.

A valódi búzaallergia immunválaszt vált ki az abban található több száz fehérjére. Ez a reakció nagyon veszélyes lehet, és néha halálos is lehet.

A betegséget gyakran a bőrvizsgálat elemzése után diagnosztizálják. Az egyetlen kezelés az, hogy abbahagyja a búza és termékei, köztük a kozmetikumok használatát. Gyermekek gyakran megszabadulnak a betegségtől az iskolai kor elérése után.

6. Kagyló

A tenger gyümölcsei iránti allergiát az okozza, hogy a testet a rákfélékből származó fehérjék és egy puhatestű néven ismert halak családja támadja meg:

A betegség leggyakoribb kórokozója a tropomiozin fehérje. Más fehérjék szerepet játszhatnak az immunválasz indításában.

A kagyló allergia tünetei általában hasonlítanak az IgE más típusú allergiájához. Néha azonban egy valódi betegség nehéz lehet megkülönböztetni a tenger gyümölcseitől származó szennyező anyagoktól, mint például a baktériumoktól, vírusoktól vagy parazitáktól. A tünetek hasonlóak - hányás, hasmenés, hasi fájdalom.

Ha allergiás a kagylóra, el kell távolítania minden fajtáját a diétáról. Fontos szem előtt tartani, hogy még a párok is előkészíthetik (például főzésük) allergiás reakciót eredményezhetnek.

7. Szója

A szója allergiák a gyermekek mintegy 0,4% -át érik. A leggyakoribb a csecsemőknél és a három év alatti gyermekeknél. A szójababban vagy szójatermékben levő fehérje a szója tej, a szójaszósz. Mivel a szója számos ételben megtalálható, nagyon fontos, hogy a címkéket olvassa el a vásárláskor.

A betegség tünetei a viszketés, a szájüregés, a orrfolyás a kiütésekig, az asztma vagy a légzési nehézség között mozoghatnak. Ritka esetekben a szójaallergia anafilaxiához vezet. Azonban a gyermekek mintegy 70% -a megszabadul az életkorból.

A tehéntejre allergiás gyerekek kis száma is allergiás a szójara. A szója-allergia egyetlen gyógyítása az, hogy hagyja abba a felhasználást.

8. Hal

Allergia a halakra (egy vagy több fajra) a felnőtt populáció körülbelül 2% -ában fordul elő.

Ez súlyos és akár halálos allergiás reakcióhoz vezethet. A fő tünetek a hányás és a hasmenés, és ritkán anafilaxia. Fontos, hogy az ilyen allergiás betegek mindig rendelkezzenek egy tollal. Néha ez a fajta allergia zavaros, mivel a tünetek hasonlóak a halak szennyező anyagaira (baktériumok, vírusok, toxinok).

Egyéb ételek

Mindezek a fentiekben ismertetett 8 allergiás allergiatípus a leggyakoribb. A kevésbé gyakori ételallergiák számos tünetet okozhatnak: az ajkak enyhe viszketése és a száj és az életveszélyes anafilaxia között.

Élelmiszer-allergének lehetnek:

• lenmag és szezámmag;
• őszibarack és banán;
• avokádó, kivi és passiógyümölcs;
• zeller;
• fokhagyma;
• mustármag;
• ánizs;
• kamilla.

Hogyan lehet azonosítani az élelmiszer-allergiákat

Néha nehéz megkülönböztetni az élelmiszer-allergiát és az élelmiszer-intoleranciát, ezért nagyon fontos, hogy időben konzultáljon orvosával, aki felír egy diagnózist az Ön számára. A következő módszereket használjuk:

• Étrend felülvizsgálat Az étrendből származó élelmiszerek részletes elemzése, a tünetek megjelenésének ideje, időtartama stb.
• Bőrvizsgálatok: Kis mennyiségű, apró tűvel ellátott élelmiszer-fecskendőt helyeznek be a bőrbe, és reakcióját szabályozzák.
• Vérvizsgálatok Egyes esetekben a vér vizsgálata és az IgE antitestek szintje.

Az orvos megadja a megfelelő ajánlásokat, ha szükséges, táplálkozási tanácsadóhoz fordul.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

A felnőtteknél allergiát okozó termékek: lista és leírás

Jelenleg az allergia meglehetősen gyakori betegség. Mindenre reakció történik: por, állati gyapjú, pollen, élelmiszer. A bolygón minden negyedik felnőtt szenved ennek a problémának.

Élelmiszerallergia elsősorban gyermekkora óta nyilvánul meg. Ezért az érett kor eléréséhez egy személy tudja, hogy milyen étel tartalmaz allergént. De gyakran vannak olyan esetek, amikor a betegség hirtelen egy felnőttben jelentkezik.

Az általunk fogyasztott élelmiszerek idegen fehérjéket tartalmaznak testünk számára. És ha az immunrendszer meghibásodik, a test nem képes elkülöníteni a szükséges enzimeket ezeknek a fehérjéknek az emésztéséhez. A tudósok teljesen ismeretlenek a szervezeten belüli összes folyamatra, ami az allergénre reagál. Az allergia kezelésének megkezdéséhez el kell kezdeni annak tüneteit, nevezetesen:

1. A bőr duzzanata, csalánkiütés, súlyos viszketés.
2. Hasmenés, hasi fájdalom, hányinger, hányás.
3. Orrfolyás, légszomj, tüsszentés.
4. Konjunktivita, a szem nyálkahártyájának duzzanata.
5. A koordináció elvesztése, szédülés.

Az allergiás reakció bekövetkezésének veszélye szerint a termékeket három kategóriába soroltuk. Továbbá, többet ezekről.

Nagy kockázatú termékek

Tej és tejtermékek

Meg kell értenünk, hogy a laktóz intolerancia és a teljes tejre vonatkozó allergia különböző. A kecsketejnek magasabb a allergén hatása, szemben a tehéntejével. A tejre vonatkozó allergia elkerülése érdekében meg kell szüntetni nemcsak a fogyasztását, hanem minden más olyan terméket is, amelybe beletartozik.

Távolítsa el az étrendből: különböző típusú sajtok, túrós termékek, vaj. A táplálkozás tilalmai nem érik véget, el kell hagyniuk még azoknak a termékeknek a használatát is, amelyek tejtartalma elhanyagolható. Végül is, annak érdekében, hogy allergiás reakciót váltsanak ki, nem számít, hogy hány allergén van az élelmiszerben. Nem ajánlott enni: édességek, tészta, liszttermékek.

Azok a személyek, akik a gyomor- és bélbetegségekkel küzdenek, nem ajánlott teljes tej használata. Ennek oka a laktózt feldolgozó enzimek hiánya. Ebben az esetben az erjesztett tejtermékek hasznosak lesznek. A menü hozzáadásához ajánlott:

• Madár, hal zsírszegény fajták.
• Növényi olaj.
• Sertés- és bárányhús.
• A kenyérből készült termékek, amelyek részeként nincs tej.

gabonafélék

A gabonatermékek glutént tartalmaznak. Azok, akik nem tolerálják ezt a nyomelemet, nem fogyaszthatók: kukorica, rizs, árpa, búza, rozs. Kenyér, tészta, zsemle, kenyér. A diéta tartalmazhat:

• Húsipari termékek.
• Hüvelyesek.
• Zöldségek és gyümölcsök.
• Az első ételek.
• Hajdina.
• Tojás és tej.

Hal és tenger gyümölcsei

A halak allergiája még anafilaxiás sokkot is okozhat. Távolítsa el a menüből mindenféle tenger gyümölcseit, valamint a tengeri és folyóhalakat. Ismeretes, hogy a tenger gyümölcsei nagy mennyiségű jódot tartalmaznak, annak érdekében, hogy megőrizzék a szervezetben lévő szintjét, más ételt kell fogyasztaniuk, amelybe beletartozik.

Ha tojást adunk csirke húsleveshez vagy baromfihússal kombinálva, erős allergiás reakciót okoz. A tojásfehérje allergén. Az étkezés megáll: majonéz, kenyér, különböző mártások, tészta és vaj termékek. Félelem nélkül felveheti a diétáját:

• Fürjtojás.
• Tejtermékek.
• Hal alacsony zsírtartalmú fajták.
• Húsipari termékek.
• Egy madár
• Zöldség gyümölcs.
• Különböző gabonafélék.

Egyéb termékek

Íme néhány erősen allergén termék:

• Zöldségek: paradicsom, padlizsán, bolgár paprika, zeller, sárgarépa.
• Gyümölcsök: narancs, citrom, mandarin, datolyaszilva, dinnye.
• Eper.
• Gomba.
• Med.
• Diófélék: mandula, mogyoró, kesudió, mogyoró, dió.
• Kávé, csokoládé, kakaó.
• Fokhagymát.

Közepes veszélyes termékek

1. Marha-, borjú- és csirkehús. A húsban lévő fehérje a hőkezelés során megváltoztatja a szerkezetét, ezért jól felszívódik a gyomorban. A hús nagy mennyiségű olajban történő pörkölése esetén ez nem történik meg.
2. Szeder áfonya, áfonya és áfonya. A pigmentek színezése ezekben a bogyókban allergiás reakciókat okozhat felnőtteknél és gyermekeknél. De kompót vagy lekvár formájában nem veszélyesek.
3. Cékla, burgonya, fehérrépa és hüvelyesek. Ezek az élelmiszerek hajlamosak a légutakra, ezért ajánlatos óvatosnak lenni, amikor eszik őket.

Alacsony kockázatú termékek

1. Gabona, sertés és birkahús.
2. Mindenféle káposzta, uborka és cukkini.
3. Erjesztett tejtermékek.
4. Cseresznye és ribizli könnyűfajták.
5. Fehér fajták körte és alma.

Ezért ezek a termékek csak ritkán allergiát okoznak, ezért gyakorlatilag biztonságosak. Ha élelmiszereket vásárol a boltokban, mindig figyeljen a termék összetételére. Talán vannak különböző kémiai adalékanyagok, peszticidek vagy festékek.

Allergia kezelés és megelőzés

Az élelmiszerek allergiás reakcióinak elkerülése érdekében bizonyos étrendet kell követnie. Amint egy személy eldönti, hogy mi okoz allergiát benne, először is kizárja a napi menüből.

Emellett biztosítani kell, hogy a boltban fogyasztott vagy vásárolt élelmiszerek ne tartalmazzanak allergént. Vannak olyan emberek, akik olyan súlyos allergiákkal rendelkeznek, hogy speciális karkötőt kell hordaniuk. Lenyelés esetén, még az allergiás reakciót okozó elem kis mennyisége esetén is, a beteg azonnal mentőt hívhat. Ha az allergiák nem okoznak anafilaxiás reakciókat, akkor könnyen orvosolható a tünetek a gyógyszerekkel.

Az élelmiszer-allergia lehetséges okai

Táplálkozás és rossz szokások

A várandós anya táplálkozásától és életmódjától függ, hogy vajon allergiás-e a gyermek. És az is fontos, hogy az első hónapokban táplálkozzuk a babát.

átöröklés

Mivel az allergia oka az emberi immunitás rendellenességekben rejlik, a szükséges immunglobulinok gyenge képessége örökölhető.

emésztés

Amikor a megemésztett étel a testben marad, elemeit a belek falán keresztül felszívja, és az immunrendszer feldolgozza. Ebből a perekislozhenie szervezet, amely túlérzékenységet vált ki. A nehéz emésztés hozzájárul:

• Rossz rágó étel. A nyálban lévő enzimek már a kezdeti szakaszban segítik az élelmiszer emésztését. Minél jobban zúzódik, és minél hosszabb ideig fog tölteni a szájban, annál pontosabb a test kiválasztja a kívánt gyomornedvet az emésztéshez.
• Gyengeen emészthető ételek. Ebben a tekintetben ajánlott gyakrabban, de kis mennyiségben enni.
• Betegségek, amelyek a gyomornedv termelésének megsértéséhez vezetnek. Ezek közé tartoznak a gyomor-bélrendszer akut és krónikus betegségei, a máj és a hasnyálmirigy.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

A legtöbb allergén termék

Nem az első év, a tudósok és az orvosok azt állítják, hogy más allergiák egyre gyakoribbá válnak. Valószínűleg sok tényező miatt - a környezet romlása, az élelmiszer-termelés technológiájának változása, valamint a túl sok gyógyszer és mindenféle kémia használata. Az allergiára való hajlam genetikailag továbbítható. Ez azt jelenti, hogy egyre több lesz az allergia.

Az egyik leggyakoribb allergén az élelmiszerek. Némelyikük különleges allergiás, és veszélyes az allergiára hajlamos gyermekek és felnőttek számára.

A leg allergén termékek listája

Ezt azonnal tisztázni kell: az allergia és a termékek intolerancia nem ugyanaz. Az intoleranciát az anyag felszívódásához szükséges enzimek hiánya, az enzimszerkezet hiánya vagy változása jelenti. Allergia alakul ki, amikor a szervezet a biztonságos anyagokat ellenségesnek tekinti, és elkezdi harcolni őket. A leggyakoribb laktóz-intolerancia a tejtermékek és a glutén, amely a gabona része. Valódi allergiás a tejre és a gabonafélékre is. Csak egy szakember tudja kitalálni, hogy mi történik pontosan a testével.

Emellett figyelembe kell venni, hogy az alábbiakban megadott információ nem axióma, hanem pusztán statisztikai adatok arról, hogy mely termékek okoznak allergiát gyakrabban, mint mások. Alkalmanként még a legkisebb allergén termékek is nem megfelelő reakciót okozhatnak.

• Hal és kaviár, fekete és piros. A tenger gyümölcsei is szerepelnek ezen a listán.
• Hús. A legtöbb allergén fajta marhahús, csirke, liba, a bárány és a pulykahús legkevésbé allergénje.
• Csirke tojás, különösen fehérje.
• Tehéntej és termékei. A tejtermékek kevésbé allergénak, mint a teljes vagy sűrített tej.
• Gabona: búza és liszt, hajdina, zabpehely, a legkevésbé allergének a rizs és az árpa.
• Élesztő és minden olyan termék, amelyben vannak.
• Csokoládé és kakaó.
• Med.
• Diófélék, különösen a földimogyoró. A földimogyoró szigorúan a hüvelyes növények közé tartozik, ezért a földimogyoró-allergia a borsó, a bab, a szójabab, a lencse miatt bővülhet.
• Zöldségek: répa, sárgarépa, retek, paradicsom, torma.
• Bogyók és gyümölcsök: az eper és a szamóca az ólomban van, a citrusfélék nem messze mögöttük vannak, citrom vezetésével. A listán megtalálható a málna és a fekete ribizli, a homoktövis, a cseresznye, a szőlő, a füge. Általában az egzotikus gyümölcsök, amelyek nem nőnek azon a területen, ahol az allergia él, gyakran allergiát okoznak.

Észrevehető, hogy a cukor és az alkohol növeli az allergiák valószínűségét. Ha korlátozza a szénhidrátok és az alkohol fogyasztását, az allergia sokkal kevésbé alakul ki.

A reakció valószínűsége a felhasznált termék mennyiségétől függ. Az eper sarok nem ad reakciót, és ha egyszer egyszer 2 kg-ot eszik, akkor egy egészséges emberben is megjelenik allergia.

Ezenkívül az allergiák néha nemkívánatos élelmiszer-összetevőket okoznak:

• antibiotikumok és hormonok, amelyek teheneket vagy csirkéket tápláltak;
• a kártevők elleni növények kezelésére használt vegyszerek;
• fűszerek, tartósítószerek, festékek és egyéb összetevők;
• szerszám elrejtése a termékben.

Emlékeztetni kell arra, hogy az allergia elleni támadások során a szervezet teljes körű riasztást kap, és allergiás reakcióval szinte bármilyen termékre reagálhat, még akkor is, ha ugyanazt a terméket korábban nem okozták. Ezért a betegség súlyosbodása során ajánlott a hipoallergén étrendhez ragaszkodni, és nem szabad új élelmiszert bevinni az étrendbe, különösen nagy mennyiségben egyszerre.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Allergia termékek

A legtöbb allergia az allergia első megnyilvánulásainál kezd pirulákat szedni. És kevesen tudják, hogy bizonyos élelmiszerek segítenek megakadályozni a betegség tüneteit. A hipoallergén étrend jó terápiás és megelőző szerként tekinthető. A megfelelő táplálkozás erősíti az immunrendszert, segít megelőzni az allergiás reakciók kockázatát.

Antihisztamin hatású anti-allergiás termékek

Az antihisztamin az első olyan megoldás, amelyet a beteg az allergiás első tünetek bekövetkezésekor vesz igénybe. De nem szabad elfelejtenünk, hogy a hosszú távú gyógyszerek rosszak a máj számára, és mellékhatásokat okoz. Az antihisztamin II generáció különösen a szív-érrendszer patológiáit provokálja. Ezért jobb a természetes túlérzékenység kezelésére szolgáló módszerek alkalmazása, és egy speciális diéta segít. Az allergiás reakció jeleinek elnyomása segíti az allergiát nem okozó termékeket:

1. Brokkoli. A káposzta kiküszöböli az allergiás tüneteket a C-vitamin miatt, amely összetételében nagy mennyiségben van jelen. A brokkoli is hígítja a vért és megtisztítja a méreganyagok testét. Napi adag - 80 mg naponta. A karfiol és a káposzta hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. A brokkoli allergia gyakrabban fordul elő gyermekeknél az első etetési időszak alatt.
2. Kurkuma. Ez a fűszer csak egy tápanyagok tárháza. Az „arany tej” recept széles körben népszerű. A Spice az antioxidáns curcumin okozta allergiás reakciót enyhíti. Gyulladásgátló hatása is van. A kurkuma, mint gyógyszer, naponta egy evőkanál.
3. Olajos hal. Az omega-3 zsírsavak nagy mennyisége miatt ez a termék csökkenti a gyulladást és védi a szervezet sejtjeit. Ráadásul a lazac, a makréla és a szardínia erősíti a szívizomot és javítja a memóriát.
4. Nettles. A növény számos hasznos vitamint tartalmaz, és enyhíti a pollinosis tüneteit. A diétát salátákban és levesekben használják, teát fogyasztva.
5. Alma. Ez a gyümölcs olyan anyaggal rendelkezik, amely blokkolja a hisztamin termelését. Az amerikai tudósok tanulmányai kimutatták, hogy azok a gyermekek, akiknek az anyja fogyasztotta az almát és a halat a terhesség alatt, kevésbé hajlamosak allergiára és asztmára.

Egyéb allergiaellenes termékek:

• tökmag;
• joghurt;
• joghurt;
• savanyú káposzta;
• hagyma;
• fokhagyma;
• petrezselyem;
• ananász.

A citrusfélék, amelyek eléggé allergén termékeknek tekintendők, összetételükben kiküszöbölik a C-vitamin okozta reakció jeleit is. Természetesen, mielőtt a gyümölcsre támaszkodna, tesztelnie kell az allergiát, hogy ne okozzon még nagyobb kárt a szervezetednek.

Hogyan kell enni a bőrkiütésekkel?

Van egy speciális lista az élelmiszerekről, amelyek a bőrkiütéseket leggyakrabban okozzák. De minden személy testének saját egyedi jellemzői vannak. Fontos szerepet játszik a nem, az életkor és az állampolgárság. Például a japánok nem tolerálják a hajdina és az amerikaiak tejét. De az allergiák arányának alapjai szinte azonosak minden országban.

• félkész termékek;
• gyorsétterem;
• tej;
• gluténmentes;
• füstölt termékek;
• zsíros hús;
• bab;
• teljes tej;
• tojás;
• kávé;
• mártások, majonéz, ketchup;
• feldolgozott sajt;
• édességek;
• sör;
• kuvasz;
• alkohol.

Ha allergiás a pollenre (pollinózis), akkor nem fogyaszthat:

Ha allergiás a porra, jobb, ha nem eszik tenger gyümölcseit és halat. Az állati szőrzetre allergiás étrend megszünteti bizonyos húsfajták fogyasztását. Milyen bőrallergiás termékek használhatók:

1. Gabona. A rizs, a hajdina, a zabpehely, a köles teljesen hipoallergén és sok hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a rostot is. Javasoljuk, hogy a szemeket vízben forraljuk.
2. Levesek. Forraljuk fel a levest marhahúslevesre, és csak a megengedett zöldségeket használjuk. Az allergia kezelés korai napjaiban jobb, ha vegetáriánus recepteket használ. Ajánlatos elkerülni a fűszereket.
3. Savanyú tejtermékek. A joghurt fogyasztása gyümölcs-adalékokkal és ízekkel nem ajánlott.

Egyéb allergiaellenes élelmiszerek:

• sovány hús;
• szárított gyümölcsök vagy bogyók kompótja;
• friss és főtt zöldségek;
• olaj- és kukoricaolaj;
• alma.

Egyes emberek allergiásak a hipoallergén termékekre. Ha a táplálkozás megváltozása után a bőrkiütés továbbra is zavar, akkor érdemes orvoshoz fordulni vizsgálathoz és diagnózishoz.

Élelmiszernapló: mi ez?

Vannak helyzetek, amikor elég nehéz azonosítani az élelmiszerallergént. Természetesen megteheti a vizsgálatokat és megvizsgálhatja. De még a bőrvizsgálatok sem adják meg az eredmény 100% -át. Ebben az esetben az élelmiszer-napló segít. Minden terméket rendszeres jegyzetfüzetben rögzíthet vagy speciális számítógépes programokat használhat. A naplót tartalmazó elemek:

• étkezések;
• közvetlenül fogyasztott termékek;
• kiszolgáló mennyiség;
• az allergiás reakció előfordulásának ideje;
• a tünetek leírása;
• az allergiát okozó termék.

Tippek az élelmiszer-napló vezetéséhez:

1. Minden ételt naponta rögzítsen, beleértve a harapnivalókat is.
2. A napló megtartása idején jobb, ha egy diétát követ.
3. Ha egyszerre több termékre reagál, akkor nem szükséges kizárni őket. Jobb, ha megpróbáljuk őket megszüntetni, ezáltal kitalálni, hogy melyik termék a leg allergénebb.
4. Ha a súlyosbodás egy valószínű allergén vételével egybeesik, 2 héten át ki kell zárni a táplálkozásból, és figyelni kell a test reakcióját.
5. Miután a tünetek eltűnnek, fokozatosan próbálkozhatsz, beléphetsz az étrendbe. Néha vannak olyan idők, amikor a reakció már nem jelenik meg.
6. A naplónak feltétlenül részleteznie kell a terméket. Például: csirkehús, kenyér "Borodino", sült tej. Kívánatos részletesen leírni az egyes edények összetételét.
7. Az eredményt a termék törlése után kell rögzíteni.
8. Élelmiszer vásárlása, gondosan olvassa el a címkéket. Néha egy valószínű allergén elrejthet egy másik nevet. Például a tojásfehérjét albuminnak nevezik.

A bejegyzések segítenek az orvosnak a diagnózis elkészítésében. Az élelmiszer-napló nemcsak az allergiák, hanem az egészséges emberek számára is hasznos lesz. Ajánlott naponta felvenni a részeg víz mennyiségét. A teljes körű tanulmányozáshoz elegendő 2-3 hétig tartani egy naplót. Az allergiás betegeknek 2-3 hónapra van szükségük az étrendjük és szokásaik megfogalmazásához.

Mintavétel heti allergiás menüben

Hasznos termékek használata allergiára segít a szervezetből a toxinok gyorsabb öblítésében. A megfelelő táplálkozás enyhíti a tüneteket és fokozza a gyógyszerek hatását. A menüben olyan termékeket kell bevinni, amelyek csökkentik az allergiát és sok folyadékot. Az allergiás betegek étrendje változatos és vitaminokban gazdag. Néhány példa az allergiás élelmiszerekre egy hét alatt.

Kedd:

• Reggeli: zabkása a vízen egy szelet vajjal és gyümölcsrel, zöld tea.
• Ebéd: zöldségleves (cukkini vagy burgonya) főtt marhahús, sovány hal, zselé.
• Vacsora: rizs sós kása, párolt patty, alma, kefir vagy joghurt.

Csütörtök:

• Reggeli: szendvics sajt és vaj, kefir, túrós saláta, uborka és zöldek, tea.
• Ebéd: zöldségleves hajdina vagy cérnametélt, főtt vörös hús, cukrozatlan gyümölcs kompót.
• Vacsora: burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú hús pörkölt, banán, alma.

Csütörtök:

• Reggeli: coleslaw, gabonafélék, tea.
• Ebéd: lencse leves, főtt burgonya, marhahús.
• Vacsora: zöldséges sült hús, zöldségsaláta.

Kedd:

• Reggeli: gyümölcssaláta joghurt, gabonapehely, friss gyümölcslé.
• Ebéd: gombóc burgonyával vagy cseresznyével, zabpehely, zselé.
• Vacsora: hajdina kása, gőzleves, mazsola főzése.

péntek:

• Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel és zöldekkel, csicseriborsó palacsinta, gyümölcslé.
• Ebéd: tészta tejleves, burgonya szelet, zselé vagy gyenge fekete tea.
• Vacsora: párolt káposzta, pulyka húsgombóc cukkini, sült alma, tea.

Szombat:

• Reggeli: köles kása, joghurt, tea.
• Ebéd: főtt sovány hal, vegetáriánus borscs, zöldségsaláta, gyümölcslé.
• Vacsora: kukorica kása szilva, zab muffin, nem szénsavas ásványvíz.

Vasárnap:

• Reggeli: rizs zabkása szója tejjel, sült alma, kefir vagy joghurt.
• Ebéd: húsgombóc leves, káposzta saláta, sütőtök palacsinta, szárított gyümölcs kompót.
• Vacsora: párolt zöldségek, sovány húsból készült húsgombóc, rizs, tea.

Ez a menü opcionális. Az étrend a szervezet jellemzőire, a személyes ízekre és a betegség lefolyására épül. Javasoljuk, hogy forduljon táplálkozási szakemberhez.

Kezelési és táplálkozási tippek

Az allergiás tünetek megállítása érdekében figyelni kell a táplálkozás megszüntetésének típusára, vagyis teljesen eltávolítani az allergént az étrendből. Ha allergiás a pollen vagy rovarcsípésekre, a táplálkozás szükséges a kereszt allergia kockázatának csökkentéséhez. Néhány táplálkozási tipp:

1. Frissen főtt ételeket kell enni. Hűtőszekrényben tárolva erjedés kezdődik rájuk, ami kiütéseket és egyéb tüneteket okozhat.
2. A felnőtteknek naponta legfeljebb 5 alkalommal kell enniük, a gyerekeknek legfeljebb 8-at.
3. A táplálékallergia az arcán magában foglalja a fehérjékben, szénhidrátokban és zsírokban gazdag ételeket.
4. A teljes visszanyerés után az allergén termék fokozatosan megkóstolható, az étrendbe kerül.
5. Kashi kívánatos főzni a vízen.
6. Használhatja a szokásos recepteket, amelyekből csak az allergént kell eltávolítani.
7. Ajánlatos a sót visszautasítani.
8. Napi kalória - legfeljebb 3 ezer.
9. Igyon legalább 2 liter tisztított vizet naponta.
10. A kezelés kezdeti szakaszában (az első két nap) jobb az élelmiszer elutasítása általában.
11. Az első edényeknek vegetáriánusnak kell lenniük, és a húst meg kell párolni vagy sütni kell a sütőben.
12. Tartsa be a hipoallergén étrendet, ami csak a súlyosbodás és a kezelés ideje alatt szükséges.
13. Az alkohol bármilyen formában szigorúan tilos;

A táplálkozásnak való megfelelés mellett az allergiáknak a tünetek kiküszöbölésére gyógyszereket kell használniuk. Ezek közé tartozik:

• antihisztaminok;
• kortikoszteroidok (súlyos esetekben);
• szorbenseken.

A terápia után visszatérhet a szokásos étrendhez. Mindenesetre az étrend változatos, kiegyensúlyozott, vitaminokban és nyomelemekben gazdag.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Gyakori élelmiszer-allergének: azoknak a termékeknek a listája, amelyek veszélyesek a test fokozott érzékenységével rendelkező betegek számára, és növelik a negatív reakciók kockázatát

Az élelmiszer-orvosok negatív reakciója különböző korú betegeknél rögzül. Azok a felnőttek többsége, akik bizonyos élelmiszerek intoleranciájában szenvednek, gyermekkorban jelezték a betegség kialakulását. Korai életkorban, míg a baba teste még mindig gyenge, a negatív reakciók első jelei jelennek meg.

Fontos tudni, hogy az orvosok mit neveznek élelmiszer-allergéneknek. Azok a termékek listája, amelyek veszélyesek a szervezet túlérzékenységére, segítenek a szülőknek, hogy készítsék el a megfelelő ételt a gyermek etetésére. A felnőtteknek szükségük van egy olyan elemre is, amely növeli a negatív reakciók kockázatát.

okai

Egyes komponensek intoleranciáját gyakran a genetikai szinten helyezik el, például a glutén allergia. A betegség súlyos formája esetén a gyermek teste erőteljesen reagál nemcsak zabpehely vagy sütemények használatára, hanem olyan termékekre is, ahol csak gluténnyomok találhatók. Még a kenyér vagy a gofri bárok is veszélyesek az ilyen típusú betegséggel rendelkező allergiás emberek számára.

A tehéntej intoleranciája esetén a gyerekeknek laktózmentes hipoallergén keverékekre van szükségük. Az allergiás betegek nem csak a teljes tejet, hanem a tejszínt, a tejfölt, a laktózt tartalmazó termékeket is enni.

Az élelmiszerekkel kapcsolatos allergiás reakciók kockázatát növelő tényezők:

• golyva;
• az immunitás csökkentése súlyos betegség, gyakori stressz, antibiotikumok bevétele után;
• helytelen táplálkozás, az étrendben a túlzottan allergén élelmiszerek feleslege;
• a kiegészítő élelmiszerek idő előtti bevezetése;
• a terhesség alatt a várandós anya magas allergiás táplálékot használt;
• az emésztőrendszer megzavarása.

Főbb allergének

Mindenki reagál a saját módján bizonyos termékek használatára: még a magas fokú érzékenységgel nem rendelkező nevek a test fokozott érzékenységének hiányában nem hívnak fel negatív reakciókat. Azoknál a betegeknél, akik örökletes táplálékallergiára hajlamosak provokáló tényezők hatására, ellenkezőleg, a szervezet válasza még néhány narancs szeletre vagy egy tojásra is akut, kifejezett tünetekkel.

Ismerje meg, hogyan használhatja az Eden tablettákat az allergiás tünetek enyhítésére.

Olvassa el az atópiás bronchialis asztma tüneteit és jeleit a gyermekeknél ezen a címen.

Lehetséges allergének:

• Diófélék (különösen földimogyoró, mogyoró).
• Tejtermékek: teljes tej.
• Méz és méhészeti termékek: propolisz, pollen.
• Kakaóvajat tartalmazó kakaó, csokoládé, édesség, sütemény, sütemény.
• Citrusfélék: narancs, grapefruit, mandarin, klementin, citrom.
• Gabona gluténnel: zab, rozs, búza.
• Sajtot. Az allergiás betegek nem illeszkednek szilárd és félig kemény fajtákhoz, az olvadt túró is negatív reakciót okoz a szervezetben.
• Hús. A zsíros sertéshús, az erős húsleves, a marhahús kevésbé veszélyes az allergiák számára.
• Tenger gyümölcsei: kagyló, kagyló, homár, homár, tintahal.
• Az eredeti csomagolásban lévő termékek: koncentrátumok, félkész termékek, konzervek, kész majonéz, mártások csomagolásban.
• Szintetikus alkotóelemekkel ellátott nevek: mesterséges ízek, festékek, káros emulgeálószerek, édesítőszerek.
• Tengeri és folyami hal kaviár.
• Zöldségek: paradicsom, répa, sárgarépa, vörös saláta.
• Gyümölcsök: piros alma, kevesebb sárgabarack.
• Egzotikus gyümölcsök: kiwi, datolyaszilva, banán, gránátalma.
• Bogyók: málna, eper, eper, fekete ribizli.
• Tojás. A csirke tojás összetevői a legnagyobb allergén hatásúak. A liba, a fürj és a kacsa tojása kevésbé valószínű, hogy negatív reakciót vált ki.
• Gourds: dinnye.
• Egyéb nevek: mindenféle gomba, mustár.

Első csoport

A könnyen lemondható termékek az egészség veszélyeztetése nélkül. A dinnye, a dió, a gomba, a csokoládé, a tenger gyümölcsei gyermekeinek táplálkozásában nincsenek veszélyes szövődmények és fejlődési késések. A rendkívül allergén termékekben található hasznos összetevőket biztonságos nevek használatával könnyű beszerezni.

A második

A magas tápérték, a gazdag hasznos vitaminok és nyomelemek nem teszik lehetővé a termék eltávolítását az étrendből. A tojás és a tej ebbe a csoportba tartozik.

Ha a tehéntejfehérje intoleranciája van, akkor teljesen el kell hagynia a veszélyes összetevőt tartalmazó elemek használatát. Enyhe és mérsékelt reakcióval az orvosok lehetővé teszik a minimális tejmennyiség használatát, de használat előtt 10-15 percig kell főzni.

Ugyanaz a helyzet a tojással:

• kötelező étel fél órára;
• csirke tojás helyettesítése fürjtermékkel, kisebb allergiás reakciók kockázata;
• csak a sárgáját használja fel: az albumin tartalmú fehérje a szervezetbe való belépés után fokozott immunoglobulin-termelést okoz, ami negatív válaszhoz, akut bőrreakciókhoz vezet.

diagnosztika

Az élelmiszer-allergén meghatározása meglehetősen nehéz. A megfelelő táplálkozással, beleértve a tucatnyi tárgyat, nem mindig könnyű megérteni, miután eszik, milyen bőrkiütéseket, bőrpírokat és viszketést okoznak.

Megjegyzés:

• Bizonyos esetekben, a test magas érzékenységével, a reakció akut, a negatív jelek fél órával később jelentkeznek - egy óra a csokoládé, a citrusfélék, a méz vagy más típusú ételek elfogyasztása után;
• más esetekben az allergén két-három napra halmozódik fel, a késleltetett típusú reakció rejtélyt ad a betegeknek, akik nem értik, hogy miért jelentkeznek a hólyagok a bőrön, a szövetek kissé duzzadtak, a test viszket.

A nem megfelelő termékek azonosításához szüksége lesz egy allergológus segítségére. Az orvos bőrteszteket hajt végre, az inger kis dózisára adott reakcióval, megtudja, hogy milyen típusú élelmiszerek okoznak negatív választ a testre. A bőrvizsgálatok előtt nem célszerű antihisztaminokat venni a kép elmosódásának elkerülése érdekében. A bőrvizsgálatok nem teszik lehetővé a 3 év alatti gyermekeket. Az inger típusának pontos diagnózisához egy másik, progresszívebb és biztonságosabb módszert alkalmaztunk. A következő fejezetben tárgyalják.

Élelmiszer-panel allergének

A nem megfelelő táplálkozáshoz használt módszer meghatározása, amelyben a beteg nem érintkezik irritáló anyagokkal, a bőr mikro-károsodása nem. Az allergének elemzéséhez az orvosok vért vesznek a vénából, összehasonlítják az antitestek jelenlétét az allergének speciális paneljével.

Ismerje meg a loratadin tabletták használatára vonatkozó utasításokat allergiás betegségek kezelésére.

Ebben a cikkben az öböllevél allergiás alkalmazásának előnyös tulajdonságait és alkalmazási módjait ismertetjük.

Kövesse a http://allergiinet.com/allergeny/zhivotnye/sobaki.html linket, és olvassa el, hogyan allergiás a kutyákra a gyermekekben, és hogyan kezeljük a patológiát.

A módszer előnyei:

• a vizsgálat alkalmas kisgyermekekre, terhes nőkre;
• megőrzik a bőr integritását, még a legkisebb karcolásokat sem;
• Az elemzés előtt elegendő egy bizonyos időtartam (legfeljebb 7–8 óra) megtartása, ne vegyen be allergiás tablettákat 8–10 órára a vér bevétele előtt (nem szükséges hosszabb időre visszavonni a készítményeket);
• az allergének panelje tartalmazza az irritáló szerek fő típusait, gyakran felnőtteknél és gyermekeknél negatív reakciókat okozva;
• a páciens kérésére az orvos további vizsgálatokat végez a specifikus élelmiszer-irritálószerekre, amelyek nem szerepelnek a fő listán.

Élelmiszerallergén panel: veszélyes termékek listája:

• Bogyók. Eper, fekete ribizli, málna, szeder. Allergiás reakciók az illatos illatos ajándékok után gyakran fordulnak elő gyermekeknél: nehéz ellenállni és csak egy pár eperet enni. Sok kisgyermek és óvodáskorú maroknyi marhát eszik, ami gyakran veszélyes ételallergiákat okoz: angioödéma vagy óriási csalánkiütés.
• Dió. Gyakran előfordul, hogy a negatív reakciók földimogyorót, mandulát, mogyorót provokálnak. A diófélék allergiájának megerősítésekor a szülőknek alaposan tanulmányozniuk kell a bárok, sütemények, édességek összetételét: még minimális mennyiségű dió is okozhat vörösséget, hólyagokat, kiütéseket és viszketést.
• Tejtermékek. Ha megerősíti az ilyen típusú allergiát, akkor nem csak a teljes tej, hanem a kefir, a túró, a tejföl fogyasztását is ki kell zárnia vagy jelentősen korlátozni. Fontos tudni, hogy a laktóz intolerancia az egyik leggyakoribb allergiás típus.
• Csokoládé. Tilos mindenféle csokoládétermék, desszert, édességbár, sütemény és kakaóport tartalmazó ital. A szülőknek tudniuk kell, hogy a gyermekorvosok és az allergológusok nem javasolják a csokoládé adását a gyermekek számára legfeljebb három évig: a szabály megsértése növeli a szervezet érzékenységét, túlzott terhelést okoz a májra, allergiát vált ki a csokoládéra. Gyakran a szülők maguk is hibáztatják azt a tényt, hogy a baba túlzottan étkezési édességek, csokoládék, bárok és édességek után diathesis.
• Citrus. A lédús gyümölcsök gyakran nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek esetében is negatív testreakciót váltanak ki. A legtöbb esetben pszeudoallergia alakul ki - a beteg egy nap alatt elfogyasztott „napfogyasztásainak” nagy száma. A terhes nőkre gyakorolt ​​citrus allergia veszélyes: a magzatra gyakorolt ​​negatív hatás lehetséges.
• Tojás. A fehérje magasabb allergénképességet mutat: ez a rész albumint tartalmaz, amelynek hatása alatt az immunoglobulinok szintje meredeken emelkedik, majd aktív ingerlést eredményez az ingerre. A tojássárgája kevésbé veszélyes az allergiákra, de vannak olyan esetek is, amikor a tojás ezen részéhez negatív válasz érkezik. K
  Ha allergiás a tojásra, akkor a csirke-terméket a fürjtojással kell kicserélni egy minimális mennyiségben.
• Hüvelyesek. Súlyos puffadás vagy borsó, bab, szójabab intoleranciája kevésbé gyakori, a fő tünet az emésztési zavar, hasmenés, puffadás, fokozott gázképződés. Egyes betegeknél a bőrpír megjelenik a testen, és allergiás viszketés alakul ki.
• Táplálékkiegészítők Sajnos a szupermarketek polcain sok kész név többféle íz, emulgeálószer, színezék, stabilizátor és más szintetikus komponens. Az élelmiszer-adalékanyagokra adott reakció megerősítése megtiltja a kész majonéz, mártások, koncentrátumok, édes szóda, cukorkák, fagylalt, konzervek, zsákból készült lé és más hasonló termékek eredeti csomagolásukban való megtiltását.

A genetikai hajlam hátterében az élelmiszerekre adott negatív reakcióval fontos megjegyezni a betegség elhanyagolt formáinak súlyos következményeit. Az allergének listája nemcsak a test túlérzékenysége, hanem az egészséges emberek számára is hasznos: a negatív tünetek megelőzésére.

Hogyan lehet felismerni az élelmiszer-allergént és meghatározni az allergiák okát? A következő videó szakemberének hasznos ajánlása:

http://allergiinet.com/allergeny/produkty/pishevye.html

Milyen ételeket fogyaszthatok allergia miatt?

Ismert, hogy az allergia időről időre megismétlődik, amikor egy élelmiszer-provokátort használ, így a kérdés sürgős lesz: mit lehet enni és mit kell dobni? A nemkívánatos a kalóriabevitel csökkentése, a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok elégtelen mennyiségének bevezetése. Válasszon olyan termékeket, amelyek nem okoznak reakciót, minden esetben egyedileg kell.

Élelmiszer allergén osztályozás

Azok az emberek, akik érzékenyek az élelmiszerekre, ésszerűen aggódnak, azzal érvelve, hogy allergiás táplálkozásra képesek. Fontos tudni az ételt, amely gyakran allergiás reakciókat vált ki, és ki kell zárni az étrendből. Az allergiát és az allergiás betegeket érintő szakértők kényelmének érdekében a potenciális allergénként elhelyezett termékek osztályozását fejlesztették ki. Ezek csoportokba oszthatók:

• növényi eredetű provokátorok;
• állat-provokátorok.

A növényi antigének közül a legjelentősebb a pollen (például nyír pollen, parlagfű), valamint a gyümölcsökben és zöldségekben található allergének. A növényi összetevők gyakran keresztreakciókat váltanak ki latex, állati szőrrel.

Az állati allergének száma meglehetősen sok. A csirke tojás gyakran allergiás, ha fehérjére érzékenyek, érzékenyek más madarak tojására, csirkehúsra és madár tollra. A sertéshús allergiái kombinálhatók a házi állatok korpásodására adott reakcióval. Az egyik lehetséges kombináció az allergia a poratkák és a kagylóra gyakorolt ​​allergia ellen is.

Az élelmiszer-antigének allergén tulajdonságai változhatnak a termékek feldolgozása során.

Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-provokátor növekszik, vagy ezzel ellentétben csökkenti az allergén aktivitást. Példa erre a földimogyoró allergén potenciáljának növekedése a hőkezelés során. Ebben az esetben az allergiás betegek számára jobb, ha visszautasítanak minden allergén terméket, mivel lehetetlen előre megjósolni a reakció súlyosságát. Csak megfelelő ételeket kell enni.

Jelentős allergének

Bár az allergiás reakciókat számos antigén kiválthatja, létezik egy lista a legfontosabb élelmiszerallergénekről. Az allergiát okozó termékek gyakran szerepelnek a táblázatban:

• sajt, kecske, juh tej;
• borjúhús, marhahús;
• kolbász kolbász;
• fehér kenyér, sütemények;
• kefir.

• más madarak tojásai;
• toll madarak (beleértve a párnákat is);
• csirkehús;
• majonéz;
• cukrászati ​​krémek, sütemények;
• pezsgő, fehérbor.

• zeller;
• diófélék;
• napraforgómag és pollen;
• nyír pollen;
• latex és mások

Az összes lehetséges allergén nem kombinálható egy táblázatban. Ez úgy történik, hogy a betegek általában tolerálhatnak olyan termékeket, amelyek magas allergén potenciállal rendelkeznek, és megfigyelik az allergiás tüneteket az általános ajánlásokban jóváhagyott élelmiszerek használatakor. Ezért nagyon fontos, hogy megtudjuk, melyik termék okozta a reakciót - nem tudod megenni.

Az eliminációs étrend kialakulása a klinikai tünetek és a speciális laboratóriumi vizsgálatok eredményei alapján történik.

Ha a beteg érzékeny a korlátozott mennyiségű élelmiszerre, akkor vizsgálatokat végzünk, amelyek igazolják a termék allergénességét és annak szükségességét, hogy abba kell hagyni. A tiltott ételeket nem szabad kis mennyiségben fogyasztani. Az allergiamentes étrendet a beteg egész életében folyamatosan megfigyelik. Az érzékenység eltűnése csak gyermekkorban és csak bizonyos körülmények között lehetséges.

Az étrend elvei

A hipoallergén étrend modelljének kiválasztása során nem szabad elfelejtenünk, hogy figyelembe kell venni a termékek toleranciáját az étrend későbbi korrekciójával. Ha az étel az engedélyezett listán van, de a beteg érzékeny rá, ki kell zárnia. Az Akadémikus Ado által kifejlesztett hipoallergén étrendet széles körben használják. A szerző három csoportra osztja az élelmiszertermékeket:

• ajánlott;
• enyhén elfogyasztott;
• kivételeket igényel.

Mit nem lehet allergiával enni? A termékek listája színezékekkel, ízesítőkkel és ízesítőkkel gazdagított élelmiszerekkel indítható - ezek különböző típusú rágógumi, szénsavas italok (beleértve a kvassot), chipek, lekvár, cukorka, marshmallow és édességek. A káros hatások süteményeket tartalmaznak (különösen, ha a krémben színezékek és dekorációk vannak), sütemények, cupcakes.

Az első és a második tanfolyamok gondozása is gondoskodik. A betegeknek tilos fűszeres, sós és füstölt termékeket fogyasztani; Ne enni gazdag húsleves, kolbász, kolbász és sonka. Allergén lehet máj, hal, kaviár. Tojás, mindenféle tenger gyümölcsei, ketchup és majonéz, feldolgozott sajt, margarin veszélyes.

A táblázatban az olyan gyógynövény-összetevők szerepelnek, amelyek nem jelenhetnek meg az allergiás betegek táplálékában. Nemcsak a friss növényi termékek, hanem a feldolgozott termékek is fontosak - sózva, pácolva. Az italok és édességek, kávé, kakaó, csokoládé között allergénnek számít. A betegeknek ajánlott a dió, a bab, a méz visszautasítása.

Milyen élelmiszereket lehet kis mennyiségben bevinni az étrendbe? Ezek a következők:

• Tészta.
• Csirke, bárány.
• Zöldségek korai betakarítás.
• Vajat.
• Tehéntej és tejet tartalmazó tej: tejföl, túró, joghurt.
• Sárgarépa, répa (gyümölcslé, friss, főtt vagy párolt).
• Ribizli, cseresznye, cseresznye.
• Búzadara.

A korai zöldségeket 2 órás étkezés előtt áztatják - csak tisztított vizet használnak szűrőkkel.

Az engedélyezett élelmiszerek óvatosan szerepelnek az étrendben - ha a beteg rosszabbul érzi magát, el kell hagyni őket. Gyermekek számára ajánlott a menüt úgy készíteni, hogy az magában foglalja az energiaszükségletet, és magában foglalja a gabonaféléket, a húst, a tejtermékeket, a gyümölcsöket és a zöldségeket. Mielőtt új élelmiszerboltokat vásárolna, gondosan olvassa el a kompozíciót - még a szokásos joghurtban is lehetnek allergiás összetevők.

Mit lehet enni

Engedélyezett allergiamentes termékek:

• növényi olaj (szükségszerűen finomítva);
• olvasztott vaj, fruktóz;
• alma (fehér, zöld), zöldbab, édes cseresznye és rosszul színezett fajták szilva;
• ribizli (nem fényes fajták), áfonya, áfonya;
• kapor és petrezselyem, tökfény, sárgarépa;
• sovány hús (marhahús, nyúlhús);
• sovány madárhús (pulyka);
• sajtok forró fűszerek nélkül (kivéve az olvadt);
• gabonafélék (a mannát és a kuszkust kivéve);
• erjesztett tejtermékek (nem tartalmaznak festékeket, gyümölcsöket, ízeket).

A pékáruk, amelyeket az étrend szerzője az étrendhez javasol, a második osztályú búza liszt, a gabonapelyhek, valamint a pálcika és a kukoricapehely édesítő hozzáadása nélkül. Allergiás táplálékkal is elfogyaszthatók, még akkor is, ha a táplálékot szoptató anyának szánják. Gyermekek számára az étlapot az orvos az életkor szerint választja ki, különösen, ha egy kisgyerekről beszélünk.

Annak megállapítása, hogy mit lehet enni allergiával, kívánatos egy élelmiszer-naplót tartani - ez segít mind a betegnek, mind a kezelőorvosnak.

Megjegyzi a termék mennyiségét, a tünetek leírását, ha van ilyen. Ez igaz a betegekre, akiknek kétségei vannak a hipoallergén étrend engedélyezett termékeinek listáján felajánlott élelmiszerek allergénességére. Az élelmiszer-napló, amelyet gondosan és felelősségteljesen végeznek, fontos információkat tartalmaz, amelyek hasznosak a tanulmányok kiválasztásában, a beteg állapotának értékelésében. A felvett adatokra nézve megérthetjük, hogy az allergének köre bővült-e vagy változatlan marad-e, függetlenül attól, hogy egy új termék alkalmas-e a beteg számára.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html