őszibarack

Sokan megkérdezik: őszibarack - gyümölcs vagy bogyó? Milyen gyümölcsök az őszibarackfa? Valójában ez egy kétszikű, többszínű növények családja. Mint a nektarin, az őszibarack gyümölcs.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcs egy lédús gyümölcs, amelyet cserjékből vagy fákból alakítottak ki, és ugyanakkor lédús pépet alkotnak. A gyümölcs jellegzetessége több vagy egy csont jelenléte. A botanika szempontjából a bogyók kis, sokrétű cserjék és lágyszárú gyümölcsök.

Most, hogy megértsétek, hogy melyik családhoz tartozik ez a gyümölcs, többet megtudhatsz róla és annak eredetéről. Ennek a növénynek a története kb. Kr. E. Aztán először a kínai nép kezdte megművelni ezt a növényt. A gyümölcsök között a legjobbak közé tartozott. Az árak és az íze ugyanolyan szintre álltak, szilva, loquat és sárgabarack.

A kultúra fokozatosan elterjedt. Ő kezdett nőni az ókori Görögországban. Itt a gyümölcsöket őszibarack almának nevezték. A XVII. Században Franciaországban nőtt a kultúra, ahol az őszibarack és a nektarin a jelenlegi nevét kapta.

Napjainkban ez a gyümölcs az almák és a körte szerint harmadik helyen áll, az ültetvények körzetében a világon.

Nem csak az érett gyümölcsöt használják az élelmiszerben. Keleten például a teát vízzel főzik, amely a tavaszi hó leolvasztása után áramlik a növény szirmaitól.

http://gryadki.com/vopros-otvet/persik-eto-frukt-ili-yagoda-21813/

Őszibarack: jellemzők, tulajdonságok és tippek a kiválasztáskor

Az őszibarack honfitársaink egyik legkedveltebb gyümölcse, bár sok régióban az éghajlati viszonyok következetlensége miatt nem növekszik. Azonban még azok is, akik az őszibarackot az egyik legértékesebb élelmiszerterméknek tartják, nem mindig tudnak róla mindent, amit tudni kell.

Gyümölcs vagy bogyó?

Kezdjük az alcímben feltett kérdésre adott választ: egy őszibarack gyümölcs, mivel a gyümölcsöket hagyományosan olyan bogyóknak tekintik, amelyek nem rendelkeznek olyan magokkal, amelyek egyértelműen zavarják az egészet. Biztosan mindenki tudja, hogy az édes cellulóz árnyékában fehér és vörös között egy nagy és meglehetősen szilárd csontot rejt. Bár saját használatát találja, még mindig nem fogyasztják az élelmiszerben, és egy kalapács nélkül nem lehet. Mindannyian ismerős gyümölcsök olyan növényeken nőnek fel, amelyek egy rövid fának tűnnek, és az őszibarack szokásos fajához tartoznak.

Bár a gyümölcs leírása más lehet, általában ugyanazon faj különböző mesterségesen tenyésztett fajtáiról van szó, és természetesen természetesen vadon termő fajok is vannak. Általában bármely botanikai besorolású őszibarack a Rosy családhoz tartozik, vagy inkább az Almond alfajához.

Az utóbbi évtizedekben meglehetősen népszerű nektarinok a szóban forgó illatos gyümölcs közeli hozzátartozói.

Ennek a növénynek a hazája, mind a vadon élő, mind a mezőgazdaságban termesztett növény, nem ismert bizonyos, de a tudósok hajlamosak a modern kínai északi részét úgy tekinteni. A fa "perzsa" nevét olyan egyszerű okból szereztük be, hogy az európaiakhoz jutott, akik az első biológiai osztályozásokat alkotják, nem közvetlenül, hanem közvetítők - modern Irán, majd Persia néven. Mindenesetre ma ennek a fajnak a növényei a szubtrópusi és mérsékelt övezetekben széles körben elterjedtek a világon, de fő hazája, Kína, a fő globális termelőnek számít, mint sok más esetben.

A növény jellemzői hiányosak lesznek, ha nem mondanak semmit arról, hogyan viseli a gyümölcsöt. Igaz, nem lehet egyértelmű választ adni erre a kérdésre, mivel a fajták sokfélesége nagyon nagy. Például a fajták közötti különbségekre vonatkozóan meg kell mondani, hogy egy gyümölcs súlya 50 és 250 gramm is lehet. A legtöbb őszibarack gyümölcsöt termel a nyílt terepen való ültetés után 2-3 évvel, de a fa kis mérete miatt az egyes példányok hozama nem túl nagy - 30 kilogramm büszke lehet.

Az érés szempontjából még nehezebb megfogalmazni egy világos választ - mindent a fajtától függ (ők, mint sok más északi kultúra, korai, középszezon és késői érés), valamint az egyes éghajlati viszonyoktól függően. elfogadott régió.

Talán helyes lenne azt mondani, hogy az őszibarackok nagy része nyár közepétől érik az ősz közepéig, de valószínű, hogy kivételek lehetségesek.

Hasznos tulajdonságok

Napjainkban minden étel nemcsak az ízlés szempontjából, hanem a test számára nyújtott előnyök szempontjából is nem tekinthető. Úgy véljük, hogy a gyümölcsök (legalábbis többségük) meglehetősen hasznosak egy személy számára, és az őszibarack természetesen nem kivétel. Szinte mindent tartalmaz, ami a test normális működéséhez szükséges, mivel az ilyen gyümölcs (valamint az őszibarackfa más részei) használata megfelelőnek tekinthető.

Ha a gyümölcspépről beszélünk, akkor először is megemlítjük az emésztési folyamatokra gyakorolt pozitív hatását. Ellentétben azzal, hogy az őszibarack íze savanyú, kissé megnyugtatja a gyomrot, és ezért a szakértők által a savas emésztési zavarok diagnosztizálására ajánlott. A cellulóz hatékonyan tisztítja a méreganyagok testét, mert diuretikus hatással rendelkezik - ez azt jelenti, hogy az őszibarack használható bármilyen mérgezéshez, beleértve az alkoholt is. A gyümölcs hashajtó hatása van, és nagyon könnyű, ezért ez az összetevő jó gyógymód lehet a krónikus székrekedés szempontjából.

Az általánosan elfogadott tény, hogy az őszibarack nagyszerű az étvágy javításához - különösen az emésztőrendszerre gyakorolt pozitív hatása miatt. A multifunkcionális vitamin-ásványi komplex hozzájárul a gyengített test gyors helyreállításához, mert gyakran ajánlott azoknak, akik betegek vagy a közelmúltban súlyos betegségben szenvedők. A cellulóz összetételében lévő foszfor segít az agy aktiválásában, és általában pozitív hatással van az idegrendszerre, köszönhetően a káliumnak, a szív javul és az izom-csontrendszer erősödik.

A gyümölcs cukortartalma meglehetősen magas, de nem kerülnek túl gyorsan a vérbe, ezért a cukorbetegek számára is megengedett a kis mennyiségű őszibarack. Ennek megfelelően nincs nagy probléma abban, hogy a főételek között könnyű ételek is alapulnak ezen a gyümölcsön, mivel a hús, anélkül, hogy extra kalóriát adna, még mindig tartósan jól érzi magát.

Ugyanezen oknál fogva az éhgyomri napokhoz használt őszibarack diétát gyakran használják azok, akik saját karcsú alakjukat követik.

Ha az őszibarack ásványi összetevőiről beszélünk, lehetetlen, hogy ne jelöljük ki a vas és a réz jelentős jelenlétét, és ezek a fő elemek, amelyek hozzájárulnak a gastritis és az anaemia megelőzéséhez. A tudósok azt is észrevették, hogy ennek a gyümölcsnek a folyamatos felvétele az étrendbe segíti a szívelégtelenség hatásainak kijavítását, nem is beszélve arról, hogy a C-vitamin bősége a kompozícióban lehetővé teszi, hogy nemcsak a vitaminhiánnyal, hanem számos olyan fertőzéssel is hatékonyan foglalkozzon, amely minden lépésben modern embert vár. A friss őszibarack értékesítése egész évben problematikus, de a szakértők azt tanácsolják, hogy próbálkozzon, mert ennek a gyümölcsnek az értéke nehezen értékelhető.

Különben is meg kell mondani, hogy az őszibarack nem csak tiltott a terhes nők számára, hanem rendszeres használatra is ajánlott - az összes benne lévő tápanyag nagyon hasznos lesz az új szervezet építésének költségeinek helyreállításához. A gyümölcs megakadályozza a gyomorégést vagy a székrekedést, ami tipikus probléma a várandós anyák számára, de a hagyományos gyógyszerekkel nem oldható meg, mivel kiszámíthatatlan hatással lehet az embrióra. Az őszibarackok terhes nők által történő rendszeres fogyasztásának másik pozitív hatása az, hogy a diuretikus gyümölcs csökkenti a test teljes duzzanatát és segít megoldani a toxikózis tartós problémáját.

A szoptató anyák menüjéből a helyzet nem annyira egyértelmű, mivel az újszülött gyermek teste allergiás reakciót képes mutatni bármely ismeretlen anyagra, de ez általában nem jelent problémát, hacsak nem sietsz, és a gyermek életének első hónapjától kezdve belépsz a gyümölcsbe. Ugyanakkor az őszibaracklé vagy a püré az egyik első olyan kiegészítő élelmiszer a gyermek számára, amely a megnövekedett fertőzésveszélyes körülmények között élete negyedik hónapjában is adható a gyermeknek.

Mint fentebb említettük, hasznos alkalmazás lehet nem csak a cellulózban, hanem a fa néhány más részében is. Tehát a népi gyógyászatban széles körben használják a virágok és levelek levonását - mind a gyomor-bélrendszeri betegségekben, mind a reumában segítenek. Sőt, a modern tudósok tudományos kutatások révén kimutatták, hogy a növény levelei is hatékonyak a rák megelőzésében, valamint jelentősen javíthatják az immunitást.

Ma még egy különleges őszibarack-kivonatot állítanak elő, amelyet az onkológiai klinikák betegeinek adnak a fájdalom csökkentésére.

Ha a fenti tulajdonságok többsége már régóta ismert az emberek számára, akkor csak az utóbbi időben a tudományos kutatás által értékelt őszibarack bizonyos esetekben az orvosok teljes ajánlása lett:

amikor a memória romlik, nagyon hasznos az őszibarack beillesztése az étrendbe - nem segítenek gyorsabban vagy jobban emlékezni, de lehetővé teszik, hogy ne felejtsük el, amit korábban emlékezett;
az őszibarack rendszeres használata nagyon pozitív hatással van az emberek hormonális hátterére;
az egyik főétel után fogyasztott gyümölcs nagyban hozzájárul a zsíros vagy nehéz ételek megemésztéséhez, különösen, ha a gyomorsav szintje csökken;
Az őszibarack az egyik leghatékonyabb megoldás a másnaposság kezelésére.

Sok esetben a szakértők nem is maguk a gyümölcsöket ajánlják, hanem a levelek vagy más fa részei, valamint a kivonatok különböző kivonatait is - mindez általában egy modern gyógyszertárban található.

A közhiedelemmel ellentétben az őszibarackpép minden előnyét ki lehet használni, anélkül, hogy finom tésztákat adnának fel, még télen is - sokan eladják a déli gyümölcsből szárított gyümölcsöt, amely természetesen egész évben rendelkezésre áll.

A szakértők megjegyzik, hogy a szárítás során az őszibarack hasznossága nem vész el, de figyelni kell arra, hogy a kalóriatartalom nagyon magas, ezért a szárított gyümölcsök esetében szigorúan be kell tartani a normát.

Ellenjavallatok és kár

A gyümölcs korlátlan előnyeiről beszélve nem szabad elfelejtenünk, hogy az emberi testre negatív hatással bír - sajnos teljesen nem ártalmas élelmiszer létezik. Egy másik dolog az, hogy a gyümölcs természetesen nem ártalmas mindenkinek - inkább vannak olyan emberek csoportjai, akik egyáltalán nem eszik az őszibarackot, vagy óvatosabban kell választaniuk az adagot. Természetesen valami visszaélés is negatív eredményhez vezethet.

Mint minden más élelmiszer, egy őszibarack is allergén lehet, majd egy személy, valószínűleg nem fogja használni az egész életet. Az allergiás reakció súlyosbodhat vagy teljesen hirtelen és átmeneti a terhesség alatt, valamint a szoptatás során mind az anya, mind a gyermeke számára.

Sőt, még az ilyen gyümölcsök egyszerű visszaélése is negatívan befolyásolja a test állapotát - a gyomor savtartalma túlzottan megnőhet, a kiütések is valószínűek.

Ebben az esetben nem az allergiákról van szó, hanem a test egyszerű reakciójáról az étrend bizonyos összetevőinek feleslegére.

Annak ellenére, hogy az őszibarack jogosan nagyon édes gyümölcsök közé tartozik, a cukorbetegek nem tiltják őket, mivel viszonylag alacsony glikémiás indexük van - az itt jelen lévő cukor nem kerül gyorsan a vérbe. Ugyanakkor teljesen elfogadhatatlan, hogy figyelmen kívül hagyja a jelenlétét, mivel nem megy sehova, így a betegeknek azt tanácsolják, hogy szigorúan szigorúan kövessék a dózist, naponta legfeljebb egy gyümölcsöt fogyasszanak, és még akkor sem.

A cukorbetegek és az elhízáshoz hajlamos emberek helyzetéhez hasonlóan. Az őszibarack nem kalóriatartalmú termékek közé tartozik, és még népszerű alapja a fogyás étrendjének, de a hatás nagyobb mértékben érhető el a toxinok tisztítására. Ehhez túl sok őszibarackra nincs szükség, és ha a test teljes tisztításra kerül, akkor már nem tudnak több előnyt adni, de növekvő adagolással növelik a testbe belépő kalória mennyiségét, hozzájárulva a súlygyarapodáshoz. Ezért a napi táplálkozásban való részesedésük nem lehet túl nagy. Különösen fontos az őszibarack alapú szárított gyümölcsök fogyasztásának korlátozása, mivel itt a cukor (és a kalória) koncentrációja többszöröse, mint a friss gyümölcsöké.

Különben meg kell mondani a csontok magjairól, amelyeket egyes vállalkozó honfitársak is táplálékként használnak. Ez a csemege hasonlít a mandula ízére, és számos jótékony anyagot is tartalmaz, de van még hidrogén-cianid is, amely nagyon káros az emberre. A tudósok kiszámították, hogy egy felnőttnek nem szabad több mint két ilyen magot fogyasztania naponta, ellenkező esetben a hidrogén-cianid adagja meghaladja a mennyiséget.

Ha a fenti kategóriák valamelyikébe tartoznak, amelyek a naponta elfogyasztott őszibarackok számának megadásához ajánlottak, ne feledje, hogy a test minden terhelését egyenletesen kell elosztani. Ha például az átlagos megengedett dózis naponta egy barack, ez nem jelenti azt, hogy három naponta háromszor eszik őket, mert a beadás idején a szervezet hatalmas cukor-, kalória- vagy potenciális allergiát okozhat kiütésre, vagy olyan anyagok, amelyek aktiválják a gyomornedv-termelést - ami az egészség romlásához vezet. Ugyanakkor minden más napon a szervezet nem kapja meg azokat az anyagokat, amelyek jelentős előnyökkel járhatnak.

Ezért tudatában annak, hogy az Ön számára elfogyasztott őszibarack mennyisége korlátozott, olvassa el figyelmesen az ajánlásokat és kövesse őket megfelelő szigorúsággal.

Mi a kombináció?

A tiszta őszibarack egyaránt ízletes és egészséges, de a háziasszonyok gyakran szeretnének valami bonyolultabbat főzni. Végül még egy friss gyümölcs is alig lehet fogyasztani semmit - önmagában nem teljes étkezés, ezért érdemes megfontolni, hogy milyen vacsorát lehet hozzáadni.

Van egy ilyen kombinációnk nem túl népszerű, de talán a legjobb barátaim barátaimnak a hús, beleértve a sülteket is. Ez a gyümölcs híres arról, hogy tökéletesen megoldja a gyomor-problémákat, amelyek a túl nehéz ételeket emésztik, ami magában foglalja a zsíros húst, és a jellegzetes savanyúság a mártáshoz jó hangsúlyt kaphat.

Ha még nem áll készen az ilyen kísérletekre, friss őszibarack desszertként, akkor egyszerűen eszik a fő húsételeket.

Az őszibarack jól megy a dióval és a tejtermékekkel, így aktívan kísérletezhet desszertekkel - ha természetesen nem félsz elrontani az alakot. Ez a gyümölcs tökéletesen kiegészíti a tejszínt és a fagylaltot, a joghurtot és a túrót - gyakorlatilag nincsenek korlátozások a felhasznált tejtermékekre.

Ha kizárólag gyümölcskombinációkról beszélünk, akkor a legjobb, ha az őszibarackot citrommal ötvözik - ilyen kombinációban általában különböző italokat készítenek, hogy segítsen frissíteni és hatékonyan megtisztítani a testet minden méreganyagtól. Érdekes kombináció lehet az őszibarack kombinációja... őszibarackkal, vagy inkább magjaival - ebben a formában az ital vagy étel jellegzetes mandula ízű lesz. Ennek megfelelően egy ilyen gyümölcsöt és termékeit mandulával kombináljuk.

Hogyan válasszuk ki?

Az őszibarack megvásárlásakor édes és ízletes gyümölcsöket várunk, nem is beszélve az előnyökről, de bizonyos esetekben az eredmény csalódást okozhat - ez a gyümölcs is zöld vagy elrontott. Annak érdekében, hogy hiába költeni a pénzt, érdemes elkezdeni kitalálni, hogy melyik kritériumok alapján történik az őszibarack kiválasztása.

Természetesen a legkevésbé kockázatos lehetőség az őszibarack megvásárlása, ha van egy fő szezonuk, azaz augusztusban vagy szeptemberben, mert ebben a pillanatban a termékek abszolút többsége érett, és nem volt ideje lefeküdni. Azonban az importált termékek friss és ízletesek lehetnek egy másik időszakban, és megérteni, hogy egy ilyen gyümölcs megvásárolható, több egyszerű okból is. Ezek közül az első az, hogy természetesen a szag, mivel az érett gyümölcs, az ellentétben az éretlen, nagyon erős, és mindig kellemes. Ugyanakkor azok a fajták gyümölcsei, amelyek zöldesnek tűnnek - fehér és rózsaszín illata erősebb.

Itt a fő kritérium lesz a szag - ha a gyümölcs szaga, nem egyszerűen éretlen.

Egy másik fontos szempont a lágyság és a rugalmasság. Mint minden más gyümölcs, a zöld őszibarack nem különbözik a lágyságtól, meglehetősen kemények, ami nem igaz az érett gyümölcsökre, amelyek nemcsak tolhatóak, hanem részben visszanyerik alakjukat is. Az érett példány értékes jellemzője a héja bársonyos bőre is - a híres csigák csak az érett betakarításnál vannak.

Mellesleg, a ráncok vagy az őszibarackok kismértékű mechanikai károsodása nem kötelező jel, hogy a gyümölcs gyenge minőségű - ezek a hibák annak a ténynek köszönhetőek, hogy az érett gyümölcsök megkülönböztetik ezt a lágyságot. Természetesen ez a nézet nem tűnik a legkedveltebbnek, mert sokan nem akarják őket friss fogyasztásra vinni, de a bonyolult ételek konzerválásához vagy főzéséhez ez a lehetőség meglehetősen alkalmas.

Ami pontosan egy középszerű őszibarack jele, az a zöld foltok a gyümölcs felületén. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs nem kapta meg a napenergiát és a hasznos alkotóelemeket - egyszerűen túl hamar letépték. Annak ellenére, hogy számos őszibarackfajta érlelésre is képes, még akkor is, ha szakadt le, a leírt zöld foltok azt jelzik, hogy a helyzet nem javul - a szállító túlságosan sietett a betakarítással.

Mellesleg, ennek a fának az érlelésének gyümölcsei első pillantásra nem logikusak - az utolsó rész, amely közvetlenül csatlakozik a lábszárhoz, ömlik, bár a fán lévő összes tápanyag áthalad rajta. Figyeljen a színére - ha fehér vagy sárga, akkor a gyümölcs érése teljes vagy rendkívül közel áll hozzá. Ha a szár körül a terület zöld marad, ez bizonyos esélyeket hagy arra, hogy az ilyen éretlenség előfordulhat a kiválasztott minta más részein.

Az érett növény utolsó jele, amely nem igényel különös gondot, és nem szoros vizsgálatot, a méz rovarok jelenléte. Az utóbbiak, mint tudják, magas cukortartalmú gyümölcsöket keresnek, a szagra összpontosítva, mert ezeknek a lényeknek a szaga sokkal élesebb, mint az ember.

Sok cukor csak érett és illatos gyümölcsökben van, így ha a méhek és darázsok lebegnek a pult fölött, és egyértelmű vágyat mutatnak az őszibarack megismerésére, ez azt jelenti, hogy ez egy jó választás egy személy számára is.

Hogyan érjen otthon?

Az ilyen feladatokat gyakrabban a kertészek és kertészek oldják meg, akiknél az őszibarack nem érett az első korai fagyok kezdetéhez. Az ilyen trükköknek azonban a közönséges fogyasztóknak is ismertnek kell lenniük - bármikor, véletlenül, zöld gyümölcsöt vásárolhat a piacon, ami nem feltétlenül teljesen alkalmatlan. Szerencsére a magzat érése otthon is lehetséges.

Számos módja van az érés felgyorsítására és érett gyümölcsök megszerzésére egy éretlen gyümölcs helyett. Tekintsük a két leggyakoribb és népszerűbbet.

Papírzsákkal. Annak érdekében, hogy a gyümölcs elérje a szükséges állapotot, szinte biztosan szükséges a csomagolás megtartása, de a műanyag zacskók nem tekinthetők erre alkalmasnak - a kívánt hatást adják, de túl gyorsan. Ennek eredményeképpen az őszibarack érlelődik és a szemünk előtt szó szerint romlik, és szinte lehetetlen elkapni a pontos pillanatot, amikor a gyümölcs tökéletes. A papírzacskóknál ez nem történik meg, és a folyamat felgyorsításához banán vagy alma is elhelyezésre kerül - a gyümölcsök által kibocsátott etilén csökkenti az eljáráshoz szükséges időt. Ebben a formában a zacskót közepes szobahőmérsékleten, száraz helyen, egy napig hagyjuk, majd az érettségüket a fent leírt módszerekkel vizsgáljuk.

Ha a kívánt állapot nem érhető el, az eljárást addig ismételjük, amíg a kívánt eredményt el nem éri.

Ágynemű vagy pamut szalvéta. Mesterséges üvegházhatást lehet létrehozni csomag nélkül - ebben az esetben az eredmény lédúsabb lesz, bár az őszibaracknak kicsit több időt kell kapnia az érésre. Az említett tartozék sík felületen van elhelyezve és simított, zöldes gyümölcsöket helyeznek el rajta, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben el kell helyezni, hogy ne érjenek egymáshoz. A gyümölcsök közötti távolságnak megközelítőleg azonosnak kell lennie (ez az érés szempontjából is fontos), és az őszibarackot le kell állítani a szár rögzítési pontjával. Felülről, a termés egy másik hasonló szalvétával van borítva, célszerű még azt is megfogni, hogy a lehető legkisebb legyen a friss levegő. Ebben a formában a gyümölcsök legalább két vagy három napos állapotot érnek el.

Ha ez az időtartam nem elegendő, az eljárást a teljes éréshez szükséges időre hosszabbíthatjuk meg.

Függetlenül attól, hogy milyen módon választotta a gyümölcsöt az ideális állapotba, valószínű, hogy az elkövetkező napokban az őszibarackot az érettség többszöri vizsgálatára használják a könnyű tömörítés módszerével. Bár a gyümölcs rugalmasnak tekinthető és általában nem sérül az ilyen akcióban, ismétlődő megismétlése az oldalára dörzsölt jelet eredményez. Egy őszibarack, különösen egy szakadt, nem tudja meggyógyítani, ezért a jövőben az ilyen kár csak növekedni fog. Következésképpen a vizsgálati szilárdságot nagyon óvatosan kell kiszámítani, ellenkező esetben az optimális körülményektől távol eső gyümölcsök egyszerűen az érés idején törlésre kerülnek.

Érdekes tények

2016-ban az őszibarackok és a nektarinok globális termelése (sajnos az egyes fajok külön statisztikáit nem tartják fenn) 25 millió tonna volt, és Kína volt a vezetője a termesztésben a versenytársak széles árréséből - a világkultúra 58% -át betakarították, vagy 14,4-et. millió tonna. Ha az őszibarack világtermeléséről beszélünk, akkor mind az öt vezetőt ugyanarra az évre - miután Kína Spanyolország (1,5 millió tonna), Olaszország (1,4 millió tonna), az USA (900 ezer tonna) és Görögország (800 ezer tonna) és Görögország (800 ezer darab) tonna).

Az export tekintetében a helyzet némileg eltérő - a gyümölcs szüretének többsége általában abban az országban marad, ahol nőtt, míg viszonylag kis része külföldre megy. Így 2013-ban csak 1,9 millió tonna őszibarackot értékesítettek világszerte, és a vezetők egyáltalán nem voltak Kínában. A mennyiség 39% -a, vagyis 750 ezer tonna volt, Spanyolország.

Az Egyesült Államokban sok államnak van egy jól megalapozott beceneve, amely a helyi jellemzőkhöz kapcsolódik, és különösen Grúzia állapota „Peach állam”. A növénytermesztés első említése 1571-ben nyúlik vissza, amikor az amerikai függetlenség előtt több mint kétszáz év volt, és a más államokba irányuló export története legalább 1858-ra nyúlik vissza. A fentiekkel ellentétben Kalifornia és Karolina államok még ennél is többet termelnek, mint Grúzia. Az őszibarack gyümölcsösök megjelenésének történeti elsőbbsége (eredetileg az őszibarack Amerikában nem nőtt) a negyedik államba tartozik - Floridában, mivel a források 1565-ben jelzik, hogy létezik ilyen.

Az Egyesült Államokban az őszibarack annyira értékelik, hogy 1982-ben augusztusát is elismerték a gyümölcs nemzeti hónapjának.

A nők valószínűleg tudják, hogy az őszibarack előnyös tulajdonságai a bőrre gyakorolt hatásai miatt nagyon észrevehetők, ami rendszeres használatuk miatt fiatalodik és jobban néz ki, valamint olyan hajra, amelynek gyökereit erősítik.

Ezt a hatást már régóta alkalmazzák a kozmetikusok, akik aktívan alkalmazzák az illatos gyümölcs kivonatait a kozmetológiában.

Az őszibarack gyümölcsök kiváló nyugtató hatásúak, amelyek segítenek a testben a különböző stresszek csökkenésében kevesebb veszteséggel. Ilyen befolyást különösen nagyra értékeltünk Magyarországon, ahol a helyiek poetikusan a szóban forgó gyümölcsnek nevezték a „béke gyümölcsét”.

Az őszibarack gyümölcsök aphrodisiacshoz tartoznak, bár viszonylag enyheek.

Kínában, amely egy háziasított őszibarack születési helyének tekinthető, e növény gyümölcsei nemcsak ízletes és egészséges ételek, hanem a helyi kultúra szerves részét képezik. Mint tudják, a kínai nagyon szereti a különböző karaktereket, és különösen az őszibarackot hosszú élettartammal és jó szerencsével köti össze. Koreában a gyümölcs és az egész fa szimbolikus jelentése megközelítőleg ugyanaz, mint Kínában.

Az őszibarack megtalálta a helyét egy másik ázsiai ország - Vietnam - kultúrájában. Számos helyi legenda foglalkozik ezzel a növénykel - különösen a helyi parancsnokok katonai győzelmét kísérte virágos őszibarack ágak küldése a feleségeiknek. Ma a vietnami virágzó ág a tavasz első jele, bár itt a trópusi dzsungelben ez a koncepció nem fektet be annyira, mint a miénk. Észak-Vietnamban az őszibarackfák a helyi újév megünneplésének szokásos díszítése, azaz a szokásos lucfenyő helyettesítése.

http://eda-land.ru/persik/harakteristiki-svojstva-i-sovety/

Őszibarack - mi ez igazán, gyümölcs vagy bogyó?

A Wikipedia azt sugallja, hogy az őszibarack nem található a vadonban, és ezért mesterségesen tenyésztett növény. Eddig nem mindenki tudja, az őszibarack gyümölcs vagy bogyó.

Peach - mi az

Az őszibarack, ellentétben sok hiedelemmel, gyümölcs, mivel a fán növekszik, lédús húsával és csontjával rendelkezik a központban. A bogyó olyan gyümölcs, amely sok kis csonttal érett növényeken és cserjéken érlelődik, ami azt jelenti, hogy az őszibarackot nem lehet a termékkategóriába sorolni.

leírás

A szóban forgó gyümölcs egy rózsaszín növényzet ősi háziasított faja. A gyár hazájának pontos adatai nem állnak rendelkezésre, de feltehetően ez a termék a Kínai Népköztársaságból származik. Ma az őszibarack a mérsékelt és szubtrópusi éghajlattal rendelkező régiókban nő.

A gyümölcsök lekerekített formájúak, az egyik oldalon kifejezett mélyedéssel. A gyümölcs felszínén csigák, amelyek bársonyosak. A gyümölcs színe sárgától vörösig változhat.

A gyümölcs pépe édes ízű, fehér, sárga vagy vöröses árnyalattal rendelkezik. A magzat közepén egy nagy csont található, mély felszíni hornyokkal.

Egy barack akár 200 grammot is mérhet.

Az előnyök

Nem számít, milyen az őszibarack, a gyümölcs vagy a bogyó, vagy a zöldség, kedvező tulajdonságai kedvező hatást gyakorolnak az emberi testre. A lédús gyümölcspép képes az emberi testet vízzel telíteni, megelőzve a kiszáradást.

Az őszibarackfa betakarítása A-provitamin és pektin. Ebben a kombinációban ezek a komponensek gátolják a rákos sejtek fejlődését, és segítenek lelassítani a meglévő rosszindulatú daganatok növekedését.

A gyümölcs összetételének leírása azt sugallja, hogy nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami segít megtisztítani a gyomor-bél traktust az élelmiszerek bontása után fennmaradó kóros anyagoktól. Az egészséges magzat napi használata segít javítani a vastagbél működését és megakadályozza a bélelzáródás kialakulását.

Az őszibarack és az alfaja, a nektarin nevű, kifejezett aromájú, amely egy természetes antidepresszánsként hat.
Az aromaterápia friss gyümölcsökkel megkönnyíti az emberek számára a stresszes helyzetek kezelését.
A növény gyümölcsei a boldogság hormonjainak termelését provokálják az emberi testben, ami lehetővé teszi a központi idegrendszer működésének normalizálását.
A gyümölcs összetételében megnövekedett mennyiségű kálium van. Ez az összetevő segít számos kardiovaszkuláris patológiában.
A népi és a hagyományos orvoslásban az őszibarackot terápiás komponensként használják. Az első préselés étere, a levelek és a magvak kivonatai kifejezetten gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.
Az őszibarackfa és gyümölcsök előnyeit már régóta ismerik a nem hagyományos kezelések rajongói. A növény virágai és fiatal levelei alapján készült táptalajokat használják a gyomor-bél traktus reumatizmusának és patológiájának megelőzésére és kezelésére.
Az őszibarackolajat székrekedés kezelésére, sebek gyógyítására és a bőr és a haj állapotának javítására használják.

A virágok alapján készített teát a húgyúti betegségek kezelésére használják. Ez az ital képes eltávolítani a szervezetből a só lerakódásokat, megakadályozva az urolitiasis kialakulását.

A baracklekvár sok vitamint tartalmaz, így a beriberi megelőzésére vagy a megfázás során támogató szerként használható.

Negatív hatások a testre

A gyümölcs étkezés negatív testreakciókhoz vezethet. Ez történhet a következő esetekben:

egyéni intolerancia az őszibarackra;
a cukorbetegség jelenléte bármely csoportban;
túlsúlyos;
túlérzékeny idegrendszer.

Meg kell jegyezni, hogy a termék túlzott használata ártalmas lehet még egy egészséges személynek is. Az őszibarack túlhevülése erős allergiás reakciót válthat ki, még akkor is, ha nincs korábbi allergia.

Figyeljen! A gyümölcs csontjai nem rendelkeznek előnyös tulajdonságokkal az emberek számára. Összetételükben szénhidrogén-savat tartalmaz, amely nem szívódik fel a szervezetben és provokálja a mérgezés kialakulását, amely hasmenés és hányinger formájában jelentkezik. A gyümölcsöket a magok megőrzése során ártalmatlanítani kell.

A gyümölcs összetétele olyan, hogy minimális ellenjavallatokkal sok előnnyel jár. A napi 200-300 gramm termék használata segít elfelejteni sok egészségügyi problémát.

http://yagodydom.ru/frukty/persik/persik-eto-frukt-ili-yagoda.html

Őszibarack gyümölcs, mint hasznos összetétel és kalória

Az őszibarack igazi öröm az ínyenceknek. Az egyik illatuk a férfiak számára erőteljes afrodiziákumnak számít, nem az, hogy az illóolajokat gyakran hozzáadják a finom parfümökhöz. A gyümölcsöket a főzés során nagyra értékelik, aktívan használják a kozmetológiában, az orvostudományban, más iparágakban. Még a gyümölcs csontjai is bizonyos alapanyagok előállításának alapanyaga. Hogy még mindig hasznosak, függetlenül attól, hogy megengedettek-e az étrenden, ha jobb az étkezéstől tartózkodni - mondjuk az anyagunkban.

Az őszibarack ma a harmadik helyet foglalja el a világon az ültetvényekben, az alma és a körte számára. Hazai őszibarack, a népszerű vélemény szerint Persia (Irán), ahonnan állítólag a gyümölcs neve származott. Azonban nem olyan régen, a tudósok eloszlatták az emberek mítoszát. A biológusok felfedezték, hogy az első őszibarackfát Kínában termesztették. Továbbra is kitalálható, hogy az ősi időkben a kínaiak képesek voltak Perzsiara szállítani a gyümölcsöket, ahonnan együtt a Nagy Sándor csapataival, és győztes menetet kezdtek más országokba. A tény továbbra is fennáll: a macedón hódítások idején a gyümölcs széles körben elterjedt az egész Európában, és sokkal később Oroszországba jött.

Lehetséges, hogy a kínai exotika világszerte elterjedt gyors terjedésének titka a gyümölcs kizárólagos tulajdonában hosszú ideig tárolódik és érlelődik, és a fáról kivágják. A szilárd, enyhén éretlen őszibarack kiválóan alkalmas fadobozban, és több hónapig nem rontja meg.

Az őszibarack gyümölcs vagy bogyó

A közös őszibarack, ahogy biológusok nevezik, hivatalosan a Rosaceae családhoz tartozik, és gyümölcs. A virágok, a rózsa és a vadrózsa királynője az őszibarack távoli rokonai. Bár a legközelebbi mandula. A bolyhos őszibarack bőre sápadt, aranyos, enyhén zöldes, fehéres, rózsa, vörös, fajtától függően. A cellulóz színárnyalata is változatos: fehér és sűrű, puha, lazább vagy pirosabb - mindez attól függ, hogy az őszibarack nő-e és ér.

Háromféle őszibarack létezik:

klasszikus őszibarack, gyümölcs, ahol a csont gyorsan elválik a cellulózból;
enyhén lapos lapú őszibarack;
pavia, ahol a csont úgy tűnik, hogy ragaszkodik a gyümölcs fele;
A nektarin, a Brugnon, a Violetta a szőrös "fajta", a csupasz és sima bőrű fajták.

A forma nem befolyásolja az édességet, mint a bőr és a cellulóz színét. Ahol az őszibarack nő, a fő dolog az a napmennyiség, amely a gyümölcsöt az érlelési folyamat során táplálja. Oroszországban az őszibarackfák gyökereznek a déli régiókban - ott érezhetik magukat, növekednek és aktívan gyümölcsöket viselnek.

Néhány tenyésztőnek sikerül nevelnie őket a középső zónában, bár az ilyen őszibarack édessége és aromája nem hasonlítható össze a déli nap melegét elnyelő gyümölcsökkel. A mérsékelt éghajlatban gyakran díszítik a dísznövényeket: az elegáns őszibarackfák igazi téli kertek és üvegházak díszítéseivé válnak.

Calorie Peach

A jó őszibarack nagyon illatos, és édes gyümölcslével érett. Elég harapni egy darabot, mivel az illatos pép a szájban terjed, hasznos mikroelemekkel táplálja a testet. A kalória barack meglepően nem nagy. 100 gramm gyümölcs csak 43-48 kcal. A legtöbb magas kalóriatartalmú gyümölcs cukor, enyhén sűrű húsos szerkezetű. Ezek nektarin és füge őszibarack. A legtöbb fruktózt és szacharózt tartalmaznak, és a kalóriatartalma elérheti a 60 kcal / 100 g-ot.

Az őszibarack diétán megengedett. Egy nagy, 250 g súlyú gyümölcs csak 90 kalóriát húz, és teljes étrend-snackré válik. A táplálkozási tanácsadók tanácsot adnak, gyümölcsöket önmagukban vagy más, kissé savanyúbb mandarin, pomelo, kiwi fogyasztásával. Ezzel a kombinációval a tápanyagok gyorsabban felszívódnak, és 2-3 órán keresztül telített érzést adnak.

Kémiai összetétel

A gyümölcsök, különösen a szezonban, tápanyagok raktárává válnak. Lenyűgöző mennyiségű vitamin az őszibarackban, valamint az ásványi anyagok, értékes szerves savak. A gyümölcs 80% -a víz, 14% -a glükóz, fruktóz (egyes cukortartalmakban kicsit kevesebb - 9%), 0, 7% szerves savakból származik, és 1–1, 2% -a pektikus anyagok. A fehérjék és a zsírok tartalma a gyümölcsben elhanyagolható.
Mi más a kémiai összetételben:

a folsav a terhesség előkészítéséhez szükséges nyomelem;
A-vitamin, béta-karotin: erős antioxidánsok, ajándékok a szemnek, a bőrnek, a szem nyálkahártyáinak, a szájnak, a gyomornak, az orrnak;
C-vitamin - immunitás, védelem a patogén vírusok, baktériumok gyulladása ellen;
E-vitamin - a tisztítás ösztönzője, a szöveti regeneráció a sejtek szintjén, a külső káros hatások elleni védelem, különösen a rossz ökológia;
B-vitaminok (B1, B6, B9, B12, B5) - a jó anyagcsere, az agyi aktivitás, a cukorbetegség megelőzése, az idegrendszeri betegségek, a szív védelme a túlterhelés ellen;
K-vitamin - felelős a normál véralvadásért;
kalcium, kálium, magnézium, mangán, vas, foszfor, cink-nyomelemek fontosak a gyomor-bélrendszer, a keringési, idegrendszeri és reproduktív rendszerek működéséhez;
A B17-vitamin (amygdalin) az alternatív gyógyászat képviselői az onkológia legjobb gyógyszereinek tekinthetők.

Aminosavak, szerves savak, borkősav, almasav, kininsav természetes flavonoidok. Nehéz megmunkálni őket, de az őszibarack összetételében tökéletesen emésztették, sőt, egy személy mindig örömmel kezelheti ezeket a csodálatos gyümölcsöket.

Más értékes anyagok, mint például a linalool-éter, a hangyasav, a valerikus, a kaproinsav és az ecetsav-aldehid, különös ízt adnak a gyümölcsnek. Ezzel az anyaggal párhuzamosan ezek az anyagok a gyümölcsöknek az illatát, az egyedülálló ízüket hordozzák.

Hasznos tulajdonságai az őszibaracknak

Az őszibarackok mindenekelőtt a lassú szénhidrátok szállítására képesek, amelyek a test energiáját adják. A fruktóz és a glükóz nagyon gyorsan lebontható, felszívódik a vérbe, telíti a testet. Mint minden édesség, a gyümölcsszeletek hozzájárulnak az öröm-endorfin hormon termeléséhez. Miután megkapta a friss friss gyümölcslé egy részét, az agy parancsot ad a pajzsmirigynek, amely „boldog” endorfinokat termel.

A csontszemcsék mellett a csontok nagy értéket képviselnek a test számára - sok mandulaolajat tartalmaznak, amelyet mindenütt használnak a főzéstől az orvostudományig. Elmondható, hogy az egész őszibarack egy folyamatos előnyt jelent, teljesen hulladékként és felesleges szemétként használva. Kíváncsi, hogy Keleten is használják a fa leveleit, és harmatszedik a virágokból, amelyek alapján elit, finomított teát készítenek.

A gyógyítók, gyógynövények, népi gyógyítók az őszibarackot, mint a rák megelőzésének és kezelésének legjobb módját. Véleményük szerint a B17-vitamin vagy (amygdalin), amely képes elpusztítani a „dühös” sejteket, enyhíti a rákot. De a vélemény még mindig ellentmondásos, és a hivatalos gyógyszer nem talált megerősítést. Bár senki sem tagadja - a keserű mandulaolaj megállítja az öregedést, segíti a bőr visszanyerését, eltávolítja a felhalmozott mérgeket, toxinokat.

Az őszibarack egészségügyi előnyei

A kozmetikusok régóta rájöttek arra, hogyan hasznosak az őszibarack a test számára, és a gyümölcs minden részét felhasználja a bőr, haj, köröm termékek előállításához. Ők is a keringési rendszer igaz barátai. Tisztítják a véredényeket, javítják a vér összetételét, megakadályozzák a vérrögök képződését.
Mi más hasznos barack:

a pektikus anyagok hajlamosak a zsírszövet lebontására, a máj helyreállítására, az anyagcsere folyamatok normalizálására;
a légzési és idegrendszerek rendben vannak, a hangulat javul, az alvás erősebbé válik;
a memória javul, a figyelem koncentrálódik - e minőségi őszibarackot neurológusok értékelik, ajánlva a hiperaktív szindrómás gyerekeknek;
a vércukorszint visszatér a normális értékhez;
a gyümölcs enyhe diuretikus és hashajtó hatása miatt a bél úgy működik, mint egy óra, és a duzzanat eltűnik;
a kálium erősíti a szívizomot, visszaadja az edények rugalmasságát;
a vas növeli a vérlemezkék szintjét, nem rosszabb, mint a híres máj, gránátalma lé vagy a hajdina, amelyeket az anémia javasolt;
a porcszövet megújul: az őszibarack észrevehetően javítja az anyagcserét, ezért sok szövet, beleértve a belső is, rendbe kerül;
a gyümölcsök eltávolítják a szervezetből a nehéz sókat és a fémeket, ami a csontritkulás, az ízületi gyulladás és az ízületi betegségek kiváló megelőzése.

Természetesen a gyümölcsök tökéletesek az egészséges táplálkozáshoz. A gyümölcs gyümölcslevekké történő feldolgozása után is hatalmas mennyiségű rost marad, lekvárokká és habzókká alakítva őket. Csak itt érdemes gyümölcsöt enni cukor hozzáadása nélkül.

Ezek az illatos természetű ajándékok kompótokban, dzsemekben, szárított formában hasznosak. Még az őszibarack pite is elfogadható desszert. Természetesen kis mennyiségben. De hasznos tulajdonságokkal rendelkező bajnokok, természetesen smoothie és friss gyümölcs vagy friss gyümölcs.

Az őszibarack előnyei a nők számára

Az őszibarack egyfajta jól ápolt női bőr szimbólum. Bizonyára mindenki hallotta a kifejezést: az arca gyengéd, mint egy őszibarack. Az orvosok és a kozmetikusok különösen kedveltek a csontokból nyert olaj. A bőr rugalmasságát adja vissza, aktívan küzd az öregedés első jeleivel. Az őszibarackolajokat a homloküregek értékelik - a szemöldök szőrszálak rendszeres ápolása, növekedésük javítása, a gyakori tapadás és színezés által okozott üregek eltávolítása.

gyógyítson kisebb karcolásokat és kopásokat (erre a célra olajat használnak);
sima arcráncok;
adja a bőrnek friss, sugárzó megjelenést, és bársonyos szerkezetű;
erősítse a hajat, fényessé tegye.

Különben is meg kell mondani, hogy a férfiak számára egy élvezet is valódi találatot jelent. A cinkről van szó: az anyag helyreállítja a férfi hatását, normalizálja a hormonális egyensúlyt. Az őszibarack étrendet gyakran az egészséges utódok álmodozó párjainak írják fel. Természetesen más orvosi eseményekkel együtt.

Barack ártalmas és ellenjavallatok

Annak érdekében, hogy a gyümölcs hozza a szervezetbe a szükséges mennyiségű vitamint, fontos, hogy mérsékelten enni, anélkül, hogy egy tálban gyümölcsöt eszik. A szervezet számára a legnagyobb előnye a szezonális érett gyümölcsök: a konzervek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, mint az ipari gyümölcslé.
A gyümölcsök nem fogyaszthatók:

súlyos cukorbetegségben;
túlzott elhízás;
gastritis, fekélyek, gyomor magas savtartalma;
súlyos bélrendellenességgel;
allergiás reakciók hajlamosak.

Ritkán, de néha az őszibarack evés után a száj nyálkahártyái megduzzadnak, enyhe égő érzés van a szájban, és vörös foltok jelennek meg a bőrön. Ezek a tünetek allergia tünetei, ami azt jelenti, hogy a gyümölcsök károsak, és nem lehet enni. Legalább mielőtt konzultálna az orvossal.

Gyümölcsöket adnak a gyerekeknek, mint első ételeket 6 hónapig, de itt fontos, hogy csak só és cukor nélküli burgonyapürét válasszon. Még jobb, ha az érett gyümölcsöt károsodás nélkül választjuk ki, távolítsuk el a tüskés bőrt, őröljük püré keverőbe.

A választás során figyeljen a megjelenésre - az őszibarack gyümölcsöknek egészen láthatónak kell lenniük, látható sérülések nélkül. A száraz vagy zúzott kő azt sugallja, hogy a gyümölcsöt vegyszerekkel előkezelték, és megpróbálják növelni az eltarthatósági időt. A zöld foltok, a bomlás jelei is bizonyítják a romlott gyümölcsöket. De vásároljon erős, enyhén kemény gyümölcsöket, bátran: a melegben gyorsan érik, és gasztronómiai örömöket biztosítanak. Élvezze a gyümölcsöket júliustól augusztusig, legyen egészséges!

http://fructberry.ru/frukty/persik

Barackfa: fotó és leírás

alszámok

Botanikus név: őszibarack vagy őszibarack (Persica vulgaris) vagy őszibarackfa (Prunus persica). A Plum nemzetséghez tartozik.

Hazai őszibarack: Kína.

Világítás: fotofilikus.

Talaj: Minden talajtípus alkalmas a jó vízelvezetésre.

Öntözés: mérsékelt.

Maximális fa magasság: 8 m.

Átlagos várható élettartam: 20-30 év.

Ültetés: vetőmag, vakcinázás.

Ez egy lombhullató gyümölcsfa, amely legfeljebb 8 m magas. A kéreg a törzs és a régi ágak pikkelyes, vöröses-barna. A régi ágak erőteljesek, nyálkásak, durvaak, fiatalok - vékonyak, simaak. A vesék a levelek axiljein találhatóak. A vadon élő fajok törzsén és kéregén kis tövisek képződnek.

A levelek hosszúak, szűkültek az alaphoz, lándzsák, alternatívak, szélezettek a szélén, akár 18 cm hosszúak, vékonyak, fényesek. Leveles lemez sötétzöld tetején, fény alulról, néha enyhe meszesedéssel a vénákban.

Melyek az őszibarack ágai és virágok

Az őszibarack ágak elterjedtek, egy széles, 6 m átmérőjű koronát képeznek, a barackvirágok egyenként vagy párosítva, 2,5-3 cm átmérőjűek, serpenyő alakúak, 5 vörös, rózsaszín és fehér árnyalatú szirmokból állnak. Dísznövényfajtákban fényes vörös, csíkos, frottír lehet. A tavaszi elején vagy közepén egyidejűleg virágzik a levelekkel vagy azok előtt.

Az őszibarack virágai az alábbi képen láthatók:

A virágzás időtartama 10-12 nap, erős hővel vagy szárazsággal - 2-3 nap.

A gyümölcs kerek, lapos, lapos, lekerekített, félköríves, ovális, hosszúkás ovális vagy ovoid, 3-10 cm átmérőjű pisztollyal borított vékony bőrrel.

Az őszibarack színe (a fenti képen) a fajtától függően zöldes-fehértől a narancssárgaig változik. A hús lédús, aromás, édes vagy édes-savanyú. Az árnyék is függ a fajtától, lehet fehér, sárga, narancs, vöröses. A belsejében egy barna, nagy, egyenes, egyenes, ovális csont található, hegyes hegyével. A kő körülbelül 6% a magzat tömegére vonatkoztatva. Könnyen elválasztható a péptől, keserű, néha édes, mandula illatú magot tartalmaz. A gyümölcsök a fajtától függően júliustól szeptemberig érik. Súlyuk szerint kisebbek - 60-90 g súlyú, közepes - 91-150 g, nagy - 151-190 g, nagyon nagy - 191-200 g

Leírása szerint (méret, levelek és virágok alakja) az őszibarack közel van a mandulához, és csak a virágzás és a virágzás időzítésében különbözik. Virágzó őszibarack hasonlít a sztyepp mandulákra, és nagyon lenyűgözőnek tűnik ebben az időszakban.

Ez a kultúra önporzító, ezért magas a hasznos petefészek százalékos aránya (a virágszám 20-60% -a).

Őszibarack gyümölcsök és fényképeik

Más gyümölcsfajtáktól eltérően az őszibarackfa első betakarítása 3-4 évvel az ültetés után. Az ilyen előfeltételek hozzájárulnak számos generatív rügy kialakulásához az egyéves jól fejlett hajtásokon. A meleg éghajlat, a napfény és a megfelelő mennyiségű nedvesség kedvezően hat a második és a harmadik sor oldalirányú hajtásainak kialakulására. A fa teljes kialakulása 2-3 éves korban következik be, a következő években gyümölcsöt kezd. Jó hozam 10-15 évig. A termelékenység a fa méretétől és az általános feltételektől függ. Egy felnőtt növény átlagosan 50 kg gyümölcsöt hoz létre.

Az erősen növekvő alanyoknál, mint például a cseresznye szilva és a sárgabarack, a kerti őszibarack magassága 4,5-5 m, a korona átmérője 4 m.

Ez a kultúra meleg és fényigényes, de ellenáll a rövid fagyoknak. -20-25 ° C hőmérsékleten sérültek a levél- és virágbimbók, valamint a gyökérrendszer. 30-32 ° C hőmérsékleten a fa földi része teljesen lefagy. A berendezés nagy károsodása hirtelen hőmérsékletváltozást okoz. Annak érdekében, hogy a virágbimbó elkezdjen virágozni, átlagos napi hőmérséklete 7-10 ° C.

A talajra jellemző fák nem szeszélyesek, egyenletesen növekszik a savanyú, agyagos, homokos, savas talajokon.

A barátaim fotói megtekinthetők galériánkban:

Hol nő a barackfa

Ellentétben a nevével, ez a növény nem Perzsiából, hanem Kínából származik, ahol ez a kultúra már régen ismert Európába. Azokban az országokban, ahol az őszibarack nő, meleg éghajlat van. A vad formában Észak- és Közép-Kínában, Indiában és Afganisztánban található. Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, Ukrajnában, Moldovában termesztik.

A természetben az őszibarackfák nőnek, sűrű sort képeznek, amely nem enged világít.

80-90% őszibarack gyümölcs vízből, cukorból, pektinekből, karotinból, vitaminokból, szerves savakból áll. A magok zsíros olajokat, esszenciális és keserű mandulaolajat tartalmaznak. Ez a gyümölcs C-vitaminban gazdag, ami értékes eszköz a megfázás megelőzésére. A cellulóz nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami javítja az emésztést.

A gyümölcs ízlése a fajtától vagy a típustól függ. A hús illeszkedik a csonthoz, vagy könnyen elválasztható. Lágy és lédús lehet, sűrűbb és közepes lédús.

Az őszibarack friss és feldolgozott formában fogyasztott gyümölcs. Széles körben használják a főzéshez és a cukrászati termékek előállításához. A magokból értékes olajat kapnak, amelyet gyógyászati és kozmetikai célokra használnak fel.

Az érett őszibarack színe a képen

Az érett őszibarack színe sárga-rózsaszín, az érett gyümölcs bőre puha és bársonyos lesz. A korai szedett gyümölcsök gyorsan romlanak, ráncolódnak, elveszítik ízüket, és a túlérettség gyorsan elrepül. A szállításhoz és a tartósításhoz 5-7 nappal az érlelésüket megelőzően zöldes héjjal eltávolítják az éretlen kemény őszibarackot.

Egy őszibarack gyümölcs vagy bogyó?

Nem mindenki tudja, hogy az őszibarack bogyó vagy gyümölcs. Ennek a növénynek a gyümölcse nagyobb valószínűséggel gyümölcs, mert a gyümölcs a cserjék és a fák lédús gyümölcse, amely a virágok petefészkéből alakult ki, és egy vagy több magot tartalmaz. A botanika szempontjából a bogyó egy kis, sokrétű, cserjék, szubkubák és lágyszárú növények.

Kínában a fa a hosszú élettartamot és a halhatatlanságot jelképezi. A gyümölcsöt gyakran tartalmazza az étrend vagy a desszert helyett. A barackvirág az örök ifjúsághoz, a tavaszhoz, a házassághoz, a tisztasághoz, az integritáshoz kapcsolódik. A hosszú élettartam kínai istene, Shu Lao, egy adott növény gyümölcse, vagy benne van. Az őszibarack ága a kínai újév épületeinek díszítésére szolgál. Japánban a gyümölcs egy szimbólum, amely megvédi a kárt.

A barackfa története Kínából származik, ahol ez a növény körülbelül 3000 évvel ezelőtt ismert. E fa gyümölcsét a legjobbak közé tartották, és ugyanabban a sorban álltak a kajszibarack, a gesztenye, a szilva, a loquat. Az ókori Kínában az őszibarackot a császárok asztalánál szolgálták. Fokozatosan a növény Persiaba terjedt, és hamarosan Nagy Sándor kampányainak köszönhetően az ókori Görögországba esett, ahol a "perzsa alma" nevet kapta. Több évszázad után az európaiak elkezdték ápolni. A 17-18. Franciaország vált a termesztés vezető országává. Ez az, ahol az őszibarackok és a nektarinok megnevezték a nevüket. Oroszországban a 16. században nőttek, de csak a déli régiókban.

Napjainkban az őszibarack Európában az almák és körte után ültetett ültetvények területét foglalja el. Hazánkban kevésbé népszerű, mint például az alma, körte, szilva, szilva, sárgabarack.

Több ezer évig ez a növény számos legenda, mítosz és babona volt. A keleti régi időkben a teát főzésre használták, ami a tavaszi hó megolvadása után üveg volt az őszibarack virágszirmokból. Ezt a vizet a legtisztább és legegészségesebbnek tartották.

A középkorban a franciák és a britek kezdtek kapni az őszibarack-gödrökből származó olajat, amelyet az orvostudományban és a kozmetikában használtak. Ezekből likőrök készültek.

Kiválasztva ezt a gyümölcsöt a boltban, tudnia kell, hogy egy érett őszibarack jó minőségű. Sokan úgy vélik, hogy a nagy gyümölcsök finomabbak és zamatosabbak, de ez a vélemény nem igaz az őszibarack tekintetében, mert minél nagyobb, annál nehezebb. Az őszibarack érettségének meghatározása érdekében a tenyerében kissé meg kell szorítani, meg kell emelkednie, és kellemes aromát kell termelnie. Érdemes figyelmet fordítani a gyümölcs színére. Egy érett gyümölcs fényes sárga vagy halványsárga felületű, kis piros vagy narancssárga foltokkal. A legédesebbek a fehér és rózsaszín húsú gyümölcsök. A sárga hús illatosabb. A zöld őszibarack éretlen, és bár az ágból való eltávolítás után képesek érlelni, nem fognak olyan édesek lenni, mintha érett volna a fán.

Lehet vásárolni és enyhén gyűrött gyümölcsöt, ami általában édesebb és szaftosabb, ha nem rendelkezik sötét foltokkal, jelezve annak elhomályosodását.

A jó ízlés egyik legbiztosabb jele a gyümölcs finom íze.

Az éretlen gyümölcsöket 3 napig tárolják az ablakpárkányon lévő papírzacskóban. Nem ajánlott hűvös helyen és közvetlen napfényben tartani. Az érlelésről az őszibarack megmondja a puhaságát és kellemes aromáját. Az érett gyümölcsöt a hűtőszekrényben 5-7 napig tárolják.