Legfontosabb Az olaj

Szokatlan történetek ismerős ételekről

Tudja, hogyan és mikor jöttek a kedvenc ételek? Miért úgynevezett? Néha a történet érdekes tényeket tár fel a szokatlan „születésekről” és az ételek nevéről, és néha egy étel vagy egy édes történetének tanulmányozása során kiderül, hogy sok évtizede vagy akár évszázadok óta van! Ilyen ételeket kínálunk Önnek.

Hogy a pilaf megjelent, és ki teremtette meg, ma lehetetlen biztosan mondani, de a történészek azt mondják, hogy az ősi perzsiaban evett a pilaf - úgynevezett „palóknak”. Emellett nemcsak ettek, hanem a betegeket is gyógyszereknek írták, valamint e ízletes és tápláló ételeket is.
Itt van az egyikük:

... Egyszer egy Avicenna-orvos meghívást kapott egy furcsa betegségben szenvedő fiatal férfira: egy fiatal férfi, aki Bukhara városának kormányzójának fia volt (ma Üzbegisztán), elveszítette étvágyát és alvását. Avicenna gyorsan rájött, hogy nem betegség, hanem... szerelem. Az orvos, aki a "beteg" pulzusát hallgatta, megkezdte a város különböző területeinek hívását. Egy bizonyos területet hívva észrevette, hogy a fiatalember pulzusa nőtt. Aztán elkezdte nevezni a város azon lakóinak nevét, akik azt találták, hogy a gazdag fiatalember szerette a szegény lányt, egy kézműves lányát, és most szenvedett, nem tudta, mit kell tennie. A bölcs orvos a következőket írta elő: minden héten, hogy „pocsolyákat” vegyen, amíg a fiatalember visszanyeri erejét, majd… férjhez megy.

Az étel egy kicsit módosított névvel jött hozzánk - plov. De mit jelentenek a "palos" szavak? Ezek a perzsa élelmiszerek összetevőinek első betűi: P - hagyma (piéz), A - sárgarépa (aoz), L - hús (lahem), O - zsír (olio), W - rizs (shaly), O - víz (ob) és B - só (nedves). Mint látható, a rövidítések nem szovjet találatok.


Pamut cukorka

Tudtad, hogy a pamutcukornak több mint hat évszázada van? Fogadok, hogy sokan ezt az édességet sokkal fiatalabbnak tartják! De ez így volt: az első alkalom, hogy a XV. Század elején Olaszországban megízlelték a gyapotot, azonban csak gazdag emberek engedhették meg maguknak édességet: a cukor drága termék volt, a gyapotot kézzel készítették, és kevés szakértő volt a levegő édességek készítésére. De a megfizethető pamutcukorka csak 1897-ben vált meg, amikor Morrison és Wharton egy speciális készülékkel jött létre, amely villamos energiát használ, és lehetővé teszi, hogy gyorsan készítsen cukor "felhőt", nemcsak fehéret, hanem színt is.

Hering bundában


savanyú káposzta

Egészséges, ízletes és nélkülözhetetlen vitamin- tartalma őszi és télen, a savanyú káposzta sokan orosz ételnek tűnik. Naná! Oroszországban ez olyan népszerű! De kiderül, hogy a kínai először megtanulta, hogyan kell létrehozni a savanyú káposztát - és ettől a pillanattól kezdve körülbelül kétezer év telt el! Egészséges ételeket fogyasztott a kínai Nagy Fal építői. Ahhoz azonban, hogy a káposzta különleges ízű legyen, nem csak a fűszereket és a sót, hanem a rizsborokat is hozzáadták. De az első, aki elkezdett a savanyú káposztát előkészíteni anélkül, hogy alkoholt használna volna, a németek - víz + só, és semmi több.

saláta

Ellentétben az edény múltjával, csak egy vinaigrett, a szó teljesen orosz hangja ellenére egy orosz étel. Nevét a francia „vinaigre” -nek köszönheti - ami a borecetet vagy a savanyú bort jelenti, a „vinaigrette” szót Oroszországban különféle zöldségek salátájává nevezték el, amelyeket ugyanezzel a savanyú borjal vagy ecettel itatnak. De miért hívott franciául? Az a tény, hogy a 19. században egy vinaigrettet találtak ki, amikor a francia nyelvet az egész nemesség tanulmányozta, és sok orosz család beszélt egymással franciául. Érdekes, hogy Franciaországban vinaigrette úgynevezett "orosz saláta".

Dohány csirke

Biztosan tudod, hogy ebben az edényben nincs dohány, akkor miért olyan furcsa név?

Ez az étel Grúziából származik, és grúz nyelven „tsitsila tapak” -ként hangzik, a „tapak” szó egy rácsot, egy tányért vagy egy edényt jelent. Ie A dohánycsirke csak egy csirke egy tányéron vagy egy csirke egy serpenyőben, a név második része fordítás nélkül maradt, de kissé eltérő hangot szerzett.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=16893

Ízletes felfedezések: tíz érdekes történet a világ ételeinek eredetéről

Ízletes felfedezések: tíz ételtörténet

Gondoltál már a hétköznapokon és ünnepnapokon elkészített ételek történetére? És arról, hogy kinek jött a kedvenc receptjeink? Bizonyára a világ ételekről szóló történetek meglepnek, vagy legalábbis mosolyogni fognak.

Az ókori csillag


Az ókorban kezdődik a palacsinta eredete, az orosz nemzeti étel, amit a külföldiek imádnak. Hasonló kerek lapos süteményeket főztek Egyiptomban és Kínában 4 ezer évvel ezelőtt. Oroszországban azonban a IX. - X. A „palacsinta” szó maga a „őrölni” ige, vagyis lisztlisztből való főzés. És bár a palacsinta története gyakran kapcsolódik a karneválhoz, először emléktárgynak tekintették.

Hús diadal

A franciák kezében van a zselés eredetének története. Sűrű, megszilárdult húsleves, szelet borjúhússal, sertéshússal és játékkal jöttek fel. És nevezték ezt a teremtő galantint. A XVIII. Században, amikor az orosz arisztokrácia őrült a franciákon, elkezdett szolgálni a legjobb házakban. Egy másik változat szerint a húsételek kifejlődésének története a zselével kapcsolódik. Ezt az edényt a sűrűsített tea alapján tartották a szegény ételnek, amíg a nemesség meg nem kóstolta.

Fordítási nehézségek

A saláta saláták története Franciaországhoz is kapcsolódik. A legenda szerint I. Alexander idején Antoine Carem a francia szakács mellett dolgozott. Egyszer látva, hogyan öntötte el a répa, a burgonya, a sárgarépa és a pácolt uborka ecetet tartalmazó keverékét, megkérdezte: "Vinaigre" (ecet)? Mestereink úgy döntöttek, hogy a szakács felajánlotta a saláta nevét, és együttesen bólintottak: „Pontosan, vinaigrette!”. Ott jött haza a vinigrett.

Konszenzus saláta

A „hering under fur coat” nevű történelem nem kevésbé érdekes. A saláta 1918-ban jelent meg, amikor a politikai viták moszkvai vendéglőkben felrobbantak, ami harcokká vált. Arisztarkh Prokoptsev élénk séf elkészítette a „sovinizmust és hanyatlást - csata és anathema” egyeztető edényt, rövidítve „Sh. W. B.A. " A burgonya a parasztokat, a heringet - a munkavállalókat és a cukorrépát - a forradalom jelképezte. Idővel elfelejtették a receptet "A hering alatt bundában" receptet, de a név maradt.

Szíves ajándék

A ravioli története azt mondja, hogy az ősi kínai feltalálta őket. Hazánkban először a 15. század elején megkóstolták Szibéria és az Urál lakói. A "pelnyan" név ("pell" - fül, "nanny" - a tészta) Szibériai pereinachili "gombócokban". A gasztronómiai recept létrehozásának további története a szarvasmarha formájában egyfajta rituális áldozattal társul. A család jólétének biztosítása érdekében háromféle húsból készült gombóc készült: sertés, marhahús és bárány.

A recept védőszentje

A húsleves stroganoff, melynek története a XIX. Század közepétől származik, a gróf Alexander Stroganov nevéhez kapcsolódik. Az egyik változat szerint a receptet Andre Dupont, egy kulináris szakember állította össze, egy idős ember számára, aki nehezen rágta az ételt. Egy másik történet szerint a marhahús stroganoffot a maga által létrehozott „nyílt asztalok” számításával találta fel. Bármelyik utcai embert megengedtek ezeknek a jótékonysági vacsoráknak, ha szépen öltözött és ésszerűen képzett.

Komédia töltött káposztával

Nagyon zavaró a káposzta eredete. Először említik az Aristophanes komédiájában, amely a sertéshúsra utal. Ugyanakkor Kínában van egy legenda arról, hogy egy zsúfolt zsálya beleesett a folyóba, és tanítványai elkezdték a káposzta ropogtatását a vízbe, hogy eltereljék a ragadozó halakat. A káposzta eredetének másik története grillezett galambokhoz kapcsolódik. Idővel káposzta-kókuszban marhahúsra cserélték - és így a káposzta tekercsek is.

Snack csirke

Honnan jött a „Dohánycsirke” név és mit csinál a dohány? Valójában semmi köze hozzá. A dolog egy speciális, széles, széles sík, melynek nehéz lapos fedele van. Az étel a grúz konyha része, és az eredeti hangja „tsitsila tapak” - így a zavar. A csirke dohány eredetének történetének finomsága azonban nem befolyásolta a receptet. Az egész hasított testet korianderrel, zöldhagymával és fokhagymával egészítik ki.

Csata a tésztaért

A lasagna, valamint számos olasz étel története az ókorból származik. Az ókori görögök és később a rómaiak sültek a legjobb lapos süteményeket, és széles lapokra osztották őket. A középkorban sóval főztek, és vastag sajtréteggel egyesültek. Kicsit később elkezdték illatos gyógynövények keverékét elhelyezni a töltelékben. Azonban a lasagna étel története nem ad nyugdíjat az angoloknak, akik biztosítják, hogy először főzik a II. Király udvarán.

Esküvői ajándék

A leghíresebb tatár desszert a Chuck-chak, akinek a származási története évszázadokig nyúlik vissza. Ezek az édes tészták mindig felkészültek egy esküvőre és nagy ünnepekre. Az otdanie lányai kiszorultak és levágták a tésztát, házasok - sültek, és a legtapasztaltabbak a pépes öntés. A chak-chak története azt mutatja, hogy a recept nem változott sokat, és a mai napig a liszt, a tojás, a tej, a vaj és a méz is szerepel. De az űrlap bármilyen lehet: egy hihetetlen dombtól a vicces figurákig.

Reméljük, hogy ez a kis kulináris és történelmi kirándulás informatív volt, és valami újdonságot mondott a szokásos ételekről. És most készségesen készíted el őket.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/19971-vkusnye-otkrytiya-desyat-interesnyh-istoriy-proishozhdeniya-blyud-mira

Tíz félreértés az ételek eredetéről: mutasd meg ismereteidet a vendégek előtt!

Sok eredeti recept van a világon, és gyakran jelen vannak a különböző nemzeti konyhákban, de ez nem jelenti azt, hogy ez az ember az alkotója. Az emberek néha tévednek, és a tenyerét egy nemzetnek adják.

Ma egy igen finom témát vizsgálunk. A világhírű ételek eredetéről szóló mítoszokat egyszer és mindenkorra javasoljuk.

Hibás vélemény: az edényt francia szakácsok találták fel.

Sült krumpli - a megfelelő gyümölcsök egy bizonyos módon vágva (gyakrabban szalma), majd nagy mennyiségű forrásban lévő olajban sültek. Az Egyesült Királyságban, Írországban és Izraelben őket zsetonnak nevezik. Lengyelországban a fermentált húsleveset majonéz hozzáadásával készítheti el. A múlt században ez az étel megtalálható minden étteremben és kávézóban, de a McDonalds hálózat megjelenésével a tenyerét átadták a kezébe.

Csak néhány évszázaddal ezelőtt az európaiak nem feltételezték, hogy burgonya van a világon. A Columbus of America felfedezésével kukoricát, paradicsomot, paprikát és édesburgonyát, amelyet a már ismert gyökérnövény elődjének tartottak, Európába vittek. Objektív bizonyíték van arra, hogy még 2000 évvel ezelőtt az ősi államokban a modern Peru és Bolívia területén már nőtt.

Franciaországban ez az étel 1840-ben jelent meg, de nem az ország őslakosai találták ki, hanem a belga népeket. A legenda szerint, a Meuse folyó völgyében, Dinant és Liege városai között, nagyszerű sült hal szerelmesek voltak, kis kockákra vágva. Télen a folyó befagyott, de még mindig nem tudták a jeges halászatot, és a völgy lakói tavaszáig a kedvenc ételük nélkül maradtak. Az egyik hosszú téli estén némelyik még a burgonya, mint a halak sütésére gondolt, és minden lakónak meg kellett kóstolnia.

És a termék nevének köszönhetően Frith nevében vállalkozó belga, aki 1841-ben volt az első, aki elkezdte eladni.

chimichanga

Tévhit: Chimichanga hiteles mexikói étel.

Chimichanga olyan, mint egy burrito, de nem a kemencében sült, hanem egy speciális serpenyőben sült. Ez egy vékony torta, töltött rizs és sajt, amely hengerelt formájában egy téglalap alakú tekercs. Úgy tűnik, ez az étel úgy néz ki, mint a palacsinta hús, csak kissé nagyobb, és sokkal élesebb.

Az egyik változat szerint az Arizonában található El Charro étteremben a háziasszony burritót főzött, és véletlenül a forró olajjal a serpenyőbe dobta a kész edényt. Kétségbeesetten azt akarta, hogy a spanyol átok szót: „Ay, chingado!”, De szégyellte a kis unokahúgát, és azt mondta: „Ay, chi... michanga!”.

Amikor a palacsinta megpirult, Monica néni, mint tapasztalt séf, rájött, hogy véletlenül új és meglehetősen eredeti étel volt.

Ettől a naptól kezdve az egzotikus Chimichang nevű étterem menüjében újdonság jelent meg, és hamarosan az összes spanyol nyelvű államban szolgálták.

Tojáshenger

Hibás vélemény: ezt a receptet a kínai találták.

A hagyományos kínai és vietnami konyha étele - vékony tojás tekercs zöldségekkel csomagolva, ritka esetekben - hús. Elég egyszerű elkészíteni és nem igényel jó főzési készségeket.

Beat tojásokat, majd majonézet adjunk hozzá, és mindent keverjük, amíg sima. A sütőlapra helyezzen egy pergamenlapot, és sokat öntsön rá. A sütőben sütjük, amíg 180 fokos hőmérsékleten nem főzünk.

A tölteléket külön-külön készítjük: olvasztott sajtot vagy füstölt sajtot dörzsöljük, majonézzel, apróra vágott fokhagymával és dióval keverjük össze. Kapcsolja be a kész omlett palacsintát, és helyezze el a tölteléket, majd pergamen segítségével húzza fel, és néhány órára tegye a hűtőszekrénybe. Készen áll a reggeli és vacsora.

Ennek az ételnek a létrehozásában továbbra is az amerikaiaknak kell vezetniük, hiszen ott először pontosan egy tekercset kezdtek főzni, nem pedig vékony palacsintát vagy tavaszi tekercset rizs papírra, mint Kínában.

nachos

Tévhit, hogy ez az étel a mexikói konyhához tartozik.

1943-ban ez az étel sült kukorica tortillákból állt, olvasztott cheddar sajttal és finom apróra vágott chilivel borították, és Ignacio Nachos Anaya nevet kapta.

Egyszer, az amerikai katonák feleségei a Fort Duncan-ból, az Eagle Pass városának közelében, a boltokba való bevásárlás után, már egy zárt étterembe mentek, hogy snacket kapjanak. A pincérnő egy olyan ételet ajánlott nekik, amelyet éppen feltalált és Nachos especiales-nek hívott. Ennek a leleményes embernek a neve Ignacio Anaya.

Később Frank Liberto volt az első, aki úgy gondolta, hogy ezt az eredeti és meglehetősen fűszeres snacket szállítja a stadionokban az amerikai futball mérkőzésein. Hamarosan ez az étel népszerűvé vált Texasban, majd Amerikába más államokra terjedt ki.

A receptet először 1954-ben jelentették meg a St. Anne szakácskönyvében. A mestermű szerzője a mexikói Piedras-Negras városában nyitotta meg saját éttermét, Nachost, és az eredeti étel, amelyet feltalált, először a menübe került.

Mit kell enni Keleten

Tévhit: Japánban a Sushi és a Rolls a legnépszerűbb étel.

Természetesen ez az étel nagyon gyakori a felkelő nap földjén. Egy rizs és zöldség kolbász, préselt Nori hínárba csomagolva. Ezeket egyenlő részeken tálaljuk.

Sushi a japán nemzeti étel, de ünnepnapokon és családi ünnepeken is használják, ahogy kebabok vagyunk. Ezért a közös feltételezés, hogy Japán népe nem tud élni ezen étel nélkül, egy másik félreértés.

Az étrendük igazi találatai a rizs és a zöldségek, a speciálisan előállított tengeri moszat, szója és zöld tea. Nigiri népszerű - hosszú óceáni halak és egy nagy rizs rizs, amelyet algákba csomagolnak. És nincs semmi!

Spagetti és húsgombóc

Hibás vélemény: ez az étel Olaszországból származik.

Ezt az edényt régen találták ki, és nem lehet megállapítani annak pontos „állampolgárságát”. A Kr.e. 4. századi egyiptomi sírokban tablettákat találtak, amelyek a tésztát készítő embereket ábrázolják.

Számos történeti tények arra engednek következtetni, hogy a világban a rómaiak a hódítások háborúja idején a birodalom terjeszkedésének nevében a tészta készítésének kultúráját elterjedt. Az ókori Róma nagyon sűrűn lakott volt, és az élelmiszer-megőrzés problémája nagy jelentőséggel bír.

A modern formában a tészta termékek keletre érkeztek Európába. Japánban a Szilveszter szokásai szerint vékony és hosszú tésztával kezeljük a vendégeket: aki a leghosszabbat kapja, egész évben boldog lesz. Az olasz szakácsok elkészítették a tészta nevű eredeti ételeket, de az orosz tészta haditengerészetben is ugyanolyan jó.

Húsgombóc - egy edény húsgolyó formájában. Főttek vagy sültek lehetnek, és szinte minden melléktálcával kombinálhatók. Ennek az ételnek a története áthatolhatatlan rejtélyben van, de néhány tipp és nyelvvezetés az ókori perzsa (most Irán) felé vezet. A híres kufta étel, amelyet bárányhúsból készítettek, a perzsa szóból eredő "koofteh" nevet kapta, ami "törött hús".

Miután meghódította az összes perzsát, a kerek pogácsák megpróbálták meghódítani a Közel-Keletet, majd megjelentek Európában. A velenceiek képzett kézművesek voltak a fűszeres ételízesítők és fűszerek készítésében ezekben a napokban, és hozzáadták saját ízüket a friss húshoz. Így fordult elő a modern edény - húsgombóc, fűszeres mártásban, hosszú spagettivel, amelyen az emberiség több generációja dolgozott.

croissant

Hibás vélemény: ez az édes kezelés Franciaországban található.

Croissant - egy kis liszt termék, félhold vagy élesztő tészta formájában, tejszínnel vagy lekvárral. Nagyon népszerű desszert vagy torta a reggeli kávéhoz Franciaországban és az egész világon.

Eredetének legendája azt mondja, hogy a XVII. Században az oszmán főváros ostromában az oszmán birodalom csapatai által a helyi pékek megmentették az összes lakót a rabszolgaságtól. A gonosz törökök titkos ásást végeztek, és éjszaka titokban beléptek a városba, de a pékek ebben az időben elkészítették a termékeiket, és felvetették a riasztást. Ennek eredményeként a támadást visszavonták, és a város és a lakosok megmentésre kerültek.

Ennek a sikernek a tiszteletére a bécsi pékek feltalálták a croissant-t - félhold alakú vagy bagel alakú zsemlét, mintha az iszlám fő szimbólumát gúnyolnák.

Franciaországnak köszönhetően XVI. Király házastársának köszönhetően Marie-Antoinette, egy születéskor osztrák, ezek a zsemle az ország szimbóluma lett. A szakképzett tészta szakácsok az abszolút tökéletességre vitték előkészítésük útját, mégis meglepődve, hogy nemcsak az ínyenc francia, hanem az egész bolygó finom íze is.

Crab Rangoon

Hibás vélemény: az étel kínai eredetű.

A Rangoon rántott thai galuskával töltött rákhús vagy a krémsajttal, zöldhagymával vagy fokhagymával kevert helyettesítő. Az eredeti gasztronómiai szakemberek létrehozását nehéz nyomon követni, de egy dolog abszolút garanciával ismert: azt a Polinéz konyhaművész Trader vic's éttermeinek egyik séfje hozta létre az amerikai San Francisco-i városban valahol az elmúlt század közepén.

A rákhús édes és finom aromája, a ropogós sült sült tészta felejthetetlenvé teszi a kóstolás első másodpercétől. A fő feltétel a gombóc csak a növényi olajra történő megsütése, margarin vagy más állati zsír hozzáadása nélkül.

Jelenleg az étel nagyon népszerű az Egyesült Államokban, különösen a keleti és a középnyugati régióban.

pizza

Rossz vélemény: ez a gyorsétterem olaszok alkotása.

A népszerű étel története az egész világon tele van rejtélygel, és ősi, mint az egész emberiség története. Az első pizza megjelenésének pillanata az, amikor az emberek megtanulták süteményeket készíteni. Ők is tulajdoníthatóak azoknak, akiket az ókori Egyiptomban sültek mintegy hatezer évvel ezelőtt. Vannak utalások arra a tényre, hogy a Kr. E. Században az ősi perzsák a pajzsukon tűzvészeket főztek a hosszú túrák alatt, illatos pita sajttal és dátumokkal.

Az ókori Görögországban szokás volt a zöldségeket és a zöldeket a nyers tésztára terjeszteni, az olívaolajjal bőven vizet és a szénen sütni. Hellas lakói nyelvén ilyen kenyeret nevezték plakuntosnak. Az ókori rómaiak a "placenta" szónak nevezték.

Az amerikaiak, a pizzát sütik, sok sajtot, zöldeket terítenek a tésztára, majd a fő tölteléket. Olaszországban ez a kulináris művészet kifinomultabb munkája. Az igazi tésztát az ország hagyományos pizzájához csak kézzel végezzük: egy sodrófa segítségével eldobják és elforgatják. És az igazi olasz pizzát csak egy fatüzelésű tűzhelyen sütik 200-215 ° C hőmérsékleten.

A sütés mértéke óriási: 2,5 milliárd darabból mindössze 1,5 milliárd külföldre exportálódik, a fennmaradó összeget az ország lakói fogyasztják.

Sózott és savanyú káposzta

Hibás vélemény: ez Írország nemzeti étele.

A sózási termékek kezdeti jelentése az, hogy megvédje a betakarítást a romlástól. A húst és a halat ezért a jövőbeni felhasználás céljából betakarították durva tél és a vadászat megakadályozása esetén.

Sok különböző régióban élő nép csinálta saját útján. Délen - kis- és közép-Ázsiában, a Transkaukázusban, Délkelet-Európában és Dél-Európában - előnyben részesítették a szárítást és a pácolást, mivel ezeken a területeken a tél elég meleg, és nehéz az ételeket hosszú ideig tárolni, és a savanyú bor ecet mindig kéznél van. Oroszországban, Fehéroroszországban és Ukrajnában módszereket alkalmaztak - sózás, erjesztés és vizelés.

Hasonlóképpen, egyetlen tudós sem fogja mondani, hogy milyen országban kezdte először a zöldségeket és más termékeket. Valószínűleg ez Kínában is megtörtént, hiszen már a harmadik évszázadban a Kínai Nagy Fal építésében foglalkoztatott munkavállalók rizsborban erjesztett káposztát ettek.

De úgy vélik, hogy a receptet a szomszédoktól, a koreaiaktól kölcsönzik, mert ez az ember idők óta kimchi volt. A modern dél-koreai államban még egy állami Kimchi kutatóintézet is van.

Biztos azonban, hogy Írországban nincs nemzeti szakterület, és ugyanolyan hozzáállása van a különböző savanyúságokhoz, mint mindannyian, vagyis aktív fogyasztók és csodálók.

Ez a hír ma. Egy étel találmányának elsőbbségének vitatása reménytelen kérdés. Hány nemzet, sok különböző recept. De a tudósoknak valamit kell tennie, nem mindenki, egyáltalán megosztja az atomot.

A főzés során a még mindig tanulmányozandó fehér foltok több, mint az egész bolygón. Ebben az üzletben a fő dolog az, hogy az ételek illatosak, ízletesek és egészségesek. Egy egyszerű burgonyából például több mint 500 csodálatos ételeket lehet főzni, és ezek csak a szakácskönyvekben rögzítettek.

http://interiorscafe.ru/istorii-proiskhozhdeniya-blyud-s-foto/

Megfelelő táplálkozás: finom receptek

A közelmúltban az egészséges táplálkozás divatja egyre nagyobb lendületet ad, már sok recept van a megfelelő táplálkozáshoz. Ezek közül a legnépszerűbbeket kell részletesebben megvizsgálni, és a megfelelő kulináris élvezetekkel kezdheted magad és szeretteidet.

"Mi vagyunk az, amit eszünk" - egy közös kifejezés, és az első, aki azt mondja, hogy ő volt a híres gyógyító az ókori Görögországból. A megfelelő táplálkozás az egészség egyik legfontosabb alapja. Fontos azonban nemcsak az elmélet ismerete, hanem a gyakorlatban való sikeres alkalmazása is. Az egészséges táplálkozás egyszerű receptjei minden nap lehetővé teszik, hogy ne csak diverzifikálja az étrendet, hanem a finom és érdekes kezelésekre is kényeztesse magát, különös erőfeszítések nélkül.

Reggeli a megfelelő táplálkozáson

A reggeli a nap fő étele. Korán ébredés után tökéletesen felvidít, és egész nap energiát ad. A bőséges és egészséges reggeli tartalmazza a túrós ételeket, a gabonaféléket, az omletteket és a rántottait.
Banán sajttorta

  • 400 g túró 5%;
  • 1 tojás;
  • 1 érett banán;
  • 4 evőkanál. rizsliszt;
  • Csípő vanília;
  • Édesítőszert tartalmaz.

Annak érdekében, hogy a sajttorta ne terjedjen ki, de egy tiszta alakot (alátétet), előzetesen fel kell melegítenie, és emlékeznie kell - száraznak kell lennie.

Szóval, külön-külön megverte a tojást. A túró turmixgéppel történő őrléséhez tágas konzisztenciát ad a túrónak. Adjunk hozzá banánt a túró tömegéhez és a cefre. A kapott homogén tömegben egy megvert tojást, cukorhelyettesítőt és vanillint adunk hozzá. Kész, megkezdheti a sütést.

Mivel a syrnichki diéta, liszt egy kicsit. A tészta elkezdhet ragaszkodni a kezekhez, nedvesítse meg őket tiszta vízzel. Tekerje a labdát, és óvatosan nyomja meg egy tapadásmentes serpenyőbe.

Sütjük kis hőmérsékleten, amíg aranybarna. Ezután forduljon a másik oldalra, és ismét a fedél alatt sütjük a kívánt színre a másik oldalon. Finom sajttorta készen áll. Cukormentes szirup vagy alacsony kalóriatartalmú lekvárral öntjük. Bon étvágy!

Tipp A fogyásnál a túrót legfeljebb 5% -ig válassza ki. Nem szabad csak zsírmenteseket vásárolni benne sokkal kevesebb tápanyagot és vitaminot, és az íze frissebb.

A műfaj klasszikusai zabpehely. Az egyik kedvenc lehetőség a sportoló reggeli, a fogyás és a legegyszerűbb személy számára, aki nem követi különösen a tápanyagok egyensúlyát a testében.

De ha folyamatosan eszik ugyanazt, akkor zavarja. Egyszerűen lehetetlen visszautasítani az egészséges táplálékot, ezért könnyű egy új ízletes változat modellezése.
Túrós zabpehely

  • 40 g zabpehely;
  • 150 ml tej / víz;
  • 125 g puha túró;
  • Dió / bogyók / gyümölcsök;
  • Édesítőszert tartalmaz.

Zabpehely öntsön tej és víz keverékét, és tegye 2 percre. a mikrohullámú sütőben. Ezután a zabkása házi sajttal. Az ízlés szerint bogyókat, dióféléket, szirupot öntsünk stevia-ra vagy édesítőszert adunk hozzá. A túrónak köszönhetően a zabkása megszerzi az eredeti ízt és táplálóbbá válik.

Vacsorák a megfelelő táplálkozáson

A második étkezés nem kevésbé fontos, mint az első. Élelmiszerünk fontos bőséges és kielégítő összetevője. Általában a munka közben ülve mindenki várakozással várja az étkezés megkezdését, hogy meleg ételeket fogyasszon: egy illatos leves, vagy csak egy snack egy salátán.

A nap hátralevő részében, hogy ne szenvedjen a gyomorban vagy emésztési zavarban szenvedő nehézségek, az ebédnek is egészségesnek kell lennie! Ebben az esetben illessze be az alap recepteket a megfelelő táplálkozáshoz - spenót levesek és gombák.

Gomba krémleves

  • 500 g gomba (lehetőleg sampinyonval);
  • 600 gramm burgonya;
  • 200 g hagymát;
  • 1, 5 liter zöldségleves;
  • Egy pohár tej / 20% tejszín;
  • Só / bors / ízesítés.

A gomba leves hús- és zöldséglevesben főzhető. Mivel a leves diétás, a húsleves zöldséges lesz. Ehhez főzzük a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a zellert, szezonozzunk pár borsóval és sóval. Miután a zöldségeket főttük, a burgonya kivételével eltávolíthatók.

Finom apróra vágjuk a hagymát és száraz sütőben serpenyőben sütjük, adjunk hozzá egy csepp vizet és hagyjuk pörkölni.

Ezzel párhuzamosan vágjuk a gombát lemezekké, adjuk hozzá a hagymát, a sót és a borsot. Sütjük, amíg az összes folyadék elpárolog.

Ezután a sült hagymát hagymával hozzá kell adni a burgonyához zöldséglevessel, és sűrű keverésig pépesíteni kell. A kapott tömegben öntsünk tejszínt és tejszínt. Só ízlés szerint, és forraljuk fel.

Tipp A krutonnal tökéletesen kombinálható a krémleves. És így ők voltak táplálkozók, csak vegye be a szokásos rozskenyeret extra adalék nélkül. Vágja be négyzetbe és szárítsa meg a sütőben olaj nélkül.

Spenót krémleves

  • 200 g spenót;
  • 300 gramm burgonya;
  • 100 g hagymát;
  • 100 g sült saláta kitûnõ;
  • 1 csomó saláta;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 1, 5 liter zöldségleves;
  • Egy pohár 10% tejszín / tej;
  • Só / bors ízlés szerint.

Ennek a vitaminnak a elkészítése, és ami a legfontosabb, a finom étel nem fog 30 percnél tovább tartani.

Forraljuk fel a zöldséglevest sárgarépából, hagyma, burgonyából és egy pár borsból. Miután a húsleves elkészült, távolítsa el az összes zöldséget, kivéve a burgonyát.

Miközben a leves növényi alapja készül, finomra vágjuk a spenót leveleket. Vágjuk a hagymát.

Ezután kb. 7 percig pároljuk a spenótot és a hagymát kis mennyiségű vízzel. Salt azonnal, hogy a hagymának sikerült felszabadítania a lé, és nem égett.

A főtt burgonyát darabokra vágjuk, hozzáadjuk a kész spenótot és a hagymát, és egyenletesen őröljük.

Öntsük a kapott masszát zöldséglevesbe, adjunk hozzá krémet és forraljuk fel.

Íze ízesített leves. A gyógynövényeket vagy krutonnal együtt adagolhat.

Érdekes! A spenót a zsírral küzdő termékek kategóriájába tartozik, és az egyik leghasznosabb leveles saláta.

Vacsorák a megfelelő táplálkozáson

A megfelelő táplálkozással nagyon fontos, hogy ne felejtsük el vacsorázni. Végül is, az étkezések közötti hosszú szünetek komoly kárt okoznak az egészségre, különösen az emésztőrendszerre.

A vacsoránál jobb, ha elhagyja a könnyű szénhidrátokat és túl zsíros ételeket. Az ideális lemez zöldség és fehérje lesz, legyen az hal, hús vagy túró. Feszülik a testünket és megvédik az izmokat a katabolizmustól egy éjszakán át. Szerencsére a megfelelő és egészséges táplálkozásra alkalmas fitnesz receptek, amelyek egy könnyű vacsoranek felelnek meg.

Saláta "Gourmet"

  • Saláta levelek;
  • 200 gramm cseresznye;
  • 1 avokádó;
  • 200 g garnélarák;
  • 50 g alacsony zsírtartalmú sajt;
  • 50 g fenyőmag;
  • 100 g természetes joghurt / cézárszósz.

Finom apróra vágjuk a cseresznyét, avokádót, salátát. Forraljuk garnélarák borssal, hámozzuk meg és adjuk hozzá a salátát. A durva reszelőn keletkező tömegre rácsolja a sajtot. Meghintjük fenyőmaggal.

A salátát alacsony zsírtartalmú természetes joghurtokkal szezonozhatja. Az íz növelése érdekében házi készítésű cézárszószot is használhat. Alapja természetes joghurt és darált fokhagyma, só és paprika. Ez a káros mayót egy bumm helyettesíti. Ízletes saláta vacsorára kész!

Diétás "hús francia nyelven"

  • 600 g csirke filé;
  • 3 nagy paradicsom;
  • 2 izzólámpa;
  • 150 g alacsony zsírtartalmú sajt;
  • Természetes joghurt / tejföl 10%;
  • Só és bors ízlés szerint.

Annak érdekében, hogy a hús sűrű és lédús legyen, a filét vékony csíkokra kell vágni, és jól kell verni. Tedd a formát, a sót és a szezont.

Az űrlapot fóliával előkészítsük, hogy megakadályozzuk az edény égését!

A hagymát vékonyan gyűrűkbe vágják, egy tiszta réteget helyeznek a húsra. A paradicsomot körökre vágjuk, ez lesz a következő réteg a hagyma tetején.

Paradicsom a természetes joghurtot kíméli.

A végső tapintás reszelt sajt lesz, amelyet durva reszelővel reszeltek.

Sütjük a sütőben, amíg aranybarna a sajton!

Ünnepi, de könnyű étel kész! Bon étvágy!

Ne feledd! A klasszikus "hús a franciaban" sertésből készül, de ha a megfelelő táplálkozás célja a fogyás, akkor jobb, ha megtagadják a zsíros sertést. Válasszon pulyka vagy csirke.

Csirke sajttorta
A megfelelő táplálkozás hasznos receptjei között a csirke ételek az egyik legizgalmasabb pozíciót foglalják el. Szokatlanul, de a sajttorta nem csak édes. Lehet húsból készíteni, és anélkül, hogy további fontoktól kellene félniük, vacsorázni az összes szabály szerint:

  • 800 g csirke filé;
  • 5 tojás;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 evőkanál. l. zab / rozs korpa;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • zöldek;
  • Só / bors ízlés szerint.

A csirkemellet őröljük, vagy apróra vágjuk. Finoman reszelt a sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.

Adjunk hozzá zöldségeket és apróra vágott zöldeket a darált csirkéhez. Add a korpát a tömeghez, majd sót és szezont.

Fedjük le a sütőtálcát fóliával vagy sütőpapírral.

A közepén mélyedő vak fészkekre, hogy sütőlapra helyezkedjenek el. 30 percig sütjük a sütőben.

Fél óra múlva öntsünk egy tojást a fészekbe. Tegye a sütőt további 15 percig.

A kész étel megszórhatja kedvenc friss fűszernövényeit. Bon étvágy!

Desszert a megfelelő táplálkozásban

Az interneten, a fényes magazinokban és a könyvekben rengeteg módja van az egészséges ételek elkészítéséhez. A megfelelő táplálkozású recepteket a fotóból megkülönböztetik a rendelkezésre állás, a könnyű elkészítés és a csodálatos íz. Ezért a megfelelő táplálkozásra való áttérés vonakodása csak a saját lustasága és az egészség figyelmen kívül hagyása által magyarázható.

A cikk recepteket tartalmaz az egész héten az étlapnak megfelelő kezelésekhez. És annak érdekében, hogy ne legyen kétsége a megfelelő táplálkozás kiválasztásának, legyen egy másik nagyon finom recept.

Banán fagylalt
A nyár eljött, és ez azt jelenti, hogy a jégkrém elmúltítása egyre nehezebbé válik. De sajnos, a boltban teljesen káros adalékanyagokkal rendelkezik. Mindig van kiút.

Csak egy banánt vesz igénybe. Vágja kis körökbe, és néhány órán át tegye a fagyasztóba. Miután a banán befagyott, egy keverőben homogén tömegre őröljük.

Kívánt esetben kókusz, kakaó, dió.

Ez egy nagyon egyszerű recept, amely teljesen helyettesíti a fagylalt vásárlását. Végül is, a fagyasztott banán konzisztenciája egyszerűen isteni!

http://dom-eda.com/healthy_eating/2016/07/09/pravilnoe-pitanie-recepty-vkusnyx-blyud.html

Egészséges étel receptek 409 Receptek

Az egészséges táplálkozás biztosítja a személy normális fejlődését és létfontosságú tevékenységét, hozzájárul az egészség javításához és a betegségek megelőzéséhez. Az egészséges táplálkozás a hosszú élet kulcsa. A jó állapot, a szervek megfelelő működése érdekében minőségi ételeket kell fogyasztanunk.

Különféle gyümölcsök és zöldségek az asztalon, savanyú tej és tejtermékek, diófélék és gabonafélék, ez egészséges étrend! Megpróbáltuk az Ön számára a legjobb recepteket összegyűjteni saláták, első és második tanfolyamok, desszertek és péksütemények számára az Ön egészségének maximális előnyeivel!

http://yummybook.ru/category/zdorovoe-pitanie

16 recept a gyors és egészséges étkezéshez

Az Ön menetrendje túl elfoglalt? Reggel még nincs ideje reggelizni, és este nincs erő a főzésre?

A megfelelő táplálkozás fő akadálya az, hogy folyamatosan főzzük. És a gondolat, hogy időt és energiát pazarolunk a főzés során, amikor már kimerült és kimerült, egyszerűen eljut a legközelebbi McDonalds-hoz.

Nincs elegendő idő az egészséges és kiegyensúlyozott ételek elkészítésére, és úgy döntött, hogy nem keresi a megfelelő gyorsétteremt? És hiába, vannak lehetőségek a gyors és egészséges receptekre.

Ne aggódj. Ha nincs idő és erőfeszítés, ezek a 16 receptek megmutatják, hogyan kell gyorsan és hasznosan főzni. Végül is, ezeknek az ételeknek az elkészítése olyan kevés időt igényel, hogy nem is hiszünk abban, hogy az egészséges táplálkozás olyan gyors lehet a főzés során.

Mit kell főzni gyorsan és hasznos

Az Ön kényelme érdekében a recepteket több kategóriába soroltuk: reggeli, ebéd, vacsora, saláták és desszertek

reggeli

1. Zabpehely banánnal és dióval

A zabkása hihetetlenül jó a testednek, de kinek tetszik az üres kása?

Számos lehetőség van a zabpehely diverzifikálására különböző gyümölcsök és diófélék felhasználásával. Tehát miért banán?

Amellett, hogy ízletesek, a banán sok rostot tartalmaz, és káliumban gazdag. A kálium szabályozza a nátrium szintjét a szervezetben, és segít csökkenteni a vérnyomást, és kedvező hatással van a szív- és érrendszer állapotára.

A banánokat zabpehellyel és egészséges zsírokkal kombinálva, a tökéletes reggelit, jó a szívnek!

És olyan könnyű főzni:

Melegítsük fel a vízzel töltött zabpehelyt (vagy a mandula tejét, mint fehérje és kalcium forrását), majd adjunk hozzá apróra vágott banánt, durva őrölt diót és egy kis fahéjat. A reggeli készen áll. Bon étvágy!

2. omlett brokkoli és feta sajttal

Tojás - a tápanyagok tárháza. Számos előnyös vitamint és ásványi anyagot, sok fehérjét és omega-3 zsírsavat tartalmaznak. Ezért a tojás nagyszerű a nap kezdetéhez!

Az omlett főzése könnyebb, mint valaha - öntsük rántotta (1–3, a használt összetevők mennyiségétől, a serpenyő méretétől és az étvágyatól függően), helyezzük a többi összetevőt a tetejére, és töltsük fel tojással, hogy az omlett az egész edényt lefedje.

Miért brokkoli? Csakúgy, mint a banán zabkása esetében, mert a rost reggeli jó. Mivel a tojás sok fehérjét tartalmaz, az ilyen reggeli hosszú ideig megőrzi a teljesség érzését.

A brokkoli vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Fontos, hogy a reggeli egy vagy két terméket (ebben az esetben a tojást és a brokkolit) tartalmaz, táplálékrostban gazdag. Ha a reggeli éhségérzet túl nagy, adjunk hozzá egy pár teljes kiőrlésű pirítóst és egy pohár mandula-tejet az omletthez.

3. A görög joghurt és a gyümölcs parféja

A hagyományos joghurthoz képest a görög joghurt több fehérjét és kevesebb cukrot tartalmaz. Miért ne használjuk ki ezt a görög joghurtot olyan gyümölcsök hozzáadásával (mint vitaminok és rostok forrása) és diófélék (például dió vagy mandula, amely egészséges zsírokat és még több rostot tartalmaz)?

De van egy titkos összetevő ebben az edényben, hozzátéve, hogy csak egy „egészségügyi bomba” fog létrehozni - ez a lenmag.

A kutatás még folyamatban van, de az eredmények már ígéretesek: a lenmag csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát. Mindezek a kis magoknak köszönhetően!

A Parfait nem olyan könnyű előkészíteni a szemre, hogy közelítő mérést ajánlunk Önnek:

  • ¾ - 1 csésze görög joghurt
  • 2 csésze szeletelt gyümölcs (válassza ki kedvencét)
  • 2 evőkanál dió és mandula (apróra vágott)
  • 1 evőkanál őrölt lenmagot
  • (nem kötelező) méz

Keverjük össze ezeket az összetevőket. Az alábbiakban csak néhány lehetőség található:

  • Keverjük össze! Miért ne csak egy csészébe, egy élelmiszer-tartályba adjuk az összes összetevőt, alaposan keverjük össze, és élvezzük az ízét? Gyorsan, egyszerűen, és még mindig a parféti közepe zabkása lesz, nem számít, hogyan kezdjük el.
  • Stílusos joghurt. A klasszikus reggeli lehetőség, ahol a gyümölcsök, diófélék és lenmag a görög joghurt tetején található. Minden összetevőt bármikor összekeverhet.
  • Finom rétegek. Ha van egy kis idő, kipróbálhatja az étterem ételeit. Egy üveg főzőpohárban adjunk hozzá egy csésze joghurtot, majd néhány gyümölcsöt, diót és lenmagot, majd ismét joghurtot, és így tovább. Az étel ilyen bemutatása nemcsak a gyomrát, hanem a szépség iránti vágyat is kielégíti.

Ez az étel nemcsak a reggeli, hanem a könnyű snack számára is alkalmas, attól függően, hogy mikor szeretne élvezni a joghurt könnyű ízét és kedvenc gyümölcsét.

4. Csokoládé Blueberry Smoothie

Néha olyan gyors ételek, mint a zabpehely és a parfé, túl sok időt vesz igénybe. Túl sok terved van? És nem a reggeli a reggeli?

Ekkor jönnek a mentők a smoothie.

Dobja el az összes összetevőt egy turmixgépben, keverje össze és igyon, vagy öntsön egy üvegbe, és vegye magával - ideális az elfoglalt emberek számára, akik egészséges életmódot próbálnak vezetni. Ezért kínálunk Önnek három smoothie receptet.

Az első recept csokoládé áfonyás smoothie. Lehet, hogy meglepődtek: "Hogyan lehet a csokoládé a megfelelő táplálkozás része." Csak ki kell választania a jogot:

  • 1 ½ csésze mandula tejcsokoládé ízesítve
  • 1 csésze fekete áfonya
  • 1 szeletelt banán
  • ¾ csésze görög joghurt

Csak dobja az összes összetevőt egy turmixgépbe, keverje 30-60 másodpercig, és kész!

5. Banán-mandula turmix

A második recept fűszeresebb, fahéj hozzáadásával. A görög joghurt, a banán és a mandulaolaj hosszú időre elfelejtheti az éhségérzetet.

  • 1 banán
  • 1 ½ csésze mandula tej
  • 1 evőkanál mandulaolajat
  • ¾ csésze görög joghurt
  • 1 teáskanál méz
  • Csípős fahéj

A fahéj „csipetje” azt jelenti, hogy kísérleteznie kell, és válassza ki az Önnek leginkább megfelelő opciót. Kezdje egy kis csipet - a gyökér íze erősebb lehet, mint gondolnád, majd adjunk hozzá, ha szükséges.

A fahéj felgyorsítja az anyagcserét, a mandula fehérjét, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ez az oka annak, hogy ezeknek az összetevőknek a kombinációja jó a nap jó kezdetéhez!

6. "Trópusi szellő" zöld turmixok

Néha valamilyen egzotikus, könnyű citrus megjegyzésekkel szeretné elindítani a napot. Akkor ez a recept a mentésre kerül.

  • 1 ½ csésze mandula tej
  • ¾ csésze görög joghurt
  • 1 csésze bogyós gyümölcsök (áfonya, eper, málna - együttesen vagy külön-külön)
  • ½ szeletelt banán
  • 1 csésze gyümölcs (ananász, mangó és mandarin)
  • 1-2 csésze zöldek (Romano saláta, spenót, kelkáposzta)

Ez a smoothie egyszerűen tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fehérjével. A fekete áfonya gazdag antioxidánsokban (jó a szív számára), a málna több rostot tartalmaz, mint bármely más gyümölcs, és minden bogyós gyümölcs tartalmaz sok kevés cukor.

A mangó és a mandarin könnyű citrus ízeket ad a turmixhoz, továbbá nagy mennyiségű C-vitamint (jó immunitás) és a rákos daganatok előfordulását megakadályozza.

Az ananászok az egyetlen forrása a bromelinnek, egy enzimnek, amelyről úgy gondolják, hogy csökkenti a gyulladást, enyhíti az ízületi fájdalmat és az ízületi gyulladást.

De ez még nem minden!

A káposztát „szuper termékként” ismerték a nagy mennyiségű tápanyag miatt.

Lehet, hogy észrevette, hogy a görög joghurt és a banán mindhárom receptben megtalálható. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a banán magas kálium- és rosttartalmú, a görög joghurt pedig fehérjeforrás, és kevés cukrot tartalmaz.

És nem is beszélve a textúraról.

A "smoothie" név az angol sima - homogén, puha. A görög joghurtot (vagy sima joghurtot) és banánt használva egy ilyen textúra eléréséhez.

A fő dolog az, hogy pontosan meghatározzuk a kívánt textúrát. Ha úgy tűnik, hogy a smoothie túl vastag, legközelebb adjon hozzá kevesebb banánt és joghurtot. Ha éppen ellenkezőleg, adjon még több banánt és joghurtot.

Miután kiválasztotta a tökéletes kombinációt magadnak, könnyen és gyorsan főzhet ízletes és egészséges smoothie-ket, amelyek minden bizonnyal jobban illeszkednek, mint egy kész kávézóban.

Egyszerű és egészséges ebéd receptek

7. Szendvics

Szendvics - az egyik fő étel a gyors ebédet kedvelők számára. Csak akkor kell hozzáadnia kedvenc összetevőit két kenyérhez, és a vacsora készen áll. De próbálja ki a teljes kiőrlésű kenyeret, a kedvenc húst és a sajtot, majd egy egészséges szendvicset kap, amely nem károsítja az alakot és az egészséget.

Az egyik érdekes lehetőséget kínáljuk Önnek. Szükséged lesz a következő összetevőkre:

  • tonhal
  • ½ csésze cseresznye paradicsom (félbe vágva)
  • ¼ csésze szeletelt olajbogyó
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Teljes kiőrlésű baguette
  • Spenót levelek (amennyit csak akarsz)

Először keverjük össze a tonhalat, a paradicsomot, az olajbogyót és az olívaolajat. Vágja félbe a bagettet, és helyezze a keveréket belsejébe, adja hozzá a spenótleveleket.

A tonhal gazdag fehérje- és omega-3 zsírsavakban (amelyek javítják a haj, a bőr és a szív állapotát). A paradicsom A és C vitamint, valamint antioxidánsokat tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre.

Az olajbogyók kiváló forrása a vasnak és rostnak, az olívaolaj pedig egészséges zsírokban gazdag.

Ennek eredményeként kapsz egy kis, de nagyon kielégítő szendvicset, az energiát, amiből elég a vacsoraig.

8. Tekerje pulyka és Provolone sajt

Roll - a szendvicsek egyre népszerűbb alternatívája:

  • Tegye a szeletelt pulyka vékony pita kenyérbe vagy tortillába, majd a sajtba
  • Adjon hozzá néhány zöldséget (káposzta, spenót, napszárított paradicsom és olajbogyó)
  • Mindössze néhány szelet avokádóval hígítsuk.
  • Az összes összetevőt elég sűrű tekercsbe csomagolja.

Törökország - fehérje és egészséges zsírok forrása. Egészséges zöldségekkel és avokádóval (gyümölcs, amely meglepően sok egészséges zsírt és több mint 20 különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz) kombinálva egészséges és alacsony kalóriatartalmú ebédet kap.

9. Quesadilla mangóval

Igen, ez egy másik változat a szendvicsek témájában. De minél változatosabb az étrend, annál kevésbé lesz unatkozik a megfelelő táplálkozással.

A reggelihez hozzászokunk a gyümölcsökhöz. De fontos, hogy a szervezet vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon egész nap. Akkor miért ne adjunk gyümölcsöt az ebéd szendvicséhez?

A főzés nem igényel sok időt és energiát:

  • Vegyünk egy teljes kiőrlésű tortilla tortillát
  • Vágja félig (vagy egész mangó, ha a tortilla nagy) mangó közepes méretű szeletekre és tortilla
  • Adjunk hozzá 2 szelet pulyka vagy ½ csésze szeletelt sült csirke
  • Top ¼ csésze reszelt sajttal és 1 evőkanál apróra vágott zöldhagymával
  • Hajtsa fel a tortillát félig, és mindkét oldalon sütje meg, amíg a sajt meg nem olvad.
  • Vágjuk szeletekre

Mint korábban említettük, fontos, hogy a test elegendő C-vitamint kapjon. A C-vitamin vízoldható.

Ez azt jelenti, hogy a szervezet nem képes felhalmozni a C-vitamint, amit nem lehet itt és most használni, azonnal eltávolítani a testből.

Természetesen a napi ajánlott napi bevitel 500% -ával indíthatja a reggelit, de a szervezet felét nem használja fel.

Ezért fontos, hogy a C-vitamin tartalmú élelmiszerek a nap folyamán az étrendben legyenek. Mangó erre nagyszerű. Ezenkívül a quesadillák nagyon ízletesek és kielégítőek.

Egészséges saláták az egészséges táplálkozáshoz

10. Csirke curry saláta

Itt az ideje, hogy továbblépjünk a salátákra, amelyek egyaránt lehetnek snackek és egy teljes étel, az étvágy és a kiválasztott rész függvényében.

A saláta sok egészséges zöldséget tartalmaz, de ne felejtsük el, hogy a zöldek mellett egy kis fehérjét és fűszereket is hozzá kell adni a salátához. Próbálja ki a következő receptet:

  • Keverjünk össze 2 evőkanál görög joghurtot és ¼ evőkanál curryport
  • Adjunk hozzá ½ csésze sült csirke (kockára vágva) és keverjük össze
  • Adjunk hozzá ⅛ csésze apróra vágott vöröshagymát, ¼ darabot félszőlőre és egy evőkanál petrezselymet, és keverjük össze újra
  • Tegye a keveréket a saláta levelekre

A curry és a petrezselyem fűszeres salátával egészül ki. A görög joghurt, a csirke, a zöldség és a szőlő kombinációja segít a szervezet számára a szükséges tápanyagok megszerzésében.

11. Avokádó saláta

Ha Spanyolországot szeretne hozzáadni az edényéhez, akkor ez a recept az Ön számára:

  • Melegítsünk egy evőkanál olívaolajat egy közepes méretű serpenyőben közepes lángon
  • Adjuk hozzá a apróra vágott hagymát, 2 gerezd fokhagymát (apróra vágjuk vagy használjuk a fokhagymát), ½ teáskanál köményt, ½ teáskanál tengeri sót és ¼ teáskanál fekete borsot.
  • Keverje 3-5 percig, amíg a hagyma lágy.
  • Adjunk hozzá 800 gramm babot és ¼ csésze vizet. Keverje folyamatosan 2-3 percig.
  • Helyezze a keveréket egy lemezre Romano salátával. Top avokádó ékekkel és 1 csésze salsa mártással.
  • Tálaljuk teljes kiőrlésű tortillával, ha szükséges.

A bab - kiváló fehérje- és rostforrás, sokáig megtartja a teljesség érzését. Ezen túlmenően a fokhagyma hihetetlen mennyiségű tápanyagot tartalmaz, így addig, amíg nem rontja meg az ízét, hozzá kell adni sok ételhez.

Annak ellenére, hogy ennek a salátának a felkészítése egy kicsit több időt vesz igénybe, hosszú ideig ízletes marad, és nem zavar. Így elő lehet készíteni és részlegesen bontható konténerekké.

Gyorsan, ízletes és egészséges vacsorára főzni

12. Fatata burgonyával és spenótával

A tojás, minden változata, amelyek közül sok van, a reggeli főzésű, de miért nem készítenek vacsorát belőlük.

A vacsora minden receptje egy kis időt igényel a főzéshez. De ne aggódj, mindig előkészítheted ezeket az ételeket, majd csak felmelegedhetsz.

A Fritata egy nagyon kielégítő étel. Ezen túlmenően több ember számára is elegendő lesz, így ha csak önmagadra főzsz, akkor kapsz egy edényt, amely elég lesz két vagy három étkezéshez:

  • Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra
  • Közepes hővel nagy hőálló edényben melegítsünk két evőkanál olívaolajat. Adjunk hozzá 2 szeletelt burgonyát és egy apróra vágott hagymát. Főzzük 12-15 percig
  • Egy nagy tálban keverjük össze 9 (igen, kilenc) tojást, ½ teáskanál tengeri sót, teáskanál fekete borsot, 300 gramm szeletelt spenót, 100 gramm sajtot (opcionális) és 100 gramm apróra vágott pulyka.
  • Öntsük a keveréket a serpenyőbe, keverjük össze és tegyük a sütőben 12-14 percig, amíg főtt.

Ezután vágjuk le a kész fritat szeletekre, mint a pizza. Bon étvágy!

13. Sertéshús ázsiai brokkolival lassú tűzhelyen

Ez az étel elkészítése több órát vesz igénybe. Miért jelenik meg a gyors ételek listájában?

Egyszerű: hosszú ideig főzött ételeket általában hosszú ideig tárolhat.

Ez azt jelenti, hogy előzetesen több étel készíthető. A tervezés az egyik fontos készség azoknak, akik a megfelelő és egészséges táplálkozásra törekszenek.

A sertéshús nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, és meglepően kevés zsírt tartalmaz, ami egybeesik az elismert egészséges ételekkel, mint a csirkemell és a lazac.

  • Lassú tűzhelyben keverjük össze a csésze szójaszószot, két evőkanál kukoricakeményítőt, két evőkanál apróra vágott gyömbérgyökeret, két gerezd fokhagymát, egy teáskanál szezámolajat, teáskanál őrölt szegfűszeget és ¾ csésze vizet
  • Adjunk hozzá 1 kg szeletelt sertéshús. Fedjük le és főzzük 7-8 órán át (magas hőmérsékleten 5-6 óra), amíg a sertés nagyon puha.
  • Készítsünk 200 gramm tésztát (lásd a receptet a csomagoláson). 400 gramm brokkolit adjunk a főző tészta utolsó 2 percében.
  • Az elkészített sertéshéjat két villával húzza szálra. Adjunk hozzá egy evőkanál rizsecetet és keverjük össze. Tálalás és brokkoli tálaljuk.

Ennek eredményeként több adagot kapunk, amelyeket tárolóedénybe lehet bontani és hűtőszekrényben tárolni.

14. Lazac mézes szójaszószban

Lazac és más halak - fehérje- és omega-3-zsírok tárháza, ezért rendkívül fontos, hogy ezeket hozzáadjuk az étrendhez. Ez a recept rendkívül egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe:

  • Keverjük össze ½ evőkanál mézet és ½ evőkanál szójaszószot
  • Szezon lazac filé tengeri sóval és fekete borssal. Főzzük 5 percig
  • Öntsünk főtt mézet és szójaszószot, és további 2-5 percig sütjük

Készítse elő a borax rizst vagy a quinoát mint étel (tanács - adjon hozzá néhány csepp citromot a halhoz).

Egészséges desszertek receptjei

15. Csokoládé banánszeletek

A desszertek mindkét receptje nem igényel sok időt és energiát a főzéshez, köszönhetően a gyümölcs beágyazásának olyan módjára, amely még édesebbé és ízletesebbé teszi őket.

Először vágja a banánt kis szeletekre. Ezután vegyél két evőkanál sötét csokoládét, melegítsük őket a mikrohullámú sütőben, amíg meg nem olvadnak (általában elég körülbelül egy percig).

Merítse a banánszeleteket csokoládéba, és a desszert készen áll. Rögtön meg lehet enni, vagy a hűtőszekrénybe helyezni, hogy a csokoládé megfagyjon.

16. Eper fagyasztott joghurtban

Ha nem vagy csokoládé vagy banán rajongója, akkor a következő recept illik Önnek (emellett ez a desszert fehérjében is gazdag).

Mindössze két csésze eper (félbe vágva), egy csésze vanília görög joghurt és viaszpapír.

A villát használva dörzsöljük minden bogyót joghurtba, majd helyezzük le viaszos papírra. A kapott bogyókat 30 percig tegye a fagyasztóba.

Tegye a bogyókat egy szép tányérra. A bogyókat a kezével vagy villával lehet bevinni.

Reméljük, ugyanúgy élvezheted, mint mi!

http://zazozh.com/pitanie/chto-prigotovit-bystro-i-polezno.html

További Információ Hasznos Gyógynövények