Legfontosabb Zöldségek

Diéta a gyomorhurut: gyermekkori ételek és szórakozás sör nélkül, grill és cigaretta

A gastritist a század betegségének nevezzük, amely a világ népességének 2/3-án állapítható meg. Gyakran a betegség tünetmentes, de hajlamos a progresszióra. Idővel a krónikus gyomorhártya gyomorfekélygé és akár gyomorráknak is kialakulhat. A gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében az orvosi táplálkozás nem az egyetlen, hanem fontos része. Mi az ajánlott étrend a gyomorhurut esetén: mi lehet és nem lehet a betegnek gasztroenterológusa?

A gyomorhurut a gyomornyálkahártya gyulladása, aminek következtében a szerv megszűnik a bejövő étel teljes feldolgozásában. „Mindkettőnk és gasztritisz”, a beszélgetés első percétől kezdve Andrej Naletov gasztronenterológus, gyermekorvos hangsúlyozza a problémák jelentőségét. „Ez a betegség a volt Szovjetunió országainak lakosságának 90% -ában van jelen, bár nem mindegyikük klinikailag megnyilvánul a gastritisben.”

Veszélyes félreértések a betegségről

Véleménye szerint a felnőtt betegek többnyire fogékonyak a gastritisre. Azonban ma már bizonyított, hogy a probléma a lakosság különböző szegmenseit érinti. Függetlenül a nemektől, az életkortól és a társadalmi státusztól. A gyomorhurut széles körben elterjedt a gyermekek, a tinédzserek és a fiatal anyák között.

Andrei Naletov hangsúlyozza, hogy a betegek alábecsülik a gastritisz súlyosságát. És ez a betegség okairól és következményeiről szóló félreértéseknek köszönhető.

Hagyományosan a gyomorhurut abnormális táplálkozási szokásokkal és stresszel jár. Ezért az emberek úgy vélik, hogy a probléma megoldásához elegendő az étrend és a nyugtató italok felülvizsgálata. Ez azonban nem teljesen igaz.

A fertőzések, a káros élelmiszerek és a túlzsúfoltság akut gastritumot okozhat, vagy krónikus fejlődést okozhat. Vannak belső kockázati tényezők is. Különösen az emésztőrendszer betegségeinek genetikai hajlama.

Helicobacter baktérium a mikroszkóp alatt

A fertőzés módjai: egy csók betegsége

„A Helicobacter személyről emberre kerül. A mikroba meghal a levegőben, de nyálban él. Csók közben megfertőződhet, csak asztali elemeket használva. Gyakran a fertőzés a családon belül történik. Például egy fertőzött anya megnyalta a cumi vagy a baba kanál. Ezért a Helicobacter-et egy és családtagjaikban azonosítva javasoljuk, hogy a közelben élő valamennyi rokonot vizsgálja meg ”, mondja Andrey Vasilyevich

A gasztroenterológus hangsúlyozza, hogy a Helicobacter a legtöbb esetben gyermekkorban lép be a beteg testébe. És a baktérium sok éven át nem jelentkezhet, ha a beteg egészséges életmódot vezet, megfelelően eszik, nincs más krónikus betegsége.

Ha a baktérium nem érzi magát, és a beteg nem zavarja semmit, a modern hazai orvoslás nem ajánlja, hogy antibiotikumokkal kábítószerrel megölje a csírát. A betegnek tanácsos betartani bizonyos élet- és táplálkozási szabályokat, hogy erősítse a test védőfunkcióit. De természetesen mindig ébernek kell lennie. Mert ez egy „késleltetési idő”, amely bármikor felrobbanhat. Például a gyomorhurut akkor jelenik meg, amikor az immunitás gyengül.

„Miután behatolt a gyomorba, a fertőzés akut gastritist okozhat. Ha időben nem figyel, a krónikus gyomorhurut alakul ki. A következő lépés egy gyomor- vagy nyombélfekély. A peptikus fekély ráksá alakulhat ”- mondja az orvos.

Gyakran előfordul, hogy a gyomorhurut a súlyosbodás időszakában észlelhető, amikor a Helicobacter pylum káros hatását egy provokáló tényező befolyásolja. Ez klinikai tüneteket okoz.

Besorolás és diagnózis

A gastritis komplex, elágazó láncú. Az orvosok megkülönböztetik a gyomorhurut etiológiája, a gyulladásos folyamat lokalizációja, a nyálkahártya-károsodás mértéke, a savképző funkció jellege alapján.

Például izolálódik az eróziós gastritis. Ilyen gyomorhurut esetén a beteg gyomornyálkahártyája nemcsak gyulladt - felületes hibák jelennek meg, amelyek hozzájárulnak a fekély további kialakulásához. Az erózió azonban nem éri el a gyomorfal izomrétegét. Az izomréteget elérő mélyebb hibák már jelzik a gyomorfekély jelenlétét.

Andrey Naletov megjegyzi, hogy csak a speciális vizsgálatok eredményei alapján orvos tudja diagnosztizálni a gastritist, és helyesen határozza meg annak megjelenését. A Helicobacter pylori-t endoszkópos vizsgálattal diagnosztizálják, és a nyálkahártya mintáját (biopsziát) veszik fel. Egyszerűen, a betegek ezt az eljárást "lenyelik a szondát". Egy modernebb és fájdalommentesebb megközelítés is van - légzésvizsgálatok. Ezt a módszert ajánljuk a fertőzés diagnosztizálására, beleértve a gyermek testét is.

Jellemzők és tünetek

A filozófiai szinten fontos megérteni a gyomorhurut akut és krónikus formái közötti különbségeket. Ez azért szükséges, hogy ne „figyelmen kívül hagyja” a problémát, és időben konzultáljon szakemberrel.

Akut forma

Az akut gastritis a gyomor akut gyulladásos betegsége. Ez különböző tényezők következtében következik be: mechanikai, termikus, kémiai, bakteriális.

Tehát a gyomornyálkahártya károsodása fűszeres ételeket, alkoholt, fertőzést okozhat. Számos gyógyszer is. Például az aszpirin vagy antibiotikumok. Az akut gastritisz okainak listája - stressz. Más betegségek hátterében is előfordulhat. Például, akut bélfertőzés.

A gyulladás jelei az első 12-24 órában az étrendben bekövetkezett hiba vagy a másik provokáló tényezővel való érintkezés után jelentkeznek.

Akut gastritis tünetei:

  • csökkent étvágy;
  • nehézség vagy fájdalom az epigasztriumban - a felső has, a régió rögzíti az interosztális háromszöget;
  • különös íz van a szájban;
  • hányinger és hányás;
  • kellemetlen böfögés;
  • szédülés és fejfájás;
  • van egy bontás;
  • a széklet folyékony és gyakori;
  • a hőmérséklet emelkedhet, de általában nem haladja meg a subfebrile számokat.

Krónikus forma

Ez a meghatározás a gyomor nyálkahártya krónikus és visszatérő gyulladására vonatkozik. A sajátossága, hogy a krónikus gyomorhurut nem feltétlenül nyilvánvaló tüneteket mutat. Ugyanakkor ugyanakkor a beteg gyomornyálkahártyájában továbbra is specifikus szerkezeti változások következnek be.

A beteg visszatérő hasi kellemetlenséget okoz a banális rossz közérzetben. Az állapot enyhítése érdekében a reklámozott tablettákat lenyeli "a gyomorban lévő tömegből". Ugyanakkor megtartja a szokásos életritmust, még akkor is, ha nem gyanítja a "gastritis" diagnózisát.

Ez a betegség nem feltétlenül az akut gastritisz eredménye. Éppen ellenkezőleg, az orvosok nagyobb valószínűséggel kezelik a krónikus gyomorhurutot a betegben, mint külön betegséget, amelyet a Helicobacter pylori okoz.

Az orvosok vitatják az ilyen típusú gyomorhurut tüneteit és osztályozását. Gyakran a beteg panaszai nem felelnek meg a képnek, amit az endoszkópos vizsgálat eredményei mutatnak. Továbbá, a krónikus gyomorhurut véletlenül észlelhető a beteg emésztési szerveivel kapcsolatos egyéb problémák diagnosztizálása során.

Mindazonáltal a krónikus gyomorhurut néhány jellemzője azonosítható:

  • epigastriás fájdalom vagy a hasi alsó égés;
  • a gyors telítettség és az étkezés utáni túlcsordulás érzése;
  • gyomorégés;
  • hányinger;
  • megnövekedett puffadás a felső hasban;
  • böfögés;
  • rossz étvágy.

Orvosi táplálkozás: 5 tipp gastroenterológus

Andrey Naletov megjegyzi, hogy a gasztritisz helyes étrendje fontos, de nem kulcsfontosságú szerepet játszik. A beteg étrendjének beállítása előtt fontos a betegség okának kiküszöbölése. Bizonyos esetekben antibiotikumok adhatók a betegnek a Helicobacter pylori fertőzés megölésére. És itt csak az orvosnak kell előírnia a kezelést.

- Hogyan kell enni a gastritis alatt? Az étrend a beteg életmódjának megváltozásával kezdődik. Az első. Amikor a gastritis fontos a dohányzásról, erős és gyenge alkoholtartalmú italok fogyasztásáról. Különösen szénsavas. A második. A személyes higiénia szigorú betartása. Meg kell figyelni a kezek tisztaságát, az irodában és otthon, hogy külön csészét használjunk, hogy időben cseréljünk egy fogkefét, ”ajánlja Andrej Vasilyevich.

Ami az étrendet a gyomorhuruttal foglalkozik, az orvos azt tanácsolja, hogy tartsák be az öt kulcsfontosságú szabályt.

  1. Részleges menü. Gyomorhurutot kell gyakorolni. De kis adagokban kell enni, rendszeres időközönként. A legjobb megoldás: a beteg napi három-öt alkalommal eszik naponta három óránként. Utolsó táblázat - legkésőbb 19:00 óráig. Minden "gastritis" diagnózisban szenvedő élelmiszer-betegnek jól kell rágniuk.
  2. Élelmiszer-feldolgozás. Amikor a gastritis termékeket termikusan kell feldolgozni. Még a nyers változatban lévő zöldségek és gyümölcsök - kivételes esetben. A húst és a halat nem fogyasztják darabokban. Ezeket a termékeket elválasztjuk a csontoktól, a bőrtől, az inaktól, és húsgombóc, húsgombóc, káposzta-tekercs formájában főzzük.
  3. Főzés. Gasztritiszes betegek számára tilos nagyon meleg vagy nagyon hideg ételeket enni. Az étel párolható, főtt vagy sült kenyér nélkül. Semmit sem lehet sült, pácolt, konzervált, a "gastritis" diagnózisával fermentált. A vízben vagy a tej felében vaj nélkül főtt zabkása. Sőt, a gyomorhurut súlyosbodásának szakaszában és súlyos klinikai tünetek jelenlétében jobb, ha az 1. sz. Terápiás étrend által előírt főzésre vonatkozó ajánlásokat irányítják. Ezt az orosz gastroenterológia alapítója, Manuel Pevzner fejlesztette ki. Különösen előnyös, ha a táplálékot a kopott formában alkalmazzuk. A termékeket szappannal vagy pépes állapotba hozzák egy szitával, valamint egy keverővel. Az 1. táblázatot általában egy peptikus fekély súlyosbodása során írják elő.
  4. Igyál sok vizet. Amikor a gastritisnek sokat kell inni. Különösen alkáli italok gáz nélkül. A gastritisben szenvedő betegek alkalmasak az ilyen vizekre: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". A szén-dioxid eltávolításához a palackot leöntjük és meleg vízzel ellátott medencébe helyezzük 20 percig, és ez az ital az étkezés előtt hasznos. A gyógyvízen kívül a szárított gyümölcsökből és a friss bogyós gyümölcsökből álló kompót gasztritiszben szenvedő betegeknél mutatják be.
  5. Az első ételek. A levesek kötelezőek a gastritisben szenvedő betegek táplálékában. Azonban előnyben részesítik a vegetáriánus recepteket vagy a második vagy harmadik, nem gazdag húsleveset.

Miért az 5. táblázat ajánlott

Andrei Naletov megjegyzi, hogy a krónikus gyomorhurutban szenvedő betegeknek az étrend ajánlásait kell alkalmazni (5. táblázat) a Pevzner. Az 5. táblázatot májnak is nevezik, mert segít javítani az azonos nevű szerv munkáját.

Az ötödik gasztritisz táblázatban szereplő étkezések a gyógyszeres kezelés hátterében segítik a gyomornyálkahártya gyulladásának csökkentését, normalizálják az emésztőrendszer munkáját.

Ez a diéta megfelelő jelölésekkel rendelkezik. Ezekben az opciókban a főmenü a többi diagnózisban szenvedő betegek igényeihez igazodik. Például az 5p táblázatot az akut pancreatitisre vagy a krónikus pancreatitis súlyosbodására írják elő. A máj- és epehólyagbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott az 5a diéta.

Diéta a savasságtól függően

Andrey Naletov hangsúlyozza, hogy a leggyakrabban a krónikus gyomorhurut magas savasságú. Az idősebbeknél a csökkent savtartalom figyelhető meg, vagy ha az atrofikus folyamat már a beteg testében fut.

A magas savasságú gyomorhurut és az alacsony savasságú gyomorhurut étrendje hasonló. A betegeknek napi négy vagy öt étkezésre van szükségük. Fontos a teljes tej, a füstölt ételek és a fűszerek, a fűszeres ételízesítők és a konzervek eltávolítása is. De van néhány árnyalat.

Négy fontos pont a „gastritis” diagnózisában szenvedő betegek étrendjének csökkentésében, csökkent savassággal.

  1. Alapelvek schazheniya. A gyomorhurut súlyosbodása során a mechanikai és kémiai kímélő étrendet 5–7 napig csökkentett savasságú betegnek írják elő. De a kémiai kórokozók szekréciójának menüjében. Az ételeket melegen kell szolgálni, és az étel fontos, hogy jól forraljon. Nem sült "kéreg" ételekkel. Ez a megközelítés segít csökkenteni a gyulladást. Egy jól őrölt étel jobban emészthető és felszívódik.
  2. Élelmiszer "tabu". Csökkent savasságú betegeknél csökken a gyomorsav-szekréció, nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségű sósav. A testet nehéz megemészteni durva növényi rostokban gazdag termékekkel. Ez például retek, szőlő, egres, dátumok. Nem engedélyezettek a menüben. Szintén ki kell zárni a magas kötőszövet-tartalmú ételeket. Ez különösen a madarak és a halak bőrét, zsíros és nyálkás hús, zsír, porc.
  3. Stimuláció. A krónikus gyomorhurutban, ahol csökkent a szekréció, a beteg fő étrendje a gyomornyálkahártya mirigyes készülékének stimulálásának szükségességén alapul. Mérsékelt súlyosbodás esetén enyhe kémiai stimulánsokat is be lehet vezetni a beteg menüjébe. Ezek a tea, a gyenge kávé, a kakaó, a zöldségekből és gyümölcsökből származó gyümölcslevek, az alacsony zsírtartalmú halak és húslevesek, a friss zöldségek első tanfolyamai.
  4. Alkohol. Alacsony savasságú krónikus gyomorhurutban szenvedő betegeknél italként ajánlott erős ásványi anyagok bevitele. Például: "Essentuki-17". A gyomor savanyúságának növekedésével azonban a betegek alacsony ásványi anyagú ásványvizeket mutatnak - az Essentuki-4.

Mit lehet enni: asztal

Meg kell tervezni a gyomor gyomor-gyulladását és az orvosi menüt minden napra, az ötödik táblázat szabályaira összpontosítva. Orvosa tájékoztatni fogja Önt egy olyan termék listájáról, amely hasznos és melynek az étrendben kell lennie. És meg fogja határozni azokat a finomságokat is, amelyeket a gastritis alatt el kell felejteni.

Az alábbiakban bemutatjuk a gyomorhurut alapszintű étkezési tábláját, amely kiemeli a fő ajánlott és tiltott ételeket.

Táblázat - Megfelelő táplálkozás a gastritis diagnózisában szenvedő betegek számára

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Gastritikus étrend: hasznos menü és ajánlások

A gastritis a gyomornyálkahártya gyulladása, amely emésztési zavarokhoz vezet (teljes vagy részleges). Ezért a gastritishez megfelelően kiválasztott diéta segít elkerülni a visszaesések előfordulását. Amikor az étrend nem figyelhető meg, a fájdalom, a puffadás, a görcsök, a halitózis, a gyomorégés vagy a légzés. Ezen tünetek mellett székrekedés, hasmenés és egyéb kellemetlen pillanatok is hozzáadódnak.

A gasztritisz megfelelő menüje

Először is meg kell vizsgálni az élelmiszer feldolgozását. Az ehhez a betegséghez engedélyezett termékek a legjobban párolva, sültek vagy főttek. A gőz főzés ideálisnak tekinthető. Minden zsírt és sült élelmiszert ki kell zárni az étrendből. A gyomor gasztritiszének leghasznosabb táplálkozásának kérdését a betegségben szenvedők sokasága kéri.

A gyomorhurut korlátozásai és típusai

A betegség megismétlődésének elkerülése érdekében a személynek megfelelő étrendet kell követnie. És az első dolog az, hogy megszüntessük az étrendből minden pácolt, fűszeres, fűszeres és sós ételeket. Nem ajánlott durva rostot tartalmazó zöldségeket, valamint süteményeket (korpa) és rostból készült ételeket használni. Egyszerű szavakkal - sajnos, nem használhatja kedvenc salátait káposztával, öntettel (ecettel) és cukor vagy sült tojással, de például a gőz pisztráng, zabpehely vagy rántotta (francia) ugyanaz. Amikor a gastritis kizáródik:

  1. Csokoládé.
  2. Hús (zsíros fajták).
  3. Erős kávé.
  4. Hagymát.
  5. Különböző fűszerek.
  6. Fokhagymát.
  7. Bab, borsó.
  8. Bab.
  9. Édesség.
  10. Citrus.
  11. Sütés.
  12. Sült hal.
  13. Pácok.
  14. Tárolja a gyümölcsleveket.

De nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Végtére is, a diéta a gastritis kezelésének szerves része. És a legtöbb esetben a betegség képétől függ.

Ma a gastritum az emberek körében gyakori probléma. És ez többféle típusú is:

  1. Antacidum.
  2. Atrófiás.
  3. Sharp.
  4. Magas vagy csökkentett savszinttel.
  5. Krónikus.

A harmadik típusú gyomorhurut olyan tényezők váltják ki, mint a dohányzás és az alkoholfogyasztás, az overeating, a fűszeres ételek gyakori fogyasztása, nagy mennyiségű kávé és durva étel. És ez csak egy kis rész.

A krónikus gyomorhurut kialakulása elsősorban rossz vagy késői kezeléssel kezdődik. Az előző típustól eltérően a krónikus gastritisz tünetei állandóak. Ez azt jelenti, hogy a remissziót helyettesítheti a visszaesés, ha az étrend megsértik, túl sok alkoholt fogyasztanak, folyamatosan stressz alatt, és így tovább.

Az atrofikus gastritis diagnosztizálása érdemes a riasztás. Végtére is, ő egyfajta hordozó a rák előtt. A gyulladásnak ezt a formáját az alábbiak jellemzik: a nyálkahártyában az egészséges sejtek száma csökken, ezután helyettesítik egy másik szövet (kötő), amely nem képes gyomornedv előállítására, és természetesen részt vesz az emésztési folyamatokban. A legtöbb esetben az ilyen gyomorhurut kialakulása hozzájárul az erős stresszhez, az "ideges" idegekhez, állandó tapasztalatokhoz bármilyen okból.

A legveszélyesebb formája a megemelkedett savszintű gastrit. Gyulladásos folyamatokban a gyomor nyálkahártyáinak károsodása, az erózió kialakulása stb. Nagy mennyiségű sósav felhalmozódása miatt lehetséges. A kezelés hosszú és nehéz, különösképpen gondosan kövesse a diétát. Ez a fajta betegség a leggyakoribb a művészek, az újságírók vagy a zenészek körében - általában az emberek, akik folyamatosan mozognak, gyakran eszik a futáson, stressz és sokkal több tapasztalat. A magas savtartalmú gyomorhurut súlyosbodása során a diétát szigorúan be kell tartani.

Az antacid gasztritisz az alacsony savasságú emberekre jellemző. Nem annyira megfigyelhető, de a kezelés sok időt és erőfeszítést igényel. Az okok nem mindig ismertek. Valaki hozzátartozik a genetikai tulajdonságokkal.

Engedélyezett termékek

Ha valaki diagnosztizálta ezt a betegséget, gondosan meg kell vizsgálnia a diétáját. Meg kell enni frakcionált, de ugyanakkor teljes mértékben. A száraz ételek és a kemény ételek nem tartoznak ide. A nyálkahártya irritációját elősegítő ételeket (például nagy mennyiségű rostot) ki kell cserélni a takarékos élelmiszerekkel. Ajánlatos fehérjékben és zsírokban gazdag ételeket fogyasztani.

Ha megtalálta az első jeleket, azonnal módosítania kell az ételt (hogy hasznos és kizárja a káros termékeket). Ha az orvos még mindig diagnosztizált egy gyomorhurutot, azt követően azonnal ajánlott konzultálni egy dietetikussal, aki mindent világosan elmagyaráz, és segít a megfelelő menüben. A gyomor gyomorhurutja alatt elfogyasztható kérdés, sok gastritika megkérdezi. A gyomor e betegségének táplálékának a következő termékekből kell állnia:

  1. Néhány sajt.
  2. Zöld tea
  3. Hús (csak főtt).
  4. Omlettek.
  5. Levesek (tejtermékek vagy zöldségek).
  6. Tej.
  7. Burgonyapürével.
  8. Gyümölcslevek (otthon).
  9. Hal (főtt).
  10. Alacsony zsírtartalmú túró.
  11. Dátumok korlátozott mennyiségben.
  12. Körte - csak nem egy üres gyomorban.

És akkor is, ha a gasztritisz salátákat növényi olajjal enni. Ne tartalmazzon ugyanazokat a szilárd termékeket. Ezek közé tartozik a retek, káposzta (fehér káposzta), torma és retek. Az uborka, a burgonya, a brokkoli, a paradicsom, a karfiol, a cukkini a legmegfelelőbb - képesek a szervezet számára az összes hasznos vitamin biztosítására.

Általánosságban elmondható, hogy különböző ételekkel kísérletezhet, de figyelembe kell vennie a gasztritisz típusát és a vele megengedett termékeket. Tehát még a legkifinomultabb ínyencek sem állnak félre, és találnak valami újat maguknak. Egy ilyen betegség diagnosztizálásakor nem szükséges azonnal korlátozni magát mindenre. Csak érdemes figyelmet fordítani az étrendre.

A hét menüje

A szovjet idők során gyakran alkalmaztak különféle diétákat, amelyeket gyakran számokkal jelöltek. Például az első számú étrendet akut formában írták le gastritisre, míg mások (második és ötödik) krónikus. Ma egy példaértékű étrend lehet, hogy:

  1. Hétfőn. 1) Az első reggeli omlett kis zsírtartalmú tejföllel. 2) A második reggeli - alma (sült) természetes mézzel. 3) Ebéd - gabona leves és pisztráng, gyenge tea. 4) Teaidő - alma zselé. 5) Vacsora - hajdina és főtt szelet. 6) Késő vacsora - kefir.
  2. Kedden. 1) saláta mézzel és sárgarépával (főtt), joghurt, tea. 2) sajttorta. 3) sovány borscs, főtt hús és brokkoli. 4) kapros kenyér, pulyka filé. 5) búzadara, sült alma. 6) sima joghurt.
  3. Szerdán. 1) alacsony zsírtartalmú túró, sárgarépalé vagy alma kompót. 2) sajt és vörösáfonya lekvár. 3) csirke és káposzta leves (szín) leves. 4) joghurt, zabpehely kenyér. 5) rizs kása. 6) vajjal és tejjel kenyér.
  4. Csütörtökön. 1) Sült tojás, répa (főtt), tea tejjel. 2) szendvics sajttal, kaporral és mellkel. 3) leves burgonyával és húsgombóccal, halszelet, hajdina, alma kompót. 4) áfonyás pite (sovány). 5) vermicelli (főtt) és csirkemell. 6) alma és sütőtök.
  5. Pénteken. 1) tej kolbász, kenyér kenyérrel. 2) saláta hússal (alacsony zsírtartalmú) és főtt sárgarépával. 3) tészta, zöldségleves, zselés cseresznye. 4) puha főtt tojás. 5) burgonyapüré, cukkini és hal. 6) keksz, tea mézzel.
  6. Szombaton. 1) hajdina palacsinta, saláta főtt zöldségekkel, sárgarépalé. 2) csirkemell (főtt). 3) sajtleves sárgarépával és csirkehússal, gyógynövény tea tejjel. 4) Blueberry mousse. 5) brokkoli, főtt sárgarépa húsgombóccal. 6) cukkini szelet, joghurt.
  7. Vasárnap. 1) túró, banán. 2) sütőtök, kapor. 3) fül sütőtöklé. 4) Cseresznye csokoládéval. 5) nyúl és vaj tészta (krém). 6) szendvics, hal és ryazhenka.

Magas savasságú gastrit

Ha egy személynek ilyen formája van, akkor komolyan kell vennie az élelmiszer menü elkészítését. Egy nap étrend így néz ki:

  1. Reggeli - kekszek, tea.
  2. A második reggeli tök almával.
  3. Ebéd - hal (sült) cukkini, cseresznye csókkal.
  4. Biztonságos, - burgonyával párolt palacsinta, gyógynövény tea.
  5. Vacsora - rizs kása és kolbász (diéta), nem szénsavas víz.
  6. Késő vacsora - kefir.

A babtermékeket, édes süteményeket, sült ételeket és müzlit ki kell zárni az étrendből. És teljesen el kell hagynia az alkoholt és az alkoholtartalmú drogokat, vörös kaviárt.

Alacsony savasság

A csökkent szekrécióval rendelkező gastritisben szenvedő embereknek magukban kell foglalniuk azokat a táplálékokat, amelyek növelik az étrendben a savasságot. A nap folyamán egy személynek fehérjéket és szénhidrátokat, valamint növényi és állati zsírokat kell fogyasztania. 3000 kcal - körülbelül annyi embernek kell enni naponta. Főtt zöldségek, kekszek, kefir, sajt, gabonafélék (rizs, köles, árpa stb.), Halhús, csirke, áfonyalé és vörösáfonya megengedett.

Eroszív gastritis

Az ilyen típusú betegséggel rendelkező étrend a gyomor terhelésének csökkenése. Elfogyasztott formában (hús, leves, stb.) Mindent lehet enni és meg kell enni. Szükséges a korlátozás, és jobb, ha teljesen kizárjuk a sót a menüből. Minden ételnek puhanak kell lennie. Minden más hasonló az általános ajánlásokhoz.

A betegség atrofikus formája

Ez a típus nagyon ritka. A követelmények hasonlóak az általános ajánlásokhoz. A gasztritisz más formáival való táplálkozás különbsége a gyógyvíz vétele (például "Narzan"). Harminc perccel az étkezés előtt hasznos egy pohár vadrózsa, gólya, borsmenta, orbáncfű vagy kamilla.

Gastritisz akut stádiumban

Különös figyelmet kell fordítani a gyomorhurut során az étrendben történő étrendre. A táplálkozás pontosan ugyanaz, mint más típusú betegségek esetében, de a termékekre vonatkozó követelmények szigorúbbak. Amikor a betegség akut formában van, ajánlatos a süteményeket fehér kenyérrel helyettesíteni, beleértve a zöldségleveseket, túrót (alacsony zsírtartalmú), sovány húst, zselét, kompótokat, sós teákat, puha főtt tojást a menüben.

A súlyosbodás, az árpa kása, a tej, a bab, a gyümölcsök és a zöldségek nyers formában, különböző vegyi adalékanyagokat tartalmazó termékek, margarin, minden sült áru (a tegnapi kenyér kivételével) kizárt.

Diétás menü 5

Az ilyen étrendet a gyomornyálkahártyát irritáló termékek (különféle fűszerek, pácok stb.) Korlátozása jellemzi. A fő követelmények az, hogy a táplálékból (kivéve a zöldségeket) teljesen el kell távolítani a húsleveseket. Minden nap egy embernek akár nyolcvan gramm zsírt kell fogyasztania, háromszázötven gramm szénhidrátot, negyvenöt gramm fehérjét (állat). A tejtermékek zsírtartalma nem haladhatja meg az öt százalékot. A hatvan fok az élelmiszer optimális hőmérséklete. Szükséges továbbá szigorúan követni a nap menetrendjét és az evést. A következő termékek használata engedélyezett:

  1. Tojás.
  2. Tejtermékek (zsírtartalma nem haladja meg az öt százalékot).
  3. Vaj (zöldség és tejszín).
  4. Saláta zöldségekkel.
  5. Greens.
  6. Nem savas gyümölcsök (hőkezelés után).
  7. A tejből, zöldségből vagy tejfölből készült szószok.
  8. Laza teák, zselék, zöldséglevek, gyenge kávé, csipkebogyó főzés, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek.
  9. Zab, rizs, búzadara.
  10. Vegetáriánus levesek.
  11. Tenger gyümölcsei.
  12. Fish.
  13. Főtt cukkini, burgonya, káposzta (karfiol), sárgarépa.

Az ilyen étrend kiváló hatással van a kemencére, az epe rendszerre, az emésztésre, a zsír anyagcserére, és végül gyógyítja a gastritist. Összefoglalva elmondható, hogy a gastritis elég gyakori patológia.

http://krasotka.guru/produktyi/dietyi-pri-gastrite

Orvosi étrend száma 1. A gasztritisz és a gyomorfekély táplálkozásának szabályai

A gyomorhurut az egyik leggyakoribb betegség, és különösen azok számára, akiknek van snackje az útra, és a gyomorbetegségekben szenvednek, az 1. terápiás étrendet fejlesztették ki.

Az 1. diétát keménynek tartják, de úgy tervezték, hogy támogassa az emésztőrendszert, és segítse annak helyreállítását.

Mi kezeli?

Az étrend alapvető szabályai

Minden edényt meg kell főzni, párolni, vagy kéreg nélkül sütni. Túl meleg és nagyon hideg ételek kerülnek az étrendbe.

Fontos, hogy korlátozzuk a sótartalmat, ami megtartja a vizet a szervezetben, és irritálja a gyomor nyálkahártyáját.

Az étrend frakcionált ételeket kínál - naponta 5-6 alkalommal kell enni, de kicsit kevésbé.

A naponta elfogyasztott élelmiszerek kalóriabevitelének 2800–3000 kalóriát kell tartalmaznia.

Mit tartalmaz a menü?

Az 1-es étrend részeként a zöldséglevesen alapuló leveseket, a vermicelli, a rizs és a különböző zöldségek hozzáadásával várjuk. A levest krémmel vagy főtt tojással is töltheti. A halak és a nem durva húsok megengedettek.

A rozs kenyeret el kell hagyni, de helyettesíthető szárított kenyérrel vagy kekszkel. A diéta magában foglalja a leveles tészta, a zsíros húsok és a konzervek, a sózott sajtok, a forró mártások és a marinádok teljes elutasítását. Fehér káposzta, gomba, sóska, spenót, hagyma, uborka, szénsavas italok, fekete kávé ellenjavallt.

A megengedett termékek listája:

- A leveseket meg lehet főzni a megengedett reszelt zöldségből a sárgarépa vagy a burgonya levesen. Tejlevesek reszelt vagy jól főtt gabonafélékből (zabpehely, búzadara, rizs) cérnametélt és reszelt zöldséggel és főtt csirke vagy hús krémlevesével megengedettek.

- A kenyér és a liszt termékek tilosak, de nem teljesen. A legmagasabb és első osztályú lisztből búza kenyeret lehet enni, de csak a tegnapi süteményeket vagy szárított. Az édes lisztből készült termékek lehetnek száraz kekszek, kekszek, száraz, jól sült, vajas zsemle, sült pite (almával, főtt hússal vagy halakkal, tojással, lekvárral) és sajttorta túróval.

A rozs és a friss kenyér, a tésztafélék és a leveles tészta termékek teljesen kizártak.

- A hús és a baromfi csak zsíros lehet, inak és bőr nélkül. A marhahús, a fiatal sovány bárány és a sertéshús, csirke, pulyka megengedett gőz és főtt ételek. Alacsony zsírtartalmú borjúhús, csirke és nyúl eszik, de csak főtt formában. A gőz szelet, húsgombóc, gombóc, sólyom, burgonyapürével, őrült és főtt marhahússal is megengedett.

A hús és a baromfi, a konzervek és a füstölt ételek zsíros vagy nyálkás fajtái teljesen kizártak.

- A halak - lehetnek sovány fajok, bőr nélkül, darabként vagy szelet formában. A hal főtt vagy párolt.

A zsíros és sós típusú halak, valamint a halak konzerválása teljesen kizárt.

- A tejtermékek megengedettek, különösen tejet, tejszínt, savanyú kefirot, joghurtot fogyaszthatnak. Friss, savanyú túró és tejföllel (de kis mennyiségben), sült sajttorta, soufflé, lusta gombóc, puding, nem éles reszelt sajt is megengedett.

A magas savasságú, éles, sós sajtokkal rendelkező tejtermékek teljesen kizártak.

- A tojásokat lágy vagy omlett formájában, 2-3 naponta lehet főzni.

A keményen főtt és sült tojás teljesen kizárt.

- Gabonafélék - megengedett búzadara, rizs, hajdina, zab. A zabkása tejben vagy vízben, félig viszkózus és reszelt. Az őrölt gabonafélékből is elkészíthetjük a szeletet, főzzük tészta és olvasztott apróra vágott makaróni.

A köles, a gyöngyház árpa, az árpa és a kukoricadarabok, a hüvelyesek és a teljes tészta teljesen kizárt.

A fehér káposzta, a fehérrépa, a rizs, a retek, a sóska, a spenót, a hagyma, az uborka, a pácolt, a pácolt és a pácolt zöldségek, a gombák, a konzerv zöldségek teljesen kizártak.

- A harapnivalók elfogadhatóak, de csak főtt nyelv, májpástétom, orvos kolbász, tejtermék, étrend, zselés hal növényi húsleves, burgonya kaviár, áztatott alacsony zsírtartalmú hering és forshmak, enyhe sajt, sózatlan sonka zsír nélkül.

Minden fűszeres és sós étel, konzerv étel, füstölt étel teljesen kizárt.

- Édességek. A bogyókat és gyümölcsöket főtt és sült formában, burgonyapürével, zselével, habokkal, zselével, kompótokkal lehet megenni, mindig a törölt formában. Azt is tejszín, tej csók, cukor, méz, nem savas lekvár, mályvacukrot és marshmallow.

A savanyú, nem elég érett, rostban gazdag gyümölcsök és bogyók, a nem csomagolt szárított gyümölcsök, a csokoládé és a fagylalt teljesen kizárták.

- Mártások és fűszerek. Megengedett mérsékelt fogyasztás tejföllel, gyümölcsökkel és tejes gyümölcsös mártásokkal. A kapor, a petrezselyem, a vanillin, a fahéj nagyon korlátozott.

- Italok. Megengedett a laza tea, tej, tejszín, gyenge kakaó és tejjel. Édes gyümölcslevek, gyümölcsök és bogyók, valamint húsleves csípő.

Fizzy italok, kvass, fekete kávé teljesen kizárt.

- Zsírok és olajok. Lehet - sózatlan vaj, sült tehénpénzt, finomított növényi olajokat adni az ételekhez.

Minden más zsír teljesen kizárt.

Módosítások: 1A és 1B

Az 1. táplálkozási táblázatnak két módosítása van: 1A és 1B. Az 1A. Táblázatban az összes edényt folyékony és gomba formájában vagy burgonyapüré formájában készítik. A táplálkozás naponta 6-7 alkalommal jelenik meg, míg a zöldségek bármilyen formában, valamint a gyümölcsök és a kenyerek szigorúan tilosak. Az ilyen szigorú étrend az akut peptikus fekély, az akut vagy krónikus gyomorhurut első két hetében és a gyomor műtét után egy héttel írható elő.

Az 1B. Táblázat az 1A. Táblázatban különbözik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok és a kalóriatartalom arányától. Az ételeket folyékony vagy gomba formájában is főzzük, és 5-6-szor kell enni, a zöldséget, gyümölcsöt és kenyeret betiltani. Az 1B. Táblázat a kezelést követően az 1A.

http://www.aif.ru/health/food/lechebnaya_dieta_1_pravila_pitaniya_pri_gastrite_i_yazve_zheludka

Hasznos receptek a gyomorhurut számára

A gastritis receptjeinek étrendnek kell lenniük. De ez nem jelenti azt, hogy az élelmiszer ízléstelen lesz. A táplálkozási táplálkozás a gastritis komplex terápiájában és megelőzésében szerepel.

Élelmiszer-jellemzők a gyomorhurut során

A gyomor-bél traktus betegségének egyik jellemzője, hogy a fájdalom szindrómák eltűnnek az étkezés során. A gyomor gyomorának étele számos funkcióval rendelkezik.

  • Az étkezést gyakori: az étkezések közötti idő 2 óra.
  • Az ételnek kis adagokban kell bejutnia a gyomorba.
  • A választék nem lehet sok fűszeres, sós, fűszeres füstölt, túl savas.
  • Az élelmiszer nem lehet durva.
  • Az étkezéseknek melegnek kell lenniük.
  • Az étel könnyen emészthető, és hagyja el a gyomor üregét.
  • Tiltott böjt napok és éhezési ütések (ez nem diéta).

Mindezen jellemzők figyelembevételével a gyomorhurutban táplálkozást kell kialakítani, hogy gyengéd, étrendi, kiegyensúlyozott, vitaminokban és tápanyagokban gazdag legyen.

Gastritikus étrend

A gyomorhurutot tartalmazó étrendi ételek nemcsak finom recepteket használnak, hanem teljesen megszabadulnak a betegségtől. Ugyanakkor szükség van türelemre és időre, hogy létrehozzunk egy teljes menüt. Gasztritiszben szenvedő betegek, akiknek gyakran van étvágycsökkenésük, vagyis az étkezés normális asszimilációja, diverzifikálni kell a napi menüt.

Nagy figyelmet fordítanak a termékek kulináris kezelésére, amelynek célja a tápanyagok és vitaminok maximális megőrzése. A teljes emésztőrendszer kezelésében, beleértve a gyomorhurut is, használják a gyengéd elvet. Az ételek receptjeit oly módon kell elkészíteni, hogy ne károsítsa a beteg szervet.

A betegséggel való étkezés változhat. A gastritis megfelelő választású receptjei megváltoztathatják a szervezet számos fiziológiai folyamatát. Ez hozzájárul az egészséges, magas kalóriatartalmú élelmiszerek gyomorának és telítettségének javulásához.

Milyen ételeket kell kizárni a táplálkozásból a gastritis során

Jelenleg az orvosi táplálkozást nagyon óvatosan kezelik, és megpróbálják távolodni a táplálkozási táblák számától. A gyomorhurutban szenvedő betegeknek szánt termékeket oly módon kell kiválasztani, hogy a gyomor és az emésztőrendszer egésze sérülékenyebb legyen.

Ízletes receptek kiválasztásához vagy létrehozásához tudnia kell, hogy mely élelmiszerek korlátozzák vagy kizárják a betegek étrendjét. Ezek elsősorban azok, amelyek a gyomorsav növekedését vagy csökkenését okozzák, és ellazítják az alsó nyelőcső sphinctert. A tiltott gyomorhurut termékek:

  • szénsavas italok, mint például a Coca-Cola, az energia, a kávé, az erős tea;
  • savanyú levek: citrusfélék, ananász és szőlő;
  • zsíros húsok és halak;
  • Savanyú káposzta, fehérrépa, retek, retek, spenót;
  • borsó, bab, szójabab, bab, lencse;
  • gomba;
  • erjesztett tejtermékek: kefir, ryazhenka túró;
  • alkohol.

Minta menü gasztritos betegek számára egy napig

A gyomorhurut diéta receptjei meglehetősen változatosak és nem igényelnek különleges erőfeszítéseket a főzés során. Alapvetően egy napra összeállított menüt vehet igénybe.

Reggeli közben laza hajdina kása főtt sovány marhahússal készíthető. Az étkezés előtt igyon egy pohár gyenge teát egy darab sajttal. A második reggeli egy banánból és egy sajttorta.

Az ebéd szolgált tészta leves húsgombóc. A második helyen burgonyapürét és főtt halat készíthet. Desszertként alkalmas gyümölcs habot vagy zselét.

Vacsorára a legjobb, ha tálat szolgálnak fel: zöldség, gabona, hús, hal. Hozzáadhatod őket egy könnyű salátához. A végső érintkezés egy pohár tej, sütik.

Egy példamutató menü alapján különböző variációkat hozhat létre és saját receptjeit használhatja. Amikor a gastritis fontos szerepet játszik az edények megfelelő hőkezeléssel való hasznosságában. A sült ételeket kizárják, jobb, ha párolt vagy sült ételeket cserélnek. Ajánlott ételek főtt és párolt. A világ népeinek konyhája számos, a táplálkozásban használt receptet tartalmaz a gasztritiszben szenvedő betegek számára.

Diétás receptek reggelire

Főtt tojás hasznos edény a gyomorhurut számára. Válasszon a tejből vagy zöldséglevesből főzött omlett menüből. A francia konyha ételeit szolgálják fel reggelire. Meg fog tenni:

  • 1-2 tojás;
  • azonos számú szilikon öntőforma;
  • forrásban lévő víz.

A konyhai edényekben helyezzük el a formákat és kapcsoljuk be a tüzet. Bennük óvatosan engedje fel a tojásokat, próbálva ne károsítani a tojássárgáját. Öntsünk forró vizet a formák széleire, ügyelve arra, hogy a víz ne kerüljön be.

4-5 perc múlva, amikor a fehérje készen áll, adjon hozzá egy másik forró vizet, és egy tojással ürítse bele egy penészbe, öntve a vizet. A főtt tojássárgája az étel készségéről beszél. 1 - 2 percig tart. Hűtsük le a buggyantott tojást szobahőmérsékleten, hideg víz használata nélkül és szilikonmentes. Lehet alkalmazni a saláta levelek.

Mi más lehet főzni reggelire? A gasztritikus betegek nagyon hasznos gabonafélék: hajdina, zabpehely, búzadara, kukorica. A búza, a búza, a rizs és az árpa kása kerülendő, vagy kis óvatossággal kell enni.

A zabkása tejben vagy vízben főzhető, morzsás, viszkózus és gúnyos zabkása. Ízletesek, kemencében vagy orosz kemencében párolnak. Ezen ételek ízének javítása érdekében szárított gyümölcsöket, mézet és diót adhat hozzá.

Gasztritisz leves

A gastritisben szenvedő betegek leves nemcsak elfogadható, hanem hasznos étkezés is. De ez nem mindig így van! A gyomorhurutban levő leves elfogyasztása érdekében kerülje az alábbi összetevők hozzáadását:

  • bab, borsó és más hüvelyesek;
  • káposzta;
  • burgonya és hús kombinációja;
  • zazharki hagyma és más zöldségfélékből;
  • füstölt hús;
  • erős húsleves;
  • forró fűszerek;
  • tejföl vagy kefir.

Ebben az esetben nem sértheti meg a beteg gyomrát. Ezek közül bármelyik termék vagy ezek kombinációja gasztritist okozhat.

Ennek alapján hasznos lehet:

  • tejleves gabonafélékkel vagy tésztával;
  • csirke- és halászlé;
  • leves húsgombóccal;
  • gombócleves;
  • madárfülek leves;
  • különböző típusú krémleves.

Ebéd és vacsora a gastritis betegek számára

A gasztritisz diétás ételei közé tartozik a különböző souffles. A soufflé egy nagyon sűrű, megvert, reszelt étel, amely édes vagy snack (húsból vagy halból készült). Pasztikus konzisztenciájuk van és nagyon alkalmasak terápiás táplálkozásra. Ezen túlmenően hőkezelésük főzött termékek használatát és a sütőben történő sütést foglalja magában.

A legkedveltebb, ízletes és könnyen elkészíthető a csirke. Ahhoz, hogy ezt tegye, szüksége lesz:

  • 500 g főtt csirke filé;
  • 200 g kenyér;
  • 2 tojás;
  • tej;
  • 1/2 csésze tejföl;
  • só, bors.

Tejes kenyérrel és csirkehússal finomra sütjük. Sóval és borssal ízesítjük. A hagymát, a fokhagymát, a fűszeres ételeket nem tartalmazzák ebben az étrendben. Adjunk hozzá 2 tojássárgáját és tejföllel, és alaposan megvertük, és simává váljunk. Nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a tömeg kissé vizes lesz: a sütés során a soufflé megszerzi a kívánt alakot és textúrát.

Erős habba mártott mókusokat adunk minden souffléhoz, jobb, ha hidegek. Nagyon gondosan bevitték a főtt burgonyapürébe. Az eredménynek nagyon tágasnak kell lennie. Az elkészített formában van elhelyezve, és egy tepsiben helyezzük el, ahol forró vizet kell önteni (kb. Több mint fele).

Közepes sütőben 40 percig sütjük. Finom ízű, étkezési készételek. Ugyanígy főzött burgonya, sárgarépa, sütőtök, káposzta, hús, hal, alacsony zsírtartalmú túró szárított gyümölcsökkel is készíthet.

Nem kevésbé népszerűek az ilyen diétás receptek. Nagyon összetettek:

  • túró;
  • burgonya zöldséggel és hússal;
  • Krupenik;
  • gyümölcs;
  • tojás;
  • sajt;
  • kenyér;
  • zöldség;
  • Fish.

Ez a fajta változatosság lehetővé teszi különböző ételek variációinak alkalmazását a gastritisben szenvedő betegek számára. Ha hús, hal vagy baromfit használnak töltelékként, akkor a darált húst előnyösen főtt termékekből állítják elő. A serpenyőt általában vacsorára szolgálják. Jó hozzáadás lehet egy saláta: zöldség, hús, hal. Az étel tápláló, ízletes és nem irritálja a gyomrot.

Gastritis Italok

Amikor a gastritis receptek engedélyezett italok is változatosak. Az erős teát és kávét, valamint a szénsavas italokat és a savanyú gyümölcsleveket elfogadhatatlanok. Ezek alternatívája:

  • tej és turmixok;
  • tejszín;
  • gyenge, zöld tea jobb;
  • kakaó;
  • kompót;
  • zselé;
  • gyümölcsitalok és főzetek.

A kompót friss gyümölcsökből és bogyókból, valamint szárítva is elő lehet állítani. Ugyanez az elv támasztja alá a gyümölcsitalok elkészítését. Kívánatos minimális cukortartalom. Az ilyen italokhoz alma, körte, áfonya, málna, áfonya, áfonya és egyéb gyümölcsök és bogyók alkalmasak. Nagyon hasznos a gyomorhurut lenne a húsleves csípő.

A gasztritiszben szenvedő betegek számára az egyik legjobb ital a zselé. Burkoló hatása enyhíti a fájdalmat, csökkenti a gyulladást, és a benne lévő poliszacharidok stimulálják a szövetek helyreállítását. A gél konzisztenciája jobban felszívódik a szervezetben.

A gyümölcs-, gyümölcs- és bogyós gyümölcs és a tej keményítő alapú zselé folyékony és gélszerű lehet. A megfelelő előkészítéssel a zselé vitaminok forrása, különösen télen.

A gastritis nem mondat. Gyógyszeres kezelése a táplálkozással kombinálva segít megszabadulni a betegségtől. A megfelelő receptek használata lehetővé teszi, hogy a finom és tápláló ételeket megváltoztassa.

http://ogastritah.ru/eda/recepty-pri-gastrite.html

A gyomorhurutra vonatkozó élelmiszerszabályok

A gastritist gyakori betegségnek tekintik, amely mind a felnőtteket, mind a gyermekeket érinti. A gyomornyálkahártya gyulladásának kezelésének átfogónak kell lennie: ide tartoznak az orvos által javasolt gyógyszerek, a fizikoterápia és az egészséges életmód. A patológia kezelésében a vezető szerepet töltik be a táplálkozási táplálkozásnak - a gasztritiszes étrend kiegyenlítheti a kellemetlen tüneteket és megakadályozhatja a beteg állapotának további romlását.

Étel a gyomorhurut: alapelvek

A diéta különleges diéta. Magában foglalja az ételeket, ételeket és italokat, amelyek megtakarítják a gyomornyálkahártyát, és képesek beállítani a gyomornedv-szekréció intenzitását.

A gastritis étrendje nem csak az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listája. Ez egy speciális megközelítés a táplálkozáshoz, amely magában foglalja a fontos elvek betartását:

  • Élelmiszer korlátozása a betegség akut stádiumának első két napjában. Néhány orvos egyáltalán azt javasolja, hogy visszautasítsák az ételeket a súlyosbodás első órájában, miután egy éhgyomri napot rendezett. Hűvös, gyenge tea és nem szénsavas ásványvíz megengedett. Ez a megközelítés lehetővé teszi a gyomor számára, hogy "pihenjen" az élelmiszer emésztéséből és helyreállítsa a hatékonyságot.
  • A súlyosbodás második napjától kezdve a folyékony zabpehely, a zselé, az alacsony zsírtartalmú burgonyapüré a vízen és a puha főtt tojás.
  • Az étkezésnek frakcionáltnak kell lennie - kis adagokban a nap folyamán. Az optimális mód - 5-6 étkezés 3-4 óránként. Nem szabad növelni a „megközelítések” számát, és hosszú szünetet tartani közöttük. Éjszakai evés is lehetetlen - az utolsó étkezés 3 órával lefekvés előtt.
  • Az ital folyadékok (tea, gyümölcslé, víz) legalább fél órával az étkezés után kell lennie. A víz csökkenti a gyomornedvek koncentrációját, ezáltal bonyolítja az emésztést. Megengedett egy pohár vizet inni gáz nélkül evés előtt.
  • Ha lehetséges, enni sózatlan ételeket és próbálja meg főzni az ételt só nélkül.
  • Előnyösen egykomponensű edényeket a gyomorhurut, amelyben több termék nem keveredik egyszerre. Az ételnek egyszerűnek és hasznosnak kell lennie - így a gyomor nem kerül túlterhelésre.
  • Az evés folyamatában minden darabot és kanalat óvatosan kell rágni - az étel előzetes feldolgozásra kerül a szájüregben, és könnyebb lesz a gyomor megbirkózni az emésztéssel.
  • Szigorúan tilos a száraz étel és snack útközben vagy sietve.
  • Akut körülmények között a tilalom minden nyers zöldségre és gyümölcsre vonatkozik.
  • Az edények hőmérsékletének kényelmesnek kell lennie, a meleg vagy hideg ételek még inkább irritálják a gyomrot.
  • A gasztritisz fogyasztása jobb, ha legfeljebb 2 napig főzhet. Ha az edényeket hosszabb ideig tárolják, elveszítik táplálkozási értéküket, és a legtöbb hasznos vitamin elpusztul.
  • Tárolja a kész ételeket csak a hűtőszekrényben, étkezés előtt, hogy kellemes hőmérsékletre melegítse.
  • A főzéshez csak a megbízható üzletekben vásárolt friss termékeket használjon. Ellenkező esetben súlyos mérgezéssel járó ételmérgezés hozzáadható a gastritishez.
  • Előnyben részesítsük a tartósítószerek, színezékek, káros élelmiszer-adalékanyagok és ízfokozó szerek nélküli termékeket.

Mit lehet enni a gastritis

Bármilyen étrendnek, beleértve a gyomor gyulladását is, elegendő tápanyagot és energiát kell biztosítania a szervezetnek, hogy összetett és racionális legyen.

Az akut betegség étrendjének sok korlátozása van, de a termékek listája általában kiterjedt.

Gasztritiszben szenvedő betegek számára a leghasznosabb termék. A kóros formáktól függetlenül mindenki számára kezdődő reggel szükséges a zabkása. Szénhidrátokkal telítettek, energiával és nyomelemekkel látják el a testet, és rosttartalma miatt javítják a gyomor és a belek működését.

  • Zabpehely pelyhek formájában - 1. tál a gasztritisz megengedett termékeinek listájában. A vízben vagy tejben főtt zabkása folyékony konzisztenciája segít enyhíteni a gyomor görcsöket és csökkenti a gyulladást. Kása, amit ételként vagy desszertként használnak, cukrot, megengedett gyümölcsöt és szárított gyümölcsöt.
  • A búzadara - gyorsan főtt puha és nyálkahártya-konzisztenciájú, hozzájárul a szénhidrátok, zsírok és fehérjék gyorsabb felosztásához.
  • Millet. A köles zabkása még a főzés után is durva, ezért jobb, ha kis mennyiségben veszik be, és a hyperacid gastritis esetén érdemes visszautasítani.
  • Rizs - megtakarítás, amely a főzés után nyálkát képez, a gyomor falát borítva. Az alacsony és magas savtartalmú gyomorhurut súlyosbodása közben megtisztított rizs kása használható. Ha a betegséget székrekedés kíséri, a rizs nem fogyasztható.
  • Az árpa kása jól borítja a gyomor nyálkahártyáját. Meg kell főzni azt megfelelően - forraljuk fel vízben, várva, hogy a gabonaféléket teljesen főzzük, miközben megtartják az edény folyékony konzisztenciáját.
  • A hajdina egy csodaszép a magas savtartalomért. Jó hajdina, tejleves formájában főtt, fehérjében és vasban gazdag.
  • A búza gabona a betegség remissziós szakaszában megengedett, mivel a kemény szemek rosszul emészthetőek és irritálják a gyomrot. A főzés során teljes sütést és a zabkása nyálkahártyájának konzisztenciáját érik el.

Gastritisz első tanfolyamok

Az étrendben levő leveseket laza húslevesben kell főzni. A főzés során a csontokat, a zsíros húsokat és a fűszereket nem használják. A leves hozzávalókat nagyon finomra kell aprítani, ideális esetben burgonyapürével. Ahhoz, hogy az étel sűrűbb legyen, pörkölt búzaliszt adhat hozzá. A zabpehely és a rizs gabonafélék alapján főzött nyálkás levesek, növényi, de nem vajjal kiegészítve.

Mit kell enni gasztritisz az első tanfolyamok:

  • Rizs-tejleves zöldségleves;
  • Burgonyaleves sárgarépával és olívaolajjal;
  • Rizs nyálkás leves sovány hússal petrezselyemmel;
  • Csirke leves sárgarépával, burgonyával és kaporral;
  • Tök püré víz vagy zöldségleves;
  • Alacsony zsírtartalmú sügér halászlé petrezselyemmel és sárgarépával;
  • A marhahúsleves borscsát főzzük és edénybe tesszük főzés után.

Hal és hús

A hal a szervezetben a fehérje fő szállítója, emellett a hús gyorsan emészthető, és nem terheli túl az emésztőrendszert. Az omega-3 telítetlen zsírsavak visszaállítják a gyomor érintett epitheliumát, és antioxidánsként hatnak.

A halak gasztritiszben való felhasználása attól függ, hogy milyen mennyiségű zsírtartalmú a készítmény. Csak alacsony zsírtartalmú halat lehet enni: pollock, hekk, csuka, navaga, tengeri citrom és lepényhal. A terméket csak hőkezelés után kell megenni, kivéve a sütést. A halat pároljuk, és lassú tűzhelyen, főtt, párolt hal szeletben, húsgombócokon, souffléban és levesben főzhetjük.

A gasztritiszben tilos sóhal, de a remissziós szakaszban kis mennyiségű heringet lehet enni kizárólag otthoni főzéshez. Ebben az esetben önállóan ellenőrizheti a termékben lévő só mennyiségét, és nem károsíthatja a gyomrot.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne keverjük össze a húst más termékekkel, különben a gyomor nem tud megbirkózni az ételekkel.

zöldségek

A nyers zöldségeket csak a betegség elengedésének idején szabad használni. Ebben az esetben a gasztroenterológusok azt tanácsolják, hogy tartsanak egy élelmiszer-naplót, amelyben feljegyezzük a test reakcióját az egyes fajokra. A zöldségek nem tartalmazhatnak durva rostokat, amelyek irritálják a gyomor falát. Forraljuk vagy pároljuk.

Mit lehet enni gastritissel:

  • Narancs és vörös zöldségek - tök, cukkini, sárgarépa, sárga paprika, sárga paradicsom, cékla és vörös burgonya;
  • Zöld zöldségek - kelbimbó, spárga, bolgár paprika, borsó és fiatal hagyma;
  • Fehér és lila - padlizsán, karfiol, petrezselyem és burgonya.

Gyümölcsök, bogyók, dinnyék

A gyomorhurut alatt elfogyasztható és nem fogyasztható „gyümölcs” lista a következő gyümölcsöket tartalmazza:

  • Alma. A gyomor savasságával csak édes fajtákat kell vásárolni, és héja és magvak nélkül enni. A táplálékot az alma sült - nagy mennyiségű vitamint és pektint tartalmaz, ami javítja az emésztést és javítja az egészséget.
  • Banán. Univerzális termék a gastrit bármilyen formájára. Az akut stádiumban azonban nem szabad több mint egy banánt enni naponta: félig reggel és este. Csak a világos sárga bőrű gyümölcsök alkalmasak étkezési célokra - a túlérett és zöld banánok súlyos gyengeséget és kényelmetlenséget okozhatnak a gyomorban.
  • Körte. Ezek az emésztőrendszer ártalmatlan és hasznos termékei. Ezek normalizálják a bél és a toxinokat.
  • Görögdinnye és dinnye. Kis mennyiségben a dinnye is beletartozik az étrendbe, de nem a korai fajták. Csak az augusztus végéig eladott gyümölcsök alkalmasak az élelmiszerre - kevesebb nitrátot tartalmaznak.
  • Málna. A földi formában mérsékelten enni lehet, különösen hasznos a gyomor savasságának csökkentése esetén. A bogyók kitölti a B-vitaminok és ásványi anyagok hiányát.
  • A cseresznye megengedett a gyomor bármilyen típusú patológiájára.

Minden friss bogyós gyümölcs és gyümölcs tartalmaz savat, ami irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Az alábbi lista tartalmazza a legbiztonságosabb gyümölcsöket. De jobb, ha hőkezeljük az étrendbe való felvétel előtt.

Tejtermékek és tojás

A tejtermékek szükségszerűen szerepelnek a gasztritisz diétájában. A teljes tejet, mint önálló italt mérsékelten használják - erősen bomlik, és hosszú ideig emészthető. Jobb, ha teát, gabonaféléket és levest adunk hozzá. Hasznos a gastritis a kecsketej. Úgy tartják, hogy enyhítheti a belső szervek gyulladását.

A túró jó hatással van. Tészta, sajtos túró és lusta gombócokat készítenek belőle. Kívánt esetben friss túrót lehet enni - csak törölje át egy finom szitán.

A minimális adagokban a kemény sajt használata - nem fűszeres és sózatlan. Az engedélyezett termékek közé tartozik a ryazhenka és az alacsony zsírtartalmú tejföl, a joghurt és a acidophilus.

Liszt és édesség

Jó befolyást gyakorol a gyomorkrakkók nyálkahártyájára és az elavult fehér kenyérre. A kekszet laza teaben lehet áztatni. Egy nappal később megengedett, hogy csokoládé vagy tekercs nélkül hozzáadjuk az étrend-snack kekszhez. Mint étel, tésztát és tésztát fogyaszthat.

  • méz;
  • Búzadara pudingok;
  • Házi édes gyümölcs lekvár;
  • Túrós Soufflé;
  • Természetes gyümölcsből készült zselé;
  • Nem savas szárított gyümölcsök, meleg vízben tartva.

italok

Amikor a gastritis megengedte az ilyen gyümölcs- és zöldségleveket: édes alma, cseresznye, körte, őszibarack, káposzta, paradicsom és burgonya. A gyümölcsleveket hideg vízzel kell hígítani és melegen inni.

Hasznos a gyomor problémáira, csipkebogyó, zöld tea, gyenge fekete tea tejjel, gyümölcslé, szénsavas ásványvíz, zselé.

Mi nem lehet gastritis

A gyulladás helyesen felépített táplálkozása magában foglalja a gyomor falát irritáló termékek visszautasítását, az emésztést gátló és túlzott erjedést. A gastritis bármilyen formában tilos:

  • Rozs és frissen sült kenyér;
  • Sült burgonya;
  • Minden erős zsírleves;
  • hash;
  • Klasszikus borscs paradicsommal és sült;
  • Sült ételek hússal és halakkal;
  • Füstölt húsok, kolbászok és kolbászok;
  • A hal zsírfajtái, beleértve a konzerveket is;
  • Fűszeres sós kemény sajtok;
  • Üvegezett túrós rudak;
  • Tejföl és magas zsírtartalmú krém;
  • Fagylalt;
  • Sütemények és sütemények;
  • Szőlő és lé belőle;
  • káposzta;
  • Fehérrépa és retek;
  • hagyma;
  • Mindenféle gomba;
  • bab;
  • fehérrépa;
  • Konzervált, pácolt zöldségek és savanyúságok;
  • Kávé - főzött és instant;
  • Erősen főzött tea;
  • Szóda és kenyér kvass;
  • Csokoládé és csokoládé;
  • Italok cikória;
  • alkohol;
  • Diófélék és magvak;
  • Gyömbér és fűszeres fűszer;
  • Mindenféle mártás, majonéz, mustár, torma
  • Salo;
  • Margarin, cukrászati ​​zsírok és sós vaj.

1. diétaszám

Ez egy magas savasságú gastrites táplálkozás. Célja, hogy megvédje a nyálkahártyát a mechanikai és kémiai irritálóktól. Kizárt vagy korlátozott termékek, amelyek stimulálhatják a gyomornedv aktív termelését.

Az 1. táplálkozásra számított tabu durva, fűszeres, sokogonnuyu ételekre, füstölt húsokra, savanyúságokra vonatkozik. Jobb ételeket szolgálni kopott, párolt vagy főtt. A pörkölés megengedett, de kéreg nélkül. A fenti tiltott pozíciók mellett a lista a következőket tartalmazza:

  • Péksütemények;
  • Gabonafélék köles, kukorica, jachtok, árpa;
  • Borscs, nyárs;
  • Zöldek - fokhagyma, sóska és spenót;
  • Savanyú, éretlen, rostban gazdag gyümölcsök és bogyók;
  • Sült és kemény főtt tojás;
  • Kefir és ryazhenka;
  • Mindenféle citrusfélék.

2. diétaszám

Hypoacid gastritisben szenvedő betegek étrendjére tervezték. A betegség ezen formája a gyomorszekréció csökkenésével jár. Az étrend célja a szekréciós folyamat ösztönzése, ugyanakkor védi a nyálkahártyát a mechanikai ingerektől. A gyomorban és a belekben fermentációt okozhat, valamint a nehéz és hosszú ideig emésztett edényeket. Megengedett ételek különböző apróra vágott összetevőkkel és különböző főzési módokkal - párolt, főtt, sült, mérsékelten sült. A rostokban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket talajformában mutatjuk be.

Mit nem lehet alacsony savasságú gastritissel:

  • Árpagyöngy, köles, kukorica és árpa kása - korlátozott;
  • Levesek tejjel;
  • Az első étel a borsó és a bab;
  • Durva, rostban gazdag hús és baromfi;
  • Sózott és füstölt hal;
  • Nyers, nem pácolt zöldségek;
  • Bogyók és gyümölcsök durva fajtái nyers formájukban;
  • Dátumok és füge;
  • Tejföl, magas savtartalmú tejtermékek - korlátozott;
  • Kemény főtt tojás.

A gastritis egyike azon kevés betegségeknek, amelyek jól megtervezett étrenddel kezelhetők. Türelmesnek kell lennie, ellenőrizze az életmódját, és gondosan mérlegelje saját egészségét.

http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite.html

További Információ Hasznos Gyógynövények