Szélességi körökben a papaya egzotikus gyümölcs. Valaki, mint egy dinnye, mások - tök. Tényleg úgy néz ki, mint a természet természetes ajándékai.

A gyümölcsfajták ellentmondásosak. Úgy döntöttek, hogy a háztartás szintjén a papaya gyümölcse vagy zöldségnek nevezhető a gyümölcs állapotától függően. Éretlen vagy perelezhavshaya - zöldség. A friss, érett mintákat gyümölcsnek tekintik. Bár a botanikai besorolás egy bogyó.

Hogyan néz ki és nő a papaya?

Elosztási terület

Úgy tartják, hogy a fa születési helye Mexikó. Ma az egyenlítő mindkét oldalán trópusi országokban nő: Brazília, Thaiföld, Vietnam, Indonézia, Kenya, Kuba és mások. Megpróbál művelni a környező területeken. A Dél-Kaukázus Fekete-tenger partján fektettek kísérleti ültetvényeket.

Hogy néz ki

A papaya a pálmafához hasonlóan 9-10 m magas fákon növekszik. A palánták ültetése után az első évben betakarított növény. A gyümölcsök oválisak, a dinnyéhez hasonlóan, 12-35 cm átmérőjűek, akár fél méter hosszúak. Súly - 0,5-4,5 kg, gyakran óriások 6-7 kg-ig.
A kiváló minőségű érett papaya előnyei:

• fényes, egyenletesen színezett, fekete pöttyökkel vagy szürkével;
• sárga vagy narancssárga, előnyösen rózsaszín hordókkal;
• rugalmas, puha, de az ujj alatt nem préselt;
• a hús rózsaszín-narancs, piros, lazac színű, egyes fajták zöldek;
• aromája, mint egy dinnye (egyeseket az erdei málnahoz hasonlítanak).

A héjnak egésznek, nem sérültnek kell lennie. A nedves vagy ragadós a feldolgozás a prezentáció mesterséges megőrzéséhez. Az ilyen gyümölcsöknek nincs előnye.

Gyümölcs íz

Az íze az érettségtől függ: az éretlen minták szinte íztelenek. Az érett mindenkinek saját véleménye van:

• Valaki azt hiszi, dinnye, mások főtt édes sárgarépa, cukkini, sárgabarack.
• A hírességek a papaya holland ízlését tanácsolják. Közepes méretű, sárga, rózsaszín hordókkal, kávéval vagy csokoládéval rendelkezik. Indonéziában a fajta Kalifornia néven ismert.
• A második „egzotikus az egzotikus között” a piros megkönnyebbülés papaya. Édes, de unbanális ízű és vörös húsú: sárgásbarna vagy kissé elfojtott.
• A zöld húsú fajták (mint az alma) vannak. Az előnyök lágy másolatokat hoznak.

A tűzön vagy a sütőben sütve a gyümölcs frissen sült kenyeret szagol. Nem csoda, hogy a papaya nevű dinnye vagy kenyérfa.
A "papaya szezon" fogalma lényegtelen, kóstolhatja az év bármelyik szakaszában.

Hogyan tisztítsuk és enni papaya

Amikor először találkozunk a trópusi egzotikus kérdéssel, hogyan kell enni papaya. Nincs semmi bonyolult.

Hogyan kell tisztítani és enni

Csak ehető gyümölcspép. Olyan, mint egy dinnye:

• mossa;
• félbevágják (különösen nagy minták - a negyedekbe);
• étkező vagy desszert kanál segítségével távolítsa el a szálakat kövekkel.

A fennmaradó pépet másképpen kezeljük:

• vágjon ki vagy vegyen ki egy kanállal a héjból;
• levágjuk a héjat és vágjuk szeletekre;
• a lebenyek bőrén szeletekre vágjuk, majd óvatosan csökkentjük a lemezt.

Közvetlenül a feléből egy kanállal, villával vagy darabokra ragasztott nyársat tartanak.

Kulináris választék

Friss salátával ízesítheti a friss papaya-t, mint egy smoothie vagy gyümölcslé. A feldolgozott formában lekvárok, pác, lágy fagylalt. Thaiföldön a turistákat a nemzeti ételnek, az első számú meleg salátának (Tam Som) kell kezelni. Ezek szárított garnélarák, ízesítve fokhagymával, chili paprikával, zöld papájával.
Az ország lakóinak néhány "élettörténet" hasznos lesz otthon:

• Érett papaya öntött lime vagy zöld citromlé helyettesíti a teljes reggelit.
• Különösen jó egzotikus tenger gyümölcseivel.
• Egy kanál gyümölcslé vagy egy pár gyümölcsöt adnak a húsleveshez, hogy a hús megolvadjon a szájban.
• A különböző fajta gyümölcsöket narancs, lime vagy citromlével kombinálják.
• A zöldségeket a halakhoz, húsételekhez, levesekhez adják. Főzés előtt üveg folyadékba vágják. A hús lehet sült, párolt, főtt. A darabokat kebabként sütik, vagy cukkini, mint a cukkini.

Hagyományos thai étel - papaya hússal, rizzsel és fűszerekkel. A közepes érettségű gyümölcsök finomították és finomítják a sült ételeket.

Hogyan kell tárolni

Szinte minden turista ezt az egzotikát ajándékba vagy maguknak adja. Az a kérdés, hogy hogyan tartsák meg a papajakat otthon, egyenesen feláll. A friss gyümölcsöt dinnye formájában tárolják a hűtőszekrényben. De csak két hét. Hónapokig nem rontja meg a szárított vagy szárított gyümölcsöt.

A papaya kalória- és kémiai összetétele

A trópusi gyümölcsök jól megérdemelt hírnévnek örvendenek az egészségügyi előnyök raktáraként.

vitaminok

Érzelmi latin-amerikaiak csodálatosan papaya "fruta bomba" -nak nevezték el. Ez tényleg egy bomba.
Ebben a szakaszban a bajnok C-vitamin (a teljes összetétel kétharmada). A második térfogat az A. Vitaminokkal kiegészítve: B (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, K, PP, β-karotin, kolin.

Mikro- és makroelemek

Először a kálium. Egyéb összetevők (csökkenő sorrendben):

Kálium több, mint a többi elem.

Egyéb alkatrészek

A gyümölcs még mindig ott van:

• közel két tucat aminosav;
• egy tucat zsírsav, köztük az omega-3 és az omega-6;
• szénhidrátok: fruktóz, glükóz, mono- és diszacharidok.

Az előnyös táplálék rost is.

Kalóriatartalom

100 g cellulóz tartalmaz (g):

• víz - 86-88;
• szénhidrátok - 8-11 (beleértve a mono- és diszacharidokat - 5,9);
• zsír - 0,14-0,26;
• fehérjék - 0,47-0,62;
• cellulóz - 1,8-2,2;
• hamu - 0,5-0,7;
• telített zsírsavak - 0,04.

Attól függően, hogy milyen és milyen érett papaya kalóriák elérték a 38-47 kcal / 100 grammot.

egyediség

A gyümölcs „chipje” az általa megnevezett növényi enzim. A gyomorban a papain bomlik le minden problémára emészthető: zsírok, keményítő, fehérjék.
Előnyöket nyújt a legkeményebb hús lágyítójaként. Ezt az amerikai indiánok hozták létre, akik a játékot sültek. A modern szakácsok és a háziasszonyok élményeiket használják.
Más papaya enzimekből az előnyök és a károkat a magzat érettségi szintje határozza meg.

Mi a hasznos papaya

Egy ilyen gyümölcsből a papaya-haszon különböző formákban érzékelhető. A fő dolog - az enzim korai stádiumában a papain elpusztítja a rák szerkezetében lévő fehérjét.

A kandírozott papaya előnyei

Kandírozott papaya gyümölcsök hasznosak, valamint friss cellulóz, de kevésbé, mert főttek.
Termék előnyei:

• a tápanyagok hosszabb ideig tartanak;
• van egy bőséges és gyors snack;
• a kandírozott gyümölcsök rajongói kevésbé koleszterint tartalmaznak a vérben, a máj jobban működik, a bőr megfiatalodik;
• antipiretikus influenza, nyugtató az álmatlanságra.

Könnyen készíthető otthon. A megvásárolt termékben figyelembe kell venni a kompozíciót és a színt. Ha vannak színezékek, ízek, egyéb adalékanyagok, az előnyök nulla.
A cukrozott papaya kalória tartalma 320-330, azaz 7–8-szor több, mint a „cukor” feldolgozás nélküli gyümölcs.

A vetőmag előnyei

A papaya magokat (akár 700 darab gyümölcsöt) nem fogyasztanak frissen, de nyersanyagként hasznosak:

• magvak kivonatait használják a kozmetikusok a bőrproblémák megoldására: regeneráció, pigmentáció eltávolítása, szemölcsök, szeplők;
• a palmitinsav és az olajsavok megakadályozzák vagy gátolják az onkológiát;
• hatékony a szalmonellózis, a staphylococcus ellen;
• a máj cirrhosisában szenvedő zúzott száraz magvak és mészlé keveréke;
• toxinok;
• anthelmintikus alkaloid karpint tartalmaz: tisztítsa meg a beleket, kiűzi a parazitákat (őröljük porra).

A magok keserű, éles íze népszerű keleti fűszerezésnek tette őket, hasonlóan a fekete borshoz.

A szárított gyümölcs előnyei

A nem trópusi régiók lakosai számára a papaya szárított vagy szárított istene. A friss termékek előnyei és hónapokig tárolhatók. A gyümölcsöt mossuk, tisztítjuk a magról és a héjból, vékony szeletekre vágjuk, majd hűvös sütőre (60-65 ° C) küldjük. A szokásos szárított gyümölcsöket tároljuk - szobahőmérsékleten, tömítés nélkül.

Hasznos tulajdonságai a testnek

A papaya előnyeit a szervezet számára terápiás és profilaktikusnak tekintik a következő területeken:

• bőrproblémák: ekcéma, rovarcsípések, termikus égések;
• vér: a koleszterinszint csökken, a trombózis megelőzhető;
• fogak: a fogszuvasodás megelőzése, a vérzésgumi csökkentése.

A papaya fő előnye az onkológia megelőzése vagy gátlása.

• ízületek: az ízületi gyulladásos fájdalom, az osteoporosis megszűnik; az intervertebrális lemez szövetének javítása aktiválva van;
• a gyomor-bélrendszer számára a komplex előnyei: a nyálkahártya, a genny, a fertőzések tisztítása; a paraziták megsemmisítése; a fehérje felszívódik, ami hasznos a problémás emésztéssel rendelkező emberek számára - jobb, ha gyümölcsöket eszik a főétel előtt, és nem azt követően;
• a toxinokat semlegesítik és kiválasztják;
• Az 1. típusú diabéteszben inzulint termelnek.

A papaya erősíti a szemizmokat, segít fenntartani a látást. Ez fontos az idősek számára, és egy számítógépen ülve (vagyis szinte minden). Az ifjúságot meghosszabbítja, erősíti az immunrendszert.

Mi a hasznos gyümölcs a nők számára

Az egzotikus gyümölcsök minden érzékben hasznosak a női test számára:

• a bőr sugárzó, sima, rugalmas;
• megkönnyíti a PMS állapotát;
• kevesebbet tudsz aludni, de jobb minőségű;
• érzelmi állapot jön létre, a depresszió akadálya van.

A táplálkozóknak ébernek kell lenniük: az alacsony kalóriatartalmú gyümölcs előnyei, de növeli az étvágyat. Nem is érdemes meggyőződni arról, hogy a bőr nem sárgul.

A papaya alkalmazása terhesség alatt

A tápanyagok raktáraként kívánatos, hogy a nők a terhesség alatt:

• az anaemia lehetetlenné válik vagy gátolható;
• Megakadályozzák a toxikózist, a székrekedést, a gyomor-bélrendszer munkáját normalizálják;
• a folsav különösen előnyös a magzat megfelelő fejlődéséhez; vérellátást biztosít az anya és a gyermek között;
• tisztítja a méreganyagok testét;
• enyhíti a bőr feszességét.

Azonban a kemény bőrű, éretlen példányokat peptikusan töltik. A méhösszehúzódások intenzitásának növekedését idézi elő, így még a lebeny is elrendezheti a nem tervezett születéseket.
A félig érett papaya (cellulóz és mag) használata vetélést okoz.

Papaya kivonat kozmetikában

A világ kozmetikai óriásai értékelik az egzotikus előnyöket és előnyöket. A kivonata szinte a teljes szépségápolási termékek összetételében jelenik meg:

• bőr: fehérítőkészítmények, szemölcsök eltávolítása, szeplők fehérítése, epilálás utáni elhagyás;
• haj: samponok, maszkok, klímaberendezések, balzsamok;
• fogkrémek.

Az olaj külön sorban kerül átadásra:

• bőr: tisztítja, hidratálja, eltávolítja a feketefejeket; bármilyen típusú hölgyek számára alkalmas;
• haj: gyógyítja a végeket, erősíti a tüszőket.

Ha ezekben az összetevőkben nem állnak rendelkezésre termékek, akkor a fő termékhez néhány csepp tartozik.

A férfiak előnyei

Papaya-ban az arginin megtalálható - természetes aphrodisiac, amely jó hatással van a hatásosságra. A napi 150-250 gramm cellulóz segít fenntartani a szexuális egészséget, növeli a férfiasságot. A papain előnye a keratin lebontása és a haj növekedésének lassítása. Ezért ennek a komponensnek a borotválkozási termékei népszerűek.

Használja a hagyományos gyógyászatban

Az afrikai boszorkányok, a perui brucho, a kelet-ázsiai gyógyítók már évszázadokon át tanulmányozták a papaya gyógyító tulajdonságait. Az előnyöket a fa különböző részei hozzák létre:

• Az éretlen minták gyümölcsléje nyitott, mély, feszes sebeket gyógyít.
• Azt is semlegesítik a rovarcsípésekből származó mérgeket. A szerszám érzéstelenítőnek tekinthető, segít az ekcémában, a gerinc problémáiban (a sérv, az osteochondrosis).
• A magok anthelmintikus gyógyszerekre kerülnek.
• A leveleket azonnali sebek meghúzására használják.
• A virágok infúziója hideg kezel.

A cellulózból készítsen széles körű gyógyszereket.

Papaya ellenjavallatok

A papaya vonatkozásában a testet érő előnyöket és károkat az érettségi fok és a fogyasztási szabályok határozzák meg:

• Az előny csak érett gyümölcsöt hoz.
• A lének fehérnek, egységesnek kell lennie. A vizes, színtelen a sérült mintákban van.
• A zöld gyümölcsök lé és cellulózja veszélyes. Ők tartalmazzák a szőnyeget. Még az alkaloidok kis adagjai is provokálják a testet, hasi görcsöket, emésztési zavarokat.
• Az érett gyümölcsök, amelyek frissek a fáról, bővelkednek a latexlével. Alergénként ismerik fel. A túlzott étkezés égési sérülést okozhat - belső és külső.
• Az érett példányt is gondosan próbálták meg: elején elég egy kis szelet vagy darab.
• Az éretlen papaya (cellulóz és magvak) fogamzásgátlóként működik.

Ha kétségek merülnek fel a gyümölcs érettségében, de kár, hogy eldobja, feldolgozza azt: sütjük, forraljuk vagy gőzzel.
Az allergiáknak különösen ébernek kell lenniük. Egy személy tapasztalhat egyéni intoleranciát, allergiát a papaya ellen. De csak kóstolás teszi lehetővé a kiderítést.

következtetés

A papaya előnyei nyilvánvalóak. Majdnem mindenki elfogyaszthatja, kétéves korú gyermekeknek adva, különösen ha rosszul eszik.
Számunkra ez még mindig csoda, ezért fokozatosan meg kell ismerkednie. Ha gyermekről beszélünk, elengedhetetlen, hogy konzultáljunk egy gyermekorvossal.
Az ilyen egzotikákat érdemes megpróbálni gazdagítani az új ízérzéssel, egészségesebbé válni.

http://fructberry.ru/frukty/papajya

Papaya - Breadfruit

A nyár tele van, és továbbra is örül bennünket a friss bogyós gyümölcsöknek, lédús gyümölcsöknek és természetesen jó időjárásnak. Az egzotikus termékeket nem szabad távoli országokba menni. Sok szupermarket eladja az érett papaya gyümölcsöt, amiről ma beszélünk. Külsőleg ezek a lédús gyümölcsök hasonlítanak a dinnyeire, a sütőtökre és gazdag illatukról és édességükről ismertek.

Mi a papaya?

Ez egy alacsony palm-szerű fa, amelyben a virágok nagy, 15-45 cm hosszú gyümölcsökké alakulnak, botanikai szempontból a papaya bogyó, hasonlóan egy hosszúkás sütőtökhöz. Ennek a gyümölcsnek a hazája Mexikó, és a helyiek hívják a gyümölcsfa dinnyét vagy kenyeret. Miért és honnan származik ez a név?

Az első esetben ez a név a papaya hosszúkás alakja miatt keletkezett. Gyümölcsöt nem csak frissen lehet enni, hanem tűzön is sütni. Ezután a gyümölcsök megkapják a sütés illatát, és ez az oka a „breadfruit” nevének.

Lássuk, milyen papaya néz ki a képen.

A bőre világos narancssárga árnyalatú, a hús vastag és vörös, és az aroma kifejezetten musky. Édesességgel a gyümölcsök nagyon hasonlítanak a megszokott dinnyéhez. Christopher Columbus spanyol navigátor, papaya "az angyalok gyümölcse".

Egy ilyen szokatlan társulás a karibi bennszülöttek megfigyelése után keletkezett, akik egy bőséges étkezés végén lédús gyümölcsöt evettek, és nem szenvedtek emésztési zavaroktól. Sokkal később a tudósok felfedezték, hogy a papaya csodálatosan felgyorsítja az emésztést.

A fotó azt mutatja, hogy a papaya gyümölcs sok magot tartalmaz. Számuk elérheti a 700 darabot. Az orvosok figyelmeztetnek arra, hogy a magokat nem szabad fogyasztani, mivel mérgező anyagokat tartalmaznak.

A héjának alakja és színe a fajtától függ:

• Hawaii - kis körte alakú gyümölcs;
• Karibi és ázsiai - 3 kg súlyú nagy gyümölcs.

Hol nő az egzotikus gyümölcs

Eredetileg a papaya-t Dél-Mexikóban, Közép-Amerikában, Brazíliában, Nigériában termesztették, de most már sok más trópusi országban is termelnek, meleg éghajlattal. A 2011-es statisztikák szerint India vezetővé vált, amelyben 4 180 ezer tonna gyűlt össze.

Ezt a kultúrát szerénynek tekintik, és ha a növekedés nem igényel erőfeszítést. Oroszország éghajlata kevésbé alkalmas a dinnyefákra, de a gazdaságok tenyésztést folytatnak.

Papaya nő, mint egy pálmafa, de fás növény. Papaya nem hosszú életű, hanem növekszik, mint egy nagy fű, elérve a 15 méter magas. A központi törzsből az oldalsó ágak nem nőnek, kivéve a sérülések esetét. A papaya hordó üreges, zöld vagy sötét lila színű, egyenesen a lehullott levelekből származó hegek nyomaival. Az alaptest törzsének átmérője eléri a 30 cm-t.

Lássuk, hogyan nő a papaya.

A papaya gyümölcs vagy zöldség?

Az egzotikus gyümölcsökkel mindig zavart okoz. Még mindig vannak viták a zöldség vagy a gyümölcs témájával kapcsolatban. A tudományos osztályozó szerint a papaya a keresztrejtek nemzetségére utal. Például a fehér káposzta is növényi termék ebben a populációban. Akkor logikus lenne, ha a papaya zöldségnek tekinthető.

Thaiföldön a kenyérgyümölcs gyümölcsét csak akkor érik el, ha érett és puha. A zöld formában a Thaisa papaya-t használ, mint a saláták összetevőjeként.

Kémiai összetétel és kalória papaya

100 g friss trópusi gyümölcspép esetében 48 kcal, ami alacsony kalóriatartalmú termékre utal. Ez a szám azonban jelentősen nő, ha cukrozott cukrot készít: 100 g szárított papaya 327 kcal. Természetesen ebben a formában nem szabad túl gyakran gyümölcsöt élvezni, különösen, ha követi az ábrát.

Ellenőrizze a BZHU arányát 100 g frissen:

A papaya előnyei egy egyedülálló összetétel, amelyben az A, B, C, E, K vitamin, folsav és almasav, alkaloidok és ínyek vannak. A dinnyefa gyümölcsök ásványi anyagokban gazdagok: vas, foszfor, kalcium, nátrium, kálium, magnézium, cink.

Ezt a gyümölcsöt különösen a papain enzimre értékelik, ami hasonló hatással van a gyomornedvre. A gyógytornászok úgy vélik, hogy a papaya az összetételben lévő arginin miatt valódi természetes aphrodisiacvá válik, és képes növelni a hatékonyságot.

A papaya előnyei és károsodása a test számára

Megtanultuk, hogy ez az illatos gyümölcs értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Nézzük részletesebben a papaya előnyös tulajdonságait.

Bőrápolás

Thaiföldön évtizedek óta a gyümölcsöt hegek, égési sérülések és bőrgyógyászati ​​megbetegedések kezelésére használták. A papaya alapú kozmetikai eljárások nagyon népszerűek a papain enzim miatt, amely óvatosan levágja az epidermisz keratinizált rétegét, helyreállítja a sérült területeket.

Sokan megjegyezték, hogy ha a gyümölcs húsát maszk formájában alkalmazzák az arcra, a viszketés és a bőrpír eltűnnek. Érdekes, hogy a közép-amerikaiak ezt a gyümölcsöt szappanként használják.

A papayákat is ajánlják, hogy rendszeresen használják az emberek, akik gyakran kívül esnek a forró napon. Ez a tanács annak a ténynek köszönhető, hogy a trópusi gyümölcsök összetételében lévő komponensek képesek szabad gyököket kötni, és ezáltal megakadályozzák a bőr korai öregedését.

Javítja a szív egészségét

A tudósok bebizonyították, hogy a C-vitamin (aszkorbinsav) segít erősíteni az immunrendszert, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a szívinfarktus és a stroke kockázatát.

A papaya három fő antioxidánsban gazdag emberben (A, C, E vitamin), ezért ajánlott a vér koleszterinszintjének csökkentése és az ateroszklerózishoz vezető oxidatív folyamatok megelőzése.

Az emésztőrendszer normalizálása

A papaya sok rostot tartalmaz, ami szükséges a gyomor-bél traktus normális működéséhez. A gasztroenterológusok a kenyérgyümölcsöket a gastritis, a fekélyek, a gyomorégés és az ideges székletek megelőzésére és kezelésére szolgáló étrendbe foglalják. A papaya segít a fehérjetartalmú élelmiszerek emésztésében.

A nők előnyei

Nem mindig a menstruációs ciklus fájdalommentes, és sokan görcsöket, alvászavarokat, étvágytalanságot és fejfájást szenvednek. Nehéz kritikus napok esetén a nőgyógyászok erőteljes fájdalomcsillapítót írnak elő, de helyettesíthetjük azokat természetes orvoslással.

Klinikailag bizonyított, hogy a papaya rendszeres használata javítja a menstruációs ciklust és csökkenti a fájdalmas tüneteket. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a papain enzim elősegíti a véráramlást a nők medencei szerveiben és serkenti az ösztrogén termelését.

Mérsékelt mennyiségben allergia hiányában ez a trópusi gyümölcs hasznos lesz a terhes nők számára. A C-vitamin és az E rovására a papaya összetétele csökkenti a gyomorban a savasságot, ami azt jelenti, hogy csökken a gyomorégés és a székrekedés kockázata, amelyet a lányok gyakran szembesülnek a gyermek hordozásakor.

Gyulladásgátló hatás

A papaya használata elősegíti az immunrendszer erősítését. A vizsgálatok során a tudósok megállapították, hogy a pépben lévő béta-karotin segít megelőzni a légutak gyulladását. Ezért a papayákat felnőttek és gyermekek számára ajánlják az asztma megelőzésére és terápiájára.

Lehet-e enni papaya magokat? Mexikóban az ősi időkben a vetőmagokat parazita és bakteriális fertőzések kezelésére használták. Most az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy nem szabad megenni őket, mert mérgezőek lehetnek a testre. Gyógyszertárak papaya magokat kínálnak, amelyek biztonságosak az emberek számára.

Nyomásszabályozás

Az utóbbi években jelentősen megnőtt a magas vérnyomású betegek száma, ami nagyrészt a nem megfelelő étrend, a sportterhek hiánya miatt következett be. A kálium és a nátrium közötti egyensúlytalanság a vérnyomás éles ugrásához vezet. 100 g lédús gyümölcs tartalmaz 182 mg nátriumot, amely a fő ásványi anyag, amely lehetővé teszi a vérnyomás szabályozását. Ennek alapján a hipertóniás betegeknek részletesebben meg kell vizsgálniuk ezt a terméket, és be kell vezetniük a diétájukba.

Tumorellenes hatás

A Floridai Egyetem tudósai sok éve megfigyelték a dinnyefa szárított levelek kivonatának hatását a ráksejtekre, és arra a következtetésre jutottak, hogy rákellenes hatásúak. Az orvosok a tumor növekedésének megelőzését és késleltetését magas papain, béta-karotin és C-vitamin koncentrációval társítják.

Hamarosan a papaya gyógyszerekben kezdték használni a rosszindulatú rák kezelésére szolgáló gyógyszerek előállítását. Az antioxidáns tulajdonságok miatt a gyümölcsöt ajánlott a rendszeres bél méregtelenítésre is, amely lehetővé teszi nem csak a toxinok és toxinok tisztítását, hanem az immunitás javítását is.

Antistressz terápia

Ha Thaiföldön vagy Brazíliában orvoshoz érkezett a fáradtság, a fejfájás, a hirtelen és gyakori hangulati ingadozások miatt, azonnal felírná a papaya-alapú étrendet. A lényeg az, hogy aktív enzimeket és antioxidáns vitaminokat tartalmaz, amelyek energiával töltik ki, megszüntetik a stresszt és az ideges feszültséget. Egyetértek, sokkal kedvesebb az érett papaya eszik, mint hogy pirulát vegyen.

Segítség a fogyásban

Ha kalóriát számol, és küzd a túlsúly, akkor meg kell kezdeni a rostokban gazdag, friss trópusi gyümölcsöket, ami azt jelenti, hogy hosszú ideig telítettek, és nem vezetnek a táplálkozási táplálkozás bontásához. A dinnyefa alacsony kalóriatartalmú gyümölcsei segítenek a test súlyának csökkentése és a termékek kemény korlátja nélkül.

Nézzük meg a videót a papaya egészségeink előnyeiről és lehetséges veszélyeiről.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk papaya

Oroszország számára a papaya továbbra is egzotikus gyümölcs, ezért vegye komolyan. A tudósok azt találták, hogy az előnyös tulajdonságok az érlelés stádiumától függően eltérőek. A zöld szilárd gyümölcs magas tejes lé koncentrációt tartalmaz, ami mérgező az emberre. Ezért fontos, hogy válasszon egy érett papaya, hogy élvezze a trópusi ízét, anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.

A választás során vegye figyelembe a gyümölcs megjelenését. A héjnak sűrűnek kell lennie, süllyedés és foltok nélkül, gazdag sárga színnel. Válassza ki a "rózsás" hordóval. A gyümölcs kissé puha, ami a lédússágát jelzi. Érett papayák szaga, mint a málna, míg az éretlenek nem rendelkeznek gyümölcsös aromával.

A vásárlás után hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb egy hétig. És azok számára, akik a déli országokban nyaralnak, természetesen ott van a legjobb, hogy élvezze a lédús és érett papaya ízét. Itt egy ilyen gyümölcs sajnos nem található. Inkább más lesz.

Hogyan kell enni papaya

A forró trópusokon a főétel előtt szolgálják fel, mint olyan terméket, amely javítja az emésztőrendszer működését. Felmerülhet a kérdés, hogy mi a papaya íze és hogyan tisztítható? Az érett gyümölcs íze olyan, mint egy illatos és édes dinnye, de a savanyú málna is.

Vágja két hosszban, távolítsa el a magokat egy kanállal. Egy késsel óvatosan távolítsa el a nem fogyasztható héjat. Az asztalra papaya szolgálhat, szeletekre vagy kockákra vághatja. Ezt a gyümölcsöt főételként lehet fogyasztani, vagy természetes joghurthoz, salátákhoz, kecskesajttal kombinálva, sült.

Thaiföldön a papaya szakácsokat tenger gyümölcseivel tálalják, mészlével meghintjük. A meleg országokban a húsételek népszerűek, amelyekhez a finomítás hozzáadja a gyümölcs dinnye ízét. A cukrozott papaya cukorkákkal kényeztetheti magát, ami kiváló desszert a tea vagy a reggeli zabpehely mellett.

Lehetséges a papaya fagyasztása

Nincs értelme. Kóstolhatatlanná válik, de a sütőben 60 ° C-on elszáradhat. Ezt a formát 2-3 hónapig tárolja.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a kenyérgyümölcs gazdag hasznos ásványi anyagokban, alkaloidokban és antioxidánsokban, emlékeznie kell a szervezet esetleges mellékhatásaira. Mérsékelten a papaiák ártalmatlanok a legtöbb ember számára, de a túlmelegedés problémákat okozhat a gyomor-bélrendszerben. Az éretlen magzat hasmenést és éles hasi fájdalmat okoz.

Figyelembe kell venni a latexallergiában szenvedő emberek papaya összetevőinek intoleranciáját. A cukorbetegeknek és a véralvadási gyógyszert szedő betegeknek először konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt elfogyasztanák ezeket a gyümölcsöket.

Kedves olvasóink, meg kell értenünk, hogy minden egzotikus gyümölcsöt nagyon óvatosan kell megenni. Nem szoktunk rájuk, minden itt nem nő. Ezért legyen bölcs, ne használja vissza az egzotikusokat. Különösen figyeljen gyermekeire. Mielőtt eldönthetné, hogy gyermeke ilyen gyümölcsöket kínál, konzultáljon orvosával. És ha a gyermek allergiás, akkor ne vállaljon kockázatot. Sok más, hasonlóan hasznos gyümölcs is van.

És a lélek számára azt javaslom, hogy ma meghallgassam egy Yulia Slavyanskaya „A földön napok” című dalát. Nemrég bemutattam az énekesnek, csodálatos választ találtam. És igaz, hogy minden lelki és lelki.

http://irinazaytseva.ru/papajya.html

Papaya Thaiföldön

A trópusi gyümölcsök nagy része vad, de a papaya szándékosan növekszik Thaiföldön, mivel hagyományos növénynek tekintik. A papaya gyümölcsök az ország számos nemzeti ételének fő összetevői. A vadon élő papaya nemcsak Délkelet-Ázsiában, hanem Latin- és Közép-Amerikában is megtalálható. A papaya előnye az egész évben gyors érés.

Hogy néz ki a papaya?

Papaya növekszik a trópusi fák nagy ága levelek, a magassága a fatörzsek elérheti a 10 méter. Sok turista gyakran összekeveri a papaya fákat kókuszdiócsokrokkal, mivel a zöld gyümölcs nagyon hasonlít ehhez az egzotikus gyümölcshöz. A papaya fa zöld levelek átmérője elérheti a 70 centimétert.

Az érett gyümölcsök színe sárgára vagy sárgára változik, és tapintásra is lágy. A thaiföldi polcokon lévő papaya nagy része világos narancssárga színű. Maguk a papaya gyümölcsök hosszúkás, ovális formájúak, ami jobban hasonlít a dinnye alakjához. Hosszúságban a papaya gyümölcsök elérhetik az 50 centimétert.

A papaya gyümölcs vagy zöldség?

A mai napig a Thaisok nem jutottak közös véleményhez arról, hogy a papaiák - gyümölcsök vagy zöldségek - melyik kategóriája. A növények tudományos osztályozója egyértelművé teszi, hogy a papaya nagy keresztfajú nemzetség. Ily módon a híres fehér káposzta, amelyről ismert, hogy növényi növény, a legnagyobb népességű.

Thaiföldön a papaya-t, gyümölcs- és zöldségfélék is használják. A papaya zöldségnek tekinthető, ha szilárd, éretlen és zöld bőrű. Ebben az esetben csak az ételek elkészítéséhez ajánlott, például saláták.

Szinte minden thaiföldi étterem várja vendégeit, hogy megkóstolhassák a különböző, friss, párolt vagy sült papaya ételeket. A legnépszerűbb ételek a papaya turisták körében:

1. Először a Tam Som nevű salátát szinte minden nemzeti étteremben kínálják. Csípős, fűszeres íze van, melyet chili paprika és fokhagyma segítségével érünk el. A salátához fűszerhez adjunk zöld papaya gyümölcsöket és egy csomó szárított garnélarákot.
2. A helyi lakosok érett papaya-t használnak, melyet lime vagy zöld citromlével öntenek, mint bőséges és átfogó reggelit.
3. A thaiföldi tengerparti éttermekben zöld papaya-t adnak hozzá a hal- és húsételek főzéséhez, beleértve a levest, pirítóst és egyéb főételeket. A papaya jól halad a tenger gyümölcseivel.
4. A zöld töltelékeket gyakran használják hústöltelékben, hogy az edény finomabbá és finomabbá váljon. Egy hagyományos thaiföldi étel a papaya segítségével töltött hús, párolt rizs és fűszerek.

Ha a papaya lédús és érett húsú, akkor gyümölcsnek tekintik. Ebben a formában szokás, hogy egyedül használjuk, adjunk hozzá fagylalthoz vagy más édességekhez. Gyakran szirupokra készülnek gyümölcsök, amelyeket ezután alkoholos és alkoholmentes koktélokhoz adnak.

Mikor van a papaya szezon Thaiföldön?

A Papaya egész évben január és december között növekszik. Következésképpen mindig látható az üzletek vagy piacok harisnya, valamint a helyi thai ételeket papaya hozzáadásával is megkóstolhatja.

A turisták számára az utcai standokon lévő helyiek és a standokon már megtisztított és kis tálcákra vágott papaya-t árulnak. Egy kis tálca ára kb. 15-25 baht.

A 16. század óta Thaiföldön a papaya megnyugtatta a helyi lakosságot, és azóta csak az ültetvények száma nőtt. A papaya fa nagyon gyorsan nő, az első 6 hónap után összegyűjtheti az első gyümölcsöt.

Ha papaya haza akar hozni, válasszon egy kis éretlen gyümölcsöt. És olvassa el a cikket arról, hogyan exportálhatja a gyümölcsöket Thaiföldről.

Papaya íze

A papaya ízét gyakran nem kedvelik az orosz turisták, így a legjobb, ha önmagában nem vásárolnak egzotikus gyümölcsöt, hanem próbálják ki a svédasztalos reggelit a szállodában. Szinte minden hely, ahol a vendégek befogadhatják a reggelit, a papaya biztosan megtalálható.

Az ízléses benyomások szerint a turisták két táborra oszlanak. Úgy tűnik, az első papaya nagyon hasonlít az édes és főtt sárgarépa-hoz, ez utóbbi inkább a papaya hasonlóságát érzi az érett dinnyével.

A papaya íze nagymértékben változik a gyümölcs érettségi fokától függően. A zöld és éretlen gyümölcsök azonban nem olyan édesek, mint a hagyományos thai ételek elkészítéséhez. Az érett papaya gyümölcsök lédús és édes ízűek.

A papaya hasznos tulajdonságai

A Papaya egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, nyolc közepes méretű gyümölcsdarabban nem több, mint 45 kalória van, ami a papaya valóban étrend-terméket jelent. A papaya nagy értéket képvisel a test egészségére, mert sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz:

• A és C vitaminok;
• foszfor és vas;
• béta-karotin.

Néhány darab papaya eszik a főétel előtt segít a bél munkájának megszervezésében az emésztés normalizálódása miatt. Egy érett gyümölcs nagy mennyiségű papint tartalmaz, amely képes segíteni a szervezetet abban, hogy a bevitt élelmiszerből kinyerje a hasznos nyomelemeket.

A világgyógyászatban nemcsak a papaya gyümölcsöket használják, hanem a leveleket, a fa gyökereit is. Számos jótékony anyagot is tartalmaznak, amelyek alapján az anthelmintikus gyógyszerek, valamint a fogamzásgátlók.

Csapat papaya

Mint más egzotikus gyümölcsök esetében is, a papayákat meg kell próbálni egy kicsit, hogy a test hozzászokjon egy új ételhez és allergiás reakciók nem jelennek meg. A papaya gyümölcsök, különösen azok, amelyek frissek a fáról, nagy mennyiségű latexlevet tartalmaznak, amelyet allergénnek tartanak. A gyümölcs nagy használata belső és külső égési sérülésekhez vezethet.

A papaya gyümölcsben található Karpain gyenge méreg. Éppen ezért a papaya az anthelmintikus tulajdonságnak tulajdonítható, amely a gyümölcs nagy használatával mérgezés formájában nyilvánul meg.

Hogyan válasszuk ki a papaya-t?

Ha úgy dönt, hogy megvásárolja ezt a kétértelmű gyümölcsöt, gondosan mérlegelje a választását. Az éretlen vagy túlérett gyümölcsök könnyen kategorizálhatók zöldségként. Miután eljött a boltba, az első dolog, amire figyelni kell a gyümölcs színére, sima, sárga és foltok nélkül, fekete foltok kell lennie.

A papaiáknak kissé puhanak kell lenniük, ami a gyümölcs végső érettségéről, édességéről és frissességéről szól. Nem kielégítően puha gyümölcsök nem fognak örömöt hozni, hiszen az ízléses, néha hiányzik.

Hogyan kell tisztítani és enni papaya?

A papaya-t önálló edényként lehet enni. Ehhez csak félbe kell vágni, meg kell tisztítani a dinnye gödrökhez hasonló méretű és formájú hasonló gödröket, majd vágni a húst, vagy vágni a gyümölcsrétegeket, mintha dinnye öltözne. Leggyakrabban a papaya apró szeletekre vágjuk és villával eszik.

Megpróbálhatja a papaya-t Thaiföldön teljesen az év minden hónapjában, sőt még azt is magával hozhatja, mert a tárolásban nem kívánatos. Győződjön meg róla, hogy próbálja ki a nemzeti ételeket papaya használatával, melyet finom ízlési jegyek jellemeznek.

A többi egzotikus gyümölcsről lásd a külön cikket, Thaiföld gyümölcsök.

http://travel.miruvashihnog.ru/papajya-v-tailande.html

Egzotika az asztalon: papaya gyümölcs ínyenceknek és azoknak, akik fogyni akarnak

A papaya elterjedése a világon kezdett attól a pillanattól kezdve, hogy Fernandez de Ovieda utazó három vetőmagot termelt a karibi térségből. Tehát a spanyolok segítettek a magzatnak Ázsiában és Óceániában. Napjainkban az Ababai pálmafák (az ababai - a papaya-karibi név) minden trópusi éghajlattal rendelkező régióban nőnek.

Gyümölcs vagy bogyó

Papaya, kenyérfa vagy melonfa néven is ismert, a Karik család rövid életű és örökzöld fái közé tartozik. Feltételezhetően Közép-Amerika a gyümölcs születési helye, ahonnan hamarosan a Columbus megnyitása után jöttek az Új Világba. Körülbelül 9 fajta ismert, de még mindig nincs konszenzus arról, hogy mi a papaya - gyümölcs, zöldség vagy bogyó.

A növényosztályozó a keresztfajta (a fehér káposzta) nemzetségre utal, ami azt jelenti, hogy növényi. Másrészről a papaya gyümölcs botanikája bogyóként definiálja azt, amely íz, méret és kémiai összetétel hasonló a dinnyéhez. Nem tudom, hogyan néz ki a papaya, összekeverik a kókuszcsokrokkal. A különbség közöttük az, hogy a dinnyefa gyümölcsei súlyosabbak (1-2 kg-ig) és hosszúkásak.

A Breadfruit papaya-nak nevezték, mert sütéskor jellegzetes íz és kéreg, mint a sült árukban.

Az Ababay pálmafa nagyon hasonlít a kókuszra

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak, ezért táplálkozásban, kozmetikában használatosak. Segítenek:

• A krónikus székrekedés megszüntetése és a bélparaziták kiküszöbölése, amelyek a folyadék székletét okozzák;
• erősítse az immunrendszert;
• javítja az emésztést;
• blokkolja a gyulladásos folyamatokat a gyomorban és a belekben;
• felgyorsítja az anyagcserét.

A kozmetológiában gyümölcslé kerül felhasználásra, részeg a bőr tónusának kiegyenlítésére és a külső hibák megszüntetésére. Ugyanezzel a céllal törölje le nedvesített vattapálcával vagy magvakkal.

A férfiakat arra ösztönzik, hogy enni a húst az aranyér, a húgyúti rendszer betegségeinek megelőzésére és kezelésére. Nők - a méhbe való véráramlás szabályozására.

Az étkezés ellenjavallatai közé tartoznak az allergiák és a terhesség: a trópusi gyümölcsök részét képező pepszin koraszülést vagy vetélést okozhat.

Tápérték 100 g-ra

Az alacsony kalóriatartalmú trópusi termék, annak képessége, hogy gyorsan megtisztítsa a felhalmozódott toxinokat, elengedhetetlen a diéta során.

http://productplanet.ru/ekzotika-na-stole-papajya-frukt-dlya-gurmanov-i-zhelayushhix-poxudet.html

Papaya gyümölcs - előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

A thaiföldi gyümölcsök nagy része vad. Vannak azonban célfajta (például durian), amelyek mezőgazdasági termények. Ezek közül a papaya különleges helyet foglal el, számos nemzeti étel kötelező összetevője, bár a Siam Királyságába érkezett a Csendes-óceán másik oldaláról. A vadonban a papaya-szerű dinnye gyümölcs Mexikóban, Közép- és Latin-Amerikában található. A lédús húsát zárt csövek átszúrják, fehér tejes gyümölcslével töltve.

Miracle Fruit: gyümölcs és zöldség egy személyben

Alacsony (legfeljebb 10 méteres) pálmafákon nő. Tehát több gyümölcs. Ha még soha nem láttad, hogy milyen papaya gyümölcs néz ki a természetes formában, akkor könnyen összezavarhatja az éretlen gyümölcsét egy kókuszcsokorral.

Ha olvassa el a papaya gyümölcs leírását, akkor a második nevére - kenyérgyümölcsre - botladozhat. A dolog az, hogy ha a sütés a tűzön, a gyümölcs elkezdi izzadni a friss kenyér aromáját.

Nem szükséges várni, amíg a gyümölcsök sárgás-narancssárga színűek lesznek. Sok recept van, amelyek összetevői éretlenek, zöld gyümölcsök. A papaya gyümölcs íze egy dinnyéhez hasonlít, és a szagok közül a legtöbb ismerős azt hiszi, hogy a málna leginkább hasonlít.

Ezt a gyümölcsöt akár önálló edényként is eszik, amelyet gyakran reszelt parmezánnal ízesítenek. De ez már egy európai találmány, és Thais szereti ezt a gyümölcsöt szeleteket önteni zöld citromlével (lime), és használjon bőséges reggelire (sok fehérje és szénhidrát van gyümölcsben). A thaiföldi számos nemzeti étteremben felszolgált, meleg és élénkítő Som Tam salátát zöld papaya darabok és szárított garnélarák alapján főzik. A chilipaprikát és a fokhagymát hozzáadják a pikánssághoz.

Som Tam saláta papaya hozzáadásával

Thaiföld minden tartományának saját, egyedülálló receptje van a papaya használatára. Az északkeleti részen ragadós rizzsel együtt használják. A parton ez a gyümölcs hozzáadódik a halászléhoz, a tenger gyümölcseihez és a húsételekhez. Vágjuk salátákba, ízesítőt használva a tojás és a fokhagyma között. A zöld gyümölcsöket hússal töltötték, fűszerekkel fűszerezett rizst és párolt. A thaiföldi papaya ára átlagosan 25 baht / kg.

Általánosságban elmondható, hogy van egy általános szabály: ha a papaya éretlen, akkor azt zöldségként használják. Érett gyümölcsöket használnak gyümölcsként, még akkor is, ha azokat fagylalthoz adják. Ezért a kérdés: „A papaya gyümölcs vagy zöldség?” Eddig nincs határozott válasz. Ezen túlmenően, a tudományos besorolás szerint a keresztfajta növények nemzetségébe tartozik, amelynek leghíresebb a káposzta.

Zöld és érett papaya gyümölcsök

A papaya előnyei

A papaya egzotikus gyümölcse kiemelkedő, elsősorban a benne lévő különleges enzim tartalmából, amely nem található más gyümölcsben. Őt úgy hívták - papainnak. Segít javítani az emésztést. Különösen azokban az esetekben, amikor a húsételek a menüben érvényesülnek. A latin-amerikai indiánok, ezek a tulajdonságok több ezer éve ismertek. Érdemes megjegyezni, hogy azt is használják gyógyszerek gyártására, amelyek gyógyítják az osteochondrosist.

A papaya gyümölcs előnyös tulajdonságai annyira sokak, hogy megérdemlik egy különálló művet. A gyümölcsök fehérjéket, szénhidrátokat és rostokat tartalmaznak, de alacsony kalóriatartalmúak - 100 gramm cellulóz csak 39 kalóriát tartalmaz. A vitaminok és mikroelemek teljes készletét tartalmazzák.

Papaya szeletekre vágva

Luc Montagnier virológus, aki felfedezte a HIV-vírust, úgy véli, hogy képes megállítani a patogén mikroflóra fejlődését.

A növény gyümölcseinek gyümölcsléje kedvező hatással van a gyomor-bél traktusra, elősegítve a jólétet, és bizonyos esetekben a gyomorhurut és a gyomorfekély kezelését. Segít a veszélyes rovarcsípésekben, égésekben is.

A thai orvoslás nemcsak papaya gyümölcsöket használ, hanem leveleket, gyökereket is. Anthelmintikus és fogamzásgátló szereket készítenek, amelyek az asztmás betegek állapotát enyhítik.

A papaya esetleges károsodása

A papaya gyümölcs ellenjavallata elsősorban az allergiás reakciókban szenvedőkre vonatkozik. Latexlé, amely nemcsak a gyümölcsben, hanem a növény minden más részében is megtalálható, irritáló hatású lehet, súlyos égési sérülést okozva. Különösen egy csomó friss, most vett, egy éretlen gyümölcs ágából.

Ezen kívül a gyümölcs tartalmaz alkaloid Karpain-t. Valójában ez egy gyenge méreg, melynek következtében a növényt anthelmintikus tulajdonságoknak tulajdonítják. A papaya túlzott használata súlyos mérgezéshez vezethet.

Hibát vagy pontatlanságot talált a cikkben? Válassza ki azt az egérrel és kattintson:

http://v-thailand.com/frukt-papaya/

Papaya előnyök és kár a testnek

Ma egy másik egzotikus gyümölcsről - papaya (dinnyefa vagy kenyérfa) fogunk beszélni, beszélni előnyös tulajdonságairól és ellenjavallatáról, megtudni, hogyan nő és hol. Az egyik informális név a „türelmetlen kertész fája”, mert a gyümölcsösítés a növekedés első évében kezdődik, és a tipikus élettartam átlagosan 5 év.

Ez a kultúra évszázadok óta ismert, ha nem több ezer éve. Bizonyíték van arra, hogy a papaiát a maja és az azték civilizációk termesztették. Oroszországban azonban a papaya nem különösebben kereslet és nagyon ritkán kerül forgalomba a szokásos élelmiszerboltokban. Ezért úgy tűnik, mint egy csoda. Ezután részletesebben ismertetjük a papaya-t és annak előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait.

Ahol a papaya nő

Hiba, ha feltételezzük, hogy a papaya gyümölcs. Biológiailag ez egy bogyó. A bennszülött haza Dél-Amerika és Mexikó, ahol gyakran „fruta bomba” -nak nevezik. Most a papaya nő a legtöbb régióban, ahol megfelelő éghajlat van. A tengerentúli "dinnye" termesztése az orosz éghajlatban keményen fog dolgozni, és megfelelő éghajlaton a pálmafákon növekszik, a "Karika" nemzetséghez tartozik.

A fa törzse vékony és sima, a legjellemzőbb hossza 5 és 10 méter között van, akár 70 cm-es magasságban, a magasság 35 cm-re, az emberi fogyasztásra alkalmas gyümölcs minimális súlya, legalább fél kilogramm, bár valóban gigantikus példányok legfeljebb hét kilogramm tömegű. A termesztés a növekvő gyümölcsök nem igényel sok erőt, a kultúra nagyon szerény.

Jelenleg Dél-Amerikában, Brazíliában, Kubában, Nigériában nő, ahol a trópusok uralkodnak. Az Unió idején próbálták alkalmazkodni a szigorúbb éghajlatunkhoz, de sajnos nem sikerült.

Hogy néz ki a papaya

Elosztották a papaya két fő típusát. Külsőleg nagyon könnyen megkülönböztethetők egymástól:

• Hawaii fajok kis gyümölcsökkel rendelkeznek;
• A mexikói fajokat nagy gyümölcsök jellemzik.

A papaya gyümölcs vizuálisan leírható a következőképpen: narancssárga színű körte alakú gyümölcs, kevésbé gyakran sárga vagy zöld virágok. A héja vastag és sima. Az átlagos súly általában 3 kg. A gyümölcs húsa zöld vagy sárga. Az érett gyümölcsöket kifejezett, jellegzetes narancssárga és vörös színárnyalattal lehet értékelni. Ajánlott fogyasztásra. A gyümölcs belsejében körülbelül 700 darab mennyiségű mag van.

Nagyon fontos megjegyezni, hogy az éretlen papaya gyümölcspépe számos mikroszkopikus csővel van áthatolva, és a tejes sapka áthalad rajtuk. Ebben az esetben nem kell egyáltalán beszélni az előnyökről. A veszély nagy számú alkaloidban rejlik. Amikor érett, a mérgezés veszélye eltűnik. A tüneti mérgezés a gyomor-bélrendszer rendellenességeként, a gyomor fájdalmában, különböző allergiás reakciókban nyilvánulhat meg.

Hogyan válasszunk egy érett papaya-t?

A papaya kiválasztása hasonlít a gyümölcs választásához. Először vizuálisan meg kell vizsgálnia a magzatot, hogy felmérje a magzat keménységét és aromás tulajdonságait.

A gyümölcsnek rugalmasnak kell lennie, nem szabad az ujjak alá nyomni. Az érett gyümölcs mindig egyenletes és telített.

A felszínen nincsenek horpadás, foltok. A fekete pontok és a szürke patina a korrupció jele. A gyümölcs bőre nem ragyoghat természetellenesen. Nem látható a látható károsodás - a repedések, a bőr részleges hiánya - megtagadják a vásárlást és az étkezést. A gyűrött vagy deformálódott papaya szintén nem kívánatos megszerzés, a rothadó folyamatok belülről indulhatnak.

A nedves vagy ragacsos felület szintén nem kívánatos, általában ez azt jelenti, hogy vegyi anyagokkal kezeljük az értékesítési időszak meghosszabbítását, és mesterségesen meg kell őrizni a vonzó bemutatást.

A gyümölcs illata hasonlít az erdei málna illatára. A szag és a túlzott keménység hiánya, valamint az egyenetlen színezés a papaya érettségének jeleit mutatja, az ilyen gyümölcsök mérgezhetők. Papayák otthonra érésre hagyhatók, de az íze már elveszik.

Vágáskor lédús pépet fogunk látni, közepén egy üreg van magokkal. A hús íze közel áll a dinnyéhez. Magukat a magokat általában nem eszik, de a helyiek használják, hogy őrölt fekete borshoz hasonlítsanak.

A korrupció gyanúja esetén el kell utasítania a másolat megvásárlását. Az előny csak érett és jól megőrzött gyümölcsöt hoz.

Hogyan kell enni papaya

Szárított papaya - szárított gyümölcsök. T Ezt adalékanyag használata nélkül száríthatjuk, vagy cukrozott gyümölcsként készíthetjük el. Ha adalékanyagok használata nélkül készül, akkor a felesleges folyadékkomponens eltávolítására melegítő levegővel történő fúvási eljárást alkalmazunk. Ebben az esetben az eltarthatósági időtartam hosszabb lesz, mint amikor a cukorszirupot természetes tartósítószerként használják. Cukor hozzáadása nélkül az előnyök nagyobbak, a kalória kevesebb. A joghurthoz, fagylalthoz egyszerűen hozzáadhatod a könnyű gyümölcs snacket. A szárított papaya diétás terméknek tekinthető, mivel egy 40 g-os adagnak csak 20 kalóriája van, és ez csak a szükséges napi bevitel 1% -a. Ezenkívül ízletes és egészséges. A papaya előnyei többfunkciósak.

A dinnyefa gyümölcsei ízletesek és egészségesek. Papaya íze olyan, mint egy ismerős dinnye. A hawaii papaya hagyományosan nyers, mint sok más egzotikus összetevő a kulináris ételekben. A fő ételekhez ajánlott papaya fogyasztása, mivel az általunk vizsgált egzotikus pozitív hatással van az emberi emésztőrendszerre, és javítja az élelmiszer felszívódását. Azok, akik nem ismerik a papaya-t, csodálkoznak, hogyan kell tisztítani? Általában a gyümölcsöt két részre vágjuk, a magokat kanállal eltávolítjuk, a héjat késsel vágjuk le, szeletekre vagy szeletekre vágjuk. Itt látjuk a nyilvánvaló hasonlóságot a megszokott dinnyével. Azt mondják, hogy tökéletesen kombinálva van a citrom vagy narancslével. Gyümölcsöket a tűzön is meg lehet sült kenyér illatával.

Általánosságban elmondható, hogy a receptben sok papaya van a receptben: rizzsel és papaya hússal töltve, a gyümölcssaláták, desszertek, dzsemek, konzervek összetevőjeként. És Thaiföldön például pörkölt halat éretlen gyümölcsök hozzáadásával. Gyakran a gyümölcspép a különböző mártások része. A szárított és őrölt magok nagyszerű alternatíva a forró paprika számára.

Összetétel és kalória papaya

A friss papaya kalciumtartalma 100 g-ra 48 kcal. Ha cukrozott papaya-t főz, akkor a kalóriatartalma 327 kcal. A 100 g-os bju alapú tartalom:

A papaya kandírozott gyümölcsök magas cukortartalmúak, magas cukortartalmuk miatt, ha szirupot használnak.

A gasztrointesztinális traktusban lévő termékek lebomlási sebességének és a glükózzá való átalakulás mértékének megjelenítéséhez olyan indikátor van, mint az élelmiszerek glikémiás indexe, és a glükóz a fő energiaforrás. Minél gyorsabb ez történik, annál magasabb ez az index. Az új érték 58-as szinten van.

Ami a vitaminokat illeti, nem csak egy csomó van, hanem egy teljes vitamin-tároló egy gyümölcsben, és nem csak előnyös. 100 grammonként vitaminok kerülnek bemutatásra:

• béta-karotin - 0,276 mg
• kolin - 6,1 mg
• E-vitamin - 0,73 mg
• tiamin - 0,027 mg
• Riboflavin - 0,032 mg
• A-vitamin - 55 mcg
• Pantoténsav - 0,218 mg
• piridoxin - 0,019
• folsav - 38 mcg
• phylloquinone - 2,6 mcg

Az ásványi anyagok közül foszfor, kalcium, kálium, vas, nátrium. Ismét látjuk, hogy egzotikus szépségünk és szokásos dinnye nagyon közel áll a vitamin komplexhez. A vitaminok kombinációjának köszönhetően előnyösebbek a gyümölcsök, mint a sárgarépa. De a papain, az emberi emésztési gyümölcsléhez hasonló enzim, különösen előnyös, már említettük, hogy a gyümölcspép jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra. A készítmény tartalmaz továbbá arginint is, amely természetes afrodiziákum, amely minőségileg növeli a hatékonyságot. Érdemes megjegyezni, hogy a vitamin-ásványi és kémiai összetétel a magzat érettségétől függ.

Mi a hasznos papaya

A papaya összetétele miatt a tulajdonságai változatosak és lehetővé teszik az emberi test különböző rendszereinek előnyeit. A papaya magjai palmitinsavat és olajsavat tartalmaznak - ezek a savak segítenek a rák megelőzésében.

Papain, a papaya-ban található természetes enzim segít megemészteni a fehérjeszinteket.

A papain előnye, hogy lebontja a rákos sejtekben jelenlévő fibrin fehérjét. A papain növényi enzim megakadályozza a tumorok és metasztázisok kialakulását a korai stádiumokban.

A papaya hasznos tulajdonságai

• Megerősíti az immunrendszert, a gyulladásgátló tulajdonságoknak köszönhetően segít az emberi test elleni küzdelemben.
• A papaya gyümölcse azok számára előnyös, akik figyelik a testtömeg-indexet. Sok különböző étrend van, beleértve a monodietet is.
• A papaya előnyei szintén jelentősek a keringési rendszerben: csökken a koleszterinszint, az edények kiürülnek, és csökken a trombusképződés valószínűsége.
• Ha helyileg alkalmazzák, azt hőégések, bőrirritáció rovarcsípések és ekcéma jelzi. A kozmetikusok a gyümölcslé hámlasztó szerként használják és a bőr gyulladásos folyamatainak szintezéséhez.
• A fogszuvasodás megelőzéséről és a vérzésgumi csökkentéséről a fogorvosok szerint a papaya gyümölcspép rendszeres fogyasztásának előnyei.
• Kontraindikációk hiányában a jól érlelt bogyók darabjait kétéves korú gyerekeknek ajánljuk, gyorsan felszívódik, tonizáló hatású.
• A tengerentúli "dinnye" hozzájárul a toxinok eltávolításához a szervezetből.
• Lassítja a retina öregedését

A napi 100-200 g papaya használata férfiaknál hozzájárul a szexuális aktivitás időtartamához és a szexuális aktivitás meghosszabbításához.

A nőstény testének terhesség alatt a dinnye egyszerűen egy folsavban gazdag lelet, amelyet a jövő anya egyszerűen csak az első trimeszterben igényel. Terhes nők esetében a fő előny a folsav tartalma. A papaya használata ebben az időben hozzájárul a magzat egészséges fejlődéséhez és megakadályozza a születési rendellenességeket. A korai terhesség korai, de mérsékelt használata csökkentheti a reggeli toxémia megnyilvánulását, megelőzi a székrekedést és a bél általános munkáját, mégpedig papainnak köszönhetően.

De emlékezve az egyéni intoleranciára és az esetleges allergiákra, a várandós anyák jobban konzultálhatnak orvosával.

A kandírozott papaya előnyei

Az egzotikus előnyökről beszélve lehetetlen, hogy ne vesszük észre a cukrozott gyümölcs hasznosságát. Ezek nem más, mint egy szeletelt cellulóz darab, erős és telített cukorszirupban főzve, majd szárítva. A végtermékben a nedvességtartalom nem haladhatja meg a 14-16 százalékot. Általában úgy néznek ki, mint szeletek, kis bárok, néha kockák formájában. A kandírozott papaya előnyei magasak és hasonlóak a friss cellulózhoz, de még mindig jóval alacsonyabbak a friss gyümölcsöknél. Ha a gyártó színezékeket, ízeket vagy más adalékanyagokat ad hozzá, akkor nem a kedvezményekről, hanem az ellenkezőjéről kell beszélnünk.

A fő előnye, hogy a vitaminok hosszabb ideig tartanak cukrozott gyümölcsökben, kényelem is van - gyors és egészséges snacket szervezhet.

Orvostudományban a papaya és a cukrozott papaya diuretikum és antibakteriális szerként javasolt. Rendszeres, de mérsékelt fogyasztással csökken a koleszterinszint, normalizálódik a májfunkció, és a bőr megfiatalodik. A népi orvostudományban az álmatlanság előnyei, mint az influenza természetes gyulladáscsökkentő hatása.

A papaya magok előnyei

A papaya magok használata szintén indokolt, kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, ez hatékony a szalmonellózis, az Escherichia coli, a stafilokokkus fertőzések ellen.

Karpain (anthelmintikus alkaloid) küzd a parazita férgekkel.

A népi gyógyászatban a mészcukorra kevert szárított és őrölt magokat a máj cirrhosisának orvoslására használják. Az ilyen összetétel előnyeit megemlítjük, a máj komplex javulásának dinamikája a fenti komplexet követően.

Eltávolítják a méreganyagokat, valamint a pépet, ezáltal védve a veseelégtelenségtől.

De minden előnyükhöz az íze sok kívánnivalót hagy maga után - keserű és éles.

Csapat papaya

A papaya allergiája akkor fordulhat elő, ha túl sokat használ. Az előnyök és a károk ugyanazok a források - a kémiai összetétel, így összetétele igen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és minden szervezet különleges, és az egyéni intolerancia lehetséges.

Az alkaloid mérgezés közvetlen veszélye az éretlen gyümölcs használata, emellett az egyéni intolerancia hátterében álló allergiás reakciók anafilaxiás sokkhoz vezethetnek.

Az a tény, hogy a papaya serkenti az étvágyat, egy kétélű kard. Egyrészt - alacsony kalória, másrészt megnövekedett étvágy, ezért el kell döntenie: vagy ínyenc lesz, vagy egy figurát néz.

Kérjük, ne feledje, hogy egy ilyen „dinnye” nem a szokásos, és a testünk számára szokásos, gondosan használja. Kezdetben kis mennyiségben.

http://fructify.ru/frukty/papajya-polza-i-vred-dlya-organizma