Van fehér méz a természetben, és ha igen, miért fehér? Vagy ez egyfajta marketingjáték és az ember munkája? Ezek a kérdések szinte mindenkinek felmerülnek, akik először találkoznak az ilyen típusú mézzel.

Ez megérthető. Emlékeztetve a mézre, leggyakrabban viszkózus, sárgás-borostyánszínű vagy különböző telítettségi árnyalatok formájában. A fehér méz sokkal kevésbé gyakori. De mégis ő, és a fehér mézfajták nem kevéssé ismertek.

Mi teszi a fehér mézet?

Mi a fehér méz? Ez a kérdés meglehetősen logikus, hogy hallja a választ, hogy ez nem más, mint a szokásos természetes méz, de csak fehér. De miért a fehér méz - a kérdés bonyolultabb. Azonnali hófehér lesz, miután a méhek nektárt gyűjtenek, vagy később mágikus átalakulások történnek vele?

Valójában a fehér mézfajtákat csak egy bizonyos típusú méznövényekből származó nektárgyűjtés eredményeként nyerik - ezek a hárs, akác, málna és édes lóhere illatos virágok, a lucerna lila virágok, lila-lila virágok lila virágai, teve tövis és fehér lóhere, pamut, Kostyankovaya psoralea (ak-mis) és mentés.

A méznövények virágai teljesen különböző színek lehetnek, és ez nem akadályozza meg, hogy a méhek gyűjtsenek nektárt ezekből a növényekből, hogy könnyű mézet kapjanak. Ezenkívül a fehér színű termék nem azonnal. Kezdetben a friss méz halványsárga, zöldes árnyalatú vagy átlátszó lehet. És már cukorozott, fehér lesz.

Ha azt mondanánk, hogy káprázatos, fehér színt kap, rossz lenne. Leggyakrabban sárgás-szürkés vagy más árnyalattal hígítjuk. A kristályosítás után a termék nem veszíti el ízét és minőségét, és még hasznosabbá válik.

A természetben a fehér méz nem annyira gyakori, mert egy monofler típusú méz, vagyis főként egyfajta növényből gyűjtött. Egy ilyen termék beszerzéséhez meg kell találni az adott mezőgazdasági növények terményeit (mentés, édes lóhere, repce, gyapot), vagy ilyen jellegű méznövényeket találni a vadon élő növények formájában. Emellett a szükséges méznövények nem minden évben virágoznak a megfelelő mennyiségben.

Fajta fehér méz

Tehát a fehér méz nem egyfajta. E név alatt különböző mézfajtákat kombinálnak, fehér (vagy feltételesen fehér) színű. Ezek összetétele, illata, színe, íze és tulajdonságai különböznek. És ezek a tulajdonságok a méhek által gyűjtött virágok nektárának köszönhetők.

Némelyikük olyan gyakori fajták, amelyeket a méhek mindenhol termelnek, például édes és repce méz. A gyógyászatban, ízben és összetételben a legjobbak az egyedülálló fajták - ez a málna méz, tiszta mész, finom, fehér akác és ciprus.

Málna méz

A málna méz a fehér méz ritka változata, finom és enyhe ízléssel (szó szerint megolvad) és a málna virágának aromája. Ez a fajta ritkán fordul elő tiszta formájában, bár a málna mindenütt nő. De amikor ez a növény virágzik a kertekben és az erdőkben, a méhek egyszerűen nem vesznek észre más méznövényeket (a tapasztalt méhészek észrevették).

Friss málna méz - fény egy arany árnyalattal. Amikor a kristályosodás megváltoztatja annak szerkezetét és színét (válik krémet). Ez a finom méz egyedülálló terméknek tekinthető gyógyító tulajdonságai miatt. A megfázás, a légzőszervi megbetegedések, az idegrendszeri megbetegedések és az immunrendszer erősítése.

Fehér mész méz

Ezt a fajta mézet hársvirágokból gyűjtötték össze, ami az első a méznövények hatalmas listáján. A friss mész mézet különleges, enyhén éles aroma és különleges íz jellemzi. Könnyű, sárga-sárga, néha zöldes árnyalatú, folyékony és átlátszó. Ez jól kristályosodik és gyorsan szilárdvá válik, nagy vagy kis kristályokat képezve.

A méz minden hasznos és gyógyító tulajdonságát a mészvirágtól kapja - a megfázás bizonyított orvossága. Miután megbetegedett, azonnal felidézzük a hamis mézet, amely diaphoretikus hatású, hideg, fertőzés és láz ellen küzd.

Fehér lóhere méz

A fehér lóhere értékes mézes növény, amely méheket pollennel és nektárral lát el. Az édes lóhere mézre jellemző az édes vanília aroma és édes íz. Ez a fajta számos nyomelemet tartalmaz. És nem hiábavaló, hogy sokan úgy gondolják, hogy a lóhere méze a leggyógyítóbb és ízletesebb. Az édes lóhere méz jól tárolódik, lassan kristályosodik, fokozatosan viszkózus és fehér lesz.

Repce méz

Ezt a fajta fehér mézet a termesztett takarmánynövényből - repceből szedik. A repce méz íze édes, gazdag édes, észrevehető keserűséggel és szaggal, amely a szivattyúzás után elpárolog.

Egy szóval, a méz inkább egy amatőr. És bár hasonló tulajdonságokkal rendelkezik édes dinnye mézzel, sok szempontból elveszíti a minőségét, és csak rövid ideig tárolható (gyorsan savanyítható). A szív kezelésére és a káros toxinok szervezetből való eltávolításának képességére a legjobbnak tekinthető.

Alfalfa méz

A lucerna lila és lila virágaiból nyert méz szokatlan ízt és aromát vonz. A kristályosodás után fehérvé válik, és egy lágy olaj konzisztenciáját kapja.

A gyomor és a belek problémáira és általános toniként alkalmazzák.

Fehér pamut méz

A friss pamut méz fehér árnyalatú, tejföllel vagy vajjal tágas állagú, szokatlan ízű: édes, de nem csípős, tartós, magas glükóz- és olajmennyiséggel, ami zsírt ad. Ez a fajta nem éles virágillatú. Íze teljes mértékben csak cukor és kristályosodás után jelenik meg.

Fehér pamut méz kezeli a torokfájást, a köhögést, a krónikus mandulagyulladást, amelyet lágyítószerként használnak, vitaminokat, tápanyagokat és olajokat tartalmaz a kozmetikában.

Fehér akácméz

A fehér akácméz a legelegánsabb édes íze és illatos aroma. Ezt a fajtát nehéz összekeverni másokkal. Az akácméz eredetileg nagyon folyékony, tiszta, színtelen és hasonló a vízhez. Hosszú ideig nem cukrozva magas fruktóz tartalma és alacsony szacharóz mennyisége miatt. A kristályosítás során úgy néz ki, mint egy fehér finom szemcsés tömeg.

Míg a virágzó fehér akácmézből gyűjtött mézet nagy előfordulási gyakorisággal, tiszta termék keletkezik, gyakorlatilag szennyeződés nélkül. E fajta hasznosságát az is okozza, hogy az akác virágzásakor a komponensek nektárban gyűlnek össze, amelynek biológiai aktivitása nagyon magas.

A népi gyógyászatban cukorbetegségben szenvednek (az inzulin nem szükséges az abszorpcióhoz), idegrendszeri betegségek és szembetegségek, valamint a fehér akác méz normalizálja a hormonális egyensúlyt a nők testében. Nem okoz allergiát, és gyermekek kezelésére használják.

Diétás méz

Diétás méz - értékes fehér mézfajta, nagyon illatos, édes-édes ízű. Fokozatosan átlátszó sárgás-aranyból fehérvé válik. Nagyon lassan kandírozott, végül vastag, lágy tömeggé válik krémes árnyalattal.

A diétás méz erősíti a testet és az immunitást, növeli a hatékonyságot, ez is egy nagyon jó antimikrobiális és gyulladásgátló szer.

Mézes méz

A ciprusi méz ritka fehér mézfajta. Frissen zöldes árnyalattal rendelkezik, és hasonlít az olvasztott szalonnára vagy tejszínre. Gyorsan cukrozott a hópelyhekhez hasonló kristályok felszínén.

Oroszországban ez a fajta méz gyűlt össze a tűzoltóból (ivan-tea), amit a gyógyító tulajdonságai miatt szerettek. Vitaminokban, aszkorbinsavban, antioxidánsokban, tanninokban gazdag, kozmetikában és hagyományos gyógyászatban használták fel.

Taiga fehér méz

A Taiga mézet a taigán növekvő növényekből gyűjtik, ásványi összetételű, talaj, málna, menta, dagil, repce, édes lóhere, földalatti, zsálya, erdei geránium és mások.

A taiga méz értéke az, hogy ezeknek a gyógynövényeknek a hasznos tulajdonságai bejutnak belőle. A kristályosítás után ajánlott.

Fehér baszkír méz

A baszkír méz egy egyedülálló termék, amelyet a méhek gyógynövényes méznövényekkel töltött erdőkben gyűjtöttek össze. Ez a méz nagyon tápláló, sűrű, kis víztartalmú, kellemes, halvány sárgás árnyalattal átlátszó. Itt minden a gyógyászat és a nektár, valamint a pollen, és természetesen maga a baszkír méz is, amelyet a termék világszerte szerzett szakemberei nagyra értékelnek.

Merített méz

A fehér méz természetesen sűrűsödhet, és segítség nélkül balra fordulhat. De ha szükséges, bármely mézet fehérre lehet készíteni. A habozás során a szerkezete oxigénnel van kitöltve, és megszerezte ezt a színt. Az ilyen feldolgozással készült tejszínes méz, ha semmit nem adnak hozzá, és nem fűtött, megőrzi ízét és előnyös tulajdonságait. Ugyanakkor rendkívüli gyengédséget és textúrát szerez a krémből.

Hasznos tulajdonságai fehér méz

A fehér méz gyógyászati ​​tulajdonságait és íztartalmát elsősorban az a tény határozza meg, hogy a nektárt a méhek elsősorban gyógynövényekből gyűjtik, amelyek tulajdonságai a termékbe kerülnek.

Ez lehetővé teszi, hogy különböző fajtájú fehér mézeket használjon megfázás, torokfájás, hörghurut és köhögés kezelésére, a test védelmének fokozására, a nyomás csökkentésére, a gyomor munkájának javítására.

Az ínyencek és az ínyencek a fehér méz finom illatát és ízét keltik, és a kozmetikusok nem képviselik munkájukat a mézkomponens nélkül a krémekben, samponokban és maszkokban.

Hogyan készítsünk fehér mézet otthon?

A fehér mézet nem mindig csak a méhek kellenek. Néha ez a folyamat a személy kezétől és képzeletétől függ. Természetesen ebben az esetben a feldolgozott termék, amelynek fő összetevője a méz, nem mindig tekinthető a természetben található természetes méhészeti termékeknek.

Finom fehér mézes finomságot készíthet magának. Ehhez könnyű méz (lehetőleg május), zselatin, kardamom és szárított komlótobozok szükségesek. A hozzávalók fölött és kis gasztronómiai készségek alkalmazásával illatos desszertet készíthetünk fehér méz formájában, fűszeres és kellemes ízléssel.

Amikor elkészül, a méz ismételten felmelegszik, sőt forr. Felmerül a kérdés - mi a helyzet a hasznos tulajdonságokkal? Végül is ismert, hogy magas hőmérsékleten eltűnnek. Itt a választás a tiéd. Néhány országban egy ilyen méhtermék nagyon keresletet igényel, a gyerekek szívesen fogyasztják, és a felnőttek szeretik.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Fehér méz: jó és miért fehér

Általában, amikor egy méhészeti terméket említenek, a szem előtt a borostyán vagy sárga nektár látható. Emiatt a boltok polcain lévő könnyű fajták éberséget és bizonytalanságot okoznak a természetben. A fehér mézet nem szabványos íz és különleges szag jellemzi. A fő különbség egy speciális sűrűség, amely a cukorozás után jelenik meg.

Mi a fehér méz

Egy könnyű méhtermék felismerése a polcokon egy kérdést vet fel - mi a "fehér méz" név mögött rejlik. Ez a méhek által gyűjtött pollen szokásos nektárja. A fajtákat monoflernogo típusnak nevezzük - ezek egy növényfajból származó pollenből és nektárból állnak. Tipikus méznövények: hárs, málna, akác, pamut, fehér lóhere.

A frissen gyűjtött nektár más színpalettán jelenik meg: borostyán, arany, átlátszó, barna, zöldes. A megjelenés a cukrozás után változik. A termék sűrűsödik és fehérödik. Egy másik árnyalatnak kell lennie - krém, rózsaszín, bézs, sárga, szürke.

A nektár monoflerálhatósága nehezebb, mivel lehetetlen, hogy a méheket csak egy virágból gyűjtsük össze. Ezért a méhészek a virágzó növényekkel közelebb kerülnek a területhez, ami a rovarok számára lehetőséget nyújt a kívánt mellió növényekből történő gyűjtésre. A hiányosságok és a megszerzés nehézségei magas árhoz vezetnek.

Mi határozza meg a termék sűrűségét és fehér színét

A méhészeti termékek szerelmesei érdeklődnek abban, hogy a méz idővel fehér legyen, vastag és vastag. A konzisztenciát befolyásolja a nektár cukrok és nedvesség mennyisége, valamint az életkor (a gyűjtés pillanatától eltelt idő). Háromféleképpen fehérített és vastag, mint a vaj, méz:

• a cukor természetes áramlása;
• korbácsolás - oxigéntelítettség és a tömeg sűrűsége fordul elő, a szín a textúrával változik;
• méhek táplálása cukorszirupral - fehérítés a kristályosítás után.

Az első két módszer biztonságosnak tekinthető, a termék nem veszíti el előnyét, de néha az aromát és az ízváltozást. Mesterséges mártással, krémmézet kapunk. A harmadik módszer megnövekedett cukortartalmat eredményez, ami nagy mennyiségben fogyasztva gyakran károsítja a szervezetet.

A fehér méz különleges előnyei

A világos mézfajtákat gyógyító tulajdonságokkal értékelik, amelyeket a népi, a hagyományos orvoslás és a kozmetológia területén használnak. A méhtermék segít a különböző betegségek felszámolásában. Hasznos tulajdonságok:

• az immunrendszer aktiválása, fenntartható védőgátló létrehozása, amely csökkenti a fertőzés valószínűségét;
• a hideg, az influenza és a légzőszervi tünetek megszüntetése;
• baktericid hatás - károsító hatás a patogén mikrobákra;
• gyulladásos válasz enyhítése;
• a vérnyomás normalizálása;
• az idegrendszer megnyugtatása - a túlzsúfoltság, a fáradtság, a stressz, az álmatlanság elleni küzdelem;
• megszabadulni a bőrproblémáktól (akne, feketefejek, kori foltok, ráncok).

A fehér nektár előnye a termék tisztasága, a tápanyag mennyisége (vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, antioxidánsok) a készítményben. A méhek gyűjtenek gyógynövényből származó pollent, amelyből a gyógyító tulajdonságok egy része a mézbe kerül.

Mesterséges fehér nektár

A nektár bizonyos fehérítő fehérekből természetesen fehérít, de a mesterséges főzés gyakori. Készítsen egy könnyű krém mézet melegítéssel, keveréssel és keveréssel.

Nem lehet azt állítani, hogy a gyártás után a hasznos anyagok mennyisége változatlan marad. A magas hőmérsékletek miatt néhány elem elpárolog. A termék azonban hasznos marad, érezhetővé válik, kellemes ízű és aromájú.

Hogyan készítsünk fehér mézet otthon

A fehéres tejszínes méz könnyen készíthető. recept:

1. Vegyünk nektárt, tedd mély edényekbe.
2. Addig keverj egy keverővel, amíg a szín fehérre nem vált.

A főtt desszert kellemes édes és fűszeres ízű. Olyan lesz, mint a felnőttek, gyermekek. A krémméz tágas, puha textúrával rendelkezik - előnyöket biztosít a többi fajtához képest.

Ritka fajta természetes méhészeti termékek

A természetes eredetű méz bizonyos növényekből történő betakarításkor fehérvé válik. fajok:

1. Málna - friss nektár világos arany, krémszín kristályosodása után. Az íze lágy, szelíd - feloldódik a szájban. Az illat virágos. A fajta összetettsége a testben működik. A légutak gyulladására, hideg, idegrendszeri betegségekre használják.
2. Donnic (fehér virágokból) - könnyű, sárga-zöld színű szivattyúzás után. Az íze édes, kellemes. Az aromája vékony, vanília. Fehérvé válik, cukor után tejföllel. A fő plusz a sok ásványi anyag, nyomelemek tartalma.
3. Mész - frissen gyűjtött nektár, átlátszó, sárga, zöldes árnyalattal vagy világos borostyánnal. A szag kemény, az íz különleges, kellemes. A kristályosítás után durva vagy finom szemcsék képződnek. Jelentkezzen köhögéssel, lázzal, fertőzéssel.
4. Alfalfa - átlátszó, arany borostyán, szokatlan szaggal és ízzel. Idővel fehérít, cukrozott méz, konzisztens, mint a vaj vagy a vastag tejföl. Hasznos tulajdonságok: kedvező hatással van az emésztőrendszerre, a test általános erősítésére.
5. Repce - friss, átlátszó, arany vagy világos sárga árnyalattal. Az íze édes, gazdag, keserű. A szag éles, világos. Fehéres színű kristályosítás után, sárga, szürke fröccsenéssel. A fajtát a test tisztítására, a szívbetegségek kezelésére használják.
6. Esparcetov - átlátszó, sárga vagy világos borostyán. Az íze lágy, édes, illatos aroma. Ez lassan sűrűsödik, idővel fehéríti. A tömeg krémszínűvé válik. Előnyök: az immunrendszer erősítése, a gyulladás tüneteinek megszüntetése, baktericid.

A könnyű termékek közé tartoznak a bashír, a taiga, a pamut, a kipreyny és az akác fajták is. A Kandyk nektár ritka, mivel a méz szerepel a Vörös Könyvben. A kristályosítás után hasonlít a halvára.

Hogyan lehet felismerni a természetes fehér mézet?

A monoflera könnyű fajták ritkák, ami növeli a méhészeti termékek értékét. És növeli a hamisítványok gyakoriságát. A nektár természetességének meghatározására vonatkozó szabályok:

• konzisztencia - vastag, puha, mint a vaj vagy a tejföl;
• szín - fehéres, különböző árnyalatokkal: sárga, zöld, krém;
• a könnyen megkülönböztethető fajták - mész, édes, akác.

Javasoljuk, hogy mindig kérdezze meg az eladónak a termék minőségét igazoló dokumentumokat, hogy megtudja a mézgyűjtemény területét. Ajánlatos tudni a vásárolt faj külső jeleiről.

A fehér méz méhészeti termék, amelyet tisztítás, kondenzáció jellemez a cukorozás során. Ezek a termékek kiemelik a gyógyulást, a különleges színt, az ízt, a szagot. A könnyű desszert fűtéssel és korbácsolással is önállóan készítik.

http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/belyj

A fehér méz típusai

A természetes méz színe minden borostyán árnyalatú, majdnem átlátszó, aranyszínű, sűrű, rézzel telített - ez egy közös minta, amelyet meg kell vitatni. Először el kell döntenie: a méz szélesebb színskálával rendelkezik. A sárga és barna-fehér szín minden árnyalata. És fehér méz, valójában nem olyan ritkaság. Természetesen nem szabad fehérnek lennie - a méhfeldolgozott nektár összetett természetes terméke. Tartalmazhat tejszín, sárga, zöld és még szürke árnyalatokat is.

A fehér méz ritkán monoflerális, de leggyakrabban az ilyen méznövények nektárja dominál, mint: hárs, búzavirág, pamut, akác, gyep, fűzfa, csokor, pajta, lóhere, teve tövis vagy lóhere, vagy ezek kombinációja, pl. akác és lóhere. Eladáskor csak telítettség formájában van, vagyis kristályosodik.

Kalóriaszámítás

A tápérték kiszámításához a következő táblázat használható:

Különleges jellemzők

Szokatlan termék megvásárlásakor érdemes megkérdezni, miért:

• Ha a méz önmagában kristályosodik, akkor nem lehet kérdés az értékéről vagy összetételéről - ez természetes folyamat eredménye. Megtartotta az összes jótékony tulajdonságot, csak szilárdvá vált, és gyakran meglehetősen kényelmetlen volt használni, mivel az egyes növények nektárja a fruktóz és a glükóz arányában eltérő. A sűrűség attól függ: minél fruktóz, annál hosszabb a termék sűrűsége, és a lágyabb a végén.
• Néhány méhész mesterséges kristályosításnak van kitéve annak érdekében, hogy a konzisztencia a csomagolás és a használat szempontjából kényelmes legyen. Ezután megszerzi a puha és műanyag krém szerkezetét. Ez teljesen természetes fehér méz. A pollenszemcsék elemzése azonban nem feltétlenül tárja fel a növények jelenlétét, amelynek feldolgozott nektárja önmagában önállóan fehérbe kerül. Néha a napraforgó méz a felvert formában is hasonló lesz az édes lóherehez. Ilyen esetekben érdeklődnie kell a fő méznövény iránt, és meg kell szereznie azt, ami inkább hasonló, és ami a legfontosabb: vigyázzon a hamisítványokra.

A közönséges méz tejszínhöz való fordítása nem titok, a természetes méhtermék minden előnyét megőrzi, és Kanadában nagyon népszerű. Fokozatosan meghódítja a világot, és gyakran lehet látni, hogy a méhészeink a piac meghódítására tett kísérletben legalább egy minőségi mézkrémmel rendelkezzenek:

• ehhez a nagy tartályokban a természetes mézet először alacsony hőmérsékleten tartjuk (kb. két hét 12-140 ° C-on), majd addig keverjük, amíg a krém nem 280 ° C-nál magasabb hőmérsékleten alakul ki.
• Néha frissen hozzáadott terméket adnak a friss mézhez (9: 1 arányban), majd a folyamat gyorsabban megy végbe: hosszú ideig nagy sebességgel zavarja a kívánt konzisztenciát.

Egy ilyen termék megőrzi a természetes finomságok minden tulajdonságát, és további bónuszt szerez: könnyen kezelhető, de az ilyen fehér méz költsége több, mint a szokásos.

struktúra

A természetes méhfehér méz azonos jellemzőkkel és összetételű, mint a szokásos méhészeti termék. A tereptől és a beporzandó növényektől függően ez nagyon eltérő lehet, azonban általában úgy tűnik:

http://mirpchel.com/belyj-med.html

A fehér méz hasznos tulajdonságai - hogyan és miből készülnek, típusok és gyógyászati ​​célú alkalmazások

A méhészet természetes terméke - krémleves, vastag majonéz vagy vaj. Az íz az egyedülálló aromájával a leghasznosabb finomság, amely minden méhészeti termék esetében elit kategóriában tiszteletre méltó helyet foglal el. Ellentétben az uralkodó elképzelésekkel, ez a méhek kezelése más árnyalattal rendelkezik.

Mi a felvert méz

A természet gondoskodott arról, hogy a méhek, a növényekből édes nektárt gyűjtsenek, hasznos természeti terméket hoznak létre. A férfi úgy döntött, hogy javítsa, miközben megőrizte ízét és tulajdonságait. A felvert méz krémes konzisztenciájú méhészeti termék, amelyet egy speciális technológia alkalmazásával állítanak elő a világos szín és a kristályosítás érdekében. Mézes finomságot készíthet otthon egy turmixgép vagy keverő segítségével, de az édes tömeg korbácsolása legalább fél órát vesz igénybe.

Mi a fehér méz?

A levegő konzisztenciáját hosszú ideig tartják fenn, amit a frissen összegyűjtött és szivattyúzott méhészeti termék mechanikus feldolgozása elősegít. A kristályosodási folyamat egy egész évet vesz igénybe, amely finom ízléssel igazolja a finomság minőségét, ha természetes méhészeti terméket használnak. A fehér mézet egy zselé hozzáadásával készítik el, de egy ilyen, olcsó krémes kapszula megvásárlását ajánljuk figyelmeztetni - ez egy nagyon értékes és ritka összetétel, ezért az ára folyamatosan magas.

Miért fehér

A természetes vagy mechanikus módszer, amelyben a hőmérsékleti viszonyok betartása szükséges, egyszerű magyarázat, hogy miért fehér a fehér. A friss méhterméket bizonyos méznövényekből gyűjtötték, és a kristályosodás után fehéríti, zöldes vagy borostyán árnyalatot tart. Mivel a tiszta fehér mézes finomság mennyisége nagyon kicsi, nagy mennyiségű, ízletes és finom ízű finomság érhető el, ha feldobja a méz szokásos árnyékát és hagyja, hogy fagyjon.

Hasznos tulajdonságok

Mi az oka annak, hogy ez az édes és desszertszerű termék értékesnek tekinthető? A nyomelemek és más értékes anyagok tartalmában gazdag, könnyen alkalmazható a hagyományos gyógyászatban használt természetes gyógyszerekre. Minimális mellékhatások, és cserébe egyedülálló gyógyító tulajdonságok, amelyek segítenek a sok sebek elleni küzdelemben és a betegségek kezelésében.

A tiszta prémium termék alkalmazásának legnépszerűbb lehetőségei a következők:

• megfázás kezelése, melyet erős köhögés kísér;
• hörghurut;
• torokfájás;
• gyengített immunitás;
• stomatitis;
• magas vérnyomás;
• kötőhártya-gyulladás;
• idegrendszeri betegségek, krónikus fáradtság, stressz;
• bőrbetegségek, bőrgyógyászati ​​problémák;
• természetes kozmetikumok;
• masszázshoz.

A mész előnyei

A mész méz természetes fényárnyalata finom balzsam illatú. A fél évig tartó kristályosodás után a hársvirág mézes finomsága nem szűnik meg egyedülálló szagáról, de vastagsá válik, világossárga színűvé válik, és továbbra is kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Nem nehéz megtalálni a hársméz előnyös tulajdonságait - a megfázás, a máj, a vesék, a húgyhólyag, a szív, az idegrendszer és a test általános megerősödése.

A bíboros előnyei

A virágzó málna annyira vonzza a méheket, hogy ezek a rovarok egyszerűen figyelmen kívül hagyhatják a méznövényeket, nektárt gyűjtve otthonukból vagy vadon élő cserjékből. Illatos, tápláló, vitaminokban gazdag, enyhe ízű keserűség nélkül - ez egy lista, amely kiegészíti a málna méz előnyös tulajdonságait. A finomság krémszerkezete szépen elolvad a szájban, így ez a fajta alkalmas a szájgyulladás kezelésére. Ha tejzel hígítjuk, akkor gyorsan meggyógyítja a légzőrendszert, és megelőző célból a málna virágából származó nektár segít megerősíteni az immunrendszert.

Fehér akác

Ha elfogadható áron szeretné megvenni az online áruházban egy univerzális tulajdonságú természetes méhészeti terméket, meg kell rendelnie az akácmézet a katalógusban. Átlátszó megjelenésű, nem tejfehér, de amikor elpárolog, vastagsá válik, egy tejszínhabhoz hasonlítva. A fehér akác méz tulajdonságainak fő különbsége az, hogy nincsenek korlátozások az allergiában szenvedők számára, így a gyerekeknek félelem nélkül ízletes mézes kezelést lehet adni.

kipreyny

Ha szükséged van az álmatlanság kezelésére vagy a laza idegek megnyugtatására, ezt a méhészeti terméket a természet ajándékai között kell megtalálnod. A méhek polleneket gyűjthetnek a méznövényből, a tudomány szerint a fűzfa gyógynövényként, a mezőkön vagy az utakon, mert ezek a lila vagy fényes vörös virágok sokkal ismertebbek egy másik néven - Ivan-tea. A méz kivételes tulajdonságai a fehér kolbászra az értékes anyagok közé tartoztak: tannin, aszkorbinsav, egy csoport B csoport, antioxidánsok.

A különböző betegségekkel kapcsolatos problémák rövid listája, amelynek kezelése ajánlott a mézes finomság használatára, így néz ki:

• testfájdalom az influenzával, ARVI;
• torokfájás eltávolítása, fájdalomcsillapítás nyeléskor;
• krónikus gyomorégés, székrekedés;
• a gyomor fokozott savtartalma;
• anémia;
• gyakori fejfájás;
• a férfi reproduktív rendszer diszfunkciója;
• a véredények gyenge falai;
• görcsök.

Bashkir fehér rózsa

A ritka és nagyon értékes méhészeti termék előállításának hagyománya egy generációról a másikra kerül. Különleges íze, amelyen a kaszált fűszernövények, a menta árnyékát rögzítik, ami lehetővé teszi, hogy kitűnjön a többi fajtában. Egy másik megkülönböztető jellemző a gazdag paletta, amely átlátszótól sárgásbarnaig változik. A fehér rózsa képes meglepni a baszkír mézet, a jól ismert méznövények (hárs, akác, édes lóhere, lóhere) mellett a méhek nektárt gyűjthetnek egy vadrózsaból.

A gyógynövény nagymértékben adja a tápláló tulajdonságokat a mézes finomságnak, ezért tiszta formában használják fel:

• a betegség kimerülése után;
• az immunitás erősítése a hideg évszak előtt;
• sebgyógyulásra;
• a véredények falainak erősítése ateroszklerózissal;
• fáradtság, depressziós hajlam, stressz.

videó

Vélemények

Valery, 32 éves

A Gorny Altajba való utazásból egy nagy üveg taiga mézet hoztam. Olyan áron, amely nem sokkal drágább, mint a gyógyszertárból származó jó vitaminok, de természetes termék, és még a taiga cédrus ízével is! Reggel egy gyomorban evett egy evőkanál egész télen és tavasszal. Egész idő alatt nem volt hideg, még hideg sem volt, elég vidámság és energia, jó alvás volt. Nagyon elégedett a vásárlással.

Biztos voltam, hogy maga a méz olyan termék, amely allergiát okoz. Aztán kiderült, hogy ha a cukrot a gyártásban használják, a reakció nem kerülhető el. Egy hasznos desszert variánsát kerestem egy gyermek számára, így azt tanácsolta, hogy akácmézet vásároljak, de tisztának kell lennie, szennyeződésektől mentes. Ezután az allergia szempontjából biztonságosnak tekinthető.

Meglepődtem, amikor hallottam a kérdést, hogy van-e fehér méz? Ez történik, és még néhány! Szerencsés voltam, hogy pamutból, repceből, baszkír fehér rózsából próbálkozzam a lucernából. Minden íz egyedi, valamint gyógyító tulajdonságok. A mézes tündéren, ahol az árak alacsonyak, és a kilogrammonként 600 rubel ritka fajtákat találunk, a tégelyekbe raktározok a jövőben.

http://sovets.net/12047-belyj-med.html

A fehér méz tulajdonságai

A fehér méz gyógyító tulajdonságai az ókori idők óta ismerik az embereket, és kivonását még a korai korszakban is elvégezték. A méz első említése megtalálható az ősi emberek rockművészetében. A képeken a vadon élő méz magas sziklán történő gyűjtésének folyamata látható: az ókori emberek gyűjthetnek lépeket, és egy kosárba helyezik őket, melyet mocsaras méhek vesz körül. Ezt a rock-képet a tudósok nemrég találták meg Spanyolország egyik barlangjában. A méhek az egyik legrégebbi faj, amely túlélte a neolitikumot. Az emberiségre vonatkozó ijesztő előrejelzéseket a tudósok készítik abban az esetben, ha a csíkos rovarok hirtelen eltűnnek a föld arcáról.

A fehér méz eredete

Az ókori Egyiptom papyrijában, amely Kr.e. 3000-re nyúlik vissza. Gyakran hivatkoznak a nomád méhészetre. Ezt a foglalkozást tiszteletnek tartották. A méh csalánkiütéseket a Nílus mentén összeolvasztott tutajokon helyezték el. A felső Nílus virágzási folyamata korábban kezdődött, ezért a szó szoros értelmében vett méhészeti gazdaságok virágzó virágok után vándoroltak. A tutajokat a nektárgyűjtésre és a méhek kivételével legkedvezőbb helyeken állították le. Azok pedig, akik nektárt gyűjtöttek, hazatértek. Ekkor megváltozott a hely, így minden nap. A legendák szerint a nagyon hasonlíthatatlan Kleopátra kozmetikai célokra borostyán elixírt használt, hogy megőrizze szépségét és ifjúságát. By the way, a méz és más méhészeti termékek még mindig nem csak a gyógyulásnak, hanem a misztikus tulajdonságoknak is tulajdoníthatók. Elég emlékeztetni a királyi zselés hatására a méhkirályok élettartamára. Még a papíriák is eljöttek napjainkig a méz felhasználására, a hagyományos orvoslás egyfajta gyűjteményére. Ez a termék meggyógyította a sebeket. Az indiai Védákban a mézet többször említik, és az ókori kínai dalok könyvében ez a termék férfi kábítószernek tekinthető. A Bibliában gyakran említik a mézet, de Salamon király leghíresebb mondata, aki azt tanácsolta, hogy fia mézet eszik, mert kellemes az ízlés. Az ókori Rómában ezt a terméket olyan nagyra értékelték, hogy a számításoknál az arany helyett is használták. A különösen meleg éghajlatú országokban improvizált hűtőszekrényként használták: egyszerűen mézben áztatott ruhába csomagolták húsdarabokat, ami lehetővé tette a tárolási idő jelentős meghosszabbítását. A méz története több mint egy ezer éves, de még a modern tudósok sem tudták teljes mértékben tanulmányozni a termék minden hasznos tulajdonságát. Attól függően, hogy a virágok és a növények, amelyekből a dolgozó méhek nektárt gyűjtenek a jövőbeni mézhez, a terméket típusokba sorolják, amelyek közül a fehér méz szétválik egymástól. Elit termékváltozatnak számít, és kitűnő ízlésének és magas költségének köszönhetően.

Mi teszi a fehér mézet

Valójában van egy korlátozott számú növény, amelynek nektárja a kész méznek sajátos színt ad. Ezek a következők:

• Fehér és sárga lóhere.
• Lipu.
• Acacia.
• Málna virágok.
• Kiprey szűkvégű.
• Teve tövis.
• Lucerna.
• Cotton.
• Baltacím.
• Fehér lóhere.
• Durva psoraleu.

A kristályosodási folyamat után a méz különleges tejszerű színt kap. Csak azután, hogy folyékony formában gyűjtötték, általában az arany minden árnyalatába öntik. A vad méhekben fehér mézet ritkán kapnak, mert az ilyen homogén termékek előállításához szükséges, hogy a méhek nektárt gyűjtsenek csak egy növénytípusból.

A kis méhészeti gazdaságokban néha a fenti listából származó bizonyos növényeket mesterségesen termesztenek a tiszta fehér méz előállításához. A fehér méz ipari méretben történő előállításához az egész mezőket célszerűen ültetik. Ez a gyakorlat különösen népszerű az alsó mézben, amely egyre népszerűbb a vásárlók körében.

Fajta fehér méz

A fehér méz sokféle fajtát egyesít a neve alatt. Némelyikük meglehetősen gyakori, míg mások ritkának és magas költségnek számítanak. Ezek a típusok a következők:

• Tiszta mész
• bíborszín
• Fehér akác
• kipreyny
• Gyagilev

Málna méz

Málna méz

A málna mézet finom bogyós illata és egy olyan finom textúrája jellemzi, hogy szó szerint megolvad. A fajta egyedülállónak tekinthető, noha nincs növényi kertekben málna bokrok hiánya. A bíbor bokrok virágzásakor a méhek egyáltalán nem vesznek észre más növényeket, hanem a nektáruk varázslatos hatást gyakorol a rovarokra. A friss méz szinte átlátszó, világos arany árnyalattal. A cukrozás után krémes fehér színt kap.

Linden méz

A tiszta mész méz a ritka termék. Szinte mindenki ismeri ezt a fajta változatot, hiszen először is hidegen emlékszik rá. A méz friss, sárgás illatú, gyönyörű borostyán árnyalattal rendelkezik.

Édes lóhere méz

Az utóbbi években a Donnic méz egyre népszerűbbé válik. Nagyra értékelik egyedülálló gyógyító tulajdonságait, amelyeket a termék a lóhere nektárja miatt szerez. A növényt, bár nem olyan gyakran fordul elő, az agresszív éghajlati viszonyokkal szembeni hihetetlen ellenállása jellemzi. A virágok különleges szerkezete lehetővé teszi, hogy a nektárt sértetlen állapotban tartsuk, és megakadályozzuk a párolgást szélsőséges hő hatására. A méz kellemes arany színű és könnyű virágos illatú, finom vaníliás jegyekkel.

Fehér akácméz

A fehér akácméz édes illatú és hihetetlenül édes, kellemes ízű. Ezt a fajtát nagyon folyékony konzisztencia jellemzi, ami gyenge szirupnak tűnik. A fehér akácméz nem sokáig cukrozódik, mivel az összetételében alacsony a szacharóz-tartalom és a magas fruktózkoncentráció. A gyűjtés után szinte átlátható, idővel tejszerűvé válik.

Mézes méz

A mézes méz világos zöldes árnyalatú és gyorsan cukrozott. A friss termék konzisztenciája inkább sült zsír. Közvetlenül a kristályosodás után a méz felszínén csak egy erre a célra jellemző "hópelyhek" mézréteget alakítanak ki. Egyébként ez a fajta fajta Oroszországban szerette. Ciprus jobban ismert köztünk, mint Ivan-tea, gazdag aszkorbinsavban, tanninokban és egy sor vitaminban. Ezekben az időkben őseink már tudták a fajta egyedülálló tulajdonságait.

Taiga méz

Különös figyelmet kell fordítani a taiga mézre, amely a gyógyászati ​​taiga gyógynövények nektárjának „hodgepodgeja”. A taiga nagy kiterjedésében kialakult jó ökológiai helyzet miatt a természet egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ezeknek a tulajdonságoknak a nagy részét az ember által kifejlesztett más területeken növekvő hasonló növények elvesztették.

Pamut méz

A pamut méz jellegzetes „légesség”. A termék teljes ízlése csak a cukor után jelentkezik, ezért a gyűjtés után a téli időszakig ajánlott elhagyni.

Fehér lucerna méz

A lucerna fehér méze nem kristályosodás után is „kővé” válik, mivel ez a legtöbb más fajtával történik. Lágy marad, mint a vaj szobahőmérsékleten. A méhek lila és lila virágokból gyűjtenek nektárt, ami illatos illatot kölcsönöz a terméknek.

A repce méze

A repce méze nem mindenkinek tetszik. Különleges illatú és édes és édes ízű keserűséggel. Érdemes különös figyelmet fordítani a termék tárolási körülményeire, mivel gyorsan romlik.

Fehér méz gyógyászati ​​tulajdonságai

A méz régóta megtalálta és erősen elfoglalta az orvostudományban és a kozmetikában található rést. A fehér méz különböző fajtái színben, szagban, textúrában és előnyös tulajdonságokban különböznek. Legtöbben baktericid, nyugtató, fájdalomcsillapító, köhögésgátló, gyulladáscsökkentő, tonizáló és felszívódó tulajdonsággal rendelkeznek.

A fehér mézet aktívan használják az idegrendszer rendellenességeihez: álmatlanság, stressz, fejfájás és meghibásodások. A vitaminok univerzális raktáraként használják átmeneti időszakokban, amikor a vitaminhiány kockázata nő. A szervezet immunrendszere felbecsülhetetlen támogatást nyújt a gyógyító termék szisztematikus használatához.

A megfázás során a fehér mézet gyógynövényes teával együtt iszik. Ez hozzájárul a köhögés hígításához és a tüdőből való eltávolításához, csökkentve a hőmérsékletet, a szervezet sikeres harcát a betegség okozta ágensekkel. Az ízületi betegségek, a reuma és az ízületi gyulladás esetében a tömörítés alapja fehér méz. Ez enyhíti a fájdalmat és gyulladáscsökkentő hatású.

Bőrproblémák, források, szénhidrátok, kis fekélyek kiküszöbölhetők a fehér mézen alapuló kenőcsök és tömörítők rendszeres alkalmazásával. A gyengeség, a fáradtság, a letargia és a gyengített immunitás egyéb tünetei egy csésze teával, kamillával és citromfűvel, néhány kanál fehér mézzel megszüntethetők.

A kozmetikában a krémek és a maszkok és a testápoló termékek széles választéka áll rendelkezésre fehér méz alapján. Mélyen behatol a bőrbe, javítja rugalmasságát, növeli a hangot, megtisztítja a pórusokat. A ráncok simulnak, és a bőr egészséges és feszes.

A fehér mézen alapuló testápoló termékek rendszeres használata hatásos a mesés fiatalító alma hatására. A méz számos étrendben szerepel, mint az ásványi anyagok és vitaminok további forrása más termékekre vonatkozó szigorú korlátozások feltételei között.

Hamis fehér méz

Más országokban nem fogsz meglepni valakit fehér mézzel. Széles körben elterjedt gyakorlat az úgynevezett "felvert" méz előállítása. Létrehozásának technikája az obszcénhez egyszerű: közvetlenül a kristályosítási folyamat előtt a sűrítés előtt jól felvert. Az eredmény egy olyan légtömeg, amely könnyen elterjedhet a kenyérre, és jobban néz ki, mint a vaj.

A velünk felvert méz csak egyre népszerűbbé válik. Természetesen egy ilyen drága termék nem oldja meg a tisztátalan üzletembereket. Vigyázni kell a hamisítványokra, amikor fehér mézet vásárol. A liszt, keményítő, cukor és melasz hozzáadódik a termék mennyiségének növeléséhez vagy más, olcsóbb mézfajták elrejtéséhez. Nem lehet ragadós vagy viszkózus, a szín csak finoman krémes vagy fehér-tejes, a szagnak tiszta virágosnak kell lennie, és a fajtától függően konkrét megjegyzésekkel kell rendelkeznie.

Fehér méz elixír a szépség és az egészség

A méz egyedülálló, a szépség és az egészség elixírének is nevezik. Talán sok alchémista, akik sok évet szenteltek a hosszú élettartam titkának keresésére, nem látták az igazságot az orruk alatt? Talán a méz az egyedülálló termék, amely meghosszabbítja az életet és megtartja a fiatalokat? Lehet, hogy akár a modern szakemberek még nem vizsgálták ezt a terméket.

Ők csak egy hangon állítják, hogy az anya természet még nem találta fel az egyedülálló gyógyszert. És ezzel egyetértünk velük. Nem csoda, hogy még az ókori Görögországban is, az istenek puszta halála magyarázta az istenek halhatatlanságát az ambrosia állandó használatával. A legendákon az ambrózia összetétele tej, méz és nektár volt. Eddig ennek a mitikus terméknek a nevét használják valami hihetetlenül ízletes epithetként, amit csak istenek kóstolhatnak meg. A fehér méz minden esélye van az istenek kedvenc ételének.

Mint ez a cikk?
Mentés, hogy ne veszítse el!

http: //xn--80adgc4ajkbe4f.xn--p1ai/svoiystva-belogo-meda/

Mi a fehér méz, és hogyan hasznos?

A fehér méz érdekli a méhészeti termékek sok kedvelőjét. A ritkaságról van szó, mivel ez a fajta csak néhány növényfajból származik. A nektár fehér fajtáit elitnek tekintik, mert különleges aromájuk és egyedi ízük van. A mai cikkben csak erről a fajta "méh-ajándékról" beszélünk.

Fehér mézfajtákat tartalmaz

A fehér mézfajták folyékony konzisztenciájúak. Ami a színt illeti, három lehetőség van: sárga, borostyán, világosbarna. Lehet, hogy a kérdésed "Akkor miért nevezik fehérnek"? Az a tény, hogy a fehérség a kristályosodási folyamat befejezése vagy a királyi tej hozzáadása után jelenik meg.

A fő fehér fajta a tavolgovy. De vannak más nektárfajták is, amelyek végül fehérek:

1. A lucerna gyakori a méz. A pollent és a nektárt bíbor virágokból gyűjtik. Ez a fajta méhkezelés a kristályosítás után azonnal fehérvé válik. Finom ízű és fűszeres aromájú. Aktívan használják a gyomor-bélrendszer betegségeinek kezelésében.
2. Ciprus - fehér színű, világos zöld árnyalatú. Az egyik fő jellemzője a gyors kristályosítás. Finom ízű és krémes konzisztenciájú.
3. Fehér akác - ez a fajta nektár nagyon átlátszó. Önmagában nem válik fehérvé, és más fajtákkal kell összekeverni. Kiváló aromával és könnyű ízléssel büszkélkedhet.
4. Fehér mész - fehér méz, amely nagyon vastag. Az egyik legértékesebbnek tekinthető, mivel aktívan használják számos betegség kezelésében.
5. Esparcetov - magas átláthatóság jellemzi, és mint a Kiprei nektárja, világos zöld árnyalattal rendelkezik. A sűrűvé válás után azonnal fehér lesz. A termék rendszeres bevitele segít a test megerősítésében. Az orvosok azt ajánlják, akik komoly művelet után rehabilitációban vannak.
6. Donnic - egyedi vanília aromájával és borostyán árnyalattal rendelkezik. Ez segít az álmatlanság és a megfázás.
7. Bashkir - a legtöbb más fajtához hasonlóan - kristályosodás befejezésekor fehéredik. A menta aromája és a frissen vágott fű szaga. Ez az egyik leghasznosabb.
8. Lóhere - a méhészet elit terméke. A fő jellemzők közül kiemelkedik a magas volatilitás, az átláthatóság és az egyedi íz. Az orvosok azt javasolják, hogy adják hozzá a szoptató anyák étrendjéhez.
9. Az Apple - a világos sárga színű nektár, amely a kristályosítás után azonnal fehérvé válik. Antibakteriális, antimikrobiális és tisztító hatású, ezért széles körben alkalmazzák az orvostudományban.

A természetes fehér méz beszerzésének módja

A méhészeti termékek sok kedvelőjét érdekli a kérdés, hogy mi a fehér méz. Közvetlenül megjegyezzük, hogy a fehér méz készítése nagyon nehéz. A legfontosabb pont az, hogy a méhészetnek a méznövényektől a lehető legtávolabb kell lennie, amelynek nektárja a méz sötét árnyalatait adja. Ez az egyetlen módja annak, hogy fehér mézet kapjunk.

Hogyan készítsünk fehér mézet? A fentiekben már elmondtuk, hogy a legfontosabb feltétel, amit figyelembe kell venni, az, hogy a méhészetet a kívánt méznövény közelében helyezzük el, de ugyanakkor nem lehet olyan területek, ahol a növényeket nektárt kapnánk a közelben. Első pillantásra egy egyszerű feladat valóban nagyon nehéz.

Miért van a fehér méz? Miután a kristályosodás befejeződött, a nektár felületén fehér lerakódás keletkezik. Ez a további réteg jelenléte okozott ilyen nevet. Ezenkívül a fehér skurf a termék magas minőségéről és természetességéről beszél.

Hasznos tulajdonságok

Hogyan hasznos ez a fajta nektár? Először is, tudjuk, hogy hatalmas orvosi potenciálja van. Száz évvel ezelőtt az orvosok felfedezték a fehér méz előnyös tulajdonságait, és mégis különböző betegségek kezelésében használják.

A termék hasznos tulajdonságai:

1. Hatékony a megfázás és az influenza kezelésében. Erős köhögéssel segít, mivel antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
2. A nektár rendszeres bevitelének kedvező hatása van az immunrendszerre.
3. Segít enyhíteni a szájban a gyulladást, aktívan használják a fogászatban.
4. Normálizálja a vérnyomást.
5. Ez egy erős antidepresszáns, lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a krónikus fáradtságtól és az idegek túlterhelésétől.
6. Az orvosok aktívan használják a bőrgyógyászati ​​problémák megoldására.
7. Ez egy hatékony kozmetikai eszköz.

Nem valószínű, hogy bárki kétségbe vonja e méhek édességének hasznosságát és előnyeit.

Hogyan lehet felismerni a hamisítványt?

Mint már említettük, a fehér mézfajták nagyon értékesek. Ezért próbálják meg a csalók hamisítani őket. Méhecukor vásárlásakor meg kell tudnia különböztetni a természetes terméket a hamisítványtól. Annak érdekében, hogy a csalók trükkjei ne essenek, figyelni kell az ilyen jelekre:

1. A természetes fehér méznek van olajszennyezettsége és ugyanolyan viszkozitása.
2. A legjobb donnikovye, akác és mészfajtákat vásárolni, mivel a legegyszerűbb megkülönböztetni a hamisítványokat.
3. A fehér fajták nem mindig tiszta fehérek, néha világos zöld vagy sárga árnyalatúak.
4. Szükség van egy termék megvásárlására csak az ellenőrzött méhészektől. Mivel a látogató kereskedők könnyen hamisíthatnak. Hasonló a helyzet a vásárokon.

Hogyan kell a fehér fajtákat tárolni?

A fehér mézfajták egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek, így a méhészeti termékek sok kedvelője nem tudja, hogyan kell megfelelően megőrizni őket. Bizonyos ajánlásokat adunk Önnek, amelyek segítenek a nektár előnyös tulajdonságainak megőrzésében, ameddig csak lehetséges.

hőmérséklet

Erősen nem ajánlott a mézet szobahőmérsékleten tárolni, mert egyszerűen romlik és savanyú. A magas hőmérséklet is negatív hatást gyakorol a nektárra. Ezért az ideális hőmérséklettartomány a mínusz 6 és a 20 fok közötti tartományba esik.

Napos szín

Meg kell választani egy tárolóhelyet, hogy a közvetlen napfény ne essen bele. A fényes fény megöli a méz előnyös tulajdonságait, és jelentősen csökkenti az eltarthatósági idejét.

Hideg tárolás

Nem szükséges a fehér mézet a hűtőszekrényben tartani, mert őseink a technológia csodája nélkül tették meg. De ha nem találtál más helyet, itt teheted be a méh édességét. A lényeg az, hogy a páratartalom megfelel a követelményeknek és a hőmérsékleti feltételek tiszteletben tartása.

struktúra

Fehér mézet gyűjtenek több méznövényből, így összetétele eltérő lehet. A termék 38-41% fruktózt, 33-36% glükózt, 23-29% nedvességet, valamint szacharózt és egyéb nyomelemeket tartalmaz.

Összességében a termék több száz különböző ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Közülük szeretném megemlíteni a fluorot, a cinket, a nikkelt és a rézet.

Ne feledkezzünk meg az aminosavakról, amelyek a legfontosabb energiaforrás és könnyen felszívódnak a szervezetben. Ami a vitaminokat illeti, vannak B, C, K és E. csoportok.

100 g "méh ajándék" 320 kcal.

Ellenjavallatok

A fehér méz ugyanolyan ellenjavallatokkal rendelkezik, mint más fajták. Az egyetlen különbség az, hogy az ilyen nektárt már egy másfél évnél fiatalabb gyerekeknek adják. A legfőbb dolog az, hogy tartsuk be a napi normát - legfeljebb 20 g. A tizenévesek számára nem kívánatos, ha naponta több mint 50 g-ot használnak fel, felnőtteknél pedig a napi 110 g-ot. Véleményük szerint ez a megközelítés hozzájárul a hasznos anyagok jobb felszívódásához.

Szigorúan nem ajánlott fehér mézet használni a méhészeti termékekre pozitívan allergiás emberek számára. Bár a nektár nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, a cukorbetegek fogyaszthatják, de csak az orvosával folytatott konzultációt követően.

Desszertek típusa a mézzel

Ha szélesebb körben nézzük meg a helyzetet, előfordulhat, hogy a fehér méz mellett számos olyan finomság van, amelyeket tejes árnyalatra próbálnak adni annak érdekében, hogy növelje értékét:

1. Bármilyen mézet lehet fehérvé tenni, mert ez elég ahhoz, hogy kis sebességgel ostorozzuk. A nyugati méhészek felvetették ezt a trükköt, és újabban elkezdték aktívan használni a miénket. Sok szakács használja ezt a technikát a tejszín méz vagy a krémmelegítő elkészítéséhez. Egy ilyen desszertet bárki megtehet.
2. Van egy másik módszer a fehér méz megszerzésére - drasztikusan növeli a cukor mennyiségét a méhek táplálékában. Azonban egy ilyen terméknek nincs előnye, és nem rendelkezik a természetes fehér nektár gyógyító tulajdonságaival. Emellett a takarmányban lévő nagy mennyiségű cukor nagymértékben károsíthatja a munkavállalókat.
3. Néhány méhész hozzáadja a királyi zselét, hogy növelje a fehér méz hasznosságát. Tehát a kapott termék valóban egyedülálló gyógyító tulajdonságokat szerez, de egy jelentős hátránya van - nem sokáig tárolva. Vásároljon mézet a királyi zselével a piacon, rendkívül óvatos, mert nagy a kockázata a hamisítvány megvásárlásának.
4. Az amerikaiak újabb módja a fehér méz készítésének. De nem gyógyító termékként, hanem finomságként mutatják be. Egy amerikai desszert készítéséhez keverjük össze a mézet, a zselatint, a kardamomot, a komlót, a vizet, és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten. Ezt követően a keveréket infundáljuk, és az eredmény egy finom desszert.

Összefoglalva

A fehér mézfajták egyedi tulajdonságokkal és számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Ezt a nektárt elitnek tekintik, és a méhészek körében magasan értékelik. Aktívan használják a gyógyászatban különböző betegségek kezelésére. A gátlástalan méhészek fehér mézet próbálnak hamisítani, ezért nagyon óvatosak és csak méhészek vásárolhatnak méh édességet.

http://pchelushki.ru/med/sorta/belyj-med