Legfontosabb Zöldségek

Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszerek

A provitamin A. Sárgarépa, spenót, tök, paradicsom, sárgadinnye, saláta, sóska, zöldhagyma, zeller, paprika gazdag provitaminban.

A B1-vitamin hús, tojás, máj, gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér.

A B2-vitamin nagy mennyiségben megtalálható húsban, májban, tojásban, élesztőben, borsóban. babot.

A B6-vitamin élesztőben és hüvelyesekben, húsban található.

A PP-vitamin (nikotinsav) vagy a B3-vitamin megtalálható a paradicsomban, a hajdina és a zabpehelyben, a búzalisztben, a hüvelyesek, a fehérrépa, a cékla, a sütőtök, a gomba.

A C-vitamin szinte minden gyümölcsben, bogyóban, zöldségben, gyógynövényben található. Kiváló forrás a fekete ribizli, eper, vadrózsa, galagonya, őszibarack, sárgabarack, citrusfélék, kiwi, burgonya, piros paprika, petrezselyem, hagyma, kapor, káposzta, sóska levelek.

A D-vitamin a halolajban található, a gombákban, húsokban és tojásban is gazdag.

Az E-vitamin a gabonatermékekben és a diófélékben található.

Nagy mennyiségű K-vitamin található a burgonyában, a paradicsomban, a sárgarépában, a petrezselyemben.

A folacin megtalálható a májban, leveles zöldségekben, hüvelyesekben.

A kálium fő forrása - burgonya, gyümölcs, zöldség.

A foszfor a tejtermékekben és a babtermékekben, a halban található.

Nátrium só.

A vas főleg hússal és húskészítményekkel van ellátva.

A jód leggyakrabban a tengeri halakban található.

Fluorid. Alapvetően a test ivóvízből kapja meg.

http://ozdorovie.info/pitanie/zdorovoe-pitanie/kakie-produkty-bogaty-vitaminami-i-mineralami

Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó termékek

Szeretné, ha minden tápanyagot természetesen szeretne? A 20 legfontosabb tápanyagot tartalmazó legjobb termékeket kínáljuk.

A-vitamintól a cinkig
Ahhoz, hogy jó állapotban legyen, testünk bizonyos mennyiségű tápanyagot igényel, az antioxidánsoktól kezdve, amelyek a csontokat erősítő nehézfémekig terjednek. Annak ellenére, hogy sok táplálékot kaphat az étrend-kiegészítőkkel, szinte mindegyik az ételben, amit eszik, vagy meg kell enni - minden nap. Szeretne természetes módon vitaminokat és ásványi anyagokat szerezni? Itt vannak a legjobb élelmiszerek, amelyek a 20 legfontosabb tápanyagot (és recepteket tartalmazzák az ízlés és az előnyök élvezése érdekében).

A-vitamin
Ami az: A-vitamin kulcsszerepet játszik a immunitás fenntartásában, a reproduktív folyamatban, és ez is nagyon fontos a látás szempontjából. A béta-karotint tartalmazó vitaminok segítik a retina, a szaruhártya és a szemhéj megfelelő működését. Hol kapható: az édes burgonyában magas A-vitamin koncentráció található; csak egy közepes sült édesburgonya több mint 28 000 nemzetközi egységet (NE) tartalmaz, vagy az ajánlott napi adag 561% -át. A marha máj, a spenót, a hal, a tej, a tojás és a sárgarépa szintén az A-vitamin megfelelő forrása.


B6-vitamin.
Ami a következő: A B6-vitamin hat különböző vegyületre vonatkozik, amelyek hasonló hatást gyakorolnak a testre. Ezek a vegyületek az élelmiszerek felszívódásához szükségesek, emellett növelik a hemoglobint (a vörösvértestek egy része), stabilizálják a vércukorszintet és antitesteket termelnek, amelyek a betegség elleni küzdelemben részesülnek. Hol kapható: A halak, a marha máj és a baromfi jó forrásai a B6-vitaminnak, de a vitaminokban gazdag étel - jó hír a vegetáriánusok számára - a csicseriborsó vagy a csicseriborsó. Egy csésze konzerv csicseriborsó 1,1 mg B6-vitamint tartalmaz, vagyis a napi szükséglet 55% -át.

B12-vitamin
Ami a következő: A B12-vitamin fontos az egészséges idegrendszer, a DNS és a vörösvérsejtek kialakulása szempontjából. Megakadályozza a vérszegénységet, amely fáradtságot és gyengeséget okoz. Hol kapható: Az állati eredetű termékek a B12 legjobb forrása. A főtt kagylók a legmagasabb koncentrációjúak, 84 mikrogramm (μg) - a napi normák 1,402% -a - csak 3 uncia. (Egy milligramm = 1000 mcg.) A B12-vitamin marha májban, pisztrángban, lazacban és tonhalban is kapható, és számos reggeli gabonafélékhez adódik.

C-vitamin
Ami az: A C-vitamin fontos antioxidáns, és számos kulcsfontosságú testfolyamat, mint például a fehérje-anyagcsere és a neurotranszmitterek (fehérje-anyagcsere) szintézise, ​​lényeges összetevője. Hol kapható: A legtöbb ember a C-vitaminra gondolva a citrusféléket mutatja be, de az édes piros paprika valójában több C-vitamint tartalmaz, mint bármely más termék: 95 mg / adag (jóval a narancs és a narancslé, 93 mg / adag). A C-vitamin nagy mennyiségének egyéb forrásai a kiwi, a brokkoli, a brüsszeli hajtások és a cantaloupe.


kalcium
Mi az: Kalcium a test által használt sok. Ennek több mint 99% -a szükséges a fogak és a csontok megerősítéséhez, a többit pedig az erek és az izmok, a celluláris kölcsönhatások és a hormonok kiválasztása. Hol kapható: A tejtermékek a legnagyobb mennyiségű természetes kalciumot tartalmazzák; az alacsony zsírtartalmú joghurt vezet - 415 mg (a napi szükséglet 42% -a) adagonként. A sötét zöldek (mint a káposzta és a kínai káposzta) egy másik természetes kalciumforrása, amely szintén megtalálható a megerősített gyümölcslevekben és a gabonafélékben.

D-vitamin
Ami a következő: D-vitamin, amelyet testünk termel, amikor a bőrünk napfénynek van kitéve, serkenti a kalcium felszívódását és a csontnövekedést. Fontos a sejtnövekedés, az immunitás és a gyulladás csökkentése szempontjából is. Hol kapható: a zsíros halak, beleértve a kardhalat, a lazacot és a makréla, a kevés D-vitamin természetes forrása (a tőkehalmáj-olaj a vezető, mert 1,360 NE-t tartalmaz egy evőkanálban, és kardhalat második helyen állt - 566 NE, vagyis a napi szükséglet 142% -a.) A legtöbb ember D-vitamint kap, ha olyan ételeket fogyaszt, mint a tej, a reggeli gabonafélék, a joghurt és a narancslé.

E-vitamin
Ami az: E-vitamin egy erős antioxidáns, amely védi a sejteket a szabad gyökökként ismert káros molekuláktól. Fontos az immunitás, valamint a véredények egészséges működése, valamint a véralvadás szempontjából (például amikor önmagát vágja). A búzacsíraolaj több E-vitamint tartalmaz, mint bármely más élelmiszer (20,3 mg / adag, vagy a napi szükséglet 100% -a), a legtöbb embernek könnyebb az E-vitamin napraforgómagból (7,4 mg) jutni uncia, a napi norma 37% -a) vagy mandula (6,8 mg uncia, 34% a napi normának).


Folát (folsav)
Mit jelent az: terhes folsav - B-vitamin - segít megelőzni a születési rendellenességeket. A többit az új szövetek és fehérjék fejlesztésében segítik. Hol kapható: A folát sok élelmiszerben megtalálható, beleértve a zöld zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket és tejtermékeket. A marhahús ennek a vitaminnak a legmagasabb koncentrációjával rendelkezik, de ha nem tetszik a májnak, akkor használjon spenótot, sokat tartalmaz ez a vitamin: 131 mcg fél csésze (főtt), vagy a napi szükséglet 33% -a. A folsav, a folsav mesterséges formája szintén hozzáadódik számos kenyér, gabonafélék és gabonafélékhez.

Vas Mi az?
A szervezetben lévő fehérjék ezt a fémet használják oxigén- és sejtnövekedésre. A szervezetben lévő vas többsége hemoglobinban, a vörösvértestekben lévő fehérjében található, amely oxigénátadást biztosít a szövetekben az egész testben. Hol kapható: Az ételben kétféle vas van: hem vas (állati eredetű élelmiszerekben, például vörös húsban, halban és baromfiban) és nem hem vas (növényi élelmiszerekben, például lencse és babban). A csirkemáj a legmagasabb mennyiségű vasat tartalmazza, 11 mg / adag vagy 61% -a a napi szükségletnek.

K-vitamin
K-vitamin fontos elem a véralvadás vagy véralvadás szempontjából. Enélkül a teste nem tudja megállítani a vérzést, ha megsérül vagy vág. Hol kapható: a zöld leveles zöldségek a legjobb forrása ennek a vitaminnak, más néven filokinonnak. A Kale ennek a vitaminnak a legtöbbjét tartalmazza (csészeenként 1,1 mg), majd spenótot (kb. 1 mg csésze), majd növényeket, például fehérrépát, mustárt és cukorrépa-zöldeket.

Likopin (antioxidáns)
A vörös gyümölcsökben és zöldségekben található kémiai pigment antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a likopin számos betegségre figyelmeztet, beleértve a szívbetegségeket és bizonyos ráktípusokat is. Hol kapható: A paradicsom a leghíresebb likopinforrás, és természetesen a paradicsomból készült termékekben, például mártásokban, pasztákban és burgonyapürével is megtalálható, egy pohárban akár 75 mg likopint is tartalmaz. A nyers, feldolgozatlan paradicsom nem annyira gazdag likopinban, még a görögdinnye több likopint tartalmaz - körülbelül 12 mg lebenyenként, mint egy paradicsom, ahol csak 3 mg.

lizin
Ami az: lizin, L-lizin néven is ismert, aminosav, amely segít a szervezetben a kalcium felszívódásában és kollagén formában a csontok és kötőszövetek számára. Az is fontos szerepet játszik a karnitin, a koleszterinszintet szabályozó tápanyag előállításában. Hol kapható: A fehérjében gazdag állati termékek, különösen a vörös hús, jó lizinforrás, valamint diófélék, hüvelyesek és szójababok.

magnézium
Ami az: a szervezet több mint 300 biokémiai reakcióban magnéziumot használ, amelyek magukban foglalják az izom- és idegfunkciók fenntartását, a szív ritmikus munkájának normalizálását és a csont szilárdságának fenntartását. Hol kapható: A búza korpa a legmagasabb mennyiségű magnéziumot adagolja meg (89 mg / csésze vagy 22% -a a napi adagnak), de enyhítetlen szemeket kell enniük az előny érdekében, mert ha a csíra és a korpa eltávolításra kerül a búzaból fehér és finomított kenyér), magnézium is elveszett. Más kiváló magnéziumforrások: mandula, kesudió és zöld zöldség, például spenót.


niacin
Ami az: a niacin, mint a B-vitamin-vitaminok, elengedhetetlen az élelmiszer energiává történő átalakításához. Segíti az emésztőrendszer és az idegrendszer, valamint a bőr normális működését. Hol kapható: a száraz élesztő a niacin egyik fő forrása, de egy étvágygerjesztőbb lehetőség a földimogyoró vagy a mogyoróvaj; Egy csésze nyers mogyoró 17,6 mg, a napi szükséglet több mint 100% -át tartalmazza. A marhahús és a csirkemáj különösen gazdag niacinban.

Omega-3 zsírsavak
Mire szolgálnak: a zsírokat rosszul kezeljük, de bizonyos típusú zsírok, köztük az omega-3 zsírsavak, egyfajta többszörösen telítetlen zsírok - valójában mérsékelten nagyon hasznosak. Az omega-3 jó az agy számára, és csökkenti a gyulladást is. Hol kapható: Az omega-3 zsírsavaknak két kategóriája van: az alfa-linolénsav (ALA) növényi forrásokban, például növényi olajokban, zöldségekben, diófélékben és magokban található, míg az eikoszapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav ( DHA) - amelyek a második kategóriába tartoznak - zsíros halakban vannak. Egy tál tonhal saláta körülbelül 8,5 gramm többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz.

kálium
Ami az: a kálium a legfontosabb elektrolit, amely a szív elektromos aktivitásának szabályozásához szükséges. Azt is használják, hogy fehérjéket és izmokat hozzanak létre, és szénhidrátokat alakítsanak át energiává. Hol kapható: Egy közepes sült édesburgonya körülbelül 700 mg káliumot tartalmaz. A paradicsompüré, a répa-zöldek és a közönséges burgonya szintén jó káliumforrás, valamint vörös hús, csirke és hal. Riboflavin Mit jelent: a riboflavin, egy másik B-vitamin, egy antioxidáns, amely segít a szervezetben a betegség elleni küzdelemben, energiát termel, és vörösvértesteket termel. Hol kapható: a marha máj a riboflavin leggazdagabb forrása, 3 uncia körülbelül 3 mg riboflavint tartalmaz. Nem tetszik a máj? Szerencsére a megerősített gabonafélék (például Total vagy Kellogg All-Bran) szinte annyi vitamint tartalmaznak.

szelén
Mire vonatkozik: A szelén egy antioxidáns tulajdonságú ásvány. A szervezetnek kis mennyiségű szelénre van szüksége, de jelentős szerepet játszik a krónikus betegségek megelőzésében. Segít szabályozni a pajzsmirigy működését és az immunrendszert is. Hol kapható: csak hat-nyolc brazil dió tartalmaz 544 mcg szelént, ami a napi normának 777% -a. De túl sok szelén káros, így ragaszkodj egy másik lehetőséghez - tonhal konzerv (68 mg 3 uncia, ami a napi érték 97% -a) - kivéve a különleges eseteket.

tiamin
Ami az: a B1-vitamin néven ismert tiamin, segít a szervezetben a szénhidrátok energiává történő átalakításában. Emellett nagyon fontos az agy és az idegrendszer megfelelő működésének fenntartása. Hol kapható: a száraz élesztő a legjobb tiaminforrás, valamint a riboflavin, 100 gramm élesztő 11 mg tiamint tartalmaz. A tiamint más élelmiszerekből, például diófélékből (1,2 mg / adag) és szójaból (1,1 mg) kaphatja.

cink
Ami az: a cink az immunrendszerhez szükséges (a hideg orvoslás részeként láthatja), és fontos szerepet játszik az érintkezésben és a szagban is. Hol kapható: Az osztrigák a legmagasabb mennyiségű cinket tartalmazzák más termékekhez képest (74 mg / adag vagy a napi normák 500% -a), de az emberek gyakran kapnak cinket vörös húsból és baromfiból. Például három uncia sült marhahús 7 mg cinket tartalmaz. A rák jó cinkforrás.

http://www.goldsgym.ru/pitanie-i-diety/produkty-soderzhaschie-vitaminy-i-mineraly/

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb vitamint?

A vitaminok hiányának kompenzálása érdekében elegendő lehet az étrend megváltoztatása

A betegségek kezelésére és megelőzésére az orvosok általában azt ajánlják, hogy bizonyos vitaminokat vegyenek be a komplex terápia részeként. De nem feltétlenül szükséges, hogy vitaminokat vásároljanak csak gyógyszertárakban - a testünk számára lényeges, hogy önmagában nem képes szintetizálni, a szokásos termékekben található. A vitaminok hiányának kompenzálása érdekében elegendő lehet az étrend megváltoztatása. Kreatívan közeledik az egészségfejlesztéshez, kellemesen diverzifikálhatja napi menüt.

A vitaminok és ásványi anyagok tulajdonságai

C-vitamin

A C-vitamin növeli a vérkeringést és a szívfrekvenciát, ezáltal hozzájárulva a normális anyagcseréhez. Ezen túlmenően a C-vitamin megfelelő mennyisége biztosítja a kollagén fehérje előállítását a szervezetben, ami a kötőszövetek alapja.

Az aszkorbinsav növeli a fertőzésekkel szembeni rezisztenciát, ezért gyakran írják elő az ARVI és hasonló betegségek kezelésében.

A B csoport vitaminjai

Ezek a vitaminok - és közülük csak nyolc - segítenek a megnövekedett terheléssel vagy a test általános kimerülésével. Annak ellenére, hogy egyesülnek egy csoportba, funkcióik specifikus különbségeket mutatnak. Például: a B2-vitamin csökkenti a szemfáradtságot, elősegíti a sejtek legnagyobb telítettségét az oxigénnel, látássérülést ír elő.

E-vitamin

A vitamin legfontosabb funkciója a reprodukciós funkció ellenőrzése. Ezen túlmenően az E-vitamin szükséges a szövetek regenerálásához, erősíti a vérerek falát, kedvező hatással van az izmok és az idegek egészségére, megakadályozza a különböző gyulladásokat.

Foszfor P

Ez a sejtek "építőanyag", a hormonok része, pozitív hatással van az agyra

Cink Zn

Szükséges a hasnyálmirigy és a prosztata mirigyei számára, a nemi hormonok szintézise.

Kalcium Ca

Legfontosabb szerepe a csontváz csontjainak kialakítása és a vaszkuláris permeabilitás csökkentése.

A vitaminok tartalma élelmiszerekben

Állateledel

Szinte minden bőséges állati termék az emberi test számára szükséges anyagokból áll:

  • Marhahús: A, D, B1 (tiamin), B6 ​​(piridoxin), B12 (cianokobalamid), B2 (riboflavin) vitaminokat tartalmaz.
  • Hal: D-vitamin
  • Tojás: B1, D vitamin
  • Tej és tejtermékek: A, D, E, C vitaminok, majdnem minden B-vitamin, kalcium és vas
  • Halolaj: foszfor, A és D vitaminok

Növényi termékek

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb vitamint? A növények között a vitaminok tulajdonosai:

  • Zöldhagymák: A, B1, B2, C vitaminok, valamint kalcium, kálium, mangán és nikotinsav (PP vitamin)
  • Narancs: C, E, B3 vitamin
  • Mogyoró: A-vitamin
  • Citrom: C-vitamin
  • Sárgarépa: A. vitamin

Hogyan szervezzünk megfelelő táplálkozást

Az ételeket tisztelettel kell kezelni, és gondosan megfogalmazni kell az étrendjét - az általunk fogyasztott termékek miatt testünk „épül” lesz. Ezért nem annyira fontos tudni, hogy a termékek közül melyik van a legnagyobb vitaminokkal, inkább választani kell azok közül, amelyek képesek betölteni a szükséges anyagokat.

Ha egy orvos diagnosztizálja, hogy nincs vitamin vagy egész csoportja, akkor először egy vagy másik vitamin-komplexet vásárolhat a gyógyszertárban, miközben az asztalhoz természetes forrásokat választ ki a testhez szükséges anyagok feltöltéséhez - a nagy százalékos termékeket tartalmazó termékek hiányzó ásványi anyagok vagy vitaminok.

És nem feltétlenül szükséges a táplálkozás radikális megváltoztatása - például vegetáriánus lesz. Elég, ha olyan húsételeket adunk hozzá, mint például a zöldségeket, amelyeket korábban nem használtak ételként. Rendszerint megvásárolhatja a korábban szokatlan gyümölcsöket, amelyekben az Ön számára szükséges anyagok nagy mennyiségben vannak. A legfontosabb dolog - ne vigyázz magadra, mint egy unalmas és nehéz feladat.

Vitaminok gyerekeknek: tápanyagok az elfogyasztott élelmiszerekben

Gyermekek és felnőttek esetében kiszámítják a vitaminok átlagos napi bevitelét. Az élelmiszerekben lévő tápanyagok mennyiségi értékei is meglehetősen gondosan mérhetők. A gyermek egészséges életmódjához a családban tanítani kell.

Nem kell kényszeríteni a gyermekeket arra, hogy enni azt, amit makacsan elutasítanak. Jobb helyet találni a pattogatott kukorica, a különböző „tétek”, a chipek és a megkérdőjelezhető minőségi édességek egészséges helyettesítőjének. Az édességek, például a mazsola, a kumquat, a szárított sárgabarack, az aszalt szilva és hasonlók nemcsak a gyermek számára előnyösek - gyakran sokkal ízletesebbek, mint mindenféle cookie-k, kekszek és egyéb snackek, amelyek egészségi értéke nem is nulla, de határozottan negatív.

Dr. Komarovsky óriási magyarázó munkát végez, amelynek célja, hogy ésszerűen és intelligensen kezelje a gyermek egészségét. Ha még nem olvassa el a könyveit, akkor a videót a bevezető és hasznos információk forrásaként használhatja - az interneten több, mint elég.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/

C-vitaminban gazdag élelmiszerek

C-vitamin (vagy aszkorbinsav) - a legfontosabb szerves anyag, amely minden ember számára létfontosságú. Fontos az immunitás erősítése, a különböző betegségek megelőzése, a baktériumok elleni küzdelem, valamint a test ifjúságának megőrzése. Az Ascorbicum jótékony hatással van szinte minden létfontosságú funkcióra, ezért rendszeresen étellel kell bevenni. A C-vitamin számos élelmiszerben megtalálható, és gyógyszertárakban gyógyszerek formájában értékesítik. Pontosan hogyan működik, és mihez vezethet a szervezetben lévő hiánya? A C-vitaminban gazdag élelmiszerek a táblázatban vannak feltüntetve 100 g-ra. termék.

A C-vitamin fő hatásai a testre

Az aszkorbinsav nagyon fontos az antitestek előállításához és a fehérvérsejtek munkájához - az immunrendszer nem tud megbirkózni a részvétel nélkül. Ez egy természetes antioxidáns, amely megakadályozza az öregedési folyamatot, segíti a fehérjék, zsírok és szénhidrátok emészthetőségét, normalizálja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást és megvédi a negatív környezeti tényezőket. A C-vitamin egyfajta akadály, amely "blokkolja" a baktériumok és a fertőzések testéhez való hozzáférést, védi a betegségektől és segíti a sebek és zúzódások gyógyulását. Ráadásul a látszólag szokásos aszkorbikus hatással van az idegrendszeri, szív- és érrendszeri és endokrin rendszerre. A C-vitamin rendkívül fontos a gyermekek számára, mivel az immunrendszert már kora életkorból erősíteni kell. Az aszkorbinsav részt vesz a fogak, a csontok és az izmok kialakulásában, erősíti és táplálja a hajat.

A C-vitamin hiányának tünetei a szervezetben

A szervezetben az E-vitamin hiányának fő jeleit az ilyen megnyilvánulások fejezik ki:

  • Az immunrendszer gyengülése;
  • Alacsony hemoglobinszint;
  • Katarrális betegségek;
  • Betegség és ingerlékenység;
  • Problémák a fogakkal és a fogínyekkel;
  • Törékenység és hajhullás;
  • A zúzódások és sebek gyenge gyógyulása.

Élelmiszerek magas C-vitaminban

Annak érdekében, hogy a testben nincs C-vitamin hiánya, mindenkinek meg kell enni. Étrendünknek tartalmaznia kell az antioxidánsokat tartalmazó termékeket. Az aszkorbinsav az almákban, az őszibarackokban, a kiwi és a citrusfélékben bőségesen jelen van.

És a kutyarózsa, a homoktövis, a hegyi kőris, az eper és a fekete ribizli is. A zöldségben C-vitamin található - bolgár paprika, káposzta, spenót, burgonya "egyenletesen" és zöldek (petrezselyem és kapor). Kis mennyiségben ez a természetes anyag a májban, a zöldborsóban, a spárga, a sajt, a mogyoró, a hal és a tenger gyümölcseiben található.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/produkty-pitaniya-bogatye-vitaminom-s.html

15 ásványi gazdag étel

A test egy ékszer, amelyet meg kell védenünk a betegségektől és a rossz egészségi állapottól. Egy egészséges test a kulcsa a tiszta elmének és a gazdag életnek. Ahhoz, hogy a test hatékonyan működjön, ásványi anyagokra van szüksége. Segítenek fenntartani a folyadékegyensúlyt, a csonterősséget, az izomösszehúzódást és a hormonkiválasztást. Vessünk egy pillantást néhány legfontosabb ásványra.

A kalcium például a csontok és a fogak növekedéséhez, fejlesztéséhez és fenntartásához szükséges. A foszfor a csontokat és a fogakat is erősíti. A magnézium szükséges a vesék, a szív és az izmok megfelelő működéséhez. A vas elősegíti az egészséges fehérje anyagcserét, és jelentős szerepet játszik a hemoglobin termelésében, amely a szervezetben az oxigén fő hordozója. A vas is szükséges az izom összehúzódásához. A cink létfontosságú ásványi anyag az immunrendszer egészségének megőrzéséhez, a szagok, a fehérjeszintézis, az egészséges csontszerkezet létrehozásához és a kötőszövet kialakulásához. A kobalt megakadályozza a vérszegénységet a vörösvérsejtek termelésének támogatásával. A kálium növeli az izom mobilitását, az idegrendszer megfelelő működését, és a vese szűrését is biztosítja. A réz lényeges eleme a tartós szövet építésének, energiatermelésnek és a vér mennyiségének megőrzésének. A nátrium segít megőrizni a vér pH-jának egészséges szintjét, hogy fenntartsa a testben lévő folyadék általános egyensúlyát. A jód a pajzsmirigyhormonok kulcsfontosságú összetevője, amely szabályozza a test energiaszintjét.

Az ásványi anyagok főbb élelmiszerforrásai

  • Hüvelyesek (bab, borsó és lencse). Nem tartalmaznak koleszterint és zsírt. A hüvelyesek a kálium, a vas és a magnézium jó forrásai.
  • A sajt világszerte tejből és túróból készül. Ez egy finom, tápláló és sokoldalú termék. A sajt kalciumot, foszfort, cinket tartalmaz.
  • A hús és a húskészítmények általában a legjobb fehérjeforrás, cinket, foszfort és kobaltot tartalmaznak. A tenger gyümölcsei cinkben és vasban gazdagok.
  • Az édes burgonya hatalmas mennyiségű káliumot tartalmaz, amely megvédi az ereket az oxidációtól és a véredények falától a sűrűségtől. Az édes burgonya nagy mennyiségben tartalmaz mangánt és foszfort.
  • Dió. Kesudió, mogyoró és mandula nátriumot tartalmaz, ami fontos a normális vérnyomás és az idegrendszer működésének fenntartásához. A kesudió és a dió jó mennyiségű rézet is tartalmaz.
  • A tengeri moszat jódban, káliumban, cinkben, vasban és mangánban gazdag.
  • Zeller - a tökéletes termék a fogyáshoz. Ez nátriumot tartalmaz, és felelős a testben lévő folyadék megfelelő egyensúlyáért és az élelmiszer-emésztési folyamatért.
  • A cukkini nagy mennyiségű réz, mangán, magnézium és foszfor.
  • A teljes kiőrlésű szemek szerves részét képezik minden étrendnek, és ásványi anyagokat, például magnéziumot és szelént tartalmaznak. A szelén védi a sejteket az oxidációtól és egészséges immunrendszert biztosít.
  • A zabpehely jó forrása a rostoknak és az alapvető ásványi anyagoknak, mint például a foszfor, kálium és vas.
  • A banán gazdag mangánban, káliumban és rézben.
  • A rizs a világ számos országának fő étele, gyors energiát biztosít a testnek, szabályozza a bélmozgást, és lassítja az öregedési folyamatot. A rizs ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot, foszfort és cinket tartalmaz.
  • Ananászok a magnézium, a réz, a mangán és a kálium jó forrása.
  • A tojás a kiegyensúlyozott étrend szerves része. Tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdagok, mint például a kalcium, a szelén és a foszfor.
  • Gomba - kálium, réz, szelén és cink.
http://pharmprice.kz/article.php/?ArticleID=225/

A legelőnyösebb vitamin termékek

Emberekben a vitaminok elsősorban „koenzimek”, olyan anyagok, amelyek növelik a fehérjék aktivitását, amelyeken keresztül kémiai reakciókat hajtanak végre.

Az enzimek egyfajta katalizátor szerepet töltenek be az emberi testben bekövetkező minden kémiai reakcióban. Ezek szükségesek ahhoz, hogy a szervezet elvégezze az összes anyagcsere-folyamatot.

Ennek során katalizátorként eljárva felgyorsítják a szervezetben előforduló számos biokémiai folyamatot.

Mint a koenzimek, a vitaminok az enzimek aktivitásának összetevői - vitaminok hiányában az enzimek egyszerűen nem működnek. Nem fogsz izmokat építeni - a tested nem tudja átalakítani a belépő anyagokat az izomépítéshez szükséges ápolt elemekbe.

A vitaminok zsírban oldódnak és vízben oldódnak. Ez a molekula (zsír vagy vízben oldódó) alapjától függ, amely a vitaminokat a véráramba szállítja. A zsírban oldódó vitaminok A, D, E és K.

Mivel ezek a vitaminok zsírhoz kötődnek, zsírszövetben és májban tárolhatók. Így a vitaminok, mint ahogy az volt, meghosszabbítják működésük időtartamát és csökkentik a hiányosságok esélyeit.

Ezeknek az élelmiszereknek a halmaza, amelyek különösen fontosak testünk életereje, kitartása, egészsége és ereje szempontjából. Néhányan gyógyító hatással is rendelkeznek.

1 Alma. Az almában, különösen a kvercetinben lévő anyagok gátolhatják a rákos sejtek fejlődését. Emellett a kvercetin gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és csökkenti az úgynevezett szabadgyökök károsodását.

A gyomor normális működéséhez az alma is elengedhetetlen: az általuk tartalmazott savak gátolják a baktériumok kifejlődését, és a pektin eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat.

Az allergiás betegeknek, az allergia okától függetlenül, óvatosan kell kezelniük az almát, és előnyben kell részesíteniük a zöld almát, mivel a vörös-narancssárga gyümölcsök a betegség súlyosbodását okozhatják.

2 Datolyaszilva. 2-szer több diétás rostot és jótékony nyomelemeket tartalmaz, mint az alma. Sok antioxidáns is van. Fehérjéket, szénhidrátokat, szerves savakat, tanninokat tartalmaz.

Datolyaszilva gazdag káliumban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és vasban, valamint az A, C és P vitaminokban. Ez megnyugtatja az idegrendszert, javítja a teljesítményt, diuretikus hatással, baktericid hatással a bél- és szénbaktérium ellen, a Staphylococcus aureus.

3 Narancs. A, B1, B2, PP és nyomelemeket tartalmaz: magnézium, foszfor, nátrium, kálium, kalcium, vas. A C-vitamin különösen narancssárga, és megakadályozza a szív-érrendszeri betegségeket: atherosclerosis, angina pectoris és miokardiális infarktus. Hasznos a vérszegénység vagy vérszegénység, emésztési zavarok, skorbut, székrekedés, étvágytalanság, gyengeség.

4 Dátumok. Hasznos a gyomor és a lép, gyógyítani szívverés anémia, álmatlanság. Hasznos a stressz enyhítésére nagy ideges feszültséggel, általános gyengeséges tonikaként, valamint a bőr arcának és simaságának javítására.

Dátumokban nagy mennyiségű szénhidrát (44-88%) - természetes cukrok, zsírok (0,2-0,5%) - 15 só és ásványi anyag (réz, vas, magnézium, cink, mangán, kálium, foszfor, nátrium, alumínium, kadmium, kobalt) kén, bór stb.).

A dátumok 23 különböző típusú aminosavat tartalmaznak, amelyek nem találhatók meg az olyan gyümölcsökben, mint az alma, a narancs, a banán - az A, A1, C, B1, B2, B6 vitaminok. A dátumok fluoridot is tartalmaznak, amely megvédi fogunkat a fogszuvasodástól, a szeléntől, amely csökkenti a rák kockázatát, erősíti immunrendszerünket és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

5 Ananász. Szinte minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Serkenti az emésztést, csökkenti a vér viszkozitását, csökkenti a vérnyomást, pozitív hatást gyakorol a hasnyálmirigyre, serkenti a bél aktivitását, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.

6 Sárgarépa. Magas béta-karotin-tartalmat tartalmaz, amely a testbe való belépéskor A.-vitaminsá alakul. A béta-karotin semlegesíti a génstruktúrát elpusztító és a rákot kiváltó szabad gyököket. A sárgarépa jó a látás és a bőr állapotára. Ajánlatos sárgarépát használni vajjal vagy tejföllel (a béta-karotin jobban oldódik zsírokban).

7 Banán. A káliumban gazdag, fontos idegek az idegek egészségére. A természetes cukrok kiválóan támogatják a bontást. Egy banán a szervezet napi magnéziumigényét tartalmazza. A magnézium nyugtató hatással van a szívre és az idegrendszerre.

8 Joghurt. Triptofánt tartalmaz. A triptofán a szervezetben szerotoninná alakul át, ami alvást okoz. A házi sajt, banán, tejtermékek is megtalálhatók. A joghurt baktériumok stabilizálják az élelmiszer-emésztést és normalizálják az emésztést, és megakadályozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását a vastagbélben. Elősegíti az immunitást.

9 Karfiol. Jelentősen meghaladja a szokásos káposzta tápértékét. Segít a májfunkcióban és az arthritisben szenvedő betegek számára hasznos.

10 brüsszeli hajtások. Sok ásványi anyagot, különösen káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaz, ezért ezt a növényt szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára ajánljuk.

11 Zabpehely. A zab gazdag ballaszt anyagokkal, amelyek fontosak az egészségünk szempontjából (serkentik az emésztést).

12 Fokhagyma. Csökkenti a vérben lévő koleszterin mennyiségét, hígítja a vért. Fokhagyma nélkülözhetetlen a megfázás kezelésében. A fokhagymás étkezés csökkenti a gyomor és a belek rák kockázatát, javítja az emésztési funkciót. Érdemes nyersen enni, hozzáadni az elkészített ételeket, salátákat. Megszabadulhat a szagtól a kávébab rágásával, petrezselyem vagy menta evés után.

13 Hagyma. Flavonoidokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását. A hagymák segítenek az alacsony vérnyomás és a megfázás ellen.

14 Dió. A dió jó B-vitaminforrás, amely egy erős idegrendszerhez és szelénhez szükséges, ami a hangulatért felelős. Különösen sok szelén brazil dió.

15 Olajbogyó. Fehérjéket, cukrokat, pektint, A, D, K, C, B, E vitaminokat, karotint, valamint bioflavonoidokat (rutin, luteolin, hesperedin), olajsavat, linolsavat tartalmaz. Védelem különböző betegségek, köztük a rák, a szív-érrendszeri betegségek és az Alzheimer-kór ellen.

16 Szilva. A székrekedéshez, a C-vitaminban gazdag vérszegénységhez is szükség van.

17 Bogyók. Áfonya - ez a bogyó gazdag antioxidánsokban és vitaminokban. A bogyók tele vannak antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő összetevőkkel, amelyek segítenek a bőrnek fiatalnak lenni. A szamóca C-vitaminban gazdag, ami új kollagént hoz létre és megakadályozza az erek romlását. A szamóca gazdag fenolokban (a szívfunkcióhoz nélkülözhetetlen), vitaminok, és sok cinket is tartalmaz, ami pozitív hatást gyakorol a szexualitásra.

18 Drágám. Az antibakteriális tulajdonságairól ismert. A fruktóz azonnali áramlást biztosít, és a mézben lévő acetil-kolin segít a stressz elleni küzdelemben. Melegítéskor a méz elveszíti tulajdonságait. A mézes hideg zöld tea segít az immunrendszer erősítésében.

http://tor4.ru/lekarstvennye-rasteniya/628-samie-poleznie-vitaminnie-produkti.html

Ásványi anyagok az élelmiszerben

Gyakran írok az ásványi anyagok és nyomelemek szerepéről az egészségünkben. Ma szeretném az információt strukturálni, és egy táblázatot készítettem a hagyományos élelmiszerekben található ásványi anyagokról és nyomelemekről.

Miért olyan fontos olyan ételeket fogyasztani, amelyek naponta ásványi anyagokat tartalmaznak? Szinte az összes környezetünkben lévő elem is jelen van az emberi testben - 81 elem!

Az olyan elemek, mint a nitrogén, a kalcium, a hidrogén, a nátrium, az oxigén, a magnézium, a szén, a kálium, a kén, a klór, a fluor, a foszfor. Az emberi test elemi összetétele 99%. Az összes olyan elem, amely még a mikro dózisban van, az emberi testben is fontos, mivel részt vesznek az összes rendszer és szerv normális működésében.

Amikor olyan tüneteket tapasztalunk, mint a zavartság és a gyengeség, az apátia és a fáradtság, az álmatlanság és a rossz étvágy, a hajhullás és a fogszuvasodás, a rövid temperamentum és az ingerlékenység, a gyakori megfázás, mindez az ásványok és mikroelemek hiányát jelzi.

Az ásványi anyagok felelősek a véralvadásért és az osteogenezisért, az idegpermeabilitásért és az izomösszehúzódásért, az intracelluláris légzésért és a vérképződésért, az abszorpciós folyamatokért, a szekrécióért és a sav-bázis egyensúlyi állapotáért.

Azt hiszem, most már megérted, mennyire fontos, hogy naponta töltsük fel a szükséges mennyiségű ásványt a testünkben. Végül is néhány vitamint szintetizálhatunk, de ásványi anyagokat kell kapnunk.

Az ásványi anyagok táblázata

Egyetértek a személyes adatok feldolgozásával és elfogadom az adatvédelmi irányelvet

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/mineraly-v-produktax-pitaniya.html

Mely konkrét élelmiszerek tartalmaznak vitaminokat?

A kutatás során a főbb vitaminokat azonosították, amelyek hiánya a jólét jelentős romlásához vezet. Az értékes ásványi anyagokban gazdag termékek fogadásának tulajdonságainak és jellemzőinek megismerése kedvező feltételeket teremt a létfontosságú rendszerek normális működéséhez.

Ami azt illeti, milyen élelmiszerek tartalmazzák a vitaminokat és milyen mennyiségben, hogyan befolyásolják a testet, és még sok más, azt tovább elmondjuk.

A termékek általános táblázata:

A-vitamin (retinol)

A zsírban oldódó nyomelemekre utal. Az emészthetőség javítása érdekében ajánlott bizonyos mennyiségű zsírtartalmú termékekkel együtt használni: 1 kg súly - 0,7-1 g zsírt.

A nyomelem elem hatása a testre:

  1. Pozitív hatással van a vizuális szerv munkájára.
  2. Normálizálja a fehérje termelését.
  3. Lelassítja az öregedési folyamatot.
  4. Részt vesz a csontszövet és a fogak kialakulásában.
  5. Növeli az immunitást, megöli a fertőző baktériumokat.
  6. Normálizálja a csere funkciókat.
  7. A szteroid hormonok termelését befolyásolja.
  8. Érinti a hámszövet javulását.
  9. Feltételeket teremt az embrió fejlődéséhez, hozzájárul a magzati súlygyarapodáshoz.

A megfelelő mennyiségű értékes ásványi anyag a leggyakoribb termékeket tartalmazza:

  • sárgarépa;
  • sárgabarack;
  • tök;
  • spenót;
  • petrezselyem (zöldek);
  • tőkehal;
  • halolaj;
  • tej (egész);
  • tejszín;
  • vaj (tejszín);
  • tojás (sárgája);

A napi vitamin bevitel:

  • nők számára 700 mcg;
  • férfiaknak 900 mikrogramm;

A vitaminhiány a következő rendellenességekhez vezet:

  1. A könnyek alacsony generációjából adódó vizuális károsodás kenőanyagként.
  2. Az epiteli réteg megsemmisítése, az egyes szervek védelme.
  3. Lassú növekedés.
  4. Csökkent immunitás.

A B csoport vitaminjai

A B csoport a következő előnyös mikroelemekből áll:

  • tiamin (B1);
  • riboflavin (B2);
  • nikotinsav (B3);
  • Pantoténsav (B5);
  • piridoxin (B6);
  • Biotin (B7);
  • folsav (B9);
  • kobalamin (B12);

A B csoport nyomelemei nagy jelentőséggel bírnak a test számára, mivel szinte semmilyen eljárás nem végezhető ezeknek a szerves vegyületeknek a nélkül.

A főbbek közül:

  1. Az idegrendszer munkája normalizálódik a nagy molekulatömegű glükóz szénhidrátok kialakulása következtében, a B-vitamin részvételével.
  2. A gyomor-bélrendszer működésének javítása.
  3. Az anyagcsere optimalizálása.
  4. Pozitív hatások a látásra és a májfunkcióra.

A B csoportba tartozó szerves vegyületek a termékekben vannak:

  • csíráztatott búza, máj, zabpehely, bab, burgonya, szárított gyümölcsök (B1);
  • hajdina, rizs, zabpehely, diófélék, zöld zöldségek (B2);
  • kemény sajt, dátum, paradicsom, dió, sóska, petrezselyem (B3);
  • gombák, zöldborsó, dió, korpa, karfiol, brokkoli (B5);
  • banán, cseresznye, eper, hal, hús, sárgája (B6);
  • káposzta, bab, cékla, zöld levelek, élesztő (B9);
  • állatok és madarak húsa;

A B csoport mikroelemei napi használatának mértékét a cél:

  1. Az idegrendszer normalizálása 1,7 mg B1.
  2. A 2 mg B2 sejtek metabolikus folyamatához.
  3. Az emésztőrendszer teljesítményének javítása 20 mg B3.
  4. Az immunrendszer erősítése érdekében 2 mg B6.
  5. Csontvelősejtek esetén 3 µg B12.

A nyomelemek hiánya negatívan befolyásolhatja a munkát:

  • központi idegrendszer;
  • psziché;
  • csere funkciók;
  • emésztőrendszer;
  • vizuális szervek;

A B csoportba tartozó ásványok hiánya esetén tünetek jelennek meg:

  • szédülés;
  • ingerlékenység;
  • alvászavar;
  • súlyvesztés elvesztése;
  • légzési nehézség stb.;

C-vitamin

Még a babák is ismerik az aszkorbinsavat. A kis hideg diagnosztizálásakor az első dolog az, hogy több citrusféléket fogyasztanak, amelyek ásványi anyagokat tartalmaznak. Ön nem tudja felvenni a vitaminkészleteket, a szervezet nem képes felhalmozni.

Ezért a gyógyító mikrocellát tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása javasolt.

A szerves vegyületek funkciói a testben sokrétűek:

  1. A leghatékonyabb antioxidánsként elősegíti a sejtek megújulását és gátolja az öregedést.
  2. Normalizálja a vérben lévő koleszterin mennyiségét.
  3. Javítja az edények állapotát.
  4. Erősíti az immunrendszert.
  5. Energiával tölti, erőt ad.
  6. Más elemekkel kombinálva normalizálja a véralvadást.
  7. A vas és a kalcium jobb felszívódását támogatja.
  8. A stressz enyhíti a stresszt.

A gyógyító ásványi anyagok forrása lehet:

  • piros paprika;
  • fekete ribizli;
  • eper
  • citrusfélék;
  • kutya emelkedett;
  • berkenye;
  • csalán;
  • menta;
  • fenyő tűk;
  • homoktövis és mások;

A szerves vegyületek napi adagja 90-100 mg. A betegek súlyosbodásának maximális dózisa eléri a 200 mg / nap értéket.

Mikroelem hiány a szervezetben:

  • csökkentett védelmi funkciók;
  • skorbut;
  • a hang csökkentése;
  • memóriaromlás;
  • vérzés;
  • az étvágy jelentős csökkenése, drasztikus fogyás;
  • az anaemia kialakulása;
  • az ízületek duzzadása stb.;

D-vitamin (kolecalciferol)

Az egyetlen vitamin, amelynek kettős hatása van. Ez hatással van a szervezetre, mint ásványi anyagként és hormonként. Az élő szervezetek szövetében alakult ki ultraibolya sugárzás hatására.

A kolecalciferol részvételével a következő folyamatok lépnek fel:

  1. A foszfor és a kalcium (szervetlen elemek) szintjét szabályozza.
  2. Az aktív részvétel a vitamin növeli a kalcium felszívódását.
  3. Serkenti a csontrendszer növekedését és fejlődését.
  4. Részt vesz az anyagcsere folyamatokban.
  5. Megakadályozza az öröklés által továbbított betegségek kialakulását.
  6. Segít a magnézium felszívódásában.
  7. A komplex egyik összetevője az onkológia megelőző intézkedéseiben.
  8. Normálizálja a vérnyomást.

A test értékes ásványi anyaggal történő feltöltéséhez ajánlott a D-vitamin tartalmú gazdag ételeket rendszeresen fogyasztani:

  • tej és származékai;
  • tojás;
  • tőkehal, marhahús;
  • halolaj;
  • csalán;
  • petrezselyem (zöldek);
  • élesztő;
  • gomba;

A nyomelem napidíja:

  • felnőtteknek 3-5 mcg;
  • 2-10 mcg gyermekek számára;
  • terhes és szoptató anyák esetében 10 mcg;

A nyomelemek hiánya a szervezetben súlyos betegségeket okozhat: a csontszövet lágyulása, a görcsök.

Ha a következő tüneteket tapasztalja, forduljon orvosához tanácsért:

  • égő a gége és a száj;
  • csökkent látás;
  • alvászavarok;
  • hirtelen fogyás, amely nem igazolható az étrend használatával;

E-vitamin (tokoferol-acetát)

Az ásványi anyag az antioxidánsok csoportjába tartozik. Ez zsírban oldódó, amely zsírtartalmú termékekkel kombinálva van. Egészséges táplálkozásban a tokoferolban gazdag ételeket használják.

Az E-vitamin funkciói az emberekben:

  1. A reprodukciós tevékenységet befolyásolja.
  2. Javítja a vérkeringést.
  3. Ez enyhíti a premenstruációs szindróma fájdalmát.
  4. Megakadályozza a vérszegénységet.
  5. Javítja az edények állapotát.
  6. Ez gátolja a szabad gyökök kialakulását.
  7. Megakadályozza a vérrögök kialakulását.
  8. Megvédi a többi ásványi anyagot a megsemmisülésektől, javítja azok felszívódását.

Az értékes nyomelemek hatása nem függ össze bizonyos funkciókkal. Valójában szinte minden biológiai folyamatban vesz részt.

A tokoferol forrásai a következő termékek:

  • zöld zöldségek;
  • diófélék;
  • Növényi olajok (finomítatlan);
  • tojássárgája;
  • hús, máj;
  • kemény sajt;
  • bab;
  • kiwi;
  • zabpehely stb.;

A tokoferol napi bevitele 10-15 mg. Terhes és szoptató anyák adagja 2-szeresére nő.

Az E-vitamin hiánya a szervezetben számos rendellenességet okozhat:

  • a vér hemoglobinszintjének csökkenése;
  • izom dystrophia;
  • meddőség;
  • máj nekrózis;
  • gerincvelő degenerációja stb.;

A vitaminok olyan alacsony molekulatömegű szerves vegyületek, amelyek biztosítják a szervezet anyagcsere-funkcióinak normalizálását, a bélflóra bioszintézisét, a szervfejlődést és más hasonló fontosságú kémiai folyamatokat.

A legértékesebb nyomelemek a friss élelmiszerekben találhatók. A természetes összetevők jelentősen növelik a tápanyagok felszívódását. Egy adott vitamin vagy komplex napi adagja könnyen megtalálható az egészséges táplálkozásban, és kitölti a hiányt.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Milyen élelmiszereket tartalmaz a szervezet számára hasznos vitaminok és ásványi anyagok?

A vitaminok és ásványi anyagok olyan szerves vegyületek, amelyeket az emberi szervezetnek szüksége van. Mindegyikük nagyon fontos egy adott szerv vagy rendszer számára. A vitaminok hiánya negatív hatással van a személy általános állapotára, súlyos egészségügyi következményekkel járhat.

Vitaminok és ásványi anyagok - az ifjúság, az egészség és a karcsú alak ígérete. Ezek különösen hasznosak a sportban résztvevők számára, mivel segítenek a szervezetnek a helyreállításban. Ez annak köszönhető, hogy részt vesznek a redox folyamatokban és a fehérjeszintézisben, ami hozzájárul a gyorsított anyagcseréhez.

Néhány ásványi anyag és vitamin forrása

A legtöbb vitamin és ásványi anyag nem pótolható (szintetizálható), ezért külön-külön kell bevennie őket, vagy táplálékkal. A vitaminhiány (avitaminózis) megelőzése érdekében szükséges az étrend megfelelő megfogalmazása. Az alábbiakban a legfontosabb a szervezet ásványi anyagaira és vitaminaira, valamint azokra a termékekre, amelyekben ezek tartalmaznak.

kalcium

A kalcium elengedhetetlen ásványi anyag az erős csontok, fogak és körmök kialakulásához. Ez azonban hasznos a szív-érrendszer és az idegrendszer normális működéséhez. Ő felelős az edények állapotáért (összehúzódás és terjeszkedés), részt vesz az izomösszehúzódások szabályozásában.

A 18 és 60 év közötti személynek naponta legalább 900 mg kalciumot és 60 év felett - 1100 mg kalciumot kell kapnia. Terhes és szoptató lányoknak napi 1500 mg-ra van szükségük. A legnagyobb mennyiségű kalcium megtalálható a következő élelmiszerekben:

  • diófélék;
  • hal (tonhal és lazac);
  • olívaolaj;
  • sütőtök és szezámmag;
  • gyógynövények (kapor és petrezselyem);
  • túró, tej, sajt és egyéb tejtermékek.

vas

A vas fontos elem, amely részt vesz a redox és immunobiológiai folyamatokban. Fontos az anyagcsere szempontjából. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vas a metabolikus folyamatok normalizálásához szükséges bizonyos enzimek és fehérjék része. Ebben az esetben a vas pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre és az immunrendszerre. Hiánya jelentősen befolyásolja az általános egészségi állapotot.

A lányoknak napi 16 mg vasat kell igénybe venniük, a férfiaknak 9 mg-ot kell naponta igényelniük. Az elem megtalálható a húsban, a halakban, a tenger gyümölcseiben és a gyümölcsökben. A legnagyobb mennyiségű vasat a marhahús és a sertéshús (máj és nyelv), kagyló, osztriga, spenót, dió (kesudió), tonhal és paradicsomlé tartalmazza.

magnézium

A magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag, amely számos enzimes reakcióban részt vesz. Pozitív hatással van az emésztőrendszerre, az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre, részt vesz a csontok és a fogak kialakításában és erősítésében, csökkenti a koleszterinszintet.

A személynek napi 500 mg magnéziumra van szüksége. A leggazdagabb ásványi anyagok a diófélék (mandula, földimogyoró), hüvelyesek, zöldségek és búzakorpa. A jobb felszívódás érdekében ajánlatos a magas kalciumtartalmú termékeket bevenni.

A-vitamin

Az A-vitamin az immunrendszer és az anyagcsere normális működéséhez szükséges fő összetevő. Segít a kollagén szintézisének javításában, pozitív hatással van a bőr állapotára. Ez azonban jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri patológiák kialakulásának valószínűségét, ami különösen fontos a veszélyeztetett emberek számára.

A legtöbb A-vitamin édesburgonya, hal (különösen a máj), a sajttermékek, a szárított sárgabarack és a sütőtök között található. Felnőtt férfiaknak napi 900 mikrogramm (3000 NE) és 700 mikrogramm (2300 NE) nőket kell kapniuk. A terhesség és szoptatás ideje alatt a napi dózis megegyezik a férfiakra vonatkozó normával.

C-vitamin (aszkorbinsav)

A C-vitamin a szövetek (csont- és kötőszövet) normális működéséhez szükséges. Részt vesz a kollagén és szteroid hormonok szintézisében, elősegíti a toxinok és toxinok kiválasztását a szervezetből. Felnőttek (mind a férfiak, mind a nők) esetében a napi adag 60-65 mg.

Véleménye szerint a legtöbb C-vitamin a citrusfélékben (narancs) található. Ez nem teljesen igaz, számos olyan termék van, amely még nagyobb mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz. A C-vitamin gazdag zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek. Az alábbiakban számos, különösen nagy tartalommal rendelkező termék van:

  • gyümölcsök: kiwi, mangó, eper, ribizli;
  • zöldségek: bors, brokkoli, kelbimbó;
  • fűszerek: koriander és kakukkfű;
  • hüvelyesek: borsó és szója.

D-vitamin

A D-vitamin a zsírban oldódó vitaminok kategóriájába tartozik. Napfény hatására alakul ki, segít a szervezetben a kalcium felszívódásában. D-vitamin szükséges a fogakhoz és a csontokhoz, így tartósabbá válik. Szintén normalizálja az idegrendszer munkáját és javítja a bőr állapotát. A D-vitaminhiány depressziós állapothoz, elhízáshoz és az immunrendszer romlásához vezethet.

A napsütésen kívül élelmiszerből is beszerezhető. A 18 és 60 év közötti férfiak és nők átlagos aránya 600 NE. A tejtermékek (túró, tej, sajt), marhahús, gomba, gabonafélék és frissen facsart gyümölcslevek (főleg narancslé) találhatók.

Az omega-3

Az Omega-3 esszenciális zsírsav az emberi test számára. Ők részt vesznek a véralvadás szabályozásában, az idegrendszeri és a kardiovaszkuláris rendszerek normalizálásában. A megfelelő mennyiség csökkenti a szívbetegségek és a rák kialakulásának kockázatát. A bőr és a haj állapotának javításához zsírsavak szükségesek.

Sajnos a test nem képes omega-3 savakat előállítani, ezért hozzá kell adnia az étrendhez azokat a táplálékokat, amelyekben ezek tartalmaznak. A legtöbb omega-3 sav:

  • tenger gyümölcsei (kagyló, rák, homár, kagyló);
  • hal (tőkehal, lazac, pisztráng);
  • gyümölcsök (kiwi, mangó);
  • zöldségek (brokkoli, kelbimbó).

A túlkínálat lehetséges következményei

Mind a vitaminok, mind az ásványi anyagok hiánya és feleslege nem előnyös az emberi test számára, ezért fontos az intézkedés követése. Nem ajánlott ugyanazon terméket hosszú ideig nagy mennyiségben használni. Ez vonatkozik a drogokra is. Mindegyik vitamin-ásványi komplexet olyan adagokkal együtt kell mellékelni, amelyeket nem szabad túllépni.

Az emberi szervezetre gyakorolt ​​negatívabb hatású zsírban oldódó vitaminok túlzott mértékűek. Ezek közül a legveszélyesebbek az A és D vitaminok. Például az A-vitamin a halakban (makréla, lazac) található. Amikor a felesleg az étrendben, a személy bőrkiütést okozhat, ízületi fájdalmak vagy idegrendszeri eltérések (ingerlékenység és szorongás).

Ha a vitaminokat és ásványi anyagokat megfelelő mennyiségben veszi, akkor a test normálisan fog működni. Az egészség mellett pozitív hatással vannak az alakra, a bőr és a haj állapotára, így nem hagyhatja figyelmen kívül őket.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/naturalnye-istochniki-poleznyh-vitaminov-i-mineralov.html

További Információ Hasznos Gyógynövények