A Blueberry myrtle a heather család csodálatos növényének teljes neve. Az áfonya bokrok magassága 15-30 centiméter.
A gyümölcsök kékesek, és belül - lila szín. A fekete áfonya csak az északi féltekén nő, általában fenyőerdőkben és mocsarakban. Oroszországban megtalálható az európai rész, Szibériában és a Távol-Keleten. Egyes országokban a fekete áfonya szándékosan nő.
A növény használata nem korlátozódik a főzésre. Régóta használják a lila színű szövetek festésére. A fekete áfonya jó mézes növény, áfonya méz vöröses árnyalattal, finom ízzel és finom aromával rendelkezik.
A levelek és a szárított gyümölcsök széles körben használatosak mind a népi, mind a modern gyógyászatban.
Áfonya gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek tartalmazzák a C-vitamint, a tannonsavat, más szerves savakat, flavonoidokat, karotinoidokat, antocianin pigmenteket, alkaloidokat. A szárított bogyókból származó Kissel próbált és tesztelt gyógyszer a emésztési zavarok kezelésére.
A fekete áfonya nagyon hasznos a látás szempontjából - felgyorsítja a retina regenerálódását, ami javítja a látást alkonyatkor és még lehetővé teszi a látómező bővítését. A kötőhártya-gyulladás kezelésére is alkalmazható.
Úgy tartják, hogy a fekete áfonya leghasznosabb tulajdonságai szeptember végéig nyilvánulnak meg. Angliában még azt is hitték, hogy október 11-én az ördög a fekete áfonyára köpül, és ezen a napon nem lehet betakarítani.
Orvosi célokra a fekete áfonya leveleit a legjobban a virágzási időszak alatt gyűjtöttük össze. A gallyakat csokrokba kötik és sötét, szellőztetett helyen szárítják. Szárítás után a leveleket el kell különíteni és a szárakat el kell dobni. A bogyók jobban száradnak a szabadban. Ezután legfeljebb két évig tárolhatók. A szedés után a bogyók nem érik meg.
A fekete áfonya különféle ételeket készít. Az észak-amerikai indiánok szárított formában használták, a pemmikán főzés közben hússal keveredve, egy túra edényt, amelyet hosszú időn át bármilyen időben lehet tárolni. Szárított bogyók hozzáadhatók a teahöz, ami nemcsak egészségesebb, hanem sokkal ízletesebb is.
Most készülnek a fekete áfonya lekvárából, süteményekből, muffinokból és különböző desszert salátákból.
Az egyik ilyen saláta a Macedonio di Frutta olasz desszert. Az elkészítéshez 200 gramm áfonyát, 200 gramm szeletelt epereket és ugyanazt a dinnyét kell kockára vágni. Mindezt kis mennyiségű amarettó likőrrel áztassa, és hagyja legalább egy órán át állni. Tálaljuk egy pohár edényben, ugyanabban a likőrben. Meg lehet díszíteni a gallyak menta. Egy ilyen salátának megfelelő a barátságos párt és az esküvői asztal.
Ha sok bogyót gyűjtöttél össze, elakadhatsz. Ehhez jól érett áfonya kell. A bogyók kilogrammonként 250 gramm cukorra és két evőkanál rumra lesz szükség. A bogyót le kell öblíteni, összetörni és meg kell adni egy kicsit. Ezután a burgonyapürét tűzbe helyezik, és amikor a bőr lágyul, kezdje fokozatosan önteni a cukrot, hogy ne szakítsa meg a forralást.
A főzés végén rum. A fekete áfonya lekvár hosszú ideig megtartja a nyári munkáját
http://po4emu.ru/index.php?id=426Miért az úgynevezett áfonya
Áfonya úgy néz ki, mint egy egyszerű bogyó, ahonnan nagyon ízletes lekvár készül. De kevesen tudják, hogy milyen célokra használhatják. És miért nevezik "áfonya" -nak, mert a friss bogyó gazdag kék színű?
Az erdő illata, a virágok, a fák csörgése, a méhek lustai zümmögése és a madarak alig hallható beszélgetése - mindez azt sugallja, hogy most már elég szokatlan csodát tudunk találni az erdőben járás közben. És ez rossz. A csoda ilyen helyen található, de itt a leggyakoribb. Ezt áfonyának nevezik, és vadon termő bogyónak tekintik.
Áfonya, áfonya - ezek a nevek egy kis cserje vagy kis fa bogyók. Hosszú ideig az oroszok ezt a bogyót ismerik és szeretik, ők adták ezt a nevet a fekete áfonyáknak, hogy képesek legyőzni fogaikat és szájukat (a fekete áfonya a „blacken” szóból származik).
Korábban Oroszországban úgy döntöttek, hogy július végén vagy augusztus elején gyűjtenek áfonyákat, de most már a július elején kezdődik a fekete áfonya gyűjteménye, és folytatódik az első fagyig.
A közép-oroszországi lakosok közül csak kevesen tudják, hogy egy különleges áfonya nő a Primorsky Krai-ban és a Kamcsatkában - piros. A helyiek úgy nevezik redberrynek.
A fekete áfonya összetétele
A bogyós gyümölcsök szerves savakat, tanninokat, cukrokat, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaznak. A levelek myrtillyn glikozidot, tanninokat, arbutint, hidrokinont, flavonoidokat, vitaminokat stb. Tartalmaznak.
És az aszkorbinsav jelenléte egy kis bogyóban segít abban, hogy az összes hasznos elemet jobban asszimilálja, ami sokkal hatékonyabb, mint a gyógyszertárakban értékesített vitaminok használata.
A fekete áfonya előnyei
Mindenki tudja, hogy a fekete áfonyák segítenek a látás javításában, de mi mást tudunk az előnyös tulajdonságairól?
A fekete áfonya régóta jó hírnévre tett szert az emberek körében: számos gyomor-bélrendszeri betegséggel kezelték. Enyhe bélrendszeri rendellenességek esetén a kék áfonya zselé vagy a száraz áfonya főzésének kedvence volt. A friss bogyós gyümölcsök segítenek a krónikus székrekedésben, a szárítottak pedig rögzítő hatást gyakorolnak a bélre.
A látás, a köszvény, a reuma, a különböző gyulladások csökkentése - mindezen betegségek esetén a friss áfonya használata segít.
Homok a vesékben, éjszakai enurézis, gyomorbetegségek, gyomorégés és enteritis - dekokciók és áfonya teák segítenek az ilyen betegségekben.
A friss áfonya eszik segít a vas szintjének emelésében.
A bogyót külső felületen lehet felhordani, egy szitán elő-dörzsölni. A fájdalmas foltok alkalmazása akne, ekcéma, esetleg égési sérülések és sebek okozhat, amelyek hosszú ideig nem gyógyulhatnak, fekélyek, pikkelysömör, pikkelyes.
A levelek eltávolítása enyhíti a bőr irritációját és gyulladását, csökkenti a kéz és a láb izzadását, enyhíti a szájüreg gyulladását és a garat (szájgyulladás).
De a cukorbetegség kezelésében éppen ellenkezőleg, áfonya-áfonya leveleit kell használni. A levelekben lévő anyagok hatékonyan csökkenthetik a vércukorszintet, valamint enyhítik a vese kőbetegségét és a gastritist. Áfonya levelek, de egy főzet formájában segítenek a belső vérzés és a colitis jelenlétében. A fekete áfonya levelein levő húsleveseket és infúziókat lehet mosni a sebeket.
A fekete áfonya segít a fehéreknél. Ehhez használja a douching-t.
Ha van szájgyulladás, akkor itt áfonya segíthet.
Áfonya ellenjavallatok
Gyógynövények, mert úgy hívják, hogy segítenek valakinek, de valakinek szigorúan tilos.
Mint minden hasznos növény, a fekete áfonyának is saját ellenjavallata van.
Tehát a friss áfonya és a lé nem használható az oxalaturia (urolitiasis típusa) szenvedő emberek számára.
Szintén óvatosnak kell lennie, ha a fekete áfonyát fogyasztja azoknak, akik hasnyálmirigy betegséggel rendelkeznek, vagy epebetegségben szenvednek. Ezekkel a betegségekkel a szárított áfonya minimális mennyiségben használható.
Az összes többi áfonya szerelmese bármilyen formában élvezheti az ízét.
A fekete áfonya betakarításának módjai
Megszárítom a fekete áfonyát
Annyira a munkadarabhoz...
A friss áfonya hosszú élettartamú, ezért betakarítani kell. Friss áfonya szárítható, apróra vágott és cukor hozzáadásával, konzerv.
Csak szárítsa meg a fekete áfonyát egy árnyékos helyen.
Ha áfonyát mossa, szárazra és fagyasztja, télen kap egy nagy friss bogyót.
Nos, a leggyakoribb előkészítési módszerek - kompót, lekvár, lé, zselé.
A fekete áfonya valóban egyedülálló bogyó, amit a természet adott nekünk. Hasznos tulajdonságai segítenek a különböző betegségekben, és csak egy csésze teával ellátott áfonya lekvár. További információ a fekete áfonya betakarításáról itt. És itt arról, hogyan kell áfonyát termeszteni.
http://mir-yagod.ru/chernika/fekete áfonya
Oroszországban már régóta úgy vélték, hogy egy olyan házban, ahol áfonya állományai vannak, az orvosnak semmit sem kell tennie. Ez igaz vagy legenda?
Közönséges fekete áfonya (Vaccinium myrtillus L.) - a cowberry növénycsalád gyümölcse, elágazó félbéka, amely 15-40 cm magas (kivéve a kaukázusi áfonyát, amely 3 m magas). Ezt a növényt általában nedves fenyő-, luc- és tűlevelű erdőkben találják meg a tundrában, a bokrok és az éger bozótokban. Áfonyás gyümölcsök júliusban és augusztusban. A fekete áfonya valójában nem csak fekete, hanem kék, kékes virággal. A bogyós gyümölcspép vöröses-lila, édes-savanyú, enyhén viszkózus. A fekete áfonyalé tulajdonképpen tartósan lila színű festékeket fest, nehéz mosni és lemosni.
Egy speciális áfonyás étrendet fejlesztettek ki éhgyomri napokra: 1. nap - 700–800 g bogyók és 1 liter zsírtalanított kefir; 2. nap - 700–800 g bogyók és 300 g joghurt; 3. nap - 700–800 g bogyók és 300 g alacsony zsírtartalmú túró (vagy 150 g zsírmentes túró és 150 g joghurt).
származás
A Blueberry hazája nem ismert. Ez az üzem széles körben elterjedt Európában, Észak- és Kelet-Ázsiában és Észak-Amerikában. Oroszország területén ez a bogyó az európai részen, a Kaukázusban, az Urálban, Szibériában nő.
A fekete áfonya kalória tartalma 44 kcal / 100 g. Áfonya vitaminokban, nyomelemekben, ásványi anyagokban, cukrokban, szerves savakban és tanninokban gazdag. Ezek aszkorbinsavat (C-vitamin), béta-karotint (A-provitamin), tiamint (B1-vitamin), riboflavint (B2-vitamin), nikotinsavat (PP-vitamin) tartalmaznak. Elég, ha mindössze 100 g-ot ebből a bogyóból fogyasztunk, hogy betöltsük a vas és a mangán napi felnőtt szükségletét.
A fekete áfonya málna és eper közelében van, mivel szerves savakat tartalmaz: citromsav, kvin, almasav és borostyán, valamint sok pektikus anyag és nádcukor. Ezenkívül a fekete áfonya összetétele glikozidokat (a biológiailag aktív anyagok tárolására és szállítására használt összetett szerves anyagokat) talált: arbutin, myrtillin és neomirtillin, amely utóbbit a vércukorszint csökkentésének képessége okozza.
Főzési alkalmazás
Otthoni főzésnél a fekete áfonyát frissen és feldolgozva használják: szárított, kandírozott, főtt, konzerv, - as. Ebből a bogyóból főtt gyümölcsitalok, kompótok, zselék, dzsemek, gyümölcslevesek; töltsön süteményeket, tortákat, muffinokat, sajttorta, süteményeket és piteeket; lekvárokat, habokat, zselét, parfitit, desszertet, fagylaltot készítenek. Bármilyen gyümölcssaláta, édes tejszín, túrós tömeg díszítésére szolgálhat. Az eredeti íz különféle főtt, áfonya tinktúrák és balzsamok alapján.
A fekete áfonya és a tejtermékek kombinációja nagy jelentőséggel bír: mivel ez a bogyó jelentősen csökkenti a vércukorszintet, önmagában nem képes a teljesség érzésére, még akkor sem, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
Alkalmazás az orvostudományban és a kozmetikában
Jól ismert, hogy a fekete áfonya jó a szem számára. A vérkeringés ösztönzése a látásszervekben, megvédi őket a fáradtságtól, az irritációtól, a gyulladástól, kiterjeszti a látómezőt, segít csökkenteni a szemfáradtságot, ideértve a mesterséges megvilágítással végzett hosszabb munkavégzést a számítógép képernyőjén. A bogyó hozzájárul a rodopszin retina túlérzékeny pigmentjének szintéziséhez, az éjszakai látás élesítéséhez, ami különösen fontos az egyes szakmák körében (teherautók, vasúti dolgozók).
A fekete áfonya nélkülözhetetlen eszköze a szív-érrendszeri betegségek megelőzésének. A benne található ritka szerves vegyület - borostyánkősav - szükséges az erek falainak rugalmasságának megőrzéséhez. A fekete áfonya javítja a mikrocirkulációt és az idegimpulzusok átvitelét, megakadályozza a vérrögképződést, csökkenti a koleszterinszintet és a zsírokat a vérben, enyhíti a gyenge vérellátás okozta lábak duzzanatát és zsibbadását. A bogyókon és áfonya leveleken alapuló készítmények hatékonyak a vaszkuláris ateroszklerózis és a magas vérnyomás, a miokardiális infarktus és a stroke kezelésében és megelőzésében. Az áfonya és áfonyalé a cukorbetegek számára szükséges, mivel csökkentik a vércukorszintet.
A népi gyógyászatban a fekete áfonya gyümölcsöket zsugorító, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító, multivitamin és szcintilláns szerként használják. A bogyókat ajánlott az anaemia, a hörgő-asztma, a hasmenés és a bélben fellépő erjesztés, akut és krónikus enterokolitis, gyomorfekély.
A fekete áfonya-kivonat számos kozmetikumokba tartozik - a benne található antioxidánsok semlegesítik a káros radikálisokat, segítik a sejtek megújulását és lassítják a bőr öregedési folyamatát. A száraz bőr elszáradásához friss áfonya-maszkmaszkokat ajánlunk.
Ellenjavallatok
A fekete áfonya ellenjavallt krónikus székrekedés, elzáródó perisztaltika, aranyér. A bogyó nem ajánlott az epehólyag és a hasnyálmirigy megsértése esetén. Az áfonya egyéni intoleranciája meglehetősen ritka.
Érdekes tények
Oroszország különböző régióiban a fekete áfonyákat másképpen nevezik: „holló-bogyó”, „chernitsa”, „áfonya”, „cseresznye”, „chernega”, „csernukha”. Mindenütt különböző közmondások, mondások, előzmények, rejtvények és szavak vannak hozzárendelve: „Fekete, kicsi, édes, minden gyermeknek, aranyos”, „Fekete-bogyó érett - érett és rozs” stb. A fekete áfonya - myrtillus latin neve azt jelenti, hogy a "kis myrtle" fordításában.
Bár az egyes áfonya-bokrok csak 5-7 évig élnek, de egymás között egyetlen klónra kötődik egy közös rizóma, és egy egész áfonya-klón élettartama elérheti a 200 évet. A fekete áfonya továbbra is vadon termő bogyós gyümölcsök, és a málnával és az eperrel ellentétben a világ egyetlen kertésze sem tudta „szelídíteni” őket.
forrás:
- A hagyományos orvostudomány nagy enciklopédiája. - M.: OLMA Media Group, 2012. - 896 p. - (Élet és egészség).
- Cyril és Methodius-2006 kulináris enciklopédia. - M: Cyril és Methodius LLC, New Media Generation LLC, 2006. - (Modern Multimedia Encyclopedia).
- Potemkina L. Áfonya természetes táplálkozásban - Cseljabinszk: Kiadó „Arkaim”, 2007. - 48 p. - (Millió menü).
Áfonyás bogyó
Miért áfonya? Végül is nem fekete. Igen, meglehetősen sötétkék, szürke. De ne felejtsd el a bogyók szedésekor megfeketedett kezeket, a rajtuk elfogyasztott gyerekek arcát fekete festékkel szennyezték... Ezért a fekete áfonya is megfeketed, vagyis a fekete szín. Ellenkező esetben másként hívnák. Például a fekete ribizli. Az antocianinok, amelyek a gyümölcslé részét képezik, és a gyümölcs húsát vörös-lila színnel festik, gyorsan sötétednek a levegőben. Éppen ezért a fekete áfonya kivételes ételek és szinte egyedülálló gyógyászati értéke mellett már régóta természetes festékként használják. És most azt használják - csak megbízható és biztonságos élelmiszerfestékként.
A Blueberry (Vaccinium myrtillis) egy 10-15 cm magas cserje, amely a cowberry családtól fél méterre helyezkedik el. Közeli hozzátartozóiktól - a málna és az áfonya - a levelek esésében különbözik. A kora tavasszal az erdőben csak a zöldes szárát hagyja levelek nélkül. De a hő megjelenésével a rügyek virágoznak, és a növényt fényes, hegyes levelek borítják. És május végén - június elején, áfonya virágzik. Virágai halványak, halvány rózsaszínűek, még zöldesebbek. Az olvasztott szirmok egyfajta gömbölyű gömb alakú harangot alkotnak. A beporzó rovarokat vonzza, édes nektárral fizetve őket. Ekkor a méz nagy részét a méhek gyűjtik a fekete áfonyából. Május végén és még június elején még fagyok mellett is elég erős fagyok lehetnek. És ha ez megtörténik - nem kell számítania egy nagy bogyós termésre.
A fekete áfonya gyakran növekszik az erdei fenyőerdőben. De a helyek inkább nyers. Éppen ezért könnyebben letelepedik a lucfenyő erdőkben, mocsaras erdőkben él, jól növekszik a dugványokban és az erdőégésekben, lombhullató erdőkben. A település területe nagyon széles - az erdei sztyeppétől tundráig, Nyugat-Európától a Kelet-Szibériáig. Azonban a fekete áfonya is megtalálható a Távol-Keleten. Felemelkedik a hegyekben, és elérte a szubalpin réteket.
Július végén a bogyók érik. Sötétkék, kékes, vörös-lila húsúak. Ekkor a madarak rohannak az áfonyához. Itt feketefejű, fafaragás, mogyoróhéj és patakok, valamint a gyümölcsök és bogyók egyéb szerelmesei itt táplálkoznak. Medvék a „bogyókon”. És az emberek is jó készletek a téli.
Bogyók szedése
A fekete áfonya kivételéhez száraz, forró időben, a reggeli harmat eltűnése után kell. A nedves bogyók gyorsan romlanak. De összegyűjtötték a hőt, elszáradnak és elveszítik a megjelenését. Nos, a vadon élő fekete áfonyák nem szeretik a forró napsugarakat! Ezért általában vastag lombkorona alatt nő. A bogyókat kézzel kell választania. Bár gyakran a gyorsulás érdekében speciális gombócokat használnak, ugyanúgy, mint az őszibarack esetében. De a fekete áfonya gyengéd bogyók. Sokan összegyűltek ezzel a gyűjtéssel. Az egyidejűleg termelt gyümölcslé bogyókkal együtt marad, az elkerülhetetlen szemetet a rájuk ragadja. És nem lesz könnyű rendezni. Ezért valószínűleg jobb, ha türelmes és magadnak kell választanod a választott bogyókat. Természetesen a bogyók kivételéhez ökológiailag tiszta helyeket kell választani - távol a forgalmas autópályáktól és az ipari központoktól. Jöjjön jobb hozzánk!
A fekete áfonya előnyei
A gyümölcsök elsősorban fruktózban gazdagok. Körülbelül fele cukrokban van. Szerves savak kevesebb, mint az áfonya és áfonya. Ezért a bogyók kellemes édes ízűek. De sokkal rosszabb. Itt, feldolgozás nélkül nem elég.
Kevés C-vitamin van az áfonyás gyümölcsökben, valamint a B csoportba tartozó vitaminokban, de a gyümölcslében található antocianinok nemcsak az intenzív színezésért felelősek. P-vitamin tulajdonságaik vannak, normalizálják a keringési rendszer munkáját. A fekete áfonya összehúzódó ízét katechin anyagok határozzák meg. És ezek szintén a P-hatóanyagokhoz tartoznak. Tehát a vadon termő bogyós gyümölcsökben található fekete áfonyákban lévő P-vitamin tartalma nem rendelkezik versenytársakkal. Sok karotin gyümölcsében. Ez az A-provitamin, vagyis olyan anyag, amely a fogyasztás során a szervezetben egy másik, az A-vitamin-vitaminba konvertálódik.
A fekete áfonyákban található nyomelemek egész sora: réz, mangán, króm, bór, titán. De még mindig vannak olyan glikozidok, amelyek a legértékesebb fiziológiai tulajdonságokkal rendelkeznek, vannak oxikumarinok, amelyek csökkentik a véralvadást! A leghasznosabb és legértékesebb bogyó!
Használja frissen, készítsen különféle kompótokat, zseléket, szirupokat. A télen főzésre a dzsemek és a kompótok készülnek. Kívánságra, és türelmet nyerhetünk a fekete áfonyából, kiváló bor, nem rosszabb, mint a szőlő. Áfonya is szárad. Ehhez először a bogyókat szárítottuk le a szabadban, lombkorona alatt, majd 60-70 ° C-on szárítani egy orosz kályhában, sütőben vagy speciális szárítókban, amelyek közül sokan jelenleg értékesítettek. A szárított bogyók legfeljebb két évig tárolhatók. Használatuk is változatos - a pite-tölteléktől a gyógyszertalanításig és a teákig.
A fekete áfonya gyógyászati értéke
Azt hiszem, még azt is, aki oly kevésbé tudott az áfonyáról, oly sokszor elolvasta, hogy egy ilyen növény egyszerűen nem lehet gyógyszer. Valóban, a fekete áfonya már régóta igényelte a hagyományos orvostudományban, és most széles körben használják a modern farmakológiában. Először is, a tanninokban gazdag áfonya a gasztrointesztinális traktus különböző rendellenességeiben, különösen gyermekeknél használatos. A friss és szárított bogyós gyümölcsök és bogyók infúziói gátolják a bélben a rothasztó erjedést. És a friss bogyós gyümölcslé erős baktericid hatással rendelkezik, és használható a dizentéria kezelésére.
Az infúzió elkészítéséhez két teáskanál szárított bogyós gyümölcsöket és egy pohár forró vizet öntsünk. Ezután egy órára kell ragaszkodni, és fél pohárnál napi 2-3 alkalommal kell bevennie. Jó (különösen a gyerekek számára), hogy az áfonya vagy a főzet helyett áfonyás csókot használjon, ami sokkal ízletesebb, de nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
Az oxikumarinok, amelyeket már említettem, csökkentik a véralvadást. Következésképpen a fekete áfonya bármilyen fajban történő alkalmazása csökkenti a vérrögök valószínűségét, valamint a szívizominfarktus megelőzését. Ha nagy mennyiségű P-vitamint adunk hozzá, akkor egyértelmű, hogy szív- és érrendszerünk esetében a fekete áfonya egyszerűen elengedhetetlen.
Nos, az a tény, hogy a fekete áfonyák és gyógyszerek felhasználása jótékony hatással van a látásra - csökkenti a szemfáradtságot, növeli a látásélességet, azt hiszem, jól ismert. Ezért szükséges azok számára, akiknek a szakmái a látás feszültségével kapcsolatosak. És nekünk, bűnös internetfüggők is!
De a bogyók mellett az áfonyákat is használják az orvostudományban! A húsleveseket gyomor alacsony savassággal használják. A levelek infúziókban kapják meg az epehólyagot és az urolithiasist. És olyan súlyos betegséggel, mint a cukorbetegség, az áfonya levelek is nagy segítséget nyújthatnak. Mirtillint tartalmaznak - az inzulinszerű hatású anyag. Csökkenti a vér és a vizelet cukortartalmát.
! Ne feledje azonban, hogy az öngyógyítás veszélyes! Szaktanácsadás szükséges!
Gyűjtsük össze a leveleket nyár első felében, virágzás után és a bogyók érése előtt. Mert ez az olló levágta a cserje ágakat és az árnyékban friss levegőn szárított.
Nos, én énekeltem egy „dicsérő dalt a fekete áfonyáknak”. Hogy történt - ítéljen meg, kedves olvasók. Meghívom Önt, hogy tegye meg észrevételeit a megjegyzésekben.
Feliratkozás a hírekre? Kattintson a képre!
A képre kattintva elfogadja a személyes adatok terjesztését, feldolgozását és elfogadja az adatvédelmi irányelvet
http://lesnoy-dar.ru/jagodi/yagoda-chernika.html164. gyakorlat, p. 104
December 16
164. gyakorlat, p. 104
164. Olvassa el.
Különböző nyelveken az eper bogyó neve a föld fogalmához kapcsolódik. A bogyók gyakran a földön fekszenek. Németül ezt a bogyót nevezik őrölt bogyónak. A lengyel nyelvben ez vadászó hónak nevezik.
- Miért nevezik az eperet? És meg tudja magyarázni az ilyen bogyók nevének eredetét a fekete áfonya, a fekete áfonya és a bogyó?
Az epereket úgy nevezték el, mert a név a föld fogalmához kapcsolódik. Az orosz neve "áfonya" származik a bogyók színéből, és arról, hogy a kezüket és a szájukat megfeketítik. Az áfonya a kék színárnyalatú bogyók színe miatt van. Kostyaku olyan nagy csontra szólt, amely egy bogyóban található.
- Keressen három szókincs szót a szövegben. Írja le őket. A betűk aláhúzása, amire emlékeznie kell, hogy helyesírjon.
Nem tudok semmit, szeretlek, (c) beszélek.
http://razviwaika.ru/uprazhnenie-164-s-104/A fekete áfonya nevének és eredetének etimológiája
A nemzetség tudományos neve a "vacca" - "tehén" latin szóból származik, az egyes fajok leveleinek állattartásra való alkalmassága szerint.
A myrtillus fajta neve a myrtus "myrtle", a növény és a kis mirtusz hasonlósága.
Az orosz neve "áfonya" a festési képességhez kapcsolódik - "fekete" ajkak, fogak, ujjak.
Oroszországban a fekete áfonyákat „fiatalító bogyónak” nevezték. Úgy tartották, hogy fiatalítja a testet.
Népnevek: chernetek, chernitsa, chornitsa, jegyző, chernushnik, chernjaga, chernog, áfonya, áfonya.
A régi időkben: kék bogyó, holló szem, fekete bogyó, dewberry, mirtusz - a levelek hasonlósága miatt.
Az orosz Távol-Keleten gyakran nevezik a bogyót galambnak.
Blueberry Legends
Van egy legenda az emberek között,
Mi a távoli időkben
Elvesztetted otthon menedéket
Az erdei varázslók gnómok.
Nem véletlenül történt meg.
Az emberek megtudták a titkot.
Olyan helyeken, ahol ezek a gnómok élnek,
Őrzik a gazdagságot.
Mi jó a raktáraikban?
Gyémántok, arany, ezüst,
Milyen drágaköveket nem számít...
Bármi, minden ott van!
És az emberek lapátokat vettek fel,
Ahhoz, hogy ásni ezeket a kincseket.
Itt és ott ástak,
De a kincs nem fog megtalálni.
És a gnómok, azok az emberek, akik átkoznak,
Az éjszaka sötétsége és a nap fényében
A házak nélkül vándorolt az erdőkön
És egyszer egy zöld bokor alatt ült.
Menedéket, hogy a bokor adott törpéket
És a bogyókat kezelték
Ezek a bogyók fekete színűek voltak.
Itt a törpéknek volt háza és vacsora.
Áfonya bokor nevezték a törpéket
És hogy otthonuk legyen
Minden erdőben letelepedett
Annak érdekében, hogy menedéket biztosítsanak nekik az egész világon.
Egy másik legenda szerint az erdei tündérnek valahogy át kellett mozognia az egyik erdőből a másikba, és az éjszaka sötét, hold nélküli. Zaplutala tündér, a füvön gúnyolódott, és szomorú lett. Hirtelen egy kis hangot hall: "Kedves tündér, egy maréknyi bogyót enni, és a szemed annyira éles szeművé válik, hogy a sötétben bármilyen utat fognak látni." És Fairy úgy érezte, hogy valaki önt valamit, mint egy gyöngyöt a tenyerébe, ő hozta a szájába, egy kicsit, egy másik... És úgy tűnt, hogy pontosan könnyebb lesz, majd észrevette az utat... a fekete áfonya segítsége, és pontosan ez volt, és elrendelte az erdei embereket, hogy rendezzék be a világot a fehérbe. Így a fekete áfonya szinte mindenhol megjelent - Európában, Oroszországban, Ázsiában és Afrikában.
http://studwood.ru/1639667/meditsina/etimologiya_nazvaniya_proishozhdenie_chernikiÁfonya, homoktövis, szeder, bluebell, pitypang, miért ani úgynevezett
Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással
Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással
A válasz
A válasz adott
Shugi
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
Nézze meg a videót a válasz eléréséhez
Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
http://znanija.com/task/17982310Miért nevezik a kék bogyót áfonyának?
Etimológia. Orosz nyelv számunkra
Etimológia ⇒ Miért nevezik a kék bogyót áfonyának?
Moderátor: vadim_i_z
Post RML »2015. február 14., 14:21
Üzenet NAME »2015. február 14., 2:29
Üzenet ziomka »2015. február 14., 15:17
- Anya, mi az?
- Áfonya. Fekete bogyó.
- És miért piros?
- Mert mi más zöld. Meg kell várnunk, amíg érett.
- És amikor érett, fekete lesz?
- Nem, kék.
- Anya, ez nem fekete áfonya, ez egy kaméleon! Azt mondtad, hogy csak az állatkertben lehet látni.
RML üzenet ”2015. február 14., 15:27
NAME üzenet »2015. február 14., 16:14
Margot posta ”2015. február 14., 16:25
Üzenet РМЛ »2015. február 14., 16:27
Üzenet NAME »2015. február 14., 16:40
Post RML »2015. február 14., 17:58
Sergey Titov üzenet »2015. február 14., 18:15
Az Anatole üzenet "2015. február 14., 19:32
RML üzenet ”2015. február 14., 20:45
Üzenet lyolik ”2015. február 14., 22:10
Post Rosen »2015. február 14., 23:38
11 perc múlva 42 másodperc után:
Margot üzenete ”2015. február 15., 07:38
Az Anatole üzenet 2015. február 15., 10:33
Üzenet РМЛ »2015. február 15., 11:07
Üzenet lyolik ”2015. február 15., 11:30
A ziomka üzenet »2015. február 15., 17:13
Hozzáadott 6 perc után 45 másodperc után:
A "érintés" kapcsán a következőt találta:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0. 0% B0% D1% 8F
"A gyümölcs egy hosszúkás, ellipszis, sötétkék bogyó, kékes virágzással. [5] A bogyók ehetőek és finom aromájukért és keserű savanyú ízükért értékelik."
De ez is áfonya?
"A gyapjúbevonat [3] vagy egyszerűen fekete foltok miatt kékesfekete. A viaszbevonat könnyen eltávolítható, majd a bogyó teljes mértékben megfelel a nevének [5]."
"Az orosz neve" áfonya "származik a bogyók színéből, és arról, hogy a kezüket és a szájukat megfeketítik.
A növény más orosz neve: chernega, áfonya, áfonya, áfonya, áfonya.
Az orosz Távol-Keleten a bogyót gyakran tévesen nevezik galambnak.
Természetesen a Wiki nem a legjobb forrás, hanem a legegyszerűbb fordítás - és számomra ez számít.
http://rusforus.ru/viewtopic.php?t=8501fekete áfonya
Áfonya, áfonya vagy áfonya mirtusz (latin. Vaccínium myrtíllus) a Heather család Vaccinium nemzetségéből származó évelő, alacsonyan növekvő cserjék.
A bogyók ehetőek. A bogyókat és a leveleket gyógyászati célokra használják. Néha a fekete áfonyát is alpesi díszítés céljából termesztik.
A tartalom
név
A nemzetség tudományos neve a vacca latin szóból származik, az egyes fajok állati takarmányra való alkalmasságának megfelelően.
A myrtillus fajta neve a myrtus - "myrtle", a növény egy kis mirtuszhoz hasonlósága.
Az orosz neve "áfonya" származik a bogyók színéből, és arról, hogy a kezüket és a szájukat megfeketítik.
A növény más orosz neve: chernega, áfonya, áfonya, áfonya, áfonya.
Az orosz Távol-Keleten gyakran nevezik a bogyót galambnak.
Érdekes, hogy a Myrtillocactus (Myrtillocactus) kaktusz nemzetség neve a fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) nevéből származik, és ez a kaktuszok és a fekete áfonya gyümölcsének hasonlósága [3].
leírás
A fekete áfonya egy 10-50 cm magas cserje, északon, a tundra zónában néhány centiméter [4] [adja meg]. Az ágak a fő szárból akut szögben térnek el.
A levelek váltakozóak, finoman összeragadnak, oválisak, bőresek, télre esnek. Az esővíz a barázdált leveleken és a levélnyílásokon át a mély hornyokba eső ágakra irányul, amelyek mentén a gyökérre gördül.
A növénynek kúszó rizóma van, amely nagyszámú hajtást eredményez.
Virágok májusban. A virágok zöldes-fehérek, helyesek, egymás után ülnek. A corolla öt szegfűszeget tartalmaz. A csésze kanyarja oszthatatlan. Tíz porzó. Pestle - egy. A petefészek alacsonyabb. A virágot leereszti, és megvédi a pollent a nedvességtől. A virágok főbb beporzói a hazai méhek és a csokorok.
A gyümölcstermesztés miatt a gyümölcsök kékesfekete [4] vagy egyszerűen fekete. A viaszbevonat könnyen eltávolítható, majd a bogyó teljes mértékben megfelel a nevének [6].
A belső tér lila, legfeljebb 40 mag lehet, de az átlagos mennyiség általában felére csökken.
A gyümölcsöket az erdei madarak (általában a galambok) fogyasztják, amelyek az emészthetetlen magjukat messze elviselik.
A természetben főként az északi régiókban - az erdőkben, főleg fenyőfákban és mocsarakban - nő.
Használata
Áfonyákat használnak élelmiszerekben és likőrök, zselék, konzervek, torták készítéséhez. Store is fagyott. Sok helyen a bogyók szedés jelentős jövedelmet jelent a lakosság számára.
A fekete áfonya kevés gyümölcsöt tartalmaz. De sok A- és B-vitamin, mangán, rost és flavonoid van. A bogyók a C-vitamin, a magnézium és a kalcium jó forrása [7].
Jó méznövény, sok nektárt ad. Az aromás méz könnyű, enyhén vöröses [8].
A áfonya festék egy pH-jelző, és a szín csökkenése kékre változik. A fekete áfonyát lila növényi festékként használják, például hús jelölésére.
Orvosi érték
Úgy tartják, hogy a szárított bogyós gyümölcslé vagy zselé segít a hasmenésben. A friss bogyó a skorbut kezelésében előnyös.
Az orvostudományban mind a bogyók, mind a fekete áfonya levelek kerülnek felhasználásra. Ezeket elsősorban a szem, a gyomor-bélrendszer, a cukorbetegség és a gerontológia, valamint az égési sérülések, fekélyek, szájgyulladás és gingivitis kezelésére használják.
A levelek és hajtások a cukorbetegség kezdeti formáiban használatosak, mivel a benne lévő glikozid neomirtillin képes csökkenteni a vércukorszintet [9].
A fekete áfonya hiánya - nagy mennyiségben használva - székrekedést okoz [10].
Gyógyászati célokra történő felhasználásra a gyümölcsöket a teljes érettségi szakaszban (július-augusztus), a leveleket - a virágzási időszak alatt, kézzel kitakarítják, lombkorona alatt szárítják. A nyersanyagokat papírzsákokban, dobozokban, dobozokban tárolják. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 2 év.
Szembetegségek alkalmazása
Úgy tartják, hogy a fekete áfonya javítja a szürkület látását. Egyes jelentések szerint a brit légierő pilótái, akik részt vettek a második világháborúban az éjszakai missziókban, különösképpen áfonya lekvárt fogyasztottak. Az Egyesült Államok haditengerészetében 2000-ben végzett tanulmány nem mutatta ki a fekete áfonya hatását a szürkület látására [11] [12].
A laboratóriumi kísérletek kimutatták, hogy a fekete áfonya eszik megakadályozhatja vagy kezelheti a szembetegségeket, például a retina leválását [13], de a terápiában történő alkalmazását nem vizsgálták klinikailag.
A sötétkék áfonya bogyók jelentős mennyiségű antocianin festéket tartalmaznak. A kísérletekben való felhasználása számos betegség kockázatának csökkenését mutatta [14]: a szív, a keringési rendszer [15], a szem [16] és a rák [17] [18].
Az antocianin mellett a fekete áfonya protoantocianidokat, flavonoidokat és tanninokat is tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek [19], amelyek csökkentik a gyulladást.
Szemészetben általában áfonya-kivonatot használnak.
A kötőhártya-gyulladás kezelésében áfonyát használnak szemhéjjal és kamilla (néha homoktövis és édeskömény) is.
A fekete áfonya korlátozott terápiás tulajdonságokkal rendelkezik. Általánosságban elmondható, hogy a pozitív hatás a retina jobb véráramlásával jár. Sokan tévesen úgy vélik, hogy a fekete áfonya „általánosan” javítja a látást, és ezt gyakran használják a különböző gyógyszerek és étrend-kiegészítők tisztességtelen reklámozásában. A látáskárosodás leggyakoribb eseteiben a fekete áfonya nem segít [forrás nem jelezve 846 nap].
http://biograf.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/14561A bogyók dialektusnevei
Mindenki ismeri a bogyók nevét: szamóca, áfonya, csontgyümölcs, áfonya, vörösáfonya. Tehát az irodalmi nyelvben és sok nyelvjárásban hívják őket. Mindezek a szavak közös-utótag-a (a). És mit jelentenek a dialektusok részeg és ka, durn és ka, daruk és ka, herceg és ka? Még a gyökerek jelentésének ismerete nélkül is kitaláljuk, hogy valószínűleg a bogyókról beszélünk. Ez egyértelműen a -ik (a) utótagnak köszönhető, amely az első és a második szavak sorában van jelen, egyesítve őket.
Íme a bogyók más nevei, melyek a szelekcióban találhatók: gumó és ka;, ezhe és ka; hog és ka "cowberry and ka"; dope és ka, dope és ka "blue and ka"; ambushes és ka "bird cherry"; savanyú és ka, jég és ka / jég és ka / jég és ka, nővérek és ka "piros ribizli"; Koman és KA / Kuman és KA "BlackBerry"; pazobn és ka, sun és ka "eper"; Glade és Cloudberry; hullámok és ka "rowan"; simber és ka / sinber és ka "dogrose". A -ika utótagot néha az irodalmi nyelven találják, és sok orosz nyelvjárás is szerepel a „nem forró” növények (köröm és ka, povil és ka) nevében.
A földek és a tsa, a chern és a tsa, a lingon és a tsa dialektusszavai világosak számunkra, mert már ismerjük a gyökereiket. Ugyanakkor a (a) utótag furcsának tűnhet számunkra: végül is az irodalmi nyelvben használják, és sok dialektus csak más, „nem kényszerítő” jelentéssel rendelkező szavakat hoz létre (vö. A fény és a ca, a leány, a nővér és a ca stb.) Oroszország északnyugati és északi részének dialektusaiban a bogyók nevében ez a utótag igen gyakori: tavaszi és tavaszi tavaszi áfonya; bolond és ca, dur és ca, részeg és áfonya; zharov és tsa / zharovl és tsa "áfonya"; kissel és tsa, k és slitsa vagy savanyú és tsa, herceg és tsa, jégtörő és tsa, nővérek és tsa "piros ribizli"; kanca és tsa, kuman és tsa / coman és tsa "blackberry"; nap és tsa "eper"; tövis és tsa "dogrose".
A bogyók nevében található (a) utótag minden szláv nyelven létezik, ellentétben a -ik (a) -vel, ami csak oroszul és ritkán fordul elő csak az oroszul szomszédos ukrán és fehérorosz nyelvjárásokban: blr. Charnitsa (és Dial. Charnitsa), Brushnitsa, ukrán. chorn és chia (és tárcsázza a chorn és ka); kő és chia, kvass és chia, lengyel. czernica, slvts. černica, borovnica, cseh. Cirnice, borovnice, bolg. planica, láng, bruznyts, serbohorv. ostružnica és csak orosz. áfonya, málna.
Az irodalmi nyelven és a modern orosz nyelvjárásokban -ik (a) és -its (a) két különböző utótag. Semmi sem vezet minket ahhoz, hogy feltételezzük, hogy a chern és a ka, és a húga és a ca utódai közös eredetűek. Azonban az ősi időkben ez egy utótag volt, körülbelül -ik (a). Azok az okok, amelyek végül az egyszeri irreleváns variánsok szétválasztásához vezettek, a közös szláv nyelv hangrendszerében speciális folyamatokhoz kapcsolódnak, amelyek a szláv nyelvek történelmi nyelvtanában „palatalizációnak” nevezhetők. A pánszláv „palatalizáció” (közülük három volt) a k, z, x, bizonyos hangok által körülvett visszafelé hangzott hangok más hangzásokba történő változása.
Például a hang után és bizonyos körülmények között megváltozott a c, és az utótagok - az oroszok -ik (a) és -it (a) elődei ugyanazon utótag pozícióváltozatai voltak. Amikor a k véget ért változás folyamata, a szláv nyelvjárásokban a q-ből származó sok gyökér és utótag párja származik, és az eredeti k maradt, mivel a palatalizáció körülményei összetettek voltak. Fokozatosan a szláv nyelvjárásokban az ilyen opciók érték szerinti elválasztása volt hajlamos. Nyilvánvalóan az írást megelőző időszakban az orosz irodalmi nyelv és az egyéb orosz nyelvjárások alapjául szolgáló proto-szláv nyelvjárásban a -ik (a) opció valamilyen oknál fogva a bogyók nevének (kevésbé gyakran más botanikai nevek) és az utótagok kialakításához használható. (a) - más esetekben.
A Moszkvától keletre fekvő közép-orosz nyelvjárásokban a bogyók nevét a -ig (a) utótagból már ismerős gyökerek alkotják: áfonya és ha, durn és ha, daruk és ha, cuman és ha, jég és ha, fekete és ha. A térképen ez a terület zöld színnel jelenik meg. A szláv nyelvekben a -ha utótagok általában kifejező (leggyakrabban károsító) szavakat alkotnak, például hüllő hektár (vö. Hüllő), kapzsi hektár, szegény hektár, ford és hektár. Nyilvánvaló, hogy a -iga kezdeti utótag a -ik (a) / - itz (a) utótag kifejezője volt.
Az észak-orosz nyelvjárás dialektusai (piros körök a térképen) tekintetében a -k (a) utótaggal kialakított bogyók neve: bar e nka, kék nka, föld nka, drupe, savanyú nka, herceg nka, jég nka, Paul I Nka, Khokhl I Nka. Ez a utótag nem a -ik (a) / - itz (a) utótag változata, hanem ugyanazon elemet tartalmazza.
Beszéljünk a bogyók nevét alkotó egyes gyökerek értékeinek átadásáról. Például áfonya. Sok szláv nyelvben egy jellegzetes jellemzőnek nevezték el - a képességet, hogy mindent kék-fekete színben festenek. És nem csak a szlávok hívják ezt az erdei bogyót ennek a tulajdonságnak megfelelően. A németekben például Schwarzbeere, angolul - szeder (mindkét esetben szó szerint „fekete bogyó”).
Sok más név etimológiája átlátható: az eper szó a földből származik, mert az érett bogyók gyakran szinte érintik a földet; a csontfát úgy nevezték el, hogy a bogyók nagy és szilárd csontjai; savanyú - savanyú; durmanika vagy részeg / részeg "áfonya" - mert az emberek szerint mérgező, mérgező: Golub és tsa kék, részeg és tsei neve, megeszik és megeszik, mint részeg. Ugyanez a bogyó is nevezhető színben - kék és coy (kék és tsei, kék és goy) a kékes virágzáshoz (vö. Az angol áfonya, Blaumeere). Az ezhes és ki neve a melléknevhez kapcsolódik, hiszen ennek a bogyónak a bokája tüskés. A Koman és a ka / kuman és ka „blackberry” szó a dialektikus és az orosz orosz szó, a komon, ami a „ló, ló”.
Érdekes, hogy a nyugati, keleti és déli dialektusokban a bogyó szó nem gyakori, általános, mint az irodalmi nyelven, hanem az eper sajátos neve. Így például V. Soloukhin (aki Vladimirshchinából származik) a következőket írja: „A bogyók minden egyes csonk körül nőnek. Tehát epereket nevezünk, és mások nevét nevezik: az uborka olyan, mint az uborka, így a kőbogyó is.
http://iamruss.ru/dialektnye-nazvaniya-yagod/