Az ősi időkben az emberek tisztában voltak a fürjtojások egyedi előnyös tulajdonságaival. A fürjtojások gazdag összetétele miatt a gyermekek és felnőttek számára szükségesek, így tökéletesen helyreállítják az erőt és ellátják a szervezetet minden szükséges anyaggal. A fürjtojás kicsi, súlyuk eléri a 10-12 grammot. A vékony héj jellemzi, amelyen sötétbarna foltok vannak.

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma

A fürjtojások tápanyagban gazdagok: vitaminok - tiamin, riboflavin, PP és A-vitamint tartalmaznak. A fürjtojások mellett olyan makro- és mikrotápanyagokban gazdagok, mint a foszfor, kálium, vas, réz, kalcium és sok más.

A tiamin és a riboflavin részt vesz a fehérjék és zsírok egyszerűbb vegyületekké történő lebontásában. Ezek nagyban megkönnyítik a gyomor-bél traktus munkáját.

A fürjtojások kiváló kalciumforrást jelentenek a gyermekek számára, mivel nem okoznak allergiás reakciókat.

Hasznos tulajdonságok

A vitaminok és ásványi anyagok mellett a fürjtojás esszenciális aminosavakban gazdag. Például a lizocin kedvezően befolyásolja a bél mikroflórát, megakadályozva a káros baktériumok növekedését, és a tirozin pozitív hatást gyakorol a bőrre, így lágy és rugalmas.

A fürjtojásokat széles körben használják a gyomor-bélrendszeri betegségekben, az anyagcsere-rendellenességekben, a vérszegénységben, a tüdőgyulladásban és a hörghurutban, az asztmában és számos szívbetegségben. Ez a termék nagyon fontos a gyermekek fejlődéséhez. A fürjtojások javítják az agy működését, erősítik a csontokat és a fogakat, hozzájárulnak a gyermek testének megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. Az idősebb korosztály számára hasznosak a kolecisztitis, valamint a vér koleszterinszintjének csökkentésére.

Különösen hasznos a fürjtojások alkalmazása a posztoperatív időszakban, mivel hozzájárulnak a test gyorsabb helyreállításához. Emellett a fürjtojások segítenek elkerülni a sugárzás káros hatásait, és segítenek a káros bomlástermékek kiküszöbölésében.

kérelem

A fürjtojásokat egyéni fogyasztásra vagy a mártások összetevőjeként használják. Nyersen lehet őket enni, mivel a fürj nem szenved a szalmonellózisban. A 3 év alatti gyermekeknek azonban csak főtt tojást kell adni.

A fürjtojásokat széles körben használják a kozmetológiában: a test, a haj és az arcmaszk részei. Feszesítő és tápláló hatásúak, pozitív hatással vannak a bőr és a haj állapotára.

http://cosmetology-info.ru/2910/products-egg-YAytso-perepelinoe/

Fürjtojás

Fürjtojás - fürjtojás, egy kis madár a Kuropatkov családban, amelyet az emberek hosszú ideig használnak. A fürjtojás hagyományos formájú, nagyméretű egres bogyó, sötétszürke, szabálytalan alakú foltokkal. A fürjtojás héja törékeny és elég vékony. Egy tojás tömege 10-18 g, a nyers fürjtojás fehérje valamivel vastagabb, mint a csirke tojás. Úgy vélik, hogy a fürjtojás a legjellemzőbb "tojás" íz és íz.

Fürjtojás kalória

A kalória fürjtojás 168 kcal / 100 g termék.

A fürjtojás összetétele és előnyös tulajdonságai

A fürjtojás-fehérje egy tiszta, könnyen emészthető állati fehérje, amely a sejtek, különösen az izomszövet építéséhez szükséges. A fürjtojás esszenciális aminosavakat, béta-karotint, B, A, PP és vitaminokat, valamint káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort és nátriumot tartalmaz. A fürjtojás összetétele lizozim, antibakteriális hatású, természetes antiszeptikum. A fürjtojások használata stimulálja az agyi aktivitást, javítja a memóriát, helyreállítja a test védelmi funkcióit. A fürjtojások nem tartalmaznak allergéneket, így a csecsemőtáplálékot elég korán be lehet venni.

Fürjtojás károsodása

A fürjtojás tojássárgája koleszterint tartalmaz, ami növeli a vérlemezek véredények falain való kockázatát. Annak ellenére, hogy a fürj nem szenved szalmonellózisban, a tojás veszélyes betegség hordozója lehet, ha nem megfelelő módon tartják őket. Annak érdekében, hogy megvédje magát a fertőzés lehetőségétől, az étkezés előtt (különösen nyers) a tojásokat alaposan le kell mosni.

A fürjtojás kiválasztása és tárolása

A fürjtojás kiválasztásakor gondosan ellenőrizze a kagyló felületét, hogy ne legyen repedések és zsetonok, és győződjön meg arról, hogy a csomagoláson feltüntetett tojások eltarthatósági ideje nem ér véget. A fürjtojásokat a hűtőszekrényben lehet tárolni, mert ez a hűvös hely alkalmas a fény hozzáférése nélkül.

A fürjtojások nem mennek ki, hanem egyszerűen kiszáradnak, így ha a tojás egy pohár vízben jött fel, ez azt jelenti, hogy megszáradt és az eltarthatósági idő lejárt.

Fürjtojás főzés közben

A kis tojások fényes sárgájával nagyon elegánsak, ezért gyakran használják előételek díszítésére. Fürjtojás főtt, sült, pácolt, tészta készítéséhez használt palacsinta és tészta. Főtt tojást adnak a hús- és hal salátákhoz, felére vágva, hogy megőrizzék a megjelenést (kalorizátor). A nyers tojást önmagában vagy koktélokban fogyasztják alkohollal vagy anélkül.

Fürjtojás napi adag

A tojások elfogadását fél adaggal kell kezdeni. A következő napi adagok az életkortól függően:

• 1-3 év - 1-2 tojás;
• 3-10 év - 3 tojás;
• 10-18 éves - 4 tojás;
• 18-50 éves - 5-6 tojás;
• 50 és idősebb - 4-5 tojás.

Két héttel később a testre gyakorolt ​​kedvező hatásuk megnyilvánul. A terápiás célú tojások mellett 90% -os kalcium-karbonátból álló héjaik is fogyaszthatók. Ez az anyag könnyen felszívódik a szervezetben.

A fürjtojásról bővebben lásd a "A nap terméke - Fürjtojás" című videót a "A legfontosabb" című műsorban.

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-3

Fürjtojás: kalória és fehérje, zsír, szénhidrát tartalom

A fürjtojás 100 gramm termékre vonatkozik:
Kalória: 168 kcal. (702,91 kJ.)
Belik: 11,9 g.
Zsír: 13,1 g.
Szénhidrátok: 0,6 g

Hogyan hasznosak a fürjtojások?

Mivel a fürj testhőmérséklete 42 fok, soha nem szenvednek fertőző betegségek, valamint szalmonellózis. Tehát, ellentétben a csirke tojással, biztonságosan használhatjuk őket nyersen, tápanyag-komplexet kapva.

Ha egy gyermeknek van diathesise, a fürjtojások tökéletesen illeszkednek. Bébiételben használva csökkentheti a szervezet kalciumszükségletét.

A fürjtojásban a csirkével összehasonlítva 2,5-szer több B1- és B2-vitamint tartalmaz, ötször több kálium-, vas- és más nyomelemet és aminosavat.

A fürjtojás tojáshéj összetétele megegyezik az emberi csontok összetételével. A héj stimuláló hatást fejt ki a csontvelő hematopoietikus funkciójára, anémia és ricketek esetén hasznos.

Rendszeresen fürjtojás, védve lehet a mastopátia ellen. Ez is kiváló eszköz a rákos daganatok megelőzésére, mert kifejezetten a gyengített immunitás hátterében alakulnak ki.

A fürjtojásokat az idegrendszer rendellenességei, valamint az anaemia, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a bronchiás asztma okozta betegségekre kell használni.

http://www.yournutrition.ru/product/yajco-perepelinoe/

Kalória fürjtojás. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Quail Egg".

Energiaérték Fürjtojás 168 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

AZ EGG QUAIL HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Mi hasznos a fürjtojás

• Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
• A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
• A kolin a lecitin része, szerepet játszik a májban lévő foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
• A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
• A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
• A D-vitamin fenntartja a kalcium- és foszfor-homeosztáziát, elvégzi a csontszövet-mineralizáció folyamatát. A D-vitaminhiány a csontokban a kalcium- és foszfor metabolizmus csökkenéséhez vezet, fokozott csont demineralizáció, ami a csontritkulás fokozott kockázatához vezet.
• A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
• A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
• A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
• A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
• A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.
• A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

• legfontosabb
• A termékek összetétele
• Tojásösszetétel és tojástermékek
• Kémiai összetétel "Fürjtojás"

Címkék:Fürjtojás 168 kcal kalória-tartalom, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos. Fürjtojás, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Fürjtojás

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php

Hány fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz a fürjtojás?

Milyen hatása van a testre fürjtojással. Milyen kárt okozhatnak és hogyan használhatják őket megfelelően.

Fürjtojás - olyan termék, amely híres összetételéről és a testre gyakorolt ​​sokoldalú hatásáról. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy az ilyen tojások fogadása - segítség a terhes nők, gyermekek, valamint a betegségek által gyengült emberek számára. De a termék olyan hasznos, mint mondják? Mennyi fehérje van a fürjtojásban, és benne van a koleszterin?

Akció a testre és a jelzésekre

Tanulmányok kimutatták, hogy a fürjtojás jó a test számára. A tevékenységük sokrétű:

• Teljes növekedés biztosítása, hasznos elemek (hormonok, antitestek és enzimek) szintézisének felgyorsítása.
• A csontszövet erősítése, a vérképződés optimalizálása.
• A központi idegrendszer normalizálása, a depresszió megszüntetése.
• A szervezet tápanyagszükségletének helyreállítása.
• A máj védelme a mérgező hatások ellen.
• A "káros" koleszterin eltávolítása.
• Az immunrendszer erősítése.
• A test fiatalítása.

Használati jelzések:

• terhesség
• vérszegénység és görcsök;
• májbetegség;
• dystrophia és tuberkulózis;
• a hatékonysággal kapcsolatos problémák;
• mentális retardáció;
• az immunrendszer gyengülése;
• a sugárzás negatív hatásainak megszüntetése;
• ateroszklerózis megelőzése;
• mentális retardáció.

struktúra

Egyedi tulajdonságok a termék gazdag összetétele miatt. Érdemes kiemelni az alábbi kritériumokat:

1. Tápérték. A kiegyensúlyozott étrend előkészítésében fontos, hogy mennyi fehérjét tartalmaz egy fürjtojás? A termék fő jellemzője - a BZHU aránya. Tehát 100 gramm tartalmaz:
   • fehérje - 11,9 g;
   • szénhidrát - 0,6 g;
   • zsír - 13,1 g

Mint látható, a fürjtojásban több zsír van, és a fehérje szintje még alacsonyabb, mint a csirke tojásnál (ez utóbbi - 12,8-13 gramm).

Aminosavak. Egy másik előny - az aminosavak széles skálája a készítményben. A termékben található fehérje gyorsan eloszlik a gyomorban, és fedezi a hasznos elemek szükségleteit. Az aminosavak tökéletes arányban vannak. Ezenkívül néhányuk pótolhatatlan, amit a test nem szintetizál, és csak az élelmiszerből származik. A hiányosság egészségügyi problémákhoz vezet. Leginkább fürjtojás a metionin (térfogata kétszer magasabb, mint a csirke tojás). A jólét triptofánt és lizint tartalmaz.

Zsírok. Plusz fürjtojás - a zsírsavak jelenléte. Hány gramm tojást tartalmaz a fürjzsír, és hogyan ábrázolják őket? A kompozíció a következő:

• Omega-3 zsírsavak - 44 mg;
• Koleszterin - 844 mg;
• Omega-6 zsírsavak - 950 mg.

Ha összehasonlít egy csirke tojással, akkor fürjben kétszer koleszterin. Ez a tény aktív beszélgetésekhez vezetett, és hamis sztereotípiákhoz vezetett, azt mondják, ártalmas enni.

Vitaminok és ásványi anyagok. A termék előnye, hogy nagy mennyiségű vasat, magnéziumot, retinolt és B-vitaminot tartalmaz. Ezen túlmenően a készítmény elegendő mennyiségű fluort és kalciferolt tartalmaz. De a legtöbb vitamin elpusztul az előkészítés folyamán, vagy lenyelés után, de az ásványi anyagok majdnem teljesen felszívódnak.

Káros a koleszterin

Ma sok vita folyik a szóban forgó termék előnyeiről. Ez nem meglepő, mert a fürjtojásokban a koleszterin nagy mennyiségben található, és negatív hatással van a keringési rendszerre. Félelmetes?

Egy tojás átlagos súlya 10-12 gramm. Ez azt jelenti, hogy legfeljebb 80-90 mg koleszterint tartalmaz 300 mg napi adagban. Szükséges megkülönböztetni az élelmiszerekben és a vérben lévő káros anyagok tartalmát. Bebizonyosodott, hogy a kívülről érkező bejövő koleszterin szinte nem befolyásolja az utóbbiak tartalmát a plazmában. Ezen kívül az élelmiszerből származó koleszterin két típusra oszlik - jó és rossz. A második felgyorsítja a lemezek képződését az edényekben, és az első - nem teszi lehetővé.

Tapasztalt táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy az egészséges személy 2-3 naponta nem képes kárt okozni. Az ilyen hírek megrázta a társadalmat, mert úgy tűnt, hogy a tojás a tápanyagok, vitaminok és zsírok fő forrása. Most kiderül, hogy a termékkel való visszaélés szívrohamhoz, érrendszeri szklerózishoz és egyéb kardiovaszkuláris betegségekhez vezet.

A fentiek alapján számos tanulmányt végeztek. Ennek eredményeként kiderült, hogy a tojás bevétele nem növeli a koleszterin mennyiségét a vérben. Emellett a vaszkuláris szklerózis is megtalálható azokban a vegetáriánusokban, akik nem fogadják el az állati termékeket.

A tudósok bebizonyították, hogy a fehérje aminosavai kedvezőek az AIDS-nek. A fürjtojások erősítik az immunrendszert, ami fontos az ilyen betegség szempontjából. Ha nincs koleszterin, akkor fordítva fordul elő - a fertőzések és a daganatok kialakulásának kockázata nő.

Recepció funkciók

A fürjtojás magas koleszterin-tartalma sok embert aggaszt. De ezt nem szabad félni, ha megfelelően előkészíti a terméket és nem használja vissza. Véleménye szerint a tojásokat nyersen lehet venni. Annak ellenére, hogy a fürjek ritkán szenvednek fertőző betegségektől, ezek az esetek. Ezenkívül nincsenek garanciák a fuvarozó jóhiszeműségében és a héjban lévő fertőzések hiányában. A legjobb megoldás egy termék főzése (sütés vagy forralás).

Mik a főzés titka? Az egészséges anyagok megőrzése érdekében tilos a tojást több mint öt percig forralni. Ha a sütési opciót választja, akkor ezt 2-3 percnél hosszabb ideig tilos megtenni. A főzés előtt ajánlatos a héjat mosni, hogy elkerülje a fertőzést. A főzéshez ajánlatos kis edényeket használni. Ez garantálja a két probléma megoldását - a víz megtakarítását és a forrási folyamat felgyorsítását.

Ami a megengedett tojások számát naponta:

• 3 év alatti gyermekek nem ajánlják több mint két tojást.
• Három évtől tíz évig nem lehet több, mint három.
• Tíz-tizennyolc éves étrendben nem lehet több mint négy darab.
• Tizennyolc és ötven éves korig legfeljebb hat tojás ajánlott.
• Ötven éves és annál idősebb korban nem szükséges az 5 darabot meghaladni.

Ellenjavallatok és kár

A fürjtojás bevétele előtt emlékezzen a „medál” másik oldalára:

1. Ellenjavallatok:
   • A fehérje emészthetőségének megsértése.
   • A bél és a gyomor betegségei.
   • Allergiás reakciók. Bár ez nem félhet. Számos tanulmány kimutatta, hogy egy ilyen termék hipoallergén.
   • Gallstone betegség. Ennek oka az epe felszabadulása és a kolikumok megjelenése a termék visszaélésével.
   • Elhízás.
   • Atherosclerosis. A fürjtojások kérdését egy ilyen betegség jelenlétében ma tárgyaljuk. A védelem abból a tényből származik, hogy a tojások lenyelésével hasznos anyagok lépnek be a testbe (egyikük kolin), ami felgyorsítja a veszélyes koleszterin kihasználását.
2. A kérdéses termék károsodása a következő:
   • Salmonella fertőzés kockázata. Úgy tartják, hogy a magas testhőmérsékletű fürj - a veszélyes mikrobák pusztulásának garanciája. De az ellenkezője történik. Ezen a hőmérsékleten a Salmonella problémamentesen fejlődik, és csak 56 Celsius fokon hal meg. Ez egy másik olyan tényező, amely arra kényszeríti az embert, hogy vizsgálja felül a nyers fürjtojás étkezéshez való vágyát. A kockázatok elkerülése érdekében az élelmiszerekben, de azokból a madarakból lehet bevenni, amelyek egészségében bizalom van.
   • Magas koleszterinszint. Ennek a elemnek a veszélye a testre nem törlődött.

Alkalmazás kozmetológiában

A fürjtojás és a koleszterin témája, amelynek tartalma magasabb, mint a normál, több mint száz disszertáció készült. Ugyanakkor a termék egy további minősége hiányzik - a kozmetika hatékonysága, és pontosan a maszk előkészítésének kérdése. Ha az olívaolajat és a tojássárgáját összekeveri, akkor tökéletes összetételű, hogy megszüntesse az olajos bőrt. Száraz bőrre alkalmas felvert fehérje maszk. Az ilyen eljárások normalizálják az epidermisz zsírtartalmát, és vitaminokkal táplálják.

Az egészséges hajhoz 2-3 sárgát kell keverni 1-2 kanál növényi olajjal. A méz hozzáadása és a keverés után a kész maszkot felvisszük a hajgyökerekre és erősítjük.

találatok

Az alábbi következtetéseket vonjuk le:

• A nyers fürjtojás gyakran nem biztonságos. Lehetnek fertőzések - szalmonella és pullorosis. Ha a madár egészséges, akkor nem lesz ártalmas a nyers termék bevétele. Másrészt a kockázat továbbra is fennáll - a héj, ahol gyakran veszélyes fertőzések is felhalmozódnak.
• A fürjtojások nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak, de a készítmény kolint is tartalmaz. Ez biztosítja a káros anyag „étkezését” és a keringési rendszer károsodásának csökkentését.
• A fürjtojásokat gyakran használják súlycsökkenéshez, de nem az alacsony kalóriatartalom miatt. Ennek oka a kolin jelenléte, amely lebontja a zsírt és normalizálja a szénhidrát anyagcserét.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/belok-v-perepelinom-iaitce/

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/190979

Élelmiszer-lista

Minden ízletes - van egy lépésről lépésre leírás, ne hagyd ki!

Fürjtojás

• legfontosabb
• termékek
• Fürjtojás

Fürjtojás

Fürjtojás tulajdonságai

Oroszországban ezeket a kis foltos tojásokat hosszabb ideig csemegéknek tekintették, és a leggyakrabban a bébiételben használták. Az elmúlt években azonban ez a termék a felnõttek körében nagy keresletnek örvend, a fürjtojás számos gyógyító tulajdonsága és egyedülálló kémiai összetétele miatt. A fürjtojások különböznek a csirke tojástól pöttyös színben és kis súlyban (legfeljebb 10 gramm), valamint egy nagyon vékony és törékeny héjában.

A főzés során a fürjtojásokat ugyanúgy használják, mint a csirke tojást, de figyelembe kell venni, hogy a térfogat és a tömeg tekintetében 5 fürjtojás 1 csirke tojásnak felel meg. Nincs kevesebb recept a főzéshez, mint a csirke tojás. A rántotta, rántotta, majonéz, különböző saláták és harapnivalók, valamint a fürjtojás sütemények és egyéb ízletes ételek készíthetők. A nem szabványos méretű és vonzó színük miatt gyakran használják őket a forró ételek és saláták eredeti kiegészítéseként, nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalok díszítésére is.

A fürjtojások táplálkozási és kedvező tulajdonságai bármilyen formában megnyilvánulnak, így nyersen, főtten, sülten, sülten, sőt pácolva is fogyaszthatók. Szeretem az ebből a termékből származó ételeket olyan gyerekeknek, akiket a kis tojásméret vonz. Egyébként, az orvosok azt javasolják, hogy fürjtojásokat vezessenek be a gyerekek étrendjébe, mivel kevésbé képesek különböző allergiás tüneteket okozni a csirke tojásokhoz képest. Továbbá, a fürjtojás alacsony kalóriatartalmának köszönhetően ezek diétás élelmiszereknek minősülnek, amelyek rendszeres fogyasztása kis mennyiségben kedvezően befolyásolja az emberi egészséget.

A fürjtojások előnyei

A fürjtojások előnyei, nemcsak étrendi értékükben - természetes vitaminkomplexum, amely egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Néhány vitamin, valamint a foszfor, a vas és a kálium tartalmú fürjtojás többszörösen jobb, mint a csirke.

A fürjtojások előnyeiről nem lehet elfelejteni, hogy nyersen (mosás után) enni lehet, anélkül, hogy félni kellene a szalmonellózis fertőzésétől. Ez annak köszönhető, hogy a fürjnek magas a testhőmérséklete, ezért testük különböző fertőző betegségekkel szemben ellenálló.

Fürjtojás károsodása

Az ateroszklerózisban szenvedőknek, valamint a vér magas koleszterinszintjének figyelemmel kell kísérniük a testük normális állapotát, és meg kell próbálniuk tartózkodniuk mind a csirke, mind a fürjtojás fogyasztásától, mivel koleszterinük van. Továbbá a fürjtojások károsodása befolyásolhatja azokat a személyeket, akiknél a máj problémái vannak.

http://food-list.ru/product/perepelinye-yaytsa

Kalória-fürjtojás

Fürj és a tojás

Az étrend alatt az emberek összetett menükkel találkoznak. Leggyakrabban alacsony kalóriatartalmú ételekből állnak. De gyakran a fogyás útján hatástalanok. A táplálkozási tanácsadók a fogyás során természetes és egyszerű, alacsony kalóriatartalmú ételeket ajánlanak. Ezek közé tartozik a fürjtojás.

Kalória 1 fürjtojás

Az egyik fürjtojás 5 alkalommal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a csirke

A fürjtojás nem keverhető össze a csirkével. Nemcsak a héj színe, hanem mérete is különböznek. Ha összehasonlítja a fürjtojásokat és a csirkéket, akkor a kötetek aránya 1: 5.

Ennek alapján úgy tűnik, hogy a fürjtojás kalóriái kisebbek. Egy csirke tojás energiaértéke 70-75 kcal. Az 1 fürjtojás kalóriája körülbelül 15. Ha egy fürjtojás öt csirke tojással hasonlítható össze, akkor öt kis tojásban 75 kcal lesz.

Nagyon fontos az előkészítési módszer. Például a vajban sült tojásban kevésbé lesz jó, de több zsír az olaj rovására. Ezért javasoljuk, hogy forraljuk fel és gőzöket.

A kalóriákat általában 100 gramm termékre számítják. 100 g fürjtojás 168 kcal-t tartalmaz. A tápértékük:

• fehérje - 11,9 g;
• szénhidrát - 0,6 g;
• zsír - 13,1 g

Kalória főtt fürjtojás

A hasznos tulajdonságok a főzés után nem tűnnek el, pontosan úgy, ahogy a kalóriák száma nem változik

A főtt tojás kalóriatartalma megegyezik a nyersanyaggal és 15 kcal / 1 db. Az a tény, hogy egy felnőtt személynek napi 2000 kcal-ra van szüksége, a fürjtojás kevesebb, mint 1% -a a napi normának. Ezért ezeket étrendi terméknek tekintik.

Egy 5 fürjtojás tálcája annyi fehérjét tartalmaz, mint egy csirke. A szükséges napi szükséglet 3,75% -a.

A fürjtojásokat diétás terméknek tekintik, így a fogyáshoz való étrendben szerepelnek. De nem szabad őket visszaélni a magas koleszterin- és telített zsírtartalom miatt.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kalorijnost-perepelinogo-yajtsa/

Kész vagy?

Mindent a kulináris művészetről...

Fürjtojások: a tápanyagok tárháza

A fürjtojás olyan állati termék, amelyet étrendnek minősítenek. Egészségügyi előnyei hatalmasak, mert a szervezet számára szükséges tápanyagokat tartalmaznak, amelyek különösen hasznosak a káros és denaturált ételek modern korában.

Kémiai összetétel

A BZHU 100 g-os egyenlege ebben a termékben a következő:

• Fehérjék - 11,8 g;
• Zsír - 13 g;
• Szénhidrátok - 0,5 g.

Az értékek a madár életkörülményeitől és étrendjétől függően változhatnak.

A fürjtojások átlagos kalóriatartalma 168 kcal / 100 g, az energiaérték 705 kJ.

Néhány hasznos elem tartalmának tápértéke meghaladja a csirke tojást. Az ilyen vitaminok összetétele:

A herékben és ásványi anyagokban gazdag, amelyek között van nyomelem:

Vannak, akik úgy vélik, hogy a fürj herék gyakorlatilag nem tartalmaznak koleszterint. De itt jelenléte sokkal több, mint csirke (600 mg versus 540 mg / 100 g).

A készítményben ilyen hasznos aminosavak is vannak:

• metionin;
• lizin;
• triptofán;
• cisztein;
• Aspargin és glutaminsav.

Az ilyen elem, mint a lecitin, kiegyensúlyozza a koleszterin káros hatását, és kedvező hatással van a vérerek és a szívizom munkájára.

A fürjtojások előnyei és kárai

Mint fentebb említettük, ez az élelmiszer számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik és kedvező hatást gyakorol az emberi testre. Fontolja meg őket részletesebben.

• A táplálkozás étrendjében való részvétel. A fürjtojáson alapuló élelmiszerek a gyomor-bélrendszeri betegségek (duodenális vagy gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás, colitis, gastritis) kezelésének szükséges összetevői;
• A készítményben levő lizozim természetes antiszeptikumokra utal, és gyulladásos betegségek, fagyás vagy égési sérülések esetén felgyorsítja a gyógyulást;
• Hozzájárul a helyreállítás gyorsulásához a posztoperatív időszakban vagy súlyos betegség során;
• Ez a kardiovaszkuláris rendszer javulásához és a vérerek erősödéséhez vezet. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát;
• A magas kalciumtartalom csökkenti a törések és az osteoporosis kockázatát. Ez különösen fontos az idősebbek körében;
• Gyakorlatilag nem okoz allergiás reakciókat. Nagyon ritkán figyelhető meg az egyéni intolerancia;
• A kis pettyes „egészségügyi kapszulák” jól segítik a szervezetet, hogy ideges kimerültséggel és stresszzel mozgósítsanak;
• Amikor a gyerekek fürjtojásokat használnak, javítják a memóriát, a mentális fejlődést, a koncentrációt, erősítik az immunrendszert és az idegrendszert;
• A nagy mennyiségű tápanyag jelenléte miatt ez az étel egyszerűen elengedhetetlen a terhesség és a szoptatás során;

Mint ilyen, a fürj herék nem károsítják az emberi testet. Csak nem kell bántalmazni őket, és óvatosan enni kell a magas koleszterinszintű, vese- vagy májbetegséggel, ateroszklerózissal és vérrögök képződésével.

Sok ember közül az a felfogás, hogy a nyers tojás előnyei sokkal nagyobbak, mint a sült vagy főtt tojások. Ez igaz, de a szalmonellózis kockázata meglehetősen magas, ezért elengedhetetlen a héj integritásának ellenőrzése és a termék hőkezelése. Szintén kívánatos egy megbízható beszállítótól vásárolni. Bár a nyers tojás hasznosabb és könnyen emészthető elemeket tartalmaz, jobb, ha nem kockáztatjuk.

http://gotovite.ru/anatomiya-pishhi/perepelinye-yajca-kladez-poleznyx-veshhestv.html

Előny, kár, kalória fürjtojás 100 grammban, 1 db.

A nyers fürjtojás kalóriatartalma 100 grammonként 168 kcal. 100 g termék tartalmaz:

• 11,9 g fehérjét;
• 13,1 g zsír;
• 0,6 g szénhidrát.

A fürjtojás A, B1, B2, B4, B9, E, PP, kálium, kalcium, nátrium, magnézium, klór, foszfor, vas, mangán, kobalt, molibdén, réz, króm.

Calorie főtt fürjtojás 1 db.

Calorie főtt fürjtojás 1 db. 15,12 kcal. Egy darab ilyen tojás:

• 1,07 g fehérje;
• 1,18 g zsírt;
• 0,05 g szénhidrátot.

Ha nincs ellenjavallata, a fürjtojás napi bevitele 4 - 5 darab lehet. Ez az mennyiség csak 60 - 75 kcal, 4,2 - 5,4 g fehérjét tartalmaz, 4,7 - 5,9 g zsírt, 0,2 - 0,25 g szénhidrátot.

A fürjtojások előnyei

A fürjtojás következő előnyei ismertek:

• a termék olyan esszenciális aminosavakkal van gazdagítva, amelyeket az emberi test nem szintetizál, és csak az élelmiszerből származik;
• a fürjtojásban nincsenek antibiotikumok, mivel a fürjnek nagy ellenálló képessége van a betegségekkel szemben, és nincs szükség további immunstimulációra az immunitás szempontjából;
• az ilyen tojások a B csoportba tartozó vitaminokkal telítettek, amelyek fontosak a nő hormonális hátterének megőrzéséhez, az anyagcsere ösztönzéséhez, az egészséges haj, a körmök és a bőr biztosításához;
• 50 év feletti nőknél a fürjtojások segítik a bőr rugalmasságát;
• a termék normalizálja a vérnyomást;

• férfiaknál a fürjtojások fokozzák a hatékonyságot. Ez a termék erektilis diszfunkció, az ejakuláció sebességével és minőségével kapcsolatos problémákra utal;
• Ázsiai országokban a fürjtojásokat hatékony természetes orvosságnak tekintik a memória javítása, az agyi aktivitás ösztönzése érdekében.

Fürjtojás károsodása

A fürjtojás következő káros tulajdonságait bizonyították:

• a készítmény a máj és a hasnyálmirigy krónikus és súlyosbodó betegségei ellenjavallt;
• néhány embernek allergiás reakciója van a tojásfehérjére;
• az egyéni intoleranciával a fürjtojások a gasztrointesztinális traktusban légúti, puffadási és egyéb rendellenességeket okoznak.

Termék megvásárlásakor ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a héjat. Ha a héj integritása sérül, nagy a veszélye annak, hogy a kórokozó mikroorganizmusok elhelyezkednek a tojásban. Az ilyen tojások használata súlyos ételmérgezést okozhat.

A megnövekedett koleszterinszint mellett tanácsos konzultálni az orvossal a fürjtojásoknak az étrendbe való felvételéről. Valószínűleg a terméket nem zárják ki az étrendből, de korlátozott mennyiségben fogyasztják (legfeljebb 2 tojás naponta).

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-perepelinogo-jajca