Hasznos gyógyító tulajdonságai a növényi olajoknak

A növényi olajok olyan növényi eredetű termékek, amelyek olajbázisú nyersanyagokból extraháltak, és 95-97% trigliceridek, azaz komplex zsírsavak és teljes glicerin-észterek szerves vegyületek. A növényi olajok jótékony gyógyító tulajdonságai széles körben ismertek.

A legtöbb növényi olajat az úgynevezett olajos magvakból - napraforgóból, kukoricából, olajbogyóból, szójababból, repceből, repceből, kenderből, szezámból, lenből stb. - nyerik ki. Ezek általában folyékony formák, mivel a bázist képező zsírsavak telítetlenek és a zsíroktól eltérően alacsony olvadáspont. A növényi olajokat sajtolással és extrahálással nyerjük, majd tisztítjuk. A tisztítási fok szerint az olaj nyers, finomítatlan és finomított. Ma megvitatjuk a növényi olajok előnyös tulajdonságait.

Melyek a növényi olajok jótékony gyógyító tulajdonságai?

A növényi olajok összetétele magában foglalja a vitaminokat, foszfatidokat, lipokrómokat és más anyagokat, amelyek olajokat, ízeket és szagokat adnak. A növényi olajok fő biológiai értéke a magas telítetlen zsírsavak (PUFA) omega-3 és omega-6 tartalma.

Az omega-3 PUFA-k közé tartoznak a linolénsav, amely hozzájárul a vérnyomás enyhe csökkenéséhez, pozitívan befolyásolja a cukorbetegek zsír anyagcseréjét, az ischaemiás szívbetegséget, az atherosclerosisot, és megakadályozza a trombózis kialakulását. Az Omega-6 PUFA tartalmaz linolsavat és arachidonsavat. Pozitív hatást gyakorolnak az immunitásra, javítják a koleszterin metabolizmusát, normalizálják a sejtmembránok funkcionális aktivitását, fenntartják a vérerek rugalmasságát, és hozzájárulnak a fertőzésekkel szembeni rezisztenciához.

A PUFA egyik legfontosabb előnye, hogy hozzájárulnak a káros koleszterin eliminációjához. A többszörösen telítetlen zsírsavak nagy szerepet játszanak a lipid anyagcserében. A növényi olajok hasznos tulajdonságai abban nyilvánulnak meg, hogy a szervezet könnyen emészthető, helyreállítja az immunitást, javítja a vérkeringést és növeli a szervezet védekező képességét. Segítségükkel eltávolítják a toxinokat és salakokat. A szintetizált gyógyszerekkel ellentétben a növényi olajok gyengébb hatást gyakorolnak a testre, ami pozitív hatással van a gyógyulási folyamatra.

A növényi olaj gyógyászati tulajdonságai

Az olajos magvakból származó termékek egyedülállóak a táplálkozási és gyógyászati tulajdonságaikban. A növényi olajokat a kukorica, a szezám, a len, az olívaolaj, a napraforgó, a repce, a szójabab és a repce vetőmagjának sajtolásával és kivonásával állítjuk elő. Ezután a kapott készítményt tisztításnak (finomításnak) és dezodorálásnak vetjük alá. A legjobb gyógyító hatások a hideg préseléssel, azaz a fűtés nélküli préseléssel nyertek.

A növényi olajok alapja a zsírsav, főként telítetlen, linolsav, linolén és arachidonsav. Ezek közé tartoznak az F, E vitaminok (tokoferol), foszfatidok, szterolok, viaszok, lipokrómok és egyéb anyagok, amelyek olajokat, színt és aromát adnak. Tekintsük a növényi olajok gyógyító tulajdonságait és alkalmazását az orvostudományban.

A növényi olajok hasznos tulajdonságai abban nyilvánulnak meg, hogy teljesen mentesek a koleszterintől, könnyen emészthetőek a szervezetben, helyreállítják az immunitást, javítják a vérkeringést és növelik a szervezet védekező képességét. Segítségükkel eltávolítják a toxinokat és salakokat. Az omega-3 és az omega-6 magas telítetlen zsírsavak összetétele hozzájárul a káros koleszterin eliminációjához, a vérnyomás enyhe csökkenéséhez, fenntartja a vérerek rugalmasságát, megakadályozza a vérrögképződés kialakulását. Pozitív hatást gyakorolnak a cukorbetegek zsír metabolizmusára, megakadályozzák az atherosclerosis és a koszorúér-betegség kialakulását.

A szintetizált gyógyszerekkel ellentétben a növényi olajok lágyabb hatást gyakorolnak a testre. A növényi olajok gyógyászati tulajdonságai rendszeres használatban nyilvánulnak meg. Ha legalább 1 evőkanál használ. l. a napon a sejtmembránok funkcionális aktivitása normalizálódik, az immunitás erősödik, ez lehetővé teszi a szervezet számára, hogy hatékonyan ellenálljon a fertőzéseknek. Sokféle növényi olaj van, de közös tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hogyan használjuk a növényi olajok gyógyító tulajdonságait

Az orvosok úgy vélik, hogy a legjobb megelőző és kedvező hatást a hideg préselt olajok okozzák, amikor a gyümölcs fűtés nélkül présel.

Bizonyították, hogy a menopauza során a nőknek az E-vitaminban gazdag étrend-növényi olajokban (tokoferol) a lehető leggyakrabban be kell vonniuk: mindannyian megakadályozzák a nyálkahártyák (beleértve a nemi szerveket) szárazságát, és gyengítik az árapályokat, így a menopauza során is.

A tokoferol olyan természetes antioxidáns, amely semlegesíti a testben lévő szabad gyököket, amelyek hozzájárulnak az idő előtti öregedéshez és az onkológiai fejlődéshez. Az E-vitamin feleleveníti a sejteket, megújítja és gyógyítja őket, megőrzi a fiatalokat, a szépséget és az egészséget, segít megállítani a közelgő öregséget. Ezért gyakran használják a kozmetológiában, masszázs eszközként használják.

Sokféle növényi olaj van, de közös előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek.

A napraforgóolaj hasznos tulajdonságai

A napraforgóolaj napraforgómagból származó termék, amelyet a diétában és hatékony gyógyszerként használnak. A biológiailag aktív anyagok, viaszok és zsírsavak teljes skáláját tartalmazza - linolén, linolsav, olajsav, arachidon, palmitin és mirisztikus. A finomítatlan olaj foszfolipideket tartalmaz, amint azt a palack alján idővel keletkezett üledék bizonyítja.

Gyógyászatban, gyakrabban használt finomított (finomított) olaj, magas E-vitamin tartalommal. Napraforgóolaj jótékony tulajdonságokkal rendelkezik és segít fejfájás, reuma, gyulladás, thrombophlebitis, atherosclerosis, krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek, szív, tüdő, máj, női betegségek, köhögés és sebek.

A napraforgómagolajat különböző gyógyító megoldások és masszázs készítmények alapjaként használják.

A kukoricaolaj gyógyászati tulajdonságai

Kukoricaolaj - a kukorica szeméből kivont olaj. Sok más értékes anyag és a test számára előnyös zsírsavak, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét, tisztítják a véredények falát, rugalmasságot biztosítva nekik. A kukoricaolajban sok vitamin, például E, PP, B₁ és B₂, A és K provitamin₃ (a véralvadást csökkentő anyag).

A kukoricaolaj hasznos tulajdonsággal rendelkezik az epehólyag sima izomzatának megnyugtatásához, segít a hasi fájdalomban, gátolja a bélben a fermentáció folyamatát. Széles körben használják - bőrbetegségek, zúzódások, törések, valamint égési sérülések kezelésére. Így a növényi olajok előnyös tulajdonságai nagyon fontosak a modern orvostudományban.

Hasznos gyógyító tulajdonságai az olívaolajnak

Olívaolaj - az olajfa gyümölcséből származó termék. Gyakoribb, mint a gyógyászatban és a gyógyszeriparban használt más növényi olajok, mivel a legelőnyösebb előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, és a szervezet jól felszívódik. Az olívaolaj kiváló ateroszklerózis megelőző és terápiás szer, mivel megakadályozza az ateroszklerotikus plakkok kialakulását az erekben. Segíti az olívaolajból származó olajat fejfájással, megfázással, a máj krónikus betegségeivel és az epehólyaggal, gyomor-bélrendszeri betegségekkel. Tekintettel arra, hogy ez a növényi olaj hasznos tulajdonsággal rendelkezik az epevezetékek kibővítésére, a köveket a vesékből eltávolítják. Kezeli a kötőhártya-gyulladást, az erysipelát, a csalánkiütést, a tüszőgyulladást, a sebeket, az ekcémát stb.

Az olívaolaj kiváló diétás termék, amely gyengéd hatást gyakorol az egész emésztőrendszerre, különösen a belekben, ahol zsírok felszívódnak. Ezért évszázadokon keresztül az orvosok javasolják, hogy üres gyomorban 1 evőkanál használják. l. olívaolaj, mint choleretic és könnyű hashajtó.

Az olívaolajjal rendszeres testzsírozás védi a bőrt a ráktól. A kozmetikumokban az irritált, pelyhes, száraz és öregedő bőrápolási termékek összetételében, valamint masszázs keverékekben használják, mint olaj alapú.

A lenmagolaj terápiás tulajdonságai

A lenmagolaj a lenmagból származó egyedülálló termék. A sokféle növényi olaj közül a hasznos tulajdonságai közé tartozik az első hely. A lenmagolaj fontos előnye az F-vitamin magas tartalma, amelynek hiánya a szív- és érrendszeri problémákhoz vezet.

A lenmagolaj táplálja az agyat, csökkenti a vér koleszterint, javítja a sejtek anyagcseréjét, kedvező hatást gyakorol az idegrendszerre, megszünteti a székrekedést, javítja a bőr állapotát, segít a máj krónikus betegségeinek, a gyomor-bélrendszer (gastritis, colitis, hasmenés) elleni küzdelemben, emellett növeli a baktériumok és vírusok ellenálló képességét.

Javasoljuk, hogy a zsír anyagcseréjével rendelkező betegek táplálkozási ellátásában használják, külsőleg a bőr sugárzási sérüléseivel és a termikus égésekkel, az ízületi gyulladással és az ízületi gyulladással.

A cédrusolaj hasznos gyógyító tulajdonságai

A cédrusolaj hasznos olaj a szibériai cédrusmagok magjaiból, amelyet hideg sajtolással nyerünk. Magas tápértékkel rendelkezik, és számos betegség kezelésére széles körben használják a hagyományos orvostudományban. Szükség van a szervezet kiegyensúlyozott anyagcseréjére. A cédrusolajat a gyomor-bélrendszeri betegségekben (gyomor- és nyombélfekély, magas savasságú gyomorhurut), vesékben, tuberkulózisban, megfázásokban, idegrendszeri betegségekben, valamint a szív- és érrendszer javításában, a vérnyomás fokozatos normalizálódásában, csökkentésében használják. vér koleszterinszintje. Külső cédrus anyaolajat használnak fagyási és égési sérülésekhez. Mint látható, a növényi olajok nagy része igen nagy előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, és szinte minden növényi olaj megtalálható a gyógyászatban vagy a kozmetikában.

Mikor kell korlátozni a növényi olajok és zsírok bevitelét

Miért mondjuk néha veszélyes olajokat? Minden lipid magas kalóriát tartalmaz, így a szisztematikus, és ami a legfontosabb, a túlzott használat gyors tömeggyarapodáshoz vezet. Ezért az elhízás alacsony zsírtartalmú étrendet igényel, vagy minimálisra csökkenti a zsírok és olajok használatát. A növényi zsírok és olajok belső bevitelével vannak bizonyos korlátozások és ellenjavallatok, amelyeket megvitatunk.

Az állati zsírok és növényi olajok befogadását az immun- és idegrendszeri rendellenességekre, valamint a szív-érrendszeri betegségekre kell korlátozni, mivel koleszterint tartalmaznak, amelynek többsége atherosclerosishoz vezet. A recepciót anyagcsere-zavarokkal kell minimalizálni. Egyes onkológusok úgy vélik, hogy az állati zsírok túlzott fogyasztása az étrendben további kockázati tényezővé válik a daganatok megjelenésére: az emlőrák gyakrabban fordul elő nőknél és a prosztataráknál férfiaknál. Azonban azoknak a vizsgálata során, akik növényi olajokkal cserélték ki az állati zsírokat, a tumorok megjelenése nem volt kimutatható.

Emlékeztetni kell arra, hogy a zsírok és olajok gyorsan oxidálódnak, elkeserednek, ami megakadályozza táplálkozási és gyógyászati tulajdonságaikat, mivel az esszenciális zsírsavak és vitaminok megsemmisülnek. Ráadásul az alacsony minőségű lipidek (veszélyes olajok) a szervezetre ártalmas zsírbomlástermékeket tartalmaznak. Ezért néha a növényi olajok és zsírok belső bevitele veszélyes lehet.

http://www.astromeridian.ru/medicina/poleznye_svojstva_rastitelnyh_masel.html

Népszerű növényi olajok és előnyeik

Napjainkban a növényi olajok köre már régóta nem korlátozódik a finomított vagy olíva napraforgóra, a választás olyan széles, hogy sokan csak összezavarodnak, különböző üvegeket néznek és elolvasják a neveket. A nők nem lennének nők, ha rájuk néznének. Természetesen mindent meg akarsz vásárolni és mindent megpróbálni, így a szociális hálózatok és a kulináris fórumok tele vannak azzal a kérdéssel, hogyan kell ezt vagy az olajat használni. Próbáljuk meg kitalálni egy dietetikussal, a túlsúlyos elnyomás elleni európai szövetség tagja, Denisenko, Ludmila.

Az első dolog, amellyel az orvos figyelmet fordít, az étolaj módszerére vonatkozik. A finomított olajban gyakorlatilag nincsenek hasznos vitaminok és ásványi anyagok a magokban. Lyudmila a hidegen sajtolt növényi olajat vásárolja, sokkal hasznosabb. Ezzel a termelési módszerrel a magok nem hőkezelnek, nem sültek, és nem sokáig áztatnak vízben, egyszerűen átmennek egy hideg présen.

A hideg préseléssel előállított olajokban a magokban, a diófélék magjában és a magokban lévő összes nyomelemet tárolják. Mindezek a vitaminok, ásványi anyagok és - különösen értékes, többszörösen telítetlen zsírsavak - a szervezet egészségéhez szükséges természetes antioxidánsok.
Most már részletesebben megismerkedünk a különböző típusú olajokkal, mivel mindegyikük különböző százalékos összetételű mikroelemekkel rendelkezik, és fontos tudni, hogy milyen célokra használhatja őket a legjobb hatással.

A leggyakoribb növényi olajok és jellemzőik

A második legnépszerűbb olívaolaj híres a legmagasabb omega-9 zsírsavtartalmáról az összes növényi zsír között, ami összetételében és tulajdonságaiban hasonló az állati zsírhoz. Az omega-9 sav nagyon jól felszívódik az emberi szervezetben, és még az epehólyag, a máj és a gyomor problémájával küzdő betegek is elviselik. Az omega-9 savnak köszönhetően az olívaolaj segít megőrizni a normális glükózszintet a szervezetben, enyhíti a gyulladást az emésztőrendszerben, és segít javítani a sejtek megújulását.

A légszennyezés jelenlegi szintje és az otthonunkban található szintetikus anyagok bősége miatt a szervezet sejtjei az agresszív, környezetszennyezett környezettől való állandó védelem iránti igényt érzik. A sejtek védelméhez és helyreállításához linolsav szükséges, amelyet a test nem képes szintetizálni, de a szőlőolaj tartalma hetvenhétszáz százalék. A test sejtjeinek védelme mellett a linolsav jó állapotban tartja a véredényeinket, ezért a szőlőolajat erősen ajánljuk az alacsony vérnyomású, környezetbarát környezetben élő és káros vállalkozásokban dolgozó emberek számára.

A lenmagolaj, amelyet belsejében aktívan megtanultunk használni a kozmetológiában, felgyorsíthatja az anyagcsere-folyamatot, megakadályozhatja az ateroszklerózist, helyreállíthatja a vér szerkezetét és beállíthatja viszkozitását. A lenmagolajat rendszeresen kell fogyasztani a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára, valamint azoknak, akik hosszabb ideig akarják megőrizni a fiatalokat. A lenmagolaj ilyen funkcióit azzal magyarázza, hogy a linolénsav tartalma rekordtartó. Tartalma hatvan százalék. Az olívaolajban a linolénsav nulla százalék. Ne keverjük össze a lenmag linolénsavat és a szőlőből készült linolsavat, ezek különböző savak, és a testre gyakorolt hatása más.

Azok számára, akik a közeljövőben szülőkké akarnak válni, különös figyelmet kell fordítani a tökmagolajra. Rendkívül gazdag nyomelemekben, a szelénben és a cinkben, felelősek a test reprodukciós képességéért. Továbbá, a tökmagolaj megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását az agy és a szív edényeiben, része a nem malignus prosztata hiperplázia komplex kezelésének, és profilaktikus szer mindkét típusú hyperlipidemia esetében.

Rendkívül egészséges fekete kömény olaj. Erős gyulladáscsökkentő és choleretikus hatása van, a gyomor-bél traktus minden szenvedő betegségére ajánlott. A fekete kömény olaj segít a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában, és megakadályozza az ugrást. A fekete köményolaj tökéletesen küzd a bélparazitákkal, ezért gyermekeknek ajánlott enyhe anthelmintikus tisztítószerként.

A leggazdagabb multivitamin komplexek miatt az embereket már régóta „hét orvos egy üvegben” nevezik. Segít enyhíteni a fáradtságot kemény munka után, és gyógyítja a krónikus kipirulást, az apátiát és az álmosságot. Világos, gyulladáscsökkentő hatása van, és nagymértékben fokozza az immunrendszert. Az A-, C- és E-vitamin-csoportok nagy hányada elengedhetetlen eszközt jelent a csipkebogyóolaj számára az égési sérülések, az ágyékvesztés, a pikkelysömör és az ekcéma, valamint a szöveti sejtek regenerálódásának javítására.

Mindenki tudja, hogy a dió segíti az agysejteket és javítja a memóriát. Ezért a dióolajat ajánljuk mindenkinek, aki magas pszicho-érzelmi stressz és időskorúak tapasztalatait tapasztalja. A dióolaj ideális az idegimpulzusok működtetéséhez és az információk továbbítására, a B-vitamin és a magnézium arányára.

A mandulaolaj pantoténsavban gazdag, amely az általa tartalmazott aszkorbinsavval és folsavval együtt természetes és hatásos fiatalítóeszközvé teszi az olajat. A mandulaolajat széles körben használják az öregedésgátló eljárásokban, mivel a zsírtartalma százalékos aránya nem haladja meg a hatvan százalékot, ami segít abban, hogy könnyen felszívódjon a bőrbe és telítettítse a sejteket esszenciális savakkal. Ugyanezen célból a mandulaolajat növényi saláták vagy halszószok készítésére is használják.

A mustárolaj fitonciddal telített. A mustárolaj fogyasztásával növelheti az immunitását és a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a káros baktériumoknak, kezelje a légzőrendszer összes szervét. A mustárolaj külső használatához ajánlatos a hajgyökérbe dörzsölni. Ez az eljárás a kopaszság jó megelőzése, és elősegíti a gyors hajnövekedést.

A posztoperatív időszak áthaladásának felgyorsítása, a sérült szövetsejtek helyreállítása és regenerálása ajánlott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó pálmaolajat fogyasztani. A sejtek visszanyerése mellett a pálmaolaj kiküszöböli a látásromlással kapcsolatos problémákat, mert csak egy evőkanál ebből az olajból áll a karotinoid napi normája, ami az A. csoport provitaminjához szükséges. Összehasonlításképpen, ez az anyag gazdag karotinoid sárgarépa, mint pálmaolajban.

A mogyoróvaj nem különösebb hasznossággal büszkélkedhet, zsírsavak nehéz molekulatömegűek, magas kalóriatartalmúak és nehezen emészthetőek. Plusz mogyoróvaj - erős és kellemes illatában ezért főként sütés közben használják. A mogyoróvajat ajánlott a hús pácolására is. Harminc vagy hatvan perc ilyen marinád segítségével sütés közben süthet egy gyönyörű karamellkagylót.

A növényi olajoknak saját tárolási szabályai vannak. A parafa szétszerelése előtt legfeljebb hat hónapig tárolják, ezért nagyon fontos, hogy a termék gyártásának időpontjában a címkét megnézzük. Miután kinyomtatta a palackot, az olajat legfeljebb egy hónapig használják, és lehetőleg hűtőszekrényben tárolják. Ezek az egyszerű szabályok segítenek megőrizni a finomítatlan, növényi olaj minden előnyös tulajdonságát. Különös figyelmet kell fordítani arra a tényre, hogy a finomítatlan olajokat salátákban használják, vagy kanálként gyógyszerként kell alkalmazni, mivel a sütés és más hőkezelés során rendkívül káros rákkeltő anyagokat képeznek. E szabály alól kivételt képeznek a napraforgó, az olívaolaj, a szezám és a földimogyoró olajok, mivel magas forráspontjuk van.

http://glamoor.net/polza-produktov/321-poleznoe-rastitelnoe-maslo-vse-vidy-i-osobennosti.html

Milyen olaj a leghasznosabb

Hello barátok! Ma kiderül, hogy az olaj milyen előnyös az emberi egészségre. Szerinted olíva? Ne hiszem! Most alaposan megvilágítjuk ezt a problémát.

Milyen olaj a leghasznosabb: az olajokban található zsírok típusa.

Minden olaj és zsír zsírsavat tartalmaz. A zsírsavak 3 típusra oszlanak:

telített zsírsavak
egyszeresen telítetlen zsírsavak,
többszörösen telítetlen zsírsavak.
Ezeknek a zsírsavaknak a tulajdonságai drámai módon különböznek egymástól, és a testre eltérő hatásúak. Jellemzően a növényi olajok összetétele mindhárom zsírsavat tartalmaz, de arányuk nagymértékben változik az olaj típusától függően, így minden olaj egyedi hatással van az emberi testre.

Melyik olaj a leghasznosabb: A telített zsírsavak szerepe és funkciója az emberi szervezetben.

A telített zsírsavak (EFA) normál hőmérsékleten szilárdak, ellentétben más zsírokkal. Korábban úgy vélték, hogy károsak, el kell kerülni őket, de a tudósok legújabb eredményei kimutatták, hogy kis mennyiségben az NLC szükséges a szervezet számára. Az NLC-t a szervezetnek szüksége van, mert funkciókat hajtanak végre:

Energia: energiát, sokkal többet, mint a fehérjéket és a szénhidrátokat. 1d. A zsír a test feldolgozásakor 9 kcal-ot ad, 1 g szénhidrátot vagy fehérjét körülbelül kétszer kevesebb: körülbelül 4 kcal.

Szabályozás: Az NLC szabályozza a szervezet anyagcseréjét. A hasítás eredményeként belső vizet képeznek, amelyek tulajdonságai eltérnek az általunk fogyasztott külső víztől. A szervezetnek belső vagy endogén vízre van szüksége.

Építés: Az NLC részt vesz a sejtek és szövetek képződésében. A zsírok a szénhidrátokban lévő fehérjékkel együtt építőanyagot képeznek a test számára.

Védő: a bőr alatti zsír védi a szervezet szöveteit a hidegtől és a hőtől. Vékony, vékony emberek hidegebbek és hidegebbek.

Táplálkozás: A természetes NLC zsírban oldódó elemeket tartalmaz: vitaminokat és számos biológiailag aktív anyagot, amely szükséges a sejtek megfelelő táplálásához.

Higiénikus és kozmetikai. Egy vékony, bőr alatti zsírréteg védi a bőrt a repedések és a mikrobák repedésekbe való behatolása ellen. A zsírrétegű bőr kevésbé érzékeny az öregedésre és a szárításra. Nem minden ok nélkül, minden krém NLC-t tartalmaz.

Az NLC használatának sebessége

Az NLC-t napi 15 grammnál (fél evőkanál) kell elfogyasztani, különben a szervezetnek energiát kell termelnie.
Azonban a fenti ajánlott NLC többlete káros, növeli a rossz koleszterinszintet, szívbetegséghez, elhízáshoz, sőt rákhoz vezet.

Az EFA-kat a hús, a tejtermékek, a tojás.

Milyen olaj a leghasznosabb: a monok telítetlen zsírok MJFA szerepe és működése a szervezetben.

Egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA) - zsírok egy csoportja, amelyben a molekulák egy kettős szénkötésű kötést tartalmaznak. A MUFA-k nélkülözhetetlenek a szervezet számára, a sejtek számára, mivel nem a szervezetben termelnek, hanem élelmiszerből kell származniuk, mivel minden sejtmembrán a MUFA kétharmadából áll. Ezt a csoportot egyesíti az Omega-9 szimbólum, amely sok E-vitamint tartalmaz, jó a szív számára.

Az olajsav kiemelkedik ebben a csoportban. Az olajsav hasznos, a sütés során nem romlik, nem káros anyagokat bocsát ki magas sütési hőmérsékleten. Sok az olívaolajban. A MUFA szerepe a testben nagy, részt vesznek az enzimek előállításában, biztosítják az izmok működését, energiát biztosítanak a sejteknek. A MUFA-k normális anyagcserét biztosítanak.
A MUFA megtisztítja a rossz koleszterinből a véredényeket, az edényekben lévő plakkokból, javítja a tónusukat, védi a szívrohamokat és a stroke-ot, normalizálja az epe kiválasztását, javítja a bőr állapotát. A MUFA-k az NLC telített zsírjait lebontják abszorpciójukhoz. Védje a ráktól, az elhízástól, a székrekedéstől a májbetegségtől.

Az MNIC megkülönböztető jellemzője:

MUFA keményedés 0-5 fokon.

Az MFA ellenáll az oxidációnak. Ezért lehetséges, hogy olívaolajat pirítsunk azokon a finomított olajokon, amelyekben sok omeic-9 olajsav van. A napraforgóolaj vagy a kukoricaolaj azonban lényegesen kevesebb omega-9-et tartalmaz, soha nem sült. Azokban az olajokban, amelyekben nagyon kevés omeinsav Omega-9 nem lehet sült. (lásd a táblázatot)

Ha a test nem elég MNZHK, akkor van:

Szájszárazság, könnycsatornák, hüvely, száraz bőr.

Gyengeség.

Fájdalom az ízületekben.

A körmök és a haj hajlékonysága.

Idegesség, depresszió.

Autoimmun betegségek.

Csökkentett memória és figyelem.

Székrekedés.

Fokozott vérnyomás.

A szívbetegség súlyosbodása.

Az olajsav (Omega-9) funkciói - MUFA:

Védi a bőrt: Olívaolaj először hideg préselt, finomítatlan, kozmetikai eljárásokban a bőr fiatalítására.
Védi a cukorbetegséget a vércukorszint szabályozásával.
Védi a vérlemezeket, megakadályozza az atherosclerosis, a szívroham, a stroke kialakulását. trombózis.
Növeli az immunitást.
Lassítja a rákos sejtek növekedését.
Az anyagcserét szabályozza.
Védje a nyálkahártyákat.
Védje a bőrt.
Vegyen részt a vitaminok szintézisében, javítsa az endokrin rendszert,
Részt vesznek az idegrendszer munkájában, javítják az idegimpulzusok átadását.
Növelje a tápanyagok sejtmembránjainak permeabilitását.
A depresszió megakadályozása.
Növelje a vérerek rugalmasságát.
Növelje az energiát a szervezetben, az izomtónust, javítsa az izom működését.

Melyik olaj a leghasznosabb: többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) - a szerep és a funkció.

A többszörösen telítetlen zsírsavak PUFA-k helyettesíthetetlenek, vagyis nem lehetnek pl. kívülről, étellel kell lenyelni. A PUFA-k két csoportra oszlanak: a linolénsavat omega-3-nak, a linolsav- és arachidonsavaknak omega-6-nak nevezik.

A PUFA-k különböznek az MNFA-tól abban a tekintetben, hogy két vagy több szénkötés van a PUFA molekuláris képletében, és MFLC-ben ezek egyek.

A PUFA-k magas hőmérsékleten oxidálódnak, ezért melegítésüket el kell kerülni.
Az omega-3 szükséges az agy normális fejlődéséhez és működéséhez, véd a szívbetegségek, magas vérnyomás, depresszió, ideges kimerültség, elhízás, gyulladás, rák ellen.

Az omega-3 hígítja a vért, segít az agynak, hogy gyorsan dolgozzon, a szemek - élesen láthatók, könnyen alkalmazkodjanak a sötéthez, a szív - ritmikusan dolgozzon. Az omega-3 felgyorsítja az anyagcserét, egyértelműen kölcsönhatásba lép a szervezet szerveivel.

Az omega-6 éppen ellenkezőleg, megvastagítja a vért, lassítja az anyagcserét. Ezért meg kell győződnünk róla, hogy az Omega-3 és az Omega-6 megfelelő arányban van olajban. Tanulmányok azt mutatják, hogy ez az arány 1: 4, és jobb, mint 1: 2, és még kevésbé, akkor a test egészséges, ebben az arányban minden a testben kiegyensúlyozott.

Gyakran előfordul, hogy az omega-6 az olajokban uralkodik, például a napraforgóolajban az omega-3 és az omega-6 aránya az olaj típusától függően több mint 1:70 lehet.

Ebben az esetben a nemkívánatos folyamatok a szervezetben zajlanak, az omega-6 feleslege érrendszeri betegségekhez, szívbetegségekhez, arthritishez, migrénhez, asztmához, elhízáshoz, diabéteszhez és onkológiához vezet. A tanulmányokból kiderült, hogy az omega-6 feleslege endometriózishoz, polipokhoz, menstruációs fájdalmakhoz vezet.

Mit tegyek? Tudva, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható olajok az Omega-3 és az Omega-6 között kiegyensúlyozatlan arányban vannak, gondoskodnia kell a kiegyensúlyozásról.
Nézzük meg az Omega-3 és az Omega-6 arányt a különböző olajokban, és következtetéseket vonjunk le:

http://putikzdorovju.ru/kakoe-maslo-samoe-poleznoe/

Növényi olaj. Különböző fajok

Számos növényi olaj jelentős előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, és a kiegyensúlyozott étrend nélkülözhetetlen eleme. Továbbá mindegyiknek megvan a maga sajátos hasznos tulajdonsága, amelyet más olajok nem rendelkeznek. Ezért ajánlatos többféle egészséges olajat fogyasztani.

Különböző típusú olajok használhatók az alapanyagok, a technológiai gyártási folyamatok és a konzisztencia szempontjából.

Finomítatlan - csak mechanikus tisztítás. Ebben a módszerben a növényi olajok előnyös tulajdonságai megmaradnak a maximális értékig, megszerzik a termék ízét és szagát, amelyből azok nyertek, és kicsapódhatnak. Ez a leghasznosabb növényi olaj;
Hidratált - permetezett forró vízzel tisztítva. Kevésbé szagú, nem üledékes, és nem zavaros;
Finomított - a mechanikai tisztítás után semlegesítés után lúgosítva. Egy ilyen termék átlátszó, gyenge ízű és szagú;
Szagtalanított - forró gőzzel, vákuumban tisztítva. Ez a termék szinte nincs szaga, íze és színe.

Az olaj kinyerésének módjai:

hideg préselés - ezeknek az olajoknak a legnagyobb előnye a testnek;
forró préselés - a nyersanyagot a préselés előtt melegítjük, hogy az benne lévő olaj folyékonyabb legyen, és nagyobb térfogatban extrahálható legyen;
kitermelés - a nyersanyagokat olyan oldószerrel kezelik, amely olajat kivon. Az oldószert ezután eltávolítjuk, de néhány kis része maradhat a végtermékben, ami káros lehet a szervezetre.

A növényi olajok általában háromféle zsírsavak kombinációjából állnak. Attól függően, hogy az ilyen típusú olajban milyen zsírsavak dominálnak, egy vagy másik kategóriába soroljuk.

Szilárd, telített zsírsavakból: kókusz, kakaóvaj, tenyér.
Folyadék, amely telítetlen zsírsavakból áll: t

mono-telítetlen savakkal a készítményben (olajbogyó, mogyoró, avokádóolaj);
többszörösen telítetlen zsírsavakkal (napraforgó, szezám, szójabab, repce, kukorica, gyapotmag, stb.).

Ha azt választja a boltban, érdemes megjegyezni, hogy a leghasznosabb lesz finomítatlan. Melyik finomítatlan növényi olaj jobb? Hideg préselt. Ilyen, nem a termék múltbeli termikus és kémiai feldolgozása, jobb tartósított vitaminok és biológiailag aktív anyagok.

Bármely növényi olaj a fényben oxidálódik, ezért sötét helyen kell tárolni. Az optimális tárolási hőmérséklet 5-20 Celsius fok, hirtelen hőmérséklet-változások nélkül. A finomítatlan olajokat hűtőszekrényben kell tárolni. A tárolókapacitás jobban használható egy keskeny nyakú üveg, de nem fém.

A növényi olaj eltarthatósági ideje hosszú lehet - akár 2 év, a hőmérséklet és a fény hiánya miatt. Egy hónapon belül szabad palackot kell használni.

Tekintsük a növényi olajok típusait a nyersanyagok forrására, azok felhasználására és a szervezet számára nyújtott előnyökre.

Az összes ismert növényi olaj előnyei. De nem mindenki ismeri mindegyikük egyedi tulajdonságait.

SESTER OIL

A szezámolajat hideg préseléssel nyers vagy pörkölt szezámmagból nyerik. A pörkölt szezámmagból előállított finomítatlan olaj sötétbarna színű, gazdag édes mogyoró-aromával és erős szaggal rendelkezik. Nem kevésbé hasznos a nyers szezámmagból nyert olaj - világos színű és kevésbé kifejezett íze és szaga.

A könnyű és édes szezámolaj vitaminokban, cinkben és különösen a kalciumban gazdag. Ezért sikeresen alkalmazzák az osteoporosis és a szív-érrendszeri betegségek megelőzésére. A szezámolaj, amelyet Sesame-nek is neveznek, nagyon népszerű volt az ókorban, és mindig a gyógyulás, a gasztronómia és a kozmetikai tulajdonságok miatt értékelte. Az orvostudomány kanonjaiban Abu Ali Ibn Sino (Avicenna) körülbelül száz szezámolaj alapú receptet ad. Széles körben használták és még mindig használják az ayurvédikus receptekben. Végül mindannyian tudjuk, hogy ennek az olajnak a széles körben elterjedt alkalmazása a hagyományos orvoslásban van.

A szezámolaj értékes élelmiszer és kiváló gyógyszer:

hatékony a különböző tüdőbetegségekben, légszomjban, asztmában, száraz köhögésben;
cukorbetegek számára ajánlott;
növeli a vérlemezkeszámot és javítja a véralvadást;
az elhízás miatt a fogyás és a test erősödése segít;
a gyomornedv fokozott savasságának kezelésében;
megakadályozza a vérrögképződést, megnyitja az elzáródást;
segít a gyomor-bélrendszeri kolikában, a nephritisben és a pyelonephritisben, a vesebetegségben;
vérszegénység, belső vérzés, pajzsmirigy hiperfunkció;
anthelmintikumként alkalmazzák.

Meg kell jegyezni, hogy a finomítatlan szezámolaj nem alkalmas sütésre, és ajánlatos csak meleg tálakhoz adni, csak tálalás előtt, hanem hűtött edénybe. Fűtéskor az olajat alkotó legtöbb tápanyag megsemmisül.

LINSEED OIL

Ezt a növényi olajat nőiesnek tekintik, mivel segít a saját ösztrogén termelésében. Erős antioxidáns is.

A lenmagolaj az ókori Oroszországban ismert előnyös tulajdonságairól ismert. Belsőleg használták, és a bőr és a hajápolás külső szereként is használták.

A terhes nők táplálékában jelen kell lennie: a lenmagolaj a legnagyobb mennyiségű telítetlen omega-3 zsírsavat (mint minden ismert halolajban) tartalmaz, amely a gyermek agyának megfelelő fejlődéséhez szükséges. Ismert, hogy a lenmagolaj fogyasztása az élelmiszerekben 40% -kal csökkenti a stroke kockázatát.

A lenmagolaj is nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely a fiatalok és a hosszú élettartamú vitaminok, valamint az F-vitamin, amely megakadályozza a "rossz" koleszterin lerakódását az artériákban, felelős a haj és a bőr jó állapotáért. Az F-vitamin hozzájárul a fogyáshoz a telített zsírégetés miatt. Az F-vitamin a lenmagolajban könnyen kölcsönhatásba lép az E-vitaminnal.

A lenmagolaj olyan vitaminokat is tartalmaz, mint az A-vitamin, amelyet testünk fiatalít, bőrünk egyenletesebbé, simábbá és bársonyosabbá teszi, és elősegíti a hajnövekedést, valamint a B-vitaminokat, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a köröm növekedésére és a bőr egészségére. és az idegrendszer egyensúlya.

Ha reggel egy üveget üvöltünk egy üres gyomorban, akkor a hajod dúsabbá és fényesebbé válik, és a bőre színe egyenletesebb lesz.

A lenmagolajból is készíthet hajmaszkot. Ehhez melegítse fel az olajat egy vízfürdőben, és vegye fel száraz hajra, fedje le egy filmet és egy fűtött törölközőt, hagyja három órán át, majd mossa le a szokásos módon. Ez a maszk kevésbé törékeny, kevésbé törékeny hajúvá teszi a haj növekedését és fényét.

A lenmagolaj fogyasztásakor figyelembe kell venni, hogy ezt a terméket hőkezelés nélkül kell fogyasztani, mivel magas hőmérsékleten romlik, mert a kellemetlen szag és a sötét szín jelenik meg. Ezért a legjobb, ha lenolaj salátával töltjük meg, vagy használjuk tiszta formában.

Lenmagolaj vásárlásakor ne felejtsük el, hogy a hűtőszekrényben, sötét üvegben kell tárolni, és eltarthatósága korlátozott.

MUSTARD OIL

Több évszázaddal ezelőtt a mustárolajat csak a királyi udvarban lehetett kóstolni, ekkor „császári finomságnak” nevezték. A mustárolajban teljesen zsírban oldódó vitaminok vannak, különleges aromájú és ízletes ízű, tökéletes salátaöntethez, hangsúlyozza a zöldségek ízét. Ezen felül a saláták ezzel a kötszerrel tovább tartják a frissességet. Bármely péksütemény, amelynek összetételében ez a termék jelen van, kiderül, hogy buja és hosszú ideig nem szűnik meg.

A táplálkozási és gasztronómiai tulajdonságai tekintetében jelentősen meghaladja a hazánkban népszerű napraforgót: a „császári csemege” csak másfélszer több D-vitamint tartalmaz. Sok A-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a test növekedését és fokozza az immunitást, a K és P vitaminokat, amelyek javítják a kapillárisok szilárdságát és rugalmasságát, a karotin általános tonikus anyagát. Emellett a mustárolaj B6-vitamint tartalmaz, amely döntő szerepet játszik a nitrogén anyagcserében és a szervezetben az aminosavak szintézisének és bomlásának folyamatában.

Sok táplálkozási szakember, a természetgyógyász úgy véli, hogy a "császári csemege" kész gyógyszer. Ennek a növényi olajnak az antiszeptikus és baktericid tulajdonságai miatt tökéletes a gyomor-bélrendszer, a szív-érrendszer és a megfázás kezelésére. Néhány orvos azt javasolja, hogy a betegek minden reggel egy evőkanál mustárolajat inni egy üres gyomorban, mint megelőző.

CORN OIL

Kukoricaolaj - a rendelkezésre álló és ismerős olajok leghasznosabb. Különösen jó kukoricaolaj alkalmas a sütéshez és a kioltáshoz, mert nem képződik rákkeltő anyagokat, nem habzik és nem ég. Az előnyös tulajdonságai miatt a kukoricaolajat széles körben használják étrendi termékek és bébiételek előállításához.

A kukoricaolaj táplálkozási tulajdonságait meghatározó fő tényezők a telítetlen zsírsavak (F-vitamin) és az E-vitamin magas tartalma.

A kukoricaolajban található E-vitamin nagy mennyisége elősegíti az emberi immunrendszert. Ezt a vitamint „ifjúsági vitaminnak” is nevezik, mert antioxidáns és lassítja a szervezet öregedési folyamatát, befolyásolja az anyagcsere folyamatokat, a vér koleszterinszintjét, javítja a máj, a belek, az epehólyag működését. Az E-vitamin a kukoricaolajban elengedhetetlen a női és idegrendszeri betegségek kezelésében.

A kukoricaolajban lévő telítetlen zsírsavak növelik a szervezet fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciáját és elősegítik a felesleges koleszterin eliminációját a szervezetből. A finomított kukoricaolajat már régóta használják a népi gyógyászatban migrén, rhinitis és asztma kezelésére.

Olajolaj

A nagy Homer olívaolaj "folyékony arany". Használt olívaolaj az ókori Egyiptomban. Oliva a béke és a tisztaság jelképe volt, amely mindig az egészségre vonatkozó számos előnyös tulajdonsága volt.

Az olívaolajat az összes növényi olaj legelőnyösebbnek tekintik. Ez normalizálja a nyomást, javítja a szív és az emésztőszervek működését. Bizonyíték van arra, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása többször is csökkenti az emlőrák kockázatát. Külsőleg alkalmazva fertőtlenítő és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A legjobb lehet extra szűz olívaolaj. Jobb, ha a salátákhoz öltözködnek. Ilyen olívaolajban a savasság általában nem haladja meg az 1% -ot, és úgy véljük, hogy minél alacsonyabb az olaj savtartalma, annál magasabb a minősége. A „hideg préselt” (első hideg prés) olívaolaj még értékesebbnek tekinthető, bár ez a koncepció meglehetősen tetszőleges - az olaj valamilyen mértékig felmelegszik a „hideg préselés” alatt.

Az olívaolaj azóta az egyik legjobb sütőolaj magas hőmérsékleten megtartja szerkezetét, és nem ég

(a telítetlen zsírsavak alacsony tartalma miatt). Ezért az egészséges táplálkozás szerelmesei biztonságosan használhatják mindenféle étel elkészítéséhez - újra melegíthetik, sütik, sütik - és ugyanakkor élvezhetik a kellemes természetes aromát.

De ne feledje, hogy a ropogós kéreggel főzött ételek már nem egészségesek. A sütés mellett más hőkezelési módszerek is léteznek, mint pl. Pörkölés, sütés vagy gőzölés. Ezek jobban megfelelnek az egészséges életmódnak.

Az olívaolaj ízminősége az idő múlásával romlik, ezért ajánlatos a termék teljes készletét használni egész évben.

Az olívaolajat száraz, hűvös (de nem hideg), sötét helyen kell tárolni, távol a konyhai különféle szagoktól, mert könnyen elnyeli őket.

PUMPKIN OIL

Ez az olaj nagy mennyiségű biológiailag aktív anyagot tartalmaz: foszfolipidek, B1, B2, C, P vitaminok, flavonoidok, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak - linolén, olajsav, linolsav, palmetikus, sztearinsav. A tökmagolajnak fantasztikus szaga van.

A tudósok farmakológiai és klinikai tanulmányai a sütőtökolaj következő hatásait tárták fel:

normalizálja a prosztata aktivitását és megakadályozza az adenoma kialakulását;
növeli a hatékonyságot; hasznos ateroszklerózisban és koszorúér-betegségben;
megakadályozza az epekő kialakulását;
védi a májat és javítja a gyomor-bél traktust;
csökkenti a vér koleszterinszintjét;
gyulladásgátló hatása van;
fekélyellenes és antiszeptikus hatású;
megvédi a napégést, gyorsítja a szövetek regenerálódását;
serkenti a szervezet immunitását;
gombaellenes, antiparazita és anthelmintikus hatása van;
javítja a bőr állapotát;
segít helyreállítani és felgyorsítani a haj és a köröm növekedését.

A tökmagolaj gyógyító tulajdonságai népszerűen "Miniatűr gyógyszertárnak" neveznek.

A sütőtökolajat leggyakrabban salátaöntetként használják. Nem ajánlott melegíteni: ebben az esetben hasznos tulajdonságai jelentős részét elveszíti. A tökmagolajat sötét, hűvös helyen, szorosan dugott üvegben tárolja.

CEDAR OIL

A szibériai cédrusolaj egy természetes termék, amely az E-vitamin természetes koncentrátuma, és nagy mennyiségű, többszörösen telítetlen savat tartalmaz, amelyek a szervezetben nem szintetizálódnak, de csak ételből származnak.

A hagyományos orvoslásból ismert, hogy a cédrusolaj:

tonikus hatása van
segít megszüntetni a krónikus fáradtság szindrómát
növeli az emberi test szellemi és fizikai képességeit
visszaállítja a testet

A régi időkben a szibériai cédrus olaját 100 betegség orvoslásának hívták. Gyógyító tulajdonságait nemcsak a népi, hanem a hivatalos gyógyászat is felismeri. A vizsgálatok eredményei a cédrusolaj nagy hatékonyságáról szólnak a következő betegségek kezelésében a komplex terápiában:

pancreatitis, kolesztitis;
varikózus vénák, trófiai fekélyek;
a nyombélfekély és a gyomor peptikus fekélye;
felületes gyomorhurut;
megakadályozza a kopaszságot, a törékeny hajat, a körmöket;
javítja a vérkészítményt, segít növelni a hemoglobint;
szabályozza a lipid anyagcserét, azaz csökkenti a vér koleszterinszintjét
hatékony a különböző bőrbetegségek, égési sérülések és fagyás miatt.

A cédrusolajat mindig csemegéknek tartották. A szervezet könnyen felszívódik, magas táplálkozási és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, szokatlanul gazdag vitaminokban és mikroelemekben. A cédrus dióolaj sokféle anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test számára: többszörösen telítetlen zsírsavak, fehérjék, A, B, E, D, F vitaminok, 14 aminosav, 19 mikroelem.

Cédrusolajat ajánlunk a salátákhoz hozzáadni egy finom ízléshez.

A szibériai cédrusolaj használata masszázshoz fürdőben vagy szaunában a bőrfiatalítás hatását teszi lehetővé, rugalmassá és rugalmassá teszi, valamint a bőrbetegségek megelőzését is lehetővé teszi.

COCONUT OIL

Ez a trópusi eredetű olaj egyedi kémiai összetételű. A kókuszolaj a kókusz ehető pépéből származik.

erősíti az immunrendszert, és megvédi a szervezetet a vírusoktól és baktériumoktól. Ez is csökkenti a vírusok azon képességét, hogy alkalmazkodjanak az antibiotikumokhoz!
segít megszabadulni a túlsúlytól, mert felgyorsítja az anyagcserét, nem válik zsírtárolóvá. Sok más olajjal ellentétben az emberi testben nem zsír formájában van elhelyezve.
normalizálja az anyagcserét és a pajzsmirigyet.
csökkenti a koleszterint, tisztítja az ereket és csökkenti az ateroszklerózis és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (szemben az állati eredetű telített zsírokkal). A tudományos vizsgálatok azt mutatták, hogy a kókuszolajban lévő laurinsav segít fenntartani a koleszterin koncentrációját a normál tartományban.
javítja az emésztést és segít tisztítani a beleket.
csökkenti a rák kockázatát.
10 típusú zsírsavat tartalmaz, átlagos szénlánc hosszúságú. Mindegyik maga tápanyag, és javítja a vitaminok és ásványi anyagok más termékekből történő felszívódását is.
sok antioxidánsot tartalmaz, és a legjobb olaj az egészség és az ifjúság fenntartásához és helyreállításához.

A kókuszolaj teljesen egyedülálló hasznos tulajdonsággal rendelkezik: a hőkezelés során nem károsítja az emberi szervezetet károsító rákkeltő anyagokat, amelyek megkülönböztetik azt más olajoktól, és elengedhetetlen a különféle ételek elkészítéséhez.

A kókuszdióolaj összes fenti előnyös tulajdonsága a belső használatra vonatkozik: az édes ételek és sütemények kiválóak kókuszolajjal, hozzáadhatók a gabonafélékhez, zöldségételekhez, salátákhoz és italokhoz.

Ezenkívül a kókuszolaj előnyös tulajdonságai kozmetikai célokra is felhasználhatók:

a haj hossza mentén alkalmazzák, helyreállítják a szerkezetüket, megszüntetik a törékenységet és a keresztmetszetet, hidratálják a túlságosan száraz hajat, térfogatot és erőt adnak nekik. Csak a finomítatlan (leghasznosabb) kókuszolajat nem szabad a fejbőrbe dörzsölni - irritációt okozhat.
a maszkok és az arckrémek részeként használható, vagy egyszerűen kenhetjük a bőrt. Segít megszabadulni a pattanásoktól, a pattanásoktól és a különböző bőrkiütésektől. Tökéletesen hidratálja a száraz bőrt, megszünteti a pikkelyes foltokat, a bőrt puha és puha tapintásúvá teszi.
A legjobb masszázsszerszámok közé tartozik, tökéletesen felmelegíti a bőrt és javítja a vérkeringést.

ARAHISE OIL

A könnyen emészthető növényi fehérjék és zsírok magas tartalma miatt a mogyoróvaj értékes étrendi termék, és régóta sikeresen használják a vegetáriánus táplálkozás összetevőjeként.

A földimogyoróvaj a földimogyoró gyümölcsből származik, más néven földimogyorónak. A leghasznosabb a finomítatlan földimogyoróvaj, amelyet hideg sajtolással nyerünk, és amelyre nincs kémiai kezelés. Piros-barna árnyalatú, gazdag mogyoró-ízű. A finomítatlan mogyoróvaj nem ajánlott sütésre, mivel melegítéskor mérgező vegyületeket képez.

Ezzel szemben a finomított és szagtalanított mogyoróvaj enyhébb ízű, aromájú és világos sárga árnyalattal rendelkezik. A feldolgozás miatt néhány hasznos tulajdonság elvesztése nagyobb ellenállást biztosít a magas hőmérsékletekhez, ezért alkalmasabb sütésre. Ugyanakkor a mogyoróvaj 2-3-szor kevesebbre van szükség, mint a finomított napraforgóolaj. Mégis a mogyoróvaj nem a leghasznosabb a sütéshez. Ideálisan tolerálja a magas hőmérsékletet, és megőrzi a kókuszolaj előnyös tulajdonságait.

Gyakran a mogyoróvajot a földimogyoró-gyümölcs őrlésével készült paszta-nak is nevezik. A tészta konzisztenciája és összetétele különbözik a vajtól, de hasznos és tápláló termék, különösen akkor, ha maga készíti elő.

A földimogyoróvajat széles körben használják az orvostudományban:

gennyes és gyengén gyógyító sebek kezelésében nem egyenlő;
javítja a memóriát, a figyelmet és a hallást;
csökkenti a vér koleszterinszintjét;
Gyógyító hatása van a szív- és érrendszeri betegségekben, valamint a hematopoietikus funkciók rendellenességeiben;
normalizálja a veséket és az epehólyagot, az egyik legjobb choleretic kábítószer;
megakadályozza a vérrögök kialakulását;
nyugtató hatása van az idegrendszerre;
ajánlott túlsúlyos, gasztrointesztinális problémák, máj- és vesebetegségekben szenvedők számára.

WALNUT OIL

A dióolaj értékes tápanyag, értékes ízekkel:

kitűnő táplálkozási termék a betegségek és a műveletek utáni helyreállítási időszakban;
elősegíti a sebek, repedések, nem gyógyuló fekélyek gyógyulását;
hatékony a pikkelysömör, az ekcéma, a furunculózis, a varikózisok kezelésében;
kiváló eszköz a testsúlycsökkenésre és a test fiatalítására;
csökkenti a koleszterin termelését, erősíti az érfalat;
csökkenti a szívbetegségek kockázatát;
elősegíti a radionuklidok eltávolítását a szervezetből;
feljegyezni az E-vitamin tartalmát
Hangol és erősíti a test védelmét;
nagyszerű eszköz a fogyásra.

SEA-BUCKTHORN OIL

Ez egy egyedülálló gyógyító olaj, ismert az ókorban.

A homoktövis olajja rendkívüli gyógyító tulajdonságai miatt híres lett. Ennek az olajnak az egyedülálló tulajdonságai széles körben használatosak a népi és a hagyományos gyógyászatban számos betegség kezelésére és megelőzésére.

Ez az olaj természetes ízű és aromájú. A megelőzés érdekében ajánlatos hozzáadni salátákhoz bármely más növényi olajjal együtt. Emellett a homoktövisolaj is felhasználható bármilyen étel elkészítésére, rendkívüli ízléssel és táplálkozási értékük növelésével.

A kis homoktövis egy olyan termék, amely nagy mennyiségű karotinoidot, vitamint: E, F, A, K, D és biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. Béta-karotin forrásként használható.

A homoktövis olaj tökéletesen igazolta magát a következők kezelésében: t

az emésztőrendszer nyálkahártyáinak gyulladása (gyomorfekély és nyombélfekély kezelésére);
nőgyógyászati betegségek: nyaki erózió, colpitis, vaginitis, endocervicitis;
égési sérülések, sugárzás és a bőr fekélyes károsodása, nyomásgyulladás, gyomorfekély, nyelőcső sugárzási rák;
a felső légúti krónikus betegségek: pharyngitis, laryngitis, antritis;
szaruhártya-fekélyek;
a végbél kóros folyamatai;
az ínygyulladások és a paradontózis gyulladásos betegségei;
atherosclerosis;
pikkelyes és harapás nélküli zuzmó és ideggyulladás;
a sebek, kopások és egyéb bőrkárosodások gyors gyógyulása. Ugyanakkor a homoktövis olaj jellegzetessége a gyógyulás magas minősége: a sérülés helyén hegek és hegek hiánya;
a nap és a sugárzás égési sérüléseinek helyreállítása, a szövetek képződésének felgyorsítása;
ráncok ellen, szeplőkkel és kori foltokkal, akne, bőrgyulladás és bőrrepedések;
javítja a látást;
megakadályozza a vérrögök kialakulását.

HEAT OIL

Ősi idők óta a kendermagot tápláló és egészséges táplálékként használták (a szláv hagyomány - kender torta). Továbbá az ősi szláv népek ízletes kenderolajat készítettek és használtak, ami nagyon népszerű volt ebben az időben, és sok, ma már elfelejtett nagyon hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ez az olaj kiváló alternatívája az olajbogyónak, a diónak és a vajnak.

A kenderolaj kémiai összetétele a legközelebb van a lenolajhoz, de ellentétben ez a finom olaj finom, ízletes ízű. A kenderolaj, valamint a lenolaj és a zöld leveles zöldségek egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek a sokoldalú telítetlen zsírsav - az OMEGA-3 - inaktív formáját tartalmazzák, amelyet testünk igényel.

Magas minőségű olajként használják saláták és egyéb hideg és meleg zöldségételek, marinádok és szószok készítéséhez. A levesek elkészítéséhez használják. A kenderolaj teljesen felszívódik a test nyers formájában.

AVOCADO OIL

Az avokádóolaj viszonylag nemrégiben népszerűvé vált. A zsírsavak 80% -a olajsav (Omega-9). Vastag szerkezetű, enyhe dió aromájú és kellemes ízű, dió színárnyalattal.

Avokádóolaj nem alkalmas sütésre, csak készételekhez adható.

tartalmaz egy sor hasznos zsírsavat (csökkenő sorrendben): olajsav, palmitinsav, linolsav, palmitoleic, linolénsav, sztearinsav. Ezek az egészséges zsírok szabályozzák a koleszterin és a zsír anyagcserét, részt vesznek a sejtek szaporodásában, eltávolítják a toxinokat, a nehézfémeket, a radionuklidokat a szervezetből, és hozzájárulnak a vérkeringés normalizálásához.
rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek tökéletesen felszívódnak a szervezetben;
rendelkezik a helyreállító és regeneráló tulajdonságokkal, amelyek a jótékony zsírsavak nagy mennyiségének köszönhetőek;
az A és B vitaminoknak köszönhetően antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik;
segít normalizálni a vérnyomást, javítja a vérerek rugalmasságát és csökkenti a vér viszkozitását;
Hatékonyan csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezáltal segítve a szív-érrendszeri betegségek megelőzését és kezelését
hasznos az ízületek számára. Rendszeres használata az ízületi reumatizmus és a köszvény jó megelőzése.
A bőr és a haj esetében az avokádóolaj egyszerűen elengedhetetlen: magas biológiai aktivitással rendelkezik a nem szappanosítható zsírok miatt. A bőr és a haj hatékonyan hidratálja és megfiatalítja. Különösen hasznos problémás bőrre (száraz és pelyhes, atópiás dermatitis, dermatosis, ekcéma, psoriasis, seborrhea);
baktericid és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az égési sérülések, fagyás és fekélyek kezelésére szolgál.

KÜLÖNLEGES OLAJ

Ez egy nagyon ritka eset, amikor az emberiség biztosan tudja a termék létrehozójának nevét, amely nélkül nehéz elképzelni, hogy ma milliárd ember létezik. Oroszországban, 1829-ben, Alekseyevka faluban, a jelenlegi Belgorodi régió területén történt. A napraforgómagban található Daniil Bokarev borjúparaszt nagy mennyiségű olajos folyadék táplálására alkalmas. Ő volt az első, aki sikerült kivonni ebből a borostyánszínű magból egy terméket, amelyet ma napraforgóolajnak hívunk.

Növényi olajok közül a napraforgó hazánkban a legnépszerűbb. És a fogyasztás, talán előre és krém tekintetében. Ez nem meglepő. Napraforgó - a termelés nyersanyaga -, amely sok éghajlati zónában könnyen termeszthető országunk szinte minden régiójában, és az ebből származó olajtermelés jól fejlett és megalapozott folyamat.

Ugyanakkor a napraforgóolaj egy egyedülálló termék, amely sajátos összetételű és bizonyos hatást gyakorol a testre.

A leghasznosabb a finomítatlan olaj, mert megtartja a napraforgómag minden előnyös anyagát. A finomítatlan napraforgóolajat hideg és forró módon állítják elő. Az első eljárásban a zúzott nyersanyag mechanikai extrakciója következik be, az olajat szűrjük, és nem végeznek további feldolgozást. Az ilyen termék a leghasznosabbnak tekinthető, de eltarthatósága nagyon rövid. Az olaj sötét telített színű, jellegzetes aroma, csapadék megengedett.

A második módszer a finomítatlan napraforgóolaj előállítására forró préselés. A napraforgómagokat a sajtolás előtt melegítik, a sajtolás után az olaj tisztításának fizikai módszerei használhatók (leülepedés, szűrés, centrifugálás), de nem használnak vegyi anyagokat. Az olaj átláthatóbbá válik, de szinte nem befolyásolja ízét és előnyös tulajdonságait. A finomítatlan napraforgóolaj nem használható sütésre, hőkezelés közben elveszíti az összes előnyös tulajdonságát és károsítja a szervezetet.

A napraforgóolajban lévő hasznos anyagok mennyisége a napraforgó növekedésének helyétől és körülményeitől és a kezelés módjától függően változhat. Mindenesetre, ez a termék E-vitaminokban gazdag (ez a leggyakrabban ebben az olajban), A, D, F, B csoport, mikroelemek, inulin, tanninok és zsírsavak is, amelyek többségét telítetlen zsírsavak képviselik. Ezt a növényi olajat nem lehet megkülönböztetni valamivel, ez jóval alacsonyabb, mint sok más a hasznos anyagok számában, bár még ezekben az anyagokban sem. Az alacsony ár azonban az egyik legolcsóbb termék, amely kétségtelenül pozitív hatással van az emberi egészségre. A napraforgóolaj komplex előnyös hatással van az egész testre (emlékeztetünk arra, hogy ez pontosan finomítatlan olaj). A telítetlen zsírsavak összetétele, melyet egy kifejezés köt össze - az F-vitamin (az emberi szervezetben nem szintetizálódik) normális zsír anyagcseréjéhez szükséges. Ha elegendő mennyiségű vitamint adagolnak, javul a lipid anyagcsere, csökken a vérben a „káros” koleszterin szintje, javul a zsírok metabolizmusa, és ennek következtében a napraforgóolaj segít a harcban. A napraforgóolajnak könnyű hashajtó hatása van, javítja az emésztést, serkenti a máj- és epe-rendszert, vagyis segít a test természetes tisztításának folyamatában. Az emésztőrendszer jó munkája kedvező hatással van az egész szervezet működésére és befolyásolja a megjelenést.

A napraforgóolaj nem károsíthatja, ha nem használják vissza őket. Elegendő 2-3 evőkanál finomítatlan olajat adni a hideg ételekhez, hogy a szervezet számára előnyös legyen.

Finomított olaj extrakcióval nyerjük: vegyük a magokat és öntsük hexánnal. A hexán szerves oldószer, egy benzin analóg. Miután az olaj felszabadult a magokból, a hexánt vízgőzzel eltávolítjuk, és a maradék lúgos. Ezután vákuumban gőzzel kezeljük, hogy a terméket fehérítsük és szagtalanítsuk. Ezután az IT palackozott és büszkén nevezik olajnak.

Miért káros ez a növényi olaj? Igen, mert függetlenül attól, hogy hogyan kezeled, és a benzin és más vegyi anyagok maradványai még mindig megtalálhatók az olajban. Természetesen ebben az olajban nincsenek vitaminok és egyéb hasznos dolgok.

Érdemes felidézni, hogy ugyanolyan olajrész káros ismétlődő fűtése van. Minden sütés után feltétlenül mossa le a serpenyőt! Fontos, hogy néhány olajfinomítási folyamat után idegen vegyi anyagok maradjanak benne. Ezért nem ajánlott saláták főzésére.