Bizonyára sokan teljesen elfelejtették, hogy a gabonatermékek között árpa - gyöngy árpa van. Nagyon ritka, hogy árpa ételeket találjunk egy hétköznapi család étrendjében. A legjobb esetben árpa kása lesz, nem túl finom, hanem tápláló. Általában az árpának túl kevés esélye van arra, hogy szilárdan belépjen a normál menübe. És hiába!
Az ókorban még a római gladiátorok is tartósan bevették az árpát az étrendbe. Ez egyedül az árpa kétségtelen előnyeiről beszél, mert a gladiátorok erő, erő és kitartás szükségesek. De ne foglalja magában a gyöngy árpát az étrendben, az ókori harcosok tiszteletben tartása miatt. Az árpa hasznos tulajdonságai olyanok, hogy az ebből készült ételek megérdemlik a figyelmet.
Nem annyira fontos, hogy melyik étel készül gyöngyházból - árpa kása vagy más ételek, például levesek. Nem számít, hogy melyik az árpa előállítására szolgáló recept. Az egyik formában történő főzés után az árpa minden hasznos tulajdonsága a gyomorban lesz. És ezek a tulajdonságok elegendőek. By the way, ha valaki nem tudja, mi egy árpa és hogyan néz ki, figyeljen a fotóra.
Az árpa hasznos tulajdonságai
1. Az árpa stimulálja a bélműködést.
Az árpa ezt a hatását nagyon nagy mennyiségű diétás rost jelenléte okozza - az átlagos napi sebesség csaknem 40% -a. termék. Ie a belek úgy fognak működni, mint egy óra. Ha lehetséges, ezt az árpa hasznos tulajdonságát az úgynevezett embereknek kell használniuk. lusta belek.
2. A gyöngyházban sok fehérje van.
Több mint 9 gramm. növényi fehérje (100 g termékre vonatkoztatva). És ez a fehérje nem könnyű. Tartalmazza az aminosav lizint - a bőr kollagén szintézisének fontos eleme, a megfázás megelőzésére, a herpesz megnyilvánulására.
3. 100 gr. Az árpa a foszfor normájának 40% -át tartalmazza.
Csak egy adag árpa kása vagy leves, amely 100 grammot tartalmaz. Ez a gabonafélék majdnem a fele a foszfor napi fele. Még a foszfort szállító halak is általában kevesebb, mint 30% -ot tartalmaznak. És az árpa - akár 40%!
4. A gyöngyházban a PP-vitamin napi szükségletének 20% -a (niacin ekvivalens).
Ez a vitamin azért fontos, mert csökkentheti a rossz koleszterinszintet a vérben.
5. Árpa hipoallergén.
Ez azt jelenti, hogy étrendként a gyöngy árpa ritkán okoz allergiás reakciókat, és ezért a terápiás étrendben is biztonságosan beletartozhat.
6. Az árpa kiváló adszorbens.
Élelmiszer vagy alkohol mérgezés esetén az árpa előnyei hatalmasak lesznek. Képes mérgező anyagok adszorbeálására és eltávolítására a testből.
7. Gyöngyházban az összes B-vitamin van.
Valóban, a B12-vitamin kivételével, a fennmaradó B-vitaminok gyöngyházban vannak. Nem túl sok, de mégis.
8. Árpa energiát ad.
A gyöngyházban nagyon kevés a zsír, nem annyira fehérje, hanem nagyon sok szénhidrát (kb. 67 gramm 100 gramm termékre). És szénhidrátok - ez az energia, a mozgás, a kitartás.
9. Gyöngy árpa - közepes kalóriatartalmú termék.
A kalória gyöngy árpa 315 kcal / 100 gramm. termék. A legtöbb kalória szénhidrátból származik, és kevesebb zsírból származik.
10. Az árpa kiválóan alkalmas levesek készítéséhez.
Talán sokan vannak, akik nem akarják árpa kásait enni az árpa durva szerkezete miatt. De a levesek gyöngy árpa nagyszerű. Keressen egy megfelelő receptet, készítsen egy árpát, és élvezze ezt az értékes terméket.
Egyébként hasznos tudni: az árpa árpából készül, szemcsék őrlésével.
http://blogozdorovie.ru/perlovka/FitAudit
Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.
http://fitaudit.ru/food/157567FitAudit
Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.
http://fitaudit.ru/food/157567/proteinFőtt gyöngy árpa - kalória-tartalom, BJU-tartalom és hasznos tulajdonságok
Árpa polírozott árpamag. Őseink királynak nevezték, mert nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A gabonafélék között a legalacsonyabb glikémiás index, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
Kalória és BFA gyöngy árpa
Kalóriatartalom száz grammban:
- száraz gabonafélék - 315;
- főtt vízzel - 109;
- tejen - 156;
- vajjal - 178.
Fehérje- és komplex szénhidrátokban gazdag. Száz gramm nyers gabona tartalmaz (gramm):
Egy 100 grammos készétel:
Kémiai összetétel és előnyös tulajdonságok
A késztermék egy része képes teljes mértékben kielégíteni a tápanyagok napi szükségletét.
Száz grammban megtalálhatók az ilyen mikro- és makroelemek (mg):
A B, E, PP csoportba tartozó vitaminok is.
Az előállított termék kémiai összetétele ilyen hasznos tulajdonságokat okoz:
- Serkenti a gyomor-bél traktus munkáját;
- Tisztítja a toxinokat, allergéneket;
- Csökkenti a koleszterint;
- Segíti az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás tüneteit;
- Zavarja a kövek kialakulását egy epehólyagban;
- Megerősíti a csontokat és a fogakat;
- Növeli és fenntartja az immunitást;
- Szabályozza az endokrin rendszer működését, növeli az anyagcserét;
- Segít a szív- és érrendszeri betegségekben;
- Javítja a vérkeringést;
- A táplálkozásban széles körben használják.
Az orvosok azt javasolják, hogy az árpa-étkezést az alábbi betegségekbe vegyék:
- májgyulladás;
- ízületi gyulladás;
- prosztatagyulladás;
- Cukorbetegség;
- aranyér;
- A légutak vírusos betegségei.
Egy jó segítő a fogyásban, ez a megoldás. A cukorka összetevői óvatosan befolyásolják a testet, 100% -ban természetes összetételűek, ez meghatározza a mellékhatások hiányát.
Természetesen különösen fontos a tabletták bevitelének megfelelő táplálkozással és fizikai aktivitással való kombinálása. Ebben az esetben a hatékonyság maximális lesz, és az eredmény látható az arcán.
Ellenjavallatok
Ez a termék az alábbi személyek ellenjavallt:
- Gyermekek négy évig. Nehéz megemészteni és megzavarni az emésztési folyamatot;
- Terhes nők. Gázt, puffadást, emésztési zavarokat okozhat.
- Óvatosan van egy ember - a bántalmazás megsérti a potenciát.
- Az egészséges emberek legfeljebb hetente háromszor foglalják magukba az étrendjüket, mivel a glutént a csontokból a kalciumból kimosják.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk az árpát?
A dara háromféle terméket árul:
- Árpa - finomított árpa gabonából;
- Holland nő - mély tisztítás és feldolgozás után;
- Árpa apróra vágott árpa.
Vásárláskor figyelni kell a megjelenésre. A színnek és az alaknak meg kell felelnie a méretnek (csak öt), aranyszínű árnyalatúak, nincsenek foltok, idegen részecskék. A szag kellemes, nem szaggatott. Ügyeljen arra, hogy a gyártás és a csomagolás időpontja legyen.
Diétás és karcsúsító alkalmazások
A közelmúltban a monodietok egyre népszerűbbek, amelynek elve az egyik termék, gyakran a gabonafélék használata. Az árpa diéta erre utal. Az előny az alacsony ár és a jó eredmény. Az alapelv a zabkása használata a vízben, só és cukor nélkül.
Tekintettel arra, hogy dehidratáló hatása van, minden nap legalább két liter folyadékot meg kell inni, alvás előtt megengedheti a zsírtalan joghurtot.
Néhány nap múlva több mint öt kilogrammot veszíthet, és a testet teljes sorrendbe hozza:
- A cellulóz a salakokból, a toxinokból kiürül és normalizálja az emésztést;
- Az esszenciális aminosavak telítettségérzetet okoznak, és hozzájárulnak a kollagén termeléséhez, aminek köszönhetően a bőr rugalmassá, simavá válik;
- A kálium javítja a szív és a foszfor - az agy - működését;
Azonban ez a diéta nagyon nehéz, nem mindenki képes ellenállni egy egész hétnek. Ezért lehet diverzifikálni a menüt, magában foglalja a diétát sovány hús, baromfi, zöldség, zöld tea, zöld alma, szárított gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú túró, tejtermékek.
A legtöbb nő segítségével egy hét alatt három és hét kilogramm között elvesztették, de a feleik elvesztették kilogrammjukat. Ennek oka az volt, hogy a fogyás után nem tartották be a megfelelő táplálkozás elvét.
Szeretné lefogyni?
Karcsú alak - sok nő és férfi álma. Kényelmesen akarok lenni, ne fárasztom magam a kemény étrendekkel és nehéz gyakorlatokkal.
Ezen túlmenően, a túlzott súly miatt az egészségügyi problémák megkezdődhetnek! Szívbetegségek, légszomj, cukorbetegség, ízületi gyulladás és észrevehetően csökken a várható élettartam!
Ilyen esetekben olvasóink a legújabb eszközöket ajánlják - a Talia instant pezsgőtablettákat.
A következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Gyorsítja az anyagcserét
- Ég a zsír
- Csökkenti a súlyt
- Karcsúsítás még minimális fizikai aktivitással is
- Segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek súlyát
Főzési titkok
- A főzés időtartama a tűzhelyen egy óránál hosszabb ideig;
- Ha nincs idő, akkor főzzön harminc percig, majd tekerje meg a törülközőt, és ragaszkodjon hozzá;
- A legfinomabb főzési mód vízfürdőben van, de hosszú, körülbelül hat óra;
- A főzés előtt éjszakán át áztassa;
- Annak érdekében, hogy a szemek ne forraljanak puha, száraz sütőben kell sültetni;
Őseink nagyon zúzott zabkását főzték, mert ehhez nem kell sok forró vizet öntenie, forralni és öt percig főzni.
Ezután öntsük újra forró vizet, és pár percig főzzük, nyolcszor ismételjük meg az eljárást. Utoljára több vizet, sót adunk, és addig hagyjuk, amíg az összes víz felszívódik.
Olvasóink történetei!
„Nem sok túlsúlyom van, csak 5 kilogramm. De ezek a kilogrammok nagyon kellemetlen helyeken találhatók, amelyeket nem fogsz gyakorlatokkal kijavítani. A szokásos étrendek sem adtak eredményt - elvesztettük a testsúlyt a test különböző részeiben!
Egy barátom azt tanácsolta nekem, hogy „overclock” az anyagcserét, és elrendeltem ezeket a cukorkákat. Nagyon tetszett a természetes összetétel, a kellemes íz és a könnyű használat! Könnyű étrenddel és erős ivással kombinálva. Azt javaslom!
http://fitburn.ru/pitanie/pp/varenaya-perlovka-kalorijnost-soderzhanie-bzhu-i-poleznye-svojstva.htmlMINDEN A KÖZÖSSÉGEKRŐL ÉS ÁRUKRÓL
A Perlovka már régóta tisztelte a különböző népek körében a képességét, hogy gyorsan helyreállítsa az erőt, a kitartást és a teljesítményt. Nem véletlen, hogy a gladiátorokat ez a magas kalóriatartalmú étel táplálja az ókori Rómában a harc előtt.
Különös figyelmet érdemel az egészségre gyakorolt óriási kedvező hatás. Végül is, a kompozícióban lévő hasznos anyagok teljes körének köszönhetően a szépségszemek nem hivatalos címét kapta. Milyen előnyöket és kárt okoz az árpa az emberi test számára, biokémiai összetételét, a szervekre és rendszerekre gyakorolt hatást, ezt a cikket figyelembe vesszük.
Az árpa előnyei és kárai
A gyöngy árpa eredete érdekes: a termelés alapja az árpa. Ennek a gabonaféléknek az érett gabona különleges kezelése van: felső rétegét eltávolítjuk, majd a maradék részt polírozzuk és polírozzuk a sima részecskék további előállításához.
Ezt a fehér vagy sárgás, kerek vagy hosszúkás szemcséket a gyöngyök vagy gyöngyök hasonlósága miatt nevezték el. A köret alapja, levesben fekszik, főzzük pörköltet és pörköltet.
Mi az árpa
A gabona jellemzőitől és a kívánt eredménytől függően az árpa gabonát legfeljebb 6 alkalommal dolgozzák fel: az őrlési folyamatot addig végezzük, amíg teljesen meg nem tisztítjuk az első felső rétegből.
Ez a módszer azonban kissé eltérhet: egy speciális fajta, a „holland” gyártásánál az őrlés mélyebb és hosszabb lesz, mivel a cél az, hogy optimálisan sima és sima szemeket kapjunk.
Az árpa gabona az árpa egyik fajtája is, de jól őrölt gabona, amelyet az eredeti gabona aprításával érünk el.
Más gabonafélékkel összehasonlítva az árpa erősen megduzzad, elnyeli a vizet, de nem veszíti el alakját, és a köret morzsolódik. A duzzadási folyamat nagy mennyiségű vizet igényel, és a cső térfogata növekszik, így egy kilogramm száraz termékből akár 3 kilogramm zabkása is kapható.
A szemek biokémiai összetétele
A termék előnyeiről és a testre gyakorolt hatásáról beszélve először meg kell vizsgálnia annak kémiai összetételét. A következő összetevők legnagyobb tartalma:
- Értékes növényi rost, amely elősegíti a káros anyagok, toxinok és salakok kiválasztását a szervezetből, és gátolja a zsír lerakódását;
Növényi fehérje, amely esszenciális és nem esszenciális aminosavakból áll. Mivel az aminosav lizin, csak a táplálékkal lép be a szervezetbe, és a croup tartalmazza. A hatásának köszönhetően az agyi aktivitást támogatják, a látás, a korai öregedés folyamatainak gátlása, a sejtek fiatalodása aktiválódik, mert ez az aminosav aktiválja a kollagén termelését a szervezetben.
Makro- és mikroelemek: kálium, magnézium, vas, cink, króm, foszfor, szelén; Minden elem fontos az élethez.
A vitaminok egyensúlyának megőrzéséhez elengedhetetlen nagy készlet: A, B, E, K és mások;
A szilíciumsav, amely elősegíti a szervezet toxinok felszabadulását, védi a veséket, az epehólyagot a kövek kialakulásától;
Poliszacharidok, amelyek közül kiemelkedik a b-glükán, amely a vérben koleszterinszint-csökkentő hatást mutat;
A természetes antibiotikum- és antimikrobiális hatásáról ismert Gordetsin segít a gombák elleni küzdelemben.
A termék tápértéke és kalória tartalma
A nagy mennyiségű, fehérje, nyomelemek és vitaminok nagy mennyiségű tápanyagával együtt a gyöngy árpa jelentős tápértékkel bír, lásd a képet:
A magas kalóriatartalom ellenére: 100 g termékre 315 Kcal / fő forralva, a terméket fogyás céljából használják.
A gyöngy árpa hasznos tulajdonságai
Mint minden élelmiszer, a hámozott árpa dara óriási egészségügyi előnyökkel jár. De a kívánt eredmény elérése érdekében meg kell ismernie ennek a gabonának az alapvető kémiai és terápiás tulajdonságait, a lehetséges ellenjavallatokat és mellékhatásokat, valamint be kell tartania a használatára vonatkozó szabályokat.
Mi a hasznos gyöngy árpa
Az árpának az emberi egészségre gyakorolt hatásának számos fő szempontja van. A legfontosabbak a következők:
Az emésztőrendszer előnyei. A gabonakompozíció körülbelül 5–6 százaléka szálasodik, ami segít a gyomor-bélrendszer biztonságos működésében, a lehető legnagyobb mértékben emésztve a bejövő táplálékot.
A rost- és növényi fehérje, valamint a nyomelemek egy része megakadályozza a székrekedés kialakulását és a toxinok és toxinok felhalmozódását, ami hasznos a belek számára, csökkenti az aranyér kockázatát;
A nyálkahártya-anyagoknak burkoló hatása van, ami kedvező a gyomor nyálkahártya gyulladásához és a bél irritációjához.
Endokrin támogatás. A magas szálkoncentráció lehetővé teszi, hogy a termék kedvező hatást gyakoroljon a szervezet anyagcseréjére: a növényi rostok elfogadható szinten megtartják a vér inzulinszintjét és felgyorsítják a glükóz eliminációját;
Az immunitás erősítése. Az árpából híres helyreállító hatás a ligánokat, értékes fenolos vegyületeket biztosítja. Ezek az összetevők normalizálják a bél mikroflórát, támogatva az immunrendszert.
A test természetes védekezését erősítő másik szempont a magas C-vitamin-tartalom. Megerősíti az árpában gazdag komplex vasat, az elem erősíti a keringési rendszert, megakadályozza az anaemia kialakulását és az általános kimerültséget.
A regeneráló funkciót betöltő réz jelenléte megszünteti a szabadgyököket és javítja a kollagén szintézisét, így hatékonyan kezelhető és megelőzi az artritisz, osteoarthritis, osteoporosis kezelését és megelőzését, csökkentve a törékeny körmöket, fenntartva a fogzománc erősségét. A réz ellenáll a cellulit és a bőr öregedésének kialakulásában;
Gyulladásgátló hatás. Mikroelemek jelenléte a gabonakompozícióban: réz, vas, jód, kálium, magnézium, kalcium és vitamin készlet a terméknek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A szervezet védekezésének javítására a legjobb módja az, hogy rendszeresen vegye a gabonafélékből készült árpa húsleveset.
Az E-vitamin, vagy a szépség-vitamin fiatalító hatása a gyöngy árpa nélkülözhetetlen minden nő számára, különösen akkor, ha középkorúak. Lehetővé teszi a bőr simábbá tételét, hozzájárulva a természetes kollagén aktív fejlődéséhez, pozitív hatással a haj és a körmök állapotára.
Előnyök más szerveknek. A kompozíció lizinje támogatja az idegrendszer munkáját, a gabonafélék hatóanyagai segítenek csökkenteni a koleszterin szintjét a vérerekben, kedvező hatást gyakorolnak a szemlencse állapotára, a szilíciumsav elősegíti a vese kövek lebontását és a homok eltávolítását.
Az árpa használata a nők és férfiak számára
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a fogyókúrás gyöngy árpa minden nőt cseréljen ki, amely helyettesítheti a kimerítő edzések és az éhezési étrendek egy részét. Ezzel ellentétben a porc gyengéden és fokozatosan hat a testre, tisztítja és felszabadítja a testet a salakoktól, a benne lévő rost miatt.
A fiatalítás, a fogyás és a szépség leggyorsabb és legegyszerűbb módja - főtt gyöngy árpa reggelire, saláta árpával vagy zabkása. A krízisben lévő lizin fenntartja a kollagén egyensúlyát, ami azt jelenti, hogy a bőr rugalmasabb és fiatalosabb lesz.
A vitaminok és a foszfor meggyógyítja az idegrendszert, ami azt jelenti, hogy az egész nap stressz és ideges túlterhelés nélkül megy át. Két vagy három hetes aktív táplálkozásra gyöngy árpa ételekkel, csendesen elveszítheti súlyát néhány kilogrammnál.
Ugyanakkor fontos, hogy az éhség érzése, a személy kimerítése és a táplálkozás minden másodpercben való megfeszítése ne legyen. Azáltal, hogy egy kis adagot eszünk, és nem éhesek, minden tápanyagot a szervezetnek szüksége lehet.
A készítmény sok enzimet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az élelmiszer gyorsabb emésztéséhez, csökkentik a vércukorszintet, és ezáltal lassítják a szubkután zsírképződés folyamatát. A fogyás titkossága egyszerű: rendszeres időközönként meg kell enni egy kis részét.
A főzés során figyelembe kell venni néhány funkciót:
Árpagyöngyöknek naponta legalább kétszer kell lenniük (ha a reggeli zabkása, akkor este - gyümölcssaláta gyöngy árpával),
a gabonát csak vízzel forraljuk, cukor és só hozzáadása nélkül,
próbáljon több vizet vagy zöld teát inni.
A férfiak és a nők számára a gyöngy árpa a fehérjék és a szénhidrátok magas tartalma, a gyulladásgátló tulajdonságai és a cinktartalma miatt az energiaköltségeket pótolja, pozitív hatást fejt ki a prosztatitisz esetén és megtartja a hím erejét, és a lizin tartalmaz izomtömeget.
Árpagyöngy kezelés receptek
A tisztított árpa gabona nemcsak ízletes és tápláló reggeli, hanem erős terápiás szer is lehet. Ismerve az előnyös tulajdonságokat és az alkalmazási szabályokat, javíthatja az egészségi állapotát, egyszerűen belefoglalva az ebből származó gabonafélékből álló étrendbe.
A húsleves előnyei. A gyöngy árpa gazdag vitamin- és ásványi összetétele tápláló és egészséges. A hagyományos orvostudomány a gyöngy árpa főzésének kezelésére használja a vitaminokat és nyomelemeket koncentrált formában, amely a következő hatást fejti ki az emberi testre:
- burkolat;
- vírusellenes;
- antibakteriális;
- gyulladásgátló;
- görcsoldó;
- diuretikum;
- vértisztítás;
- lázcsillapító.
A gabonafélék főzésére jellemző borító minőség hasznos az emésztéssel kapcsolatos problémák jelenlétében, különösen fontos az irritábilis bél esetében. A megtisztított árpa megtisztítása képes megakadályozni és lassítani a rákos sejtek növekedését, exponáló hatása van, ami hasznos a hörghurutban és a légzőszervi betegségekben.
A gyöngyárpa rendszeres bevitele gyulladásgátló szerként jó eredményeket ad a belső betegségek és a bőrgyulladások kezelésére és megelőzésére.
Az eszközök előkészítéséhez vegye be a durva gabonaféléket, öntsön olyan mennyiségű vizet, hogy a folyadék teljesen lefedje a nyersanyagot, és 4 órán át infundálva forralja fel. Miután eltávolította ezt a tömeget a tűzről, ragaszkodjon a teljes hűtésig. Mielőtt elkezdené a levest, szűrje meg és igyon 2-3 kanál naponta háromszor.
Egy ilyen megoldás elősegíti az immunitást, különösen a posztoperatív időszakban: 40 - 50 g őrölt árpa magot öntsünk forró vízzel (kb. 1 liter), húzzuk 6 órán át, majd kb. 1,5 órán át forraljuk, majd lehűtjük, szűrjük. Minden étkezés előtt vegye be a kész italt.
A húsleves receptek hasznosak lesznek a cukorbetegségben, mint a fejlett betegségben, és azok számára, akik csak hajlamosak rá.
Kár és ellenjavallatok
A gabonafélék ésszerű és korlátozott használata nem jelent veszélyt az egészségre. Van azonban néhány kivétel. Ezek közé tartozik a korhatár: a tartós emésztés és a gyomor esetleges súlyossága miatt a terméket nem ajánljuk 4 év alatti gyermekek számára.
Nem ajánlott az árpa és a terhesség alatt részt venni, mivel a glutén és összetett növényi fehérje magas tartalma összetételében negatív hatással lehet az anya testének emésztési folyamataira.
A gyomor megnövekedett savtartalma és a székrekedés hajlamos emberek egy másik kategória, amely minimálisra csökkenti az árpa ételeket az étrendben.
Azoknál a felnőtteknél, akiknek nincsenek különleges ellenjavallatai, a termék fogyasztásának gyakorisága nem haladhatja meg a heti 3-szor. Ez összefüggésben van a glutén jelentős koncentrációjával, ami megzavarja a bélben történő felszívódási folyamatot, hátrányosan befolyásolja az agysejtek fejlődését, csökkenti az immunitást.
Hogyan készítsünk árpát, miközben megőrizzük az előnyöket
A gyöngy árpa speciális szerkezete miatt fontos megtanulni, hogyan kell megfelelően főzni. Először meg kell tartani az optimális időt a termék áztatásához és főzéséhez.
Ha a zabkása tejjel van főzve, vízben előzetesen áztatják. A gabona mosása után hideg vízzel (1 liter vizet egy pohár gabonafélékre) öntjük, és 3-12 óra alatt infundáljuk.
Ezután az elkészített gabonát 40 ° C-ra melegített tejbe öntjük. A tej felforralása után a tüzet csendesebbé kell tenni, és kb. 5 percig forraljuk, fedél nélkül. Miután a tartályt a vízfürdőbe hagytuk és 50 - 90 percig főzni.
Ha az edényt vízben főzzük, az áztatás után vízzel öntjük, forraljuk, majd a tüzet 30-60 percig le lehet csökkenteni és főzni. A végső szakasz az, hogy a bankot melegen melegítsük fel, és fél órára hagyjuk, hogy teljes mértékben készen álljon.
Meg kell áztatni a gabonát
Fontos kérdés, hogy a táplálkozási tanácsadók gyakran beszélnek a gyöngy árpa megfelelő előkészítéséről, olyan módszerek kereséséről, amelyek lehetővé teszik, hogy a termék több előnye legyen. A szakértők kevesebb időt töltenek a főzéshez, mert a hőkezelés elpusztítja a tápanyagokat.
Hosszú áztatás segít ebben: a nyersanyagot vízzel öntjük és egy éjszakán át hagyjuk, ami a főzési időt fél órára csökkenti, és lehetővé teszi, hogy a kész edényben maximálisan hasznos anyagokat tartson.
Hogyan tárolható a gyöngy árpa
Bármelyik gabonafélékhez hasonlóan, az árpa korlátozott eltarthatósági idővel rendelkezik, ezután elveszíti tulajdonságait, vagy teljesen emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.
Milyen tárolási szabályokat kell követni, hogy a lehető leghosszabb ideig és hatékonyan tartsák. Először is fontos megvédeni a rovarokat és a nedvességet. A tároláshoz konténerek használata ajánlott (az üveg jobb, de műanyag is használható, speciális tömítésekkel ellátva, a fedél szorosabb illeszkedése érdekében). A fémtartályok nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, mivel rozsdásodás és gyengén megtartott feszességűek.
A sikeres tárolás fontos feltétele a nedvesség és a közvetlen napfény hiánya. És további védelem a hibáktól egy fokhagyma szegfűszeg egy tartályban.
Így az árpa előnyeit és károsodását teljesen meghatározza a felhasználási szabályok ismerete. A jótékony tulajdonságainak és jellemzőinek megfelelő használatával a croup nemcsak kedvenc élelmiszertermék, hanem igazi gyógyító lehet.
Ön a legjobb, jó hangulat és egészség
http://vsekrupy.ru/yachmen/perlovaya-krupa/perlovka-polza.htmlGyöngy árpa
A gyöngy árpát (általában egyszerűen árpa) általában árpa szemekké nevezik, amelyeket különleges módon feldolgoztak, és amelyeket többször csiszoltak. Egy durva héjból hámozott árpa egy közepes méretű, világos szürke színű szemű, sötét hosszirányú csíkkal, főzés után kellemes ízű és enyhén mogyorós ízű. Hegesztett formában még az árpa sem veszíti el konzisztenciáját, mérsékelten rugalmas, nem szétesik. Gyöngyházból készült Kashu nem igazán kedvelt a hadseregben a Szovjetunió idején szolgált férfiaknak, árpa „shrapnel” -nek hívják, és kategorikusan nem hajlandóak békés életben használni.
Kalória gyöngy árpa
A gyöngy árpa kalóriatartalma 320 kcal / 100 g termék (száraz formában).
A gyöngy árpa összetétele és előnyös tulajdonságai
A gyöngy árpa rostot, aminosavakat, különösen a lizint tartalmaz, ami szükséges a kollagén, a B, A, D, E, H és PP vitaminok előállításához, valamint az emberi szervezet számára szükséges ásványok: kálium, kalcium, cink, szelén, réz és mangán., vas, jód, króm, fluor, molibdén, kobalt, nikkel, foszfor. A gyöngy árpa egyedisége abban rejlik, hogy semlegesíti az allergiás reakciókat, sőt akár semlegesíti őket. Is ismert az árpa antibakteriális tulajdonsága, amely általában a gombás bőrbetegségek kezelésére vonatkozik. Az árpa zabkása tökéletesen megbirkózik a székrekedéssel, javítja a bélmozgást, eltávolítja a salakokat és a mérgező anyagokat.
A gyöngy árpa ártalmas
A hasznos tulajdonságok mellett az árpának több negatív tulajdonsága is van: növeli a bélrendszeri gyomor-bélrendszeri betegségekkel szemben ellenjavallt duzzanatot, és sok glutént tartalmaz, ami negatív hatást gyakorolhat a magzat fejlődésére, ezért a terhes nőknek nem ajánlott az árpa.
A gyöngy árpa típusai
Gyöngy árpa általában:
- árpa - hagyományos gabonafélék gabonafélékhez és levesekhez, amelyek teljes kiőrlésűek, korpából felszabadultak (gabona- vagy gerinchéjak);
- Holland - a csörgőhöz, amelynek teljes kiőrlésű része teljesen el van szabadítva a gerinctől, és golyókba sodródik, eltér az árpától az előkészítés sebességében és a finomabb konzisztenciában;
- árpa gabona (árpa) - apróra vágott árpamagok, sűrítmény és zabkása készítéséhez is.
Árpagyöngy kiválasztása és tárolása
Gyöngy árpa kiválasztásakor a szemek színére kell összpontosítania - szinte fehértől sárgásig, soha nem sötét (kalorizátor). Figyelmet kell fordítani a gabona összetételére - a szennyeződések jelenléte elfogadhatatlan. A gyöngyházat száraz, jól szellőző helyen, előnyösen kartondobozban vagy fémtartályban tárolja 6-10 hónapig. Ha a gyöngy árpája szaggatott vagy duzzadó szagú, erősen ajánlott, hogy ne használja azt.
Gyöngy árpa fogyás
A gyöngy árpa egyfajta „kefe” a belek számára, megtisztítva a nyálkától és a méreganyagoktól, hozzájárulva a lágy és kényelmes fogyáshoz. A gyöngyárpa az éhgyomri napok és étrendek összetevői közé tartozik, például 6 zabkása.
Gyöngy árpa főzés közben
A gyöngyházból készült ételek finom dió ízűek és kellemes krémes textúra. Gyöngy árpa tökéletesen kombinálható a gombával és a gyógynövényekkel, a fokhagymával és az aromás fűszernövényekkel. A termék gabonafélék, vaddisznók, saláták, pilafok és „perlotto” készítésére alkalmas.
Az árpa kása kapcsán többet tudhat meg a „Rólunk fontosabb” televíziós műsorról.
http://www.calorizator.ru/product/cereals/pearl-barley-1zirina479
Irzeis
Minden, ami ismeretlen, szörnyen érdekes! Rettenetesen ismeretlen minden, ami érdekes!
- Perlovka? Fi ”- mondja. De tévedsz! Árpa egy jó raktár. Ezenkívül olcsó és elérhető.
A gyöngy árpa hámozott korpa és csiszolt egész árpamag. Nevét a színek és az alakzat hasonlósága miatt kapta meg édesvízi gyöngyökkel. Azt is nevezik "paraszt rizs".
A rostos árpa meghaladja a búzát. Az árpa fehérje meghaladja a búzafehérje tápértékét is.
A gyöngyházban található növényi rost segít megtisztítani a felgyülemlett nyálka gyomrát és belét, és eltávolítani a széklet köveket. Ez javítja az emésztést, a székrekedés eltűnik.
Az első napokban a gyöngy árpa diéta majdnem teljesen megtisztítja a felhalmozott toxinok testét. Ugyanakkor a csoportban lévő fehérjék elégséges mennyisége nem teszi lehetővé a gyors fogyáshoz kapcsolódó gyengeség megjelenését.
Úgy véljük, hogy az árpa használata észrevehető enyhülést hozhat az allergiás reakciókhoz. Eltávolítja a szervezetből a mérgező anyagokat, és elősegíti az allergiás reakciók áramlását az aminosavaknak köszönhetően, amelyek csökkentik az allergiás, külső ingereket szenvedő emberi test érzékenységét.
Az árpa természetes antibakteriális anyagokat tartalmaz: az antibiotikum hatású anyag, a gombás bőrfertőzések kezelésére használt hordecin az árpa áztatás után maradt vízből izolált.
A húsleves gyöngyének gyógyító tulajdonságai vannak, például lágyító, burkoló, görcsoldó, gyulladásgátló, diuretikus hatás.
Az árpa segítségével kezelték az emlőmirigy betegségeit, megkönnyebbültek a székrekedés és az elhízás, köhögés és megfázás.
Kása - NEM Malasha
Most, amikor annyit mondtak az árpa kása rendszeres beépítésének célszerűségéről a mindennapi menüben, itt az ideje, hogy felfedjék az árpa kása megfelelő előkészítésének titkait, hogy örömére szolgáljon még a legigényesebb ínyenc is.
A zabkása elkészítése előtt alaposan le kell mosni a szemeket, és hideg vízzel kell önteni (egy liter vizet egy gabonafélékre), vagy joghurtot, és hagyjuk, hogy előnyösen fél napig (de nem kevesebb, mint 3-4 órán át) főzzük.
Válasszon tágas ételeket. A megfelelő zabkása mennyiségének kiválasztásakor emlékeznie kell arra, hogy a főzés folyamán az árpa térfogatát 5-ször növeli.
Ezután a kívánt időtartam után ürítse ki a vizet, és öblítse ki a gabonát.
Ezután válassza ki az egyik módot:
1. Öntsük az árpa-vizet (2 és fél csésze), tegyük az edényeket a tűzre, forraljuk fel, majd fél órára vagy órára főzzük alacsony hőmérsékleten, vagy három vagy négy órát vízfürdőben.
A főtt gabonát ki kell venni a hőből, és meleg ruhákba kell csomagolni körülbelül fél óráig.
2. Helyezze a duzzadt szemcséket tejbe (2 liter), 40 ° C-ra melegítve. Hagyja a tejet forrni és forralja az árpát további öt percig, anélkül, hogy a tartályt fedővel lefedné. Ezt követően, a tűzből eltávolítva, az edényeket fedéllel borított zabkása vízfürdőbe kell helyezni, hogy a zabkása ne égjen fel, és a tej a hosszabb főzés során ne menjen tovább. A zabkása 50 perctől másfél óráig tart.
3. Ha a kocsit előzetesen nem áztatták, öntsünk egy pohár mosott szemeket forró vízzel, hagyjuk egy órán át, vagy forraljuk 5-10 percig, majd ürítsük le a vizet.
3 csésze hideg vizet öntöttünk, a vizet főzzük vízzel, majd kb. Egy óráig főzzük alacsony hőmérsékleten.
Ezután 40 percig előmelegített sütőben hagyja tűzzel, majd gázzal vagy árammal kikapcsolva.
A zabkása készen áll, ha megjelenése és konzisztenciája miatt duzzadt és puha. Győződjön meg róla, hogy nem is emészt.
Többváltozós folyamat - a "főzés" folyamatban
A modern technológiák használata a kulináris folyamatban sokan nem ismerik a szokásos ételek elkészítésének alapjait.
Próbáljuk meg megérteni őket.
Ha a választásod a gyöngy árpás kukorica elkészítése lassú tűzhelyen történik, akkor kezdd el a választott módot: „tej zabkása” - az idő automatikusan megtörténik.
Ha nincs ilyen üzemmód, válassza ki a „Kása”, „Hajdina” vagy „Magas nyomás” módot, és állítsa be az időt 20 percre.
Ha lehetséges, főzés előtt áztassa a gabonát egy órán át hideg vízben.
Ezután ürítse ki a vizet, át kell helyeznie egy többcsészébe.
Adjunk hozzá vizet (2 üveg pohár vizet), és szükség esetén tejet.
Ugyanakkor hozzáadhat sót és olajat.
Nyugodtan kapcsolja ki a multicookert, és várja meg a jelet, jelezve a főzési folyamat befejezését.
A jelzést követően a „Quenching” és a „Heating” üzemmódokat felváltva 1,5 órán át be kell kapcsolni. Ez a zabkása készen áll.
Ha a zabkása víz marad, használja a "Toasting" módot.
Nyissa ki a fedelet, jól keverje össze a zabkásait, szükség esetén adjon hozzá több olajat.
Ha a fő cél az árpa kása főzésében nemcsak az étrend diverzifikálása, hanem az extra kilogrammok elvesztése iránti vágy, akkor tudni kell, hogy az Önök körüli árpafogyasztáson alapuló étrend számos támogatója.
Az ilyen étrendek sokféle változata is létezik.
Árpa diéta
Hogyan kell főzni diétás árpa?
Ez a gyöngy árpa diéta a fogyáshoz az árpa kása megfelelő elkészítését jelenti:
- 200 g árpa öntsön 1 liter tiszta vizet, és 12 órán át hagyja megduzzadni.
- A duzzadt szemek három pohár vizet öntenek.
- Pároljuk 30 percig.
- Távolítsa el a zabkása edényét a hőből, törölje le egy törülközővel és hagyja 10-15 percig.
Előfeltétel a só, a cukor és az olaj teljes hiánya.
Ne feledje, hogy ha a gabonaféléket nem áztatták elő, akkor sokkal hosszabb ideig főzünk.
Árpa diéta menü
Mivel a gyöngy árpára történő fogyás monodietként osztályozható, így az étrend nem különösebben ragyog. Az eredeti árpa diéta menüben csak az árpa kása napi használatát jelenti, amit sok folyadék fogyasztása kísér.
Igyál ásványvizet, zöld teát vagy gyógyteát.
A legegyszerűbb, de szigorú étrend:
A morzsás zabkása naponta 3-4 alkalommal ésszerű mennyiségben eszik (kalória főtt árpa gyöngy kása víz - 106 kcal 100 gramm termékre).
A víz mellett 1 csésze kefir (alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú), cukrozatlan zöld tea vagy gyümölcslé, gyógyteák iszik.
A fő szabály: az árpa kása kizárólag a vízre forralva, és felejtsd el a cukrot, a lekvárt és a vajat az ízérzékelés javítása érdekében.
Egy ilyen étrendet nem szabad több mint egy hétig követni, de másfél hónap múlva megismételhető.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy az árpa kása nagyon hosszú ideig eszik, mivel nehézséget okoz a belek kiürítése.
Ezért növelje az elfogyasztott folyadék mennyiségét (hagyja naponta legfeljebb másfél literre inni), vagy adjon hozzá könnyű növényi salátákat a menübe.
Az árpa diétát nehéz megkülönböztetni, de mindazonáltal ha csak friss árpás zabkása van, túlságosan kemény lesz, reszelt almát, aszalt szilvát, szárított sárgabarackot és néha főtt fehér halat és egy pohár zsírtalanított kefiret adhat az étrendhez.
Menü 5 napig
Az árpamódszer 5 napig tartó példája a következő lehet:
- reggeli: árpa kása szárított gyümölcsökkel vagy reszelt almával;
- ebéd: zöld alma;
- vacsora: árpa kása egy kis darab sovány halból, párolt;
- délutáni tea: egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt;
- vacsora: árpa.
Ez a súlycsökkentési program csak a szükséges öt nap 2-3 napjaiban éri el a maximális hatást. Az ilyen táplálkozás súlycsökkenése elérheti az 5 kg-ot, de az elért eredmények konszolidálásához fokozatosan vissza kell térni a szokásos étrendbe, a liszt és az édes ételhasználat nélkül. Azt is javasoljuk, hogy a napi menüben hagyjon legalább egy adag árpa kása.
Menü 7 napig
Megpróbálhat egy újabb változatot a gyöngy árpára, amely egy hétig készült. A követéskor fontos, hogy nagy mennyiségű ivóvizet kapjunk - legalább 2 liter naponta. Egy pohár vizet kell venni fél órával étkezés előtt, és utána.
Az árpa diétás menü 7 napig a következő lesz:
- 1 nap - árpa minden étkezés közben, kis adagokban fogyasztva a nap folyamán, este - 1 alma;
- 2 nap - árpa kása és 2 banán;
- 3 nap - gyöngy árpa és 15 diómag és annyi mazsola;
- 4 nap - ugyanaz az árpa kása. Délután 100 g főtt sovány marhahúst lehet enni, az esti étkezés helyettesíthető 150 g alacsony zsírtartalmú túróval;
- 5 nap - 100 g marhahúst és 1 banánt adunk az árpához;
- 6 nap - az ötödik napon;
- 7 nap - csak árpa kása és 100 g sovány marhahús fogyasztása.
Azok, akiknek elegendő expozíciójuk van ahhoz, hogy elérje a végső értéket, akár 7 kg felesleges súlyt is elveszít.
Egy másik pont - hogyan kell főzni árpa kása. Minden nagyon egyszerű - forraljuk a gabonaféléket, amíg meg nem zúzódik, só, vaj és cukor használata nélkül. Az árpát sokáig főzzük, és a főzés folyamata nagyban növeli a térfogatot. Ezért a legjobb, ha a gabonát hideg vízzel töltjük be este, és gyorsan főzzük egész nap reggel.
Pearl árpa diéta
Van egy másik változata a fogyás gyöngy árpa - az úgynevezett gyöngy árpa diéta. Ki lett a fejlesztője, nem ismert bizonyos. Állítólag, néhány ismeretlen Irina nevű nő képes elveszteni 35 kilogrammot ezen a technikán, csak négyféle étel felhasználásával: az árpa, a kefir, a káposzta és a hal.
E módszer szerint este zabkása van főzve - 100 g gabonaféléket egy éjszakán át hideg vízzel öntünk, és reggel 20 percig forraljuk. A kapott térfogat 5 adagra oszlik.
A "Fluff" menü diéta a következő:
- reggeli: gabonafélék egy része, egy pohár kefir;
- Ebéd: az árpa kása egy része;
- ebéd: zabkása, egy főtt, sült vagy párolt hal;
- ebéd: gyöngy árpa, friss fehér káposzta - amennyire csak akarsz;
- vacsora: árpa kása.
- Az egész diéta napján sokat kell inni.
Összességében a "Fluffy" alkotója 48 napján ült (három szünet). De a táplálkozási tanácsadók nem ajánlják senkinek, hogy ismételje meg az ilyen jellegzetességeket, különben az egészségveszteséget okozhat, és nem csak extra kilogrammot. A legjobb, ha ezt az étrendet 7 napig tartsuk be, és ne ismételjük meg egy hónappal később.
Árpamentes étrend
Azok számára, akik nem fogadnak el szigorú étrendet korlátozott diétával, ingyenes étrendet kínálnak az árpa kása. A menüt saját maga építi. Például az árpát vízzel főzhetjük, de zöldek, fűszerek, sárgarépa, hagyma hozzáadásával. A diéta növényi salátákkal és még alacsony kalóriatartalmú desszertekkel is hígítható. Lehet, hogy borsot árpával töltöttünk, vagy káposztahengereket készítünk belőle.
Ilyen étrend esetén a következő termékek nem vehetők igénybe:
- liszt,
- édes,
- füstölt hús és zsír hús.
Azonban az alacsony zsírtartalmú kefir, a természetes gyümölcslevek, az ásványi ásványvíz, a gyógynövény vagy a zöld tea használata üdvözlendő. A gyöngy árpa súlycsökkentő program eredménye közvetlenül függ az adagok mennyiségétől. Ennek időtartama azonban növelhető az ételek sokfélesége miatt.
Árpával sokféle ízletes és egészséges táplálékot készíthet.
Zöldséges főtt árpa
- A hagymát félgyűrűvé, sárgarépává csíkokra vágják, kis mennyiségben olívaolajba kerülnek. Itt is hozzáadjuk a fokhagymát, a sót, a borsot. A zöldségeket összekeverjük, és a kész gyöngyöt 1: 1 arányban adjuk hozzá.
- Az egész keveréket addig pároljuk, amíg a zöldségek készen állnak, szükség esetén fokozatosan vizet adhatunk hozzá. Ez az étel egyaránt használható, mint egy étel és független kulináris öröm.
Árpa leves gombával
- Ahhoz, hogy megtörténjen, a kukoricát meleg vízben egy órán át áztatjuk, majd mossuk, egy serpenyőbe helyezzük, 1 liter vizet öntünk és 30 percig forraljuk. A vizet elvezetik.
- Ezzel egyidejűleg mossuk 700 g gomba és 2 zeller szár, tiszta 2 db. sárgarépa és 1 hagymás, minden összeomlott. Az olívaolajat egy serpenyőben, sült hagymában és zellerben melegítik, majd hozzáadjuk a gombát, és mindent 10-15 percig főzünk.
- Öntsünk 2 liter forró vizet egy serpenyőbe, tegyünk sárgarépát, árpát és egy kis sót. A levest 20-25 percig főzzük.
Árpa. Pythagoras zabkása
Az emberek, akiket érdekel az élelmiszer-hagyományok története, talán tudják, hogy még az ókori Rómában is gladiátorok táplálják az árpa kásait, figyelembe véve, hogy hihetetlen erőt ad a katonáknak.
Pythagorasnak és tanítványainak meggyőződésük szerint az árpa-étrend egy speciális elme-koncentrációt és erőt adott a mentális munkához.
A gyöngy árpa diéta eredményei
Általában az árpa diéta felülvizsgálata pozitív. A kellemetlen pillanat csak az árpa ételek ízét jelenti, amelyet só, cukor és olaj hozzáadása nélkül kell elkészíteni. Ez a pillanat a legtöbb nő számára a legnehezebb teszt. Az ilyen táplálkozás előnyei azonban nyilvánvalóak:
- magas hatékonyság;
- "Nem éhes";
- az árpa adagjának hasznossága az általános egészségre.
Általában ilyen étrend mellett heti 4-5 kilogrammot veszítenek el.
Az első két napban a test felesleges folyadék, toxinok és salakok eltávolítása miatt körülbelül 1,5 kg súlyt veszít.
A következő napokban a testzsír megolvad. Emellett az emésztési folyamat javul, az ödémák leesnek, a bőr megtisztul.
Gyöngy árpa
Cikk navigáció:
A gyöngy árpa története
Árpagyöngy az egyik legrégebbi gabonatermés, amelyet az ember több mint 10 ezer évvel ezelőtt termesztett. A gabonafélék neve - az árpa - a korsóból a régi orosz „gyöngy” szóból származik, azaz édesvízi gyöngyből. A gyöngy árpa külsö hasonlósága miatt kapott gyöngy árpa ilyen gyöngyökkel való összehasonlítása.
A gyöngy árpa
Gyöngy árpa a gabonafélékből - árpa, amelyből a felső réteg (korpa) a feldolgozás során eltávolításra kerül, majd csiszolva és polírozva. Leggyakrabban az árpa szakács zabkása.
Számos gyöngyházfajta van:
- közös árpa - egész árpa gabona, amelyből csak a héjat eltávolították. A minimális mechanikai feldolgozás eredményeként a csontszálak többségét megőrzi a test számára.
- A „holland” egy teljes gabona, egy golyóhoz gördülve, amely teljesen el van szabadítva az awn-től. Gyorsan főtt, zabkása kiderül, hogy finomabb textúra, mint az árpa.
- Árpa-szemcsék - valójában ez a szokásos árpa, csak zúzott.
Gyöngy árpa kiválasztása
A gyöngy árpa választékának a színén kell alapulnia. A minőségi termék lehet fehér, sárgás, még zöld árnyalatú is. A csomagban lévő szennyeződések jelenléte kizárt. Ha igen, a gyártó nem ellenőrzi a gabonafélék minőségét.
Jobb árpa vásárolni karton csomagolásban. Ez különbözik a legtöbb csoporttól, amelynél a cellulofán zárt zsákok előnyösek. Az a tény, hogy a tárolás során a magok lemondják nedvességtartalmukat. Kondenzációs formák keletkeznek celofánban, amely ideális közeg a mikroorganizmusok fejlődéséhez. Ha a csomagolás belsejében nedvességcseppeket észlel, akkor egy ilyen terméket nem lehet megvásárolni, mérgezhet. Ezenkívül az ilyen csomónak lehetnek kóros íze. A kartondobozban az árpa tárolása 6-12 hónap. A csomagolás kinyitásakor a szemcséket illatosítani kell. A bajos szag jelenléte vagy teljes hiánya azt sugallja, hogy a termék régi.
Otthon, meg kell tartani az árpa szellőző tartályban. Ez lehet egy laza fedőlap vagy kartondoboz. Tedd egy sötét helyre.
Gyöngy árpa használata
A Pearl árpa számos nyomelemet tartalmaz (jód, nikkel, cink, bróm, kalcium, stroncium, kobalt, molibdén, mangán, réz, vas és króm) és alapvető vitaminokat (B, PP, K, E, D, A), valamint rostokban gazdag, hozzájárulva a bél normális működéséhez.
A gyöngy árpa főbb hasznos tulajdonságai:
- gyöngy árpa tartalmaz lizint. Ez az aminosav részt vesz a hormonok, antitestek és emésztőenzimek előállításában. A termékekben a lizin ritkán fordul elő, de az élelmiszerekből való beszerzése rendkívül fontos, mivel az aminosav elengedhetetlen, azaz testünkben nem készül. Jó beszállítói a vörös hús és a szója. De a legnagyobb mennyiségben az olcsó árpa tartalmazza.
- gyöngyházban sok foszfor. Egy másik értékes nyomelem, amelynek jelenléte az étrendben a kalcium felszívódásának intenzitásától függ. És sok a foszfor a csoportban - akár 350 mg 100 gammánként. A bajnok a szív és a véredények egészségéhez szükséges káliumtartalomnak számít.
- Az árpa guppan B-vitaminokat tartalmaz, amelyek az idegrendszer normális működéséhez szükségesek. Emiatt a gabonafélék használata ajánlott az idegrendszerben szenvedő emberek számára. Az árpa rendszeres használata az élelmiszerekben stresszellenes hatású.
- az árpa összetételében 77% szénhidrát. Az árpa kása kalóriatartalma azonban alacsony. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy szénhidrátjait hosszú ideig néhány órán belül emésztik. Az egészséges táplálkozásban a termék használatának alapja a hosszú érettségérzet és az alacsony glikémiás index. A Krupa a cukorbetegek számára táplálkozásuk miatt túlsúlyos embereknek ajánlott, mivel nem okozzák a vérben "túlfeszültséget" a szervezetben, ha lenyelik.
- A gyöngy árpa több, mint még a búzát is tartalmaz, melynek következtében eltávolítja a bélrostokat a testből, adszorbeálja a feltételesen patogén bél mikroflóra életében kialakult toxinokat. Akkor is gyógyíthat allergiát gyöngy árpával. Az árpa gabona természetes antibakteriális hatóanyagot, hordecint tartalmaz, ezt az anyagot aktívan használják a bőr hajlításában.
A gyöngy árpa ártalmas
Az árpa ellenjavallt celiakia (glutén enteropathia) esetén. Amikor ez a betegség allergiás az árpafehérjékre (és néhány más szemre) - glutén (gliadin). Ebben a betegségben a gluténalapú gabonafélék (búza, rozs, árpa, zab) fogyasztása a bélgyulladás halálához és a tápanyagok felszívódásához vezet.
Az árpa kása nem lehet az 1 év alatti gyermekek étrendjében. Az emésztés károsodását okozhatja, és ha a cölkia-betegség hajlamos (genetikailag kialakult), a tápanyagok lassú felszívódását okozza a bélben.
Gyöngyház árpa
Annak érdekében, hogy az árpa kása megjelenítse a lehető legjobb tulajdonságait és élvezze gazdag ízét, meg kell főzni és megfelelően használni.
Néhány ajánlás gyöngy árpa főzéséhez:
- a magokat vízben kell áztatni. Az idő 12 óra, ebben az időszakban a szemek duzzadnak és gyorsabban főznek. Ha öntözés nélkül forralja őket, a benne lévő fehérje összeomlik, és az árpa merev lesz.
- A legjobb főzési módszer vízfürdőben van. A recept szerint Oroszországban főtt zabkása volt. Az áztatott magokat tejjel (2 liter csésze száraz szeműre) öntjük, forraljuk fel és vizes fürdőbe töltsük 6 óráig.
- normál árpa forráspontja 50 perc. Néhány fajtát másfél óráig főznek, és a csomagolásból előzőleg feldolgozott gőz körülbelül 45 perc.
- 2 pohár vizet veszünk egy pohár gabonafélékre, szükség esetén a folyadékot öntjük. A habot egy kanállal vagy egy hornyos kanállal kell kézzel eltávolítani, és a kukoricát főzés előtt meg kell mosni. A főtt gyöngy árpa alapként szolgálhat a pilafhoz, vagy külön melléktálként.
Árpagyöngy receptek
Gyöngy árpa
- 1 csésze gyöngy árpa
- 1 darab - sárgarépa, hagyma, bolgár paprika
- 1 evőkanál finomítatlan napraforgóolajat
- 400 g csirkehús
A melleket csíkokra vágjuk, a gabonát dupla kazánban 20 percig keverjük, vagy éjszakán át áztassuk. Vágja le a zöldségeket, ahogy tetszik, öntsük az olajat a lassú tűzhely tálába, engedjük le a zöldségeket és sütjük, keverjük. Öntsük a gabona, csirke, és öntsünk 1 csésze csirke húslevest és 1 csésze vizet vagy csak vizet. Főzzük kb.
Árpa kása hajlítással és hagymával
- 1 pohár gyöngy árpa
- 500 g friss sampinyonval
- 1 fehér hagyma
- csendes zeller, kapor, petrezselyem, zira, kurkuma
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2,5 csésze nyers húsleves vagy zeller gyökérleves
Tegye a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba, és gyorsan megsütjük mindkét oldalon, keverve a korábban apróra vágott zöldségeket és hajlításokat. Adjunk hozzá egy pohár gyöngy árpát, húsleveset, és kb. 1,5 órán át forraljuk le a hűtési módban.
Árpa kása tejjel
- 2,5 csésze sovány vagy mandula tej
- 1 csésze előre párolt gyöngy árpa
- fahéj
- cukor és só ízlés szerint
A lassú tűzhely tálában párolt dara feküdt, és tejjel öntjük. A főzés szigorúan párolási módban történik, 50 perc vagy hosszabb ideig. Általában a tej zabkása „rövidebb” lesz, ehhez a gőzölési idő 40 percre emelkedik.
Gyöngy árpa húsleves
A gyöngyház árpáját a gyomorban gyulladásos folyamatok jelenlétében használják, különösen a műtét utáni posztoperatív időszakban ajánlott a hasüregben. A húsleves vízzel és tejjel is elkészíthető.
- 250 g gyöngy árpa öntsön 1,5 liter forró folyadékot (víz, tej), hozzáadhat egy kis sót vagy cukrot. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 20 percig. A keletkező főzet nem szükséges a szűréshez, a folyékony tejföl konzisztenciája.
- Vegyünk 100-200 g-ot egyszerre, naponta háromszor.
- Legfeljebb egy nap tárolása.
Még a vizet is használhatja, amelyben a gyöngy árpát áztatták, mert Gordetsin marad. Ez az anyag antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik. A víz a gombás bőrbetegségek komplex kezelésében alkalmazható.
A gyöngy árpa kémiai összetétele
Táplálkozási érték 100 gyöngy árpára:
- Fehérje - 9,91 g
- Zsír - 1,16 g
- Szénhidrátok - 77,72 g
- Diétás rost - 15,6 g
- Ash - 1,11 g
- Víz - 10,09 g
Teljesítményérték 100 gyöngy árpára: 352 kcal
http://woman.best/art/barley-porridge