Az alábbiakban a kémiai összetétel és a diagramok táblázatai találhatók, amelyekből megtudhatja, hogy milyen tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok és mennyi kalória van ebben az élelmiszertermékben. Idővel egy pillantás a diagramokra elegendő lesz ahhoz, hogy megértse az élelmiszer tápértékét.
A táblázatok adatai% RSP. Ez egy felnőttnek az ajánlott napi szükséglete, amelyet egy nő, elsősorban mentális munkaerő alkalmazottja, 2000 kcal / nap energiafelhasználással, az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energiaigényének és tápanyagainak normái szerint, 2008. december 18-án.
Jelenleg az USA Nemzeti Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézet ajánlásai 1-3 éves korú gyermekekre vonatkozóan, a 0,8 g / kg testtömeg-kilogrammonként napi 0,8 g-os fehérjék iránti megnövekedett szükségletük alapján, az esszenciális aminosavak aminosavbevitelének és% RSP-jének kiszámításához. 66 g / 1 kg felnőtteknek. (Az energia, szénhidrátok, diétás rostok, zsírsavak, koleszterin, fehérjék és aminosavak táplálkozási fogyasztása 2002/2005-től)
A napi bevitel magasabb vagy alacsonyabb lehet, mint az itt megadott% RSP.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-salt-table-ru.phpÉlelmiszer-só
Kémiai összetétel, haszon és kár, leírás és hasznos tulajdonságok
Bármely termék hasznosságát az esszenciális vitaminok, makro- és mikrotápanyagok összetételének tartalma határozza meg. Az élelmiszer-só termék a szervezetünk számára a következő anyagok számát tartalmazza:
- Az A-vitamin (ER) vitaminokban magas, naponta 100 g termékre, H-vitaminra (biotin) és E-vitaminra (TE) vonatkozik.
- A makroelemek közül kiemeljük a nátriumot, a klórt és a kalciumot (a termék 100 g-jában a napi szükséglet 2977,7%, 2595,2% és 36,8%);
- a mikroelemek közül a molibdén, a kobalt és a réz a legjobb indikátorok között különböztethető meg, amelyek tartalma 100 gramm élelmiszertermékben 157,1%, a napi normál 150% és 30% -a.
Az alábbiakban a termék részletes összetételét bemutató táblázatok találhatók. A táblázatokban a tápérték mellett a vitaminok, makro- és mikrotápanyagok tartalmára és napi szükségleteire vonatkozó adatok is rendelkezésre állnak. A mikro- és makró grafikonok az elemekre vonatkozó adatokat mutatják az ajánlott napi támogatáshoz viszonyítva.
A kalóriatábla mutatja a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a fehérjetermék kalóriatartalmához százalékban. Mindegyik gramm fehérje 4 kcal, szénhidrát - 4 kcal, zsír - 9 kcal. Ezek az adatok nagyon fontosak az egyes diéták fenntartásakor, amelyek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék bizonyos százalékát jelentik az étrendben.
http://calorific.ru/products/product-additions/1290-sol-povarennaya-pishhevaya.htmlFitAudit
Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.
http://fitaudit.ru/food/193690A só táplálkozási és energiaértéke
A legnépszerűbb fűszer, amely fehér kristály. Lehet finom vagy durva, jód hozzáadásával, stb. Általában a só különböző ásványi sók szennyeződéseiből áll, amelyek barna vagy szürke színt adnak.
A kémiai képlet NaCl.
gyártás
A sót a tengervíz vagy a só tavak bányáiból vagy sóbarlangokban bányászott víz elpárologtatásával nyerik.
Az orosz piacon a belföldön termelt sót négy fajta képviseli: „extra”, legmagasabb, első, kő (második). Ezen kívül van egy sós lizunet, amelyet állatok takarmányozására használnak. Az "extra" és magasabb fajták jóddal gazdagíthatók.
A "extra" sót és a prémiumot legjobban a marinádokhoz használják, a vakok készítéséhez - kő. A legtöbb recept a só "extra" használatát sugallja, bár sok táplálkozási szakértő szerint a szikes só a leghasznosabbnak tekinthető, mivel hasznos ásványi sókat tartalmaz. A jódozott só nem alkalmas sózásra.
Használata
A só szinte minden ételhez hozzáadódik, mivel segít feltárni az ételek ízét. Enélkül úgy tűnik, hogy az ételek boldogak és íztelenek. Ezen túlmenően, a sót tartósítószerként használják, amely elpusztítja a baktériumokat.
Az edényekben lévő sót bizonyos szabályok szerint kell elvégezni. Húslevesek főzéskor a sót 25-30 perccel a készenlét előtt helyezik el, a hal - miután eltávolították a habot, zöldségeket és gombákat - néhány perccel a főzés vége előtt.
A hüvelyesek főzésekor a sót lágyítás után vagy a végén végzik. Zöldség párolása vagy forrása után azonnal forralás után. A zöldségeket és a halat sütés előtt sózzuk, burgonyával - a végén, mert só hatása alatt elveszíti a levét. A főzés végén a steakeket sózzuk. Ha sült a húst sütés előtt, akkor elveszíti a gyümölcslé és pörkölt, mint a pörkölt.
Leggyakrabban a sót „ízlés szerint” adják hozzá, azonban a marinádok sózásakor vagy előkészítésekor szigorúan meghatározott mennyiséget mérünk. A zöldségek párolásakor vagy párolásakor a sóterhelés mértéke egyharmaddal csökken. 20 gramm (2 tonna) sót 1 kg húsra húst és halat adagolunk.
Ha hússal túl sózzuk, ajánljuk, hogy vajjal vagy liszttel sózatlan mártással tálaljuk, sózatlan burgonyapürével vagy petrezselyemmel és kaporral töltött tejföllel pároljuk. A sózott gombát tejföllel, rizzsel, burgonyapürével, hagymával tálaljuk. A Peresol leves rizs, burgonya vagy sózatlan tészta hozzáadásával korrigálható.
Hasznos tulajdonságok
A só az emberi anyagcsere fontos eleme. Szükség van a gyomornedv előállítására, az élelmiszer emésztésére, az idegimpulzusok átadására, az izom munkára. A só hiányában a szervezetben gyengeség, fáradtság, izom- és csontszövet megsemmisülése, idegrendszeri és mentális betegségek megjelenése, a szív-érrendszeri és emésztőrendszerek megzavarása, anorexia, osteoporosis, simaizom-görcsök.
A használat korlátozása
Mind a só hiánya, mind a feleslege negatív következményekkel jár. A tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek gyakran több sót fogyasztanak, mint amennyire szükséges. Ez magas vérnyomáshoz, a szív- és érrendszeri betegségekhez, a májhoz, a vesékhez, a csontritkuláshoz, a gyomorrákhoz, a szembetegségekhez vezethet.
A felnőttek napi sótartalma 10–15 gramm, olyan körülmények között, ahol fokozott izzadás van - akár 30 gramm.
A túlzott sótartalomnak a testre gyakorolt hatását Finnország példája is megerősíti: amikor az átlagos sófelvétel egyharmaddal csökkent, a szívinfarktus és a stroke halálozási aránya 80% -kal csökkent.
Érdekes tények
A sópiac számos fajtát kínál. Most rózsaszín perui, füstölt francia, himalájai rózsaszín kő és egyéb sók találhatók. Néhány étteremben még "sós sommelier" -et is dolgozhat.
http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/sugar/salt/Kalóriatartalmú só. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Élelmiszer-só".
Energiaérték Élelmiszer-só 0 kcal.
- Teáskanál (folyékony termékek kivételével) = 5 gramm (0 kcal)
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
HASZNOS TULAJDONSÁGOK SALT - VÍZI ÉLELMISZER
Mi a hasznos élelmiszer-só
- A kalcium a csontok fő összetevője, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izom összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence csontjai és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az osteoporosis kockázatát.
- A klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztásához a szervezetben.
- A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
- A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
- A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
- A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
- A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinek és pirimidinek metabolizmusát.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
- legfontosabb
- A termékek összetétele
- Gyógynövények, fűszerek és mártások
- Kémiai összetétel "Élelmiszer-só"
Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.
Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/373.phpA só táplálkozási és energiaértéke
Só (nátrium-klorid (NaCl), lehet főzni, asztal, szikla) egy fehér ásványi anyag, jól oldódik vízben. A sót gyakran a természetben különböző szerkezetű és méretű kristályok (nagy és kicsi) formájában találják meg. Ez az egyik ásvány, amit az emberek eszik. Az emberi testnek sóra van szüksége, de nagy fogyasztása nagyon sok betegséget és szövődményt okoz a szervezetben.
A vitaminok és ásványi anyagok tartalma
A termelésben feldolgozott sónak nincsenek nyomelemei. A feldolgozatlan természetes só (100 g-onként):
• 8,0 mg kálium;
• 1,0 m magnéziumionok;
• 24,0 mg kalcium;
• 38758,0 mg nátrium;
• 0,3 mg vas;
• 0,1 mg mangán;
• 0,1 mg cink.
Az extrakció helyétől függően, tartalmazhat továbbá: szelént, ónot, cinket, jódot.
A jelenlegi gyártók jódot adnak a sóhoz, de a fennmaradó nyomelemek hiányoznak. Majdnem a hasznos nyomelemek csak a feldolgozatlan tengeren vagy a kőzet sójában találhatók.
Hasznos tulajdonságok
A só jelentősen segít csökkenteni a nyomást, tachycardia (sós víz). A tengeri só természetes antihisztamin. Ez segít megnyugtatni a gyulladást, allergiát, csökkenti a nyálkahártya mennyiségét.
A só a víz-só egyensúlyt és az emberi test nátrium-kálium ioncseréjét támogatja. Ha nincs elég só a testben, a csont és a szövet megsemmisül, depresszió, idegrendszeri, mentális zavarok, csontritkulás, a szív-érrendszer szenved. Minden, ami a szervezetben nem felszívódik, a vesén és a vizelettel ürül. A sóhiányos személy gyenge, szédül, íztelen és néha hányinger. Ha a só hiánya krónikus, akkor akár halálos kimenetelű is lehet. Ez azonban csak a természetes só hiányára vonatkozik.
kérelem
A só terjedelme meglehetősen széles. Először is, táplálkozásban használják. A modern kozmetikusok gazdagítják termékeiket ásványi sókkal (krémek, maszkok). Még a hagyományos tengeri fürdők a tengeri sóval enyhítik az izom- és ízületi gyulladást, segítenek a sebek gyorsabb gyógyításában. Nagyon hasznos a légzési problémákkal küzdő emberek lélegzése a tengeri só gőzei felett. A sóbarlangok mindig is népszerűek erre a célra. Manapság egyes kórházak sószobákat biztosítanak. A sós lámpák a gyógyszertárakban is megtalálhatók - melegítéskor a só gőzöket bocsát ki, amelyek hasznosak a légutakban.
http://cosmetology-info.ru/2984/products-seasoning-Sol/Élelmiszer-só
leírás
Az étkezési só étrend-kiegészítő. A termékek ízesítésére szolgál. Kis mennyiségű vagy friss étel nélkül. A természetben nincs olyan termék, amely sós ízű lenne, míg a só a legolcsóbb termék.
A sok ember számára ismert termék nem olyan régen ismertté vált, de ennek nélkül a bolygó majdnem minden lakója nem képviseli az étrendjüket. A szokásos formában a só fehér színű és különböző méretű kristályok. Mert az emberi test által a só észlelése felelős a mellbimbóknak a nyelven.
A só fontossága a főzésben és az emberi életben óriási. A sót szinte minden ételbe tesszük, és az otthoni és ipari körülmények között is konzerveket használunk. A terméket az állattenyésztésben és a nemzetgazdaságban is használták.
A közelmúltban egyre több ellentmondás merült fel a termék előnyeiről és károsodásáról, és az ehető só, különösen a főzés során, az úgynevezett zöld sót (reszelt szárított algák keverékével) vagy szójaszószra cseréli. Amennyire ezek a cselekvések indokoltak, a só sok ember számára ismerős, és megéri, ha az emberek megtagadják a termék használatát, próbáljuk meg kitalálni az ehető sót tartalmazó cikket.
Összetétel, tulajdonságok és jellemzők
A közönséges asztali só kémiai képlete NaCl, ami arra utal, hogy a só két komponens, a nátrium és a klór természetes összetevője. A tengeri ehető só összetettebb összetételű. Szintén ez a termék jóddal telített és gyakran kénszaggal rendelkezik. Kalória só nulla. A termék nem tartalmaz zsírokat és szénhidrátokat, mert ásványi anyag.
Az ehető sók valamennyi fajtájának egyik legismertebb fizikai tulajdonsága a vízoldhatóság és az olajban oldhatatlanság. A sónak magas olvadáspontja is van, ezért égési katalizátorként használják.
A termék nagy abszorpcióval rendelkezik. A kristályok vizet vonzanak és hosszú ideig tartják. E tulajdonságok ismeretében az emberek megtanulták a sót a mindennapi életben, a főzésben és az orvostudományban, valamint az iparágban.
Emlékeztetni kell arra, hogy minden gramm só tartalmazhat négyszáz gramm vizet. Azaz, ha az emberi táplálkozásban a só megnövekedett mennyiségben van jelen, akkor az ödéma elkerülhetetlen. Mindazonáltal a só teljes elutasítása a szervezet halálához vezet, mivel semmi sem pótolja ezt a terméket.
A felnőtt egészséges személy napi sómennyisége három gramm, míg az emberi tömeg kilogrammjaival megegyező három gramm halálos adagnak tekinthető.
besorolás
Az élelmiszer-sót különböző kritériumok szerint lehet besorolni:
A sók négy fajtája, amelyekben a tiszta anyag tartalma változik. A GOST szerint egy extra minőségű sóban nem kevesebb, mint 99,6% -os nátrium-klorid van, nem lehet kevesebb, mint 98,2% egy magasabb minőségű termékben. A só első osztályában a szennyeződések legfeljebb 2,5% lehetnek, a második pedig legfeljebb 3%.
Ez a szennyeződések mennyisége és meghatározza a só minőségét. Bár a tudósok legfrissebb következtetései szerint, akik tevékenységüket a só tanulmányozására és a bolygó életére gyakorolt hatására fordították, a tisztább a só, annál károsabb az ember számára. Következésképpen a magasabb és extrasport sója lehetséges, de a lehető legkisebb.
Az extra termék tisztasága a (technológia) megszerzésének folyamata, és semmilyen módon nem kapcsolódik sem a kitermelés helyéhez, sem a kompozícióhoz, sem az eredethez. E fajta sóját a termék sóoldatból történő bepárlásával nyerjük. Ezért van ez a termék kis kristályokkal és mindig hófehér. Az ehető só egyéb fajtáit krémmel, fehér-szürke, rózsaszín, sárgás árnyalattal lehet festeni, vagy akár fekete vagy zöldes kavicsokat is szabadon látni.
A csiszolási só három fokos: nagy, közepes és finom. Eredetileg az ehető só:
A legnagyobb sószedés az Artyomovskoye (Ukrajna), amelyet természetes só lerakódások követnek az Iletskoye és a Verkhnekamskoye betétekből. Bennük a só bányászik. A párolgási módszer sót képez Solikamskban és Astrakhanban, valamint Fehéroroszországban.
Az ön-kicsapódó só kétféle. Osztjuk el a terméket a gyártási módszer szerint. Az első esetben a sót képző víz természetes párolgási folyamatában képződik só, a másodikban pedig sós tavak vagy barlangok alján kristályos formában állítják elő. Néha az első típust külön csoportba sorolják, és növényi terméknek nevezik.
A tenger gyümölcsei sóját korábban az Odessai-torkolatokban és a Krímben, Saki városa közelében bányászották. A Sivash-tó Krím északi részének közelében, ahol a félsziget csatlakozik a szárazfölddel, nagy mennyiségű tengeri sóval büszkélkedhet. A tengeri sót a világ leggazdagabb sós vizei - a Halottak - bányászják.
A fenti sófajtákon kívül a természetben:
- rózsaszín (néha piros) Himalája só;
- só gyöngy "Djibouti";
- Indiai fekete vulkáni só.
A vulkáni só hasonlóságát a fekete Kostroma sónak tekintjük, amelyet modern gyártónak „Chetvergova” nevezünk. A természetben ilyen termék nem létezik. Normál sóból készül:
- erjesztett, párolt maláta és komló;
- rozsliszt;
- savanyú káposzta;
- különböző gyógynövények.
A fekete orosz sót úgy állítjuk elő, hogy ezt a tömeget magas hőmérsékleten kemencében égetik. A szenet szitáljuk és őröljük. A régi időkben az így nyert anyagot a főzés során és a szertartásokon is használták. Abban az időben ez a só képes védeni a betegségektől és a romlástól.
Az adalékanyagok összetételének megfelelően az ehető sók jódozott, kálium és szokásosak. Az első só jellegzetes íze van a jódnak, a második keserű ízű, a harmadik pedig sok ízlést ígér. A káliumsót a föld belsejéből extraháljuk, és tisztítjuk.
A jódozott sót a dúsítási eljárással nyerjük. Sokan ezt a tengeri fajtahoz hasonlítják, de ez az állítás helytelen, mivel az utóbbi gazdagabb ásványi összetételű. A termék összetevőinek listája olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a jód, kálium, mangán, kén és magnézium. Ezért a só szokatlan ízű.
A közönséges só alapján nemcsak a jódozott fajtáját állítják elő, hanem az élelmiszeriparban széles körben használt húskészítmények előállítására szolgáló nitrit sót is.
A francia tovább haladt a szikes só „dúsításában”. A terméket füstökkel füstölve égetõ hordókból szállítják Chardonnay alatt. Ennek eredményeként a termék rózsaszín színárnyalatot és jellegzetes bor ízét kapja. A só ez a változata a legdrágább, "merlot" -nak nevezik. Ne alkalmazza a napi étrendben és a desszertek, a csokoládé és a luxus italok gyártásában.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk?
A só kiválasztása és tárolása egyszerű. A termék megvásárlásakor fontos meggyőződni arról, hogy a só nem tartalmaz adalékanyagokat, úgynevezett ágenseket, amelyek megakadályozzák a csomók kialakulását. Ezek az anyagok károsak, mert mesterséges eredetű adszorbensek. Sóval nem lehet természetes terméknek nevezni. A sót könnyebb megemelni, mint a nem biztonságos élelmiszer-adalékanyagok fogyasztásának hatásait.
Élelmiszer-só eladó különböző csomagolásban. A terméket súly szerint is megvásárolhatja.
A természetes kőzet sót véglegesen tárolhatja. Az ásványi anyagokkal dúsított vagy más módon kezelt sók megtartják minőségüket egész évben, majd elveszítik „szuperprofitjukat” és közös termékké válnak.
Az ehető tengeri só eltarthatósága korlátlan, ám az ásványi anyagok instabilitása miatt egy év elteltével csökken a hasznos összetevők koncentrációja. Ez feltétlenül a termék csomagolására vonatkozó információ lesz.
Annak érdekében, hogy a só morzsolódjon, a legjobb, ha szorosan illeszkedő tartályban tárolják a nedvességforrástól. Ha azonban a só csomóvá válik, akkor a termék használata előtt egy mozsárban vagy egy vászonzsákban kell hajtani, és egy kalapáccsal kopogtatni.
A termék használata
A nátrium-kloridnak számos hasznos tulajdonsága van, amelyek között antiszeptikus tulajdonságokat bocsátanak ki. A sóoldat és a só száraz kristályos formában megakadályozza a baktériumok kialakulását. Ezt az étkezési só tulajdonságát már régen észrevették, és azóta az ételek megőrzésére használták. Ugyanolyan jól megőrzött:
sós vízben áztatás vagy száraz sózás után.
Az orvostudományban
A hagyományos gyógyászatban a sót száraz formában és oldatban használják. A nátrium-klorid izotóniás oldata sokan sóoldatként ismert. Oldószerként alkalmazzák az injekcióhoz való gyógyszerek, valamint a sebek és nyálkahártyák belélegzésére, mosására. A tengeri étel sójának oldatát használják az anginával való garglinghoz.
A sóoldat hasznossága ismeri az anyákat. Ezzel az egyszerű gyógyszerrel kiderül, hogy megverte a gyermek orrfolyását. Ezenkívül az anyagot már korai életkorból is lehet használni, mivel a fiziológiai mutatók szerint közel áll az emberi testben lévő folyadékok összetételéhez, és legkevésbé elutasították.
Az emberi szervezetben a sóegyensúly helyreállítása az ételmérgezések, vérveszteség és diszuriaia esetén kötelező körülmények között történik. A sóoldatokat intravénásán és orálisan adagoljuk.
A sóoldat is segít helyreállítani a szemgolyó színét, ezért az ilyen megoldással rendelkező rövid tömörítőket ajánljuk azok számára, akik hosszú időt töltenek a számítógépen, vagy más munkát végeznek a látás szervének túlterhelésével és a szem nyálkahártyájának szárításával kapcsolatban.
Otthon és háztartásban
Otthon és a háztartási só is talált helyet. A terméket állatoknak adják és gyomirtásban használják. Erős megoldást öntünk a hangyákra és az ösvényekre. Ha sót ad a főzéshez szükséges vízhez, akkor egy ilyen folyadék gyorsabban forral.
Erős sóoldatban áztatott zsebkendők. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy nemcsak könnyen leöblítsük a nyálkát, hanem segítsük a szövet fertőtlenítését. A száraz anyag a zsírokat cserépben, serpenyőben és más edényben dörzsölje le. Tökéletesen eltávolítja a termék- és tea-lerakódásokat csészékben.
A só és a megoldás segítségével megszabadulhat:
- zsíros foltok ruházaton;
- régi vér nyomok;
- kellemetlen szag a lefolyócsövekben.
A száraz sót a fa és a szén jobb égésére használják a tűzhely melegítéséhez. Csak egy maroknyi ebből az anyagból - és a nedvességgel átitatott tűz anyagai - kitörnek. A száraz sót használva a pincék és a pincék, valamint a bőr cipők, ruhák és zsákok is elvezethetők. Nem lehet azt mondani, hogy ez utóbbi módszer a legjobb, de abban az esetben, ha a víz a bőrt károsítja, a só sürgősségi segítségként használható.
Az étel sóból készült, és ennek az ásványi anyagnak nagy darabjai sós lámpává alakulnak. Ezek az eszközök normalizálják a beltéri klímát, és segédeszközré válnak a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a vérképződés számos betegségének kezelésében.
Az emberek előnyei és kárai
Az élelmiszer-só, melynek előnyei és veszélyei heves vita, az emberi tevékenység minden területén elengedhetetlen termék. Lehetetlen teljesen elhagyni ezt a terméket, mert az a tény, hogy a sóoldat hasonlít az emberi test folyadékaira, már önmagáért beszél.
Ebben az esetben a sót és a túl sós ételeket nem szabad visszaélni. Különösen veszélyes az étrend túlzott íze:
- bármilyen típusú cukorbetegek;
- magas vérnyomás;
- a veseelégtelenségben szenvedők és hajlamosak a lerakódások felhalmozódására az urogenitális rendszerben;
- terhes és szoptató nők;
- beteg gyomorhurut.
Fontos megjegyezni, hogy:
- A nátrium fontos a test belső egyensúlyának és egyensúlyának beállításához. Ez az anyag lehetővé teszi az agynak, hogy megfelelően továbbítsa az idegimpulzusokat, ami hozzájárul az összes izom csökkentéséhez. Ennek az anyagnak az emberi testben való hiánya a gyengeség és álmosság, és a depresszióhoz vezet.
- A klór nyomelemként a gyomornedv, a vér és az epe része. Ha ez az anyag hiányzik, akkor megkezdődik az emésztőrendszer meghibásodása, és krónikusak lesznek.
Az asztali só összetevőinek hiánya a sejtek vezetőképességének megsértéséhez, az elektrolitok csökkenéséhez vezet a sejtekben és rontja az agy működését. A mérsékelt sótartalom előnyös az emberek számára, miközben az ajánlások figyelmen kívül hagyása súlyosbíthatja a krónikus betegségeket és akár halálos is lehet. A só feleslege a húgyúti csatornák elzáródása és a keringési rendszer kapillárisai miatt stroke-ot okozhat.
A sóról szóló cikk végén a következőket szeretném elmondani: ne adja fel teljesen ezt a terméket, a „progresszív” táplálkozási tanácsadók ajánlásait követve, és keresse meg az „arany átlagot” és legyen egészséges!
http://ydoo.info/product/pishchevaya-sol.htmlA só táplálkozási és energiaértéke
Élelmiszertermékekként asztali sót (nátrium-klorid, NaCl, „asztali só”, „só” vagy egyszerűen „só”) használnak. A kalapács egy kis fehér kristály.
A természetes eredetű asztali só szinte mindig más ásványi sók szennyeződéseivel rendelkezik, amelyek különböző színek árnyalatait (általában szürke) adják. Különböző formákban készül: tisztított és finomítatlan (kőzet só), durva és finoman őrölt, tiszta és jódozott, tengeri stb.
Kalória só
A kalória-só 0 kcal / 100 g termék.
A só összetétele és károsodása
A só vagy a nátrium-klorid egy fehér kristályos ásvány, amely a természetben található; feloldódik vízben; az egyik kevés ásványi anyag, amit az emberek eszik. Az emberi testhez só szükséges, de a túlzott fogyasztás növelheti a különböző betegségek kockázatát, beleértve a magas vérnyomást, a stroke-ot.
A só hasznos tulajdonságai
A só részt vesz a szervezetben a víz-só egyensúly fenntartásában és szabályozásában, a nátrium-kálium ioncserében. A só hiánya pótolja a csont- és izomszövet pusztulását. A só hiánya depresszióhoz, idegrendszeri és mentális betegségekhez, emésztési zavarokhoz és kardiovaszkuláris aktivitáshoz, sima izomgörcsökhöz, osteoporosishoz, anorexiához (kalorizátor) vezethet. A testben a só krónikus hiánya végzetes lehet.
A táplálékban a felesleges sót a szervezet szívja fel. A vér optimális nátriumtartalmának szabályozását a vesén keresztül a vizelettel történő kiválasztás biztosítja. Ennek az elemnek egy része elveszik az izzadságon keresztül.
A sóhiánnyal küzdő személy általában gyenge és álmos, hosszantartó sómentes, szédülés, hányinger, ízveszteség és néha teljes ízvesztés.
Só a főzésben
A főzéshez használt sót szinte minden ételben használják, a rendeltetésüknek megfelelően, hogy sós legyen. A sót hússal, halakkal, zöldségekkel, oldalsó ételekkel és egyéb termékekkel kombinálják.
http://www.calorizator.ru/product/raw/salt-1