Könnyebb lesz megvédeni a gyermeket, ha többet megtudhat erről a termékről! Gyöngy árpa: a gyerekek és felnőttek számára nyújtott előnyök és károk!

Ízletes az étrend diverzifikálása a gyöngyház árának a napi menübe való felvételével. A termék ízlése és megjelenése a gabonafélék feldolgozási módjától függ. A gyöngy árpa használata elengedhetetlen a fogyáshoz. A termék segít abban, hogy a személy gyorsan elkapjon, és kalóriatartalma kicsi. Az árpa sok ételeket főzhet felnőtteknek és gyerekeknek. Ha az összetevő használata előtt alaposan megvizsgálja a készítmény összetételét, elkerülhető lesz a mellékhatások.

Melyik növény gyöngyház

Perlovka nevét az édesvízi gyöngyökkel való külső hasonlóság miatt kapta meg, amelyet korábban „gyöngynek” neveztek. Nem mindenki tudja, hogy mely gyöngy árpa származik, hanem árpa feldolgozásával bányásznak. A feldolgozás során a felső réteget eltávolítják az árpából, de a gabona eredeti formája marad. Az árpa hosszúkás alakú, és az őrlés után megőrzi a hasznos tulajdonságokat.
A gabona feldolgozásának egy másik módszerének köszönhetően lehetséges más típusú árpa - holland. Vizuálisan, a gabona, mint a gyöngy árpa, szilárd, lekerekített megjelenéssel rendelkezik, de mélyebb kezelésen megy keresztül. A főzési zabkása kevesebb időt vesz igénybe, mint a gyöngy árpa esetében, és a holland konzisztencia sokkal ajánlatosabb. Az árpa dara őrölt árpából származik.

Árpagyöngy: összetétel, kalória

A gyöngyhordók hőkezelése során egyedülálló kémiai összetételt tartanak fenn. A fehérje és a rost mennyisége a testben sokkal több, mint sok más gabonaféléken. 100 g körülbelül 10 g fehérjét tartalmaz. Az aminosavak magas tartalma jótékony hatással van a testre. A gyöngy árpa összetétele lizint tartalmaz, amely pozitív hatással van a bőrre és részt vesz a kollagén előállításában.
Fontos! Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a gyöngy árpa diétás terméknek tekinthető. Ha 100 g száraz szemek 290 kcal-t tartalmaznak, akkor 100 g főtt zabkása csak 96 kcal. Azok, akik fogyni akarnak, fontos, hogy a terméket a táplálkozásban magas tápértéke és alacsony kalóriatartalma miatt vegyék fel. A gabonafélék rendszeres használatával B, E, A, PP, D vitaminokkal gazdagíthatják a testet. A mikroelemek magas tartalmának pozitív hatása az egészségre. Az összetevő cinket, rézet, mangánt, foszfort, jódot, nikkelt és más elemeket tartalmaz.

Hasznos tulajdonságai a test gyöngyházának. Ellenjavallatok

Gyöngy árpa eltarthatósági ideje

A gabonák hasznos tulajdonságait meg lehet őrizni, figyelembe véve a megfelelő tárolási feltételeket. Tartsa a gabonát a legjobb konténerekben. A sötét és hűvös hely alkalmas egy termék tárolására. Fontos annak biztosítása is, hogy a nedvesség ne kerüljön a gabonába. A gyöngyházak szemcseinek eltarthatósága legfeljebb két év. A kukoricadarabok tartása a házban nem lehet több, mint 2-3 hónap.

Hogyan lehet gyorsan és gyorsan főzni gyöngy árpa

Az árpa kása főzésének folyamata hosszabb ideig tart, mint más gabonafélék esetében. Mielőtt főzni a gabonaféléket, egy pohár szemet és 5 pohár vizet kell venni. Először is, a szemcséket alaposan le kell mosni víz alatt. Ezután három komponens vízzel öntsük az összetevőt, forraljuk fel a folyadékot és főzzük 6-7 percig. Ezt követően a gabonát egy szűrőbe kell dobni.
A második szakaszban 2 csésze vizet kell öntenie a serpenyőbe, a folyadékot forraljuk, és öntsük a gabonát. Ezután a konzisztenciát sózzuk és alacsony hőmérsékleten főzzük, kb. 30 percig keverjük. Tálaljuk az edényt egy darab vajjal együtt.

Milyen ételek készíthetők gyöngyházból

Az ízletes gyöngy árpa ételeket csak akkor kapják meg, ha a gabonát megfelelően főzik. A komponens alkalmas levesek, savanyúságok és oldalsó ételek elkészítésére. Az árpa szokatlan ízt ad a salátáknak, a káposzta tekercseknek és a rizsnek. A sütőtök árpa nagyon kedves és édes lesz. A tengerentúli ételek szerelmesei olasz perlott ételeket készíthetnek a gyöngyházból. Ugyanolyan ízletes a gabonából, hogy édes kozinaki vagy egy pörkölt étel.

Lehet-e gyöngy árpa gyermeket

A gyöngy árpa különleges gondossággal kell ellátni a kisgyermekeket. A gyermekorvosoknak azt javasoljuk, hogy a bébi étrendjében a zabkása legkorábban 4 év múlva szerepeljen. A termék glutént tartalmaz, amely nagy mennyiségben kimoshatja a kalciumot, ami károsítja a csontrendszert. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a ricketek kockázatát, a legjobb, ha a gyerekek 4 éves korukból, legfeljebb hetente háromszor kapnak kásait.

Árpagyöngy leves: videó recept

Nagyon ízletes és bőséges árpa leves kiderül. Tanulj meg egy egyszerű receptet a gyöngy árpa levesével, és nézd meg a videót. Minden, amire szükséged van egy forró étel elkészítéséhez, könnyen megtalálható a szupermarketben. Főzzük az első edényt mind a tapasztalt hostessek, mind a kezdők számára a főzés területén.

http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.html

Árpagyöngy: a gabonafélék gazdag összetétele és hogyan?

Szinte minden orosznak gyermekkora óta ismeri a gyöngy árpa ízét és jellegzetes megjelenését. Sokan csoda, hogy mi a gyöngyház. Az egészséges ételek rajongói is szeretnék tudni a figyelemre méltó termék gazdag összetételét.

Mi az és mi a gabonafélék?

Az árpa kása az egyik legrégibb és leggyakoribb az egész bolygón. A gyöngyházból készült zabkása említésre kerül a Biblia és a Római Birodalom katonai dokumentumaiban. A "gyöngyház árpa" elnevezése a megjelenésére utal, mert a gabonafélék őrölt szemei ​​hasonlítanak a természetes gyöngyökre. Ugyanolyan szabálytalan alakúak, durva matt felületük és üregesek a középen. Ezért a croup nevét a francia "perle" szó tiszteletére nevezték el, ami "gyöngy". Azonban még a felvilágosodott korunkban sem minden ember tudja, hogy az árpa szokásos árpából készül, és őrölik a gabonát.

Ennek a növénynek az uralkodásának története ugyanakkor megkezdődött, mint a búza első tenyésztésére tett kísérletek, a tizedik évezred körül. Az árpa-embert a Közel-Keleten felfedezték. Még az ókori Egyiptomban is nemcsak kenyeret sültek, és kukoricát készítettek ebből a gabonából, hanem sör is főzött. Az emberek mindennapi életében betöltött fontos szerepének köszönhetően az árpát jelző hieroglifák felső-Egyiptom jelképévé váltak. Ez a kultúra más régiókban - Nyugat-Európától Koreáig terjedt. Az ilyen széles körű elterjedési földrajz az volt, hogy a vad árpa egész Kréta és Tibet területére nőtt.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

Minden az árpáról - általános jellemzők, hasznos tulajdonságok és a gabonafélék ellenjavallatai

Perlovka jól ismert orosz fogyasztó a gabonafélékben, amelyre sokan kétértelmű kapcsolatban állnak. Mindazonáltal jól telített, kiterjedt előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, és bizonyos betegségek kezelésében is segít. Ezenkívül a gyöngy árpa nem baromfit használ, mint a baromfi halászatára és takarmányozására szolgáló takarmány.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Árpagyöngy - mi a gabona?

Az árpa az egyik leggyakoribb gabonafélék árpából származik. A közönséges név ellenére ez a termék két típusra oszlik: árpa maga és árpa dara.

Árpa - az árpa leggyakoribb használata a földön. Ennek oka az a gyors előkészítés, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék vagy a skót gabonafélék, amelyek kevésbé gondosan elgurultak.

Hozzáállás az árpához

2016-ban az Aeroflot légitársaság utasai elégedetlenségét fejezték ki azzal a ténnyel, hogy az üzleti osztályú utasoknak konzerv gyöngy árpát kínáltak. Igaz, az állítások valószínűleg a termék olcsóságához kapcsolódtak.

Ugyanebben a 2016-ban a Tver régióban a „Nyugat Oroszországban” formában tartották az orosz fesztiválokat. Az árpa kása használatát népszerűsítették, amit a szervezők hamis szerénység nélkül „cár-kása” -ként neveztek. Az ilyen magas státusz megalapozottsága a Nagy Péter és Mihail Gorbacsov zabkása iránti nagy szeretet volt.

vonás

A gyöngyárpa árpaszemek sima, csiszolt szemcséi, amelyek endospermiumból és egy kis részből állnak a mag és a gyümölcshéjból, valamint az aleuronrétegből. A részecskék mérete alapján a csoport öt számra oszlik:

• 1. és 2. szám: fehér vagy sárgásfehér színű, ovális alakú;
• №3, №4 és №5: fehér színű, sötét csíkokkal, gömb alakú.

Az árpaméret számát a termék áthaladásának és a megmaradt cellák méretének különbsége határozza meg:

• Az 1. szám 3,5 mm-en halad, és 3,0 mm-en marad;
• 2. szám: 3-2,5 mm.
• 3. szám: 2,5-2 mm.
• No. 4: 2-1,5 mm.
• 5: 1,5-0,63 mm.

Gyöngy árpa előnyök és kár

Tápérték és összetétel

A táplálkozási érték tekintetében az árpa gabona nagyon közel van a darált búzahoz. A készítmény nagy része keményítő. Gabona mérete 5-12 mikron. Más gabonafélékkel összehasonlítva a keményítőmagok zselatinizálódnak és lassan duzzadnak. A Kleysterization + 58-63 ° C hőmérsékleten történik. A cukrok többsége szacharózban van. A monoszacharidok tartalma 0,3-0,5%.

A perlovki fehérje közel áll a búza frakcionált összetételéhez. Ennek alapja a glutelinek és a prolaminek, amelyek együttesen mintegy 70% -ot tesznek ki. Aminosav-összetétel szempontjából az árpa termék felülmúlja a búza, a köles és a kukorica analógjait. A gyöngy árpa a zabpehelyből származik a metionin tartalmában, és azonos mennyiségű lizint tartalmaz. Összességében a termék több mint 20 esszenciális és esszenciális zsírsavat tartalmaz.

A zsírok, amelyek nem haladják meg a tömeg 1,5% -át, főként telítetlen zsírsavakból állnak: linolsav, olajsav és linolén. A telített zsírsavak sztearinsav és palmitin. Az árpás növényi zsír megkülönböztető jellemzője a magas tokoferol-tartalom. A gabonafélék listája az ásványi tartalom összességében az árpa középső helyet foglal el. (100 g-ra):

• kálium - 172 mg;
• kalcium - 38 mg;
• magnézium - 40 mg;
• nátrium 10 mg;
• kén -77 mg;
• foszfor - 323 mg;
• vas 1,8 mg;
• kobalt - 1,8 mcg;
• mangán - 0,65 mg;
• réz - 280 mcg;
• molibdén - 12, mcg;
• nikkel - 20 mg;
• titán - 16,7 mcg;
• fluor - 60 mcg
• króm - 12,5 mcg;
• Cink - 0,92 mg.

Vitaminok és azok tartalma 100 gramm gyöngy árpára:

• tiamin (B1) - 0,12 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,06 mg;
• Pantoténsav (B5) - 0,5 mg;
• piridoxin (B6) - 0,36 mg;
• folátok (B9) - 24 ug;
• alfa-tokoferol (E) - 1,1 mg;
• PP-vitamin - 3,7 mg.

100 g tápérték:

• szénhidrát: 66,9 g;
• Zsír: 1,1 g;
• fehérjék: 9,3 g;
• diétás rost - 7,8 g;
• víz - 14 g;
• hamutartalom - 0,9 g.

Száraz formában a 100 gramm gyöngy árpa 324 kcal kalóriatartalmú. A kész zabkása esetében ez a szám attól függ, hogy milyen folyadékot készítenek, és az adalékanyagok:

• árpa kása a vízen - 106 kcal;
• árpa kása tejjel - 156 kcal;
• árpa kása húslevesben - 135 kcal;
• vaj hozzáadásával további 30-40 kcal / 100 g.

Árpa és gyöngy árpa - mi a különbség

Először is, ezeknek a termékeknek a kémiai összetételében a hasznos anyagok aránya eltérő. Az árpa az aleuronrétegtől és a héjtól mentes, ezért keményítőben gazdag. Kevésbé hamuelemek, zsírok, rostok, fehérjék és vitaminok vannak benne.

Mindkét gabonaféléket nem osztják szét. A gyöngy árpának legalább a jóindulatú kernelnek legalább 99,6% -át kell tartalmaznia, és az árpának több mint 99% -ot kell tartalmaznia. Az árpa gabonában a nedodir mindig jelen van. Ezek olyan részecskék, amelyek virágfólia maradványai. Az árpa árpa tartalma 0,7% nedodira, az árpa pedig 0,9%.

Az árpa gabonafélék fogyasztói előnyei

A Perlovka és a yachka különbözik a fogyasztói jellemzőktől. Az első forralásához 1-1,5 órát vesz igénybe, amelynek során a térfogata 5-6-szor nő. A magok megtartják formájukat, és a főtt termék morzsa konzisztenciát mutat. Először is, a gyöngy árpa a gabonafélék forrására és a levesek töltésére szolgál.

Yachka gyorsabban, 40-45 percig főz, és 4-5-ször nő. A gabona kása töredezettsége miatt viszkózus. Hűtött formában kemény, mert a keményítő gyorsan felszabadítja a vizet.

Gyöngy árpa: a nők előnyei és kárai

A nők számára is fontos, hogy az E-vitamin és az aminosavak magas tartalma biztosítja a bőr fiatalodását és a ráncok megszüntetését, az arcszín kiegyenlítését, ha a gabonából vagy az árpából készült húslevest hozzáadják a házi maszkokhoz és bozótokhoz. A brit szakértők azt is állítják, hogy a menopauza előtti időszakban az árpa kása minimálisra csökkenti az emlőrák valószínűségét. A szoptatós anyák minden bizonnyal értékelik azt a tényt, hogy a gyöngy árpafogyasztása növeli a lányok anyatejét. Az egészségügyi javító tulajdonságok széles skálája ellenére a terhes nők és a szoptatás alatt az árpa veszélyes lehet. Számos komplex szénhidrát lelassítja a gyomor-bél traktust, ami befolyásolja mind az anya, mind a gyermek állapotát.

Árpa kása férfiaknak

A férfiak számára az öregkori árpa különösen hasznos. A készítményben található magas antioxidánsok segítenek felfüggeszteni az öregedési folyamatot, és a gabonafélék tejjel segítenek a cukorbetegség kezelésében. Emellett azok a férfiak, akik fizikai munkát végeznek, traumás munkát végeznek, értékelik az árpa görcsoldó és gyulladásgátló tulajdonságait.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy az aktív férfiak esetében az árpa a fehérje és a rost forrásaként elengedhetetlen, azaz az. Ez egy nagyon tápláló fehérje alapú termék, amely energiát és segít az izomtömeg kialakításában, nem pedig zsírban. Az első zabkása elfogadása többek között a nemi szervbetegségek jó megelőzésének tekinthető.

Az árpa használata gyermekek számára

Gyermekek esetében az árpa nem szükséges a legkorábbi életkorban, de csak három év után. A legjobb, ha az iskolában és a serdülőkorban ilyen rendetlenséget végeznek, hogy a növekvő test olyan fontos ásványi anyagokat és anyagokat kapjon, mint a vas, kalcium, foszfor, kálium, tokoferol.

Hasznos tulajdonságai az árpa gyermekeknek

Ezen kívül az árpa használata segít megelőzni a beriberi fejlődését. Ugyanakkor tudnia kell az árpa esetleges veszélyeiről a fiatalabb generáció számára is. Különösen a zabkása rendszeres táplálkozás a gluténtartalom miatt problémákat okozhat a székletben és a bélrendszeri problémákban. Ezért elegendő, ha a gyerekeket hetente kétszer adjuk egy kis edénynek, 2-3 napos időközönként a dózisok között. Ilyen étrend esetén a gyöngy árpa elengedhetetlen segédeszköz lesz a baba megfázásában és az influenza elleni védelemben.

Használjon gyöngyöt a fogyáshoz

táplálkozásiAzt mondják, hogy a kompozíció összetett szénhidrátvegyületei miatt a gyöngy árpa gyorsan kitölt egy üres gyomrot, és hosszú ideig megtartja a telítettség érzését, mivel az inzulin szintje fokozatosan csökken. Ugyanakkor az árpa felgyorsítja az anyagcserét, kiüríti a felesleges vizet és a káros anyagokat a testből, mert nagyon lassan mozog a belekben. Nem teszi lehetővé a zsírlerakódások felhalmozódását az emberi szervezetben, mivel alacsony glikémiás indexe van. Így a termék értéke az étrend menüben vagy a böjt nap étrendében nagyon magas. Ezenkívül a gyöngyházban lévő növényi fehérjék mennyisége nem teszi lehetővé a test saját izmainak elégetését, és a magas lizinmennyiség a kerámiában garantálja a drasztikus testsúlycsökkenés ilyen kellemetlen következményeinek hiányát, mint például a bőr megereszkedése vagy a belső szervek elhagyása.

Száraz formában a gabonafélék kalóriatartalma meglehetősen magas - 315 kcal -, ami miatt néhány lány fél az árpa fogyasztásától. Azonban mindezek a tapasztalatok hiábavalók, mivel a víz kalóriatartalmának száz grammra eső zabkása csak 109 kcal, és mivel a gabonafélék lágy, a mutató még alacsonyabb a kész formában: 500 ml folyékony kása csak 250 kcal. Ugyanakkor a vitamin összetétel kárára gyöngy árpa segít fenntartani a pepet, ami fontos a fogyás szempontjából.

A fogyás magában foglalja a zabkását olajban, cukorban vagy sóban, vízben, lehetőleg lassú tűzhelyben vagy nyomás alatt. Ezt a tálat egy hétig (egy adag - 200 g) lehet enni, továbbá sok folyadékot inni, és ugyanakkor hagyja magadnak zöld almát héj, répa, csirke, tengeri hal, omlett, burgonyapürével, szilva, kefir, túrós. Az árpa kása jól kombinálható uborka, paradicsom, káposzta, még akkor is, ha a gabonát hozzáadják a salátához. Ha elfáradt a főétel, próbálja meg gyöngy árpa levest készíteni. Mindenesetre 1-2 kg-ot veszítesz a felesleges víz és a testből származó toxinok eltávolításával. Ne feledje, hogy a gabonafélék nem hatnak jól a durva szálakra, így gyomor görcsöket okoznak, így egy ideig hagyják fel az erjesztett élelmiszerek, retek és retek, sárgarépa, petrezselyem és körte. Ugyanez a szabály vonatkozik a rozskenyérre, a korpa, a cellulózlevekkel, a acidophilus starterrel rendelkező termékekre is.

Ha az ábra komolyabb változásokat igényel, akkor egy monodietet kell választani 5 napig. Ezzel 5-7 kg-os súlyt veszíthet, de 750 g árpa kása nélkül naponta semmit nem lehet enni. A teljes rész 5 fogadásra oszlik. Nagyon fontos, hogy 2 liter ásványvizet használjunk gáz, zöld tea, csipkebogyó leves nélkül. Este hét óra után kívánatos, hogy ne enni.

Az árpa kezelése

A bél és a gyomorfekély kezelése

Mint már említettük, a gyöngy árpa széles körben ismert a bél és a gyomor munkájának javítására. Ezért a termék főzetét az emésztőrendszer problémáinak kezelésére használják, mert a folyadék lefedi a nyálkahártyákat és megnyugtatja a fájdalmat. Az árpa kása fogyasztása a test belsejéből való tisztításához és a széklet normalizálásához vezet. A gabonafélék nemcsak eltávolítják a belekből az összes felesleget, hanem a kedvező baktériumok kifejlődését is ösztönzik, amelyek zsírsavat képeznek, hogy energiával telítsék a szerveket. A főtt gyöngy árpa előnyei különösen a fekélyek, a vesebetegségek, de nem a súlyosbodás időszakában szenvedők számára előnyösek. A gyomorhurut esetében egy nagyon főtt gabonafélékre van szükség a gyöngyházból vagy a húslevesből, de az étel csak normális vagy alacsony savasságú lesz. Egy ilyen betegség egy éjszakán át vizet öntsön egy-másfél arányban. Amikor az ilyen zabkása gasztritájához hozzáadhatunk egy darab vajat és egy kis cukrot vagy sót ízlés szerint.

Antioxidáns tulajdonságok

A gyöngy árpa gyógyító tulajdonságainak nagy része a lizin jelenlétével kapcsolatos, amely különböző vírusokkal küzd, a hordecin, amely a szervezetben veszélyes mikroflórát lebontja, és kiváló szelektív antioxidáns szelén. A foszfor jelenléte a krómban szintén nagyon hasznos, mert ez az elem stimulálja az agyat. A szilíciumsav minimálisra csökkenti a belső szervekben lévő kövek valószínűségét.

Cukorbetegség esetén

Nagyon gyakran az árpa kása ajánlott cukorbetegségben. Ez növeli a hemoglobin szintjét, elnyomja a rossz koleszterin mennyiségét, csökkenti a szív- és érrendszeri terhelést. A táplálkozási tanácsadók és az endokrinológusok tanácsot adnak az árpa cukorbetegeknek, hogy hirtelen változások nélkül stabilizálják a cukorszintet.

Az immunitás fokozása

A gabonafélék gazdag vitamin- és ásványi összetétele lehetővé teszi, hogy támogassa az emberi immunrendszert és a vitalitást. Ennek eredményeként a test fokozatosan növeli a megfázás, fertőzések, gombás betegségek ellenállását. A B-csoportos vitaminok a gabonakompozícióban segítenek a stresszes helyzetek megélésében, az idegrendszer működésének javításában és az állóképesség növelésében. Gyakran előfordul, hogy az orvosok artritisz, prosztatitis, aranyér esetén árpát írnak fel. Néha van értelme, hogy a rumpot kívülről alkalmazzuk, azaz meleg tömörítéseket kell végezni az angina, a szinuszitis, a rhinitis különböző krónikus formái kezelésére.

Gyógynövény gyöngy árpa

Gyöngy árpa főzés is használják, hogy elnyomja a növekedést a rákos sejtek, mint kiváló diuretikum, a támogatás kialakulását köpet, ha száraz köhögés. Ugyanaz a zabkása már régóta használatos az anaemia, az elhízás, a vastagbélgyulladás kockázatának csökkentésére. A gyöngy árpa magas tápanyagszintje javítja a látást, erősíti a csontokat és az ereket, stabilizálja az anyagcserét. Gyöngy árpa csökkenti az allergiás reakciók, az endokrin rendszer betegségei, az epehólyag valószínűségét. Természetesen az ilyen termék nem válhat a gyógyszerek teljes körű cseréjére, de ez egyszerűen szükséges a megelőzéshez és a terápiás táplálkozáshoz.

A máj kezelésére

Az árpa a májon is nagyon hasznos a burkoló tulajdonságainak és az általános erősítésnek köszönhetően, ami a főtt fehérje és a keményítőszemek nyálka. Nem kevésbé hatékony a zabkása és a hasnyálmirigy-gyulladás, csak a gabonafélék áztatására és a tejet használva gőzfürdővel.

gyulladáscsillapító

A fentieken túlmenően a gyöngy árpa jó gyulladáscsökkentő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így hideg állapotban ősi idők óta használják. Az árpa főzését egy liter vízből és 100 g fő alkotórészből állítottuk elő, és 3 nagy kanálba vették lefekvés előtt. De a rák megelőzésére a modern orvosok másképp javasolják a főzetet: egy pohár gabonát egy és fél liter forró tejzel öntünk, főzzük és nem szűrjük, naponta háromszor 150 g-ot.

Csírázott gyöngy árpa - egészségügyi előnyök?

A gyöngy árpa csírázása meglehetősen bonyolult folyamat, mivel a legtöbb kagylót nem tartalmazó gabonát már nem lehet „élőnek” nevezni. Éppen ezért csak egy kis része csíráz, és nem csak duzzad. Az árpa, amelynek jótékony tulajdonságai a teljesség miatt szélesebb körűek, megfelelőbb választás a csírázásra.

Gyöngy árpa csíráznak az alábbiak szerint:

1. Öblítsen többször.
2. Töltsön be egy kettős térfogatú vizet (egy pohár gabona két pohár vizet).
3. Hagyja 6-12 órán át.
4. Kérésre: cserélje ki a vizet, és folytassa a csírázást, vagy használja azt, ami történt.

Lehetetlen előre megmondani, hogy hány szemcsék fognak kihajtani, és hányan egyszerűen növekszik. Ez nyilvánvalóan a gabonafélék feldolgozásának és gyártásának technológiájától függ.

A gabonafélék csírázási technológiája alapján feltételezhető, hogy a csíráztatott gyöngy árpa összetétele változik, de nem valószínű, hogy nagyon gazdag lesz. A kis szemcseméret, melynek hajtásai vannak, valószínűleg a szénhidrátok egy része egyszerű cukrokká és fehérjékké alakul át aminosavakká és vitaminokká. A termék többi része egyszerűen felduzzad, de ennek is előnye van - így a gabona gyorsabb lesz.

Általában jobb, ha azonnal átveszik az árpa csírázását. A fű ugyanaz, de a kompozíció gazdagabb, és a legtöbb gabona valóban csírázik, hasznosabb lesz.

Gyöngy árpa főzés közben

Az elsődlegesen feldolgozott árpa alapja a folyékony vagy viszkózus zabkása, nyálkahagymák széles választékának. Ezért a gabonaféléket gyakran választják a diétás menüben, bár a rajta alapuló ételeket melegen kell elfogyasztani, mivel a hideg gyöngy árpa elveszíti ízét, és a test alig emészthető. Az ebből a csoportból származó levesek speciális fehérje-keményítő komponenst tartalmaznak, amely nem gerjeszti a gyomor szekrécióját. Folyékony árpa kása a fekélyek, a hasnyálmirigy-gyulladás és a colitis kezelésére. De a bél motoros működésének fokozása érdekében ajánlatos főzni, ellenkezőleg, morzsoló zabkása.

Az árpa kása használata jelentősen nő, ha megfelelően főzik. A morzsolt étel csak a gabona alapos mosása és egy éjszakán át áztatás után nyerhető. Ebben az esetben az árpát nemcsak vízben, hanem joghurtban is áztathatja. A zabkása maga is vízzel vagy meleg tejjel készül, de a hagyományos változatban nem forró tűzön, hanem gőzfürdővel 6 órán át főzik. Az árpa kása jól esik a tejszínnel, vajjal, sült gombával és hagymával.

Ezeken a gyöngy árpából készült ételek mellett savanyú és oldalsó ételeket készíthet a halak és húsok számára. Általánosságban elmondható, hogy a gabonafélék jónak tűnnek minden első pályán, mert ez kielégítőbbé teszi. Árpát adhat hamburgerekhez, rakottokhoz, gulyáshoz és még salátákhoz is. Az ilyen gabonafélékkel töltött tölteléket káposzta-tekercsbe teszik, vagy palacsintába csomagolják.

A megfelelő fűszerekkel az árpa kása jó töltelék lehet a sütéshez vagy egy másik desszerthez. Ugyanakkor a gyöngy árpa ízesítő palettájának diójátékai lehetővé teszik az éles mártással, fűszerekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel való kombinálását. Sok háziasszony egyszerűen cserélje ki a rizst gyöngy árpával kedvenc receptjeiben.

Az árpa lehetséges károsodása és ellenjavallatai

Az egyik fő kockázati tényező a magas gluténtartalom. Emiatt az árpa kása és más gabonapelyhek ellenjavallt a celiakiában szenvedők számára. A nagy mennyiségű rostdal kombinálva a glutén hátrányosan befolyásolja az emésztőrendszer működését. Fennáll a légszomj, az obstrukció, a székrekedés kialakulásának kockázata.

A terhesség alatt, a szövődmények elkerülése érdekében ajánlott a terméket kis adagokban használni, figyelve, hogyan felszívódik. Az árpa optimális életkora 3-4 év.

A gyomornedv, a gyomorhurut vagy a gyomorfekély fokozott savasságával járó negatív hatás lehetséges. A termék feldolgozásához fokozott szekréció válik ki, ami irritálja a szervek falát.

Gyöngy árpa kozmetikában

A szakértők régóta tudják, hogy a gyöngy árpa nemcsak a test, hanem a bőr számára is hasznos. Ezen túlmenően az ásványi és vitamin-összetételének köszönhetően a köröm erősíti a körmöket és lágyítja a haját.

Hasonlóképpen, a croup mind zsíros, mind kombinált bőrre hat, és nemcsak táplálkozást, hanem hidratálást is biztosít. Ezért a modern lányok maszkokat, tömörítőket, tonikokat és cserjéket készítenek kukoricával, árpa keverésével különböző észterekkel, tojással, gyümölcs- és zöldséglevekkel. Az ilyen eszközök létrehozásának fő titka a mosott gabonafélék használata, meleg tejjel főtt.

Az árpa egyéb felhasználása

Árpa csirkék számára

A gabonafélék hatékonyságát és jelentőségét a baromfi táplálkozás szempontjából nemcsak a biológusok elméleti ismerete, hanem a gazdálkodók gyakorlati tapasztalata is megerősíti. Ebben a szerepben a Perlovka nem rosszabb, mint a népszerűbb búza és hajdina dara, és kiegészíti hasznos tulajdonságaikat.

Az árpa használata gyakori táplálkozási alap, számos szénhidrát, fehérje, ásványi anyag és aminosav. A lizin nagy értéket képvisel a madarak számára, ami megakadályozza, hogy túl sok tollat ​​veszítsenek el a leválás során. Azt is hitték, hogy a croup növeli a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a szezonális betegségeknek, vírusoknak, és támogatja a szívhangot.

A gyöngy árpa eljutott a tyúkokhoz, ezért a legnagyobb részecskeméretű 1-es számot kell bevennie. Megpróbálhatja a csírázást. Az úgynevezett „holland nő” lekerekített szemekkel nem ajánlott erre a célra.

Horgászni

A főtt gyöngy árpa előnyei különösen jól ismertek a halászok számára. A keresztek, ideák, kacsák vagy keszegek vadászatához speciális csali és csali szükséges, és a gyöngy árpa valódi megmentő. Nemcsak olcsó, hanem könnyen elkészíthető, sóval, cukorral, növényi olajjal, mézzel kombinálva. Ez a keverék ideális az alacsony aktivitású csípéshez.

Ön is készíthet árpát fokhagymával és ánizsolajjal - ez lesz egy minőségi csali. Egy másik lehetőség, de a pontyhalászat számára az árpa kombinálása a csalétekkel és a napraforgómaggal. Szélsőséges esetekben a gyöngy árpa már a halászat idején forró vízben párolható, de a tapasztalt halászok illatos olajokat adnak hozzá az áldozat vonzásához.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Vásárláskor mind súly, mind az eredeti csomagolásban vizuálisan értékelje a gabonaféléket. Színének és alakjának meg kell egyeznie a megadott méretszámokkal. Jó gyöngyház árpa, világos arany színárnyalat, zárványok, sötét foltok és idegen részecskék nélkül. Ha csomók vannak, a kocsit helytelenül tárolták, jobb, ha nem vásárol. Kívánatos, hogy a vevőnek lehetősége legyen megismerni a gyártás és a csomagolás időpontját. Minél fiatalabb az árpa, annál kevésbé lesz bosszantott. Mellesleg, azt is szagolhatja, mielőtt azt is megvásárolná - a szagban nem lehet semmiféle kitartás, keserűség vagy varázsa.

Az árpacsoport károsodása az oxidáció és a blotolás miatt következik be. Az első esetben kerülje a levegő és a napfény érintkezését. Ezért a gabonatartálynak átlátszatlannak és lezártnak kell lennie. A penész és a penész elkerülése érdekében a gyöngy árpát alacsony páratartalom mellett kell tartani. A zárt csomagolás is segít megvédeni az idegen szagok telítettségétől. Felhasználhatósági időtartam - a gyártás időpontjától számított 12 hónap.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

Perlovka: történelem, összetétel, hasznos tulajdonságok, főzéshez való felhasználás

A gyöngy árpa a nevében a régi "gyöngy" orosz szóból származik, amelyet édesvízi gyöngynek neveztek. Mi volt az oka: a megjelenés, a szín vagy a méret - ma már nem ismert bizonyos. Az árpának azonban valóban értékes összetétele van, beleértve számos hasznos vitamint, aminosavat, makro, mikroelemet. Nem csoda, hogy "zabkása egészségének és szépségének" nevezzük, sok előnye van, és az ára minimális.

Gabona története

A korai neolitikum időszakában a Közel-Kelet és Észak-Afrika országaiban nőtt a hazai fű. Az árpából készült zabkása erősséget és energiát adott, így gyorsan népszerűvé vált.

Oroszországban hívott árpa árpa. Egyes források azt állítják, hogy egy ilyen szép nevet az egyik orosz szuverén talált ki, aki mindent szeretett franciául. Akár a király, akár a bírósági szakács, aki úgy döntött, hogy a közös „yachka” -ot a nemes „árpával” helyettesíti, már lehetetlen. Az 1883-as Alexander III-trónra való felemelkedés alkalmával ünnepélyes fogadáson azonban az egyik étel „Árpa leves” -ként szerepel.

Milyen gabonafélék gyöngy árpa

Az ilyen nemes nevet kapó csoportot a gabonafélék árpából állítják elő. Az árpa az éves növények közé tartozik, a vadon élő fajok magassága 30-60 cm, a fajták 90 cm-ig nőnek, a fűszárak egyenesek, hosszú, lapos, sima, 2-3 cm széles lapok, a fül általában 10 cm.

A világ különböző területein a szerény kultúra fejlődik: Oroszország északnyugati régióitól a hegyvidéki területekig, valamint a meleg éghajlatú országokkal. A magok alacsony hőmérsékleten 1-3 ° C-on csíráznak, és az öregedéshez 18 ° C-ra van szükségük. Az árpa a korai érésű gabonafélék közé tartozik: érlelési ideje 48-110 nap. Itt van ideje a rövid északi nyáron, forró déli időben. A kultúra ellenállhat az aszálynak, nem annyira igényes a nedvességre. Ma tél- és tavaszi árpa nő.

Különleges módon hámozott árpaszemek olyan hasznos, nemkívánatosan elfelejtett gyöngy árpa. A gabonafélékben termesztik, ahol háromszor egymás utáni tisztítás történik az alomról. Ezután az árpa belép a köszörülési gépekbe a hámláshoz. A gabonát többször feldolgozzuk, periodikusan lehúzzuk az aspirátorban lévő héjból.

A végső szakaszok polírozás, polírozás, amikor a termék forgalmazható. Most már számok szerint rendezni és a raktárba küldeni. A szovjet merchandising szerint a szemek mérete szerint az öt szám egyikének tulajdonítható: a hosszúkás horony és a lekerekített élek az 1., 2. termék, a fennmaradó három számot lekerekített szemekhez rendelték.

Az árpából lisztet készítenek. De a fogyasztók körében nem nagyon népszerű a rossz sütési tulajdonságok miatt. Általában az ilyen lisztet az egészséges táplálkozás szerelmesei értékelik.

A tisztított és őrölt szemcsék közül az egyik terméktípus kiderül:

1. Sima croup, ahol a héjakat eltávolították a szemekből. A kész étel nagyon finom, de kemény.
2. Árpa-szemcsék - különböző formájú, aprított árpaszemek filmek nélkül. Alkalmas a gyors, viszkózus, homogén kukorica elkészítéséhez.
3. "Holland" - a lekerekített forma a tisztított gabonához kapcsolódik. Az ebből származó zabkása gyorsabban főzött és finom textúra.

Hasznos információk

Az árpa ugyanolyan árpa, a gabona héja nélkül. Ez az egyedülálló kultúra táplálta az embereket a sivatagokban, az Északi-sarkban, a hegyekben, a síkságokban. Árpát említik az Ószövetségben, Homeré Iliadban, ahol étkezéskor kecskesajtot, hagymát és árpát szolgáltak.

Korábban az árpa gabona különleges intézkedésként szolgált. A brit szigetekben évszázadokkal ezelőtt elfogadott angol barleycorn egyenlő volt egy átlagos árpa-kernel hosszával. A mai hüvelyk három szem hosszúsága. Nem hagyta el és nem súlyozta a rendszert:

• öt szem (0,048 g) 1 karát volt;
• 70 szem - 14 karátos;
• 100, illetve 20 és így tovább.

Az ilyen zabkása mindenkinek jó, de van egy hátránya: hosszú forráspont. Ahhoz, hogy duzzadt zabkása legyen, másfél órát kell várni. Ezután kiderül, hogy morzsás oldalsó étel, és a kezdeti térfogat akár ötszer is növelhető. Mistresses már régen jött ki egy trükköt: a mosott szemeket egy éjszakai termoszba helyezték, forró vizet öntöttek, szorosan lezárva. Reggel készen állt a gazdag, morzsás gyöngy árpa.

Péter cári szerettem a zabkását, amelyek közül az egyiket dragomirovskoynak hívták. Kása a különleges módon főzött. Éjszaka hideg vízzel öntjük a szemeket, és reggel a duzzadt masszát forró tejbe öntjük. Mindössze két órán át kínozták. Bogyókkal, mézzel, vajjal tálalva.

Ma az árpa alig figyelték a kulináris és a háziasszonyokat. Bár ez nem volt az utolsó hely a hagyományos orosz konyhában. Ezzel főtt húsleveseket, savanyúságokat, húsokat, baromfit, gombát, zöldséget. A termék olcsóságának és jelentéktelenségének sztereotípiája, amelyet a Szovjetunió bebörtönzött foglyai és katonái megakadályozták a konyháinkba való elhelyezését.

De ma a szakácsok figyelmet fordítottak a királyi kásaire. A gabona még az összetett ínyenc ételek részévé vált. Ideális töltésre. Újszerű krémleveseket és salátákat főz. Számos recept van arra, hogyan kell ízletesen főzni savanyúsággal, húsételrel vagy salátával.

A dara külföldi konyhákban használatos. Például a mulgimaa egy népszerű észt étel, a drága éttermek hívókártyája. Számára a gabona káposztával és hússal párolt. Olaszországban Ordzotto-t készítenek, amely a Perlotto nevet kapta Yulia Vysotskaya könnyű kezéből. Ez a recept hasonló a hagyományos rizottóhoz. Cock-a-liki - ez a skót csirke és szilva leves neve. A német és a francia konyhában ez a termék a kolbász darált húst tartalmazza, Nagy-Britanniában és Észak-Amerikában pedig a levesek és pástéták egyik összetevője.

A makro- és mikrotápanyagok összetétele

Az avitaminosis nem veszélyezteti a zabkása szerelmeseit, szinte minden szükséges tápanyagot tartalmaz egy személy számára. Ez csak egy vitamin, makro és mikroelemek tárháza, a természetben adományozott olcsó, természetes termék mellett.

1. Aminosavak, beleértve a lizint, amely antivirális hatású antitestek és hormonok előállításában vesz részt. Segít megvédeni a testet a különböző fertőzések ellen, lassítja a bőr öregedését. A lizint ritkán találják meg, szójaban, vörös húsban. De ez az aminosav legnagyobb mennyisége van.
2. Az ásványi anyagok és nyomelemek egyedi összetétele. Például 100 g szemcsék 93 mg káliumot, 22 mg magnéziumot, 12 mg vasat, 54 mg foszforot tartalmaznak, ami kétszer akkora, mint más szemcsékben való jelenléte. A foszfor szükséges a normál anyagcseréhez, a jó agyi működéshez. És ez, nem számítva a többi ásványt.
3. A készítmény vízben oldódó B-vitaminokat tartalmaz: B1-től B6-ig, B9-ig, ami befolyásolja a központi idegrendszer normál működését, a K-vitamint (0,8 μg / 100 g gabonafélék), amely fontos szerepet játszik a testszövetek anyagcsere-reakcióiban és elősegíti a kalcium felszívódását. A gyöngyházban a béta-karotin, a „fiatalok forrása és a hosszú élettartam”, minden 100 g termék esetében 5 μg.

Száz gramm gyöngy árpa 9,91 g fehérjét tartalmaz, 1,16 g zsírt, 77,72 g szénhidrátot. Ez magában foglalja a 10 g vizet, 15,6 g tápszálakat. A fehérje és a rost tartalma meghaladja a búzát. Ez lehetővé teszi, hogy jobban eltávolítsa a feltételesen patogén bél mikroflóra aktivitásából származó toxinokat és toxinokat.

Előny és kár

I. Péter kedvenc zabkása hihetetlenül hasznos, de lehet, hogy bizonyos ellenjavallatoknak figyelembe kell venniük a beteg emberek étrendjének megfogalmazásakor, valamint új termékeknek a baba ételbe történő bevezetésekor.

Hasznos tulajdonságok

A régiségben ismert árpa előnyeiről. Nem csoda, hogy Ibn Sina azzal érvelt, hogy az árpa megtisztítja a test tisztítását. A termék használatának bónusza az allergiák megszabadulása, a bőr tisztítása a gombás fertőzésektől.

Az érték a következő:

1. Az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében a gyöngyárpa képes a gyomornyálkahártya burkolására, kiküszöbölve a fájdalmat.
2. Hepatoprotektív hatása van, pozitívan hat a májra. A szilíciumsav pedig hozzájárul a vesekőzet pusztulásához.
3. A gabonakeverékek felfüggeszthetik a rosszindulatú daganatok növekedését, tonikus hatásúak. Egyéb hasznos tulajdonságok között jegyezzük meg az expektoráns, a diuretikus tulajdonságokat.
4. A babák etetésénél árpát használok a szoptatás növelésére. Korábban félig hegesztett árpát kezeltek az emlőmirigy betegségei miatt.
5. Az állandó használat pozitív hatással lehet a látásra, helyreállítja a bőrt, erősíti a fogzománcot.
6. A termékben található E-vitamin segít megőrizni a bőrt, valamint az egész testet.

A nagy mennyiségű glutén jelenléte miatt az árpát óvatosan kell alkalmazni a várandós nők, a műtét utáni betegek esetében. Nem ajánlott a gyomornyálkahártya megnövekedett savasságára, ami emésztési zavarokat és székrekedést okozhat. A zabkása négy év elteltével kerül be a bébiételbe.

Mikor van jobb árpa

A helyes étrend lehetővé teszi, hogy hetente több mint háromszor enni árpa. Akkor beszélhetünk az emberi testre gyakorolt ​​kedvező hatásokról. Mint sok gabonafélék, jobb, ha reggelire használjuk, mivel a szénhidrátokat lassan emésztjük. Ez lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig érezze magát teljes mértékben.

Levesek és saláták ebédre kerülnek. Nem ajánlott este gabonaféléket enni. A folyamatos emésztési folyamat álmatlansághoz vezethet.

Egyszerű és finom receptek

Az árpa nemcsak gabonafélék, hanem sok ízletes étel, beleértve a leveseket, salátákat, húsgombócokat, téli készítményeket, pilafot és még italokat is. Tapasztalt háziasszonyok általában áztatják a gabonát éjszaka, hogy megszabaduljanak a felesleges ragadósságtól. Az árpa hosszú ideig, majdnem egy órára készül, majd ötször növeli a térfogatát. A hús, a baromfi, a pörkölt zöldség jól megy.

Árpa csirke egy potban

• 1 csésze gabona;
• 600 g csirke;
• 1 hagymát;
• só, bors, babérlevél.

Az edény alján sült hagymát, majd csirke darabokat helyeztek el. Megszórjuk sóval, borssal. A mosott gabonát hozzáadjuk. Minden vizet úgy öntünk, hogy a folyadék szintje 1 cm-re legyen a szemek felett. 2,5 órán át 180 ° C-ra melegített sütőben helyezzük.

Champignon gyöngy

• 500 g gabona;
• 500 g gomba;
• 1-2 izzók;
• 1 sárgarépa;
• só, bors ízlés szerint.

Forraljuk a gabonaféléket morzsó állapotba. Sütjük a gombát, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, kopott sárgarépát. Tegyünk össze még 10 percet. Kombinálja az összetevőket, majd 10 percig tartsa őket alacsony hő mellett.

Árpa szelet

• 1 csésze gabona;
• 3 burgonya;
• 1 hagymát;
• só, bors ízlés szerint;
• sütőolaj.

Forraljuk fel a gabonaféléket, őröljük össze zöldségekkel. Adjunk hozzá sót, borsot.

Miután a kapott masszát összekeverjük a pogácsákat, tekerjük őket lisztbe.

Fry mindkét oldalon, amíg aranybarna. Ezután zárja le a serpenyőt fedéllel, majd főzzük 10 percig.

Diétás táplálkozás és árpa

A Perlovka az étrendi tulajdonságai miatt ismert olcsó termékek egyike. A benne lévő rost képes tisztítani a méreganyagok, toxinok testét, és egyes összetevők megakadályozzák a zsírlerakódások kialakulását.

A gabonafélék 100 grammonkénti kalóriaértéke a következő:

• száraz termék - 324 kcal;
• zabkása a vízen - 109 kcal;
• zöldségekkel - 82 kcal;
• csirke - 103 kcal.

És az étel táplálkozik, és sokáig tele van a teljesség érzésével.

A készítményt az orvosok ajánlják a cukorbetegek számára. Az árpa segít normalizálni a cukor szintjét, de csak egy orvosnak kell előírnia a megfelelő táplálkozást. Az árpa termékeket táplálkozáshoz alkalmazzuk, mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, és megtisztítják a benne lévő káros anyagok testét.

Van egy speciális árpa diéta, amelyet öt napig végeznek. Ebben az időben a gabonafélék, gyümölcsök, főtt halak, tejtermékek maradnak az étrendben. Az ilyen táplálkozás eredménye lehet a gyomor-bélrendszer normalizálása, a test tisztítása, több kilogramm eltűnése.

Perlovka - megfizethető étel, amit kortársai elfelejtettek. A károsodás minimális, de a testnek nyújtott előnyök nagyok. Ez lehetővé teszi, hogy normalizálja a munkát számos szerv, fogyni, fiatalabbnak látszik.

http://wikiw.life/gotovim-vmeste/produkty/perlovka.html

Árpa kása (gyöngy árpa), annak előnyei és károsodása

A „királyi” kása táplálkozási és ízesítő tulajdonságait az árpa megfelelő előkészítésével fogják feltárni. Nézzük meg, hogyan lehet a legtöbbet kihozni az édesvízi gyöngyökhöz hasonlító szemekből.

Mi a gabona, amely gyöngy árpa

A gyöngy árpa egy egészen megőrzött héjjal, az őrléssel feldolgozott árpa gabona. Ha az árpa zúzott, akkor árpa keletkezik. Sok ásványi anyag és nyomelem jelenléte miatt ez a fajta csoport pozitív hatással van az emberi testre.

A gyöngy árpa hasznos tulajdonságai

Tudja, hogy:

1. Az árpa nélkülözhetetlen az emberek számára, akik a súlyukat ellenőrzik. A rost eltávolítja a szervezetből a toxinokat, javítja az anyagcserét.
2. A természetes antiszeptikum diuretikus, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatással van a testre.
3. Az aminosav lizin támogatja az arc és a test bőrének szépségét és rugalmasságát.
4. Az árpa fehérjével telíti a testet. A megfelelően előkészített termék rendszeres fogyasztása felgyorsítja a zsírégetést. A extra font gyorsabban megy.
5. Az árpa hámlása a gyomor gyulladt falát borítja, csökkenti az emésztőrendszeri betegségek fájdalmát.
6. Az árpa kása elengedhetetlen a cukorbetegség, a szív és az erek betegségei, az endokrin rendszer problémái miatt.
7. Az allergiás betegek számára a gyöngy árpa egy igazi varázspálca. Az aminosavak egyedülálló kombinációja minimalizálja az allergének káros hatásait.

Elárasztja a depressziót? Észreveszed a mögötted lévő hiányzó gondolkodásmódot, és úgy gondolod, hogy az agynak „újratöltésre” van szüksége? Cook árpa kása! Ez elengedhetetlen az agy megfelelő működéséhez.

Hasznos elemek a zabkása összetétele

Nem minden termék büszkélkedhet olyan gazdag vitaminokkal és mikroelemekkel. Bíró magad:

• A-vitamin - javítja a látást, támogatja az immunrendszert, normalizálja a bőr állapotát, a hajat, erősíti a fogzománcot;
• E-vitamin - lassítja az öregedési folyamatot, ami nélkülözhetetlen a nők hormonális metabolizmusához;
• A PP-vitamin - csökkenti a "káros" koleszterinszintet, szabályozza az idegrendszer működését;
• D-vitamin szükséges az izom-csontrendszerhez, a fogak szilárdságához;
• A rost javítja a bélműködést, elnyeli a toxinokat, eltávolítja a salakokat, elősegíti a fogyást;
• A foszfor enyhíti a fáradtságot, szabályozza az izomaktivitást, és az edzés után helyreállítja az erőt.

Az árpa fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, többszörösen telítetlen zsírokat, káliumot és nátriumot tartalmaz. A termék 100 g kalóriaértéke - 350 Kcal.

Gyöngy a táplálkozásban

Sok nő abban a reményben, hogy megszabaduljon az extra fontoktól, hatékony, de nem mindig hasznos eszközt keres a fogyásért, őrült pénzt költ a csoda teare és a tengerentúli termékekre újfajta étrendekre. A kísérletek nem mindig jól végződnek, és a finanszírozás nagyon gyorsan folyik.

Ne pazarolja az időt hiába! Gondolj az árpára! Megfelelően főzött gyöngy árpát sikeresen használnak a dietetikában.

Fontos! Az árpa diéta megkezdése előtt konzultáljon egy dietetikussal. A legtöbb ember számára az árpa alkalmas, de vannak olyan betegségek, amelyekben nem ajánlott gabonaféléket használni.

Egy hét napos gyöngy árpa diéta segít megszabadulni öt-hét extra font. Van egy merevebb ötnapos étrend, mely során árpa és só nélkül árpa kása is fogyasztható, naponta 1,5-2 liter ásványvizet fogyaszthat.

A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy hét napos árpa diétán maradjanak. előnyei:

1. A testet eltávolítják a méreganyagoktól, az első napokban a felesleges folyadékot és a toxinokat gyorsan eltávolítják a szövetekből.
2. Az étrend nem károsítja a testet.
3. Az árpa gyorsan megnyugtatja a telítettség érzetét, a fogyás nem károsítja az állandó éhségérzetet.
4. Kis zsírtartalmú túró, 1% kefir, főtt csirke vagy marhahús, szárított gyümölcsök, grépfrútok vagy mandarin, só nélküli zöldségsaláták megengedettek.
5. Az árpa kása nem olyan idegesítő, mint a hajdina vagy a rizs. A hét napos gyöngy árpa étrend fenntartása meglehetősen egyszerű.
6. Nem csak az ásványvíz megengedett, hanem a gyógyteák, a csipkebogyó főzése is.
7. Az árpa diéta ideális módja a takarékos hölgyeknek. A dara nagyon olcsó!

Forraljuk fel a reggeli gyöngy árpa. Használja kis adagokban naponta 5 alkalommal. Ezenkívül a következő termékek valamelyikét is enni lehet:

• egy darab főtt húst;
• egy szelet grapefruit;
• pár evőkanál salátát olívaolajjal vagy citromlével.

A túrót naponta legfeljebb 100 g-ot kell fogyasztani. Egy órával lefekvés előtt egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir megengedett.

Hogyan készítsünk egy gyöngy árpát

Ez a kérdés aggasztja azokat a hostesseket, akik úgy vélik, hogy az árpa alig lehet ízletes. Kiderült, hogy a cári Oroszországban a gyöngy árpa szolgált a szuverénnek és a fiúknak. De a gyöngy árpa hírhedt lett az orosz hadseregben, amikor a katonák enni és hűtött zabkásait ették.

Néhány hasznos tipp:

• csak forró zabkása szolgál;
• próbáld ki a főtt zabkását egy napig, ne főzzük árpát két vagy három napig;
• Ügyeljen arra, hogy a gabonát egy éjszakán át áztassa;
• ha nem tudod áztatni, töltse fel a gabonát forró vízzel legalább fél órán keresztül;
• szigorúan tartsa be az arányokat;
• A táplálkozási arányok súlyos megsértésével főzött zabkása lehet, hogy nem annyira ízletes, és nem kedvezőtlen következményekkel járhat.

Egyszerű receptek

Ízletes árpa kása készíthető a szokásos módon, egy lassú tűzhelyen vagy egy serpenyőnyomású tűzhelyen. Adjunk hozzá zöldségeket, tejet, húst - és az ételed finom lesz.

Fontos! Minden recept esetében a fő összetevők aránya változatlan: víz - 2 és 2,5 pohár, gyöngy árpa - 1 üveg.

Perlovka a multicookerben

• mossa le a gabonát, áztassa a szabályoknak megfelelően;
• ha a gabonát multicooker tálba áztatta, adjon hozzá kevés sót és cukrot;
• a karcsúsító hölgyek nem igénylik ezeket az összetevőket;
• válassza ki a "Hajdina" vagy a "Kása" módot;
• állítsa be az időzítőt egy és másfél óra között;
• a program befejeződött - állítsa a „Fűtés” beállítást 15 percre;
• hagyja állni, és pályázni zabkása az asztalon.

Perlovka nyomás alatt

• előkészíti a gabonát a szabályok szerint;
• sült hagymát, sárgarépát növényi olajjal, hozzáadjuk főtt csirkehús, egy kis sót és cukrot;
• adjunk hozzá minden összetevőt, adjunk hozzá vizet;
• nyomás alatt álló zabkása kb. egy órán át;
• tálaláskor öntjük az olajat olívaolajjal. Ízletes és segítőkész.

Diétás leves árpával

Kényeztesse magát egy finom, ízletes, alacsony kalóriatartalmú ételekkel. Hogyan kell főzni:

1. Áztassa az árpát a szokásos módon.
2. Főzzük a zöldséglevest 1,5 vízből, hámozott és apróra vágott hagymából (közepes méretű), közepes sárgarépa (kockára vágott).
3. Add hozzá az árpát, forraljuk fél órán át.
4. Mossuk le, hámozzuk és vágjuk 2 kockás közepes burgonyát kis kockákra.
5. Forraljuk fel a levest főtt burgonyaig. Ez idő alatt az árpa is lágy lesz.
6. Öntsünk egy evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, enyhén sózzuk, tegyünk egy kis babérlevelet.
7. Fedjük le a serpenyőt, hagyjuk, hogy az edény 5-10 percig álljon. Megszórjuk gyógynövényekkel, amikor tálaljuk.

Káros és ellenjavallatok

• gyakori székrekedés, duzzanat;
• a gyomor fokozott savtartalma.

• gyöngy árpa nem ajánlott terhes nőknek: gluténfehérjét tartalmaz;
• a férfiak nem gyakran enni árpa kása, a bél duzzanata, csökkenti a libidót.

Hogyan válasszunk egy árpát? Tárolási szabályok

Minőségi gabonafélék jelei:

• a jó árpa normális nedvességgel rendelkezik;
• a szemek sima, tejfehérek, nincsenek látható károsodások és nincs szaga;
• nem lárvák vagy kegyetlen.

Az árpa csomagolásban történő megvásárlásakor vegye figyelembe az eltarthatósági időt. A késedelmes terméket nem lehet fogyasztani.

Tárolja a gabonát ón vagy üvegedényekben. Néhány hostess a gabonaféléket a régi vágású módon tartja zsákokban. A helyiség páratartalmának normál határokon belül kell lennie.

Ne vásároljon gabonaféléket a jövőbeni használatra. Rendszeresen ellenõrizze a hibákat vagy a kanyarokat. A korrodált árpa azonnal dobja el.

Gyöngy árpa nem oszlik fajtákra. A legjobbak világos színű szemek, minimális szemcseméretű.

http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/kasha/perlovaya-krupa-perlovka-polza-i-vred.html