Pepper m. (Toll) növény és fűszeres, a magját, piper nigrumot, fekete borsot égetve. Piros vagy angol bors, még mindig forró. Red Turkish, capsicum, Capsicum annuum. Vad bors, farkas bors, rastav. wolfberry, farkas bast. Daphne mezereum; | lásd még vad mézeskalács. Borovoy-bors, sas. nőnek. Bogorodskaya fű, Chebre, Chebrik, Shchetbry, Zadovnik, Thymus serpyllum. Szegfűbors, Myrtus pimenta, szegfűszeg. Hagymás pite borssal! Kérdezd meg a borsot, bosszankodj, büntess. És bors nélkül jött a szív. Borsot talált a mustáron, barátságtalan párról. A torma bors együttesen jött össze. Orosz német paprika. Adj valaki paprikát. Add hozzá a fehér borsot (méreg). A keserű szív nem bors. Vette a szívét, így enni borssal! A feleség szívvel, férj borssal - dörzsölje orrát! Szülési kanál sóval és borssal. Bors, bors, bors Bors gyógynövény, rasten. Lepidium sativum, fotel, rezhuha. Borsmenta, angol, hideg, Menta piperita. Lista, rasta. Iberis borsmenta, borsmenta; | egy üveg borsra, általában perforált fedéllel. Fenékpaprika, szitálás. Pertsovka g. bors tinktúra. Finom íz. Meghintjük leves, megszórjuk borssal. Perchenye, akció. az ige szerint Perceyad M. nososti, trópusi madár Ramphastos.

Bors, -rtsa (-rtsu), m. 1. Déli növény, valamint gyümölcsök (szemek), éles égő ízű, upotr. mint a fűszer. Fekete n. Megszórjuk borssal (őrölt). 2. Növényi növény ezt. Solanaceae gyümölcsökkel hüvely formájában. Töltött p. 3. Pere. A maró, gúnyos emberről. Nos, és ugyanaz a lány: hogyan borotválkozz! * Kérdezd meg a borsot, hogy ki (beszéljen) - válassza ki, büntesse. Borssal (beszélgetéssel) - valamiről szellemes és maró. || mn. bors, -th. (1. és 2. érték), bors, -th. (1. és 2. érték) és bors, -th, -th (1 és 2 érték). Borsfolt (felmelegedés). Borslap. Borscsalád (n).

http://lexicography.online/explanatory/%D0%BF/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86

Édes paprika

A család éves gyepnövényei magányosak. Az édes paprika gyümölcsei hamis üreges bogyók, többmagú, piros, narancs, sárga vagy barna, különböző formájú és méretű (0,25–190 g). A vadonban az ilyen bors Amerikában található.

Haza - Amerika, melynek trópusi régióiban a vadon élő. A déli mérsékelt, minden kontinens szubtrópusi és trópusi szélességein tenyésztik. Amerika trópusi régióiban a vadon élő, és a világ minden táján termesztik.

Alapvetően négyféle paprikát termesztenek: pubescent (Сapsicus pubescens), perui (Сapsicus angulosum), kolumbiai (Сapsicus conicum) és mexikói (Capsicus annuum), amely a leggyakoribb.

A paprika hasznos tulajdonságai

C, B1, B2, B9, P, PP és karotin vitaminokat fogyasztanak édes paprikában, ezért a depresszióban, a cukorbetegségben szenvedők és a memóriaromlás, az álmatlanság, az erősségvesztés is tartalmazhatja a borsot a menüben. A C-vitamin mennyisége meghaladja a citromot és a fekete ribizli.

Az aszkorbinsavat nagy mennyiségű P-vitaminnal kombinálják, és ez a közösség segít erősíteni az ereket és csökkenti a falak áteresztőképességét. A kálium ásványi sóinak magas tartalma, valamint a kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, fluor, vas, klór, cink, mangán, réz, jód, króm, kén, kobalt. A paprika elengedhetetlen az anémia, az alacsony immunitás, a korai hajhullás, az osteoporosis kezeléséhez.

Édes paprika hasznos a vérbetegségek, a vérző gumi, a vérszegénység, a vaszkuláris törékenység. Serkenti a gyomornedv szekrécióját, emésztést, javítja a gyomor és a belek mozgékonyságát, megnyugtatja az idegeket, segíti a köhögést.

Édes paprika ajánlott anémia, gyomorhurut, székrekedés, görcsök, vastagbél a bélben, valamint fokozott izzadás.

A bors (mind a forró, mind az édes) összetétele magában foglalja az alkaloid kapszaicint, amely tulajdonképpen a növénynek adja a jellegzetes ízét. Ez az anyag serkenti a gyomor és a hasnyálmirigy működését, serkenti az étvágyat, csökkenti a vérnyomást, vékonyítja a vért és megakadályozza a vérrögképződést. Az édes paprikában a kapszaicin alacsony mennyisége miatt, a keserűvel ellentétben, nagy mennyiségben fogyasztható a gyomortól való félelem nélkül. Ezért az édes paprika gyümölcslé, amit ajánlott a cukorbetegségben inni, valamint a körmök és a haj növekedésének ösztönzésére.

Az édes paprika olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek nem teszik lehetővé a rákkeltő anyagok bejutását a sejtekbe. Ez bizonyos fokú védelmet nyújt a rák kialakulása ellen.

A paprika felgyorsítja az anyagcserét, és több kalóriát éget el. Ez csökkenti a nagy zsírtartalmú ételek fogyasztásából származó súlyt. A paprika megakadályozza a emésztési zavarokat is. Ez szabályozza a vérnyomást. és csökkenti a koleszterint és a triglicerideket a szervezetben.

Az édes paprika veszélyes tulajdonságai

A paprika a tíz legjobb peszticid-tartalmú termék közé tartozik.

Bárki, aki szeretné megismerni a bolgár bors történetét, előnyös tulajdonságait, valamint a bors helyes elkészítésének módját, feltétlenül nézze meg ezt a videót.

http://edaplus.info/produce/sweet_pepper.html

bors

A Pepper (Capsicum) a Bean család félig cserzett növénye. A vad formában Amerika trópusi területein található.

Pepper, mint kultúra, Amerika felfedezése után vált ismertté. Innen Spanyolországban, Olaszországban és Bulgáriában kezdték meg termeszteni. Oroszországban a XIX. Században behatolt Bulgáriából.

A növényi borsot (Capsicum annuum) éves növényként termesztik (bár természetüknél fogva az évelő növény évelő növény, könnyen megfigyelhető a beltéri növényekben), Oroszországban a borsművelés jellemző a déli övezetekben, de a növény a nem-földi földterület és más régiók zöldségtermelői számára is érdekes.

A paprika három csoportja van (a kapszicin alkaloid tartalmától függően a placentában):

• édes - nagy gyümölcsökkel, vastag húsos falakkal (6 mm-ig);
• félig éles - nagy hosszú gyümölcsökkel és hullámos felülettel;
• éles, fűszeres vagy keserű - többszínű, vékonyfalú gyümölcsökkel.

Gyümölcsök - többrétegű hamis bogyók, piros, narancs, sárga, barna, zöld, változatos formában, méretben és súlyban.

A bors gyökérrendszere jól fejlett. A gyökerek nagy része a felső talajrétegben található. A gyökerek leggyakrabban a gyümölcstermesztés megkezdése előtt nőnek, majd a növekedési ütemek fokozatosan lelassulnak. Gyökerek - a legérzékenyebbek a növény hideg részére.

A bors szára füves, fiatal korú, durva és merev a felnőtt növényekben. Az elágazás jellegétől függően: szár (egyszárú); félig-bogáncsok (1–3 hajtás alakul ki a szár alsó részén) és bozontosak (a fő szárak a bázisból).

A paprika virágai egyenként képződnek a levél axilekben, mindkét oldalon ritkán kettő. A virágzás sikertelenül jár, amíg a legmagasabb fagy. Az első virágok nyitottak az első és a második hajtásokon, majd a fő száron lévő virágok, nem figyelembe véve az apikális rügyet.

Emlékeztetni kell arra, hogy 30 ° C feletti és 10 ° C alatti hőmérsékleten a trágyázás károsodik. Az üvegházakban szabályozni kell a hőmérsékletet. A gyümölcsképződés időszakában az új virágok megjelenése lelassul. Az első gyümölcs eltávolítása után ismét virágzik. Ezért körülményeinkben a gyümölcsöket el kell távolítani, amint elérhetik a levehető érettséget.

A bors rendkívül igényes a fényre - bőséges napfényre van szüksége a megjelenés pillanatától a termesztési időszak végéig. A nem megfelelő lefedettség a palánta időszakában hátrányosan befolyásolja a palánták minőségét, majd a vegetatív és reproduktív szervek növekedését és fejlődését, és ennek következtében a betakarításkor. Amikor a paprika árnyékolt területeken növekszik, a betakarítás élesen csökken.

A bors egy rövid napi növény. Legjobb a 14 órás fénynapon. Ezért az északi és árnyékolt ablakokon napfényes lámpákkal kell megvilágítani.

A Pepper egy hő-szerető növény. A minimális vetőmag-csírázási hőmérséklet 15–18 ° C, 13 ° C-on a magok nem csíráznak, és a növekedés megáll. A bors növekedésének és fejlődésének optimális hőmérséklete 20–25 ° C, a vetőmag csírázása, 24–30 ° C.

A nyár végén a bors sokkal jobb, mint a paradicsom és a padlizsán. Ebben az időszakban a tenyésztett kultúrával át lehet vinni az ablakokat.

A borsra a termesztési időszak alatt a legnagyobb mennyiségű víz szükséges. A talaj nedvességhiánya, a rügyek és a petefészkek egy része csökken, a termés csökken. A bors nagyon válogatós a levegő páratartalmáról. Az alacsonyabb páratartalom és a megnövekedett hőmérséklet miatt a virágok és a petefészkek leesnek. Ezt az üvegházakban és üvegházakban is ellenőrizni kell. Az öntözésnek nem szabad gyakorinak lennie, hanem szükségszerűen bőségesnek kell lennie.

A bors különösen igényes a talaj szerkezetére és termékenységére. Jól fejlődik, és gyümölcse van a könnyű, gazdag humusz talajon, amelyek könnyen hozzáférhető formában tartalmaznak tápanyagokat. Nagyon jól reagál a lomb táplálkozásra a tápanyag-trágyákkal a bimbózás és a virágzás ideje alatt, valamint a komplex és organikus táplálékkiegészítőkre a tömeges termés időszakában.

A bors nagyon gazdag vitaminokban, különösen a C-vitaminban (nem alacsonyabb, mint a citrom és a fekete ribizli). Elég egy kis darab nyers paprikát, csak 30-40 g-ot enni, hogy megfeleljen a napi árfolyamnak. Fontos, hogy ez a vitamin a borsban nem pusztul el 70-80 napig.

Az érett gyümölcsök tartalmazzák a 289-324 mg / 100 g C-vitamint, a technikai érettség gyümölcsében háromszor kevesebb. Emellett a bors gyümölcsök karotinban és rutinban gazdagok, amelyek P-vitamin aktivitással rendelkeznek. Az orvostudományban a rutint a vérkapillárisok falainak megerősítésére használják. A borsban több vitamin van₁, az₂ és E.

A gyümölcsök magas tápértéke ellenére óvatosan kell fogyasztani, különösen a gyomor, a belek, a máj és a vesék betegségei esetén, mivel sok esszenciális olajat és durva rostot tartalmaznak.

http://www.miragro.ru/ovoschi/perec/

A bors ez

A fekete bors a hegymászó évelő cserje szárított gyümölcse. Ez a cserje eléri a legfeljebb tizenöt méter hosszúságot, szőlője a többi fát fonja, még erősebb a talajban (lásd a fotót). Ahogy érik, kerek sárga és piros gyümölcs jelenik meg. Ezután szárították a nyílt napban, összetörik és megkapják a leggyakoribb fűszereket, amelyeket a világ szinte minden sarkában használnak. A Malabar-szigetek nevének köszönhetően ezt a növényt „Malabar berry” -nek is nevezik, amely a növény természetes növekedésének helye.

Az éretlen, zsugorodott és szárított gyümölcsök kis fekete borsónak tűnnek, így megkapta a "fekete bors" nevet. Kezdetben ez a fajta fűszer indult az indiai keleti parttól, majd behatolt más ázsiai országokba. Az ókori Görögország és az ókori Róma idején meghódította Európát. Azóta élénk kereskedelem volt a különböző országok között. Ezt a fajta fűszerezést nagyra értékelték, és még különböző kereskedelmi megállapodások megkötésekor akár tárgyalási lapként is fel lehet használni. A hatalmas lakókocsik és a tengeri hajók fekete borsot szállítottak az európai országokba és különböző időszakokban egymás után, és megállapították, hogy az európai és Ázsia közötti tengeri útvonalon túlnyomó többségük a fűszeres fekete bors szállítására és értékesítésére irányult. És csak a 19. század közepén - a 20. század elején - Amerikába és Afrikába esik. Érdekes, hogy a fekete bors az amerikai első milliomosok gazdagságának alapja.

Hasznos tulajdonságok

A fekete bors borsó előnyös tulajdonságai rendkívül szélesek. Tehát a tudósok megjegyzik, hogy ez a növények egyik legerősebb és serkentőbb emésztési folyamata. Tökéletesen megtisztítja a toxinok teljes emésztőrendszerét, eltávolítva őket a testből. Annak a ténynek köszönhetően, hogy csodálatos eszköz a emésztési zavarok, az anyagcsere-zavarok, az elhízás elleni küzdelemben, a tömegvesztéshez szükséges fekete bors a hűséges társa lesz. Végtére is, ez a kiegészítés a szokásos ételekhez aktiválja a fogyasztást és a kalóriát.

Ugyanakkor az emberi táplálkozás állandó jelenléte, ez a fűszerezés csökkenti a kardiovaszkuláris rendszer megsértésének valószínűségét, javítja a vérkeringést és megakadályozza a vérrögképződést.

Ez a tény érdekes: ebben a fűszerezésben három-négyszer több aszkorbinsav van, mint a legismertebb citrusfélék - narancs. Ezen kívül ennek a növénynek a gyümölcsei vas-, karotin-, kalcium- és B-vitaminokban gazdagok, E-vitaminban pirolint, cukrot, chavitsint, különböző enzimeket, ínyeket, hasznos keményítőket és illóolajokat tartalmaznak. Az utóbbi jelenléte miatt úgy vélik, hogy a pöttyök a leggazdagabb előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a talajformája. Végül is, az illóolajok nagyon gyorsan elpárolognak. Ezért a legtöbb kutató azt javasolja, hogy borsot vásároljon borsó formájában, és használat előtt őrölje, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ebből a fűszerből.

Használja a főzéshez

A fekete borsok használata a főzésben gyakori a világ konyháiban. Ezt a sokoldalú ízesítést használják a konyhai művészet szinte minden szakaszában, mindenféle ételhez.

Például az első kurzusok, a különböző levesek, a borscs és a húsleves sokkal gazdagabbá, illatosabbá és ízletesebbé válik, ha több teljes méretű fekete borsot dob ​​a vízbe, amikor megkezdi a főzést.

Bármilyen salátát tekinthetünk ennek a fűszerkeveréknek a legjobb barátai közé, csak ott használják a talajban. A főbb ételek: sült, főtt, szinte mindig a receptben sültek ezt az összetevőt tartalmazzák. Lehetetlen elképzelni, hogy kolbász, kolbász és más hús finomságok készülnek fekete bors nélkül.

A marinád elkészítése, a különböző élelmiszerek konzerválása és sózása során ennek a fűszerezésnek két célja van:

• A betakarított termékek ízének javítása.
• Növelje a foltok eltarthatóságát.

Még a desszertek receptjei is vannak, amelyekben az íz megkülönböztetése kötelező. Például a klasszikus receptek az orosz mézeskalács készítéséhez, a balti cookie-k feltétlenül tartalmaznak összetételüket. Emellett a fűszeres összetevőket tartalmazó népszerű italok: tea, kávé, koktélok.

Ez a fűszerezés hosszú ideig tárolható a konyhában, borsó formájában egy szorosan zárt tartályban. És csiszoláshoz használjon habarcsot vagy főző malomot. Ezután a termék aromája és íze a kulináris remekműveiben a lehető leggazdagabb lesz.

Hogyan növekszik a fekete bors borsó?

Ha nem tudod elképzelni, hogy egyetlen csészét e csodálatos fűszerezés nélkül készíthetsz, akkor teljesen önállóan kaphatod otthon. És ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a fogyasztott termék minősége jó. Tudva, hogyan lehet a fekete borsot termeszteni, könnyen megkaphatja a legmagasabb színvonalú terményt a telekban és az ablakpárkányon is.

És nem is szükséges vetőmagokat vásárolni egy professzionális virágboltban. Végtére is, a betakarításkor a fekete borsot nem szárítják, kivéve a szárítást, ami azt jelenti, hogy pontosan a borsót használhatja egy boltban vagy szupermarketben.

Áztassuk a borsót egy napra a vízben, majd a talajba már a tartályban lévő magokat ültessük, hogy a palántákat szerezzük. A legjobb, ha ezt a növényt nyár elején növekszik. Végül is a szükséges hőmérséklet 25-30 Celsius fok.

Az eredményül kapott palántákat az "élet" állandó helyre kell vinni. Ne felejtse el rendszeresen adagolni a kisállatát. Soha ne felejtsük el az öntözést, amit szobahőmérsékletű vízzel kell elvégezni. Ez a növény szereti a nyitott, megvilágított területeket. De ne tegye ki közvetlenül a napsugaraknak, mert ebben az esetben az égés valószínűsége nagy.

A fekete bors egy évelő növény. Megfelelő gondossággal elérheti a két méter magasságot, és még magasabb. Ezért győződjön meg róla, hogy ezt a viana cserje a szükséges kellékek. A második életévben lehet majd betakarítani. Szükséges, hogy csak zöld éretlen gyümölcsöket gyűjtsünk össze, amelyeket a meleg meleg napsugarak alatt is fekete színre és zsugorodott bőrre kell szárítani.

A fekete bors és a kezelés előnyei

A fekete bors előnyei ősidők óta ismertek. Tehát az ókori Indiában az orvosok gyulladáscsökkentőként használták és tisztították az egész testet.

És a modern kutatók azt találták, hogy:

• A nagy mennyiségben fűszerben lévő piperin időnként növeli a szervezet azon képességét, hogy táplálékokat, ásványi anyagokat és vitaminokat szerezzen az élelmiszerből. Ez hozzájárul az ilyen szükséges "boldogság hormonok" szerotonin és endorfin termeléséhez.
• A tinktúra fűszerezés külső alkalmazása segít megbirkózni számos bőrbetegséggel, beleértve a vitiligót is.

A fentieken kívül a fekete borsó borsó is hatékonyan alkalmazható:

• az emésztési folyamat rendellenességei, hasmenéssel. Keverjük össze egy csipet őrölt fekete borsot egy evőkanál sült tejjel. Vegyük ezt a keveréket gravitációval, meteoritokkal és emésztési zavarokkal.
• ARVI, megfázás, orrfolyás. Egy teáskanál apróra vágott borsot meleg vizes fürdőben egy pohár tejjel és fél teáskanál kurkuma. Naponta többször melegítsen egy-két napig tartó kortyért.
• mozgásszervi rendellenességek. Melegítsünk egy csésze olívaolajat egy vízfürdőben, két evőkanál fűszerekkel, tíz-tizenöt percig. Hűvös és dörzsölje az érintett területeket naponta kétszer.
• az urogenitális rendszer problémái és az impotencia első jelei. A probléma kezelésére naponta 6 fekete borsot és négy mandula diót fogyasztunk. Egy másik teáskanál keverhető egy azonos mennyiségű granulált cukorpaprikával, majd melegítse fel a keveréket egy pohár tejben vízfürdőben, és igyon meg. Ilyen eljárás végrehajtása minden nap egy hétig.
• hajhullás. És ez a probléma segít megbirkózni ezzel a receptvel: keverjünk össze egy evőkanál frissen őrölt fűszerezést ugyanolyan mennyiségű tengeri sóval. Hígítsuk fel a keveréket frissen facsart hagymalével egy pépes állapotba, és a hajmosás előtt kb. Ezt a maszkot hetente kétszer két-három hónapig meg kell ismételni.

A hagyományos orvostudomány receptjei, a bölcsességre kerülő ősi gyógyítók gyökerei, amelyek összetételében sok fekete bors van. Ez bizonyítja a hatalmas előnyöket, amelyeket ez a hasznos növény hozhat testünkhöz, helyreállíthatja az egészséget és erősítheti az életfolyamatokat.

Fekete bors borsó és ellenjavallatok

Vannak olyan betegségek, amelyekben korlátozni kell a termék használatát, és teljesen el kell távolítania a diétájától:

Fekete és piros paprika: használat, használat, ellenjavallatok a felhasználásra

Több mint másfél ezer növényfaj tartozik a borspaprika család nemzetségébe. Fűszerekként csak 6 fajt használnak, amelyekből fekete, fehér, barna és szürke színt kapnak.

De ezeknek a paprikáknak a nemzetségéhez tartozó növénypaprikának nincs semmi köze, a burgonya családjához tartozik.

Fekete bors

Eredetileg Dél-Ázsiából származott. Fűszerként éretlen szárított gyümölcsökből készül. Ez a leghíresebb és leggyakoribb fűszer, amelyet növényi, gomba, hús, halételek, marinádok és fűszerek keverékeiben használnak. A fekete bors a leginkább illatos.

A világpiacon a legjobb fekete-bors fajták a legjobb talán és Malabar fajták. Minél sötétebb, keményebb és nehezebb a fekete bors, annál jobb. Pontosan 460 grammnak kell lennie ezer szemcsés fekete borsnak - még a középkorban is, más mérlegek mérésére használt mérlegként.

Fekete bors tárolás

A legjobb, ha paprikát egész borsóval vásárolunk, és szükség szerint őröljük. Az őrölt bors nagyon gyorsan elveszíti ízét és éles ízét.

Az őrölt bors tárolásához szükséges, hogy kizárja a levegőbe való belépést. A tárolás során magas színvonalú és jól szárított paprika nem lehet szürke - ez azt jelenti, hogy a bors elvesztette aromás és gyógyító tulajdonságait, egyszerűen elrontotta.

A fekete bors előnyei

A fekete bors gyümölcsének kémiai összetételének végéig nem vizsgálták. Illóolajat, keserű glikozid piperint, C, E vitaminokat, keményítőt tartalmaznak.

Régóta ismert, hogy lenyeléskor a fekete bors növeli az idegrendszer energiáját és az emésztő szervek erősségét, jelentősen erősíti az izmokat, eltávolítja a köpetet és javítja az étvágyat.

• A porlasztás során egy babérlevél és egy bors fekete borsot őrölnek porra. A kapott port teával leöblítjük.
• A torokfájás, köhögés, hörghurut, ödéma diuretikum, szívbetegségek, valamint a menstruáció késleltetése esetén egy teáskanálnyi fekete borsot keverünk mézzel (egy evőkanál őrölt borsot egy pohár mézre).
• A megnövekedett intrakraniális nyomás, az agy duzzanata, 10 hónapig havonta 10 percig kell rágni a borsót mazsolával. Egyidejűleg a nyál kiömlését, valamint a túlzott nedvességet.
• Az ugyanolyan mennyiségű cukorral kevert, porított fekete bors segít növelni a test hatékonyságát és általános tónusát. Ezt a keveréket fél teáskanál fel kell oldani egy pohár tejben és italban.

• Külsőleg alkalmazzák a zuzmó és a bőrbetegségek kezelésére, őrölt fekete borsot a henna mellett.
• Ismert ősi recept a vitiligo kezelésére őrölt fekete bors alapján. A borspor pontosan ugyanolyan mennyiségű csicseriborsót (bárányborsó) és szójalisztet keverünk össze. Ezután keverjük össze a csirke zsírral, amíg meg nem kapod a kenőcs konzisztenciáját. Dörzsölje ezt a kenőcsöt naponta naponta egy éjszakán át, elszíneződött bőrön.
• Ha radiculitist, ízületi fájdalmat, osteochondrosist, az arc idegének neuritit, bénulást, izmokat kell eldörzsölni. Egy pohár olívaolajon egy evőkanál őrölt fekete borsot veszünk, alacsony hőmérsékleten, az olajat kb. 10 percig forraljuk és forraljuk. Lehűtheti az olajat hűtés és feszítés után.
• A prosztatarák adenoma (kezdeti szakaszai) a következő porokat gyógyítja: 2 rész őrölt tinta dió (gömb alakú növekedés tölgyfalomból), 2 rész száraz porított gránátalma, 1 rész őrölt fekete bors. Szükséges, hogy az italtól számított egy hónapon belül, 1 teáskanál étkezés előtt kétszer inni.
• A hajhullás esetén a őrölt borsot hagymalével kell összekeverni, és erősen dörzsölje a haj gyökereit.

Ellenjavallatok fekete bors eszik

A fekete borsot visszaélve túlzott mértékű ingerlést és irritációt okoz. Ellenjavallt a vese és a húgyhólyag akut gyulladásában, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben, allergiás betegségekben és anaemiában.

Piros paprika

Ez a Solanaceae családhoz tartozik, amely a capicicum nemzetsége. Fűszeres, szokásos chili piros paprikaként, melyet melegnek, fűszeresnek, mexikói, paprika vagy chili néven is neveznek. Közép-Amerikából származik, de most már viszonylag meleg éghajlaton termesztik.

Jelenleg számos szelektíven módosított paprikafajtát fejlesztettek ki, amelyek mérete és megjelenése különbözik: ívelt, hosszú, körte alakú, kúpos és színes: piros, sárga, zöld és fekete.

Piros borsot használnak fűszerként.

A chilipaprika halvány szagú, de élesen égő íze van, mivel benne jelentős mennyiségű kapszaicin-alkaloid van jelen.

A teljes paprikából készült őrölt pirospaprikát magokkal együtt melegebb, mint a borsot, amelyet csak a külső héjból készítettek.

A piros paprika színe narancssárga és bordó között változhat.

Valódi vöröspaprikát őrölnek, mert nehéz porba dörzsölni. Ha finom paprika van, akkor ez bors vagy gyengén égő paprika keveréke.

Hasznos tulajdonságai a piros paprika

Kis mennyiségben felhasználva a piros paprika erősíti az immunrendszert, támogatja a vérkeringést és az anyagcserét, javítja az étvágyat és az emésztést, és stimuláló hatású.

A vöröspaprika megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, csökkentve a vérben a koleszterinszintet. Erős hemosztatikus hatása van.

Piros paprika alkalmazása

Nagyon gyakran a borsot helytelenül használják élelmiszerekben - nem fűszerként, hanem fűszerként, hozzáadva az elkészített ételhez. És az élelmiszer elkészítése során hozzá kell adni a fűszereket, általában 5-10 perccel a készenlét előtt.

Nagyon hasznos a különböző zöldségételekhez őrölt pirospaprikát hozzáadni, fokhagymával, babérral, bazsalikommal kombinálva. A zöldségfélék közül a piros paprika az A és C vitaminok legnagyobb százalékát tartalmazza.

A vöröspaprikát számos orvosi készítményben használják: a malária gyógyítására, radikulitissal és neuralgiával való dörzsöléshez, egy borsfoltban, a fagyási kenőcs részeként.

• Ha az izületi vagy izomfájdalom, a borsot dörzsöljük vagy a bőrre helyezik, mivel ez a bőr vérkeringésének és idegvégződésének hatékony ösztönzője. Az anyagcsere-folyamatok javulnak, a hőérzet és a fájdalom csökken.
• Túlsúly esetén a vöröspaprika megszárítja a felesleges nedvességet és csökkenti a test tömegességét, felszívja a zsírt. A tajvani tudósok megállapították, hogy a kapszicin, amely befolyásolja a piros paprika égését, gátolja a zsírszövetek növekedését. A legfrissebb cellulitellenes kozmetikai készítményekhez vörös őrölt borsport adtunk.
• A vörösbors poros kozmetikumok a megfázás megelőzése. A vöröspaprikát sikeresen alkalmazzák a hörghurut, az influenza, a megfázás, a szinuszgyulladás, az eltömődött orr és a tüdő eltávolítása után.
• A végtag atony esetén a készítményben a vöröspaprikával melegítő szerek egyszerűen szükségesek, mivel ez az összetevő tökéletesen szabályozza a hőmérsékletet. Ha krémet vagy piros paprikás balzsamot alkalmaz a lábadra, mielőtt elindulna egy hideg fagyba, ez megakadályozza a vérkeringés változását a lábakban, és többször csökkenti a hypothermia kockázatát. És a hideg télen a hideg lábakkal szembeni védelem legjobb módja egyszerűen nem létezik.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

A pirospaprika nagy mennyiségben ellenjavallt a forró évszakban, nagy nyomáson, fekély, gastritis, gyomor-bélrendszeri gyulladás, májbetegség, álmatlanság és terhesség.

Külső használatra a kontraindikáció fokozott bőrérzékenység, nyitott sebek vagy irritációk jelenléte, vénás problémák.

Fekete bors

Fekete bors (Piper nigrum) - hegymászó növény, amely gyümölcsének értékes. A fa lianák akár 15 méter hosszúak is lehetnek. Élőhely - India és más trópusi országok. A gyárban légi gyökérrendszer található, természetes környezetében, a bors köré más fák köré, és ezáltal segíti a további növekedést és fejlődést. Az ültetvényeken az élő növényzet helyett a speciálisan kialakított kellékeket gyakrabban használják.

A bors botanikus leírása: ovális, bőres, szürkés-zöld (8-10 cm); virágzatok laza, kis szürke-sárga vagy fehér virágokkal (7-10 cm); az érlelés folyamán gyümölccsel (0,3-0,5 cm) zöld színű, érett gyümölcs - piros, szárított - fekete. Egy cobban legfeljebb 30 mag lehet.

A területet, ahol a növényt először fedezték fel, később csak Malihabarnak, a „paprika földjének” nevezték (most az indiai Kelara állam), és maga a fűszer, mint a Malabar bogyó.

A bors tárolása és használata

A különböző formájú bors gyümölcsét fűszerként használják, mivel a magnak égő héja van. A fekete bors hozzáadásával készült ételek hasznosak azoknak az embereknek, akiknek a szív- és érrendszeri működése károsodott, mivel a benne lévő anyagok hozzájárulnak a vérerek tisztításához és a vér elvékonyodásához.

A fűszer tárolásának feltételei azt jelenti, hogy a terméket száraz, zárt tartályban kell tartani. Ha a fűszer szürke lesz, kétségtelenül nem lesz kedvező hatása a testre, elveszíti gyógyító és aromás tulajdonságait.

A fekete bors összetétele és előnyös tulajdonságai

A fekete bors tartalmaz: cukor, illóolajok, keményítő, alkaloidok, kő, pirolin, havitsyn és enzimek. A piperidin, a fehérjék és a vitaminok. Megjegyezzük, hogy a fekete borsban a C-vitamin tartalma meghaladja a citrusfélékben lévő anyag tartalmát, akár háromszor. Ásványi paprika gazdag kalciumban, vasban és foszforban. A vitamincsoportokat a B kategória és a karotin képviseli. A fűszerek helytelen tárolásával az illóolajok mennyisége nő.

A fűszerezés stimulálja az emésztési folyamatokat, segít megtisztítani a toxinok gyomor- és bélrendszerét, égeti salakokat. A bors képes „felmelegíteni” az ételt, így olyan fontos, hogy hideg ételeket, például növényi salátákat fűzzön.

A borsot külsőleg használhatjuk, antiszeptiként alkalmazva a felületes szennyeződésekre. A megfázás esetén ajánlatos mézzel borsot használni, könnyebb a légzőszerveket a köpetből tisztítani. Ne használja a borsot - a fűszer feleslege túlzott mértékű ingerlést és irritációt okoz (rajas szakaszok).

Észrevettem, hogy a fekete borsban lévő anyagok a szervezetben a nyálkahártyával reagálnak, ezért szükség van több teljes fűszernövény felszabadítására. A gyümölcsöket nem lehet rágni, de egészben lenyelni, bármilyen körülmények között, hasznos tulajdonságaikat mutatják be. Vegyünk 10-12 szemcseméret, helyezzük őket a szájüregbe, és lenyeljük őket vízzel, áthatolva a gyomorba, hatékony küzdelmet fognak kezdeni a felhalmozott nyálkával.

Az emésztőrendszer kezelésére és megelőzésére a húgyhólyag belélegzése borssal történik. A fűszer jól küzd a kórokozókkal, kiküszöböli a káros anyagok hatásait. Jó okozója az emésztési folyamatoknak, javítja az étvágyat.

Többek között megállapították, hogy a borsanyagok csökkentik a szívbetegségek és az erek kockázatát. Pozitív hatással van a vérkeringés javítására, a vér elvékonyodására és a vérrögök kiküszöbölésére. A fekete bors nagy kalóriaharcos. Ez befolyásolhatja más gyógynövények hatékonyságát.

Megelőző hatásként a fekete bors nagyon hasznos a gyomor-bélrendszer krónikus megbetegedéseiben: emésztési zavar, anyagcsere romlás, toxinok feleslege. És a megfázás, láz, láz.

Kár és ellenjavallatok

A legfontosabb a fekete bors fogyasztásának mérséklése.

A használat ellenjavallatai különböző emberi szervek betegségei, például a vesék vagy a húgyhólyag, a gyomorfekély vagy a nyombélfekély. Ez a fűszerezés allergiás reakciót okozhat, és vérszegénységet okozhat.

A gyenge minőségű termékek nagy mennyiségű illóolajat tartalmazhatnak, ami fokozhatja ezen betegségek fejlődését.

A fekete bors borsó hasznos tulajdonságai, valamint a növény gyümölcsével való kezelés

Bors fekete borsó: tulajdonságok

Kalória: 255 kcal.

A termék energiaértéke Bors fekete borsó:
Fehérjék: 10,95 g.
Zsír: 3,26 g
Szénhidrátok: 38,31 g.

A fekete bors a hegymászó évelő cserje szárított gyümölcse. Ez a cserje eléri a legfeljebb tizenöt méter hosszúságot, szőlője a többi fát fonja, még erősebb a talajban (lásd a fotót). Ahogy érik, kerek sárga és piros gyümölcs jelenik meg. Ezután szárították a nyílt napban, összetörik és megkapják a leggyakoribb fűszereket, amelyeket a világ szinte minden sarkában használnak. A Malabar-szigetek nevének köszönhetően ezt a növényt „Malabar berry” -nek is nevezik, amely a növény természetes növekedésének helye.

Az éretlen, zsugorodott és szárított gyümölcsök kis fekete borsónak tűnnek, így megkapta a "fekete bors" nevet. Kezdetben ez a fajta fűszer indult az indiai keleti parttól, majd behatolt más ázsiai országokba. Az ókori Görögország és az ókori Róma idején meghódította Európát. Azóta élénk kereskedelem volt a különböző országok között. Ezt a fajta fűszerezést nagyra értékelték, és még különböző kereskedelmi megállapodások megkötésekor akár tárgyalási lapként is fel lehet használni. A hatalmas lakókocsik és a tengeri hajók fekete borsot szállítottak az európai országokba és különböző időszakokban egymás után, és megállapították, hogy az európai és Ázsia közötti tengeri útvonalon túlnyomó többségük a fűszeres fekete bors szállítására és értékesítésére irányult. És csak a 19. század közepén - a 20. század elején - Amerikába és Afrikába esik. Érdekes, hogy a fekete bors az amerikai első milliomosok gazdagságának alapja.

Hasznos tulajdonságok

A fekete bors borsó előnyös tulajdonságai rendkívül szélesek. Tehát a tudósok megjegyzik, hogy ez a növények egyik legerősebb és serkentőbb emésztési folyamata. Tökéletesen megtisztítja a toxinok teljes emésztőrendszerét, eltávolítva őket a testből. Annak a ténynek köszönhetően, hogy csodálatos eszköz a emésztési zavarok, az anyagcsere-zavarok, az elhízás elleni küzdelemben, a tömegvesztéshez szükséges fekete bors a hűséges társa lesz. Végtére is, ez a kiegészítés a szokásos ételekhez aktiválja a fogyasztást és a kalóriát.

Ugyanakkor az emberi táplálkozás állandó jelenléte, ez a fűszerezés csökkenti a kardiovaszkuláris rendszer megsértésének valószínűségét, javítja a vérkeringést és megakadályozza a vérrögképződést.

Ez a tény érdekes: ebben a fűszerezésben három-négyszer több aszkorbinsav van, mint a legismertebb citrusfélék - narancs. Ezen kívül ennek a növénynek a gyümölcsei vas-, karotin-, kalcium- és B-vitaminokban gazdagok, E-vitaminban pirolint, cukrot, chavitsint, különböző enzimeket, ínyeket, hasznos keményítőket és illóolajokat tartalmaznak. Az utóbbi jelenléte miatt úgy vélik, hogy a pöttyök a leggazdagabb előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a talajformája. Végül is, az illóolajok nagyon gyorsan elpárolognak. Ezért a legtöbb kutató azt javasolja, hogy borsot vásároljon borsó formájában, és használat előtt őrölje, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ebből a fűszerből.

Használja a főzéshez

A fekete borsok használata a főzésben gyakori a világ konyháiban. Ezt a sokoldalú ízesítést használják a konyhai művészet szinte minden szakaszában, mindenféle ételhez.

Például az első kurzusok, a különböző levesek, a borscs és a húsleves sokkal gazdagabbá, illatosabbá és ízletesebbé válik, ha több teljes méretű fekete borsot dob ​​a vízbe, amikor megkezdi a főzést.

Bármilyen salátát tekinthetünk ennek a fűszerkeveréknek a legjobb barátai közé, csak ott használják a talajban. A főbb ételek: sült, főtt, szinte mindig a receptben sültek ezt az összetevőt tartalmazzák. Lehetetlen elképzelni, hogy kolbász, kolbász és más hús finomságok készülnek fekete bors nélkül.

A marinád elkészítése, a különböző élelmiszerek konzerválása és sózása során ennek a fűszerezésnek két célja van:

• A betakarított termékek ízének javítása.
• Növelje a foltok eltarthatóságát.

Még a desszertek receptjei is vannak, amelyekben az íz megkülönböztetése kötelező. Például a klasszikus receptek az orosz mézeskalács készítéséhez, a balti cookie-k feltétlenül tartalmaznak összetételüket. Emellett a fűszeres összetevőket tartalmazó népszerű italok: tea, kávé, koktélok.

Ez a fűszerezés hosszú ideig tárolható a konyhában, borsó formájában egy szorosan zárt tartályban. És csiszoláshoz használjon habarcsot vagy főző malomot. Ezután a termék aromája és íze a kulináris remekműveiben a lehető leggazdagabb lesz.

Hogyan növekszik a fekete bors borsó?

Ha nem tudod elképzelni, hogy egyetlen csészét e csodálatos fűszerezés nélkül készíthetsz, akkor teljesen önállóan kaphatod otthon. És ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a fogyasztott termék minősége jó. Tudva, hogyan lehet a fekete borsot termeszteni, könnyen megkaphatja a legmagasabb színvonalú terményt a telekban és az ablakpárkányon is.

És nem is szükséges vetőmagokat vásárolni egy professzionális virágboltban. Végtére is, a betakarításkor a fekete borsot nem szárítják, kivéve a szárítást, ami azt jelenti, hogy pontosan a borsót használhatja egy boltban vagy szupermarketben.

Áztassuk a borsót egy napra a vízben, majd a talajba már a tartályban lévő magokat ültessük, hogy a palántákat szerezzük. A legjobb, ha ezt a növényt nyár elején növekszik. Végül is a szükséges hőmérséklet 25-30 Celsius fok.

Az eredményül kapott palántákat az "élet" állandó helyre kell vinni. Ne felejtse el rendszeresen adagolni a kisállatát. Soha ne felejtsük el az öntözést, amit szobahőmérsékletű vízzel kell elvégezni. Ez a növény szereti a nyitott, megvilágított területeket. De ne tegye ki közvetlenül a napsugaraknak, mert ebben az esetben az égés valószínűsége nagy.

A fekete bors egy évelő növény. Megfelelő gondossággal elérheti a két méter magasságot, és még magasabb. Ezért győződjön meg róla, hogy ezt a viana cserje a szükséges kellékek. A második életévben lehet majd betakarítani. Szükséges, hogy csak zöld éretlen gyümölcsöket gyűjtsünk össze, amelyeket a meleg meleg napsugarak alatt is fekete színre és zsugorodott bőrre kell szárítani.

A fekete bors és a kezelés előnyei

A fekete bors előnyei ősidők óta ismertek. Tehát az ókori Indiában az orvosok gyulladáscsökkentőként használták és tisztították az egész testet.

És a modern kutatók azt találták, hogy:

• A nagy mennyiségben fűszerben lévő piperin időnként növeli a szervezet azon képességét, hogy táplálékokat, ásványi anyagokat és vitaminokat szerezzen az élelmiszerből. Ez hozzájárul az ilyen szükséges "boldogság hormonok" szerotonin és endorfin termeléséhez.
• A tinktúra fűszerezés külső alkalmazása segít megbirkózni számos bőrbetegséggel, beleértve a vitiligót is.

A fentieken kívül a fekete borsó borsó is hatékonyan alkalmazható:

• az emésztési folyamat rendellenességei, hasmenéssel. Keverjük össze egy csipet őrölt fekete borsot egy evőkanál sült tejjel. Vegyük ezt a keveréket gravitációval, meteoritokkal és emésztési zavarokkal.
• ARVI, megfázás, orrfolyás. Egy teáskanál apróra vágott borsot meleg vizes fürdőben egy pohár tejjel és fél teáskanál kurkuma. Naponta többször melegítsen egy-két napig tartó kortyért.
• mozgásszervi rendellenességek. Melegítsünk egy csésze olívaolajat egy vízfürdőben, két evőkanál fűszerekkel, tíz-tizenöt percig. Hűvös és dörzsölje az érintett területeket naponta kétszer.
• az urogenitális rendszer problémái és az impotencia első jelei. A probléma kezelésére naponta 6 fekete borsot és négy mandula diót fogyasztunk. Egy másik teáskanál keverhető egy azonos mennyiségű granulált cukorpaprikával, majd melegítse fel a keveréket egy pohár tejben vízfürdőben, és igyon meg. Ilyen eljárás végrehajtása minden nap egy hétig.
• hajhullás. És ez a probléma segít megbirkózni ezzel a receptvel: keverjünk össze egy evőkanál frissen őrölt fűszerezést ugyanolyan mennyiségű tengeri sóval. Hígítsuk fel a keveréket frissen facsart hagymalével egy pépes állapotba, és a hajmosás előtt kb. Ezt a maszkot hetente kétszer két-három hónapig meg kell ismételni.

A hagyományos orvostudomány receptjei, a bölcsességre kerülő ősi gyógyítók gyökerei, amelyek összetételében sok fekete bors van. Ez bizonyítja a hatalmas előnyöket, amelyeket ez a hasznos növény hozhat testünkhöz, helyreállíthatja az egészséget és erősítheti az életfolyamatokat.

Fekete bors borsó és ellenjavallatok

Vannak olyan betegségek, amelyekben korlátozni kell a termék használatát, és teljesen el kell távolítania a diétájától:

• Termék allergia.
• Vérszegénység.
• Gyomor- és nyombélfekély.
• A gyomor, a húgyhólyag és a vesék akut gyulladása.

Emlékezzünk rá, hogy mint minden termék, a fekete bors nemcsak előnyös, hanem indokolatlan használat és használat esetén is kényelmetlenséget okozhat, sőt az emberi egészséget is károsíthatja. Ezért ezt a fűszert nem szabad használatlanul használni, még akkor sem, ha vas egészsége van.

Termék fotók

Receptek c fotózáshoz

Savanyú sertéshús és gyöngy árpa

12134 0 50 perc. 10

Tiszta marha húsleves a csontokon és a húson - hogyan kell főzni?

Fekete bors

A borscsaládhoz tartozó „Piper nigrum” fa szőlő. Ő nő az erdőben, megfordítva az őt támogató fákat. A szőlő hossza elérheti a 6 mt. Az ültetvényeken, ahol speciálisan tenyésztették, speciális támaszokat használnak pólusok formájában. Liana ovális, bőrös, szürkés-zöld levelekkel rendelkezik.

Fekete bors virágzik, kis fehér virágokkal, akasztott fülekben gyűjtött. A fekete bors gyümölcsei égő ízű kemény bevonatú gömböcskék. A fekete bors szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára hasznos, mert hatékonyan tisztítja a véredényeket és hígítja a vért. Hús-, hal- és növényi ételekkel ízesítik.

A fekete bors hazája India délnyugati partja, Kerala jelenlegi állapota. Korábban ezeket a földeket Malihabarnak hívták, ami azt jelenti, hogy „bors föld”, és maga a paprika Malabar bogyónak nevezték.

A fekete borsot száraz helyen, légmentesen lezárt tartályban tárolja. Ha a fekete bors a tárolás során szürke színt kap, ez jelzi az aromás és gyógyászati ​​tulajdonságok károsodását és elvesztését.

A fekete bors hasznos tulajdonságai

A fekete bors pirolint, havicint, cukrokat, enzimet, illóolajokat és keményítőt, alkaloidokat, gumit tartalmaz. A fekete bors piperint (4,5–7,5%), piperidint, illóolajat, keményítőt, fehérjét, vitaminokat tartalmaz. A bors háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Gazdag kalcium-, vas-, foszfor-, karotin- és B-vitamin vitaminokban is. Emlékeztetni kell arra, hogy az illóolajok helytelen tárolás esetén bors elpárolognak.

A fekete bors az egyik leghatékonyabb emésztő-stimuláns. Amu-t ég és megtisztítja az ürítő szerveket (felszabadítja őket a méreganyagoktól). Ez jól megy és "felmelegíti" a hideg ételeket, például az uborka, és nagyon hasznos a nyers zöldségek salátáiban. Külsőleg alkalmazva segít a feszes tályogok kezelésében. A mézzel kombinálva a fekete bors tökéletesen megtisztítja a légzőszerveket, eltávolítja a nyálkát, csökkenti annak kialakulását. Nagy mennyiségben azonban nem ajánlott használni, mivel a rajas jellegű és túlzott mértékű ingerlést és irritációt okozhat.

A fekete bors megkönnyíti a szervezetben felhalmozódott nyálka elpusztítását. A legjobb, ha fekete borsot használunk szemek formájában. Bár nem nagyon kellemesek a rágáshoz, nem szükséges, ha el akarja pusztítani a gyomorban felgyülemlett nyálkát. Annak érdekében, hogy hatékonyan ellensúlyozzuk a nyálkahártya felhalmozódását a gyomorban, elegendő 10-12 szemcsés vizet lenyelni és inni.

A fekete bors használatának másik hatékony módja az inhaláció. Gyógyszerként használták az emésztés javítására és a húgyutak kezelésére. Képes elpusztítani a baktériumokat, a szervezetben lévő káros anyagokat, az étvágyat, javítani az emésztést. Elősegíti a káros anyagok kiválasztását a szervezetből, serkenti az étvágyat, fokozza a nyáladást, elősegíti az emésztést.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a bors a fent felsorolt ​​tulajdonságok mellett csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát: vékonyítja a vért, elpusztítja a vérrögöket, javítja a vérkeringést. Emellett elősegíti az emésztést, serkenti az anyagcsere folyamatát, aktiválja a kalóriák égését. Ezen kívül a bors képes fokozni más gyógynövények hatását.

Ajánlott: krónikus emésztési zavar, toxinok a végbélben, csökkent metabolizmus, elhízás, magas hőmérséklet, láz, a megfázás válsága alatt.

A fekete bors veszélyes tulajdonságai

Fontos megjegyezni, hogy a fekete bors túlzott fogyasztása túlzott mértékű ingerlést és irritációt okoz.

Ne felejtsük el, hogy a fekete bors ellenjavallt a húgyhólyag és a vesék, gyomor- és nyombélfekélyek, allergia és anaemia gyulladásában, mivel a benne lévő illóolajok ezeknek a betegségeknek a súlyosbodását okozhatják.

A statisztikák szerint a fekete bors a világ népességének egyharmadát eszik. A videóról beszélünk arról, hogy hogyan állítják elő, milyen hasznos és káros tulajdonságokkal rendelkeznek az égő érzés semlegesítése a szájban lévő bors után.

Fekete bors borsó

A fekete bors szülőhelye, amely az egyik leghíresebb, népszerű és keresett fűszer, titokzatos és titokzatos India. Rossz, nincs egyetlen étel a világon, amit forró és ízletes bors hozzáadása nélkül lehet főzni.

A fekete bors a fa-szerű örökzöld szőlő éretlen gyümölcse, amely kizárólag a forró trópusokon növekszik. Mielőtt eszik őket, alaposan megszárítják őket a nap alatt, mielőtt megkapnák a jellemző méret, súly és szerkezet.

Két fő fajtája van a fekete bors - bors-borsó, valamint a bors.

A borsó formájában lévő bors esetében főként az illatos és sós marinádok és ízletes húslevesek előállítására használják. Ezenkívül a fekete borsot gyakran használják konzerv hús, hal vagy zöldség gyártásához.

Az őrölt borssal összehasonlítva a bors-borsó sokkal kevesebb zhguchistival rendelkezik. Éppen ezért még a főzés befejezése előtt is hozzáadhatja. A borsó formájában borsot különleges és egyedi ízek és aromás tulajdonságok jellemzik. Friss fekete bors, ha szükséges, könnyen és gyorsan őrölt borsot készíthet.

A fekete bors borsó sokféle hasznos tulajdonsággal rendelkezik, aminek köszönhetően nemcsak a kulináris területen, hanem az orvosi területen is széles körben használják. Az a tény, hogy ez a népszerű fűszer segít az étvágy és az emésztési folyamat javításában, valamint a gyomornedv savasságának normalizálásában. Ezen túlmenően, a bors alapján a borsó gyakran terápiás tinktúrát készít, ami jelentős előnyökkel jár az ízületek különböző betegségei számára.

A fekete paprika borsót tartalmazó edények rendszeres fogyasztása hozzájárul a gyors és hatékony fogyáshoz.

Az orvosok azt ajánlják, hogy fekete borsot használjanak azoknak az embereknek, akik a vitiligo nevű betegségben szenvednek. Az a tény, hogy a fűszer összetétele speciális piperint tartalmaz, amely képes egy fontos bőr pigment termelésének ösztönzésére.

A fekete bors részeként a B csoportba tartozó vitaminok, valamint az A, C, E, K és PP vitaminok tartoznak. Emellett olyan fontos ásványi anyagok, mint a magnézium, mangán, réz, kalcium, kálium, szelén, vas, cink és néhány más.

Száz gramm ebből a borsból legfeljebb 255 kalóriát tartalmaz.

Nyilvánvaló, hogy a fentiek mindegyike nagyon hasznos az emberi egészségre, de nem szabad elfelejtenünk, hogy bizonyos betegségekben a fűszer használata ellenjavallt. Ilyen betegségek közé tartozik mindenféle fekély és allergia, anémia, valamint a hólyag és a vesék gyulladásos folyamatai.

http://gigiena-center.ru/chjornyj-perec-goroshkom-poleznye-svojs.html

Szó bors

A bors szó angol betűkkel (transzliterációval) - megenged

A bors szó 5 betűből áll: e e p

A bors szó jelentése. Mi a bors?

PEPPER, egy ebbe a családba tartozó cserjék, törpe cserjék és évelő (éves termés) fű. Solanaceae. Kb. 20 faj, amelyek főként Közép- és Dél-Amerikában (vadon élő bors) élnek.

PEPPER (Piper), növényi nemzetség, fam. Per-tsevyh. Cserjék és szőlő, kevésbé kis fák és fű. Kb. 700 (más adatok szerint, kb. 2000), mindkét félteke trópusaiban, ch. arr. Amerikában és a keleti monszunrégiókban.

Pepper (Piper), egy különleges családból származó növények nemzetsége. bors, körülbelül 600 faj, főleg trópusi. Amerika és a kelet-indiai füves vagy kézműves növények, egyszerű, fényes levelekkel és kis virágokkal rövid fülekben.

Brockhaus és Efron. - 1907-1909

Fekete bors (Latin Píper nígrum) - évelő hegymászó növény, a Pepper család (Piperac) (Piperaceae) nemzetsége. A növényt a termés kedvéért termesztik, amelyből különböző kezelésekkel olyan fűszereket kapunk, mint a fekete bors.

Fekete bors (Piper nigrum), a borscsalád paprikafaja (Piper) egyik faja. Évelő hegymászó növény, félig fás, hajlékony, vékony szárral (10–12 m hosszú) és légi véletlen gyökerekkel, amelyek a csomókon alakultak ki.

A podpaprika, a paprika, az éves paprika, a paprika, a paprika, a zöldségpaprika (lat. Capsicum annuum) egyfajta éves gyümölcstermő növények, vagy a gyümölcsök. Mezőgazdasági termény.

Csípős paprika (Capsicum), a Capsicum nemzetségbe tartozó számos növényfaj, a szedánus család. Évelő cserje, kultúrában - egy éves növényi növény. A szár elágazó, az alapnál fás, 30-130 cm magas.

STRETCH PEPPER - vagy török, fűszeres növényi növény. állandóan elágazó szárral, ősszel sokkal fásabb. Különböző formájú és színű gyümölcsök. Kis éles fajták upotr. száraz és zúzott formában...

Mezőgazdasági enciklopédikus szótár. - 1989

Az illatos, vagy Yamatian, bors - egy örökzöld trópusi fa - gyógyászati ​​pimentov szárított éretlen gyümölcsei. Ezek a gyümölcsök bogyók: első, kék-zöld színű.

Szegfűbors. Szárított éretlen gyümölcsök egy örökzöld trópusi fa - pimento gyógyszer. A bors illata fűszeres, fahéj, fekete bors, szerecsendió és szegfűszeg illata.

Jamaicai paprika Általában talajformában értékesítik. Ez a bors olyan, mint a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg kombinációja. (Kulináris szótár. Zdanovich LI 2001) * * * Általában talajformában van, mint a fahéj kombinációja.

Kombinált kulináris szótár

Capsicum cserje bors, Kapisikum Kayensky, Pepper Kayensky, Pepper hot (lat. Capsicum annuum, syn. Capsicum frutescens) - a Capsiceae törzs (Capsiceae) Capsiceae nemzetségéből származó évelő cserjék.

Cayenne-bors (chili) száraz őrlemény a cayenne-borsból, egy piros paprikához tartozó növényről, de a hüvelyek sokkal kisebbek. Cayenne-bors a legismertebb a fűszerek közül.

Kombinált kulináris szótár

Cayenne bors. A csípős paprika rokonja a forró paprika csoportjából. A piros paprika erős fűszeres illatú és ízes, fűszeres és csípős, sőt nagyon forró.

Pepper mérgező, kava, kava-kava (Latin Piper methysticum) - a bors (Piperaceae) családból származó növény. A gyökér kivonat, amelyet hagyományosan nyugtatóként használnak, az olajkivonat egy hallucinogén.

Kava-kava, ava-ava, ava-bors, kava-bors (Piper methysticum), a borscsalád cserje. Polinézia és Új-Guinea szigetein nő. A vastag föld alatti részekből...

Capsicum (lat. Capsicum, orosz. Kapsikum) a Solanaceae család (Solanaceae) Capsiceae (Capsiceae) törzséből származó növények nemzetsége. Nem szabad összekeverni a Pepper Pepper családjával. A kultúrában leggyakrabban előforduló Kapsikum zöldség [syn.

Capsicum (Capsicum) - ebből származó növények nemzetsége. Solanaceae, kb. 30 faj származik Közép- és Dél-Amerikából (egy faj Japánból származik).

Az FA enciklopédikus szótára Brockhaus és I.A. Efron. - 1890-1907

Perets Smolenskin (Perets Moiseevich Smolenskin; héber. פרץ סמולנסקין, angol Peretz Smolenskin; 1842. február 25., Monastyrschina, Mogilev tartomány, Orosz Birodalom - 1885. február 1., Meran, Ausztria) - zsidó író és újságíró.

Smolenskin (Perets Moiseevich) - zsidó író (1842 - 1885). Talmudikus nevelés után S. 15 éves elhagyta a Shklovsky-rendeletet, és sokáig utazott, főleg gyalogosan, majd a zsinagóga kórusát...

Orosz életrajzi szótár. - 1896-1918

Markish, Pepper Davidovich

Perets Davidovich Markkish (november 25-én, 1895. december 7-én) - egy szovjet zsidó költő és író írt jiddis nyelven. 1939-ben az egyetlen szovjet zsidó író lett, aki a Lenin rendjének lovagává vált.

Markis Perets Davidovich [25.11 (7.12).1895 - 12.8.1952], a zsidó szovjet író. A CPSU tagja 1942-től. Poponnoe faluban, jelenleg a Rivne régióban, Vladimiretsky kerületben született. 8 évesen dolgozott.

Markis, Pepper [Perez Markiš, 1895] egy modern zsidó költő és drámaíró. B. Volynban. Már az első ülő. "Schwelen" versek (Steps, Kijev, 1918) M. vonzotta a zsidó kritika különös figyelmet és D.-vel együtt.

Nagy életrajzi enciklopédia. - 2009

Morpheme-helyesírás-szótár. - 2002

Példák a bors szó használatára

Ezek főleg burgonya, paradicsom, dohány, paprika, padlizsán, vadon élő egyedülálló.

Fennáll a veszély a burgonya, a paradicsom, a paprika, a padlizsán és a mintegy kétszáz további növényfaj.

A húsában nincs zsír, és az előadáson csak sót és borsot ad.

A cseheket márkájú cookie-kkal kezelték, a bolgárok asztalainál húsos piros paprika állt.

Több mint 200 fajt érint, beleértve a burgonyát, a paradicsomot, a dohányt, a borsot, a padlizsánt.

http://wordhelp.ru/word/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86