Sok éven át a kukoricát isteni ételként hirdették a különböző fajok és korosztályok körében. Ez a közép- és dél-amerikai fű a szentek osztályához tartozott. Emiatt lassan és további ado nélkül használták fel főtt formában. Később a fű megjelent Európában és Oroszországban, egyre nagyobb népszerűségre tett szert. Ma sokan érdekeltek a főtt kukorica kárának és előnyeinek kérdésében. A jótékony enzimek nagy felhalmozódása miatt nem nehéz erre megfelelő figyelmet fordítani.

A kukorica kalóriatartalma és összetétele

1. Összetétele. A kukorica híres gazdag összetételéről. Tartalmazza a hamut, a vizet, a telített savakat, a di- és monoszacharidokat, a keményítőt (több mint burgonya és rizs). Emellett a termék olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a fluor, réz, mangán, kalcium. A cinket, kobaltot, magnéziumot, jódot, káliumot, nátriumot és foszfort nem szabad elfelejteni. Nehéz megemlíteni a különböző csoportok vitaminok, köztük az E, B1 - B5, B9, C, PP jelenlétét.
2. Kalória. 100 gr. főtt kukorica, telített a test 125 Kcal. Ezek közül a zsírok 2,4 grammot, a fehérjéket - 4,2 grammot, a szénhidrátokat - 22,4 grammot foglalnak el. Ha konzervtermékről beszélünk, a kalóriatartalom 119 Kcal-ra csökken, ahol 3 gramm. - fehérjék, 22,6 gramm. - szénhidrátok, 1,4 gr. - zsírok.

A főtt kukorica hasznos tulajdonságai

1. A kukorica és más gabonafélék között a fő különbség az összes hasznos enzim megőrzése a hosszabb hőkezelés után. A fenti ásványi anyagok és vitaminok továbbra is 83-85% -ot tesznek ki, más gabona nem büszkélkedhet.
2. Az oroszlánrészben az oroszlánok aránya normalizálja a testet. A főtt kukorica rendszeres fogyasztása fenntartja a víz-só egyensúlyt, szabályozza a vér koleszterinszintjét, serkenti az anyagcsere-folyamatokat, a pszicho-érzelmi háttérhez vezet.

A főtt kukorica előnyei a fogyás érdekében

1. A kukorica viszonylag kis kalóriatartalmú, de nagy energiájú a bejövő szénhidrátok miatt (több mint 22 gramm). Emiatt a szervezet könnyen felszívódik, és nem tárolódik a problémás területeken.
2. A szacharidok tartalma lehetővé teszi, hogy jól érezze magát az étrendben. Az artériás nyomás csökkenése kizárt. A szív nem tapasztal stresszt.
3. Az anyagcsere fokozásához elegendő, ha a napi menübe 1-2 cobs (100, 200 Kcal, megfelelő) főtt gabonaféléket is beillesztünk. A kukoricát célszerű 14.00 óráig használni.
4. A tapasztalt táplálkozási szakemberek ajánlják, hogy böjt napokon táplálkozó kukoricára támaszkodjanak. Ez az egyszerű módja, hogy megtisztítsa a beleket és megakadályozza a székrekedés kialakulását.
5. Ahhoz, hogy az összes előnyöket elérjük, ragaszkodjunk a kukorica étrendjéhez egy hónapig, majd vegyünk egy hetet. Amikor elfogyasztják, lassan rágja fel, gabonát adhat a salátákhoz, az első és a második kurzusokat.

Főtt kukorica sérülése

1. A gabonafélék használatára vonatkozó korlátozások, amelyek inkább a kukorica termesztéséhez használt összetevőkre vonatkoznak. A terméket kémiailag kezelik, de a csövek nem szívják fel a káros anyagokat. Nehéz átalakítani, így a környezetbarát növényekhez kapcsolódnak.
2. Nyilvánvaló, hogy ennek a gabonaféléknek a használata nem ajánlott a kukorica egyedi intoleranciájára. Az allergiák azonosításához elegendő pár szemet fogyasztani és várni. Ha mellékhatások jelentkeznek (hányinger és hányás, kiütés, általános rossz közérzet), a gabonát el kell dobni.
3. Tilos kukoricát enni a vérrögök kockázatának kitett emberek számára. Az a tény, hogy a kukorica a hőkezelés után is megtartja a K-vitamint, ami befolyásolja a véralvadást (javítja). Az étkezési gabonafélék veszélyesek lehetnek az egészségre.

A kukoricacsutak a vitaminok és ásványi anyagok 85% -át is megtartják még hosszabb hőkezelés után is. Az ateroszklerózisban szenvedő, nem stabil vérnyomás, túlsúlyos emberek számára ajánlott a kukorica. A kontraindikációk magukban foglalják az egyéni intoleranciát, meteorizmust, az emésztőrendszer problémáit, a trombózist.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-varenoj-kukuruzy-kalorijnost-i-sostav/

kukorica

A cikk tartalma:

A kukorica hazánk legnépszerűbb gabonaféléke, amelyet Mexikóból a 17. században hoztak vissza.

Ma a kukorica, mint kulináris összetevő annyira népszerűvé vált, hogy különböző salátákban, levesekben, sült árukban használják, és egyszerűen a főtt sóval eszik.

Kukorica - a táplálkozási érték és a kalóriaérték

A 19. század közepén a tudósok megpróbálták először osztályozni a kukorica fajokat. Azonban a szakértők nem tudták értékelni a gabonatenyészet egészének specifikus sokféleségét, ezért információik hiányosak voltak.

A kukorica alfajokra való felosztása a növények mennyiségi jellemzőin alapult, így az osztályozás tökéletlennek tűnt. F. Körnicke 1885-ben a kukorica gabona morfológiai jellemzőit tanulmányozta, miután részletesen megvizsgálta a növény közel hétszáz faját. A tudós a kukoricát osztályozta, amely a hat legfontosabb csoportból áll.

Egy idő után N. Kuleshov elődje munkáját egy másik kukoricával egészítette ki, és ma már a legteljesebb és legpontosabb besorolású termék.

Az ilyen típusú kukoricában lévő pektinek megakadályozzák a rák előfordulását, és azok, akik már a kezelés szakaszában vannak, nem teszik lehetővé a metasztázisok és a tumorok növekedését.

Mi a hasznos kukorica - a konzerv és a főtt kukorica előnyös tulajdonságai

Az intraspecifikus besorolás mellett a tápérték és a kalóriatartalom különbsége szerint a kukoricát főzött és konzervált részekre lehet osztani.

Így a főtt kukorica kalóriatartalma 96 kilokalórium, és konzerv - 56 kilokalória.

Kukorica károsodása - ki, miért és miért nem engedélyezett a kukorica?

Természetesen a kukorica nagyon értékes és hasznos termék, de számos használat ellenjavallt.

• Nem ajánlott a kukoricát bármilyen formában enni a trombózisra hajlamos vagy túlzott véralvadást okozó embereknek. Ez azzal magyarázható, hogy a kukorica nagyon gazdag K-vitaminban, amely a hőkezelés során is jól megőrzött, és növeli a véralvadást.
• Ezen túlmenően, a főtt kukorica fejfájást és a gyomor rendellenességeit okozhatja, különösen akkor, ha a gyomorhurut, fekély, duodenum betegsége és az elégtelen mennyiségű enzimet termelő emberek használhatják.

A táplálkozási szakemberek válaszolnak a kérdésekre

A kukorica univerzális termék. Bármilyen formában használható - konzervek, főtt, különböző ételekre párolt, és sokan úgy, mint a fiatal csövek, még nyers.

Vannak azonban olyan emberek csoportjai, akik számára fontos a kukorica befogadására vonatkozó bizonyos szabályok betartása. Alergiákról, cukorbetegekről, terhes és szoptató nőkről, valamint gyermekről beszélünk.

Kukorica bébiételben - hogyan kell helyesen kezdeni a szoptatást?

A gyerekek szeretik a kukoricát kellemes édes ízük és étvágygerjesztő megjelenésük miatt. De a termék kipróbálásához a gyerekeknek nem a szemekkel, hanem a kukorica zabkásaival kell kezdeniük.

Sok bébiételgyártó keverék formájában kínálja szülei kukorica kásait, amelyet egyszerűen csak vízzel vagy tejzel kell a csomagoláson feltüntetett arányban hígítani.

A kukorica zabkása hipoallergén és nem tartalmaz glutént. Ezért a hajdina és a rizs után azonnal hozzáadható a kiegészítőkhez - körülbelül 8-9 hónap.

A terméket először egy kis adagban adják be 1 gyermeknek. Ha nincs jelen a gyermek testének (hasmenés, kiütés, stb.) Reakciója egy új élelmiszer-összetevőre, akkor az adagot fokozatosan 100–120 g-ra állítjuk be.

Az ilyen kukorica zabkása tökéletesen befolyásolja a bébi bél munkáját, serkenti a funkcióját. Általában segíti a székrekedés elleni küzdelmet, és a gyermek teste jól érzékeli.

Természetesen a kukorica zabkása a baba és magad számára is megtehető, de ez eléggé fáradságos folyamat, mert először meg kell győződnünk arról, hogy a gabonafélék nem kerülnek feldolgozásra speciális vegyszerekkel a jobb tárolás érdekében, és a kukoricát környezetbarát környezetben termesztik. De a baba ételek gyártói gondosan figyelik az összes fontos normát, így sok szülő ésszerűen bízik bennük.

Ha úgy dönt, hogy a zabkását önmagában főzi, akkor először kávédarálóval kell őrölnie a szemeket, majd forró vízben forraljuk, majd óvatosan keverjük, amíg készen áll - körülbelül 50-60 percig.

Ha a kukoricáról beszélünk, akkor megpróbálhatod 3 évesnél fiatalabb gyermekeknek adni. Ebben a korban a belek már hozzászoktak a különböző ételekhez, és jobban emésztik a kukorica gabonát. De a szülőknek fel kell készülniük arra a tényre, hogy ennek a terméknek a használata székrekedést okozhat, ezért először jobb, ha a kisbabának nagyon kicsi füle van.

A konzervált kukorica 3 éves korú gyermekeknek is adható, de típusától függően. Jobb, ha ecet hozzáadásával megtagadják a megőrzést, de az olyan lehetőségek, ahol a finomító sót, fűszereket és cukrot tartalmaz, eléggé alkalmasak az ilyen korú gyermekek számára.

Mi a hasznos kukorica a terhesség alatt?

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan befolyásolja a kukorica a terhes nő testét, nézzük meg az előnyös tulajdonságainak Top 5-ét.

1. Főtt kukorica segít megelőzni a toxicitás megnyilvánulásait a terhesség korai szakaszában. Ébredés után csak egy fül - és elfelejti a reggeli betegséget és a parfümök és gasztronómiai ízek intoleranciáját.
2. A kukorica csökkenti a fáradtságot, ami a terhesség alatt gyakori jelenség - anaemia miatt jelentkezik.
3. A gabona a terhesség utolsó trimeszterében csökkenti a puffadást.
4. A kukorica felgyorsítja az anyagcserét, ami javítja a tápanyagok és vitaminok befogadását a magzatba.
5. A kukorica segít a székrekedés elleni küzdelemben, ezért csökkenti az aranyér kockázatát a terhesség alatt.

Mint látható, a kukorica rendszeres fogyasztása kevésbé problémás, a lehetőséget, hogy élvezze a baba elvárásait, és felejtsd el a várandós anyák gyakran felmerülő egészségügyi problémáit.

Van cukorbetegsége? Egyél kukoricát!

A táplálkozási szakemberek erősen ajánlják, hogy a diabéteszben szenvedő emberek legalább hetente egyszer használjanak 150-200 g kukoricát, mert a termék nagyon hasznos az ilyen betegek számára.

• A kukorica minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
• A kukorica felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a cukorbetegekben felhalmozódó toxinokat és toxinokat sokkal gyorsabban, mint egy egészséges embernél.
• A kukorica zabkása gazdag amilózban, ami lelassítja a vér glükóz folyamatát.
• A cukorbetegek nem mindig használhatják az antidepresszánsokat, és a kukorica antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek pozitív hatással vannak az idegrendszer állapotára.

A szakértők azt javasolják, hogy a cukorbetegek nem csak a gabonafélék szemét fogyasztják. A kukoricaszövés is nagyon hasznos - gyorsan és hatékonyan csökkenti a vér glükózszintjét.

Kukoricafehérje-allergia - mely termékeket el kell dobni?

A kukoricafehérje-szakértők allergiája következményei miatt az egyik legnehezebb. A kukorica olcsó és széles körben hozzáférhető, így szinte mindannyian vásárolunk, sok receptet adva mind tiszta formában, mind ugyanolyan olaj vagy liszt formájában.

• Ekcéma.
• Hólyagok.
• Kiütés.
• Gyalogolt orr.
• Bonyolult légzés.
• Asztma.
• A duzzadt nyelv.
• Hasmenés.
• Hányás.
• Migrén.

A tünetek általában nagyon gyorsan előfordulnak és gyorsan fejlődnek. Gyakran először az arc felduzzad, a torok megduzzad, kiütések és hasi fájdalom alakul ki. Mindezt alacsony vérnyomás, hányás vagy hasmenés kíséri.

• Ha allergiás a kukorica fehérjére, akkor el kell utasítania a kukoricakeményítőt, lisztet vagy olajat tartalmazó termékeket, valamint néhány alkoholtartalmú italt, mint például a sört.
• A kukoricát gyakran használják krémekben, öntetekben és szószokban sűrítőszerként, ezért gondosan tanulmányozzák a termékek címkéit a boltban, és győződjön meg róla, hogy a kávézókban és éttermekben keressék meg a pincéreket, ha bármilyen kukoricafehérjét bármilyen formában választott.

Kukorica-étrend fogyásért - lehet-e kukoricát enni a diéta közben?

A szakértők azt mondják, hogy a kukorica étrend alatt 4-5 nap alatt 3–5 kg-ot veszíthet. Az étrend alapja az érett gabonafélék, amelyek hatékonyan lebontják és elégetik a zsírt.

A legfontosabb dolog, amit tudnia kell azoknak, akik a kukorica segítségével fogyni akarnak - ez a diéta ellenjavallt a gyomor-bél traktusban szenvedők számára!

• A bőr alatti zsír hatékony eltávolítása.
• Az anyagcsere gyorsulása.
• A test fiatalítása.
• A kukorica magas rosttartalma segít megtisztítani a beleket a toxinoktól és salakoktól.
• A test telítettsége hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Vannak hiányosságok a kukorica étrendében, de nem a termék kárára, hanem a táplálkozási szabályok betartásának szigorúságára vonatkoznak. Ha más étrendek lehetővé teszik bizonyos eltéréseket a szabályoktól, akkor a kukorica étrendje alatt nem lehet egyetlen elemet megsérteni. Ellenkező esetben az ilyen étrend hatástalan lesz.

A kukorica diéta alatt csak enni lehet:

• Kukorica ételek.
• Zöldségek és gyümölcsök.
• Tejtermékek.

Az étrendből teljesen kizárt:

• Hús, hal és tenger gyümölcsei.
• Alma.
• Minden sütés, liszt és édesség.

Mint látható, az étrend bonyolultsága az étel monotonitása. Ez a fehérje hiányát is befolyásolja, amely a fáradtság és a letargia.

1. Az étrend után legalább 7-10 napig nem lehet enni konzerveket, savanyúságokat, édességeket, füstölt, fűszeres ételeket, alkoholt és szénsavas italokat.
2. Éjjel minden nap meg kell inni egy pohár ásványvizet.
3. Az is fontos, hogy a táplálékfehérje-élelmiszerek kis mennyiségben szerepeljenek, fokozatosan hozza a normál méretű adagokat. Az étrend végét követő első napon lehetetlen sok fehérje - ez tele van a bél munkájában (székrekedés, puffadás).
4. A kukorica-étrendet legkorábban hat hónappal az elhagyása után lehet megismételni.

Emellett a kukorica, mint táplálék-összetevő, fogyasztható a fogyás során, a következő étrendek függvényében: sport, szivárvány színű étrend, vércsoportos étrend, Kreml.

Mi a főzés gyorsan és ízletes kukorica - népszerű receptek kukorica

Ma a kukoricát gyakran használják főzésre - és a saláták elkészítésére, valamint töltelékként pite vagy pizzára, és díszítőelemként.

Itt van egy lista a legnépszerűbb kukorica receptekről:

• Kukorica Tortillák
• Cornmeal Fish
• Növényi pörkölt kukoricával
• Sült kukorica a cobon fűszerekkel
• Kukorica palacsinta
• Mexikói hal kukoricával
• Kukorica rakott
• Sült fiatal kukoricacsutka
• Crab saláta
• Saláta "Hét szirma"
• Saláta ananász, csirke és kukorica

Már láttad, hogy a kukorica hihetetlenül ízletes és népszerű összetevő. Nem csak a testet vitaminokkal telítheti, hanem bármely étel díszévé is válhat.

Használja a kukoricát a receptjeiben, készítsen új ételeket ezzel a termékkel, és hagyja, hogy a kulináris remekműveik örömet kapjanak a rokonoknak és a vendégeknek a sokszínűségükkel!

http://specialfood.ru/produkty/kukuruza/

kukorica

Ez a napos gabonafélék egy időben a legfontosabb állami szerephez került. A küldetéshez hozzárendelték, hogy felzárkózzanak Amerikába és elkapják. Miért tisztelte ezt a megtiszteltetéssel, hogy milyen jó vagy kár van a konzerv és a főtt kukoricában, hány kalória (kcal) van a cobján? Túl sok titka és kérdés gyűlt össze körülötte, így nem itt az ideje, hogy megtudjuk, mi ez a „fenevad” és miért növekszik a népszerűsége nap mint nap.

Kukorica története

A kukorica a föld egyik legrégebbi növénye. Ezek a karcsú óriások, amelyek 3-6 méteres magasságot értek el, 12 000 évvel ezelőtt történtek, és először ősi mexikói törzsek tenyésztették.

Azóta a kukorica fontos szerepet játszott Amerika fejlődésében és kialakulásában, mert ez volt a fű, amely az indiai mezőgazdaság elődjévé vált, ennek köszönhetően a legendás törzsek, mint a Maya és az aztékok sok száz és évezredig képesek túlélni. Ezek az ősi civilizációk még a kukoricát is emelték a kultuszhoz, imádták és megfontolták a pártfogóként.

A 15. századig, elsősorban a Columbus megdöbbentő utazása miatt, a kukorica vetőmagok meghódították Európát, és onnan a kukorica a Földközi-tenger partja mentén diadalmaskodott. Általában véve a "popcorn" születésnapját 1630. január 22-én tartják, amikor az összes kitüntetéssel rendelkező gyarmatosítót egy nagy zsák kukoricából adták ki a nagy vezetőtől Kwekekvayna.

Oroszország területén már a 17. században is megfigyelhető volt a kukorica jelenléte, de csak a Szovjetunió idején kezdték meg aktívan megművelni, amikor Nikita Hruscsov arra törekedett, hogy bármilyen áron próbáljon versenyezni az Egyesült Államokkal és vezetővé váljon a világ kukorica uralmának ügyében. Ekkor a kukoricát honfitársaink értékelték, és most nehéz elképzelni életünket és étrendünket a szőrös fülek és édes sárga magok nélkül.

Táplálkozási, energiaérték, kalória 100 grammonként

A kukorica ízét szinte az egész föld lakossága értékelte, legalábbis konzervált formában, és a mozik étkezési szórakoztatásaként - „pattogatott kukorica” -, ez a fű hihetetlenül népszerűvé vált a bolygó minden sarkában. Egyedül Amerikában az átlagos Yankee évi 65 liter pattogatott kukoricát fogyaszt.

A szeretet azonban a szeretet, de az egészséget is meg kell gondolni. Először is, a kukorica ínyencek a vágyuk tárgyának tápértékével foglalkoznak.

A friss kukorica kalóriatartalma messze nem szerény, és körülbelül 320 kcal / 100 g termék, ahol a fehérjék akár 4%, szénhidrátok - akár 23%, zsírok - 3,5%, rost - 2,5%.

Ez azonban nem annyira hátránya, mint ellentétes előny, mivel az idegsejtek, a fehérje, azonnali cukrok és a táplálékrost táplálkozásához szükséges hatalmas mennyiségű szénhidrát jelenléte a kukoricában lévő keményítőben lévő vállalatnál kompenzálja ezt a lenyűgöző energiaértéket.

A tudományos módszer azt is megállapította, hogy ez a napfény hihetetlenül magas biológiai aktivitással rendelkezik, ami közvetlenül jelzi, hogy a szervezet elnyeli.

Miután a napi adagban kukoricát helyeztek el, képesek leszünk a szervezetben az anyagcsere-folyamatokat aktiválni, ami növeli a vitalitást, kedvező hatást gyakorol az általános állapotra és erősíti a védelmet. A kalóriák lenyűgöző mutatóitól függetlenül a kukoricát is bele kell foglalni az étrend menübe, mivel az meg tudja ölni az étvágyat és gyorsan telítődik.

Alapvetően hőkezelt gabonaféléket fogyasztunk, ahol az energiaérték képe nem annyira „magas kalóriatartalmú” és ijesztő:

Főtt kukorica:

• Kalória - 123 kcal:
• Fehérje - 4 g
• Zsír 2,5 g
• Szénhidrátok - 22,2 g

Konzervált kukorica:

• Kalóriatartalom - 115 kcal:
• Fehérje - 3,8 g
• Zsír - 1,2 g
• Szénhidrátok - 22 g

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

A fiatal tejtermék kukorica előnyei valóban korlátlanok, de a cukor konzerv sárga szemek nem maradnak ki a gyógyító dicsőségből és a cukorból. Ez a növény a harmadik legnagyobb helyet foglalja el a legfontosabb gabonafélék listáján, miután csak búza és rizs elhaladt.

Ezeknek a magoknak az értékes összetételének köszönhetően, amely hihetetlenül gazdag mono- és diszacharidokban, zsírsavakban, hamu és keményítőben. És mi a vitaminok csak a kukoricában való jelenlétük miatt voltak: folsav és aszkorbinsav, tokoferol, B1, B2, B5, niacin és kolin.

A kukorica biztonságosan megadhatja a Fe vas tartalmának bajnoki címét, mivel ebben a sárga swingben 3700 mcg. A következő ásványok is jelen vannak: Zn, Mn, K, P, Cu, Mg, F, Ca, Na, I, Co.

Az ilyen kiváló vitamin-ásványi összetétel miatt a kukorica valóban univerzális orvos, mert arzenáljában számos jótékony hatással bír, amit a testünkön lehet. A kukorica egyik hatása a nyugtató vagy stresszellenes hatás, amely nagy hatást gyakorol a rossz idegekre és az idegrendszer egészére, valamint a szív aktivitására és a vörösvérsejtek termelésére. Ez azonban csak a jéghegy csúcsa.

Tehát mi más hasznos a fiatal főtt kukorica a cobon?

A máj, a szív- és érrendszeri megbetegedések, különösen az emésztési problémák, a székrekedés, valamint a köszvényes támadások enyhítésére képes. De érdemes megjegyezni, hogy a legnagyobb hasznosságot párolt termékben tárolják.

A kukorica stigmái is képesek tenni valamit, például a sárgulás, a kiváló véralkotók és az optimális bilirubinszint szabályozói. Ezért a hepatitisben, a kolecisztitisben, a vesebetegségben leírtak szerint. Emellett gyorsan és hatékonyan enyhítik a puffadást, a nőgyógyászati ​​megbetegedéseket, megállítják a vért és stimulálják a vizeletet.

A kukoricaolaj kiváló profilaktikus az elhízás, az ateroszklerózis és a cukorbetegség ellen.

Általában a kukorica a testünkkel megbízható. Óvatosan, de intenzíven tisztítja a mérgező felhalmozódástól, helyreállítja a normális koleszterinszintet és megszünteti az izomhibát.

* Érdekes Cook
A kukorica hasznossága nemcsak a csodálatos összetételében és az emberi testre gyakorolt ​​kedvező hatásokban rejlik. Ennek a növénynek az elemei gumi, szappan, gyógyszerek, szintetikus vegyületek, színezőanyagok és robbanóanyagok kivonására szolgálnak.

Ellenjavallatok

Mi a káros kukorica? Kétségtelen, hogy a kukoricában nagyon, nagyon hasznos, de ennek a gyógyító terméknek néhány ellenjavallata is jellemző.

Például azok, akik trombózisban, thrombophlebitisben szenvednek és fokozott véralvadási funkcióval rendelkeznek, ez a gabona szigorúan tilos. Továbbá ne támaszkodjon a pattogatott kukoricára az emberek számára, akik hajlamosak az anorexiára és étvágytalanságra.

Hogyan válasszuk ki a kukoricát

Nyár közepén hazánk déli területei friss kukorica betakarítással kezdődnek. És hogyan szeretné élvezni a főtt tejtermékes kukoricát. Ugyanakkor mennyire nagy csalódás lehet, ha közeledünk a „hanyag” beszerzéséhez, és végül valami nem fogyasztható.

A termék megválasztásának helyes megközelítése garantálhatja a minőséget, az ízlést és a kiváló élvezetet, így ma a lehető legrészletesebben elemezzük a minőségi termékkel együtt járó finomságokat és árnyalatokat:

• A jó cobnak sűrű és friss zöld "szőrme" kell lennie, azaz a leveleknek a kukorica kachan szilárd csomagolásaként kell szolgálniuk.
• Érett tejkukorica esetében a magok puha, sárga színűek. A fehér színárnyalat jelezheti a cob érettségének hiányát, és a sötét sárga, kemény szemek egyértelműen jelzik a túlérettséget, sőt az ilyen példányok hosszú távú főzését követően nem is lehet egy finom finomságról álmodni.
• A fekete foltok és a kopasz foltok egy dologra utalhatnak, néhány ember már megkóstolta ezt a kukoricát előtted, lehet, hogy hernyók, csigák vagy nyálkás egerek.

Kukorica konzervek vásárlása

Gyakran vásárolunk konzerveket a boltban, saláták, snackek, pizzák és így tovább. De mennyire sértő, amikor az édes, lédús szemek helyett a doboz megnyitása után messze van egy kellemes meglepetés. A konzervek vásárlásakor bizonyos ismeretekre van szükség.

1. Az első dolog, amelyet a konzervek vásárlásakor hangsúlyozni kell, a gyártás időpontja. Ez nem annyira szükséges, hogy biztosítsa a termék megfelelőségét, mivel ez az információ megmondja, hogy a csavarokban használt szemek milyen minőségűek.
   Ha az ón a téli-tavaszi időszakban felgyorsult, akkor jobb, ha nem veszünk ilyen terméket, mivel a kukorica a termeléséhez nem friss, még nem a szezon. De a nyári és őszi tégelyek egy jó kukoricát tartalmaznak, amelyet a betakarítás csúcsán gyűjtöttek össze.
2. A modern technológiák nem mosható tintákat használnak a dobozok vagy aljzatokra alkalmazott dátumok jelölésére.
   Ugyanazok a konzervdobozok, amelyeken a nap, hónap és év egy lenyomattal van ellátva, jelezhetik, hogy a szovjet berendezéseket még mindig használják a gyártásban, ami a csomagolási korrózió kialakulásához vezethet.

De ha a gyártó egy papírcímkén írja a dátumot, akkor ez egy riasztó harang egyáltalán, mert a papírdarab kicserélése sokkal könnyebb, mint az elrontott termékek.

1. Ha kínozta a tartály kiválasztását - üveg vagy ón, jobb, ha előnyben részesítjük az első opciót, mivel ilyen csomagolásban minden oldalról megnézhetjük a termékeket és értékelhetjük a pác minőségét (ideális esetben enyhén zavaros, tejszerű árnyalat nélkül kell lennie üledék nélkül). Ezenkívül a terméket üvegben tárolják legfeljebb három évig, míg a fémben csak 24 hónap.
2. Próbálja meg a GOST szabványok szerint gyártott termékeket választani, így garantáltan minőségi terméket szerez. Figyelmet kell fordítania a kompozícióra is, mert az ideális konzervekben nem talál semmit, kivéve a kukoricát, a vizet, a sót és a cukrot.

a tartalomhoz ↑

Otthon Kukorica Tárolás

És itt sikerült egy zöldségboltba jutni, és most már 20-30 kg első osztályú kukorica tulajdonosai vagyunk.

Nos, ez csak nem reális, ha ilyen mennyiségű sárga gabonát használunk egyszerre, és most meg kell mentenünk a „fogásunkat” egy biztos és gyors „halálból”. Ehhez tudnunk kell, először is, mennyi kukoricát tárolnak, másrészt hogyan kell helyesen tárolni?

Számos értékes tippet kínálunk, amelyek hosszú ideig élvezhetik az egészséges és ízletes gabonaféléket.

• Az első módszer rövid biztonsági időtartamot biztosít, három-tíz napig a hűtőszekrényben. Ezt megelőzően elő kell készítenünk a csöveket, eltávolítanánk a héjakat, eltávolítanánk a szálakat és meg kell határozni a kukoricát a rögzítőzsákokban, amit a hűtőszekrénybe küldünk.
• A kukorica hűtőszekrényben való tárolásának másik lehetősége segíthet a gabonakészítés dátumának késleltetésében 3 hétig. Ehhez áztassa a csöveket 20 percig jéggel, sóval és citromlével, majd szétválasztja a magokat a szárról, és szorosan csomagolja őket műanyag zacskókba.
• Annak érdekében, hogy a kukorica élettartama hosszú és boldog legyen, meg kell szüntetni a nyílt és körbevágatlan fülek stigmáit, utána a kukoricát „zsinórokkal” szőtték, és szárításra, száraz, hűvös helyiségben lógnak. A csöveket a darabon keresztül is megállíthatja.
• Mentse a főtt kukoricát, lehet konzerv és fagyasztás. Az első esetben a csöveket 10 percig forraljuk, lehűtjük és a magokat elválasztjuk tőlük. Ezután a szemeket steril edényekbe helyezzük, és sós, forró vizet öntsünk. Az ilyen konzerveket a hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig kell tárolni.
• A kukoricát a cobra és a fagyasztó szemébe is tárolhatja. Ezt megelőzően azonban alaposan tisztítsa meg a káposztát a szálakból és a levelekből, távolítsa el az elkényeztetett magokat, és vágja le a felső csúcsot. Ezután a sárga "bombákat" pár percig forró vízben merítjük, majd azonnal jeges vízbe merítjük. Ezt követően az üreseket szárítják, csomagolják és csomagolják a fagyasztóba.
• Ha csak a szemeket fagyasztja le, szárítás után szétválaszthatja őket a szárról, töltsön be műanyag zacskóval és határozza meg őket a fagyasztóba való tárolásra. Az ilyen kukorica eltarthatósági ideje nem haladhatja meg az 1,5 évet.

Kétségtelen, hogy a konzerv vagy főtt kukoricában az édes és tejtermék nagy előnyökkel és minimális károkkal, nagyszerű ízléssel és széles körű alkalmazással rendelkezik, és olyan csodálatos tulajdonságokért értékeljük ezt a legrégebbi gabonát, amely az ősi civilizációkat éhségtől megmentette és mégis az emberiséget hit által szolgálja. és igaz.

http://tvoi-povarenok.ru/kukuruza.html

Főtt kukorica: tápérték, tulajdonságok és receptek

A kukorica az egyik legrégebbi gabonafélék. Korábban az aranyszemeket szentnek tekintették. Mellesleg, az „arany” nemcsak színes epitett, hanem valóságos tény, mivel a szemek jelentéktelen mennyiségű aranyat tartalmaznak.

Kalória és összetétel

A kukorica összetétele ismert. Olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A, E, C, PP, valamint B-vitaminok (B1-B5, B9). A kémiai elemeket szelén, kálium, nátrium, jód, kobalt, mangán, kalcium képviseli. Itt vizet, hamu, poli-telített savakat, mono- és diszacharidokat, valamint aminosavakat tartalmaz. A készítmény diétás rostot és illóolajokat is tartalmaz.

A gabonafélék fokozott kémiai kezelése ellenére a kukorica csövek alig vonják be a felhasznált vegyi anyagokat. A növény nem alkalmas génmódosításra, ezért környezetbarát terméknek tekinthető. Figyelemre méltó, hogy a gabonafélék hőkezelése során (a legtöbb mással ellentétben) az összes hasznos összetevő 82-85% -a megmarad. Mindez - a gabonát borító kemény héj érdeme.

A főtt kukorica tápértéke 125 kalória (kcal) 100 grammonként. Ugyanakkor a BZHU egyenlege 4.2 / 2.6 / 22.4. A szénhidrátok főleg keményítő. A főtt kukorica utolsó szemcsék tartalma meghaladja a rizst és a burgonyát, ezért nem ajánlott az étrendbe azoknak, akik az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez ragaszkodnak. A glikémiás index átlagosan 70, de attól függően, hogy milyen sokféleség és érettségi szint érhető el 85-ig. Az alacsony kalóriatartalom ellenére, a termék rendszeres használatával a kukorica kalóriatartalmát a magas szénhidrát-tartalom miatt a KBDI számításakor figyelembe kell venni.

Hasznos tulajdonságok

A kukorica előnye a vitamin- és ásványi összetétel gazdagsága. Ennek köszönhetően tonikus, erősítő hatással lehet a testre.

Az A-vitamin jótékony hatással van a látásszervekre, valamint a hormonokra, amelyek részt vesznek a női hormonok szintézisében. A nők számára ez a kultúra hasznos abban az esetben is, ha az aszkorbinsav és az E-vitamin természetes antioxidánsok, lassítják a sejtek öregedési folyamatait. A B-vitamin vitaminokkal kombinálva ez javítja a bőr állapotát - a tónus növekedése, az egészséges ragyogás megjelenése a termék rendszeres használatával. A kalcium jelenléte a készítményben is erősíti a körmöket és a hajat.

A C-vitamin az immunrendszer erősítésének eszközeként is fellép, növeli a megfázás ellenálló képességét, a vírusfertőzést, a kedvezőtlen környezeti tényezőket.

A B-vitamin pozitív hatással van az idegrendszerre, megszünteti a depresszió jeleit és a krónikus fáradtságot, és normalizálja az alvást. Az aminosav triptofán is hozzájárul az utóbbi eléréséhez, aminek köszönhetően az álmatlanság megbirkózhat és szabályozhatja az alvás és ébrenlét biológiai óráit. A B9-vitamin, más néven folsav, különösen fontos a nők egészsége szempontjából a terhesség alatt. Ő részt vesz az idegrendszer és a magzat belső szerveinek kialakításában.

A kálium, a magnézium, valamint a K és PP vitaminok és az antioxidánsok jelenléte miatt a főtt kukorica szemei ​​jóak a szív és az erek számára. Jelenlétük segít csökkenteni a koleszterint, növeli az érfalak rugalmasságát, javítja a kapilláris áteresztőképességét, erősíti a szívét. Mindez az ateroszklerózis, a szívinfarktus, a stroke kialakulásának megelőzése.

A K-vitamin megakadályozza a vérzési rendellenességeket. Serkenti az agyi keringést, amely javítja az emberi szellemi tevékenységet, lehetővé teszi a nagy mennyiségű információ megemlékezését.

A szív erősítését nemcsak a magnézium kálium, hanem a glutaminsav is elősegíti, amely a főtt cobs összetételében is jelen van. Ez utóbbi is erősíti a csontrendszert. Ebben a tekintetben a kukorica hasznos az idősek számára - a testükben lévő kalciumot aktívan el kell mosni, ami megnövekedett csont törékenységet és gyenge koaleszcenciát okoz törés esetén. A kukorica a tüdőbetegségekben, a légzőszervi betegségekben is hasznos.

Az étrendbe be kell vonni a dohányzókat, mert a termék a tüdőt kiszabadítja a kátrányból.

A kukorica segít megszabadulni a nehéz ételek fogyasztásának olyan kellemetlen következményeitől, mint a puffadás és a fokozott gázképződés, a gyomorégés. A zöldség lehetővé teszi a méreganyagok és toxinok eltávolítását, kiküszöbölve a mérgezés tüneteit - élelmiszer, alkohol. A kompozícióban jelen lévő tápszálak mindent eltávolítanak, ami a bélből nem szükséges, ami segít megakadályozni az élelmiszermaradékok erjedését és segít megbirkózni a székrekedéssel.

Az anyagcsere-folyamatok elindítása és a víz-só egyensúly beállítása, a főtt szemek olyan termékként működnek, amely segít csökkenteni a súlyt. Ezenkívül a termék gyorsan lehetővé teszi a teljesség érzését, de kis kalóriatartalmú. A vitaminok, makro- és mikrotápanyagok bősége miatt a test nem éri meg a táplálkozást, ami biztosítja a kukorica fogyasztását. A cukrok jelenléte megakadályozza a nyomáscsökkenés megjelenését a napi kalória csökkenése miatt a fogyás során.

Ellenjavallatok

Az egyéni intolerancia esetén a kár kultúrája fog fellépni. Az allergia tényének megállapítása nagyon egyszerű - szó szerint 3-4 főtt főtt terméket kell fogyasztania. Ha 2-4 óra elteltével nincs negatív reakció (hányinger, hányás, hasmenés), akkor a kukoricát a napi étrendbe is belefoglalhatja. A K-vitamin jelenléte a főtt kukorica összetételében arra utal, hogy fogyasztása a vér viszkozitásának növekedéséhez vezet. Ebben a tekintetben a megnövekedett véralvadás, trombózisban szenvedő vagy rájuk hajlamos emberek jobb, ha elhagyják a termék fogyasztását, vagy jelentősen csökkentik a mennyiségét.

A bélre gyakorolt ​​pozitív hatás ellenére nem ajánlott a főtt kukorica a gyomor-bél traktus és a hasnyálmirigy betegség súlyosbodása során. Először is a gyomorhurut, a fekély, a hasnyálmirigy-gyulladás, stb. Óvatosan kell a hasmenést hajlamos embereknek fogyasztani. Ne vegye fel a növényt az étrendjébe azoknak, akik fokozott légszomjban szenvednek. A gázképződés csökkentése lehetővé teszi a kukorica kapros fogyasztását. De a termék kombinációja hüvelyesek, káposzta csak súlyosbítja a helyzetet.

Mint minden edény, a főtt kukorica csak mérsékelt fogyasztással hasznos. Az ellenjavallatok hiányában a felnőttek napi aránya 200 g.

A termék e térfogatának feleslege hasi fájdalmat, puffadást, duzzanatot, hányingert és hasmenést okoz.

Hogyan kell főzni?

A legfinomabb és egészségesebbek a fiatal fülek, az úgynevezett tejtermelési időszakban. Ahhoz, hogy főzze őket, elég egy forró vízben forralni egy órán át. Ha több érett (sötét sárga) cobsot főz, akkor körülbelül egy óra. Természetesen ilyen hosszú hőkezeléssel minden hasznos elemet ki kell mosni a szemekből.

A "ifjúság" cob azt mondja, hogy a szín - legyen tejszerű vagy világos sárga. De a fényesebb és gazdagabb a szemek árnyalata, annál idősebb a növény. A fiatal kukoricát július végétől augusztus elejéig szüretelik. A fiatal kukorica szemek belsejében a tejes folyadék kimutatható. Ő adta a gabonaféléknek szaftosságot. De ha a növénynek van a héja és a károsodás, ez azt jelzi, hogy túlérett.

A kukoricát levelek nélkül nem szabad megvásárolni, mert az állapota is sokat mondhat a növény érettségi fokáról. A tejelő kukorica levelei szárazak és sárgaek, könnyen elválaszthatóak a coból. A fiatal és friss kukorica egy ízletes és gyógyító étel egyik összetevője. Csak a megfelelő előkészítés marad. Először elő kell készítenie a cobot. A kukoricát folyó víz alatt le kell mosni és eltávolítani a felső vagy rothadt leveleket. Nem kell eltávolítani az összes levelét, a cob teljesen lehetséges, hogy velük főzzön. Ha ez kényelmetlen, azonnal megtisztíthatja őket a levelekről.

A főzés előtt ajánlatos egy órán át hideg vízben áztatni a kukoricát. Ha túlérett csöveket, kemény és nesochnye-t kell készítenie, akkor ne vízben, hanem víz és tej keverékében kell áztatni. A folyadékokat egyenlő térfogatban, összekeverjük, majd a kukoricát ebben a készítményben 4 órán át áztatjuk. A főzés előtt nagyon nagy csöveket kell darabokra vágni. Fontos, hogy a cobot azonos méretűre főzzük, különben nem egyenletesen készülnek.

Az előkészítés után a kukoricát forralt vízbe merítjük. Miután a csövek a folyadékban vannak, csökkentse a hőt. Nem tudod főzni őket magas hővel. A főzési idő a növény érettségi fokától függ. A tejelő csövekhez elegendő idő áll rendelkezésre 15-30 percen belül. Több érett cobs készít akár 40 percet, és nagyon régi készíthet akár 2-3 órát.

A főzéshez használjon vastagfalú edényt. Meg kell főzni a növényt a fedél alatt, só hozzáadása nélkül. Ha figyelmen kívül hagyjuk az utolsó tippet, a szemek szilárdak lesznek. Az edény sójának elkészítése 2-3 perccel a főzés vége előtt lehet (ezt követően a tűz kikapcsolása után a kukoricát hagyjuk forró vízben 5 percig állni), vagy tálalás közben. Ha hozzáadunk cukrot vagy vajot a főzési kukoricához, akkor az íze sokkal ajánlatosabb lesz. Amint az étel készen áll, azt kézbesíteni kell, mert először is a kukorica ízletes forró, és másodszor, lehűlés után kezd keményedni. Annak ellenére, hogy általában a kukorica főzési folyamata mindig azonos, sok recept és trükkö van, hogy az étel különleges legyen. Ezek közül a legérdekesebbeket adjuk.

Édes kukorica

Az így elkészített csövek különösen kedvesek és nagyon édesek. Ezeket meg kell mosni, és a durva felső leveleket el kell távolítani, el kell dobni. Akkor minél több pályázatot és fiatal levest kell óvatosan eltávolítani, megrepedni a kezével, egy kicsit masholni és felhelyezni a serpenyő aljára. Töltsön fel vizet, és tegye a tüzet. A folyadék forralása után csökkentse a hőt és engedje le a cobot 3-4 serpenyőben. Forraljuk fel, amíg főtt. Só, amikor tálaljuk. Édes kukoricát is kaphat a fiatal levelek elhelyezésével a pot alján, rájuk - cobs darabjai, tele forró vízzel. Aztán meg kell tennie a potot a tűzre, adjunk hozzá egy kis citromlé és főzzük, amíg a szemek puhaak.

Kukorica, sajt és gyógynövények

Egy ilyen étel nemcsak vonzó és lédús snack lesz, hanem a húsra vagy a halra is, mint rizs, tészta, hajdina, burgonya.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

• 5 kukoricacsutka;
• 50 g lágy sajt, például Adyghe és sajt;
• 4 evőkanál tejet;
• egy csomó zöld (petrezselyem, kapor, koriander - mindent összekeverhet);
• 10 db. cseresznye paradicsom;
• 10 db. olajbogyó;
• só, bors ízlés szerint.

Mossuk le a kukoricát, hámozzuk és forraljuk fel. A kész formában a gabonát könnyen el kell különíteni a cobtól. Öntsük a tejet a serpenyőbe, vágjuk fel a sajtot és a sajtot, és lassan pároljuk, amíg a sajtok meg nem olvadnak. Ezután adja meg az apróra vágott zöldeket, borsot és sót. Hűtsük le a csöveket és feszítsük a fa nyársat. Mindkét oldalon olajbogyót és paradicsomot viseljen. Tálalás, saláta levelek, öntözés mártással. Az utóbbit egy különleges mártással tálaljuk.

Az illatos olajban sült kukorica

Az étel lédús és illatos. Az olaj összetételét saját belátása szerint lehet megváltoztatni. A tejelő csövek jobban illeszkednek ehhez a recepthez. Érettebbnek kell lennie a főzés előtt.

Az összetevőkre a következőkre lesz szükség:

• 2-3 kukoricacsutka;
• 50 g vaj;
• rózsaszín paprika és só - egy kés csúcsán;
• 1-2 fokhagymás szegfűszeg;
• kapros és rozmaring (friss).

Tisztítsa meg a kukoricát előzetesen, a hámozott fokhagymát egy présen keresztül adja át, vágja a zöldeket. Először készítse elő az olajat. 2 órával a főzés előtt kell kihúzni a hűtőszekrényt, hogy megolvadjon. Most a terméket fokhagymával, gyógynövényekkel, sóval és borssal keverjük össze, és alaposan összekeverjük. A kolbász tömegéből a hűtőszekrénybe kerül. Ezt addig tartsa, amíg az olaj szilárd, fagy.

Egész vagy szeletelt a kukorica mentén 2 fóliában levő részre. Az előkészített olaj darabjai a cob oldalán és tetején helyezkednek el, és a fóliát csomagolják. A főzéshez a zöldségeket 15-20 percig kell tartani 220 ° C hőmérsékleten.

Mexikói kukorica

A gabonafélék jól használhatók zöldségekkel és gyógynövényekkel, amelyeket mexikói stílusban készítenek. A forró chili paprika és a fokhagyma tökéletesen kiegyenlíti a csövek lágyságát és lédaságát. A fűszeres ételeket az ízléshez igazíthatja.

Készítse elő az edényt az alábbi összetevők nélkül:

• 3 kukoricacsutka;
• 1-2 fokhagymás szegfűszeg;
• 1 hüvelyk chili (kevesebbet lehet venni);
• 1 teáskanál olívaolaj;
• 1 evőkanál vajat;
• só;
• fűszerek - fekete őrölt bors, oregánó, gyömbér.

Kukorica tiszta, mossa és száraz. Fokhagyma átugorja a sajtót, tisztítsa meg a chili és a szeletet. Kombinálja ezeket az összetevőket. Olvassuk össze az olajokat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, adjunk hozzá sót és fűszereket a készítményhez. Tegye a fúvókákat a fóliára, ecsettel fűszeres olajkeverékkel kefével, és tegye fel a forró gombát a tetejére. Csomagolja a fólia borítékát, sütje meg az edényt, amíg 220 ° C hőmérsékleten nem főzzük.

Ízletes és lédús kukorica is lehet főzni egy lassú tűzhelyen. A csöveket is elő kell készíteni. Ezután tedd a tálba az eszközt, öntsünk 4 pohár vizet (a folyadék mennyisége nem haladhatja meg az edényen lévő jelet). Állítsa be a "leves" vagy "hüvelyes" módot és főzzön a fedél alatt 15-20 percig. Távolítsa el a cobot a tálból, és sóval dörzsölje. Először keverjük össze a sót enyhén megolvasztott vajjal, és dörzsöljük a kukoricát ezzel a keverékkel.

Van még egy módja annak, hogy a növényt csodálatos potban főzzük - gőzölgő. Ehhez szükség lesz egy multicooker grillre (általában a készülékkel együtt), 3 cobs, 3 pohár víz, vaj, só és bors. A sót és a borsot (paprikát készíthetünk) keverjük össze és dörzsöljük a kapott keverékkel. Öntsünk vizet a tálba, helyezzük a rácsot és helyezzük bele a kukoricát. Főzzön egy speciális gőzölési módban körülbelül fél óráig (amíg készen áll). Vegye ki az edényt, és öntsük az olvasztott vajat.

tippek

A kukoricát hideg vízben kell főzni. Ha a kompozíció megengedi, a folyadékot közvetlenül a csapból lehet vinni. A serpenyőben lévő vízmennyiségnek olyannak kell lennie, hogy teljesen fedezze a cobot. Ha túl sokat önti, több időt kell töltenie arra, hogy forraljon.

Amint már említettük, jobb, ha a főzés után a főtt kukoricát az asztalra tálaljuk. Ha szükséges, az edény hűtőszekrényben tárolható. A csöveket a vízben lévő edényben hagyhatja, ahol főtt vagy élelmiszerpapírba csomagolják. Ebben a formában az edényt legfeljebb 2-3 napig tároljuk. Hasonló módon szobahőmérsékleten, de legfeljebb 10-12 órán át tárolhatja.

Ha hosszabb tárolási időre van szükség, akkor azokat a cob-tól elválasztjuk és előzetesen sterilizált üvegekbe kell tölteni. Ezután a szemeket forró sóoldattal öntjük (1 evőkanál só 1 liter vízre, forraljuk). A folyadéknak teljesen ki kell borítania a gabonát. Miután lehűlt, a korsót egy kapronfedéllel kell lezárni, és a hűtőszekrény felső vagy alsó polcjára helyezni.

Ebben a formában az edény 2-3 hónapig tart.

Végül a főtt kukorica fagyasztható. Ehhez forraljuk fel a forralást só nélkül, amíg a főzés és a hűtés meg nem történik. A műanyag fóliába csomagolás után egy rétegben elterjedt a fagyasztóban. 10-12 óra elteltével, amikor a csövek teljesen kikeményedtek, behelyezhetők a táskába, és visszahelyezhetők a hűtőszekrénybe (kompaktabb elhelyezés).

A jövőben az edény főzéséhez elegendő 7-10 percig forralni forró vízben. Fagyasztott főtt kukoricát 10 hónapig tárolják. A legfontosabb dolog - ne tegye ki a többszörös jégmentesítésnek és fagyásnak. Az alacsony kalóriatartalmú ételek ellenére, rendszeresen nagy mennyiségben használva, visszanyerhető. Nem szabad elfelejtenünk, hogy az olaj hozzáadása növeli az étel kalóriatartalmát, és a túlzott sózás hozzájárul a nedvesség megtartásához a szervezetben, ödémát okoz.

Jobb, ha éjszaka nem eszik kukoricát, hanem napi 16-18 órás fogyasztásig. Ez az étel még mindig nagy étkezés, és sok időt vesz igénybe. Ezen túlmenően nagy mennyiségű szénhidrát lépett be a szervezetbe alvás előtt, és egy személyt helyreállít.

Lehet, hogy a főtt kukoricát 1,5 év után adják a gyermeknek. Ezt a korszakot megelőzően a kukoricát előnyösen zabkása, valamint növényi pürék összetétele formájában fogyasztják. 1,5 évtől kezdve minden második nap 10-12 csíkot adhat. Kis mennyiséggel kell kezdeni - naponta 2-3 szemet. 2 éves korától hetente 2-3 alkalommal adhat gyermekének egy teljes fület. Fontos, hogy jól főzzük, jobb, ha a főzés végén a savanyúságot végezzük, és nem főzzük a főzés után. Amikor a csecsemőnek van vastagbél és puffadása, hasi fájdalma, jobb, ha később elhalasztja a termék fogyasztását. Az emésztőrendszer még nem áll készen a keményhéjas szemek feldolgozására.

Fontos, hogy ne hagyjuk a gyermeket egyedül a kukoricával. A kölyök magokkal megfulladhat, vagy a fülébe, orrba ragaszthatja. Fontos annak biztosítása, hogy a gyermek alaposan rágja a kukoricát. Ez a fű nem alkalmas, ha azt tervezi, hogy növeli a baba súlyát. A kukorica szemei ​​nem csak enni, hanem gyógyászati ​​célokra is felhasználhatók. Tehát, ha eszik főtt, akkor megszabadulni a székrekedés. Ha azonban a nyers szemeket őröljük, majd egy száraz serpenyőben megsütjük, és mézzel keverjük össze, a hasmenés orvoslására kerül sor. A kapott kompozíciót teáskanálban óránként, vízzel mossuk. A száraz serpenyőben világosbarna árnyalatú pörkölt szemcséket külsőleg alkalmazzák a bőrbetegségek kezelésére.

A kukorica gyors és egyszerű főzésének módja a következő videó.

http://eda-land.ru/kukuruza/varenaya/

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/120053

Kalória Édes sárga kukorica, főtt, só nélkül. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Sárga édes kukorica, főtt, só nélkül".

Energiaérték Sárga édes kukorica, főtt, só nélkül 96 kcal.

• kicsi fül (5-1 / 2 '- 6-1 / 2' hosszú) = 89 gr (85,4 kcal)
• fülközeg (6-3 / 4 '- 7-1 / 2' hosszú) = 103 gr (98,9 kcal)
• fül nagy (7-3 / 4 '- 9' hosszú) = 118 gr (113,3 kcal)
• csésze vágás = 164 g (157,4 kcal)
• baba fül = 8 gramm (7,7 kcal)
• fül, hozam = 77 gr (73,9 kcal)

Fő forrás: USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis a Standard Referenciához. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16731.php

Főtt kukorica

A kukorica fényes képviselője a gabonafélék családjának, amely Közép-Amerikából származik, és amely nagy népszerűséget és széles körű elosztást szerzett a világon. A kukoricát főzzük, egészben vagy több részre osztva. A főtt kukorica kissé gyengébb, mint az eredeti nyersanyag, sárgás színű, különböző árnyalatú, attól függően, hogy a kukoricacsípő érettsége milyen legyen. Jobb, ha nem tároljuk a főtt kukoricát, azonnal használjuk, sós vízzel szórjuk, vagy mártást adunk hozzá.

Kalória főtt kukorica

A kalória főtt kukorica 123 kcal / 100 g termék.

A főtt kukorica összetétele és előnyös tulajdonságai

Kis mennyiségben főzött kukorica: B, E, K, PP, vitaminok, a kálium, a magnézium, a szelén, a nikkel és a foszfor számára szükséges ásványi anyagok, aminosavak, amelyek közül a lizin és a triptofán, amely a melatonin alvási hormon prekurzora. A főtt kukorica magok nem emészthető táplálékrostokat tartalmaznak, amelyek a gyomor és a belek falaiból eltávolítják a nemkívánatos hulladékot, és egyfajta bozótként dolgoznak. Főtt kukorica hasznos a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálásában, serkenti a gyomor-bél traktus aktivitását.

Harm kukorica főtt

A főtt kukorica túlzott fogyasztása előidézheti a gyomorpanasz, a puffadás és a nehézség előfordulását.

Főtt kukorica

A főzés nem csak finom, hanem hasznos főtt kukorica. Közepes méretű csöveket kell választania, és forró vízben forraljuk 15-20 percig só hozzáadása nélkül. A tejes érettség kukoricája (szemcsék világos színű) 15 perc alatt készen áll (kalorizátor). A sötét sárga szemekkel ellátott csöveket hosszú ideig, több mint egy órát kell főzni, ugyanakkor elveszik a kukorica minden hasznos tulajdonsága.

A kész főtt kukoricát sóval, őrölt paprikával, különböző szószokkal fűszerezzük. A főtt kukoricát sült a grillen, kiváló étel a hús vagy egy külön snack.

További információ a főtt kukorica, lásd a videó "Főtt kukorica" ​​telecast "Áruk vizsgálata!".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/corn-8