A homárhoz hasonlóan a rákcsaládhoz tartoznak. Garnélarák megkülönböztetik a trópusi, a hideg tengerektől és az édesvizektől.

Eladó fagyasztott garnélarák eladásra kerülnek. A garnélarák ízlése a fogás helyétől és a tenyésztés körülményeitől függ, azoktól, amelyek kiegészítő táplálékot kaptak, ízletesebbek és húsosabbak voltak. Az észak-atlanti hideg vizeiből származó garnélarák a legfinomabbak.

A különböző típusú garnélarák természetes színe zöldes-barna, kékes-szürke és barnás-rózsaszíntől a világos narancssárgaig terjed, forró rózsaszín és még piros. Forraláskor minden garnélarák pirosra fordulnak, és csak árnyalatban különböznek.

Hogyan válasszuk ki

Minden garnélarának frissnek kell lennie és illata van, és a héjának ragyogónak kell lennie. Ha szárazak és zsugorodtak, nyilvánvalóan elavultak vagy helytelenül tárolódnak. A fekete színnel rendelkező japán peneus (csíkos garnélarák) kivételével soha ne vásároljon fekete foltokkal rendelkező garnélarákot a héjon - ezek elrontottak. Továbbá ne vegyen garnélarákot sárga vagy szemcsés kagylóval, ez azt jelezheti, hogy fehérítettek a fekete foltok eltávolítására, valamint fehér száraz foltokkal, mivel ezek fagyhatatlanok lehetnek.

Jobb, ha a garnélarákot fagyasztva és felolvasztják. Az is előnyös, ha garnélarákot vásárolnak a héjában (de ne feledjük, hogy a tisztítás során a súlyuk 25% -kal csökken), mivel a megtisztított garnélarák már elvesztette néhány ízesítőanyagát. Mindig érezze a garnélarák csomagolását, hogy megbizonyosodjon arról, hogy szilárd állapotban vannak-e fagyasztva.

A meleg tengerekből származó óriás garnélarák főtt formában kerülnek forgalomba a héjban és anélkül.

A japán Peneus (csíkos garnélarák) szintén meleg tengerből származik. Különböző méretű lehet; Mind nyers, mind főtt, fejjel vagy anélkül is eladható (csak a has, más néven farok vagy nyak). Ezek a garnélarák értékesítésre is készülnek, héj nélkül.

Nagy édesvízi garnélarák. Nagyon hasonlítanak a peeneushoz, de nagyobbak és kövérebbek, nincsenek sávok. Általában nyers fejetlen.

A közönséges garnélarákot főleg hideg tengerekben fogják fogni, 2,5 és 10 cm hosszúságúak, főtt formában, héj nélkül, frissen vagy fagyasztva is értékesítik.

A főtt kis garnélarákot kagylójukban értékesítik. Kis rózsaszín vagy barna garnélarák egészben fogyasztható - mint Franciaországban. Távolítsa el a fejét, a hasát vagy a nyakát.

Vigyázat!

A garnélarákot a fagyasztóban tároljuk, és közvetlenül a főzés előtt érjük el, mert a baktériumok nagyon gyorsan szaporodnak, ami károsíthatja a garnélarákot, és ételmérgezést okozhat.

tárolás

Hacsak nem használja őket azonnal, fagyasztott garnélarákot kell helyezni a fagyasztóba, amint a házba kerül. A felolvasztott garnélarákot a hűtőszekrényben a használat előtt le kell zárni, és a leolvasztás napján el kell fogyasztani. Kövesse a csomagoláson található utasításokat, és használja a megjelölt időpontig.

Garnélarák tisztítása

A garnéla fekete vénája az emésztőrendszer. Keserű ízű lehet, ezért a forrást megelőzően el kell távolítani. Nagy garnélarákban a főzés után eltávolítható.

Kis konyhai ollóval óvatosan vágja le a garnélarákot az alsó oldalon. Ezután óvatosan távolítsa el a héjat, és ne próbálja meg kitörni a garnélarákot. Készítsen sekély vágást a garnélarák hátsó részén egy kis éles késsel, hogy felfedje a sötét vénát (egyes garnélarákokban ez nem lehet fekete, és ebben az esetben némileg nehezebb megtalálni).

Távolítsa el ezeket a koszorúkat egy késsel, és öblítse le a garnélarákot hideg vízben, majd szárítsa meg papírtörlővel.

Pillangók nagy garnélarákból

Ha szükséges, távolítsa el a fejet. Óvatosan tépje le a lábakat, majd vágja le a héj alsó részét a farok közepén kis konyhai ollóval. Egy éles késsel vágja át a húst a teljes hosszon, egészen a héjig, de ne vágja le a héjat.

Óvatosan távolítsa el a sötét koszorút. Nyissa ki a garnélaránt, és helyezze a héjat a táblára. Óvatosan, de határozottan nyomja meg a közepén a garnélarák simításához, és a pillangó kiderül.

Készenléti ellenőrzés

A főzés, brojler / grillezés vagy sütés közben sütés közben minden nyers garnélarák készen állnak, amint rózsaszínűek, azaz 3-5 perc elteltével. Azonban nagyon nagy garnélarák a kagylójukban 1-2 percet vesz igénybe, hogy teljesen forraljon. Ellenőrizze a készenlétet, kissé összenyomja a héjat: a garnéla feszes, sűrű lesz. Vagy vágj egyet, és nézd meg, hogy a hús hirtelen lett-e.

Klasszikus ételek

Chili garnélarák és spárga, kapros mustármártással

Fűszeres csíkos garnélarák (japán peneus), édes chili szószban szezámmal mártva, finom spárgával, ecettel és lágy barna cukorral töltött mártással.

Garnélarák "Koktél"

A frissen főtt és héjazott garnélarákot salátával a koktél mártással helyezzük el.

Garnélarák fokhagymás serpenyőben

Egy egyszerű, de finom étel, melyet pálinkával fűszerezett és citromos szeletekkel szolgálnak fel.

A Gourmet Biblia könyve alapján (Le Cordon Bleu / Kitchen Essentials)

http://www.lacucinaitaliana.ru/krevetki

Használhatom a garnélahéjat az élelmiszerben?

Mint tudják, a garnélarák - a legveszélyesebb tenger gyümölcsei az összes élelmiszerből készült tenger gyümölcseiből. A garnélarák emberi egészségre gyakorolt ​​károsodása a zsír és a koleszterin túlzott mennyiségének köszönhető.

A garnélarák héj alapjául szolgáló kitin, amely majdnem 20% -kal csökkenti a garnélarák zsír- és koleszterinszintjét a test sejtjeibe, így technikailag hasznos a héjas garnélarák fogyasztása.

Az olaszok garnélarákot készítenek, liszttel őrölnek, majd fokhagymás mártással olívaolajban sütik, és a kagylóval együtt eszik ezeket a garnélákat. A kagylót is kagylóval eszik, sült sült, bár először balzsamecetben pácolják.

Próbáltam ilyen garnélarákot, nagyon finom, de nem lehet nagy mennyiségben enni (nem több, mint két vagy három darab). Az a tény, hogy a garnélarák héja nem ehető, és az emberi gyomor nem alkalmas az ilyen típusú élelmiszerekre. És mint tudod, az emberi táplálkozásra nem szánt étel emésztést és különböző gyomor-bélrendszeri betegségeket okoz.

Ami a garnélarák szemét az élelmiszerekhez illeti, csak egy ilyen esetet ismerek, amikor néhány, a szovjet korszakban a délnyugati Cockleshell bárban dolgozott rabló megszárította a garnélarák szemét, fekete borsóba keverte őket és eladta őket amelyeket az OBKHSS személyzete telepített.

http://www.moscow-faq.ru/q/house/useful/ispolzovat-pantsir-krevetok-v-pischu-67117

Garnélarák héjjal - eszik vagy nem eszik?

A felesleges és látszólag nem fogyasztható kagylók és fejek hegyei általában a garnélarák tisztítása után maradnak. Kiderül, hogy nem szükséges megszabadulni tőlük. Lehet-e enni garnéla héjjal? Ez elmondja Önt az ázsiai országok lakóinak, és egyszerre vagyunk.

TÖRLÉS VAGY NEM?

A közhiedelemmel ellentétben még mindig megemésztik őket, noha nehézségekkel. Mindenesetre, például egyetlen kínai, koreai vagy brazil lakos sem panaszkodott. A kitin, amely a garnéla héja, a nehezen emészthető szénhidrátokra utal. Feldolgozatlan formában a durva héjrészecskék károsíthatják a falakat és a beleket. Tehát jobb, ha a garnélarák héját előzetesen felruházni, hogy a gyomor később könnyebb legyen.

Lehetséges a főnök?

Nem mindenki úgy véli, hogy a tenger gyümölcseit eszik a fejükkel. Ezért a fejetlen garnélarák egyre gyakrabban fordulnak elő a boltokban. Mindazonáltal a lé és az íz a fejben marad. Ez a szó szokásos értelmében van, azaz rágás, talán nem megéri, de az összes finom lé szopni - miért nem?

A FŐ ÉRTEKEZÉS A TÖBB ELŐKÉSZÍTÉS

Ha a garnélarák darabjait bizonyos módon főzzük, meglepődhet, hogy milyen ízletes lehet. A garnélahéj ízletes ismerete egyszerűen elkezdődhet: a garnélarákot csemegekukoricában és sóban, majd mélyre sütjük, ízesített fűszerekkel (például korianderrel).

Ha a rákfélék kellemetlenül megrekednek a fogakon, ez is kezelhető. Csak használja a konyhai ollót, és távolítsa el a fekete vénát a garnélarákról, ami ezt a csúnya ropogást okozza. Szabaduljon meg a leghosszabb antennák közül is. Ezt a módszert Japánban és Kínában használják, és ott sokat tudnak a tenger gyümölcsei főzéséről.

HULLADÉKmentes koktél

Ha az egész garnéla még mindig nem a tiéd, vegye figyelembe a hibás por gyakorlati alkalmazását. Először is, a garnélarák maradványaiban gazdag húsleveset kapunk. Másodszor, a héjak száríthatók és őrölhetők. És akkor - fűszerezés, garnélarákolaj... mindent, ami elég képzelet.

Fotó: a Google keresési lekérdezése alapján.

http://kaktutest.by/2016/10/krevetki-vmeste-s-pantsirem-est-ili-ne-est/

Garnélarák héjában: hogyan kell főzni és enni?

A garnélarák az egyik legnépszerűbb és fogyasztott tenger gyümölcsei. Az előkészítés egyszerűsége, az érdekes íz és a hasznos tulajdonságok miatt a bolygó sok lakója kedvenc ételei. Figyelemre méltó, hogy leggyakrabban közvetlenül a héjban készülnek, mert így javíthatja ízlésük minőségét és megőrzi a hasznos anyagok többségét. Számos egyszerű recept létezik, amelyek előkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Különleges jellemzők

A modern piacon számos fajta garnélarák van, amelyek színe és mérete eltérő. Úgy tartják, hogy a legfinomabb ételeket a friss víz kis lakói adják.

A tenger gyümölcseinek fő előnye, hogy nem kell hosszú távú hőkezelésnek lennie - nagyon gyorsan előkészítik, ezért a legtöbb hasznos anyagot megtartják. Ez az, amiért a szakértők gyakran az egészséges élelmiszerek kategóriájába helyezik ezeket a termékeket. Különösen azok számára ajánlott, akik fokozott fizikai terhelésnek vannak kitéve, vagy merev táplálkozáson ülnek, mert a garnélarák sok fehérjét és vasat tartalmaznak, és energiát biztosítanak a testnek.

A tenger gyümölcseihez hasonlóan sok jódot is tartalmaznak, amelyek hasznosak a pajzsmirigy problémájával küzdő emberek számára. A vitamin-komplex nagyobb D-vitamin dózist tartalmaz, ami szintén hozzájárul az emberi csontrendszer erősítéséhez.

A szakértők azt tanácsolják, hogy az óvodáskorú gyermekek étrendjében garnélarákot vezessenek be, mivel összetételük hozzájárul az izomszövet minőségi kialakulásához és a toxinok eltávolításához a szervezetből.

Hogyan válasszuk ki?

A minőségi termék vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani annak megjelenésére. Az a tény, hogy a garnélarák eltarthatósága meglehetősen kicsi, ezért fontos, hogy azonnal megkezdjék hőkezelésüket és fagyasztásukat. Ezért a friss termékek kiválasztásakor az első dolog, hogy figyeljünk rá, hogy a farkuk van, mivel minél inkább hajlottak, annál jobb a termék.

Nem ajánlott a tenger gyümölcseit vásárolni és fogyasztani feketével borított fejekkel - ez arra utal, hogy a garnélarák már gyengén feldolgozott vagy már feldolgozott termékeken került feldolgozásra.

Fontos tudni, hogy a termék fagyasztás előtt nem termikusan feldolgozható. Ám ez a gyakorlat általában a tengerparti régiók üzleteiben terjedt el a termék gyártása során, ahol a tóból származó garnélarák azonnal eljutnak a pultba. Ezeknek a termékeknek szürke árnyalata van, és a feldolgozott puhatestűek rózsaszínek.

Garnélarák főzése a héjában

A garnélarák főzésének leggyorsabb és leggyorsabb módja az, hogy azonnal elkészítse őket a héjában.

Főtt garnélarák

• A fagyasztott terméket le kell fagyasztani. A tenger gyümölcseinek leolvasztásának két szakaszban kell lennie - először a hűtőszekrényből egy órára kell helyezni, majd szobahőmérsékleten fel kell olvadni.
• Ezután egy fazékba helyezzük vastag fenékkel, és tiszta vízzel töltöttük, hogy a víz 2-3 cm-rel meghaladja a garnélarák szintjét, a sót hozzáadjuk az ízléshez.
• A terméket 10 percen belül a forró víz közepesen melegen készítjük. Ez után az időszak után a garnélarákot további 10-15 percig hagyjuk a húslevesben, hogy a héjat a hús jobb és gyorsabb tisztítása után, és az íze telítettebbé váljon.

Ez a lehetőség a legjobban megőrzi a garnélarák előnyös tulajdonságait, és alkalmas a megfelelő táplálkozás menüjére.

Sült garnélarák

A rántott garnélarákot sült fűszerekkel barnított héjjal lehet enni. Az ilyen finomságok elkészítéséhez a legjobb, ha nagy méretű tenger gyümölcseit - tigris vagy királyi - veszi.

• Fűszeres pácolt garnélarák ízesítésére.
• Miután a fokhagymát és a zöldeket egy serpenyőben sült, garnélarákot helyeznek el. Az olajnak feltétlenül ki kell terjednie a hámozatlan garnélarákra.
• 7-10 perc múlva, amikor az étel étvágygerjesztő arany árnyalatot vesz fel, a garnélarákot egy szalvétára helyezik el, hogy a zsírt kiszárítsák. Ebben a kiviteli alakban az edény ropogós, jól elkészített héjjal együtt használható.
• Javasoljuk, hogy enni ilyen étel tejföllel vagy sajtmártással.

Hogyan tisztítsuk meg a héjat?

Abban az esetben, ha a garnélarákot meg kell hántani a héjból, sokan kíváncsi, hogyan kell ezt a lehető leggyorsabban elvégezni, és ugyanakkor ne dobja el vele egy ilyen finomság húsának jelentős részét? Ezt kézzel vagy konyhai ollóval lehet elvégezni. A kezed segítségével gyorsan megtisztíthatja a már előfőzött garnélarákot, és az olló leginkább a nyers élelmiszerek tisztítására alkalmas.

Először el kell távolítania a fejét, a lábát és a farkát, óvatosan fogva tartva ujjaival és húzással - ezek a részek nagyon könnyen mozoghatnak a testtől. Ezután magához kell mennie a héjhoz - csak húzza maga felé, a hasított fej oldalától kezdve, és könnyen elmozdul. Garnélarák tisztították.

Ha a garnélarákra szükség van bármilyen étel díszítésére, a farok dekoratív akcentussal hagyható.

Annak érdekében, hogy ne kelljen a terméket eltávolítani a héjból, és húst enni vele, azt megfelelően kell főzni. A tisztítatlan termékeket előzetesen meg kell pácolni, és gondoskodnia kell arról, hogy a héj egy serpenyőben vagy grillben jól pörködjön. Ellenkező esetben a gyomor rosszul felszívódik.

A páncélból a garnélarák megfelelő tisztításával kapcsolatban lásd a következő videót.

http://eda-land.ru/krevetki/v-pancire/

Miért érdemes garnélarákot enni héjjal

A garnélarák tisztítása után általában sok felesleges rész van, nevezetesen a héj és a fej. Kiderül, hogy nem szabad megszabadulniuk. Maguk is jó finomságok lehetnek.

Ősszel, amikor ilyen ízletes és egészséges termékek, mint tök, cukkini, padlizsán, dinnye, görögdinnye, szilva és gomba kapnak számunkra, kevés ember gondolkodik a garnélarákról. Különösen az ilyen csúnya és látszólag nem fogyasztható részeik, mint a héj és a fej. Igen, ezen a poron javasoljuk, hogy fordítson figyelmet.

Ha ezeket a garnélarákokat bizonyos módon főzzük, meglepődhet, hogy milyen ízletes lehet. Olyan csodálatos aromájú és rendkívüli struktúrájuk van, hogy a garnélahús sem egyezhet meg velük. Ezért, ha eldobja a héjat és a fejét, akkor sokat veszít.

Várj, de... nem emésztették, nem?

Digest. És nagyon étvágygerjesztve enni. Különösen, ha könnyedén tekercseljük őket kukoricakeményítőbe és sóba, majd mély zsírban sütjük. Ha a fogakon kellemetlenül megrepednek, ez is kezelhető. Ezt a módszert olyan országokban használják, mint Japán és Kína, és sokat tudnak a tenger gyümölcsei főzéséről. Csak használja a konyhai ollót, és távolítsa el a fekete vénát a garnélarákról, ami ezt a csúnya ropogást okozza. Szabaduljon meg a leghosszabb antennák közül is. Minden megtörtént.

Most mindent megpirítjuk, néhány illatos fűszerrel, például korianderrel. És kérem enni a kezével. Ennyire finomabb.

Szüksége van egy fejre is?

Gyakran az üzletekben garnélarákot árulnak, páncél, lábak, de fej nélkül. De ha még mindig úgy dönt, hogy megpróbál valamit újból, és értékelni fogja a tenger gyümölcseinek minden részét, vegye fel egy teljesen hámozatlan garnéla.

És nem feltétlenül enni a garnélarák fejét főzés után. Még mindig értékeljük az előnyeit. Képzeld el, hogy a garnélarák feje egyfajta boríték, amely megtartja mindezen finomságok léjét és ízét, amíg be nem ugrik be étvágyával. Akkor, amikor készen áll az étkezés megkezdésére, csak csavarja ki a fejét, és ha akarja, szívjon fel egy finom lé hangos gurgonnal. Senki sem ítél meg téged.

Héjak már főtt garnélarák eldobhatom?

Ha ezeknek a tenger gyümölcseinek rajongója vagy, akkor valószínűleg már többször töltötted meg a főtt garnélarákot a kagylójukkal. És az elutasított szemét egész csomója valószínűleg nem olyan volt, mint az étel, hanem a komposztot. De ha ezeket a héjakat újra felhasználják a húslevest főzésénél, akkor még gazdagabb ízűek lesznek. Mindenesetre a garnélarák „felesleges” részei diverzifikálhatják és díszíthetik a diétát.

http://lifehacker.ru/panciri-krevetok/

Garnélarák - a szervezet egészségének előnyei és károsodása

A garnélarák a mélytengeri és édesvízi testek ízeltlábú lakói. A mai napig több mint 2000 rákfélék fajtája van, amelyek mérete és elterjedési területei különböznek. A garnélarák 30 cm hosszúságot érhetnek el, de az ilyen példányok rendkívül ritkák. Közepes méretű vagy nagy méretű garnélarák szállítják a boltok polcaira, beszélünk az előnyeikről és a károsodásokról.

A garnélarák összetétele és tulajdonságai

Mindenki tudja, hogy a garnélarák húsa a legalacsonyabb. A 100 gramm súlyú főtt csemege részének. 86 Kcal volt. A sült garnélarák 240 Kcal-os minősítéssel büszkélkedhetnek.

A hús olyan ízletes és ízletes, hogy az emberek örömmel fogyasztják minden lehetőséget. Ezen túlmenően, a csemege a lenyűgöző hasznos anyagok listáját tartalmazza.

A garnélaráknak sok fehérje van, ami szükséges az izomrostok és a csontok erősítéséhez. Az ízeltlábúak kis mennyiségű zsírt, vizet, telítetlen zsírsavat, szénhidrátot tartalmazhatnak.

A vitaminok összetétele is csoda. A garnélarák híresek a PP-vitamin, retinol, tiamin, tokoferol, riboflavin, B5-vitamin, piridoxin felhalmozódásában. Nem anélkül, hogy a folsav és a B12-vitamin részt vett volna.

Az ásványi vegyületek esetében a garnélarák káliumot, ként, kalciumot, foszfort, nátriumot, magnéziumot és kobaltot tartalmaznak. Jódot, vasat, szelént, mangánt, molibdént és cinket is tartalmaznak.

A megfelelő táplálkozás támogatói közül a garnélarák meglehetősen gyakori, mivel segítenek a formában tartott súly fenntartásában, és szinte minden élelmiszertermékkel kombinálódnak.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a tenger gyümölcsei koktélokat és halakat fogyasztó emberek hosszabb ideig élnek, mint mások. Ezt a tendenciát az óceán vagy a tenger partjainál élőknél megfigyelték.

A garnélarák előnyei a férfiak számára

1. Egy férfi testének egyszerűen szüksége van a garnélarák fogyasztására annak érdekében, hogy mindig megfeleljen. Ez különösen igaz azokra, akik rendszeresen meglátogatják az edzőtermet, és aktív életmódot vezetnek.

Garnéla használata terhes nők számára

1. A terhes lányoknak felelősséget kell vállalniuk napi étrendjük elkészítéséért. A tapasztalt orvosok tanácsot adnak a hölgyeknek, hogy magukban foglalják a tenger gyümölcseit az étrendben, hogy biztosítsák a magzat kialakulását a kifejezésnek megfelelően.
2. A garnélarákban kapható folsav felelős a nő egészségéért és a terhesség megfelelő lefolyásáért. Az E-vitamin természetes antioxidáns, szükséges ahhoz, hogy megakadályozzák a gyermek veleszületett rendellenességeinek megjelenését.
3. A B csoport számos vitaminjának csemege részeként pozitív hatásuk van nemcsak az anya idegrendszerére, hanem a babára is. Az ásványi vegyületek javítják a vér és a keringés összetételét, csökkentve a szívelégtelenség kockázatát.
4. A garnélarák eltávolítja a koleszterint, javítja az epe áramlását és enyhíti a májat. A tenger gyümölcsei csökkenti a vérnyomást, küzd a fejfájás és az apátia terhesség alatt.
5. A csemege jó enni, hogy normalizálja az emésztőrendszer munkáját, megszüntesse a gyomorégést és a gyomorhurut.
6. Az ízeltlábúak hozzáadásával készült ételek növelik az anyagcserét, és hozzájárulnak a súly normalizálásához. Az alacsony kalóriatartalmú garnélarák segítenek a lányoknak abban, hogy nem szerezhetnek extra fontot magzat hordozása közben.
7. A készítmény jódot tartalmaz, amely kedvezően hat a pajzsmirigyre és az egész endokrin rendszerre. A vas megakadályozza az anaemia (anaemia) előfordulását a születendő gyermekben és anyában.

A garnélarák előnyei a gyermekek számára

1. A modern gyermekorvosok közös véleményt alkotnak a garnélarák gyermekek által történő használatáról. Javasoljuk a tenger gyümölcseinek bevezetését a baba étrendjében, 3 évtől kezdve. Természetesen a csemege előfőzött.
2. A szülőknek szorosan figyelemmel kell kísérniük a gyermek egészségét, az allergia legkisebb jele mellett, meg kell szüntetniük a gyermek garnélával való kezelését. Egy kicsit később próbáljon új terméket bevezetni az étrendbe.
3. Először 40-50 gramm elegendő lesz a gyermek számára, fokozatosan növelhető az összeg (feltéve, hogy nincs allergia). A gyermekeket garnélaráknak kell adni az óceán környezetében.
4. A tenger gyümölcsei használatának gyakoriságát illetően hetente 1-2 alkalommal finoman kezelje a gyermekét. A teljesen kiegyensúlyozott vitamin-ásványi komplex pozitívan hat a test minden fontos rendszerére.
5. A garnélarák előnye a fehérjék felhalmozódásával érhető el. A gyermek izomszövetet képez, a csontok sűrűbbé válnak, a törések és a caries fejlődés valószínűsége csökken.
6. A garnélarák javítják az emésztési folyamatokat, ezért a székrekedéshez kell fordulni. Az ásványi anyagok pozitív hatással vannak a szívizomra és javítják a vérképződést.

A garnélarák előnyei a fogyás érdekében

1. Az emberek, akik betartják a megfelelő táplálkozást vagy folyamatosan táplálkoznak, ne hagyják ki a garnélarák étkezési lehetőségét. És ez a helyes döntés. A tenger gyümölcsei részt vesznek az anyagcsere fokozásában, így a test természetesen stressz nélkül hagyja el a súlyát.
2. Az alacsony kalóriatartalmú tenger gyümölcsei lehetővé teszik az emberek számára, hogy a garnélarákot szinte semmilyen korlátozás nélkül fogyasszák. A fehérje, amely része, elősegíti az izomnövekedést (fontos azok számára, akik az edzőteremben dolgoznak).
3. A garnéla fehérje részeként több mint 30 grammot kapnak. A zsír és a szénhidrátok szinte semmi. A csemege felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a koleszterint, javítja a bőr állapotát és megakadályozza az éles súlyvesztéssel járó striák kialakulását.
4. Emellett a garnélarák B-csoportos vitaminokat is tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a központi idegrendszerre. A folsav növeli a szerotonin termelését, így a diéta során a személy mindig jó hangulatban van.
5. A bejövő szépség-vitaminok, például a retinol és a tokoferol, támogatják a haj és a bőr állapotát. Az eredményhez 250-350 grammot kell fogyasztani. garnélarák (főtt) naponta. Kombinálja a szükséges finomságokat zöldségekkel, gabonafélékkel, babokkal.
6. Ne felejtsük el az ivás módját. Ha kevesebb, mint 2 liter. víz naponta, túlsúly "zam weightrt" és abbahagyása. A friss zöldségek és szezonális bogyók gondoskodnak.

Hurt garnélarák

1. A tenger gyümölcsei időnként az egészség romlását okozzák, ami általában az allergiák vagy intoleranciák hátterében alakul ki. Ezért a garnélarák ismerete kis adagokkal kezdődik.
2. Nem szabad sült garnélarákot, mert elveszítik minden hasznosságukat. Továbbá, ha a csemege fűszerekkel fűszerezett, gyomorégést okozhat.
3. A fehérje nagy mennyiségben történő felhalmozódása miatt a máj és a vesék terhelése áll fenn. Ezért bántalmazással komplikációkat észlelhet ezen belső szervek munkájában. Minden más szempontból a garnélarák rendkívül hasznosak. A lényeg az, hogy ismerjük az intézkedést.

Garnéla tippek

1. A garnélarákot nem szabad nyersen fogyasztani. A főzés legbiztosabb és legegyszerűbb módja. Ezzel a feldolgozási módszerrel legfeljebb hasznos anyagok menthetők el.
2. Ne ássa a finomságot, különben gumi lesz. A vizet először főzni és sózni kell, majd a garnélarák belsejében.
3. A hőkezelés időtartama a méretétől függ. Általában a finomságot az ízeltlábúak felszíni úszásáig főzik. Elég 3-6 perc.
4. A főzés után ne rohanjon ki a garnélarákot, hagyja később a serpenyőben további 10 percig. Távolítsa el, megszórjuk olívaolajjal (lehet krémes).
5. Gondosan olvassa el a csomagoláson található feliratokat. Ha garnélarákot vásárolt egy boltban, már meg is lehet főzni és tisztítani. Ebben az esetben a tenger gyümölcseit forró vízbe kell meríteni 1 percig.

Kétségtelen, hogy a garnélarák szükségesek az emberi test számára. Ezek a férfiak és a nők, a gyermekek, az idősek javát szolgálják. A magzat megfelelő fejlődésének biztosítása érdekében a terhes lányok étrendjében be kell vezetni a finomságot.

http://howtogetrid.ru/krevetki-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Mi a hasznos garnélarák

Kedves olvasóink, sokan szeretik a tenger gyümölcseit. Az egyik ilyen kedvenc étel a garnélarák. Valóban szeretniük kell - nemcsak finom édes ízük van, hanem felbecsülhetetlen előnyökkel járnak a testünk számára.

A garnéla hidegvérű és melegvérű. Az előbbiek gazdagabb összetételűek és gazdagabbak, az utóbbi pedig meleg vízben él, nagyobb - akár 8-10 cm-re, ma pedig a garnélarák előnyeiről és károsodásairól beszélünk, hogyan válasszuk ki és hogyan kell őket megfelelően főzni.

Összetétel és kalória

A termék 100 g-je csaknem 19 g fehérjét tartalmaz, és a minimális zsírtartalom csak 1 g! És ez a zsír jó a testnek, mert tartalmazza a testet, amelyre Omega-6 és Omega-3 kell.

A garnélarák kémiai összetétele igen változatos. Csak 100 gramm termék tartalmaz:

A garnélarákban számos különböző vitamin található: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Kiegészítjük az esszenciális aminosavakat.

A sós vízben, adalékanyag nélkül főzött garnélarák kalóriatartalma csak 83-95 kcal / 100 g, azonban ezek energiaértéke változhat a garnélarák változatosságától és elkészítési módjától függően:

• a főtt garnélarák a legkisebb kalóriával rendelkeznek - 80 kcal;
• a királyrákok valamivel több kalóriát tartalmaznak - 93 kcal;
• frissen fagyasztott - 97 kcal;
• tigris garnélarák főtt és hámozott 85 kcal;
• olajban sült - 112 kcal;
• sült a sütőben vagy a grillen - 83 kcal;
• főtt párra - 78 kcal.

Hasznos tulajdonságok

Összetételének és kalóriatartalmának köszönhetően a garnélarák evése pozitív hatással van a különböző szervek és testrendszerek munkájára. A garnélarák egészségügyi előnyei a következők:

• a garnélarák hasznos jód, amely az endokrin rendszer és a jó közérzet, valamint a mentális aktivitás szempontjából fontos;
• nagy mennyiségű magnézium, kálium és nátrium a garnélarákban hozzájárul a szív normális működéséhez;
• az oxigén előállításához szükséges kén az agyi aktivitást támogatja;
• garnélarák kiválóan megelőzik a rákbetegségeket.

Különösen fontos, hogy mindezek a nyomelemek nemcsak garnélarákban vannak, hanem könnyen felszívódnak a szervezetben.

A garnélarák rendszeres használatával előnyös tulajdonságaik nagyobb hatással vannak. Az egészségi állapot általában javul, a belső (beleértve a hormonális) folyamatokat normalizálják, az immunitás erősödik. A szervezetből fokozatosan megszűnik az ártalmas lerakódások és a toxinok, valamint a felhalmozódott allergének.

A garnélarák alapvető B12-vitamint tartalmaz, amelyet nem lehet bármely növényi összetevőből beszerezni. Ha nem hajlandó húst enni, ezt a tenger gyümölcseit meg kell enni annak hiányának kompenzálása érdekében.

Azt javaslom, hogy nézd meg a videót a garnélarák előnyeiről az egészségünkért.

Az emésztésre gyakorolt ​​hatás

Az emésztőrendszer előnye nem teszi lehetővé a garnélarák húsát és védőrétegét - kitin. Ha egy kis puha héjat eszik garnélarákból, akkor a belekben áthaladó, stimulálja munkáját, és eltávolítja a gyomorban felhalmozódott káros lerakódásokat.

A kitin felülmúlja a cellás rostot is, mivel a gyümölcsök és zöldségek gyakran tartalmaznak szerves savakat, amelyek negatív hatást gyakorolnak az emésztésre. Azonban, ha a kitin csak előnyökkel jár, óvatosabbnak kell lennie a tenger gyümölcseinek kiválasztásában, mivel a nehézfémek az alacsony minőségű termékek héjában gyűlnek össze.

A nők előnyei

Amikor arról van szó, hogy a garnélarák hasznosak a nők számára, nem lehet azt mondani, hogy először is, azok használata pozitív hatással van a megjelenésre. A gazdag vitamin-ásványi összetétel miatt, amely helyreállítja az anyagcsere egyensúlyát és kedvezően befolyásolja az endokrin rendszert, javul a körmök és a haj állapota.

Kiváló minőségű fehérje szükséges a kollagén előállításához, így az étrendben lévő garnélaráknak pozitív hatása van a bőrre - a ráncok simulnak, rugalmasabbá válik.

A garnélarák előnyei a nők számára felbecsülhetetlenek a terhesség alatt. Ebben az időszakban fontos, hogy a szervezet számára több hasznos anyagot biztosítson, mint amire általában szükség van. A garnélarák felvétele az étrendbe lehetővé teszi a normális egészség megőrzését, ugyanakkor pozitív hatást gyakorol a magzat fejlődésére.

A férfiak előnyei

Az ókori Róma napjaiban a patrikiak tudták a férfiaknak a garnélarák előnyeit, és napi ételeket ettek, hogy fokozzák a férfi hatását. Ezek a tenger gyümölcsei óriási mennyiségű szelént, cinket és gazdag zsír-aminosavakat tartalmaznak. Mindezek az anyagok javítják a tesztoszteron termelést. Nem csoda, hogy a garnéla természetes aphrodisiac!

Nagyobb hatást érhetünk el, ha a garnélarák mellett az étrendben más termékeket is beiktatnak, amelyek erősítik a férfi erő - fehérbor, rizs és egyéb tengeri ételek.

fogyókúra

Összetételének és tulajdonságainak köszönhetően a garnélarák tökéletesen kiegészítheti a különféle étrendeket. Kiváló minőségű fehérjével gazdagítják a testet, és hosszú ideig érzik a teljesség érzését.

A garnélarák étkezések vagy főételként snackelésre használható. A legjobban zöldségekkel kombinálhatók, mivel sok rostot tartalmaznak, ami hozzájárul a garnéla hús emésztéséhez és asszimilációjához.

A diétázásnál jobb megtagadni a pácolt és sült rákféléket, mert ebben a formában a hús feleslegessé teszi a sót és az olajat. Az első esetben ez ödémához vezet, és a második edényben nem lesz étrend. Megfelelő táplálkozással érdemes a vaj nélküli mártással töltött garnélarákot betölteni. Nemcsak főtt, hanem párolt vagy sültek is.

Azt javaslom, hogy 5 perc múlva elkészítsük a garnélarákos diétás saláta receptjét.

Lehet-e enni garnéla gyermekeknek

Jobb, ha a garnélarákot nem adják három év alatti gyermekeknek, mivel ez az élelmiszer túl nehéz a gyomra. De azok, akik idősebbek, egy hét múlva akár 60 g főtt tenger gyümölcseit is enni lehet. A nagy mennyiségű garnélarák tartalmazzák az Omega-6 és az Omega-3 esszenciális zsírsavakat, amelyek mind a fizikai, mind a szellemi fejlődés szempontjából nagyon fontosak.

Azonban, mielőtt a terméket bevennénk a gyermek étrendjébe, feltétlenül ellenőrizni kell az élelmiszer-reakciót. Néha a garnélarák után allergiás kiütések lehetségesek kisgyermekek számára, akik hajlamosak rájuk. Éppen ezért először 1-2 tengeri rákot kell adni, és követniük kell, hogyan reagálnak a gyomor és a test egésze. Egyéni intolerancia esetén tilos gyermeküket adni!

A garnélarák nemcsak előnyöket, hanem kárt is okozhatnak a szervezetnek, de ez csak akkor lehetséges, ha rosszat választ, vagy túl nagy mennyiségben használja őket. Az aminosavak és fehérjék, amelyekben sok a tenger gyümölcsei, serkentik a gyomrot és rossz egészségi állapotot. De ami a legrosszabb, a nehézfémek az emberre hatnak, ami a tengervízből származó húshoz juthat.

Sokan megtagadják a garnélarákot, mert koleszterint tartalmaznak, aminek a károsodása jóval jó. Valójában azonban a garnélarák jó koleszterin-tartalmú vegyületeket tartalmaz, mivel a zsír százalékos aránya nagyon alacsony. Csak akkor lehet negatív hatással a szívre és az erekre, ha nagy mennyiségben vannak, és ha helytelenül főznek - vagy sültek, vagy nagymértékben ízesítve vajjal.

A garnélarák nem cserélheti ki teljesen a húst. Mivel ezekben az aminosav-összetételekben eltérőek, nem hetente többször 2-3 alkalommal enni.

Mit vegyünk figyelembe a garnéla kiválasztásakor és megvásárlásakor

Mielőtt a garnélarákot választaná, különösen fagyasztva, figyelni kell a szállítási országra. A legrosszabb minőségű tenger gyümölcsei Dél-Ázsiából származnak. Eközben ott van a legnagyobb fajta - királyrák. A Latin-Amerika partjainál bányászottak legjobb minősége.

Így történt meg, hogy nem mindig a nagy rákfélék, amelyek szintén a legdrágábbak, a legmagasabb minőségűek. Gyakran a sima és halvány garnélarák hasznosabbak, mert kevésbé gyakran különböző festékekkel pumpálják. Ezért ha unalmas színük és kis méretük van, akkor előnyben részesítsük őket. Az ilyen garnélákat hidegvérnek nevezik, és Norvégiában, Kanadában, Dániában és a Távol-Keleten betakarítják.

Hogyan válasszuk ki a rákot? Kövesse néhány ajánlást:

• nézd meg a termelés dátumát és helyét;
• ellenőrizze a sötét foltokat a mancsokon - ez bizonyítja, hogy a terméket túl sokáig tárolták, és már elkezdett romlani;
• megtagadják, hogy megvásárolják azokat a rákféléket, amelyeken a dudorok vagy a sárga foltok vannak. Így néz ki a tenger gyümölcsei, amelyek kémiai feldolgozáson mentek keresztül, kevés hasznuk van rájuk;
• a fehér foltok azt jelzik, hogy a termékeket nagyon erősen és hosszú ideig fagyasztották, ami biztosan nem tette jónak.

A kezeletlen garnélarák szaftosabbak lesznek, és hasznos tulajdonságai megmaradnak, mint a hámozottak, mivel a főzés során a húst héj védi.

Érdemes garnélarákot fogyasztani sóoldatban

A garnélarák jóval jobban járnak, mint a kár, de ez az állítás egy már kész termékre vonatkozik? A boltok sós vízben sok garnélarákot árulnak, otthon is savanyíthatják.

Meglepő módon, még ebben az esetben is, a rákfélék előnyös tulajdonságai nem csökkennek. De a marinád maga is káros, különösen az ipari módon előállított pác, mivel összetétele alig van természetes. Ha szeretnél kész ételeket, akkor próbáld meg a tenger gyümölcseiből származó savanyúságot használni, és vásárolni árukat megbízható cégektől.

Hogyan készítsünk rákot

Minél kisebb a garnélarák főzése, annál több előnyük van. És ha túl sokáig főzzük őket, olyanok lesznek, mint a gumi, és az íze romlik.

Íme néhány főzési módszer:

• főzés a grillen - 6 perc;
• forró (tenger gyümölcsei fagyasztva) - 3 perc;
• főtt fagyasztott garnélarák - 7 perc;
• egy-két percig;
• sütőben sütve - 8 perc;
• sütés olajban - 3 perc.

A főtt, sült és sült garnélarákhoz egyaránt alkalmas.

A saláták mellett ízletes pilafot is készíthet, vagy a kedvenc tésztaszószával együtt. Élelmiszerét ízesítheti, ha fűszerekkel, sóval, cukorral és apróra vágott zöldekkel keveredik.

Diétánkban legalább heti 2 napnak halat vagy tenger gyümölcseit kell fogyasztania. A garnélarák itt minden szempontból előnyösek - ízletesek, hasznosak és hasznos raktárakkal rendelkeznek. A károsodás minimális, így a gyerekek étrendjébe is beletartozhat.

És a hangulatra Adam Hurst hangzik

Siránkozik. Csodálatos zene és gyönyörű művészek, Michael és Inessa Garmash.

http://irinazaytseva.ru/krevetki.html

Hogyan enni garnélarák?

Az ilyen típusú termékek megkülönböztető előnyei:

- nagy mennyiségű tápanyag;

- megakadályozza a vérrögök képződését az edényekben és azok regenerálódását.

Hogyan válasszuk ki a rákot

A garnélarák helyes kiválasztásához először meg kell ismernie a fajtákat:

- meleg (él az északi féltekék tengerén);

- hideg víz (trópusi tengerekben él).

Különbségük szabad szemmel látható, a hidegvíz lakói sokkal kisebbek (5-7 cm), mint a meleg tengerektől származó testvéreik, 20-30 cm-ig terjedő méretűek, ami egyébként az utóbbiak magas költségének köszönhető. Sok szakértő azonban azt állítja, hogy a hidegvízi garnélarák hasznossága és íze jóval magasabb. A legjobb a garnélarák, az Észak-atlanti partvidék, Brazília vagy a Balti-tenger partja mentén élő élőhely.

A vásárlás elvetése, ha:

- a garnélarák jéghéjban van, vagy egyszerűen magas jégtartalmú;

- A garnélarák húsa lágy, enyhén zavaros vagy sárgás, ez a garnélarák jelentős korát jelzi. Válasszon csak olyan személyeket, akik rugalmas, puha rózsaszín húsúak;

- a garnéla farka nyitva van. Egy ilyen jel azonnal rávilágít arra, hogy a rákfélék halála még a hőkezelési eljárás előtt is bekövetkezett.

Ha megvásárolja ezt a fajta tenger gyümölcseit a csomagolásban, akkor vegye figyelembe a gyártó által megadott információkat (a halászat helyét, ahol azt gyártották és csomagolták, és ami a legfontosabb, amikor), valamint a 60-90. Vagy a 90-120. ennek megfelelően minél nagyobb a szám, annál kisebb a garnélarák.

Hogyan készítsünk rákot

A garnélarák híresek a főzés egyszerűségéről. Leggyakrabban főtt formában fogyasztják, ezért először le kell zárni a terméket, majd öblítsük le hideg vízben. A kívánt számú rákféléket forró sós vízbe merítse, és főzzük, amíg a felszínre úsznak (3-5 perc). Ebben az esetben a fő dolog nem a termék emésztése, máskülönben az íz szenved.

Rengeteg recept van a garnélarák főzésére, és itt sok minden függ a kész étel kiszolgálásának lehetőségeitől, legyen az saláta, előétel vagy leves. Például a garnélarákot megsütjük.

Hogyan enni garnélarák

Ha rágcsálnivalóként szolgálják fel a rákot, és nem az étel egyik összetevőjeként, akkor a kezükkel meg kell enni. Ahhoz, hogy gyorsan megszabaduljon a héjból, és ne károsítsa a húst, tegye a következőket:

1. Az egyik kezével tartsa a garnélarákot a fején, és fordítsa el a hasított testet.

2. Távolítsa el a lábakat (a kaviár a lábakban lehet, ehető is, mint a hús).

3. Tépje le a fejet, és húzza le a héjat a faroktól.

4. A kezedben maradjon egy finom rózsaszín darab hús, étvágygerjesztő!

A garnéla tiszta formában történő elfogyasztásakor győződjön meg róla, hogy egy mély tartályt helyez el vízzel és citromlével az asztalon. Ez a folyadék a kezek evés közbeni öblítéséhez szükséges, a citromlé tökéletesen eltávolítja a tenger gyümölcseinek szagát.

Garnéla saláta receptek

A saláta "Caesar garnélarák" receptjét bemutatjuk Önnek:

1. Felolvasztott, mosott és hámozott garnélarák olívaolajban megsütjük.

2. Vágja le a kenyeret kis darabokban (kb. 2x5 cm) és sütje olívaolajban.

3. Saláta leveleket veszünk, mossuk, hagyjuk a víztelenítőt és véletlenszerűen vágjuk.

4. Vegyünk paradicsomot és vágjunk szeletekre.

5. Saláta tálalása.

6. Szeletelt salátát, krutonnal, garnélarákkal és paradicsom szeletekkel felöntjük; majd a következő réteget ugyanazt a technológiát alkalmazva (saláta leveleket, krutonnal, garnélarákkal és paradicsom szeletekkel szórjuk fel), és így tovább, amíg az összetevők elfogynak.

7 Szórjuk meg egészen finoman reszelt sajttal.

9. 2 cikk. kanál olívaolajat mustárral, citromlével és balzsamecettel.

10. Só és bors a keverékhez ízlés szerint.

11. Adjunk hozzá 30 gramm finoman reszelt sajtot és keverjük össze. A mártás kész.

12. Megszórjuk a mártást a tetején, vagy külön tálaljuk.

Bon étvágy!
Iratkozzon fel csatornánkra Yandexben

http://uznayvse.ru/voprosyi/kak-est-krevetki.html

Garnélarák - a tenger gyümölcsei előnyei és kárai

Garnélaink a mi időnkben már nem az élelmiszerek, csak a választottak számára állnak rendelkezésre. Most ezeknek a tengeri rákoknak vagy a teljes kagylónak a húsa megtalálható minden áruházban és alacsony áron. A termék népszerűsége nem „újdonság”: néhány évezredvel ezelőtt a rákféléket azokban az országokban fogyasztották, ahol bányásztak, de csak néhányat választottak. A tengeri finomságot sokféle tulajdonság jellemezte: a férfi erejének növekedése, a különböző betegségekből való felszabadulás. Ezekben a napokban a garnélarákot sültek vagy sültek. A modern gasztronómiai szakemberek nemcsak az élelmiszerek sokféleségét próbálják ki, hanem a lehető legegészségesebbeket is. A garnélarákra vonatkozó fontos tényeket, a termék előnyeit és kárait, tulajdonságainak megőrzésének módjait gondosan tanulmányozták és bizonyították.

Melyik garnélarák jobb vásárolni?

Az élelmiszerboltokban megtalálhatók a következő típusú termékek (a megőrzés módjától függően):

• hűtött vagy friss;
• fagyasztva;
• konzerv.

A garnéla gyorsan romlandó termék. A hűtött rákok nem olcsóak, természetesen, ha nem élnek a tengerparti területeken. Ezért a legtöbbünk garnélarákot kap az asztalon. A leghasznosabb rákfélék frissen fagyasztva vannak. Ha a garnélarák előfőzött, elveszít néhány hasznos tulajdonságot. De ez a termék sokkal olcsóbb, és gyakrabban vásárolhatja meg.

A garnélarák kémiai összetétele

Mint minden tenger gyümölcseihez, a garnélarákban sok könnyen emészthető fehérje van. Ezt a fehérjét nagyon gyorsan emésztjük, így elegendő mennyiségű komponense felszívódik a vérbe. Az olyan élelmiszerekben, mint a garnélarák, az előnyös tulajdonságok az omega-3,6 savak magas koncentrációjának köszönhetők. Ezek az anyagok elengedhetetlenek a szív, a személy edényei számára, segítenek abban, hogy egészségesek és rugalmasak maradjanak. A "jó" nagy sűrűségű koleszterin tartalma és a "rossz" garnélarák zsír hiánya teljesen ártalmatlan a szervezet számára. Továbbá, ha garnélarákot használunk héjfragmentumokkal, a kitozán "kiutasítja" a vérben már felhalmozódott "rossz" koleszterint segít az elhízás elleni küzdelemben.

Értékes vitaminok, makro- és mikroelemek jelenléte magas a tengeri rákfélékben:

• nátrium;
• cink;
• vasat;
• magnézium;
• kalciumot;
• kálium;
• mangán;
• molibdén (látszik, nagyon érdekes név a molibdénnek);
• szelén;
• foszfor;
• jód;
• vitaminok PP, E, A, D, B. csoport

Különböző bioaktív anyagokat találtak a garnélarákban, például az antioxidáns asztaxantinban, ami sokkal hatásosabb, mint az A és E vitaminok. Ezen túlmenően a jód koncentrációja lehetővé teszi a termék „kivonulását” más tenger gyümölcseinek vezetői között.

Hogyan befolyásolja a garnélarák-fogyasztás a testet?

A fenti tulajdonságok mellett a garnélarák többszörösen telítetlen zsírsavak kiváló gyulladáscsökkentő komponensek, amelyek a rheumatoid arthritis által érintett ízületekre hatnak. Még az omega-3,6 savak is segítenek a hörgő asztma elleni küzdelemben, a trombuszképződésben, pozitívan befolyásolják a krónikus fertőzések gyökereit, még a rák kezelésében is. Gyermekkorban a garnélarák kiváló növekedési stimuláló és erős csontok, fogak kialakulása a magas kalciumtartalom miatt.

A hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag jelenléte is nagyon fontos tulajdonságokat okoz a terméknek - a normál munka és a gyors sejtregeneráció, a szervek harmonikus munkájának megteremtése, az optimális hormonszint fenntartása, valamint a bőr, a haj, a köröm megjelenésének javítása. A gél magas koncentrációja a hatékonyság növelésének módja, a jód pedig a jódhiány problémájának megoldására és a pajzsmirigy-betegségek megelőzésére. A szelén egy másik erős antioxidáns: megszünteti a szabad gyökök káros hatásait.

Milyen előnyökkel jár a garnélarák a nők számára? Az a tény, hogy bizonyos aminosavak jelenléte a készítmény összetételében segít a „kritikus napok” során a kellemetlen tünetek csökkentésében, védi a depressziót és a stresszt, és normalizálja a női hormonok tartalmát. A férfiaknál az evés garnélarák eszik biztos módja a prosztata-problémák megszüntetésének és a szexuális funkció javításának. By the way, a cikkben a természetes aphrodisiacs már említettük a garnélarák előnyeit ebben a részben. A garnélarák segítenek csökkenteni az allergiás betegségek valószínűségét, enyhítik az ekcémát, hozzájárulnak a szervezet psoriasis elleni jobb ellenállásához.

Garnélarák: használata és alkalmazása táplálkozási táplálkozásban

A garnélahúsban a 100 g-ra jutó kalóriaérték csak 97 kilokalória. Ezt az értéket nagyon alacsonynak tekintjük, így a terméket a táplálék alapjaként, könnyen emészthető fehérje forrásaként lehet felhasználni. Éppen azért, mert a magas fehérjetartalom (legfeljebb 22 g / 100 g hús) és értékes zsírok a garnélarák fogyasztása után, az éhség nem jön sokáig. Ezért a termék sikeresen helyettesítheti a bosszantó csirkemellet alacsony kalóriatartalmú étrendben.

Kik káros garnélarák?

Ha a termék gyakori vendég az asztalon, felmerülhet a kérdés: mi lesz a garnéla, a haszon vagy a kár húsából? És lesz egyáltalán kár?

Először is, nem lehet enni garnélarák az emberek egyéni intolerancia. Egy másik "mínusz" - a garnélarák nem tudja teljesen helyettesíteni a húst, mert eltérő aminosav-összetételük van. Ezért ajánlott, hogy ne felejtsük el a „földi” ételeket azok számára, akik kizárólag tengeri ajándékokkal váltottak. A termék fő hátránya: ha a garnélarákot radioaktív anyagokkal szennyezett vizekben fogták, az ilyen vegyületek felszívódásának képessége miatt káros és veszélyes lehet a szervezet számára!

Néhány gátlástalan gyártó "szivattyúzott" rákféléket színezékkel, vastag jeges jegesedést használva, hogy elfedje a rossz minőségű terméket. Érdemes figyelmet fordítani a garnélarák fogyasztói tulajdonságaira és a gyártó megbízhatóságára, hogy ne tapasztalhassák meg az élelmiszer lehetséges károsodását.

Főzési funkciók

Hogyan lehet főzni fagyasztott garnélarák, hogy megőrizze az egészséges tulajdonságokat?

A megfelelő kiolvasztási finomságok nagy szerepet játszanak a benne lévő tápanyagok megőrzésében. Néhány szabály lehetővé teszi, hogy a termék a lehető leghasznosabb maradjon:

1. A garnélarákot nem lehet leolvasztani a mikrohullámú sütőben, dobni a fagyasztott vízbe, és hagyjuk szobahőmérsékleten leolvasztani.
2. A legjobb módja annak, hogy garnélarákot készítsünk főzéshez vagy főzéshez, hogy fokozatosan leolvassuk, 10-12 óráig hagyjuk a hűtőben.
3. Enyhén kevésbé „helyes”, de a kiolvasztás hatékony módja a termék szűrőedénybe helyezése és hideg vízben való elhagyása 15 percig. A víz után cserélje ki és tartsa fenn a garnéla további 20 percig.
4. Mielőtt a terméket forró vízbe dobnánk, papírszalvétán kell szárítani.

Sokan egyáltalán nem főznek főtt fagyasztott garnélarákot, mert már a fogás után már főttek. Egyszerűen várjon a jégből való teljes kibocsátásra, megszórjuk a terméket citromlével, megszórjuk apróra vágott zöldekkel (ízlés szerint), tálaljuk az asztalra. Néhány háziasszony "melegszik fel" a garnélarák egy pár, mások - forraljuk 1-2 percig. Mindhárom főzési mód érvényes és helyes.

A friss garnélákat az alábbiak szerint állítják elő: 2-3 percig forró vízben forraljuk (kis egyének számára). A nagy garnélaráknak egy kicsit hosszabb ideig kell főzni - akár 8 percig. Ha túlmelegedett a hőkezeléssel, a hús kemény lesz és elveszít néhány tápanyagot.

A leolvasztást követően a frissen fagyasztott garnélarákot már sózott főtt vízbe merítik, és ismétlődő forralás után 10 percig forraljuk (a rákfélék méretétől függően). A vízben ízesítheti a fűszereket, valamint friss fűszernövényeket (kapor, petrezselyem), sót, egy kis cukrot. A kész étel gyönyörű, narancssárga színű. Kiváló lehetőség a frissen fagyasztott garnélarák gőzölésére. A hőkezeléshez ebben az esetben csak 4-5 percnyi idő elegendő.

Hogyan nem főzni rákot?

Ha megemésztjük a terméket, nemcsak ízletes, hanem kevésbé hasznos lesz. Ezért a gyártó által javasolt előkészítési időt be kell tartani. A sült garnélarák sokkal ízletesebbek, mint a főtt garnélarák, de nem alkalmasak azok számára, akik fogyni akarnak: ebben az esetben kalóriatartalma drámai mértékben nő. A különböző fogyókúrákért grillezett garnélarákot készíthet, főtt húst salátákba, vagy mártással ellátott ételeket. Ezután a termék megtartja előnyeit, és sokáig üdvözlő vendég lesz az asztalon!

http://safeyourhealth.ru/krevetki-polza-i-vred-etogo-moreprodukta/

garnélarák

A garnélarák a Decapods rendjéhez tartozó rákfélék. Széles körben elterjedt az egész világ tengerében, de néhány faj édesvizekben él. E tengeri élet átlagos élettartama 2-6 év, nagyban függ az élőhelytől. A felnőttek mérete 2-30 cm.

Melegvérű és hidegvérű garnéla van. A melegvérűek nagyobbak és egzotikusak. A legnagyobb tigrisgarnélarák, amelyek elérhetik a 36 centiméter hosszúságot. Nevük egy speciális színből származik - a fekete csíkok jelenléte a héjon. A hidegvérű garnélarák kisebbek, de előnyösebbek a test számára; költségük általában olcsóbb, mint a melegvérű. Ezek a tengeri termékek rövid élettartammal rendelkeznek, így közvetlenül a fogás után hőkezelt vagy fagyasztott.

A rákfélék héja astaxantint, a karotinoidokhoz tartozó anyagot tartalmaz. Ez az, ami a garnélaráknak világos rózsaszínű színt ad. Úgy véljük, hogy a világosabb színű tenger gyümölcsei finomabbak és minőségiebbek. De ne készítsen azonnal következtetéseket. Néha a halgazdaságok tulajdonosai mesterségesen festik meg a gazdaságaik lakóit.

Napjainkban a garnélarák már nem az étel, amely csak a választottak számára áll rendelkezésre. Bármelyik boltban látható a kagylóban vagy a húsukban lévő teljes garnélarák, és az áruk megfizethető.

Kémiai összetétel

A garnélarák, mint más tenger gyümölcsei, könnyen emészthető fehérjében gazdag. Az emésztése nagyon gyorsan történik, ami hozzájárul a megfelelő mennyiségű komponensnek a vérbe történő felszívódásához.

Száz adag rákfélék lehetővé teszik a napi fehérje bevitel 47% -át. Ugyanakkor kevés zsír és szénhidrát van benne, sok értékes vitamin, mikro- és makro-tápanyag.

A garnélarák a D-vitamin forrása. 100 gramm (főtt) körülbelül 32% -ot tartalmaz e fontos komponens napi értékének. A D-vitamin biztosítja a kalcium és a foszfor felszívódását, és szabályozza a vér szintjét is.

Ha összehasonlítod a garnélarákot és más termékeket, akkor például a jód szinte 100-szor több, mint a marhahús. Tehát ez a rákfélék 100 g-ban tartalmazza az elem napi és 2,5 káliumszintjét. Naponta 200 gramm tengeri ételeket könnyen fogyaszthatnak a réz és kobalt napi szükségletei.

A friss garnélarák alacsony kalóriatartalmú: 100 g-ra 73-107 kcal van (ez minden fajtól függ). Ez a tenger gyümölcsei kalória tartalma ugyanazon a szinten helyezkedik el a burgonyával, alacsony zsírtartalmú halakkal, banánokkal. A garnélarák kulináris feldolgozása növeli kalóriatartalmukat. A főtt formában levő rákfélék körülbelül 100 kcal-ot tartalmaznak, sültek vagy sültek, még kalóriabbá válnak. Alternatív étel lehet allergiára, mivel nem allergén termék.

Hasznos tulajdonságok

Szív előnye

Növelje a "jó" koleszterinszintet a vérben, és csökkenti a "rossz" szintet. A súlyos kardiológiai patológia mögött pontosan a „rossz” koleszterin túlzott mennyisége van. A B-csoport vitaminjai szintén pozitív hatást gyakorolnak a szív-érrendszerre - elpusztítják a káros homocisztein molekulákat, amelyek gátolják a véráramlást és károsítják a véredényeket. Ezt a fajta rákot az omega-6 és az omega-3 savak magas tartalma jellemzi, amelyek segítik az emberi hajók rugalmasságát és egészségét, megakadályozzák a szívinfarktus lehetőségét és csökkentik a nyomást.

Rákmegelőzés

A garnélarák részét képező szelén megakadályozza a rákos sejtek képződését, gátolja növekedésüket, és meggyilkolja a régen legyengült sejteket, egy törött génberendezéssel. Ez a nyomelem is képes a glutation-peroxidáz aktivitásának fokozására, amelyet a rákellenes hatás jellemez. Vannak információk arról, hogy a garnélarák zsírsavai normalizálják az anyagcsere folyamatokat, csökkentve a vastagbélrák kockázatát.

Az idegrendszer előnyei

A zsírsavak pozitív hatással vannak az agy kognitív funkcióira. Az omega-3 zsírsavak magas tartalma segít megelőzni a mentális aktivitás minőségének csökkenését, védelmet nyújt az Alzheimer-kór és a demencia ellen. A Columbia Medical Center tudósai kimutatták, hogy a zsírsav-vegyületek segítenek csökkenteni a béta-amiloid vérszintjét, ami az Alzheimer-kórban előforduló amiloid plakk fehérje. A zsírsavak étrendjében rendszeres jelenlét mellett a szörnyű betegségek kockázata 30% -kal csökken. Emellett az omega-6 és az omega-3 savak növelik a hangulatot és segítenek megelőzni a depressziót. A garnélarákban található magnézium kiváló stresszellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Antioxidáns tulajdonságok

A garnélarák nagy antioxidáns. A karotinoid anyag, melyet tartalmaznak, rendszeresen belép a testbe, elősegíti az új szövetek és sejtek kialakulását, meghosszabbítja a fiatalokat, és segít csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát.

Antimikrobiális tulajdonságok

A rákfélék héjában lévő kitin antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és elősegíti a vágások és sebek gyógyulását. Emellett a fogászatban és az élelmiszeriparban is használják.

Csont előnyei

A magas D-vitamin- és kalciumtartalom garnélarákban erősíti a csontrendszert. Hasznos ezt a tenger gyümölcseit használni az oszteoporózisban szenvedő és az ízületi ízületi fájdalomban szenvedő betegeknek. Rendszeresen jelenlétében az ételben csökken az izom- és csontdosztrofia kialakulásának kockázata, a szalagok és az ízületek rugalmassá válnak, és a csontváz erősödik.

Erős aphrodisiac

A garnélarák erős aphrodisiac. A szelén, a jód, a fehérje, a lizin és a vitaminok magas tartalma normalizálja a hormonokat, javítja a hangulatot és erőt ad. Emiatt mind a férfiak, mind a nők növelik a szexuális vágyat.

A nők előnyei

A terhesség alatt minden nő aggódik a táplálkozás miatt. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy a terhes nők a tenger gyümölcseit is magukban foglalják, amelyek előnyös tulajdonságai hozzájárulnak a magzat kedvező fejlődéséhez. A gazdag ásványi összetétel javítja az anyagcserét, kedvező hatást gyakorol az endokrin rendszerre, a körmök és a haj megjelenésére.

A garnélarák a nyomelemek nélkülözhetetlen forrása nemcsak a terhesség alatt, hanem a menopauza során is.

A férfiak előnyei

A tenger gyümölcsei nagyon hasznosak a népesség erős fele számára, és a garnélarák nem kivétel. Az ókori Rómában a rákfélék a patrikiaknak készült ételek részét képezték, lehetővé tették számukra, hogy a cink és a szelén tartalma miatt ösztönözzék férfias erejüket. A zsír-aminosavak részt vesznek a férfiak fő teszthormonjának bioszintézisében. Vacsora után, ahol a menüben garnélarák és kapcsolódó termékek, mint például zöldség, rizs és fehérbor, egy romantikus folytatás biztosított.

Garnélarák használata

A főzés

Garnélarák - megfizethető szinte mindenki számára, ugyanakkor kiváló asztali díszítéssel. Milyen ételeket lehet hozzáadni? Természetesen a saláták - a rákfélék húsának fűszeres, hideg és majdnem olvadó szájában teljesen kiderül, hogy egyedülálló ízű. A főételekhez hozzáadhatók. Néhány garnélarák ínycsiklandó levesek. És természetesen csak a szokásos garnélarák, amelyek nem tartalmaznak összetevőket, elterjedtek.

A különböző gasztronómiai szakemberek receptjei között különböznek az ízesítő ízesítők adalékanyagainak változatossága és a főzés időtartama. Mi a titok a garnélarák főzésére? Hogyan kell főzni őket, hogy a hús teljesen elkészült és ízletes legyen?

A készítmény fontos szerepe a termék megfelelő leolvasztása. Vannak olyan szabályok, amelyek lehetővé teszik, hogy több hasznos anyagot tároljon benne:

• A garnélarákot szobahőmérsékleten, mikrohullámú sütőben vagy vízben fagyasztva nem lehet felengedni. A termék optimális előkészítése főzéshez - fokozatos leolvasztás és hűtés a hűtőben 10-12 óráig.
• Kevésbé „megfelelő”, de hatékony módja a jégmentesítésnek - a tenger gyümölcseit egy szűrőedénybe tegye és 15 percig hagyja hideg vízben. Ezután meg kell változtatnia a vizet és a garnéla még mindig 20 percig tart.
• A leolvasztás után a tenger gyümölcseit folyó vízben kell öblíteni. Mielőtt forró vízbe dobnánk, papírszalvétára kell szárítani.

Menjünk a receptre. A forrásban lévő víz elindításához. Ennek mennyiségét az 1 rész garnélarák - 2-2,5 rész víz aránya határozza meg.

A vizet sózni kell, és hozzá kell adni a fűszereket. A leggyakoribb - petrezselyem, borsó, fekete bors, kapor. Néha egy babérlevelet adnak hozzá, de emlékeznünk kell arra, hogy ez túlságosan merevséget ad a garnélaráknak. De ez minden a preferenciáidtól függ.

Forrásban lévő víz után garnélarák helyezhető el. Ügyeljen arra, hogy az edény ne menjen el, mert a rákfélék enyhén habosodhatnak, és a főzés során felfelé emelkedhetnek. A szelíd és puha garnélarákot nagyon gyorsan főzzük - amint a garnélarák felforralnak és úsznak, 1,5-2 perc elteltével eltávolíthatóak a vízzel vagy leeresztve. A nagyobb méretű tenger gyümölcsei főzési ideje kissé - kb. 2-3 perc. Nagyon fontos, hogy ne emésztjük - ellenkező esetben a hús „gumiszerű” textúrává válik, és ahelyett, hogy élvezné, csak meg kell rágni a rugalmas kampókat. A megfelelően főtt garnélarák húsa nagyon finom és gyakorlatilag megolvad a szájban. Amint a tenger gyümölcseit eltávolítják a vízből, meg kell hűteni és tisztítani. Kívánt esetben, mielőtt az asztalra tálaljuk, apró zöldeket lehet megszórni.

Fontos tudni, hogyan kell megfelelően megtisztítani a garnélarákot, hogy enni. Először is győződjön meg róla, hogy elengedi a héjból. Ehhez vigye a kezébe a hasát, és szakítsa meg a fejét. Aztán meg kell venni a garnéla tetején egy kézzel, a farok a másik, lassan húzza a hátsó és a héj csúszik le a testből. Ezt követően élvezheti a rákfélék ízét.

A lábakban kaviár lehet, amit néhány ínyenc megesz. Nem kevésbé ízletes, mint maga a garnéla.

A garnélarák tisztításakor ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a "vénát", amely az emésztés szerve. Tartalmazhat homokszemcséket, és az íze néha keserű. Természetesen nagyon különböző érzéseket várunk, kóstolva a rákot.

A garnélarák típusától függetlenül nemcsak vízben lehet főzni. Például sok olaszországi tenger gyümölcseit tejszínben vagy tejben hámozatlan formában főznek. Japánban és Kínában, a garnélarák főzésére szolgáló „halszellem” megszüntetéséhez használjon zöld teát. A leveleket közvetlenül a forrás előtt vízhez adjuk. Ebben az esetben a garnélaráknak kicsit hosszabb ideig kell főzni. Ennek eredményeként a hús nem lesz íztelen és "gumi", hanem éppen ellenkezőleg, további csavarral. Oroszországban sok szakács garnéla vodkában vagy sörben készül. A leggyakoribb összetevők, amelyeket a rákfélék főzéséhez hozzáadnak, a babérlevél, a só, a bors, a mész, a citrom, a növényi olaj, a szegfűszeg, a fokhagyma, a tárkony és a kapor.

A fenti tippek gáz- vagy elektromos tűzhelyekhez használhatók. A mikrohullámú sütőben garnéla is készíthető. Ebben az esetben azonban nem születik konszenzus az előkészítés szükséges idejéről. Egyesek úgy vélik, hogy ezeket a tenger gyümölcseit mikrohullámú sütőben 12 percig meg kell őrizni, és teljes kapacitással kell bekapcsolni. Mások úgy vélik, hogy mindössze két perc elegendő egy ilyen eljáráshoz. Még mások ragaszkodnak az aranyhoz, a tenger gyümölcseit 5-7 perc átlagos fogyasztási módban főzik. De szinte mindenki egyetért azzal, hogy a mikrohullámú sütőben fagyasztott garnélarák víz nélkül lehet főzni, mert az olvadt jég elég.

Néha a fagylalt főtt garnélarák egyáltalán nem főznek, mert már a fogás után már főttek. Csak várjon, amíg teljesen szabad a jég, megszórjuk őket citromlével, megszórjuk apróra vágott zöldekkel és tálaljuk az asztalra. Néha garnélarák "felmelegedett" egy páron. Mindezek a főzési módok helyesek és megengedettek.

fogyókúra

Alacsony kalóriatartalmú garnéla, szinte nem tartalmaz cukrot és zsírt, de a magas fehérjetartalom miatt tökéletesen kielégíti az éhséget. Ezért ez a tenger gyümölcsei az egyik legkedveltebb élelmiszertípus. A magas B12-vitamin-tartalom elősegíti a hemoglobin szintézisét, és pozitív hatással van az idegrendszerre, ami fontos a fogyás során.

Van egy speciális garnélarák-étrend, amellyel nemcsak az ábra javítható, hanem a bőr és a haj állapotának javítása is lehetséges. Ezzel a diétával körülbelül 350 gramm garnélarákot kell enni naponta főtt formában. Ha valóban sült - csak növényi olajban főzve, és nem több, mint 100 gramm. A burgonya, a hüvelyesek és a kukorica kivételével zöldségeket fogyasztanak ezzel a rákkal. A zöldeket korlátlan mennyiségben lehet fogyasztani. A zöld alma, a citrusfélék és a vadon termő bogyók megengedettek. A folyadékokból víz, citruslevek, ananász, alma, gránátalma és sovány tej állt rendelkezésre.

Az ilyen étrend időtartama 7-10 nap. Nem alkalmas májbetegségben vagy krónikus allergiában szenvedőknek. Javasoljuk, hogy az ilyen diéta szükségességét orvossal megvitassák, ha problémái vannak a pajzsmirigyben.

A kozmetikában

Tengeri rákfélék étkezésekor a haj, a körmök és a bőr állapota az A-vitamin jelenléte miatt javul, de kozmetikai célokra nem csak élelmiszerként használják. A héjban található kitozán lehetővé teszi az öregedési folyamat lelassítását, a ráncok előfordulásának megelőzését és az immunválasz normalizálását. Kozmetikai korrekcióhoz használják, mert nem hagyja el a hegeket a bőrön.

A kitozán más kiváló tulajdonságokkal rendelkezik: a bőrön védőréteget hoz létre, amely megvédi a nedvességvesztéstől. Megakadályozza a környezeti tényezők agresszív hatásait, és a szervezet jól felszívódik.

A kitozán alapján egy sor különböző kozmetikumok: krémek, krémek, maszkok, porok. A tudósok olyan technológiákat fejlesztenek ki, amelyek célja a kitozán nanorészecskék új bőrápolási termékekben való felhasználása.

Kiválasztási szabályok

A legjobb megoldás az, hogy a hajó kirakodása után azonnal vegye le a garnélarákot a kikötőben. De ilyen helyen, sajnos, kevés él. Az emberek nagy része választja ezt a tenger gyümölcseit a piacokon vagy üzletekben, ahol hűtött, konzervált vagy fagyasztott.

A leghasznosabbak a frissen fagyasztott garnélarák, mert ebben a formában a benne lévő összetevők maximalizálódnak. De a polcokon gyakrabban fagyasztott főtt tenger gyümölcsei találhatók. Legjobb megvásárolni, fagyasztott blokk.

Annak érdekében, hogy a garnélarák előnyeit és ízét teljes mértékben élvezhessük, gondosan meg kell vizsgálni azok megjelenését. Határozottan egy kis tengerre kell szagolniuk és frissnek kell lenniük. Mit kell még keresni a választáskor?

• A garnélarák frissessége azt mondja, hogy ez a rugalmasság és az alacsony páratartalom. Túl száraz héj az öregséget jelzi.
• A tengeri rákféléken nem lehetnek foltok. A mancsokon lévő fekete gyűrűk vagy foltok azt jelzik, hogy elrontottak vagy öregek. A főzés során az ilyen személyek zabkása lesz. A sárga foltok azt jelzik, hogy az eladók kémiai megoldással próbálták elrejteni a fekete foltok jelenlétét.
• A tenger gyümölcsei fehér csíkjai azt jelzik, hogy fagyott.
• Semmi sem aggódhat, ha a garnélarák zöld fejűek - csak egy hosszú ideig evett a plankton. A barna színű fej jelzi, hogy egy nő, és a helyzetben van - az ilyen garnélarák sokkal hasznosabbak.
• Ha a tengeri rákfélék barnaek vagy sárgaek, akkor ez bizonyíték arra, hogy a polcon elavultak. Ne vásároljon narancssárga színárnyalattal világos vagy majdnem vörös színt, mert valószínűleg egyszerűen előadást nyújtanak.
• Garnéla fagyasztott csomó formájában történik, ha újra felolvasztják és fagyasztják.

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy figyeljen az eltarthatósági időre, ellenkező esetben fennáll a sérült áruk megszerzésének veszélye. A garnélarák vásárlás után jobb, ha azonnal főzni. De ha szükséges lesz tárolni őket, akkor jobb, ha a fagyasztóba kerül.

Kiegészítő tények

A garnéla szerelmesei érdeklődni fognak néhány érdekes további tényekről:

• Sok fajta garnélarák hermafrodita - életük során megváltoztathatják a szexet a hímről a nőre.
• Ahogy nőnek, a régi héja, ami kényelmetlen lett, egy tágasabbra vált.
• Könnyen felhalmozhatja a mérgező anyagokat.
• A növekvő "királyi" garnélarák főleg a gazdaságokban fordulnak elő. Ehhez növekedési promotereket és antibiotikumokat alkalmazunk. Nagyon kevés tápanyaguk van.
• Egyfajta garnélarák - az úgynevezett "lövés". A karmokkal együtt olyan hangos kattanást hozhatnak, hogy egy közeli hal meghal.

Kár és ellenjavallatok

A garnélarák biztonságos termék, még gyerekeknek is adhatja. Ellenjavallt lehet, kivéve, ha a tenger gyümölcseire allergiás személy jelenlétében van. De nem kell őket visszaélni, valamint sok más élelmiszerterméket.

A világ ökológiai helyzete nem biztató. Ezért nincs biztos abban, hogy az asztalon fekvő garnéla teljesen egészséges körülmények között nőtt. Emellett nemcsak a tenger, hanem a folyó is, míg összetétele és hasznos tulajdonságai nagyon eltérőek. Egyes halászok és szállítók antibiotikumokkal és különféle adalékokkal táplálják a garnélarákot, amelyek negatív hatást gyakorolnak a fogyasztásra.

A tengeri rákfélék jól elnyelik a különböző mérgező anyagokat és felhalmozódnak. A benne található kadmium, higany, ólom és egyéb nehézfémek rendkívül veszélyesek az emberi testre. A fuvarozók és az áruk beszállítóinak tisztességtelensége miatt a szállítás és tárolás szabályainak be nem tartása esetén néha a tenger gyümölcsei, amelyek hasznosak és önmagukban hasznosak, veszélyesek lehetnek és mérgezést okozhatnak.

A garnélarák egy csodálatos, ízletes és tápláló termék. Ne bántalmazza őket, kövesse a választási szabályokat, és csak akkor jár el neked.

http://foodandhealth.ru/moreprodukty/krevetki/