Legfontosabb Tea

Citrus gyümölcsfajták

Az aszkorbinsavban gazdag citrusok mindenki számára ismertek: nemcsak enni, hanem kezelik is. Egy csésze tea egy szelet citrommal kiváló megelőző intézkedés lehet egy hideg nap után járás után. A mandarinok emlékeztetnek az újévi ünnepekre az idősek számára, amikor ezek a csodálatos gyümölcsök szűkösek. Most minden áruházban a citrusfélék választéka elég széles, és nem tetszik, hogy megtalálja a tetszését.

Előny és kár

Ezeknek az egzotikus gyümölcsöknek az íze és aromája kivétel nélkül vonzza mindenki szeretetét. A rendelkezésre állás lehetővé teszi, hogy élvezze őket az év bármely szakában. A betegségek használata során javítja a hangulatot, és sokkal gyorsabbá válik.

Illatos gyógyszerek

Ezek a finom gyümölcsök megérdemelten népszerűek a világon. A legkedveltebbek a mandarin, a citrom és a narancs. Mind a felnőttek, mind a gyermekek örömmel eszik őket. Talán nincs olyan gyermek, aki megtagadná a narancs mandarinokat lédús szeletekkel vagy csodálatos citrommal. Ezekből ízletes gyümölcslevek készülnek.

Az íz és különleges ízek hozzáadásához hozzáadják a lekvárokat, lekvárokat és mindenféle desszertet.

A citrusfélék nemcsak megfázás céljából hasznosak, hanem hozzájárulnak a következőkhöz:

  • gyorsabb gyógyulás a vírusfertőzések során;
  • a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
  • a stroke kockázatának csökkentése;
  • a cukorbetegségben a vércukorszint normalizálása;
  • fogyás.

De a magas savtartalom miatt a citruszok gyomrot vagy allergiás reakciót válthatnak ki, ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek és azoknak, akik hajlamosak az allergiára, óvatosnak kell lenniük ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztásakor.

A citrusfélék típusai

Az egzotikus gyümölcsök története az ősi időkben gyökerezik, amikor családjuk nem sok. De ezek közül az első valóban e dicsőséges verseny elődei. Először csak négyféle citrusfélék voltak:

A citrusfajták jelenlegi száma sokszor nagyobb, mint az eredeti. Ez nemcsak a természetes interspecifikus keresztezés, hanem a tenyésztők hosszú munkája miatt történt.

A leghíresebb gyümölcsök

Távoli őseink soha nem álmodtak olyan sok citrustól, amely jelenleg a világon létezik. Figyelemre méltó a vadon élő és a mesterségesen tenyésztett hibridek sokfélesége.

Minden savanyú

Nem mindenki szereti a savanyú citrust. De mégis, ezeknek az arccsontoknak nagyon sok szerelmese van. Íme néhány olyan gyümölcs, amely savanyú ízű:

  • Grapefruit. A pomelo és a narancs természetes hibridje. Először Barbados szigetén, majd Jamaicában találták meg. Most szinte minden szubtrópusi országban termesztik. A grapefruit nagy gyümölcsének kellemes illata van. Keserű savanyú, lédús hús, keserű partíciókkal, színe - sárga és élénkvörös között.
  • Lime. A faj fő képviselője mexikói mész. A gyümölcs világos zöld színű. A hús áttetsző, nagyon savanyú. Ez a gyümölcs nagyon savanyú citrom. A hám és a lime csontokat illóolajok készítésére használják.
  • Lemon. Mindenki ismerős, Dél-Ázsiából jött hozzánk. Úgy gondolják, hogy ez a mész és a narancs hibridje. Sárga, ovális gyümölcs, szűkített csúccsal. A savtartalom attól függ, hogy milyen sokféleség és körülmények között nő a gyümölcs. Ezt széles körben használják különböző ételek, marinádok és mártások készítéséhez.
  • Lemon Meier. A narancs és a citrom hibridjét először Kínában találták meg Frank Meyer, aki a múlt század elején a mezőgazdasági kutatás területén dolgozott. Főként dísznövényként használják, és otthon termesztik. A fa nagyon gazdag. A sötét sárga gyümölcsök lekerekítettek. A hús lédús, enyhén keserű.
  • Bergamott. Egy citrom és egy keserű narancs hibridje, amely eredetileg Délkelet-Ázsiából származik. Ezt Bergamo városában termesztették, akinek tiszteletére nevezték. A körteként alakított sötétzöld gyümölcs sűrű bőr borítja. A test keserű és savanyú. A parfümiparban használt olajok előállításához, valamint a tea, édességek, lekvár és cukrozott gyümölcs előállításához.
  • Pomeranets. A pomelo és a mandarin nagyon savanyú hibridje is keserű narancsnak hívják. Növekszik a mediterrán országokban. Kerek narancssárga-piros gyümölcs, narancssárga színű citrom színű hús. A sav nem teszi lehetővé a gyümölcsöt. Gyakran használják otthoni dísznövényként. Értékeljük ezt a citrusféléket az éhségért, amely italokat és édességeket ízesít. A parfüm- és kozmetikai iparban narancssárga illóolajokat használnak.

Édes és savanyú édes

Számos citrus és hibrid van, amelyek édes és sós édes-savanyú ízűek. Úgy tűnik, hogy mindannyian hasonlóak, de csak meg kell próbálni, hiszen a köztük lévő meglepő különbség azonnal észrevehető lesz. Néhány közülük:

  • Orange. Ez a narancssárga gyümölcs lényegében a pomelo és a mandarin közötti természetes keresztezés eredménye. Kínában több mint kétezer évet fedeztek fel. És csak sok évszázad után megjelent és népszerűvé vált az európai országokban. A második neve a kínai alma. A kerek gyümölcsöt meglehetősen sűrű héj borítja, a hús édes, savanyú árnyalattal.
  • Mandarin. A mindenki által szerzett citrusféléket Kínában, Japánban, Dél-Koreában, Abháziaban, Indokinában és a Földközi-tengeren termesztik. A gyümölcsnek lapos alakja van. A sáfrány narancshéj könnyen tisztítható. A gyümölcs ízlése a fajtától függ. Étkezzen frissen, készítsen desszerteket, mártásokat, ízesítse a sült árukat és italokat.
  • Limetta (édes mész). Valószínűleg ez a gyümölcs mészből és citromból származik. A narancssárga-rózsaszín gyümölcs kissé lapított. A csúcs hegyes. Illatos, édes-savanyú pép. Ezzel konzervált, szárított gyümölcsök és italok.
  • Limequat. Sárga-zöld ovális gyümölcsöket termesztettek Kínában. A héja édes, kellemes a keserűség a testben. Frissítő italokat készítenek belőle, és hozzáadják az ételekhez az íz hozzáadásához.
  • Pomelo (Pompelmus). Nagy méretű sárga citrusfélék. Úgy néz ki, mint egy grapefruit, de sokkal édesebb. A héja vastag, olajos. A sárga vagy vörös színű száraz pépet keserű partíciók osztják. Széles körben használják a thai és a kínai ételeket.
  • Uglies. Egy mesterségesen létrehozott narancs, mandarin és grapefruit hibrid, amelyet Jamaicában termesztenek. A magzat zöldes-fehér bőrét kopogtatjuk, vastag, nem feltűnő. Az íze lédús és édes.
  • Dekopon. Brazíliában, Dél-Koreában és Japánban 1972-ben különböző típusú mandarinok hibridjét találták Japánban. Egy nagy narancssárga gyümölcs van, a tetején egy tubercle. Könnyen tisztítható. A hús nagyon édes, kövezett.
  • Vadon élő indiai narancs. A citrusfélék egyik legrégebbi őse. Növekvő Indiában. A gyümölcs alakja hasonló a mandarinhoz. Vallási rítusokban és népi gyógyászatban használatos. Ez veszélyeztetett fajnak minősül.
  • Etrog. Sárga-narancssárga nagy gyümölcs, a csúcson kúpos. Kötött vastag héja van. A hús benne nagyon kicsi. Használt citrusféléket a lelki rítusokban.
  • Fortunella. Kis arany sárga citrus, lekerekített tetejű. A héja ehető, mézes ízű. A cellulóz savanyú. Leggyakrabban ezeket a kis citromokat kumquatnak nevezik.
  • Calamondin. Délkelet-Ázsiában felfedezték, hogy a kumquat és a mandarin hibridje széles körben elterjedt az egész világon, a változó hőmérséklettel való tiszteletlenség miatt. A dísznövényként sikeresen termesztik. Egy kis kerek narancssárga gyümölcs hasonlít egy mandarinra. Az emberi fogyasztásra alkalmas vékony héj. Illatos, édes ízű. A gyümölcsöt lekvár készítésére, pácolásra és cukrozott gyümölcsök készítésére használják.
  • Királyi mandarin. Édes narancs és mandarin hibridje, eredetileg Indiából és Kínából. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy „idős” mandarin, ráncos, porózus, sötét narancshéjjal. A hús nagyon aromás és lédús. A héjat a likőrök és édességek ízesítésére használják.
  • Tangerine. Nagyon édes mandarin termesztett Amerikában és Kínában. A gyümölcs világos narancssárga színű. A hús lédús.
  • Mineola. A válogatás eredményeként Floridában előállított grapefruit és mandarin hibridje vöröses narancs gyümölcsökkel, hosszúkás tetejével hasonlít, és hasonlít egy alakú körtejére. A vékony héj könnyen eltávolítható. A gyümölcs íze savanyú. Az alkoholtartalmú italok aromaanyagaként ásványi illóolajat használnak.
  • Marokkói citron. Marokkóból kellemes, édes, enyhén savanyú gyümölcs. Kandírozott gyümölcs és lekvár előállításához használatos.

Eredeti és szokatlan

A természet gyakran váratlan meglepetéssel jár. És a citrusfélék között megtalálhatók, szokatlan megjelenésüket és különbségeiket a fajuk többi tagjával szemben.

Például, ujjlenyomat, egy nagyon szokatlan gyümölcs Kelet-Ausztráliából. Ez egy hosszúkás gyümölcs, amely ujj vagy vékony uborka. A különböző színek illatos héja: zöldes, átlátszó sárga, bordó, piros-rózsaszín. Ugyanolyan árnyalatú húsa, mint a héj, hasonló a halakhoz. Az íze savanyú. A megvilágítást a főzéshez és a díszítéshez használják.

És a citronpálma - egy szokatlan illatos gyümölcs - indiai és kínai buddhista szerzetesek vezették be. Később Japánba jött. Ezen országok lakói már régóta értékelik az egzotikus gyümölcsöt, amely a boldogság és a hosszú élettartam jelképe. Alakjaival a tintahal és a citrom közötti keresztre hasonlít. A héja vastag. A hús nagyon kicsi. A Zest-et lekvár, cukrozott gyümölcsök és ételek ízesítésére használják.

A citrusfélék családja folyamatosan növekszik és változatosabbá válik, ami nem csak örvendezheti a napos, örömteli gyümölcsök sok szerelmeseit.

http://pion.guru/kustarniki/raznovidnosti-tsitrusovyih

A citrusfélék listája

Citrus (lat. Citrus) a Rutaceae (Rutaceae) család örökzöld fái és cserjei. A narancssárga (Aurantioideae) alcsalád Citrus (Citrinae) törzsének Citrus (Citreae) törzsébe tartozik. A citrusfélék a délkelet-ázsiai haza.

A „citrus” szó latinul a „citromfát” jelentette.

Oroszországban a citrusfélék közül csak az ország déli részén nőnek a mandarinok. Az Oroszországban növekvő gyümölcsök ebben a cikkben találhatók.

Kezdetben, a citrusfélék emberi termesztése előtt, a citrusfélék nemzetsége csak a Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - fajokat tartalmazza Ázsiában;

Ausztrál lime: ujj mész, kerek mész, sivatagi mész;

Ismerje meg Ausztrália egzotikus gyümölcsét ebben a cikkben.

Kumquats (nem világos, hogy miért minősülnek citrusféléknek, mert a Fortunella nemhez tartoznak); Ismerje meg a gyümölcskamkátot ebben a cikkben.

Padok: Citrus halimii és Wild Indian Orange.

Minden más típusú citrusféléket hibridizálással vagy keresztezéssel nyertünk. Ismerje meg a citrusfélék hibridjeit itt.

A citrusfélék nevének listája

Agli: 1914-ben Jamaica-ban keresztezték mandarin és grapefruit. Édes íze van.

Narancs: A növény gyermekkora óta mindenki számára ismert. Ebben a cikkben olvashat a gyümölcs narancsról.

Bergamott: A bergamotot narancs és citron keresztezésével nyerik. A gyümölcs kellemes savanyú ízű.

Gayanima: A citrusok Indiából származnak. Főleg az indiai és a közép-indiai déli részen termesztik. Az íze savanyú, magas savtartalma miatt, bár tartalmaz néhány cukortípust is. A guyanaim bőr az eukaliptusz vagy gyömbérhez hasonló ízű. Emiatt Dél-Indiában is használják őket pácolásra.

Grapefruit: Feltehetően a grapefruit egy narancssárga pomelo keresztezéséből származik. A gyümölcsök ízletesek, savanyú és keserű utóízzel rendelkeznek. A grépfrútot a 18. század közepén fedezték fel a karibi térségben.

Durva bőrű citrom: Ez egy közönséges közönséges citromforma. Szokásos citromként is használják.

Vadon élő indiai narancs: Ahogy a neve is jelzi, ez a gyümölcs Indiának ad otthont. Ő a modern citrusfélék egyik régi, primitív őse. Ez a növény veszélyeztetett faj. Ezt a gyümölcsöt Indiában gyógyító és szellemi célokra használják.

Kafir-lime: E gyümölcs gyümölcse nem fogyasztható, de a héjat a főzéshez használják. A gyümölcslé nagyon savanyú. A főzés során használja a leveleket. A leveleket hagyományos thai étel - tom yam (savanyú leves) használják.

Kerek mész: Nagy cserje vagy kis fa, akár 10-12 méter magas.

Citrom ichansky: Yichang városa, Kína. Olyan kemény növény, amely Európa és az Egyesült Államok mérsékelt területein nőhet.

Wild Lemon: A világ trópusi és szubtrópusi régióiban termesztik. Gyümölcsöket használnak, valamint a szokásos citrom gyümölcsét is.

Karna: Ennek a gyümölcsnek a fontossága abban rejlik, hogy az állomány más citrusfélékbe kerül.

Valódi mész: A gyümölcsről ebben a cikkben olvashat bővebben.

Édes mész: Kellemes ízű, belőlük készült gyümölcslevek.

Citrom: A citrom gyümölcs ebben a cikkben található.

Meyer Lemon: Ezt a növényt díszítőjeként használják kompakt mérete miatt. Népszerű az USA-ban, mert a gyümölcsöt használják. A 20. század közepén az Egyesült Államokban a vírusok hordozója volt, amely miatt sok citrusfélét megsemmisítettek.

Calamondin, Citrofortunella: Dísznövényként használják.

Clementine: Ez a hibrid 1902-ben jött létre. A mandarinra emlékeztető ízletes gyümölcsökkel rendelkezik.

Mandarin: A mandarin gyümölcsről bővebben a cikkben olvashat.

Mandarin nemes vagy királyi mandarin: valami mandarin és narancs között.

Mandarin Unshiu: Ez a gyümölcs Japánból származik. Oroszországban dísznövényként használták.

Mineola: A "Dancy" mandarinfajta hibridje a "Duncan" grapefruitfajtával. A Minerát Floridában (USA), Kínában, Törökországban és Izraelben termesztik.

Natsudayday: Ez a növény a Yamaguchi prefektúra virága Japánban. Van egy savanyú narancs (narancs) és pomelo hibridje. A növényt először Japánban találták a 17. században.

Oranzhelo: A Chironya vagy az Oranzhelo egy természetes hibrid, amelyet a grapefruit és az édes narancs keresztezésével nyerünk. A haza növekszik Puerto Rico felvidékén. 1956-ban Carlos G. Moskos gyümölcs szakértő észrevette ezt a növényt a kávé ültetvények közelében. Gyümölcsei nagyobbak és fényesebbek, mint a többi fák. Chirona nagyon népszerű a helyi piacokon. A gyümölcsök nagyok, a grapefruit mérete kissé hosszúkás vagy körte alakú. A héja világos sárga vagy narancssárga, nem vastag, sima, a húshoz viszonylag feszes, de nagyon könnyen hámozott. A hús sárga-narancs, puha, gyengéd és lédús, szeletekre osztva. Használjon friss gyümölcsöket, mint egy grapefruit-t, félbevágva, és egy kanállal enni. Sziruppal konzervált gyümölcsök. Finom kandírozott héjat készítünk a héjból.

Finger Lime: Ovális alakú gyümölcs. Népszerűsége Ausztráliában. Add hozzá a különböző receptekhez.

Pomelo: A pomelo gyümölcsök a citrusfélék legnagyobbak. A gyümölcs ízlése édes-savanyú. A gyümölcs friss. A pomelo gyümölcslé nagy értékű.

Narancs: A gyümölcs hasonló a narancshoz. A gyümölcs gyógyászatban használatos.

Ponkan: Ez lényegében mandarin. Kellemes íze van.

Poncirus: A Poncirus gyümölcsöt nem eszik, de speciális feldolgozással italokat készíthet belőle. A Poncirust szabadon keresztezik a citrusfélékkel, amelyet aktívan használnak.

Sivatagi mész: A sivatagi mész szabadon halad át más citrusfélékkel. Gyümölcseit nagyra értékelik.

Rangpur: Rangpur a mandarin és a citrom hibridje. A gyümölcsök nagyon savanyúak. Alapvetően a rangpur-t citrusfélékhez használják.

Sweetie vagy Oroblanco: A "Sweetie" neve az édes-édes angol szóból származik. Az 1970-es években a fehér grapefruit pomelo hibridje.

Citrus halimii: Ez egy citrusfa, amelyet 1973-ban fedeztek fel, így nem kapta meg az orosz nevet. Ritka és rosszul érthető. E növény gyümölcsei ehetőek, de savanyúak. Hazai növények Délkelet-Ázsiában. A vad formában nagyon ritka, csak Thaiföldön, Malajziában és Indonéziában. A héj sárga-narancssárga, vastag, rosszul elválasztva a péptől. A hús sárga-zöld, nem lédús, nagy számú maggal.

Sudak: Ezt a gyümölcsöt nem eszik, hanem az ecet helyett ízesítőszerként használják.

Tanzhelo: 1897-ben nyert hibrid. A gyümölcs savanyú ízű.

Mandarin (mandarin): a mandarin egyfajta vagy alfaj.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: A gyümölcshús savanyú vagy édes savanyú. A friss nem eszik. Tészta célokra használják. Szintén egyfajta citron a citron palmar vagy a "Buddha keze". Nagyon bizarr formája van a gyümölcsnek.

Wilson citrusfélék: a papad és a grapefruit keresztezésével kapott hibrid növény. A növényt állományként használják. A gyümölcsök nagyok. A héja vastag, kemény és illatos. A hús lédús, savanyú és nagyon keserű.

A Citrus Kombava egy citrusfélék. A bőr sötétzöld és dudoros. A gyümölcs maga nem fogyasztható, a héjat néha a főzés során használják, de fő értéke a levelekben rejlik. A gyümölcslé a kicsi, és nagyon savanyú. A citrusfélék csokor kétségtelenül citrusfélék, de teljes citrom illata akkor jelenik meg, ha a leveleket szakítják vagy aprítják. A thai konyha a levelek nélkül elképzelhetetlen, a maláj, a burmai és az indonéz szakácsok is használják őket. A leveleket szeletekre vágják, vagy csíkokra vágják, és levesekben (különösen a forró savanyúságban) és curryban használják fel. A hal- és csirkehúshoz néha finoman reszelt héjat adnak. A szárított levelek több hónapig megőrzik ízüket, ha hűvös, száraz helyen tárolják. Ezeket főként a babérlevélhez hasonlóan használják, és nem kell előhúzni.

Hassaku: Japánban termesztett citrusfélék, főként Hiroshima prefektúrában. Grapefruitból és mandarinból származó hibrid. 1860-ban fedezték fel Hirosima prefektúrában. Jelenleg Japánban gyümölcsöt termesztenek nagy mennyiségben. A gyümölcs nagy, narancs vagy grapefruithoz hasonló, mindkét végén kissé lapított. A héja világos sárga, vastag, kissé durva. A hús nem édes, savanyú, enyhén keserű, frissítő ízű, halványsárga színű, sűrű, de nem túl lédús, sok szegmensre osztva. Töltsön friss Hassak-t, félbe vágva, és egy kanállal eszik a húst. A főzés során ezt a gyümölcsöt gyakorlatilag nem használják.

Yunos (Yuzu): A gyümölcs erős citrus illatú. A gyümölcsöt ritkán fogyasztják, főként abból, hogy különböző ételeket készítenek az ételekhez.

Örömmel töltjük be a gyümölcsgyűjteményedet a segítségedre!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Citrus gyümölcsfajták

A citrusfélék a Ruta család örökzöld fái és cserjei. A citrusfélék listája elég hosszú. Nemcsak a főzéshez, hanem a parfümökhöz is használják. Nem mindenki tisztában van gazdag sokféleségével: sokan még nem hallottak néhány citrusfélék bizarr nevéről. Kombinálja előnyeit és kellemes, friss illatait.

Minden citrommal gazdag összetételű, sok hasznos anyaggal.

Citrus előnyök

A gyökércsalád képviselői könnyedén feltölthetik az egészséges ételek menüt, és sokféle étel ízét világosíthatják.

A különböző típusú citrusfélék összetétele miatt kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek. Tartalmazzák:

  • szerves savak;
  • vitaminok (C, B, E, PP, B2, A);
  • illóolajok;
  • ásványi sók;
  • kalcium, réz, foszfor és vas.

A nemzetség valamennyi fajának rövid leírása

Számos hasonlóság ellenére a citrusfélék fajtái is különböznek, és mindegyiküket rendeltetésszerűen használják. Annak érdekében, hogy segítségükkel pozitív hatással legyen a testre, elegendő annak meghatározása, hogy a citrusfélék milyen típusai lesznek hasznosak egy adott személy számára.

Ugli vagy szén

A mandarin, a narancs és a grapefruit tulajdonságait egyesíti. A neve az "csúnya" ("csúnya") angol szóból származik. A gyümölcs zavarba ejtő: sárga-zöld ráncos bőr. De az agli belsejében, mint sok citrusfélék, édes. Az íze könnyű grapefruit keserűségének árnyalatai. A csontok hiányoznak. A 10–15 cm átmérőjű, faszén érett gyümölcsének mérete általában meglehetősen nehéz. Citrus népszerű a nyugat-európai országokban.

Ne feledje: ha a fahéjbogyó héjának megnyomása után mély mélyedések alakulnak ki, elkezd romlani.

narancs

Ez a hibridek közé tartozik, és a pomelo és a mandarin természetes átkeléséből származik. Az első alkalommal Kínában találták meg a gyümölcsöt. A narancs az egyik legédesebb citrusfaj. A szaftossága mellett jótékony hatással van a testre, javítja a hangulatot és javítja a gyomor-bélrendszer működését. A világban mintegy 100 fajta narancs van.

citrom

A Rutov család legfényesebb képviselője. A mész és a citrom keresztezésének eredményeként jelent meg. Van egy változat, amely a citrom egy narancs és mész leszármazottja. A citrusfélék hazája Dél-Ázsia. A citromfajok savtartalma attól függ, hogy milyen körülmények között nőnek. A gyümölcs előnyei:

  • nagy mennyiségű C-vitamin jelenléte;
  • az ételek ízének fokozása;
  • kedvező hatást gyakorol a májra, a gyomorra és a belekre.

Citrom - a legnépszerűbb citrusfélék a világon

mandarin

Az új év szimbóluma, amely mindenki számára ismerős a gyermekkorból, sok fajtába van osztva: egyesek színe halványsárga, mások színe világos narancssárga.

Mandarin részt vett sok hibrid születésében. Közülük - Natsumikan, Tanzhelo és Calamondin.

A gyümölcs képes növelni a test teljes hangját. Számos kertész számára fontos, hogy a mandarinfák fagyállóbbak, mint a többi citrusfélék, de az összes előnnyel együtt van egy hátránya: túlzott fogyasztása allergiát okozhat.

Piros narancs vagy "Kinglet"

A normál narancs mutációja természetes körülmények között. A "véres" nevet az emberek a hús telített vörös színének köszönhetően kapták. Vannak példányok is, amelyek világos vörös húsúak. Ennek a növénynek a gyümölcsei fényes ízűek, nem rendelkeznek kövekkel, könnyen tisztíthatóak. A piros narancs a különböző ínyenc ételek összetevője, és sok étrendben szerepel. A "Kinglet" először Szicíliában található.

bergamot

Egy örökzöldek nemzetsége. A citron és a narancs áthaladásával nyertük. A fát a buja koronával és a bőrszerű, hosszúkás ovális levelek jelenléte jellemzi. A bergamott alacsony ízű: a növény gyümölcse savanyú és keserű. De mindenféle citrusfélékhez hasonlóan gyönyörű aromája van, így a gyümölcsöt széles körben használják az illatszerekben. Bergamotot Délkelet-Ázsiából vittek.

A Bergamot hasonlít a mészhez, de sajátos szaga van.

Gayanima

A gyümölcs citrom és citrom hibridje. A fa kemény és nem igényel gondos személyi gondozást, és ágai hosszú, 2-4 cm-es tüskékkel vannak borítva. A levelek nagyok és fényesek. A gayanim gyümölcsének sima citromhéj héja van. A gyümölcs húsának kellemes illata van, de nagyon savanyú ízű, ezért gyakran használják a pácokat. A gyümölcs belsejében sok kis mag van. Gayanima csak Indiában nő.

grapefruit

A narancs és a pomelo leszármazottja. Ennek a citrusféléknek a neve két angol szóból áll: „szőlő” (szőlő) és „gyümölcs”. Ez azzal magyarázható, hogy a citrusfélék gyakran összegyűlnek a szőlőhöz hasonló klaszterekben. Az érett grapefruit súlya 300-500 g.

A keserű ízű gyümölcsöt nem mindenki kedveli, de az igazi ínyencek gyakran kedvelik ezt a fajta torta citrusféléket. A gyümölcsmagok lehetnek sárga és pirosak is. A cellulóz színének telítettsége a grapefruit érettségéről beszél. Ezt a gyümölcsöt először Barbadosban, majd Jamaica-ban találták meg.

kumquat

A Rutov család legkisebb tagja. A fa is kis méretű - 1,5 m magas. Gyümölcs - ovális, lekerekített élekkel. Bőr sűrű, de könnyen rágja és édes ízű. A Kumquat-t frissen használják, és a különböző mártások része is lehet. Hazája Délkelet-Ázsia.

A Kumquat-ot hámlással lehet fogyasztani

boszorkány seprű

A citrusokra utal. Eredetileg Kínából származik. A csoport többi tagjához képest nagyon nagy. A pomelo maximális súlya 10 kg, de Oroszországban a szupermarketek polcain többnyire legfeljebb 1,5 kg súlyú példányok találhatók. A világos sárga pép édes ízű. A Zest pomelo sárga és zöld.

A citrom zöld "testvére". Fő célja a desszertek és koktélok ízének megteremtése. A kis kerek gyümölcsök kiváló minőségűek. A mész először Malacca szigetén volt észrevehető. A növény levelei az ízük miatt főznek a főzés során. Mint minden citrusfélék, a mész különböző vitaminokban gazdag.

keserű narancs

Keserű narancs színű. Mandarin és pomelo hibridje. A friss citrusféléket nem fogyasztják, a főzéshez lekvárok és lekvár készítésére használják. A pomerániai dísznövényként termesztik. Gyümölcsének kellemes illata van; körkörösek, ráncos, sárga-narancssárga héjjal, vöröses foltokkal. A narancssárga illóolajokat gyakran használják az orvostudományban, az illatszerben és a kozmetikában. A citrus eredetileg Ázsiából származik.

Jemen Citron (Estrog)

Különleges édes fajtájú citrom, melyet nagyon vastag bőrű. Kevés a cellulóz van benne. Jellemzője egy olyan jel hiánya, amely egyesíti a többi citrusfélét - egy kifejezetten kellemes aromát.

Agli úgy néz ki, mint egy lakosztály

Karna

A citrom és a narancs hibridje. A gyümölcsöknek kellemetlen savanyú és ugyanakkor keserű íze van. Szinte nincs szaga. A citruspépet lekvár és cukrozott gyümölcs előállítására használják. A Karna-t gyógyszerként használják számos belső szerv betegségének gyógyítására. Ezt a gyümölcsöt Indiában és Kínában termesztik.

A citrusfajok teljes listája számos fajtát tartalmaz, amelyekből Japán otthon van.

Dekopon

Egyes szakértők szerint kétféle mandarin hibridje. A gyümölcs nagyobb, mint a szokásos mandarin, és hosszúkás csúcsa van. A hús lédús és édes. A deco feltűnő előnye a gödrök hiánya. A gyümölcs héja narancs, vastag és egyenetlen. Alacsony kalóriatartalmú citrusfélék.

Yekan

A mandarin és a pomelo keresztezésének eredményeként jött létre. A gyümölcs méretében, súlyában és színében ez a fajta citrus a grapefruithoz hasonlít, de jelentős különbség van: a Jekana húsának kellemesebb íze van.

Mikan

Ez a fajta a mandarin és a narancs. Nagyon édes a mag nélküli gyümölcs ízére. Ezeket különböző desszertekhez adják és frissen fogyasztják. Mikan gyakran konzervált, és gyümölcslét gyártott belőle.

Mikan - japán mandarinok

Kikudayday

A narancs és a grapefruit keresztezésének eredményeként jelent meg. A Kikuda Dai a nem fogyasztható citrusfélék típusai közé tartozik: gyümölcsei keserű savanyú ízűek, ezért egy szép növény általában csak dekoratív funkciót lát el.

Natsudayday

A pomelo és a narancs természetes hibridje. A héja vastag, sárga. Natsudaydai savanyú íz, de frissen fogyasztják. A gyümölcs különlegessége a folsav magas tartalma.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

A citrusfélék listája

Gondoltad már valaha, hogy a citrusfélék gazdag választékát bemutatjuk? A lista természetesen nem végtelen, de nagyon hosszú. Minden fajta egyedi ízléssel, szokatlan megjelenéssel és alkalmazással rendelkezik. Egyesíti a citrusfélék minden típusát - a virágok és gyümölcsök hihetetlen illata. A gyümölcsök színe, alakja, pépe, fényereje változik, de a fényes aroma névjegykártyája.

Úgy véljük, hogy a citrusfélék családjának képviselői interspecifikus keresztezés eredményeként alakultak ki. Néhány citrusféléket természetesen kapnak, mások a tenyésztők munkáján keresztül jöttek létre. A citrusfélék primerjei a mész, a mandarin, a citron és a pomelo. E gyümölcsök tulajdonságainak és tulajdonságainak különböző kombinációi mindenféle édes-savanyú, napos citrusféléket hoztak létre.

Ugly (Uglyfrut)

Ez a citrusfélék a mandarin, a grapefruit és a narancs sikeres hibridje. J. Sharpe egy narancssárga növényeknek a szárát oltotta meg a narancs megőrzésére, és gyümölcsöt kapott édesebbé. Folytatta a vakcinázást mindaddig, amíg nem hozta ki a minimális mennyiségű vetőmagot. Az első kísérlet után 15-20 év után Agli szerelmes lett Európa országaiba. Ma citrusféléket termesztenek Jamaikában és Floridában decembertől áprilisig.

A név az angol "csúnya" és "csúnya". Nyilvánvaló, hogy ez az a helyzet, amikor nem érdemes megítélni a megjelenést. Sárgás-zöld ráncos bőr nagy pórusokkal és narancssárga foltokkal elrejti a lédús, édes húst. A citrusfélék könnyen tisztíthatók és narancs szeletekre osztódnak, kellemes keserűséggel. Az íze a mandarin ízének és a grapefruit keserűségének nemes csipetnyi kombinációjának tekinthető.

Uglyfrut 10-15 cm átmérőig nő. Egy érett gyümölcsnek súlynak kell lennie. Ha a foltokra kattintva a gyümölcs erősen deformálódik, azt jelenti, hogy legyőzte és már elkezdett romlani. Különleges különbség a héjra nyomtatott gyártó címkéje vagy védjegye. Egyébként, dekoratív célokra a fákat a világ minden tájáról cserépben termesztik, beleértve Oroszországot is.

Eszik Ugli friss. A főzés során lekvárokat, lekvárokat, konzerveket, salátákat, joghurtokat, fagylaltot, szószokat és kandírozott gyümölcsöket készítenek. A lé ízesített italokkal és koktélok készítésével.

narancs

Nehéz elhinni, de a mandarin és a pomelo citrusos természetes hibridje gyermekkora óta ismerős. Az üzemet először 2500 évvel ezelőtt fedezték fel. Születési helye Kína, ahol több száz év múlva a gyümölcs az európai országokra terjedt. Mert ezt a narancsot kínai almának is nevezik. A narancssárga kerek gyümölcsöt sűrű héj védi, amely elrejti a nagy cellulózszemcséket.

Ismeretes, hogy a citrom és a narancs a leginkább elfogyasztott és a közös citrusfélék. A savanyú társaikkal ellentétben a napfényes gyümölcsöt gyakrabban természetes formában eszik, és főzésre is használják cukrozott gyümölcsök, saláták, desszertek, lekvár, lekvár, csokoládé és sütemények kitöltésére. Nem hallgathatja meg a finom narancslét, amely a világ egyik legnépszerűbb italja. A gyümölcshéjat is italok előállítására használják, bár alkoholtartalmú, mint például bor vagy ital.

Természetesen többnyire édes narancsokat ismerünk, de van is keserű (narancs), amit később megtudhat.

Narancs vagy narancs vér narancssárga

A szokásos narancs mellett véres narancs is van. Nagyon egzotikusak, gyakran királyoknak hívják őket. A citrusfélék kötelesek a szokatlan nevű vöröspapírra: a fénytől a telítettig. A lényeg az antocianin pigmentben és annak különböző fajtákban való koncentrációjában van. Külsőleg a fenevad hasonlít egy narancssárgával, kisebb méretével és a narancssárga színű foltokkal a porózus bőrön különbözik. A hús szinte semmilyen csontot nem tartalmaz. A szeletek könnyen elválaszthatók egymástól.

A gyümölcs természetes narancssárga mutáció, és ízében hasonló. A citrusfélék frissen vagy belőle készültek, saláták, koktélok és édes desszertek. Vonzó megjelenés gazdag gyümölcslé. A mediterrán országokban a legtöbb véres gyümölcsfajtát termesztik. A leghíresebbek közülük a moro, a sanguinello és a tarocco.

bergamot

Illatos bergamott a keserű narancs (narancs) és a citrom leszármazottja. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia. Az olasz város Bergamo nevét kapta, ahol a citrusfélék háziasodtak.

A körte alakú, kerek, sötétzöld színű gyümölcsöt sűrű, ráncos bőr védi. A specifikus keserű-savanyú íz miatt friss gyümölcsöt nem használnak gyakran az élelmiszerben. Ebből elkészítjük a lekvárt és cukrozott gyümölcsöket, ízesített teákat és süteményeket. A parfüm üzletben kellemes illatú illóolajat használnak.

Gayanima

Citrusfélék termesztése Indiában, a citron és a citrom leszármazottja. Úgy néz ki, mint egy kerek, citrom. A dörzsöléskor a levelek finom illatot bocsátanak ki, hasonlóan a gyömbér fűszeréhez és az eukaliptusz frissességéhez. A sárgás homok sima bőr borítja a sápadt, szinte átlátszó, savanyú húst, amely apró csontokkal rendelkezik. A pikáns ízlésnek köszönhetően a gayanim népszerű pác összetevője az indiai konyhában.

grapefruit

A tudósok régóta azzal érveltek, hogy a citrusfélék voltak a grapefruit ősei. Végül úgy gondoljuk, hogy ez egy narancs és pomelo természetes hibridje. Először is, 1650-ben Barbadóban találták meg a gyárat, majd 1814-ben egy kicsit később Jamaica-ban. A citrusfélék ma már a legtöbb szubtrópusi klímájú országban terjedtek el. A név a "szőlő" szóból származik, ami "szőlő". Érés, a grapefruit gyümölcsei egymáshoz közel, szőlőfürtökhöz hasonlítanak.

Egy nagy, lekerekített gyümölcs átmérője 10-15 cm, súlya körülbelül 300-500 g. A sűrű narancssárga héj alatt elrejti a pépet, keserű partíciókkal osztva. Ez a citrusfajta változatos az édes magok színében: sárga és mélyvörös. Úgy tartják, hogy a vörösebb a hús, a finomabb is. A kis csontok száma minimális, vannak olyan képviselők, akik teljes hiányban vannak.

A grapefruit kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a nehéz gyümölcsöket. A citrusfélékkel ellentétben a gyümölcsök hosszú ideig megőrzik ízesítő tulajdonságaikat, még a hőkezelés során is. A grapefruitot frissen fogyasztják, az ételek és italok összetevőjeként használják: saláták, desszertek, likőrök és konzervek. A héjatól finom fűszeres cukrozott gyümölcsöt készíthet. A gyümölcsöt hámozzák meg és felszabadítják a válaszfalaktól, vagy átfedik, utána a pépet egy kis kanállal eszik. A gyümölcs, mint a gyümölcslé összetételéből adódóan, a fogyókúrás termékek listáján található.

Dekopon

A mandarinok - decopon - intraspecifikus hibridje, amelyet szintén szumónak neveznek, 1972-ben Nagasakiban fedezték fel. A citrus Japánban, Dél-Koreában, Brazíliában és egyes amerikai államokban nagy üvegházakban él. Gyümölcs főleg télen. Az ősöktől eltérően a citrusfélék nagyobb méretűek, és nagy, hosszúkás csővel vannak díszítve. A narancshéj könnyen leválasztható és leválasztható. Ez alatt édes, kövekkel töltött cellulóz.

Vadon élő indiai narancs

A névből egyértelmű, hogy a citrusok Indiából származnak. Külsőleg úgy néz ki, mint egy kiterjedt mandarin, amely megkönnyíti a bőrt és fényesen meghatározott lebenyeket. A gyümölcsöt a hagyományos orvoslásban és a lelki rítusokban használják. Ez a citrusfélék egyik legrégebbi őse. Jelenleg veszélyeztetettnek tekintik.

Yekan

Yekan vagy Anadomikan, amelynek szülőhelye Japán, még mindig rejtély a tenyésztők számára. Sokan hajlamosak azt hinni, hogy ez egy pomelo és mandarin hibridje. A gyümölcsöt először 1886-ban fedezték fel, és egy ideig Kínában eltávolították.

A Yekan a grapefruithoz hasonlítható. A gyümölcsök mérete, súlya és felhasználási módjai hasonlóak. A gyümölcsöknek is enyhe keserűsége van a partícióknak, de maga a pép is sokkal édesebb. Világos narancssárga, néha vörös anadomikan, amit Ázsia lakói szeretnek. A gazdálkodók még öt szögből is megtanulták a citrusfélék termesztését.

Jemen Citron

A citrusfélék második neve az Estrog. A vallási szertartásokban egy különféle citrót használnak, gyakorlatilag nem tartalmaz cellulózot. Nagyon nagy, 1,5-2-szeresére nő az emberi tenyér, kissé kúposodik meg az alapról. A héja masszív, gumós, rugalmas. A cellulóz enyhén csípő, nincs kifejezett aromája.

Indiai mész

Az indiai mész az azonos nevű országból származik. Palesztin és kolumbiai mésznek is nevezik. A gyümölcs a mexikói és édes citrom hibridje. Mások szerint ez a mész és a limetták keresztezésének eredménye. Sajnos a tudósok kísérletei, hogy ezt a fajtát a laboratóriumba hozzák, nem sikerült koronázni.

A világos sárga gyümölcsök gömb alakúak, vagy fordítva, enyhén megnyúltak. A vékony, sima bőr fényes, finom illatú. A savak hiánya miatt a hús átlátszó sárga, enyhén édes, még enyhén édes. Ennek a növénynek a gyümölcsét nem eszik. A fát állományként használják.

Ichandarin (Yuzu)

A savanyú mandarin (napraforgó) és a Yichang citrom hibridizációjának nagyon érdekes eredménye. A kínai és tibeti ősi citrusfélék a nemzeti konyha szerves részét képezik. Külsőleg Ichandarin (más néven Yunos vagy Yuzu) úgy néz ki, mint egy zöld, gömb alakú citrom. A hús nagyon savanyú, enyhe mandarin ízű és frissítő illattal rendelkezik. A főzés során a citrom vagy mész alternatívájaként használják.

Cabos

A citrusféléket is Cabusnak hívják. Ez egy keserű narancs hibridje primitív citrusfélékkel (párnák). Kína otthont ad a kabóknak, de Japánban is termesztik ezt a növényt. A gyümölccsel a fáról azonnal kivágják, amint az zöld színű lesz. Külsőleg nagyon hasonlít a citromra. És ha elhagyja azt egy ágon, a kabin sárgára változik, és teljesen megkülönböztethetetlen lesz a citrus testvérével.

Savanyú gyümölcs - átlátszó borostyánpép, könnyű citrom illatú és sok kis, keserű mag. A citrusfélékből ecetet, halat és húst, fűszereket, desszerteket, alkoholos és alkoholmentes italokat készítünk. A héjat édességek ízesítésére használják.

Kalamansi mész

A Kalamansi vagy a pézsma mész a citrusfélék, mint egy miniatűr gömb alakú mész. Az íze egyértelműen a mandarin és a citrom kombinációja. A legrégebbi citrusféléknek számít, amely sok képviselőnek őse volt. Díj a Fülöp-szigeteken. A gyümölcsöt a főzés során a citrom vagy mész alternatívájaként használják.

Calamondin (Citrofortunella)

Annak ellenére, hogy a növényt törpe narancsnak is nevezik, a citrusok között nincs közvetlen kapcsolat. A citrusfélék mandarinból és kumquatból származnak. A fát Délkelet-Ázsiában találták, az egész világon elterjedt hőmérsékleti viszonyai miatt. A Citrofortunella dísznövényként otthon termeszthető. A gyümölcsök kicsi, kerekek, hasonlóak egy kis mandarinhoz. Minden e gyümölcsben ehető, még a narancssárga vékony héj, amely védi a cukorpépet. A szaftos mini-citrusfélékből szokatlan ízű főtt lekvár és cukrozott gyümölcsök. A lé kiváló marinátként és főételekkel kiegészítve.

Karna

A citrusféléket a savanyú narancsnak nevezik, és az ősöktől örökölt tulajdonságok: citrom és narancs. Citrus olyan, mint egy súlyos, ráncos citrom. A sárgás sárga színű vastag kéreg alatt a narancssárga hús finom, finom citrus illatú. A szokatlan keserű-savanyú íz miatt a gyümölcs nyersen nem eszik. A cukrozott gyümölcsök és lekvárok készülnek belőle, gyümölcslé fűszerezésként. A magok, levelek, virágok és héjak a főzéshez és illatszerhez használt főzőolaj nyersanyagaként használatosak.

A növényt gyakran a városi tájkép díszíti, vagy a hozzá tartozó citrusfélék egy elmaradott gyökérrendszerrel. A népi gyógyászatban a carna a keringési, légzőrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek elleni gyógyszer.

Kaffir Lime

További gyümölcsök a Kaffir lime és a Kombava citrusfélék. Ez a citrusfélék, amelyek nem fogyaszthatók a savanyú cellulózral, átmérője körülbelül 4 cm. A főzés során ritkán használják a sűrű ráncos, világos zöld szárított héjat. Úgy tűnik, hogy a citrusfélék nem jelentenek különleges jelentőséget az emberek számára. Nem. A növényt elsősorban sötétzöld lombozatra értékelik. A hagyományos thai, indonéz, Kampuchean és maláj ételek nincsenek benne. Tom Yam leves nem lehet illatos levelek fűszeres savanyúság nélkül.

Kikudayday

Japán citrusfélék, amelyeket dísznövényként termesztenek. Keserű narancs vagy canaliculata - a narancs és a grapefruit keresztezésének eredménye. A homok-narancssárga gyümölcsök nem megfelelőek az erős savanyú és kellemetlen keserű ízért.

Clementine

Ez a mandarin és a narancs édesebb hibridje, amelyet Pierre Clementine készített a 20. század elején. Külsőleg a citrus hasonló a mandarinhoz, telített sáfrány színben és a héj matt simaságában különbözik. A lédús, illatos pép édesebb, mint az ősök, sok magot tartalmaz. Használjon friss gyümölcsöket, főzés közben használja ugyanazt a gyümölcsöket.

Véres mész

Szokatlan citrusfélék - a Finger-lime és a Limandarine Rangupr hibridje. A citrusot először Ausztráliában fedezték fel 1990-ben. A kis gyümölcsök gazdag vörös bordó színűek. A véres mész kissé édesebb, mint a citrom, frissen és főtt.

Kerek mész vagy ausztrál kerek mész

A citrusot ausztrálnak is nevezik, amely a növekedési helyhez kapcsolódik. Kerek, zöldes gyümölcsök, vastag bőr, könnyű, szinte átlátszó hús. A gyümölcsből készült cukrozott gyümölcs italokkal és illóolajjal díszített.

kumquat

Egy miniatűr citrusfélék, különálló Fortunella alfajban. A Kumquat vagy a Kinkan csak 4 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. Citrus származik Délkelet-Ázsiából, amelyhez kapta a japán és arany narancs nevét. Valójában úgy néz ki, mint egy sekély citrom, amelynek lekerekített csúcsa van. Enyhén savanyú pépet kombinálnak ehető mézhéjjal. A gyümölcsöt önálló termékként fogyasztják, édes ételekhez adják és más termékekkel sültek.

Leggyakrabban a mexikói mész a citrus képviselője. A címkén olyan italokat és ételeket ábrázolnak, amelyek mészeket tartalmaznak. Lime zöld, tiszta gyümölcs, nagyon savanyú, áttetsző cellulóz. A mész sokkal savanyúbb, mint a citrom, a főzéshez hasonló célra. A héjból és a gödrökből aromás illóolaj. Az érett gyümölcsök mindig méretükre nézve súlyosak.

Lime Sweet vagy Limetta

A citrusfélék tenyésztői és szerelmesei még mindig viták vannak a limemette-ekkel kapcsolatban. Nem ismert, hogy mely gyümölcsök tartoznak a citrusfélék ősei közé. Édes vagy olasz mész a mész és a citrom. Lehetséges, hogy ezekből a gyümölcsökből a limemetta származik. A gömb alakú rózsaszín-narancssárga gyümölcs kissé lapított, a hegyre mutat. A hús édes, savanyú, kellemes ízű. A citrusféléket italok készítésére használják, beleértve az alkoholtartalmú italokat, konzerveket vagy szárított gyümölcsökké alakítva.

Limequat

Színes citrusfélék, melyeket limonellának is neveznek - a 20. század elején kapott mész és kumquat finom hibridje. Egy kis, sárga-zöld ovális gyümölcs, Kínában tenyésztve. Az étkezési édes, pépet étvágygerjesztő keserűséggel hámozzuk. A Citrus frissítő italokat, sovány ételeket kínál hihetetlenül kellemes aromájával.

citrom

Az ismerős és ismerős sárga, savanyú citrus egy ősi természetes hibrid, eredetileg Dél-Ázsiából. Vannak olyan változatok, amelyek a citromokat mészből és citromból vagy narancsból és mészből származnak. Mindenesetre ezek hasznos citrusok - a C-vitamin forrásai. A gyümölcsök oválisak, sárgaek, szűkített csúccsal. Pulp csontokkal. A savtartalom változó és növekedési körülmények között változik. Sok citrusfogyasztási lehetőség van: nyers, marinádokat, mártásokat fogyasztanak, sok ételhez adnak.

Lemon Ichansky

Szép, illatos citrom nevet kapta a kínai Yichang város tiszteletére. Ez az egyik ritka citrusfélék típusa, amely Európa városait díszíti. A citrusfélék ellenállnak a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak, sárga, világos zöld és narancs-narancs gyümölcsökkel díszítve. Zöldes gyönyörű lombozat tökéletesen illeszkedik a városi tájba. A Kaffir-mészhez hasonló lapos gyümölcsök gazdag savanyú ízűek, így a nyers ételeket nagyon ritkán használják. A főzés során helyettesíti a szokásos citromot.

Lemon meier

Meyer (Mayer) citrom vagy kínai citrom egy hagyományos citrom narancssárga hibridje. Frank Meyer felfedezte a 20. század elején. Kínában a citrusféléket otthon termesztik. A Meyer Lemon-et nagy mérete, gazdag meleg színe és kellemes íze jellemzi, amelyet az egész világon ínyencek értékelnek.

Limandarine Rangpur

A címből kitűnik, hogy ez egy citrom és mandarin hibridje, amelyből örökölte az ízét és a megjelenését. Először Rangpur városában található. Az üzemet állományként használják, és a város belsejével díszítik. A főzés során citromként használják, mely a cukrozott gyümölcsök és a lekvár készítésének összetevőjeként szolgál.

A Otahyit egy 1813-ban Tahitiban megnyitott édes rangpur. Más lymandarinami-hoz képest cukros íze van.

mandarin

Édes Mandarin - egy vendég Dél-Kínából, ma Ázsiában és a mediterrán országokban. A gyümölcs kerek, enyhén lapított, sáfrány-narancs vékony bőrrel és cukros hússal. A színtől és az íztől függően változó. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, sok ételeket, szószokat és desszerteket, ízesített italokat és süteményeket készítenek.

Mandarin nemes vagy királyi mandarin

Citrusfélék érzékelhető, emlékezetes megjelenéssel. Tangore - mandarin és édes narancs hibridje. Cunenbo vagy Kampuchean Mandarin Délnyugat-Kínából és Északkelet-Indiából érkezett. A mandarin "idős" külsejéhez hasonlóan a sötét narancssárga ráncos, porózus bőr szorosan illeszkedik a szeletekhez, enyhén körülhatárolja a kontúrját. A polcokon ritka. A hús nagyon édes, bőséges lé és kellemes aromájú. A nemes mandarin önállóan eszik, vagy hozzáadódik az italokhoz és tartósítva. Ízletes édességet és likőröket hámozzunk.

Mandarin Unshio

Mint sok mandarin, az Unshio (Inshiu, Satsuma) Kínában jelent meg, ahonnan elterjedt a délkelet-ázsiai országokban. A citrusféléket termés jellemzi és alkalmazkodik az alacsony hőmérsékletekhez, ezért az európai országokban a tájtervezés egyik eleme. Számos, Oroszországba behozott mandarin tartozik ebbe a fajtába.

A gyümölcs sárga-narancssárga, kerek, enyhén lapított a tetejétől. A lédús cellulóz könnyen elválasztható a bőrtől, nem tartalmaz magokat. Inshiu édesebb, mint a szokásos mandarin, hasonló a használatban.

Mandarin kapuk

A mandarin hibridet kumquat-tal Orangequat-nak is nevezik. Vonzó, csábító, édes aromájú növény. A gyümölcsök oválisak, kissé hosszúkásak, hasonlóak a kamkvatokhoz. Az édes ehető bőr színe narancssárgatől mélyvörösig és rózsaszínig változik. A hús lédús, kellemes savanyú ízű és enyhén keserű. A mandarin egyedülálló íze van, amely lehetőséget biztosít a gasztronómiai használatra. Ebből elkészítjük a lekvárt és a cukrozott gyümölcsöt, az ízesített alkoholt.

Marokkói Citron

A citron egyik képviselője, amelyet később tárgyalunk. Kellemes édességgel és kevésbé savanyú. Marokkóban nő, ideális a lekvár és a cukrozott gyümölcs elkészítéséhez.

Mineola

Ízletes citrusfélék, amelyeket a tenyésztők 1931-ben végzett munkáival nyertek. Ugyanazon város tiszteletére nevezték el, ahol megjelent. Megállapítható, hogy ez a mandarin és a grapefruit kiváló kombinációja. Lekerekített vörös-narancssárga gyümölcs, enyhén hosszúkás véggel, körte alakú. A bőr vékony, de tartós, könnyen leválasztható. A cellulóz savanyú, kis mennyiségű maggal. Mineola - a folsav tárháza, amely az emberi egészséghez szükséges. Egyél frissen, nyomja össze a gyümölcslé és adjon hozzá süteményeket. Illóolaj és héj ízű alkoholos italok.

Murkott

A „purr névvel” rendelkező citrust is méznek nevezik. Murcott vagy Marcotte majdnem 100 évvel ezelőtt hozta ki az Egyesült Államok tudósai, egy narancssárga színű mandarinral. Ma az édes citrusfélék elterjedtek az egész világon, és még otthon is nőnek. A gyümölcs megegyezik a mandarinral, édes és ízesíti. Az egyetlen hátránya az, hogy a magok túlzott mennyisége körülbelül 30 körül van. Főleg frissen fogyasztják.

Natsudayday

A felkelő nap földjén a 17. században talált keserű narancs és pomelo természetes leszármazottja. Úgy néz ki, mint egy nagy, hosszúkás körte alakú citrom. A kéreg világos sárga, sűrű, könnyen leválasztható. A töltelék nem lédús, állandó savanyú ízű. A furcsa gasztronómiai kombináció ellenére a citrusfélék önálló termékként fogyaszthatók.

Új-Zéland grapefruit

A név ellenére a citrus egyáltalán nem grapefruit. Feltehetően ez a pomelo és a grapefruit vagy a természetes tangelo leszármazottja. A származási hely ismeretlen.

A grapefruithoz képest a gyümölcs kisebb, sokkal édesebb. Vékony, világos zöld-sárga bőr, könnyű ráncokkal, könnyen eltávolítható, narancssárga színű illatos illatú. A citrus ízletes lé. A citrusok hozzáadásával gazdagítják a könnyű ételek ízét, finom keserűséget.

Oranzhelo

Az úgynevezett grapefruit és narancs leszármazottai. A legnépszerűbb képviselője Chironia, felfedezve Puerto Rico hegységében a múlt század ötvenes éveiben. A citrom-narancs színű gyümölcsök, a grapefruit mérete, enyhén megnyúlt. A hús nagyon közel van a narancshoz. A gyümölcsöt megőrzik, belőlük cukrozott gyümölcsöt készítenek, vagy a pépet egy apró kanállal eszik meg, miután félbe vágta.

Ortanik

A híres tangor a mandarin és a narancs keverésének eredménye, amit Jamaicában találtak 1920-ban. A citrusféléket tambornak és mandorának is nevezik. A gyümölcs nagyobb, mint a mandarin, vastag narancssárga-vöröses héjjal. A gyümölcslé és a magvak sokszorosítása egyidejűleg kombinálja a gyümölcs elődei ízét. Egyél frissen és használják a főzéshez.

Lime Finger

Az egyik emlékezetes, szokatlan növény, amely eredetileg Kelet-Ausztráliából származik. Az ujjszem hasonlít egy ujjra vagy egy kis vékony uborkára: egy ovális, hosszúkás gyümölcs, kb. 10 cm. A tartalom alakja hasonló a halakhoz, savanyú ízű és erős citrus aromájú. Az elkészített ételekhez hozzáadjuk az eredeti ujjas mészet, és díszítik őket.

papeda

Ősi növények, amelyek a tudósok szerint számos citrusfélék, köztük kumquat és mész elődei. A vastag ráncos bőrű zöld gyümölcsök sötét foltokkal vannak borítva. A cellulóz sűrű, aromás olajban gazdag, ezért nem fogyasztható. Papagolt fagyálló, gyakran használják a citrusfélék alanyaihoz, és a fejlett gyökérrendszerrel.

Perzsa mész

Nagyon érdekes eredetű növény. A Lime Tahiti, ahogy azt is nevezik, a három gyümölcs áthidalásának eredménye: édes citrom, grapefruit és mikro-citrus. Egy kis, zöld, ovális alakú, sárga-zöld húsú gyümölcs. Először az Egyesült Államokban fedezték fel, szubtrópusi klímájú országokban termesztve. A perzsa mész édességek és alkoholos italok ízesítésére szolgál.

boszorkány seprű

Nagy citrusfélék, akik Ázsiából és Kínából érkeztek. Pompelmusnak is nevezik (portugálul „duzzadt citrom” -ként fordítva) és Sheddockot (a kapitány tiszteletére, aki a magokat Nyugat-Indiába vitte).

A gyümölcs nagy, sárga, hasonlóan a grapefruithoz, 10 kg-ot elérve. A vastag aromás és olajos héj alatt száraz, száraz kesztyűből álló húst tartalmaz. A tartalom sárga, világos zöld és piros. A Pompelmus sokkal édesebb, mint a grapefruit. Frissen fogyasztott, különféle ételeket tartalmaz. Például Kína és Thaiföld nemzeti konyhája nem tehető a termék nélkül.

keserű narancs

Így jutottunk el a keserű narancshoz, amelyet Bigaradiya-nak és Chinotto-nak is neveznek. A mandarin és a pomelo természetes hibridje, különös savanyú íze miatt nem fogyasztható. Ázsiai citrusféléket főként az illatos lelkesedésért értékelik. Napjainkban a Földközi-tengeren termesztik, csak kultivált növény formájában található. Sok országban a pomerániai házak és cserépben, díszített házakban és apartmanokban ültettek. Kerek, zsugorodott gyümölcsök, vörös-narancshéjjal borítva. Könnyen leválasztható, felszabadítva a kellemes citrom-narancssárga színt. A gyümölcsből készült lekvár és lekvár készül, az italok és a sütemények lelkesítéssel ízesítettek. Apróra vágott héjat fűszeres fűszerként használják. Az illóolajat az orvostudományban, a kozmetikában és az illatszergyártásban használják.

Ponkan

A citrusfélék a világ leghíresebb mandarinának tekinthetők, más néven Suntarának vagy citrusféléknek. Indiai hegyekben született, és széles körben elterjedt a megfelelő meleg éghajlatú országokban. Egyes országokban, mint dísznövényként termesztett növény. Narancssárga sima gyümölcs, vékony bőr és cukor, hihetetlenül illatos pép. A szokásos mandarin szerint enni és használni.

Poncirus vagy Spiny Lemon

Ez a növény a citrom legközelebbi hozzátartozója, más néven Trifolata, vad és durva citrom. Az ősi idők óta pontirus Észak-Kínában nőtt. A fagy ellenálló, gyakran raktárként használják. A kis sárga gyümölcsöket lágy lejtéssel borítják. A rugalmas, sűrű bőrt rosszul megcsiszolták. A hús zsíros, nagyon keserű, ezért nem használják a főzéshez.

Ranzheron (Tashkent citrom)

A Tashentben tenyésztett citromfajta, melyet Taskent citromnak is neveznek. A sima, lekerekített gyümölcsök kellemes citrus illatúak, fenyő tűvel. A gyümölcs belsejében és külsejében meleg, gazdag narancssárga színben van festve. A héja édes, eszik. Olyan, mint egy narancs, finom savanyúsággal.

Sweep Oroblanco

Valójában ezek a különböző gyümölcsök neve. Oroblanco-t 1970-ben az USA-ban tenyésztették a pomelo és a grapefruit hibridizációjával. 1984-ben az izraeli tudósok egy új növényt kereszteztek egy grapefruitnal, és egy édesebb gyümölcsöt kaptak, majd Sweetie nevet kaptak. Mindkét citrusfélét Pomelit-nak is nevezik.

Világos sárga vagy zöldes gyümölcsök keserű, vastag bőrűek. A hús finom, sárgás-bézs színű szegmensekre van osztva, és keserű film keretezi. Gyakorlatilag magvaktól mentes. A szopókat a grapefruithoz hasonlóan eszik, felére vágjuk és az édes magokat egy teáskanál veszik ki. A sok citrushoz hasonlóan szokatlan ételeket és cukrozott gyümölcsöket is használnak. Az illóolaj népszerű a parfüm kompozíciók készítéséhez.

Sevilla Orange

A gyümölcs a keserű narancshoz tartozik, Sevillában nő. Külsőleg hasonló a mandarinhoz, kissé nagyobb méretű. Függetlenül attól, hogy az ételeket nem kellemetlen íz miatt használják. A marmelád főzésére, az alkoholos termékek ízesítésére, valamint a készletek készítésére szolgál.

fecsegés

Japán citrusfélék, paped és mandarin kombinálásával nyertek. A Soudachi kissé lekerekített, zöld mandarin, sűrű bőrrel borítva. A hús hasonlítható a mészhez: világos zöld, lédús, túlságosan savanyú. Az ecet helyett gyümölcslé, marinádok és szószok készülnek, ízesített italok és desszertek.

sunki

Nagyon savanyú mandarin, amely Kínából származik. Kis citrusfélék lelapítottak, narancssárga-sárga vékony bőrbe csomagolva. A hús nagyon savanyú, ezért természetes formában nem használják, desszertek, marinádok és kandírozott gyümölcsök előállításához. Az állvány fája állományként használható.

Tangor

Az édes mandarinból (mandarin) és narancsból származó citrusfélék csoportját Tangornak nevezik. A leghíresebb képviselőket - Ortanik és Murcott - a cikk részletesen ismerteti.

mandarin

Meg kell mondani, hogy a "mandarin" nem vonatkozik a botanikai kifejezésekre és a növények osztályozására. Ez számos nagyon édes mandarin, amelyet Kínában és az Egyesült Államokban termesztenek. A gyümölcs gazdag narancs, könnyen leválasztható a vékony héjból. A hús lédús, mag nélküli. Enyhén szokásos mandarinként fogyasztanak és használnak.

tangelos

A mandarinból (édes mandarin) és grapefruitból megjelenő citrus hívja Tanzániát. Az első üzemet 1897-ben szerezték be az államokban. Az egyik legfényesebb képviselő Mineola. A legtöbb Tanzhelo nem természeti körülmények között nő, és manuális beporzásra van szükség. Minden gyümölcs nagy méretű és édes ízű.

Tankan

A tajvani szigeten tenyésztett narancs és mandarin leszármazottja. A legfinomabb keleti citrusfélék. A Tankan különbözik a mandarin fényes vöröstől. A bőr vékony, könnyen leválasztható. A hús kissé cukros, lédús, ízletes. A japán ételeket citrusfélék használják.

Thomasville (Citranquat)

A név maga a növény ősei. Nyilvánvaló, hogy ez egy kumquat és citrange leszármazottja. Az első gyümölcsöket 1923-ban szerezték be ugyanabban az Egyesült Államokban. A citrusfélék olyanok, mint egy kis körte alakú, vékony bőrű citrom. Az érettségi foktól függően különböző módon használható. Hasonlóképpen használják a mészhez hasonló, érett gyümölcsöket is. A citrom helyettesíti a zöld citranjquatot.

Tsipropsis

Az afrikai cseresznye narancsot is nevezik Citropsisnak, Frocitrusnak. A növény Afrikában él. Kis narancssárga gyümölcs hasonlít a mandarinra, nagyon ízletes illatú. A cellulóz elrejti 1-3 nagy magot. A citrusféléket mandarinként használják, a hagyományos orvoslásban Afrikában. Ez a növény is a legerősebb aphrodisiac.

Tsitrandarin

A citrom és a mandarin hibridizációjának eredménye, melynek megjelenése és íze sok embert zavart okoz. A gyümölcs hasonló a narancs citromhoz, és édes-savanyú mandarin ízléséhez. Mindkét szülőhöz hasonlóan a főzéshez használják.

Tsitranzh

Egy másik érdekes citrusfélék egy édes narancsból és poncirusból származnak. A citrancia hasonló a citrandarinnal, kissé nagyobb, sima felületű. Az íze nem a legkellemesebb, így friss gyümölcsöt nem fogyasztanak. Nyersanyagként szolgál lekvár és lekvár készítésére.

Citron vagy Cedrate

Az egyik legrégebbi citrusfélék a legnagyobb gyümölcsökkel és vastag bőrrel. Cedrat, ahogy az úgynevezett, az első Európába behozott citrusfélék lett.

A citrusfélék hasonlítanak egy nagy, hosszúkás citromra, jellegzetes lágy színnel. A héj eléri a 2-5 cm-t, kb. A hús savanyú, érezhető, vagy egy kicsit keserű. A friss gyümölcsöt általában nem fogyasztják. A töltelék lekvár készítésére alkalmas, és a masszív héj kandírozott. Szintén citron illóolajból nyert, amelyet számos iparágban használnak.

Buddha Citron palmate keze

A Buddha eredeti és emlékezetes citron "ujjai". Az ismeretlen anomália miatt a gyümölcsrügyek nem kapcsolódnak egymáshoz, és olyan gyümölcsöt alkotnak, amely úgy néz ki, mint egy emberi kéz. A sárga-bézs gyümölcsök sok vetőmagot és minimális cellulóz-tartalmat tartalmaznak. A gyümölcs nagyon jó illatú. A Zest-et cukrozott gyümölcsök, lekvár és lekvár készítésére használják, őröljük, és a főételekhez fűszerezzük.

Hassaku

A japán citrusfélék nagyon érdekes ízűek, a mandarin és a grapefruit keresztezésének eredménye. Nagy citrom színű gyümölcs, nagyon vastag bőrrel. A hús savanyú, nincs édessége, hanem éppen ellenkezőleg, enyhén keserű a partíciók miatt. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, mint a grapefruit.

Citrus halimii

A Citrus halimii (Mountain Citron) egy nagyon kevés ismert délkelet-ázsiai gyümölcs. Növekszik a Malajziai-félszigeten és a szomszédos Thaiföld-félszigeten, valamint néhány elszigetelt indonéz szigeten. Savanyú gyümölcsöt tartalmaz. Thaiföldön a déli régiók esőerdőiben növekszik, 900 és 1800 m közötti magasságban. Ezt először 1973-ban írták le.

Középkori fa akár 10 m magas, tüskés tövisekkel. A levelek ovális, 8-15 cm hosszúak. A virágok fehérek, illatosak, 1-2 cm-esek, a gyümölcsök kerekek, 5-7 cm szélesek, ehető, savanyú, vastag, 6 mm-esek, szorosan kötődnek a húshoz, narancs érettségben, a szegmensek sárga-zöldek, a hús kevésbé lédús. A magok nagyok, legfeljebb 2 cm.

A hegyi citrusfélék savanyúak. Ezeket tápanyagként használják, mint például a citrom salátákban és más kulináris készítményekben Délkelet-Ázsiában. Hegyi citront csak vadon gyűjti össze. Nem termesztik. Sokszor az emberek egyszerűen védik a növényt annak érdekében, hogy otthoni kertben legyenek.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov

További Információ Hasznos Gyógynövények