Legfontosabb Tea

A csirkehús hasznos és káros tulajdonságai

A vegetáriánus étrend népszerűsége ellenére a táplálkozási tanácsadók nem javasolják a húskészítmények eltávolítását az étrendből. Bármilyen hús a kiváló minőségű fehérje és a B csoportba tartozó vitaminok, amelyek nincsenek zöldségekben és gyümölcsökben.

Ugyanakkor a nehéz zsíros ételek túlzott szenvedélye a test számára elviselhetetlen terheléssé válik, ami a gyomor és a belek betegségeihez, a szív és az erek problémáihoz vezet, és szintén az egyik oka a túlsúly megszerzésének. Úgy vélik, hogy a csirkehús, a sok népszerű cikk és tudományos előadás előnyeiről és károsodásairól sokkal több mennyiségben lehet fogyasztani, mint a sertés-, bárány- vagy marhahús, anélkül, hogy károsítaná az egészségét.

A csirkehús előnyei - 10 hasznos tulajdonság a test számára

Erőteljes antidepresszáns

Az állatok és a madarak izomrostjai triptofánt tartalmaznak. Ez az aminosav részt vesz a szerotonin és melatonin hormonok előállításában, amelyek segítik a hangulatot és enyhítik az ideges feszültséget. Nem véletlen, hogy az érzelmi kitörés pillanataiban egy darab grillezett csirkét vagy grillezett csirkét próbálunk kipróbálni. Ne tagadja meg magának ezt az örömöt. Egy könnyű vacsora, amely kis mennyiségű csirkehúst tartalmaz, hasznos lehet az álmatlanság elkerülésére, segíti a depressziós gondolatok kezelését, örömöt ad az életnek.

A csirke pajzsmirigy előnyei

E baromfi húsában szelén van jelen, ami miatt a testben a jódegyensúly optimalizálódik, ami pozitív hatással van a pajzsmirigy állapotára. Az endokrin rendszer betegségeinek, az anyagcsere-rendellenességek és a hormonális zavarok elkerülése érdekében nagyon fontos, hogy figyelemmel kísérjük a szerv egészségét.

Anémia megelőzése

A csirke, amelynek előnyös tulajdonságai az egyszerű emészthetőség és az alacsony zsírtartalom miatt, a B12-vitamin szállítója, amely a vörösvértestek képződéséhez szükséges. A csirkemájban található mikro- és makroelemek nagy része. A táplálkozási szakértők becslése szerint a termék 100 grammjának fogyasztása nemcsak a tápanyagok napi szükségletét kielégíti, hanem a normát is megduplázza. Így a csirke és a máj menüjének bevezetése az anaemia megelőzésére szolgál, javítja a vérösszetételt, növeli az energiaegyensúlyt, lehetővé teszi, hogy gyorsabban gyógyuljon a betegségekből.

Az immunrendszer támogatása

A csirkehús előnyeiről beszélve meg kell említeni, hogy olyan fontos nyomelemet tartalmaz, mint a vas és a PP-vitamin, amely elősegíti az immunrendszert, megakadályozza az onkológiai és más betegségek bizonyos típusait. Ennek a vitaminnak a hiánya, más néven nikotinsav vagy niacin, a pellagra megjelenéséhez vezet - súlyos betegség, amelyet a bélrendszeri betegségek, a bőr és a nyálkahártya gyulladása, valamint az agyi aktivitás kihalása jelent, ami kritikus esetekben a halálhoz ér.

Főtt csirke - a fogyás étrendjének állandó összetevője

Kiváló minőségű állati fehérje szükséges ahhoz, hogy testünk erősítse a csontokat és a szöveteket, és segíti a túlsúly elleni küzdelmet is. Az elhízás veszélyes tendenciává vált a modern társadalomban. A sovány csirke hús jelenléte az étrendben fontos szerepet játszhat a karcsú alak megszerzésében, mivel ez hosszú telítettségi érzést okoz, és véd a hétköznapi snackelés ellen.

Reprodukciós javítás

A csirkehús és a baromfi máj folsavat tartalmaz, ami növeli a szervezet képességét az egészséges utódok befogadására és hordozására. A csirkehús étkezése előnyös lesz a terhesség alatt, megakadályozva a magzati idegrendszeri sérülések kialakulását. A párolt vagy sült csirke jövőbeni ételek anyjának jelenléte az étrendben segít a stresszes helyzetekben az idegrendszer által okozott károsodás semlegesítésében, amelyet egy nő a gyermek 9 hónapos időszakában gyakorol. Továbbá a csirkehúsban megtalálható a férfi spermiumok aktivitását stimuláló és a női tojás minőségét javító pantoténsav (B5-vitamin).

Agy optimalizálása

A csirkehúsban található nikotinsavnak pozitív hatása van az agy működésére és az idegrendszerre, megakadályozza a fejlődő magzat DNS-sejtjeinek károsodását, és megakadályozza a kognitív képességek kihalását öregkorban. A csirkehús mérsékelt fogyasztása megakadályozza a memóriazavarokat és még az Alzheimer-kór megelőzését is.

Szem egészsége

Az A-vitamin szintézise a testben retinol, likopin, alfa és béta-karotin jelenléte nélkül lehetséges. Mindezek a nyomelemek, amelyeket csirkehús fogyasztásával kaphatunk. Az A-vitamin előnyös tulajdonságai segítenek fenntartani a kiváló látást, pozitív hatással vannak a szem állapotára, megelőzik a szürkehályogot és megakadályozzák a lencse megsemmisítését.

Bőrproblémák

A B2-vitamin (riboflavin) csirkehúsban való jelenléte miatt a termék előnyös tulajdonságai biztosítják a bőr és a nyálkahártyák egészségét. Ha észreveszed a nyelv fájdalmát, az ajkak repedését, a bőrkiütéseket, akkor válogathatod a menüt csirkemellekkel, zöldségekkel vagy gabonafélékkel kombinálva.

A csontok és az izmok erősítése

Az állati fehérje és foszfor kiváló forrása, a csirkehús az étrendben segít növelni az izmok és a csontok erősségét, megakadályozza a csontváz és az izmok életkorral kapcsolatos változásait. Az alacsony zsírtartalmú csirke táplálkozásával az egészséges fogak és fogínyek megmaradnak, megakadályozzák a hajhullást és a törékeny körmöket.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/kuritsa

A csirkehús előnyei és kárai

Sokan szeretik és főzik csirke húsát. Ez a különböző ételek tömegének alapja, és hasznos kiegészítője a napi menünek. A csirke előnyei és károsodása főként attól függ, hogy a húst főzték-e, és hogy a baromfit hogyan tegyék részletesebben és beszélgessék.

Csirke előny

  • A csirkehús sok fehérjét és aminosavat tartalmaz. A kalóriatartalma nagyságrenddel kisebb, mint más típusú húsoké (körülbelül 190 kcal, attól függően, hogy a hasított test melyik része van). Ezért a csirke aktívan szerepel a diétás ételek összetételében és a megfelelő táplálkozás menüjében.
  • Az állati fehérje a csirkehús fő előnye. Mint tudjuk, ez az emberi test fő építőanyaga. A csirkehús sok káliumot és foszfort is tartalmaz. A táplálékot az alacsony zsírtartalom miatt lehet figyelembe venni.
  • A csirke jó a mi immunitásunknak. Számos értékes nyomelem jelenléte lehetővé teszi, hogy egyfajta védőgátat hozzon létre a test számára. Azok, akik rendszeresen főtt csirkehúsot használnak, sokkal ritkábban szenvednek megfázáson, mint azok, akik szeretik a sertést és a marhahúst.

[vc_message color = "alert-success"] Ismerje meg: Hogyan és mennyit kell főzni a csirke húsát, hogy megőrizze az összes hasznos tulajdonságot [/ vc_message]

  • Nagyon hasznos termék a csirke húsleves. Ez elég tápláló, és ugyanakkor képes gyorsan erőt adni. Emiatt a gyógyulási időszak alatt a betegek számára a legnépszerűbb termék.
  • A csirke kedvező hatással van az idegrendszerünkre. Egy sor hasznos vitamin és ásványi anyag biztosítja az idegsejtek normális működését. A csirke különösen hasznos azok számára, akik álmatlanságot, stresszt, depressziót szenvednek. A kálium és a foszfor mellett a csirkehús számos más ásványi összetevőt és vitamint is tartalmaz. Ezek az A és E vitaminok, a B csoport vitaminjai, a vas, a magnézium. A csirke szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz, ami szintén előnye.
  • A szakértők szerint a jó minőségű csirkehús felhasználható számos betegség elleni küzdelemre, mint például a köszvény és a polyarthritis, a cukorbetegség és a fekély. A cukorbetegeknek különösen csirkét kell enniük, mert hozzájárul az emberi szervezetben jól felszívódó többszörösen telítetlen savak vérének növekedéséhez.
  • Egy másik oka a csirkehús előnyeinek - a glutamin jelenléte. Ez egy olyan aminosav, amely segít az izomtömeg kialakításában. Ezért szeretik a testépítők annyira a csirkehúsat.
  • A csirkehús megelőzi a stroke és az atherosclerosis, normalizálja a vérnyomást. Ez hasznos az idősek és a gyermekek számára.
  • A csirkehús normalizálja az anyagcserét, fenntartja a cukorszintet és a vérnyomást normál állapotban. Ez is csökkenti a rossz koleszterinszintet, és aktiválja a veséket. A csirkehús jó mind az alacsony savasságú, mind a magas.

    [vc_message color = "alert-success"] Ismerje meg: Hogyan és hol kell megfelelően tárolni a csirkehúsot, hogy megőrizze az összes hasznos tulajdonságot, és nem károsítja a testet. [/ vc_message]

    Csirke hús sérülése

    • A fő hátránya a bőr. Sok zsírszövet van. Húst eszik előtt jobb eltávolítani a bőrt, ami segít megszüntetni a kárt. Kivételt képez a szárnyakon a bőr, a gyengéd és nem zsíros bőr.
    • A csirkehús jelentős előnyei csak a házi csirke esetében érvényesek. Ami a boltban vásárolt madarat illeti, a károsodás több mint jó lehet. Sok vállalat antibiotikumokkal és hormonokkal táplálja a brojlercsirkéket, ahol természetesen kevés a felhasználás. Anabolikus hormonokat is adnak a csirke takarmányhoz, hogy gyorsan növekedjenek a madarak és növeljék súlyukat.
    • Ha a csirkehús nincs megfelelően feldolgozva, a baktériumok aktív szaporodását okozhatja a bélben, és ennek következtében az egész szervezetet mérgezheti. Ezért a csirke használat előtt jól kell főzni.
    • Emellett ne használja a füstölt és sült csirkét, mivel ezek az ételek káros koleszterinforrások. A leghasznosabb a főtt csirke filé, amely gyakran szerepel a sportolók étrendjében, és csak azok, akik meg akarják őrizni alakját és egészségét.

    [vc_message color = "alert-success"] Ismerje meg: Hogyan válasszuk ki a megfelelő csirkehúsot, hogy ne sértsék meg a testet [/ vc_message]

    Mint látjuk, a csirke előnyei és kárai nagyon ellentmondásosak. A megfelelő, mérsékelt hús, házi csirke fogyasztásával ez a termék étrendének méltó összetevőjévé válik.

    http://foodinformer.ru/products/myaso/polza-i-vred-kuricy

    Csirke hús - az előnyök és a kár a szervezetnek

    A csirke a világ legelterjedtebb húsa. Először elkészítik a csirkét, a második tanfolyamokat és a salátákat. tészta és grillezett. A csirkehús előnyeit és károsodását a madár kora, a termesztési feltételek és az előkészítési mód határozza meg.

    A csirkehús kalóriatartalma és összetétele

    A csirkehús összetétele a termék 100 g-ját tartalmazza - 19 g fehérjét, 8–13 g zsírt (a vágott résztől függően), és szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz, ami nélkülözhetetlen a termék étrendjében. A kalóriacsirke 190 kcal, a főtt csirkemell pedig csak 123 kcal / 100 g termék.

    A csirke számos nyomelemet tartalmaz az emberi test számára, beleértve az A, B, B12, C, E, F vitaminokat, valamint számos fontos aminosavat:

    • Az arginin gyulladásgátló és immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik.
    • A valin - a leucinnal és a lizinnel együtt (amely szintén megtalálható a csirkehúsban) felelős az izomszövet növekedéséért, növeli a hőmérséklet-változások hatásával szembeni ellenállást és megakadályozza a szerotonin (boldogsághormon) szintjének csökkenését az emberi szervezetben.
    • A purin - javítja a tápanyagok és anyagcsere-folyamatok felszívódását.
    • A triptofán - megakadályozza a hipovitaminózist.
    • Taurin - befolyásolja az agyban lévő memóriasejtek helyreállítását.

    A modern baromfi-házakban brojler- és húsfajtákat termesztenek. Ez utóbbiak főleg tojásrakás céljára szolgálnak.

    Hasznos tulajdonságok

    A csirkehús tökéletesen emészthető minden korban, miközben javítja a szervezet védekezését és megteremti a normális élet feltételeit. Egy ilyen termék megfizethető árkategóriában jelenik meg minden ügyfélcsoport számára, és tartalmazza:

    1. Az étrend menüben - az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelemben.
    2. A sportolók, súlyemelők és testépítők étrendjében - a testsúly megteremtéséhez, az izomrostok helyreállításához és a hangszín fenntartásához.
    3. A gyermekek és az idősek táplálkozásának összetétele - az immunitás fenntartása.

    A fehérjetartalom tekintetében a csirkehús az állati termékek között az első hely.

    Diéta és sport táplálkozás

    Tekintettel a csirke hasított test különböző részeinek kalóriatartalmára, az étrendben történő felhasználáskor kövesse az alábbi szabályokat:

    • Főtt csirkemell (fehér hús) - magas tápérték és alacsony kalóriatartalom a sertés- és marhahúshoz képest.
    • Főtt lábak és sápadarabok (vörös hús) - rengeteg vasat tartalmaznak, amelyek szükségesek a vérképződéshez, ami megakadályozza a vashiányos anaemia jeleit.
    • Csirke pörkölt zöldségekkel, olaj hozzáadása nélkül - bőséges diétás étel.
    • Csirkemell tésztával - az esszenciális aminosavak és a fehérje napi szükségletének részeként, erős fizikai erőfeszítéssel.

    Ezen kívül elegendő mennyiségű foszfor és cink van a csirkehúsban, amelyek felelősek a haj, a körömlemezek és a fogzománc egészségéért.

    Gyermekeknek és időseknek

    A csirkehús hasznos a nő reproduktív rendszerének és a születendő gyermek csontszövetének fenntartásához.

    • A főtt vagy párolt csirke minden részét építőanyagként használják egy fiatal növekvő szervezet izom-csontrendszerének rendszerében.
    • Csirke húsleves - gyengék és betegek számára ajánlott, hogy visszanyerjék. szív- és érrendszeri betegségekben és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára.

    A levesek és húslevesek elkészítéséhez húscsirkéket kell vásárolni. Ellenkező esetben fontos szem előtt tartani, hogy a húsleves brojlercsirkeből történő főzésénél az első húslevest elvezetik a káros anyagok és adalékanyagok valószínűsíthető jelenlétének megszüntetéséhez.

    Mi az a csirkehús károsodása

    A csirkehús károsodása a baromfi helytelen emeléséből és tartásából eredhet. a csirke hasított testek feldolgozási technológiájának és tárolásának megsértése miatt. főzési módszerek, nevezetesen:

    • Csirke bőr - segít növelni a rossz koleszterint az emberi vérben, nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, a legmagasabb kalóriatartalmú rész. allergiát okozhat a takarmány-adalékanyagokból származó hormonanyagok valószínűleg jelenléte miatt.
    • Grillezett csirke - magas kalóriatartalmú és rákkeltő tartalom.
    • antibiotikumok és szintetikus vitaminok használata takarmányban, brojlercsirke-termesztés nagy gazdaságokban - az ilyen hús használata negatív hatást gyakorol a bél mikroflórára, és gyengíti az antitestek termelését bizonyos betegségekben.

    A csirkehús túlzott mértékű fogyasztása, különösen a füstölt vagy erős pörkölés, hátrányosan érinti a gyomrot, gasztitisz, emésztési zavar és egyéb bajokat okozva.

    Annak érdekében, hogy a csirkehús csak előnyhöz jusson, zöldségekkel, fűszernövényekkel vagy önálló edényként kell főzni.

    Hogyan válasszuk ki

    A csirkehúsból származó friss és jó minőségű termék fogyasztása érdekében szükség van a baromfi kiválasztására a következő kategóriák alapján:

    1. Fiatal csirkék - a hús finom szerkezetű, fehér színű és vékony vénák.
    2. Régi csirkék - a szürke hús felülete sűrű és szilárd csonttal.
    3. Elavult csirkék - laza hús bordó vagy sárga.
    4. Félig kész termék, illatos ízesítéssel gazdagan szórva, így gyakran elavult termék.
    5. A madár vagy annak részeinek hatalmas mérete - nagy valószínűséggel a különböző növekedési promoterek takarmány-adalékanyagaiba való felvétele.
    6. A sérülésekkel és véres foltokkal rendelkező hasított test jellemzi az alacsony minőségű terméket.
    7. A termék tartályba vagy vákuumcsomagolásba van csomagolva, az érvényes eltarthatósági idő jelzésével, a „nem klór” bélyegzővel, a termék forgalomképes, a közepes méretű csirke általában jóhiszemű termék a jóhiszemű gyártóktól.

    Ha csirke-ételeket tartalmaz a menüben, tudnia kell, hogy a hűtött csirkehús legfeljebb 2 napig 0 és + 5 ° C közötti hőmérsékleten tárolható. fagyasztott hasított testek esetében nem ajánlott 1 év elteltével használni.

    http://polzaivredno.ru/kurinoe-myaso-polza-i-vred-dlya-organizma/

    Csirke: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár

    Az oldal tartalma:

    A csirke vacsorára a racionális menü része, amely egyes nemzetek nemzeti hagyományának jele. A nemzedékek által bizonyított ésszerű, a hegyek lakosságának táplálkozásának megközelítése bizonyította hosszú élettartamát. A forró érzelmi Kubában a csirkehús a trópusi zónában a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges.

    A csirke egy nemzeti cseh étel. A csirkehús íze a híres kínai ínyencségek sok receptjének alapja. Bővebben: Linas kása: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

    A szovjet irodalom számos példát ír le, amikor a csirke húsleves feltámadta a súlyos betegeket. A csirke húsleves előnyei nyilvánvalóak. Van olyan diéta, amelyben csirke húsleves csodákat tesz, segítve a súlyos gyulladásos folyamatok, gennyes betegségek leküzdését.

    Zsidó antibiotikum

    A csirke húsleves nyilvánvaló előnye az emberi testnek. Ez a megfázás elengedhetetlen gyógyszere, a csirke húsleves képes csökkenteni a magas hőmérsékletet a vírusos betegeknél. Csirke húsleves:

    • A gyomor-bél traktus betegségeinek gyógyítószere,
    • Kiváló eszköz a szív- és érrendszer működésének javítására
    • A vér viszkozitásának csökkentése csökkenti a thrombophlebitis kockázatát, t
    • Csirke húsleves szükséges a csontváz megfelelő kialakításához,
    • Megerősíti a fogakat, a körmöket, a hajat,
    • Gyógyítja a sebeket,
    • Erősíti az immunrendszert
    • Hozzájárul a test újjáélesztéséhez, élénkít,
    • Sok étrend alapja.

    A táptalaj előnye aminosavakkal, peptidekkel, zsírsavakkal való telítettségében. Továbbá, a zöldségek, amelyeket hozzáadtak a húsleveshez, a fűszerek fokozzák előnyeit, miközben megtartják a saját előnyös tulajdonságait.

    Például a fokhagymát, amelynek használata a toxinok eltávolítására, a baktériumok kiküszöbölésére, a rák elleni küzdelemre és így tovább, a húslevesben többször növekszik, hozzájárulva a test javulásához.

    Azonban nem hiszem, hogy a brojlercsirke vásárlása a helyi szupermarketben, gyógyító tulajdonságokkal rendelkező húsleveset készíthet belőle. Egy ilyen főzet káros lehet.

    Tartósítószerekkel, a növekedést stimuláló gyógyszerekkel, káros anyagokkal, a termék frissességének meghosszabbításával, a brojler nem alkalmas kategorikusan húslevesre.

    Annak érdekében, hogy ne szenvedjen kárt, főzni egy igazi húsleveset, meg kell vásárolni egy házi csirke, tojótyúk. Az emberekben "futó" csirkéknek nevezik őket. Természetükben nőnek, ökológiailag biztonságos termékeket fogyasztanak, lélegzik a mezők levegőjét, inni tiszta vizet. Az ilyen helyek szerencsére megmaradnak.

    Az ilyen csirke gazdag sárga illatos csirke húslevesje csodákat okozhat. Az ilyen termékből származó kár egyszerűen lehetetlen, csak előnyös. Az igazi hús kemény, de ügyes főzéssel diétás terméknek tekintik. Különösen nyilvánvaló a fehér hús, csirkemell előnye.

    Diétás termék

    A fehér csirke hús nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. De ami a legfontosabb, a fehér csirkehús előnyei nagy foszfortartalmúak. Még egy boltcsirke is annyi foszfort ad a szervezetnek, amennyit a tenger gyümölcsei tartalmaznak.

    Sokan nem szeretik a mellet, egy kicsit száraz fehér húst. A megfelelő recept azonban megszünteti ezt a hátrányt. A sonka rajongói nem zavarhatnak, a "B" csoport vitaminok, az "A" és az "E" vitaminok, a gyengéd, könnyen emészthető fehérje, a szénhidrátok hiánya és az alacsony zsírtartalom egyenlő a húst az étrendi ételekhez.

    A kiegyensúlyozott étrend alapja, sok betegség előnye, a fehérje, a vas, a kálium és a magnézium tartalma - ez az, amit a csirke hús. Nem csoda, hogy része a terápiás étrendeknek és az étkezőasztaloknak, amelyeket az orvosok különféle betegségekre írnak fel.

    A termék károsodása nem követhető. Milyen kárt okozhat, ha a csirkehús normalizálja a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet, serkenti a szervezet anyagcsere-folyamatait, a vese- és májfunkciót.

    A károsodás túlzottan főtt csirkebőrből származhat, amely a hőkezelés során az olajok elnyelésével elnyeli a rákkeltő anyagokat. Emellett a brojler gyors súlygyarapodásához szükséges anyagok, a csirke hosszabb megőrzéséhez szükséges antibiotikumok, az injektálható hormonok felhalmozódnak a bőrben és a bőr alatti zsírrétegben.

    Jobb, ha nem eszik a bőrt, ez egyértelmű kár! Ez a kár azonban nem vonatkozik azokra a baromfira, amelyekre nem kell ösztönözni a növekedést, és a madár levágása közvetlenül a piacon történő értékesítés előtt történik.

    Csirke finomságok. Az előnyök

    Nem sokan tudják, hogy a csirke szívének előnyei megegyeznek az ételekkel való élvezettel. Egyszerűen, a csirke szívek tartalmazzák:

    • "RR", "A", "B" csoport,
    • Ásványok, foszfor, kálium, magnézium, cink, vas és így tovább
    • Aminosavak.
    • Fehérjéket.

    A csemege rendszeres fogyasztása segít a vérszegénység leküzdésében, segítik a vér hemoglobinnal való gazdagítását, szabályozzák a szív-érrendszer aktivitását.

    A test regenerálása, helyreállítása, a poszt-traumás időszak magában foglalja a csirke szívek maximális élelmezését. Erőteljes, helyreállítási erőt adnak.

    Az overeating szinte lehetetlen. A királyi család, aki a nyári időszakban Gatchinában élt, minden nap óriási mennyiségű csirke és fürj szívét evett.

    Így a csirke szívét, amelynek előnyeit nevezhetjük királynak, mert ez az élelmiszer szabályozza a nyomást, megnyugtatja az idegeket, szabályozza a vércukorszintet, szintetizálja a szervezet számára szükséges enzimeket és hormonokat.

    A finomság károsodása csak akkor lehetséges, ha a termék rossz minőségű, lejárt. Csak a fogyasztói figyelem semlegesítheti ezt a kárt, hogy a legízesebb és nagyon egészséges étel rendszeresen megjelenjen az asztalon.

    Milyen hasznos csirkemell

    A meglévő mikro- és makroelemek, vitaminok és egyéb biológiailag aktív összetevők miatt a csirke fehér húsa nem csak diétás termék, hanem nagyon hasznos finomság.

    Az ebből a termékből készült húslevest a megfázás kezelésére használják. Tónusza a test védő tulajdonságait, erősíti az immunrendszert. Az ital megengedése bármilyen mennyiségben megengedett, nem képes károsítani a testet, mert nagyon kevés zsírt tartalmaz.

    A csirkemell, valamint az alapjain főzött húsleves kiváló gyógyszerek a gyomor-bélcsatorna patológiájának. Egy ilyen termék emésztéséhez nem szükséges speciális energiaköltség. A gyomorba kerülve puha borítékba kerül. A PP-vitamin termékének tartalma miatt a tápcsatorna munkája normalizálódik.

    A csirkemellnek köszönhetően az emberi testet a legtöbb B-vitamin biztosítja, a B1 zsírokat és szénhidrátokat tartalmazó anyagcsere-folyamatokban részt vesz, növeli az anyagcserét, és felelős az emésztőrendszer működésének szabályozásáért.

    A B6 szénhidrátokkal való metabolikus folyamatokban is részt vesz. A B2 részvételével biológiai oxidáció történik, az energiát intenzívebben termelik. Ennek a komponensnek köszönhetően a szemgolyó jobban összpontosít a távolban lévő tárgyakra.

    A káliumtartalom kedvező hatással van a szívizom működésére. Ezért a kardiológusok azt javasolják, hogy a fehér húsú csirke a menübe kerüljön mindazokra, akik a szív és az erek patológiájából szenvednek.

    Ez az értékes termék képes csökkenteni a vérben a koleszterint, szintén felelős a vérnyomás stabilizálásáért.

    A termékben jelölt kolin képes stimulálni a vesék és a mellékvesék működését, biztosítja, hogy a máj ne legyen túlterhelt.

    Az ilyen hús szisztematikus felvétele a menübe jól tükröződik a megjelenésben. A bőr egészségesvé válik, sima lesz, a fürtök vastagok és sugárzóak, a körmök nem szakadnak meg.

    A legjobb, ha csirkemellet forralunk. Ahhoz, hogy a fehér hús kellemes és ízletes legyen, főzés közben ajánlatos néhány más összetevőt (sárgarépa, zeller, hagyma, stb.) Hozzáadni. A sütőben fehér húst is süthet, lédús, gazdag ételeket kap.

    Káros a csirkemell?

    A fehér csirke hús olyan különleges termék, amely gyakorlatilag nem képes károsítani az emberi testet.

    Csak meg kell jegyezni, hogy az ilyen finomság nem igazán alkalmas azok számára, akik a fizikai munka előnyét élvezik. Ha egy ember életében komoly terhelések vannak, akkor kívánatos, hogy húst eszessen, nem csirke, hanem fatál.

    A csirke bőrt egyedül zsírok alkotják, így az étrendet követőknek el kell távolítaniuk.
    Fontos! A csirke bőr a sütés során rákkeltővé válik!

    A csirke filé evés előtt jó hőkezelést igényel, mivel valószínűleg salmonellózist vagy toxoplazmózist okoz.

    A fehérhús csirke hátrányai közé tartozik a felesleges fehérje valószínűsége. A csirke jelenléte az étrendben túlzott mennyiségben túlterhelheti a veséket és a májat, és nemkívánatos következményekkel járhat.

    Hogyan válasszunk egy csirkemellet?

    Fennáll a gyenge minőségű termék megvásárlásának veszélye. A szállítók eltérőek. Az egyik egy madarat termel normál természetes száron. Sokan közülük olyanok, akik növelik a melltömegességet azáltal, hogy az ösztrogénnel vagy a takarmányhoz antibiotikumokat adagolnak. Az ilyen kísérletek nem a legjobb módja az emberi egészség befolyásolásának.

    Az immunitás csökken, allergiás reakciók léphetnek fel, az eredmény hormonális zavar. Ezért ajánlott csirkehús vásárolni olyan helyeken, amelyeket már ellenőrzött vagy szaküzletekben.

    Ha nem lehet természetes terméket vásárolni a faluban, akkor csak a gondos főzéssel lehet megszabadulni a vegyi anyagok többségétől.

    Ha csirkemellet vásárol a boltban, figyelni kell annak megjelenésére. A termék hűtött, rózsaszín, zúzódások és foltok nélkül választható. Jobb, ha nem veszünk nagy darabokat, valószínűleg egy ilyen csirke túlzott volt a hormonokkal. Fontos figyelmet fordítani a gyártás időpontjára: a csirkemell legfeljebb 5 napig tárolható.

    Csirkemell - a tökéletes étrend fő összetevője. Ebből a termékből nemcsak sok ízletes étel készíthető, hanem kiváló eszköz az egészség helyreállítására és az izomtömeg felhalmozására.

    A legjobb csirke receptek

    Mindenkinek gyakran kell birkóznia azzal, amit gyorsan és ízletesen főz. A legjobb jelölt egy egyszerű és étvágygerjesztő vacsoraalapra a csirke. 5 receptet gyűjtöttünk a legegyszerűbb, de meglepően ízletes csirkeételekre.

    Csirke mustármártással

    • vaj - 30 g
    • olívaolaj - 10 g
    • csirkemell - 6 db.
    • gombák - 150 g
    • fokhagyma - 3 szegfűszeg
    • mustár - 2 evőkanál. l.
    • krém 20% - 80 ml
    • kakukkfű
    1. Egy jól melegített serpenyőben olvassa el a vajat és adjon hozzá olívaolajat.
    2. Csirke törlés papírtörlővel, hogy a kéreg finomabb legyen. Tegyünk egy serpenyőt és sütjük, amíg aranybarna.
    3. Nagy sampinyonákat vágunk. Sütjük a gombát ugyanabban a serpenyőben. Adjunk hozzá három gerezd fokhagymát.
    4. Öntsünk fél pohár vizet, és adjunk hozzá néhány evőkanál mustárt.
    5. Forraljuk fel és adjunk hozzá krémet. A mártást 10-15 percig enyhén megnedvesítjük. Ebben a szakaszban adjunk hozzá borsot és sót.
    6. Öntsük a mártást a formába, a pörkölésre várva. Óvatosan helyezze el a lábakat egy gyönyörű kéreggel. A sütőt 180 ° C-ra előmelegítettük, és 15-20 percig főzni.
    7. Vegyük ki a csirkét a sütőből, és kakukkfű levelekkel szórjuk.

    Csirke és sajt rakott

    • csirke filé - 300 g
    • liszt - 50 g
    • tojás - 2 db.
    • tej - 150 ml
    • kemény sajt - 50 g
    • Olasz gyógynövények
    1. Finom apróra vágott csirke filé.
    2. A tojást sóval és tejjel verjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a fűszereket. Töltse fel a csirkét a kapott tömeggel.
    3. Adja hozzá a reszelt sajtot. Keverjük össze és terjesszük a masszát egy sütőedénybe.
    4. A serpenyőt kb. 35–40 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük.

    Csirke sajtmártásban

    • csirke filé - 1 db.
    • kemény sajt - 120 g
    • hagyma - 1 db.
    • fokhagyma - 1 szegfűszeg
    • citrom - néhány szelet
    • olívaolaj - 2 evőkanál. l.
    • liszt - 1 evőkanál. l.
    • bazsalikom
    • só, bors - ízlés szerint
    1. A csirke filé olívaolajjal kenje meg, és sóval és borssal dörzsölje.
    2. Melegítsük fel a serpenyőt és sütjük meg a csirkemellet olívaolajban közepes hőig, amíg egy kéreg alakul ki. A csirke egy tányérra toljuk és félretesszük.
    3. 2 percig sütjük meg a maradék olajban egy apróra vágott hagymát, fokhagymát és bazsalikomot.
    4. Keverjük össze a sajtot gyógynövényekkel, adjuk hozzá a fél citrom levét, és távolítsuk el belőle a héjat, majd habozzuk meg mindent egy habverővel, amíg homogén tömeg nem lesz. Hígítsuk vízzel vagy húsleveszel. A mártást 5–10 percig főzzük, amíg meg nem sűrűsödik.
    5. Tegye a csirkét a mártásba és főzzön még 2-3 percig.

    Darált húsgombóc

    • csirke filé - 1 db.
    • tojás - 1 db.
    • liszt - 1 evőkanál. l.
    • majonéz - 1 evőkanál. l.
    • fokhagyma - 2 szegfűszeg
    • só, bors
    1. Finom apróra vágjuk a csirkehúsot.
    2. Egy tálban keverjük össze az apróra vágott filét, a tojást, a lisztet, a majonézet és az apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá sót és borsot.
    3. Sütjük egy fűtött serpenyőben mindkét oldalon.

    Csirke szelet

    • csirke filé - 1 db.
    • csirke tojás - 2 db.
    • zsemlemorzsa
    • néhány szelet citromot
    • só, bors
    1. Egy kalapáccsal verje le a csirkemellet. Dörzsölje meg sóval, borssal, és citromlével meghintjük.
    2. Fogd meg a tojást egy villával. Dopozzunk egy szeletet a kapott keverékbe, majd tekerjük meg a zsemlemorzsát, és tegyük fel egy fűtött serpenyőben.
    3. Sült szelet mindkét oldalon.

    Csirkemell

    Enyhén hígítsuk meg a csirke ízét a zöldségekkel és a sajttal - és egy teljesen új ételed van.

    • 4 filé;
    • 5-6 darab cseresznye paradicsom;
    • 20 kövezett olajbogyó;
    • 100 gramm feta;
    • 3 evőkanál olívaolajat borecettel.

    Dörzsölje a csirkét sóval és fekete borssal, majd mindegyik szeletet 6 percig sütje mindkét oldalon (jobb, ha ezt grillezőlapon végezzük). Hagyja a csirkét alacsony hõmérsékleten tartani, hogy lehûljön.

    Ekkor keverjük össze a paradicsomot, az olajbogyót és a borolaj szósz felét egy közepes serpenyőben, 2-3 percig sütjük, vagy amíg a paradicsom puha.

    A mártást a mártással megmaradó fele szétvágja, csíkokra vágja, párolt paradicsomot és olajbogyót öntsön. Tedd az edényt, megszórjuk sajttal és körítve bazsalikomos levelekkel.

    Puttanesca csirke, spagetti Capellini

    Érdekes recept, amely különbözik a hagyományos csirkemagasztás módszereitől.

    • 250 g Capellini (vagy más vékony spagetti);
    • 2 teáskanál olívaolajat;
    • 250 g csirke filé;
    • 2 csésze paradicsomszósz bazsalikommal (például paradicsom pestóval);
    • ¼ csésze szeletelt olajbogyó;
    • 1 evőkanál kapribogyó;
    • 60 g reszelt parmezán;
    • só, piros paprika és bazsalikom levelek ízlés szerint.

    Forraljuk fel a spagettit, ahogyan azt a csomag utasításait jelzi, só hozzáadásával. Vágjuk a csirkét közepes szeletekre, melegítsük az olajat egy rácsban. Sütjük meg a csirke darabokat, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.

    Keverjük össze csirke, olajbogyó, tészta, kapribogyó mártással. Gyönyörűen díszítse a lemezeket, díszítse bazsalikommal és megszórja egy teáskanál reszelt parmezánt.

    Csirkemell ropogós sajtmártásban

    Egy nagyon egyszerű recept, amely nem igényel speciális összetevőket.

    • 500 gramm burgonya;
    • 1 vékony piros paprika, csíkokra vágva;
    • 1 húsos zöld paprika, vékony csíkokra vágva;
    • 1 hagymát, vékony gyűrűkre vagy csíkokra vágva;
    • 4 gerezd fokhagyma;
    • 4 csirke filé;
    • reszelt parmezán;
    • olívaolaj;
    • cseresznye paradicsom;
    • bazsalikom és fűszerek ízlés szerint. Bővebben: Aloe gyümölcslé: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

    Melegítse fel a sütőt 250 fokra, fedje le a sütőlapot fóliával és zsírozza meg. Tegyünk egy fóliát, és vágott burgonyát tegyünk negyedévbe, hagyma, fokhagyma és piros paprikába. Ahogy főznek, melegítsük az olajat egy serpenyőben. Helyezze a sütőpapírt vagy fóliát a munkafelületre.

    A rizs parmezánot fűszerekkel helyezze rá (lehetőleg só nélkül), és óvatosan tekerje a csirke filé ebbe a keverékbe. Sült csirke sajttal főzve. Készítsünk salátát - paradicsomot bazsalikommal olívaolajban. Tálaljuk burgonyával, borssal, hagymával és salátával sajtban.

    http://edapolzavred.ru/kurica-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

    Csirke: az előnyök és a kár a szervezetnek

    Tetszik a csirke? Gyakran főzed? Tudja, mi előnyös sok fehér hús számára? Ma a "Szép és sikeres" - "csirke" kérdés. Pontosabban, mi érdekli a "Csirke: haszon és kár" témát.

    Csirke hús összetétele

    Tudja, mi magyarázza a csirke táplálkozási tulajdonságait?

    • Először is sok fehérje és aminosav van fehérhúsban (körülbelül 92%).
    • Másodszor, a kalóriatartalom nem olyan nagy - körülbelül 190 kcal, a hasított testrésztől függően.

    Ezért a csirke a különböző étrendi ételek gyakori összetevője.

    Csirke is gazdag:

    • vasat;
    • cink;
    • kálium;
    • foszfor;
    • szelén;
    • magnézium;
    • A, B, C, E, PP csoportok vitaminjai.

    Fontolja meg a szokásos háztartási körülmények között termesztett csirke előnyeit és károsodását.

    Házi csirke: a csirkehús előnyei és kárai

    Először is, a csirke nagyon hasznos az immunitásunk számára. A nyomelemek kiváló védelmet nyújtanak a környezet negatív hatásai ellen. Nem meglepő, hogy azok, akik rendszeresen eszik főtt csirkét, sokkal ritkábban szenvednek, mint a sertés-, marhahús- és szénhidrát élelmiszerek szerelmesei.

    Egy másik csirke egy nagyszerű módja a gyógyulásnak. Emlékezzünk arra, milyen betegség, fizikai kimerültség és impotencia esetén gyakran ajánlott italt fogyasztani? Természetesen, csirke húslevesről beszélünk.

    A gazdag vitaminkészletnek köszönhetően a csirke a test különböző anyagcserefolyamataira hasznos. És általában a testben a létfontosságú folyamatok helyesebbek. Például a vitaminok hatására a vérképződés jelentősen javul.

    Továbbá a csirke "élő" termékekkel (zöldségek, fűszernövények) kombinálva jelentősen javítja a gyomor-bél traktus aktivitását.

    A B-vitaminok nagyon hasznosak a megjelenésünkben, pontosabban a haj, a körmök és a bőr egészségének és szépségének.

    A fehérje a csirke egyik legfontosabb előnyös összetevője. És tudod miért?

    • Először is kiváló építőanyag az izmok és a csontok számára.
    • Másodszor, a fehérje nagy hatással van az agy fejlődésére.

    Nem meglepő, hogy a csirke gyakran szerepel a gyermekek és az idősek étrendjében.

    A csirke másik fontos tulajdonsága az idegrendszerre gyakorolt ​​helyes hatás. A vitaminok és elemek gazdag választéka kedvező hatással van az idegsejtek működésére. Különösen hasznos csirke bevonása az álmatlanság, a depresszió és más kellemetlen "idegrendszeri" állapotokba.

    Végül a savaknak köszönhetően a csirkehús kiváló megelőzést nyújt az ischaemia, a szívinfarktus és a stroke ellen.

    Megjegyezzük azt az örömöt is, amit sokan kapnak, amikor csirkét eszik, köszönhetően a finom ízének, aromájának és könnyen emészthetőségének.

    Amint láthatjuk, a csirke evés elég sok előnye van. És a hasított test leghasznosabb része a főtt formájú mell.

    Mi a káros csirke hús?

    Szerencsére az emberi test csirke jóval jobb, mint a kár.

    Azonban a csirke károsodásának forrása is lehet.

    A testnek a legnagyobb kárt okozhatja a bőr és a csirkehús sötét részeinek fogyasztása. A bőrben olyan káros anyagok keletkeznek, amelyek az életük során belekerültek egy csirke testébe. Ezért, mielőtt egy csirke darabot forrunk, ajánlatos eltávolítani a bőrt.

    Az is nagyon ártalmas, hogy füstölt, grillezett és grillezett formában különböző csirke darabokat eszik. A magas koleszterinszint, amely provokálhatja ezt az egészségtelen szokást, a Sympaty.net webhely már elmondta.

    A nem kielégítően feldolgozott csirkehús rothadásos folyamatokat és káros baktériumok szaporodását okozhatja a vastagbélben. Ennek eredményeként az egész test mérgező lehet. És ez a gyomor-bélrendszeri betegségek esetleges súlyosbodása.

    Annak érdekében, hogy a csirke előnyhöz jusson, és ne károsítsa a testet és a fent leírt problémákat, a következő szabályokat kell betartani:

    • Melegítsük alaposan a csirke - főzzük és sütjük meg gyakrabban, mint sütjük.
    • Enni a csirkét zöldségekkel együtt a jobb emésztés érdekében.
    • Ne töltse túl a csirkét (mint bármely más terméket).

    Az élet folyamán a csirkék szalmonellózisban szenvedhetnek, ami átadáskor problémákat okozhat az emberi szervezetben. Ha a csirke nem lett alaposan hőkezelve, akkor ez nagyon valóságos kockázat.

    Vásárlás csirke: A kockázatos kombinációja a jó és a kár

    Megismételjük, hogy a leírt hasznos tulajdonságok főként a falu csirkékre jellemzőek, amelyek jól fogynak, természetesen nőnek és nem betegek. Sajnos sok ember számára ilyen csirkéket nehéz elérni.

    De szinte minden boltban megvásárolhatja a hűtött vagy fagyasztott „ipari” csirkék húsát. A legtöbb üzletben a csirke termékek szárnyas gazdaságokból származnak, ahol a csirkéket alig lehet boldognak nevezni.

    Bizonyára hallottad, hogy a gyárakban a gyárakban gyárakban antibiotikumok, hormonok és egyéb összetevők kerülnek a súlygyarapodás felgyorsítása és a betegségek megelőzése érdekében.

    Ha ez igaz, akkor csirke eszik, bizonyos mennyiségű gyógyszert és hormonot, például ösztrogént kapunk.

    Nyilvánvaló, hogy nincs előny, és milyen kárt okozhat az ösztrogénnel töltött csirke?

    Egy ilyen csirke hormonális elégtelenséget és számos betegséget idézhet elő, beleértve a reproduktív rendszert is.

    A férfi testben az extra ösztrogének idővel negatívan befolyásolhatják a hatásfokot.

    Továbbá az üzletcsirke előnyei és károsodása az alábbiaktól függ:

    • a csirkék a baromfi gazdaságban való tartásának feltételei;
    • vízminőség;
    • múltbeli betegségek;
    • szállítási feltételek;
    • tárolási feltételek.

    Hogyan kell főzni csirke?

    Ahhoz, hogy a csirke étkezésnél többet érjen el, mint a kár, vegye figyelembe az alábbi ajánlásokat:

    • vásároljon csirke termékeket csak jó hírű gyártóktól és jó üzletekben;
    • A választás során vegye figyelembe a csirke eltarthatóságát, bőrszínét, illatát és alakját. A hasított testnek hibátlannak kell lennie. És a bőrnek fehérnek kell lennie;
    • Próbáld meg főzni a csirkét. A leghasznosabb része a tiszta ivóvízben főzött mell;
    • ne tárolja csirke a főzés után hosszú ideig;
    • Próbálj meg nem enni túl sok csirke egy étkezés közben. Minden jó mérsékelt!

    Ha gyakran sült, sütjük vagy főzzük grillezett csirkét, akkor hozza létre a főzéshez legbiztonságosabb feltételeket. Például használjon egészséges növényi olajat. Óvatosan figyelje a hőmérsékletet és a főzési időt.

    Igen, és egy könnyű edény formájában készült csészék segítenek a csirke jobb emésztésében.

    A szép és sikeres honlap valóban reméli, hogy a csirke, a csirke evéséből származó előnyök és károkra vonatkozó információink hasznosak lesznek. A megfelelő csirke kiválasztásával csak a kedvenc termékeink és az egészségügyi előnyök örömét kapja.

    http://www.sympaty.net/20140216/kurica-polza-i-vred/

    A csirkehús előnyei és kárai

    Csirke hús összetétele

    A csirke ideális diétás termék. Mindez az alacsony kalóriatartalmú és nagy mennyiségű fehérjéből szól. Így 100 gramm csirke esetében csak 113 kalória, 23,6 gramm fehérje, 1,9 gramm zsír és 0,4 gramm szénhidrát. Ugyanakkor a csirkehúsban körülbelül 70 gramm vizet tartalmaz.

    A csirke különböző vitaminokban, mikro- és makroelemekben gazdag. Tehát PP, A, B1, B2, B5, B6, B9 és B12 vitaminokat, valamint C, E, N vitaminokat tartalmaz. A csirkehús elég magas kálium-, kén-, fluor- és kalciumtartalmú, magnézium- és nátrium, foszfor, klór, jód, vas, cink, réz, mangán és kobalt.

    Ez az összetétel határozza meg a csirkehús egészségügyi előnyeit. Részletesebben az előnyről tovább fogunk mondani.

    A csirkehús előnyei

    Az összetétel mellett az előny befolyásolja a tenyésztés teljes módját is. Ezért a hazai csirkék tágas ketrecekben nőttek, és változatos étrenddel, sokkal hasznosabbak, mint a gyár. Az utóbbiakat rendszerint összetett takarmányokkal és növekedési stimulánsokkal táplálják, amelyek nyilvánvalóan nem hoznak hasznot. Azonban még mindig hasznos tulajdonságai vannak az emberi egészségre.

    Először, csirkehúsban hatalmas mennyiségű, magas minőségű állati fehérjét használnak, amely a szövetek és az izmok építése szempontjából előnyös. A csirke tartalmazza a szervezet összes aminosavát, a porcfehérjék sorát és a szövetek építőanyagát. A hihetetlen előnyökben csirke lábak vannak, amelyek kollagént és elasztint tartalmaznak. A csirke ezen részeinek fogyasztása segít az ízületi betegségekben szenvedőknek.

    Másodszor, a csirkehúsban elég sok vitamin van, beszélni arról, hogy mely előnyök talán feleslegesek. Különösen szükséges egy személy számára a B-vitamin csoport, leginkább a sonkában és a szárnyakban. Rengeteg A és E vitamin van benne, ami hasznos a látás és az immunrendszer számára. Harmadszor, ez egy tiszta diétás termék. Könnyen emészthető. E tekintetben különösen hasznos a csirkemell. Ez a rész rendkívül alacsony zsírt és koleszterint tartalmaz. Ezért azoknak, akik étrenden vannak, és egy figurát figyelnek, ajánlott pontosan csirkemellet fogyasztani.

    Negyedszer, csirkehúsban sokféle ásványi anyag található. Hála nekik, megőrizzük a szív-érrendszer, a vérerek, a keringési rendszer munkáját.

    Ötödször, a csirkehús alacsony zsírtartalmú, és az alacsony koleszterinszint jellemzi. Ez különleges előnyöket biztosít a csirke számára, különösen azok számára, akik az érrendszeri betegségekben szenvednek, diétán és megfelelő táplálkozáson vesznek részt.

    Hatodszor, a csirkehús tökéletesen kielégíti az éhséget. Alacsony kalóriatartalmának ellenére sokáig telíthet egy személyt. Hasznos lesz a fogyásban.

    Csirke hús sérülése

    De ne felejtsük el a csirkehús fogyasztásának negatív következményeit. Először is, a károsodás a csirke bizonyos részeinek evésével jár. Például a legveszélyesebb a csirke bőr. Mint tudják, ez a madár legdivatosabb része, ami nagy kárt okoz a fogyóknak.

    Káros az érrendszeri betegségekben szenvedők. Az a tény, hogy a csirke bőrében a magas koleszterin-tartalom a madár minden részének a legmagasabb. E két ok miatt az emberek, akik fogynak, és akik betegek, nem eszik a bőrt.

    Ezenkívül a kárt a csirke növekvő módszere határozza meg. Remélem, nem fogod azzal érvelni, hogy a legtöbb ember csirkét vásárol szupermarketekben és más üzletekben, ritkán fordul a bevált gazdákhoz. Gyakran a gyárban a csirkéket szintetikus takarmányon termesztik, és nem érik el a napfényt, ami nem teszi annyira hasznosnak. Ennek megfelelően a csirkehús sok vegyszert tartalmaz, bár talán nem is tudjuk ezt a kárt. Ha a csirke eszik elsősorban az egészséggel kapcsolatos, akkor meg kell keresni azokat a gazdálkodókat, akik megfelelő körülmények között emelik a madarakat. Nos, vagy kezdje el magad.

    Nem kevésbé ártalmas az egészségre, mert nem megfelelően feldolgozott csirke. Ez a baktériumok aktív szaporodásához vezethet a belekben. A jövőben és a legrosszabb esetben ez az egész szervezet mérgezését idézi elő.

    A csirkehús károsodása a főzés során is előfordulhat. Például a grillezett csirke egyes anyagokat a legerősebb rákkeltő anyaggá alakítja, ami miatt negatív hatással van az emberi testre. A károsodást a füstölt csirkehús is okozhatja, mivel ennek a módszernek köszönhetően extra koleszterin jelenik meg. A leghasznosabb csirke az, amit főzünk vagy eloltunk.

    De ne feledkezzünk meg az előnyökről, még a fenti kárral sem. Ahogy fentebb említettük, a kárt a csirkehús bőre okozza. De hasznos lehet, ha a madarat ilyen madár alapján főzzük. Gyakran használják a betegek számára. A csirkehús bőrének zsírtartalma táplálkozási értéket ad az ételnek, ami hozzájárul a gyorsabb gyógyuláshoz.

    Ne felejtsük el, hogy minden jónak egy kicsit kell lennie. Ugyanez mondható el a csirkehúsról is. Ha túlságosan fogyasztja ezt a terméket, akkor többet okozhat, mint a jó. Az emberi táplálkozásban nem csak a csirke, hanem más fajok is jelen kell lenniük. Ezután a diéta a lehető legkülönbözőbb és táplálóbb lesz, ami azt jelenti, hogy biztosan előnyös lesz az egészségre.

    http://www.medikforum.ru/health/74215-polza-i-vred-kurinogo-myasa.html

    Csirke előnyök és kár a testnek

    A csirkehús egyedülálló összetétele miatt különleges előnyökkel jár. Tudnia kell, hogyan kell megfelelően előkészíteni, hogy megőrizze a termék minden pozitív tulajdonságát. Használat előtt meg kell ismernie a csirkehús ellenjavallatait és esetleges károsodását.

    struktúra

    A csirke a leggyakoribb baromfi. Szinte minden országban termesztik. Egyetlen húsfajta sem tartalmaz olyan sok fontos anyagot az emberi test számára, amilyen a csirke. Alacsony zsírt és sok aminosavat tartalmaz, szinte semmilyen szénhidrátot és koleszterint nem tartalmaz.

    A termék vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezek közé tartozik:

    • A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E vitaminok;
    • kálium;
    • kén;
    • nátrium;
    • magnézium;
    • vasat;
    • cink;
    • kalciumot;
    • foszfor;
    • klór.

    A csirkehús összetétele aminosavakat tartalmaz:

    1. Triptofán. Szerotoninná alakult, ami mentális relaxációt okoz. Ha egy személynek nincs elegendő mennyiségű triptofán a vérben, hajlamos a gyakori depressziókra, álmatlanságra, szorongásra és fejfájásra.
    2. Leucin. Az aminosav az izomnövekedés aktivátora, különleges szerepet játszik a fehérjeszintézisben.
    3. Lizin. Növeli a szellemi és fizikai aktivitást, erősíti a körmöket és a hajat, fontos a szervezet immunrendszere számára.
    4. Valin. Az anyag a szervezetben található fehérjék mintegy 70% -a. Szükség van a szövetek növekedéséhez és helyreállításához, a máj és az epehólyag normális működéséhez, korrigálja az aminosavak egyensúlyát.
    5. Izoleucin. Ennek hiánya fejfájást, fáradtságot, étvágytalanságot, idegességet okoz.
    6. Purin. Energiacserét biztosít és a sejteket oxigénnel tölti. A vér hiánya ízületi betegséget okozhat.
    7. A taurin. A szembetegségek, a gyógyulás és a szöveti regeneráció kezelésére szolgáló gyógyszerkészítményekben az aminosavat használják.
    8. Arginin. Fontos szerepet játszik a férfiak reprodukciós funkciójában, javítja a termékenységet, javítja a sperma minőségét és mennyiségét.

    Kalória csirke hús

    A csirkehús tápláléknak tekinthető. A termékben lévő kalóriák száma attól függ, hogy a hasított test egyik része főtt:

    • A leginkább alacsony kalóriatartalmú filé tekinthető, amelyben csak 113 kcal van,
    • 180 kcal a sonkában,
    • a pépben bőr nélkül - 241 kcal.

    Hasznos tulajdonságai a testnek

    A csirke használata nagymértékben függ attól, hogy a madarat hogyan termesztették, hogyan főzték.

    Házi csirke a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

    • normalizálja az anyagcserét;
    • pozitív hatással van a reproduktív szervek munkájára;
    • javítja a látást;
    • visszaállítja az erőt;
    • javítja a vérkeringést;
    • erősíti a fogakat és a körmöket;
    • enyhíti a stresszt, a depressziót;
    • normálisan tartja a vérnyomást.

    Könnyen emészthető és különösen ajánlott:

    1. Azok, akik gyakran hidegek. Az alacsony immunitású emberek csirke levest fogyasztanak. Aminosavai harcolnak a vírusos és katarrális betegségekkel.
    2. Gyermek. Még a csecsemőknek is engedélyezettek a párolt csirke pástétom és húsgombócok. A hús hozzájárul a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez.
    3. Cukorbetegek. A csirke növeli a többszörösen telítetlen savak mennyiségét, szabályozza a vércukorszintet.
    4. Idősebb emberek. A termék használata csökkenti az életkorhoz kapcsolódó betegségek kialakulásának kockázatát.
    5. Terhes és szoptató nők. A csirke vitaminok egyszerűen a jövő anya és gyermeke táplálkozásához szükségesek. Ezek pozitív hatással vannak a nemi szervek munkájára.
    6. Sportolók. A csirke elég fehérjét tartalmaz - az izmok építőanyagát. Azok a személyek, akiket fokozott fizikai aktivitás jellemez, naponta bele kell foglalnia az étrendbe főzött mellbe. A húsleves tartósabbá teszi a testet.

    Azt is javasoljuk, hogy a termék az olyan betegek étrendjében legyen, akik az alábbi kórképek alatt szenvednek:

    • elhízás;
    • magas vérnyomás;
    • ideg túlterhelés;
    • köszvény;
    • anémia;
    • fekélybetegségek az emésztőrendszerben;
    • polyarthritis;
    • sztrók;
    • ischaemiás szívbetegség;
    • ízületi betegség.

    A csirkehús rendszeres fogyasztása segít erősíteni az idegrendszert, javítja az arc és a haj bőrének állapotát, segít a stresszben a kritikus napokban a nőknél. A termék pozitív hatásai más testrendszerekre is kiterjednek.

    Emésztőrendszer

    Az emésztőrendszert a gyomorégés és a gyomor nehézségei jellemzik. Még azok is, akik egészséges életmódot vezetnek, a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek. Ezért könnyen emészthető termékeket kell kiválasztani, különösen a gyermekek és a gyomorbetegek számára.

    A csirke elég egyszerűnek tűnik az étel emésztéséhez, nem okoz problémát az emésztéssel. A csirke húsleves csökkentett szekrécióval teszi a gyomrot. A baromfihús a gasztrointesztinális traktus betegségei, az elhízás, a gastritisben szenvedő személy állapotát, a nyombélfekélyt, a túlzott savasságot vonzza.

    Immunrendszer

    A tudósok megállapították, hogy sok ember immunitási mutatói jelentősen csökkentek. A test védőfunkcióinak gyengülésének oka gyenge ökológia, rossz szokások, gyógyszerek alkalmazása és sok más tényező gyökerei. Ezért fontos az immunrendszer állapotának fenntartása.

    A csirke húsleves nagyon hasznos az immunrendszer megerősítésére és a test fehérjékkel való gazdagítására. A megfázás alatt kell fogyasztani, az ARVI, az influenza. A hús lényeges elemekkel telíti a testet, védőgátat képez a külső mikrobák és vírusok ellen. Bebizonyosodott, hogy az emberek, akik rendszeresen eszik csirkehúsot, kevésbé érzékenyek a megfázásra, mint a marhahús vagy a sertéshús szerelmesei.

    Szív és edények

    Az összes szívroham 42% -a 50 és 59 év közötti. A betegek között több férfi van, mint a nők. Különösen hajlamos a szívizom betegségeire, a fiatalokra. Ezért az egészségéről és a táplálkozásról már korai életkorról kell gondolni.

    A csirkehús részét képező taurin normalizálja a szív munkáját, a nikotinsav csökkenti a szívroham kialakulásának kockázatát, segíti a betegségből való gyors felépülést. A csirke csökkenti a vér koleszterinszintjét, küzd az atherosclerosisban. A csirke húsleves hozzájárul a szívizom aktív munkájához, erősíti az ereket, növeli azok rugalmasságát. Mindez pozitív hatással van a vérnyomásra.

    Ártalmas tulajdonságok és ellenjavallatok

    Annak ellenére, hogy a csirke használatának jelentős előnyei vannak, vannak olyan negatív pontok, mint például:

    1. A zsírszövet bőr. A szervezetre káros anyagokat koncentrál. Nem ajánlott problémás májban, túlsúlyban és rossz bőrben.
    2. Rossz minőségű termékek a boltban. Néha a vásárolt hús hormonokat és antibiotikumokat tartalmaz. A gyártók klórral dolgozhatják fel. Egy ilyen termék káros és még veszélyes is.
    3. A mérgezés lehetősége. Ha a csirke rosszul feldolgozott, annak használata a baktériumok szaporodását okozhatja a belekben.
    4. Ártalmas koleszterin. Túl magas a testben a sült és füstölt csirke eszik.

    A füstölt húst nem szabad visszaélni, hozzájárul a rosszindulatú daganatok kialakulásához. Az a tény, hogy a dohányzás során a természetes füst hozzájárul a szervezetbe belépő rákkeltő anyagok felhalmozódásához. Néha ez a kezelés káros anyagokkal: fenol, aceton, formaldehid.

    A kontraindikációkat illetően a csirkehús nem alkalmazható olyan emberek számára, akik allergiásak a csirke fehérjére. A húsleves nem adható 2 év alatti gyermekeknek. A gyermek táplálásához csak baromfit kell használni. Ha ez nem lehetséges, érdemes gondosan feldolgozni a megvásárolt húst.

    Azok a nők, akik állati eredetű fehérje alapján táplálkoznak, nem használják vissza a csirkehúsot. Ez ovulációs zavarokat okozhat, és meddőséghez vezethet. Nem kell teljesen lemondania a termékről, mert fontos elemeket tartalmaz a test normális működéséhez. Ajánlott napi 80 gramm csirke fogyasztása.

    Hogyan válasszuk ki a csirkét

    Minőségi termék meghatározásához ajánlatos figyelni a következő pontokra:

    1. Egy régi csirke keményebb csontot tartalmaz, és a hús szürkés színű.
    2. A fiatal madár elasztikus fehér színű húsú, sárga árnyalattal. A héjának világos rózsaszínnek kell lennie. Jobb, ha megtagadja a túl sok vörös hús vásárlását.
    3. A hús megjelenésének kellemesnek kell lennie: nincs belső viszkóz, toll, vér, sérülés.
    4. A hús frissességének meghatározásához ujjával kell nyomni. Ha a lyuk azonnal kiegyenlített, akkor a termék megrongálódott.
    5. A termék nem szaglott. Nem ajánlott húst vásárolni fűszerekkel, általában "maszkolni" egy kellemetlen szagot.
    6. Meg kell vizsgálnia a csomagolást. Meg kell jelölnie a tárolási időszakot, a "klórt nem tartalmazó" jelet.
    7. A csirke természetellenesen nagy mérete módosított élelmiszerekkel és hormonokkal táplálkozik. Egy ilyen madarat nem lehet megvásárolni.

    Fontos tudni, hogyan kell megfelelően tárolni a csirkehúsot. A lehűtött termék legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben lehet, és a fagyasztóban 1 évig fagyasztható, feltéve, hogy a kamra hőmérséklete -20 fok. A hűtött csirkehús egészségesebb, mint a fagyasztott hús. Ezenkívül lágyabb és finomabb ízű.

    Hogyan lehet legjobban főzni csirke

    A csirke az egyetemes élelmiszerek egyikének tekinthető. Ízletes levesek, érdekes ételek, bőséges főételek készülnek belőle. A baromfi megfizethető és megfizethető. Ezért a legtöbb háziasszony választja nevét.

    A hasított test minden egyes része önmagában is hasznos, az ételtől függően választják ki:

    1. Ahhoz, hogy gazdag húsleves legyen, szárnyokra, lábakra vagy az egész hasított testre van szüksége.
    2. Főtt hús esetében alkalmas csirkemell filé.
    3. Egy jó grillező csirke combokból készül. Sokan szeretik a szárnyaikat.
    4. Forraljuk fel és pörködjük össze a tüdőt, és friss májban sütjük egy serpenyőben, majd mártással pároljuk.
    5. A salátákat általában a mellből készítik, a lábak és a lábak is alkalmasak.
    6. A csirkecombból aszpikus lesz. Ez egy nagyon hasznos termék, amely kollagént tartalmaz - a csontok és a szövetek számára szükséges fehérjét.

    Csirke húsleves főzéséhez 10-15 percig forraljuk fel a csirkét, és ürítsük le a vizet. Ezután friss vízben forraljuk körülbelül egy órán át, és készen áll a receptre. 30-40 percig főtt csirke darabok.

    A világ különböző országaiban ízletes és népszerű csirke ételeket készítenek. Például:

    1. Mexikóban előnyben részesítik a fűszeres salátát zöldségekkel és csirkével.
    2. Indiában készítsünk salátát csirke és avokádóval.
    3. Thaiföldön szokásos főzni a fűszeres Tom Yang levest.
    4. Grúz Chikhirtma nagyon ízletesnek bizonyul a leves könnyű receptje ellenére.
    5. A fűszeres és jól táplált étel csirke és kolbász tészta spanyolul.

    A legjobb csirke ételek

    Könnyű julienne

    Ennek a julienne-nek a receptje örömmel fogadja a háziasszonyokat az egyszerű előkészítéssel, és a megfelelő táplálkozás szerelmesei örömmel fogják élvezni az étel könnyűségét, mivel a szokásos összetevők egy részét természetes joghurtokkal helyettesítik.

    összetevők:

    • csirke filé (300 gramm);
    • természetes joghurt (200 ml);
    • sampinyonval (400 gramm);
    • hagyma (1 db);
    • sajt (100 gramm);
    • só, bors.

    A főzés szakaszai:

    1. Meleg serpenyőben, adjunk hozzá hagymát. Az olívaolajban alacsony hőmérsékleten sütjük, amíg az arany nem lesz.
    2. Csirke filé, apróra vágva, serpenyőben helyezve.
    3. A hagymát és a csirkét előhámozott gombával egészítik ki, 15 percig.
    4. Adjunk hozzá fűszereket a serpenyőhöz.
    5. Öntsük a joghurtot a serpenyőbe, forraljuk fel, majd távolítsuk el a hőből.
    6. Az így létrejött julienne kókuszokra bomlik és reszelt sajttal meghintjük.
    7. A koktélokat 15 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben helyezzük.
    8. Meleg szolgált.

    Chahobili

    Talán ez az egyik leghíresebb és ízletes étel az összes szeretett grúz konyha közül, amely csirke húson alapul. Bizonyára mindenki megpróbálta, de nem mindenki csinálta. Nagyon könnyű házat készíteni otthon. A recept nagyon egyszerű, és először emlékeznek rá.

    összetevők:

    • csirkecomb vagy comb;
    • sárgarépa (1 db);
    • Bolgár bors (1 db);
    • paradicsom (2 db);
    • paradicsompüré (2 evőkanál);
    • só (1 teáskanál);
    • bors;
    • fűszerek és fűszernövények.

    A főzés szakaszai:

    1. A hagymát meg kell tisztítani, vágni és sütni egy serpenyőben.
    2. Az előmosott csirkehús hozzáadódik a hagymához.
    3. Ezután hozzáadjuk a borsot és a sárgarépát. A paprikákat ajánlatos kis sávokra vágni. A csirke és zöldség keveréket egy serpenyőben sült 10 percig.
    4. A paradicsomot nagyméretű darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
    5. Ezután hozzá kell adnod a paradicsompürét.
    6. Adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket. Öntsünk vizet.
    7. Az edénynek kb. 40 percre van szüksége ahhoz, hogy pároljuk.

    Lédús mell gombákkal és spenótokkal

    Érdekes és szokatlan étel, amely könnyen eloszlatta a mítoszot, hogy a csirke filé száraz és friss hús.

    összetevők:

    • csirkemell (2 db);
    • spenótlevél (400 gramm);
    • sampinyonval (150 gramm);
    • mozzarella sajt (100 gramm);
    • só, bors.

    A főzés szakaszai:

    1. A fűtött serpenyőben az apróra vágott gombát és a spenót leveleket olívaolajban sütik. A csiperkegomba és a spenót keverékét addig kell sültetni, amíg a felesleges folyadék el nem párolog.
    2. Adjunk hozzá ízletes fűszereket.
    3. Javasoljuk, hogy a csirke filét előre mossuk, majd mélyen bemetszjük a mellekbe átlósan.
    4. A vágásokat spenót és sampinyonval töltsük.
    5. A melleket reszelt sajttal meghintjük, és kb. 30 percig 180 ° -ra melegített sütőben sütjük.

    Könnyű csirke leves

    Kellemes, de nagyon könnyű csirke leves lesz kiváló választás ebédre. A friss zöldek egyedülálló és gazdag illatúak lesznek, és a legkényesebb íz nem hagy közömbösséget.

    összetevők:

    • víz (3,5 liter);
    • csirkecomb (3 db);
    • csirke filé (0,5 db);
    • vermicelli (2/3 csésze);
    • csirke tojás (2 db);
    • félhagymát;
    • sárgarépa (1,5 db);
    • burgonya (2 db);
    • babérlevél;
    • koriander;
    • kapor;
    • bors;
    • sót.

    A főzés szakaszai:

    1. A tojásokat előzetesen kell főzni.
    2. Főzzük csirke nagy hővel. Kövesse a habképződést. Fokozatosan csökkentse a tüzet. Hagyjuk kb. 1,5 órán át forralni alacsony hőmérsékleten.
    3. Miközben a csirke főtt, megkezdheti a zazharki főzését. A reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát meg kell sütni, amíg aranybarna színű növényi olajban van.
    4. A maradék sárgarépát és burgonyát kockákra kell vágni.
    5. A lábak kihúzása szükséges a lábak előtt, ahogy hosszabb ideig készülnek. A serpenyőből kivont csirkemell kockákra vágódik.
    6. Ha a lábak készen állnak, akkor azokat is el kell távolítani a serpenyőből.
    7. A húslevesben hozzá kell adni burgonyát, főzzük félig főzve.
    8. Ezután a sárgarépát hozzáadjuk a serpenyőhöz, és további 10 percig főzzük.
    9. A zöldségek és a húsleves mellett csirkehús, babérlevél és zazharka került. A levest sózni kell.
    10. A húst, a zöldségeket és a zazharka-t körülbelül 7 percig főzik, majd a tésztát a serpenyőbe öntik.
    11. Amint a tészta készen áll, távolítsa el a serpenyőt a levesből a hőből, adja hozzá a fekete borsot és a zöldeket.

    következtetés

    Mielőtt egy másik csirke-edényt főzne, emlékezzen a fontos pontokra:

    1. Nem szabad elfelejtenünk a sült és füstölt csirke károsodását. Jobb a főtt, párolt vagy párolt hús kiválasztása.
    2. Meg kell ismernie a termék használatának mértékét, nem pedig a túlhevülést.
    3. A legjobb, ha a terméket zöldségekkel és gyógynövényekkel kombinálják. Ez csak javítja az emésztést.
    4. Gondosan válassza ki a csirkehúsot a boltban, és tegye ki alapos feldolgozásnak.
    5. Súlycsökkenés esetén a legjobb, ha a nadrágot, a combot vagy a mellet használjuk. Nem tudnak jobbá válni, ha párolt vagy főtt.
    6. A csirke valódi üdvösség az érrendszeri betegek számára.
    7. Ahhoz, hogy a termék maximális előnye legyen, használat előtt el kell távolítania a héjat.
    8. Az első húsleves jobban lefolyik, és ezzel megszabadulhat a húsban található káros anyagoktól.

    Sok család rendszeresen főz csirke ételeket. Ez egy nagyszámú recept és az étrend-kiegészítő táplálékkiegészítő alapja. A kár ellenére a csirkehús megfelelő használata csak előnyökkel jár.

    közeli téma:

    Tetszik a csirke? Gyakran főzed? Tudja, mi előnyös sok fehér hús számára? Ma a "Szép és sikeres" - "csirke" kérdés. Pontosabban, mi érdekli a "Csirke: haszon és kár" témát.

    Csirke hús összetétele

    Tudja, mi magyarázza a csirke táplálkozási tulajdonságait?

    • Először is sok fehérje és aminosav van fehérhúsban (körülbelül 92%).
    • Másodszor, a kalóriatartalom nem olyan nagy - körülbelül 190 kcal, a hasított testrésztől függően.

    Ezért a csirke a különböző étrendi ételek gyakori összetevője.

    Csirke is gazdag:

    • vasat;
    • cink;
    • kálium;
    • foszfor;
    • szelén;
    • magnézium;
    • A, B, C, E, PP csoportok vitaminjai.

    Fontolja meg a szokásos háztartási körülmények között termesztett csirke előnyeit és károsodását.

    Házi csirke: a csirkehús előnyei és kárai

    Először is, a csirke nagyon hasznos az immunitásunk számára. A nyomelemek kiváló védelmet nyújtanak a környezet negatív hatásai ellen. Nem meglepő, hogy azok, akik rendszeresen eszik főtt csirkét, sokkal ritkábban szenvednek, mint a sertés-, marhahús- és szénhidrát élelmiszerek szerelmesei.

    Egy másik csirke egy nagyszerű módja a gyógyulásnak. Emlékezzünk arra, milyen betegség, fizikai kimerültség és impotencia esetén gyakran ajánlott italt fogyasztani? Természetesen, csirke húslevesről beszélünk.

    A gazdag vitaminkészletnek köszönhetően a csirke a test különböző anyagcserefolyamataira hasznos. És általában a testben a létfontosságú folyamatok helyesebbek. Például a vitaminok hatására a vérképződés jelentősen javul.

    Továbbá a csirke "élő" termékekkel (zöldségek, fűszernövények) kombinálva jelentősen javítja a gyomor-bél traktus aktivitását.

    A B-vitaminok nagyon hasznosak a megjelenésünkben, pontosabban a haj, a körmök és a bőr egészségének és szépségének.

    A fehérje a csirke egyik legfontosabb előnyös összetevője. És tudod miért?

    • Először is kiváló építőanyag az izmok és a csontok számára.
    • Másodszor, a fehérje nagy hatással van az agy fejlődésére.

    Nem meglepő, hogy a csirke gyakran szerepel a gyermekek és az idősek étrendjében.

    A csirke másik fontos tulajdonsága az idegrendszerre gyakorolt ​​helyes hatás. A vitaminok és elemek gazdag választéka kedvező hatással van az idegsejtek működésére. Különösen hasznos csirke bevonása az álmatlanság, a depresszió és más kellemetlen "idegrendszeri" állapotokba.

    Végül a savaknak köszönhetően a csirkehús kiváló megelőzést nyújt az ischaemia, a szívinfarktus és a stroke ellen.

    Megjegyezzük azt az örömöt is, amit sokan kapnak, amikor csirkét eszik, köszönhetően a finom ízének, aromájának és könnyen emészthetőségének.

    Nagyon sok előnye van a csirke evésnek. És a hasított test leghasznosabb része a főtt formájú mell.

    Mi a káros csirke hús?

    Szerencsére az emberi test csirke jóval jobb, mint a kár.

    Azonban a csirke károsodásának forrása is lehet.

    A testnek a legnagyobb kárt okozhatja a bőr és a csirkehús sötét részeinek fogyasztása. A bőrben olyan káros anyagok keletkeznek, amelyek az életük során belekerültek egy csirke testébe. Ezért, mielőtt egy csirke darabot forrunk, ajánlatos eltávolítani a bőrt.

    Az is nagyon ártalmas, hogy füstölt, grillezett és grillezett formában különböző csirke darabokat eszik. A magas koleszterinszint, amely provokálhatja ezt az egészségtelen szokást, a Sympaty.net webhely már elmondta.

    A nem kielégítően feldolgozott csirkehús rothadásos folyamatokat és káros baktériumok szaporodását okozhatja a vastagbélben. Ennek eredményeként az egész test mérgező lehet. És ez a gyomor-bélrendszeri betegségek esetleges súlyosbodása.

    Annak érdekében, hogy a csirke előnyhöz jusson, és ne károsítsa a testet és a fent leírt problémákat, a következő szabályokat kell betartani:

    • Melegítsük alaposan a csirke - főzzük és sütjük meg gyakrabban, mint sütjük.
    • Enni a csirkét zöldségekkel együtt a jobb emésztés érdekében.
    • Ne töltse túl a csirkét (mint bármely más terméket).

    Az élet folyamán a csirkék szalmonellózisban szenvedhetnek, ami átadáskor problémákat okozhat az emberi szervezetben. Ha a csirke nem lett alaposan hőkezelve, akkor ez nagyon valóságos kockázat.

    Vásárlás csirke: A kockázatos kombinációja a jó és a kár

    Megismételjük, hogy a leírt hasznos tulajdonságok főként a falu csirkékre jellemzőek, amelyek jól fogynak, természetesen nőnek és nem betegek. Sajnos sok ember számára ilyen csirkéket nehéz elérni.

    De szinte minden boltban megvásárolhatja a hűtött vagy fagyasztott „ipari” csirkék húsát. A legtöbb üzletben a csirke termékek szárnyas gazdaságokból származnak, ahol a csirkéket alig lehet boldognak nevezni.

    Bizonyára hallottad, hogy a gyárakban a gyárakban gyárakban antibiotikumok, hormonok és egyéb összetevők kerülnek a súlygyarapodás felgyorsítása és a betegségek megelőzése érdekében.

    Ha ez igaz, akkor csirke eszik, bizonyos mennyiségű gyógyszert és hormonot, például ösztrogént kapunk.

    Nyilvánvaló, hogy nincs előny, és milyen kárt okozhat az ösztrogénnel töltött csirke?

    Egy ilyen csirke hormonális elégtelenséget és számos betegséget idézhet elő, beleértve a reproduktív rendszert is.

    A férfi testben az extra ösztrogének idővel negatívan befolyásolhatják a hatásfokot.

    Továbbá az üzletcsirke előnyei és károsodása az alábbiaktól függ:

    • a csirkék a baromfi gazdaságban való tartásának feltételei;
    • vízminőség;
    • múltbeli betegségek;
    • szállítási feltételek;
    • tárolási feltételek.

    Hogyan kell főzni csirke?

    Ahhoz, hogy a csirke étkezésnél többet érjen el, mint a kár, vegye figyelembe az alábbi ajánlásokat:

    • vásároljon csirke termékeket csak jó hírű gyártóktól és jó üzletekben;
    • A választás során vegye figyelembe a csirke eltarthatóságát, bőrszínét, illatát és alakját. A hasított testnek hibátlannak kell lennie. És a bőrnek fehérnek kell lennie;
    • Próbáld meg főzni a csirkét. A leghasznosabb része a tiszta ivóvízben főzött mell;
    • ne tárolja csirke a főzés után hosszú ideig;
    • Próbálj meg nem enni túl sok csirke egy étkezés közben. Minden jó mérsékelt!

    Ha gyakran sült, sütjük vagy főzzük grillezett csirkét, akkor hozza létre a főzéshez legbiztonságosabb feltételeket. Például használjon egészséges növényi olajat. Óvatosan figyelje a hőmérsékletet és a főzési időt.

    Igen, és egy könnyű edény formájában készült csészék segítenek a csirke jobb emésztésében.

    A szép és sikeres honlap valóban reméli, hogy a csirke, a csirke evéséből származó előnyök és károkra vonatkozó információink hasznosak lesznek. A megfelelő csirke kiválasztásával csak a kedvenc termékeink és az egészségügyi előnyök örömét kapja.

    -
    Szerző - Sveta Luch, www.sympaty.net oldal - Szép és sikeres

    A cikk másolása tilos!

    A csirke a leggyakoribb baromfifajta. A csirkéket húst, tojást, tollakat és pelyheket termesztenek. A hús főzés a népszerű használat a mindennapi életben. Nagyon értékes a szervezet élete szempontjából.

    struktúra

    A csirke olyan vitaminokat tartalmaz, mint A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, béta-karotin, C és E, valamint olyan ásványi anyagok, mint a fluor, réz, króm, kolbat, kén, foszfor, klór, jód, nátrium, magnézium, kálium, kalcium, cink, mangán és vas.

    Ez érdekes! A főtt csirkékben a kalóriatartalom magasabb, mint a nyers csirke.

    A hazai csirke előnyei és kárai

    A természetes országos csirkehús nagy mennyiségű aminosavat tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív. A csirke kevés zsírt tartalmaz, így kevés a koleszterinszint. Az immunitás szempontjából hasznos, a használat védi testünket a környezet negatív hatásaitól.

    Az orvosok azt javasolják, hogy csirke húsleveset használjanak, mivel segít helyreállítani a gyengített test erejét. A csirke összetételében található vitaminok javítják a vérképződést, normalizálják a szervezet anyagcsere-folyamatait. Amikor csirkét eszik zöldségekkel és gyógynövényekkel, a gyomor-bél traktus normális aktivitása. Állítsa vissza a haj, a körmök és a bőr szépségét, tartalmazza a B. csoportba tartozó vitaminokat.

    Csontjaink és izmaink a legnagyobb előnyöket nyújtják a csirke evésében, mivel nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami kiváló építőanyag. A fehérje szintén kedvező hatást gyakorol az agy fejlődésére.

    Nagy mennyiségű vitamin-ásványi összetétel befolyásolja az idegrendszer normalizálódását, így ha egy személy álmatlanság, depresszió és más „ideges” állapotok szenved, akkor egyszerűen csak csirke eszik. Továbbá a csirke a szívrohamok, a stroke és az ischaemia megelőzésére is használható.

    Ne enni a csirke bőrét és sötét részeit. A bőr élete során felhalmozódik a káros anyagokat, amelyek káros hatással lehetnek a testre. Jobb a főzés előtt eltávolítani.

    Nem is enni csirke és füstölt és sült. Ha a csirke kezdetben rosszul feldolgozott volt, akkor a legvalószínűbb káros baktériumok elkezdtek szaporodni a vastagbélben, és elkezdődtek a bukott folyamatok. Az ilyen hús felhasználása miatt a test mérgezése okozhat.

    A vásárlási csirke előnyei és kárai

    Ha nem tud vásárolni házi falu csirke, sokan vásárolják őket üzletekben. Lehet hűteni vagy fagyasztani. Nehéz megítélni az ilyen csirke húsának előnyeit, hiszen mindannyian tudjuk, hogy a mesterségesen termelt csirkék nőnek az antibiotikumokon, a hormonokon és más komponenseken.

    Ezeket az eljárásokat annak biztosítása érdekében végzik, hogy a csirke súlya gyorsan növekedjen és számos betegség megelőzése érdekében. Az ilyen hús használata hormonális zavarokat okozhat a szervezetben és más betegségekben. A minőség attól is függ, hogy milyen körülmények között tartották a csirke, milyen táplálékot kaptak, és mennyi vizet látott, hogyan szállították és hogyan tárolták a raktárban.

    A főzés

    A kulináris ételek elkészítéséhez különféle csirke-részeket lehet használni: ebben az esetben a filé, a comb és a shin tökéletesen alkalmas a szelet, saláta, szelet, pilau és pörkölt főzésére. A hátsó rész és a belsőség kiváló választás a főzési húsleves és a levesek számára.

    Tipp A csirkét óvatosan hőkezelésnek kell alávetni, a bőr eltávolítása előtt.

    Használat korlátozása

    1. Füstölt és sült csirke nagy mennyiségű káros koleszterint tartalmaz.
    2. Ne használjon olyan emberek számára, akik allergiásak a csirke fehérjére.

    tárolás

    • A csirke műanyag zacskóban, üvegedényben, vákuumcsomagban és tartályban tárolható.
    • 24 órán keresztül tárolható csirke 7-10 ° C hőmérsékleten;
    • 48 órán át 4-7 ° C hőmérsékleten;
    • 72 órán át 0-4 ° C hőmérsékleten;
    • 96 órán át -2-0 ° C hőmérsékleten;
    • Legfeljebb 3 hónap tárolható -8... -5 ° C-on;
    • Akár 6 hónap -14 ° C és -8 ° C közötti hőmérsékleten;
    • Legfeljebb 9 hónap -18 ° C és -14 ° C közötti hőmérsékleten;
    • Egy évig -24... -18 ° C hőmérsékleten;

    Indokinában megjelentek a csirkék első húsfajtái. Hosszú ideig azonban szinte dekoratív értékük volt, vagy tyúkként használták, mivel télen nagyszámú tojást hoztak, amit a háziasszonyok nagyra értékeltek.

    Érdekes! A „keleti eredetnek” köszönhetően e fajták fiataljai csak meleg országokban élhetnek és fejlődhetnek. Több hidegvérű sziklák csak a 19. század végére jelentek meg. Az első ipari méretű tenyésztést Franciaországban, Angliában és Oroszországban végezték.

    A csirkehús összetétele és tápértéke

    A csirkehúsnak alacsony a kalóriája, aminosavakban és fehérjékben gazdag. Éppen ezért sok táplálkozási tanácsadó azt tanácsolja, hogy a túlsúlyos emberek étrendjébe foglalja bele. A készítmény tartalmaz továbbá illóolajokat, nitrogéntartalmú anyagokat és glutaminsavat is, amelyek a csirke-ételeket különleges aromájú és ízűek.

    • A makro és a mikroelemek megkülönböztethetők: vas, kálium, foszfor és cink.
    • A vitamincsoportot a következő komponensek képviselik: A, E, C, PP, B.
    • A csirkehús másik előnye a glutamin. Ez az összetevő segít az izomtömeg megteremtésében a test sérülése nélkül.
    • Meg kell jegyezni, hogy a csirkehús szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz. Ez a tény az anyagcsere-rendellenességek, elhízás, vagy egyszerűen csak a túlsúly esetén is kedvez a terméknek.

    Érdemes megjegyezni, hogy a leghasznosabb az anyatej-filé, és a leginkább káros a sonka.

    Hasznos tulajdonságai a csirkehúsnak

    100 g tápérték:

    • Kalóriatartalma: 113 kcal
    • Fehérje: 23,6 gramm
    • Zsír: 1,9 gr
    • Szénhidrátok: 0,4 g

    Teljes lista megjelenítése »

    vitaminok:

    • PP-vitamin: 10,9 mg
    • A-vitamin (RE): 70 mcg
    • B1-vitamin (tiamin): 0,07 mg
    • B2-vitamin (riboflavin): 0,07 mg
    • B5-vitamin (Pantotén): 0,8 mg
    • B6-vitamin (piridoxin): 0,5 mg
    • B9-vitamin (folsav): 4,3 mcg
    • B12-vitamin (kobalamin): 0,6 mcg
    • C-vitamin: 1,8 mg
    • E-vitamin (TE): 0,2 mg
    • H-vitamin (biotin): 10 μg
    • PP-vitamin (niacin-ekvivalens): 10,7212 mg
    • Kolin: 76 mg

    Makró elemek:

    • Kalcium: 8 mg
    • Magnézium: 86 mg
    • Nátrium: 60 mg
    • Kálium: 292 mg
    • Foszfor: 171 mg
    • Klór: 77 mg
    • Kén: 186 mg

    Nyomelemek:

    • Vas: 1,4 mg
    • Cink: 2,055 mg
    • Jód: 6 mcg
    • Réz: 76 mikrogramm
    • Mangán: 0,019 mg
    • Króm: 9 mcg
    • Fluor: 130 ml
    • Kobalt: 12 mcg

    A félig telített savak nagy mennyisége miatt a csirkehús tekinthető egyfajta megelőző intézkedésnek a súlyos betegségek, például szívroham, koszorúér-betegség, stroke ellen. A B-csoport vitaminjai pozitív hatással vannak az anyagcsere-folyamatokra, fenntartják az egészséges haj és a körmök, valamint megakadályozzák a depressziós állapotok és az álmatlanság kialakulását.

    A fehérjék segítenek az étel gyors emésztésében, így a csirkehús a gyomorbetegek, köszvény és polyarthritisben szenvedők számára van feltüntetve. A csirke az immunrendszer számára is hasznos. A tudósok kimutatták, hogy az emberek, akik inkább a csirkét vagy sertéshúsot részesítik előnyben, kevésbé valószínűsítik a megfázást.

    Fontos! Elengedhetetlen csirkehús cukorbetegek számára, mivel növeli a vérben telítetlen savak mennyiségét. Az idősebb emberek, akik ezt fogyasztják, csökkenti az atherosclerosis kockázatát.

    A csirkehús előnyeit a következő esetekben fejezzük ki.

    • Metabolizmus normalizálása;
    • A vérnyomás támogatása a kívánt állapotban;
    • Vércukorszint szabályozás;
    • A koleszterinszint csökkentése;
    • A vesék revitalizációja;
    • A gyomor csökkent és fokozott savtartalma.

    Fontos! A B9 és B12 vitaminok jelenléte miatt, amelyek részt vesznek a reproduktív szervek munkájában, és kedvezően befolyásolják a női test munkáját a terhesség alatt, a csirke egyszerűen elengedhetetlen a jövő anya étrendjében.

    A csirke húsleves nem kevésbé hasznos, mint maga a termék. Nagymamaink nagyra értékelték a megfázás gyógyító tulajdonságait. Emellett úgy vélik, hogy a csirke húsleves javítja a szívizom teljesítményét. Megelőző célokra elegendő napi 100 ml koncentrált levest inni.

    De emlékeznünk kell arra, hogy egy igazán hasznos, telített húsleves csak baromfiból származik. A növekedési stimulánsokat használó gyárakban termesztett brojlercsirkék nem alkalmasak húslevesre.

    A csirkehús esetleges károsodása

    A csirkehúsnak nincs sok ellenjavallata, de figyelni kell néhány árnyalatra. A csirkehús leginkább "egészségtelen" része a bőr, mert zsírszövetet tartalmaz. Ezért az étrendi étkezéseknél jobb, ha az ebből eltávolított húst használjuk.

    Általánosságban elmondható, hogy a terméknek a testre gyakorolt ​​negatív hatása csökken a vastagbélben előforduló lehetséges borzasztó folyamatokhoz. Ez annak köszönhető, hogy a baktériumok a nem emésztett élelmiszermaradványokon telepednek le.

    De érdemes megjegyezni, hogy ezek a folyamatok csak a hús túlzott mértékű fogyasztásával lehetségesek, más szóval, túlmelegedéssel. Ezért nem szabad elszállítani, ez különösen igaz a sült vagy füstölt csirke ételekre.

    Összesen 4,215 megtekintés, 5 megtekintés ma

    http://vred-ili-polza.ru/kurica-pol-za-i-vred-dlya-organizma.html

    További Információ Hasznos Gyógynövények