Minden nap foglalkozunk velük. Elhozjuk őket a boltból, letépjük őket az ágyakról, és ritkán gondolkodunk az egészségre gyakorolt ​​hatásról. De néha a legegyszerűbb és legismertebb termékek kellemesen meglephetnek. Minden ismerős pekingi káposzta, például.

Ez a csodálatos növény, melynek sok hasznos tulajdonsága van, megérdemli, hogy jobban megismerje. Csakúgy, mint a zöld szomszédai a boltban. A cikkben azt vizsgáljuk, hogy a pekingi káposzta és a kínai egy-egy, valamint a jégsaláta. Adunk információt arról, hogy melyik zöldség hasznosabb, hasonlítsa össze őket az oroszok számára ismert káposztával.

A zöldségfajok meghatározása és botanikai leírása

Peking

Peking káposzta egy káposzta termés, egy alfaja a fehérrépa. Kétéves üzem, de évente termesztik a mezőgazdaságban. A növényt például saláták, petsay vagy kínai saláta néven ismerik.

A „Peking” nagyon finom, lédús, hosszúkás alakú levelei vannak. A levelek hullámosak vagy szélezettek a széleken, fehér kiemelkedő középső peremmel. Szilárd, szétválasztott, 15-35 cm magas, ráncos duzzadt levélpengével, a szín sárga és világos zöld között lehet. Előfordul, hogy a levél alján gyenge pubeszcencia van. Ezek egy kis sűrűségű aljzatba vagy fejbe vannak szerelve.

A növény 95% -a vízből áll. A termék összetétele különböző fehérjék, zsírok és szénhidrátok, rostok.

A termék az A, B, C, E, PP és mikroelemekben gazdag:

• Nagyon értékes aminosav lizint tartalmaz, amely a szövetek növekedéséhez és regenerálásához szükséges, és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
• Erősíti az immunrendszert, támogatja a szív-érrendszert és a gyomor-bélrendszert.
• Segít eltávolítani a nehézfémsókat a szervezetből.
• Ajánlott az ízületek és köszvény betegségek esetén.
• Segít erősíteni az idegrendszert, segít megbirkózni a stresszel és a depresszióval, legyőzni a krónikus fáradtságot.
• Javítja a bőr állapotát.

káposzta

Fehér káposzta (kert) - kétéves növény, mezőgazdasági termés; A káposzta, káposzta vagy kukorica fajok faja. A mezőgazdaságban évente nőtt. A növény rövidített szárának leveleit a fejbe gyűjtik. Formájuk lehet ovális, kerek, lapos vagy akár kúpos. A különböző fajták sűrűsége is eltérő.

Levelek - nagy, egyszerű, rugalmas, sima élű. Kicsi petiolákkal vagy csíkokkal. A felső levelek színe gyakran zöld, egyes fajták lila árnyalatúak. Belső lapok - fehér, néha sárgás. A levél fő vénája vastag, erősen kiálló. Japánban a káposztát dísznövényként termesztik.

• Ennek a kultúrának a leveleiből való tömörítés segít enyhíteni a duzzanatot és fájdalomcsillapító hatású.
• A káposzta gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti a szervezet anyagcseréjét, pozitív hatást gyakorol a gyomor és a szív munkájára.
• A termék a vesebetegségben, az epehólyag-betegségben és az ischaemiaban szenvedők számára is hasznos lesz.

Iceberg saláta

A jégsaláta az Astrov család Latuk nemzetségének növényi terménye. A fejes salátára utal. A levelek szélesek, világos zöldek, lédúsak és ropogósak. Ezek lehetnek sima vagy dudorosak, kissé lekerekítettek a külső oldalon, és közepén kompaktabbak. A káposztahoz hasonló kis, laza káposztába gyűjtött.

A termék folsavban, C-, B-, K- és A-vitaminban gazdag, kolin. Ezen kívül a saláta foszfort, káliumot, kalciumot, nátriumot, rézet és magnéziumot tartalmaz.

• A salátában lévő rost- és élelmi rostok elengedhetetlenek a karcsú figurák elleni küzdelemben, mivel javítják a bél perisztaltikáját.
• A termék hozzájárul a szervezet anyagcseréjének szabályozásához és javítja a vérkészítményt.
• A fagysav, amely annyira gazdag a jégsaláta, segít erősíteni az idegrendszert.
• Segít a stressz és az érzelmi zavarok kezelésében is.
• Ajánlott aktív mentális terhelésekhez, például vizsgaszakaszokhoz.

kínai

A kínai káposzta a káposzta család termesztett növénye, egy répa alfaja. Ne képezzen fejet. A kiömlőnyílásba 30 cm-es magasságú szukkulens lábakon álló függőleges levelek gyűlnek össze. Két fajtát különböztetünk meg színenként. A kínai káposzta egyik leggyakoribb fajtája a bok choy. Kínai konyhában széles körben használják.

A kínai káposzta összetétele A, K, C, PP és B vitaminokat, nyomelemeket, foszfort, káliumot, kalciumot, nátriumot és vasat tartalmaz. A káposzta más fajtáihoz hasonlóan nagy mennyiségű természetes aminosavat, lizint és rostot tartalmaz.

• Ezt az alacsony kalóriatartalmú terméket biztonságosan elfogyaszthatják azok, akik figyelik a súlyukat.
• A kínai káposzta használata a székrekedés kiváló megelőzése, valamint a toxinok, a koleszterin és más káros anyagok bélrendszerének megtisztítása.
• A növény levelei aszkorbinsavat tartalmaznak, ami nagyon hasznos és szükséges az emberi egészséghez. Rendszeres használat esetén a termék javítja a vérerek rugalmasságát és rugalmasabbá teszi a bőrt.
• Szintén normalizálja a véralvadást és felgyorsítja a bőrsejtek megújulását.
• Vitaminokat tartalmaz, amelyek jó látványt nyújtanak.
• Segít a vérszegénységben.
• A kínai káposzta leve baktericid hatású, égési sérülések, fekélyek és sebek kezelésére használható.
• A termékben lévő folsav szükséges ahhoz, hogy az agy dolgozzon, és hogy a terhesség alatt a magzat teljes mértékben fejlődjön.

A pekingi káposzta különbségeinek részletes elemzése

A jéghegytől

A jégsaláta és a kínai káposzta annyira közel áll a kompozícióhoz és ízléshez, hogy a háziasszonyok gyakran cserélnek egy zöldséget egy másik étellel.

Mindkét kultúra lédús ropogós levelekkel rendelkezik. Peking és a jéghegy eltér a levél és a fej alakjától.

A pekingi levelek hosszúkás alakúak, a káposzta hengeres.

A jégsaláta fejét lekerekítették, mint egy káposzta. De a közeli, kerek, vékony, terjedelmes lapok és szabadabb elrendezésük azt jelzi, hogy pontosan ez a saláta.

Fehér

Pekingi káposzta eltér a fehér káposztától a fej alakjában és sűrűségében. A kertkáposzta levelei kerekek, rugalmasak és simaak, a káposztafejek kerekek és sűrűek. Pekingben - finom, vékony, ovális levelek összegyűjtése laza fejű, hengeres alakú.

Kínából

A kínai káposzta Pekingtől eltérően nem fejez. Pekingi káposzta levelei gyengébbek és lédúsabbak. A kínai káposzta menedéke durvaabb, fokozatosan a levélvénák középső részébe kerül. A "peking" -et egy fehér, lapos vagy háromszög alakú véna jellemzi, amely a lap közepén található. Peking káposzta sokkal nagyobb, mint a kínai káposzta.

Mindezen zöldségek sok egészséges anyagot tartalmaznak, és segítenek megszabadulni sok betegségtől. Ők fiatalabbak és gyönyörűebbek. Ők inspirálják, hogy több tucat különböző ételeket hozzanak létre, és egyedülálló ízüket adják nekik. Nos, melyik ilyen csodálatos növények előnyben részesítik - mindannyiunk ízlésének kérdése.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/otlichiya-ot-drugih-raznovidnostej.html

Peking káposzta

A kínai vagy kínai káposzta Kínában készült káposzta, ahol Petsay-nek hívják. A kínai káposztafajtákat szukkulens, húsos levelek jellemzik, sűrű, hosszúkás káposztafejet képezve, szár nélkül.

Mi a kínai káposzta használata? Először sok vitaminban és ásványi anyagban. A kínai káposzta tápértékét a víz és a zsírok és szénhidrátok minimális tartalma jellemzi. Érdemes megjegyezni, hogy a pekingi káposzta kalória tartalma csak 16 kcal. Ez a szám kisebb, mint bármely más fajnál. Ezen túlmenően, a táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a kínai káposzta erőteljes hatású zsírégető. Tehát a súlycsökkenéshez elengedhetetlen a pekingi káposzta. Emellett normalizálja a koleszterint, és segít feltölteni a vasboltokat. Ezért különösen fontosak a nők számára a pekingi káposzta előnyei.

A pekingi káposzta másik hasznos tulajdonsága az álmatlanság és a stressz elleni küzdelem. Az étkezés rendszeresen csökkenti a magas vérnyomás és az atherosclerosis kialakulásának kockázatát. A kínai káposzta előnyei a testben sokan tudnak Kínában és Japánban, ahol ez a zöldség a hosszú élettartam forrása. Nincs értelme vitatkozni a kínai káposzta előnyeiről és kárairól - szinte nincsenek hibák. A gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása esetén csak óvatosság szükséges.

Pekingi káposztát széles körben használják a főzés során. Nyersen fogyasztják, hozzáadódik a salátákhoz, ízletes káposztahúsokat készít hússal és zöldséggel. Sült pekingi káposzta tenger gyümölcseivel nagyon érdekes kombináció. Az ebből származó tuskók is eredetiek. Tehát a pácolt kínai káposzta jó edény lesz minden ételhez.

A pekingi káposzta nem igényel különleges tárolási feltételeket. A hűtőszekrény polcán, zárt csomagolásban, 2 hétig nem romlik. A 3-4 hónapos élettartam meghosszabbítása segít fagyni. Az igazságot, mielőtt ez a fej lesz, meg kell osztani levelek.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1940-kapusta-pekinskaya

Hogyan használjuk a kínai káposztát jó és egészségkárosodás nélkül?

Amikor leves, leves vagy zöldség pörköltet főz, a pekingi káposzta sikeresen helyettesítheti szokásos rokonát. Egész évben hosszúkás káposzta található a polcokon, finom levelei nagyszerűek a saláták számára. Az ősi kínai orvosok sokféle betegség gyógyítására használták ezt a növényt, és manapság bármelyik személy élhet a tanácsokkal.

Pekingi káposzta tulajdonságai

Ez a kultúra nagyon kemény, a talajon kémiai kötések nélkül növekszik, ezért nem gyűjti össze a nitrátokat és más káros anyagokat. A káposzta fej sok aszkorbinsavat tartalmaz, és nagyon hosszú ideig tárolható. Ezt a fajta kínai káposztának is nevezzük annak a országnak a neve után, ahol tenyésztették. Az összes ország kulináris szakértői értékelik a termék előnyös tulajdonságait, és különféle ételekbe kerültek.

A kínai káposzta kétféle: levél és fej. Az első fajták alkalmasak friss fogyasztásra: saláták, díszítő ételek. A káposztafejek forró ételekhez használhatók: levesek, pörköltek, káposzta tekercsek.

Pekingi káposzta nőhet a szegény talajokon, de sok hasznos összetevőt képes felhalmozni. Télen a depresszió, a blues támadták meg. Eszik egy salátát friss levelekkel, és a tested megy:

• vitaminok (elsősorban aszkorbinsav);
• ásványi anyagok és nyomelemek;
• alkaloidok;
• előnyös szénhidrátok;
• rost;
• szerves savak;
• biológiailag aktív vegyületek;
• hamu.

Ha minden rendszer telített a szükséges alkatrészekkel, akkor megfelelően fognak működni. A növényi étel egy részét megette, és a szervezet válaszolt - a következő változások történtek benne:

• a beriberi jelei csökkentek;
• megerősített immunitás;
• jobb metabolizmus;
• a salakokat és a toxinokat aktívan hasznosították;
• javult a kardiovaszkuláris rendszer állapota;
• az emésztési folyamatok aktiválódtak;
• csökkent koleszterinszint;
• duzzanat eltűnt;
• stabilizálta az idegrendszer munkáját.

A kínai káposzta étkezési jelzése

Használatakor a kínai káposzta hasznos alkotórészekkel táplálja a testet és felszabadul a káros anyagoktól és salakoktól. Az orvosok azt javasolják, hogy ezt a terméket az alábbi táplálkozásban vegyék be:

• köszvény;
• Alzheimer-kór;
• diabétesz;
• zavarok az idegrendszerben;
• májgyulladás;
• anyagcsere-rendellenességek;
• elhízás;
• a szív és az erek betegségei.

A kínai káposztában lévő lizin tisztítja a koleszterin és más veszélyes vegyületek vérét. Amikor a hangulat nulla alatt van, depressziós voltam és depressziós voltam, lédús leveleket rágtam. Tartalmazzák a laktutin alkaloidot, amely kedvező hatást gyakorol az idegrendszerre, örömöt és mentális energiát okoz. A megfázás időszakában az egész családot káposzta-salátákkal takarmányozzák, emellett immunitást és a vér hemoglobinszintjét növelik.

Az elhízás vagy a normál súly, valamint a vágy, hogy még vékonyabb legyen, használhatja a takarékos étrendet. Nem lesz túlnyomó éhségérzetük, de a hatás kellemesen meglepni fog. Napján körülbelül 400 gramm sovány húst és káposzta salátát kell enni anélkül, hogy korlátlan mennyiségben zsíros öltözködésbe kerülne. A húsételből származó fehérje és a többi szükséges összetevő, amit Pekingi káposzta ad.

Az elhízásban különböző étrendeket használnak, amelyekben az ember nagyon éhes. Ha a gyomor riasztást ad, egy pár levelet eszik. Az enzimek hatására megnövekszik a térfogat és nagy mennyiségű élelmiszer benyomását kelti. 100 g káposzta csak 15 kcal-t tartalmaz, nem kerülnek a combra, mert a rost feldolgozásához felhasznált energia sokkal több lesz. Gyakran pekingi káposztát használva észre fogod venni, hogy nem csak a derék vékonyodik, de az arca szépebb. Elhullott, a bőr friss megjelenésű, akne és akne eltűnt.

A termék nem megfelelő használatából eredő kár

Pekingi káposzta nagyon hasznos termék, de bölcsen kell használni. Ha egy nyúlat képzelte el, és kizárólag a termék alapján készítette el a menüt, ne lepődj meg, ha az egészségi állapota hamar romlik. Az emésztőrendszer változatos menüt tervez, a mono diétákat ritkán és nem sokáig lehet használni.

Nem kell fanatikusan követni a táplálkozók irányait, minden szervezet egyedülálló. Figyelj magadra, most már káposzta salátát akarsz kipróbálni? Ha egy gondolat hányingert okoz - visszautasítás, csoda összetevők nem lesznek hasznosak. Általános ajánlásokat 150 g / nap felnőttnek és 100 g gyermeknek is meg kell változtatni az Ön vágyai és egészségi állapota szerint.

Nézd meg a menük összetételét a mai ebédre. Ha friss káposzta-salátát tervez, adja fel a tejtermékeket. Ez a kombináció emésztési zavarhoz vezethet. Jobb levest és borscsot enni tejföl nélkül, akkor több előny lesz, és a zöldségek finom ízét nem fogja meggyőzni a fehérjetartalmú ételek erős íze. Ne adjunk hozzá fűszeres ételeket az edényhez, ahol pekingi káposztát használnak, ez a kombináció negatív hatást gyakorolhat a gyomra és a bélre is.

Amikor káposztát szolgálnak fel, az előnyök és károk gyakran a minőségétől függnek. Fontos, hogy a termék friss, megfelelően tárolt legyen. A legjobb, ha azt a dacha-ban termesztik, vagy olyan ismerős kertészektől vásárolják meg, akik nem használnak káros vegyszereket. A jó fejnek rugalmasnak kell lennie, gazdag világos zöld színnel.

Ha káposztát vásárol a boltban, vegye figyelembe az alábbi jeleket.

• Túl laza fej - a terméket hosszú ideig raktárban tárolták.
• Sárga és zsugorodott levelek - káposzta elvesztette frissességét.
• A fejlécet nem szabad deformálni a tömörítés során.
• A levelek, foltok és száraz töredékek közötti kondenzátummal rendelkező villákat félre kell helyezni.

A használat ellenjavallatok

Sokat írtak a kínai káposzta előnyeiről, de nem szabad megfeledkeznünk az ellenjavallatokról. Ez a termék sok aszkorbinsavat tartalmaz, és nem kívánatos használni:

• Gyomorfekély;
• Vérzés az emésztőrendszerben;
• gyomorhurut;
• Magas savasság;
• Hasnyálmirigy-gyulladás.

Ne legyél pedáns. Ha megnézed a boltban lévő címet, és úgy érzed, hogy most nyálba fulladsz, vásárolj és főzzetek. Nézd meg a háziállatodat: néha egy macska vagy egy kutya eszik olyan ételt, ami teljesen nem jellemzi őket. A természet minden élőlénynek ösztönözött - hogy érezze, amire szüksége van. A civilizáció megölte ezt az izgalmat az emberben, de helyreállítható.

Ha a kínai káposzta meg van tiltva, de egyik formáján úgy érzi, hogy meg fog halni, ha nem eszik még egy szeletet, bízz magadban. Nem kell egy egész fejet lenyelni, fél leveleket enni és meghallgatni a jólétét. Ha nincs károsodás, fokozatosan hozzáadhatja ezt a terméket a menübe.

Egészséges receptek

A kezedben Peking káposztát tartasz, és nem is gondolod, hogy egyszerre 2 terméket vásároltál: mind a káposztát, mind a salátát. Milyen ebédet tehetsz ebből a zöldségből? Sok recept található, kiválaszthatja kedvenc ételét, vagy az improvizáció segítségével jöjjön létre az aláírási edény.

Ne tárolja a kínai káposztát az alma mellett. Ezek a gyümölcsök etilént termelnek, ahonnan a káposzta elpusztul.

Annak megakadályozása érdekében, hogy a zöldség elveszítse a jótékony tulajdonságait, tegye a leveleket egy serpenyőben néhány perccel, mielőtt kikapcsolja a hőt. A hőterhelés rövid élettartamú lesz, és az összes tulajdonság megmarad.

Mit lehet főzni ebéd nélkül anélkül, hogy a káposztát magas hőmérsékletre tesszük ki?

1. Szelet egy teljes lemezt, adjunk hozzá 1 evőkanál. Kanál vaj és citromlé, só ízlés szerint.
2. A szeletelt pekingi káposzta és uborka egyenlő részesedése, szójaszószban, 2 darab szegfűszeg fokhagyma hozzáadásával.
3. Töltött villák. Húzza vissza a kínai káposzta leveleit, és adja hozzá a kedvenc salátájához. A lapokat ugyanabban a helyzetben visszaküldjük, a filmet tekerjük és néhány órán át hűtjük.

Forró ételként főzhet borscs, pörkölt és sok más étel. Ne féljen improvizálni, adjon hozzá néhány levest a levesbe vagy az ételbe, amit általában zöldség nélkül főz. Peking káposzta nem rontja meg az ízét, jól megy a hússal, növényi termékekkel, dióval.

A káposzta minden típusának saját jellemzői vannak. A kínai fajták előnye, hogy a finom levelek nagyon jóak a saláták számára, nem lehet hőkezelésnek alávetni. Egy szerény kultúra gyorsan és ritkán nő a betegségben, termesztése során nem használhat vegyi készítményeket. Szenvedd meg a testedet a nehéz téli időszakban, minden nap több levelét enni, és a szükséges vitamin-ellátás helyreáll.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/kapusta-pekinskaya.html

Pekingi káposzta növekvő tulajdonságai

A pekingi káposztát először Kínában vitték be a kultúrába, nagyon, nagyon régen: néhány adat szerint több mint 4000 évvel ezelőtt, mások szerint pontosabbak, több mint 5500 évvel ezelőtt. Ez a zöldség nagyon széles körben használatos a főzés során, jól használható a sütéshez, a pörköléshez, a káposzta hozzáadódik a különböző levesekhez, nyersen fogyasztva. Kínából Peking káposzta érkezett Koreába, Japánba, Délkelet-Ázsiába. Érdekes, hogy Európában mindössze 60 évvel ezelőtt igazán „jól” tanultak a káposztáról, és most szinte minden kertben, és természetesen ipari szinten nőnek, különösen Amerikában. A növekvő káposzta sajátosságairól a cikkünkben.

Pekingi káposzta leírása

A pekingi káposzta egy teljesen visszafogott növényi termés, meleg időszakban nem csak egy, hanem néhány betakarítást is adhat a termelőnek. A kínai káposzta másik előnye, hogy nem olyan nehéz megnőni, és még az elején lévő kertészek is ezzel foglalkoznak.

A pekingi káposzta gondozása egyszerű, nem szeszélyes kultúra, nagyon aktívan nő, jól megőrzött, jó tulajdonságokkal és jó ízléssel rendelkezik.

A pekingi káposzta használata a főzés során

Nagyon kellemes ízlésének köszönhetően a pekingi káposztát gyakran használják növényeként salátákhoz. A szórólapokat nem csak frissen fogyasztják, hanem gyakran egyszerűen díszítő ételekként szolgálnak, mintha a főtt ételek ízét hangsúlyozzák. Pekingi káposzta nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely a gyomor és a belek számára hasznos, az ásványi anyagok és vitaminok teljes összetétele.

A pekingi káposztából vagy az alkalmazásból rengeteg étel van, egész szakácskönyvek kerülnek kiadásra, ahol a pekingi káposzta minden recept fő összetevője.

Pekingi káposzta termesztésének sajátosságai

Peking káposzta, a fent leírt előnyök mellett számos más dolog is van: nagyon gyorsan érlelődik, 45 (korai fajták), 60 (közepes érésű fajták), 80 (késői fajták) napra van szüksége a pekingi káposzta betakarításához.

Pekingi káposzta saját problémáival rendelkezik: az ellenségek mellett, amiket az alábbiakban fogunk megvitatni, ez a tendencia, hogy nyilakat képez virágokkal, amelyek ezután magokat adnak. Még a vetőmagok (nem palánták) vetésekor is káposztát dobhat ki a nyílból és virágozhat; Természetesen ebben az esetben nincs kérdés finomított ízről vagy megjelenésről.

Hogyan lehet elkerülni a pekingi káposztát?

A pekingi káposzta elfelejteni a virágzást, be kell ültetni a palántákat vagy vetni a növény magjait egy bizonyos, legmegfelelőbb időpontban. Általában a pekingi káposzta „elhagy”, amikor a nap nagyon hosszú; következésképpen szükséges, hogy a magvak és a magoncok vetésére akkor kerüljön sor, amikor a könnyű nap rövid - ez a tavasz közepe, azaz április vagy nyár közepe, közelebb az augusztus elejéhez.

Hogyan lehet a legjobb pekingi káposzta - magvak vagy palánták?

Egyébként megemlítettük, hogy a pekingi káposztát kétféleképpen lehet termeszteni: a magok közvetlen vetését a talajon és a palántákon keresztül, vagyis előzőleg beltérben termesztették, majd a földre szállták. Rögtön azt mondhatjuk, hogy a növekvő káposzta magok vetésével is jó út, de célszerű a déli régiókban használni, míg a központi és hűvösebb régiók lakosainak először gondoskodniuk kell a palánták növesztéséről. De ebben az anyagban minden bizonnyal meg fogjuk mondani a tényt és a kínai káposzta más módját.

Pekingi káposzta palánták. © Sao Mai Központ

Növekvő kínai káposzta magoncokon keresztül

Kezdjük a palántákon való növekedéssel. Mi fontos és szükséges emlékezni? Először is, a csemete magjait évente kétszer, azaz március közepén, vagy néhány nappal később, majd június közepén második alkalommal vethetik el, de júliusra is eltolódnak néhány napig.

A pekingi káposzta második nyárát (nyáron) általában jobban tároljuk, mint az első. Ne feledje: a kultúra szeszélyes a szedés és hosszú ideig beteg az ültetett területen, lassan gyökerezik, ezért azt javasoljuk, hogy a vetőmagokat azonnal tőzeg-humusz edényekbe vetjük, amelyeknek nincs szükség transzplantációra. A talajban a talajba eső edények a talajban lebomlanak, így a gyökérrendszer nem sérül meg, és a palánták gyorsabban gyökereznek.

Jobb, ha az edényeket teljesen lebomlott szerves anyag, gyepterület, folyóhomok és kerti talaj keverékével töltjük egyenlő arányban, 500 g fa hamu hozzáadásával 10 kg szubsztrátumra. A kínai káposzta vetéskor enyhén öntsük a talajt, és egy centiméternyi magot ásunk, nem többet. Ezután helyezze a magtartályokat szobahőmérsékletű szobába (+ 20... + 22 ° С).

Ha azt szeretné, hogy a pekingi káposzta magok gyorsan felkeljenek, mielőtt egy napot vetnének, áztassa őket a biztonságos növekedésszabályozóval - Epin, Heteroauxin és hasonlókkal - megnedvesített gézben, majd helyezze a vetőmagot a doboz aljára, és fedje le az élelmiszerdobozt film.

A pekingi káposzta palánták gondozása öntözés (figyelembe véve a talaj nedvességtartalmát) és annak biztosítása, hogy a növények 12-13 órás nappali idővel rendelkezzenek, nem több. A további világításhoz a LED lámpák jól illeszkednek.

Négy vagy öt jól kidolgozott szórólap megjelenése után, melyet a pekingi káposzta 25-30 nap elteltével általában megfigyel, a telepen egy palántát (egy hetes keményítés után) lehet ültetni.

A keményítés fontos szakasz, amely a növények fokozatosabb, súlyosabb körülmények közötti alkalmazkodását jelenti. Finom, ha rendelkezik saját erkéllyel vagy verandával. Amikor a növények a megfelelő számú leveleket alkotják, a palántákat néhány órára, a következő napra, a palánták erkélyén vagy teraszán való tartózkodásának idejét megduplázhatjuk, és így ez az idő 24 óra.

Az edzés után a pekingi káposztát ágyakra lehet ültetni, ezért egy laza ágyat kell választani, mindig jól megvilágított állapotban, stagnáló öntözővíz nélkül. Ültetéskor ügyeljen arra, hogy figyelembe vegye azokat a növényeket, amelyek korábban az ágyon nőttek, például a pekingi káposzta jelentősen növekszik a hagyma, a fokhagyma, a sárgarépa és a burgonya után, de a keresztes növények után rossz.

Növények nélkül növekvő kínai káposzta

Ehhez először elő kell készítenie a talajt, mint ahogy a palántákat nyílt földön ülteti, ásni a lapátokat egy teljes bajonettre, szétzúzni a csomókat, lazítsa meg, miután megbizonyosodott arról, hogy az ágyat méltó elődök elfoglalták, vagy a talajt párolták.

Fontos! Ne felejtsük el elhelyezni a magokat és a pekingi káposzta palántákat optimális távolságra, általában 35 cm-re a növények között és 40 cm-re a sorok között.

Ha a pekingi káposztát száraz időben vetjük, akkor a talaj felszínének öntözése után a nedvesség lehető legnagyobb mértékű megőrzése érdekében enyhén por, szó szerint por alakú, hamu, kőris vagy korom. Ha az időjárás hűvös és fagyok is lehetnek, akkor a növényeket átlátszó fóliával kell lefedni. Amikor a magokat nyitott talajban vetik, a palántákat kétszer kell várniuk, mint a tőzeg-humusz csészékben.

Pekingi káposzta palánta ültetett a kerti ágyon. © Charles Dowding

Hogyan törődjünk a pekingi káposztával?

Tehát kiderült, hogy - a pekingi káposzta viszonylag rövid napot szeret, de jól megvilágított helyen szeret nőni, szereti a bőséges vizet a talajban, és jól tolerálja, azt is mondhatod - szeret hűvösséget. Ha hideg van a nyáron - +16 és +19 ° С között, akkor csak a pekingi káposzta számára készült. Élesen csökkentheti a terméshozamot, mint magas hőmérsékletet, amikor a „teherbírók” nőnek, és alacsonyak, amikor a káposzta nem növekszik.

Mindezt figyelembe véve javasoljuk, hogy azonnal vegye fel a nemszövött burkolóanyagot és a kemény huzalt, és ha hideg van, fedje le a növényeket. Az ilyen improvizált üvegházhatás védi a káposztát a hirtelen hőmérsékletváltozásoktól, enyhén növelheti a levegő hőmérsékletét vagy csökkentheti azt egy kicsit - a menedéket éjjel vagy éjszaka kell telepíteni. A nyáron a túlzott csapadék jellemzi az ilyen menedéket, amely megmentheti a pekingi káposztát a rothadásból, mert - mint mondtuk - sok nedvességet szeret, de nem a feleslegét.

Amikor a pekingi káposzta gondoskodik, lazítsa meg a talajt, nem várja meg a talajkéreg kialakulását, figyelje meg a gyomok időben történő eltávolítását. Jobb, ha az eső után kezével eltávolítjuk őket, vagy a talaj öntözését, majd a maximális számú gyökérrel kihúzzák.

A gyomok eltávolítása után a talaj mulcsosodhat, ehhez egy centiméteres fa hamut, kemencék, vagy kályha-korom lesz, de a szokásos száraz talaj is használható. Lehetőség van a talaj és a mulcsozás meglazítására kb. 25-30 nappal a palánták megjelenése után vagy 15-20 nappal az átültetés után.

Fontos! A pekingi káposzta öntözésénél próbáljon ki esővizet használni.

A pekingi káposzta csak szeret: helyettesítsen egy 300 literes hordót a víz alatt, és feketére festje, majd a víz felmelegszik egy nap alatt, vagyis az öntözés előnye kétszeres lesz. Lehet vízzel minden második nap, de fokozatosan, körülbelül 2-3 liter négyzetméterenként, és akkor hetente egyszer, de önteni egy vödör vizet minden négyzetméter.

A pekingi káposzta felső öltözködése

Hányszor szükséges a pekingi káposzta takarmányozása közvetlenül függ a vetőmag ültetésének vagy vetésének időpontjától. Ha tavasszal pekingi káposzta palántákat (vagy vetőmagot) ültettek (végeztünk), akkor jobb, ha három kötszert hajtanak végre; és ha nyáron két lenne elég.

A műtrágyákat legjobban oldott formában alkalmazzák. Mint műtrágya, használhatja nitroammofosku (evőkanál egy vödör víz, a norma 2-3 liter négyzetméterenként), vagy a különböző természetes kivonatok.

Például a növényeket mólószeggel lehet megtermékenyíteni, tízszer hígítva, majd pár napig ragaszkodva kezdje öntözéssel ezt a megoldást - két liter elegendő lesz egy négyzetméterhez. Megfelelő a madár ürülék infúziója, csak 20-szor kell hígítani, és három napig hagyni kell hagyni, a fogyasztási arány ugyanaz. Pekingi káposzta jól reagál a gyomok, különösen a csalán infúziójára. A friss, fiatal csalán kb. 1 kg-t kell kaszálni, és egy vödör vizet öntenek rá, hagyjuk állni egy hétig, hígítsuk kétszer, és öntözzük, öt liter ilyen infúziót fogyasztva négyzetméterenként.

Ha azt szeretné, hogy a kínai káposzta sűrű petefészket képezzen, használjon bórsav infúziót. Az előkészítéshez szükséges, hogy a bórsavat egy grammban és félben vízben feloldjuk, és hagyjuk állni egy napig, majd töltse ki a spray-palackot, és a növényeket esténként közvetlenül a lombozat felett kezelje.

Peking káposzta a kertben. © emelt kertágy

Peking káposzta kártevők és kontroll

Most beszéljünk a pekingi káposzta legrosszabb kártevőiről; Véleményünk szerint ez egy keresztrejtett bolha és csigák. Mivel a kínai káposztát gyakran frissen fogyasztják, és meglehetősen gyorsan érik, nem javasoljuk a peszticidek használatát, de a hagyományos küzdelmi eszközöket ajánljuk.

Először is:

• a vetésforgó tiszteletben tartása (nem növekszik az ágyon a pekingi káposzta nélküli keresztfajta);
• tiszteletben tartva a leszállási időt, amit írtunk;
• a kártevők elleni megbízható védelmet biztosító menedékhelyek használata;
• a hamu (fa vagy kemence) vagy korom használata (bármelyik vegyület által, amint a hajtások képződnek, vagy közvetlenül az átültetés után, a talaj enyhén porozható).

A tél előtt mindig ásni kell a földet egy lapát teljes bajonettjére, anélkül, hogy megtörné a rögöket, és bár a kártevők lárvái nagyon tartósak, legtöbbjük a fagyból hal meg.

Néha még a közös ültetvények is segítenek a kártevőknek, például gyakran nem érintik a finom káposztalevéleket, ha uborka, paradicsom vagy fokhagymás hagymával nőnek.

A legszélsőségesebb esetben, legalább 25 nappal a növény levágása előtt megengedett, hogy csak rovarölő szereket használjunk, csak a csomagoláson feltüntetett utasításokat, de javasoljuk, hogy próbálja meg először kezelni a káposztát olyan biológiai készítményekkel, mint a bitoxibacillin, néha segít.

Most a rúdokról is komoly kárt okoznak a pekingi káposzta számára, szó szerint elpusztítva. A hüvelyk „cselekednek” a sötétben, és néha a kertészek nem is értik, ki tudta volna ezt káposztával.

A csigák többféle módon lehetnek mész. Az egyik legegyszerűbb a talaj felszínére helyezése, ahol pekingi káposzta, tányérok, pala, műanyag és tetőfedő növekszik. Rendszerint, egy éjszakai ünnep után, a slugs maguknak menedéket keresnek, és az ilyen elemek az oldalon nagyon megbízható otthonnak tűnnek. Reggel el tudod távolítani mindazt, ami tegnap megtörtént, és gyűjtsd össze a menedékhelyen felhalmozott rudakat.

Egy másik lehetőség a fa hamu vadkeveréke - 250-300 g és forró bors - körülbelül egy evőkanál. Ez a kompozíció meg tudja szórni a talajt káposzta körül, eső vagy öntözés előtt, ez segít, de ezt az eljárást meg kell ismételni.

A kertészek tudomásul veszik a szokásos "zelenka" hatékonyságát, csak egy buborék elég egy vödör vízhez és ez az összeg - körülbelül öt négyzetméter talaj.

Peking káposzta tisztítása és tárolása

Pekingi káposzta meglehetősen hideg ellenálló kultúra, a -2... -3 ° С-ig terjedő fagyok egyáltalán nem szörnyűek, tovább növekszik és fejlődik, mintha semmi sem történt volna. Gyakran a kertészek a második takarítást október közepén töltik Oroszország központjában és november közepén - a déli régióban.

A tavaszi pekingi káposzta vetéskor vagy ültetéskor el kell távolítania a káposztát, a fej állapotára összpontosítva: amint sűrűvé válik, és természetesen egy adott időszakra jellemző idő eltelt, akkor a káposztát vágással lehet tisztítani.

Fontos! Emlékeztetni szeretnénk még egyszer, hogy a nyári vetésidő- vagy ültetéskori pekingi káposzta lesz tárolva, a tavaszt frissen kell fogyasztani, vagy gyorsan feldolgozni kell.

A nyári vetés vagy ültetési idő Peking káposzta 80-85% -os nedvességtartalmú és + 4... + 6 ° С hőmérsékleten tartható. Néha egyszerűen műanyag csomagolásba csomagolják és hűtőszekrénybe helyezik, így hosszú ideig is tárolják.

Kínai káposztafajták

Egyébként, mivel már említettük a fajtákat, akkor röviden hívjuk fel a pekingi káposzta hírét, a magok legismertebb gyártói, és ugyanakkor orientáljunk, kedves olvasók, érettségük szempontjából.

Tehát a korai káposztafajták:

• "Medalista" (agrofirm "Search", a fej súlya 1,6 kg);
• "Shanghai" (agrofirma "Aelita", a fej súlya 1,3 kg);
• "Sentyabrina" (agrofirm "SeDeK", a fej súlya 1,1 kg);
• "Miss China" (agrofirm "SeDeK", a fej súlya 1,0 kg);
• "Spring Beauty" (agrofirma "SeDeK", a fej súlya 2,0 kg);
• "Őszi jade" (agrofirm "SeDeK", a fej súlya 2,9 kg);
• "Naina" (mezőgazdasági cég "SeDeK", a fej súlya 3,0 kg-ig);
• "Lyubasha" (agrofirm "Search", a fej súlya 2,1 kg).

Pekingi káposzta átlagos érési fajtái:

• "Harbin" (agrofirma "Gavrish", a fej súlya 1,8 kg);
• "Aikido" (agrofirma "Gavrish", a fej súlya 2,0 kg);
• „Narancssárga szív” („SeDeK” agrofirm, súly 1,5 kg-ig);
• "Gránátalma" (agrofirm "SeDeK", a fej súlya 2,3 kg);
• "Őszi szépség" (agrofirm "SeDeK", a fej súlya 2,4 kg).

És egy késői kínai káposzta:

• "Tavaszi jade" (agrofirm "SeDeK", a fej súlya 3,0 kg).

Növekszik pekingi káposzta? Milyen fokozat? És milyen érdekes ételeket szeretne főzni belőle? Ossza meg tapasztalatait és megjegyzéseit a cikkről!

http://mydacha.su/pekinskaya-kapusta-osobennosti-vyirashhivaniya/

Mindent a pekingi káposztáról. Mi hasznos, ha káros. Hogyan válasszuk ki, tároljuk, vágjuk és főzzük

Szórakoztatóan feszített és göndör, vékony lapgal, a felülvizsgálat hősnője régóta vonzotta a figyelmet a piacokon és a szupermarketek polcain. Pekingi káposzta: a látványos kultúra előnyei és kárai külön történetet érdemelnek.

Megtudhatja, hogy ki egy szép zöldség, különösen hasznos, és ki kell tartózkodnia attól, hogy eszik. És természetesen gyakorlati tanácsokat vár. Hogyan válasszuk ki a megfelelő minőségű káposztát, hogyan lehet megőrizni, feldolgozni és főzni ízletes.

Gyors navigáció a cikkben:

Földrajz, történelem, botanika

Ahogy a neve is sugallja, a pekingi káposzta a Celestial Empire-ből származik, ahol a 15. század eleje óta nőtt. A kínai a növényt a jólét és a jó szerencse jelképévé teszi. A porcelán miniatűr fejét még mindig a kandalló védő talizmánjának tartják.

A kínai tenyésztők fejlett tapasztalatait gyorsan elfogadta a koreaiak és a japánok. Európában és Amerikában a göndör szépség csak a 19. században jött létre. Az egészséges életmód rajongói és a zöldségfélék bősége az étlapon még később, a XX.

Botanikai szempontból hősnőünk két növény-rokon hibridje. Az egyik egy fehérrépa (ugyanaz a fehérrépa egy mese). A második szülő egy bok choy - levél nélküli zöld levele Kelet-Ázsiából.

Ne feledje, hogy hazánkban a pekingi és a bok choy-t gyakran „kínai káposztának” nevezik. Ez zavart okozhat. A termék megfelelő kiválasztásának elősegítése érdekében röviden jegyezzük fel az egyes zöldségek főbb jellemzőit.

Ez az, amit Peking káposzta úgy néz ki, mint a képen, és hogyan különbözik a bok-cho.

• göndör;
• sűrű, ömlesztett káposztafejekkel;
• fehér a bázisnál és világos zöld a levél szélén;
• világos sárga maggal rendelkezik.

Side-choi (kínai kelkáposzta):

• sima élekkel ellátott levelek, nem göndör;
• a káposzta fejében nem közel állnak egymáshoz;
• fehéres a bázison és a gazdag zöld a tetején;
• nincs mag.

Peking káposzta: egészségügyi előnyök

A táplálkozási referenciakönyvek különböznek a kínai káposzta vitaminoktól.

A források csak kalóriában konvergálnak 100 grammra - 26-28 kcal.

100 gramm termékre vonatkoztatva a legkonzervatívabb becslést adjuk meg. (1)

• Fehérjék, g - 1%
• Zsír, g - 0%
• Szénhidrátok, g - 3%
• Diétás rost, g - 5%

Egyes források azt mutatják, hogy a 100 gramm zöldség más vitaminokat is tartalmaz. (2)

* A százalékos arány az átlagos napi normák aránya a 2000 kcal kiegyensúlyozott étrendjével.

A fogyás előnyei

Még a legtöbben pillantás a kompozíción is arra enged következtetni, hogy a kínai káposzta nagyon hasznos a fogyásban.

1. A zsír teljes hiányát, kis mennyiségű szénhidrátot és majdnem nulla kalóriát vonz.
2. A tenyészet diétás rostokkal van telítve. Támogatják az egészséges mikroflórát és a belek normális működését, valamint nagy mennyiségű nedvességet a zamatos levelekben.

Védelem az életkorral összefüggő betegségekkel szemben

Mivel a pekingi káposzta gazdag antioxidánsokban (C-vitamin, lutein, karotin), erősíti az egészséget és gátolja a test öregedését. Ezek a biokomponensek teljes mértékben képesek lassítani a rákos sejt degenerációját és csökkenteni a vérben a "rossz" koleszterin szintjét.

Emellett az A és C vitaminok erősítik az immunrendszert. Csodálatos tulajdonság a télen, amikor mindenki körül tüsszent, és a beltéri levegő tele van baktériumokkal és vírusokkal.

Ugyanezen A-vitaminnak köszönhetően a felülvizsgálati hősnő és értékes növényi olaj salátái segítenek a látásélesség fenntartásában és a ráncok kialakulásának korlátozásában.

Egészséges idegrendszer

A K-vitamin lassítja az Alzheimer-kór előrehaladását. Kínáljon pekinget az időseknek. A szálak miatt megakadályozza a székrekedést is, amely gyakran érinti az életkorral kapcsolatos rokonokat.

A folát (B9) és a B6-vitamin rendkívül fontos az idegrendszer normális működéséhez. Amikor a terhesség előnyös ahhoz, hogy elegendő folátot kapjon az élelmiszerből, különösen az első trimeszterben. Ez a csecsemő neurológiai rendellenességeinek megelőzése.

Erős csontváz

A K-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását. Ez utóbbi is szerepel ebben a kínai kultúrában. A zöldség jó a csontok egészségére és a csontritkulás megelőzésére.

Egyensúlyozza az étkezést azzal, hogy a szervezetnek mindent meg kell adnia, amire egyszerre szüksége van az erős csontok és virágzó egészség érdekében.

Például a kínai káposzta salátát sajt vagy granulált túrós reggelivel, zöldekkel és mandulával fűszerezzük. Ezen kívül - egy teáskanál halolaj. Most biztonságosan mehetsz dolgozni. A mai nap elején már az első hosszú távú munkához járult hozzá.

Kár és ellenjavallatok

A kár a jó másik oldala. Peking káposzta csak szerelem számos rovar kártevők. Ezt a tenyésztést peszticidekkel és rovarölő szerekkel bőven öntözik.

Olvassa el egy kicsit az alábbiakat, hogyan lehet elkerülni a mérgezést, és megfelelően előkészítse a göndör lapokat az élelmiszerhez.

A többi káposztahoz hasonlóan hősnénk olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek befolyásolják a pajzsmirigy által a jód felszívódását és megzavarják a pajzsmirigyhormonok termelését. A kínai káposzta (valamint a brokkoli, a színes és fehér borsó) folyamatos folyamatos fogyasztása a pajzsmirigyszövet elterjedését és a goiter megjelenését idézheti elő.

Ha nincs rendben a pajzsmirigy, jobb, ha megtagadja az ételeket káposztával - legalábbis nyersen.

Ha nemrégiben anyává vált, akkor tudnia kell, hogy a Cruciferous család minden faja (retek, fehérrépa, kolbabi, bok choy, brokkoli, karfiol, fehér káposzta és pekingi káposzta) a szoptatás során kólikát és gázképződést okozhat a baba. A szoptatás ideje alatt tartózkodjon a termékektől, vagy legalábbis csökkentse őket a menüben.

Hogyan válasszuk ki, tároljuk és főzzük

• Soha ne vásároljon száraz, elszáradt és unalmas káposztát sárguló levelekkel és szélezett barna élekkel. A káposzta íze őszintén rossz lesz.
• Egy igazán friss zöldséget a kompakt, szoros, szorosan lezárt fejek jellemeznek. Fontos, hogy a fej nehéz legyen a súlya miatt. Ez azt jelenti, hogy a káposzta pépe tele van nedvességgel.
• A pekingi megkülönböztető bordáknak fehérnek és ropogósnak kell lennie.

Otthon, a pekingi káposzta tárolása a legjobban egy műanyag zacskóban, hűtőszekrényben, 5-8 Celsius fokos hőmérsékleten.

Ha nem találja a megfelelő méretű csomagot, tekerje fel a fejet a rögzítőfóliával. Ez az egyszerű trükk lehetővé teszi, hogy egyrészt megőrizze a káposzta íze szempontjából fontos nedvességet, másrészt nem okoz gomba és penész.

Felhasználhatósági időtartam - 7 napig. De minél hamarabb eszik, annál jobb.

Hogyan kell vágni

Az interneten gyakran talál egy „egyszerű és gyors” módot a kínai káposzta vágására. Először is, a káposzta fejét két hosszúkás felére vágjuk. Ezután apróra vágjuk őket a vágódeszkán. Ez a vágási módszer sebessége eltérő, de figyelmen kívül hagyja a levelek vegyi anyagból történő alapos mosását. És ez tele van egészségügyi problémákkal.

Ez igaz - és biztonságosabb! - A kínai káposzta másképp vágása.

• Először távolítsa el a külső leveleket. Sok port gyűjtenek, és gyorsabban veszítik el a nedvességet.
• Éles késsel élesítve és levágva a fej alapját, mint a jobb oldali képen.
• Feldolgozzuk a növényt egyes levelekbe.
• A mérgezés elkerülése érdekében alaposan mossa le minden lapot folyó vízben.
• Ideális esetben extra biztosítást vállalunk úgy, hogy 30 percig hagyjuk a lapokat enyhén sós vízben. Ezután ismét mossuk le a csapokat, és alaposan szárítsuk meg.
• A mosott és szárított káposzta leveleinek vágásához és csíkokra vagy négyzetekre vágva.

A képen látható, hogyan kell megfelelően vágni a mosott lapokat egymásra. A legmegfelelőbb módja annak, hogy a vastag részből elkezdjük a aprítást. A lap legvastagabb részének eltávolításával finom látványos csíkokba vághatja.

Főzés kínai káposzta

• Nem szabad enni egy kis szárat a fej alján.
• A vitaminok (különösen a C-vitamin) megőrzése érdekében előnyben részesítjük a nyers növényi salátákat.

• Heroinunkat nagy mennyiségű összetevővel kombináljuk. Édes, ropogós, kifejezett "káposzta" pekingi ízű fogás mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó. Honlapunk már gyűjtött egy saláta recepteket. Írja be a „Peking káposztát” a jobb felső sarokban lévő Keresés mezőbe, és bátran készítse el a bevált lehetőségeket.
• A klasszikus koreai étel a kimchi. Elkészítettük és nagyra értékeljük a fűszeres eredményt. Ez az erjesztett edény jótékony hatású a probiotikumok miatt. A kimchi lényegében ugyanazt az elképzelést testesíti meg, mint a savanyú káposzta, amit a szlávok imádnak.

Kínai káposztafajták

A városok lakosságát nehéz megkülönböztetni a fajtáktól, ezért készen állj elhinni az eladókat. Az alábbiakban a hazánk legértékesebb fajtái közé tartoznak.

• "Richie" - a legkorábbi minden fajta. Sajnos a "Richie" káposzta rosszabb, mint más fajták. Adja hozzá salátákhoz közvetlenül a vásárlás után.
• A „Cha-Cha” termesztése magon kívül történik, ezért szeretjük a kertészeket. Ez a fajta fajta különösen népszerű a középső övben és az urálokban. A káposzta fejének átlagos súlya 2-2,5 kg.
• "Narancs mandarin" - a szibériai időjárási viszonyok miatt tenyésztették. A gyors növekedés eltér, de nem túl nagy átlagsúly (kb. 1 kg)
• Az „orosz méret” egy késői érésű fajta, amelyet nagy, nehéz (legfeljebb 4 kg) fejek jellemeznek.

A pekingi káposzta előnyeivel és veszélyeivel kapcsolatos következtetések nyilvánvalóak. Az alacsony kalóriatartalmú levelek hasznosak lesznek a fogyásban és az egészséges táplálkozásban. Az egészségre vonatkozó receptek gazdag bázisából jobb, ha friss salátákat és kimchi-t választanak. A lehetséges károkat és ellenjavallatokat könnyű figyelembe venni, mert kevés. A gyönyörű leveleket alaposan mossuk ki, és ne használjuk vissza a pekinget más zöldségek kárára. Látogassa meg a véleményeket!

http://dietdo.ru/pekinskaya-kapusta-polza-vred.html