Legfontosabb Zöldségek

Hogyan kell tárolni a pomelót

Nem sokan tudják, hogyan kell megfelelően tárolni a pomelót, mert ez a gyümölcs nem olyan népszerű, mint például narancs. A Pomelo a citrusfélék legnagyobb képviselője. Egy gyümölcs tömege elérheti a 10 kg-ot, hogyan lehet egyszerre enni? Természetesen nem olyan nagy gyümölcsök találhatók eladásra, de a kis méretű pomelónak bizonyos tárolási feltételekre is szüksége van. Ezért fontos tudni, hogy hol tárolható a pomelo, és mennyit lehet tenni a hámozott gyümölcsökkel. Az egzotikus növény nem minden gyümölcsét tárolni kell. A seprűnek helyesen kell választania, ezért figyelmet kell fordítani az ilyen külső jelekre, mint az egységes színezés, a növekedés hiánya és a bőr károsodása, kifejezett citrus aromája. A seprű eltarthatósága elsősorban a gyümölcs minőségétől és frissességétől függ. Most pedig közvetlenül elmondjuk, hogy mennyi tárolásra kerül a pomelo és hogyan tárolják.

A legfontosabb dolog a pomelo tárolásában

A pomelót az erkélyen lehet tárolni, ami a legfontosabb, hogy fénytől és napfénytől fedezze.

Még a hűtőszekrényben lezárt tartályban is a vágott pomelo gyorsan elveszíti a zamatosságát.

Nem ajánlott fagyasztani ezt a citrusféléket, valamint más társait.

Hogyan kell otthon tárolni a pomelót

Mint minden citrusfélék, friss pomelo gyümölcsöt viszonylag hosszú ideig tarthatunk hűvös és sötét helyen. 5 ° C-os hőmérsékleten ez a gyümölcs „jobban érzi magát”.

A gyümölcs- és zöldségtároló rekeszében vagy a „frissesség zónában” a pomelót legfeljebb 8 hétig lehet biztonságosan tárolni. Szobahőmérsékleten való tartása ezt az időtartamot 5 hétre csökkenti.

Ha hideg évszakban erkélyen vagy pincében ilyen hőmérsékleti módot alakítottak ki, akkor lehetőség van a pomelo biztonságos küldésére.

Érdemes emlékeztetni arra, hogy a gyümölcs lédússága a környezeti hőmérséklet csökkenésével csökken.

A hőmérséklet mellett a pomelo élelmiszer-rendelkezésre állásának időtartamát a fény mértéke befolyásolja. A napfényrel való érintkezés jelentősen csökkenti a pomelo eltarthatóságát. És a legfontosabb dolog, hogy emlékezzünk arra, hogy az érett gyümölcsök nem tárolhatók, azokat a vásárlás után azonnal el kell fogyasztani, vagy egyáltalán nem vásárolni.

Ami az éretlen gyümölcsöket illeti, nem lehet őket hidegbe helyezni, jobb, ha szobahőmérsékleten érik. Az érett gyümölcsök között sokkal hamarabb érnek, de önállóan elérhetik az érettség csúcsát.

Az éretlen gyümölcsöket a héj egyenetlen vagy zöldes színű, nem intenzív citrus illata jellemzi.

Hogyan kell tárolni a pomelót a hűtőben

A pomelo érett gyümölcsét a hűtőszekrényben tárolhatjuk, ameddig csak lehetséges, ha több egyszerű feltétel teljesül:

  • a gyümölcsök nem érintik egymást;
  • mindegyik gyümölcs csomagolva van fóliával vagy papírral;
  • nincs károsodás a héjban;
  • ha a pomelo (vagy más, a dobozban lévő gyümölcs) elkezdett romlani, azonnal eltávolítja a teljes tömegből, hogy ne járuljon hozzá más gyümölcsök romlásához.

Hogyan lehet a vágott pomelót tárolni

Már említésre került a seprű lenyűgöző méretéről, ezért néha lehetetlen egy ülésben, más citrusfélékhez hasonlóan enni.

A tisztított pomelót legfeljebb 1 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben, az élelmiszer tárolására légmentesen zárható tartályban. A szeletek még két napig sem rontanak, de a citrusfélék gyorsan kiszáradnak.

By the way, lehet szárítani pomelo lobules, vagy vesz egy már szárított gyümölcsöt. Szobahőmérsékleten a szűk fedelű tartályban lévő szárított citrusszeleteket még néhány hónapig tárolják. Kedvező tárolási körülmények között kell elhelyezni, nevezetesen: sötét és száraz helyen, jó légáramlással. A konyhában található pince vagy szekrény alkalmas a szárított gyümölcs hosszú távú tárolására.

A pomelo tárolásának egyéb módjai

Ha a seprű a közeljövőben nem fog megenni, megpróbálhat más módon is tárolni. Készítsen például ízletes citrus lekvárt. És a recept a főzés is részt vesz héj.

Ellentétben a modern háziasszonyok megalapozott véleményével, hogy mindent feltétlenül befagyaszthat, érdemes megjegyezni, hogy jobb, ha ezt nem végezzük pomelóval. Az a tény, hogy a fagyasztás azonnal visszafordíthatatlanul megfosztja ezt a gyümölcslevet. És végül is, csak a lédússágért szeretjük a citrusféléket, így a pomelo fagyasztóba történő küldése ugyanaz, mint egy szemetesbe dobás.

A pomelo tárolási idejének a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten történő meghosszabbításához könnyedén kenje le a héja növényi olajjal. Az olajos film megakadályozza a nedvességvesztést, ami lehetővé teszi, hogy a gyümölcs hosszú ideig lédús maradjon.

Lásd még:

A görögdinnye szezonban sokan megpróbálják őket megvásárolni a jövőbeni használatra. Olvassa el a görögdinnye otthonról történő tárolásáról szóló cikkünket.

Tetszik a dinnye? Ezután szüksége lesz az érett dinnye kiválasztására és tárolására vonatkozó cikkünkre.

Áfonya nagyon ízletes és egészséges. De képesnek kell lenniük a megfelelő tárolásra! Megmondjuk, hogyan.

A szamóca ízletes és vitaminokban gazdag. Ismerje meg a szamóca tárolásának minden titkot a téli időszakban az új cikkünkből.

A cukrozott gyümölcsök számos módon tárolhatók otthon. Mindenképpen olvassa el az összes titkot

Az egyik leghasznosabb bogyó! És mi lehet, hogy kitűnő tinktúrák vannak a téli és illatos teák számára.

http://kak-hranit.ru/kak-hranit-pomelo/

Hogyan kell tárolni a pomelót

A citrusfélék családjából származó nagy trópusi gyümölcsök már régen kezdtek megjelenni üzleteinkben, de az oroszoknak már sikerült megbecsülniük előnyeiket és figyelemre méltó szokatlan ízüket.

Kínából született, és a 17. században a Nyugat-Indiába, majd Dél- és Közép-Amerikába jött. Citrust importáltak Európába az amerikai kontinensről.

Ennek a gyümölcsnek a gyümölcsei elérhetik a 30 cm-es átmérőt, és több kilogrammot is mérhetnek. Igaz, üzleteinkben nem láthat ilyen példányokat. A pomelo sárga vagy zöld héjjal rendelkezik, és a hús lehet fehér, rózsaszín vagy sárga. A gyümölcs alakja gömb és körte alakú is.

Ez a citrus sok előnyökkel jár a testünk számára. Sokféle vitamint tartalmaz, valamint az illóolajokat, amelyek erősítik az immunrendszert, a káliumot a szívizom legjobb munkájához és limonoidokat, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását.

Hogyan válasszuk ki a pomelót?

Annak érdekében, hogy mindketten élvezetessé és előnyhöz jussanak a gyümölcs elfogyasztása, hosszú ideig tartsuk meg, hogy tudjuk, hogyan kell kiválasztani a citrusféléket. Íme néhány tipp.

  • Először figyeljen a színre. Egyenletesnek kell lennie, foltok és fekete pontok nélkül. Ha a citrusfélék színe vörös vagy barna, akkor nem érdemes megtenni. Ez a megjelenés a magzat betegségéről beszél, amely nem veszélyes az emberre, de a gyümölcs sokkal kevésbé ízletes.
  • Győződjön meg róla, hogy megvásárolja a seprűt. Az érett minták a fajtától függően világos narancssárga, grapefruit vagy fenyő tűvel rendelkeznek.
  • Kiválasztásakor a gyümölcs, úgy érzi, a héja. Egyenletes vastagságúnak kell lennie, nem növekedés és keményített helyek nélkül. Az ilyen hibák azt jelzik, hogy az érlelés során nem tartják be a tárolási feltételeket, és a citrusok szárazak és íztelenek. A gyümölcs tetején a héj mindig kissé sűrűbb, mint az oldalakon és az „alján”.

A pomelo otthoni mentése nagyon egyszerű.

Tárolás szobahőmérsékleten

  • Sűrű bőrének köszönhetően a frissességveszteség nélküli seprű még kb. Egy hónapig + 20 ° C-os hőmérsékleten fekszik, ha a gyümölcs friss levegővel van ellátva. A hermetikus csomagolás ellenjavallt.
  • A hűtőszekrényen kívüli tárolásnál elengedhetetlen, hogy a gyümölcsöt megvédje a napfénytől, amely nem csak a gyors száradást, hanem a termék romlását is elősegíti.
  • Nem ajánlott a pomelót más gyümölcsök, például alma közelében tárolni, ami felgyorsítja az érlelési folyamatot.
  • A citrusfélék tárolási idejének növelése és a lédússág csökkentése érdekében ajánlatos a bőrét vékony növényi olajjal fedezni, vagy a gyümölcsöt papírba csomagolni.

Tárolás alacsony hőmérsékleten

  • Hűtőszekrényben vagy hűvös helyiségben a tárolási idő a hőmérséklettől függően 2-4 hónapra emelkedik: minél alacsonyabb, annál gyorsabban szárad a gyümölcs.
  • A pomelo tárolásának optimális hőmérséklete 0 és +8 ° C között van.
  • A hámozott gyümölcs könnyen több napig fekszik a hűtőszekrényben. Ha azonban ebben a formában tárolják, gyorsan elveszíti a szaftosságát, és sokkal kevésbé hasznos és ízletes. A veszteségek lehető legnagyobb mértékű megakadályozása érdekében jobb, ha hámozott gyümölcsöt csomagolunk egy műanyag tartályba vagy élelmiszerfóliába.
  • Mint minden trópusi vendég, a pomelo nem tolerálja a negatív hőmérsékletet, ezért ne fagyassza le. A gyümölcs elveszíti konzisztenciáját és egyedi ízét.

érdekes

A pomelo héja nagyon vastag, és a gyümölcs össztömegének közel egyharmadát teszi ki. A Thrifty háziasszonyok nem dobják el a vitaminok raktárát, de szokatlan és nagyon ízletes lekvárt készítenek belőle:

  • a héjat 5 napig áztatjuk, naponta kétszer helyettesítve a vizet;
  • forraljuk kétszer, minden alkalommal friss vízben;
  • cukorral meghintjük hűtött kéregeket, és egy éjszakán át hagyjuk;
  • adjunk fel másfél pohár vizet, és háromszor forraljuk fel 20 percig.
http://onwomen.ru/kak-hranit-pomelo.html

Hogyan és hol kell megfelelően tárolni a pomelót?

A tisztítatlan formában a seprű hosszú ideig lédús és friss maradhat. Az ilyen típusú gyümölcsök esetében a speciális körülmények gyakorlatilag nem szükségesek, és a fő árnyalat a legkedvezőbb hőmérsékleti feltételek megteremtése. Fontos, hogy ne ürítsük túl a gyümölcsöket, és ne helyezzük őket nyílt hőforrások közelébe.

A pomelo otthoni tárolási árnyalatai:

  • hosszú távú tároláshoz, sima bőrű seprűgyümölcs, amelyen nincsenek sérülések, horpadások vagy betegség nyomai;
  • a barna pontok vagy a bőr egyenetlen színei nemcsak a pomelo tárolására, hanem az ilyen gyümölcsök megvásárlására is szolgálnak;
  • a túlérett pomelót hosszú ideig nem lehet tárolni, jobb, ha közvetlenül a vásárlás után eszik meg (a gyümölcsnek érettnek kell lennie, de nem kell elrontani);
  • nem érlelt pomelót nem szabad a hűtőszekrénybe helyezni (a gyümölcsöt a hűtőszekrényben csak akkor szabad elhelyezni, ha teljesen megérett, ha elkerülheti az éretlen pomelo vásárlását, akkor inkább az érett gyümölcsöt);
  • azt a tényt, hogy a pomelo nem érett, a felületén sárga vagy zöld színű foltok jelzik (az ilyen gyümölcsök héja kemény);
  • ha a növényi olajjal enyhén kíméli a pomelo bőrét, eltarthatósága egy kicsit megmarad, és az olajfólia megállítja a gyümölcs nedvességének elvesztését;
  • a hűtőszekrényben hámozott pomelót zárt tartályban kell tárolni, vagy élelmiszerfilmet kell használni (ebben az esetben az eltarthatósági idő elhanyagolható, ezért jobb, ha kis gyümölcsöket vásárolnak, és azonnal megeszik);
  • a pomelo fagyasztás értelmetlen eljárás (a gyümölcsöt csak frissen fogyasztják, és fagyasztás után következetességük és szaftosságuk drámaian változik);
  • a hosszú élettartam és a különleges feltételek megteremtésének szükségességének hiánya a pomelo vastag bőrének köszönhető, amely megőrzi a pép lédússágát és nem teszi lehetővé a nedvesség gyors elpárolgását;
  • A hosszú távú tároláshoz nem kell sok pomelo-t vásárolni (ezeket a gyümölcsöket nem tekintik hiánynak, és a boltokban való megtalálása nem nehéz, ezért meg kell vásárolni őket külön-külön és a lehető leghamarabb enni);
  • ha a pomelót papírba csomagolja, a gyümölcs hosszú ideig lédús marad;
  • a napfény hatására (mint a többi citrusfélék) a pomelo nem csak gyorsan szárad, hanem elkezd romlani;
  • Gyakran előfordulhat, hogy a számláló üzleteiben szárított pomelo látható, amely egyfajta alternatívának tekinthető a friss gyümölcsöknek (ilyen készítmények önállóan készíthetők, és egy évig tárolhatók).

Mennyi és milyen hőmérsékleten tárolja a pomelót

A hűtőszekrényben (0 ° C-nál alacsonyabb és +8 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten) a hámozatlan pomelo 3-4 hétig tárolható. Ebben az esetben figyelembe kell venni azt a tényt, hogy minél alacsonyabb a hőmérsékleti rendszer, annál gyorsabban veszíti el a gyümölcs a gyümölcsösségét. A Pomelo-t külön kell elhelyezni a tárolóedény többi gyümölcsétől, hogy gyümölcsöt tároljon. Egy újságból vagy papírból egyfajta partíció készíthető.

Szobahőmérsékleten (+20 fokig) a pomelo több hónapig tárolható. Fontos, hogy elkerüljük a közvetlen napfényt, és ne helyezzük a gyümölcsöt más gyümölcsök közelébe. Az alma például különbözik azon képességüktől, hogy felgyorsítsa a legtöbb zöldség- vagy gyümölcsfaj érési folyamatát. A pomelót a lakás sötétített területein kell elhelyezni, és nem szabad további csomagokat használni, hogy az oxigént folyamatosan szállítsák a gyümölcshöz.

A tisztított pomelo nem tárolódik hosszú ideig. Egyél gyümölcsöt kell 24 órán át. 1 nap múlva, még a hűtőszekrényben tárolva, a gyümölcshús megszárad, és az íztulajdonságok jelentősen romlottak. Hosszabbítsa meg a három napig meghámozott lédús gyümölcsök élettartamát ragasztófóliával.

http://foodinformer.ru/hranenie/frukti-hranenie/kak-i-gde-pravilno-hranit-pomelo

Hogyan kell enni pomelo

Egzotikus, citrus, trópusi, egészséges, napos, ízletes és illatos gyümölcsök - Pomelo vagy Pompelius, mint néhány rokonai, eljutottak az üzletekhez. Sajnos a pomelo eltarthatósági ideje néhány napra korlátozódik, így a gyümölcsöket zölden szakítják meg, és nem mindig rendelkeznek az érlelésre. A legtöbb esetben megvásárolja a gyümölcs éretlen gyümölcsét, és arról, hogyan kell enni a pomelót, érlelni és tárolni a gyümölcsöt otthon, majd később tárgyaljuk a cikkben.

A pomelo héja, a fajtától függően, jellegzetes, sárgás színű, zöld árnyalatú. A fajtákban a héj vastag és sűrű: külső - rugalmas bőr, belül - fehér morzsa, védve a húst. Úgy tartják, hogy ez egy vastag belső réteg, amely a gyümölcs érettségét jelzi. A gyümölcspép kevésbé édesebb, mint a grapefruit, hasonló megjelenésű, de hasznos és tápláló is.

Hogyan tisztítsuk a pomelót

Amíg az Ön által vásárolt pomelo a finomított étel összetevőjévé válik, meg kell tisztítani. Hogyan kell csinálni? Először is, megszabaduljon a keserű membrán-partíciókról minden egyes lebenyben, felszabadítva az édes és édes húst. Valójában ugyanúgy tisztítják, mint a grapefruit. Kövesse az intuíciót és kövesse az egyszerű szabályokat:

  • A héjat és a baktérium védőrétegét megszabadulni forró vízzel kiöntjük;
  • Vágja le a héjat egy kört egy éles késsel, kezdve a vágástól;
  • A cellulóz felszabadítása a bőrről az ujjak megnyomásával a metszési pontokon;
  • Vegye ki a szeleteket, ugyanúgy, mint a legtöbb citrusfélében;
  • Nyissa ki a kést egy sűrű partícióval, és kapja meg a lédús és édes húst.

A csontok, amelyek nagyon sok, könnyen kaphatók, míg a cellulóz szétszórva lehet a "roston". A hámozott és hámozott vetőmagot tálakba helyezik, és az asztalra tálalják.

A hámozott gyümölcsöket ott lehet enni a desszerthez. De ne fosztja meg magától a lehetőséget, hogy az ízletes ételeket a főtt ételekből kipróbálhassa az egzotikus gyümölcs hozzáadásával. Ne félj kísérletezni! A szokásos narancssárga vagy grapefruit cseréje egy trópusi citrusfélékkel a már ismerős edényekben kellemesen meglepődik az új, fényes és szédítő ízek.

Hogyan kell enni pomelo

Hogyan kell enni pomelo, mindenki választja magának. Ez a gyümölcs frissen fogyasztható vagy különféle ételek összetételében vehető igénybe. Rossz íznek tartják, hogy a cukor cukorból eszik, mivel maga a gyümölcs nagyon édes, és a felesleges cukor negatívan befolyásolja az ízét.

Ezek a gyümölcsök 3 fajtája különbözik a cellulóz színétől. Az egyik - vörös pomelo - ovális alakú savanyú gyümölcs, kellemes utóízzel. Olyan, mint egy grapefruit. És vannak olyan fajták, amelyek rózsaszínű és fehér húsúak, hasonló ízűek, de saját jegyzeteikkel.

A trópusi gyümölcs elég nagy: akár 30 cm átmérőjű és több kilogramm súlyú. Ázsiai országokban ezt a gyümölcsöt kínai grapefruitnak nevezik, valószínűleg annak a ténynek köszönhetően, hogy a kínaiok gondolták fel a pomelo gyümölcs gyümölcseinek elkészítését, kezdve hozzáadni a különféle ételekhez. Például a lekvár, a cukrozott gyümölcs, a lekvár, a saláták aromás öltözködése a bőréből készül, és a cellulóz a húsételek, finom desszertek, saláták stb.

Mi lehet főzni a pomelo? Ebben az esetben a legjobb tanácsadó csak képzelet és kulináris készségek lehet. Készíts egy gyümölcssalátát, díszítsd a desszertet, próbáld ki az ízeket, ahol korábban nem tudtad, hogy pomelót használhatod az ételek javításához. Például néhány egyszerű, de hihetetlenül finom salátát kínálunk.

Saláta pomelo és csirke filé:

  • 1 pomelo;
  • 150 g csirke filé;
  • 100 g friss saláta levelek;
  • 80 g olívaolajat;
  • 30g kesudió;
  • 50g reszelt kemény sajt;
  • egy csipetnyi sót.

Vágjuk le a filéit és sütjük, amíg grillre vagy olívaolajjal főzött serpenyőben főzzük. Húzza meg a gyümölcsöket, a magokat és a keserű membránokat a lebenyeken, felszabadítva a húst. A saláta nagyra vágja, hogy szakadjon, vagy egy tálba vágja, a sajtot vékony, majdnem átlátszó lemezekkel dörzsölje. Minden összetevőt saláta tálba keverünk, olívaolajjal öltözve. Az étel nem hagyja közömbösnek a diétás ételeket.

Klasszikus vietnami saláta:

  • Friss sárgarépa és uborka vékony csíkokra vágva;
  • Hámozzuk a pomelót a péphez, és apró darabokra osztjuk;
  • Uborka keverjük össze egy ömlesztett tálban egy kis mennyiségű sóval, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól;
  • Mártással: fokhagymával, gyöngyhagyma, sütjük, amíg hagyma karamelizálódik, hagyjuk kihűlni.
  • Ezután tegyünk egy tálba sárgarépát és keverjük össze;
  • A folyadékot uborkából tálaljuk le, és adjuk hozzá a sárgarépát.
  • A friss mentalevél, a mogyoró és az illatos mártás feltárja az íze gazdagságát.

Hagyományos thai saláta Yam Som O:

  • Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, amelyben sütjük a hagymát, a fokhagymát és a paprika pelyhét hagyma karamelizálásáig.
  • Öntsük fel a kókusztejet, melegítsük fel, ne forraljuk fel, távolítsuk el a hőből, és töltsük át a serpenyő tartalmát a tálba, hogy teljesen lehűljön.
  • Tiszta és száraz serpenyőben sütjük meg a kókuszdiót egy arany színárnyalattal.
  • Melegítsük fel a garnélarákot, és küldjük el őket egy tálba hagymával, fokhagymával, borssal kókusztejben. Itt öntsük a kókusz zsetonokat.
  • Adjunk hozzá pomelót, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra cellulóz, koriander, pörkölt és hámozott mogyoró.
  • A salátát mészlével ízesítjük.

Hogyan kell tárolni a pomelót

A pomelo tárolása érzékeny kérdés. Egyrészt éretlen gyümölcsöket vásárolunk, hiszünk abban, hogy a tárolás során elérik az érettség csúcsát. Másrészt, a kísértés, hogy a vásárlás napján trópusi gyümölcsöt eszik, nagyszerű. De néha lehetetlen az egész gyümölcs elsajátítása. Az íz és a táplálkozási érték sötét és hűvös helyen - a hűtőben.

A kezeletlen gyümölcsöt hűtőszekrényben körülbelül 3 hétig tároljuk, feltéve, hogy eredetileg éretlen volt. A hámozott gyümölcsöket 2-3 napon belül meg kell enni. Így a pomelo eltarthatósága attól függ, hogy a gyümölcsöt hámozzák-e vagy tárolják a héjban.

Hogyan kell otthon tárolni a pomelót

Hogyan adhatom meg a pomelót otthon? Nagyon egyszerű. Az egész titok a gyümölcs vastag bőrében van, ami a termék frissességét és értékét +20 ° C hőmérsékleten 2-3 hétig megőrzi. Ennek fő feltétele a friss levegő állandó szállítása. Vagyis a gyümölcsöt nem kell tárolni tárolásra.

Ugyanakkor ugyanakkor kerülni kell a közvetlen napfényt, ami gyorsan kiszáradhat és felgyorsíthatja a termék romlását.

A korai érés elkerülése érdekében nem ajánlott a citrusféléket más gyümölcsök közelében tárolni, például almával.

Egy életre hackelés van, ami növeli a citrusfélék élettartamát és csökkenti a lédússág csökkenését: az éretlen gyümölcsöket vékony növényi olajjal kell lefedni, és papírba csomagolni, például papírszalvétákba.

Hogyan lehet a vágott pomelót tárolni

Már elmondtuk, hogy a pomelo tisztított formában történő hűtése hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tart egy légmentesen lezárt tartályban.

Opcionálisan a gyümölcspépet vagy a szeleteket speciálisan szárítottuk, hogy a későbbiekben használják, mint a szokásos szárított gyümölcsök. A szárított szeleteket több hónapig tárolják légmentesen lezárt tartályban sötét és száraz helyen, állandó légáramlással. Például egy hagyományos konyhai szekrény vagy egy száraz pince ideális erre.

Hogyan kell tárolni a pomelót a hűtőben

Mennyi időt tárol a hűtőszekrényben a pomelo? A száraz és hűvös helyen eltarthatósági időtartam több hónapra korlátozódik. Sőt, minél alacsonyabb a tárolási hőmérséklet, annál gyorsabban szárad a citrus.

Annak érdekében, hogy a friss citrusfélék megtartsák lédússágát, ízét és tápértékét, azt a gyümölcsök hűtőszekrényében kell elhelyezni, ahol az optimális hőmérsékletet 0 ° C és + 8 ° C között tartják fenn. A fagyasztás nem ajánlott.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-pomelo

A pamela (pomelo) előnyei és kárai - típusok és jellemzők

Sokan áthaladnak a pamela standokon, ezeket a gyümölcsöket pomelo-nak is nevezik. Még a citrusfélék igazi hívei is óvatosak a nagy és világos gyümölcsök megvásárlására, annak ellenére, hogy olyan ízletesek. Ez nagyon egyszerűen magyarázható - kevés ember tudja, hogyan kell választani, tisztítani és használni őket a főzés során. A táplálkozási tanácsadók erősen ajánlják, hogy egyedülálló gyümölcsöt vegyenek fel az étrendbe. Rendszeres használat esetén a pozitív oldal, és sokkal világosabb, mint mindenki kedvenc narancs, mandarin és citrom.

Mi az a pomelo

A Pomelo egy örökzöld fa és gyümölcsének neve. Egy másik lehetőség - sheddok, az angol kapitány tiszteletére, aki Európába hozta a gyümölcsöt. Az üzem évente egyszer vagy kétszer termel gyümölcsöt. 5 hónapig tart. A nagy gyümölcsökkel lógó fa szokatlannak tűnik, és meglepő turisták az északi szélességekből.

Kína a növény szülőhelye. Megemlíthetjük a korunk előtt létrehozott évkönyvekben. Ma Thaiföldön, Japánban, Vietnamban és néhány más országban is termesztik. Ennek a gyümölcsnek a sajátossága a mérete. A citrusfélék között valódi rekordtulajdonos. Az egyes minták átmérője elérheti a 30 cm-t, és 10 kg-os súlyú. Az átlagos pomelo súlya 1-3 kg, ami még mindig több, mint egy grapefruit.

Néha az a vélemény, hogy a seprű hibrid. Valójában ez egy különféle citrusfélék, nem volt semmiféle átkelés. De más gyümölcsökkel együtt használják, hogy hibridcsomagot kapjanak.

Pamela - a gyümölcs leírása és típusai

Kevés ember tudja, hogy a pomelo az összes ismert citrusfélék közül a legnagyobb. A gyümölcs súlya elérheti a 10 kg-ot, csak az áruházakban, hogy legfeljebb 1 kg-os gyümölcsöket értékesítenek. A termék megkülönböztető tulajdonsága húsos, nagyon vastag bőr, amely lehet zöldes, sárga, világos narancssárga vagy rózsaszín. Bár a bőr és bonyolítja a pamela tisztításának folyamatát, köszönhetően neki, hogy a gyümölcsök nagy távolságra szállíthatók anélkül, hogy félniük kellene az integritásától.

Számos pamelafajta különbözik a cellulóz színétől:

  • Red. Savanyú lehetőség, nyilvánvaló keserűséggel. Általában kicsi, kb. Egy grapefruitnal borított, zöld héjjal borítva.
  • Pink. Sok magot tartalmaz, ami a fajta egyetlen hátránya. Ez a legédesebb és lédúsabb pomelo. A népi gyógyászatban anthelmintikumként aktívan használják.
  • White. Általában ez a legnagyobb gyümölcs. Húsuk nem olyan lédús, hanem édes.

Pamela, egy narancssárga kereszteződéssel, grapefruitot adott nekünk. Az egyedülálló gyümölcs képes megőrizni megjelenését, ízét és kémiai összetételét, szobahőmérsékleten egy hónapig. Nehéz találni olyan gyümölcsöt, amely ilyen képességgel büszkélkedhet.

A pamela összetétele és hasznos tulajdonságai

Az egzotikus gyümölcsök sok vitamint, ásványi anyagot, pektint, antioxidánsokat, illóolajokat, növényi rostokat, szerves savakat és rostokat tartalmaznak. Más citrusfélékkel ellentétben nincs sok citromsav. Emiatt a terméket néha gasztritisz és peptikus fekélyes betegek használhatják (természetesen remisszióban).

  • Mint minden citrusfélék, a pamela aszkorbinsavban gazdag. 100-150 g gyümölcspépet fogyasztva az aszkorbinsavra szükség van a szervezet napi szükségletére.
  • A B. csoport vitaminjai Az idegrendszer és az agy megfelelő működéséhez szükséges. Ha reggel reggel pomelót fogyaszt, akkor egész nap felgyorsulhat az energia, növelheti a hatékonyságot és a stresszállóságot. A gyümölcs javítja a hangulatot és segít megőrizni a test jó állapotát.
  • Kálium. Pozitív hatással van a szívre, normalizálja a szívizom összehúzódását.
  • A béta-karotin.
  • Kalcium.
  • Foszfor.

A gyümölcs összetételében is van egy bizonyos mennyiségű vas és nátrium.

A hasznos komponensek rengeteg lenyűgöző listáját kínálja a pomelónak:

  • Küzdelem a gyulladásos folyamatok ellen. Thaiföldön egyedülálló terméket használnak a húgyúti rendellenességek megelőzésére.
  • A vesék munkájának ösztönzése anélkül, hogy túlzott terhelést okozna rájuk.
  • Erősítse az immunitást, növelje a vírusos és bakteriális fertőzésekkel szembeni ellenállást.

Érdekes tény: Néhány országban a pamelát a jólét és a jólét jelképének tartják. Ez a gyümölcs még az új év legjobb ajándékának is tekinthető.

  • Erősítse a fogakat és javítsa az ínyeket. A többi citrustól eltérően a pamela nem rombolja a fogzománcot.
  • Az anaemia megelőzése és kezelése. A gyümölcspépben sok vas, amely a szervezet által minőségileg felszívódó aszkorbinsav hatása alatt áll.
  • A vérnyomás-indikátorok normalizálása, ha magasak.
  • Gyermekek és a csontritkulás megelőzése felnőttekben és idősekben.
  • Az emésztőrendszer javítása az aktív béltisztítás miatt. Ez nemcsak a testből származó toxinok és salakok eltávolítását teszi lehetővé, hanem a bél nyálkahártya felszívódási képességének növelését is, a Pamela tartalmaz egy speciális enzimet, amely elősegíti a jobb emésztést és a zsírszétválasztást, a cellulóz nem emészthető meg a szervezetben, de elengedhetetlen a belek tisztításához. A pektin burkoló hatású, védi a nyelőcső és a gyomor kényes nyálkahártyáját a C-vitamin agresszív hatásától.
  • Pamela képes ellenállni a rákos sejtek kialakulásának, növekedésének és terjedésének. A családtörténetben az onkológiájú emberek étrendjében kell szerepelnie.
  • A Pomelo elengedhetetlen termék az atherosclerosis megelőzésében és kezelésében. A magzat rendszeres használata csak néhány hónapja várhatóan csökkenti a vérben a káros koleszterinszintet, és javítja az érfal szerkezetét.
  • A pamela többek között stimulálja a szívet, javítja a memóriát, növeli a koncentrációt és a teljesítményt.
  • Az antioxidánsok a gyümölcs összetételében aktívan küzdenek az öregedéssel, ami lehetővé teszi számodra a külső mutatók javulását és a várható élettartam növekedését.
  • A gyümölcs rendszeres használata miatt az arcszín javulni fog, a bőr turgor növekedni fog, a kis pattanások eltűnnek.
  • Azok, akik fogyni akarnak, a gyümölcsöt rendszeresen kell enni. Alacsony kalóriát tartalmaz, így bármilyen étrendbe is belefoglalható. Ha tényleg este akarsz enni, akkor pár szelet gyümölcsöt enni lehet. Meg fogják adni a telítettség érzését, de nem fognak lerakódni a derékon.
  • A pomelo bevezetése a menüben érdemes terhes nőkre gondolni. A magzat nem okoz negatív választ a női vagy a gyermek testéből, és a szövetek ugyanakkor a folsavval nagyon szükséges magzattal telítettek.
  • A gyümölcs gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ajánlott a köhögés és az asztma használata.
  • Még a cukorbetegek is meg tudják enni, mivel a terméknek nagyon alacsony a glikémiás indexe.

Mindezek mellett a pamela alacsony kalóriát tartalmaz - csak 50 kcal / 100 g termék. Ezért gyakran használják az elhízás vagy a túlsúlyos emberek étrendjének kötelező összetevőjeként.

Káros Pamela és ellenjavallatok

A pamela használatakor nemcsak a termék előnyös tulajdonságait kell figyelembe venni, hanem annak lehetséges károsodását is. Először is, a gyümölcsnek kifejezett hashajtó hatása van, ezért ne használjon instabil székletben. Ez súlyos bélrendszeri zavarhoz vezethet. Ezen túlmenően, a pomelót nem szabad az étrendbe bevinni ilyen ellenjavallatokkal:

  • Élelmiszerallergiák függősége. Ez a gyümölcs, mint bármely citrusfélék, erős allergén. Tehát ha észrevennénk egy reakciót, például a narancson, akkor jobb, ha nem eszik pomelót. Egy évnél fiatalabb gyermekek számára ezért nem ajánlott. Az idősebb gyerekeknek korlátozniuk kell az összeget.
  • A gyógyszeres kezelés. A magzatban lévő anyagok csökkentik a gyógyszerek hatékonyságát.
  • Megnövekedett gyomor savtartalma (csak orvos engedélye esetén).
  • Peptikus fekély és colitis az akut stádiumban. A remisszióban ez megengedett, de csak keveset. Ugyanez vonatkozik azokra a problémákra, mint a gyomor megnövekedett savtartalma.
  • Akut máj- és vesekárosodás. Vese- és májbetegségek esetén ajánlatos konzultálni egy szakemberrel, mielőtt bevenné a gyümölcsöt az étrendbe.

Ha nincs ellenjavallat, biztonságosan lehet egy pamela. Természetesen nem szabad visszaélnie a termékkel, és naponta többször enni, a gyümölcs egy étkezésbe való felvétele elég. Ha az anya nagy mennyiségben eszik őket, akkor a jövőben az allergia alakulhat ki a babában. A mérséklést be kell tartani. Igaz, a gyakorlat azt mutatja, hogy több gyümölcs egyszerre való elfogyasztása meglehetősen nehéz.

A pamela kiválasztására, tárolására és használatára vonatkozó szabályok

A gyümölcs kiválasztásakor néhány pontra kell figyelni, majd ízletes, friss és kiváló minőségű gyümölcsöket kaphat:

  1. A héjnak sima, fényesnek kell lennie, sértetlen és folt nélkül. A szín egyenletes, de nem túl világos.
  2. Jó, ha a bőr sűrű, de nem szilárd, de az ujjak alatt hasít. Ha a pamela nagyon puha, belsejében elkezd romlani. Ha a felület szilárd, a termék még nem érett, és valószínűleg már nem érett.
  3. Az érett gyümölcsnek kellemes citrus illatúnak kell lennie. Ne vegyen be ragasztófóliába csomagolt termékeket. A gyártók ezt megtesznek annak érdekében, hogy elrejtsék a problémás mutatókat és növeljék a termékek eltarthatóságát. A héj eltávolítása után a termék néhány napon belül vagy akár óránként romolhat.
  4. Az ideális gyümölcs kicsi, de nehéz. Ez azt jelenti, hogy lédús és vékonyabb a bőr.

Az Instamart válogatók professzionális vásárlók, a legérzékenyebb és legfrissebb gyümölcsöket választják. Az első ingyenes házhoz szállítás 2 órán belül.

Vannak olyan jelek, amelyek azt jelentik, hogy a vásárlást el kell hagyni.

  • A bőr színe egyenetlen, burgundi foltok vannak - a legvalószínűbb, hogy a termesztésre vegyi anyagokat használtak.
  • Ha a szár helyére nyomva észrevehető fogazat van, akkor valószínűleg a hús romlott.
  • A túl kemény bőr éretlenséget jelez.
  • A sötét foltok és a lágy foltok a rothadás jelei.
  • A kellemetlen szag azt is jelenti, hogy a gyümölcs elromlott.

Pomelo frissen fogyasztható. Ehhez elegendő a héj eltávolítása a felületéről, ami sokkal könnyebb, mint a narancs vagy a grapefruit esetében. A lédús szeletek felfedezése után el kell távolítani a filmet tőlük, továbbra is meg kell enni a pályát.

A gyümölcshámozás egyszerű. Több függőleges vágás szükséges, és a héj nehezen mozog.

Ezenkívül különféle konzervek, kandírozott gyümölcsök, lekvár, lekvár készülnek a pamela-ból. Ezen kívül vannak receptek, amelyekben a gyümölcspépet az eredeti saláták fő összetevőjeként használják.

Ha a gyümölcs hámozatlan, a hűtőszekrény meleg rekeszében vagy szobahőmérsékleten kb. 2-3 hétig tartható (az érettségtől és a betakarítási időtől függően). A tisztított pépet csak hűtőszekrényben kell tartani. 2-3 napon belül meg kell enni.

Számos eredeti recept pomelóval

Thaiföld és a Fülöp-szigetek lakói nemcsak desszertként, hanem snackként is használják a pamelát. Ehhez ízesített.
chili, cukor, só vagy őrölt bors. Tenger gyümölcseivel, földimogyoróval, kókuszdióval és más termékekkel kombinálva. Pomelo a leghasznosabb, ha külön snacket eszik. Azt is hozzáadják a desszertekhez fagylalt és tejszínhabbal. A gyümölcs érdekesen hangsúlyozza a hús ízét, az étel egzotikus jegyzeteket kap. Ezen felül az egyszerű saláták egyikére is kínálhat pályázati pépet:

  • Keverjük össze a vetőmagba szétszerelt 200 g gyümölcspépet, zúzott és pörkölt fokhagymát egy serpenyőben, apróra vágott hagyma, néhány menta levelek és 100 g főtt garnélarák. Só, hal mártással és mészlével ízesítheti. A pomelo héja felében szolgálják fel.
  • Keverjük össze az 1 gyümölcs, uborka, hagyma, sárgarépa, friss menta és 50 g pörkölt mogyoró pépét. Minden összetevő finomra őrölve, ugyanolyan méretűnek kell lenniük, hogy a salátának egységes legyen. Töltsön meg mindent halas mártással, mészlével, cukorral és darált fokhagymával, olaj nélkül sült serpenyőben.

A pamelae tisztítása és étkezése után ne dobja el a kéregeket. Ezek közül terápiás kivonatot készíthet. Megszabadulhat a szájgyulladás, a szemölcsök, a bőrbetegségek, a pszoriázis jelei és a gombás fertőzések megnyilvánulásaitól.
Az íze túl keserű, ezért nem szabad a nyers héjat enni. De meg lehet szárítani és hozzáadni a teához. Szintén infúziót és még elakad. A leveleket peptikus fekély kezelésére használják, valamint a duzzanat enyhítésére.
Azt is törölje az arcot a gyümölcslé. A benne lévő gyümölcs savak segítenek megtisztítani a holt bőrrészeket. A bőr sima és sugárzó lesz. De nyáron jobb, ha megtagadja ezt a jogorvoslatot, mivel fennáll annak a veszélye, hogy pigment foltokat kap. Napsütéses napokon, savakkal készült készítmények használatakor napsütést kell alkalmazni az arcra.

http://polzateevo.ru/frukty/pamela.html

Pomelo: hogyan kell választani, tisztítani és enni a gyümölcsöt

Pomelo vagy sheddok egy különleges egzotikus. Ez a legnagyobb citrusfélék: a szülőföldön, Délkelet-Ázsiában a 9-10 kg-os példányok nem ritkák.
Strukturálisan másolja a családot, de szilárdabb: a szálak szárazak és jól meghatározottak, a belső válaszfalak sűrűek. Egy centiméterre vagy vastagabbra hámozzuk.

Az egzotikus állatok méretei tisztelettel járnak, de nem mindenki tudja, mit tegyen velük, mivel van egy pomelo. A folyamatban nincs semmi nehéz, de figyelembe kell venni a jellemzőket.

Hogyan válasszuk ki a pomelót

A fő választási nehézség egzotikus bőrt teremt. Vastag, így könnyen elrejti a legtöbb hibát. De kitalálhatod.

A pomelo típusai

A háztartás szintjén a pomelo a cellulóz árnyalata szerint van besorolva:

  • White. A gyümölcsök olyanok, mint egy hatalmas sárga-sárga körte, a hús édes.
  • Pink. Lapos sárga golyó, a hús édes, szuper-nedves.
  • Red. A gyümölcsök oválisak, a héj tiszta zöld. A cellulóz savanyú, keserű.

A hivatalos szinten többféle pomelo van:

  • Khao kürt - a gyümölcspép édes, fehéres; "Méz" néven ismertek;
  • Khao paen - lapos labda, az egzotikus fehérpép, savanyúsággal;
  • Khao namphung - gyümölcsök hasonlítanak egy körtere, a hús édes, sárgasággal;
  • Khao phuang - gyümölcsök hasonlítanak egy körtere, a hús édes savanyú, sárgásfehér.

Minden egzotika sárga-zöld bőrszínnel.
Vastag zöld felület a Thongdi fajtánál. A gyümölcsök gömb alakúak, a hús édes, kifejezetten rózsaszínű.
A választás során vegye figyelembe a gyümölcsök tömegét. Például a sárga körte alakúnak 1,4-1,6 kg-nak kell lennie. Lapos vagy kerek exotika - legalább egy kilogramm.

Gyümölcs szín

A pomelo érett és kiváló minőségű kiválasztása előtt értékelje a gyümölcs héját:

  • Különböző fajtákban mérsékelten zöld vagy sárga-zöld tartomány van.
  • Kötelező monotonia és a gyümölcs egységes színe. Tegyük fel, hogy rózsaszín vagy narancssárga "szár".
  • Szabálytalanul színes gyümölcsök, amelyek egy ágból éretlenek. Így néz ki a vegyi anyagokkal kezelt minták is.
  • A "kémia" túl sok bőrszínt hoz létre.
  • A sötét területek, a bordó foltok, a hornyok, a csíkok vagy a sok pont a mottling, a betegség, a gyümölcstermés jele.

A barna horpadás vagy a bordó foltok jelzik az egzotikus belső rothadást. Az ilyen gyümölcsök étkezése veszélyes.

Milyen formában legyen pomelo

A gyümölcsök hasonlíthatnak egy körte, lapos labda vagy rögbi labda (ovális). Ez a típus és a fajta függvénye.

Sokan úgy vélik, hogy csak a szűkebb tippekkel kell példányokat enni: az édesebbek. Ez igaz a körte alakú vagy ovális gyümölcsökre. A gömb alakú egzotika nem jelenik meg, de édesek.

A sűrűség és a rugalmasság az érettség jele

A külső feltételek nem elegendőek. Fontos tényezők a gyümölcs sűrűsége és rugalmassága:

  1. A magzat sűrűsége ellenőrizhető, kissé megnyomva a héjra. Az érett pomelót szilárd pépet különböztetik meg, amely még a héjban is érezhető. A lyukasztás után a héj visszaáll az eredeti helyzetébe.
  2. Az egzoták átlagos sűrűsége vagy végtelen lágysága szinte mindig azt jelenti, hogy túlérett vagy túlzott. Ez azt jelenti, hogy a betakarítás után hosszú értékesítés előtt tárolják. Az íze és a textúrája ízléstelen lesz.
  3. Az éretlen gyümölcsöket a megnövekedett keménység jellemzi, rugalmassága nélkül.
  4. Gyakran a gyümölcs kiszerelésének megőrzése érdekében fagyasztva van. Azonban megöli a citrusféléket. A felolvasztás után a hús ízléstelen lesz. Egy ilyen gyümölcs kiszámítása egyszerű: ha a héját ujjával megnyomja, a bőr és a hús erősen megnyomódik.

A legegyszerűbb módja a felső rugalmasság ellenőrzésének. Ez a gyümölcs legszűkebb szegmense, amely egyszer virág volt. Ideális - sűrű és mérsékelten kemény. Ha az ujjával megnyomja a puhaságot, vagy a bőr nem tér vissza a helyére, a gyümölcs belsejéből rothad. Nincs megéri.

Választhatom a pomelo szagát

Az egzotikus választás esetén kívánatos „szagolni”. Különösen, ha nem egy filmben van, hanem hálóban van:

  • A héjból származó jó gyümölcs kellemes citrus illatú, enyhén keserű.
  • Ha a pomelo elhagyja a penész, a nedvességet vagy a füvet, valószínűleg elkezdett rothadni.
  • Az éretlen egzotikus egyáltalán nem illat.

Ezek az árnyalatok kis távolságonként különböznek.

A legkellemesebb egy kiváló minőségű érett pomelo. Masszív, sima, egyenletes színű bőrrel és friss aromával. Amikor megnyom egy kis tavaszt. A sérült gyümölcsök kellemetlen szagokat éreznek, és a nyomás helyén van egy sárkány.

Stop tényező gyümölcs vásárlásakor

Meg kell tagadni a vásárlást, ha a gyümölcs héja holisztikus, de túl fényes. A fényesítés azt jelenti, hogy a bevonat viaszgal van bevonva. Az anyag összetevői képesek legyőzni a vastag héjat és szivárogni a cellulózba.

Az ilyen egzotikák veszélyesek a gyermekekre vagy az allergiákra.

Hogyan tisztítsuk a pomelót

A pomelo tisztítása hasonló a más citrusfélékhez, mint a narancs vagy a grépfrúthoz, de vannak jellemzők.

Peel tisztítás

A pomelo vágása előtt a héjat eltávolítjuk. Ezt késsel vagy manuálisan lehet elvégezni:

  1. Függőlegesen (felülről lefelé). A magzat mindkét oldalán 1,5-2 cm-rel vágjuk a felsőt, a héjból függőleges metszés történik. Az így kapott "szalagok" felfelé lefelé repednek.
  2. Spirál. A bemetszést a felszínről a felső részről végzik, az alján végződik. A kéreg is levágja a kezével, egy körben, kezdve az alsó részről.
  3. Kézzel. Ha a kés nincs, húzza le a kezét.

A gyümölcs héja lenyűgöző, 0,9-1,6 cm, ezért a módszertől függetlenül érdemes ilyen mélyre vágni.

Munka cellulózzal

A tisztított sheddokot a következőképpen kezeljük:

  1. A gyümölcsön fehér pezsgő bunda marad. Kézi vagy késsel eltávolítják.
  2. Az egykori virág szegmensét eltávolítják a koronáról.
  3. A gyümölcsöt felére osztjuk, majd egyszerre kisebb darabokra vagy szeletekre.
  4. A pomelo sajátossága, hogy minden szeletet meg kell tisztítani a filmből. Két okból nem szabad enni: túl vastag és keserű.
  5. A szelet kemény felületre helyezzük, és a fóliát keskeny oldalról nyitjuk meg. Ezután nyúlik. Könnyen elválasztható az oldalról és az alsó részről, felszabadítva a húst.

A tisztítási eljárás zavarónak tűnik, de ez túlzás. A sheddock szeletek sokkal nagyobbak, mint a narancssárgák, nincsenek ilyen sokak, és a vastag fólia problémamentesen eltávolítható.

tippek

Függetlenül attól, hogy milyen módon tisztítják a gyümölcsöt, vannak közös pontok:

  1. Először is, a gyümölcsöt alaposan le kell mosni, forró vízzel fel kell használni, hogy eltávolítsuk a vegyi anyagokat vagy a baktériumokat a héjból. Ugyanakkor lágyul és könnyebb lesz tisztítani.
  2. Az egzotikus héj vastag, törékeny, így nem lehet kiszámítani a bemetszés mélységét a milliméterre.
  3. A gyümölcs tisztítása jobb, ha mély edényt vesz fel. Ha a lé elfogy, használhatja.
A cellulóz felszabadítása a filmből nem szabad keményen nyomja, hogy a lé ne áramoljon ki.

Hogyan kell enni pomelo

Milyen az íze egy sheddoknak, nincs ellentmondás. Ez egy édes-savanyú grapefruit, de nyilvánvaló keserűség nélkül.

Hogyan kell enni pomelo - mindenki maga dönt. A friss egzotikus húsok ehetőek. A lebenyeket és a magokat körülvevő fóliákat eldobják. A héj feldolgozott formában használható.

friss

A hámozott lobulákat egy tálba helyezhetjük, és azonnal elfogyaszthatjuk - kanállal vagy villával.

De jobb, ha ezeket az ételek összetevőjeként használják. Végtelen az a lista, amely az egzotikus pépből vagy gyümölcsléből hozható létre. Ezekkel hagyományos ételeket készítenek, vagy azokat, ahol narancs vagy grapefruit van. Ahelyett, hogy új ízt kapna, helyette Pomelo helyezi el őket.

Íme néhány példa:

  1. Csirke filé saláta (grillezett vagy olívaolajban sült hús) reszelt sajttal, salátával, kekszkel és dióval. Ez teljesen más ízű lesz, ha a pomelo pépet ízesíti.
  2. Gyümölcs desszertek. A pomelo és más gyümölcsök kombinációja: banán, kiwi, ananász, körte, alma. Fagylalt, tejszínhab, joghurt vagy sűrített tej. A tálat különösen a gyerekek szeretik.
  3. A pomelo-lé a baromfihús marinádjának alapja. Sót és fűszereket adnak a gyümölcsléhez: bors, szegfűszeg, kardamom. Ecetes csirke vagy pulyka filé keverékében.
  4. A gyümölcsleveket hozzáadják a hagyományos gyümölcs koktélokhoz.
Friss pomelo soha nem cukor cukrot: megöli az egzotikus ízét.

Szárított és szárított gyümölcsök formájában

A szupermarketekben szárított vagy szárított pomelokat héjjal csomagolt cukorka formájában mutatják be. A minőséget zöldnek, viszonylag szilárd daraboknak tekintik, mérsékelten telített aromával. Az íze édes és savanyú, enyhe keserűség és feszességet mutat az utóízben.

A termék sok szempontból jó. Ez hasznos snack a munkahelyen és otthon. Jó enni, mint ez, vagy hozzáadni a sütéshez, desszertekhez, salátákhoz.

Egy évig hűvös, száraz helyen tárolják, ami különösen értékes a szezonon kívüli friss egzotikában.

A kalóriaszárított pomelo háromszor meghaladja a friss analógot (90-95 kcal / 100 g), de diétás terméknek tekintik.

A kontraindikációk vagy a károsodások megegyeznek a friss exotus esetén: egyéni intolerancia vagy gyomorbetegségek. De egy darab egy nap megengedett.

Hogyan lehet enni egzotikákat a gyermekek számára?

Rendkívül fontos, hogy az egzotikákat helyesen eszik a gyerekek esetében.
Gyermekorvosok úgy vélik, hogy a pomelo gyermekeket legfeljebb másfél évvel lehet adni. Különösen, ha apa vagy anya allergiás.
Az első kóstoláshoz néhány csepp gyümölcslé vacsora előtt. Ha nincs kiütés, torok duzzanat és egyéb zavaró tünetek, hetente kétszer vagy háromszor enni lehet.

Mielőtt bármilyen korú gyermeket adnának seprűnek, forduljon a gyermekorvoshoz.

A három év alatti gyermeknek 50 g hús (2-3 szelet), az idősebb gyermekek - 100 g.

Ételek a feldolgozott pomelo

Édes szerelmesek szeretnek enni a sheddok pépet. Ha az egzotikusokat személyesen vagy barátaival hozzák (azaz nem egy szupermarketben), akkor a héjból egy üreset készíthet. Kár, hogy sokan eldobják: sok hasznos dolog van benne, az egzotikus teljes tömeg jelentős részét foglalja el.

A cellulóz lekvár pomelo.
A hámozott lobulák eltörnek, cukorral alszanak (a cellulóz tömegének kétharmada). Amikor minden gyümölcslével áztatott, főzzük öt-hét percig, hűtsük le. Kifejezett üvegekbe.

Jam a gyümölcshéjból.
eljárás:

  1. A héjat darabokra vágják, tele vízzel, öt-hat napig hagyják. Naponta kétszer változik a víz.
  2. A hatodik vagy hetedik napon a héjat vízben főzzük, szárítjuk. Ismét forraljuk és leeresztjük.
  3. Hámozzunk 250-300 ml víz és 400-500 g cukor keverékét, hagyjuk 12-14 órán át.
  4. Ezután forraljuk, forraljuk alacsony hőmérsékleten 22-25 percig, hűtsük le. Ismételje meg háromszor.

Jam enni tud.
A héjat szárítjuk, szárítjuk vagy cukrozjuk, és hozzáadjuk a sütéshez, a húshoz, a halételekhez.

Hogyan kell otthon tárolni a pomelót

A bunda bundája és a gyümölcs érettsége megmentheti őket otthon. A pomelo tárolási idejét az határozza meg, hogy a helyes körülmények vannak, egész gyümölcs vagy vágott.

Éréshez

Szinte mindig éretlen gyümölcsök kerülnek hozzánk: az érett másolatok nem állnak fel. Érett érettségű és kellemes volt enni, kedvező mikroklímát létrehozni:

  • A gyümölcsöknek szobahőmérsékletre van szükségük (+ 18-20 ° C).
  • Ne csomagoljon gyümölcsöt, különben a légáramlás eltömődik.
  • A közelben más gyümölcsök jelenléte nemkívánatos: mellette a sheddock rekord ütemben ér.
  • Tárolja a napfénytől elzárva tartott helyen: tőlük az egzotika kiszárad, vagy romlik.

A cellulóz eltarthatóságát és lédússágát növeli, ha a gyümölcsöt növényi olajjal kissé megdörzsöljük, és pergamenre vagy más papírra csomagolják, nyomdafesték nélkül.
Két vagy három hét múlva érett gyümölcsöt fogyaszthat.

Vágott pomelo

Tisztított formában az egzot két vagy három napig megőrzi a frissességet. Jobb, ha becsomagolódó fóliába vagy műanyag tartályba csomagoljuk.

Indokolt a cellulóz vagy a szeletek szárítása. Sötét, száraz helyen, légáramlással (pince, zárható konyhai szekrény) hónapokig tárolják az íz és a kedvező tulajdonságok veszélyeztetése nélkül.

Hogyan kell tárolni a pomelót a hűtőben

A hűtőszekrényben vagy pince típusú szobában az egzotikákat legfeljebb fél évig tárolják.

A lényeg az, hogy hőmérsékleti hátteret biztosítsunk: minél „szigorúbb”, annál gyorsabb lesz a gyümölcs. Az optimális módot (+ 1-9 ° C) a hűtőszekrény gyümölcsterében hozta létre.

A pomelo tárolására szolgáló fagyasztó nem alkalmas: az exotusz felolvasztott pépe íztelen „zabkása” lesz.

következtetés

Jó ideje vásárolni egy pomelo január vagy február. Ez a csúcs, amikor a délkelet-ázsiai gyümölcsöket hozzuk. Aztán a legszaftosabb és frissebbek. Ugyanakkor éberség, amikor nem veszít el.

Egzotikákat lehet enni, ahogy tetszik. És kísérletezzen a konyhában, hozzon létre kulináris remekműveket az ismerős ételekből.

http://fructberry.ru/frukty/kak-est-pomelo

Hogyan kell tárolni a pomelót

Pomelo - a gyümölcs meglehetősen különleges és a legnagyobb a citrusfélék között: ennek a jóképű embernek a súlya elérheti a tíz kilogrammot! Ezenkívül ez a gyümölcs is nagyon hasznos: káliumot, limonoidokat, illóolajokat és szinte minden vitamint tartalmaz. Ha meg kell töltenie a testét energiával, állítsa le a szomjúságát, vagy javítsa a hangulatot - enni legalább egy darab pomelo! És elmondjuk, hogyan kell megfelelően tárolni.

Hogyan válasszuk ki?

Először is, a pomelo kiválasztásakor figyelmet kell fordítani az aromára - az érett gyümölcs íze mindig hangsúlyos és elég könnyen érezhető. A fajtától függően érett gyümölcsök lehetnek fenyő tűk, grapefruit vagy narancs aroma.

Az érett gyümölcsök bőrének egyenletes színűnek kell lennie, foltok nélkül (különösen zöldes árnyalatok, kivéve a tiszta zöld színű gyümölcsöket). És az érett pomelo felső részei kellően sűrűek, de nem lehetnek több, mint egy centiméter vastagok. Nem szabad károsodni vagy növekedni a kiváló minőségű gyümölcsökön!

A pomelo kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy a kézben van - a gyümölcs bőrén ugyanolyan vastagságúnak kell lennie, és nincsenek tömítései. A gyümölcsön található tömítések bizonyítják, hogy a teljes érés során a gyümölcsöt helytelenül tárolták. Általában az ilyen pomelo középszerű íz, szárazság és nagyszámú kis csont között különbözik.

Jobb megtagadni a bordó, barnás vagy vöröses árnyalatú színes gyümölcsök megvásárlását - az ilyen gyümölcsök meglehetősen specifikus betegséggel fertőzöttek, amely nem képes negatív hatást gyakorolni egy személyre, de hátrányosan befolyásolja a gyümölcs ízét.

Hogyan kell tárolni?

Leggyakrabban a pomelót hideg helyiségekben vagy hűtőszekrényben tárolják. Elég alacsony hőmérsékleten ezek a fényes gyümölcsök 2-4 hónapig tárolhatók. És ami különösen értékes, a tárolás során a seprű nem veszíti el hasznos tulajdonságait! Igaz, fontos megjegyezni, hogy minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál gyorsabban kiszárad a gyümölcs.

A pomelo biztonságos tárolásának legjobbja a nulla és nyolc fok közötti hőmérséklet. De, hogy fagyassza be ezeket a gyümölcsöket, nem éri meg - egyszerűen nem tolerálják a negatív hőmérsékletet: fagyasztva, a pomelo visszafordíthatatlanul elveszíti nemcsak konzisztenciáját, hanem kiváló ízét is.

Ha a gyümölcs friss levegővel van ellátva, akkor szobahőmérsékleten legalább egy hónapig maradnak. Ebben az esetben ezeknek a gyümölcsöknek a lezárt csomagolása szigorúan ellenjavallt.

Ami a hámozott gyümölcsöket illeti, megengedett, hogy legfeljebb huszonnégy óráig tárolják őket - ez idő után kiszáradnak, és fokozatosan elvesztik nemcsak kiváló ízüket, hanem értékes hasznos tulajdonságait is. A hűtőszekrényben azonban a hámozott gyümölcseket néhány napig meg lehet takarítani, de ehhez ragasztófóliába kell csomagolni, vagy műanyag tartályba kell helyezni.

Ha a megvásárolt gyümölcsök meglehetősen vastagságúak voltak (és a bőrük vastagsága néha akár 5 centimétert is elérhet!), Nem szabad megzavarni - mindig hihetetlenül ízletes és nagyon egészséges lekvárt készíthet a héjból! Az ilyen finomságok előkészítéséhez először a pomelo bőrét öt napig áztatjuk, naponta kétszer cserélve a vizet. Ezután a héjat kétszer főzik - a víznek minden alkalommal újnak kell lennie. Ezután a hűtött bőrt cukorral öntjük, és egy éjszakán át állni hagyjuk, majd fél és fél csésze vizet adunk hozzá, és háromszor beállítjuk 20 percig.

Hasznos tippek

A pomelo tárolási idejének növelése, valamint a lédússág csökkenésének csökkentése érdekében a gyümölcsöt papírba csomagolhatja, vagy a gyümölcs bőrét vékony növényi olajjal fedheti le. Továbbá, a gyümölcsök jobb megőrzése érdekében a lakás sötét területein kell elhelyezni.

És a túlérett gyümölcsök nem alkalmasak hosszú távú tárolásra - azokat a lehető leghamarabb meg kell enni.

http://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/kak-pravilno-hranit-pomelo/

További Információ Hasznos Gyógynövények