A zöldségek története a modern emberiség hajnalán kezdődik, amikor a vadász-gyűjtögetők elhagyják Afrikát és elkezdték gyarmatosítani az egész bolygót.

Az ember kezdett hasznos növényeket termeszteni nagyon hosszú ideig, a kőkorszakban. Először az emberek összegyűjtötték a természetet, és mit lehet enni - gyümölcsök, levelek, magvak.

Aztán megkezdték bizonyos fák, cserjék, fűszernövények megőrzését. Aztán jött primitív gazdálkodás, amikor az emberek elkezdték szétszórni a hasznos növények magját és betakarítani.

Az ősi gazdálkodók önkéntelenül elemi tenyésztőkké váltak - végül is ízletes gyümölcsökkel, magas hozamokkal és egyéb hasznos tulajdonságokkal rendelkező növényeket választottak. Általánosságban elmondható, hogy minden zöldségnövénynek évszázados története van.

Néhány közülük:

Burgonya.

A burgonya Európában viszonylag nemrégiben jelent meg - 1565-ben. Dél-Amerikából a spanyol tengerészek hozták.

Hosszú volt ez a kultúra útja az asztalunkhoz. Eleinte kertekben dísznövényként termesztették, majd zöldbogyóból főzték lekvárt, és csak akkor kezdték meg a gumókat enni. De még 1800-ban Európában is a burgonya még mindig olyan ritka volt, hogy ünnepnapokon adták egymást.

Az új kultúra terjesztésének első kísérlete sikertelen volt. A parasztok nem tudták a burgonya azon képességét, hogy gumókat állítsanak elő, és az ételekhez használt bogyós gyümölcsöket használtak, ami tömeges mérgezéshez vezetett. Ezért még az 1830-as és 1840-es években is előfordultak a "burgonya zavargások" - a parasztokat burgonya ültetésére kényszerítették, amit "átkozott almának" neveztek.

A burgonya fokozatosan meghódította az új területeket, és most még a sarkvidéki körben is termesztik!

Paradicsom.

Hazai paradicsom - ugyanaz a Dél-Amerika. E növény vad formái még mindig megtalálhatók Peruban, a Kanári-szigeteken és a Fülöp-szigeteken.

Úgy vélik, hogy a paradicsomokat a spanyolok hozta Európába a XVI. Század közepén. Hosszú ideig az európai országokban a paradicsomot dísznövénynek tekintették. Németországban paradicsommal, Franciaországban, Angliában és Oroszországban díszített edényekkel díszített szobákat a ritka virágok között üvegházakban termesztették.

A XIX. Század elejéig Európában a paradicsom nem fogyasztható. Amerikában a paradicsomot halálosan mérgezőnek tartották. Van egy eset, amikor George Washingtonot általánosan paradicsommal akarják mérgezni, akik a „mérgezés” után sok éven át éltek, és az Egyesült Államok első elnökévé váltak.

A XIX. Század közepére a paradicsom népszerű és elterjedt zöldséggé vált.

Sárgarépát.

A sárgarépa a legrégebbi gyökérnövény, amelyet az emberiség 4 ezer éve használ. A sárgarépát ismerték az ókori görögök és az ókori rómaiak.

A középkorban folytatódott a sárgarépa termesztése. Tisztelt étel volt a császár Charlemagne udvarán. De addig, amíg a XVI.

Csak a XVII. Században az európaiak mindenhol elkezdtek sárgarépát ültetni, ugyanakkor az egyik legjobb fajtája tenyésztették - sárgarépát. Ugyanakkor megjelentek a sárgarépa-mártások, amelyek napjainkig a németek és a franciák finomságai.

Fokhagymát.

A fokhagymát és a hagymát is használták az ókori Egyiptomban, amint azt a Cheops piramisán feltüntetett feliratok is alátámasztják: ezeket a piramisokat felépítő építők táplálják. Óriási idők óta Kínában termesztették a fokhagymát. A kínai ábécében a fokhagyma jele az egyik legősibb.

Az ókori Görögországban a fokhagymát könnyedén termesztették, de a napi adagban nem szerepelt, mivel a fokhagyma szaga rendkívül kellemetlen volt, sértette az istenek érzéseit.

Az ókori Rómában szabad állampolgárok, akik a szegény, a használt fokhagyma közé sorolhatók. A rómaiaktól a fokhagyma áthaladt a középkori Európába. Egyszerű emberek, megfosztva a jó táplálkozásról, fokhagymában látják az egészséget.

Emlékezetes időkből az egyiptomiak, akikben az univerzális szeretetet élvezték, az íjat termesztették. Az ókori Görögországban a hagymát szent növénynek tartották: a hagymát az univerzum szerkezetének jelképének tekintették.

A Pál istenének, az erdők és a mezők védelmezőjének tiszteletére tartott ünnepségeken a hagymával zuhanyozott szobrászati ​​képei. Azonban az ókori Görögországban a híres városlakók nem tartották meg a hagymát a tartósan erős szag miatt.

Az ókori rómaiak hagymát vettek a görögöktől. Rómában minden sorban és osztályban emberek fogyasztották, napi hagymát evett. A kellemetlen szag elkerülése érdekében a hagymát petrezselyemlevéllel és dióval követték.

A rómaiaktól a hagymát az ókori németeknek adták át, akik egy embert dicsérni vagy kiemelni egy íjjal hasonlítottak össze. A hagyma virágai a csatákban megkülönböztetett hősöket díszítették. Spanyolországban és Portugáliában a hagyma továbbra is a napi étrend alapvető eleme.

Bab.

Az ókori kínai krónikákban található babok első említése 2800-ig nyúlik vissza. Azokban a napokban, a kínai főtt bab rizzsel, ahogy most Indiában, Japánban, Koreában és a Fülöp-szigeteken.

A babokat az ókori rómaiak is ismerték. Ettől kezdve elkészült a híres az akkori kozmetikai termék, helyett a rómaiak por. Véleményük szerint tökéletesen frissítette a bőrt és simította a ráncokat.

Amerikában az ókorban indiánok babokat termeltek, és ételre használták. Amerika felfedezése után az európai babételeket kezdték el készíteni.

Amerikából érkezett Európába, és díszes típusú babokat, amelyek gyümölcsei eléggé ehetőek. A dísznövényeket a kertekben tenyésztik, mint egy gyönyörű virágzó, bizarr hegymászó növényt.

Uborka.

India az uborka születési helyének számít, ahol még mindig megtalálható az egyik vadfaj. Indiában uborka legalább 3000 évvel ezelőtt került használatba.

Az ókori egyiptomiak műemlékein található áldozati táblákon az uborka képei bizonyítják, hogy ismerik és szerették ezt a zöldséget. A Dahirel-Bars templomban a zöld színű uborka szőlővel van ábrázolva. És Görögországban Homer idején is létezett Sikyon városa - az uborka városa.

Az ókori rómaiak uborka egész évben üvegházakban nőttek, és kádakba sózták őket. Már az ókorban az uborka leve nélkülözhetetlen kozmetikának bizonyult, amely megtisztítja és védi a bőrt. A porba öntötte az uborka vetőmagokat, és az elterjedt uborkát a ráncok simítására használták.

Talán az első azok közül a népek közül, akik kommunikálnak bizánttal, a szlávok uborkát kezdtek tenyészteni. És tőlük az uborka a németekre esett.

Piros paprika.

Amerika trópusi része a piros paprika szülőhelyének tekinthető. Peruban az ókori sírokban találták meg ennek a növénynek a gyümölcsét. Talán az indiánok tisztelték a borsot, mint szent növényt.

A dél-amerikai trópusi erdők zónájában még mindig vörös (chilei) bors nő.

Az első európai, aki megismerkedett a forró paprikával, Columbus volt. A naplójában készített feljegyzések alapján, 1493. január 15-én, Haitiban történt, ahol a helyi gyümölcsök forró mártását kóstolta meg.

A borsot a Columbus hozta Spanyolországba bab, dohány és más egzotikus zöldségekkel együtt. Kezdetben gyógynövényként termesztették, de az eredeti egzotikus zöldség hamarosan bekerült a konyhába, és fűszerként kezdte használni.

Káposzta.

Káposzta - az egyik legrégebbi zöldségnövény a Földközi-tengeren és Dél-Európában, több mint 4,5 ezer éve.

Az egyik legenda szerint a zivatar Jupiter, miközben dolgozott annak érdekében, hogy tisztázza a két ellentmondásos orakulumot, a szörnyű túlzsúfoltságból megfulladt. Az istenek apjának homlokából a földre húzódott a nagy csepp. Ezekből a cseppekből a káposzta nőtt.

Az ókori Róma parasztai különösen káposztát kedveltek marhahússal és babokkal. Az ókori görög természettudósok és filozófusok, az ókori első botanikusok, a „Növények Tanulmányok” című híres munkában Theophrast néhány részletben három káposztafajtát írtak le, amelyeket az athéniák akkoriban termesztettek.

Az ókori görögök és a rómaiak általában nagy jelentőséget tulajdonítottak a káposztának, tekintve, hogy olyan gyógyszert jelent, amely szinte minden betegséget gyógyít. A középkorban csak a káposzta iránti érdeklődés Európában nőtt: a híres tudós, filozófus és Ibn Sina orvos (Avicenna) elég sok helyet vett a káposzta elméleti és klinikai orvostudományában, az „Orvostudomány Canon” -ában.

Retek és retek.

A retek hazája Egyiptom és Kína. A retek rovására az ókori Egyiptomban mondjuk a feliratokat a Cheops piramisán. Egyiptomi retekmagból széles körben elterjedt növényi olajat használtak az ősi világban, amelyet az ókori kínai is termelt.

Egyiptomból retek jöttek az ókori Görögországba és így Európába. Az Apollónak szentelt ünnepségek napjaiban a görögök ajándékba adták oltárának a három fő, a megértésükben a gyökérnövények - retek, cékla és sárgarépa képét.

A retek a retek legközelebbi hozzátartozója, de eredete újabb. Úgy tartják, hogy a retek a retek kiválasztása következtében megjelentek a középkorban.

Spenót.

A vadonban spenót növekszik Kis-Ázsiában. A termesztés, ahogyan azt általában hitték, a perzsiában kezdődött. A Nagy Selyemúton Kínába került, ahol a 7. század közepén a "Perzsa zöldség" nevet kapta.

A mediterrán térségben a spenót termesztésére vonatkozó első információ a 11. század három arab írásában található. A spenót az arab világ egyik legnépszerűbb zöldsége volt, amelyhez külön tréningeket tartottak.

A keresztény Európa lakosai (eredetileg Szicília és Spanyolország), ez a zöldség a XIII. A középkorban a csúcsos magvak spenót formáját már szinte elfelejtették. Olaszországban, a XV. Században, ezt a zöldséget tavaszi zöldnek tartották, tökéletesen alkalmas a böjt alatt.

A francia királyi udvarban az olasz Catherine de Medici bemutatta a spenót eszik divatját. Azt kérte, hogy a spenótot minden étkezéskor szolgálják fel. A XVI. Század közepén a modern típusú spenót széles körben elterjedt Európában - keserűség nélkül, széles levelekkel és kerek magokkal.

Cukorrépa.

A vadrépát még mindig megtalálják Iránban, a Földközi-tenger, a Fekete és a Kaszpi-tenger partján, valamint Indiában és Kínában.

2 ezer évvel a korunk előtt, a cékla ismert volt, de az ősi perzsiaban nem volt kedve, ahol a veszekedések és pletykák jelképének tekintették, és főként gyógynövényként használták. Csak 800 évvel a korunk előtt, az elülső Ázsia hegyvidéki régióiban, a céklát gyökérzöldségként termesztették.

Az ősi Görögországban. A céklát az ókori rómaiak vádjainak jelképének is tekintették, de ez nem akadályozta meg őket abban, hogy a kedvenc ételük közé kerüljenek. Nem csak a gyökerek, hanem a levelek is ettek.

Tiberius római császár elrendelte, hogy a rómaiak által meghódított ősi németek cékla formájában tisztelgessenek, ami hozzájárult a zöldség széles körű elterjedéséhez a Rajnán.

Cukkini.

A cukkini Észak-Mexikóból származik (Oaxaca-völgy), ahol eredetileg csak magjait fogyasztották.

Európában a cukkini a XVI. Században, az új világ többi „érdekességével” együtt jött. Kezdetben a cukkini botanikus kertekben nőtt.

A 18. században az olaszok elsőként használtak éretlen squashot az ételekhez.

És most sok nemzet széles körben használja konyhájában. Például a cukkini gyakran megtalálható a mediterrán konyhában. És a Provence népe szereti a töltött cukkini virágokat.

Ginger.

A gyömbér Dél-ázsiai országokból származik. Ma ez az illatos gyökér Kínában, Indiában, Indonéziában, Ausztráliában, Nyugat-Afrikában, Jamaica-ban, Barbadosban nő.

A középkorban gyömbért vittek be Európába, ahol fűszerként és gyógyszerként használták. Különösen a gyömbér volt a pestis megelőzésének egyik fő eszköze. A kereskedők azt mondták, hogy a gyömbér a világ szélén nő a trogloditák országában, aki figyelemmel kíséri azt, ami még inkább megnövelte a csodálatos gyökér meglehetősen nagy árát.

A 16. század elején a gyömbér volt az egyik első, aki Amerikába került, és gyorsan elterjedt. Még mindig nem csak a főzés, hanem az orvostudomány és a kozmetikumok területén is használják.

Articsóka.

Az articsóka a korunk előtt sokáig bevezette a kultúrát. Az articsóka a Földközi-tenger szülőhelye.

Az articsóka termesztett változata Olaszországban és Franciaországban a XVI. Jelenleg széles körben elterjedt Nyugat-európai országokban, különösen Olaszországban, Franciaországban, Görögországban, Németországban, Nagy-Britanniában és kisebb mértékben az USA-ban, Kanadában és Latin-Amerikában.

Az articsóka különösen népszerűvé vált Franciaországban, ahol évente több mint 10 ezer hektárnyi területet ültetnek. A franciák több évszázadon keresztül elkötelezettek e gyár iránt. Ebben az országban tenyésztették és legjobb fajtáikat.

Mi a kedvenc zöldséged?

Kattintson a "Like" -re, és csak a legjobb hozzászólásokat kapja a Facebookon ↓

http://hopop.ru/interesno/otkuda-poyavilis-nashi-lyubimye-ovoshhi.html

Hol származnak a szokásos zöldségek - történelmi és ismeretlen tényekből

Ritkán bárki, aki kedvenc salátáját vagy növényi ételét használja, a szeretett gyümölcs eredetéről és hazájáról gondolja. Sokan éppen ellenkezőleg biztosak abban, hogy kedvenc paradicsomuk, uborkaik vagy káposztaik mindig Ukrajnában voltak, hiszen őseink a mai fogyasztókat is szerették. A helyzet ellenére minden zöldség először valahol megjelent, és ez messze van Ukrajna vagy szomszédai területétől, így meg kell értenie, hogy honnan jönnek a zöldségek, amelyek a mi táplálkozásunk alapját képezik.

A kényelmesebb terjesztés és a világos útmutató érdekében megpróbáljuk összefoglalni a zöldségeket a világ egyes részein.

Európa

Az Európából származó legnépszerűbb zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a káposzta, a répa, a spenót és az articsóka. Az alábbiakban rövid áttekintést adunk ezekről a zöldségekről.

sárgarépa

Dokumentálták, hogy 5000 évvel ezelőtt először megtanulták a sárgarépát, nevezetesen Afganisztán és Irán népét. Figyelemre méltó, hogy a sárgarépa történetében az első nem ugyanolyan színű volt, amit minden nap szemlélünk, mert a gyökerek fehérek és fekete, sárga és sötétvörösek voltak, de nem narancs. Az ókorban a görögök és a rómaiak is sárgarépát termeltek, de nem főzésre, hanem gyógyászati ​​célokra, mert a gyökerek gyógyító italok készítésére szolgálnak. Az ősi nép példáját követve az európaiak hosszú ideig nem használták a sárgarépát a főzés során, de a népi gyógyászatban ez volt az első számú növény. És csak a 17. század óta jelentik a jól ismert narancssárga sárgarépa megjelenését, melyet a főzés során aktívan használtak.

káposzta

Mint a sárgarépa, a káposzta eredetileg kizárólag gyógynövényként volt érzékelhető. Dél-Európát valódi hazának tekinthetjük, de konkrétabbakkal nehéz, mivel sok ország készen áll arra, hogy ezt a zöldséget a „saját” kategóriájukhoz rendelje, de nincs igazi megerősítés. Az időkeret 4500 évvel ezelőtt esik.

Buriak

A céklát Babilon idejéből az egyik legnépszerűbb zöldségnek tekintik, mivel ott volt a 800 év BC, az első betakarítás a cukorrépa-termésből. Mint sok zöldség, először a cukorrépát az elhízás, a sebek és a bőrproblémák kezelésére használták. Úgy véljük, hogy ez a gyökérnövény volt az egyik legnépszerűbb egész Kelet- és Közép-Európában.

spenót

A spenót először a 12. században jelent meg. A perzsaiak megnyitották a világot, akik feltalálták ezt a nevet. Ezután a spenót meghódította Kínát, és az arab világ fénypontjává vált. És csak 100 év után Európa lakói meg tudták ismerni ezt a zöldet.

articsóka

Megbízhatóan ismert, hogy először egy olyan növényről, mint egy articsóka, Franciaországban és Olaszországban, a 16. században tanultunk, majd ezt a növényt aktívan elterjedt az egész világon, és ma is széles körben használják.

Ázsia az uborka, a bab és a gyömbér szülőhelye, ahol a népszerű zöldségfélék első ízben ismertté váltak.

uborka

A kedvenc gyümölcsökről szóló első adatok 3000 évvel ezelőtt ismertek. Indiában a tudósok üvegházakban kezdtek uborkát termeszteni, minden vendéget kezelve, nem csak friss, hanem sózott termékeket is. Az uborka olyan gyorsan terjedt el a világban, hogy sok ország magával ragadja magával a kapcsolatot.

bab

Ezt a fajta hüvelyeseket először Kínában, 2800 évvel ezelőtt látták. A babokat nemcsak önálló edényként, hanem rizzsel kombinálták. Ezután a rómaiak megtudták a babok varázsait, de nemcsak a főzésben, hanem a kozmetikában, a bőr tisztításában és hidratálásában is használhatták.

gyömbér

Az egyik leghasznosabb gyökérnövény először Dél-Ázsiában volt megfigyelhető, ahol nemcsak közös fűszerként alkalmazták a korunkat, hanem a legmagasabb probléma megoldását is - a pestis. A tudósok azzal érveltek, hogy a gyömbér alkalmazása profilaktikus célokra csökkentette a pestis betegségének valószínűségét.

Afrika

Az afrikai gyökerek hagymával, fokhagymával és retekkel büszkélkedhetnek.

hagyma

Kezdetben a hagyma megjelenése nem jelentett felhasználást a főzés során, mivel az úttörők nem szerették a kellemes aromát és a keserű ízt. A hagymafogyasztás értékét kizárólag gyógyászati ​​célokra határozták meg. Leggyakrabban ízlési értékeit mézzel és dióval korrigálták.

A fokhagyma

Csakúgy, mint a hagyma, a fokhagyma-rajongók kevések voltak. Az egyiptomiak sajátos ízük és aromájuk miatt nem használták azt élelmiszerre. Továbbá, vallásuk szerint úgy vélték, hogy a fokhagyma éles illatával megijeszthet és megsértheti az isteneket. A fokhagyma csak Európába való áthelyezésével szerezte meg szokásos tiszteletét és alkalmazását.

retek

A retek eredetileg megjelentek, de íze nem volt értékelhető, így a tenyésztők azért dolgoztak, hogy javítsák ezt a fajot. Így kellemesebb volt a retek íze.

Észak-Amerika

Észak-Amerika fő képviselője cukkini, így értéke a világ ezen részén különleges.

squash

A cukkini először Mexikó területén jelent meg, és azonnal nem vonta be a cellulózot, hanem a szemeket, amelyeket csak hosszú ideig használtak, és a cukkini többi részét egyszerűen eldobották. Először a cukkini már a 16. században „megszerezte” Európát, de nem is kapott nagy figyelmet. És csak az olaszországi lakosok tudták teljes mértékben megkóstolni a ízletes zöldségeket, és jogosan értékelni, aktívan felhasználva a főzés során. Ez az esemény a 18. századból származik.

Dél-Amerika

A legnépszerűbb zöldségek Dél-Amerikából származnak. Ezek a burgonya, a paprika és a paradicsom.

burgonya

Az első információ a burgonyáról 16 évszázadból származik Bolíviában és Peruban. Paradox módon kezdetben - nem növényi, hanem dísznövény volt. És csak miután a 19. századba esett Európába, elkezdték termeszteni ezt a növényt a gumók kedvéért, amit megkóstoltak. Ekkor már bátran használták a burgonyát, mert azt megelőzően féltek, hogy a burgonya mérgező lehet.

paradicsom

A paradicsomot először nem csak Peruban, hanem a Fülöp-szigeteken is látták. Az első paradicsomra vonatkozó információk Európában a 16. századig nyúlnak vissza, és ekkor a gyümölcsöket nem fogyasztották fel, hanem paradicsom bokrokat használtak dísznövényként. Sőt Németországban még ablakpárkányokon is nőttek, mint szobanövény. A 19. század második felétől kezdve a paradicsom használata ismerősnek számít.

Piros paprika

A pirospaprikát először Peruban is bevezették. Értéke olyan magas volt, hogy az indiánok szent terméknek tartották. Dél-Amerika egész területén a bors „vadul” nőtt, és fokozatosan elterjedt más kontinensekre, így a fő ételeket fűszeresítette.

Minden zöldségnek és növénynek saját története van, de ennek ellenére minden zöldséget szeretünk és használunk a mindennapi gyakorlatban, függetlenül a hazától. Továbbá minden zöldség annyira közel állt hozzánk, hogy önállóan megtanultuk, hogyan kell azt termeszteni, és gondoskodni róla, hogy magas hozamot kapjon.

http://ogorodniki.com/article/otkuda-poiavilis-privychnye-ovoshchi-istoricheskie-i-neizvestnye-fakty

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

• (3317)
• "Saját albumok / fotók" (57)
• Flash - Epigraph (22)
• http://vkrugudruzei.ru/photo/ (1)
• my.mail.ru/my/photo (2)
• Ausztrália (9)
• Ázsia (104)
• Színészek, színésznők (74) t
• Anekdoták, humor (137)
• Építészet (38)
• Aforizmák, idézetek (121)
• Afrika (21)
• Google Blog (191)
• A Baráti Körben (30)
• A Barátok körében.jpg (7)
• Videók (95)
• Névjegykártya (9)
• Víz (25)
• Szülői élet (29)
• Idő (6)
• Mondások a képekben (194)
• Városok (108)
• Következő (13)
• Születésnap (6)
• Pénz (42)
• Fák (7)
• Utak (9)
• Szabadidő (22)
• Barátság (13)
• Európa (143)
• Állatok (39)
• Élet (98)
• Egészség (249)
• Föld (64)
• Tél (24)
• Érdekes (13)
• Érdekes tények (239)
• Art (20)
• Történelem (90)
• Képek, kártyák (12)
• Képek.jpg, postcards.jpg (102)
• Pictures.png, postcards.png (11)
• Mozi (36)
• Kína (35)
• Számítógép (29)
• Számítógépes ismeretek (43)
• Kontinensek (7)
• Kultúra (36)
• Erdészet (31)
• Irodalom (10)
• Szerelem (18)
• Címkék (7)
• MirTesen (16)
• Hidak (1)
• Feliratok (29)
• Tudomány, technológia (21)
• Különböző nemzetek rítusai (7)
• Osztálytársai (12)
• Kártyák barátok számára (58)
• Kapcsolatok (51)
• Parkok (16)
• Tájképek (39)
• Tippek és trükkök (81)
• Politika (60)
• Mezők (2)
• Ünnepek (51)
• Természet (69)
• Pszichológia (46)
• Madarak (19)
• Utazás (28)
• Munka (24)
• Elválasztók (10)
• Egyéb (50)
• Keretek (26)
• Oroszország (230)
• Kategóriák (44)
• Orosz emberek (16)
• Hal (29)
• Webhelyek (1220)
• Önfejlesztés (23)
• Sorozat (151)
• Tippek (222)
• Sport (28)
• Szovjetunió (81)
• Referenciák (153)
• Országok (87)
• Sémák (61)
• Boldogság (4)
• Egyesült Államok (86)
• Szállítás (40)
• A teáskannák tanulságai (37)
• Tények (59)
• Filozófusok, gondolkodók (4)
• Filmek (116)
• Hátterek (14)
• Képek (564)
• Francia morálisok (2)
• Élet tippek (48)
• Virágok (34)
• Animáció (408)
• Album "Saját albumok / animáció" (45)
• Kedvenc animáció (3)
• Thanks.gif (3)
• A Friends.gif körében (15)
• Spring.gif (7)
• Water.gif (6)
• Girls.gif (8)
• Birthday.gif (5)
• For you.gif (19)
• Jó reggel.gif (7)
• Jó este.gif (7)
• Jó napot (4)
• Friendship.gif (9)
• Animals.gif (8)
• Winter.gif (5)
• Play.gif (4)
• Pictures.gif (163)
• Pictures.gif, Postcards.gif (90)
• Pictures.gif, postcards.gif (D) (4)
• Summer.gif (6)
• Feliratok.gif (15)
• Autumn.gif (11)
• Postcards.gif (71)
• Ratings.gif (17)
• Wishes.gif (43)
• Holidays.gif (30)
• Szép nap (5)
• Hi.gif (9)
• Nature.gif (8)
• Jó napot. (2)
• Birds.gif (7)
• Roses.gif (5)
• Smilies.gif (27)
• Köszönöm you.gif (8)
• Jó night.gif (4)
• Happiness.gif (8)
• Dance.gif (7)
• Jó napot. (4)
• Flowers.gif (10)
• Élelmiszer (404)
• Gomba (29) t
• Konzerválás, sózás, pácolás (66) t
• Zöldségek (138) t
• Hal (5)
• Gyümölcsök (31)
• Bogyók (34)
• Zene (281)
• Playcast.ru - Kedvencek (4)
• Playcast.ru - Dallamok (10)
• Playcast.ru - Saját blog (2)
• Playcast.ru - Dalok (14)
• Playcast.ru/.swf - Dallamok (2)
• Playcast.ru/.swf - Dalok (6)
• so1.yapfiles.ru/swf (1)
• Surprisse.com (2)
• Csengőhangok (53)
• Zene (48)
• Zene, sorozat (21)
• Zenei albumok (20)
• Zenei üdvözlőlapok (21)
• Dalok (123)
• Albumokból származó dalok (4)
• Dalok, dallamok (51)
• Dal - Képeslap (2)
• Dal - óra ​​kártyával (2)
• Játékos (60)
• Játékos, sorozat (46)
• Chanson (6)
• Italok (64)
• Alkoholos (22)
• Alkoholmentes (19)
• Gyümölcslevek (4) t
• A személy (697)
• Lányok (5)
• Gyermekek (59)
• Nők (296)
• Férfiak (208)

-Címkék

-referenciák

-idézetek

FILMEK: "Alien", 2018 Romantikus nyomozó, minden sorozat

És a küszöbön. Régi újév! Azt mondják, a régi újév alatt nem akarsz.

Anekdoták az új évről. Pozitív világ 12 vicces viccek az Újról.

Tisztítsuk a kat! Mint a szerkesztőben, a link * Olvassa tovább * helyettesíti a képet Egyik olvasó.

-hírek

-zene

-alkalmazások

• Mindig nincs párbeszéd a kézben ^ _ ^ Lehetővé teszi tetszőleges Html-kóddal rendelkező panel beillesztését a profilba. Bannerek, számlálók stb.
• KépeslapokRegenerált képeslapok katalógusa minden alkalomra
• Fotográfus Plugin vagyok a fotók naplózásához. Minimális rendszerkövetelmények: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 JavaScript engedélyezve. Talán működni fog
• Zenék letöltése a LiveInternet.ru-ból. A dalok egyszerű letöltése az URL-ről

-Mindig kéznél

-összefoglalás

Ivanov Viktor Leonidovich

• ProfessionLESAR - TOOLER, TOKAR - BORING, MASTER OTK,
• ObrazovanieTPI

-Fotóalbum

-Feliratkozás e-mailben

-Keresés napló szerint

-érdekek

-barátok

-Rendszeres olvasók

-közösség

-közvetítések

-statisztika

Hol vannak az asztalunkból származó zöldségek

A NÖVÉNYI VAGY KÖZÖTTI GÖRÖGGÖZÖK MINI-PEDIGRÉJA TÁBLÁZATÁBAN

A faj eredete.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/16-13-300x153.jpg 300w "width =" 750 "/>

A zöldségek története a modern emberiség hajnalán kezdődik, amikor a vadász-gyűjtögetők elhagyják Afrikát és elkezdték gyarmatosítani az egész bolygót.

Az ember kezdett hasznos növényeket termeszteni nagyon hosszú ideig, a kőkorszakban. Először az emberek összegyűjtötték a természetet, és mit lehet enni - gyümölcsök, levelek, magvak.

Aztán megkezdték bizonyos fák, cserjék, fűszernövények megőrzését. Aztán jött primitív gazdálkodás, amikor az emberek elkezdték szétszórni a hasznos növények magját és betakarítani.

Az ősi gazdálkodók önkéntelenül elemi tenyésztőkké váltak - végül is ízletes gyümölcsökkel, magas hozamokkal és egyéb hasznos tulajdonságokkal rendelkező növényeket választottak. Általánosságban elmondható, hogy minden zöldségnövénynek évszázados története van.

Néhány közülük:

Burgonya.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/1-41-300x195.jpg 300w "width =" 750 "/>

A burgonya Európában viszonylag nemrégiben jelent meg - 1565-ben. Dél-Amerikából a spanyol tengerészek hozták.

Hosszú volt ez a kultúra útja az asztalunkhoz. Eleinte kertekben dísznövényként termesztették, majd zöldbogyóból főzték lekvárt, és csak akkor kezdték meg a gumókat enni. De még 1800-ban Európában is a burgonya még mindig olyan ritka volt, hogy ünnepnapokon adták egymást.

Az új kultúra terjesztésének első kísérlete sikertelen volt. A parasztok nem tudták a burgonya azon képességét, hogy gumókat állítsanak elő, és az ételekhez használt bogyós gyümölcsöket használtak, ami tömeges mérgezéshez vezetett. Ezért még az 1830-as és 1840-es években is előfordultak a "burgonya zavargások" - a parasztokat burgonya ültetésére kényszerítették, amit "átkozott almának" neveztek.

A burgonya fokozatosan meghódította az új területeket, és most még a sarkvidéki körben is termesztik!

Paradicsom.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/2-27-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

Hazai paradicsom - ugyanaz a Dél-Amerika. E növény vad formái még mindig megtalálhatók Peruban, a Kanári-szigeteken és a Fülöp-szigeteken.

Úgy vélik, hogy a paradicsomokat a spanyolok hozta Európába a XVI. Század közepén. Hosszú ideig az európai országokban a paradicsomot dísznövénynek tekintették. Németországban paradicsommal, Franciaországban, Angliában és Oroszországban díszített edényekkel díszített szobákat a ritka virágok között üvegházakban termesztették.

A XIX. Század elejéig Európában a paradicsom nem fogyasztható. Amerikában a paradicsomot halálosan mérgezőnek tartották. Van egy eset, amikor George Washingtonot általánosan paradicsommal akarják mérgezni, akik a „mérgezés” után sok éven át éltek, és az Egyesült Államok első elnökévé váltak.

A XIX. Század közepére a paradicsom népszerű és elterjedt zöldséggé vált.

Sárgarépát.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/3-27-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

A sárgarépa a legrégebbi gyökérnövény, amelyet az emberiség 4 ezer éve használ. A sárgarépát ismerték az ókori görögök és az ókori rómaiak.

A középkorban folytatódott a sárgarépa termesztése. Tisztelt étel volt a császár Charlemagne udvarán. De addig, amíg a XVI.

Csak a XVII. Században az európaiak mindenhol elkezdtek sárgarépát ültetni, ugyanakkor az egyik legjobb fajtája tenyésztették - sárgarépát. Ugyanakkor megjelentek a sárgarépa-mártások, amelyek napjainkig a németek és a franciák finomságai.

Fokhagymát.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/4-23-300x210.jpg 300w "width =" 750 "/>

A fokhagymát és a hagymát is használták az ókori Egyiptomban, amint azt a Cheops piramisán feltüntetett feliratok is alátámasztják: ezeket a piramisokat felépítő építők táplálják. Óriási idők óta Kínában termesztették a fokhagymát. A kínai ábécében a fokhagyma jele az egyik legősibb.

Az ókori Görögországban a fokhagymát könnyedén termesztették, de a napi adagban nem szerepelt, mivel a fokhagyma szaga rendkívül kellemetlen volt, sértette az istenek érzéseit.

Az ókori Rómában szabad állampolgárok, akik a szegény, a használt fokhagyma közé sorolhatók. A rómaiaktól a fokhagyma áthaladt a középkori Európába. Egyszerű emberek, megfosztva a jó táplálkozásról, fokhagymában látják az egészséget.

Emlékezetes időkből az egyiptomiak, akikben az univerzális szeretetet élvezték, az íjat termesztették. Az ókori Görögországban a hagymát szent növénynek tartották: a hagymát az univerzum szerkezetének jelképének tekintették.

A Pál istenének, az erdők és a mezők védelmezőjének tiszteletére tartott ünnepségeken a hagymával zuhanyozott szobrászati ​​képei. Azonban az ókori Görögországban a híres városlakók nem tartották meg a hagymát a tartósan erős szag miatt.

Az ókori rómaiak hagymát vettek a görögöktől. Rómában minden sorban és osztályban emberek fogyasztották, napi hagymát evett. A kellemetlen szag elkerülése érdekében a hagymát petrezselyemlevéllel és dióval követték.

A rómaiaktól a hagymát az ókori németeknek adták át, akik egy embert dicsérni vagy kiemelni egy íjjal hasonlítottak össze. A hagyma virágai a csatákban megkülönböztetett hősöket díszítették. Spanyolországban és Portugáliában a hagyma továbbra is a napi étrend alapvető eleme.

Bab.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/6-20-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

Az ókori kínai krónikákban található babok első említése 2800-ig nyúlik vissza. Azokban a napokban, a kínai főtt bab rizzsel, ahogy most Indiában, Japánban, Koreában és a Fülöp-szigeteken.

A babokat az ókori rómaiak is ismerték. Ettől kezdve elkészült a híres az akkori kozmetikai termék, helyett a rómaiak por. Véleményük szerint tökéletesen frissítette a bőrt és simította a ráncokat.

Amerikában az ókorban indiánok babokat termeltek, és ételre használták. Amerika felfedezése után az európai babételeket kezdték el készíteni.

Amerikából érkezett Európába, és díszes típusú babokat, amelyek gyümölcsei eléggé ehetőek. A dísznövényeket a kertekben tenyésztik, mint egy gyönyörű virágzó, bizarr hegymászó növényt.

Uborka.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/7-20-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

India az uborka születési helyének számít, ahol még mindig megtalálható az egyik vadfaj. Indiában uborka legalább 3000 évvel ezelőtt került használatba.

Az ókori egyiptomiak műemlékein található áldozati táblákon az uborka képei bizonyítják, hogy ismerik és szerették ezt a zöldséget. A Dahirel-Bars templomban a zöld színű uborka szőlővel van ábrázolva. És Görögországban Homer idején is létezett Sikyon városa - az uborka városa.

Az ókori rómaiak uborka egész évben üvegházakban nőttek, és kádakba sózták őket. Már az ókorban az uborka leve nélkülözhetetlen kozmetikának bizonyult, amely megtisztítja és védi a bőrt. A porba öntötte az uborka magokat, a ráncok simítására őrölt uborkát használtak.

Talán az első azok közül a népek közül, akik kommunikálnak bizánttal, a szlávok uborkát kezdtek tenyészteni. És tőlük az uborka a németekre esett.

Piros paprika.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/8-18-300x160.jpg 300w "width =" 750 "/>

Amerika trópusi része a piros paprika szülőhelyének tekinthető. Peruban az ókori sírokban találták meg ennek a növénynek a gyümölcsét. Talán az indiánok tisztelték a borsot, mint szent növényt.

A dél-amerikai trópusi erdők zónájában még mindig vörös (chilei) bors nő.

Az első európai, aki megismerkedett a forró paprikával, Columbus volt. A naplójában készített feljegyzések alapján, 1493. január 15-én, Haitiban történt, ahol a helyi gyümölcsök forró mártását kóstolta meg.

A borsot a Columbus hozta Spanyolországba bab, dohány és más egzotikus zöldségekkel együtt. Kezdetben gyógynövényként termesztették, de az eredeti egzotikus zöldség hamarosan bekerült a konyhába, és fűszerként kezdte használni.

Káposzta.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/9-15-300x135.jpg 300w "width =" 750 "/>

Káposzta - az egyik legrégebbi zöldségnövény a Földközi-tengeren és Dél-Európában, több mint 4,5 ezer éve.

Az egyik legenda szerint a zivatar Jupiter, miközben dolgozott annak érdekében, hogy tisztázza a két ellentmondásos orakulumot, a szörnyű túlzsúfoltságból megfulladt. Az istenek apjának homlokából a földre húzódott a nagy csepp. Ezekből a cseppekből a káposzta nőtt.

Az ókori Róma parasztai különösen káposztát kedveltek marhahússal és babokkal. Az ókori görög természettudósok és filozófusok, az ókori első botanikusok, a „Növények Tanulmányok” című híres munkában Theophrast néhány részletben három káposztafajtát írtak le, amelyeket az athéniák akkoriban termesztettek.

Az ókori görögök és a rómaiak általában nagy jelentőséget tulajdonítottak a káposztának, tekintve, hogy olyan gyógyszert jelent, amely szinte minden betegséget gyógyít. A középkorban csak a káposzta iránti érdeklődés Európában nőtt: a híres tudós, filozófus és Ibn Sina orvos (Avicenna) elég sok helyet vett a káposzta elméleti és klinikai orvostudományában, az „Orvostudomány Canon” -ában.

Retek és retek.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/10-15-225x300.jpg 225w "width =" 750 "/>

A retek hazája Egyiptom és Kína. A retek rovására az ókori Egyiptomban mondjuk a feliratokat a Cheops piramisán. Egyiptomi retekmagból széles körben elterjedt növényi olajat használtak az ősi világban, amelyet az ókori kínai is termelt.

Egyiptomból retek jöttek az ókori Görögországba és így Európába. Az Apollónak szentelt ünnepségek napjaiban a görögök ajándékba adták oltárának a három fő, a megértésükben a gyökérnövények - retek, cékla és sárgarépa képét.

A retek a retek legközelebbi hozzátartozója, de eredete újabb. Úgy tartják, hogy a retek a retek kiválasztása következtében megjelentek a középkorban.

Spenót.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/11-14-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

A vadonban spenót növekszik Kis-Ázsiában. A termesztés, ahogyan azt általában hitték, a perzsiában kezdődött. A Nagy Selyemúton Kínába került, ahol a 7. század közepén a "Perzsa zöldség" nevet kapta.

A mediterrán térségben a spenót termesztésére vonatkozó első információ a 11. század három arab írásában található. A spenót az arab világ egyik legnépszerűbb zöldsége volt, amelyhez külön tréningeket tartottak.

A keresztény Európa lakosai (eredetileg Szicília és Spanyolország), ez a zöldség a XIII. A középkorban a csúcsos magvak spenót formáját már szinte elfelejtették. Olaszországban, a XV. Században, ezt a zöldséget tavaszi zöldnek tartották, tökéletesen alkalmas a böjt alatt.

A francia királyi udvarban az olasz Catherine de Medici bemutatta a spenót eszik divatját. Azt kérte, hogy a spenótot minden étkezéskor szolgálják fel. A XVI. Század közepén a modern típusú spenót széles körben elterjedt Európában - keserűség nélkül, széles levelekkel és kerek magokkal.

Cukorrépa.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/12-15-300x198.jpg 300w "width =" 750 "/>

A vadrépát még mindig megtalálják Iránban, a Földközi-tenger, a Fekete és a Kaszpi-tenger partján, valamint Indiában és Kínában.

2 ezer évvel a korunk előtt, a cékla ismert volt, de az ősi perzsiaban nem volt kedve, ahol a veszekedések és pletykák jelképének tekintették, és főként gyógynövényként használták. Csak 800 évvel a korunk előtt, az elülső Ázsia hegyvidéki régióiban, a céklát gyökérzöldségként termesztették.

Az ősi Görögországban. A céklát az ókori rómaiak vádjainak jelképének is tekintették, de ez nem akadályozta meg őket abban, hogy a kedvenc ételük közé kerüljenek. Nem csak a gyökerek, hanem a levelek is ettek.

Tiberius római császár elrendelte, hogy a rómaiak által meghódított ősi németek cékla formájában tisztelgessenek, ami hozzájárult a zöldség széles körű elterjedéséhez a Rajnán.

Cukkini.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/13-14-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

A cukkini Észak-Mexikóból származik (Oaxaca-völgy), ahol eredetileg csak magjait fogyasztották.

Európában a cukkini a XVI. Században, az új világ többi „érdekességével” együtt jött. Kezdetben a cukkini botanikus kertekben nőtt.

A 18. században az olaszok elsőként használtak éretlen squashot az ételekhez.

És most sok nemzet széles körben használja konyhájában. Például a cukkini gyakran megtalálható a mediterrán konyhában. És a Provence népe szereti a töltött cukkini virágokat.

Ginger.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/14-14-300x239.jpg 300w "width =" 750 "/>

A gyömbér Dél-ázsiai országokból származik. Ma ez az illatos gyökér Kínában, Indiában, Indonéziában, Ausztráliában, Nyugat-Afrikában, Jamaica-ban, Barbadosban nő.

A középkorban gyömbért vittek be Európába, ahol fűszerként és gyógyszerként használták. Különösen a gyömbér volt a pestis megelőzésének egyik fő eszköze. A kereskedők azt mondták, hogy a gyömbér a világ szélén nő a trogloditák országában, aki figyelemmel kíséri azt, ami még inkább megnövelte a csodálatos gyökér meglehetősen nagy árát.

A 16. század elején a gyömbér volt az egyik első, aki Amerikába került, és gyorsan elterjedt. Még mindig nem csak a főzés, hanem az orvostudomány és a kozmetikumok területén is használják.

Articsóka.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/15-14-300x222.jpg 300w "width =" 750 "/>

Az articsóka a korunk előtt sokáig bevezette a kultúrát. Az articsóka a Földközi-tenger szülőhelye.

Az articsóka termesztett változata Olaszországban és Franciaországban a XVI. Jelenleg széles körben elterjedt Nyugat-európai országokban, különösen Olaszországban, Franciaországban, Görögországban, Németországban, Nagy-Britanniában és kisebb mértékben az USA-ban, Kanadában és Latin-Amerikában.

Az articsóka különösen népszerűvé vált Franciaországban, ahol évente több mint 10 ezer hektárnyi területet ültetnek. A franciák több évszázadon keresztül elkötelezettek e gyár iránt. Ebben az országban tenyésztették és legjobb fajtáikat.

http://www.liveinternet.ru/users/leovik7/post440222823/

Az egyes zöldségek eredete: Nem fogod elhinni, hol az uborka!

Írta: Andrew · Közzététel dátuma: 07/07/2017 · Frissítve: 07/07/2018

Itt van az asztalon lévő minden növényi történet. Nem fogod elhinni, hogy honnan származnak az uborka!

A zöldségek története a modern emberiség hajnalán kezdődik, amikor a vadász-gyűjtögetők elhagyják Afrikát, és elkezdték gyarmatosítani az egész bolygót, író írja, és egy ember nagyon hosszú ideig, a kőkorszakban kezdett hasznos növényeket ültetni. Először az emberek összegyűjtötték a természetet, és mit lehet enni - gyümölcsök, levelek, magvak.

Aztán megkezdték bizonyos fák, cserjék, fűszernövények megőrzését. Ekkor jött létre a primitív gazdálkodás, amikor az emberek elkezdték szétszórni a hasznos növények magjait, és az ősi gazdák is spontán tenyésztőkké váltak - végül is finom növényekkel, magas hozamokkal és egyéb hasznos tulajdonságokkal választották ki a növényeket. Általánosságban elmondható, hogy minden növényi növénynek megvan az évszázados története.

Burgonya.

A burgonya Európában viszonylag nemrégiben jelent meg - 1565-ben. Dél-Amerikából a spanyol tengerészek hozták, az út a kultúrához az asztalunkon volt. Eleinte kertekben dísznövényként termesztették, majd zöldbogyóból főzték lekvárt, és csak akkor kezdték meg a gumókat enni. De még 1800-ban Európában is a burgonya még mindig olyan ritka volt, hogy ünnepnapokon adták egymást.

Az új kultúra terjesztésének első kísérlete sikertelen volt. A parasztok nem tudták a burgonya azon képességét, hogy gumókat állítsanak elő, és az ételekhez használt bogyós gyümölcsöket használtak, ami tömeges mérgezéshez vezetett. Ezért még az 1830-as és 1840-es években is előfordultak a "burgonya zavargások" - a parasztokat burgonya ültetésére kényszerítették, amit "átkozott almának" neveztek.

paradicsom

Hazai paradicsom - ugyanaz a Dél-Amerika. E növény vad formái még mindig megtalálhatók Peruban, a Kanári-szigeteken és a Fülöp-szigeteken, és úgy vélik, hogy a paradicsomokat a spanyolok hozta Európába a XVI. Hosszú ideig az európai országokban a paradicsomot dísznövénynek tekintették. Németországban paradicsommal, Franciaországban, Angliában és Oroszországban díszített edényekkel díszített szobákat a ritka virágok között üvegházakban termesztették.

A XIX. Század elejéig Európában a paradicsom nem fogyasztható. Amerikában a paradicsomot halálosan mérgezőnek tartották. Olyan eset áll fenn, amikor George Washingtonot a paradicsommal akarják mérgezni, akik a „mérgezés” után sok éven át éltek, és az Egyesült Államok első elnökévé váltak, de a 19. század közepére a paradicsom népszerű és elterjedt zöldséggé vált.

sárgarépa

A sárgarépa a legrégebbi gyökérnövény, amelyet az emberiség 4 ezer éve használ. A sárgarépát ismerték az ókori görögök és az ókori rómaiak.

A középkorban folytatódott a sárgarépa termesztése. Tisztelt étel volt a császár Charlemagne udvarán. De a 16. századig csemegeként tartották számon, a XVII. Században az európaiak mindenhol megkezdték a sárgarépát, ugyanakkor az egyik legjobb fajtája jött létre - sárgarépa. Ugyanakkor megjelentek a sárgarépa-mártások, amelyek napjainkig a németek és a franciák finomságai.

A fokhagyma

A fokhagymát és a hagymát is használták az ókori Egyiptomban, amint azt a Cheops piramisán feltüntetett feliratok is alátámasztják: ezeket a piramisokat felépítő építők táplálják. Óriási idők óta Kínában termesztették a fokhagymát. A kínai ábécében a fokhagyma jele az egyik legősibb.

Az ókori Görögországban a fokhagymát könnyedén termesztették, de a napi adagban nem szerepelt, mivel a fokhagyma szaga rendkívül kellemetlen volt, sértette az istenek érzéseit.

hagyma

Emlékezetes időkből az egyiptomiak, akikben az univerzális szeretetet élvezték, az íjat termesztették. Az ókori Görögországban a hagymát szent növénynek tartották: a hagymát az univerzum szerkezetének jelképének tekintették.

A Pál istenének, az erdők és a mezők védelmezőjének tiszteletére tartott ünnepségeken a hagymával zuhanyozott szobrászati ​​képei. Azonban az ókori görögországi híres városlakók nem tartották helyénvalónak hagymát enni a tartós szaguk miatt. Rómában minden sorban és osztályban emberek fogyasztották, napi hagymát evett. A kellemetlen szag elkerülése érdekében a hagymát petrezselyemlevéllel és dióval követték.

A rómaiaktól a hagymát az ókori németeknek adták át, akik egy embert dicsérni vagy kiemelni egy íjjal hasonlítottak össze. A hagyma virágai a csatákban megkülönböztetett hősöket díszítették. Spanyolországban és Portugáliában a hagyma továbbra is a napi étrend alapvető eleme.

bab

Az ókori kínai krónikákban található babok első említése 2800-ig nyúlik vissza. Azokban a napokban, a kínai főtt bab rizzsel, ahogy most Indiában, Japánban, Koreában és a Fülöp-szigeteken.

A babokat az ókori rómaiak is ismerték. Ettől kezdve elkészült a híres az akkori kozmetikai termék, helyett a rómaiak por. Véleményük szerint tökéletesen felfrissítette a bőrt és kiegyenlítette a ráncokat, Amerikában pedig az ókorban indiánok babokat termeltek és ételeket használtak. Amerika felfedezése után az európai babételeket kezdték el készíteni.

Amerikából érkezett Európába, és díszes típusú babokat, amelyek gyümölcsei eléggé ehetőek. A dísznövényeket a kertekben tenyésztik, mint egy gyönyörű virágzó, bizarr hegymászó növényt.

uborka

India az uborka születési helyének számít, ahol még mindig megtalálható az egyik vadfaj. Indiában uborka legalább 3000 évvel ezelőtt került használatba.

Az ókori egyiptomiak műemlékein található áldozati táblákon az uborka képei bizonyítják, hogy ismerik és szerették ezt a zöldséget. A Dahirel-Bars templomban a zöld színű uborka szőlővel van ábrázolva. És Görögországban Homer idején is létezett Sikyon városa - az uborka városa.

Az ókori rómaiak uborka egész évben üvegházakban nőttek, és kádakba sózták őket. Már az ókorban az uborka leve nélkülözhetetlen kozmetikának bizonyult, amely megtisztítja és védi a bőrt. A porba öntötte az uborka magokat, a ráncok simítására őrölt uborkát használtak, a szlávok pedig valószínűleg az első olyan népek voltak, akik bizánttal kommunikáltak az uborkát. És tőlük az uborka a németekre esett.

Piros paprika

Amerika trópusi része a piros paprika szülőhelyének tekinthető. Peruban az ókori sírokban találták meg ennek a növénynek a gyümölcsét. Talán az indiánok tisztelték a borsot, mint szent növényt.

Eddig a dél-amerikai trópusi erdők zónájában a vörös (chilei) bors növekszik, az első európai, aki megismerkedett a forró paprikával, Columbus volt. A naplójában készített feljegyzések alapján, 1493. január 15-én, Haitiban történt, ahol a helyi gyümölcsök forró mártását kóstolta meg.

A borsot a Columbus hozta Spanyolországba bab, dohány és más egzotikus zöldségekkel együtt. Kezdetben gyógynövényként termesztették, de az eredeti egzotikus zöldség hamarosan bekerült a konyhába, és fűszerként kezdte használni.

káposzta

A káposzta a Földközi-tengeren és Dél-Európában több mint 4,5 ezer éve termesztett legkorábbi zöldségkultúrák egyike, az egyik legenda szerint a borzalmas Jupiter, a két ellentmondásos orakulum tisztázására törekedett a szörnyű túlterhelésből. Az istenek apjának homlokából a földre húzódott a nagy csepp. Ezekből a cseppekből a káposzta nőtt.

Az ókori Róma parasztai különösen káposztát kedveltek marhahússal és babokkal. Az ókori görög természettudósok és filozófusok, az ókori első botanikusok, a „Növények Tanulmányok” című híres munkában Theophrast néhány részletben három káposztafajtát írtak le, amelyeket az athéniák akkoriban termesztettek.

Az ókori görögök és a rómaiak általában nagy jelentőséget tulajdonítottak a káposztának, tekintve, hogy olyan gyógyszert jelent, amely szinte minden betegséget gyógyít. A középkorban csak a káposzta iránti érdeklődés Európában nőtt: a híres tudós, filozófus és Ibn Sina orvos (Avicenna) elég sok helyet vett a káposzta elméleti és klinikai orvostudományában, az „Orvostudomány Canon” -ában.

Retek és retek

A retek hazája Egyiptom és Kína. A retek rovására az ókori Egyiptomban mondjuk a feliratokat a Cheops piramisán. Egyiptomi retekmagból széles körben elterjedt növényi olajat használtak az ősi világban, amelyet az ókori kínai is termelt.

Egyiptomból retek jöttek az ókori Görögországba és így Európába. Az Apollónak szentelt ünnepségek napjaiban a görögök ajándékba adták oltárának három főképet, fogalmukat, gyökérnövényeiket - reteket, répát és sárgarépát, a Radishka a retek legközelebbi hozzátartozója, de eredete újabb. Úgy tartják, hogy a retek a retek kiválasztása következtében megjelentek a középkorban.

spenót

A vadonban spenót növekszik Kis-Ázsiában. A termesztés, ahogyan azt általában hitték, a perzsiában kezdődött. A Nagy Selyemút mentén Kínába került, ahol a 7. század közepén a "perzsa zöldség" nevet kapta. A mediterrán térségben az első információ a spenótnövekedésről a 11. század három arab írásában található. A spenót az arab világ egyik legnépszerűbb zöldsége volt, amelyhez külön tréningeket tartottak.

A keresztény Európa lakosai (eredetileg Szicília és Spanyolország), ez a zöldség a XIII. A középkorban a csúcsos magvak spenót formáját már szinte elfelejtették. Olaszországban, a XV. Században, ezt a zöldséget tavaszi zöldnek tartották, tökéletesen alkalmas a böjt alatt.

A francia királyi udvarban az olasz Catherine de Medici bemutatta a spenót eszik divatját. Azt kérte, hogy a spenótot minden étkezéskor szolgálják fel. A XVI. Század közepén a modern típusú spenót széles körben elterjedt Európában - keserűség nélkül, széles levelekkel és kerek magokkal.

répa

A vadrépát még mindig megtalálják Iránban, a Földközi-tenger, a Fekete és a Kaszpi-tenger partjainál, valamint Indiában és Kínában, és ezer évvel a Kr. E. főként gyógynövényként használják. Csak 800 évvel a korunk előtt, az elülső Ázsia hegyvidéki régióiban, a céklát gyökérzöldségként termesztették.

Az ősi Görögországban. A céklát az ókori rómaiak vádjainak jelképének is tekintették, de ez nem akadályozta meg őket abban, hogy a kedvenc ételük közé kerüljenek. Nem csak a gyökerek, hanem a levelek is ettek.

Tiberius római császár elrendelte, hogy a rómaiak által meghódított ősi németek cékla formájában tisztelgessenek, ami hozzájárult a zöldség széles körű elterjedéséhez a Rajnán.

a cukkini

A cukkini Észak-Mexikóból származik (Oaxaca-völgy), ahol eredetileg csak a vetőmagot fogyasztották, a cukkini pedig a 16. században érkezett Európába, valamint az új világ „érdekességei” mellett. Kezdetben a cukkini botanikus kertekben nőtt.

A XVIII. Században az olaszok elsőként használták az éretlen cukkini ételeket, és ma már sok nemzet széles körben használják a konyhájában. Például a cukkini gyakran megtalálható a mediterrán konyhában. És a Provence népe szereti a töltött cukkini virágokat.

gyömbér

A gyömbér Dél-ázsiai országokból származik. Ma ez az illatos gyökér Kínában, Indiában, Indonéziában, Ausztráliában, Nyugat-Afrikában, Jamaica-ban, Barbadosban nő.

A középkorban gyömbért vittek be Európába, ahol fűszerként és gyógyszerként használták. Különösen a gyömbér volt a pestis megelőzésének egyik fő eszköze. A kereskedők azt mondták, hogy a gyömbér a világ szélén nő a trogloditák országában, aki éberen őrzi azt, mint ami még inkább felemelte a csodálatos gyökér már meglehetősen nagy árát, a 16. század elején a gyömbér volt az első Amerikába importált és gyorsan elterjedt. Még mindig nem csak a főzés, hanem az orvostudomány és a kozmetikumok területén is használják.

articsóka

Az articsóka a korunk előtt sokáig bevezette a kultúrát. Az articsóka szülőhelyének számít a Földközi-tenger, a 16. század óta Olaszországban és Franciaországban tenyésztett articsókafajtákat termesztenek. Jelenleg széles körben elterjedt Nyugat-európai országokban, különösen Olaszországban, Franciaországban, Görögországban, Németországban, Nagy-Britanniában és kisebb mértékben az USA-ban, Kanadában és Latin-Amerikában.

http://interesnochen.com/2018/07/07/proisxojdenie-ovoschej/