A legfrissebb következtetések szerint az egészséges táplálkozás szakértői, a zöld színű zöldségek és gyümölcsök a legkevésbé kalóriatartalmúak, szinte semmilyen cukrot nem tartalmaznak, méregtelenítenek, sok rostot és vitamint tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a leghasznosabbak. Cikkünkből teljes listát találhat a zöld zöldségfélékről, azok tápértékéről és hasznos feldolgozási módjairól.
Különleges jellemzők
A modern személy táplálkozásában, amely főleg ülő életmódot eredményez, a zöldségeknek az összes fogyasztott élelmiszer 60-70% -át kell foglalniuk. A zöld levelek és zöldségek rendszeres fogyasztása javítja a szervezet munkáját, segít a fogyásban, és még a test fiatalításában is.
Néhány hét múlva az a személy, aki minden nap zöldségeket használ, jobban érzi magát.
- Javítsa az emésztést. Megszűnik a székrekedés, a duzzanat, a bélrendszerben tapasztalható kellemetlen érzés.
- Stabilizálódik az egészség javítása a koleszterin normalizálódása, a felesleges folyadék eltávolítása, a nyomáscsökkenéshez, a szív-érrendszer működéséhez.
- A vashiány kiküszöbölése, gyengeségérzet és gyakori szédülés.
- A zöld levelekben és zöldségekben található antioxidánsok magas tartalma miatt lassul a káros oxidatív folyamatok, amelyek sok betegséget okoznak, beleértve az onkológiai hatásokat is.
- A haj, a körmök, a bőr állapotának és megjelenésének javítása. Az ásványi vegyületek kedvező hatást gyakorolnak a körmökre és a hajra, csökkentik a puffadást, megszüntetik a toxinokat, káros vegyi vegyületeket.
Emellett a pszicho-érzelmi szempontból a zöld étel békét ad, nyugtatja az idegrendszert. Használat után a hangulat emelkedik, kiváló depresszió-megelőzés, ami különösen fontos az őszi-téli időszakban.
Típusok és összetételük
A zöld zöldségfajták listája gyümölcsökre és zöld leveles növényekre osztható. Fontos tudni, hogy melyikük legyen gyakori vendég az asztalunkon és miért.
- Fehér káposzta. Ropogós káposzta nélkül lehetetlen elképzelni mind szerény, mind gazdag ünnepeket Oroszországban. Őt nagyra értékelik az ókori Görögországban. Ő a C-vitamin bajnoka, és sok rostot tartalmaz. A friss káposzta lé a gyomor-bél traktus betegségeit kezeli.
- Brokkoli. A zöld virágzat növényi fehérjéből és esszenciális nyomelemekből áll - mangánból, foszforból, rézből, jódból, káliumból, cinkből, krómból és másokból.
- Savoy káposzta. A hullámos villák kevesebb rostot tartalmaznak, mint a káposzta, de lágyabbak. Tartalmaz aszkorbinsavat, ásványi anyagokat, D-vitamint
- A B, A, E, K, C vitaminok, élelmi rostok, szerves savak és ásványi anyagok tartalma miatt Brüsszel káposzta miniatűr káposzta van.
- A káposzta egy másik képviselője a káposzta családnak. Ez a zöldség bordó és világos zöld. A lédús, zöld gyümölcsök édes szárak íze. Megerősíti az idegrendszert és az ereket, mivel a C-vitamin bősége miatt az északi citromot is nevezik.
- Uborka. Az egészségügyi előnyök tagadhatatlanok. Ez a hosszúkás zöldség elegendő káliumot tartalmaz a normál szívfunkcióhoz, folsavhoz, cinkhez, vashoz, rosthoz és sok vitaminhoz. Különösen hasznos az uborka beillesztése az embereknek, akik fogynak, mivel a nagy mennyiségű víz és az alacsony kalóriatartalom az étrendben van.
- Spárga. Hosszú hajtásai az összes fontos vitaminból, nagyon hasznos nyomelemekből állnak a férfiak egészségéhez. A spárga (a spárga második neve) - aszparagin, az anyag növeli az edények áteresztőképességét, ezért hasznos trombózisban és magas vérnyomásban szenvedők számára.
- Zöldborsó A hüvelyesek családjának ez a képviselője figyelmet érdemel a béta-karotin, a növényi fehérje, a folsav, a lutein és a B-vitaminok bősége miatt. Elengedhetetlen azok számára, akik gyakran stressz alatt vannak, sportolók az izomnövekedésért.
- Zeller szár. A petrezselyem lédús és fűszeres hozzátartozója olyan elemekkel rendelkezik, amelyek javítják az anyagcserét, csökkentik a koleszterinszintet, stimulálják az agyi aktivitást, és energiát adnak. Zeller, mint a káposzta, egy negatív kalóriatartalmú zöldség, vagyis a test több kalóriát tölt az emésztésénél, mint amennyit tartalmaz.
- Zöld hagyma. Szárakról beszélve, mondjuk a zöldhagymáról, amelynek tollai az első, amely a tavaszon áttörik a helyszínen, és hosszú tél után nagy vitaminköltséget biztosítanak nekünk. A zöldeknél sokféle hagymát használnak - metélőhagyma, póréhagyma, batun, lizun, mogyoróhagyma és mások. A hagyma tollak finomabb ízűek, mint maga a hagyma, sok hasznos elem is van. A zöldhagymák összetétele kolin, karotinoidok, aszkorbinsav, K-vitamin, E, A, nátrium és ritka szelén.
- Zöld paprika. A C-vitamin tartalmának egy másik győztese, amelynek két gyümölcsét elegendő mennyiségben fogyasztják, hogy elérjék az immunrendszert erősítő esszenciális antioxidáns vitamin napi adagját. Illóolajokat tartalmaz, amelyek ízét adják a gyümölcsnek, sok káliumnak, jó a szívnek, vasnak, nátriumnak, magnéziumnak.
- Az avokádó a babércsalád tengerentúli gyümölcse. Valaki gyümölcsnek tekinti, valaki zöldségnek, de ennek az olajos gyümölcsnek az előnye, hogy egy kő belsejében vitathatatlan. Növényi zsírok, többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek megőrzik hajóink rugalmasságát, sok A-vitamin, kálium, magnézium és vas nélkülözhetetlenek a szívizom és az erek megfelelő működéséhez.
- Cukkini, cukkini. A sütőtökcsaládból származó zöld gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak (23 kcal / 100 g), rostot, mangánt, kalciumot, foszfort, káliumot és B-csoportba tartozó vitaminokat tartalmaznak. elhízás, mint az atherosclerosis megelőzése. Egy fiatal cukkini vagy cukkini friss formában készítsen vékony zsetonokat, amelyeket nyersen eszik.
A zöld zöldségek nagy része leveles növényeket jelentett. Az egészségügyi előnyök nemcsak a kevésbé ismert tengerentúli fajok, hanem néhány gyökér egyszerű felülete is. Tekintsük hasznos kompozíciójukat.
- Spenót. A hatalmas vastartalom ebben a leveles zöldségben a K, E, béta-karotin vitaminokkal kombinálva teszi az egészséges táplálkozás egyik zöldségvezetőjévé. A folsav, a pektinek, a cellulóz nyugtató hatást fejt ki az idegrendszerre, a terhesség alatt szükséges nők számára szükségesek. Kísérletileg bebizonyosodott, hogy a spenót segít a fogyásban és a súly fenntartásában. A kutatás során a nőket két csoportra osztották, amelyek közül az egyiket gyakran spenót kapta, a másik pedig más zöldségeket. A spenótcsoport tömegveszteségének eredményei kifejezettebbek voltak. Ezt követően a spenót összetételében olyan anyagot találtak, amely segít a test telítettségi hormonjának előállításában.
- Saláták. A leveles zöldségek nagy csoportja sokszínűségében feltűnő. Saláta, fej, vitamin, mustár, vízitorma, sült saláta kitûnõ és mások a keresztes családból származnak, káposzta és retek rokonai. A különböző levelek hasonló összetételűek. A vitaminkészletet karotin (A-vitamin), B-vitamin csoport, K, PP, E. képviseli. A szerves savak és sók, a magnézium, a foszfor befolyásolja a körmök és a haj szépségét, erősíti a szívizomot, lassítja az oxidatív folyamatokat. A laktucin speciális anyagának kedvező hatása van az idegimpulzusok munkájára, és a pektinek eltávolítják a káros koleszterint.
Tipp 1: A hasznos zöldségek és gyümölcsök
A cikk tartalma
- Milyen hasznosak a zöldségek és zöldségek?
- Hogyan hasznosak a gyümölcsök?
- Miért hasznosak a legnépszerűbb friss zöldek?
Egészséges zöld gyümölcsök és zöldségek
A szakértők először is az avokádó figyelembevételére ajánlják - ez a monok telítetlen zsírok forrása, amely csökkenti a koleszterinszintet. Az avokádó az E-vitamin forrása, természetes antioxidáns és szépség-vitamin, valamint a lutein, egy egyedülálló természetes anyag, amely kedvező hatást gyakorol a látásra.
A brokkoli mindenki számára ismert termék. A fő hasznos tulajdonság a szulforán és az indolok csoportjának jelenléte, amelyek megakadályozzák a rákbetegségek kialakulását. A brokkoli vitaminokban és nedves elemekben gazdag. Figyelemre méltó, hogy a közönséges káposzta nem kevésbé hasznos és ugyanakkor nagyon kevés kalóriát és sok táplálékrostot tartalmaz.
A zöld gyümölcsökkel és zöldségekkel fogyni kell
A zöld étrend olyan étrend, amelyet úgy választanak ki, hogy alapja zöld ételekből áll - lime, zöld körte, zöld alma, káposzta és különféle zöldek.
Miért érdemes megállítani a zöld színű termékek választását? A tény az, hogy nagyon kevés kalóriát tartalmaznak (kivétel ebben az esetben az avokádó), de ugyanakkor teljes mértékben kielégítik a szervezet vitaminok és ásványi anyagok iránti igényeit. A klorofill miatt a zöldségek és gyümölcsök színüket javítják, javítják az anyagcserét és erősítik az immunrendszert.
A napra durva menüt adunk. Reggeli után készítsen pár almát, egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirot, 100 g alacsony zsírtartalmú túrót, egy pohár zöld teát, cukor nélkül. A második reggelit egy evőkanál korpa és egy kis maréknyi fenyőmaggal lehet enni. Ebédre készítsünk egy könnyű levest, káposztát és uborka salátát, és körülbelül egy óra múlva enni minden gyümölcsöt. Vacsora, főtt hús vagy hal párolt, saláta zöldség és sajt. Egy órával lefekvés előtt egy pár tojásfehérjét lehet enni.
Tipp 2: A legnépszerűbb friss zöldek hasznossága
Ez a zöld a leginkább sokoldalú. Az ánizs illata és a kapor finom szerkezete szinte minden ételben tökéletes összetevővé teszi. A kapor képes az étvágy megnyugtatására, az ételek megjelenésének és ízlésének javítására. Hús-, gomba- vagy növényi ételekhez adható, ezzel párhuzamosan a saláták, levesek és a hideg előételek különféle ízeket kapnak. A savanyúság nem kapor nélkül. De nemcsak a kapor íze érdemel figyelmet. Hihetetlenül előnyös az egészségre, megvédi a testet a sókkal való túltelítettségtől. A kaporban kapható vitaminok és ásványi anyagok felsorolását a gyógyszertárakban értékesített vitamin-ásványi komplex borítja. A népi gyógyászatban a kapor az álmatlanság és a fejfájás, a cisztitisz és a vesebetegségek elleni küzdelemben használatos. A számítógép-monitor előtt eltöltött hosszú nap után a fáradt szemek megkönnyítése a kapros főzetből származó krémeket mutat.
Ez a fajta zöldség a C-vitamin és a karotin tárháza. A petrezselyemben található nyomelemek kompenzálják a szervezetben a magnézium, a cink, a vas, a kalcium és a foszfor hiányát. A petrezselyem javítja a látást, normalizálja a vér hemoglobinszintjét. Ezt az ízletes és illatos zöldet az étrendbe beleillesztve elfelejtheti a nyomással kapcsolatos problémákat. A petrezselymet szinte minden ételhez hozzáadják, így mindenki megtalálja a lehetőséget arra, hogy a napi étrendbe is belefoglalja.
A vitaminok természetes forrása és egyedülálló asszisztense az influenza és a megfázás elleni küzdelemben. A zöldhagymát bármely szupermarketben lehet megvásárolni vagy ablakpárkányon termeszteni. A második opció lehetővé teszi, hogy kézzel friss zöldeket kapjon, amelyek tovább fertőtlenítik a helyiségben kibocsátott fitoncideket. A zöldhagymák jelenléte az étrendben segít megbirkózni az avitaminózissal és a fáradtsággal. A hagymában lévő foszfor és kalcium segít az egészséges fogak fenntartásában.
A zöldek és a zöld zöldségek előnyei
"Ha a zöldségek föld ajándékok, és a gyümölcsök kerti ajándékok, akkor miért fizetsz nekik?"
Mark Melamed
- Egyél több zöldt - mondta anyja gyermekként. És helyesen! Végül is, a zöldek a vitaminok, ásványi anyagok és értékes mikroelemek gazdag forrása, amelyek szükségesek az egész szervezet normális működéséhez, valamint egy szép alak megőrzése. Cikkünkben elmagyarázzuk, miért van szükséged a friss zöldek és zöldségek étrendjére. Sőt, nyáron, hogy megtalálja őket nem egyáltalán nehéz!
A zöldségek és zöldek tartalmazzák a vasat, a kalciumot, az antioxidánsokat, a béta-karotint, a luteint, a folsavat és más hasznos anyagokat, amelyek erősítik az immunrendszert, és még jobbá teszik. Az uborka, a spenót, a zöldborsó, a káposzta, a petrezselyem, a kapor és más zöldségek és zöldek kötelesek lesznek a barátaidnak! És miért.
- Negatív kalória. A zöldek asszimilálásakor a test sokkal több energiát tölt, mint amennyit az ételből kap. Ezért a zöld zöldségeket étrend közben biztonságosan el lehet fogyasztani, vagy velük együtt éhgyomorra lehet gondoskodni.
- Sok antioxidáns. Melyik is nagyon jó! Megakadályozzák a rákos daganatok kialakulását és a korai öregedést.
- Rekord mennyiségű rost. A zöldségek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre, tisztítják a beleket, eltávolítják a toxinokat és normalizálják az anyagcserét. A legtöbb rost zöldbab, brokkoli, spenót és zöldborsó.
- Csökkentse a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát. Az összes zöld zöldség közül kiemeljük az avokádót. Ez a zöldség csökkenti a vérben a koleszterinszintet és javítja az E-vitamin miatt a látást a készítményben.
- A zöldek nem csak fűszerezés. Tudtad, hogy a petrezselyem 4-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom? A petrezselyem lenyűgöző összetételű: kálium, foszfor, cink, magnézium, A, E vitamin, B-vitamin, szelén, fluor... És ez még nem minden! A petrezselyem rendszeres fogyasztása normalizálja a vércukorszintet, enyhíti a puffadást, szabályozza a vérnyomást, és erős aphrodisiacnak tekinthető. A nemesítő, a sóska, a spárga, a sült saláta kitûnõ, a kapor és a zeller nem kevésbé kedvez az egészségnek.
- Növelje a hangulatot. A zöldségek zöld színe nyugtató hatású, segít a depresszió és a stressz elleni küzdelemben.
- Használja a kozmetológiában. A zöld növényi kivonatokat gyakran használják arckrémek, samponok, maszkok és tonikok készítésére. A zöldek bizonyos típusai segítenek a ráncok, a pigmentáció és a kopaszság elleni küzdelemben!
Tehát fuss a kertben, hogy vitaminokkal gazdagodjon. Nos, vagy a zöld kincsek legközelebbi szupermarketében. Jó egészséget kívánunk mindenkinek!
http://boombate.com/boomagazine/polza-zeleni-i-zelenyh-ovoschei-151760Zöldség zöld: mi és mi hasznos
A zöld zöldségek sok pozitív tulajdonsággal rendelkeznek. Ajánlott a táplálkozók használata a fogyás, valamint a sok betegség kezelésére. Ezenkívül a zöld színnek kedvező hatása van az emberi pszichére és segít a stressz leküzdésében. Éppen ezért egyre növekszik a zöld zöldségek nap mint nap. Ismerkedjen meg a zöld növényvilág tíz leghasznosabb képviselőjével.
uborka
A botanikai leírás szerint az uborka bogyó, lédús pépkel. A gyümölcsök a töknövények nemzetségébe tartoznak, amelyek egy hengernek tűnnek. Az uborka színe a fajtától függően világos zöld és sötétzöld lehet. A zöldségeket világszerte több mint 6 ezer éve termesztik. India az uborka születési helyének számít.
A készítmény az alábbi anyagokat tartalmazza:
- víz (legfeljebb 95%);
- A-vitamin;
- B-vitaminok;
- aszkorbinsav;
- magnézium;
- cink;
- vasat;
- folsav;
- rost.
spenót
Az amarant nemzetségből származó spenótot először a 6. században fedezték fel Perzsiában. Ma már széles körben használják a konyhákban a világ minden tájáról, és gazdaságokban termesztik. 30 cm magas, szélességben - akár 15 cm-ig is elérheti, minden zöld árnyalatú spenótlevél ovális vagy háromszög alakú. A spenót összetétele:
- A, C, E vitamin;
- vasat;
- magnézium;
- antioxidánsok;
- kalciumot;
- szelén;
- jód.
A hasznos tulajdonságok között szerepelnek a következők:
- a test védelme a rákos sejtek megjelenése ellen;
- a szív-érrendszer stimulálása;
- a gyomor és a székrekedés javítása;
- gyulladásgátló hatás;
- az arthritis, osteoporosis ellenállása;
- a látásvesztés és a szürkehályog megelőzése;
- a test energiával való ellátása.
spárga
A spárga (spárga) több mint 200 fajt tartalmaz, amelyek közül csak kevesen fogyaszthatók. Ez az évelő növény úgy néz ki, mint egy karácsonyfa - egy hosszú szár kis méretű levelekkel van ellátva tűk formájában. Eszik legfeljebb 20 cm hosszú és legfeljebb két centiméter vastagságú hajtásokat. A gyümölcs semleges íze jellemzői kiváló lehetőséget biztosítanak az intenzívebb aromakészítmények kombinálására. A zöld, lila és fehér spárga szín szerint különböztethető meg. A zöld a leggyakoribb, a leghasznosabb elemeket tartalmazza, és meghaladja a többi ízét.
A zöld spárga összetétele:
- A, B, C, E vitaminok;
- magnézium;
- cink;
- vasat;
- kalciumot;
- rost.
Zöldborsó
A zöldborsó a hüvelyesek nemzetségébe tartozik, hosszúkás hüvelyben növekszik, lekerekített és világos zöld színű. Érett borsó édes és lédús. India a borsó szülőhelyének tekinthető, ahol több mint 5 ezer éve nőtt.
A tápanyagok jelenlétével ezek a gyümölcsök esélyt adhatnak bármely növényi növénynek:
- béta-karotin;
- retinol;
- niacin;
- riboflavin;
- pantotén és aszkorbinsav;
- piridoxin;
- cink;
- kalciumot;
- vasat;
- magnézium.
Brüsszel hajtások
A brüsszeli hajtások nevét a belga kertészek köszönhetik, akik a szokásos kelkáposztából hozta ezt a fajtát. Az első életévben egy két éves növény nőtt 60 cm-re egy szárban, a zöldes levelek 15–30 cm hosszúak, axiljeikben a káposzta dió. Az egyik szár kb. A második évben a kultúra virágzik és magokat termel. Ma ez a fajta káposzta nyugat-európai országokban, Kanadában és a legtöbb amerikai államban termesztik.
A termék kalóriaértéke 42 Kcal / 100 gramm.
Az alacsony kalóriatartalmú zöldség összetétele ilyen hasznos anyagokat tartalmaz:
- kálium;
- foszfor;
- vasat;
- rost;
- B, A és C csoportba tartozó vitaminok.
Az étrendhez rendszeresen hozzáadva a kelbimbókat, jelentősen csökkentheti a rák és a szívbetegségek kockázatát. Hasznos zöldség terhes nők számára. Alkotóelemei kedvező hatást gyakorolnak a születendő gyermek fejlődésére, és kizárják a különböző hibák lehetőségét. Ugyanakkor más káposztatípusokkal ellentétben nem okoz székrekedést és fokozott gázképződést.
brokkoli
Brokkoli egyfajta kerti káposzta. A szár 80-90 cm-ig nőhet, és a tetejétől legfeljebb 15 cm átmérőjű rügyet képezhet, a gyümölcs színe sötétzöld. A virágzat szorosan illeszkedik egymáshoz, szokatlan aromájú és fűszeres ízű. Ezt a fajtát Olaszország déli részén tenyésztették az 5. században. e. Most a betakarítás vezetői India és Kína. Minden 100 gramm termék 28 Kcal-t tartalmaz.
Ez a fajta káposzta értékes vitaminkészlet-készlet. A kompozícióban megtalálható:
- aszkorbinsav (a napi norma 900% -áig);
- K-vitamin (700%);
- folsav (100%);
- kalcium (30%);
- vas (25%);
- foszfor (40%);
- kálium (50%).
A brokkoli ilyen hatással van az emberi testre:
- béltisztítás;
- a felesleges sók kiválasztása a testből;
- növelje a szív egészségét;
- a vérerek tisztítása a koleszterinből, növelve azok rugalmasságát;
- rák megelőzése.
saláta
Saláta tartozik az Asterov családhoz. A növény világos zöld színű levelekből áll. Bizonyos esetekben a szár akár 1 méterre is nőhet. A salátát főleg salátákban és harapnivalókban használják. A zöldség a diéta legmegfelelőbb: 100 gramm levél csak 15 Kcal-t tartalmaz. Ezek közül a fehérjék - 1,3 g, zsírok - 0,15 g, szénhidrátok - 2,9 g, víz - 95 g
A saláta összetétele felismeri az ilyen összetevőket:
- zsírsavak;
- A, PP, K, B csoport;
- nátrium;
- vasat;
- magnézium;
- kálium;
- kalcium.
zeller
Növényi kultúra zeller tartozik az esernyő növények masszív gumó és zamatos hajtások. A szárak akár 1 métert is termelhetnek kedvező körülmények között, magas páratartalommal. A zöld színű, festett levelek a petrezselyemhez hasonlítanak. A zellerszárak sűrű, erős illatú és szokatlan, fűszeres ízű húsból állnak.
A növényi összetétel olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek kedvezően befolyásolhatják a vesék munkáját. E kultúra egyik fontos funkciója a bélbaktériumok elpusztításának képessége. A termék szálai normalizálják az emésztési aktivitást, eltávolítják a gyulladásos folyamatokat.
Emellett a zöldség ilyen előnyökkel jár:
- energizáló, növekvő munkaképesség;
- serkenti a mentális aktivitást;
- csökkenti a koleszterint;
- javítja a cukorbetegség egészségét.
Alacsony kalóriatartalmú zeller - mindössze 12 Kcal / 100 gramm - megakadályozza a zsírkészletek felhalmozódását. Ezért a fogyás miatt sokan választanak egy diétát ezzel a komponenssel.
Hagyma Schnitt
Az évelő hagymás metélőhagyma az egyik első. A növény lila virágokkal virágzik napernyők formájában. A gömb alakú izzók átmérője akár 1 cm, a szár 50 cm-es magasságú, a levelek világos zöld, sima, fisztula, általában 3-5 mm szélesek. A metélőhagyma Oroszországban, Kínában és Olaszországban masszívan betakarítható. A hagymás tollak összetétele ilyen vitaminokat és vegyszereket tartalmaz:
- kolin;
- aszkorbinsav;
- béta-karotin;
- B, K csoportba tartozó vitaminok;
- nátrium;
- vasat;
- kálium;
- kalciumot;
- szelén.
Chive használata:
- immunitás megerősítése;
- a test helyreállítása hipovitaminózissal;
- megnövekedett étvágy.
Zöld bors
A zöldbors a Solanaceae nemzetségbe tartozó növényekhez tartozik. Elterjedt Európa déli régióiban: Olaszország, Görögország, Spanyolország. Az üreges bogyós gyümölcsök súlya szerinti gyümölcsök elérhetik a 200 grammot. Kalóriatartalom: 100 gramm 34 kcal (többnyire szénhidrát) esetén.
A zöldpaprika óriási tápanyagellátást tartalmaz:
- A, B, C, E, K, PP vitaminkészlet;
- kálium;
- magnézium;
- vasat;
- illóolajok.
14 leghasznosabb zöld leveles zöldség
A zöld leveles zöldségek az egészséges táplálkozás fontos részét képezik. A vitaminok, ásványi anyagok és rostok gazdag, de alacsony kalóriatartalmúak.
A sötétzöld leveles zöldségekben gazdag étrend teljes mértékben előnyös lehet a szervezet számára, beleértve az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás és a mentális zavarok csökkentését (1).
Itt van egy lista a 14 legegészségesebb zöld leveles zöldségről, amelyeket a diéta tartalmaz.
1. Göndör Kale
A göndör kelkáposzta a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok miatt a bolygó egyik tápanyagban gazdag zöldségének tekinthető.
Például egy 67 gramm nyers göndör kelkáposzta tartalmaz a K-vitamin ajánlott napi bevitelét (RSNP) 684% -át, az A-vitamin RSNP 206% -át és a C-vitamin RSNP-jének 134% -át (2).
Antioxidánsokat, például luteint, karotinoidokat és béta-karotint is tartalmaz, amelyek megakadályozzák az oxidatív stressz okozta betegségeket (3).
Ahhoz, hogy a göndör káposzta eszik, a legjobb, ha nyersen használjuk, mivel a főzés csökkentheti táplálkozási profilját (4).
Összefoglaló:
Göndör káposzta gazdag ásványi anyagokban, antioxidánsokban és vitaminokban, különösen az A, C és K vitaminokban. A legjobb felhasználás érdekében a legjobb, ha nyersen használjuk, mivel a hőkezelés csökkenti a zöldségek táplálkozási profilját.
2. Microgreen
A Microgreen a zöldségek és fűszernövények magjainak fiatal hajtása. Általában 2,5-7,5 cm hosszúak.
Az 1980-as évektől kezdve gyakran használják őket ételként vagy díszítésként, de sok más felhasználásuk van.
Kis méretük ellenére tele vannak színekkel, ízekkel és tápanyagokkal. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy a mikrogreen 40-szer több tápanyagot tartalmaz, mint az érett társaik. E tápanyagok közül néhány a C, E és K vitaminok (5).
A Microgreen egész évben otthon lehet termeszteni, így könnyen elérhetővé válik.
Összefoglaló:
A Microgreen a zöldség- vagy fűmagok fiatal hajtásai, amelyek az 1980-as évek óta népszerűek. Ízletesek és tápanyagokban gazdagok, mint például a C, E és K. vitaminok.
3. Brokkoli
A brokkoli a káposzta család része. Ez a zöld zöldség egy nagy virágfejjel és egy szárral rendelkezik, ami szerkezetileg hasonló a karfiolhoz.
Ez a növényi tápanyagban gazdag - 91 g nyers brokkoli 135% és 116% RS és C-vitamin tartalmaz. Kiváló forrása a rostoknak, a kalciumnak, a folsavnak és a foszfornak (6).
A káposzta összes zöldségéből a brokkoli család gazdag a szulforafán növényi vegyületben, ami javíthatja a bél baktériumflóráját és csökkentheti a rák és a szív-érrendszeri betegségek kockázatát (7).
Sőt, a szulforafán még csökkentheti az autizmus tüneteit.
Egy randomizált, kettős-vak vizsgálatban, melyben 26 autista fiatal vett részt, pozitívan hatott a viselkedési tünetekre a brokkoli hajtásokból készült szulforafán-kiegészítés után (8).
Részletek a brokkoli előnyeiről az emberi test számára, amely megtalálható ezen az oldalon - Brokkoli: az egészségre gyakorolt előnyök és károk.
Összefoglaló:
A brokkoli a káposzta család részét képezi, és több tápanyagot is tartalmaz, köztük a szulforafán növényi vegyületet, amely csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulásának kockázatát, és javíthatja a bél mikroflóráját és még autizmus tüneteit is.
4. Káposzta
A káposzta is a káposzta családhoz tartozik, és göndör káposzta és fehér káposzta is kapcsolódik. Enyhén keserű, sűrű levelei hasonlóak a szokásos káposztához.
A káposzta jó kalcium és A, B9 (folsav) és C. forrás. A zöld leveles zöldségek közül az egyik a K-vitamin egyik legjobb forrása. Valójában egy 190 gramm főtt káposzta tartalmaz 1045% -ot az RSNP K-vitaminból. 9).
A K-vitamin ismert a véralvadás terén betöltött szerepéről. Emellett több kutatást végeznek a csontok egészségének javítására irányuló képességéről (10).
Egy tanulmány, amely a 72–327 éves 38–63 éves nőt vizsgálta, azt mutatta, hogy a napi 109 mcg-nél kisebb K-vitamin-bevitel esetén a csípőtörések kockázata szignifikánsan megnövekedett, ami azt jelzi, hogy ez a vitamin és a csont egészsége közötti kapcsolat (11). ).
Összefoglaló:
A káposzta sűrű levelei és keserű íze van. Ez a K-vitamin egyik legjobb forrása, csökkentheti a vérrögök kockázatát és elősegíti az egészséges csontokat.
5. Spenót
A spenót egy népszerű zöld leveles zöldség, amely könnyen beilleszthető számos ételbe, beleértve a leveseket, szószokat, koktélokat és salátákat.
Táplálkozási profilja lenyűgöző - egy 30 g nyers spenótot tartalmaz 181% RSNP K-vitamin, 56% RSNP-vitamin A és 13% RSNP-mangán (12).
Folsavban is gazdag, ami kulcsszerepet játszik a vörösvérsejtek termelésében és a neuralis csőhibák megelőzésében a terhesség alatt (13).
Egy spina bifidával végzett vizsgálatban (nem teljes neurális cső zárás) azt találtuk, hogy az egyik legelőnyösebb kockázati tényező az ilyen állapotban az alacsony folsav bevitel a terhesség első trimeszterében (14).
A szülés előtti vitamin szedése mellett a spenót eszik egy nagyszerű módja annak, hogy növeljék a folsav bevitelét a terhesség alatt.
A spenót előnyös tulajdonságaira vonatkozó részletek a következő oldalon találhatók: Spenót: egészségügyi előnyök és kár.
Összefoglaló:
A spenót egy népszerű zöld leveles zöldség, amelyet különböző módon lehet használni. Kiváló forrása a folsavnak, amely megakadályozza a neuralis csövek hibáit, például a spina bifida-t a terhesség alatt.
6. Káposzta
A káposzta sűrű levelek fürtjeiből áll, amelyeket zöld, fehér és lila árnyalatokkal festettek.
A Káposzta (lat. Brassica) növényi nemzetséghez tartozik, valamint a kelbimbó, a göndör káposzta és a brokkoli (15).
A növényi családban lévő zöldségek glükozinolátot tartalmaznak, ami keserű ízű.
Az állatkísérletek kimutatták, hogy az ezen anyagot tartalmazó termékek rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhetnek, különösen a tüdőrák és a nyelőcső tekintetében (16, 17).
A káposzta másik hasznos tulajdonsága, hogy fermentálható és savanyú káposztává alakítható, amely számos jótékony hatással bír az emberi egészséggel kapcsolatban, mint például az emésztés javítása és az immunrendszer támogatása. Lehet, hogy segíthet a fogyásban (18, 19, 20, 21).
Összefoglaló:
A káposzta sűrű levelekkel és különböző színekkel rendelkezik. Megakadályozhatja a rákot, és savanyú káposztává alakítható, amely további előnyös tulajdonságokkal rendelkezik.
7. Cékla teteje
A középkortól kezdve a céklát egészségesnek tartják.
Valójában lenyűgöző tápanyagprofilja van, de míg a cukorrépát gyakran különböző ételekben használják, a leveleket gyakran figyelmen kívül hagyják.
Ez sajnálatos, mivel ehető és kálium-, kalcium-, riboflavin-, rost- és A- és K-vitaminokban gazdag. A 144 g-os főtt cukorrépa-tálcák az RSNP A-vitamin 220% -át, az RSNP-kálium 37% -át és az RSNP-rost 17% -át tartalmazzák. 22).
Antioxidánsokat, béta-karotint és luteint tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy megakadályozzák a szembetegségeket, mint például a makula degenerációja és a szürkehályog (23, 24).
A cukorrépa tetejét salátákhoz, levesekhez, vagy pörköléshez és melléktáplálékhoz lehet hozzáadni.
Összefoglaló:
A cukorrépa teteje ehető zöld répa levelek. Tele van tápanyagokkal, beleértve az antioxidánsokat is, amelyek fenntarthatják a szem egészségét.
8. Zheruha rendes (vízitorma)
A közönséges Zherukha vízi növény a Káposzta családból, és így hasonló a sült saláta kitûnõhöz és más mustár zöldekhez.
A gyógyító tulajdonságairól ismert, és évszázadok óta használják az orvostudományban.
A vizsgálatok kimutatták, hogy a közönséges nő kivonata hasznos a rákos őssejtek célzásában, és rontja a rákos sejtek szaporodását és invázióját (25, 26).
A keserű és enyhén fűszeres ízének köszönhetően a vízitorma kiváló kiegészítés a semleges ízű termékekhez.
Összefoglaló:
Zheruha rendes használt gyógyszerek évszázadok óta. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a vízitorma hasznos lehet a rák kezelésében.
9. Római saláta (Romain saláta)
A római saláta (romain, romain, romano, romaine) egy közönséges zöld leveles zöldség, erős, sötét levelekkel, szilárd központtal.
Ropogós textúra és népszerű saláta, különösen a cézár salátában.
Ez egy jó A- és K-vitaminforrás. Egy 47 grammos adag 82% -os és 60% -os RSNP-t tartalmaz ezekben a vitaminokban (27).
Ezenkívül a tanulmányok kimutatták, hogy a folyadékokból, zöldségekből és gyümölcsökből származó víz fogyasztása fontos szerepet játszik a túlsúly csökkentésében (28).
Ezért csak 8 kalóriát és 45 gramm vizet adagolva, a római saláta nagyszerű kiegészítője lehet az egészséges táplálkozásnak, ha fogyni akarsz (27).
Összefoglaló:
A római saláta népszerű zöldség, mely sok salátában található. Tele van vízzel és szálakkal, ami nagyszerű termék a fogyáshoz. A és K. vitaminokban is gazdag.
10. Svájci Chard
A svájci tányér sötétzöld, vastag szárú, piros, fehér, sárga vagy zöld színű. Gyakran használják a mediterrán konyhában, és ugyanabba a családba tartozik, mint a cékla és a spenót.
Földes ízű, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, mint például kálium, mangán és A, C és K vitaminok (29).
A svájci krém egy különleges flavonoidot is tartalmaz, melyet a szirénsavnak nevezünk, amely vegyület hasznos lehet a vércukorszint csökkentéséhez (30).
Diabéteszes patkányokon végzett két kis vizsgálatban a szinikus sav orális adagolása 30 napig javította a vércukorszintet (31, 32).
Mindazonáltal fontos megjegyezni, hogy ezek jelentéktelen állatkísérletek voltak, és hogy az embereket érintő tanulmányok megerősítik azt az állítást, hogy a szirénsav segíthet a vércukorszint szabályozásában.
Próbáljon meg hozzáadni a svájci krém minden részét olyan ételekhez, mint a levesek, a tacók vagy a rakott ételek.
Összefoglaló:
A svájci krém színe gazdag és gyakran szerepel a mediterrán konyhában. Flavonoidot tartalmaz, melyet a szirénsavnak nevezünk, ami hasznos lehet a vércukorszint csökkentéséhez. Ugyanakkor hiányoznak a személyre vonatkozó tanulmányok a hatékonyságáról.
11. Arugula (sült saláta kitûnõ)
Arugula egy zöld leveles zöldség a Káposzta családból, amely sokféle nevet tartalmaz, mint például a Caterpillar, a Sowing kampány, az Indau vetőgép vagy az Eruka vetés kampány.
Enyhén borsos ízű és kis levelei, amelyek könnyen beilleszthetők a salátákba, vagy oldalsó ételként használhatók. Kozmetikai célokra és gyógyszerként is használható (33).
A többi zöld leveles zöldséghez hasonlóan tápanyagokban gazdag, mint például az A, B9 és K vitaminok (34).
Ugyancsak az egyik legjobb forrása az étrend-nitrátoknak - a szervezetben nitrogén-oxidokká átalakuló vegyületek.
Bár a nitrátok előnyeit megvitatják, egyes tanulmányok kimutatták, hogy hozzájárulhatnak a vérkeringés növekedéséhez és a vérnyomás csökkenéséhez a vérerek terjeszkedése miatt (35).
Összefoglaló:
A sült saláta kitûnõ zöld leveles zöldség, amely több nevet tartalmaz. Vitaminokban és természetes nitrátokban gazdag, ami segíthet a vérnyomás csökkentésében és a véráramlás javításában.
12. Endívus
Endive a cikóriacsaládhoz tartozik. Ez kevésbé ismert, mint más zöld leveles zöldségek, talán azért, mert nehéz növekedni.
Göndör, ropogós a textúrájában, dió és enyhén keserű ízű. Meg lehet enni nyersen vagy főzve.
Összesen 25 gramm nyers endív leveleket tartalmaz a K-vitamin RSNP 72% -át, az A-vitamin RSNP-jének 11% -át és a folsav RSNP-jének 9% -át (36).
Ez egy jó forrás a kaempferol, egy antioxidáns, amely, amint azt az in vitro vizsgálatokban találták, csökkenti a gyulladást és gátolja a rákos sejtek növekedését (37, 38).
Összefoglaló:
Az Endive egy kevésbé ismert zöld leveles zöldség. Több tápanyagot tartalmaz, beleértve az antioxidáns kaempferolt is, amely csökkentheti a rákos sejtek növekedését.
13. Bok Choi
Side-choi a kínai káposzta egyfajta típusa.
Vastag, sötétzöld levelekkel rendelkezik, amelyek tökéletesen kiegészítik a leveseket és a sülteket.
Az Side-choi az egyik kevés leveles zöldség, amely az ásványi szelént tartalmazza. A szelén fontos szerepet játszik a kognitív funkcióban, az immunitásban és a rák megelőzésében (39).
Ezenkívül a szelén fontos a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Ez a mirigy a nyakon található és olyan hormonokat termel, amelyek kulcsszerepet játszanak az anyagcserében (40).
Egy megfigyelési vizsgálatban az alacsony szelénszintek a pajzsmirigy-rendellenességekhez kapcsolódnak, mint például a hypothyreosis, az autoimmun tiroiditis és a pajzsmirigy-bővítés (41).
Összefoglaló:
Bok Choi népszerű Kínában, és gyakran használják levesek és sültek. Ez az egyetlen olyan zöld zöldség, amely szelént tartalmaz, amely az agy és pajzsmirigy egészségét szolgálja, valamint erősíti az immunrendszert és védi a rák ellen.
14. Répa növény
A fehérrépa növény a fehérrépa, amely a burgonyához hasonló gyökérnövény.
Ezek a zöld levelek több tápanyagot tartalmaznak, mint maga a fehérrépa gyökere, beleértve a kalciumot, a mangánt, a folsavat és az A, C és K vitaminokat (42).
Erős és fűszeres ízük van, és gyakran főzve fogyasztják, nem pedig nyersen.
A fehérrépa keresztfajta növénynek tekinthető, amelyről megállapítást nyert, hogy csökkenti a betegségek kialakulásának kockázatát, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a gyulladás és az ateroszklerózis (43, 44, 45).
A fehérrépa számos antioxidánsot is tartalmaz, beleértve a glükonasturtint, a glükotropaolint, a kvercetinet, a myricetint és a béta-karotint, amelyek szerepet játszanak a szervezet stresszének csökkentésében (46).
Egy fehérrépa növény a káposzta vagy a spenót helyettesítésére használható a legtöbb receptben.
Összefoglaló:
A fehérrépa egy keresztes növény, egy gyökérnövény, és melyik tetejét eszik. Tanulmányok kimutatták, hogy a fehérrépa zöldek csökkenthetik a szervezet stresszét és a kardiovaszkuláris betegségek, a rák, az atherosclerosis és a gyulladás kialakulásának kockázatát.
http://foodismedicine.ru/zelenyye-listovyye-ovoshchi/Legyen mindig
a hangulatban
Zöld zöldségek: típusok, nevek, fényképek és leírás. A zöld zöldségek előnyei az étrendben
A masterwebből
A regisztráció után érhető el
Ha meg akarja tartani az egészséget, és mindig jó hangulatban marad, a zöld zöldségek egyszerűen kötelesek lenni az étrendben. A lédús illatos gyümölcsök kényeztetik az ízlelőbimbóidat, és kimeríthetetlen vitalitással töltik meg.
Miért kell zöld gyümölcsöt enni
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a zöld zöldségek a legkevésbé népszerűek. Úgy gondoljuk, hogy ez a szín nem vonzó az étvágy ébredésében. Az Ön véleménye azonban megváltozik, ha megtanulod, hogy a zöld gyümölcsök hogyan hasznosítják a szervezetet:
- Támogassa a szív munkáját. A zöld szín a növekvő magnéziumtartalom jele, amely támogatja a test fő motorját, és növeli az izomrendszer hangját.
- Tisztítsa meg az edényeket. A zöld zöldségek összetételében lévő anyagok szabadon engedik a keringési rendszert a "rossz" koleszterinből. Ez csökkenti a koleszterin lepedék kialakulásának kockázatát.
- Normalizálja a bélmozgást. A víz és a rostok hozzájárulnak az étel aktív előmozdításához az emésztőrendszeren keresztül, amit a toxinok eltávolítása követ.
- Égő kalória. A lédús zöldségeket "negatív" kalóriák jellemzik. Az emésztéshez több kalóriát költenek, mint a testbe. Így, beleértve ezeket a termékeket az étrendben, könnyebb elérni a harmóniát.
uborka
A zöld zöldségek közül a lédús frissítő uborka a legnépszerűbb. Ez a nyári saláták állandó összetevője és egy csodálatos könnyű snack. Zöldség hozza a szervezethez az ilyen előnyöket:
- Küzd a dehidratációval. Az uborka 95% víz. A gyümölcs segít kompenzálni az életet biztosító nedvesség hiányát, amely pozitív hatással van a belső szervek munkájára és a kötőszövet állapotára.
- Eltávolítja a puffadást. Ez enyhe diuretikus hatással érhető el.
- Megakadályozza az elhízást. A tatronsavak zavarják a szénhidrátok zsírszövetré való átalakulását.
- Megakadályozza a vesekő kialakulását. A sók helyreállítják a sav-bázis egyensúlyt, eltávolítva a húgyhólyag és a vesék feleslegét.
- Gyógyítja a pajzsmirigyet. Ezt a funkciót a megnövekedett jódtartalom biztosítja.
Az uborka vizes szerkezete mind a zöldség előnye, mind a veszélye. A gyümölcs hajlamos a káros anyagok felhalmozódására a talajból és a környezetből. Ezért csak az uborkát kell használni saját kertjéből, vagy vásárolták a bevált teherautóktól.
spárga
A zöld zöldségek listájában a spárga a legértékesebb képviselő. De sajnos a hazai gasztronómiai tudatosságban még nem foglalt helyet. De hiába, mert felbecsülhetetlen előnyökkel jár a szervezet számára:
- a vérnyomás normalizálása;
- a bőrproblémák elleni küzdelem;
- vérvékonyodás;
- az aritmia megszüntetése;
- a szívroham kockázatának csökkentése;
- a véredények falainak erősítése;
- az öregedési folyamat lassítása;
- a vércukorszint normalizálása;
- vese tisztítása;
- küzdelem a hypostases ellen;
- javítja az emésztést;
- látás javítása;
- alvás normalizálása;
- a depresszió elleni küzdelem;
- anaemia kezelése.
Ha érdekli a spárga, kérjük, vegye figyelembe, hogy használata ellenjavallt. Különösen azt nem szabad prosztatitisben és cystitisben szenvedőknél használni, mivel a vizelés gyakoribbá válik, és a tünetek súlyosbodnak. Szintén elővigyázatossággal kell eljárni a diabéteszben és a reumában szenvedőknél.
Zöldborsó
A zöld zöldségek listáját édes és illatos zöldborsóval kell folytatni, amelyek mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretik. A zöldségeket először Indiában több mint 5000 évvel ezelőtt termesztették, és ma már szerte a világon. És nemcsak a gasztronómiai tulajdonságokra, hanem a kivételes előnyökre is, amelyek a következőkben vannak kifejezve:
- Borsóban sok folsav, K és B6 vitamin, valamint lutein. Ez a "koktél" megtartja a szívet, és erősíti a véredények falát.
- A szál képes szabályozni az anyagcserét. Az anyag segít eltávolítani a toxinokat és javítja a bélmozgást.
- A borsó tartalmaz egy csomó mangánt, valamint a napi K-vitamin szükségletének felét. Ez a kombináció erősíti a csontokat és megakadályozza a kalcium kimosódását.
- Az A-vitaminnal kombinált növényi pigment lutein megakadályozza a látásélesség csökkenését. A borsó rendszeres használata védi a retinát a károsodástól.
Sajnos nem mindenkinek ajánlott az édes zöldborsó támaszkodni. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek súlyosbíthatják a köszvény tüneteit. Szintén el kell utasítani ezt a zöldséget a vesekőben szenvedők számára.
Brüsszel hajtások
A belga tenyésztőknek köszönhetően a zöld színű zöldségek listáját hozzáadták a brüsszeli hajtásokhoz. Ez egy csodálatos két éves növény, melynek levelei között van egy miniatűr káposzta, amely nem nagyobb, mint egy dió. Amellett, hogy a zöldség nagyon szép és nagyon ízletes, ez is hihetetlenül hasznos:
- Javítja a látást. A karotinoid pigmentek az A-vitaminnal kombinálva védik a retinát a károsodástól.
- Megújítja a testet. Az aszkorbinsav eltávolítja a toxinokat és gátolja az öregedési folyamatot.
- Normálálja a bélmozgást. A rost javítja az emésztést és elősegíti a rendszeres székletet.
- Védi a SARS-ot. A béta-karotin fokozza a nyálkahártya-rezisztenciát a fertőzésekkel és vírusokkal szemben.
- Segít a műtétektől és a súlyos betegségektől való felépüléshez. A káposzta segít javítani a vér összetételét és segít a vérszegénység leküzdésében.
A brüsszeli hajtásokkal rendelkező ételeket nem szabad visszaélni a légszomjban szenvedők. A készítmény nem ajánlott a pajzsmirigy betegségeihez, valamint az irritábilis bél szindrómához.
brokkoli
Milyen zöld zöldségeket kell enni ahhoz, hogy egészséges legyen? Természetesen brokkoli. Ez az egyik a káposzta sokféle fajtája, amely szorosan szomszédos virágzat gyűjteménye. Ezt a fajtát Dél-Olaszországban tenyésztették, a termesztés vezetői pedig India és Kína. Itt van a növényi népszerűség titka:
- Fehérje. A brokkoliban nem kevesebb, mint tojás és néhány hús. Ez az anyag különösen fontos a sportolók számára.
- Lipidek. Hozzájárulás a pajzsmirigy normál működéséhez és a csontok építéséhez.
- Omega-sav. Normalizálja a vérnyomást.
- Réz. Javítja a vérminőséget a vörösvérsejtek termelésének ösztönzésével.
- Foszfor. Ez fokozza az agyi aktivitást, amely a memória és a koncentráció javulásában nyilvánul meg.
- Askorbinsav. Védi a testet a vírusoktól és fertőzésektől, valamint megakadályozza a korai öregedést.
- Folsav Támogatja a női reproduktív rendszer munkáját és hozzájárul a normális terhességi folyamathoz.
- Karotin. Támogatja a látásélességet.
Annak érdekében, hogy ne sértse meg a testet, kérjük, vegye figyelembe, hogy a brokkoli ellenjavallatok. Ne használja vissza a pajzsmirigy betegségében szenvedő embereket. Érdemes korlátozni a zöldségek fogyasztását is, ha a gyomor megnövekedett savtartalma van.
zeller
Zeller szokatlan zöld növény. A fotó egy sűrű, lédús szárat tartalmaz, amelyet egy masszív gumóhoz csatolunk. A szárak a legnagyobb érdeklődésre számítanak. Ez vonatkozik a szokatlan fűszeres ízre és a hasznos tulajdonságok széles skálájára is:
- növeli a fizikai kitartást;
- küzd a székrekedéssel;
- felgyorsítja az anyagcserét;
- megszünteti a test stagnálását;
- erősíti a test védőhatásait;
- gátolja az öregedési folyamatot;
- felgyorsítja a sérült szövetek helyreállítását;
- növeli a szexuális aktivitást;
- eltávolítja a vizet a homokból;
- fokozza az agyi aktivitást.
A zeller használatának kulcsfontosságú ellenjavallatai között említésre méltó a hipotenzió, a terhesség és a szoptatás ideje. Szintén el kell utasítani ezt a terméket a gyomorhurutban szenvedőknek.
Zöld bors
A paprika egy másik, nagyon egészséges, zöld zöldség. A fajok elterjedtek a mediterrán országokban. Sajnos ez a termék nem olyan gyakran jelenik meg a hazai táblákon. Ha azonban mindig jól érzi magát, győződjön meg róla, hogy zöldborsot eszik, mert ilyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:
- serkenti az emésztést;
- támogatja a hasnyálmirigy normál munkáját;
- serkenti az étvágyat;
- normalizálja a vérnyomást;
- vékonyítja a vért;
- erősíti a hajat, a fogakat és a körmöket;
- normalizálja a vércukorszintet;
- erősíti az immunrendszert.
A zöldpaprika használatától tartózkodni kell az ischaemia és angina szenvedő emberektől. Emellett nem ajánlott idegrendszeri betegségek esetén.
Milyen formában kell fogyasztani a zöld ételeket
A zöld zöldségek neve gyakran nem szerepel a kulináris receptekben. De folyamatosan táplálkoznak az élelmiszerek, amelyek gyorsan unatkoznak. Az egészséges táplálkozás diverzifikálása érdekében enni zöld gyümölcsöket az alábbi formában:
- saláta növényi olajjal;
- friss zöldséglé egy vagy több zöldségfajtából;
- pörköltek;
- hideg levesek.