A közös édeskömény az esernyő család évelő növénye. Gyökér - vastag, húsos, fusiform. A szár egyenes, vékony, kerek, kékes virágzással, a tetején erősen kúpos, legfeljebb 2 méter magas. A levelek kékesek, hosszú, keskeny, szinte filiális szeletekre vágódnak, és a bázison áthaladnak egy hornyolt pórusba. A kis, sárga virágok virágzatot képeznek - egy összetett esernyő, amelynek átmérője legfeljebb 20 cm. A gyümölcs egy hosszúkás, zöldes-barna, kétszeres, 6-14 mm hosszú, 3-4 mm vastag, öt élű. Külsőleg az édeskömény nagyon hasonlít a kaporral (miért nevezik gyakran gyógyszertárnak), de az illata és íze egyáltalán nem kapros, hanem ánizs. Virágok június-augusztusban, a gyümölcsök július-szeptemberben érik. A rovarok beporozzák. Jó méznövény.
Az édeskömény kultúrájában, egy-kétéves növény. Szereti a hőt és a fényt, a talaj nem igényes. Legalább a vetőmaggal szaporítva - a bokor megosztásával. A sortávolság 45 cm, a növények közötti távolság 12-15 cm, a magok 6-8 ° C hőmérsékleten kezdnek csírázni. A felvételek 12-14 nap alatt jelennek meg. Fagyokat szállít - 8 Celsius fok. A gyümölcsök könnyen leesnek. A fennel magjait betakarítják, amikor a gyümölcsök a központi esernyőn szárazak, és a második sor esernyőiben még nem érett.
Úgy gondolják, hogy Olaszország az édeskömény szülőhelye. Valójában az ókori Rómában és a középkori olasz városokban az édeskömény jól ismert volt, és nemcsak aromás táplálékkiegészítőként, hanem elsősorban gyógyszerként is használták (a tüdőbetegségek, az urolitiasis és a karminatív betegségek gyógyítására szolgáló gyógyszer). ). Ismertek antibakteriális tulajdonságai is, mivel az illóolajok nagy mennyiségben voltak jelen a növény minden részében.
Jelenleg az édesköményt a világ minden részén termesztik, kivéve az Északi-sarkvidéket és az Antarktiszt. Vadon élő édeskömény található a Krímben és a Kaukázusban.
Kétféle termesztett édeskömény: édeskömény rendes (gyógyszertár vagy Voloshsky kapor) és olasz - zöldségfélék. A növényi édesköményben a szár húsosabb.
Fennel nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz - 50-90 mg%, karotint - 6-10 mg%, B, E, PP vitaminokat. Az édeskömény gyümölcsét számos országban használják, köztük a Szovjetunióban. A leveleket gyógyászati célokra használják Franciaországban, a gyökerekben - Portugáliában. A magok jó köhögés-támogatás. Sokan ismerik a "kapros vizet", amelyet a gyerekeknek a gázok felhalmozásával adnak. De nem mindenki tudja, hogy ez a víz semmi közös a kaporral, és édesköményből készült. Az a tény, hogy az édesköményt népszerűen gyógyászati kapornak nevezik, ami hasonló a kertnövényekkel és a magas gyógyhatású tulajdonságokkal.
Indiai orvostudományban a gyümölcsök stimulánsként használatosak, a gyökerek hashajtók. Az Egyesült Államokban az édeskömény szem és bél, vesebetegség és influenza.
A tudományos gyógyászatban az édeskömény készítményeket az étvágy és az emésztés javítására, a gyomor görcsök megszüntetésére írják elő. A csecsemők és a kisgyermekek kapros vizet előkészítő gyógyszertárakból származó vetőmagokból a has terjeszkedéséhez használták. Az esszenciális olaj és az édesköményolaj a meteorizmust, mint a köhögéscsökkentő, lázcsillapító, gombaellenes és korrekciós (gyógyszerek ízének javítása) gyógyszert írja elő. Ez szerepel a "Solutan" komplex gyógyszerben, amelyet a hörghurut és a bronchiás asztmában alkalmaznak.
A népi gyógyászatban használt magvak, gyógynövények és édeskömény gyökerei. A teát friss vagy szárított levelekből és virágokból, valamint a gyökerekből és érett gyümölcsökből készült vízkivonatokból készítik. A kutyát a meteorizmus karminatívaként írják elő, mint a bélben lévő spasztikus fájdalmak fájdalomcsillapítóját. A magokat krónikus cholecystitis, cholelithiasis és vesekő kezelésére használják. A fennel zöldeket laktogonként ajánljuk. A zöld fűszeleteket szeplők, véraláfutások és cianózis eltávolítására használják.
Az édeskömény illóolaját illatszer- és kozmetikai gyártásban és az élelmiszeriparban használják kolbászok, édességek ízesítésére.
Az illóolaj színtelen vagy enyhén sárgás, jellegzetes szagú folyadék, amely első ízben keserű, majd édes. Az olaj összetétele: anetol - 50-60%, anizikus aldehid, anizinsav, metilchavicol, fenchone, pine, cam-fen, phandandrene. Az édeskömény gyümölcse 12-18% zsíros olajat tartalmaz, amelyet a kakaóvaj helyettesítésére használnak. Ezek a kar-ri fűszerkeverékei, a halak európai keverékében. A teák ízesítésére használják, miközben néhány kenyérfajtát egy alkoholos italgyártásban sütnek.
Az édeskömény levelei és magjai édes-fűszeres ízűek, kellemes illatúak, mely a kapor és az ánizs illatát ötvözi. Fűszerként édesköményt használnak Románia, Magyarország, Franciaország, Spanyolország, Olaszország, Kína és India nemzeti konyháiban. A friss leveleket salátákba (édes-savanyú gyümölcsök) helyezik, tele pépes zöldséglevesekkel, hús- és halételekkel. A növény szárát őrleményben használják. Eszik és gyökerezik: főttek, majd reszelőre dörzsölnek.
Fennel magok ízesítik halételeket és szószokat, édes savanyúságokat, pácokat. Egyes országokban a savanyú káposzta, a pácoló uborka és a paradicsom hozzáadására kerülnek. Hazánkban az édesköményt főként a törökországi és orosz nemzeti konyhákban fogyasztják a halételekben.
Aromás „csokrok” készítésénél az édeskömény, más fűszerek mellett, egy gézzsákba kerül, amelyet forró vízbe merítünk, majd eltávolítjuk. A magok marinádokban, savanyúságokban, mártásokban, 1-2 g / 1 liter vízben való elhelyezésének aránya. A húst és a halételeket fűszeres fűszerekkel szórjuk fel 2-4 r / kg sebességgel.
A fennel megrémíti a bolhákat, az ősi idők óta ezt a növényi tulajdonságot arra használják, hogy megvédje a háziállatokat a bosszantó rovaroktól. A frissen apróra vágott édeskömény leveleit a kisállat szőrébe dörzsölik, és az alom és az alatta helyezik el.
Fennel gyümölcsök
FOENICULI FRUCTUS
leírás
A gyümölcsök vislopodniki, két félhártya (mericarpia). A mericarp külső oldala konvex, a belső egy lapos. Minden mericarpiumnak öt erősen kiálló hosszanti borda van. A szín zöldesbarna.
struktúra
Farmakológiai hatás
A gyümölcsök biológiailag aktív anyagainak szekretolitikus, görcsoldó, karminatív, antimikrobiális és gyenge diuretikus hatása van.
Általános információk
A közönséges édeskömény a zeller család része. A vadon található, kertként és gyógynövényként termesztik. 2 m magas. Hosszú, bordázott, egyenes szárral, kékes virággal és nagy számú ággal rendelkezik. A levelek csúcsosak. Júliustól késő nyárig virágzik, a virágok sárgák, kicsi, virágzatban, napernyőkben gyűltek össze. A gyümölcsök egy csupasz, kétszínű, zöldes-barna árnyalatú formában ősszel kezdődnek.
Nyersanyagok beszerzése
A növény magjának (gyümölcsének) betakarítása szeptemberben történik. Fokozatosan lép fel, ahogy érik. Ez csökkenti a gyümölcsveszteséget.
Az érett napernyőket sarlóval vágjuk. Kis csokrokba vannak kötve, és az árnyékban lógnak. Szárítás után az esernyők kicsinyülnek, és kiszárítják a gyümölcsöt. Ezután a nyersanyagokat levegőztetjük. Tárolja olyan tartályban, amely szorosan zárva van, körülbelül 2 év.
Gyógyászati tulajdonságok
Az édeskömény gyümölcs hatása és használata
Az édeskömény előnyös tulajdonságai az összetevők jelenlétének köszönhetőek:
- Zsíros olaj (kb. 18%).
- Illóolaj (kb. 6%).
- Fehérjék.
- Mikro- és makroelemek.
Az édeskömény gyógyító tulajdonságai a karminatív, a kipufogó és a görcsoldó hatásokban jelentkeznek. A növény gyümölcsein alapuló készítmények javítják a bélmozgást, diuretikus és choleretikus szerként működnek. Tulajdonságai miatt az édeskömény segít a tej mennyiségének növelésében a szoptatás ideje alatt.
Az édeskömény használatát az ókori Kínában ismerték, az egyiptomiak, rómaiak és görögök is használják. Az urolithiasis, a vesebetegség, a köhögés és a tüdőbetegségek, a köhögés, az asztma, az étvágycsökkenés, a gyomorbetegségek és a menstruációs ciklus normalizálására használták.
Ajánlatos az édeskömény gyümölcsét és a fogyást. Először is segítenek megszabadulni a felesleges folyadéktól és gázoktól. Másodszor, stimulálja az anyagcserét. Harmadszor, a nyugtató hatásoknak köszönhetően csökkentse az étvágyat a stressz alatt, és segít elkerülni a túlhevülést.
A fenneleket kekszek, kenőcsök, porok, tinktúrák, kapros víz és vaj formájában készítik. A külső felhasználás hatékony a fekélyek, ekcéma, valamint a szembetegségek jelenlétében.
Fennel gyümölcsök gyerekeknek
A kolikájú gyümölcsös gyümölcsök közös, hatékony és biztonságos orvosság. Az orvos a szülés után használhatja. Ennek a növénynek a gyümölcsei alapján elkészített kaporvizet készítenek. Újszülötteknek adják be a bél colikát (naponta több teáskanál). Az édeskömény alapú gyógyszerek a gázok gyors kiürülését segítik elő, gyakran jól tolerálhatóak. Ilyen esetekben ritkán észlelt allergiás reakciók kiütések formájában, ilyen esetekben meg kell állítani a vételt.
Ellenjavallatok, használat jellemzői
Annak ellenére, hogy az édeskömény jótékony hatással van, a felvételére is káros lehet. Először is, vannak olyan esetek, amikor egyéni intolerancia lép fel. Az adagolás óvatossága és kötelező betartása megköveteli az édeskömény megnevezését a terhesség alatt, etetés alatt, epilepsziában vagy idős korban.
Alapul:
1. Maznev N. I. Gyógynövények aranykönyve / N. I. Maznev. - 15. kiadás, Ext. - M.: LLC „Kiadóház RIPOL Classic”, LLC „DOM. XXI. Század ”, 2008. - 621 p.
2. Maznev N. I. Travnik / N. I. Maznev. - M.: Gamma Press 2000 LLC, 2001. - 512 p. beteg.
3. Tovstuha Є. S. Phytotherapy / Є. S. Tovstuha. - K: Zdorov'ya, 1990. - 304 p., Іl., 6,55 ív. іl.
4. Chukhno T. Gyógynövények nagy enciklopédiája / T. Chukhno. - M.: Eksmo, 2007. - 1024 p.
Az információ csak tájékoztató jellegű, és nem használható öngyógyításhoz.
Az édeskömény gyümölcse rendes
A Phytoblog a hagyományos orvostudomány, az egészség, a szépség és az egészséges életmód honlapja.
Közös édeskömény
Közös édeskömény (Foeniculum vulgare Mill.) - ez. Zeller, az Apiaceae egy évelő (biennálé kultúrában), 2 m magas magasságú növény, amely az ágak felső végein kis sárga virágok összetett esernyőjét képezi. Gyümölcsök - visloplodniki, augusztusban és szeptemberben érik. Minden levél hüvelyi, de az alsóak a petiolate ismételten ragasztva vannak az izzószál-lineáris szegmensekhez, és a felső levelei lerövidülnek. A levelek és szárak felülete kékes-kékes virággal van borítva. Fennel növekszik a mediterrán országokban. Tenyésztették Oroszország és Ukrajna sztyeppe régióiban. 3 évig tárolt nyersanyagok.
Az édeskömény gyümölcsének kémiai összetétele. A kutyafélék 4–6% illóolajat tartalmaznak, ahol 60% anetolban, 12% fenchonban és néhány kisebb frakcióban metil-chavicolban, kampénben, anizikus aldehidben. A fennelgyümölcsök zsírokat (18%) is tartalmaznak, amelyekben magas telítetlen zsírsavak, kumarinok, kromonok, flavonoidok, szaponinok (α-amirin) és fenol-szénsav van.
Az édeskömény - köptető gyümölcseinek fő hatása.
Az édeskömény infúziós gyümölcseit a felső légutak hidegbetegségei, köhögéses, görcsoldó, meteorizmussal szembeni antimikrobiális szerként használják. A fennel gyümölcsöket a gyomor, a cholereticus és a carminative gyűjtemények tartalmazzák. A gyümölcs illóolaját a gyermekorvosi rendszerben széles körben alkalmazott kaporos víz előállítására használják.
Az édeskömény-gyümölcs készítményei:
Gyümölcsök (Fructus Foeniculi) - GF XI. Közös édeskömény (Foeniculum vulgare Mill.).
A fennel gyümölcsök 4-6% illóolajat tartalmaznak, melynek fő összetevője az anetol (legfeljebb 60%). Az aniz aldehid, a fenol és az α-pinene is megtalálható. A gyümölcsök legfeljebb 18% zsíros olajat tartalmaznak.
Farmakológiai hatás. Expectoráns, javítja az emésztést.
Alkalmazás. Infúzió formájában (10.0: 200.0), duzzanatossággal, köhögéscsökkentővel és a belek javításával.
Fennelolaj (Oleum Foeniculi)
Az édeskömény zúzott gyümölcséből nyert illóolaj gőz desztillációval. Legfeljebb 60% anetolt tartalmaz.
Farmakológiai hatás. Expectoráns, javítja az emésztést.
Alkalmazás. 5-10 csepp hozzárendelést kapjanak a légszomjjal, és kövessék. A keverékek ízének javítására is használatos.
A kiadás formái. A fiolákat.
Kapros víz (Aqua Foeniculi)
Összetevők: édeskömény olaj 1,0; vízzel 1000 ml-re.
Farmakológiai hatás. Expectoráns, javítja az emésztést.
Alkalmazás. Belül 1 evőkanál naponta 3-6-szor, hogy javítsa a beleket és csökkentsék a duzzanatot. A felső légutak gyulladásos megbetegedéseinek kizsákmányolására is használják.
Brómhexin 8 csepp (Bromhexin 8 csepp) *
Összetétel (1 ml-ben): 8 mg bróm-hexin-hidroklorid; 750 mikrogramm édeskömény olaj; mentol 1,5 mg; kakukkfű olaj 250 mcg; Ánizs olaj 250 mcg; borsmenta olaj 250 mcg; eukaliptuszolaj 250 mcg.
Farmakológiai hatás. A hatóanyagnak szekretolitikus, titkosító, görcsoldó és antibakteriális hatása van.
Alkalmazás. Belül, folyadékkal vagy egy cukordarabon. Felnőttek és 6 év feletti gyermekek - 20 csepp, naponta 4 alkalommal; 2-6 éves gyerekek - 10 csepp, naponta 4 alkalommal; 2 éves korig, 5 csepp, naponta 4 alkalommal. A légutak akut és krónikus fertőző és gyulladásos megbetegedéseinek alkalmazása esetén a bronchiektázis károsodott szekrécióval és / vagy viszkozitásának növekedésével jár.
Forma kiadás. Dobja. Gyártó: Krewel Meuselbach GmbH (Németország).
Plantex (Plantex) *
Összetevők (5,0 oldható tea): édeskömény gyümölcskivonat 2,75; 16% illóolajat tartalmazó édeskömény parfüm; glükóz 2,5; laktóz 2,235. A termék 100,0 energiaértéke 1584 kJ (379 kcal).
Farmakológiai hatás. Karminatív, sokogonnoe, görcsoldó, csökkentő gázképződés a belekben.
Alkalmazás. Belül. A csecsemők esetében - 5,0 oldatot 100 ml forrásban lévő vízben vagy forró tejben oldunk, és önálló itallal vagy élelmiszerrel adjuk be; kisgyermekek (1-3 évesek) - 10,0 per 100-150 ml forralt víz. Indikációk: légszomj, gyermekek emésztési zavarai.
A kiadás formái. Instant tea 5,0 csomagban. Gyártó: Lek (Szlovénia).
Altaleks.
Bronhikum köhögés tea.
Depurafluks.
Por édesgyökér komplex.
http://phytoblog.ru/2011/08/fenxel-obyknovennyj/